LA FÓRMULA DE LA FRANQUICIA • www.institutodefranquicias.com/revista
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Por Alejandro Garro Presidente Ejecutivo de PMKT CONSULTING, Perú, USA, Colombia, Chile, Costa Rica y Bolivia agarro@pmktconsulting.pe
Notificación e implementación de cambios en procesos y manuales
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os Manuales Operativos contienen la información necesaria que permite desarrollar y operar un negocio franquiciado. Constituyen un texto guía en la administración de la franquicia, además de ser una herramienta de referencia en la relación que se establece entre el Franquiciatario y la central de franquicias. Le ayudará a responder eventuales preguntas, dado que hace referencia a diversos asuntos operacionales y servirá de orientación para asumir las responsabilidades que la franquicia conlleva. Las sugerencias y aportes que el Franquiciatario va descubriendo durante la operación del negocio, son necesaria para el mejoramiento de las normas, procedimientos, y todas las actividades relacionadas con el funcionamiento del negocio franquiciado, todo este feed back es necesario, sobre todo, porque viene directamente de la operación y de los consumidores. La importancia de la generación de estas sugerencias radica en el hecho de que las mismas podrán aportar a mejorar el funcionamiento integral de todos los locales de la franquicia, tendiendo siempre a fortalecer la marca y generar beneficio económico a todo el sistema. Se han dado casos en que los Franquiciatarios han aportado cambios o mejoras que han permitido que la marca crezca exponencialmente, por ello es la importancia de que la Central trabaje con ellos en la metodología de puertas abiertas.
“El éxito del negocio es responsabilidad total del Franquiciatario por lo que el Manual de Operaciones es sólo una guía que no garantiza por sí el éxito del negocio” 50
En este manual se describen procedimientos y normas para el buen funcionamiento de la gestión de una franquicia. miento propias, pero siempre de acuerdo con los manuales, regulaciones y leyes vigentes para el lugar en donde se encuentre el local. El Franquiciatario es responsable de su negocio y también de sus colaboradores. Cada Franquiciatario contratará el asesoramiento legal y contable de forma independiente. Un buen asesoramiento puede evitar problemas potenciales, permitiéndole mantenerse organizado, además de brindarle las herramientas necesarias para la toma de decisiones. El Manual de Operaciones es de propiedad exclusiva del Franquiciante y se entrega en comodato al Franquiciatario, por ello será devuelto diligentemente al vencimiento u otra forma de extinción del contrato. El Franquiciatario conviene y acuerda que no revelará, duplicará o utilizará de una forma no autorizada ninguna parte del manual de operaciones. La información sobre el manejo de un local es brindada por el Franquiciante en el Manual de Operaciones. Toda la información que posee este manual es confidencial, ya que comprende los aspectos que hacen a nuestra marca tener una alta posición en el mercado. El Franquiciatario está de acuerdo en mantener la confidencialidad durante el período de vigencia del contrato de franquicia como posteriormente al vencimiento o extinción del mismo. La información confidencial pertinente se transmitirá a los colaboradores en los programas de entrenamiento para que trabajen de acuerdo a los procedimientos de la Franquicia. Durante la vigencia del contrato de franquicia, el Franqiciante le facilitará una copia del Manual de Operaciones. Este manual contiene los procedimientos, normas, descripción de puestos de trabajo, obligaciones del Fran-
