RECETAS DE VERDURA CON FRUTA
ENSALADA DE SANDÍA CON PEPINO Rinde 6 porciones INGREDIENTES: - 3 tazas de sandía cortada en cubitos - 3 tazas de pepino cortado en cubitos - 1 taza de jícama cortada en cubitos - Jugo de 3 limones -
¼
de taza de aceite de oliva
- 5 cucharadas de menta cortada en juliana - 2 cucharadas de albahaca cortada en juliana - Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES: En un bowl, mezcla todos los ingredientes excepto la albahaca y la menta. Revuelve de manera envolvente. Adorna la ensalada con las hojas de albahaca y menta en julianas.
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