Pollo empanizado con amaranto

Rinde 1 porción INGREDIENTES: 40 ¼ t gramos aza de de pe amara c n hu to ga de pollo 1 c ¼ ucharad taza de ita de leche aceite descre veget mada al o de coco o 2 limones - 1 cucharadita de mostaza - 1 cucharadita de miel de abeja

INSTRUCCIONES: Corta en tiras la pechuga de pollo, salpimienta ligeramente y remoja en la leche o marina las tiras de pollo en limón, mostaza y miel durante 1 hora. Pasa las tiras al amaranto previamente extendido, cubriendo totalmente. En un satén, calienta el aceite y ya co mu cer y caliente, en el horn f o ríe a 1 las 80º pechug C para a u s s . a S r e m pued enos en aceite y que queden crujientes.