FEB24
FJELLNYTT GIR DEG DET SISTE OM DET BESTE -ÅRET RUNDT
Hemsedal
AKTIVITETER SHOPPING
KRØNIKØRER
RESTAURANTER ARRANGEMENT NOKO ATTÅT
OPPSKRIFTER BOKTIPS
HJERNETRIM HEMSEDAL TAXISENTRAL +47 4803 6666
Anton Sport Hemsedal Vi har de råeste merkevarene og et bredt spekter tjenester. Ta turen innom for den gode ekspertisen du kjenner til.
Anton Sport Hemsedal Hemsedalsveien 2973, 3560 Hemsedal hemsedal@antonsport.no
Det siste om det beste - året rundt
Målet med Fjellnytt er at vi som bor i Hemsedal, hytteeiere og besøkende enkelt skal kunne oppdatere oss på hva bygda har å tilby. Her vil du finne informasjon om alt fra aktiviteter, events, uteliv, shopping og gode matopplevelser, til hva som skjer i nærmeste fremtid.
INNHOLD FEBRUAR Velkommen til fjells! Visste du at den gjenomsnittlige varigheten av en klem mellom to personer er på 3 sekunder? Nå har vitenskapen oppdaget noe fantastisk. Når en klem varer i 20 sekunder eller mer har den en terapeutisk effekt på kropp og sinn. Anledningen er at en oppriktig klem produserer et hormon som kalles ”oxytocin”, også kjent som kjærlighetshormonet. Denne substansen har mange fordeler på vår fysiske og psykiske helse. Blant annet hjelper det oss å slappe av, føle oss trygge og lindre våre redsler og angst. Dette oppstår hver gang vi klemmer noen, når man vugger et barn, klapper en hund eller katt, eller f.eks. danser med vår partner. Klem med hjertet og gjør det gjerne ofte. Noe å tenke på nå når det snart er 14. februar og alle hjerters dag/ Valentinsdagen. Klem i vei! Niclas Nilsson Redaktør
24
Lodgen Spiseri på kvelden –En kulinarisk reise!
46 Enkelt & godt
Noko attåt
35
Ansvarlig utgiver og redaktør Niclas Nilsson +47 47 36 22 99, niclas@fjellnytt.com Fjellnytt Annonsemagasin distribueres i Hemsedal, Gol og på Golsfjellet til annonsører, utvalgte forretninger, skisenter, butikker, møtesteder, ventrom, kafeer og restauranter. Opplag 60.000 fordelt på 7 utgivelser per år. www.fjellnytt.com
Nyhet
CHAIRLEIK H E M S E DA L
Nyhet fra Fjellnytt
Den perfekte gaven til deg selv eller noen du kjenner som også liker Hemsedal. Plakatene trykkes på papir av høy kvalitet i format 50x70 cm.
299,-
Selges på Elmas Handel, Fýri Resort, Hemsedal Turistkontor, Lodgen Spiseri, Skarsnuten Hotel og Skistua Hemsedal. Ramme er ikke inkludert, men med din gode smak har du sannsynligvis allerede en ide om hvordan det hele skal se ut.
”Et stykke Hemsedal å ta med hjem” Interessert? Skann QR for flere motiv og hvor du kan kjøpe den.
D
E
S
I
G
N
iPlow H E M S E DA L
Siden sist
Hallo der...
Thomas Jensen DJ4YOU
Hei, jeg har endelig gleden av å kunne fortelle at vi, Laura, Nette og Thomas Jensen er tilbake på Skarsnuten, Tapas Club, Stavkroa Kitchenbar og Deli di Montagna. På Elgen finner du Snorre in The Mix fra Bølgen & Moi Oslo og Cafe Amsterdam. Her lages det skikkelig tysk/norsk après-ski stemning hver fredag og lørdag. Vi er en gjeng musikkelskere som leverer alt fra høy partyfaktor til hygge og lun stemningsmusikk. Vi arrangerer små til mellomstore arrangementer og booker riktig DJ til festen din. Det skal være enkelt å bestille hos oss og du skal kjenne deg trygg på på at vi leverer det du trenger til ditt arrangement. Vi har alt fra DJs og lyd- og lyspakker til egne artister på saksofon, perkusjon og elektrisk fele. Sammen finner vi stilen som passer ditt event og leverer med glimt i øyet til både små og store happenings. Når man har 30 års erfaringer med fest så har man en bra base. Sammen lager vi en magisk kveld, og vi gleder oss alltid til å spille! Vi gleder oss villt til å få spille for alle dere fine folka igjen og skape høy stemning så gofoten får fri flyt. Så hjertelig velkommen til Hemsedal, Norges absolutt beste sted å være.
Smart shopping KJØP & SALG AV BRUKTE TING
KJØP & SALG HEM S EDA L
På vår Kjøp & Salg side på facebook er det enkelt å selge det du ikke trenger og finne gode dealer i ditt nærområde. Her finner du alt fra elektronikk, ski og samlevarer, til klær, møbler og andre ting til hjemmet. Prøv du også!
Feb 24 Vinterferie i Skandinavias alper Vinter på sitt beste! Dagene blir lengre og lysere og det er så mye gøy å finne på i Hemsedal. Fra 3. februar er Hemsedal Skisenter åpen helt til 16.30 hver dag, i tillegg til non-stop skiing, kvelds- og morgenkjøring utvalgte dager. I vinterferieukene er også Solheisen åpen hver dag. For langrenn anbefales skisporet.no for oversikt over ferske spor. Fra ca 17. feb kjøres også høyfjellsløypene opp ved stabilt vær, og med Vy’s langrennbuss kan du bli fraktet til Bjøberg og gå på ski tilbake. Last ned Hemsedalappen for alt gøy i Hemsedal! Bli med på morsomme aktiviteter som aking, hundekjøring, riding, trugeturer, klatring og mye mer. Eller hva med å få med seg en guide til toppturen. Husk alltid skredutstyr, sjekk vær- og skredvarsel og ta kloke valg. Prøv også ut dalens nydelige kafeer og restauranter, ta en deilig pause på spa og sjekk ut spennende shopping i sentrum. På hemsedal.com finner du oversikt over arrangementer og masse inspirasjon! Lørdag 9. mars går Hemsedal råeste skirace, Hemsedal Up N’Down, av stabelen. Dette er et kjempegøy arrangement for alle som liker litt fart og spenning! Få med deg venner eller familie og meld dere på via hemsedalupndown.com. Velkommen til vinterparadiset!
GRATIS KALENDER GET A FREE CALENDAR
Last ned Hemsedalappen for alt gøy i Hemsedal!
PHOTO KALLE HÄGGLUND
Get the Hemsedal app now!
Destinasjon Hemsedal finner du i sentrum. +47 32 05 50 30 info@hemsedal.com hemsedal.com
L E G E N D A R I S K
R O C K ’ N ’ R O L
ONSDAG TIL LØRDAG
LIVE MUSIC DJ AFTERSKI PÅSKIVAL OG 1. MAIFESTIVAL
Våre store utendørs afterski med masse kjente artister er en uforglemmelig opplevelse.
8 | FJE LLNY T T
LIVE MUSIC & DJ AFTERSKI -ONSDAG TIL LØRDAG
En av Europas absolutt beste live rock’n’roll afterski. Hver helg gjennom sesongen har vi live musikk og DJ. Book bord på: post@skistuahemsedal.no
Hold deg oppdatert fb/skistuahemsedal skistuahemsedal.no
– KVAR TIÅ T
ÅT T
E4 UK
NM
. 26-27/1 – PUN CH
E UK
5-16/3 – PU 11. 1 NC H
.2
2-2
3/3 –
CAL L E S
KO
5-30/3 – PÅSK IVA
17
UKE
S /4 – AV LUTTNIN -27 G
DJ NOMIS
DJ GIBEL
AFTERSKI
RESIDENT DJ
G EL SH
6 .2
D
3. 2
M AN
UKE
-9/3 – KVARTI
TER SIMSO
PB
K
0. 8 E1
A
U
A
– PE
A ND
TOP3 LIV EB
L
1 KE
– -3/2
ND
2 5.
/1 -20
UKE 3. 1 9
2-13/1
ND
UK E
BA
U
.1 E2
R E S T A U R A N T
B ED
E
UK E5
12 – PUNCH LIV -16/
TA
0
5 .1
&
12
A F T E R S K I
UK
L
ONS-TORS HVER HELG
Velkommen til en hyggelig handel hos oss på KIWI Hemsedal!
DANI
Butikksjef KIWI Hemsedal
Monkids
De tre produktene dekker barnas behov for vitaminer, mineraler og omega-3 (uten å smake fisk eller fiskeolje). Uten gluten, laktose og kunstige søtningsmidler. Før fra 17990 Nå fra 10750
NYHET
- 40% Gjelder på Ditt Apotek Hemsedal til 27.02.24 eller så langt beholdningen rekker.
HEMSEDAL APOTEK - DU FINNER OSS I SENTRUM Resept: dittapotek.no / +47 320 60 001 / hemsedal@dittapotek.no
www.finbeckogfia.no
KIWI jobber hver dag for å ha de laveste prisene, og tar hele tiden initiativ til å presse prisene ned.
Sporty fashion butikk på nett og i sentrum av Hemsedal
Mandag - lørdag 7-23 Søndag 9-21
GARANTERTE PRISVINNERE I KIWI!
PARAJUMPERS – AMUNDSEN – ELLA&IL – UBR – MOON BOOT FUSALP – GOLDBERGH – HÉST – MON0 – C.A.Y.A – MONEL MFL.
Bortsett fra at vi sannsynligvis har solgt mest kjøttkaker i brun saus på fjellet, er Hemsedal Cafe kjent som afterskiens fødested. Etter dagens skikjøring hoppet gjestene opp på bordene, musikken ble skrudd opp og festen tok fullstendig av. Rett og slett en helvetes fest. Slik ble fenomenet afterski født. 35 år senere er Hemsedal Cafe fortsatt et samlingssted for skifolk av skifolk og et fint sted å slappe av med god mat og drikke. Kom innom og nyt vår ”back to basic” meny full av cafeklassikere. Ps! Sett av 28. april. Det kan være at det er en helvetes fest på gang igjen... Mer info kommer!
35
YEAR S A N NIVERSARY
19 8 9 2 0 24
Drivaren 10, Hemsedal 5 950 000-* *Omk. + ca 2.75% GolfAlpin - Hemsedal | Hytte og garasje med solrik og flott beliggenhet Golf -og langrennsløyper | 3 soverom og hems Totalpris 6 119 592,- • Fellesutgifter pr. mnd. 1 300,Ansvarlig megler Merethe Jonsen tlf. 921 14 124
Annonse eller bilde BOOK YOUR SKIRENTAL
Hemsedal Golf Alpin Prisantyding
4.860.000,- + omk. Laftehytte med tre sov og hems på Hemsedal Golf Alpin, Droppevegen 31. Arealeffektiv, ark. tegnet, eikegulv, dbl. garasje, solrik tomt. Finnkode: 336767735 Mob: 92 01 33 10 12 | FJ E LLNY T T
LESS QUEUING, MORE SKIING! SKIRENTAL - SKI TUNING & BOOT FITTING - GUIDING & SKITOURING
Etter ski kommer Après ski. Skieventyret er ikke komplett uten en skikkelig Après ski! På Rambler i vår Sports Club er vi klare med fyr i peisen, forfriskende drinker, napolitansk pizza og herlig musikk. Slå deg ned i en av våre myke sofaer, nyt hverandres selskap og fantastisk atmosfære - det er på tide å ha det virkelig bra! Fredager og lørdager fra kl. 14-18 hele vinteren.
fyriresort.com FJE L L N Y T T | 13
ØYEBLIKK FRA
1989
Pro Hemsedal
informasjon Noen av årets hits 1989
Død
Salvador Dali (1904-1989)
Født
Taylor Swift
Poison «Every Rose Has Its Thorn» Paula Abdul «Straight Up» Milli Vanilli «Girl You Know It’s True» Roxette «The Look» Madonna «Like a Prayer» Neneh Cherry «Buffalo Stance»
Velkommen til Hemsedal på vår måte! Noe av det som skjedde i Norge og verden 1989
-Hemsedal Cafe åpner dørene. -Rullebrett tillates igjen i Norge etter å ha vært forbudt siden 1978. -Seriemorderen Ted Bundy blir henrettet i elektrisk stol i Florida, USA. -Ayatollah Khomeini erklærer fatwa mot forfatteren Salman Rushdie. -Den sovjetiske tilbaketrekningen fra Afghanistan fullføres. -Iran-Contras-saken. I USA starter rettssaken mot Oliver North. -Oljetankeren Exxon Valdez går på grunn i Alaska. -96 Liverpool-fans blir drept i en ulykke på Hillsborough Stadium. -Massakren på Den himmelske freds plass i Beijing, Kina. -Christer Pettersson dømmes for mordet på Olof Palme. -Berlinmuren faller.
På kino 1989
Cinema Paradiso, Dead Poets Society, Driving Miss Daisy, When Harry Met Sally, Batman, Born On The Fourth Of July, War of the Roses, Steel Magnolias.
Vinnere - fotball
Lillestrøm - menn (NOR) Asker SKK - kvinner (NOR) Liverpool - Premier League AC Milan - European Cup Tyskland - kvinner - EM
Vinnere - VC Alpint
Pirmin Zurbriggen (SUI) Petra Kronberger (AUT)
Årets bil i Europa 1989 Fiat Tipo
14 | FJE LLNY T T
Vinnere - VC Langrenn Vegard Ulvang (NOR) Larisa Lazutina (CCP)
Så var det på tide igjen. Skiutstyret vi puttet lengst inn i boden, skiklærne vi hang bakerst i skapet og ikke minst ullundertøyet skal nå frem i dagens lys. Klare eller ikke så skal vi endelig ut i naturen og oppleve hvorfor Hemsedal er det helt unike stedet det virkelig er – på alpinski, langrennski eller med vintersko. For oss lokale ser dette ut til å bli en fantastisk sesong med gode prognoser på snø, mange nyheter når det gjelder heiser, butikker, spisesteder og ikke minst aktiviteter. Vi har allerede tatt i mot flere små og store firmagrupper. Vi involverer oss gjerne tidlig i planleggingen slik at vi kan sørge for at firmaturen blir helt optimal. Å henvende seg både til privatmarkedet og bedriftsmarkedet har vært en stor suksess og gjør at vi stadig kan utvikle oss. Vi har også lykkes i å få til gode samarbeid med lokale aktører. Med et godt og nært samarbeid, har vi sammen kommet frem til gode løsninger og gitt minneverdige opplevelser til våre gjester. Dette er noe av det unike med små samfunn som Hemsedal, vi ønsker hverandre godt og hjelper hverandre på veien. Med den erfaringen vi i proHemsedal har, kan jeg med hånden på hjertet si - dette er vi gode på! Hilsen Astrid og Andreas
Vi opplever proHemsedal som
“Profesjonelle og serviceinnstilte med en helhetlig tilnærming til planlegging og gjennomføring” Milo S. Waagaard, 4Service
For andre året på rad har vi i 4Service valgt Hemsedal som destinasjon for vår salgsstrategi-samling. proHemsedal har nok en gang stått for planlegging og gjennomføring av oppholdet. Fra ankomst til avreise har vi blitt meget godt ivaretatt. The Box ble booket gjennom dem, og den svarte til forventningene. Stor-hytten ble valgt med tanke på å samle alle sammen til både faglig program og det sosiale. Hytten hadde alle fasiliteter til både faglig program og teambuilding med kokkekamp. proHemsedal sørget for at alt var klart, fra nødvendig teknisk utstyr til snacks og mineralvann, slik at vi kunne fokusere på vårt program. Skikort lå klare ved ankomst, og var det noe vi trengte var Andreas bare en telefonsamtale unna. Måltider ble booket av proHemsedal på Skarsnuten, der vi nøt god mat og drikke i hyggelige omgivelser. proHemsedal hjalp oss også med å rigge opp for DJ og topp stemning på hytta om kvelden. 4Service driver selv innen servicebransjen og vi vet å sette pris på god service. “Om vi kan anbefale å ta kontakt med dem? - Ja, så absolutt! Vi kommer nok også tilbake!“
Over er en veldig hyggelig oppsummering vi fikk av en god kunde. Hvis du tror vi kan hjelpe deg eller ditt firma med et opphold, helt etter dine ønsker - så ring oss i dag da vel!
Tlf: 900 66 969 • prohemsedal.com
FJE L L N Y T T | 15
DJ • TRUBADUR • VOKALIST • UTSTYR OG BAND
HUD-OG KROPPSPLEIE Sann tilbyr ansiktsbehandlinger, farge av vipper og bryn, manikyr, pedikyr, voks, massasje og hudpleieprodukter av beste kvalitet.
CREATORS OF HYGGE
Du finner meg midt i Hemsedal sentrum, på Hovtun kjøpesenter, i 2. etage sammen med Helselaben. SUSANNE BEIJER - HUD OG KROPPSTERAPEUT ONLINEBOOKING: TIMMA-APPEN T: +47 95090441 W: SANNHUDOGKROPP.NO
KOM OG MØT OSS TIL APRÈS SKI PÅ SKARSNUTEN
SÅ STIKKER VI HJEM OG SKIFTER… FØR VI MØTES IGJEN PÅ TAPAS CLUB TIL GODE RETTER OG VOKSENDISCO
Dj4You.no
Noen av oss finner dere hver helg eller ukedager på f. eks. Skarsnuten Hotel hver lørdag Apre Ski, Stavkroa Kitchenbar, Harahorn og Tapas Club.
Lei oss til ditt event
Det er din kveld, deres event eller rett og slett en opplevelse og reise du ønsker at vi setter farge på. Sammen skreddersyr vi akkurat det du ønsker. + 47 464 01 271 / booking@dj4you.no
Åreknuten er et treningssenter lokalisert i hjertet av Hemsedal sentrum. I tillegg til å ha et velutstyrt studio i topp kvalitet tilbyr vi solarium tilknyttet garderoben.18-års aldersgrense.
Drop-in abonnement kan kjøpes ved bemannet resepsjon på Fanitullen Hotell +47 413 59 673 / +47 413 59 676 Åpent hver dag fra 06-21
TWO RESTAURANTS, ONE KITCHEN
ENJOY OUR NEW MENU
LUNCH - DINNER - BAR - ACTIVITIES OPEN DAILY FROM 11:00 – HEMSEDAL SKI AREA +47 94 78 66 10
PIZZA & PASTA
FJE L L N Y T T | 17
Ditt beste Alle hjerters dag tips?
Eiendoms markedet
Nissen Flindt Haugstad
Jeg er helt sjanseløs på sånne ting. Kona har gitt opp. Beste tipset jeg har der er å snike seg forbi den dagen i stillhet, ellers så har man det gående og må fortsette med romantiske påfunn resten av livet.
Atle Aanestad
Jeg er vel litt i mot medie/markedsstyrte kjærlighetsdager. Jeg er mer for at man overrasker partneren med middag, blomster, små gaver og turer igjennom hele året. Eller at man bare gjør ting i hjemmet, så man ikke går seg fast i et A4 liv, som raskt tar knekken på kjærligheten ❤
Helge Berg Enitch EIENDOMSMEGLER MNEF
NYHET - Innføring i nye arealbegreper dukke oppe i en salgsoppgave eller tilstandsrapport: ALH: Areal som ikke måles inn i BRA pga. lav takhøyde, f.eks. under skråtak eller ved takhimling som ikke tilfredsstiller krav. TBA: Areal for balkong eller terrasse. GUA: Står for gulvareal og er summen av BRA BRA-i: Står for alt areal innenfor boenheten(e) og ALH. De nye reglene har som mål å forenkle arealsom tilfredsstiller krav til takhøyde. BRA-e: Står for alle rom med tilkomst utenfor beregningen, tette noen smutthull i gammelt boenheten(e), som sportsbod i garasjeanlegg regelverk og gjøre priser pr. kvadratmeter mer sammenliknbare. De nye begrepene vil ikke eller utebod. BRA-b: Står for innglasset balkong tilknyttet endre reelle arealer i boligen, eller påvirke prisen, men gjøre areal enklere å forstå for alle involboenheten. BRA: Står for totalt bruksareal og er summen verte i en kjøps og salgsprosess. Har du spørsmål? av BRA-i, BRA-e og BRA-b. I tillegg får vi tre helt nye begreper som kan Ta kontakt med din lokale eiendomsmegler. 1. januar 2024 ble det innført ny arealstandard med nye begreper for arealer i salgsoppgaver og tilstandsrapporter. Begrepene primærrom (P-rom) og sekundærrom (S-rom) forsvinner, og i løpet av 2024 vil nye salgsoppgaver og tilstandsrapporter ha følgende arealbegreper:
Micke DJ
En härlig dag på ski, som avslutas med SPA på Skarsnuten. På kvällen fortsätter man med en romantisk middag på Tapas Club. Sen promenerar man, hand i hand hem genom vårt winter wonderland. Då håller det nog ett år till ❤ HØY BRA-E GIR GOD PLASS FOR SKIUTSTYRET
Regionens største meglerkontor i over 15 år.
Foto: Aurelijus Norvaišas
DIN FREMSTE RÅDGIVER INNEN EIENDOM I HALLINGDAL OG VALDRES Våre lokale eiendomsmeglere er din beste rådgiver når du skal selge. Vi bistår fra a-å for å gi deg en sikker og god prosess.
Våre prosjektmeglere deltar i hele prosessen for en optimal utnyttelse av eiendommen.
Med lokalkunnskap og daglig tilstedeværelse har vi inngående kjennskap til marked og prisbildet for alle typer eiendom. Vi veileder før salg og gjennom hele salgsprosessen for den beste prisoppnåelse i markedet.
TJENESTER • Salg av bolig, tomt og fritidseiendom • Nybyggprosjekt bolig og fritid • Salg av landbrukseiendom • Utvikling av eiendommer / tomtefelt • Næringsmegling
NYBYGG / UTVIKLING Vi har solid kompetanse og lang erfaring innen prosjektmegling og bistår små og store eiendomsutviklere i alle ledd – fra analyse til planlegging for salg.
HEMSEDAL
Helge Berg Enitch
Eiendomsmegler MNEF
ADMINISTRASJON
Hege M. Moen
Eiendomsmegler MNEF
Victoria Follesø
Eiendomsmegler MNEF
Irene Wachek
Salgskoordinator
Hilde Hagen
Prosjektkoordinator
Gjermund S. Rosendal Daglig leder
Pia Rørby Ruud Kvalitetssjef
VALDRES
Ingrid K. Rognaas
Eiendomsmegler MNEF
Eli Bjørketun Bøe
Eiendomsmegler MNEF
Oda V. Klinkenberg
Eiendomsmeglerfullmektig
GEILO/HOL/ÅL/NORE OG UVDAL
Ingrid Skare-Soldal
Eiendomsmegler MNEF
Gro Rasmushaugen Eiendomsmegler MNEF
Knut A. Anfinset
Eiendomsmegler MNEF
Liv-Tone L. Nilsen
Eiendomsmegler MNEF
Christian Haatuft
Eiendomsmegler MNEF
Anette Veslehaug Salgskoordinator
Randi K. Haugeplass Salgskoordinator
Kristine Haugerud Salgskoordinator
Celine Wadelius
Eiendomsmeglerfullmektig
GOL/NESBYEN/FLÅ
Håkon Wøllo
Eiendomsmegler MNEF
Susanne S. Østro
Eiendomsmegler MNEF
Bjørn Arne Kjerstad Eiendomsmegler MNEF
Joachim F. Martinsen Marte B. Gabrielsen Eiendomsmegler MNEF
Eiendomsmegler MNEF
Arild Raaen
Mucho L. K. Brown
Inga Køso Svarstad
Eiendomsmeglerfullmektig Eiendomsmeglerfullmektig Eiendomsmeglerfullmektig
Ingvild Løvseth Salgskoordinator
Jane B. Hauglid Salgskoordinator
BERGEN
OSLO
Vidar Nøttveit
Henrik Erland Morud
Prosjektmegler MNEF
Prosjektmegler MNEF
Kontakt oss på telefon 03202, eller finn din lokale eiendomsmegler på
www.fjellmegleren.com 16662-FM-Helside-Lokalkunnskap_160x230mm_Fjellnytt.indd 1
05/12/2023 13:27
Fjellnytt
møter Print lokalt
Alle formater Kjetil André Aamodt LEGENDE OG HEMSEDALSVENN
Fjellnytt har møtt en av verdens dessidert mestvinnende alpinister. Han har tyve mesterskapsmedaljer, hvorav fire OL-gull og fem VM-gull, og er en av kun fem mannlige alpinister med verdenscupseire i alle fem disipliner. Vi har stilt spørsmålene du alltid har lurt på... Du har sikkert svart på tusenvis av spørsmål gjennom årene så her kommer noen du kanskje aldri har fått tidligere. Har du fått et kompliment som virkelig har satt seg fast i hukommelsen? – Kompliment for lang rygg og korte bein. Har du noen gang blitt forvekslet med en annen kjendis? – Ja faktisk, Terje Schrøder fra Great Garlic Girls. Et emne du kan alt for mye om? – Alpint. Hva er favorittdrinken din når det er happy hour? – GT. Hvilken farge har tannbørsten din? – Rosa. Hvilken liten ting gjør deg sintere enn den burde? – KØ!!! Nevn et punkt på din ”bucket list”? – Skikelig afterski i Hemsedal.
Alle typer
Skilt kor
Bilde
ETIKETTER
ng i r e Brod trykk e Silk sfer Tran
& KLISTREMERKER
20 årserfaring i faget
BIL DEKOR INTERIØR
post@hrek.no Din lokale print shop!
Norsk håndverk siden 1929
25% på kjøkken, bad og garderobe* Strai Kjøkken markerer vinteren med gode tilbud – og du får 25 % på kjøkken, bad og garderobe. Velkommen inn for en hyggelig kjøkkenprat! *25% ved kjøp av kjøkkenmøbler for over 50.000,-
Strai Kjøkken Hallingdal Enden 1 | 3550 Gol | 94 02 63 20 | hallingdal@strai.no FJE L L N Y T T | 21
Solheisen Freeride World Tour qualifier
Konkurransen kjøres som en tradisjonell frikjøringskonkurranse, i en freekjøringsface med terreng og lekne elementer. Konkurransen dømmes etter kriteriene for en freeride konkurranse, linjevalg, flyt, kontroll, air and style. Juniorene dømmes og rangeres, mens kids klassene dømmes uten å rangeres. Vær og føre vil avgjøre endelig valg av face,.. post@solheisen.no
www.solheisen.no
Påmelding og mer informasjon på solheisen.no Junior 1.-3. Mars Senior 8.-10. Mars
FJE L L N Y T T | 23
Lodgen Spiseri på kvelden
En kulinarisk reise gjennom smaker og opplevelser Dypt forankret i hjertet av gastronomiske gleder er Lodgen Spiseri stolt av sin livlige dagtidsprofil, med en overdådig kakaomeny som har blitt synonymt med vårt etablissement, men...
24 2 6 | FJ FJE E LLNY LLNYTTTT
LINUS WENDELSSON OG MIKAEL JÖNSS
Se hva som skjer hos oss
...når mørket senker seg bak fjellene, avsløres et nytt kapittel. Lodgen Spiseri viser seg fra en annen side - en verden av kveldsmat og temakvelder som lover kulinarisk ekspertise og minneverdige opplevelser. Ved roret har vi duoen – kjøkkensjef Mikael Jönsson og soussjef Linus Wendelsson. Deres kulinariske bakgrunn skaper en spennende og ærlig blanding av klassiske retter og retter med en twist. Fra Lodgen Spiseris spede begynnelse har Mikael Jönsson vært en sentral skikkelse med sitt vinnende vesen. Med omfattende erfaring innenfor et bredt spekter av gastronomi har han ikke bare vunnet gjestenes hjerter, men også skapt et sterkt bånd blant kollegaene. Mikael bringer en unik kombinasjon av kreativitet og erfaring til kjøkkenet, og lidenskapen for matlaging skinner igjennom i hvert eneste måltid. Soussjef Linus Wendelsson med sine nesten 2 meter er ikke bare en stor mann
rent fysisk, men også fylt med enorm kunnskap og et stort hjerte. Hans erfaring som soussjef på anerkjente og Michelin-tildelte PM & Vänner i Växjö, er bare toppen av kransekaka. Linus har også vært med på å servere for det britiske kongehuset og flere kjendiseliter. Hans imponerende reise gjennom kulinariske kretser har gitt ham en rikdom av kunnskap og en unik forståelse for å skape minneverdige matopplevelser. Duons kreative dyktighet, lidenskap for gode råvarer og smaker, gjenspeiles tydelig i hver rett. I en av forrettene, tartar av gravet hjort, blir hjortekjøttet lettrøkt i huset. Røykingen forsterker både smak og tekstur. Med tilbehør som syltet pære, kapers, estragonemulsjon, parmesan og jordskokkchips, blir retten en symfoni av søtt, syrlig, salt og krispy. Nøye sammensatt for å skape en balansert smaksopplevelse. En av hovedrettene på kveldsmenyen er
FJE L L N Y T T | 25
På besøk – Lodgen Spiseri Pannekaker er alltid inkludert til dessert og er en herlig og generøs avslutning på barnas eget måltid. Alle aldersgrupper får en smakfull opplevelse hos Lodgen Spiseri. Kveldsmenyen passer folk flest – ærlig mat helt enkelt. Uansett hva du velger fra menyen, kan du være sikker på at hver ingrediens behandles med kjærlighet og forsiktighet, i samarbeid med lokale leverandører og samarbeidspartnere. Men det er naturligvis ikke bare kjøkkenet som skaper magien på Lodgen Spiseri. Vi har også møtt driftssjef og primus motor Carina Olausson. Med fem år bak seg i restauranten og med en bakgrunn som inkluderer erfaring fra blant annet det populære og imponerende ishotellet i Jukkasjärvi, har hun et solid fundament for å lede driften. Carina har ikke bare imponert gjestene på Lodgen Spiseri, men hun har også MIKAEL, CARINA, EMIL OG PERNILLE
torsk, en fast favoritt gjennom flere år. Den er tilberedt med en utforskende tilnærming til smakssammensetninger. Fra februar stjeler den saftige og faste skreien rampelyset med sitt klassiske tilbehør som beter, kapers og pepperrot. Nøye valgt for å skape en perfekt balanse av smaker. Spekeskinken, sprøstekt og lokalt inspirert, legger til en ekstra dimensjon av tekstur og umamirik smak. En dessertfavoritt er den klassiske franske sjokoladekaken som er en hyllest til norske smaker. Kaken med sin kombinasjon av sjokolade, brunost, rørte blåbær og krispy pistasjenøtter, tilbyr en harmonisk avslutning på måltidet. For de som ønsker å smake på det italienske kjøkkenet er pizzaene på Lodgen Spiseri en uimotståelig glede. Her kan du velge mellom både klassiske favoritter og mer eksperimentelle varianter. Mange av de yngste gjestene velger pizza, men det finnes også en egen barnemeny.
2 6 | FJ FJE E LLNY LLNYTTTT
servert den norske dronningen i en privat setting. Hennes evne til å håndtere enhver situasjon, fra en kongelig tilstelning til den daglige driften, gjør henne til en uunnværlig del av teamet. Utover den gastronomiske reisen arrangerer Lodgen også en rekke arrangementer og temakvelder gjennom sesongene. Noe som gir ekstra spenning til hvert besøk. Blant disse stikker Roast & Pizza-kvelden ut som en publikumsfavoritt. Forestill deg kokker som skjærer mørt kjøtt eksklusivt for deg, mens buffeten flommer over av deilige tilbehør som tar smaksløkene dine med på et uforglemmelig eventyr. Autentiske og smakfulle italienske pizzaer fullfører aftenen. I uke 7 og 8 introduseres en spesiell godbit for de yngste gjesterne - en dedikert barnebuffet med alle deres favoritter. For de som er engasjert i ”non-stop-skiing”
På besøk – Lodgen Spiseri
”En dessertfavoritt er den klassiske franske sjokoladekaken som er en hyllest til norske smaker”
FJE L L N Y T T | 27
På besøk – Lodgen Spiseri
”Lodgen Spiseri på kvelden er ikke bare en restaurant; det er en reise gjennom smaker, opplevelser og kjære øyeblikk”
26 8 | FJ FJE E LLNY LLNYTTTT
På besøk – Lodgen Spiseri
”FRIDAY FEELING”
For meny og bestilling
på tirsdager, blir lobbybaren et møtested med 10% rabatt på pizza - et enkelt, men innbydende fellesskap for skientusiaster å slå av en prat og ta en pause. Lobbybaren våkner virkelig til liv hver fredag med konseptet ”Friday Feeling”. Enten du kommer rett fra skibakkene eller samler deg med venner og familie. Fordyp deg i den avslappede atmosfæren, sving til musikken og la meningsfulle samtaler fylle rommet. Som en bonus tilbys gratis Pintxos med hver bestilling, små godbiter som leder smaksløkene dine gjennom en eventyrlig dans. Et annet høydepunkt i sesongen er den italienske buffet på utvalgte fredager. Et festmåltid med klassiske retter og
delikatesser som vil treffe smaksløkene hos de fleste. Kombiner ”Friday Feeling” med den ubegrensede italienske buffet for den ultimate fredagsopplevelsen. Start med en fordrink, nyt stemningen, og dykk deretter ned i den smakfulle buffeten. Fredagen blir ikke bedre enn dette. Eller som de selv uttrykker det hele; ”Lodgen Spiseri på kvelden er ikke bare en restaurant; det er en reise gjennom smaker, opplevelser og kjære øyeblikk. Kom, bli med oss, og la smaksløkene dine begi seg ut på et eventyr som aldri før”. For å holde deg oppdatert på alt dette, bestille takeaway eller annet, besøk hjemmesiden www.lodgenspiseri.no
FJE L L N Y T T | 29
Vi elsker gode
nyheter
Karolina Lundh-Alman RAVN INTERIØR & DESIGN
Hei, Karolina heter jeg og driver Ravn Interiør & Design. Vi er nå inne i vårt fjerde år med butikk i Hemsedal og det har vært fire fantastisk morsomme år. Tiden er nå moden for å ta Ravn videre og vi har derfor innledet et samarbeid med Dahlia Blomster og laget en ”butikk i butikken”. Blomster og sjokolade er en vinner i de fleste situasjoner :) Ravn og Dahlia vil nå kunne tilby blomster og dekor ikke bare til kunder i butikken, men også til event som bryllup, konfirmasjoner, fødelsedager mm. Dette skal bli veldig spennende og gøy å få gjøre sammen, og er noe vi tror Hemsedal har savnet. Fredag den 9/2 kl 16-19 har vi åpningskveld for å feire at Dahlia åpner sine dører inne på Ravn og alle er hjertelig velkomne innom. Vil også passe på å takke alle kunder som har vært innom i løpet av 2023. Uten dere hadde ikke Ravn eksistert. Stor takk! Velkommen inn på en hyggelig handel.
AR H H I V
EMSEDAL
S
St rste KAKAOMENY
Popcorn Lodgenś
Kakao med marshmallows
Marshmallow Fluff Doughnut
VI HAR OGSÅ
Vegansk Kakao
Følg med oss på våre kommende arrangementer FJE L L N Y T T | 31
En fartsfylt opplevelse for liten og stor Bli med og suse på rattkjelke ned bakkene i Hemsedal skisenter. • Varighet: ca. 1,5 time • Pris: 375,– per person inkludert rattkjelke Vi tilbyr både en 5 km lang aketur fra toppen til bunnen av anlegget, og selvstendig aking i fjellheisa, hvor du får kjøre så mange turer du rekker i løpet av oppsatt tid.
Klatresenter
Isklatring
Topptur
Du finner Hemsedal klatresenter i SkiStar Lodge Hemsedal Suites. Om du liker deg høyt oppe i veggen eller vil trene styrke, er dette plassen for deg.
Bli med oss å isklatre på en av Hemsedals fosser. Her vil du blant annet lære klatre- og sikringsteknikk ved isklatring på topptau.
Vi tilbyr guiding på Hemsedals vakre fjelltopper, i løssnøen på fjellene eller rundt skisenteret. Turene tilpasses nivået og størrelsen på gruppa.
Aktive naturopplevelser som bringer mennesker sammen
For mer informasjon: hemsedalfjellsport.no
Telefon: 942 14 111
You find us in the heart of Hemsedal located in the Skogstad Hotel. Welcome! Where the Locals Go Friendly local bar located in the Skogstad Hotel. Pool and good old fashioned pub hospitality. Open: Wednesday - Sunday Saturday Nights - Party with the Dj! +47 32 06 20 02 fb/elgenbar for news and updates of upcoming events.
#TAPAS
#BaR
#Lounge
#Djs EVERY WEEKEND
tapasclubhemsedal
RESERVATIONs : +47 32 06 70 07 FJE L L N Y T T | 33
VELKOMMEN TIL EN GOD LOKAL HANDLEOPPLEVELSE HOS OSS PÅ SPAR HEMSEDAL
ÅPNINGSTIDER MANDAG-FREDAG 09:00 - 16:30 LØRDAG 10:00 - 14:00
+47 415 37 890 / post@hemsedal-elektro.no www.power.no
+47 415 37 800 kontakt@ethas.no www.ethas.no
VI HAR GODE HALVSTEKTE OG STEKTE BRØD TLF: 32 05 59 90
med Ring Hytta Varm løsning –men behold komforten! Å komme frem til en ferdig oppvarmet hytte er det vi kaller hverdagsluksus. Når strømpriser har utviklet seg slik de har de siste årene trenger man en Ring Hytta Varm løsning som tenker selv og bruker strømmen på en smartest og billigst måte.
Noko attåt Betyr “noe ved siden av” på dialekt
Onikishi Japanese Blended Whisky
Denne gangen skal vi til Japan. Nærmere bestemt til Taka-cho, Taka-gun og Hyogo prefektur, nær det geografiske området Yamada Nishiki som er mest kjent for sin fine sake. Fra landet kjent for sin høyteknologi og dypt rotfestet kulturarv med århundrer med mytisk og episk folklore, kommer Onikishi Japanese Blended Whisky. Onikishi kan oversettes som demonridderen på norsk. Onikishis navn er avledet fra de japanske ordene “oni” som betyr demon og “kishi” som betyr ridder. “Onikishi, the demon knight” gir whiskyen sin styrke, kraft og mystiske sjarm, og personifiserer Japans dypeste tradisjoner i sin nye ånd uten å miste essensen av japansk kultur. Destillert fra rent kildevann og lagret på hvite amerikanske eikefat, er Onikishi en velbalansert whisky med orientalske toner. Resultatet er en kombinasjon av skotske whisky-tradisjoner med japansk håndverk. Navn: Onikishi Japanese Blended Whisky Land: Japan Produsent: Shiki Shuzo Co Varetype: Whisky Farge: Lys gyllen Lukt: Aroma av sitrus, florale toner, vanilje, honning og karamell. Smak: Smak av yuzo, lett sødme etterfulgt av eiketoner. Serveringstips: Som den er “neat”, over isbiter, i en cocktail eller hvorfor ikke i en Coffee Sour. Alkohol: 43% Sukker: 3 g/l Vinmonopolnr: 16449201 Pris: 749,-
FJE L L N Y T T | 35
Shopping i sentrum
Vi snakkes når det passer deg
Sporty fashion
Vi tilpasser oss våre kunder og holder åpent for møter når du har tid. Tlf.: 320 79 000 gjensidige@hallingdal.no
PRISBELØNTE OSTER FRA HEMSEDAL
30% PÅ ET STORT UTVALG
fb/hemsedalinnkjopslag
Vi har nesten alt du trenger
Vi samarbeider med
FØR 16.299,SUPER DEAL 9.999,-
50%
på alle kjeler og stekepanner
‘’SMAKEN AV NORGE’’ PRODUKTER
GJELDER UKE 49-51
Stor gratisparkering i 2 timer og MER ladestasjon for elbil.
Velkommen til
CCS (x3) 50kW og CHAdeMO (x3) 50kW.
Du finner oss mitt i Hemsedal sentrum.
KJØPESENTER I SENTRUM
Ditt beste Alle hjerters dag tips?
fb/hemsedalinnkjopslag
Snøsokker Hund
HVER 6.SEKK GRATIS
Vi har nesten alt du trenger Du finner oss bak Hemsedal Cafe og Rampa Kjøpesenter + 4 7 9 5 2 9 9 4 5 1 Snøryddere Juletre og Fuglenek Fuglematere
Dennis Meraz
This is an important day for us Americans. Hallmark Cards started selling Valentines cards around 1913 and it has grown ever since. My best ”tips” is to send flowers and chocolates. Followed by a romantic dinner.
Andreas Tangberg
Som «evig glad singel», hadde jeg kanskje ikke tatt så mange tips fra meg. Uansett så tenker jeg at de fleste setter pris på et smil, et kompliment, en berøring. Det er en perfekt anledning til å gjøre dette til noen man verdsetter og er glade i. Vanskeligere bør det ikke være ❤
Fredrik Geelmuyden
Vi samarbeider med
Fyre opp et bål i fjellet på kvelden, ha med noen skinn, en flaske champagne, ligge på ryggen og titte på stjernene og kjenne på tosomheten med min Nina Kristine ❤
The best burgers in town!
Les oss på nett Åpent Mandag-lørdag 10:00-17:00 Velkommen!
OSS 3 FINNER DU PÅ TUNET I HEMSEDAL SENTRUM
VI GIR DEG DET SISTE OM DET BESTE - ÅRET RUNDT
Storefjell ski- og akesenter holder åpent fredager og lørdager, og vinter- og påskeferien
9. FEBRUAR
10. FEBRUAR
Donnez
Dænsebændet
1.-2. MARS
23. MARS
Velkommen til Storefjell, ditt ultimate reisemål for varierte og spennende aktiviteter året rundt! Enten du er en entusiastisk langrennsløper eller en adrenalinfrelst alpinist har Storefjell noe for alle, hele året! Februar 2-4/2 9-11/2 9/2 10/2 16-18/2 18-29/2 23-25/2 Mars 1-3/3 1-2/3 15-17/3 22-28/3 22/3-1/4 22-24/3 23/3 April 5-7/4 6/4 12-14/4 19-22/4 19-20/4 Mai 2-5/5
Weekend - restplass 10% Weekend - restplass 10% Donnez Danseband Dænsebændet Weekend - restplass 10% Vinterferie - restplass 10-20% Weekend - restplass 10% Weekend - restplass 10% Ingemars Danseband Weekendtilbud Forpåsketilbud Påskeferie Weekendtilbud Vassendgutane Weekendtilbud Slarverennet Weekendtilbud Weekendtilbud Lasse Stefanz Danseband Storefjelltreffen - Trekkspill
• Fra 2/2 spiller husorkesteret i ”Dansingen” fredager og lørdager. • Pianobar med norske entertainere fredager og lørdager.
Ingemars
Vassendgutane PANORAMA
Billetter og booking +47 3207 8000 Se storefjell.no for mer informasjon.
refjellshop.no sto
Fritidsleiligheter til salgs og leie FJE L L N Y T T | 39
Velkommen til Traktøren
Kom innom butikken i Hemsedal eller på Gol og se vårt store utvalg av kjøkkenutstyr, interiør, sengetøy, solskjerming, parfyme, og flotte tilbud!
40 | FJ E LLNY T T
Hemsedal - Rampa Kjøpesenter Gol - Kremmartunet Kjøpesenter FJE L L N Y T T | 41
“Gulvsliping og vedlikehold av tregulv i Hemsedal” Mitt navn er Magnus Johansen og jeg er daglig leder i Norsk Gulvservice AS., Vi jobber profesjonelt med gulvsliping i Osloregionen,. Økt etterspørsel fra Hemsedal og Geilo har gjort at vi nå presenterer ett nytt konsept for regionen.
“Showroom på Skøyen
Vi booker oppdrag en måned på våren og en måned på høsten slik at vi kan tilby samme kvalitet og priser som i Oslo. «Reisen» starter i vårt showroom på Skøyen Vi deler lokaler med gulvbutikken «Skògr» på Skøyen., Der kan vi avtale ett møte og se på ferdige fargeprøver på eik og furu og beslutte:
Valg av farge, - Standard farge eller “Custom”? Valg av overflate, - Oljet eller lakkert finish? Spesielle tilvalg som børsting eller antikk look
“Kundeprosjekt i Hemsedal”
Trenger du nye gulv? Alle de flotte gulvene du finner på Skògr kan vi levere ferdig installert. Velg ferdig behandlet eller ett gulv som blir slipt og farget inn på plassen. Skreddersydde løsninger Hvert prosjekt er unikt og vi tilpasser våre tjenester for å møte behovet. Hva med nytt gulv i stuen og så kan vi sliper og matche eksisterende flater med det nye!?
“Kundeprosjekt i Hemsedal”
Kontakt oss gjerne for en uforpliktende samtale og pristilbud. Tlf:: 67 80 80 70 Mail: post@ngskog.no Web: www.norskgulvservice.no 42 | FJE LLNY T T
Eksklusive tregulv og parkett, laget for det nordiske klimaet.
Timberwise gulv er designet for å tåle det nordiske klimaet med betydelige variasjoner i fuktighet og temperatur. Derfor kan vi tilby en fjellgaranti, som innebærer at vi kan garantere at det ikke vil oppstå tørkesprekker, selv i fjellområder. Hvert gulv produseres etter bestilling og har en leveringstid på 4-6 uker fra Finland. Grunnlagt i 2013, spesialiserer Skógr seg på å tilby høykvalitets og skreddersydde gulvløsninger som samsvarer med våre kunders unike preferanser og designvisjoner. Besøk vårt showroom, bestill en fargeprøve eller book et designmøte med oss. www.skogr.no
Boktips Fra biblioteket i Hemsedal
Høk over høk av Jan Guillou I denne boka let Jan Guillou to av sine tidlegare heltar samarbeide. Erik Ponti og Carl Hamilton har både blitt pensjonistar, dei haltar på kvar sin fot og må bruke stokk. Men hjernen er det ingen ting å seie på. Handlinga foregår i tida då Russland invaderte Ukraina. For det svenske forsvaret er datatryggleik viktigare enn nokon gong. Forsvaret oppretter ein 100% trygg og tett arbeidsstasjon på garden til Erik Ponti. Samtidig utfordrar Ponti/Hamilton nettverket av svensk organisert kriminalitet. “Dette er ein spenningsroman av godt Guillou-merke”
44 | FJ E LLNY T T
Disse sidene er sponset av Fjellnytt Annonsemagasin
“Hvorfor vi skal lese? For å øke vår innsikt, legge av våre fordommer og bli i stadig høyere grad personligheter” GEORG BRANDES
Jeg elsker pinner – og minst 89 grunner til at du også burde gjøre det av Kristin Storrusten
Denne boka passar godt som høgtlesing eller samlesing, ungar og vaksne saman. Her kan ein i fellesskap undre seg over fun facts som desse: Det einaste kontinentet der det ikkje finst pinnar, er Antarktis. Arkeologiske utgravingar viser at folk brukte pølsepinnar i middelalderen (og korleis veit dei at det var akkurat pølse dei steikte?) Teknisk museum har eit pinnebibliotek der ein kan levere inn og låne pinnar. Veldig mange musikkinstrument var frå fyrst av laga med utgangspunkt i ein pinne. Boka er også rikt og artig illustrert.
Løftet av Damon Galgut
Løftet er ei familiehistorie over fleire generasjonar og slektsledd, om den kvite familien Swart. Den svarte kvinna Salome har jobba trufast for familien og er lova sitt eige hus og sin eigen eigedom. Mange år seinare har dette løftet enno ikkje vorte innfridd, noko den yngre generasjonen i familien er svært sinte for. Dette er utgangspunktet for ei fargerik forteljing, om ein stor familie. Forteljinga er bygd opp rundt dødsfall i familien, noko som kanskje høyres både trist og litt makabert ut, men det fungerer svært godt i denne romanen. “Når las du sist ein roman av ein sørafrikansk forfattar? Prøv denne!”
Udyr av Ingvild Bjerkeland
To barn på vandring, eller rettare, på flukt. Heilt aleine, på flukt frå udyra. Dei prøver å kome seg gjennom uframkomeleg skog og øydemark og forbi forlatte hus, til havet. Der har dei håp om å få bli med ein båt til den andre sida av havet. Kanskje kan dei finne att foreldra der? Dette er spennande, det er litt trist og dystert, men også håpefullt, for barn i alderen 10-13 år. “Boka er ein av årets finalistar i Bokslukerprisen og den fekk Arks barnebokpris i 2023”
Er du tilreisande til Hemsedal? Kom gjerne innom biblioteket. Dersom du har nasjonalt lånekort kan du bruke det hos oss, om du ikkje har det kan me lage kort til deg. Alt du låner hos oss kan du levere på biblioteket ditt heime. Helsing Anne Berit, Camilla, Sønnev og Lissy Opningstidene våre er tysdag kl. 13-17, onsdag kl. 13-20, torsdag kl. 13-17, fredag og laurdag kl. 11-14
FJE L L N Y T T | 45
Enkelt & godt Med han kokken fra Kjøkkenkroken
Semla + Dumpling = Semmeldumplings Først litt kuriosa; Semla, svensk for fastelavensbolle, er noe vi i de nordiske landene pleier fortære 47 dager før påske på fastelavensdagen. Historisk var dette dagen da man spiste fet mat før den kommende 40-dagers-fasten, en tradisjon som strekker seg helt tilbake til middelalderen. Så om du ikke gidder å følge denne oppskriften, så bruker du fyllingen i en ferdig hvetebolle fra butikken, pisker krem, og så lager du en ekte svensk semla ;) Dette trenger du: Mandler 150 gr Eggehvite 1 st Melis 120gr Tørket hvetebolle 1 st Kardemomme 0,5 ts Kremfløte 2 dl Vaniljesukker Rundt dumplingpapir 1 pakke
Slik gjør du: -Mandelmasse/fyll. Kjør 100 gr mandel til pulver, gjør det samme med hvetebollen og tilsett kardemomme, eggehvite og melis, og miks til det er jevnt. Ha i litt fløte om den er for tørr og for å få den smidig, men fast nok til at den ikke renner ut av dumplingpapiret. -Ha fyllet i en sprøytepose, så den enkelt kan sprøytes på dumplingpapiret senere. -50 gr mandel ristes i ovnen på 180° i ca 10 min med salt. Etter avkjøling grovhakker du disse. -Nå er det på tide å knytte dumplings. Sprøyt litt av massen på et papir med litt av de salte mandlene, nok til at ikke allt presses ut når du skal knytte den sammen. (se på YouTube tutorial og finn ut hvordan du knytter de sammen). -Stek dem med mye smør i en stekepanne til de får en fin farge under, då slår du på litt fløte, legger over et lokk og damper de ferdige ca. 2-3 min. I mellomtiden kan du varme opp fløte med litt vaniljesukker og kardemomme etter smak, som du skal benytte til å duppe Marcus Lindström heter jeg og er kjøkkensjef på dumplingsene i ved servering. Enkelt & godt!
46 | FJE FJELLNY LLNYTTTT
Kjøkkenkroken. Siden 2017 har Siri Fugleberg og jeg drevet Kjøkkenkroken og Kroken Bar&Bistro. Vår visjon er å bidra med og skape opplevelser for våre gjester. www.kjøkkenkroken.no
POLICE 112 AMBULANCE 113 FIRE 110 Apotek Hemsedal +47 32 06 00 01
Bilberging Lett
Medium
Nådeløst
Falck 02222 / +47 98 70 22 22 NAF 08505 / +47 23 21 31 00 Viking 06000 / +47 22 08 60 00
Bilverksted
Engene Bilverksted +47 32 06 03 14
Transport
Tog/ Shuttlebuss Gol - Hemsedal VY170 Oslo - Førde - Oslo Lokalbuss/ Skibuss
Lege
Legevakt 24 timer +47 116 117 Legekontor +47 31 40 89 00
Politi
02800 +47 33 34 44 00
SkiStar Resepsjon +47 32 05 59 00
Sparebank1 03202
Tannlege
Tannlegevakt Hallingdal +47 99 35 15 55
Turistkontor +47 32 05 50 30
Finn Fem Feil
Vakttjeneste O&T +47 47 75 76 80
Veimelding
Statens vegvesen +47 175
Viltnemnda
Ring Politiet +47 112
NESTE NR 1. FEBRUAR DE Æ LANG TID, ASS!!!
En fjellopplevelse
helt på kanten
HOTELLET MED PANORAMAUTSIKT OVER HEMSEDAL! 1002 meter over havet tilbyr vi: Restaurant • Bar • Spa • Behandlinger Kinotek • Eksklusivt vinrom • Skiutleie Ski-in • Ski-out • Apré ski og mye mer!
www.skarsnutenhotel.no
