Spiselig hage:
Vil gjøre det enkelt for folk å dyrke Han er på god vei til å bli hele Norges gartner. Dennis Asbjørnsen (24), som begynte med et par pallekarmer i kolonihagen til en kollega for fire år siden, har nå fått sin egen hage, blogg, over 30.000 følgere på Instagram og blir nå også forfatter. TEKST: Bethi Dirdal Jåtun
FOTO: Anne Linn Olsen
–Hvor skal du gi ut boka di? –På Aschehoug Forlag. Han smiler vagt. –De sendte meg en melding på Messenger. Jeg hadde jo uansett tenkt å gi ut bok, men ikke drømt om at det kom til å bli på Norges største forlag. FORTSATT FRODIG Den unge gartneren kommer mot oss med kaffe og tilbyr brokkolini, jordbær og plommer fra en nydelig dandert skål, - alt fra egen hage, selvsagt. Selv om sommeren er på hell, er det fortsatt frodig i Dennis Asbjørnsens Spiselige Hage på Hundvåg i Stavanger. Jordskokkenes gule blomster strekker seg mot himmelen sammen med de gulgrønne blomstene på dillplanten. Plenen er skinnende grønn i høstsola og de tolv hønene med forskjellig fjærpryd og karakter, som er nyeste tilskudd innerst i hagen, bryter jevnlig inn i samtalen med småkakling, som for å vise at også de har sine meninger om dette og hint.
64
KOLONIHAGEN –Hvordan begynte interessen for å dyrke? –Det startet egentlig for fire år siden. En kollega spiste solsikkefrø i lunsjen, fortalte at hun hadde dyrket dem selv og ristet dem på panna. Det viste seg at hun hadde plass i en kolonihage på Storhaug i Stavanger. Jeg spurte henne om jeg kunne få låne en pallekarm eller to der i hagen hennes og dyrke litt jeg også. Og dermed var Dennis i gang med forløperen til det som skulle bli hans «Spiselige hage». Det tok ikke lang tid før han vokste ut av de to pallekarmene og etter hvert tok over hele kollegaens kolonihage. –Hun endte til slutt opp med å ligge i hengekøya mens jeg jobbet. Han ler. –Det var en fin avtale. Vi spiste frokost i hagen hver dag, lunsj og middag, - alt med ting vi dyrket. HUS OG HAGE Han spurte og grov. Kollegaen hadde dyrket i fem år, mens han var ny i gamet. Han ble også tidlig klar over hvordan han ville ha det i sin hage, - som han på det tidspunktet ikke
