Ensalada de sandía con pepino

Rinde 6 porciones INGREDIENTES: - 3 tazas de sandía cortada en cubitos - 3 tazas de pepino cortado en cubitos - 1 taza de jícama cortada en cubitos Ju ¼ go de de 3 taza limones de aceite de oliva - 5 cucharadas de menta cortada en juliana - 2 cucharadas de albahaca cortada en juliana - Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES: En un bowl, mezcla todos los ingredientes excepto la albahaca y la menta. Revuelve de manera envolvente. Adorna la ensalada con las hojas de albahaca y menta en julianas.