♦ EGO MAG | Issue 02 (32) | February, 2015 ♦

MAGAZINE FOR SMART, STRONG AND TASTEFUL WOMEN

FEB R UARY | # 02 ( 3 2 ) | 2 015

02

RY UA ი BR ლ FE ვა ერ ებ თ

20

15

MY NAME IS AKUA NARU, I AM AKUA NARU ჟურნალი „ეგო“ 3 წლისაა გამომცემლობა „ფლიტ მედია“ „ფლიტ ჯგუფის“ წევრი

ჩემი სახელია აქუა ნარუ, მე ვარ აქუა ნარუ 10

roup

Akua Naru My name is Akua Naru, I am Akua Naru ---------------------------ჩემი სახელია ანკუა ნარუ, მე ვარ აკუა ნარუ

12

ელა ლეკიშვილი The ultimate formula of success is a tandem of luck, hard work, and education!

---------------------------წარმატების ფორმულა - იღბლის, შრომის და განათლების ტანდემია!

20

Maka Samushia მაკა სამუშია “If you truly want to do something, you will definitely find a way that will help you do it” ---------------------------„თუ ნამდვილად გსურს რაიმეს გაკეთება, აუცილებლად იპოვი გზას, რომელიც ამაში დაგეხმარება“

34

> Eka Absandze > Nitsa Cholokashvili > Salome Saakadze > Tina Sanadze ----------------------------

> ეკა აბსანძე > ნიცა ჩოლოყაშვილი > სალომე სააკაძე > თინა სანაძე

42

PRETTY WOMAN

SPECIAL PROJECT

კალენდარი

28

-30

Ella Lekishvili

CALENDAR

კარიერა

CAREER

გამონათქვამები

QUOTES სტუმარი

GUEST

18

Call it spring

56

you eat and I will tell you who you are”

60

---------------------------მთავარი კულინარიული რეცეპტი: „მითხარი რას ჭამ და გეტყვი ვინ ხარ შენ“

66

by Irina Kochak ირინა კოჩაკისგან Egypet --------------------------ეგვიპტე

78

96

onten

recepte: “tell me what

EVENTS

The most important

რჩევები მოგზაურებს

მერი გუბელაძე

ADVICE FOR TRAVELLERS

გასტრონომია

GASTRONOMY

MERI GUBELADZE

F E B R UA RY I SS U E

(02-32) 2015 | თებერვალი

თანადამფუძნებელი, გამომცემელი/Co-Founder, Publisher - ანუკი ნაცვლიშვილი/Anuki Natsvlishvili თანადამფუძნებელი, არტ დირექტორი/Co-Founder, Art Director - სერგო კულიჯანოვი/ Sergo Kulijanov მთავარი რედაქტორი/ Editor in Chief აღმასრულებელი რედაქტორი/ Executive Editor

ლიტერატურული რედაქტორი/ Literary Editor კრეატიული დირექტორი/Creative Director ოპერაციების აღმასრულებელი დირექტორი/Chief Operations Officer კლიენტსერვისის უფროსი/ Head of client service საზოგადოებასთან ურთიერთობის მენეჯერი/PR Manager გაყიდვების მენეჯერი/Sales Manager

ანუკი ნაცვლიშვილი/Anuki Natsvlishvili ნიკა გომართელი/Nika Gomarteli

ნატუკა ნაცვლიშვილი/Natuka Natsvlishvili საშა პრიშვინი/Sasha Prishvin ნინიკო ელიზბარაშვილი/ Niniko Elizbarashvili გვანცა სალთხუციშვილი/Gvantsa Saltkhutsishvili ეკო ცეცხლაძე/ Eko Tsetskhladze სანდრო ჯავახიშვილი/Sandro Javakhishvili

მთავარი დიზაინერი/Senior Designer

გიორგი შოთაძე/George Shotadze

დიზაინერები/ Designers

სერგო ტიტენკოვი/Sergo Titenkov დავით სამსონიძე/David Samsonidze

ფოტოგრაფი/ Photographer

ზურა ქართველიშვილი/ Zura Kartvelishvili

ჟურნალისტები/Journalists

ნინო ლომიძე/ Nino Lomidze სოფიო დვალიშვილი/Sophio Dvalishvili თორნიკე ჩარგეიშვილი/ Tornike Chargeishvili ნატა ბეშიძე/ Nata Beshidze მარიამ პატატიშვილი/Mariam Patatishvili ელენე გრძელიძე/ Elene Grdzelidze

სპეციალური რეპორტიორი/Special Reporter კორექტორი/Corrector მთარგმნელები/ Translators

ირინა კოჩაკი/Irina Kochak ნატუკა ნაცვლიშვილი/Natuka Natsvlishvili ელენე გრძელიძე/ Elene Grdzelidze სოფიო ჭეიშვილი/Sophie Cheishvili

დისტრიბუტორი/ Distributor ბუღალტერი/Accountant

დავით კუპრაძე/ David Kupradze მარინა ალექსაური/Marina Aleksauri

Cover Photo by - Daniel Ziegert ჟურნალი ეგო

2 015 | 32

02

FEBRUARY-თ ე ბ ე რ ვ ა ლ ი

რედაქცია: საქართველო, თბილისი, 0103, ე. ახვლედიანის ხევი 3; ტელ.: +995 322 946 446; მარკეტინგის სამსახური: info@ego.com.ge გამოცემის თარიღი: 25.02.2015; გამომცემლობა „ფლიტ მედია“: საქართველო, თბილისი, ე. ახვლედიანის ხევი 3; ელ.ფოსტა: flitmail@flit.ge პერიოდული გამოცემა / გამოდის 2011 წლის დეკემბრის თვიდან.

Editorial office: 11, E. Akhvlediani ravine, 0103 , Tbilisi, Georgia; Tel.: +995 322 946 446 Fax: +995 322 922 898; Marketing department: info@ego.com.ge პოლიგრაფიული წუნის აღმოჩენის შემთხვევაში დაგვიკავშირდით ტელეფონის ან ელ.ფოსტის საშუალებით და 5 დღის განმავლობაში მიიღებთ ახალ ეგზემპლარს. კატეგორიულად იკრძალება „ეგოში“ გამოყენებული ტექსტური და ფოტო მასალის სრულად ან ნაწილობრივ გამოყენება მთავარი რედაქტორის წერილობითი თანხმობის გარეშე. გამომცემლობა პასუხისმგებლობას იხსნის რეკლამაში განთავსებულ შინაარსზე.

Date of edition: 25.02.2015. Publishing house “FLIT MEDIA”. In case of any polygraphic defects please address to our office or contact us by e-mail and new copy will be delivered within 5 days. Full or partial usage of texts or photo materials from “EGO” is forbidden without written confirmation of the Editor in Chief. Publishing house is not responsible for the content of advertised material.

© შპს „ფლიტ მედია“, 2014 © Flit Media LLC, 2014

დაბეჭდილია სტამბა "კოლორში"

UDC (უაკ) 396(0512)+659.3 ე–162 E-31

E D I TO R ' S L E T T E R

Anuki Natsvlishvili ანუკი ნაცვლიშვილი იქიდან გამომდინარე, რომ ამ ბოლო დროს ხშირად ვფიქრობ ამ თემაზე, სურვილი გამიჩნდა, ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ავტორის, ლეგენდარული პიროვნების, აინ რენდის მოსაზრება გამეზიარებინა თქვენთვის, ინდივიდუალიზმის შესახებ. სამწუხაროდ ეს უკანასკნელი ჩვენს საზოგადოებაში დეფიციტურია. ვხედავ, რომ ხშირად, ადამიანები საერთოდ ვერ აცნობიერებენ საკუთარი „ეგოს“ არსებობას, რაც სხვადასხვანაირი ფორმით მჟღავნდება მათ ცხოვრებაში; მაგალითად, გამოდგებიან ისინი, ვისაც არ გააჩნია საკუთარი აზრი და მხოლოდ სხვის მოსაზრებებს იმეროებს, დაუფიქრებლად, ყოველგვარი ანალიზის გარეშე. მაშ ასე, ნაწარმოები „ჰიმნი“, მონოლოგი: „მე ვარსებობ, მე ვაზროვნებ, მე მსურს... მეტი რა უნდა ვთქვა? ეს სიტყვები. ეს არის პასუხი.

As I have spent a considerable amount of time thinking about this subject, I would like to share an opinion of a legendary person and one of my favorite writers - Ayn Rand. The subject matter is individualism, which in my opinion, is in a certain deficit in our society.

Many a time, I have seen people, who do not even comprehend their own “ego”. This shortage can be expressed in many different ways throughout their lives and one of them is a lack of personal opinion; these people simply repeat what they are told and absorb it without any analysis or reasoning.

Thus, a few fragments of a monologue from the novel “Anthem”: “I am. I think. I will.

What more must I say besides? These are the words. This is the answer.

I stand here on the summit of the mountain I lift my head and I spread m arms. This, my body and spirit, this is the end of the quest. I wished to know the meaning of things. I am the meaning.

I wished to find a warrant for being. I need no warrant for being, and no word of sanction upon my being. I am the warrant and the sanction…

I know not if this earth on which I stand is the core of the universe or if it is but a speck of dust lost in eternity. I know not and I care not. For I know what happiness is possible to me on earth. And my happiness needs no higher aim to vindicate it. My happiness is not a means to any end. It is the end. It is its own goal. It is its own purpose.

Neither am I the means to any end others may wish to accomplish.

I am not a tool for their use. I am not a servant of their needs. I am not a bandage on their wounds. I am not a sacrifice on their altars.

I owe nothing to my brothers, nor do I gather debts from them. I ask none to live for me, nor do I live for any others. I covet no man's soul, nor is my soul theirs to covet.”

If you have not read Ayn Rand yet, I recommend to do so. Whether you doubt your ego or your own strength, her ideas and principles will help you see yourself as you are at this stage. After, you can decide whether it is better to live for your happiness, or for somebody else’s. To be “me” or to be “us”.

The decision is up to you.

მე ვდგავარ აქ, მთის წვერზე. მე ვწევ თავს. მე ვშლი ხელებს. ეს ჩემი სხეული და ჩემი სულია. ეს ძიების დასასრულია. მინდოდა, ამომეხსნა მთავარი არსი. მე თავად ვარ ეს არსი. მე მინდოდა მეპოვა არსებობის გამართლება. ჩემს არსებობას არ სჭირდება გამართლება, არ არსებობს ოფიციალური ნებართვა, საჭირო არსებობისათვის. მე თავად ვარ გამართლებაც და ნებართვაც... იქნებ, მიწა, რომელზეც ვდგავარ-სამყაროს ცენტრია ან იქნებ, მხოლოდ პატარა ნაწილაკია, უსასრულობაში დაკარგული. არ ვიცი და ჩემთვის სულერთია. სამაგიეროდ ვიცი, როგორი ბედნიერება შემიძლია განვიცადო ამ მიწაზე. და ჩემს ბედნიერებას არ სჭირდება უფრო დიდი მიზანი საკუთარი თავის გასამართლებლად. ჩემი ბედნიერება არ არის მიზნის მიღწევის საშუალება. ის თავად მიზანია. მისწრაფების საგანი. თვითმიზანი. ზუსტად ასევე, მე არ ვარ საშუალება მიზნების მისაღწევად, რომლებიც სხვა ადამიანებმა დასახეს. მე არ ვარ იარაღი მათ ხელში. მე არ ვარ მათი სურვილების შემსრულებელი მსახური, მე არ ვარ სახვევი მათი ჭრილობებისათვის. მე არ ვარ მსხვერპლი მათ სამსხვერპლოზე. მე არ ვარ ვალში ჩემს ძმებთან და არც მათგან ველი მსხვერპლს. მე არასდროს ვითხოვ, ჩემთვის იცხოვრონ და არც მე ვცხოვრობ სხვებისთვის. მე არ მწყურია არავის სული და არც ჩემი სულია შექმნილი სხვისი ახირებისათვის“. არაზუსტი თარგმანი ჩემია. მთავარი მიზანი ძირითადი არსის გადმოცემა იყო. ვისაც ჯერ კიდევ არ წაგიკითხავთ აინ რენდის ნაწარმოებები, გირჩევთ, დაკვირვებით გაეცნოთ მათ, რადგან თუ ჯერ კიდევ გეპარებათ ეჭვი თქვენი მეს სიძლიერეში, მისი იდეები და პრინციპები აუცილებლად დაგეხმარებათ, დაინახოთ საკუთარი თავი სწორედ ისეთი, როგორიც ამ ეტაპზე ხართ, შემდეგ კი გადაწყვიტოთ რა ჯობს – იცხოვრო საკუთარი თუ სხვა ადამიანების ბედნიერებისათვის, იყო „მე“ თუ იყო „ჩვენ“. არჩევანი თქვენზეა!

TRENDSETTER

●

12 | 2015 |

FEBRUARY

|

GUEST

●

●

GUEST

●

My name is Akua Naru,

I am

Akua Naru ჩემი სახელია აქუა ნარუ, მე ვარ

აქუა ნარუ

| FEBRUARY

| 2015 | 13

●

GUEST

●

31 დეკემბერს, თბილისში, „ალთერ ვიჟენ ჯგუფის“ მიერ ორგანიზებულ საახალწლო კონცერტზე, ჯაზ-ჰიპ-ჰოპ შემსრულებელმა რამდენჯერმე ახსენა თავისი სახელი, თითქოს უნდოდა, ქარვასლაში შეკრებილი საზოგადოებისათვის სამუდამოდ დაემახსოვრებინა საკუთარი თავი და შესრულების მანერა. აქუა ნარუ გრძელ აფრიკულ ნაწნავებს ატარებს, კლასიკურად აცვია (ბებიამისის ნაქონი შინდისფერი პერანგი) და ტრადიციულად, ფეხშიშველია. აქუა ნარუ ამერიკის შეერთებული შტატებიდანაა. მუსიკასთან მისი მეგობრობა ბავშვობიდან იწყება. უსმენდა სხვადასხვა მუსიკალური მიმდინარეობის ‒ ჯაზს, ბლუზს, სოულს, ჰიპ-ჰოპს. ამ ყველაფერმა მასზე გავლენა მოახდინა. „პატარა რომ ვიყავი საეკლესიო გუნდში ვმღეროდი, დიდად არ მსიამოვნებდა, მაგრამ მუსიკის მოსმენა ძალიან მიყვარდა,“ – ამბობს შემსრულებელი. მუსიკალური განათლება არ აქვს, ვერცერთ ინსტრუმენტზე ვერ უკრავს, სამაგიეროდ ხმები ესმის, მუსიკა თავში მოსდის და ზუსტად ხვდება, როგორ გაიჟღერებს კონკრეტული მელოდია თითოეულ ინსტრუმენტზე. „ნოტები და დაკვრა რომ ვიცოდე, ნამდვილად ძალიან წამადგებოდა,“ – აღნიშნა ნარუმ. აქუა ნარუ თავს უფრო პოეტს უწოდებს, ვიდრე მუსიკოსს. მისი ტექსტები ღრმა, დამაფიქრებელი, მძიმე, თან საოცრად მსუბუქია. უსმენ და პარალელს ავლებ საკუთარ გრძნობებთან, ფიქრებთან. რა თემატიკის ლირიკაც არ უნდა ჰქონდეს, საფუძველი ყოველთვის სიყვარულია. „როცა სამართლიანობაზე, სოციალურ თემაზე, სილამაზეზე ან სიმახინჯეზე ვწერ, ფონი ყოველთვის მაინც სიყვარულია“. ამერიკაში დაიბადა და გაიზარდა, თუმცა მოგვიანებით გერმანიაში გადავიდა საცხოვრებლად. სულ მოძრაობს, თანამშრომლობს სხვადასხვა მუსიკოსთან, თუმცა უკვე 4 წელია, ჰყავს შეუცვლელი ბენდი კიოლნიდან (გერმანია). აქუა ნარუ სინანულით აღნიშნავს, რომ პატრიარქალურ სამყაროში ვცხოვრობთ, რომელიც ბარიერებითაა სავსე. „ეს დაბრკოლებები მხოლოდ ჰიპჰოპს არ ეხება, სექსიზმი ჯერ კიდევ ძალიან დიდი პრობლემაა. რა თქმა უნდა, მხვდება ბარიერები, იმიტომ, რომ ქალი ვარ, იმიტომ, რომ შავკანიანი ქალი ვარ, თან ჰიპ-ჰოპს ვაკეთებ,“ – აღნიშნავს მუსიკოსი. ხშირად შეხვედრია სექსისტურ მიდგომას – „ვიცი, რომ ასეთი მიდგომები არსებობს, თუმცა მე იმხელა სიყვარულს ვიღებ იმის გამო, რასაც ვაკეთებ, რომ მზად ვარ, იმათთვის ვაკეთო ეს, ვინც მზად არის, ბოლომდე მიმიღოს“. აქუა ნარუს მთავარი მონაპოვარი, ალბათ, სრული მუსიკალური თავისუფლებაა. ჰიპ-ჰოპის გარდა ცდის სხვა მიმდინარეობებსაც: ჯაზს, სოულს და ბლუზს. მისი საყვარელი ჯგუფია The Roots, ძალიან მოსწონს The Animals, Flying Lotus და Thunder Cat. პერფორმანსი უფრო სიამოვნებს, ვიდრე ჩაწერის პროცესი. აღნიშნავს, რომ მთავარია, დინებაში შევიდეს, სწორედ იქ იკარგება ზღვარი, ცნობიერსა და არაცნობიერს შორის. ცნობიერი, რომელიც ძლიერია ყოველდღიურ ცხოვრებაში, ცოცხალი შესრულებისას სადღაც ქრება – „პრინციპში, თუ ამ ნაკადში შევდივარ, მნიშვნელობა არ აქვს, ჩაწერაზე ვარ თუ ლაივზე“. აქუა ნარუს მეგობრების უმეტესობა ხელოვანია – ზოგი მოცეკვავეა, ზოგი მუსიკოსი, ზოგი მხატვარი, რეჟისორი და ა.შ. სწორედ მათთან ერთად ატარებს თავისუფალ დროს. გეგმავენ ახალ, საინტერესო პროექტებს, არჩევენ სხვადასხვა არტ-პერფორმანსს და უსმენენ მუსიკას. უყვარს ფილოსოფიური საუბრები ეგზისტენციალიზმზე, პოლიტიკაზე, სოციალურ თემატიკაზე. „ერთი გატაცება მაქვს, საბავშვო წიგნებს ვაგროვებ. ჩემთვის ძალიან საინტერესოა, როგორ აისახება ამა თუ იმ ქვეყნის კულტურა ზღაპრებსა და თქმულებებში. მაინტერესებს, როგორ გადაიცემა ამბები საბავშვო ლიტერატურაში. უკვე საკმაოდ დიდი ბიბლიოთეკა მაქვს“.

14 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

GUEST

●

On 31st of December, on a New Year’s Eve concert, which was organized by “Alter Vision Group” in Tbilisi, a jazz-hiphop performer mentioned her name quite a few times; as if she wanted to make sure that the audience in Karvasla would forever remember her performance and her manner.

Akua Naru wears long African braids, a classic apparel (her grandma’s maroon shirt) and is traditionally barefoot.

Akua Naru is from the United States and her friendship with music started from an early age. She used to listen to all kinds of genres - jazz, blues, soul, hip-hop and this had a great impact on her. “when I was little, I used to sing in a church choir. I did not like it too much, but I loved listening to the music” she says.

She does not have a musical education and she cannot play any instruments, however she hears a melody, the music comes straight to her head and she knows exactly, how each instrument will sound. “It would be really useful, if I also knew how to read notes or play instruments” admits Naru.

Akua Naru calls herself a poet, rather than a musician.

Her lyrics are deep, thought-provoking, heavy and yet, wonderfully light. You listen to her and you draw parallels with your own emotions and thoughts. Whatever the theme of the song is, the essence is always love. “when I write about justice, social issues, beauty or the opposite, the core is still love”.

| FEBRUARY

| 2015 | 15

●

GUEST

She was born and raised in the US, but later moved to Germany. She is always on the move and collaborates with various artists, although it has been already four years, since she had a permanent band from Cologne (Germany).

Akua Naru remarked with regret that we live in a patriarchal world that is full of barriers. “This limitation does not concern only hip-hop, sexism is still a big problem. Naturally, I still meet barriers, because I am a woman, because I am a black woman, and especially because I do hip-hop,” she says. She has often faced sexist attitudes - “I know that many people have such view, however I take so much pleasure from what I do that I am ready to do it even for people, who are not ready to fully accept it”.

One of the greatest achievement of Akua Naru, is her complete musical freedom. Along with hip-hop, she tries other genres as well: jazz, soul, blues.

Her favorite band is The Roots, and she also enjoys The Animals, Flying Lotus and Thunder Cat. I enjoy performing more, than I like recording. She mentions that entering the flow is essential, because this is where the barrier between conscious and non-conscious is lost. Conscious, strong in everyday life, is somehow gone during the live performance - “Actually, when I enter this flow, it does not really matter, whether I am on a stage or in a studio”.

The majority of Akua Naru’s friends are artists - some are dancers, some musicians, some painters, directors and so on. She spends her time exactly with them. Together, they plan interesting projects, select various art-performances and listen to music. She likes philosophical conversations about existentialism, politics, and social topics. “I have a hobby, I like collecting children’s books. I find it quite interesting, how different cultures are depicted in fairy tales and sayings. I am curious, how stories are told in children’s literature. I have quite a big library”.

The musician likes interacting with people. She frequently meets with women in different countries and discusses social issues with them. “If only I had an extra day in Tbilisi, I would certainly ask David (a boy friend) to gather around 30 Georgian women. I would gladly talk with them about problems”.

In February, Akua Naru releases next studio album. Her eyes teared up, when she started talking about it. “I will not talk too much about this album, because I might start crying. I have been working on it for 2 years and I feel like it is my child and I feel nervous. The creative process of this album was completely different”.

Akua Naru thinks that a life of a musician is difficult, but absolutely possible.

“I do not live lavishly, I do not drive a limousine, I do not have a body guard, although I would not mind it. I think, it is not impossible to reach this level.

At this point, independence is the most important thing for me and this is a great challenge. Though it is a great, wonderful freedom”.

When talking, she is calm and slow; she speaks in low tone, as if she constantly thinks, as if she is with you, and at the same time, she is flying somewhere else. She is friendly, reserved, and tactful.

She puts a lot of emotion into her performance, completely controls her stage and audience. She gives out amazing energy and receives it back - the audience is captured, the hall is hers 100% . It is extremely pleasant to see a musician be so gratified from performing. Akua Naru is truly an artist, who will make you remember her. She is Akua Naru, her name is Akua Naru.

16 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

მას ხალხთან ურთიერთობა მოსწონს. ხშირად ხვდება სხვადასხვა ქვეყნის ქალებს და მათთან ერთად განიხილავს საჭირბოროტო საკითხებს. „ერთი ზედმეტი დღე რომ მქონოდა საქართველოში, აუცილებლად ვთხოვდი დევიდს (მეგობარი ბიჭი) 30-მდე ქართველი ქალის შეგროვებას. სიამოვნებით განვიხილავდი მათთან ერთად პრობლემებს“. თებერვალში აქუა ნარუს მორიგი სტუდიური ალბომი გამოდის. ამ ალბომზე საუბრისას თვალები აუწყლიანდა. „ბევრს არ ვილაპარაკებ ამ ალბომზე, შეიძლება ვიტირო. 2 წელი ვქმნიდი, თითქოს ჩემი შვილია, ძალიან ვნერვიულობ. ამ ალბომის შექმნის პროცესი ძალიან განსხვავებული იყო, სულ სხვაა“. აქუა ნარუ თვლის, რომ მისი მუსიკით ცხოვრება რთულია, თუმცა აბსოლუტურად შესაძლებელი. „მე არ მაქვს მდიდრული ცხოვრება, არ დავდივარ ლიმუზინით, არ მყავს პირადი მცველი, თუმცა სიამოვნებით მეყოლებოდა. ვფიქრობ, რომ შეუძლებელი არ არის, მიაღწიო ამ დონეს. ამ ეტაპზე ჩემთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი დამოუკიდებლობაა, ეს ძალიან დიდი გამოწვევაა, მაგრამ საოცარი თავისუფლება, ამავდროულად“. საუბრისას მშვიდია, დინჯად ლაპარაკობს, ხმადაბლა, თითქოს გამუდმებით ფიქრობს, თან შენთანაა, თან სხვაგან დაფრინავს. მეგობრულია, თავშეკავებული, კორექტული. შესრულებაში ძალიან დიდ ემოციას დებს, მთლიანად აკონტროლებს სცენას და მაყურებელს, წარმოუდგენელ ენერგიას გასცემს და უკანაც იღებს, მსმენელი დატყვევებულია, დარბაზში 100 %-იანი ჩართულობაა. ძალიან სასიამოვნოა, როდესაც ხედავ, რომ მუსიკოსი სავსეა, სიამოვნებას იღებს შესრულებისგან. აქუა ნარუ უდავოდ არის არტისტი, რომელიც თავს გამახსოვრებს და გაფიქრებინებს, რომ ის არის აქუა ნარუ, მისი სახელია, აქუა ნარუ.

Sopho Ebralidze/სოფო ებრალიძე

Photos by: Daniel Ziegert

●

GUEST

●

| FEBRUARY

| 2015 | 17

Sheila Murray Bethel შილა მურეი ბეთელი

One of the most courageous things you can do is identify yourself,

know who you are, what you believe in and where you want to go.” ერთ-ერთი ყველაზე გაბედული რამ, რაც შეგიძლია გააკეთო, თვითიდენტიფიკაციაა, იმის გაგება – ვინ ხარ, რისი გწამს და საით გინდა წასვლა.

Rosalind Russell როზალინდ რასელი

aking joy in living is a woman’s best cosmetic.”

ცხოვრებით ტკბობა საუკეთესო კოსმეტიკური საშუალებაა.

ction any woman best prote “The urage.” o c ალი s i საც ქ … e v მე ლ a ო h რ მი, can ა ნ იზ ს მე ქ ვი ა. ვდაც აობა ო თა მბედ ს ა ე გ თ ე ეს – საუკ ობდ ა ფლ ბ ე ლ შე ი ძ

nton a t S ady აბეთ ქეიდი C h t ზ e ელი ტონი Elizab სტენ

Rhonda Hansome რონდა ჰენზამი

A man’s got to do

ჯობს იყო ლომი ერთი დღით, ვიდრე ცხვარი მთელი ცხოვრების მანძილზე.

Elizabeth Henry ელიზაბეტ ჰენრი

“It is bett er to be a lion for a day th an a sheep for your whole life.

what a man’s got to do.

A woman must do what he can’t.”

კაცმა უნდა აკეთოს ის, რაც კაცის გასაკეთებელია. ქალმა უნდა აკეთოს ის – რისი გაკეთებაც კაცს არ შეუძლია.

You move totally away from reality when you believe that there is a legitimate reason to suffer.” როდესაც გჯერა, რომ არსებობს სამართლიანი მიზეზი ტანჯვისათვის, აბსოლუტურად წყდები რეალობას.

Byron Katie

ბაირონ ქეითი

Pearl Bailey ფერლ ბეილი

You never find yourself until you face the truth.” ვერ იპოვი საკუთარ თავს სანამ სიმართლეს თვალებში არ ჩახედავ.

Steffi Graf შტეფი გრაფი

When you lose a couple of times, it makes you realize how difficult it is to win.” რამდენიმეჯერ წაგება გეხმარება, გააცნობიერო, რამდენად რთულია მოგება.

Laurel Thatcher Ulrich ლორელ ტეტჩერ ულრიკი

“Courage is like a muscle. We strengthen it by use.”

გამბედაობა კუნთივით არის. ჩვენ მას გამოყენებით ვაძლიერებთ.

Ruth Gordon რუთ გორდონი

“Well-behaved women seldom make history.” კარგად აღზრდილი ქალები

იშვიათად ქმნიან ისტორიას.

●

Ella Lekishvili

ელა ლეკიშვილი

20 | 2015 |

FEBRUARY

|

CAREER

●

●

CAREER

●

The Ultimate Formula of Success is a Tandem of Luck, Hard Work, and Education!

წარმატების ფორმულა იღბლის, შრომის და განათლების ტანდემია!

Before an interview with a respondent, I usually check their background information. So, before meeting with Ella Lekishvili, I already knew that she is a general manager of a Global Georgia – A branch of South African Investment Company in Tbilisi. She is a former model, who is still the only participant in the international beauty contests, who brought a trophy to her country (Vice Miss International 1997). I knew that I was going to have a very interesting interview with equally interesting lady. However, I did not think that a conversation with this beautiful, positive and pleasant person would be so motivating and inspiring. What is necessary for success, how to find time for your health, as well as what is the situation for foreign business investment in Georgia, how to earn a positive attitude of the people in a simple manner, even without excessive labor? You will find answers to these question in our Career rubric: რესპონდენტთან ინტერვიუმდე, როგორც წესი, მის შესახებ ინფორმაციას ვეცნობი. ამიტომ, ელა ლეკიშვილთან შეხვედრამდე უკვე ვიცოდი, რომ ის სამხრეთ აფრიკული საინვესტიციო კომპანიის თბილისის ოფისის გენერალური მენეჯერია, ყოფილი მოდელი, რომელიც დღემდე სილამაზის საერთაშორისო კონკურსის ერთადერთი კონკურსანტია, ვინც სამშობლოში გვირგვინით დაბრუნდა (Vice Miss International 1997). ვიცოდი, რომ მრავალმხრივი ინტერესების მქონე ქალბატონთან საინტერესო საუბარი მელოდა. ოღონდ, ვერ წარმოვიდგენდი, რომ საინტერესოსთან ერთად ამ მშვენიერ, პოზიტიურ, სასიამოვნო ადამიანთან ამდენად შთამაგონებელი და მამოტივირებელი დიალოგი შედგებოდა. რა არის საჭირო წარმატების მისაღწევად, როგორ შეიძლება გამოვნახოთ დრო საკუთარი ჯანმრთელობისთვის, როგორია ქართული საინვესტიციო გარემო უცხოელი ბიზნესმენებისთვის, როგორ შეიძლება მარტივად და ბევრი ძალისხმევის გარეშე შევუქმნათ პოზიტიური განწყობა ადამიანებს – პასუხებს ამ კითხვებზე რუბრიკა „კარიერაში“ მიიღებთ:

| FEBRUARY

| 2015 | 21

●

CAREER

●

Ella, how would you present yourself to a large crowd? What would you say about yourself? How would you answer a not-soeasy question – who am I?

ელა, როგორ გაეცნობოდით მრავალრიცხოვან აუდიტორიას? რას გვეტყვით საკუთარი თავის შესახებ? რა პასუხს გაგვცემთ არცთუ მარტივ კითხვაზე – ვინ ვარ მე?

First of all, I would like to say that an answer to this question will never be unequivocal, because, in my opinion, a person is the process of development throughout his whole life. I am always concerned with self-development and I do everything, not to get too comfortable, to continue “growing” and reach even more success.

I am a perfectionist and a maximalist, I enjoy working until it the work is completed. I could even say I am a workaholic, because I am never too lazy or tired to work. If I were presenting myself in front of a large crowd, I would also definitely mention that I am a good mother. I do my best to bring up my child as a respectable citizen, to be good for country and family and himself. I would also say that I want to be in the future – I want to leave my footprints in the my field.

უპირველეს ყოვლისა, გეტყვით, რომ პასუხი ამ კითხვაზე ვერ იქნება ერთმნიშვნელოვანი, რადგან პიროვნების ჩამოყალიბების პროცესი, ჩემი აზრით, მთელი ცხოვრების განმავლობაში გრძელდება. მუდმივად ვზრუნავ თვითგანვითარებაზე, ყველაფერს ვაკეთებ იმისათვის, რომ არსებულით არ დავკმაყოფილდე, კიდევ უფრო „გავიზარდო“ და მეტ წარმატებას მივაღწიო. მიყვარს საქმის ბოლომდე მიყვანა, ვარ პერფექციონისტი და მაქსიმალისტი. შრომაჰოლიკიც, თუ შეიძლება ასე ითქვას, რადგან არასდროს მეზარება მუშაობა. საკუთარი თავის პრეზენტირებისას მრავალრიცხოვანი აუდიტორიის წინაშე აუცილებლად აღვნიშნავდი, რომ ვარ კარგი დედა. მართლა ბევრს ვაკეთებ იმისთვის, რომ ჩემი შვილი გაიზარდოს ღირსეულ მოქალაქედ, გამოადგეს ქვეყანას, ოჯახს და საკუთარ თავს. ვიტყოდი იმასაც, როგორი მინდა ვიყო მომავალში – მინდა კვალი დავტოვო ჩემს მოღვაწეობის სფეროში.

How do you remember your childhood? There are a few crucial stages in the process of personal development, which also includes childhood…

Whenever I think of my childhood, I see my grandmother. She raised me and I learned so many things from her. I had a remarkable grandfather and parents, who did everything they could in those times, to support me in reaching success; however, my grandmother’s death left the biggest dent in my heart. I remember Easter days and the mesmerizing scent that only my grandmother’s homecooked Paska had. I always loved books. I remember, I used to help library ladies to sort and arrange the books. I vividly remember the scent of the library books as well. Later, I even did an ex libris of my mother’s extraordinary book collection. I used to like sorting and labeling books. By the way, I still cannot read electronic books. If I do not feel its scent or touch a book with my hands, I cannot read with pleasure.

Did you know from the start what profession you wanted to pursue?

I always wanted to be a diplomat and I thought I would make a great diplomat. But in 1998, when I was applying for a university, I decided to go into economics field. When I matriculated and went to Maglivi building, I saw a class of 120 boys and 4 girls. I remember calling my dad and jokingly asking, if I was in the right place because I felt like I was in a military program. Later, these boys became my closest friends and we still keep in touch. I am very happy to say that many of them hold the leading positions in various fields. I successfully attained my Bachelor’s degree and received a red diploma in my Master program. Later, I got interested in project management and went to Maastricht university for this purpose.

I received a scholarship from of the Dutch royal family foundation and I also studied in George Washington Business school, where I gained a quality understanding of project management. Today I can freely say that I am a true professional in this field. If you actually think of it, every day is a certain project. My friends tell me that my days are so planned out that I do not even have time to be spontaneous. But, I believe that exactly good planning allows us do any spontaneous thing.

How do you remember your student years?

These years were an excellent period. You feel independent and mature, you choose your own circle of friends, make your own 22 | 2015 |

FEBRUARY

|

ბავშვობას როგორ იხსენებთ? პიროვნების ჩამოყალიბების პროცესში ხომ რამდენიმე გარდამტეხი ეტაპია, მათ შორის – ბავშვობაც... როდესაც ბავშვობას ვიხსენებ, პირველ რიგში, ჩემი ბებია წარმომიდგება თვალწინ. მან გამზარდა და მისგან ძალიან ბევრი რამ ვისწავლე. მყავდა არაჩვეულებრივი ბაბუა, მშობლები, რომლებმაც ყველაფერი გააკეთეს იმ არცთუ იოლ დროს, რომ ბევრისთვის მიმეღწია. ბებიას გარდაცვალებამ დიდი სიცარიელე დამიტოვა. მახსენდება სააღდგომო დღეები და სურნელი, რომელიც მხოლოდ ბებოს გამომცხვარ პასკას ჰქონდა. ბავშვობიდან ძალიან მიყვარდა წიგნები. მახსოვს, ჩვენი უბნის ბიბლიოთეკის ბიბლიოთეკარებს ვეხმარებოდი წიგნების დალაგებაში. მათი სურნელიც მკაფიოდ დარჩა ჩემს მეხსირებაში. მოგვიანებით დედაჩემის არაჩვეულებრივი ბიბლიოთეკის ექსლიბრისიც გავაკეთე. წიგნების აღწერა და დახარისხება მომწონდა. სხვათა შორის, დღემდე ვერ ვკითხულობ ელექტრონულ წიგნებს. თუ ხელში არ ვიგრძენი და სურნელი არ მომივიდა, ვერ ვიღებ სიამოვნებას. თავიდანვე იცოდით, რა პროფესიას აირჩევდით სამომავლოდ? ყოველთვის მინდოდა დიპლომატობა და ვფიქრობ, რომ ცუდი დიპლომატი არ გამოვიდოდა ჩემგან, მაგრამ იმ პერიოდში, 1998 წელს, როდესაც ვაბარებდი, ეკონომიკური განათლებისკენ გადაიხარა არჩევანი. მაღლივ კორპუსში, აუდიტორიაში რომ შევედი, დამხვდა 120 ბიჭი და 4 გოგო. მახსოვს, დავურეკე მამას და სიცილით ვკითხე, სად მოვხვდი, თავი სამხედრო კათედრაზე მგონია-მეთქი. მერე ეს ბიჭები ჩემი უახლოესი მეგობრები გახდენენ და დღემდე ერთად მოვდივართ. მიხარია, რომ ბევრი მათგანი დღეს წამყვან პოზიციებზეა სხვადასხვა სფეროში. ბაკალავრიატი წარჩინებით დავამთავრე, მაგისტრატურა – წითელ დიპლომზე. მოგვიანებით უკვე პროექტების მართვით დავინტერესდი და მაასტრიხტის ბიზნესის სკოლაში ჩავაბარე, პროექტების მართვის განხრით, მოვიპოვე ჰოლანდიის სამეფო სტიპენდია, ასევე გავიარე ჯორჯ ვაშინგტონის ბიზნესის სკოლის კურსი, სადაც პროექტების მართვის კუთხით ძალიან კვალიფიციური განათლება მივიღე. დღეს შემიძლია თამამად განვაცხადო, რომ ამ მიმართულებით ვარ პროფესიონალი. ისე კი, რომ დაუკვირდე, ყოველი დღე გარკვეული პროექტია. მეგობრები მეუბნებიან, იმდენად გაქვს დაგეგმილი ყველაფერი, სპონტანურობისთვის დრო არ გრჩებაო. მე კი მგონია,

●

CAREER

●

რომ სწორედ კარგად დაგეგმვის შემთხვევაში დაგრჩება დრო ნებისმიერი სპონტანურობისთვის. სტუდენტობის წლებს როგორ იხსენებთ? სტუდენტობა არაჩვეულებრივი პერიოდია. თავი დამოუკიდებელი და დიდი გგონია, თავად ირჩევ სამეგობრო წრეს და იღებ გადაწყვეტილებებს. ვფიქრობ, სწორედ ამ პერიოდში ყალიბდება ღირებულებები, რომლებიც

| FEBRUARY

| 2015 | 23

●

CAREER

●

განსაზღვრავს მერე მომავალს. იღებ მონაწილეობას სემინარებში, კონფერენციებში, საზღვრავ ინტერესის სფეროებს... ახლა რომ ვუყურებ სტუდენტებს, თეთრი შურით მშურს. არაჩვეულებრივ აუდიტორიებში სხედან, ინფორმაციასთან წვდომის შეუზღუდავი შესაძლებლობები აქვთ. ჩემ დროს ქსეროქსიც კი ჭირდა. კომპიუტერი დიდი იშვიათობა იყო. მახოვს, ჩემთან, სახლში ლამის მთელი კურსი იკრიბებოდა, რადგან პერსონალური კომპიუტერი გვქონდა. შუქიც არ იყო და ლექციებს ფანრის შუქზე ატარებდა ლექტორი. დაფაზე დაწერილ მრუდებს და ფორმულებს ანათებდა და ჩვენ უნდა გადაგვეწერა. თუმცა ამტანი თაობა აღმოვჩნდით. სწავლის მიღმა იყო დროსტარება, სტუდენტობის თანმდევი გართობა და სიგიჟეებიც... ვიცი, რომ მოდელიც იყავით. მოგიწიათ არჩევანის გაკეთება

24 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

CAREER

decisions and I think that this is the time, when we find our values.

You participate in seminars, conferences, define your field of interests… I feel a bit envious of today’s students. They sit in great classes and have unlimited access to the information. In my time, even photo copies were hardly reachable. Computers were a rare luxury and I remember, almost entire class would come to my house, because we had a personal computer. We did not even have a proper electricity and sometimes lecturers would have to teach the class with a flashlight. He would direct it to the formulas on the blackboard and we had to copy it. However, we turned out to be an impervious generation.

After classes, we would have fun and do crazy things students usually do…

As I know, you have also been a model. Did you have to decide between your modeling career and your education?

I never dreamed of having a modeling career. Everything happened very unexpectedly. In 1995, Manana Antelidze saw me on the street, grabbed my hand and suddenly, I ended up on a catwalk. Avant-garde fashion shows were often held in Didube pavillion. I could not even walk properly. My family always accentuated academic education.

Modeling was a hobby, rather than a main career. I have never even considered seriously moving into this field. I was always oriented on getting my education. In the end, I was in an agency in Paris for a month and that was when I realized, this was not something that I wanted to do for whole my life. So, I did not even have to make a choice. To some extent, I am a lucky person. I achieve some of the things freely and very easily. Being a model and a TV host for fitness was one of those achievements. I was just called and offered to come to the casting. So I went there, went through a selection tour and I hosted a TV show for two years, first on the first and then on the second channel. Then was a beauty pageant (Miss Tbilisi 1997, Miss Georgia 1997), international invitation, where I received a crown.

In parallel to this, I would still study and go to classes. I had to read during breaks behind curtains… But from my current perspective, it was a good school for me. Modeling taught me how to be resistant, determined and many other things.

You mentioned luck. In your opinion, what determines success?

Luck or pervasiveness?

I am not a fatalist. I do not think that things are predetermined.

You have to be active, if you want to change something. A tandem of luck, hard work and education is crucial for success. Only luck or motivation will never give good results.

What do you do currently?

I am the general manager of Tbilisi branch of South African Investment Company. We help South African businessmen to come here, study Georgian business environment, open companies and so on. We also do many projects on a state level. It is very pleasant to know that you actively contribute to changing your country’s reality.

When I started working in this company, it had been registered only for two weeks. By now, we have completed 10 million GEL investment projects. As we speak, a South African company “Stradix Properties” is opening 11 cottages in Bakuriani and I want to wish them good luck.

I should also mention that awareness of Georgia has greatly increased in South Africa in the recent period. Initially, whenever I mentioned our country on presentations, I had to use a world map, because they thought it was an American state. Nowadays, they are quite familiar

●

მოდელობასა და აკადემიურ განათლებას შორის? მოდელის კარიერაზე არასდროს მიოცნებია. ძალიან მოულოდნელად მოხდა ყველაფერი. 1995 წელს მანანა ანთელიძემ დამინახა ქუჩაში, მომკიდა ხელი და უეცრად აღმოვჩნდი პოდიუმზე. დიდუბის პავილიონებში იმართებოდა ავანგარდული მოდის ასამბლეა. სიარულიც არ ვიცოდი წესიერად. ოჯახში მუდამ აკადემიურ განათლებაზე იყო აქცენტი. მოდელობა უფრო ჰობი იყო და არასდროს ყოფილა ძირითადი საქმიანობა. არც მიფიქრია, რომ ამ მიმართულებით უნდა გამეგრძლებინა საქმიანობა. ყოველთვის განათლების მიღებაზე ვიყავი ორიენტირებული. საბოლოოდ, პარიზში სააგენტოში ვიყავი ერთი თვის განმავლობაში და სწორედ იქ მივხვდი, რომ ეს არ იყო ის, რისი კეთებაც მინდოდა ცხოვრების ბოლომდე. ასე რომ, არჩევანის წინაშე არც დავმდგარვარ. გარკვეულწილად, იღბლიანი ვარ. რაღაცები ძალიან მარტივად და თავისთავად მოდის ჩემთან. მოდელიც ასე გავხდი და ვარჯიშების წამყვანიც ტელევიზიაში. უბრალოდ, დამირეკეს და მითხრეს, კასტინგია და მიდიო. მივედი, გავიარე შესარჩევი ეტაპები და ორი წელი მიმყავდა გადაცემა ჯერ პირველ, მერე მეორე არხზე. მერე იყო სილამაზის კონკურსი (მის თბილისი 1997, მის საქართველო 1997), საერთაშორისო მიწვევა, საიდანაც გვირგვინით დავბრუნდი. ამის პარალელურად სულ ვსწავლობდი. კულისებში, შესვენებების დროს მუდამ ვკითხულობდი... დღეს ვფიქრობ, რომ ეს ძალიან კარგი სკოლა იყო. თავის გატანა, გამძლეობა და ბევრი სხვა უნარი შემძინა მოდელობამ. იღბალი ახსენეთ. როგორ ფიქრობთ, რა განსაზღვრავს წარმატებას. იღბალი თუ მიზადასახულობა? არ ვარ ფატალისტი. არ მგონია, რომ რაღაცები წინასწარაა განსაზღვრული. რაღაც უნდა მოიმოქმედო, თუ არსებულის შეცვლა გინდა. იღბლის, შრომის და განათლების ტანდემი არის წარმატებისთვის სასიცოცხლოდ აუცილებელი. მარტო იღბლისა და სურვილის არსებობა შედეგს ვერასდროს გამოიღებს. ახლა რას საქმიანობთ? სამხრეთ აფრიკული საინვესტიციო კომპანიის თბილისის ფილიალის გენერალური მენეჯერი ვარ. ვეხმარებით სამხრეთ აფრიკელ ბიზნესმენებს, რომ ჩამოვიდნენ, გაეცნონ აქაურ ბიზნეს გარემოს, გახსნან კომპანიები და ა.შ. სხვა ბევრ პროექტს მიღმა სახელმწიფო დონეზეც გვაქვს შეხვედრები. ძალიან სასიამოვნო განცდაა, როცა აქტიურად ხარ ჩართული პროცესებში, რომლებიც რეალურად ცვლის შენი ქვეყნის ყოველდღიურობას. როდესაც ამ კომპანიაში დავიწყე მუშაობა, ორი კვირის დარეგისტრირებული იყო, ახლა კი უკვე 10 მილიონამდე ლარის საინვესტიციო პროექტები გვაქვს განხორციელებული. ამჟამად, როცა ეს ინტერვიუ იწერება, ბაკურიანში სამხრეთ აფრიკული კომპანია Stradix Properties ხსნის 11 კოტეჯს და მინდა მათ წარმატება ვუსურვო. უნდა ითქვას ისიც, რომ საქართველოს ცნობადობა სამხრეთ აფრიკაში ბოლო პერიოდში საკმაოდ გაზრდილია. თავიდან, როდესაც პრეზენტაციებზე ვახსენდებდი ჩვენს ქვეყანას, მსოფლიო პოლიტიკური რუკის გამოყენება მჭირდებოდა, რადგან ამერიკის შტატი ეგონათ ჯორჯია. ახლა უკვე კარგად იციან ჩვენი ქვეყნის კულტურა, ღირებულებები და ფასეულობები. ამ მიმართულებით, სხვათა შორის, ბევრი გვაქვს საერთო მათთან. იქაც ოჯახის კულტია, ღვინის და მოლხენის ტრადიციებიც მსგავსი აქვთ. ღვინის დაყენების ჩვენებური ტრადიცია განსაკუთრებით აინტერესებთ. ეს მიმართულება, ბიზნესის წარმოების თვალსაზრისით, განსაკუთრებით საინტერესოა მათთვის. ინტერესდებიან ასევე ჩვენი წყლით და ტურიზმის შესაძლებლობებით. არ შემიძლია

| FEBRUARY

| 2015 | 25

●

with our culture and values. Actually, we have a lot in common in this aspect. They also have family culture and have wine and drinking traditions, as well. They are especially interested in Georgian wine-making techniques. They also want to know about water and perspectives in tourism.

South African-Georgian Shopping Center was founded with Beka Dvali’s initiative. In association with Goergian National Tourism Agency, we organized a media tour in the summer of 2014. As a result, a plethora of articles about our country were published in their media.

What are your new challenges? How do you see your future?

I feel very comfortable here and I love what I do. I have opportunity to meet so many interesting people, travel around the world and have the capacity to actualize my own goals. In general, I am not afraid of radical changes and I always meet new challenges with interest. When I went to the Netherlands for my studies, I had to give up a great position I held, but I was not afraid, since I came back with a better education and new contacts. I founded my own consultation company and then I came back here. When you see the results of your hard work, when you daily observe your progress, you want to give more. In the future, I want to start a charity organization, in order to help underprivileged families with at least something. I truly believe that every person can be altruistic, even without investing too much effort into it. I also try to teach this to my son from a very early age. He must be aware that there are many people, who do not have the things that he does - toys, books, good clothes… If anything, with our compassion, kind words and positive attitude, we can somehow ease the pain of these people… even a simple smile can bring changes...

Now I must ask you about your personal life….

I have been divorced and independent for a long time now. I consider myself to be a powerful woman, with a strong character and her own principles and vision. Sometimes I am called a feminist, although I am not one. I want to be with a person that will make me feel safe. Self-sufficient, open, intellectual, strong and determined. A good friend and a good partner, because I only believe in a balanced relationship. One cannot only give and another one only receive. At the moment, the most important man of my life is my son - Sandro. We are the best friends. He often cheers me up and gives me interesting advices. He is proud of his mother and this is a great motivator. I do a lot to bring him up correctly.

Finally - what would you recommend our readers?

Love each other and try to give out as much positivity as you can. This is not difficult. Take care of your body, healthy lifestyle is neither a luxury nor a waste of time. If you properly manage your time and, for example, schedule a work-out or swimming pool visits, just like you would schedule a meeting, you will not be able to find a pretext for not to live healthy. Do not hurt your body with smoking or other bad habits that are easy to refuse. We have to live in a polluted and stressful environment as it is. Smile frequently and give compliments if you truly like something!

CAREER

●

არ აღვნიშნო ჩვენი ელჩის, ბექა დვალის მხარდაჭერაც. ის მართლაც ბევრს აკეთებს ქვეყნის საკეთილდღეოდ. მისი ინიციატივით დაარსდა სამხრეთ აფრიკულ-ქართული სავაჭრო პალატა, 2014 წლის ზაფხულში, საქართველოს ტურიზმის ეროვნულ ადმინისტრაციასთან ერთად, ჩავატარეთ მედია ტური, რომლის შედეგად საქართველოზე უამრავი სტატია დაიწერა იქაურ პრესაში. ახალი გამოწვევების შესახებ რას გვეტყვით? როგორი წარმოგიდგენიათ საკუთარი მომავალი? აქ ძალიან კომფორტულად ვგრძნობ თავს და მიყვარს ჩემი სამსახური, რომელიც საშუალებას მაძლევს, გავეცნო საინტერესო ადამიანებს, ბევრი ვიმოგზაურო, მაქვს საკუთარი შესაძლებლობების რეალიზების ყველანაირი შესაძლებლობა. საერთოდ, არასდროს მაშინებს რადიკალური ცვლილებები და ახალ გამოწვევებსაც ინტერესით ვხვდები. როდესაც ჰოლანდიაში გავემგზავრე სასწავლებლად, საკმაოდ კარგი სამსახური დავთმე, მაგრამ არ შემშინებია. იქიდან დავბრუნდი უკეთესი განათლებით, ახალი კონტაქტებით. გავხსენი საკუთარი პატარა საკონსულტაციო კომპანია; მერე კი აქ აღმოვჩნდი. როდესაც ხედავ, რომ შრომა გიფასდება, როდესაც ყოველდღიურად ადევნებ თვალს წინსვლას და წარმატებას, მეტის გაცემაც გსურს. სამომავლოდ ძალიან მინდა საქველმოქმედო ფონდის დაარსება და გაჭირვებული ოჯახებისთვის თუნდაც მცირედი დახმარების გაწევა. ღრმად მწამს, რომ ქველმოქმედება, კეთილი საქმეების კეთება ნებისმიერს შეუძლია და ამისთვის არ არის საჭირო ზედმეტი ძალისხმევა. ვცდილობ, შვილსაც პატარაობიდან ჩავუნერგო სხვების დახმარების სურვილი. მან უნდა იცოდეს, რომ უამრავ ადამიანს არ აქვს ის, რაც მისი ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია – სათამაშოები, წიგნები, კარგი ტანსაცმელი... სხვა თუ არაფერი, კეთილი სიტყვით, პოზიტიური განწყობის გადაცემით მაინც შეგვიძლია შევუმსუბუქოთ შეჭირვება ადამიანებს... უბრალო ღიმილიც კი შეიძლება იყოს კეთილგანწყობის გამომხატველი... პირად ცხოვრებაზეც უნდა გკითხოთ... დიდი ხანია, განქორწინებული და დამოუკიდებელი ვცხოვრობ. მიმაჩნია, რომ ძლიერი ქალი ვარ, ძლიერი ხასიათით, საკუთარი პრინციპებით, მსოფლმხედველობით. ზოგჯერ ფემინისტს მიწოდებენ, მე კი არ ვარ ფემინისტი. მინდა გვერდით მყავდეს ადამიანი, ვისთანაც თავს დაცულად ვიგრძნობ: თვითმკმარი, გახსნილი, ინტელექტუალი, ძლიერი, მიზანდასახული. კარგი მეგობარი და კარგი პარტნიორი, რადგან ურთიერთობაში მხოლოდ თანასწორი გრძნობების მწამს. ერთი მუდმივად მიმღები, მეორე კი გამცემი არ უნდა იყოს. ამჟამად ჩემი ცხოვრების მთავარი მამაკაცი ჩემი შვილია, სანდრო. საუკეთესო მეგობრები ვართ. ხშირად მამხნევებს, საინტერესო რჩევებს მაძლევს. ეამაყება დედა და ეს უდიდესი სტიმულის მომცემია. ბევრს ვაკეთებ მისი სწორად განვითარებისთვის. ბოლოს – რას ურჩევდით ჩვენი ჟურნალის მკითხველებს? გიყვარდეთ ერთმანეთი და შეეცადეთ, მეტი პოზიტივი გასცეთ. ეს არ არის რთული შესასრულებელი. იზრუნეთ საკუთარ ჯანმრთელობაზე, ცხოვრების ჯანსაღი წესის დანერგვა ფუფუნება ან დროის დაკარგვა არ არის. თუ დროს სწორად დაგეგმავთ და ვთქვათ, საცურაო აუზს ან ვარჯიშს დღის განრიგში ისევე ჩასვამთ, როგორც საქმიან შეხვედრას ჩასვამდით, უმეტესობასავით უდროობას ვეღარ მოიმიზეზებთ სხეულის ჯანმრთელობაზე ზრუნვის შემაფერხებლად. ნუ მიაყენებთ საკუთარ ორგანიზმს ზიანს მოწევით ან ისეთი მავნებლობებით, რაზე უარის თქმაც მარტივად შეიძლება; ისედაც დაბინძურებულ და სტრესულ გარემოში გვიწევს არსებობა. ხშირად გაიღიმეთ და არ დაიშუროთ კომპლიმენტები იმის აღსანიშნავად, რომ რაიმე მართლაც მოგეწონათ!

Nino Lomidze/ნინო ლომიძე

26 | 2015 |

FEBRUARY

|

FABRUARY თებერვალი

Calendar

1

2

3

1922

1769

1929 The premiere of the first cinematic musical “Broadway Melody” in Los Angeles. ლოს ანჯელესში შედგა პირველი კინო მიუზიკლის, Broadway Melody-ის, პრემიერა

James Joyce published his novel Ulysses in Paris. პარიზში დაიბეჭდა ჯეიმს ჯოისის რომანი „ულისე“

Russia issued the first paper money. რუსეთში გამოვიდა პირველი ქაღალდის ფული

6

7

4

5

1585

1919

Henry III of France declared independence of Netherlands. საფრანგეთის მეფემ, ჰენრი III-მ, ნიდერლანდები დამოუკიდებელ სახელმწიფოდ გამოაცხადა

DLR opened the first passenger aircompany in Europe. კომპანია DLR-მა ევროპაში პირველი სამგზავრო ავიაკომპანია გახსნა

Louis XIII of France outlawed duels. ლუი XIII-მ ხელი მოაწერა დუელების აკრძალვის ბრძანებას

Kids Auto Races at Venice featuring Charlie Chaplin was released in USA. შეერთებულ შტატებში გამოვიდა ფილმი - Kid Auto Races in Venice ჩარლი ჩაპლინის მონაწილეობით

8

9

10

11

1917 1626

1943 1819

1951

Saint Petersburg University was founded. სანკტ პეტერბურგის უნივერსიტეტის დაარსება

Actress Greta Garbo received American citizenship. მსახიობი გრეტა გარბო ღებულობს ამერიკის მოქალაქეობას

28 | 2015 |

FEBRUARY

|

Mahatma Gandhi starts three-week hunger strike against colonization. მაჰათმა განდი იწყებს სამკვირიან შიმშილობას კოლონიალიზმის წინააღმდეგ

1809 Robert Fulton patented steamboat. რობერტ ფულტონმა დააპატენტა ორთქლმავალი

●

12

C A L E N DA R

●

13

14

15

1940

1895 Premiere of Oscar Wilde’s last play “The Importance of Being Earnest” in London. ლონდონში შედგა ოსკარ უაილდის უკანასკნელი პიესის, The Importance of Being Earnest-ის, პრემიერა

399 Philosopher Socrates was sentenced to death. სოკრატეს მიესაჯა სიკვდილით დასჯა

17

18

Mikhail Bulgakov finished working on “The Master and Margarita”. მიხაილ ბულგაკოვი ასრულებს მუშაობას რომანზე „ოსტატი და მარგარიტა“

16

1554

1930

Queen Jane Grey of England was executed after 9-day reign. ინგლისის დედოფალი ჯეინ გრეი სიკვდილით დასაჯეს 9-დღიანი მმართველობის შემდეგ

1903

1600

Porcelain was used in stomatology for the first time. სტომატოლოგიაში პირველად გამოიყენეს ფაიფური

Giordano Bruno was burned alive in Rome. რომში დაწვეს ჯორდანო ბრუნო

American astonom, Clide Tombaugh discovers Pluto, ninth planet in solar system. ამერიკელმა ასტრონომმა კლაიდ ტამბომ აღმოაჩინა მეცხრე პლანეტა მზის სისტემაში პლუტონი

20

21

395

1842

First nun monastery was founded in Bethlehem. ბეთლემში დაარსდა პირველი ქალთა მონასტერი

American John Grinau patented sewing machine. ამერიკელმა ჯონ გრინაუმ დააპატენტა საკერავი მანქანა

19

1929 English researches crossed Antarctica unassisted for first time ინგლისელმა მკვლევარებმა პირველებმა გადაკვეთეს ანტარქტიდა ქვეითად 30 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

C A L E N DA R

●

23

22

24

1887 1585 The first performance of Tchaikovsky’s Symphony No. 4 პირველად შესრულდა ჩაიკოვსკის მეოთხე სიმფონია

1878 Betino Mussolini formed the Fascist Party in Italy. ბენიტო მუსოლინიმ დააარსა იტალიური ფაშისტური პარტია

25

First telephone communication between Paris and Brussels. დამყარდა პირველი სატელეფონო კავშირი პარიზსა და ბრიუსელს შორის

26

1985 Tina Turner received Grammy Awards for songs „What's Love Got to Do with It” and “Better Be Good to Mе“. თინა ტერნერს გადაეცა გრემი სიმღერებისთვის – What's Love Got to Do with It და Better Be Good to Me

1791 George Washington founded the First Bank of the United States. ჯორჯ ვაშინგტონმა დააარსა შეერთებული შტატების ნაციონალური ბანკი

27

28

Calendar

FABRUARY 1932

1984 Premiere of Pepsi’s advertisement featuring Michael Jackson. შედგა „პეპსის“ სარეკლამი რგოლის პრემიერა მაიკლ ჯექსონის მონაწილეობით 32 | 2015 |

FEBRUARY

|

Dinosaur skeleton was washed up on Sherbourne coastline. შერბურის სანაპიროზე ზღვამ დინოზავრის ჩონჩხი გამორიყა

თებერვალი

●

-30

●

IF YOU TRULY WANT TO DO SOMETHING, YOU WILL DEFINITELY FIND A WAY THAT WILL HELP YOU DO IT თუ ნამდვილად გსურს რაიმეს გაკეთება, აუცილებლად იპოვი გზას, რომელიც ამაში დაგეხმარება

34 | 2015 |

FEBRUARY

|

The -30 rubric brings you the stories of people, who reached success in an early age, managed to utilize the maximum of their potential, and whose life experience might be interesting and inspirational for many readers. Today, you will get acquainted with Maka Samushia.

A lecturer at Ilia State University Business School, who also works in other fields and is never satisfied with accomplishments. A 24year old successful, beautiful woman, who knows exactly what she wants and how to achieve it. რუბრიკა -30 იმ ადამიანებზე მოგითხრობთ, ვინც ადრეულ ასაკში მიაღწია გარკვეულ წარმატებას, მოახერხა საკუთარი შესაძლებლობების მაქსიმალური რეალიზება და ვისი ცხოვრებისეული გამოცდილებაც საინტერესო და შთამაგონებელი შეიძლება გახდეს ბევრისთვის. დღეს მაკა სამუშიას გაგაცნობთ. ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტის ბიზნეს სკოლის ლექტორს, რომელიც კიდევ ბევრი მიმართულებით მოღვაწეობს და მიღწეულით არასდროს კმაყოფილდება; 24 წლის საქმიან, წარმატებულ, მშვენიერ ქალს, რომელმაც ზუსტად იცის, რა უნდა და როგორ მიაღწიოს სასურველს.

Maka Samushia

მაკა სამუშია | FEBRUARY

| 2015 | 35

●

Maka, let’s start from the beginning… How do you remember your childhood? What defined your values and personal qualities in?

My childhood was very interesting, as well as very unusual.

Many different factors contributed, but most important influence was the fact that I was surrounded by many artistic people: my parents and my siblings are architects and consequently, the environment, where I grew up, was very interesting and diverse.

I am the third child in the family, with a big age gap. My brother and sister are 11-12 years older than I and so, I liked interacting with older people from a very young age. Since I can remember myself, I had friends, who were of my age, but also older and it is still the same way today. Since childhood, I liked being active and enjoyed being a leader in everything. I liked to play games, where I pretended to be a businesswoman and I always held interest in being a teacher. Around 8th or 9th grade, I already knew exactly, what profession I wanted to master and who I would be in the future.

By the time you were finishing school, did you already know for sure what you were going to do? How did you choose your profession?

Since childhood, I already knew I wanted an occupation that required constant meetings, negotiations, paperwork and also teachers. Basically, what I do today.

Tell us about your student years. How were your years of education different?

In my opinion, every stage of our life is very interesting and important, however everything has a beginning and an end, I am never upset, when something finishes, because I do not look at it as an end, but as a beginning of something new. Probably similarly to other people, my student years consisted of multiple stages. This was one of the best periods of my life. At the same time, this was the time for studying, making new friends and finding many other things. This is the period, when you develop into a direction you chose. For me, it was finance and management.

What do you do now?

In my third year, along with studies, I got actively engaged in working process. I went through certain steps and today I actively work as a manager as well as in many other directions.

Among those, I would highlight my interaction with students. I am a lecturer at Ilia State University Business School and this is the occupation I exceptionally like.

If you were not occupying your current position, what do you think you would be doing?

I think I am where I should be, so I cannot see myself anywhere else.

What is success? How would you define this word? In your opinion, what is necessary for success?

36 | 2015 |

FEBRUARY

|

-30

●

მაკა, სულ თავიდან დავიწყოთ... ბავშვობას როგორ იხსენებთ? რამ ითამაშა მთავარი როლი თქვენი ღირებულებებისა და პიროვნული თვისებების ჩამოყალიბების პროცესში? ძალიან საინტერესო ბავშვობა მქონდა და ძალიან განსხვავებულიც, რაც რამდენიმე ფაქტორით იყო განპირობებული. ვიზრდებოდი ხელოვანთა გარემოცვაში. მშობლები, და და ძმა არქიტექტორები არიან, შესაბამისად ის გარემო, რომელშიც მუდმივად ვიმყოფებოდი, ჩემთვის ძალიან საინტერესო და მრავალფეროვანი იყო. მესამე შვილი ვარ, თან ძალიან დიდი ასაკობრივი სხვაობით დედმამისშვილებთან. დაძმა 11-12 წლით უფროსები არიან ჩემზე. აქედან გამომდინარე, პატარაობიდან მიყვარდა ჩემზე უფროს ადამიანებთან ურთიერთობა. ეს დღემდე ასეა. ძალიან აქტიური ბავშვი ვიყავი და ლიდერობა მიყვარდა. მიზიდავდა ისეთი თამაშები, სადაც საქმიან ქალად წარმოვდგებოდი და ასევე მუდმივად მქონდა მასწავლებლობის ინტერესი. დაახლოებით მე-8-მე-9 კლასში ვიყავი, როდესაც ზუსტად ვიცოდი, რა პროფესია უნდა ამერჩია და როგორი მინდოდა ვყოფილიყავი მომავალში. სკოლის დამთავრებისთანავე მკაფიოდ გქონდათ გადაწყვეტილი რა გზას დაადგებოდით? როგორ აირჩიეთ პროფესია? ბავშვობაში ძალიან მინდოდა, მქონოდა ისეთი პროფესია, რომელიც დაკავშირებული იქნებოდა მუდმივ შეხვედრებთან, მოლაპარაკებებთან, ქაღალდებთან და ასევე მასწავლებლობასთან. გამოდის, რომ მინდოდა ზუსტად ის, რაც ვარ დღეს. მოგვიყევით სტუდენტობის პერიოდზე. რითი იყო გამორჩეული სწავლა-განათლების წლები? მიმაჩნია, რომ თითოეული ეტაპი, რომელსაც ცხოვრებაში გავდივართ, არის ძალიან საინტერესო და მნიშვნელოვანი, თუმცა ყველა პერიოდს აქვს როგორც დასაწყისი, ისე დასასრული. არასდროს მწყდება გული, როცა რაღაც მთავრდება, რადგან ვთვლი, რომ ეს დასასრული კი არა, რაღაც ახლის დასაწყისია. ალბათ, როგორც ყველა ადამიანისათვის, ჩემთვისაც სტუდენტობის წლები რამდენიმე ეტაპს მოიცავს. ეს ცხოვრების ერთ-ერთი საუკეთესო პერიოდი იყო, ბევრი ცოდნის, მეგობრის და უამრავი სიახლის შეძენის ხანა. ეს არის პერიოდი, როცა არჩეული მიმართულებით ყალიბდები. ჩემთვის ეს მიმართულება ფინანსები და მენეჯმენტი იყო. ახლა რას საქმიანობთ? მესამე კურსიდან ჩავერთე სამუშაო პროცესებში, გავიარე გარკვეული ეტაპები და დღესაც აქტიურად ვმოღვაწეობ, როგორც მენეჯერი; ვმუშაობ ბევრი სხვა მიმართულებითაც. გამოვყოფ სტუდენტებთან ურთიერთობას. ვარ ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტის ბიზნეს სკოლის ლექტორი და ეს ის საქმიანობაა, რომელიც გამორჩეულად მიყვარს. რომ არა თქვენი ახლანდელი მოღვაწეობის სფერო, სად წარმოგიდგენიათ თავი?

●

-30

●

| FEBRUARY

| 2015 | 37

●

-30

Success is a result that you worked for and achieved. I think that success comes from determination and hard work. I live with the same principle: If you truly want to do something, you will make it.

The -30 is a rubric that tells stories of young successful people.

What can you say about it? What made you a guest of this rubric?

What made a guest of this rubric is the fact that I knew exactly what I wanted. I always had a goal and I always achieved it with hard work and endless effort.

Do you have a formula for success? What is it?

I do not think there is a success formula that will fit every person. However, you can make a general template, which is necessary for being a successful person. This is: Analyze what you want, set your goal, plan how to reach it and work, work and work again!

If you start, you should never stop. I truly believe – “if you truly want to do something, you will definitely find a way that will help you do it”.

What was the greatest influence in developing into who you are? What do you think, that in general, a society shapes people or it is genetically determined?

Generally, I think that family and society play a great role in a person’s development, but genes are also important. In my case, my parents have put a great effort into who I am today and I want to thank them for this.

I think that I have the best and exemplary parents, because they took care of me and made sure that I would grow into a proper person, but also, they would never influence me with their opinion and would try to let me make my own, individual decisions. Even when they found out what I wanted to do, they did not try to get involved. They met me with a great excitement.

What is education? How would you describe it? What is the role of education and knowledge in the modern world?

Education is not only good grades in school and university.

Education starts with general knowledge and then, it develops into more or less different directions. In my opinion, educated and intellectual people are valued always and everywhere.

Could you tell us more about your family?

My parents are academics, they are architects. I have an older brother and sister, who are also architects. In short, I was the only one who did not choose art and decided to do finance.

Personal life – how do you spend your free time?

38 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

ვფიქრობ, რომ ვარ იქ, სადაც უნდა ვიყო, ამიტომ სხვაგან თავს ვერ ვხედავ. რა არის წარმატება? როგორ განმარტავთ ამ სიტყვას? თქვენი აზრით, რა არის საჭირო წარმატებისთვის? წარმატება არის შედეგი, რომლისთვისაც ცდილობდი, რომ მიგეღწია. ვფიქრობ, წარმატება მონდომებისა და ბევრი შრომის შედეგად მოდის. თავადაც ამ პრინციპით ვცხოვრობ: თუ რაიმე გსურს მთელი გულით, შენ ამას აუცილებლად შეძლებ. რუბრიკა -30 ადრეულ ასაკში შემდგარ, წარმატებულ ადამიანებზე მოუთხრობს მკითხველს. რას გვეტყვით ამ მიმართულებით? რამ განაპირობა ის, რომ თქვენ დღეს სწორედ ამ რუბრიკის სტუმარი ხართ? იმან, რომ მე ცხოვრებაში ზუსტად ვიცოდი, რა მინდოდა, ყოველთვის მქონდა მიზანი და დიდი შრომისა და ძალისხმევის შედეგად ვაღწევდი კიდეც დასახულ მიზნებს... არსებობს წარმატების თქვენეული ფორმულა? ერთი ფორმულა, რომელიც ყველა ადამიანს ერგება, ვფიქრობ, არ არსებობს, თუმცა შეიძლება რაღაც შაბლონის შექმნა, რომლის გარეშე წარმატება არ მოდის. ეს არის: იმის გაანალიზება თუ რა გსურს და როგორ უნდა მიაღწიო მიზანს, მიზნის დასახვა, დაგეგმვა, მუშაობა, ისევ მუშაობა და კიდევ მუშაობა! თქვენს ასეთად ჩამოყალიბებაში რამ ითამაშა გადამწყვეტი როლი? როგორ ფიქრობთ, საერთოდ, ადამიანი სოციუმის, საზოგადოების მიერ იძერწება ისეთი, როგორიც არის, თუ გენეტიკურადაა განპირობებული ყველაფერი? ზოგადად, მიმაჩნია, რომ ადამიანის პიროვნებად ჩამოყალიბებაში დიდი როლი აქვს ოჯახს და სოციუმს, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანია გენეტიკაც. პირადად ჩემ ჩამოყალიბებაში დიდი წვლილი შეიტანეს ჩემმა მშობლებმა და დიდი მადლობა მათ ამისათვის. ვთვლი, რომ ყველაზე კარგი და სამაგალითო მშობლები მყავს, რადგან სწორედ ისინი ზრუნავდნენ და აკეთებდნენ ყველაფერს იმისათვის, რომ შევმდგარიყავი პიროვნებად, მაგრამ ამასთან, არასდროს მახვევდნენ თავს საკუთარ აზრს, მუდმივად ცდილობდნენ, რომ დამოუკიდებლად მიმეღო გადაწყვეტილებები. არც მაშინ უცდიათ ჩარევა, როცა გაიგეს რა პროფესიის არჩევა მსურდა. დიდი სიხარულით დამთანხმდნენ. თქვენი ოჯახის შესახებ კიდევ რა შეგიძლიათ გვითხრათ? ჩემი მშობლები აკადემიკოსები, პროფესიით არქტიქტორები არიან. მყავს უფროსი და-ძმა, ასევე არქიტექტორები. ერთი სიტყვით რომ ვთქვათ, მხოლოდ მე გადავუხვიე ხელოვნების გზიდან და ფინანსისტობა ვარჩიე.

●

-30

It depends of the length of my free time. I distribute it variously. I love spending time with my friends, reading, travelling and I have various hobbies, that I frequently change.

●

პირადი ცხოვრება – როგორ ატარებთ თავისუფალ დროს?

A phrase, sentence or quote that is a slogan or a motto of your life?

გააჩნია თავისუფალი დროის ხანგრძლივობას. სხვადასხვანაირად ვანაწილებ. მიყვარს მეგობრებთან ყოფნა, კითხვა, მოგზაურობა და სხვადასხვა ჰობით ვარ დაკავებული, რომელთაც ხშირად ვიცვლი.

This is something that I often tell my students: nothing is impossible, you must truly desire it!

ფრაზა, წინადადება, გამონათქვამი, რომელსაც საკუთარი ცხოვრების სლოგანად, დევიზად შეარჩევდით...

Which historic figures do you find interesting and why?

My favorite historic figure is Alexander the Great. He was one of the most successful generals in the history, who almost conquered the whole world, as it was known in that period. He was the greatest strategist that the world has ever seen. He was the most determined person and that is exactly, what I appreciate about him.

Describe yourself in a few words (you can use only epithets as well).

Optimistic, determined, romantic.

And finally – the blitz. A certain game, that will help us better understand your views. We offer you some unfinished sentences and simply ask you to finish them according to your opinion ☺ >> There was a moment in my life, when I was so happy I cried and this was very unusual. >> I would do anything to see as many people happy as possible. >> I will never forget important seconds, minutes, hours that someday, I will call my past life. >> Our life is nothing but an interesting and exemplary story for others, or the other way around. >> Books are my newer and newer friends. >> I want others to remember me as a person, who never played games and was always herself. >> I fight against daily life, routine and monotonousness with my own methods. In times like this, I develop a new hobby and I diversify my life. >> When something does not work out, I take a short rest and start all over again. >> I am afraid of people, who always play and wear masks all the time. >> My dreams are diverse and I love seeing them, since they are a part of my life. >> If I could, I would try to bring peace in the world.

Nino Lomidze/ნინო ლომიძე

40 | 2015 |

FEBRUARY

|

ის, რასაც ხშირად ვუმეორებ ჩემს სტუდენტებს: შეუძლებელი არაფერია, მთავარია, ძალიან გსურდეთ! რომელი ისტორიული პერსონაჟები იწვევენ თქვენს ინტერესს და რატომ? ჩემი საყვარელი ისტორიული პერსონაჟი არის ალექსანდრე დიდი, მაკედონელი. ის იყო ერთ-ერთი ყველაზე წარმატებული მხედართმთავარი ისტორიაში, სიკვდილამდე დაიპყრო იმ დროისთვის ცნობილი თითქმის მთელი მსოფლიო. ის იყო უდიდესი სტრატეგი და ტაქტიკოსი, ყველაზე მიზანდასახული ადამიანი და სწორედ ამას ვაფასებ მასში. რამდენიმე სიტყვით (თუნდაც, მხოლოდ ეპითეტებით) როგორ დაახასიათებდით საკუთარ თავს? ოპტიმისტი, მიზანდასახული, რომანტიკოსი. და ბოლოს – ბლიცი. ერთგვარი თამაში, რომელიც თქვენი შეხედულებების უკეთ გაგებაში დაგვეხმარება. გთავაზობთ რამდენიმე დაუსრულებელ წინადადებას. უბრალოდ, დაასრულეთ ისინი საკუთარი შეხედულებისამებრ. >> ჩემს ცხოვრებაში ყოფილა მომენტი, როცა იმდენად გამხარებია, რომ მიტირია. ეს ძალიან უჩვეულო იყო. >> ყველაფერს გავაკეთებდი იმისთვის, რომ რაც შეიძლება მეტი ადამიანი მენახა ბედნიერი. >> არასოდეს დამავიწყდება ჩემი ცხოვრების მნიშვნელოვანი წამები, წუთები, საათები. მოვა დრო და ყველაფერ ამას ჩემს განვლილ ცხოვრებას დავარქმევ. >> ჩვენი სიცოცხლე სხვა არაფერია, თუ არა მოთხრობა, რომელიც ან ძალიან საინტერესო და მისაბაძია სხვებისთვის, ან პირიქით. >> წიგნები ჩემთვის ახალ-ახალი მეგობრები არიან. მინდა სხვების მეხსიერებაში დავრჩე ადამიანად, რომელიც არასდროს თამაშობდა და იყო ის, რაც რეალურად იყო. >> ყოველდღიურობას, რუტინას, ერთფეროვნებას ჩემებური ხერხებით ვებრძვი, ამ დროს მიჩნდება ახალი ჰობი და ვიმრავალფეროვნებ ცხოვრებას. >> როდესაც რაღაც არ გამომდის, ცოტა ხნით ვისვენებ და შემდეგ თავიდან ვუბრუნდები საქმეს. >> მეშინია ადამიანების, რომლებიც მუდმივად თამაშობენ და ინიღბავენ თავს. >> ჩემი სიზმრები მრავალფეროვანია და მიყვარს მათი ნახვა, რადგან ეს ჩემი ცხოვრების ნაწილია. >> რომ შემეძლოს, აუცილებლად დავამყარებდი მსოფლიოში მშვიდობას.

●

SPECIAL PROJECT

EKA ABSANDZE ეკა აბსანძე Crowne Plaza Borjomi Digital Field Marketer and PR Manager „ქრაუნ პლაზა ბორჯომი“ ციფრული მარკეტინგის და საზოგადოებასთან ურთიერთობის მენეჯერი

42 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

>> I have had a moment in my life, when it was extremely difficult for me to leave the Baltic State. >> I would do anything to… be happy at every stage of my life.

I am never alone >> I will never forget…. my childhood >> Once, I asked a wise person….

We, humans - get hurt and we feel pain; some try to lead us away from our route, others help us reach our goals. We reach the pinnacle and immediately fall down. But at the bottom, we still climb to the top, since only there do we see the light.

We fall in love and we hate, we meet good people and people much worse; we have friends and enemies - those, who wish us success and those who aim to ambush us. We regret, remember, love our memories, shed tears of grief, feel proud, feel shame, hesitate, make hastily decisions, feel happy and unhappy and this it is all as it supposed to be, because we are humans...

They say, family and career do not work together, but I think this is a wrong perception… >> If Rustaveli was alive… he would create another remarkable piece of literature. >> Because of your work… you should not neglect your loved ones.

I take the greatest pleasure from… my relationship with my children.

Since childhood, I have a habit - I do not remember any such habit ☺ When I ponder about death - I never think about death.

Our life is nothing but a… care for each other. >> A few years back… I could not imagine I would mother two sons.

For me, books… are relaxing >> I want people to remember me as a… positive, kind and good friend. >> I fight daily life, routine, monotonousness… with positive attitude and I always try to make my day pleasant and interesting.

For some reason, everyone is surprised, when they learn that... >> I often think about… what challenges would life bring me, if I did not come back to Georgia. >> I want… everyone to be happy. >> The world would be a much better place, if there were no… endless wars and bloodshed. >> The humankind would have advanced more, if not for… consumerist attitude towards nature. >> God? - the beginning of everything >> When I know I did something wrong, I rather… admit it >> When I cannot make a decision on my own… I will always ask a close person. >> I want to forget - I do not remember… >> I do not understand people, who are constantly in bad mood.

●

SPECIAL PROJECT

●

| FEBRUARY

| 2015 | 43

●

>> I am delighted by people, who can find a positive aspect in anything. >> In my opinion, the most important part of family life is mutual respect; concerning this, I remember a quote from one of Dostoevsky’s works: >> You may gather precious memories, even from the most terrible family, if your soul has a ability to “seek precious”. >> My biggest weakness is…

I do not think I have a very distinctive weakness… >> I like working with people, who ….

When I cannot do something…

I will undoubtedly try again. >> My friends would tell you that I … but …. >> In my childhood… I used to listen to rap :))) >> My dreams - I do not believe in them >> If I could, I would definitely change environment to better

44 | 2015 |

FEBRUARY

|

SPECIAL PROJECT

●

>> ჩემს ცხოვრებაში ყოფილა მომენტი, როცა ძალიან გამჭირვებია ბალტიისპირეთის დატოვება. >> ყველაფერს გავაკეთებდი იმისთვის, რომ... ცხოვრების ყველა ეტაპზე ვიყო ბედნიერი. >> მე არასდროს არ ვარ მარტო. >> არასოდეს დამავიწყდება ჩემი ბავშვობა. >> ჩვენ, ადამიანებს, გვტკენენ და ჩვენც გვტკივა; ცდილობენ, გადაგვახვევინონ გზიდან და გვეხმარებიან მიზნის მიღწევაში; ჩვენ ავდივართ მწვერვალზე და მალევე ვვარდებით იქიდან, მაგრამ როცა ფსკერზე ვართ, ყოველთვის მივიწევთ ზევით, რადგან ფსკერიდან გზა მხოლოდ ზევითაა, სინათლისკენ; ჩვენ გვიყვარდება და გვძულდება; ვხვდებით კარგ ადამიანებს და უფრო მეტ ცუდ ადამიანებს; გვყავს მეგობრები და მტრები – ისინი, ვინც გვისურვებს წარმატებას და ვინც გვისაფრდება; ჩვენ ვნანობთ, ვიხსენებთ, გვიყვარს მოგონებები; სინანულის ცრემლები მოგვდის, ვამაყობთ, გვრცხვენია, ვყოყმანობთ; სწრაფად ვიღებთ გადაწყვეტილებებს; ვართ ბედნიერები და უბედურები და ეს ასეც უნდა იყოს, რადგან ჩვენ ვართ ადამიანები! >> ამბობენ, ოჯახი და კარიერა ერთმანეთთან შეუთავსებელიაო, მე კი ვფიქრობ, რომ ეს მცდარი შეხედულებაა. >> რუსთაველი რომ ცოცხალი იყოს კიდევ ერთ არაჩვეულებრივ ნაწარმოებს შექმნიდა. >> სამსახურის გამო არ უნდა მოადუნო ყურადღება საყვარელი ადამიანების მიმართ. >> უდიდესი სიამოვნებაა – შვილებთან ურთიერთობა. >> სიკვდილთან დაკავშირებით ყოველთვის ვფიქრობ, რომ... არასოდეს ვფიქრობ სიკვდილზე. >> ჩვენი სიცოცხლე სხვა არაფერია, თუ არა ერთმანეთზე ზრუნვა. >> რამდენიმე წლის წინ ვერ წარმოვიდგენდი, თუ ორი ვაჟის დედა გავხდებოდი. >> წიგნები ჩემთვის განტვირთვაა. >> მინდა სხვების მეხსიერებაში დავრჩე ადამიანად, რომელიც პოზიტიურია, თბილია და კარგი მეგობარია. >> ყოველდღიურობას, რუტინას, ერფეროვნებას ვუპირისპირებ პოზიტიურ განწყობას და ვცდილობ, ყოველივე გავხადო სასიამოვნო და საინტერესო. >> ხშირად მიფიქრია, რომ არა საქართველოში დაბრუნება, რა გამოწვევები მელოდა წინ. >> მე მინდა, რომ ყველა ადამიანი იყოს ბედნიერი. >> მსოფლიო გაცილებით უკეთესი იქნებოდა, რომ არა გაუთავებელი ომები და სისხლისღვრა. >> კაცობრიობა კიდევ უფრო განვითარდებოდა, რომ არა... მომხმარებლური დამოკიდებულება ბუნებისადმი. >> ღმერთი? ყველაფრის საწყისია. >> როცა ვიცი, რომ არასწორად მოვიქეცი, მირჩევნია ვაღიარო. >> როდესაც გადაწყვეტილებას დამოუკიდებლად ვერ ვიღებ, აუცილებლად მივმართავ უახლოეს ადამიანებს. >> არ მესმის ადამიანების, რომლებიც გამუდმებით ცუდ გუნებაზე არიან. >> აღმაფრთოვანებენ ადამიანები, რომლებიც ყველაფერში პოულობენ დადებით მუხტს და ემოციას. >> მიმაჩნია, რომ ოჯახური ცხოვრების უმთავრესი ნაწილი ურთიერთპატივისცემაა, რაზეც მახსენდება ამონარიდი დოსტოევსკის ერთ-ერთი ნაწარმოებიდან – „ყველაზე ცუდი ოჯახისგანაც კი შეიძლება ძვირფასი მოგონებები შემოგრჩეს, თუ შენს სულს „ძვირფასის ძიების“ უნარი გააჩნია “. >> როდესაც რაღაც არ გამომდის, აუცილებლად ვცდი თავიდან. >> ბავშვობაში ვუსმენდი რეპს. >> მეშინია, ახლობლების დაკარგვის. >> ჩემი სიზმრები... არ მჯერა მათი. >> რომ შემეძლოს, აუცილებლად შევცვლიდი გარემოს უკეთესობისაკენ.

●

SPECIAL PROJECT

●

| FEBRUARY

| 2015 | 45

●

SPECIAL PROJECT

NITSA CHOLOKASHVILI ნიცა ჩოლოყაშვილი IDS Borjomi Georgia PR Manager IDS ბორჯომი საქართველო საზოგადოებასთან ურთიერთობის მენეჯერი

46 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

●

SPECIAL PROJECT

●

>> I have had a moment in my life, when I said that I was the happiest person. >> I would do anything to keep children away from illnesses. >> I will never say never. >> I will never forget the moments when Nikusha (my nephew) and Nita (my daughter) were born into this world. >> Once, I asked a wise person/ Many times in my life, I have asked many wise people of their opinions about interesting topics. >> We, humans – live, dream, rejoice, plan, have fun, work, feel pain, are scared, feel nervous, love, miss… and so it goes endlessly. >> They say that white is white and black is black, but I think that there are cases, when white is black and black is white. >> If Rustaveli was alive, I would ask him to leave an autograph on one of my favorite editions of “The Knight in the Panther’s Skin”. ☺ >> Because of my work, my daughter has a nanny. >> I take the greatest pleasure from each minute that I spend with my family. >> Since childhood, I have a habit that I always say what I think. >> Whenever I ponder about death, I think I am afraid of dying. >> Our life is nothing but a constant care for our loved ones. >> A few years ago, I met my spouse and I fell in love. >> For me, books are a wonderful, boundless world, where I have a possibility to travel whenever I want. >> I want people to remember me as a person, who lived a virtuous life. >> I fight against daily life, routine, monotonousness, lack of compassion, impoliteness, pride, oppression and mocking, sometimes I win, sometimes I lose. >> I have often thought that 24 hours a day and 7 days in a week are not enough. >> I want people to never get sick. >> World would be a much better place, if there were no wars. >> Humankind would have advanced more, if not for deficit of humor. >> God? This is a very intimate subject for me. >> When I know I did something wrong, I rather admit that I was not right. >> When I cannot make a decision on my own, I ask my husband for an advice. >> I want to forget – something! >> I do not understand people, who kill, oppress and harass others. >> I am delighted by the people, who sacrifice their lives to save others. >> In my opinion, the most important principle for a family life is love, friendship and respect. >> My biggest weakness is chocolate and I adore chocolate ☺ >> I like working with people, who have a great sense of responsibility and wide open eyes. >> When I cannot do something, if it is important to me, I will try again for many times, I will ask for help, I will ask for an

| FEBRUARY

| 2015 | 47

●

advice and in the end, I will get it done. >> My friends would tell you that I am a good friend but they are even better friends. >> In my childhood, I was surrounded by many people. Time is merciless and from year to year, they slowly disappear from my life and it breaks my heart. It gives me hope and makes me happy, when a new life is born in a family! … But I still miss them. >> I am afraid of dying. >> My dreams are still colorful. >> If I could, I would definitely do so that no child suffers from illness.

48 | 2015 |

FEBRUARY

|

SPECIAL PROJECT

●

>> ჩემს ცხოვრებაში ყოფილა მომენტი, როცა მითქვამს, რომ უბედნიერესი ადამიანი ვარ. >> ყველაფერს გავაკეთებდი იმისთვის, რომ ბავშვები არ ავადმყოფობდნენ. >> მე არასდროს ვიტყვი არასდროს. >> არასოდეს დამავიწყდება ნიკუშას (ჩემი დისშვილი) და ნიტას (ჩემი შვილი) ამ ქვეყნად მოვლინების წამები. >> ერთხელ ერთ ჭკვიან ადამიანს ვკითხე... ბევრჯერ და ბევრ ჭკვიან ადამიანს ვეკითხები აზრს ჩემთვის საინტერესო თემებზე. >> ჩვენ, ადამიანები, ვცხოვრობთ, ვოცნებობთ, გვიხარია, ვგეგმავთ, ვერთობით, ვმუშაობთ, გვტკივა, გვეშინია, ვნერვიულობთ, ვღელავთ, გვიყვარს, გვენატრება... და ასე უსასრულოდ. >> ამბობენ, რომ თეთრი თეთრია და შავი შავია, მე კი ვფიქრობ, რომ არის შემთხვევები, როცა თეთრი შავია და შავი თეთრია. >> რუსთაველი რომ ცოცხალი იყოს, ვთხოვდი, დაეტოვებინა ავტოგრაფი „ვეფხისტყაოსნის“ ჩემს საყვარელ გამოცემაზე. >> სამსახურის გამო ჩემს შვილს ჰყავს ძიძა. >> უდიდესი სიამოვნებაა ოჯახთან გატარებული თითოეული წამი. >> ბავშვობიდან მაქვს ეს ჩვევა – ყოველთვის ვამბობ იმას, რასაც ვფიქრობ. >> სიკვდილთან დაკავშირებით ყოველთვის ვფიქრობ, რომ სიკვდილის მეშინია. >> ჩვენი სიცოცხლე სხვა არაფერია, თუ არა მუდმივად ზრუნვა ჩვენთვის საყვარელ ადამიანებზე. >> რამდენიმე წლის წინ მე შევხვდი ჩემს მეუღლეს და შემიყვარდა. >> წიგნები ჩემთვის საოცარი, ამოუწურავი სამყაროა, სადაც მაქვს საშუალება, მაშინ ვიმოგზაურო, როცა მომინდება. >> მინდა სხვების მეხსიერებაში დავრჩე ადამიანად, რომელიც ღირსეულად ცხოვრობდა. >> ყოველდღიურობას, რუტინას, ერთფეროვნებას, გულგრილობას, უზრდელობას, ამპარტავნებას, სხვების ჩაგვრას, დაცინვას ვებრძვი – ხან ვამარცხებ, ხან კი ვმარცხდები. >> ხშირად მიფიქრია, რომ 24 საათი დღე-ღამეში და 7 დღე კვირაში საკმარისი არ არის. >> მე მინდა, რომ ადამიანები არ ავადმყოფობდნენ. >> მსოფლიო გაცილებით უკეთესი იქნებოდა, რომ არა ომები. >> კაცობრიობა კიდევ უფრო განვითარდებოდა, რომ არა იუმორის დეფიციტი. >> ღმერთი? ჩემთვის ეს თემა ძალიან ინტიმურია. >> როცა ვიცი, რომ არასწორად მოვიქეცი, მირჩევნია, ვაღიარო. >> როდესაც გადაწყვეტილებას დამოუკიდებლად ვერ ვიღებ, ვეკითხები რჩევას მეუღლეს. >> მინდა სამუდამოდ დამავიწყდეს... რაღაც! >> არ მესმის ადამიანების, რომლებიც კლავენ, ჩაგრავენ, ძალადობენ. >> აღმაფრთოვანებენ ადამიანები, რომლებიც საკუთარ სიცოცხლეს სწირავენ სხვების გადასარჩენად. >> მიმაჩნია, რომ ოჯახური ცხოვრების უმთავრესი პრინციპი სიყვარული, მეგობრობა და ერთმანეთის პატივისცემაა. >> ჩემი ყველაზე დიდი სისუსტეა შოკოლადი და მე მაინც ვგიჟდები შკოლადზე. >> მიყვარს იმ ადამიანებთან თანამშრომლობა, ვისაც აქვს პასუხისმგებლობის გრძნობა და ფართოდ გახელილი თვალები. >> როდესაც რაღაც არ გამომდის, თუ თემა ჩემთვის მნიშვნელოვანია, ბევრჯერ ვცდი, სხვას დავიხმარ, რჩევას ვკითხავ და ბოლოს მაინც გამომივა. >> ჩემი მეგობრები ჩემზე გეტყოდნენ, რომ მე კარგი მეგობარი ვარ, მაგრამ ისინი უფრო კარგები არიან. >> ბავშვობაში ჩემ გარშემო ძალიან ბევრი ახლობელი ადამიანი ტრიალებდა. დრო ულმობელია, წლებთან ერთად ისინი ნელ-ნელა ქრებიან ჩემი ცხოვრებიდან – ეს გულს მწყვეტს. იმედს მაძლევს და უბედნიერესს მხდის, როცა ოჯახში ახალი სიცოცხლე ჩნდება, მაგრამ ისინი მაინც მენატრებიან. >> მეშინია სიკვდილის.

●

SPECIAL PROJECT

●

>> ჩემი სიზმრები ისევ ფერადია. >> რომ შემეძლოს, აუცილებლად გავაკეთებდი ისე, რომ ბავშვთა ავადმყოფობები არ არსებობდეს!

| FEBRUARY

| 2015 | 49

●

SALOME SAAKADZE სალომე სააკაძე JSC “Château Mukhrani” Brand Manager სს „შატო მუხრანი“, ბრენდ მენეჯერი

50 | 2015 |

FEBRUARY

|

SPECIAL PROJECT

●

>> I have had a moment in my life, when I was so in love. >> I would do anything to have more free time. >> I will never turn my back on people that I love. >> I will never forget my childhood. >> Once, I asked a wise person… I frequently ask questions to wise people… I often get answers… that I often dislike. >> We, humans are selfish. >> They say people do not change, but I think you can change anything, if you have a big dream. >> If Rustaveli was alive, I would probably wish to be Tinatin. >> Because of my work, I am often late home, to friends and I deprive of my attention the people I am happy to be with. >> It is the greatest pleasure to find a right way in a difficult situation and enjoy your own, personal achievement. >> Since childhood, I have been a very stubborn and inattentive person. >> When I ponder about death, I am very scared. >> Our life is nothing but a pursuit of our goals. >> A few years ago, I was more clear-cut with people, but as the time passes, I become more and more loyal to everyone and everything. >> To me, books are the best means to stay alone with myself. >> I want others to remember me as a pleasant, attractive, interesting person, who can be well remembered from the very first meeting. >> On Fridays, I fight against daily life, routine and monotonousness. I often get to travel, so it gives me a better opportunity to avoid repetitiveness. >> For some reason, everyone is surprised that I am very easily frightened. >> I want always to have a sense of freedom and luxury to do what I like at that moment. >> The world would be a much better place, if there was no violence, children’s illnesses, and oppression of the elderly. >> A mankind would have developed more, if not for constant aspiration of the personal ambitions, well-being and self-realization. >> God… faith, hope, freedom, but too personal, something I do not wish to share. >> When I know I have done something wrong, first I fight but then I apologize. >> When I cannot make a decision on my own, I try not to act according to somebody else’s influence and I think excruciatingly lot. >> I want to forever forget a few years of my life. >> I do not understand the people, who forget their dignity and principles for the sake of popularity. >> I am delighted by the people, who can create a masterpiece from an empty space, with empty hands, from absolutely nothing. >> In my opinion, loyalty, compromise and respect are the most important parts of family life. >> My biggest weakness is lazyness that I fight every morning.

●

SPECIAL PROJECT

●

| FEBRUARY

| 2015 | 51

●

>> I like working with people, who have a sense of responsibility, correct time perception, whose experience I can trust and simply like interacting with them. >> When I cannot do something… I do not like when I cannot make something, so I fight until the end to reach my goal. >> My friends would tell you that I might seem to be very communicable, easy-going person, but for very close friends, I am quite difficult and demanding. >> As a child, I think I was too obedient. >> I am afraid of getting old. >> Sometimes my dreams are so interesting, if I was a director, >> I would make a good movie about them. >> If I could, I would make some kind of masterpiece.

52 | 2015 |

FEBRUARY

|

SPECIAL PROJECT

●

>> ჩემს ცხოვრებაში ყოფილა მომენტი, როცა ძალიან შეყვარებული ვიყავი. >> ყველაფერს გავაკეთებდი იმისთვის, რომ მქონდეს მეტი თავისუფალი დრო. >> მე არასდროს ვუღალატებ ადამიანებს, რომლებიც მიყვარს. >> არასოდეს დამავიწყდება ბავშვობა. >> ერთხელ ერთ ჭკვიან ადამიანს ვკითხე... ხშირად ვეკითხები ჭკვიან ადამიანებს და ხშირად ვიღებ პასუხებს, რომლებიც არ მომწონს. >> ჩვენ, ადამიანები, ეგოისტები ვართ. >> ამბობენ, რომ ადამიანები არ იცვლებიან, მე კი ვფიქრობ, რომ ყველაფრის შეცვლა შესაძლებელია, დიდი სურვილის შემთხვევაში. >> რუსთაველი რომ ცოცხალი იყოს, ალბათ, თინათინობას ვისურვებდი. >> სამსახურის გამო ხშირად ვაგვიანებ სახლში, მეგობრებთან; ვაკლებ ყურადღებას მათ, ვისთან ერთად ყოფნაც მიხარია. >> უდიდესი სიამოვნებაა რთულ სიტუაციაში სწორი გამოსავლის პოვნა და მხოლოდ შენი, დამსახურებული წარმატებით ტკბობა. >> ბავშვობიდან საშინლად ჯიუტი და საკმაოდ უყურადღებო ვარ. >> სიკვდილთან დაკავშირებით ყოველთვის ვფიქრობ, რომ ძალიან მეშინია. >> ჩვენი სიცოცხლე სხვა არაფერია, თუ არა დასახული მიზნებისკენ სწრაფვა. >> რამდენიმე წლის წინ ადამიანების შეფასებისას ბევრად კატეგორიული ვიყავი, რაც დრო გადის უფრო და უფრო ლოიალური ვხდები ყველასა და ყველაფრის მიმართ. >> წიგნები ჩემთვის საკუთარ თავთან მარტო დარჩენის საუკეთესო საშუალებაა. >> მინდა სხვების მეხსიერებაში დავრჩე, როგორც სასიამოვნო, მომხიბვლელი, საინტერესო ადამიანი, რომლის ერთხელ ნახვა კმარა დასამახსოვრებლად. >> ყოველდღიურობას, რუტინას, ერთფეროვნებას ყოველი პარასკევით ვებრძვი. ხშირად მიწევს მოგზაურობა, რაც ერთფეროვნების დაძლევის საუკეთესო საშუალებად მიმაჩნია. >> რატომღაც ყველას უკვირს, როდესაც შეიტყობენ, რომ მშიშარა ვარ. >> ხშირად მიფიქრია, რომ კარგი ფსიქოლოგი გამოვიდოდი. >> მე მინდა ყოველთვის მქონდეს თავისუფლების შეგრძნება და იმის კეთების ფუფუნება, რაც მომწონს იმ მომენტში. >> მსოფლიო გაცილებით უკეთესი იქნებოდა, რომ არა ძალადობა, ბავშვების ავადმყოფობა, მოხუცებულთა ჩაგვრა. >> კაცობრიობა კიდევ უფრო განვითარდებოდა, რომ არა ადამიანთა მუდმივი სწრაფვა მხოლოდ პირადი ამბიციების, კეთილდღეობის და თავის დამკვიდრებისკენ. >> ღმერთი? რწმენა, იმედი, თავისუფლება, მაგრამ ძალიან ჩემი, ის, რისი გაზიარებაც არავისთან მინდა. >> როცა ვიცი, რომ არასწორად მოვიქეცი, ჯერ ვჩხუბობ და მერე ბოდიშს ვიხდი. >> როდესაც გადაწყვეტილებას დამოუკიდებლად ვერ ვიღებ, ვცდილობ, სხვისი ზეგავლენის ქვეშ არ მოვექცე და შემაწუხებლად ბევრს ვფიქრობ. >> მინდა სამუდამოდ დამავიწყდეს ჩემი ცხოვრების რამდენიმე წელი. >> არ მესმის ადამიანების, რომლებიც პოპულარობის გამო ღირსებას და საკუთარ პრინციპებს ივიწყებენ. >> აღმაფრთოვანებენ ადამიანები, რომლებიც ცარიელ ადგილას, ცარიელი ხელით, არაფრისგან გენიალურ შედევრებს ქმნიან. >> მიმაჩნია, რომ ოჯახური ცხოვრების უმთავრესი ღირებულება ერთგულება, დათმობა და პატივისცემაა. >> ჩემი ყველაზე დიდი სისუსტეა სიზარმაცე და მე მას ყოველ დილას ვებრძვი. >> მიყვარს იმ ადამიანებთან თანამშრომლობა, რომლებსაც აქვთ პასუხიმგებლობის გრძნობა, დროის სწორი აღქმის უნარი, ვის გამოცდილებასაც ვენდობი და ვისთან ურთიერთობაც უბრალოდ, მსიამოვნებს. >> როდესაც რაღაც არ გამომდის... არ მიყვარს, როდესაც რაღაც არ გამომდის და ბოლომდე ვიბრძვი მიზნის მისაღწევად. >> ჩემი მეგობრები ჩემზე გეტყოდნენ, რომ მე, ერთი შეხედვით, ძალიან კომუნიკაბელური, მსუბუქი ადამიანის შთაბეჭდილებას ვტოვებ, მაგრამ ძალიან ახლობლებისთვის საკმაოდ მძიმე და მომთხოვნი ვარ.

●

SPECIAL PROJECT

●

>> ბავშვობაში, ვფიქრობ, ზედმეტად დამჯერი ვიყავი. >> მეშინია სიბერის. >> ჩემი სიზმრები ხანდახან ისეთი საინტერესოა, რომ ალბათ, რეჟისორი რომ ვიყო, კარგ ფილმს გადავიღებდი. >> რომ შემეძლოს, რაღაც გენიალურს შევქმნიდი.

| FEBRUARY

| 2015 | 53

●

TINA SANADZE თინა სანაძე Publishing House Color, Sales Director სტამბა „კოლორის“ გაყიდვების დირექტორი

54 | 2015 |

FEBRUARY

|

SPECIAL PROJECT

●

>> I have had a moment in my life, when… >> I would do anything, to reach all my goals. >> I will never get used to something that I dislike. >> We, humans are selfish >> Because of my work, I can say no to many things. >> It is the greatest pleasure when you love and are loved. >> Since childhood, I have a habit of being stubborn. >> When I ponder about death, I think one should not be afraid of it. >> For some reason, everyone is surprised when they find out I have two children. >> I have often thought that I could be happier. >> I want more time, I wish the day was 24 hours, not 12  >> The world would be a much greater place, if there was no hatred, envy or betrayal. >> God? I believe and fear. >> When I know I did something wrong, I rather admit and apologize. If I do not do this, my thoughts will torture me. >> When I cannot make a decision on my own, I try to listen to a few people, evaluate and then decide. >> I want to forget a certain period of my life, that I passed through long time ago, in my childhood. >> I do not understand people, who are jealous of other people. >> I am delighted by the people, who can forgive, pardon. >> In my opinion, the mutual understanding is the most important part of family life. >> I like working with people, who are professionals and have a great sense of responsibility. >> When I cannot do something, I start thinking, searching for different ways, since I must reach my goal. >> My friends would tell you that I am demanding, unbearable and yet very lovable. >> I am afraid of height. >> My dreams always come true.

●

SPECIAL PROJECT

●

>> ყველაფერს გავაკეთებ იმისთვის, რომ მივაღწიო ყველა მიზანს. >> მე არასდროს ვეგუები იმას, რაც არ მომწონს. >> ჩვენ, ადამიანები ვართ ეგოისტები. >> სამსახურის გამო შემიძლია, ძალიან ბევრ რამეზე ვთქვა უარი. >> უდიდესი სიამოვნებაა, როცა გიყვარს და უყვარხარ. >> ბავშვობიდან მაქვს ეს ჩვევა – სიჯიუტე. >> სიკვდილთან დაკავშირებით ყოველთვის ვფიქრობ, რომ არ უნდა გეშინოდეს. >> რატომღაც ყველას უკვირს, როდესაც შეიტყობენ, რომ მე 2 შვილი მყავს. >> ხშირად მიფიქრია, რომ შემიძლია უფრო ბედნიერი ვიყო. >> მე მინდა, რომ დღე 12-საათიანი კი არა, 24-იანი იყოს. >> მსოფლიო გაცილებით უკეთესი იქნებოდა, რომ არა სიძულვილი, შური და ღალატი. >> ღმერთი? მწამს და მეშინია. >> როცა ვიცი, რომ არასწორად მოვიქეცი, მირჩევნია, ვაღიარო და ბოდიში მოვიხადო, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ფიქრით დავიტანჯები. >> როდესაც გადაწყვეტილებას დამოუკიდებლად ვერ ვიღებ, ვცდილობ, რამდენიმე ადამიანს მოვუსმინო, შევაჯერო და შემდეგ გადავწყვიტო. >> მინდა სამუდამოდ დამავიწყდეს ჩემი ცხოვრების რაღაც ეტაპი, რომელიც ძალიან დიდი ხნის წინ გამოვიარე, ბავშვობაში. >> არ მესმის ადამიანების, რომლებსაც სხვისი შურთ. >> აღმაფრთოვანებენ ადამიანები, რომლებსაც შეუძლიათ პატიება, შენდობა. >> მიმაჩნია, რომ ოჯახური ცხოვრების უმთავრესი პრინციპია ურთიერთგაგება. >> მიყვარს იმ ადამიანებთან თანამშრომლობა, ვინც თავის საქმის პროფესიონალია და ვისაც პასუხისმგებლობის გრძნობა აქვს. >> როდესაც რაღაც არ გამომდის, ვიწყებ ფიქრს, სხვადასხვა გზის ძებნას. მაინც უნდა მივაღწიო იმას, რაც ჩაფიქრებული მაქვს. >> ჩემი მეგობრები ჩემზე გეტყოდნენ, რომ მე ვარ პრეტენზიული, აუტანელი, მაგრამ მაინც ძალიან საყვარელი. >> მეშინია სიმაღლის. >> ჩემი სიზმრები ყოველთვის ხდება.

| FEBRUARY

| 2015 | 55

●

P R E T T Y WO M A N

●

International competition’s Georgian winner საერთაშორისო კონკურსის ქართველი გამარჯვებული Tatia Arabidze – staff member from Call It Spring store in Tbilisi Mall was declared a world competition winner, she participated in a special photo session for the brand and her photo will appear in the Global SS15 season Look Book.

თათია არაბიძე, თბილისი მოლის Call It Springის მაღაზიის თანამშრომელი, მსოფლიო კონკურსის გამარჯვებულად გამოცხადდა. თათიამ მონაწილეობა მიიღო ექსკლუზიურ ფოტოსესიაში და მისი სურათები ბრენდის 2015 წლის გაზაფხული/ზაფხულის კოლექციის ამსახველ წიგნში შევა.

56 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

P R E T T Y WO M A N

●

“Best Dressed competition” is a global competition held by Aldo Group, Canadian corporation owning the world’s well known footwear and accessories brands (Call It Spring among them). What this competition means is that staff members have to take pictures of their favorite outfit out of three weeks, based on its newest and most current trend, that are submitted to Aldo head office in Canada along with a staffing profile. Favorite staff member worldwide is chosen in the Head office.

გლობალურ შეჯიბრს – „საუკეთესო ჩაცმულობის კონკურსი“ – კანადური კორპორაცია „ალდო გრუპი“ აწარმოებს, რომელიც მსოფლიოში ცნობილ ფეხსაცმლისა და აქსესუარების ბრენდებს ფლობს, მათ შორისაა Call It Spring. კონკურსის ფარგლებში ფავორიტ სამოსში გამოწყობილმა კომპანიის თანამშრომლებმა ფოტო უნდა გადაიღონ. პროდუქცია უნდა შეირჩეს ბოლო სამი კვირის ტრენდებიდან. მათი სტილი უნდა ასახავდეს მოდის უახლეს ტენდენციებს. გადაღებული ფოტო, თანამშრომლის პროფილთან ერთად, კანადაში, „ალდოს“ სათაო ოფისში იგზავნება. მსოფლიოს მასშტაბით საუკეთესო სწორედ იქ ირჩევა.

| FEBRUARY

| 2015 | 57

●

P R E T T Y WO M A N

●

“I am excited to be a part of the Fashion revolution in Georgia - Shareef Hendricks, General Manager Footwear- Caucasus, Central Asia and Balkans of Alhokair Fashion Retail states, - since moving to the Caucasus region 2 years ago I have seen the growing interest in fashion trends, particularly in footwear.

As fashion moves to a more European style with a distinctive Georgian feel. I am confident we will continue to expand and produce positive results within the region, delivering the latest worldwide fashion trends at reasonable prices. I am proud that Tatia from Call It Spring in Tbilisi Mall has been announced the winner for the year’s competition.”

„ძალიან მიხარია, რომ საქართველოს მოდის რევოლუციაში ვმონაწილეობ,“ – აცხადებს შარიფ ჰენდრიქსი, „ალჰოკაირის“ კავკასიის, ცენტრალური აზიისა და ბალკანეთის ქვეყნების ფეხსაცმლის ბრენდების გენერალური მენეჯერი – „ორი წლის წინ, როდესაც კავკასიის რეგიონში ჩამოვედი, ვხედავდი, როგორ იზრდებოდა ინტერესი მოდის, განსაკუთრებით კი ფეხსაცმლის ტრენდების მიმართ. აქ მოდა უფრო ევროპული სტილისკენ მიიწევს, განსაკუთრებული, ქართული ელფერით. დარწმუნებული ვარ, რომ ჩვენ ზრდას მომავალშიც განვაგრძობთ, რეგიონში დადებით შედეგებს მივიღებთ და მომხმარებლებს მსოფლიოში უახლეს ტრენდებს მივაწვდით მისაღებ ფასად. ვამაყობ, რომ თათია, თბილისი მოლის Call It Spring-ის მაღაზიის თანამშრომელი, წლევანდელი შეჯიბრის გამარჯვებულად გამოაცხადეს“.

58 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

P R E T T Y WO M A N

●

I am proud that Tatia from Call It Spring in Tbilisi Mall has been announced the winner for the year’s competition. | FEBRUARY

| 2015 | 59

NEWS

01

When Will You Marry Paul Gauguin „როდის არის ქორწილი“ პოლ გოგენი

According to New York Times, Qatar Museum bought Paul Gauguin’s painting When Will You Marry for 300 million dollars. Former Sotheby’s executive and a famous collector Rudolf Staechelin was a previous owner of the work. The painting will go on a tour, before it finally reaches its new owner. It will be exhibited in Beyeler Foundation in Switzerland, Reina Sofía museum in Madrid and Phillips Collection in Washington. პოლ გოგენის მიერ 1892 წელს შესრულებული ნახატი „როდის არის ქორწილი“, The New York Times-ის ვერსით, 300 მლ. დოლარად ორგანიზაცია Qatar Museums-მა შეიძინა. ნახატი სოტბის ყოფილ თანამშრომლის, ცნობილ კოლექიონერის, რობერტ შტეხელინის საკუთრებაში იყო. სანამ ნახატი ახალ მესაკუთრეს გადაეცემა, მას გამოფენენ: შვეიცარიის ბეიელერის ფონდში, მადრიდის დედოფალ სოფიას სახელობის ხელოვნების ცენტრში და ვაშინგტონის Phillips Collection-ში.

02

The Audience Apollo Theater London

„აუდიენცია“ ლონდონის თეატრი „აპოლო“ In April, Apollo Theater London will present “The Audience”, a piece by a British playwright Peter Morgan.

Kristin Scott Thomas will play the protagonist - Queen Elisabeth II. In the first version of the play, this character was depicted by Helen Mirren, who already in 2007, played queen in an Oscar-winning movie “The Queen”.

ლონდონის თეატრი „აპოლო“ აპრილში შემოგთავაზებთ სპეკტაკლ „აუდიენციას“, ბრიტანელი დრამატურგის, პიტერ მორგანის პიესის მიხედვით. მთავარ გმირს, დედოფალ ელისაბედ II-ს, მსახიობი კრისტინ სკოტ ტომასი შეასრულებს. იგივე სპეკტაკლის პირველ დადგმაში მთავარ როლს მსახიობი ჰელენ მირენი ასრულებდა, რომელმაც დედოფლის როლი ჯერ კიდევ 2007 წელს, ოსკაროსან ფილმში – „დედოფალი“ – მოირგო.

60

2015

FEBRUARY

FEBRUARY

2015

NEWS

03

Park Above Water, New York Jackson Park, Chicago პარკი წყალზე, ნიუ იორკი ჯეკსონ პარკი, ჩიკაგო

Parks all around the world are constantly being transformed, reorganized and built. For instance, a new park above water will soon be opened in New York. This construction has been designed by a famous British architect Thomas Heatherwick and financed by Barry Diller and Diane von Furstenburg. Chicago Jackson Park will also join a list of creative green zones. Designer group Project 120 will be responsible for park decorations. The territory of the park will be expanded until the Michigan Lake, where a famous artist Yoko Ono will create an installation called Sky Landing.

ძველი პარკების ტრანსფორმაცია, რეორგანიზაცია თუ ახლის მშენებლობა მთელი მსოფლიოს მასშტაბით მიმდინარეობს. მაგალითად, ნიუ იორკში მალე გაიხსნება „პარკი წყალზე“, რომელიც გაშენდება ცნობილი არქიტექტორის, ტომას ხეზერვიკის პროექტის მიხედვით. პროექტს აფინანსებენ ბარი დილერი და დიანა ფონ ფურშტენბერგი. ჩიკაგოს ჯეკსონ პარკი ასევე გახდება კრეატიული მწვანე ზოლის ნაწილი. მის გაფორმებას უხელმძღვანელებს საარქიტექტორო ბიურო – Project 120. პარკის ტერიტორია გაფართოვდება მიჩიგანის ტბამდე, სადაც იოკო ონო შექმნის ინსტალაციას – Sky Landing.

In fall, Ballantine Books Publication will publish memoirs of Tommy Hilfiger. As Tommy promises, the book will be about his career as well as his personal life; about how a boy from a large family built a multi-billion dollar empire. “Reflecting on my experiences in the fashion industry over the last 30plus years has been a wild ride, filled with milestone moments that have defined both my career and my personal life,” Hilfiger announces.

04 Ballantine Books Publication

გამომცემლობა Ballantine Books Publication შემოდგომაზე დიზაინერ ტომი ჰილფიგერის მემუარების გამოქვეყნებას აპირებს. ტომი გვპირდება, რომ გვიამბობს როგორც კარიერაზე, ისე პირად ცხოვრებაზე. წიგნიდან შეიტყობთ, როგორ მოახერხა მრავალშვილიან ოჯახში გაზრდილმა ბიჭმა მრავალმილიარდიანი იმპერიის შექმნა. ავტორი ამბობს: „წიგნში აღვწერ ჩემს 30-წლიან გამოცდილებას მოდის სფეროში, მუდმივ არარეალურ ტემპს, მნიშვნელოვან და გადამწყვეტ მომენტებს, როგორც კარიერაში, ისე პირად ცხოვრებაში. მე მჯერა, რომ ყველაფერი საუკეთესო ჯერ კიდევ წინ არის. ჩემი ცხოვრება ნამდვილი თავგადასავალია“.

62

2015

FEBRUARY

FEBRUARY

2015

NEWS

05

WhatsApp

People, who get to travel a lot, regardless whether it is for work or just recreational, are well aware of the financial expenses associated with roaming. The only alternative to this was finding free WiFi spots in the local area. WhatsApp group decided to deal with this problem and announced a release of their own sim card WhatSim. Customers will be able to purchase it for $10 and make use of its unlimited SMS service in 150 countries.

ადამიანებს რომლებსაც ხშირი მოგზაურობა უწევთ (იქნება ეს სამსახურებრივი მივლინება თუ უბრალოდ შვებულება), კარგად მოეხსენებათ, რამდენი თანხაა საჭირო იმისათვის, რომ ყოველთვის ონლაინ იყო, როუმინგის საშუალებით. აქამდე ამ ვითარებას ერთადერთი ალტერნატივა ჰქონდა – ადგილობრივი პროვაიდერების უფასო wi fi ზონის მოძიება. WhatsApp-ის გუნდმა ამ პრობლემის მოგვარება გადაწყვიტა. უკვე გავრცელდა ოფიციალური ინფორმაცია საკუთარი სიმ ბარათის, WhatSim-ის, გამოსვლის შესახებ, რომლის შეძენაც 10 $-ად იქნება შესაძლებელი. ბარათი ულიმიტო ტექსტურ მომსახურებებს შესთავაზებს მომხმარებელს. ბარათის დაფარვის ზონა მსოფლიოს 150 ქვეყანაზე ვრცელდება.

06

Ladurée Emilio Pucci

As unusual as is sounds, fashion boutique Emilio Pucci will design boxes for colorful sweet macaroons.

Pastry chef Yann Menguy conducted experiments and combined different colors and tastes of the famous Ladurée macarons for this limited edition. For instance, she mixed light rose (Rose) with yellow (Lemon).

Ladurée has collaborated with brands like Nina Ricci, Christian Louboutin and Donna Karan New York. So be prepared, because a French Shoe House will soon feature delicious sweets in elegant shoe boxes.

რაოდენ გასაკვირიც არ უნდა იყოს, ფერადი, ჰაეროვანი მაკარუნების შეფუთვაზე მოდის სახლი Emilio Pucci იზრუნებს. სპეციალურად ამ ხაზისთვის Ladurée-ის კონდიტერმა, იანა მენგუიმ ექსპერიმენტი ჩაატარა ფერებისა და გემოს შეხამებისა. მაგალითად – ღია ვარდისფერი (ვარდის გემო) ყვითელთან (ლიმონის არომატი). Ladurée-სთან უთანამშრომლიათ ისეთ ბრენდებს, როგორებიცაა: Nina Ricci, Christian Louboutin და Donna Karan New York. ასე რომ, თებერვლის ბოლოდან ფრანგული ფეხსაცმლის სახლი წარმოგიდგენთ უგემრიელეს ტკბილეულს ელეგანტურ ფეხსაცმლის ყუთებში.

Nika Gomarteli/ნიკა გომართელი

64

2015

FEBRUARY

●

Meri Gubeladze მერი გუბელაძე Professional Chef

მზარეული

T

here is another pleasant news in Tbilisi – an opening of a new non-smoker vegetarian and vegan café “Leila”.

Meri Gubeladze, a professional chef, who is also famous for Rustavi 2’s show “The Other Midday”, will lead and manage this business.

We decided to personally meet with Meri and talk about culinary, as a career. We were also interested in details of Georgian cuisine, as well as prospects of vegetarian cafes.

Miss Gubeladze hosted us in her restaurant “Leila” and treated us with delicious tea.

თ

ბილისში მორიგი სასიამოვნო სიახლეა – გაიხსნა არამწეველთა ვეგეტარიანული და ვეგანური კაფე „ლეილა“. ამ საქმეს რუსთავი 2-ის გადაცემა „სხვა შუა დღიდან“ ცნობილი პროფესიონალი მზარეული მერი გუბელაძე უძღვება. გადავწყვიტეთ, ქალბატონ მერის პირადად შევხვედროდით და გვესაუბრა მზარეულობაზე, როგორც პროფესიაზე. დავინტერესდით ქართული სამზარეულოს დეტალებით და ვეგეტარიანული კაფეების პერსპექტივითაც. მან თავისსავე რესტორან „ლეილაში“, უგემრიელესი ჩაის თანხლებით, საკმაოდ თბილად გვიმასპინძლა.

66 | 2015 |

FEBRUARY

|

GASTRONOMY

●

●

GASTRONOMY

●

The Most Important Recipe

Tell Me What You Eat and I Will Tell You Who You Are მთავარი კულინარიული რეცეპტი

მითხარი რას ჭამ და გეტყვი ვინ ხარ შენ | FEBRUARY

| 2015 | 67

●

GASTRONOMY

How did you come to be in this field?

You can say, it was a little unusual way. I think I was 23, when I dropped an eggplant in my mother’s Borscht by accident. Nobody thought I could achieve anything, but I guess, genes played their role. Both, my mother and my grandmother were wonderful cooks. Later, I went to New York, where I lived for approximately 10 years. There, I was working in different restaurants and cafes, though not as a cook. When I came back to Tbilisi, I immediately decided to open my own café, since I quite liked this sphere. Plus, I could not see any progress here – everything was as I left it, unchanged. Suddenly, a friend of mine offered me to assist him in starting up his café “Black Lion” and I agreed. As I started working with chefs on a menu, I noticed that I knew much more than they did and this is how I ended up in the kitchen.

What is the main success recipe of your cafes and restaurants?

The main factor for success is creativity. A person, who tries our menu, might think that someone put a lot of thought into making their dish and presented the same taste in a different form. Georgian restaurants lack this kind of creativity. All of them serve one and the same dishes. If you have to look at a menu, it is probably to check the prices. It is important to think of dishes and imagine different combinations.When I look at different cafes here, I do not think there is any progress in this aspect.

What is it like to be a cook and what are the problems that accompany it?

I am very glad to know that culinary is developing into an actual career. Major advancements in this field were made by Kakha Bendukidze, who founded Georgian Culinary Academy.

The majority of employees at my restaurant are from this institution, as they truly develop into professionals. In addition, prestige of this occupation has increased and this factor also contributed to turning it into a profession. I mean, if in the past people were inconvenienced by working as cooks, the current youth see it as a career, they like what they do and try to improve themselves.

I do not want anyone to be delusional, so I will say that this profession is quite difficult. It requires a lot of effort but is not well-paid, not only in Georgia, but also overseas. Cooks usually have a very demanding work schedule, since they do not even know, when the day is over. They are always accompanied by the scent of food, when they leave the kitchen, despite air-conditioning. Moreover, cooks also have to deal with the people that simply do not like their dish for no reason. It is quite stressful, since so many hungry people are waiting for you, but if you like this work, you can go through anything.

Taste perception is vital for any cook. If this feeling is well-developed, then you know exactly how to achieve the desired taste. The rest is just technique, which is improved over time.

68 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

როგორ მოხვდით ამ სფეროში? შეიძლება ითქვას, ამ სფეროში ცოტა უცნაურად მოვხვდი. მგონი 23 წლის ვიყავი, დედაჩემს ბორშში ბარდრიჯანი რომ ჩავუყარე, შემთხვევით. ყველას ეგონა, ჩემგან არაფერი გამოვიდოდა, მაგრამ, ალბათ, გენეტიკამ მაინც თავისი ქნა. ბებიები და დედაჩემი საოცარი კულინარები იყვნენ. მერე წავედი ნიუ იორკში, სადაც, დაახლოებით, 10 წელი ვცხოვრობდი. იქ ვმუშაობდი სარესტორნო სფეროში, მაგრამ არა მზარეულად. აქ რომ ჩამოვედი, მაშინვე გადავწყვიტე ჩემი კაფე გამეკეთებინა, რადგან მომწონდა ეს საქმე, თან საქართველოშიც ვერანაირ პროგრესს ვერ ვამჩნევდი – როგორიც დავტოვე ისევ ისეთი დამხვდა. უცებ მოხდა ისე, რომ ჩემმა მეგობარმა შემომთავაზა თავისი კაფის, „შავი ლომის“ შექმნაში შემეტანა ჩემი წვლილი და მეც დავთანხმდი. სამზარეულოში კი, საბოლოოდ, ჩვენს მზარეულებთან ურთიერთობისას აღმოვჩნდი, რადგანაც მენიუზე მუშაობისას ვატყობდი, რომ მე ბევრად უფრო მეტი ვიცოდი, ვიდრე მათ. რა არის თქვენი კაფეებისა და რესტორნების წარმატების ძირითადი რეცეპტი? წარმატების უმთავრესი საწინდარი შემოქმედებითობაა. ადამიანს, რომელიც ჩვენთან მიირთმევს კერძს, უჩნდება განცდა, რომ მისი კერძის მომზადებაზე ვიღაცამ იფიქრა და იგივე გემო სხვა ფორმით ახლიდან შექმნა. ეს შემოქმედებითობა ძალიან აკლია ქართულ რესტორნებს. ყველგან ყველაფერი ერთნაირია და მენიუში ჩახედვა თუ გჭირდება, ალბათ, მხოლოდ ფასების სანახავად. კერძებზე დაფიქრება და შემოქმედებითობა ძალიან მნიშვნელოვანია და, სხვადასხვა კაფეს მაგალითზე, ვფიქრობ, ამ მხრივ წინსვლა შეიმჩნევა. როგორია მზარეულობა, როგორც პროფესია და რა სირთულეები ახლავს? მიხარია, რომ დღესდღეობით მზარეულობა ყალიბდება როგორც პროფესია. ამაში ძალიან დიდი წვლილი შეიტანა კახა ბენდუქიძემ, რომელმაც გააკეთა საქართველოს კულინარიის აკადემია. ჩემთან რესტორნებში ვინც მუშობს, ძირითადად ამ სასწავლებლის კურსდამთავრებულია, რადგან იქ ნამდვილ პროფესიონალებად ყალიბდებიან. ეს საქმე პროფესია გახდა იმის გამოც, რომ ცოტა მეტი პრესტიჟულობა შეიძინა. ვგულისხმობ იმას, რომ თუ ადრე ვიღაცას ეუხერხულებოდა მზარეულობა, ახლა ახალგაზრდები ამას უყურებენ როგორც პროფესიას, უყვართ თავიანთი საქმე და ცდილობენ, განვითარდნენ. ვინმეს რომ მცდარი ილუზია არ შეექმნას, ვიტყვი, რომ მზარეულობა საკმაოდ რთული პროფესიაა. ძალიან შრომატევადი და ნაკლებანაზღაურებადია, არა მარტო საქართველოში, არამედ საზღვარგარეთაც. მზარეულებს, როგორც წესი, არანორმალური სამუშაო რეჟიმი და საათები აქვთ, რადგან ისიც არ იცი, როდის დამთავრდება დღე. მზარეული სამზარეულოდან აუცილებლად გამოდის სამზარეულოს არომატებით, რაც არ უნდა კარგი გამწოვი ეყენოს და ამას გარდა, აუცილებლად შეგხვდებიან ისეთი ადამიანები, რომელთაც კერძი უბრალოდ არ მოსწონთ, სრულიად უსაფუძვლოდ. საკმაოდ სტრესულია, რადგან, როგორც წესი, გელოდება უამრავი მშიერი ადამიანი, მაგრამ თუ ეს საქმე გიყვარს, ყველაფერს გაუძლებ.

●

GASTRONOMY

●

ნებისმიერი მზარეულისათვის მთავარია გემოს შეგრძნება. თუ ეს შეგრძნება კარგად გაქვს განვითარებული, მაშინ ზუსტად ხვდები, როგორ მიიღო კონკრეტული გემო. დანარჩენი უკვე ტექნიკის საქმეა, რომლის დახვეწაც შესაძლებელია.

| FEBRUARY

| 2015 | 69

●

GASTRONOMY

What would you recommend to amateur cooks and housewives?

Many chefs might disagree with me, but in my opinion, a good cook does not necessarily need an academic education, he can be self-taught and still be excellent at it. Taking into consideration that cooking at home is a requirement and not just enthusiasm-based activity, it would be good if mother and father shared their responsibilities in this area. At the same time, creativity is still important, as it can make your cooking more interesting and entertaining.

What do you think of Georgian cuisine?

I think that Georgia has one of the best cuisines, but not the best. Europe, Asia, America and other regions also have wonderful dishes. Unfortunately, 70 years of communism had its impact on our cooking, too. Take for instance salads with mayonnaise; you have 6-7 variety of them at any table, yet they all taste alike.

Our traditional recipes are interesting. When I read Akaki Tsereteli’s menu, I was pleasantly surprised. I experienced the same thing, when I read a book by Barbare Jorjadze. We had better and more diverse recipes in 19th century, than we have now. Unfortunately, some things fade away and we lost our treasures and substituted it all with mayonnaise salads.

What Georgian cuisine needs is exactly more thinking, more digging into grandmothers’ recipes, more traveling in different regions and more balanced diet. Our tables are excruciatingly unbalanced, as you cannot eat lightly and healthy. Everything highly contains calories, light and heavy dishes are not balanced out.

How well does a vegetarian and vegan café fit with the Georgian reality?

I think a vegetarian café is bound to be successful in Georgia, even though we are genetically predisposed against it. If anything, almost all the country is fasting for at least half a year, so the café will work well.

What are your current plans and wishes?

I truly wish that gastronomic products were regulated. I want to know exactly what am I purchasing and what am I selling at my restaurant; I want to be sure of its quality. In addition, everything is imported in Georgia. These products are considerably less tasteful than local ones, so I want our farmers to become more active and receive more support for this too.

As for my plans, in association with “The Other Midday”, we intend to publish a cooking book. This is quite difficult and demanding work that requires a lot of responsibility.

What can you tell us about eating schedule?

Breakfast is a must. The worst you can do to yourself, is miss breakfast. Some people do it to lose weight and this is a wrong approach. Lunch can be nutritious and dinner – light. A lot of fruits and vegetables are also important.

70 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

რას ურჩევდით მოყვარულ მზარეულებსა და დიასალისებს? ამაში შეიძლება პროფესიონალი მზარეულები შემედავონ, მაგრამ მე ვთვლი, რომ კარგი მზარეულობისათვის არაა აუცილებელი, აკადემიები გქონდეს გამოვლილი და სავსებით შესაძლებელია, იყო თვითნასწავლი. იმის გათვალისწინებით, რომ ოჯახში მზარეულობა ვალდებულებაა და არა ენთუზიაზმის შედეგი, ძალიან კარგი იქნება თუ ამ ტვირთს ოჯახის დედა და მამა გაიზიარებენ. ამასთანავე, მთავარია ისევ და ისევ შემოქმედებითობა, რაც ამ საქმეს უფრო სახალისოს და საინტერესოს გახდის. რას გვეტყოდით ქართულ სამზარეულოზე? ვთვლი, რომ ქართველებს ერთ-ერთი გამორჩეული სამზარეულო გვაქვს, მაგრამ არა საუკეთესო. ევროპას, აზიას, ამერიკას და სხვებსაც ნამდვილად სასწაული სამზარეულოები აქვთ. სამწუხაროდ, 70-წლიანი კომუნიზმი ძალიან ცუდად აისახა ჩვენს კერძებზეც. თუნდაც მაიონეზიანი სალათები, რომელიც სუფრაზე დევს 6-7-ნაირი და ყველას ერთნაირი გემო აქვს. საინტერესოა ჩვენი ტრადიციული რეცეპტები. მაგალითად, აკაკი წერეთლის მენიუ რომ წავიკითხე, სასიამოვნოდ გაკვირვებული დავრჩი. იგივე განვიცადე ბარბარე ჯორჯაძის წიგნის შემდეგ. ბევრად უფრო მრავალფეროვანი და მაგარი რეცეპტები გვქონდა მე-19 საუკუნეში, ვიდრე ახლა გვაქვს. სამწუხაროდ, კვდება და იკარგება ჩვენი მარგალიტები და ეს ყველაფერი ჩანაცვლდა მაიონეზის სალათებით. ქართულ სამზარეულოს სჭირდება მეტი ფიქრი, მეტი ჩხრეკა ბებიების რეცეპტებში, მეტი მოგზაურობა სხვადასხვა მხარეში და მეტი ბალანსი. საშინლად დაუბალანსებელი სუფრა გვაქვს, რადგან შეუძლებელია, ადამიანმა ცოტა მსუბუქად და ჯანსაღად ჭამო. ყველაფერი ძალიან კალორიული, მძიმე ან ზედმეტად მსუბუქი საჭმელებით არის სავსე, დაუბალანსებელია. რამდენად ადვილად ეთავსება ქართულ რეალობას ვეგეტარიანელობა და ვეგეტარიანული კაფის არსებობა? ჩემი აზრით, ვეგეტარიანული კაფე საქართველოში აუცილებლად იმუშავებს, მიუხედავად იმისა, რომ ვეგეტარიანელობა გენეტიკაში არ გვაქვს. ბოლოს და ბოლოს ქვეყანაში გვყავს უზარმაზარი მრევლი, რომელიც ნახევარი წელი მარხულობს და თუნდაც მარტო ამიტომ უნდა იმუშაოს ვეგეტარიანულმა კაფემ. ამჟამად რა გეგმები და სურვილები გაქვთ? მაქვს დიდი სურვილი, რომ გაჩნდეს რეგულაცია სურსათზე. მე მინდა, რომ ზუსტად ვიცოდე რას ვყიდულობ, რას ვყიდი ჩემს რესტორანში და ვიყო დარწმუნებული პროდუქტის სიჯანსაღეში. ამას გარდა, საქართველოში ყველაფერი შემოტანილია, რაც გაცილებით ნაკლებად გემრიელია, ვიდრე ადგილობრივი, ამიტომ მინდა, რომ ჩვენი ფერმერები ცოტა გააქტიურდნენ და მეტი ხელშეწყობაც მიიღონ საამისოდ. რაც შეეხება გეგმას, „სხვა შუა დღესთან“ ერთად იგეგმება კულინარიული რეცეპტების წიგნის გამოცემა. საკმაოდ რთული, საპასუხისმგებლო და შრომატევადი საქმეა.

●

GASTRONOMY

●

რას გვეტყოდით კვების რეჟიმზე? საუზმე აუცილებელია. ყველაზე ცუდი რაც შეიძლება გაუკეთო საკუთარ თავს, ისაა, რომ ვერ მოასწრო საუზმობა. ზოგი ამას აკეთებს დიეტისთვის, რაც ასევე არსწორი მიდგომაა. ლანჩი შესაძლებელია იყოს ცოტა მსუყე, ხოლო ვახშამი მსუბუქი. ასევე მნიშვნელოვანია ბევრი ხილი და ბევრი ბოსტნეული.

Tornike Chargeishvili/თორნიკე ჩარგეიშვილი

| FEBRUARY

| 2015 | 71

●

GASTRONOMY

●

Any Cheese You Want ყველის ყველა ფერი

C

heese is one of the most widespread and highly demanded dairy products in the world, and, undoubtedly, an irreplaceable component of our ration; without cheese, Georgian cuisine and table are virtually unimaginable. Over the course of past few years, imported cheese products have gained some popularity among Georgians with growing demand for exotic, interesting, hard to pronounce or even amusingly named cheeses varieties.

True cheese lovers are a completely separate group. They properly and correctly pronounce the names of the products and know exactly what kind of cheese would fit this or that (for instance, Salato is perfect for vegetable dishes and salads; or Monticello, which best goes with fruits and other assortments of sweets; Tilsiter is ideal in combination with red wine and sandwiches). Connoisseurs also know where to purchase authentic and quality cheese.

This article features a novelty on the Georgian cheese market, alongside with many other interesting topics, so if you are a cheese enthusiast, then this material is for you!

72 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

GASTRONOMY

●

ყ

ველი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული რძის ნაწარმია, მოხმარების რაოდენობის თვალსაზრისით. ჩვენს რაციონში ის, უდავოდ, შეუცვლელი პროდუქტია; მის გარეშე ქართული სუფრა და კერძები წარმოუდგენელია. ადგილობრივი სახეობების გარდა, ბოლო დროს საკმაოდ პოპულარული გახდა იმპორტირებული ყველიც. მომხმარებელმა ჯეროვნად დააფასა სხვადასხვა სახეობის ყველის გემოვნური თვისებები და მოთხოვნა ეგზოტიკურ, საინტერეს, რთულად წარმოსათქმელ, ან სულაც, სასაცილო სახელწოდებიან ყველზე გაიზარდა. ყველის ჭეშმარიტი მოყვარულები გურმანების ცალკე კასტას წარმოადგენენ. ისინი სწორად და უშეცდომოდ წარმოთქვამენ მათ დასახელებებს, ზუსტად იციან, რა რასთან უნდა მიირთვან (მაგალითად, სალატოს ბოსტნეული და სალათები უხდება, მონტიჩელო ხილის და სხვა ნუგბარის ასორტის თეფშზე გრძნობს თავს კომფორტულად, ტილზიტერი კი წითელ ღვინოსთან და სენდვიჩებთანაა შეხმატკბილებული). გურმანებმა ისიც კარგად უწყიან, თუ სად შეიძლება ხარისხიანი და სანდო ყველის შეძენა. სტატიაში სწორედ ამ და სხვა უამრავი საინტერესო საკითხის მიმოხილვას ვაპირებთ. ასე რომ, თუ თქვენც ყველის მოყვარულთა საზოგადოების წევრი ბრძანდებით ‒ მასალა სწორედ თქვენთვისაა!

| FEBRUARY

| 2015 | 73

●

GASTRONOMY

●

After careful research and communication with the local consumer, Berghofer cheese products are now available on Georgian market. This approach not only speaks of responsibility of the company, but also of the fact that customer needs and wants are highly protected and contemplated. The very design of the package is noteworthy, as its minimalistic layout and transparent window allows the customer to see the product inside.

ქართულ ბაზარზე „ბერგჰოფერის“ ყველი ადგილობრივი მომხარებლის მოთხოვნების შესწავლის და კვლევის შემდეგ გაჩნდა. ასეთი მიდგომა მწარმოებლის პასუხისმგებლობაზეც მიუთითებს და იმაზეც, რომ მომხმარებლის ინტერესები მაქსიმალურად დაცული და გათვალისწინებულია. აღნიშვნის ღირსია მინიმალისტური დიზაინის შესაფუთი კოლოფებიც, გამჭვირვალე ფანჯრით, რომელიც ყველის დანახვის შესაძლებლობას იძლევა.

Currently, Berghofer cheese is available in the form of 250 and 500 gram premium class packages, and will soon appear in economy packs of up to 250 grams, given the demand for relatively smaller portions of cheese Marketing strategy consultant Mziko Lapiashvili answered our questions.

კომპანია, ამ ეტაპზე, მომხმარებელს სთავაზობს 250 და 500გრამიან პრემიუმ კლასის ნაწარმს და ეკონომ-პაკეტებს, 250 გრამამდე შეფუთვით. სულ მალე კი, ისევ და ისევ მომხარებლის მოთხოვნის გათვალისწინებით, მცირეწონიანი ეკონომპაკეტებიც დაემატება ასორტიმენტს. „ეგოს“ შეკითხვებს კომპანიის მარკეტინგის სტრატეგიის კონსულტანტი მზიკო ლაპიაშვილი პასუხობს.

Let us start from the very beginning, and, most important… what is the company’s vision?

The vision behind Berghofer was to create products that are up to international standards, like imported cheeses but simultaneously affordable for the local consumer, for whom a wide array of cheese products is oftentimes an inaccessible luxury.

Which Berghofer products are currently in store?

At the moment, there are 3 products available for Georgian customers: Salato – salty Greek feta type cheese, ideally suited for salads and any kind of vegetable dish.

Especially tasty when sprinkled with vinegar and olive oil.

This is the very type of cheese that classic Greek salad is made from, rather than so-called Danish cream cheese available in Tetrapak packages.

Tilsiter – Gauda type of cheese, only less fatty. This aromatic taste goes well with many occasions – easily tops a simple sandwich or can be an excellent combination with red wine.

Monticello – A very special cheese created by German technologists, which has been the favorite so far. Carefully ripened, sweet, milky flavor. Ideal for serving with fruity white wines, lagers, and fruits.

Each recipe of Berghofer cheese products, which maybe accurately labeled as an adaptation of cheeses of foreign origin, has been carefully adapted to the local consumer's taste.

What are the company’s future plans?

We are currently planning to expand our production and offer new varieties to our loyal customers; I also would like to disclose a very important piece of information – a new product, which is my favorite, and completely different from any existing cheese product will soon hit the store shelves.

74 | 2015 |

FEBRUARY

|

თავიდან და მთავარიდან დავიწყოთ... როგორია კომპანიის ხედვა? „ბერგჰოფერის“ მიზანია საერთაშორისო სტანდარტების ყველის შექმნა ‒ გვინდა ქართველ მომხარებელს ისეთივე მაღალხარისხიანი პროდუქტი მივაწოდოთ, როგორიც იმპორტირებული ყველია და ამავდროულად, მათთვის მისაღები ფასებიც შევთავაზოთ. „ბერგჰოფერის“ ბრენდის რა პროდუქტის ყიდვა შეიძლება მაღაზიაში? ამჟამად, „ბერგჰოფერი“ სამი სახის პროდუქტს სთავაზობს საქართველოს მოსახლეობას: სალატო ‒ ბერძული მარილიანი ფეტას ტიპის ყველია, რომელიც იდეალურია სალათებისა და ნებისმიერი ბოსტნეული კერძისთვის. განსაკუთრებით გემრიელია ძმარსა და მცენარეულ ზეთთან ერთად. ზუსტად ამ სახეობის ყველი მოიხმარება კლასიკური ბერძნული სალათის დასამზადებლად და არა ეგრეთ წოდებული დანიური ნაღების ყველი, რომელიც ტეტრაპაკის შეფუთვაში იყიდება. ტილსიტერი ‒ გაუდას ტიპის ყველი, ოღონდ ნაკლებად ცხიმოვანი. ეს არომატული გემო საკმაოდ ბევრი შემთხვევისთვისაა შესაფერისი. მისი გამოყენება შეგიძლიათ როგორც მარტივ სენდვიჩში, ისე წითელი ღვინის თანხლებით. მონტიჩელო ‒ გერმანელი ტექნოლოგების მიერ მოწიწებითა და სიფრთხილით დამზადებული უნიკალური ყველი, რომელიც ყველას ფავორიტია. აქვს განუმეორებელი ტკბილი, რძიანი გემო. საუკეთესოდ მოდის თანხვედრაში თეთრ ღვინოსთან, მსუბუქ ლუდთან და ხილთან. რა მიზნები აქვს კომპანიას სამომავლოდ? ვაპირებთ პროდუქციის გაზრდას, ასორტიმენტის გამრავალფეროვნებას. გვინდა ჩვენს ერთგულ მომხარებლებს ყველის კიდევ უფრო მეტი ნაირსახეობა შევთავაზოთ; ასევე, გაგანდობთ საკმაოდ მნიშვნელოვან ინფორმაციას ‒ სულ ცოტა ხანში, მაღაზიების დახლებზე ნახავთ ახალ, აბსოლუტურად განსხვავებულ პროდუქტს, რომელიც, სხვათა შორის, ჩემი ფავორიტიცაა.

●

GASTRONOMY

●

Mziko Lapiashvili მზიკო ლაპიაშვილი Marketing Strategy Consultant მარკეტინგის სტრატეგიის კონსულტანტი

| FEBRUARY

| 2015 | 75

●

GASTRONOMY

●

What are the current challenges in this business? What are the problems your company faces?

რა სირთულეებთან გიწევთ გამკლავება? რა არის ამ ბიზნესის ხელისშემშლელი ფაქტორები?

We have started a rather challenging, but important journey: our brand has endeavored to challenge rather conservative styles of local cheese consumption..

ჩვენ წამოვიწყეთ საკმაოდ რთული, მაგრამ მნიშვნელოვანი საქმე: ახალი, განსხვავებული სახის პროდუქტის პოპულარიზაცია ბაზარზე, სადაც მომხმარებელი ტრადიციული სტილის ყველს ანიჭებს უპირატესობას და ყოველგვარ სიახლესაც სიფრთხილით იღებს.

Furthermore, in my opinion, a stability of availability of products is important for other fields and businesses as well. Here, restaurants and cafes are forced to keep their menus more or less homogeneous, since on one hand, imported cheese is luxury and on the other – simply not available consistently; one day the product is there and the next day it is gone. That said, our competitive advantage is consistency of taste, quality, price, and availability year-round. This will allow the local customers to have a diverse menu and to experiment with a variety of recipes.

How does the company ensure a high quality and supply stability?

The process, technology, experience of technologists and the craftsmanship of our staff, alongside with the ability to optimize existing production process and to learn from old technologies. I can confidently say that our factory, which was created with a generous Austrian investment, is one of the largest in the country and is equipped with state of the art technology according to EU standards. I joined the company several months ago, when Gregor Schäfer, a German dairy master from Bavaria, was experimenting at the CheeseCo

76 | 2015 |

FEBRUARY

|

გარდა ამისა, ვფიქრობ, ხარისხიანი პროდუქტების ხელმისაწვდომობის სტაბილურობა სხვა სფეროებისა და ბიზნესის წარმომადგენლებისთვისაც მნიშვნელოვანია. ჩვენთან, რესტორნების და კაფეების მენიუშიც კი, ერთგვარი შეზღუდულობაა, რადგან იმპორტირებული ყველი ერთი მხრივ, ფუფუნებაა და მეორე მხრივ, არაა ყოველთვის ხელმისაწვდომი ‒ ერთ დღეს პროდუქტი იშოვება, მეორე დღეს კი გამქრალია. ამიტომ, ვთვლით, რომ ჩვენი კომპანიის უპირატესობა გემოს, ხარისხის, ფასისა და წლის ნემისმიერ დროს ხელმისაწვდომობის მდგრადობაა. ეს კი ადგილობრივ მომხმარებლებს მენიუს გამრავალფეროვნებისა და რეცეპტებთან ექსპერიმენტირების საშუალებას მისცემს. როგორ უზრუნველყოფს კომპანია პროდუქტის მაღალ ხარისხსა და მიწოდების სტაბილურობას? ყველაფერი ეს ჩვენი გამოცდილი ექსპერტების, ტექნოლოგიის, პროცესებისა და დახელოვნებული თანამშრომლების დამსახურებაა. ამასთანავე, ტრადიციულ პრინციპებზე დაყრდნობით, ჩვენ მუდმივად ვახერხებთ, არსებული პროდუქტების ოპტიმიზაციას. სრული

●

GASTRONOMY

factory. Gregor has 25+ years of work experience in Goldsteig and Danone in Germany, Switzerland, and Yocrunch in USA as a supervisor and department chief in plats processing up to 3 million liters of milk per day. Since 2003, his mission as an independent consultant for milk processors around the world is to transfer knowledge of technology and increase the effectiveness, quality and production in the industry. The factory is equipped with a necessary system for food safety from biological, chemical and physical hazards in production process.

How does the quality control happen in the brand factories and offices?

A good working quality control system must not be a complicated documentary work. It is possible to oversee the production with simple documentation in all process steps in order to produce a product with consistent quality every day.

This includes raw materials, additives, culture, rennet, etc., and, of course, the actual staff who are fully equipped to spot whether or not a problem can occur, even if it is not visible. If there is a negative laboratory result, then it is already too late to act. A quality control system consists on these levels: First-line control: Instrument performance check.

Second-line control: Check of calibration or standardization.

Third-line control: Batch control (control sample, identity check).

Fourth-line control: Overall check.

The company has implemented a HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), which is a systematic preventive approach to food safety in production process, and designs measurements to reduce the risks based on observations and scientific methodology. On February 16, the factory will receive ISO 22000 accreditation.

The products created in such environment, you will agree, are guaranteed to be safe, reliable and of high quality.

●

თავდაჯერებულობით შემიძლია ვთქვა, რომ ჩვენი ქარხანა, რომელიც ავსტრიული ინვესტიციებით შეიქმნა, ერთ-ერთი ყველაზე დიდია ამ ქვეყანაში და აღჭურვილია ევროპული სტანდარტების, უმაღლესი დონის ტექნოლოგიით. კომპანიას რამდენიმე თვის წინ შევუერთდი. მაშინ გრეგორ შეფერი, ბავარიელი რძის პროდუქტების ოსტატი, CheeseCo-ს ქარხანაში ექსპერიმენტებს ატარებდა. გერმანიაში ‒ „გოლდშტაიგსა“ და „დანონთან“ თანამშრომლობდა; შვეიცარიასა და ამერიკაში, სადაც ის წარმოების სხვადასხვა მიმართულებას ხელმძღვანელობდა, გრეგორს 25 წელზე მეტხნიანი სამუშაო გამოცდილება აქვს მიღებული. მისი ზედამხედველობით ქარხნები დღეში 3 მილიონ ლიტრ რძეს აწარმოებდნენ. 2003 წლიდან კი, როგორც დამოუკიდებელი კონსულტანტი, ის მსოფლიოს სხვადასხვა საწარმოსთან თანამშრომლობს და მუშაობს, რათა გაზარდოს რძის პროდუქტების ინდუსტრიის ეფექტურობა, ხარისხი და წარმოება. ქარხანა აღჭურვილია პროდუქტის უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად აუცილებელი ყველა დანადგარით. კონტროლდება ბიოლოგიური, ქიმიური და სხვა ფიზიკური მაჩვენებლები. როგორ ხდება ხარისხის კონტროლი ბრენდის საწარმოებსა და ოფისებში? კარგი ხარისხის კონტროლის სისტემა არ უნდა იყოს დატვირთული რთული დოკუმენტებით. წარმოების კონტროლი და ყოველდღიური ხარისხის შენარჩუნება მარტივი საბუთებითაც შეიძლება. ეს კი მოიცავს ნედლი მასალის, დანამატების და სხვა პროდუქტების აღრიცხვას, ასევე მნიშვნელოვანია თანამშრომლების შესაბამისად აღჭურვა, რათა მათ პრობლემა მომენტალურად შენიშნონ და გააუვნებელყონ. თუ ლაბორატორიული შედეგები უარყოფითია, მოქმედებას უკვე აზრი აღარ აქვს. ხარისხის კონტროლის სისტემა შედგება შემდეგი დონეებისგან: პირველი რიგის კონტროლი: ინსტრუმენტების გამართულობის შემოწმება. მეორე რიგის კონტროლი: კალიბრაციის ან სტანდარტიზაციის შემოწმება. მესამე რიგის კონტროლი: პროდუქტის კონტროლი (საკონტროლო ნიმუში, იდენტობის შემოწმება) მეოთხე რიგის კონტროლი: საერთო შემოწმება. დანერგილია HACCP (საფრთხის ანალიზი: კრიტიკული საკონტროლო წერტილები) ‒ სურსათის უვნებელობის სისტემის შემუშავების, დანერგვისა და მისი გაუმჯობესების ორგანიზებული რაციონალური მეთოდური და მეცნიერულ საფუძველზე დამყარებული მიდგომა, რომელიც სურსათის წარმოების, გადამუშავებისა და დისტრიბუციის თითოეული ეტაპზე უვნებელობასთან დაკავშირებული პოტენციური საფრთხის განსაზღვრისა და შეფასების საშუალებას იძლევა.

16 თებერვალს კი წარმოება ოფიციალურად მიიღებს ISO 22000 აკრედიტაციას. ასეთ პირობებში წარმოებული პროდუქტი, დაგვერწმუნებით, ალბათ, რომ გარანტირებულად ხარისხიანი, უსაფრთხო და სანდოა.

| FEBRUARY

| 2015 | 77

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

Egypt ეგვიპტე

78 | 2015 | FEBRUARY |

●

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

●

Irina Kochak ირინა კოჩაკი Director of FREYWILLE Tbilisi „ფრაი ვილე“ თბილისის დირექტორი

| FEBRUARY | 2015 | 79

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

Day1 დღე

80 | 2015 | FEBRUARY |

●

09:00 - Museum of Egyptian Antiquities - includes the world’s largest collection of Pharaonic artefacts and the treasures of Tutankhamen’s tomb.

13:30 - Lunch - Al Bustan Grill Restaurant 15:30 - Al Moallaka Church - also known as the Hanging Church; built above a gatehouse of the Roman fortress.

17:00 - Ben Ezra Synagogue - originally a Christian church sold by the Copts to the Jews in 882 A.D.; according to local tradition, it is located on the site where the baby Moses was found.

19:00 - Sound and Light Show at the Pyramids - the story of Egypt as seen through the eyes of the Sphinx over the ages.

20:00 - Dinner - Floor 10, Kempinski Hotel Stay:Kempinski Nile Hotel, Cairo

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

●

09:00 – ეგვიპტის ანტიკური მუზეუმი – აქ ფარაონთა არტეფაქტებისა და ტუტანჰამონის სამარის საგანძურების მსოფლიოში ყველაზე დიდი კოლექციაა.

13:30 – ლანჩი – „ალ ბუსტან გრილ რესტორანი“.

15:30 – ალ მოალაკას ეკლესია – ასევე ცნობილია, როგორც „დაკიდებული ეკლესია“. ის რომაული ციხესიმაგრის სადარაჯოს თავზეა აშენებული.

17:00 – ბენ ეზრას სინაგოგა – თავდაპირველად ქრისტიანული ეკლესია იყო, რომელიც კოპტებმა, ჩვენი წელთაღრიცხვით 882 წელს, ებრაელებს მიჰყიდეს. ადგილობრივი ტრადიციის თანახმად, ესაა ადგილი, სადაც ჩვილი მოსე იპოვნეს.

19:00 – ხმისა და შუქის შოუ პირამიდებთან – საუკუნეების განმავლობაში სფინქსების თვალით დანახული ეგვიპტის ისტორია.

20:00 – ვახშამი – სასტუმრო „კემპინსკი“, მე-10 სართული გაჩერება: სასტუმრო „ნილოსის კემპინსკი“, ქაირო.

| FEBRUARY | 2015 | 81

●

8:00 - The Great Pyramids of Giza - located just outside of the outskirts of Cairo on the esplanade known as the Giza Plateau, a complex of three great pyramids - Khufu, Khafre and Menkaure.

09:30 - The Sphinx - the greatest of Ancient Egyptian mysteries; the largest monolithic statue and the oldest known monumental sculpture in the world.

10:00 - The Solar Boat Museum - a restored cedar-wood “solar barge” that was found near the Great Pyramid of Khufu in 1954.

11:30 - The Papyrus Museum - an institute opened by Dr. Hassan Ragab in 1968 in attempt to re-establish an ancient technique of papyrus manufacturing.

13:00 - Lunch - Birdcage 16:00 - Khan El Khalili - one of the world’s largest 13th century oriental bazaar.

20:00 - Dinner - Sabaya Stay: Kempinski Nile Hotel, Cairo

82 | 2015 | FEBRUARY |

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

Day2 დღე

●

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

●

8:00 – გიზას დიდი პირამიდები – ქაიროს საზღვრებიდან მოშორებით, გიზას

პლატოს სახელით ცნობილ ესპლანადაზე მდებარე სამი დიდებული პირამიდის – ხეოფსის, ხეფრენისა და მიკერინასის – კომპლექსი.

09:30 – სფინქსი – ანტიკური ეგვიპტის უდიდესი მისტერია; ყველაზე დიდი მონოლითური ძეგლი და უძველესი მონუმენტური ქანდაკება მსოფლიოში.

10:00 – სოლარული გემის მუზეუმი – აღორძინებული კედარის ხის „მზის კაპარჭა“, რომელიც ხეოფსის დიდ პირამიდაში აღმოაჩინეს, 1954 წელს.

11:30 – პაპიროსის მუზეუმი – ინსტიტუტი, რომელიც 1968 წელს დოქტორ ჰასან რაგაბმა გახსნა, რათა აეღორძინებინა პაპირუსის დამზადების ანტიკური ტექნიკა.

13:00 – ლანჩი – რესტორანი „ბერდქეიჯი“.

16:00 – ხან ელ ხალილი – მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე დიდი, მე-13 საუკუნის აღმოსავლური ბაზარი.

20:00 – ვახშამი – „საბაია“. გაჩერება: სასტუმრო „ნილოსის კემპინსკი“, ქაირო.

| FEBRUARY | 2015 | 83

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

●

Day3 დღე

07:00 - Flight to Luxor 09:00 - Boarding Nile cruise boat 11:00 - Temple of Karnak - a city of temples built over 2,000 years and dedicated to the Theban triad of Amun, Mut and Khonsu.

13:00 - Lunch - on board 16:00 - Temple of Hathor, Qena - the Ptolemaic Temple in Denderah, complete with a massive stone roof, dark chambers, underground passages and towering columns inscribed with hieroglyphs.

20:00 - Cocktail Reception and Dinner - on board Stay:Mövenpick MS Darakum Cruise

84 | 2015 | FEBRUARY |

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

●

07:00 – ჩაფრენა ლუქსორში.

09:00 – ნილოსის კრუიზზე ჩასხდომა.

11:00 – კარნაკის ტაძარი –

ქალაქი, რომელშიც 2000 წლის განმავლობაში ტაძრები შენდებოდა და რომელიც ეძღვნება ამუნს, მუტსა და ხონსუსს.

13:00 – ლანჩი – ბორტზე.

16:00 – ჰათონის ტაძარი, ქენა – პტოლემეს პერიოდის ტაძარი დენდერაში. აღჭურვილია მასიური ქვის სახურავით, ბნელი ოთახებით, მიწისქვეშა კორიდორებითა და ამაღლებული სვეტებით, რომლებზეც იეროგლიფური წარწერებია.

20:00 – კოქტეილი და ვახშამი – ბორტზე. გაჩერება: მოუენპიკ ემეს

დარაკუმის კრუიზი.

| FEBRUARY | 2015 | 85

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

Day4 დღე

86 | 2015 | FEBRUARY |

●

08:00 - Temple of Luxor - a graceful temple on the East Bank of Luxor built by Amenhotep III and dedicated to the God Amun.

13:00 - Lunch - on board 16:00 - Temple of Queen Hatshepsut, Deir el-Bahari- one of the most beautiful of the royal mortuary temples; dedicated to the sun god Amon-Ra. 17:00 - Valley of the Kings - home to the tombs of the great pharaohs of the New Kingdom (1550-1070 B.C.) 18:00 - Valley of the Queens - a necropolis for the tombs of royal family members and the elite of the New Kingdom.

19:00 - Colossi of Memnon - massive stone statues of Pharaoh Amenhotep III known in Ancient Greek times for their haunting voices at dawn.

20:00 - Dinner - on board followed by a belly dancer, accompanied by a whirling dervish show.

Stay:Mövenpick MS Darakum Cruise

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

●

08:00 – ლუქსორის ტაძარი – ელეგანტური ტაძარი აღმოსავლეთ სანაპიროზე, რომელიც ამენჰოტეპ მესამემ ღმერთ ამუნს აუგო.

13:00 – ლანჩი – ბორტზე.

16:00 – დედოფალ ჰატშეფსუტის ტაძარი, დეირ ელ-ბაჰარი – სამეფო ოჯახის ერთ-ერთი ყველაზე ლამაზი აკლდამა; მიეძღვნა მზის ღმერთ ამონრას.

17:00 – მეფეთა ხეობა – ახალი სამეფოს (ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 1550-1070 წლები) უდიდესი ფარაონების საფლავები.

18:00 – დედოფალთა სამარეები – ახალი სამეფოს ოჯახის წევრების სასაფლაოთა ნეკროპოლისი.

19:00 – მემნოსის კოლოსი – ამენჰოტეპ მესამეს მასიური ქვის ქანდაკებები, რომლებიც ანტიკურ ეგვიპტეში განთიადის დროს უწყვეტი ავი ხმებით იყვნენ ცნობილი.

20:00 – ვახშამი – ბორტზე, რომელსაც მოჰყვება მუცლით მოცეკვავეები და დერვიშების შოუ. გაჩერება: მოუენპიკ ემეს დარაკუმის კრუიზი.

| FEBRUARY | 2015 | 87

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

09:00 - Temple of Khnum, Esna - built in the Ptolemaic period and dedicated to the crocodile-headed god of the source of the Nile River.

11:00 - Temple of Horus, Edfu - dedicated to the falcon-god; considered the best-preserved temple in Ancient Egypt and the second largest after the Temple of Karnak.

13:30 - Lunch - on board 16:00 - Temple of Kom Ombo - the temple of crocodile-god Sobek that standing at a bend in the Nile where in ancient times sacred crocodiles basked in the sun on the riverbank.

20:00 - Dinner - on board; an “Egyptian Night” costume party with a chance to dress up in traditional Egyptian “galabeyya”.

Stay:Mövenpick MS Darakum Cruise

88 | 2015 | FEBRUARY |

●

Day5 დღე

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

●

09:00 – ხნუმის ტაძარი, ესნა – პტოლემეს პერიოდში აშენებული ტაძარი, რომელიც მიეძღვნა ნიანგისთავიან ღმერთს, ნილოსის მბრძანებელსა და შემქმნელს.

11:00 – ჰოროსის ტაძარი, ედფუ – ეძღვნება შევარდნის გარეგნობის ღვთაებას. ითვლება, რომ ანტიკური ეგვიპტის ერთ-ერთი ყველაზე კარგად შემონახული ტაძარია და მსოფლიოში ყველაზე დიდია, კარნაკის ტაძრის შემდეგ.

13:30 – ლანჩი – ბორტზე.

16:00 – კომ ომბოს ტაძარი – ნიანგისთავიანი ღვთაების, სობეკის ტაძარი, რომელიც ნილოსის სანაპიროზე დგას. აქ, ანტიკურ პერიოდში, წმინდა ნიანგები მზეზე თბებოდნენ.

20:00 – ვახშამი – ბორტზე; „ეგვიპტური საღამოს“ თემის საკარნავალო წვეულება, სადაც შანსი მოგეცემათ, ჩაიცვათ ტრადიციული ეგვიპტური სამოსი – „გალაბეია“. გაჩერება: მოუენპიკ ემეს დარაკუმის კრუიზი.

| FEBRUARY | 2015 | 89

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

Day6 დღე

90 | 2015 | FEBRUARY |

●

09:00 - Philae Temple - a unique complex built by Ptolemy II on the Island of Agilika and completed by the Roman Emperors.

13:00 - Lunch - on board 15:30 - The High Dam - a 3830m long and 980m wide embankment dam situated across the Nile River in Aswan.

16:00 - Unfinished Obelisk, Aswan - the largest known ancient obelisk ordered by Queen Hatshepsut, possibly to complement the Lateran Obelisk in Karnak.

16:30 - Granite Quarries, Aswan - once produced quality stone for the construction of decorative monuments such as sculptures and obelisks.

19:00 - Flight back to Cairo Stay: Kempinski Nile Hotel, Cairo

●

A D V I C E F O R T R AV E L L E R S

●

09:00 – ფილას ტაძარი – უნიკალური კომპლექსი, რომელიც პტოლემე მეორის დროს,

აგილიკას კუნძულზე აშენდა და რომელიც რომაელმა იმპერატორებმა დაასრულეს.

13:00 – ლანჩი – ბორტზე.

15:30 – მაღალი კაშხალი – 3830 მეტრი სიგრძისა და 980 მეტრი სიგანის სანაპირო კაშხალი, რომელიც გაშლილია ნილოსის მდინარიდან ასვანამდე.

16:00 – დაუსრულებელი ობელისკი, ასვანი – მსოფლიოში ყველაზე დიდი ანტიკური ობელისკი, რომელიც დედოფალ ჰატშეფსუტისთვის შენდებოდა. არსებობს მოსაზრება რომ, ეს ობელისკი კარნაკში, ლატერანის ობელისკის დამატებითი ნაწილი იყო.

16:30 – გრანიტის კარიერები, ასვანი – ერთ დროს, აქ მაღალი ხარისხის დეკორატიული მონუმენტებისთვის (როგორებიცაა ძეგლები და ობელისკები) განკუთვნილი ქვები იწარმოებოდა.

19:00 – ფრენა უკან, ქაიროში. გაჩერება: სასტუმრო „ნილოსის კემპინსკი“.

| FEBRUARY | 2015 | 91

●

H E A LT H Y M E A N S S M A R T

●

Healthy Environment for

Healthy Life ჯანსაღი გარემო ჯანსაღი ცხოვრებისთვის

W

hat is yoga? Yoga is a mental and physical state, a comfort for everybody. Yoga is a sport that not only brings you the greatest pleasure, but also gives you an opportunity to always be in shape and get the desired results.

Recently, the number of yoga enthusiasts has grown in Georgia too. Obviously, this is due to the fact that yoga is excellent for improving physical agility, as well as a perfect ending of a busy and exhausting day.

What do you need to do to experience effects of yoga on yourself?

92 | 2015 |

FEBRUARY

|

●

H E A LT H Y M E A N S S M A R T

●

A desire, motivation, a little bit of free time and professionals, who will help you expand your capabilities.

What you need to do, is refer to Arya Yoga!

The main priority of Arya Yoga is its quality of service and customer satisfaction; consequently, the center offers a wide range of exercises for people of any age, physical abilities or the training level. Never think that you will not be able to do something you have only seen other people do. Know that everything is in your own hands and that you can achieve it all, if you put your mind and will-power to it.

The broad spectrum of special programs is designed to fit any person, positively reflect on their health and recovery and strengthen them. Yoga has a capacity to ease headache, backache, joint pain, to regulate breath, blood pressure, and circulation and to relieve from stress and exhaustion. It is also a natural method to improve a person’s appearance. The instructors at Arya Yoga are highly qualified trainers, who have completed their education in Himalaya Mountains.

Arya Yoga does its best to create absolute comfort for every customer. The class schedules are arranged so that they fit any persons working hours. Notably, after an active

რ

ა არის იოგა? იოგა სულის და სხეულის მდგომარეობაა, კომფორტი ყველასთვის; იოგა სპორტია, რომელიც მაქსიმალური სიამოვნების მიღების გარდა, საშუალებას გაძლევთ, მუდმივად იყოთ ტონუსში და მიიღოთ სასურველი შედეგი. ბოლო დროს იოგას მიმდევრები საქართველოშიც მომრავლდნენ, რადგან, ეს ფიზიკური მონაცემების გაუმჯობესების გარდა, დამღლელი და გადატვირთული სამუშაო დღის საუკეთესო დასასრულია. რა არის საჭირო იმისთვის, რომ თქვენთვისაც ხელშესახები გახდეს იოგას ეფექტი? სურვილი, მოტივაცია, ცოტაოდენი თავისუფალი დრო და პროფესიონალები, რომლებიც თქვენი შესაძლებლობების გაუმჯობესებაში დაგეხმარებიან. ისღა დაგრჩენიათ, „არია იოგას“ მიმართოთ! „არია იოგასთვის“ მაღალი ხარისხის მომსახურება და მომხმარებლის კმაყოფილება მთავარი პრიორიტეტია, ამიტომ ცენტრი გთავაზობთ ნებისმიერი მსურველისათვის ხელმისაწვდომ ვარჯიშებს, ასაკის, ფიზიკური შესაძლებლობებისა და მომზადების დონის მიუხედავად. არასდროს იფიქროთ, რომ იმას ვერ შეძლებთ, რაც მხოლოდ გინახავთ და არ გამოგიცდიათ; გაითვალისწინეთ, ყველაფერი თქვენს ხელშია, მონდომების და ნებისყოფის დახმარებით, შეუძლებელი არაფერია. სპეციალური პროგრამების ფართო სპექტრი მორგებულია ნებისმიერი ადამიანის მდგომარეობაზე და დადებითად აისახება მის გაჯანსაღებასა და გაძლიერებაზე, იოგას ვარჯიშები ასევე ხსნის თავის, სახსრებისა და ზურგის ტკივილებს, არეგულირებს წნევას და სისხლის მიმოქცევას, სუნთქვას, გათავისუფლებთ სტრესისა და დაღლილობისგან, ასევე, გეხმარებათ, სრულყოთ თქვენი გარეგნობა

| FEBRUARY

| 2015 | 93

●

H E A LT H Y M E A N S S M A R T

●

exercise in the hall, customers can make use of showers.

Moreover, if you want to relax, you can try a great variety of authentic Nepalese teas offered at Arya Yoga.

ბუნებრივი გზით. „არია იოგაში“ ვარჯიშებს ჰიმალაის მთებში, იოგას ინსტიტუტში ნასწავლი, მაღალკვალიფიციური ინსტრუქტორები ატარებენ.

Arya Yoga is not indifferent to men and invites everyone to engage in activities to improve the health of your body and more.

„არია იოგა“ მაქსიმალურად ცდილობს უზრუნველყოს ნებისმიერი მომხმარებლის კომფორტი. აქ გრაფიკი მორგებულია კლიენტის სამუშაო გრაფიკზე. ასევე, აღსანიშნავია ისიც, რომ კეთილმოწყობილ დარბაზებში აქტიური ვარჯიშის შემდეგ, თქვენს განკარგულებაშია საშხაპეები, მოსადუნებლად, ასევე, გაქვთ საშუალება, დააგემოვნოთ თქვენთვის დამზადებული ნეპალური ჩაი... ამ მხრივ „არია იოგაში“ დიდი არჩევანია.

The founder of Arya Yoga, Nina Shengelia, came up with an idea for such a center due to her own demands.

Nina Shengelia: “I always try to offer something new to our customers. That is why, in order to create full comfort, we will hold a variety of different activities for existing customers as well as for those who have not yet experienced Arya Yoga services. Furthermore, we currently have a campaign ‘Exercise Every Day for Only 110 GEL’ but we are planning to expand the range of our offers and activities.”

Arya Yoga offers a plethora of work-out programs. You can choose to train with a group, or you could have individual lessons with an instructor.

94 | 2015 |

FEBRUARY

|

„არია იოგა“ გულგრილს არც მამაკაცებს დატოვებს, ნებისმიერ მსურველს შეუძლია ჩაერთოს სხეულის და არამარტო სხეულის გასაჯანსაღებელ აქტივობებში. „არია იოგას“ დამფუძნებელს, ნინა შენგელიას, ცენტრის გახსნის იდეა საკუთარი მოთხოვნილებებიდან გამომდინარე გაუჩნდა. ნინა შენგელია: „ყოველთვის ვცდილობ, რაღაც ახალი შევთავაზო მომხმარებლებს, ამიტომ, სრული კომფორტის შესაქმნელად, სხვადასხვა აქტივობას ვახორციელებთ,

●

H E A LT H Y M E A N S S M A R T

Importantly, it is never too early to start caring for the body and condition; therefore, your children can also take advantage of Arya Yoga’s services and start living healthy early.

You should also know that yoga is indicated for pregnancy.

Pregnancy is exactly the period, when a woman starts to reevaluate her value system, know herself and prepare for something new. In these times, it is vital to be physically and psychologically ready for the upcoming. Doors of Arya Yoga are open for such women to get charged with positive emotions and benefit not only yourself, but your little one as well.

If you dislike monotonousness of your daily life, then you should know: Arya Yoga frequently offers seminars outside the walls. No doubt, working out on in the nature is extremely pleasant; especially so in the birthplace of this activity. Yes, yes, this is exactly what you think! In summer, Arya Yoga plans a tour in India.

Do not postpone beginning a healthy life. Join Arya Yoga family today!

●

როგორც უკვე არსებული მომხმარებლებისთვის, ისე იმ ადამიანებისთვისაც, ვისაც ჯერ არ გამოუცდია „არია იოგას“ მომსახურება. გარდა იმისა, რომ ახლა გვაქვს აქცია – „ივარჯიშე ყოველ დღე მხოლოდ 110 ლარად“, კიდევ ვგეგმავთ შეთავაზებებისა და აქტივობების ისეთ მრავალფეროვნებას.“ „არია იოგაში“ ვარჯიშების არჩევანიც მრავალფეროვანია. გარდა ჯგუფური მეცადინეობებისა, შეგიძლიათ ისარგებლოთ ინდივიდუალური კურსითაც. სხეულსა და ფსიქოლოგიურ მდგომარეობაზე ზრუნვის დაწყება არასდროსაა ადრე. ამიტომ შეგიძლიათ, სიჯანსაღის შეგრძნება თქვენს პატარებსაც არ მოაკლოთ. „არია იოგაში“ ბავშვებსაც ელიან. აუცილებლად გაითვალისწინეთ, რომ იოგა სასარგებლოა ორსულებისთვის. ორსულობა სწორედ ის პერიოდია, როდესაც დგება ღირებულებების გადაფასების, საკუთარი თავის შეცნობის დრო და მზადება რაღაც ახლისთვის. ამ დროს განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს როგორც ფიზიკურ, ისე ფსიქოლოგიურ მზაობას. „არია იოგას“ კარი თქვენთვისაც ღიაა. თამამად შეგიძლიათ, დაიტვირთოთ დადებითი ემოციებით და სარგებელი მოუტანოთ როგორც საკუთარ თავს, ისე თქვენს პატარას. თუ ერთფეფოვნება თქვენს ყოველდღიურობას მოსაბეზრებელს ხდის, ეს უნდა იცოდეთ: „არია იოგა“ ხშირად შემოგთავაზებთ გასვლით სემინარებს სხვადასხვა მიმართულებით. ვარჯიში ბუნებაში ძალიან სასიამოვნოა, განსაკუთრებით, იოგას სამშობლოში. დიახ, ეს ის არის, რაც თქვენ გგონიათ! გაზაფხულზე იგეგმება „არია იოგას“ გასვლითი ტური ინდოეთში. არ გადადოთ ჯანსაღი ცხოვრების დაწყება ხვალისთვის, შეუერთდით „არია იოგას“ ოჯახს დღესვე!

ga Arya Yo

nue dze Ave a v a h c v ha 29-a, I. C eorgia Tbilisi, G 02 2 917 0 +995 32 7 0 102 22 +995 57 e g o ryaYoga A / m o .c k e faceboo yayoga.g info@ar

| FEBRUARY

| 2015 | 95

Magazine celebrated its 3rd anniversary On 31st January 2015 ჟურნალი „ეგო“ 2015 წლის 31 იანვარს სამი წლის გახდა

Prologue from “Quite a Different Opera”

3 years is a beginning of a critical period.

According to psychologists, this is the turning point, when a person makes his first independent steps, tries to learn more every day, improve his skills, study himself and the environment around him. He is not satisfied with his achievements and sets new goals (even if this goal is to climb a tall couch…).

… Because Today is EGO’s Anniversary...

On 31st of January, EGO celebrated its third anniversary and the story of its development resembles a cycle of life a human goes through. Three years is not much but at the same time, it is neither a negligible amount of time.

პროლოგი „სულ სხვა ოპერიდან“

სამი წლის ასაკი კრიზისული პერიოდის ათვლის წერტილია. ფსიქოლოგების დაკვირვებით, ეს ის გარდამტეხი მომენტია, როდესაც ადამიანი პირველ დამოუკიდებელ ნაბიჯებს დგამს, ცდილობს, ყოველდღიურად სულ უფრო მეტი ახალი რამ შეიმეცნოს და დაისწავლოს, გააუმჯობესოს საკუთარი უნარები; როცა დაუოკებელი ინტერესით სწავლობს გარემოს, საკუთარ თავს, ირგვლივ მყოფებს; მას არ აკმაყოფილებს უკვე მიღწეული და ახალ მიზნების სახავს, თუნდაც ეს მიზანი, უბრალოდ, მაღალ ტახტზე აცოცება იყოს.

So many things can be done in three years, so many things can grow, improve and develop. Quite likely, many of us cannot even remember the specific day when we turned 3… What were we like, what did we want, what did we manage to do, or rather manage to break…

...იმიტომ, რომ დღეს „ეგოს“ დაბადების დღეა...

But when EGO “grows up”, it will definitely remember its third anniversary, because this day was a turning point, summarization of past and an unforgettable event at the same time. Because this day, or better evening, will be unforgettable and beautiful for so many people, since the team that created and “raised” EGO worked day and night to make this day perfect.

სამი წელი არ არის ბევრი და ამავდროულად, არცთუ უმნიშვნელო თარიღია. უამრავი რაღაცის გაკეთება, შექმნა, მოსწრება და გაუმჯობესებაა შესაძლებელი ამ დროის მანძილზე.

31 იანვარს „ეგო“ სამი წლის გახდა. მისი განვითარების ისტორია, ამ შემთხვევაში, ძალიან ჰგავს ციკლს, რომელსაც ადამიანი გადის ცხოვრების მანძილზე.

რომ დავფიქრდეთ, ბევრ ჩვენგანს არც ემახსოვრება ის კონკრეტული დღე, როცა სამი წლის გავხდით... როგორები ვიყავით, რა გვინდოდა, რისი გაკეთება, უფრო კი – გაფუჭება მოვასწარით.

With Friends…

EGO celebrated its anniversary in Radisson Blu Iveria. The event also had an award ceremony, where winners of various nominations were revealed. (The nominee voting was conducted with an internet poll).

They received a special reward EGO 2014. Representatives of 88 companies attended the anniversary with other guests and friends of the magazine.

The award ceremony had many partners: FREYWILLE, who awarded every nominated lady, M2, METRA Development, ECOMOBIL, PASHA Bank, MFX Broker Georgia, mCloud Georgia, Julius Meinl.

The official sponsors of the ceremony were OUTDOOR.GE, GDS TV, Maestro Radio and Vinyl Radio. From this day on, EGO will hold an annual award ceremony and an anniversary event. აი, „ეგო“ რომ „დიდი გაიზრდება“, ნამდვილად ემახსოვრება თავისი 3 წლის იუბილე, იმიტომ, რომ ეს დღე ერთდროულად გარდამტეხიც იყო მის „ცხოვრებაში“, შემაჯამებელიც და დაუვიწყარიც; იმიტომ, რომ ამ დღის, უფრო სწორად კი საღამოს შთაბეჭდილებები უამრავი ადამიანისთვის იქნება დაუვიწყარი და მშვენიერი; იმიტომ, რომ გუნდმა, რომელმაც შექმნა და „აღზარდა“„ეგო“ – ძალისხმევა არ დაიშურა ყველაფრის მაღალ დონეზე განსახორციელებლად.

Not an Unimportant Detail

Designers from creative department of Flit Media have created a special, extravagant design and exceedingly tasteful figure – EGO 2014 Award.

The winners are:

The discovery of the year Giorgi Bakhutashvili: “I thank you for making such a pleasant mistake, as I think that truthfully, it is the other way around – it was me, who discovered love of spectators and this was very important to me. I would like to wish you success.”

მეგობრებთან ერთად...

დაბადების დღე „ეგომ“ „რადისონ ბლუ ივერიაში“ აღნიშნა. წვეულებაზე გაიმართა დაჯილდოების ცერემონია, რომელზეც გამოვლინდნენ სხვადასხვა ნომინაციაში გამარჯვებული ნომინანტები. ხმის მიცემა ინტერნეტის საშუალებით ნებისმიერ მსურველს შეეძლო. გამარჯვებულებს გადაეცათ სპეციალური ჯილდო – EGO 2014. მოწვეულ სტუმრებთან და ჟურნალის მეგობრებთან ერთად, იუბილეს 88 კომპანიის წარმომადგენელი დაესწრო. დაჯილდოების ცერემონიის პარტნიორები იყვნენ: FREYWILLE, რომელმაც ყველა გამარჯვებული ქალბატონი დააჯილდოვა, M2, METRA Development, ECOMOBIL, PASHA Bank, MFX Broker Georgia, mCloud Georgia, Julius Meinl. ღონისძიების ოფიციალური მხარდამჭერები იყვნენ: OUTDOOR.GE, GDS TV, „რადიო მაესტრო“ და რადიო „ვინილი“. ამ დღიდან ტრადიციად დამკვიდრდება დაჯილდოების ყოველწლიური ცერემონიაც და იუბილეს აღნიშვნაც.

არცთუ უმნიშვნელო დეტალი

დაჯილდოებისთვის გამომცემლობა „ფლიტ მედიას“ კრეატიული განყოფილების დიზაინერებმა სპეციალურად მოამზადეს საუცხოო დიზაინის, დახვეწილი და საოცრად გემოვნებიანი ფიგურები – ჯილდო EGO 2014.

Businesswoman of the ear Mariam Asatiani: I am very glad and honored to win this nomination. EGO is only three years old, but it is already so interesting and managed to acquire so many readers.

I congratulate you and wish you to always keep the same quality, taste and intelligent audience.

Star of the Year Ilia Beroshvili: “I am glad that such events are held and this victory was much unexpected.

Businessman of the Year Soso Pkhakadze: This is a victory of the entire Wissol group, as well as a stimulation to do even more, employ more people and create more stories of success.

The Sincere Respondent of the Year Teona Kontridze: “Sincerity is so integrated in

გამარჯვებულები არიან:

წლის აღმოჩენა – გიორგი ბახუტაშვილი: „მადლობა, რომ ასე სასიამოვნოდ შეცდით, რადგან სინამდვილეში ყველაფერი პირიქითაა – ეს მე აღმოვაჩინე მაყურებლის სიყვარული, რაც ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია. წარმატებები მინდა გისურვოთ“. წლის ბიზნეს ლედი – მარიამ ასათიანი: „ამ ნომინაციაში გამარჯვება ჩემთვის ძალიან სასიხარულო და საპატიო

my persona that I am not surprised at all, why people emphasize it… I want to say thank you, since I always enjoy your attention and cordiality.

Author of the Year Giorgi Kekelidze: I think, this type of awards integrate various fields and are very important for the popularization of literature. They also reinvigorate literature as a social phenomenon. I am truly glad to receive this award.

Director of the year: Zaza Urushadze Actor of the year: Nino Kasradze Trend-setter of the year: Avtandil Tskvitinidze Businessman of the year: Soso Pkhakadze Favorite Cover of the year: Keti Bochorishvili Best Female Manager of the year: Mariam Kvrivishvili Best Male Manager of the year: Shotiko Machavariani TV Face of the year: Vaniko Tarkhnishvili Cook of the year: Giorgi Iosava

ჯილდოა. ჟურნალი სულ 3 წლის არის, მაგრამ უკვე საინტერესო გახდა და ერთგული მკითხველიც შეიძინა. ვულოცავ „ეგოს“ სამი წლის იუბილეს და გისურვებთ, რომ როგორც ახლა გამოირჩევით ხარისხით, გემოვნებითა და ინტელექტუალური აუდიტორიით, მუდმივად ასე ყოფილიყოს“. წლის ვარსკვლავი – ილია ბეროშვილი: „მიხარია, რომ მსგავსი საღამოები ეწყობა და ძალიან მოულოდნელია ეს გამარჯვება“. წლის ბიზნესმენი – სოსო ფხაკაძე: „ეს არის მთლიანად „ვისოლ ჯგუფის“ გამარჯვება და ასევე დიდი სტიმულიც, რომ უფრო მეტი შევქმნათ, მეტი ადამიანი დავასაქმოთ და ძალიან ბევრი წარმატებული ისტორია გვქონდეს“. წლის გულახდილი რესპონდენტი – თეონა კონტრიძე: „ჩემში გულახდილობა იმდენად გამჯდარია, რომ სულ მიკვირს, რატომ გამოარჩევენ მუდმივად... ძალიან დიდი მადლობა მინდა გითხრათ თქვენ, რადგან ჩემთვის ყოველთვის ძალიან სასიამოვნოა თქვენი ყურადღება და სითბო“. წლის ავტორი – გიორგი კეკელიძე: „ვფიქრობ, ლიტერატურის პოპულარიზაციისთვის ძალიან

Smart, Strong and Tasteful Woman of the year: Maia Sidamonidze Smart, Strong and Tasteful Man of the year: David Gogorishvili Charity Fund of the year: Tree of Life Creative company of the year: Geocell New Player in Georgian Marketing: Pasha Bank

მნიშვნელოვანია მსგავსი ტიპის ჯილდოები, რომელიც უამრავ სფეროს აერთიანებს. ეს ლიტერატურის, როგორც საზოგადოებრივი ფენომენის, გაცოცხლებას უწყობს ხელს. ჩემთვის ეს ჯილდო ნამდვილად ძალიან სასიამოვნო იყო“. წლის რეჟისორი – ზაზა ურუშაძე წლის მსახიობი – ნინო კასრაძე წლის ტრენდსეტერი – ავთანდილ ცქვიტინიძე წლის ბიზნესმენი – სოსო ფხაკაძე მკითხველის ფავორიტი ყდა – ქეთი ბოჭორიშვილი წლის საუკეთესო მენეჯერი ქალი – მარიამ ქვრივიშვილი წლის საუკეთესო მენეჯერი მამაკაცი – შოთიკო მაჭავარიანი წლის ტელესახე – ვანიკო თარხნიშვილი წლის კულინარი – გიორგი იოსავა წლის ჭკვიანი, ძლიერი და გემოვნებიანი ქალი – მაია სიდამონიძე.

8/02/2015, Café Blue Velvet, Concert of

Natuka Natsvlishvili 8 თებერვალი, საღამოს ცხრა საათი, კაფე Blue Velvet

ნატუკა ნაცვლიშვილის კონცერტი.

Wings For Life 2015 Run! A legendary athlete and International Sports Director of Wings For Life World Run, Colin Jackson visited Tbilisi on 22nd of January. The purpose of this visit was to hold an official press-conference in order to meet with goodwill ambassadors and representatives of Georgian media.

Jackson presented the results of 2014 run, interesting facts, and plans for 2015 and answered questions of the conference attendants.

The meeting was attended by a number of people, including goodwill ambassadors, famous athletes, Georgian winner of the 2014 run, Anatoli Oleinikov, sponsors of the project and Georgian runners, who were very excited about meeting Colin. After the press-conference, Colin Jackson and Levan Kipiani, the Georgian Minister of Sport and Youth Affairs, exchanged symbolic presents. In the scope of his visit, Jackson also attended the Museum of Georgian Sport.

2015 წლის Wings For Life მსოფლიო რბენა!

22 იანვარს თბილისს ლეგენდარული მორბენალი და Wings For Life World Run-ის სპორტული დირექტორი ქოლინ ჯექსონი ესტუმრა. ვიზიტის მიზანი ოფიციალური პრესკონფერენციის გამართვა იყო, რომლის ფარგლებშიც ის კეთილი ნების ელჩებს და ქართული მედიის წარმომადგენლებს შეხვდა. ქოლინმა დამსწრე საზოგადოებას 2014 წლის მსოფლიო რბენის შედეგები, საინტერესო ფაქტები და 2015 წლის გეგმები გააცნო; უპასუხა მათ კითხვებსაც. შეხვედრას ესწრებოდნენ კეთილი ნების ელჩები, ცნობილი სპორტსმენები, 2014 წლის რბენის ქართველი გამარჯვებული, ანატოლი ოლეინიკოვი, პროექტის მხარდამჭერები და ქართველი მორბენლები, რომლებისთვისაც ქოლინთან შეხვედრა განსაკუთრებით ამაღელვებელი იყო. პრესკონფერენციის დამთავრების შემდეგ ქოლინ ჯექსონმა და სპორტის მინისტრმა, ლევან ყიფიანმა, სიმბოლური საჩუქრები გაცვალეს. ვიზიტის ფარგლებში ქოლინმა ქართული სპორტის მუზეუმიც მოინახულა.

Prolong Your Winter Winter and mountain resort season no longer depend on the weather. Artificial snowmaking systems have solved the major problem Gudauri and Bakuriani had for ages. Consequently, hotel owners expect an increase in visitors this year. In Gudauri, Bakuriani and Mestia, more and more hotels, apartment buildings and eating places pop up.

Gudauri

Gudauri is located 120 kilometers away from Tbilisi and 2000 meters above the sea level. This winter resort, which is recognized to be one of the best in the world, hosts guests from various continents.

Traditionally, a great deal of tourists come from the neighboring countries.

The skiing routes work under full load (artificial snowmaker is installed on the 1st route) and mountain slopes are occupied by skiers of various categories, snowboard enthusiasts and free riders. Professional skiers emphasize Gudauri’s deep and dry snow.

Bakuriani

Despite the lack of snow, Gudauri, which is frequently referred as Georgia’s Winter Capital, still works under full load. Didveli skiing route has snowmaking system. Regardless, tourists from other regions and other countries still visit Bakuriani for family vacations.

გაიხანგრძლივე ზამთარი სამთო კურორტებზე ზამთრის სეზონი უკვე აღარ არის დამოკიდებული ამინდზე. ხელოვნური გათოვლიანების სისტემამ გუდაურსა და ბაკურიანში წლების განმავლობაში არსებული მთავარი პრობლემა გადაჭრა. შედეგად, წელს სასტუმროების მეპატრონები დამსვენებლების რიცხვის ზრდას ელოდებიან. გუდაურში, ბაკურიანსა და მესტიაში სულ უფრო მეტი ახალი სასტუმრო, საცხოვრებელი კომპლექსი თუ კვების ობიექტი იხსნება.

გუდაური თბილისიდან 120 კილომეტრში და ზღვის დონიდან 2000 მეტრზე მდებარე მსოფლიოში ერთ-ერთ საუკეთესო კურორტად აღიარებულ გუდაურში დამსვენებლები სხვადასხვა კონტინენტიდან ჩამოდიან. ტრადიციულად, აქ ბევრი ტურისტია მეზობელი ქვეყნებიდან. სრული დატვირთვით მუშობს სათხილამურო ტრასები (პირველ ტრასაზე ხელოვნური გათოვლიანების სისტემაა დამონტაჟებული), მთის ფერდობებზე კი სხვადასხვა კატეგორიის მოთხილამურეები, სნოუბორდის მოყვარულები თუ ფრირაიდერები სრიალებენ. პროფესიონალი მოთხილუმურეები გუდაურს თოვლის სიღრმით და სიმშრალით გამოარჩევენ.

ბაკურიანი ზამთრის დედაქალადად წოდებული ბაკურიანიც, მცირე თოვლიანობის მიუხედავად, სრული დატვირთვით მუშაობს. ხელოვნურად გათოვლიანებულია დიდველის სათხილამურო ტრასა. თუმცა ოჯახური დასვენებისთვის ბაკურიანს ტურისტები მთელი საქართველოდან თუ სხვა რეგიონებიდან მაინც სტუმრობენ. დაისვენეთ, ისიამოვნეთ თხილამურებითა და სნოუბორდით სრიალით, დატკბით კავკასიონის ულამაზესი ხედებით, მოიარეთ წიწვიანი ტყით დაფარული მიდამოები – და ეს ყველაფერი არ არის, ბაკურიანის შესაძლებლობები ამოუწურავია!

Relax, enjoy skiing and snowboarding, appreciate the wonderful sights of Caucasus Mountains, walk in the coniferous forests – and this is not all, possibilities of Bakuriani are endless!

Mestia – 7-month season

Ancient Mestia has new reasons to be visited – besides centuries-old towers, old traditions, incomparable nature and cuisine, Svaneti now attracts tourists also as a skiing resort.

2345 meters above the sea level, Hatsvali skiing route is filled with Georgian as well as foreign tourists.

Svaneti will offer another resort very soon. The constructions have already began on Tetnuldi, a mountain located a few kilometers away from Mestia. The first stage will offer 25 kilometer long skiing route. As for the resort, it will offer 7-month season to its visitors.

National Tourism Agency had a grand winter opening of all three resorts. And it is too early for the closing yet!

Especially because Mestia and Bakuriani expect guests in summer season as well.

მესტიის 7-თვიანი სეზონი უძველეს მესტიაში სტუმრობის ახალი მიზეზი – საუკუნოვანი კოშკების, უძველესი ტრადიციების, შეუდარებელი ბუნებისა თუ სამზარეულოს გარდა, სვანეთი ტურისტებს უკვე როგორც სამთოსათხილამურო კურორტიც იზიდავს. ზღვის დონიდან 2345 მეტრზე მდებარე ჰაწვალის სათხილამურო ტრასაზე ქართველ მოთხილამურეებთან ერთად უცხოელ ტურისტებსაც ნახავთ. სულ მალე სვანეთი კიდევ ერთ ახალ კურორტს შემოგვთავაზებს. მესტიიდან რამდენიმე კილომეტრში, თეთნულდზე მშენებლობა უკვე დაწყებულია. პირველ ეტაპზე სასრიალო ტრასის სიგრძე 25 კილომეტრი იქნება. კურორტი დამსვენელებს 7-თვიან სეზონს სთავაზობს. ტურიზმის ეროვნულმა ადმინისტრაციამ სამივე კურორტზე ზამთრის სეზონი საზეიმოდ გახსნა. დახურვამდე ჯერ ადრეა! თან მესტიაცა და ბაკურიანიც დამსვენებლებს ზაფხულის სეზონზეც ელოდებიან.

TRENDSETTER

2

201 2

FEBRUARY

MAGAZINE FOR SMART, STRONG AND TASTEFUL WOMEN

FEB R UARY | # 02 ( 3 2 ) | 2 015

02

RY UA ი BR ლ FE ვა ერ ებ თ

20

15

MY NAME IS AKUA NARU, I AM AKUA NARU ჟურნალი „ეგო“ 3 წლისაა გამომცემლობა „ფლიტ მედია“ „ფლიტ ჯგუფის“ წევრი

ჩემი სახელია აქუა ნარუ, მე ვარ აქუა ნარუ 10

roup