Franchise Success Τεύχος 66 Ιούλιος - Αύγουστος 2018 by franchise success

ΝΕΕΣ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ - ΡΕΠΟΡΤΑΖ - ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ - ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ - ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ - ΕΡΕΥΝΕΣ - ΤΑ ΝΕΑ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ

Fr ancHise Succe s s • τε υ χοσ 66

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΤΕΥΧΟΣ 66

Ιούλιος - Αύγουστος 2018

SALES CHANNEL STRATEGY & MANAGEMENT

FINANCIAL SERVICES & ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ & ΑΝΑΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΝ

ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ FRANCHISE

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ BUSINESS CONCEPT & CONSULTING

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΛΥΜΕΤΟΧΙΚΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ & ΔΙΚΤΥΩΝ

STREET FOOD & FRANCHISING

FRANCHISE HEALTH CHECK

Παπανικολή 100 - 102, 152 32 Χαλάνδρι,Τηλέφωνα: 210 6756200, Fax: 210 6752864 E-mail: pgr@tfc.gr Web Site: www.thefranchiseco.gr

Ι ο ύλ ι ο ς - Αύ γ ο υ σ τ ο ς 2 018

Management Consulting & Business Development

w w w.fr anchisepor tal .gr

9HRLBKI*fajgad+[K\R

w w w.fr anchise -succes s .gr

Ρεπορτάζ ▶ Athens Street Food Festival 2018 ▶ Νέες Επιχειρηματικές Προτάσεις ▶ Social Media & Δίκτυα Franchise

Ποιο είναι το σημερινό προφίλ των υποψηφίων franchisees;

Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις τη δική σου επιχείρηση ΕΤΗΣΙΑ ΕΚΔΟΣΗ

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

w w w.franchise-success.gr

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ FRANCHISEES

✓ ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΤΟ ΚΑΤΑΛΛΗΛΟ FRANCHISE ΓΙΑ ΕΣΑΣ ✓ ΕΣΠΑ: ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΕΠΙΔΟΤΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗΣ FRANCHISE ✓ ΝΟΜΙΚΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ✓ ΕΠΙΛΟΓΗ ΠΕΡΙΟΧΗΣ ΚΑΙ ΣΗΜΕΙΟΥ ✓ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ FRANCHISEES ✓ FRANCHISE RESALES

franchiseportal.gr

franchise-success.gr

franchiseingreece.gr

ΑΞΙΟΠΙΣΤΑ ΚΑΙ ΥΠΕΥΘΥΝΑ Απευθυνθείτε

Εταιρικά mini sites

franchiseblog.gr

Franchise Online

Τα πλέον διαδραστικά portal για ανάπτυξη αλυσίδων σε Ελλάδα και εξωτερικό ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr

στους ειδικούς ΔΩΡΕΑΝ Παροχή Συμβου λευτικών Υπηρ εσιών σε Υποψήφιους Franchisees τηλ: 210 675620 0 e-mail: pgr@tf c.gr

Παπανικολή 100-102, 152 32 Χαλάνδρι Τηλ.: 210 6756200 • Fax: 210 6752864 Ε-mail: pgr@tfc.gr • www.thefranchiseco.gr

EDITORIAL

ο 2018 αναδεικνύεται σαν ένα έτος ορόσημο για την αγορά του franchising. Όπως αναφέραμε σε παλαιότερο σημείωμά μας, το 2017 ήταν ένα έτος σταθεροποίησης και επιλεκτικής ανάπτυξης. Σταθεροποίησης των δικτύων που είχαν επενδύσει τα τελευταία χρόνια στην αναδιάρθρωση και την εξυγίανσή τους. Προσάρμοσαν τη συνολική στρατηγική ανάπτυξής τους στα νέα δεδομένα επιλέγοντας πολυκάναλες στρατηγικές, θέτοντας ταυτόχρονα αυστηρά κριτήρια, τόσο όσον αφορά τα μοντέλα συνεργασίας, όσο και την ποιότητα των franchisees όταν επέλεγαν το franchising ως εργαλείο σε μια περιοχή συνολικά. Ταυτόχρονα, το 2017 χαρακτηρίστηκε από την ποιοτική αλλαγή των franchisees που άρχισαν πλέον να θέτουν ποιοτικά κριτήρια στις όποιες επιλογές τους. Παρά την αύξηση που καταγράφεται το πρώτο τετράμηνο του 2018, σε σχέση με το πρώτο εξάμηνο του 2017, εντούτοις ένας προσεχτικός παρατηρητής θα τόνιζε ότι η περίοδος χαρακτηρίζεται από ορισμένα βασικά στοιχεία. Η ζήτηση αυξάνεται με ρυθμούς πολύ μεγαλύτερους απ’ ό,τι οι υλοποιήσεις, γεγονός που αναδεικνύει πως παρά την πληθώρα συστημάτων franchise δεν καλύπτονται τα ποιοτικά κριτήρια που θέτουν οι υποψήφιοι. Αποτέλεσμα ένα σημαντικό τμήμα υποψηφίων είτε να στρέφεται σε εναλλακτικές λύσεις, είτε να αναβάλει την έναρξη μιας νέας επιχειρηματικής δραστηριότητας. Αιτία αυτής της αναντιστοιχίας μεταξύ ζήτησης και υλοποιήσεων, είναι αφενός το γεγονός ότι η πλειοψηφία των συστημάτων franchise αδυνατεί να προσφέρει μια συγκροτημένη πρόταση. Αφετέρου η υπερβολική συσσώρευση σε συγκεκριμένους χώρους, κυρίως στην εστίαση, καθιστά μη ελκυστικό τον χώρο για εκείνους τους υποψηφίους που αναζητούν άλλες κατηγορίες. ‘Ένα εξίσου σημαντικό χαρακτηριστικό της περιόδου είναι ότι έχει αυξηθεί σημαντικά ο κύκλος «πώλησης» franchise, δηλαδή ο χρόνος μεταξύ της πρώτης διερευνητικής συνάντησης μέχρι και τον χρόνο λήψης της απόφασης. Οι λόγοι πάλι είναι προφανείς. Ο «θόρυβος» που δημιουργεί ο υπερπληθωρισμός προτάσεων, η έλλειψη εξειδικευμένων συμβούλων, η απουσία κατανόησης του μοντέλου franchise και ενός μηχανισμού που να διασφαλίζει την αξιοπιστία των δεδομένων που παρουσιάζουν οι franchisors στους υποψηφίους franchisees, συντείνουν στην αύξηση του χρόνου λήψης της απόφασης. Τρίτο χαρακτηριστικό είναι ότι ενώ αυξάνεται ο αριθμός αυτών που μπορούν και θέλουν να επενδύσουν στο franchising, τα προβλήματα αξιοπιστίας που παρουσιάζονται στον χώρο, καθιστούν ιδιαίτερα επιφυλακτική την πλειονότητα των υποψηφίων. Ποια είναι τα αίτια; Τι έχει αλλάξει; Μα προφανώς το προφίλ των υποψηφίων franchisees, κάτι που πραγματικά η πλειονότητα ακόμα και των αξιόπιστων, με ισχυρή παρουσία δικτύων δεν έχει κατανοήσει. Επίσης, χαρακτηριστικό της περιόδου είναι ότι η πλειονότητα των δικτύων αδυνατούν να ανταποκριθούν στα «θέλω» και «διαθέτω» των υποψηφίων. Ενώ αυξάνονται ως αριθμός, καλύπτοντας σταδιακά και άλλους κλάδους εκτός της εστίασης, επεκτείνεται το εύρος του αρχικού ύψους επένδυσης, καθιστώντας το franchising πιο πολυσυλλεκτικό. Παρά το ότι εμφανίζονται πολλαπλά επιχειρηματικά μοντέλα συ-

 Στον χώρο του franchising η

κουλτούρα μιας εταιρείας θεωρείται από πλευράς των ποιοτικών franchisees, βασικό στοιχείο για τη θετική, ή αρνητική αξιολόγηση μιας επενδυτικής πρότασης.

νεργασίας, εντούτοις η κατάσταση παραμένει ιδιαίτερα στάσιμη. Η πλειονότητα των δικτύων έχει παραμείνει στην προηγούμενη φάση της αποδιοργάνωσης της αγοράς, της ύφεσης και μέσα από καλές πρακτικές εκείνης της περιόδου, προσπαθεί να δώσει απαντήσεις στο σήμερα, μια νέα εποχή συνεχών αλλαγών και ανακατατάξεων. Είναι γεγονός ότι η πλειοψηφία των συστημάτων franchise είναι ανεπαρκής. Μόνο ένα μικρό ποσοστό μπορεί να παρουσιάσει ένα ολοκληρωμένο σύστημα franchise, concept, δομές και υποδομές, στελέχωση. Μια απλή μελέτη των στοιχείων του ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2018 που δημοσιεύσαμε, θα αναδείκνυε τις παθογένειες του χώρου. Θνησιμότητα ή σταθερότητα που αγγίζει το 80% των νέων συστημάτων, αδυναμία ανάπτυξης για τα περισσότερα από τα ώριμα δίκτυα, αδυναμία να κατανοήσουν τις αλλαγές της αγοράς και να δημιουργήσουν αντίστοιχα καινοτόμα conceptς, αποσπασματική προσέγγιση σε επίπεδο franchise, απουσία συστημάτων και διαδικασιών, έλλειψη επιχειρηματικής πρότασης και ταυτόχρονα απουσία κουλτούρας franchise. Σημαντικό τμήμα ποιοτικών υποψηφίων franchisees δεν αρκείται σε έναν απλό ενημερωτικό φάκελο, ή σε κάποια ενδεικτικά οικονομικά μοντέλα που παρουσιάζονται είτε από τους ίδιους τους franchisors, είτε από τους επονομαζόμενους συμβούλους τους. Αναζητούν πιο ουσιτευχοσ 66 FrancHise Success

EDITORIAL

αστική έρευνα και διερεύνηση, όσον αφορά και το προϊόν, όπως ποιότητα, δομή προϊοντικού μείγματος, μοναδικότητα, σταθερότητα, εξέλιξη, ευκολία, αλλά και το θέμα των τιμών, όπως ανταγωνιστικότητα, αρχιτεκτονική, ανταποδοτικότητα, ευελιξία, πολλαπλότητα στο κοινό που απευθύνεται.

FRANCHISE SUCCESS Το περιοδικό για το νέο επιχειρηματία και τη σύγχρονη επιχείρηση Mέλος του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος

Διερευνάνε με μεγάλη προσοχή ποια είναι η αγοραστική εμπειρία που προσφέρει στον καταναλωτή, πέρα από το προϊόν, αν είναι αναγνωρίσιμη, στοχευμένη, συμβατή, αν δεσμεύει τελικά τον καταναλωτή κ.ο.κ. Αναζητούν μοναδικά στοιχεία όσον αφορά την εικόνα και την ατμόσφαιρα του σημείου εξυπηρέτησης, διερευνούν τη στρατηγική ανάπτυξης, την ποιότητα και τα κριτήρια, όσον αφορά την επιλογή τοποθεσίας και φυσικά εξετάζουν με πολύ μεγάλη προσοχή δύο παράγοντες στους οποίους η πλειονότητα των συστημάτων franchise υστερεί. Συγκροτημένη στρατηγική μάρκετινγκ και ποιότητα του ανθρώπινου δυναμικού.

Παπανικολή 100 - 102 152 32 Χαλάνδρι Τηλέφωνο: 210 6756200 Fax: 210 6752864 E-mail: info@franchise-success.gr www.franchise-success.gr

Όλα τα παραπάνω είναι στοιχεία που συγκροτούν ένα δομικό συστατικό ενός συστήματος franchise, αυτό του concept. Αν δεν υπάρχουν αυτά, οποιεσδήποτε αποδόσεις που παρουσιάζονται μένουν απλώς αναπόδεικτα μεγέθη, γιατί ένας έμπειρος, ποιοτικός υποψήφιος franchisee αναζητεί πίσω από το τι, το πώς. Όπως επίσης διερευνά και στην πλειονότητά τους πάλι αδυνατούν τα περισσότερα δίκτυα να δώσουν συγκροτημένες απαντήσεις, τι ζητάει ο franchisor πια από έναν υποψήφιο franchisee. Και αδυνατεί να απαντήσει γιατί η συντριπτική πλειοψηφία δεν έχει εντάξει οργανικά στη στρατηγική ανάπτυξης -αν φυσικά την έχει καταρτήσει- ένα συγκεκριμένο προφίλ ιδανικού franchisee.

ΕΚΔΟΣΗ ΤΗΣ BRAINWAY A.E.

Ποια είναι τα θέλω του franchisor πέρα από την αρχική επένδυση και τη λειτουργία από έναν υποψήφιο franchisee; Τι δεξιότητες και εμπειρίες απαιτεί να έχει; Τι είδους δέσμευση του ζητά να αποδείξει; Κρίσιμοι παράγοντες που δεν τίθενται στην ατζέντα συζήτησης μεταξύ franchisor και franchisee. Η αδυναμία λοιπόν που παρατηρείται στην κάλυψη της αυξημένης ζήτησης στον χώρο του franchising οφείλεται στο ότι λίγοι franchisors αξιοποίησαν τα μαθήματα που μας έδωσε η κρίση. Επιτυχημένες αλυσίδες προσαρμόστηκαν στις ανάγκες της αγοράς, ανταποκρίθηκαν καλύτερα στις ανάγκες του καταναλωτή, αναζήτησαν και εφάρμοσαν διαφοροποιημένες στρατηγικές ανάπτυξης, όμως αρκετές από αυτές δεν προσάρμοσαν και το σύστημα franchise τους στις νέες συνθήκες. Κατέγραψαν με μεγάλη προσοχή τα «θέλω» των πελατών τους και ανταποκρίθηκαν στην αλλαγή των καταναλωτικών προτύπων, στη διαφοροποίηση, αναδιοργάνωσαν τα δίκτυά τους, προσάρμοσαν τα εμπορικά τους μοντέλα, όμως δεν προχώρησαν με την ίδια

 Οι αλλαγές στον χώρο δεν είναι απλά

γραμμικές. Είναι απόλυτα ποιοτικές, κάτι που πρέπει να είναι ξεκάθαρο τόσο στους νεοεισερχόμενους υποψήφιους franchisors, όσο και στα υφιστάμενα δίκτυα.

επιμέλεια στη διερεύνηση του τι συμβαίνει στην αγορά του franchising, ποιες είναι οι αλλαγές των υποψηφίων franchisees, πώς έχει διαμορφωθεί το νέο τοπίο. Εξετάζοντας κάποιος επιφανειακά την έρευνα που δημοσιεύτηκε στο ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2018, θα μπορούσε να οδηγηθεί στο συμπέρασμα ότι δεν φτάνουν οι franchisees για όλους τους franchisors. 450 συστήματα διεκδίκησαν 1.500 franchisees. Μια ανάγνωση αυτού του είδους πράγματι οδηγεί σε αυτό το συμπέρασμα, όμως δεν είναι η πραγματικότητα. Η σωστή διατύπωση είναι ότι τα συστήματα franchise στην Ελλάδα δεν μπορούν να απορροφήσουν τη δυναμική της αγοράς, γιατί ακριβώς δεν μπορούν να προσαρμοστούν

4 FrancHise Success τευχοσ 66

ΤΕΥΧΟΣ 66 Ιούλιος - Αύγουστος 2018

• ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΕΚΔΟΣΗΣ Λουκία Καρρόρη • ΣΥΝΤΑΞΗ - MARKETING & ΔΗΜΟΣΙΕΣ ΣΧΕΣΕΙΣ Ροδιάνα Αδαμίδη, Σοφία Κροκιδά • ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ Ελένη Κεκάκη • ΣΤΟ ΤΕΥΧΟΣ ΑΥΤΟ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΗΚΑΝ: Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Ορέστης Ρουσόπουλος, Αντώνης Χαρίσης, Χρήστος Κυριακού, Μανώλης Μπελαδάκης, Δήμητρα Γωγούση, Γρηγόρης Βατός, Θοδωρής Κουτρούμπας, Ειρήνη Βιδάλη, Ελευθερία Αϊβάζογλου • ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΕΝΤΥΠΟΥ: ΔΥΡΟΣ ΜΕΠΕ • ΕΚΤΥΠΩΣΗ: ΠΟΛΥΓΡΑΦΟΣ PRESS Τηλέφωνο: 210 2386250 • ΔΙΑΝΟΜΗ: ΑΡΓΟΣ Α.Ε. ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ (6 τεύχη) Εταιρείες: 75 € Ιδιώτες: 55 € Φοιτητές: 45 € Εξωτερικού: 120 € • Το τεύχος αυτό αποτελεί μια ψηφιακή έκδοση του FRANCHISE SUCCESS και διατίθεται Δωρεάν Yπενθυμίζουμε ότι οι παρουσιάσεις και διαφημίσεις των εταιρειών δεν αποτελούν σε καμία περίπτωση υπόδειξη ή πρόταση του περιοδικού. Οι αναγνώστες οφείλουν να διερευνήσουν όλες τις προτεινόμενες ευκαιρίες, προτού επενδύσουν σε κάποια από αυτές. Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, αναπαραγωγή και αντιγραφή, με οποιονδήποτε τρόπο και μέσο, μέρους ή ολόκληρης της ύλης του περιοδικού, χωρίς την έγγραφη άδεια του εκδότη.

στις ανάγκες, αλλά και στις απαιτήσεις των υποψήφιων franchisees. Επίσης, δεν φρόντισαν να προστατέψουν και να «μεγαλώσουν» την αγορά τους. Να ενισχύσουν την αξιοπιστία του χώρου, αλλά και να δημιουργήσουν νέα δυναμικά μοντέλα πέρα από την πεπατημένη ξεπερασμένων μοντέλων της περασμένης δεκαετίας. Οι αλλαγές στον χώρο δεν είναι απλά γραμμικές. Είναι απόλυτα ποιοτικές, κάτι που πρέπει να είναι ξεκάθαρο τόσο στους νεοεισερχόμενους υποψήφιους franchisors, όσο και στα υφιστάμενα δίκτυα. Οι franchisees δεν επενδύουν στο franchising -κάτι που το τονίζαμε εδώ και πολλά χρόνια- αλλά επενδύουν σε brands, σε concepts, σε συστήματα, σε υποδομές, σε κουλτούρα. Το franchising είναι απλώς ένα εργαλείο, ένα σύστημα συνεργασίας. Αν δεν καλύπτονται οι ανάγκες των υποψηφίων επενδυτών στα προαναφερόμενα συστατικά, τότε είναι προφανές ότι είτε θα αναζητήσουν άλλες εναλλακτικές, είτε θα αναμείνουν μια διαφορετική πρόταση.

 Απαιτούνται σημαντικά κεφάλαια και δέσμευση ώστε να οικοδομηθεί ένα οργανωμένο σύστημα franchise, προαπαιτούμενα, πριν την είσοδο στη φάση ανάπτυξης.

Η πλειονότητα των franchisors και κυρίως των υποψηφίων, δεν κατανοεί ότι σε αυτό τον χώρο απαιτούνται επενδύσεις και δεν επιτρέπονται λάθη. Πολλοί από αυτούς, παρασυρμένοι από ανεπαρκέστατους συμβούλους πιστεύουν ότι οι franchisees θα χρηματοδοτήσουν τις υποδομές τους, θα καλύψουν τις ανεπάρκειές τους, θα παράσχουν τους αναγκαίους πόρους για να διορθωθούν λάθη. Είναι προφανές ότι αυτό αποτελεί και την κύρια αιτία της υψηλής θνησιμότητας των νέων συστημάτων franchise. Απαιτούνται σημαντικά κεφάλαια και δέσμευση ώστε να οικοδομηθεί ένα οργανωμένο σύστημα franchise, προαπαιτούμενα, πριν την είσοδο στη φάση ανάπτυξης. Αντίστοιχη νοοτροπία κυριαρχεί και στη δημιουργία της απαραίτητης τεχνογνωσίας. «Στην πορεία θα μάθω να κολυμπώ», όπως ελέχθη από φιλόδοξο υποψήφιο franchisor. Η αγορά δεν συγχωρεί και κυρίως οι franchisees, δικαιολογημένα είναι ιδιαίτερα απαιτητικοί. Τρίτο λάθος «Ξέρω τη δουλειά». Μα ακριβώς αυτό δεν γνωρίζουν. Άλλο είναι η κατανόηση του κλάδου που δραστηριοποιούμαι και άλλο το franchising σαν σύστημα. Είναι 2 διαφορετικά αντικείμενα και κόσμοι. Δεν αρκεί να γνωρίζω τον χώρο μου. Το franchising έχει άλλες απαιτήσεις και προϋποθέτει εμπειρία, γνώση, συνεργασίες, συστήματα. Βασική επίσης παθογένεια του χώρου είναι ότι στην πλειονότητα των συστημάτων απουσιάζει η καινοτομία. Η αντιγραφή ή η αναπαραγωγή του επιτυχημένου μοντέλου του χθες είναι η συνήθης πρακτική. Κάθε εταιρεία απαιτείται να διαθέτει μια μοναδική στρατηγική, ένα ξεχωριστό μοντέλο ανάπτυξης. Κάθε σύστημα franchise έχει το δικό του μοναδικό αποτύπωμα. Η αντιγραφή συνήθως οδηγεί σε αποτυχία στον χώρο του franchising, αλλά δημιουργεί σοβαρά προβλήματα και στον ίδιο τον οργανισμό. Η αναπαραγωγή επιτυχημένων πρακτικών του χθες, σε μεγάλο βαθμό αποτελεί τη βάση της αποτυχίας του σήμερα. Συνεχείς αλλαγές του χώρου, του ανταγωνιστικού πεδίου απαιτούν καινοτόμες προσεγγίσεις, πρωτότυπη σκέψη, νέα ισχυρά και διατηρήσιμα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Οι υποψήφιοι franchisees αναζητούν μοναδικότητα και κουλτούρα franchise. Από αυτή ακριβώς τη στήλη έχουμε αναφερθεί πάρα πολλές φορές στην αναγκαιότητα υπεύθυνης προσέγγισης στον χώρο του franchising. Αναφέραμε παλαιότερα «Οι κοινές αξίες μεταξύ των συνερ-

 Οι franchisees δεν επενδύουν στο

franchising αλλά σε brands, σε concepts, σε συστήματα, σε υποδομές, σε κουλτούρα.

γατών, η ευθυγράμμιση σε ένα κοινό όραμα, σε μια ενιαία στρατηγική, η ίδια η κουλτούρα, η καλή σχέση και η συμμόρφωση, η πειθαρχία σε προκαθορισμένους κανόνες που έχουν αποδειχθεί επιτυχημένοι και τέλος η δέσμευση σε κοινούς στόχους και δράσεις, βασισμένοι στην αρχή της αμοιβαιότητας, αποτελούν κλειδιά μιας επιτυχημένης συνεργασίας. Στον χώρο του franchising η κουλτούρα μιας εταιρείας θεωρείται από πλευράς των ποιοτικών franchisees, βασικό στοιχείο για τη θετική, ή αρνητική αξιολόγηση μιας επενδυτικής πρότασης». Και υπογραμμίζουμε τον ποιοτικό franchisee, αυτόν που έχει ανάγκη κάθε δίκτυο. Εν κατακλείδι, η ζήτηση και για το 2018 θα υπερτερεί της προσφοράς στον χώρο του franchising. Οι υποψήφιοι franchisees πιο εκπαιδευμένοι και περισσότερο απαιτητικοί, θα επενδύουν μόνο σε μοναδικά, διαφοροποιημένα, με δοκιμασμένες στρατηγικές και αποδεδειγμένες υποδομές συστήματα κερδοφόρα, που μπορούν να αναπαράγονται σε προβλέψιμα και βιώσιμα επιχειρηματικά μοντέλα, τα οποία τοποθετούνται στην πρώτη θέση της ζήτησης. Τα συστήματα franchise που θέλουν να κατακτήσουν μια θέση στην πρώτη γραμμή ζήτησης, θα πρέπει να εξετάσουν με πολύ μεγάλη προσοχή τη συνολική στρατηγική τους. Το franchising παραμένει ένας εξαιρετικός χώρος και σύστημα ανάπτυξης μόνο όμως για εκείνους που πραγματικά έχουν κατανοήσει τις ιδιαιτερότητες και τις απαιτήσεις του. ■ τευχοσ 66 FrancHise Success

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Athens Street Food Festival 2018 68 72

ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΝ ΟΙ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ

ΡΕΠΟΡΤΑΖ STREET FOOD & FRANCHISING

✓ PLANT BE ✓ LOS LOROS ✓ NOT JUST FALAFEL ✓ MAC ‘N CHEESUS

Εξωτικές γεύσεις, μεθυστικά αρώματα και συνταγές από κάθε γωνιά του κόσμου αποτελούν πόλο έλξης τόσο για το κοινό όσο και για νέους και παλιούς επιχειρηματίες. Προβάλλοντας τις νέες τάσεις της εστίασης, το festival της Αθήνας για το street food αναδεικνύει τους σημερινούς πρωταγωνιστές του χώρου και τα trends της σύγχρονης αγοράς.

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

20. Θ εόδωρος Πανταλέων, Διευθύνων Σύμβουλος της GREEN FAMILY - ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ 24. Ε βίτα & Θάλεια Λεκάκη, Ιδρύτριες του THE SALAD PROJECT 26. Β ίκυ Κλήμη, Γενική Διευθύντρια της BIOAXIS HOMECARE

FRANCHISEE FOCUS

ΟΙ ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΕΣ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΝ 62. Π ερικλής Αλευράς & Άγγελος Δουκάκης, Franchisees της KIOSKY’S ONE STOP ALL σε Χολαργό και Πεύκη 64. Α ριστοτέλης Λεάκος & Κωνσταντίνος Παπαδόπουλος, Franchisees της COFFEE BERRY σε Κερατέα και Κορωπί 66. Ε μμανουήλ & Γιώργος Φτούλης, Franchisees ΑΒ Shop & Go στον Άγιο Δημήτριο και το Παγκράτι

6 FrancHise Success τευχοσ 66

FRANCHISING & ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

56. ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΞΥΝΟΥ, Πρόεδρος και Διευθύνουσα Σύμβουλος της OK! ANYTIME MARKETS

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

30. ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ 32. ΓΡΗΓΟΡΗΣ 34. HANS & GRETEL 36. MADO 38. SOLOMIND 40. THE JUICE BAR 42. PET CITY 44. DUCK SOUP 46. LICE CLINICS 48. ΚΡΕΑΤΟΦΑΓΕΙΟΝ 50. CBD OIL SHOP 52. MR. DIM 54. ΜΑΣΣΑΛΙΑ

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ 74. Πώς τα social media επηρεάζουν τη στρατηγική ανάπτυξης των δικτύων franchise και τελικά την ίδια τη λειτουργικότητά τους;

ΜΟΝΙΜΕΣ ΣΤΗΛΕΣ

4. EDITORIAL 8. FRANEWS 79. ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ 82. ΦΟΡΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

RETAILINK 78. ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ 80. RETAIL NEWS

Εικόνα εξωφύλλου: www.dreamstime.com Φωτογραφίες: www.dreamstime.com

Θεόδωρος Πανταλέων

Εβίτα & Θάλεια Λεκάκη

Διευθύνων Σύμβουλος της GREEN FAMILY - ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ

Ιδρύτριες του THE SALAD PROJECT

«Μοιραζόμαστε τις αξίες μας με όλους τους πελάτες μας»

«Μια καινοτόμα ιδέα στον χώρο της εστίασης, για υγιεινές και γευστικές απολαύσεις»

Βίκυ Κλήμη

Σωκράτης Ηρακλέους

Γενική Διευθύντρια της BIOAXIS HOMECARE

Διευθυντής του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Λευκωσίας

«H BIOAXIS Homecare έχει κατακτήσει τον χώρο των υπηρεσιών υγείας κατ’οίκον και την εμπιστοσύνη των μεγαλύτερων φαρμακευτικών»

«Μία επιχειρηματική γιορτή που προσφέρει γνώσεις, δικτύωση, εμπειρία και καλές επιχειρηματικές ευκαιρίες»

Περικλής Αλευράς & Άγγελος Δουκάκης

Αριστοτέλης Λεάκος & Κωνσταντίνος Παπαδόπουλος

Franchisees της KIOSKY’S ONE STOP ALL σε Χολαργό και Πεύκη

Franchisees της COFFEE BERRY σε Κερατέα και Κορωπί

«Το Kiosky’s ONE STOP ALL είναι η καρδιά της γειτονιάς»

«Η εταιρεία μας στήριξε από την αρχή και με όλα τα μέσα» τευχοσ 66 FrancHise Success

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

KIOSKY’S ONE STOP ALL

Ειδικά χρηματοδοτικά προγράμματα

υνδυάζει 5 καταστήματα σε ένα και γίνεται η καρδιά της γειτονιάς σε κάθε περιοχή που αναπτύσσεται. Η πρόταση των KIOSKY’S ONE STOP ALL ξεχωρίζει και για τα 5+1 profit centers καθώς και για τις διευκολύνσεις που παρέχει στους franchisees που την επιλέγουν. Ειδικά χρηματοδοτικά προγράμματα, με επιδότηση του 50% της συνολικής επένδυσης είναι διαθέσιμα για συγκεκριμένο αριθμό υποψήφιων συνεργατών που επιθυμούν να μπουν στην οικογένεια του "leader" των καταστημάτων καθημερινών αγορών. «Με το διευρυμένο ωράριο και το ευρύτατο προϊοντικό μείγμα από καπνικά έως τρόφιμα και από καφέ έως τύπο, ο επιχειρηματίας καλύπτει τις ανάγκες του καταναλωτή ανά πάσα στιγμή» τονίζουν οι franchisees σε Χολαργό και Πεύκη, Περικλής Αλευράς και Άγγελος Δουκάκης σε συνέντευξη που παραχωρούν στην έκδοση. Τα KIOSKY’S ONE STOP ALL απαντούν στην τάση των υποψήφιων franchisees για αναζήτηση ισχυρών brands και οργανωμένων μηχανισμών σε θέματα υποδομών, logistics, συστημάτων ποιότητας κ.ά.

Estrella

THe SALAD PROJECT

Το θρυλικό πλέον και διεθνών προδιαγραφών εστιατόριο έχει κάνει αισθητή την παρουσία του σε μια σειρά από πόλεις πανελλαδικά καθώς και στην Κύπρο, όπου αναμένεται το 3ο κατάστημα. Μετά τη Θεσσαλονίκη όπου και ξεκίνησε το 2013 το Estrella σερβίρει τα διάσημα πιάτα του σε Αθήνα, Κηφισιά, Λάρισα, Ιωάννινα, Χανιά, Ηράκλειο Κρήτης, Ρέθυμνο, Λεμεσό, Πάφο, Λάρνακα και ο κατάλογος συνεχίζεται… Το Estrella έχει εγκαινιάσει μια νέα κατηγορία all day breakfast & brunch καταστήματος και έχει γίνει διάσημο με συνεχείς αναφορές σε μέσα διεθνούς κύρους. Προορισμός για κάθε στιγμή της ημέρας, το Estrella -με δημιουργίες που γίνονται viral- έχει αναγνωριστεί ως το brand που έφερε την ανατροπή σε ό,τι γνωρίζαμε μέχρι τώρα για τα καταστήματα εστίασης.

Η ιδέα είναι απλή αλλά και τόσο μοναδική! Νόστιμο και θρεπτικό φαγητό, είτε για delivery είτε για take away, φτιαγμένο με αγάπη και μεράκι, με προσεκτικά διαλεγμένα εποχιακά υλικά ποιοτικών προμηθευτών, όπως ακριβώς θα τα φτιάχναμε και στο σπίτι. Το hot “The Salad Project” αλλάζει τον τρόπο που τρώμε σαλάτες και απευθύνεται σε εκείνον -τον ολοένα αυξανόμενο πληθυσμό- καταναλωτών που έχουν στόχο να τρέφονται υγιεινά αλλά ο περιορισμένος χρόνος που έχουν δεν τους επιτρέπει να τα προετοιμάσουν. Συνεργαζόμενες με chef και διατροφολόγο, οι αδερφές Λεκάκη, ιδρύτριες του The Salad Project, δημιούργησαν ένα πλούσιο μενού που προσφέρει ολοκληρωμένα γεύματα υγιεινά και κυρίως εύγευστα. Μια ελκυστική πρόταση με διπλή στόχευση… Και προς το κοινό και προς τους υποψήφιους franchisees που αναζητούν ένα concept που να ανταποκρίνεται πλήρως στις σύγχρονες ανάγκες της αγοράς. Tο The Salad Project που αναδεικνύει τη νέα τάση που ακούει στο όνομα healthy, με έμφαση στον σπιτικό χαρακτήρα των προτάσεων και για όλες τις ώρες της ημέρας δημιουργεί τις προϋποθέσεις για κερδοφορία από το πρωί μέχρι το βράδυ.

10+3 καταστήματα σε Ελλάδα και εξωτερικό

Το υγιεινό και νόστιμο brand

CBD OIL SHOP

Σε Χανιά και Ρόδο με το φάρμακο της φύσης

Στην Κρήτη και συγκεκριμένα στην πόλη των Χανίων, καθώς και στη Ρόδο άνοιξαν δυο νέα καταστήματα CBD OIL SHOP, που έχουν γίνει γνωστά για τα καινοτόμα και 100% βιολογικά προϊόντα κανναβιδιόλης (CBD) που προσφέρουν. To CBD OIL SHOP, μια επιχειρηματική πρόταση με χαμηλό κόστος επένδυσης, έχει ξεκινήσει δυναμικά την ανάπτυξή του, με στόχο να βελτιώσει τη ζωή των ανθρώπων με το «φάρμακο της φύσης». Το CBD OIL SHOP δραστηριοποιείται σε μια αγορά που προσφέρει εξαιρετικές ευκαιρίες ανάπτυξης. Σύμφωνα με το περιοδικό Forbes η αγορά της κανναβιδιόλης εκτιμάται πως θα εκτοξευτεί στο 700% μέχρι το 2020, ενώ σύμφωνα με το Hemp Business Journal, το 2020 η αγορά CBD θα παρουσιάσει άνοδο 2 δισεκατομμυρίων δολαρίων, ένα αστρονομικό ποσό συγκριτικά με την περσινή έρευνα κατά την οποία η αύξηση υπολογίσθηκε στα 202 εκατομμύρια. Οι υπεύθυνοι του concept μεριμνούν για την ολοκληρωμένη εκπαίδευση, πληροφόρηση και την πλήρη υποστήριξη του franchisee, ώστε το νέο κατάστημα CBD OIL SHOP να ξεκινήσει με απλές διαδικασίες. Ο νέος συνεργάτης δεν χρειάζεται να διαθέτει προηγούμενη εμπειρία, ενώ γίνεται μέλος μιας δυναμικής ομάδας που βελτιώνει τη ζωή των ανθρώπων, επιλέγοντας το franchise concept που «κοιτά» στο μέλλον!

21 χρόνια διδάσκουμε υγιεινή διατροφή! άσκουμε ατροφή! ρόνια γιεινή 21 διδάσκουμε διατροφή! χρόνια υγιεινή 21 διδάσκουμε διατροφή! χρόνια υγιεινή διατροφή! υγιεινή διατροφή! υγιεινή διατροφή! 21 λόγοιδιδάσκουμε να συνεργαστείτε μαζί μας! Aνακαλύψτε τοσυνεργαστείτε φυσικό τρόπο μαζί ζωής! 8 υνεργαστείτε όγοι ας! ίτε μαζί να 21 λόγοι μας! να 21 συνεργαστείτε λόγοι μας! μαζί να συνεργαστείτε μας! μαζί μας! μαζί μας! λύψτε ζωής! το φυσικό τρόπο ζωής! www.greenfamily.gr franchise FrancHise Success τευχοσ 66

Hans & Gretel

Ένας παραμυθένιος προορισμός όλο μαγεία

να ιδιαίτερο θεματικό κατάστημα για παιδιά, αλλά και για όσους δεν έπαψαν ποτέ να αισθάνονται παιδιά. Με ξεναγούς τους ήρωες του παραμυθιού οι επισκέπτες αφήνονται στη γοητεία του και ξεκινούν για το πιο ζαχαρένιο ταξίδι. Ένας μαγικός κόσμος γεμάτος εκπλήξεις, με χιλιάδες χρώματα και γεύσεις από λαχταριστά ζαχαρωτά, αρώματα βανίλιας και σοκολάτας και ζεστή ατμόσφαιρα. Το μονοπάτι οδηγεί σ’ ένα παραμυθένιο σπιτάκι με ένα τεράστιο τραπέζι, γεμάτο με φρεσκοφουρνισμένες λιχουδιές και κάθε λογής ζαχαρωτά. Μέσα στο Hans & Gretel οι οικοδεσπότες με τις ιδιαίτερες φορεσιές τους ζωντανεύουν το παραμύθι. Μας καλωσορίζουν γλυκά, φτιάχνοντας εκείνη την ώρα, ζεστά - ζεστά και

αχνιστά, τα chimney cake και bubble waffle. Η πόρτα για τον μαγικό αυτό κόσμο μπορεί να είναι οπουδήποτε. Τουριστικά σοκάκια, εμπορικά κέντρα, ακόμα και στις πιο μικρές πλατείες, τα Hans & Gretel δίνουν μια νότα μαγείας. Το Ηans & Gretel, δημιουργώντας ένα παραμύθι με τους δικούς του διασκεδαστικούς χαρακτήρες στήνει το μοναδικό sweet & candy factory της αγοράς και προσφέρει μοναδικές επενδυτικές ευκαιρίες. Ο νέος συνεργάτης θα κάνει δυναμική έναρξη με ένα κατάστημα διαχρονικό και με απλές διαδικασίες. Με την παραμυθένια εικόνα και το ξεχωριστό προϊοντικό του μείγμα με γλυκίσματα από όλο τον κόσμο, το Hans & Gretel με παιχνιδιάρικη και νοσταλγική ατμόσφαιρα «μαγεύει» μικρούς και μεγάλους.

Duck Soup

Quality street food and coffee

Συστήθηκε στο αθηναϊκό κοινό το 2014 και έχει αναγάγει το sandwich σε τέχνη. O κατάλογος του Duck Soup κατακλύζεται από μια πανδαισία γεύσεων που ξυπνούν τις αισθήσεις και ικανοποιούν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του ποιοτικού snack. Με artisanal φιλοσοφία, το Duck Soup σερβίρει sandwich, σαλάτες και τορτίγιες φτιαγμένες τη στιγμή της παραγγελίας, πάντα με τα πιο ιδιαίτερα, φρέσκα και ποιοτικά υλικά της αγοράς. Ιδανικό meeting point για τα πιο γευστικά διαλλείματα της πόλης, το Duck Soup αποτελεί ένα ξεχωριστό concept για όσους θέλουν να δραστηριοποιηθούν στον χώρο της γρήγορης και ποιοτικής εστίασης με μια ιδέα που έχει βρει «φανατικούς» υποστηρικτές. Πιάτα που διηγούνται ιστορίες, ιδιαίτερα προϊόντα μικρών παραγωγών και αποκλειστικές συνταγές εξηγούν το μυστικό της επιτυχίας. Σε ένα περιβάλλον με οικεία ατμόσφαιρα και προσωποποιημένη εξυπηρέτηση το quality street food and coffee έχει δημιουργήσει τις προϋποθέσεις ώστε ο υποψήφιος συνεργάτης/επενδυτής να μυηθεί στον ξεχωριστό κόσμο του έχοντας πάντα στο πλευρό του την ομάδα του Duck Soup.

MR DIM

ΤΟ ΑΣΙΑΤΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ ΓΙΝΕΤΑΙ CASUAL

Εξωτικές γεύσεις κάθε μέρα; Με τις αυθεντικές συνταγές και το value for money χαρακτήρα του, το Mr Dim, το νέο talk of the town, βάζει νέους κανόνες στο αγαπημένο μας ασιατικό φαγητό και κερδίζει τις παραστάσεις! Dim sum, bao burgers, sushi, εξωτικές σαλάτες και λαχταριστά noodles, όλα τα έχει η πιο μοντέρνα asian eatery της πόλης. Οι προτάσεις του καταλόγου αποτελούν την ιδανική ξεχωριστή επιλογή είτε για delivery είτε για take away είτε για ένα μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα τόσο για τους μυημένους όσο και για αυτούς που θέλουν να δοκιμάσουν κάτι νέο και πάντα με τις πιο φιλικές τιμές. Καθώς το street food έχει αυξήσει τον αριθμό των καταναλωτών που προτιμούν τις πικάντικες και διαφορετικές γεύσεις η ευελιξία, η ταχύτητα, η συνεχής έρευνα και η καινοτομία είναι ορισμένα από τα χαρακτηριστικά που απαιτούνται από τα δίκτυα franchise. Η πρόταση του Mr Dim απαντά ακριβώς σε αυτές τις ανάγκες με απλοποιημένες διαδικασίες στη λειτουργία και στη διαχείριση, ελεγχόμενο και συγκεντρωμένο μενού, υψηλή ποιότητα και προνομιακές τιμές.

τευχοσ 66 FrancHise Success

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

BIOAXIS HOMECARE

Η νέα γενιά υπηρεσιών υγείας & φροντίδας στο σπίτι

ρωτοπόρος της αγοράς και με ένα ιδιαίτερο όραμα, η BIOAXIS Homecare παρέχει μια σειρά υπηρεσιών και προϊόντων που αναβαθμίζουν την κατ’ οίκον φροντίδα και ανοίγουν νέους δρόμους στον κλάδο των υπηρεσιών. Σήμερα το homecare συγκαταλέγεται στις πιο συμφέρουσες επιχειρηματικές προτάσεις και η BIOAXIS Homecare, με στόχο τη διαρκή βελτίωση της ποιότητας ζωής των ηλικιωμένων και των ασθενών, αποτελεί την πιο σίγουρη συνεργασία. Μιλώντας για την εταιρεία, η κα Βίκυ Κλήμη, Γενική Διευθύντρια της BIOAXIS Homecare τονίζει: «Η BIOAXIS έχει επενδύσει και επενδύει συνεχόμενα στην εκπαίδευση, στην ανάπτυξη και στην τεχνολογία με σκοπό αυτή η δομή να μπορεί να σηκώσει μεγάλο όγκο παροχής υπηρεσιών. Το franchising αποτελεί ένα μοντέλο δοκιμασμένο πάνω στο οποίο «χτίζεται» η Νέα Γενιά Homecare ώστε να μπορεί ο κάθε ένας από εμάς, όπου κι αν βρίσκεται, να έχει πρόσβαση στις καλύτερες υπηρεσίες κατ’οίκον Νοσηλείας και κατ’οίκον Φροντίδας».

Αφήνοντας πίσω παρωχημένες πρακτικές στην παροχή υπηρεσιών, η εταιρεία ξεχωρίζει για το εξειδικευμένο προσωπικό και τις καινοτομίες που στηρίζουν το όραμά της. Παράλληλα, ενισχύει την παρουσία της με ποικίλες δράσεις και ομιλίες.

Γρηγόρης

ΝΕΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ σε Ανθούσα, Αμπελόκηπους και Νίκαια

Τρία ακόμη καταστήματα προστέθηκαν στη μεγάλη οικογένεια του Γρηγόρη, στην περιοχή της Ανθούσας, στους Αμπελόκηπους και τη Νίκαια. Εντός του Praktiker στη Λεωφόρο Ανθούσας και Νταφίου, στη Λ. Αλεξάνδρας 197, καθώς και στην οδό Γρηγορίου Λαμπράκη 260 στη Νίκαια βρίσκει πλέον κανείς τον αγαπημένο του καφέ και μικρογεύματα, κάνοντας τα ψώνια του πιο απολαυστικά. Η δημοφιλής αλυσίδα, με παρουσία στον χώρο της εστίασης από το 1972, μετράει πλέον πάνω από 300 καταστήματα σε Ελλάδα, Κύπρο, Γερμανία και Μπαχάμες κερδίζοντας επάξια μια θέση στην καθημερινότητα των ανθρώπων της πόλης.

10 FrancHise Success τευχοσ 66

Green Family - το Ελληνικόν

Ηγέτης στην αγορά των βιολογικών

Η Green Family – το Ελληνικόν, ο leader στην αγορά των βιολογικών, ξεχωρίζει για την ποικιλία και την εξειδίκευσή της, αλλά και για το δραστήριο χαρακτήρα της. Γιατί οι δράσεις στις οποίες επενδύει ελκύουν τον καταναλωτή και τον φέρνουν πιο κοντά στη φιλοσοφία του δικτύου ενώ παράλληλα ενισχύουν την επισκεψιμότητα των καταστημάτων. Όποιος κυκλοφορεί στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, της Ξάνθης ή της Λάρισας δεν γίνεται να μην προσέξει ότι κάτι «νόστιμο» συμβαίνει στα Green Family- το Ελληνικόν, αφού τα καταστήματα στήνουν συχνά τις δικές τους «γευσιγνωσίες». Σε αυτές, μάγειρες δημιουργούν πρωτότυπες συνταγές, παρασκευασμένες εξ ολοκλήρου με βιολογικά προϊόντα της αλυσίδας κερνώντας περαστικούς και πελάτες. Μια πρωτοβουλία που ενθουσιάζει το κοινό με τις νέες γεύσεις και τα προϊόντα. Επίσης, εξαιρετικά δραστήρια η Green Family - το Ελληνικόν συμμετέχει σε εκθέσεις ως χορηγός και σε εκδηλώσεις με ομιλίες που προάγουν τον υγιεινό τρόπο ζωής. Δράσεις που ισχυροπουούν το brand ενισχύοντας τη φήμη του ως πρεσβευτή του healthy living στον κλάδο του. Η μεγαλύτερη αλυσίδα βιολογικών προϊόντων διαφοροποιείται στην αγορά δημιουργώντας σχέσεις εμπιστοσύνης με νέους και παλιούς πελάτες χάρη στις ισχυρές κινήσεις marketing που πραγματοποιεί, αυξάνοντας έτσι τις πηγές εσόδων κάθε καταστήματος.

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

ΑΒ Βασιλόπουλος

Νέο μοντέλο franchise από την ΑΒ Βασιλόπουλος

ΑΒ Βασιλόπουλος αλλάξει τα δεδομένα στο εγχώριο franchise, παρουσιάζοντας την καινοτόμα επιχειρηματική λύση «Το δικό σου» AB Shop & Go. H εταιρεία, με στόχο να στηρίξει στην πράξη την ελληνική επιχειρηματικότητα προσφέρει έως το 80% της αρχικής επένδυσης σε κάθε επιχειρηματία που επιθυμεί να λειτουργήσει το δικό του ΑΒ Shop & Go. «Υποστηρίζουμε έμπρακτα ότι μέσα από καινοτόμα επιχειρηματικά μοντέλα, μπορεί να ενισχυθεί το ελληνικό επιχειρείν και να σμιλευτεί η επιχειρηματικότητα του αύριο», δήλωσε ο κ. Λεωνίδας Βρεττάκος CEO της ΑΒ Βασιλόπουλος. Η εταιρεία κάνει πράξη τη δέσμευσή της να προσφέρει το καλύτερο σε κάθε γωνιά της χώρας, με το άνοιγμα νέων καταστημάτων. Συγκεκριμένα, τον Απρίλιο μας σύστησε το νέο ΑΒ Δάφνης, επί της οδού Έλλης 15, χαρίζοντας στους καταναλωτές αγορές με προσφορές και εκπτώσεις.

Café Mé

Σε αναπτυξιακή τροχιά

Με νέα καταστήματα συνεχίζει τη δυναμική του ανάπτυξη το δίκτυο CAFé Mé, αποδεικνύοντας τη συνεχή πρόοδο και την ισχυρή θέση που διεκδικεί στον χώρο της καφεστίασης (17 σημεία σε Ελλάδα και Κύπρο). Το τελευταίο τρίμηνο η Λάρισα απέκτησε ακόμη 2 γωνιακά CΑFé Mé (Βενιζέλου & Ερμού, Ηρ. Πολυτεχνείου & Γούναρη) ενώ και η Κύπρος υποδέχθηκε 2 καταστήματα της αλυσίδας (Λ. Φανερωμένης 145Α Λάρνακα, Ελ. Βενιζέλου 58 Πάφος) με άλλα 2 να είναι υπό κατασκευή στη Λευκωσία. Το CAFé Mé όμως έφτασε και στο Ιόνιο, αφού το πρώτο κατάστημα στην Κέρκυρα (Δασιά - Περιοχή Κομμένο) άνοιξε τον Mάιο, ενώ σύντομα αναμένεται το πρώτο της Κεφαλονιάς (Ληξούρι). Παράλληλα η κομβικής σημασίας συνεργασία με τη Nestle (Buondi, NesCafé, Λουμίδης) εξασφαλίζει κορυφαίες ποικιλίες espresso (premium & prestige), φίλτρου, ελληνικό, nes frappe και την καλύτερη σοκολάτα πολλών γεύσεων. Όπως τονίζουν οι υπεύθυνοι της αλυσίδας η υποστήριξή της αποτελεί επιπλέον εγγύηση για την καλή λειτουργία και οργάνωσή του δικτύου. Αντίστοιχα σημαντική είναι η τοποθέτηση σύγχρονων μηχανών (νέας ψηφιακής τεχνολογίας) με συχνούς ποιοτικούς ελέγχους και σωστή συντήρηση. Με συνταγή ετών στον καφέ και ειδικότερα στα δημοφιλή freddo ροφήματα, τα CAFé Mé διαθέτουν παροχές που ξεχωρίζουν συνδυάζοντας χαμηλά λειτουργικά κόστη, υψηλό κέρδος, υψηλή ποιότητα υλικών σε μοντέρνους χώρους. Σύντομα δε αναμένεται να ανακοινωθούν επενδυτικά σχέδια για ανάπτυξη σε μεγάλες πόλεις του εξωτερικού.

SOLOMIND

Μια οικογένεια για γονείς, μαθητές & franchisees

Στο σημερινό επιχειρηματικό περιβάλλον οι ελκυστικές επιλογές που απαιτούν χαμηλή επένδυση με προοπτικές άμεσης απόδοσης αποτελούν βασικά κριτήρια αναζήτησης για σημαντικό ποσοστό υποψηφίων franchisees. Η επένδυση μεταξύ άλλων σε τεχνολογία, συστήματα, εμπλουτισμένο προϊόν ανεβάζουν τις προοπτικές επιτυχίας των νέων εγχειρημάτων. Χαρακτηριστικά που βρίσκονται στο DNA της Solomind της μεγαλύτερης εκπαιδευτικής αλυσίδας σε Κύπρο και Ελλάδα. Η SoloMind που αναγνωρίζεται για τις πρωτοποριακές μεθόδους εκμάθησης που εφαρμόζει έχει πετύχει τον ιδανικό συνδυασμό ενός κέντρου δημιουργικής απασχόλησης και ενός κέντρου μελέτης. Η καταλληλότερη επιλογή για τους γονείς και η πιο ευχάριστη για τα παιδιά, μέσα από ένα πλήρως οργανωμένο εκπαιδευτικό σύστημα προσφέρει μια δοκιμασμένη συνταγή στους υποψήφιους συνεργάτες - franchisees. Τα κέντρα Solomind είναι χώροι κατάλληλοι για μαθητές όλων των ηλικιών οι οποίοι έχουν ανάγκη μιας καθημερινής εποπτευόμενης μελέτης από εκπαιδευτικούς για την καλύτερη προετοιμασία των μαθημάτων της επόμενης ημέρας. Ο υποψήφιος συνεργάτης της SoloMind ξεχωρίζει καθώς προσφέρει προσωποποιημένη εκπαίδευση, ενώ παράλληλα «οπλίζει» τα παιδιά με γνώση και αυτοπεποίθηση που θα τους ακολουθεί σ' όλη τους τη ζωή.

12 FrancHise Success τευχοσ 66

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

COFFEE BERRY

Ολοκληρωμένη εμπειρία street food & καφέ

την αγορά του καφέ ξεχωρίζουν τα brands που πετυχαίνουν ισχυρά σημεία διαφοροποίησης. Αναγνωρίσιμη αγοραστική εμπειρία, ισορροπημένη σχέση ποιότητας-τιμής, στέρεες υποδομές και αποδεδειγμένα αποτελεσματικές επιχειρησιακές λειτουργίες είναι ορισμένα από τα προαπαιτούμενα για κάθε αλυσίδα που στοχεύει στις πρώτες θέσεις στην επιλογή του σημερινού απαιτητικού κοινού. Τα Coffee Berry έχουν πετύχει τον ιδανικό συνδυασμό, γεγονός που αποδεικνύει η εντυπωσιακή ανάπτυξη της αλυσίδας σε Ελλάδα και Κύπρο. Χαρακτηριστικό είναι ότι μέσα σε μόνο 4 μήνες έχουν ανοίξει 21 καταστήματα. Πέρα όμως από την ισχυρή του παρουσία στην αγορά του καφέ συνολικά, ένα μεγάλο μέρος της εντυπωσιακής ανάπτυξης

του δικτύου μπορεί να αποδοθεί στην «εμμονή» του brand για εξέλιξη και υποστήριξη των franchisees του. Μέχρι τώρα η αλυσίδα μετράει πάνω από 80 καταστήματα συνολικά σε Ελλάδα και Κύπρο με νέα να βρίσκονται στο στάδιο της κατασκευής. Τα Coffee Berry από το 2015 προσφέρουν speciality coffee με απαιτητικές μεθόδους παραγωγής και εξαιρετικό αποτέλεσμα, ενώ παράλληλα ξεχωρίζουν με τις διατροφικές λύσεις που προτείνουν για κάθε ώρα της ημέρας. Τα gourmet street food & καφέ που αγαπούν την ισορροπημένη διατροφή, επιλέγουν τους καλύτερους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και χειροποίητα snacks δημιουργώντας ένα product mix γευστικό και υγιεινό.

OK! Any Time Markets

Κρεατοφαγείον

Εδραιωμένο brand «πιστοί» πελάτες Ένα πάρτι γεύσεων, όπου το… ζουμερό κρέας έχει την τιμητική του. Με γεύσεις από όλη την Ελλάδα το Κρεατοφαγείον έχει καθιερωθεί ως η Νο1 επιλογή για πεντανόστιμα ελληνικά πιάτα και καλοψημένο κρέας, καλύπτοντας 100% την ανάγκη του καταναλωτή για ποιότητα, ποσότητα, γεύση και οικονομία. Με έντονα στοιχεία διαφοροποίησης τα καταστήματα του Κρεατοφαγείον ξεχωρίζουν για την ιδιαίτερη ατμόσφαιρα με τις ρετρό πινελιές, μια αύρα ζεστασιάς και οικειότητας που μας ταξιδεύει σε παλιές, αγαπημένες εποχές. Το Κρεατοφαγείον δίνει νέα εικόνα και… ουσία στην παραδοσιακή εστίαση αξιοποιώντας την πολυετή πείρα και τεχνογνωσία των ιδρυτών του. Ο υποψήφιος συνεργάτης ακολουθεί τη δοκιμασμένη συνταγή της ομάδας διοίκησης και επωφελείται μεταξύ άλλων από τις στρατηγικές συμφωνίες με επιλεγμένους προμηθευτές που εξασφαλίζουν την τροφοδοσία ποιοτικών Α’ υλών σε εξαιρετικές τιμές.

Τώρα και στον Γέρακα

Με νέο κατάστημα στο Γέρακα τα ΟΚ! Any Time Markets ενισχύουν το δίκτυό τους και έρχονται ακόμα πιο κοντά στο κοινό. Πρόκειται για συνεργασία franchise με την επισήμανση πως ο ιδιοκτήτης διαθέτει άλλα 2 καταστήματα της αλυσίδας. Αξιοποιώντας τα 14 χρόνια εμπειρίας και επιτυχημένης πορείας, η εταιρεία συνεχίζει ανοδικά έχοντας αναπτύξει μέχρι σήμερα ένα δίκτυο 102 καταστημάτων.

ANAMNESIA

ΜΕ ΑΕΡΑ... ΜΥΚΟΝΟΥ!

Με όχημα την ιδιαίτερη συλλογή του “I am Mykonos”, τα ANAMNESIA, η αλυσίδα με τα πιο μοντέρνα και πρωτότυπα σουβενίρ, φέρνουν μυκονιάτικο αέρα στις καλοκαιρινές μας εξορμήσεις, με σχέδια εμπνευσμένα από τη μοναδική, κυκλαδίτικη ομορφιά του νησιού και τις πιο δημοφιλείς παραλίες του. Στα αναμνηστικά αντικείμενα της συλλογής, όπως μαξιλαροθήκες, beach bags και T-shirts, πρωταγωνιστούν σουρεαλιστικά illustrations που απεικονίζουν αγαπημένες παραλίες της Μυκόνου, όπως το Super Paradise και η Ελιά, με γενναίες δόσεις χιούμορ.

14 FrancHise Success τευχοσ 66

ΜΑΣΣΑΛΙΑ

Έφερε τη δημιουργικότητα στην εστίαση

α μεζεδοπωλεία Μασσαλία, στη Χαλκιδική και τη Θεσσαλονίκη, διατηρώντας την υψηλή τους θέση στις προτιμήσεις του κοινού και τον φρέσκο χαρακτήρα τους, δοκιμάζουν νέα μονοπάτια που ανανεώνουν την εικόνα τους. Μια ανανέωση που ξεκινάει από το μεράκι και την αγάπη για καλό φαγητό, τόσο των ιδρυτών όσο και ολόκληρης της ομάδας που κάνει το Μασσαλία τόσο ξεχωριστό. Η γνωστή για τη μεσογειακή της αύρα Μασσαλία εγκαινιάζει νέο μενού και νέες προτάσεις, που ενθουσιάζουν. Τα νέα πιάτα ακολουθούν και αναδεικνύουν τη φιλοσοφία της με δημιουργίες που μοσχοβολούν Ελλάδα. Παράλληλα τα Μεζεδοπωλεία Μασσαλία εγκαινιάζουν νέες προτάσεις για τους πολυάριθμους φίλους τους που πλέον μπορούν να απολαύσουν και ένα παραδοσιακό ελληνικό πρωινό, για ένα δυναμωτικό ξεκίνημα στη μέρα τους. Μια ανανέωση σε όλα τα επίπεδα που αναβαθμίζει την εικόνα των καταστημάτων και δημιουργεί ιδανικές προϋποθέσεις για ένα δυναμικό ξεκίνημα στο νέο συνεργάτη – franchisee και στις πόλεις και σε τουριστικά σημεία. Στον χώρο του franchising το προσόν της δημιουργικότητας φέρνει πολλαπλά πλεονεκτήματα και το «ανήσυχο» Μασσαλία την έχει στο… αίμα του.

BOUTIQUE CASA OUTLET

Το δίκτυο εξαπλώνεται

MADO

ΑΝΑΤΟΛΙΤΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΤΩΝ

Ένα όνομα, 300 χρόνια ιστορίας! Η MADO, μια από τις μεγαλύτερες αλυσίδες διεθνώς, προσφέρει αυθεντικό παγωτό dondurma, και μοναδικές ανατολίτικες γλυκιές και αλμυρές συνταγές που απογειώνουν τη γευστική εμπειρία του καταναλωτή! Το κοινό επισκέπτεται τα πολυτελή καταστήματα από το πρωί μέχρι το βράδυ, είτε για πρωινό, είτε για να γευματίσει, είτε για να απολαύσει ποιοτικά ροφήματα με τη συνοδεία λαχταριστών γλυκών. Η MADO παρέχει ετοιμοπαράδοτα καταστήματα και αναζητά νέους συνεργάτες που θα ενταχθούν στο δίκτυό της και θα εξαπλώσουν τις διάσημες γεύσεις της. Η δυναμική παρουσία της αλυσίδας σε ασιατικές, αραβικές και ευρωπαϊκές χώρες, την καθιστούν leader στην αγορά γλυκού και παγωτού, με πάνω από 300 καταστήματα franchise διεθνώς. Ο υποψήφιος επενδυτής-franchisee εισέρχεται σε ένα ισχυρό δίκτυο με εδραιωμένο brand που παρουσιάζει υψηλές πωλήσεις όλες τις ώρες της μέρας, αφού απευθύνεται σε όλες τις ηλικίες. Υψηλού επιπέδου ποιότητα, εξαιρετικές υποδομές σε επίπεδο παραγωγής και logistics, χαρακτηρίζουν το δίκτυο της Mado που αποτελεί ένα δοκιμασμένο επιχειρηματικό μοντέλο, με ελεγχόμενα κόστη.

Η αλυσίδα Boutique Casa Outlet, με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων για την κουζίνα, το σαλόνι, την κρεβατοκάμαρα και το μπάνιο, υποδέχεται 4 νέα καταστήματα στην Ιταλία! Συγκεκριμένα, το δίκτυο με τα φινετσάτα είδη αποκτά νέα σημεία στην Κοζέντσα, στο Ούντινε (Lignano Sabbiadoro), στη Βενετία και στο Jesolo Lido, παρουσιάζοντας πάντα προϊόντα ανώτερης ποιότητας και αισθητικής, ακολουθώντας πιστά τις παγκόσμιες τάσεις της μόδας, με ποικιλία υλικών και συνεχή εξέλιξη στο design.

Burger King

Είσοδος στην ελλαδική αγορά

Στο αεροδρόμιο της Ρόδου θα ανοίξει το πρώτο κατάστημα της μεγάλης αμερικανικής αλυσίδας fast food Burger King. H αμερικανική αλυσίδα μπαίνει στην ελληνική αγορά μέσω της εταιρείας Select Service Partners (SSP), η οποία έχει ήδη τα δικαιώματα franchise των Burger King για την Αίγυπτο αλλά και για πολλές ακόμη χώρες του εξωτερικού. Στην Ελλάδα, η SSP έχει και την ευθύνη για τη λειτουργία των δυο καταστημάτων Starbucks στο αεροδρόμιο «Ελευθέριος Βενιζέλος».

τευχοσ 66 FrancHise Success

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

INGLOT

Νέες αφίξεις σε Θεσσαλονίκη, Πάτρα και Λάρισα

α INGLOT με διεθνή παρουσία ξεχωρίζουν για τη μεγάλη ποικιλία χρωμάτων και τις καινοτόμες φόρμουλες επαγγελματικών προϊόντων για πρόσωπο και σώμα, ενώ παράλληλα συμμετέχουν ενεργά σε κορυφαίες διοργανώσεις και events παγκοσμίως. Στην Ελλάδα το πρώτο κατάστημα franchise ξεκίνησε το 2016 στα Χανιά και από τότε τα INGLOT έχουν γίνει ιδανικός προορισμός για την εντυπωσιακή ποικιλία που ξεπερνά τις 1.500 αποχρώσεις και τις πλούσιες χρωματικές συλλογές. Η φετινή άνοιξη έφερε νέες αφίξεις, με καταστήματα που εντυπωσιάζουν και συστήνουν τα INGLOT σε ακόμα περισσότερα σημεία πανελλαδικά. Η Θεσσαλονίκη, η Πάτρα και η Λάρισα φιλοξενούν τα νέα καταστήματα υψηλής αισθητικής που ξεχωρίζουν για τη μεγάλη ποικιλία χρωμάτων και τις καινοτόμες φόρμουλες επαγγελματικών προϊόντων για πρόσωπο και σώμα. Η τεράστια επιτυχία του διεθνούς βεληνεκούς brand οφείλεται στη δημιουργία ενός εξαιρετικά πρωτοποριακού concept, βασισμένο στη λογική των makeup bars, που προσφέρει υψηλής ποιότητας καλλυντικά στις καλύτερες δυνατές τιμές της αγοράς.

FRANKLIN COFFEE HOUSE

2 νέα σημεία στη Λάρισα Με 2 νέα καταστήματα στη Λάρισα συνεχίζει την ανάπτυξή της η FRANKLIN COFFEE HOUSE. Μεταδίδοντας το πάθος και τη γνώση της για ποιοτικό καφέ και με εμπειρία από το 2006 η εταιρεία μετράει πλέον 7 καταστήματα σε Αθήνα και Λάρισα. Τα δημοφιλή καφέ αποτελούν τη νέα έκφραση και επενδυτική πρόταση στην αγορά του street cafe με σύγχρονα μέσα παραγωγής, υψηλή τεχνογνωσία, διαρκή εξέλιξη, έρευνα, ανάπτυξη, καινοτομία, ολοκληρωμένη εκπαίδευση προσωπικού, πολύ καλή τιμολογιακή πολιτική, άριστη οργάνωση σε take away - delivery και χαμηλό κόστος επένδυσης. Σε σύγχρονους και άνετους χώρους, οι πελάτες επιλέγουν το ρόφημα που επιθυμούν ανάμεσα σε περισσότερες από 100 επιλογές στον κατάλογό του. Ευρεία ποικιλία σε αλμυρά και γλυκά snack συμπληρώνει την προϊοντική γκάμα και την απόλαυση για κάθε στιγμή της ημέρας.

Lice Clinics

Για να έχεις το… κεφάλι σου ήσυχο

Ήρθε για να δώσει αποτελεσματική και 100% φυσική λύση στο πρόβλημα της φθειρίασης που ταλανίζει τόσες και τόσες οικογένειες. Η διεθνώς αναγνωρισμένη LICE CLINICS με παρουσία σε 33 χώρες και πάνω από 200 σημεία franchise σε όλο τον κόσμο δραστηριοποιείται και στην Ελλάδα, προσφέροντας μοναδικές ευκαιρίες ανάπτυξης στον franchisee που θα την επιλέξει και θα επωφεληθεί από την καινοτόμα θεραπευτική μέθοδο που αποτελεί παγκόσμια ιατροτεχνολογική πατέντα! Ήδη υπάρχουν 3 σημεία LICE CLINICS στην Αθήνα, τη Λάρισα και το Ηράκλειο Κρήτης που σημειώνουν εξαιρετική πορεία, καθώς προσφέρουν οριστική λύση σε χιλιάδες γονείς και παιδιά που βρίσκονται αντιμέτωποι με το πρόβλημα της φθειρίασης. Η επιχειρηματική πρόταση LICE CLINICS με χαμηλό ύψος επένδυσης και ξεκάθαρα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα, ιδανική για κάθε περιοχή, αποτελεί μια ελκυστική επιλογή franchise είτε για επενδυτές, είτε για αυτοαπασχολούμενους. Ο υποψήφιος συνεργάτης δεν χρειάζεται να διαθέτει εξειδικευμένες γνώσεις, καθώς παρέχεται εκπαίδευση από την ομάδα της LICE CLINICS, η οποία λαμβάνεται με πιστοποίηση. Επίσης, η υποστήριξη της εταιρείας περιλαμβάνει βοήθεια στην επιλογή προσωπικού, ώστε να διασφαλιστεί η εύρυθμη λειτουργία του καταστήματος.

16 FrancHise Success τευχοσ 66

Μανουσογιαννάκη 6 µε Φιλικής Εταιρείας • Θεσσαλονίκη, Τ. 2314-003714 Πλατεία Νέας Φώκαιας • Κασσάνδρα Χαλκιδικής, Τ. 2374-081008

FRANEWS

Διαβάστε περισσότερα για τα νέα των αλυσίδων στο http://www.franchise-success.gr/el/news

THE JUICE BAR

Τώρα και στην Αθήνα

αθιερώθηκε για τις πιο φρέσκες και υγιεινές ιδέες από το πρωί μέχρι το βράδυ. Καταστήματα με νεανική και ανεβασμένη διάθεση τα The Juice Bar ξεκίνησαν από την Πάτρα όπου σύντομα κέρδισαν την αγάπη του κοινού. Σε λιγότερο από 2 χρόνια η εταιρεία μετρούσε 7 καταστήματα franchise στην πόλη και χιλιάδες ευχαριστημένους πελάτες. Τώρα το concept που πήγε την εστίαση ένα βήμα παραπέρα κάνει εντυπωσιακή είσοδο στην αγορά της Αθήνας με ένα κατάστημα στο κέντρο που αναμένεται να λειτουργήσει μέσα στο καλοκαίρι. Έχοντας αποκτήσει ένα ισχυρό όνομα χάρη στη φιλική εξυπηρέτηση και τον «ανοιχτό» χαρακτήρα του, το δίκτυο ξέρει να δημιουργεί καταστήματα που τραβούν τον περαστικό και μαγνητίζουν τον επισκέπτη. Το THE JUICE BAR έχει όλα όσα χρειάζεται ο σύγχρονος καταναλωτής για να γεμίσει τη μέρα του με ενέργεια και γεύση. Προσφέρει εξαιρετικής ποιότητας καφέ από εξειδικευμένους baristas, φρεσκοστυμμένους Cold pressed χυμούς, δροσερές

σαλάτες και υγιεινά snacks, πλούσια σε γεύση και θρεπτική αξία. Απευθυνόμενο σε όλες τις ηλικίες για κάθε στιγμή της ημέρας επιτυγχάνει την προσέλκυση πολλαπλών κοινών.

MIGATO ANGELOPOULOS HAIR COMPANY

Ο βασιλιάς της κερατίνης στην Κύπρο

Η Κύπρος υποδέχθηκε με χαρά το πρώτο κατάστημα της ANGELOPOULOS HAIR COMPANY στη Λευκωσία, εγκαινιάζοντας μια νέα εποχή για τα κομμωτήρια στην Μεγαλόνησο. Με την υποστήριξη της THE FRANCHISE CO., της Νο1 εταιρείας συμβούλων στην Ελλάδα, η σημαντική συμφωνία πραγματοποιήθηκε σε επίπεδο πολυκάναλης ανάπτυξης σε όλη την Κύπρο με δυο τύπους καταστημάτων: shop in shop και πλήρες/αυτόνομο κατάστημα.

Pizza Fan

… σε Ελλάδα και Κύπρο

Η Νο1 αλυσίδα pizza delivery με πελατοκεντρική φιλοσοφία διατηρεί πάντα αναλλοίωτη την προσήλωσή της σε ποιοτικές πρώτες ύλες, εμπλουτίζοντας παράλληλα τις γευστικές της επιλογές. H αλυσίδα που απαριθμεί 71 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα και στην Κύπρο έχει πλέον αποκτήσει μεγάλη εμπειρία στην επιλογή σημείου με τα κατάλληλα χαρακτηριστικά. Σε αυτό το πλαίσιο σχεδιάζει νέα καταστήματα και ανανεώνει τα υφιστάμενα. Η Κομοτηνή υποδέχθηκε τον Απρίλιο ένα νέο κατάστημα της αλυσίδας ενώ από τον Μάιο ξεκίνησε στην Λευκωσία το πρώτο κατάστημα της Κύπρου. Στόχος της εταιρείας είναι να καλύψει το σύνολο της Κύπρου με περισσότερα καταστήματα σε όσο το δυνατόν πιο σύντομο διάστημα.

18 FrancHise Success τευχοσ 66

Νέο shop concept

Με ένα εντυπωσιακό κατάστημα στο Περιστέρι η MIGATO εγκαινίασε το νέο αρχιτεκτονικό shop concept της. Παράλληλα το Σάββατο 2 Ιουνίου γιόρτασε τα εγκαίνια του νέου της μεγάλου concept store στο εμπορικό πάρκο Smart Park στα Σπάτα. Με μοναδική εξυπηρέτηση η MIGATO καλύπτει όλες τις ανάγκες μόδας του σύγχρονου καταναλωτή. Έχοντας πετύχει υψηλή αναγνωρισιμότητα, η εταιρεία ακολουθεί μια σταθερή αναπτυξιακή πορεία, που οφείλεται στη μεγάλη ποικιλία και το value for money των προϊόντων που προσφέρει από το πολύ καλά οργανωμένο δίκτυο των καταστημάτων της.

GR EE N FA M I LY – ΤΟ Ε Λ Λ Η Ν Ι ΚΟΝ

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

ΘΕΟΔΩΡΟΣ ΠΑΝΤΑΛΕΩΝ | ΔΙΕΥΘΥΝΩΝ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΤΗΣ GREEN FAMILY - ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ

«Μοιραζόμαστε τις αξίες μας με όλους τους πελάτες μας» «Η βασική διαφορά μας τελικά με όλες τις άλλες επιχειρήσεις του κλάδου είναι ότι για εμάς η ενασχόληση με τον κλάδο των βιολογικών δεν είναι απλά μια επιχειρηματική επιλογή αλλά είναι στάση ζωής».

Ο κ. Θεόδωρος Πανταλέων είναι ένας επιχειρηματίας που αξίζει να θαυμάζει κανείς. Με αγάπη και πίστη στο όραμά του από το 1996, αποτελεί έναν από τους πιο σημαντικούς πρεσβευτές του υγιεινού τρόπου ζωής, προωθώντας με σεβασμό και γνώση μια αγορά με ολοένα αυξανόμενη ζήτηση. «Ξεκίνησα το 1996, επιλέγοντας ως αρχικό κλάδο δραστηριοποίησης την αγορά των μπαχαρικών και των βοτάνων. Η αγορά αυτή διαπίστωσα ότι ενώ κουβαλούσε πολύ μεγάλη ιστορία και συναισθήματα, εκπροσωπούνταν από επιχειρηματίες του χθες οι οποίοι δεν έδωσαν τον απαραίτητο σεβασμό και αυτό κυοφορούσε μια εξαιρετική επιχειρηματική ιδέα. Έτσι ξεκίνησα μια νέα επιχείρηση η οποία είχε όλες τις απαραίτητες άδειες, τον σεβασμό προς τον καταναλωτή σε θέματα υγιεινής των τροφίμων και σιγά σιγά μέσα από την προσωπική μου αναζήτηση με τα βότανα και τη φιλοσοφία που αυτά κρύβουν, έγινε πολύ σύντομα μια στροφή στην ολιστική προσέγγιση της διατροφής. Αποφάσισα να ασχοληθώ αποκλειστικά με τα βιολογικά τρόφιμα και την ολιστική οπτική σχετικά με τη διατροφή μας». Σιγά σιγά, με συνεχή πίστη και αφοσίωση στη συγκεκριμένη στάση ζωής, η ιδέα αγκαλιάστηκε από τους καταναλωτές της πόλης και το κατάστημα έγινε σημείο αναφοράς, προσφέροντας υψηλής ποιότητας βιολογικά προϊόντα σε εξαιρετικά ανταγωνιστικές τιμές. Η ιδέα μεγάλωσε και τελικά σήμερα το μικρό μαγαζί της πλατείας Άθωνος κατάφερε να μεταβιβάσει την ιδέα και το συναίσθημα σε ολόκληρη την πόλη της Θεσσαλονίκης και όχι μόνο, με 8 σημεία πώλησης, 6 στην Θεσσαλονίκη και 2 στην επαρχία στις πόλεις της Λάρισας και της Ξάνθης. Η αγορά των βιολογικών προϊόντων κινείται με έντονους ρυθμούς ανάπτυξης τα τελευταία χρόνια. Ποιες θεωρείτε ότι είναι οι αλλαγές που βιώνουμε στην ελληνική αγορά και ποια η δυναμική του χώρου για το μέλλον; Η αγορά των βιολογικών προϊόντων πέρασε από διάφορα στάδια για να καταλήξει τα τελευταία χρόνια σε μια σχετική σταθεροποίηση, με ενδείξεις μιας αυξητικής πορείας. Επειδή βρίσκομαι πλέον περισσότερα από 20 χρό-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από 100 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €70.000 Entry Fee: Από €12.000 Royalties: Δεν υπάρχουν Διαφημιστική Συμμετοχή: 1%

20 FrancHise Success τευχοσ 66

Τηλ.: 210 6756200 Fax: 210 6752864 Email: frsupport@tfc.gr Website: http://www.greenfamily.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

νια επιχειρηματικά στον χώρο των βιολογικών προϊόντων μπορώ να πω πως σήμερα διαμορφώνονται κάποιες αυξητικές τάσεις στην ελληνική αγορά, η οποία ακολουθεί τις παγκόσμιες με μια όμως διαφορά. H οικονομική κρίση είχε σαν αποτέλεσμα να υπάρξει μια στροφή και αλλαγή των καταναλωτικών συνηθειών προς περισσότερο ποιοτικά προϊόντα για το σπίτι και αυτό έφερε -ξανά- την ανάπτυξη του κλάδου των καταστημάτων πώλησης βιολογικών προϊόντων. Αυτό πάλι προκάλεσε την αύξηση της καταναλωτικής δαπάνης για προϊόντα value for money και όσον αφορά τη διατροφή μόνο τα βιολογικά προϊόντα εξασφαλίζουν την υπεραξία στις αγορές τους. Μέσα στα πλαίσια αυτά παρατηρούμε και μια έντονη διάθεση ειδικά των νέων γονιών να εκπαιδεύσουν τα παιδιά τους σχετικά τόσο με την αξία της διατροφής όσο και της καταναλωτικής συνείδησης. Επίσης, είναι βέβαιο ότι η νέα γενιά καταναλωτών είναι αφενός πιο μορφωμένη, αφετέρου περισσότερο ευαισθητοποιημένη απέναντι σε περιβαλλοντικά θέματα και αναγνωρίζουν τον κοινωνικό αντίκτυπο που προκαλεί η κατανάλωση. Όλοι οι παραπάνω λόγοι, κατά τη γνώμη μου, συνέβαλαν ώστε να υπάρξει μια στροφή προς τα βιολογικά προϊόντα.

μας πιστεύει και επενδύει “ Ηστηνεταιρεία επιμόρφωση και τη διαρκή εκπαίδευση των συνεργατών της. ” Ποια είναι τα στοιχεία που κάνουν τα Green Family - Το Ελληνικόν να ξεχωρίζουν απέναντι στα άλλα καταστήματα/αλυσίδες του κλάδου; Η Green Family - το Ελληνικόν θεωρείται Leader στην ελληνική αγορά των βιολογικών προϊόντων και διακρίνεται από βαθιά γνώση και εμπειρία στο αντικείμενο. Είναι μια εταιρεία που ενώ είναι πλέον δομημένη σε ένα πλήρως επαγγελματικό πλαίσιο δεν έχει ξεχάσει λεπτό την αρχική της αποστολή και δεν έχει ξεχάσει -σε κανένα σημείο της πορείας της- την πελατοκεντρική φιλοσοφία και την ποιότητα της εξυπηρέτησης προς τους πελάτες της. Η εταιρεία μας είναι αποφασισμένη να επενδύει στη σχέση εμπιστοσύνης με τους πελάτες της και να διαφοροποιείται σε σχέση με τον υφιστάμενο ή και μελλοντικό ανταγωνισμό. Όλα τα χρόνια της πορείας της, η Green Family -

Αποτελεί σημαντική επιχειρηματική πρόκληση-ευκαιρία να δείξουμε τόσο την εξειδίκευσή μας όσο και τη “διαφορετικότητά μας σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης του κλάδου αλλά και των βιοκαταναλωτών. ” το Ελληνικόν κάνει μεγάλα βήματα σχετικά με τις πιστοποιήσεις, τον οργανωτικό και παραγωγικό της σχεδιασμό. Όλα τα καταστήματα της εταιρείας μας είναι πιστοποιημένα, σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Πρότυπο πιστοποίησης, ως βιολογικά καταστήματα. Η οργάνωση της κεντρικής αποθήκης και του πιστοποιημένου συσκευαστηρίου μας εξασφαλίζουν την ποιότητα και τις ανταγωνιστικές τιμές, όπως επίσης και την ανάπτυξη προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Παράλληλα, η εταιρεία μας φροντίζει συνεχώς για την εκπαίδευση και εξέλιξη των ανθρώπων της εντάσσοντας την τεχνολογία μέσα στην καθημερινότητά της. Πλέον έχει επενδύσει σε ένα σύστημα e-learning με webinars μέσα από τη διαδικτυακή μας σελίδα, όπου οι συνεργάτες της επιχείρησης παρακολουθούν σεμινάρια. Η Green Family - το Ελληνικόν προάγει την υγιεινή διατροφή και δεν έχει αλλάξει τη φιλοσοφία της από την ίδρυσή της το 1996 μέχρι και σήμερα αφού για εμάς, τους ανθρώπους της, η ενασχόληση με τον κλάδο των βιολογικών συμβάλει στη βελτίωση της ζωής μας και δεν το βλέπουμε ως επιχειρηματικό κέρδος και μόνο. Το στήσιμο των καταστημάτων μας, με τη χρήση φιλικών προς το περιβάλλον υλικών -με ελάχιστη ενεργειακή επιβάρυνσηαποδεικνύει τον σεβασμό μας προς τον εναλλακτικό τρόπο ζωής, τον σεβασμό μας προς τη φύση και τον άνθρωπο. Η βασική διαφορά μας τελικά με όλες τις άλλες επιχειρήσεις του κλάδου είναι ότι για εμάς η ενασχόληση με τον κλάδο των βιολογικών δεν είναι απλά μια επιχειρηματική επιλογή αλλά είναι ΣΤΑΣΗ ΖΩΗΣ. Η είσοδος των super markets στην κατηγορία των βιολογικών προϊόντων πώς επηρεάζει το ανταγωνιστικό πεδίο; Η δραστηριοποίηση των super market έχει αρκετά θετικά. Πρώτο και βασικό είναι ότι μεγαλώνει το κοινό που θα γνωρίσει και θα έρθει σε επαφή με τα βιολογικά προϊόντα, ένα κοινό που πιθανά δεν τα γνώριζε πριν. Αυτό το καταναλωτικό κοινό όσο καιρό και για όσο διάστημα μεγαλώνει αυτό θα αυξάνει και τη γνώση του αλλά και τις απαιτήσεις του για

περισσότερη εξειδίκευση. Άρα ένα μέρος του θα οδηγηθεί στα εξειδικευμένα καταστήματα πώλησης βιολογικών προϊόντων. Επομένως η δραστηριοποίηση των super markets μπορεί να μεγαλώσει την αγορά των βιοκαταναλωτών γεγονός που αρχικά το βλέπω θετικά. Ο υγιής ανταγωνισμός και ο τρόπος διαχείρισης μπορεί να μας βελτιώσει σε πολλά επίπεδα και να ενδυναμώσει ακόμη περισσότερο τη σχέση μας με τους πελάτες μας. Επίσης η ενασχόληση των μεγάλων αλυσίδων super markets με τον χώρο μας θα αναγκάσει και θα βοηθήσει όλες τις προμηθεύτριες εταιρείες να γίνουν περισσότερο οργανωμένες και με μεγαλύτερο επαγγελματισμό. Έχετε δώσει σημαντικό βάρος στα βότανα, στα μπαχαρικά και στα νωπά προϊόντα (φρέσκα λαχανικά, κρέας, τυροκομικά κ.λπ.). Γιατί οι κατηγορίες αυτές είναι σημαντικές για τον τελικό καταναλωτή αλλά και για τον franchisee; Για εμάς είναι σημαντικό και πρωτεύουσας σημασίας να μοιραστούμε τις αξίες μας με όλους τους πελάτες μας. Επίσης, είναι σημαντικό να ενδυναμώσουμε τη σχέση μας με τους ανθρώπους που μοχθούν στη φύση και αγωνίζονται καθημερινά για την εξασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων που πωλούνται στα καταστήματά μας. Οι κατηγορίες αυτές είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας των Ελλήνων και εμείς είμαστε εδώ να παντρέψουμε τις καθημερινές ανάγκες, συνήθειες και επιθυμίες των καταναλωτών με την προσφορά υψηλής ποιότητας προϊόντων που θα καλύπτουν αυτές τις ανάγκες. Αναφέρατε επιγραμματικά 3 λόγους για τους οποίους κάποιος υποψήφιος franchisee να επιλέξει τη συνεργασία με την Green Family - Το Ελληνικόν. • Η βαθιά γνώση της αγοράς και οι αξίες που η Green Family - το Ελληνικόν μεταφέρει αναλλοίωτες για περισσότερα από 20 χρόνια από την ίδρυσή της μέχρι και σήμερα. Ο σεβασμός προς τον εναλλακτικό τρόπο ζωής, τευχοσ 66 FrancHise Success

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

προς τη φύση και το περιβάλλον, η ανθρωποκεντρική της φιλοσοφία και η ολιστική προσέγγιση της διαχείρισης του κλάδου. Ο σεβασμός και η στήριξη προς τον Έλληνα βιοκαλλιεργητή και η συμβολή της στην ανάπτυξη του κλάδου. • Η εξασφάλιση όλων των παραμέτρων που συμβάλλουν στην επιτυχία μιας επιχείρησης (γνώση αντικειμένου, οργάνωση διαδικασιών, κεντρικοποίηση και ανάπτυξη οικονομιών κλίμακας, κερδοφορία κ.λπ.) • Η πρόθεσή του να συνεργαστεί με την εταιρεία leader στην ελληνική αγορά βιολογικών προϊόντων Ποιες είναι οι προτεραιότητες ανάπτυξης που έχετε θέσει; Όλοι εμείς στην Green Family - το Ελληνικόν θεωρούμε και πιστεύουμε ότι ωρίμασαν οι συνθήκες να τοποθετηθούμε στην αγορά της Αθήνας αλλά και άλλων περιοχών της Ελλάδας, με κύριο στόχο να μεταφέρουμε τις αξίες μας σε όσο το δυνατόν περισσότερες περιοχές της χώρας. Επιχειρήσεις στις οποίες σταματά η ανάπτυξη (σε όλα τα επίπεδα επιχειρηματικής δράσης) ξεκινά ο μαρασμός. Η Green Family - το Ελληνικόν σε καμία περίπτωση δεν είναι μια επιχείρηση που θα σταματήσει να αναπτύσσεται. Σύντομα η Green Family - το Ελληνικόν θα βρίσκεται σε αρκετά σημεία της ευρύτερης περιοχής της πρωτεύουσας, θέλοντας να μεταλαμπαδεύσει τις

Θεόδωρος Πανταλέων Ο κ. Πανταλέων γεννήθηκε στην Θεσσαλονίκη το 1970. Σπούδασε διατροφολογία – διαιτολογία. Η επαγγελματική του πορεία ξεκινά το 1991 όπου και εργάστηκε στην ΧΑΡΤΟΠΟΙΪΑ ΘΡΑΚΗΣ ως υπεύθυνος ανάπτυξης αγοράς του νομού Κιλκίς. Το 1993 δραστηριοποιήθηκε στον χώρο των αξεσουάρ μόδας και το 19941996 ως Διευθυντής ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΉΜΑΤΟΣ Βορείου Ελλάδος της ELSER HELLAS AE. Από το 1996 μέχρι και σήμερα έχει ιδρύσει 3 εταιρίες, 2 στον κλάδο των βιολογικών προϊόντων και 1 συμμετοχική . Είναι ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της εταιρίας GREEN FAMILY A.E «Το Ελληνικόν», με 8 σημεία πώλησης συνολικά σε Θεσσαλονίκη, Λάρισα και Ξάνθη. Η Green Family AE απασχολεί σήμερα περισσότερα από 50 εργαζόμενους σε όλες τις δραστηριότητές της και έχει δημιουργήσει και το κέντρο logistic της εταιρίας στη Νέα Ραιδεστό Θεσσαλονίκης. Ο κ. Πανταλέων είναι επίσης ιδρυτικό μέλος του Συλλόγου Καταστημάτων Υγείας Ελλάδος, μέλος του Δικτύου Βιολογικών Προϊόντων, του Συλλόγου Επαγγελματιών Ιστορικού Κέντρου Θεσσαλονίκης (ΣΕΠΙΚ), του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης και του Marketing Club.

αρχές και τις αξίες της, οι οποίες και την έχουν τοποθετήσει ως leader της αγοράς βιολογικών προϊόντων στη συνείδηση του Έλληνα καταναλωτή. Η φήμη της εταιρείας μας έχει ταξιδέψει ήδη στην πρωτεύουσα αφού είναι πάρα πολλοί οι φίλοι και πελάτες της εταιρείας μας εκεί. Ποιο είναι το προφίλ του franchisee που στοχεύετε; Για εμάς στη Green Family - το Ελληνικόν η ενασχόληση με τον κλάδο των βιολογικών προϊόντων δεν είναι απλά μια επιχειρηματική απασχόληση. Δεν βρισκόμαστε εδώ επειδή απλά πιστεύουμε στο κέρδος και στην πώληση. Είμαστε μια ανθρωποκεντρική εταιρεία με μια τεράστια πίστη στον εναλλακτικό τρόπο ζωής, στον σεβασμό στη φύση και το περιβάλλον, στη συμβολή μας στη βελτίωση της καθημερινότητας και της υγείας των πελατών μας μέσα από τη δημιουργία πιστών και μακροχρόνιων σχέσεων με αυτούς. Πιστεύουμε στη στήριξη των Ελλήνων βιοκαλλιεργητών και το αποδεικνύουμε με τη συνεχή ανάπτυξη και στήριξή τους. Πιστεύουμε στον άνθρωπο και συνεχώς επενδύουμε στη βελτίωση των συνθηκών εργασίας αλλά και την εκπαίδευση των εργαζομένων μας. Για εμάς είναι στάση ζωής η ενασχόλησή μας με αυτόν τον κλάδο και είναι αδιαπραγμάτευτο να χάσουμε ή να πουλήσουμε αυτές τις αρχές στον βωμό μιας πώλησης ή του κέρδους. Η πελατοκεντρική μας φιλοσοφία και το υψηλό επίπεδο εξυπηρέτησης σε συνδυασμό με το επίπεδο οργάνωσης της εταιρείας μας, εξασφαλίζουν στον επενδυτή την κερδοφορία αλλά και τη γρήγορη απόσβεση της επένδυσής του. Ένας υποψήφιος franchisee όμως θα πρέπει εκτός από την επιθυμία για γρήγορη απόσβεση της επένδυσής του να ενστερνιστεί και να αποδεχθεί τις αξίες μας με στόχο να τις μεταφέρουμε μαζί σε όλες τις περιοχές τις οποίες θα βρεθούμε στο άμεσο μέλλον, μέσα από την ανάπτυξη του δικτύου των καταστημάτων της Green Family - το Ελληνικόν. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/718

22 FrancHise Success τευχοσ 66

T H E S A L A D P RO J E C T

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

ΕΒΙΤΑ ΚΑΙ ΘΑΛΕΙΑ ΛΕΚΑΚΗ | ΙΔΡΥΤΡΙΕΣ ΤΟΥ THE SALAD PROJECT

«Μια καινοτόμα ιδέα στον χώρο της εστίασης, για υγιεινές και γευστικές επιλογές» «Το healthy στον χώρο της εστίασης, δεν είναι μόδα ούτε κάτι προσωρινό. Ο κόσμος πλέον θέλει να ξέρει τι τρώει και τι του προσφέρει αυτό, γνωρίζοντας ότι η διατροφή είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες μακροζωίας».

Οι εποχές που θέλαμε το φαγητό μας να είναι μόνο χορταστικό δίχως να νοιαζόμαστε για τη διατροφική του αξία έχουν περάσει ανεπιστρεπτί. Ο σύγχρονος καταναλωτής έχει εντάξει για τα καλά την υγιεινή διατροφή στην καθημερινότητά του και δεν αφήνει τα γεύματά του στην τύχη. Οι αδερφές Λεκάκη, προερχόμενες από δύο εντελώς διαφορετικούς χώρους από αυτόν της εστίασης, προέβλεψαν την ανάγκη της αγοράς για γεύματα πλούσια και θρεπτικά και αποφάσισαν να την αξιοποιήσουν! Σήμερα, απολαμβάνουν τους καρπούς ενός επιτυχημένου concept που εκπληρώνει μια βασική ανάγκη του σύγχρονου καταναλωτή και μοιράζονται μαζί μας τις τάσεις της αγοράς, τις δημιουργικές προκλήσεις της εστίασης και τα μυστικά της επιτυχίας που κάνουν το The Salad Project ένα καινοτόμο franchise concept! Στην αγορά της εστίασης υπάρχει ανάγκη για πιο υγιεινά concepts που προσφέρουν ολοκληρωμένες γευστικές λύσεις στο κοινό. Πώς καλύπτει την ανάγκη αυτή το The Salad Project; Το The Salad Project αποτελεί μια καινοτόμα ιδέα στον χώρο της εστίασης, σε έναν χώρο που του έλειπαν οι υγιεινές και γευστικές επιλογές. Αφουγκραζόμενες λοιπόν αυτήν την ανάγκη, επιλέξαμε να συνεργαστούμε με chef και διατροφολόγο, ώστε να δημιουργήσουμε μαζί ένα μενού που θα προσφέρει ολοκληρωμένα γεύματα, υγιεινά και κυρίως εύγευστα. Πλέον όλοι έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν ένα δυναμωτικό πρωινό, ένα υγιεινό γεύμα ή ένα θρεπτικό snack. Μόλις ανανεώσαμε το καλοκαιρινό μας μενού, με πολλά νέα προϊόντα για να καλύψει και τις πιο απαιτητικές ανάγκες για μια πιο υγιεινή και ολοκληρωμένη διατροφή.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 60 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €60.000 - 80.000 Entry Fee: €10.000 Royalties: 4%

24 FrancHise Success τευχοσ 66

Tηλ: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.thesaladproject.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

μελλοντικός μας συνεργάτης θα συμμετάσχει σε “έναΟproject μοναδικό και καινοτόμο, που παράλληλα θα του αποφέρει ένα σταθερό και καλό εισόδημα. ” Προέρχεστε και οι δύο από εντελώς διαφορετικούς χώρους, χωρίς να έχετε προηγούμενη εμπειρία στον κλάδο της εστίασης. Πώς προέκυψε το The Salad Project και ποια είναι τα επόμενα βήματα; Και οι δύο εργαζόμασταν πολλά χρόνια στον ιδιωτικό τομέα, χωρίς να έχουμε γνώση ή σχέση με τον χώρο της εστίασης, αλλά αυτό δεν μας εμπόδισε να δουλέψουμε πολύ και να πετύχουμε τους στόχους μας. Όταν καταλήξαμε στο τι ακριβώς θέλουμε, κάναμε μια έρευνα αγοράς και βρήκαμε κάποια αντίστοιχα concepts του εξωτερικού, που λειτουργούσαν όμως λίγο διαφορετικά απ’ αυτό που είχαμε κατά νου. Εμείς θέλαμε να συνδυάσουμε το γρήγορο και υγιεινό φαγητό με την ποιότητα, αφού τα ελληνικά προϊόντα είναι ιδανικά για ένα τέτοιο εγχείρημα. Ξέραμε επίσης ότι έπρεπε να προσαρμοστούμε στα ελληνικά δεδομένα, γιατί το να φέρεις κάτι αυτούσιο από το εξωτερικό δεν σημαίνει ότι εδώ θα πετύχει. Στη συνέχεια επιλέξαμε τον κατάλληλο χώρο ώστε να τον μετασχηματίσουμε σε αυτό που είναι σήμερα. Βρήκαμε επίσης προμηθευτές που καταλαβαίνουν τη σημασία της ποιότητας των προϊόντων που μας προμηθεύουν, εστιάσαμε σε συσκευασίες ecofriendly, βρήκαμε το κατάλληλο προσωπικό και μιας και θέλαμε εκτός από ποιοτικές οι σαλάτες μας να είναι και νόστιμες, συνεργαστήκαμε με σεφ και διατροφολόγο ώστε όλοι μαζί να χτίσουμε το πρώτο μας μενού. Δημιουργώντας το “The Salad Project”, άλλαξε η ζωή μας προς το καλύτερο! Μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα κάναμε απόσβεση της επένδυσής μας και καταφέραμε να αυξήσουμε το εισόδημά μας σημαντικά. Δεν είναι όμως μόνο το οικονομικό κομμάτι. Mέσα από τη δημιουργία καταφέραμε

Salad Project αποτελεί μια καινοτόμα ιδέα στο χώρο της εστίασης, σε “ Το The έναν χώρο που του έλειπαν οι υγιεινές και γευστικές επιλογές. ” να γνωρίσουμε τον εαυτό μας καλύτερα και να τον ξεπεράσουμε. Μάθαμε τι μπορούμε να καταφέρουμε, πού χρειαζόμαστε βελτίωση και φυσικά το πιο σπουδαίο μάθημα που πήραμε είναι πως δεν υπάρχει κάτι που δε λύνεται. Θέλει σκληρή δουλειά, επιμονή και θετική αντιμετώπιση. Το μενού του The Salad Project αλλάζει ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Γιατί συμβαίνει αυτό και τι προσφέρει στην τοποθέτηση του καταστήματος; Επιλέγουμε να αλλάζουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα κατάλογο ώστε να προσφέρουμε συνεχώς νέα κι εποχικά προϊόντα κι έτσι οι πελάτες μας να λαμβάνουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Η αλλαγή αυτή μας δίνει τη δυνατότητα να αναγνωρίζουμε τι αρέσει και τι αναζητάει ο κόσμος, να τους εκπλήσσουμε και να τους μαθαίνουμε νέα προϊόντα που δεν έχουν ξαναδοκιμάσει. Πολλοί θεωρούν ότι το υγιεινό δεν γίνεται να είναι και νόστιμο. Ποιά είναι η απάντηση του The Salad Project σε αυτό; Αυτό θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι ένας μύθος. Το υγιεινό σαφέστατα μπορεί να είναι και νόστιμο. Mια δοκιμή στο The Salad Project θα σας πείσει! Η αλήθεια είναι ότι ένα από τα δύσκολα έργα μας, ήταν να πείσουμε τον κόσμο ακριβώς γι’ αυτό. Έχουμε συνηθίσει να τρεφόμαστε με προϊόντα που κρύβουν πολύ ζάχαρη ή αλάτι, οπότε οι γευστικοί μας κάλυκες είναι σίγουρα επηρεασμένοι από αυτό. Δεν είναι εύκολο για παράδειγμα να επιλέξουμε ένα choco chia

pudding στη θέση μιας σοκολατένιας πάστας, βοηθάει όμως να ξεκινήσουμε με πιο απλά, πιο γνώριμα προϊόντα, όπως το avocado mousse που έχει γεύση σοκολάτας, τέλεια υφή και καθόλου ζάχαρη! Ποια θα είναι τα οφέλη για τον υποψήφιο franchisee και ποια η υποστήριξη που θα λάβει από την εταιρεία; Ο μελλοντικός μας συνεργάτης θα συμμετάσχει σε ένα project μοναδικό και καινοτόμο, που παράλληλα θα του αποφέρει ένα σταθερό και καλό εισόδημα. Η υποστήριξη που θα λάβει περιλαμβάνει όλα τα βήματα και στάδια της συνεργασίας μας. Άλλωστε, λειτουργούμε σαν μία ομάδα. Ένας για όλους και όλοι για έναν. Επίσης θα αποφύγει να μπει στη διαδικασία να λύσει θέματα που ανακαλύψαμε στην πορεία και διορθώσαμε. Επομένως θα πάει κατευθείαν στα θετικά του όλου εγχειρήματος! Γιατί θα προτείνατε σε κάποιον να επενδύσει σήμερα στο healthy; Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι το healthy στον χώρο της εστίασης, δεν είναι μόδα ούτε κάτι προσωρινό. Ο κόσμος πλέον θέλει να ξέρει τι τρώει και τι του προσφέρει αυτό, γνωρίζοντας ότι η διατροφή είναι ένας από τους σημαντικότερους παράγοντες μακροζωίας. Επενδύοντας λοιπόν σε αυτόν τον χώρο, τα οφέλη θα είναι σημαντικά και μακροπρόθεσμα!■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/730 τευχοσ 66 FrancHise Success

B I OA X I S H O M E C A R E

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

ΒΙΚΥ ΚΛΗΜΗ | ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ BIOAXIS HOMECARE

«H BIOAXIS Homecare έχει κατακτήσει τον χώρο των υπηρεσιών υγείας κατ’οίκον» Με μια έμπειρη ομάδα εξειδικευμένων και πιστοποιημένων συνεργατών, προηγμένες τεχνολογίες και μακρά εμπειρία, η BIOAXIS Homecare επενδύει στην πιο υψηλή ποιότητα παροχής υπηρεσιών με αξιοπιστία, αφοσίωση και ενσυναίσθηση.

Με τις υπηρεσίες υγείας να αποτελούν σήμερα μια από τις πιο δυναμικές και εξειδικευμένες αγορές παγκοσμίως, η BIOAXIS Homecare ξεχωρίζει με την ποιότητα και ένα προηγμένο μοντέλο λειτουργίας και διαχείρισης ασθενών. Η κα Βίκυ Κλήμη, Γενική Διευθύντρια της BIOAXIS Homecare, αναλύει τη φιλοσοφία και τα πλεονεκτήματα της εταιρείας, εξηγώντας γιατί προσφέρει κερδοφόρες ευκαιρίες επένδυσης στον χώρο των υπηρεσιών. «Ο Henry Ford, ιδρυτής της αυτοκινητοβιομηχανίας Ford Motor Company, είχε πει ότι μια εταιρεία που βγάζει μόνο χρήματα, είναι μια φτωχή εταιρεία. Το κοινωνικό πρόσωπο μιας εταιρείας όχι μόνο συνδέεται με την επιτυχία της στην κερδοφορία αλλά και με το να θέλει το κοινό να αγοράσει τις υπηρεσίες της, να θέλει το προσωπικό να εργαστεί σε αυτή και να ονειρεύονται οι συνεργάτες να συνεργαστούν μαζί της. Μια ανθρωποκεντρική εταιρεία που προσέχει, σέβεται και εξελίσσει το προσωπικό και τους συνεργάτες της, προσέχει, σέβεται και εξελίσσει τους πελάτες της. Ακολουθώντας αυτό το μοντέλο, εργαζόμαστε στην BIOAXIS με γνώμονα τον άνθρωπο», τονίζει η κα. Κλήμη για την επιχειρηματική πρόταση BIOAXIS Homecare. Ποιοι είναι οι παράγοντες που οδηγούν διεθνώς τη ραγδαία ζήτηση για υπηρεσίες homecare και ποιες είναι οι προβλέψεις ειδικά για την ελληνική αγορά; Αν θα δίναμε ένα χαρακτηρισμό για την αγορά του homecare αυτός θα ήταν «hot»! Σε πρόσφατα δημοσιεύματα του Forbes, από όλους τους τύπους franchise, ένας τομέας που αναπτύσσεται απίστευτα δυναμικά είναι η κατ’οίκον φροντίδα ηλικιωμένων και ασθενών. Στην Αγγλία και την Αμερική, ήδη το μοντέλο λειτουργεί αρκετά χρόνια και σημειώνει σημαντικές κατακτήσεις. Η νέα γενιά υπηρεσιών υγείας και φροντίδας στο σπίτι έχει μπει δυνα-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 100 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €80.000 - 100.000 Tηλ: 210 6756200

26 FrancHise Success τευχοσ 66

E-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.bioaxis.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Ο συνεργάτης της BIOAXIS Homecare “ είναι σημαντικό να βλέπει τον εαυτό του μέσα από αυτήν την συνεργασία ως πρεσβευτή της Νέας Γενιάς homecare.

”

μικά στον ελλαδικό χώρο με ανοδικές τάσεις ακολουθώντας και εξελίσσοντας τα μοντέλα του εξωτερικού. Τα στατιστικά και η αγορά μας «μιλάνε» και μας δείχνουν την ανάγκη που υπάρχει για την ανάπτυξη ενός ισχυρού δικτύου που αλλάζει τον μέχρι τώρα χάρτη του homecare. Ο χώρος της υγείας είναι ιδιαίτερα δυναμικός και υψηλών απαιτήσεων. Ποια στοιχεία της BIOAXIS Homecare θεωρείτε ότι διασφαλίζουν την ανταγωνιστικότητά της; H BIOAXIS Homecare έχει κατακτήσει με την ύπαρξη της, την τελευταία δεκαετία στην Ελλάδα, τον χώρο των υπηρεσιών υγείας κατ’οίκον καθώς και την εμπιστοσύνη των μεγαλύτερων φαρμακευτικών. Καθώς η ποιότητα είναι πρωτεύουσας σημασίας για την εταιρεία, προσφέρει σε όλους τους συνεργάτες της πιστοποιητικά διασφάλισης της ποιότητας, πρόγραμμα διαχείρισης (ERP System), mobile εφαρμογές για τους νοσηλευτές και τους φροντιστές, CRM πρόγραμμα για τις πωλήσεις, biosoft EMR (Electronic Medical Record) για τους συνεργαζόμενους γιατρούς του δικτύου, ισχυρή εταιρική ταυτότητα και πανελλαδικό marketing, διαρκή εκπαίδευσή μέσω του BIOAXIS Academy, 24ωρο τηλεφωνικό κέντρο, coach για τον κάθε συνεργάτη, κεντρικές συμφωνίες με μεγάλες φαρμακευτικές εταιρείες, νο-

BIOAXIS προσφέρει ισχυρά «όπλα» στους συνεργάτες της ώστε να “ Ηαναπτυχθούν στην απαιτητική αγορά του χώρου της υγείας. ” σοκομεία, ασφαλιστικές και διαγνωστικά κέντρα, online reporting για τους συνεργάτες και στολές. Προσφέρουμε ισχυρά «όπλα» στους συνεργάτες της ώστε να αναπτυχθούν στην απαιτητική αγορά του χώρου της υγείας. Ποιοι είναι οι παράγοντες που κατά τη γνώμη σας θα αναδιατάξουν την αγορά του home care στην Ελλάδα; Η έλλειψη ελέγχου και ασφάλειας είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας . Τα γραφεία ευρέσεως εργασίας ή μεμονωμένα άτομα δεν αναλαμβάνουν καμία ευθύνη για τον άνθρωπο που μας προτείνουν. Επίσης, πολλές φορές δεν υπολογίζουμε τα κρυμμένα κόστη που έχουμε συντηρώντας έναν επιπλέον άνθρωπο μέσα στο σπίτι. Αυτή η στάση έχει ως αποτέλεσμα τη χρήση περιοδικών υπηρεσιών κατ’οικόν φροντίδας αντί της συνηθισμένης λύσης της εσωτερικής. Η ποιότητα είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας για να αλλάξει ο χάρτης στην αγορά του homecare. Νοσηλευτές και φροντιστές οφείλουν να εκπαιδεύονται για να προσφέρουν ποιοτικές υπηρεσίες και η συνεχόμενη αξιολόγησή τους βοηθάει ώστε να γίνουν εκπαιδευτικές παρεμβάσεις για την εναρμόνισή τους με την παροχή υψηλής ποιότητας υπηρεσιών. Η αδήλωτη εργασία είναι επίσης ένας παράγοντας αναδιαμόρφωσης της αγοράς μιας και δεν λαμβάνεται υπ’όψη στη φορολογική δήλωση των ενδιαφερόμενων. Αντιθέτως, η συνεργασία με μια εταιρεία παροχής τέτοιων υπηρεσιών υγείας, μπορεί να προσφέρει στο χτίσιμο του αφορολογήτου εισοδήματος αλλά και της αποζημίωσης από τις ασφαλιστικές εταιρείες. Τέλος η χρήση της τεχνολογίας θα διαμορφώσει την αγορά τα επόμενα χρόνια και θα ενισχύσει την Νέα Γενιά Homecare. Γιατί επιλέξατε το franchising ως μοντέλο ανάπτυξης; Η BIOAXIS επενδύει συνεχόμενα στην εκπαίδευση, στην ανάπτυξη και στην τεχνολογία με σκοπό να μπορεί να σηκώσει μεγάλο όγκο παροχής υπηρεσιών. Το franchising αποτελεί ένα μοντέλο δοκιμασμένο σε άλλου είδους υπηρεσίες και πάνω σε αυτό «χτίζεται» η Νέα Γενιά Homecare. Επίσης, η BIOAXIS διαλέγει αυτό το μοντέλο για γρήγορη διείσδυση σε νέες αγορές μεταφέροντας την τεχνογνωσία της στους franchisees. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα του franchising είναι ότι μεταφέρει ολοκληρωμένα και μεθοδικά τη γνώση για την έναρξη και λειτουργία μιας επιχειρηματικής δραστηριότητας. Το εταιρικό marketing ενισχύει τόσο το brand όσο και τους συνεργάτες του δικτύου. Τέλος, η ανάπτυξη μέσω του μοντέλου του franchising προστατεύει τον τελικό καταναλωτή, ενώ μαθαίνει τον franchisee πώς να λειτουργεί ως επιχειρηματίας.

Τι συστήματα έχετε προβλέψει για να διασφαλιστεί η ποιότητα και η ομοιομορφία στο δίκτυο; Η χρήση της τεχνολογίας μας βοηθάει τόσο στην καθημερινή λειτουργία μιας επιχείρησης και της διαχείρισης των περιστατικών, στον έλεγχο της ποιότητας παροχής των προσφερόμενων υπηρεσιών από τους εργαζόμενους όσο και στη διασφάλιση της καλής λειτουργίας του franchisee. Επίσης, τα KPI’s βοηθούν στο να εντοπίζουμε τυχόν περιοχές που χρειάζονται βελτίωση και άμεση αντιμετώπιση. Ποιο είναι το ιδανικό προφίλ του franchisee; Ο συνεργάτης της BIOAXIS Homecare είναι σημαντικό να βλέπει τον εαυτό του μέσα από αυτήν τη συνεργασία ως πρεσβευτή της Νέας Γενιάς homecare. Πέρα από την επιχειρηματική δραστηριότητά του, είναι ο κοινωνικός χαρακτήρας του έργου που προσφέρει στην τοπική κοινωνία και που τον κάνει να θέλει συνεχώς να εξελίσσεται και να αναπτύσσεται. Το όραμα είναι βασικό συστατικό της επιτυχίας και μέσα από τις ηγετικές, διοικητικές & coaching ικανότητές του οδηγεί την ομάδα του να εργάζεται ευθυγραμμισμένη με αυτό. Τέλος, το πάθος και η πίστη στο μοντέλο αυτό, γίνεται κινητήριος δύναμη για την κατάκτηση του οράματος. Έχετε αναπτύξει μια μακρά πιλοτική λειτουργία και εναλλακτικά πακέτα franchise. Ποιά είναι τα βασικά στοιχεία τους; Βασικοί πυλώνες του συστήματος και του μοντέλου επιχειρηματικής συνεργασίας είναι η διασφάλιση ποιότητας, η παροχή υψηλού επιπέδου υπηρεσιών και η κερδοφορία του franchisee και των partners που τον χρηματοδοτούν. Με βάση αυτές τις κατευθύνσεις έχουμε δομήσει ευέλικτα μοντέλα προσαρμοσμένα τόσο στις ιδιαιτερότητες της κάθε περιοχής όσο και στη φάση διείσδυσης στην αγορά. Σε συνεργασία με τον franchisee αναπτύσσουμε ένα απόλυτα προσαρμοσμένο στις ειδικές συνθήκες επιχειρηματικό σχέδιο, διασφαλίζοντας τη μεγιστοποίηση της αξιοποίησης των διαθέσιμων πόρων του και την ισχυροποίηση της στρατηγικής θέσης του δικτύου. Ποιες είναι οι περιοχές υψηλής προτεραιότητας; Σίγουρα περιοχές υψηλής προτεραιότητας είναι τα αστικά κέντρα και περιοχές όπως οι νησιωτικές - τουριστικές οι οποίες έχουν μεγάλη ανάγκη από υπηρεσίες υψηλών προδιαγραφών και μιας εταιρείας με διεθνείς πιστοποιήσεις. Συναντάμε συχνά το φαινόμενο όταν ένας τουρίστας χρειάζεται νοσηλεία ή φροντίδα, να χρεώνεται με υπέρογκα ποσά για λήψη υπηρεσιών χαμηλής ποιότητας με αποτέλεσμα την αύξηση των ποσών που δίνονται σε τέτοιες υπηρεσίες είτε μέσω ασφαλιστικών είτε ιδιωτικά, καθώς και την έλλειψη εμπιστοσύνης και την δημιουργία μιας λανθασμένης εικόνας για την πατρίδα μας. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/738 τευχοσ 66 FrancHise Success

Athens (6) Cyprus (3) Crete (1) Patras (1)

Corinth (1)

Thessaloniki (1)

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Μια υπεύθυνη επιχειρηματική πρόταση που στηρίζει πάντα τον συνεργάτη Με πάνω από 13.000 υπαλλήλους και 428 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, η ΑΒ Βασιλόπουλος, σταθερά πρώτη στις προτιμήσεις του κοινού, αποτελεί την πιο αξιόπιστη και ισχυρή επιλογή στην αγορά τροφίμων.

ε επίκεντρο τον άνθρωπο, τα προϊόντα και το περιβάλλον και αντιλαμβανόμενη πλήρως τις τάσεις του λιανικού εμπορίου, η ΑΒ Βασιλόπουλος θέτει σαν στρατηγικό στόχο την ανάπτυξη του δικτύου καταστημάτων με το μοντέλο franchise. Με βασικά συστατικά τις υψηλές προδιαγραφές της εταιρείας και τη μακρόχρονη επιτυχημένη παρουσία της προσφέρει δυνατότητες επένδυσης franchising που δημιουργούν σημαντικά περιθώρια ανάπτυξης και κερδοφορίας.

Ευκαιρίες για ανάπτυξη και επένδυση

Η ΑΒ Βασιλόπουλος, οδηγώντας τις εξελίξεις στον χώρο του ελληνικού Super Market και κατανοώντας απόλυτα τις ανάγκες των υποψηφίων franchisees για ασφαλέστερες επενδύσεις, έχει δημιουργήσει ένα πανελλαδικό δίκτυο 428 καταστημάτων. Βελτιώνοντας συνεχώς την ποιότητα προϊόντων και υπηρεσιών, την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων, την ανταγωνιστική τιμολογιακή πολιτική, την τεχνολογία για την εξυπηρέτηση του πελάτη, τα συστήματα logistics για την αποθήκευση και τον εφοδια-

Η πιο ισχυρή αλυσίδα σούπερ μάρκετ δημιουργεί ευκαιρίες ανάπτυξης ακόμα και σε περιόδους κρίσης.

“

”

σμό, την επικοινωνία και προώθηση των πωλήσεων και τα προγράμματα πιστότητας, η ΑΒ προσφέρει άριστες ευκαιρίες επιχειρηματικής καθιέρωσης στους μελλοντικούς της συνεργάτες και συνεχή υποστήριξη προς την επιτυχία.

AB SHOP & GO: Η πρόταση ευκολίας για το αστικό περιβάλλον

Το σήμα AB Shop & Go αποτελεί την πρόταση της ΑΒ για το κατάστημα ευκολίας που στόχο έχει να καλύψει τις ανάγκες άμεσης κατανάλωσης, τις ανάγκες αναπλήρωσης των καθημερινών αγορών αλλά και όποια άλλη έκτακτη ανάγκη προκύπτει. Χωροθετείται σε πυκνοκατοικημένες γειτονιές αστικών κέντρων ή σε σημεία μεγάλης συγκέντρωσης καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, όπως σταθμοί μέσων Μαζικής Μεταφοράς, σχολεία κ.λπ. Προσφέρει υψηλό επίπεδο προσωπικής εξυπηρέτη-

Μέσο μέγεθος καταστήματος: 120 τ.μ. Royalties: 0,2% επί των πωλήσεων (Αττική) & 350 τ.μ. (Επαρχία) Έδρα: Λ. Σπάτων 81, Γέρακας Αττικής Έξοδα εξοπλισμού Τηλ.: 210 6608000 καταστήματος: Από €600/τ.μ. Fax: 210 6608519 Αρχικό εμπόρευμα: Aνάλογα E-mail: mbaba@ab.gr με το μέγεθος κατ/τος Website: www.ab.gr Entry Fee: €3.000 (Αττική) Wholesale & Affiliate Retail Director: Δημήτρης Παπαχρυσάνθου & €5.000 (Επαρχία)

30 FrancHise Success τευχοσ 65

σης και μεγάλη ευκολία αγορών. Ο χώρος πώλησης είναι από +/- 120 τ.μ. έως 200 τ.μ., χωρίς να συμπεριλαμβάνεται ένας επιθυμητός μικρός χώρος αποθήκης. Η επιτυχημένη αυτή συνταγή αναπτύσσεται πλέον μέσω franchise σε ακόμα περισσότερες γειτονιές σε Αθήνα, Πειραιά και Θεσσαλονίκη.

Ο τρόπος είναι απλός:

H AB υποστηρίζει έμπρακτα, την προσπάθεια των συνεργατών της για την αρχική επένδυση συμμετέχοντας ενεργά σε όλα τα στάδια της επιχειρηματικής τους πορείας. Η εταιρεία υποστηρίζει έως και το 80% της επένδυσης, με τον συνεργάτη να διαθέτει το υπόλοιπο αρχικό κεφάλαιο, ευχάριστη προσωπικότητα και πολλή όρεξη για δουλειά.

ΑΒ FOOD MARKET: Το μοντέλο της επιτυχίας στην περιφέρεια

Το σήμα AB Food Market έχει στόχο την πλήρη κάλυψη των αναγκών του καταναλωτή σε τρόφιμα και ποτά. Διαθέτει τον οικείο χαρακτήρα ενός επώνυμου, μέσης έκτασης καταστήματος, στο οποίο οι καταναλωτές μπορούν να βρουν φιλική εξυπηρέτη-

ση, μεγάλη ποικιλία ποιοτικών προϊόντων, σε τιμές προσιτές για όλους. Ο χώρος πώλησης είναι από +/300 τ.μ. έως 600 τ.μ., χωρίς να συμπεριλαμβάνεται ο χώρος αποθήκης. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η ύπαρξη του χώρου στάθμευσης με τουλάχιστον 20-25 θέσεις, και να βρίσκεται σε πόλεις και κωμοπόλεις της επαρχίας, καθώς και τουριστικά κέντρα μεγάλης συγκέντρωσης παραθεριστών και μεγάλης εποχικής διάρκειας.

Τα οφέλη του franchisee ΑΒ

Με εγγύηση το ισχυρό όνομα, την υψηλή τεχνογνωσία, την άρτια οργάνωση, τις σύγχρονες υποδομές και τις συνέργειες που έχει αναπτύξει με προμηθευτές τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, η ΑΒ αποτελεί μία αξιόπιστη επιλογή για συνεργασία τόσο για τους επιχειρηματίες του κλάδου όσο και για νέους που θέλουν να αντιμετωπίσουν την πρόκληση του πελάτη στην αγορά τροφίμων. Το δίκτυο καταστημάτων franchise αριθμεί μέχρι στιγμής 90 καταστήματα (75 με το σήμα ΑΒ Food Market και 15 με το σήμα ΑΒ Shop&Go), εντάσσεται οργανικά με τα 294 εταιρικά καταστήματα και τα 16 Cash & Carry, καθώς και 28 στεγασμένα σε βενζινάδικα με το σήμα Shell συμβάλλοντας έτσι σημαντικά στην επέκταση της αλυσίδας. ■

m Περισσότερες Πληροφορίες για ΑΒ FOOD MARKET: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/355 m Περισσότερες Πληροφορίες για AB SHOP & GO: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/695

Η ΑΒ Βασιλόπουλος πριν 4 χρόνια δημιούργησε τα ΑΒ Shop & Go - μικρά και οργανωμένα καταστήματα που καλύπτουν τις βασικές αγορές κάθε γειτονιάς. Μια λύση οικονομική και ποιοτική που βρίσκεται ένα βήμα από τα σπίτια των πελατών και... μέσα στην καρδιά τους! Αυτή η πετυχημένη συνταγή είναι πλέον έτοιμη να αναπτυχθεί μέσω franchise, να βρεθεί σε ακόμη περισσότερες γειτονιές σε Αθήνα, Πειραιά και Θεσσαλονίκη. Πώς; Είναι απλό! Εμείς υποστηρίζουμε έμπρακτα την προσπάθειά σου για την αρχική επένδυση και συμμετέχουμε ενεργά σε όλα τα στάδια της νέας επιχειρηματικής σου πορείας. H AB υποστηρίζει έως και το 80% της επένδυσης κι εσύ διαθέτεις το υπόλοιπο αρχικό κεφάλαιο, ευχάριστη προσωπικότητα και πολλή όρεξη για δουλειά.

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΓΡΗΓΟΡΗΣ Το μεγαλύτερο δίκτυο μικρογευμάτων & καφέ στην Ελλάδα Διαθέτοντας 46 χρόνια εμπειρίας, το δίκτυο Γρηγόρης προσφέρει με ζεστασιά, πίτες, σάντουιτς, σαλάτες, καφέ και ροφήματα, αφήνοντας στον πελάτη την αίσθηση ποιότητας και αυθεντικότητας, φροντίδας και νοστιμιάς, σιγουριάς και απόλαυσης.

ε όραμα να προσφέρει την καλύτερη καθημερινή εμπειρία καφέ και μικρογευμάτων μέσα από ένα δίκτυο ικανοποιημένων συνεργατών, στους περισσότερους από 250.000 πελάτες που επισκέπτονται τα καταστήματά του καθημερινά, ο Γρηγόρης αναπτύσσεται συνεχώς διαθέτοντας περισσότερα από 300 καταστήματα σε Ελλάδα, Κύπρο, Γερμανία και Μπαχάμες.

ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΑΠΟΔΡΑΣΗ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ!

Ο Γρηγόρης έχει κερδίσει επάξια μια θέση στην καθημερινότητα των ανθρώπων της πόλης, καθώς προσφέρει μεγάλη ποικιλία από παραδοσιακές γεύσεις και μοντέρνα προϊόντα, καλύπτοντας τις περισσότερες διατροφικές προτιμήσεις. Κρύα και ζεστά σάντουιτς φρεσκοφτιάχνονται επιτόπου στην κουζίνα των καταστημάτων όλη μέρα και αφράτες πίτες με εκλεκτές συνταγές και αγνά υλικά φρεσκοψήνονται καθημερινά, συνεχίζοντας την αξεπέραστη παράδοση στην ποιότητα και τη γεύση. Παράλληλα, για όσους αναζητούν ένα σύντομο διάλειμμα να απολαύσουν ποιοτικό καφέ, φτιαγμένο από εξειδικευμένο προσωπικό, τα καταστήματα του Γρηγόρη προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία μοναδικών συνταγών. Ζεστός ή κρύος, με χαρμάνι Classic, Arabica ή decaf,

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: Από 50 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €85.000 (ανάλογα με το χρηματοδοτικό που θα επιλεγεί) Royalties: 5% επί των καθαρών πωλήσεων με μηνιαίες καταβολές

32 FrancHise Success τευχοσ 66

μικρός ή μεγάλος, ο καφές είναι φτιαγμένος με τη δική του ιεροτελεστία, όπως τον προτιμούν χιλιάδες άνθρωποι κάθε μέρα.

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΗΣ ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ

Τα υψηλά πρότυπα λειτουργίας και ο σεβασμός στον καταναλωτή θέτουν την καθαριότητα των χώρων και την ασφάλεια και υγιεινή των τροφίμων κύρια προτεραιότητα για τον Γρηγόρη, που ακολουθεί πιστοποιημένες διαδικασίες και κανόνες. Ταυτόχρονα, η εταιρεία στοχεύει συνεχώς στη βέλτιστη οργανωτική και λειτουργική δομή με κύριο αντικειμενικό σκοπό τη μεγιστοποίηση της ικανοποίησης των καταναλωτών και των συνεργατών της. Προς αυτή την κατεύθυνση έχει εγκαταστήσει, εφαρμόζει και βελτιώνει συνεχώς ενιαίο Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας & Ασφάλειας Τροφίμων, καθώς και Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα ISO 9001:2015, ISO 22000:2005 και ISO 14001:2015. Με πολύχρονη εμπειρία και συσσωρευμένη γνώση, ο Γρηγόρης παρέχει σημαντική υποστήριξη στους συνεργάτες του επενδύοντας συνεχώς στη βελτιστοποίηση του εργασιακού τους περιβάλλοντος και στην αποτελεσματική οργανωτική του δομή, με στόχο τη δημιουργία των καλύτε-

Tηλ.: 210 9971100 Fax: 210 9956433 E-mail: info@gregorys.gr Website: www.gregorys.gr Διευθύνων Σύμβουλος: Βλάσσης Γεωργάτος

ρων και αποδοτικότερων συνθηκών συνεργασίας. Υιοθετώντας μια στρατηγική ανάπτυξης που βασίζεται στην ενδυνάμωση της ανταγωνιστικότητας του concept, ο Γρηγόρης στοχεύει παράλληλα στην περαιτέρω ανάδειξη της εξαιρετικής ποιότητας των Α’ υλών και των τελικών προϊόντων που διαθέτει το δίκτυο, βελτιστοποιώντας συνολικά την εμπειρία όλων όσων επιλέγουν και εμπιστεύονται το δίκτυο καταστημάτων Γρηγόρης. Επιβράβευση των πρακτικών που εφαρμόζει η εταιρεία αποτελούν και οι διακρίσεις που έχει λάβει σε ποικίλους τομείς:

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

• Βραβείο 2018 για το πλέον πολυσυζητημένο brand (Bespoken Franchise) • Βραβείο 2018 για την Καλύτερη Αξιοποίηση Τεχνολογιών (Best Use of Technology) • Βραβείο 2018 για τον Καλύτερο Ανασχεδιασμό Εταιρικής Ταυτότητας (Best Concept Redesign) • Βραβείο 2017 για το δίκτυο Franchise με τα πιο πιστά και αφοσιωμένα μέλη (Most Loyal Network) • Βραβείο 2016 για τον καλύτερο

Ηγέτη Franchise (Best Franchise Leader) • Βραβείο 2015 για τις καλύτερες ενέργειες Μάρκετινγκ (Best Marketing Campaign) • Βραβείο 2014 για την Καλύτερη Εξυπηρέτηση πελατών (Customer Oriented Franchise) • Βραβείο 2013 για την Καλύτερη Σχέση Ποιότητας – Τιμής Προϊόντος (Best Value for Money Product) • Βραβείο 2012 για την Καλύτερη Σχέση Ποιότητας – Τιμής Προϊόντος (Best Value for Money Product) • Βραβείο 2011 για τον Καλύτερο Ηγέτη Franchise (Best Franchise Leader) για τον κ. Βλάσση Γεωργάτο, Διευθύνοντα Σύμβουλο της εταιρείας • Βραβείο 2010 ως ο Δικαιοπάροχος με το Καλύτερο Εργασιακό Franchise Περιβάλλον (Best Franchise Workplace) • Βραβείο 2010 για την Καινοτομία στην Εξυπηρέτηση Πελατών, για τη σειρά προϊόντων «Διατροφή & Ισορροπία» από το Ελληνικό Ινστιτούτο Εξυπηρέτησης Πελατών (ΕΙΕΠ). • Βραβείο 2009 για την Καλύτερη Εσωτερική Οργάνωση (Best Internal Organization) ■

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/107

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

HANS & GRETEL Με θέμα... το παραμύθι! Γνωρίστε το Hans & Gretel. Το πρώτο και μοναδικό θεματικό sweet and candy factory που συνδυάζει τη διασκέδαση με τις γλυκές απολαύσεις.

ο ζαχαρόσπιτο του Hans και της Gretel είναι η μαγική πύλη σε έναν κόσμο από παιδικά γέλια και ζάχαρη. Το πρώτο θεματικό κατάστημα της Ελλάδας έχει δημιουργηθεί πάνω σε ένα παραμύθι που συνεπαίρνει με τις εικόνες και τις μυρωδιές του και κερνά τους επισκέπτες τα πιο παραμυθένια γλυκίσματα του κόσμου που δε θα βρουν πουθενά αλλού. Χάρη στη μαγεία που το χαρακτηρίζει, το Hans & Gretel έρχεται σε επαφή με το κοινό του άμεσα και επιτυγχάνει ταχύτατη διείσδυση στην αγορά. Ήρωες μας η καλή μάγισσα Έμιλυ, τα δύο λιχούδικα αδερφάκια Χάνς και Γκρέτελ, μαζί με τους γονείς τους, την αξιαγάπητη και τρυφερή μαμά Μελίτα και τον καλόκαρδο μπαμπά Ερνέστο. Όλοι τους περιμένουν γεμάτοι χαρά και γλύκα να ξεναγήσουν μικρούς και μεγάλους στον ζαχαρένιο κόσμο τους και να τους μυήσουν στην γεύση των πιο ονειρεμένων ζαχαρωτών. Μέσα σε μια ατμόσφαιρα μαγική, το κοινό χάνεται στο παραμύθι του καταστήματος και ταξιδεύει σε χώρες βγαλμένες από τα πιο γλυκά τους όνειρα. Καραμελωμένα μήλα, καμινάδες σφολιάτας και κάθε λογής γλύκισμα είναι μια αφορμή για να γίνουν όλοι και πάλι παιδιά!

Μαγικός προορισμός για όλους…

Ο παραμυθένιος κόσμος του Hans & Gretel είναι μια χρονομηχανή που οδηγεί σ’ έναν μαγικό κόσμο γεμάτο εκπλήξεις! Όταν οι μικροί θέλουν να διασκεδάσουν, όταν οι μεγάλοι έχουν ανάγκη να ξεφύγουν, όταν τα ζευγάρια, οι φίλοι και οι τουρίστες θέλουν να επισκε-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 60 - 70 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €70.000 - 100.000 Entry fee: €10.000 - 20.000

34 FrancHise Success τευχοσ 66

φθούν έναν χώρο που θα τους μείνει αξέχαστος και θα τους χαρίσει όμορφες στιγμές, τότε είναι ώρα για μια βόλτα στο Hans & Gretel! Ένα concept που δημιουργήθηκε, όχι για να προσφέρει απλώς μαγικά γλυκά, αλλά για να αποτελέσει σημείο εκκίνησης για αναχώρηση στη χώρα του παραμυθιού του Hans και της Gretel. Την αρχή του παραμυθιού «αφηγείται» η μάγισσα Έμιλυ, σημείο αναφοράς του brand. Τοποθετημένη στο εξωτερικό του καταστήματος, αποτελεί πόλο έλξης για τους περαστικούς και σηματοδοτεί την επικοινωνία του concept προς το κοινό. Τα υπόλοιπα τα αναλαμβάνει η μαγεία... Με όχημα τα μοναδικά του προϊόντα που δε γνωρίζουν εποχικότητα, το product mix της Hans & Gretel ταξιδεύει καθημερινά το κοινό μέσα στον χρόνο και τις εποχές, δίνοντάς του κάθε φορά και από έναν ξεχωριστό λόγο να το επισκεφθεί. Κάθε γωνιά του καταστήματος, κάθε ράφι, ξεχειλίζει από πολύχρωμα ζαχαρωτά όνειρα. Σακουλάκια και βαζάκια παραγεμισμένα με λιχουδιές περιμένουν να απλώσεις το χέρι και να τα κάνεις δικά σου. Η πραγματικότητα δεν θα σε απασχολεί πια, αφού σαν μαγεμένος θα γεύεσαι κάθε λαχταριστή λιχουδιά! Μέσα στο Hans & Gretel οι οικοδεσπότες με τις ιδιαίτερες φορεσιές τους ζωντανεύουν το παραμύθι. Σε καλωσορίζουν γλυκά, φτιάχνοντας εκείνη την ώρα, ζεστά ζεστά και αχνιστά, τα chimney cake και bubble waffle. Μια μικρή μπουκίτσα αρκεί για να ξεκινήσει η πιο ζαχαρένια περιπέτεια. Αυτή η μεθυστική μυρωδιά της ζάχαρης με την κανέλα πάνω στην φρεσκοψημένη ζύμη είναι που δελεάζει ακόμα και τους περαστικούς, οι οποίοι παρασύ-

Royalties: 4% Tηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Μικροί και μεγάλοι ζουν μια μαγική εμπειρία στο Hans & Gretel που τους ταξιδεύει σε παραμυθένιες χώρες.

“

”

ρονται παρέα όλο και πιο βαθιά στη μαγεία του παραμυθιού, σαν υπνοβάτες στο πιο γλυκό όνειρο.

...μικρούς και μεγάλους

Από την πρώτη κιόλας στιγμή που μπαίνει κανείς στο Hans & Gretel, δεν μπορεί παρά να ερωτευτεί το χαρούμενο κλίμα με τα χιλιάδες χρώματα που κυριαρχούν, τις μυρωδιές από βανίλια και σοκολάτα που ανασύρουν παιδικές μνήμες και τη ζεστασιά που χαρίζει η ατμόσφαιρα του παραμυθιού που τυλίγει τον χώρο. Τα ράφια ξεχειλίζουν από τα πολύχρωμα ζαχαρωτά, βγαλμένα από τις σελίδες αγαπημένων παραμυθιών, ενώ το προσωπικό υποδέχεται το κοινό με τις πιο παραμυθένιες στολές και ολοκληρώνει την εμπειρία. Η μεγάλη ποικιλία που προσφέρει το Hans & Gretel, αποτέλεσμα των ταξιδιών των ιδιοκτητών και της συνεχούς έρευνας

για να προσφέρουν μοναδικά προϊόντα, δίνει σε κάθε κατηγορία μια νέα και ανώτερη ποιοτικά διάσταση, ενισχύοντας τις επαναλαμβανόμενες επισκέψεις. Μικροί και μεγάλοι παρασύρονται μέσα στο Hans & Gretel, λαχταράνε τα γλυκίσματα και φωτογραφίζονται δίπλα στη μάγισσα και το προσωπικό με τις πολύχρωμες φορεσιές, για να ζήσουν ολοκληρωτικά την εμπειρία της επίσκεψής τους. Αυτό δεν είναι ένα απλό «γλυκοπωλείο». Είναι η είσοδος στη χώρα της φαντασίας!

Πρωταγωνιστές οι ήρωες του παραμυθιού

Κάθε ήρωας έχει το δικό του ρόλο μέσα στο Hans & Gretel, καθοδηγώντας τον επισκέπτη και κάνοντάς τον να νιώσει ακόμα περισσότερο μέρος του παραμυθιού. Ξέρουν όλα τα μονοπάτια που οδηγούν ακόμα στους πιο κρυφούς πειρασμούς. Περνώντας έξω από το κατάστημα θα δει κανείς την μαμά Μελίτα να ψήνει στην φωτιά τα λαχταριστά τσέχικα chimney cakes, ενώ μέσα θα αχνίζουν τα αφράτα bubble waffles που μόλις έβγαλε απ’ τον φούρνο. Σαν καλή μαμά συμβουλεύει το κοινό να τα συνδυάσει με μια μπα-

λίτσα από την πιο ονειρεμένη γεύση παγωτού. Η μυρωδιά τους σπάει μύτη κι είναι τόσο λαχταριστά που κάνουν ακόμα και τους πιο συγκρατημένους να θέλουν να τα γευτούν. Μπαίνοντας μέσα, η καλή μάγισσα Έμιλυ φιλεύει μικρούς και μεγάλους με καραμελωμένα μήλα και χρωματιστά γλειφιντζούρια. Ο Hans προσφέρει τα πιο παιχνιδιάρικα ζελεδάκια και ζαχαρένια ζαχαρωτά, ενώ η Gretel μοιράζεται όλα τα μυστικά της σοκολάτας. Το γλυκό αυτό ταξίδι ολοκληρώνει ο μπαμπας Ερνέστο με τις πιο γευστικές γρανίτες και τα πιο περίεργα ροφήματα. Κάθε ήρωας φυσικά έχει τις δικές του μοναδικές συσκευασίες που συνοδεύουν τα γλυκίσματά του, γεγονός που ενθουσιάζει ακόμα πιο πολύ το κοινό και ενισχύει την ταυτότητα του θεματικού καταστήματος κάνοντάς το ακόμα πιο μοναδικό. Με μία κιόλας επίσκεψη οι ήρωες γίνονται γνώριμοι και οικείοι και εξασφαλίζουν στον franchisee επαναλαμβανόμενες επισκέψεις. Όλοι επιστρέφουν για να δουν τι καινούριο θα τους φιλέψει η μάγισσα και σε ποιες νέες περιπέτειες έχει μπλέξει o Hans και η Gretel!

Κερδοφορία όλο τον χρόνο

Ποιος θα έλεγε όχι σε ένα λαχταριστό chimney cake από την Τσεχία ή σε ένα μαλλί της γριάς με παγωτό; Κανείς! Το πιο... προκλητικό product mix της εστίασης συγκεντρώνει συνταγές από όλο τον κόσμο και τις «ζωντανεύει» μπροστά στα μάτια των πελατών παρασέρνοντάς τους σε ένα μαγικό ταξίδι γεύσεων. Είτε γυρνάει από μια όμορφη βόλτα, είτε ψάχνει μια πρόταση που θα του αλλάξει τη διάθεση, είτε ζητά την τέλεια λιχουδιά για το παιδί του, είναι αδύνατον να αντισταθεί κανείς στο πιο πολύχρωμο και μυρωδάτο σημείο της πόλης. Το στήσιμο του καταστήματος είναι φτιαγμένο ώστε να εξυπηρετεί ταυτόχρονα πολύ κόσμο και να διευκολύνει το service, ενώ ακόμα και όσοι περιμένουν έχουν μια ευχάριστη αναμονή, χάρη στα δεκάδες προϊόντα που τους περιτριγυρίζουν. Οι διάσπαρτες λιχουδιές τοποθετημένες σε στρατηγικά σημεία του καταστήματος ενισχύουν τις implulse αγορές και την κερδοφορία, μετασχηματίζοντας την εμπειρία σε δέσμευση. Ιδανικό για αμέτρητες τοποθεσίες, το Hans & Gretel μπορεί να «σταθεί» πα-

Ιδανικό για αμέτρητες τοποθεσίες, το Hans & Gretel είναι ένα κατάστημα που μπορεί να «σταθεί» παντού, δίχως να αντιμετωπίζει άμεσο ανταγωνισμό.

“

”

ντού και να ξεχωρίζει δίχως να αντιμετωπίζει άμεσο ανταγωνισμό. Αφού είναι μοναδικό! Ο franchisee μπορεί να διαλέξει ανάμεσα σε 5 τύπους καταστημάτων: για τουριστική περιοχή με μικρή ή μεγάλη σεζόν, για τουριστική περιοχή με τουρισμό όλο τον χρόνο, καθιστικό μικρό ή μεγάλο και κατάστημα μεγαλύτερο για mall.

Εύκολα και σίγουρα

Με το μαγικό του ραβδάκι, το concept που σκορπίζει μαγεία σε μικρούς και μεγάλους κάνει το Hans & Gretel όχι μόνο διαχρονικό και με υψηλή κερδοφορία αλλά και τρομερά απλό στη λειτουργία του. Ο μελλοντικός συνεργάτης της εταιρείας δεν χρειάζεται να έχει προηγού-

μενη εμπειρία στον χώρο. Το Hans & Gretel είναι εκεί σε κάθε βήμα του νέου παραμυθά για να τον καθοδηγήσει και να του δείξει τη μαγεία αυτού του γλυκύτατου ταξιδιού. Σαν καλός και προστατευτικός δάσκαλος θα μάθει στον μαθητευόμενό του όλα τα μυστικά και κόλπα, από το πιο απλό στο πιο πολύπλοκο, για να μοιράσει τα πιο πλατιά, ζαχαρένια χαμόγελα και να ζωγραφίσει τις ωραιότερες, γλυκές αναμνήσεις. Όπως κάθε μαθητευόμενος στα παραμύθια, έτσι κι εδώ, οι συμβουλές κι οι οδηγίες είναι όλες μαζεμένες σε ένα καλογραμμένο βιβλίο, και οδηγούν βήμα βήμα στην επιτυχία. Δεν θα λείψει τίποτα από τον franchisee που, από την πρώτη κιόλας στιγμή, θα αναλάβει ένα μαγαζί διαχρονικό σαν παραμύθι, εξαιρετικά απλό και απίστευτα κερδοφόρο. Κι αν οι συνταγές για τα γλυκά φαντάζουν βουνό, είναι το πιο προσβάσιμο βουνό που υπάρχει! Η διαδικασία παρασκευής τους μοιάζει μαγική, αφού είναι τόσο απλή, διατηρώντας πάντα την ίδια μοναδική γεύση και ποιότητα. Το παραμύθι αρχίζει στα Hans & Gretel! Ακολουθήστε ένα μοναδικό μονοπάτι και βγείτε κερδισμένοι με τη μαγεία του. ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/729 τευχοσ 66 FrancHise Success

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

MADO O leader του παγωτού που σέβεται την παράδοση 400 καταστήματα, 300 χρόνια ιστορίας! Η ΜADO, η μεγαλύτερη αλυσίδα παγωτού της Ανατολής, προσφέρει αυθεντικό παγωτό dondurma και παραδοσιακές γεύσεις, με τα πιο αγνά υλικά, εκτοξεύοντας την αγοραστική εμπειρία στα ύψη.

o πρώτο MADO, ένα μικροσκοπικό κατάστημα μόλις 25 τ.μ. συστήθηκε στο κοινό της Κωνσταντινούπολης το 1962, σερβίροντας λαχταριστό παγωτό dondurma. Η εταιρεία ξεκίνησε την ανάπτυξη μέσω franchising το 1992 και από τότε έχει «ταξιδέψει» τη φήμη της σε 18 χώρες σε Ευρώπη, Ασία και Περσικό Κόλπο! Όλοι πλέον μιλούν για τα αυθεντικά ανατολίτικα γλυκά και τα παραδοσιακά γεύματα που προσφέρει και την επιλέγουν για τις εξαιρετικές γεύσεις της που διατηρούν τη φρεσκάδα και την αγνότητά τους, ξεχωρίζοντας από τον ανταγωνισμό.

Γεύσεις εξ Ανατολής…

Οι γεύσεις της ΜADO πηγαίνουν 170 χρόνια πίσω, όταν η πρώτη γενιά της οικογένειας Yasar και ιδρυτές της εταιρείας έφτιαξαν το “ Karsambach”, την πρώτη μορφή του παγωτού Kahramanmaras, αναμιγνύοντας χιόνι, με εκχυλίσματα φρούτων και Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 50 - 120 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €60.000 - 220.000 Entry Fee: €20.000 - 30.000

36 FrancHise Success τευχοσ 66

μελάσα. Έτσι δημιουργήθηκε το δημοφιλές παγωτό dondurma, το οποίο παρασκευάζεται από αγνό κατσικίσιο γάλα και σαλέπι, συστατικά που του χαρίζουν τη γνωστή πλούσια γεύση και τη μαστιχωτή υφή του. Μια επίσκεψη στα MADO αποτελεί ένα γευστικό ταξίδι που μας πηγαίνει πίσω στον χρόνο, για να… θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νεότεροι.

…για όλες τις ώρες!

Εκτός από το παγωτό dondurma και τα παραδοσιακά ανατολίτικα γλυκά όπως μπακλαβά, κανταΐφι, κιουνεφέ κ.ά. τα MADO προσφέρουν πλούσια γεύματα για κάθε στιγμή της ημέρας. Σύμπτυξη πολιτισμών, μύθων, γεύσεων και αρωμάτων με αποτέλεσμα ένα franchise concept που προτείνει τις δικές του ξεχωριστές γλυκές και αλμυρές απολαύσεις. «Η MADO διαθέτει ένα ευρύ προϊοντικό μείγμα που μπορεί να ικανοποιήσει το κοινό από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ», αναφέρει ο κ. Fatih Ozdemir, master franchisee της MADO στην Ελλάδα. Οι καταναλωτές επιλέγουν τα καταστήματα MADO, είτε για να ξεκινήσουν τη μέρα τους με ένα καλό πρωινό, είτε για να γευματίσουν, είτε για να απολαύσουν έναν παραδοσιακό καφέ με τη συνοδεία γλυκού ή παγωτού.

Δυναμική παρουσία σε κάθε αγορά

Η MADO, πριν 2 χρόνια έφερε και Royalties: 4% Website: www.mado.gr E-mail: fatihozdemir@avrasyahukuk.org Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Fatih Özdemir

H ολοκληρωμένη υποστήριξη της εταιρείας προσφέρει ετοιμοπαράδοτα καταστήματα «με το κλειδί στο χέρι.»

“

”

στην ελληνική αγορά την παράδοση 4 γενεών στην παρασκευή παγωτού. Σήμερα 2 καταστήματα MADO στη Θεσσαλονίκη συστήνουν το περίφημο παγωτό MADO και τα διάσημα γλυκά. Ένα μικρό take-away και ένα ζαχαροπλαστείο «κόσμημα» σερβίρουν στο κοινό τα πιο εκλεκτά ροφήματα και εδέσματα, διατηρώντας την παράδοση και την κουλτούρα χρόνων.

Οι υπεύθυνοι της MADO θεωρούν πολύ σημαντική την έρευνα αγοράς προτού δραστηριοποιηθούν σε μια χώρα και στην Ελλάδα εντόπισαν εξαιρετικές προοπτικές, γεγονός που φαίνεται και από την επιτυχημένη πορεία των 2 καταστημάτων. Εξάλλου, δεν είναι τυχαία η ισχυρή της παρουσία σε Βουλγαρία, Δανία, Ολλανδία, Ντουμπάι, Σαουδική Αραβία και Ασιατικές χώρες. Συνολικά αριθμεί 55 καταστήματα σε 18 χώρες, ενώ σύμφωνα με τους ετήσιους απολογισμούς κατά μέσο όρο ανοίγουν 10 MADO τον χρόνο! Όσον αφορά την ελληνική αγορά, σεβόμενη πάντα την παράδοση, η εταιρεία έχει προσαρμόσει τις γεύσεις και τον κατάλογό της σύμφωνα με τις προτιμήσεις του Έλληνα καταναλωτή, χωρίς έντονες διαφορο-

Αυθεντικά “ ανατολίτικα γλυκά

και παραδοσιακά γεύματα προσφέρουν απόλαυση όλες τις ώρες της ημέρας.

”

ποιήσεις, αφού οι ανατολίτικες γεύσεις είναι ιδιαίτερα αγαπητές στο ελληνικό κοινό, με πρωταγωνιστές το παγωτό dondurma, το κιουνεφέ και τον τούρκικο καφέ. «Οι Έλληνες αγαπούν τις γεύσεις μας, γεγονός που εκτιμούμε. Έτσι, δημιουργήσαμε ξεχωριστό μενού για καφέ και αντί για τον αποκλειστικό παραγωγό της MADO, συνεργαζόμαστε με ντόπιους παραγωγούς», επισημαίνει ο κ. Ozdemir. Στον λαχταριστό κόσμο της MADO παντρεύεται αρμονικά η αυθεντικότητα με τον πλούτο του

μενού, μέσα από ένα ταξίδι γεύσης στον χρόνο!

Franchising με ΜADO

Ο υποψήφιος επενδυτής/franchisee που θα επιλέξει να εισέλθει στον χώρο φέροντας το ισχυρό brand name της MADO με τη διεθνή φήμη, θα πρέπει να γνωρίζει καλά τους παίκτες και τα προϊόντα της αγοράς και να βλέπει το κατάστημα σαν ένα παιδί που μπαίνει σε ζαχαροπλαστείο. Το διευρυμένο product mix της εταιρείας ενδείκνυται για όλες τις ώρες της ημέρας και

απευθύνεται σε πολλαπλά καταναλωτικά κοινά, καθώς όλοι αγαπούν το παγωτό και πόσο μάλλον το συγκεκριμένο, που αποτελεί μια νέα κατηγορία, χάρη στην ιδιαίτερή του γεύση και τη ξεχωριστή, μαστιχωτή, κρεμώδη υφή του.

Δοκιμασμένη συνταγή επιτυχίας

Η MADO παρέχει συνεχή στήριξη σε όλα τα στάδια της συνεργασίας με τον

franchisee. «Ανάλογα με την επιλογή της τοποθεσίας, την οποία θεωρούμε ζωτικής σημασίας, διαλέγουμε μαζί με τον υποψήφιο επενδυτή ποιες ομάδες προϊόντων θα αναδείξουμε, ώστε να διασφαλίσουμε την επιτυχημένη μας πορεία», συμπληρώνει ο κ. Ozdemir. Ακόμα, η ολοκληρωμένη υποστήριξη της εταιρείας προσφέρει ετοιμοπαράδοτα καταστήματα «με το κλειδί στο χέρι», ενώ παράλληλα παρέχεται βοήθεια στην επιλογή του προσωπικού του franchisee, σημαντικός παράγοντας που θα συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του καταστήματος. Το επιχειρηματικό μοντέλο της MADO αποτελεί μια δοκιμασμένη συνταγή ανέλιξης. Η παρουσία 300+ καταστημάτων franchise διεθνώς μαρτυρά πως η ομάδα της MADO γνωρίζει πώς να υποστηρίξει τα μέλη του δικτύου της, προσφέροντας εξαιρετικές υποδομές σε επίπεδο παραγωγής και logistics, ώστε να διασφαλίσει τη σταθερή και υψηλού επιπέδου ποιότητα, την εύκολη λειτουργία, τα ελεγχόμενα κόστη και τις υψηλές αποδόσεις! ■

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/733 τευχοσ 66 FrancHise Success

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

SOLOMIND Σύστημα επιτυχίας για μαθητές και franchisees Η εκπαιδευτική πρόταση που συνδυάζει τη μελέτη, τη δημιουργική απασχόληση και τη γνώση είναι μία και ακούει στο όνομα SoloMind!

α κέντρα μελέτης SoloMind είναι μια από τις μεγαλύτερες αλυσίδες διδακτικών κέντρων στην Κύπρο, η οποία ξεχωρίζει για τις προσαρμοσμένες μεθόδους που αναπτύσσει, αλλά και για την εξειδίκευσή της. Αυτά τα στοιχεία την καθιστούν πρωτοπόρα στον χώρο της Εκπαίδευσης με σταθερή αναπτυξιακή πορεία. Συστήθηκε στο κοινό το 2009, όταν άνοιξε το πρώτο της κατάστημα. Σήμερα αριθμεί 19 μελετητήρια σε Ελλάδα και Κύπρο. Ποιοι παράγοντες συνέβαλλαν σε αυτή την επιτυχία; Τα SoloMind έχουν επιτύχει έναν συνδυασμό κέντρου δημιουργικής απασχόλησης και κέντρου μελέτης ταυτόχρονα -που έχει αναδειχθεί ως ένα από τα πολλά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα του concept- και μέσα από ένα απόλυτα οργανωμένο εκπαιδευτικό σύστημα προσφέρουν δυνατότητες ανάπτυξης και αύξησης της κερδοφορίας. Το αποτέλεσμα; To ένα κατάστημα διαδέχεται το άλλο μέσα σε μόλις 2 χρόνια από την είσοδο της εταιρείας στο franchising, «ανοίγοντας» τα φτερά της και εκτός συνόρων.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 100 - 140 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €18.000 - 28.000 Royalties: 6% + ΦΠΑ

38 FrancHise Success τευχοσ 66

Μέθοδοι μελέτης που κάνουν τη διαφορά

Οι γονείς επιλέγουν και εμπιστεύονται τα μελετητήρια-αναγνωστήρια SoloMind, γιατί γνωρίζουν τις ανάγκες του κάθε μαθητή. Η διαδικασία μελέτης είναι μια δύσκολη υπόθεση που χρειάζεται αποδοτικότητα για την ουσιαστική απορρόφηση των γνώσεων. Στα SoloMind, ακολουθούνται σύγχρονες, ηλεκτρονικές και διαδραστικές μέθοδοι εκμάθησης που μετατρέπουν τη μελέτη σε ένα ευχάριστο «παιχνίδι». Το έμπειρο εκπαιδευτικό προσωπικό του SoloMind χρησιμοποιεί δυνατά λογισμικά εργαλεία που μπορούν να προσφέρουν στον μαθητή απαντήσεις για τις οποιεσδήποτε απορίες έχει στα μαθήματά του. Με αυτόν τον τρόπο τα παιδιά παρακολουθούν τα σχολικά μαθήματα με περισσότερο ενδιαφέρον και συμμετοχή. Το διάβασμα παίρνει άλλη μορφή, γίνεται μια διασκεδαστική διαδικασία, μέσα από την οποία αποκτώνται όλα τα απαραίτητα εφόδια για μια επιτυχημένη επαγγελματική ζωή στο μέλΤηλ.: 210 6756200 Ε-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.solomindcy.com Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Στα SoloMind, “ακολουθούνται

σύγχρονες, ηλεκτρονικές και διαδραστικές μέθοδοι εκμάθησης που μετατρέπουν τη μελέτη σε ένα ευχάριστο παιχνίδι.

”

λον. Ο μαθητής μαθαίνει να αγαπά τη μελέτη, πραγματοποιώντας ένα όμορφο και πλούσιο ταξίδι γνώσεων με συνοδοιπόρο το επιστημονικό εκπαιδευτικό προσωπικό των SoloMind!

Μελέτη - ψυχαγωγία - επικοινωνία

Η έμπειρη ομάδα του SoloMind γνωρίζει πώς να συνδυάζει εύστοχα τη δημιουργική απασχόληση με τη μελέτη, για μαθητές Δημοτικού, Γυμνασίου και Λυκείου. Όσον αφορά τα παιδιά του Δημοτικού, παρέχονται διάφορες εκπαιδευτικές δραστηριότητες, οι οποίες έχουν δημιουργηθεί από κατάλληλα εκπαιδευμένους παιδαγωγούς. Σκοπός είναι να αποκτήσουν τα παιδιά γνώσεις, αλλά και να ψυχαγωγηθούν παίζοντας παραγωγικά, μέσα

από δραστηριότητες όπως ο χορός, η ζωγραφική κ.λπ. Επιπλέον, τα προγράμματα δημιουργικής απασχόλησης εμπλουτίζουν το λεξιλόγιο των μαθητών και ενισχύουν τη λογική σκέψη, μέσα από μια διασκεδαστική διαδικασία. Ακόμα, τα SoloMind είναι ο ιδανικός χώρος για παιδιά με μαθησιακές δυσκολίες, η μελέτη των οποίων απαιτεί ειδική παιδαγωγική μεταχείριση και εξειδικευμένη διδασκαλία, ανταποκρινόμενη στη φύση των αναγκών τους. Με αυτόν τον τρόπο αποκτούν όλα τα απαραίτητα εφόδια, ώστε να αναπτύξουν στο μέγιστο δυνατό βαθμό τη νοητική ικανότητα και την αποτελεσματικότητά τους.

Ικανοποιημένοι γονείς - χαρούμενοι μαθητές

Τα κέντρα μελέτης SoloMind, με ισχυρή παρουσία σε Ελλάδα και Κύπρο, εφοδιάζουν τα παιδιά με γνώση και αυτοπεποίθηση που θα τους ακολουθά για όλη τους τη ζωή. Οι άνθρωποι του SoloMind θεωρούν ζωτικής σημασίας την επικοινωνία με τους γονείς, καθώς είναι απαραίτητη για το επιθυμητό αποτέλεσμα. Βρίσκονται σε καθημερινή επαφή μαζί τους και είναι πρόθυμοι να λύσουν οποιαδήποτε απορία είτε τηλεφωνικά, είτε μέσω συνάντησης, ώστε να τους ενημερώσουν για την απόδοση των παιδιών τους.

Μια αποδοτική συνεργασία…

Ο υποψήφιος συνεργάτης franchisee θα συμμετέχει σε ένα εξαιρετικό μοντέλο εκμάθησης, που χαρίζει γνώση και χαμόγελα, επωφελούμενος από τα πολλαπλά πλεονεκτήματα της επιχειρηματικής πρότασης. Δεν χρειάζεται να διαθέτει πρότερη επιχειρηματική εμπειρία, καθώς λαμβάνει συνεχή βοήθεια στην αρχή, αλλά και μετά το άνοιγμα του δικού του SoloMind. Με ελεγχόμενα λειτουργικά κόστη και χαμηλό κεφάλαιο επένδυσης, ο συνεργάτης εισέρχεται στον κλάδο, έχοντας στο πλευρό του την έμπειρη ομάδα της SoloMind η οποία τον στηρίζει:

• Στον σχεδιασμό του κέντρου και των προγραμμάτων. • Στην επιλογή της τοποθεσίας. • Στο επικοινωνιακό υλικό και σε προωθητικές ενέργειες.

• Στη δική του εκπαίδευση και του προσωπικού.

…σε έναν ελκυστικό κλάδο

O franchisee του SoloMind κάνει τη διαφορά στον χώρο, προσφέροντας προσωποποιημένη εκπαίδευση και εφόδια για μια επιτυχημένη επαγγελματική σταδιοδρομία, μέσω της εξατομικευμένης καρτέλας μαθητών και του ολοκληρωμένου ετήσιου προγράμματος σπουδών με πρόσβαση στο e-class. Τα μελετητήρια βρίσκονται πάντα ένα βήμα μπροστά από τον ανταγωνισμό, καθώς δημιουργούν εξειδικευμένο εκπαιδευτικό υλικό για τον κάθε μαθητή, ανάλογα με τις ευκαιρίες βελτίωσης και τις δυνατότητές του. Ταυτόχρονα, παρέχουν ολοκληρωμένες υποδομές δικτύου, όπως μεταφορά των μαθητών από το σχολείο και το φροντιστήριο, καθώς και συμβουλευτικές υπηρεσίες από εξειδικευμένους συνεργάτες (λογοθεραπευτές, εργοθεραπευτές κ.λπ.). Η πρόταση franchise SoloMind είναι ιδανική για όποιον θέλει να επενδύσει στον χώρο της Εκπαίδευσης,

Τα κέντρα μελέτης “SoloMind «οπλίζουν»

τα παιδιά με γνώση και αυτοπεποίθηση που θα τους ακολουθεί για όλη τους τη ζωή.

”

φέροντας ένα ισχυρό brand name με διεθνή αναγνώριση. Με πείρα 30 ετών, η διοίκηση της εταιρείας γνωρίζει τις ανάγκες των μαθητών και των franchisees, δημιουργώντας το ιδανικό περιβάλλον για εξέλιξη και κερδοφορία. ■

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/714 τευχοσ 66 FrancHise Success

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

THE JUICE BAR Φρέσκο και νεανικό, κερδίζει πελάτες και συνεργάτες Ολοήμερες υγιεινές απολαύσεις, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, ποιοτικός καφές και θρεπτικά snacks συνθέτουν το παζλ της επιτυχίας του πιο ολοκληρωμένου healthy concept της αγοράς. Το The Juice Bar κάνει τη διαφορά με επιμονή στην τελειότητα, την καινοτομία, την εξέλιξη, την ποιότητα και τη φρεσκάδα!

ια «υγιεινή» τάση που έφερε τα πάνω-κάτω στην αγορά και ένας χώρος -αυτός του healthy street foodπου καταγράφει ταχείς ρυθμούς ανάπτυξης εκφράζοντας τις ανάγκες του καταναλωτικού κοινού. Συνδυάζοντας την ανάγκη για αγνή, ποιοτική και υγιεινή διατροφή, σε έναν απίστευτα premium χώρο και με τιμές take away το The Juice Bar έχει αναδειχθεί σε δημοφιλή προορισμό για ένα ευρύ φάσμα ηλικιών. Με όραμα να προσφέρει την καλύτερη healthy καθημερινή εμπειρία χυμών, καφέ και snacks, το The Juice Bar έχει κερδίσει επάξια μια θέση στην καθημερινότητα των ανθρώπων της πόλης. Οι μοναδικές προτάσεις, η all day ταυτότητα της αλυσίδας, τα πολλα-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 30 - 80 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €40.000 Entry Fee: €15.000 Royalties: 3% Διαφημιστική Συμμετοχή: 2%

40 FrancHise Success τευχοσ 66

πλά κοινά στα οποία απευθύνεται αναδεικνύουν το The Juice Bar ως το φρέσκο, διαφορετικό και νεανικό concept που ήρθε για να αναζωογονήσει τον κλάδο της εστίασης κερδίζοντας το κοινό και διευρύνοντας σημαντικά την κερδοφορία των franchisees.

100% φυσικές προτάσεις

H υγιεινή διατροφή είναι μια πρόκληση που όλοι αντιμετωπίζουμε και το σύγχρονο κοινό καθώς βρίσκεται πολλές ώρες εκτός σπιτιού έχει αυξημένες ανάγκες για κάτι υγιεινό, γευστικό και προσιτό. Η The Juice Bar -από το 2015- σερβίρει εκλεκτές επιλογές στους καταναλωτές, αποκτώντας μια ισχυρή φήμη που της εξασφαλίζει πιστούς

Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: http://www.thejuicebars.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Νεανικός χώρος, θετική ενέργεια, “ προσιτές τιμές και ποιότητα προσκαλούν σε ένα τονωτικό διάλειμμα. ” φίλους και νέα κοινά. Έχοντας βρει τη συνταγή της επιτυχίας, το δίκτυο που ξεκίνησε από την Πάτρα, διαγράφει εντυπωσιακή ανάπτυξη, μετρώντας πλέον 6 καταστήματα στην πόλη του ενώ τώρα κάνει δυναμική είσοδο στην πρωτεύουσα. Συγκεκριμένα, από τον Ιούλιο λειτουργεί το πρώτο The Juice Bar της Αθήνας, σε στρατηγικό σημείο στο κέντρο της πόλης, μεταφέροντας τη φιλοσοφία του σε νέες αγορές και σημειώνοντας ένα σημαντικό βήμα για την εξέλιξη της αλυσίδας. Με ένα concept φρέσκο και δημοφιλές, η αλυσίδα διευρύνει την αγορά και δημιουργεί μια νέα κατηγορία, προτείνοντας γρήγορες και θρεπτικές λύσεις για όλη την ημέρα, που ανταποκρίνονται στις σημερινές τάσεις και ανάγκες του κοινού. Είναι μια πρόταση με στρατηγικό πλάνο και ξεκάθαρο προσανατολισμό που διαφοροποιείται

μέσα σε μια δυναμικά ανερχόμενη αγορά που αναζητά γρήγορες και ποιοτικές λύσεις για όλες τις ώρες της ημέρας. Οι 100% φυσικές προτάσεις, τα πιο φρέσκα και ποιοτικά προϊόντα, το πλούσιο μενού που ανανεώνεται συνεχώς, οι προσιτές τιμές και ο νεανικός χώρος με τη θετική ενέργεια, που σε προσκαλεί να κάνεις ένα τονωτικό διάλειμμα, αποτελούν τα κύρια ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα του καινοτόμου αυτού franchise concept. Απόδειξη η σταθερή ανάπτυξη του δικτύου, το πιστό κοινό αλλά και οι νέοι φίλοι που κερδίζει διαρκώς. Στόχος του The Juice Bar είναι να προωθεί καθημερινά το πάθος του για υγιεινό lifestyle μέσα από μια μεγάλη ποικιλία φυσικών χυμών και snacks, «προκαλώντας» το κοινό να υιοθετήσει τον τρόπο ζωής που επιθυμεί, εύκολα, οικονομικά και... γευστικά.

Ο συνεργάτης “ γίνεται μέλος ενός

Healthy ολοήμερος προορισμός…

To πιο νεανικό και υγιεινό στέκι της πόλης χαρίζει ενέργεια και γεύση από το πρωί μέχρι το βράδυ, προσφέροντας τους πιο φρέσκους χυμούς, εξαιρετικό καφέ και θρεπτικά snacks για όλα τα γούστα. Φυσικά, τον πρώτο λόγο έχουν οι cold-pressed χυμοί, στους οποίους εξειδικεύονται τα καταστήματα. Θρεπτικοί και πλούσιοι, οι χυμοί του The Juice Bar ξετρελαίνουν με τη γεύση και τη φρεσκάδα τους και προσφέρονται σε μια μεγάλη ποικιλία που καλύπτει όλα τα γούστα. Στον ξεχωριστό κατάλογο του The Juice Bar το κοινό μπορεί να διαλέξει επίσης ανάμεσα σε Χυμούς Νεότητας με φρούτα, κολλαγόνο και υαλουρονικό, φυσικά ροφήματα βοτάνων, αγνές σοκολάτες και χορταστικά smoothies με τις καλύτερες γεύσεις. Ο καφές είναι ένα ακόμη σημαντικό profit center και ενισχύει σημαντικά το ολοκληρωμένο product mix της επιτυχημένης αλυσίδας. Προσφέροντας καφέ εξαιρετικής ποιότητας, που συνδυάζεται με το καλύτερο γάλα και κρέμα της αγοράς, το

The Juice Bar επωφελείται μιας σημαντικής πηγής κερδοφορίας που εξαπλώνεται σε όλα τα καταστήματα του δικτύου. Την απόλυτη healthy ολοήμερη πρόταση ολοκληρώνει μια ποικιλία από φρέσκιες σαλάτες, χειροποίητα snacks, yogurt meals και τσάγια, που γεμίζουν τη μέρα του κοινού ενέργεια και προσφέρουν πλεονεκτήματα στον franchisee. Με προτεραιότητα την παροχή υψηλής ποιότητας προϊόντων, η επιτυχημένη αλυσίδα φροντίζει να ανανεώνεται διαρκώς με νέα προϊόντα, με στόχο να καλύψει όσο το δυνατόν περισσότερο το συνεχώς διευρυνόμενο πελατολόγιό της. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί το νέο tea menu το οποίο περιλαμβάνει μαύρο τσάι Ινδίας, μαύρο τσάι Κεϋλάνης, αποτοξινωτικό πράσινο τσάι Κίνας, τσάι βοτάνων και πολλά πολλά άλλα.

…με ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα

Ο ραγδαίος ρυθμός ανάπτυξης της healthy τάσης στην αγορά σε συνδυασμό με τα πλεονεκτήματα του

δικτύου που δημιουργεί οικονομική ευημερία διατηρώντας ταυτόχρονα τον οικογενειακό του χαρακτήρα.

”

σταθερά δυναμικού κλάδου της καφεστίασης δημιουργούν ευοίωνες προοπτικές για τα concept που επενδύουν στην καινοτομία, την εξέλιξη και την προσήλωση στην ποιότητα. H επιχειρηματική πρόταση του The Juice bar με τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρει στον υποψήφιο franchisee δημιουργεί τις ιδανικές προϋποθέσεις για μια συνεργασία αποδοτική με ανθρωποκεντρικά στοιχεία οργάνωσης και λειτουργίας σε κάθε βήμα λειτουγίας. • Ξεχωριστό product mix που συνδυάζει τον υγιεινό τρόπο ζωής με την απόλαυση και ανεβάζει τις πωλήσεις • Εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής που ενισχύει την αφοσίωση

των πελατών και προσελκύει καθημερινά νέα κοινά • Εκπαίδευση από έμπειρους mixologists και baristi της μητρικής εταιρείας που βοηθούν τον franchisee να επιτύχει το καλύτερο αποτέλεσμα στα προϊόντα που προσφέρει • Ισχυρή παρουσία στο διαδίκτυο και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης γεγονός που ενισχύει τη εικόνα των καταστημάτων και προσελκύει ολοένα και περισσότερα κοινά • Υποστήριξη σε οργανωμένη και ειλικρινή βάση • Υγιές επιχειρηματικό περιβάλλον σε θετικό κλίμα συνεργασίας • Ισορροπημένη σχέση επαγγελματικής και προσωπικής ζωής Το εξειδικευμένο δυναμικό του The Juice Bar επιβλέπει το πρώτο διάστημα την ορθή παρασκευή και τη σωστή εξυπηρέτηση σε πραγματικό χρόνο ενώ η εταιρεία παρέχει διαρκή υποστήριξη σε όλα τα καταστήματα του δικτύου. Με moto “Recharge your day” το The Juice Bar, το πιο φρέσκο και ευέλικτο healthy concept προωθεί έναν υγιεινό, γεμάτο ενέργεια τρόπο ζωής, έχοντας σχεδιάσει παράλληλα όλες τις προϋποθέσεις που οδηγούν στην επιτυχία. ■

m m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/720 τευχοσ 66 FrancHise Success

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

PET CITY

Τα πάντα για τους πιστούς μας φίλους Η Νο 1 αλυσίδα καταστημάτων λιανικής στην Ελλάδα που έχει διαμορφώσει την εικόνα των pet shops στη χώρα, προσφέρει εξαιρετικές ευκαιρίες ανάπτυξης στους franchisees που θα την επιλέξουν!

ια οτιδήποτε χρειαστούν τα αγαπημένα μας κατοικίδια, ένα είναι το όνομα που έρχεται στο μυαλό μας: Pet City! Με παρουσία 20 και πλέον χρόνων στον χώρο της λιανικής, η Pet City, ο leader του χώρου, γνωρίζει πώς να ανταπεξέλθει στις απαιτήσεις των πιστών μας φίλων. Διαθέτει πάνω από 20.000 κωδικούς προϊόντων που καλύπτουν κάθε ανάγκη, από τροφές και αξεσουάρ, μέχρι είδη υγιεινής και καλλωπισμού. Παράλληλα η τεράστια ποικιλία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας υψηλής ποιότητας δίνει στον franchisee μεγάλο περιθώριο κέρδους, ενώ οι συμφωνίες της εταιρείας με τους μεγαλύτερους προμηθευτές σε Ελλάδα και εξωτερικό διασφαλίζουν την πληρέστερη προϊοντική γκάμα στις πιο ανταγωνιστικές τιμές.

Το No 1 pet shop brand…

Pet City προσφέρει “ Ηστον υποψήφιο

franchisee μια αποδοτική ευκαιρία επιχειρηματικής δραστηριοποίησης με πλεονεκτήματα και προοπτικές.

”

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 120 - 200 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €120.000 Entry Fee: €20.000 Royalties: Δεν υπάρχουν

42 FrancHise Success τευχοσ 66

Με αντικείμενο την εισαγωγή, εμπορία και διάθεση τροφών κατοικίδιων ζώων και αξεσουάρ, η εταιρεία αποτελεί τον κορυφαίο προορισμό για όσους θέλουν το καλύτερο για τα ζωάκια τους. Παραμένοντας προσηλωμένη στο motto της «Τα πάντα για τους πιστούς μας φίλους», η «αυτοκρατορία» της Pet City αριθμεί 60 καταστήματα σε Αττική, Χαλκίδα και Θεσσαλονίκη. Έχοντας ως όραμα τη δημιουργία της μεγαλύτερης οικογένειας φιλόζωων στην Ελλάδα, προσφέρει στον υποψήφιο franchisee μια αποδοτική ευκαιρία επιχειρηματιΤηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.petcity.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Το ισχυρό brand name, η τεχνογνωσία και “ η πολυετής εμπειρία στον χώρο αναδεικνύουν τα Pet City ως το ιδανικό επιχειρηματικό μοντέλο για ανάπτυξη και κερδοφορία.

”

κής δραστηριοποίησης με πλεονεκτήματα και προοπτικές.

…με ιστορία ετών!

Το 1988 η εταιρεία ξεκίνησε να δραστηριοποιείται στον χώρο του χονδρικού εμπορίου και μέχρι το 1996 είχε συμπεριλάβει 1.200 pet shops στο πελατολόγιό της. Το 1996 το επιχειρηματικό μοντέλο στράφηκε στη λιανική πώληση, έχοντας ωστόσο σαν κοινό γνώμονα τη διάθεση προϊόντων για κατοικίδια ζώα. Την ίδια χρονιά το πρώτο κατάστημα Pet City ανοίγει τις πόρτες του και από τότε το δίκτυο έχει επεκταθεί με καταστήματα σε όλη την Αττική, αλλά και εκτός, με δυο καταστήματα σε κεντρικούς δρόμους της Χαλκίδας και δύο στη Θεσσαλονίκη. Το brand Pet City χαίρει υψηλής αναγνωρισιμότητας χάρη στην ποικιλία που προσφέρει σε συνδυασμό με τις πιο φιλικές τιμές και παραμένει στην κορυφή των προτιμήσεων του κοινού εξαιτίας της πολύχρονης πείρας και της άρτιας οργάνωσης των καταστημάτων του δικτύου.

Γιατί franchising με Pet City;

Η δημιουργία της Pet City βασίζεται στη φιλοσοφία του one stop shop, δηλαδή του καταστήματος στο οποίο ο πελάτης μπορεί να βρει όλα τα εξειδι-

κευμένα αντικείμενα και τις υπηρεσίες που αναζητά. Η υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα των προσφερόμενων προϊόντων, οι ανταγωνιστικές τιμές και η μεγάλη ποικιλία συνθέτουν ορισμένα από τα προνόμια που θα απολαμβάνουν οι υποψήφιοι franchisees που θα ενταχθούν στο δίκτυο H Pet City παραμένοντας πιστή στην αποστολή και το όραμά της, σχεδιάζει την ανάπτυξη του δικτύου της μέσω franchise καταστημάτων, αναζητώντας συνεργάτες σε όλη την Ελλαδική περιφέρεια με προσανατολισμό στην εξυπηρέτηση και την επικοινωνία, προκειμένου να γίνει εφικτή η υλοποίηση του οράματός της για τη δημιουργία της μεγαλύτερης και πιο αληθινής φιλόζωης οικογένειας στην Ελλάδα. Ο υποψήφιος franchisee που θα ενταχθεί στην οικογένεια της Pet City θα έχει την ευκαιρία να συνδυάσει την κερδοφορία με την εξαιρετική σχέση προσωπικής/επαγγελματικής ζωής, ενώ το concept είναι ιδανικό και για family business. ■

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/640

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

Duck Soup Gourmet, value for money απολαύσεις που… συναρπάζουν! Με αέρα γαλλικού bistro και ιταλικής panineria, το Duck Soup φημίζεται για τα λαχταριστά, gourmet sandwiches που προσφέρει, κάνοντας τη διαφορά στον χώρο της εστίασης.

ο ιδιαίτερο coffee and food delicacy με τη ξεχωριστή ταυτότητα αποτελεί τον ιδανικό προορισμό για όσους θέλουν να απολαύσουν εκλεπτυσμένες, ποιοτικές γεύσεις, σε προσιτές τιμές. Συστήθηκε στο αθηναϊκό κοινό στα τέλη του 2014 και έχει αποκτήσει «φανατικούς» υποστηρικτές που το επι-

τορτίγια, ή ένα σπιτικό γλυκό συνοδευόμενο από έναν εκλεκτό καφέ, τσάι, μπύρα ή κρασί. To μοντέλο franchise Duck Soup δημιουργεί καταστήματα που «αποπνέουν» μια ζεστή ατμόσφαιρα, στην οποία ο πελάτης νιώθει οικεία, σαν το σπίτι του, όπου μπορεί να ξεφύγει από τις καθημερινές σκοτούρες.

λέγουν για τα λαχταριστά, gourmet sandwiches και πιάτα, αλλά και για τα εκλεκτά ροφήματα και ποτά.

Ο «ναός του sandwich», όπως εύλογα το αποκαλούν γίνεται το λατρεμένο στέκι, το σημείο συνάντησης για μια γευστική «στάση». Ο υποψήφιος συνεργάτης επενδύοντας στο Duck Soup εντάσσεται σε μια «οικογένεια» που προσφέρει κάτι το ξεχωριστό στο καταναλωτικό κοινό, με έντονα σημεία διαφοροποίησης που δεν μπορούν να αντιγραφούν.

To διάλειμμα από την καθημερινότητα

Το Duck Soup έχει σχεδιαστεί ως προορισμός χαλάρωσης και ξεκούρασης από τα άγχη και τις υποχρεώσεις της καθημερινότητας. Ένα meeting point όπου εργαζόμενοι, παρέες φοιτητών, άτομα μεγαλύτερης ηλικίας το προτιμούν στο διάλειμμα από την εργασία, τις σπουδές, ή τα ψώνια, για να απολαύσουν ένα gourmet sandwich, μια λαχταριστή μπρουσκέτα, μια ζουμερή Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 60 - 100 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €50.000 - 90.000 Entry Fee: €15.000

44 FrancHise Success τευχοσ 66

Η πιο φρέσκια ιδέα…

Το street food παρουσιάζει αρκετές αλλαγές, καθώς βλέπουμε νέες, «καυτές» τάσεις να αναδύονται με την πάροδο του χρόνου. ΑνάμεRoyalties: 4% (από το 2ο έτος) Τηλ.: 210 6756200 Ε-mail: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

σα σε αυτές ξεχωρίζει η τάση των gourmet sandwiches, η οποία ανθεί σε χώρες του εξωτερικού, καθώς προσδίδει μια φρέσκια νότα στον γαστρονομικό χάρτη. Στην Ελλάδα,

Ο ιδανικός προορισμός για όσους θέλουν να απολαύσουν εκλεπτυσμένες, ποιοτικές γεύσεις, σε προσιτές τιμές.

“

”

το κοινό ολοένα και περισσότερο στρέφεται σε γρήγορες, αλλά ποιοτικές παράλληλα επιλογές, με το Duck Soup να αποτελεί τον απόλυτο πρεσβευτή αυτής της τάσης. «Το Duck Soup είναι ό,τι πιο σύγχρονο υπάρχει αυτή την στιγμή στον χώρο της εστίασης», αναφέρει ο Σπύρος Μαρινόπουλος, συνιδρυτής του quality street food and coffee.

…με άρωμα Ευρώπης

Οι συνιδρυτές του Duck Soup, λά-

τρεις των ταξιδιών, έπειτα από ένα ταξίδι στην Ιταλία, εμπνεύστηκαν τη δημιουργία του. «Η ιδέα γεννήθηκε στην Ιταλία, όταν επισκεφθήκαμε ένα εστιατόριο, με θεσπέσιο φαγητό,

το οποίο εξέθετε τις πρώτες ύλες (κεφάλια τυριών και αλλαντικών) σε βιτρίνα. Ερχόμενοι στην Ελλάδα, αποφασίσαμε να εμπλουτίσουμε αυτή την ιδέα με τις υπηρεσίες ενός café. Θελήσαμε να καλύψουμε την ανάγκη που υπήρχε στην αγορά για ποιοτικό, value for money φαγητό, που να μπορεί να συνοδευτεί άψογα με εκλεκτά ροφήματα», εξηγεί ο κ. Μαρινόπουλος. Κάθε πιάτο που κοσμεί τον κατάλογο του quality street food and coffee, έχει τη δική του ιστορία. «Επισκεπτόμαστε εκθέσεις, αναζητάμε μικρούς παραγωγούς και ιδιαίτερα προϊόντα. Έπειτα, δοκιμάζουμε γευστικούς συνδυασμούς. Δημιουργούμε 2,3 εναλλακτικά σενάρια πάνω στα υλικά και δοκιμάζοντάς τα, επιλέγουμε ποιο είναι το καλύτερο. Το menu του Duck Soup έχει σχεδιαστεί με τέτοιον τρόπο, ώστε να μην μπορεί κανένας να το

Η πρόταση franchise που αλλάζει τον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας με artisanal φιλοσοφία.

“

”

αντιγράψει», επισημαίνει η Κατερίνα Καχραμάνη, συνιδρύτρια.

ΜΕ ΤΑ ΠΙΟ ΕΚΛΕΚΤΑ ΥΛΙΚΑ

Μια επίσκεψη στο Duck Soup αρκεί για να αντιληφθούμε τον ιδιαίτερο τρόπο διαχείρισης των υλικών που εκτοξεύει τη γευστική εμπειρία στα ύψη. «Δουλεύουμε με εκλεκτά υλικά όπως τη bresaola και το παστράμι. Ιδιαίτερη βάση δίνουμε ακόμη και στα ψωμάκια που χρησιμοποιούμε, τα οποία προμηθευόμαστε καθημερινά από διαλεκτούς φούρνους της Αθή-

νας», σημειώνει ο κ. Μαρινόπουλος. Τα πιάτα, η διακόσμηση, το σέρβις μέχρι και η μουσική, όλα διακρίνονται από μια artisanal φιλοσοφία που «μαγεύει» τον πελάτη, ο οποίος το επισκέπτεται ξανά και ξανά. «Στο Duck Soup τίποτα δεν είναι τυχαίο. Ακόμη και η μουσική του έχει χαρακτήρα! Ξεκινάμε τη μέρα με ατμοσφαιρικά κομμάτια κλασικής μουσικής και σιγά σιγά ανεβαίνει ο ρυθμός με τζαζ, soul, swing, latin και tango». Μέσω της μουσικής υπόκρουσης δημιουργούμε ατμόσφαιρα που να ταιριάζει με τη φιλοσοφία του μαγαζιού», εξηγεί ο κ. Μαρινόπουλος.

Franchising με Duck Soup

Ο franchisee που θα επιλέξει να δραστηριοποιηθεί στον χώρο έχοντας στο πλευρό του την ομάδα του Duck Soup, δεν είναι απαραίτητο να έχει προηγούμενη εμπειρία, αλλά η παρουσία του στο κατάστημα κρίνε-

Quality street food and coffee & όλοι “ εντυπωσιάζονται με την πρώτη… μπουκιά ” ται αναγκαία. «Απευθυνόμαστε σε ανθρώπους με μεράκι, που θα εξαπλώσουν τη φιλοσοφία του», σημειώνει ο κ. Μαρινόπουλος. «Αναζητάμε συνεργάτες με τους οποίους θα μοιραστούμε το «μυστικό» της επιτυχίας μας. Θεωρούμε πως η επικοινωνία με τον πελάτη είναι πολύ σημαντική, καθώς έτσι χτίζονται διαπροσωπικές σχέσεις και δημιουργείται η οικεία ατμόσφαιρα με την προσωποποιημένη εξυπηρέτηση, την οποία εκτιμά ιδιαίτερα το κοινό» προσθέτει η κα Καχραμάνη.

Οδεύοντας προς την επιτυχία

Το quality street food and coffee με την ισχυρή παρουσία στα social

media, έχει αποκτήσει το δικό του κοινό, δημιουργώντας τις ιδανικές συνθήκες στις οποίες ο υποψήφιος συνεργάτης/επενδυτής θα μπορέσει να αναπτυχθεί περαιτέρω, με την καθοδήγηση της ομάδας του Duck Soup. «Η υποστήριξή μας δεν περιλαμβάνει μόνο την εκπαίδευση, αλλά και τη βοήθεια ως προς τον σχεδιασμό του μαγαζιού, έως την κάθε λεπτομέρεια, καθώς αυτή είναι που μετράει», αναφέρει η κα Καχραμάνη. Η πρόταση franchise Duck Soup αλλάζει τον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας, μέσω του ιδιαίτερου τρόπου διαχείρισης των υλικών και της artisanal φιλοσοφίας, συστατικά που «ανοίγουν» τον δρόμο προς την επιτυχία. ■

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/727 τευχοσ 66 FrancHise Success

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

LICE CLINICS Η Νο1 επιλογή της οικογένειας και των… franchisees

clearhair

Με χαμηλό ύψος επένδυσης και ξεκάθαρα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα, το διεθνώς αναγνωρισμένο concept LICE CLINICS φέρνει τώρα και στην Ελλάδα τις λύσεις που θα ανακουφίσουν παιδιά και γονείς, προσφέροντας παράλληλα μοναδικές ευκαιρίες ανάπτυξης στους υποψήφιους συνεργάτες.

ο 2016, η CLEAR HAIR, εταιρεία που λανσάρει προϊόντα κατά της φθειρίασης, έφερε στη χώρα μας τη μακρά εμπειρία και την πολύτιμη τεχνογνωσία της LICE CLINICS, με έδρα στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής. Η LICE CLINICS, γνωστή για τις υπηρεσίες της, έχει επιτύχει εντυπωσιακή αναπτυξιακή πορεία με πάνω από 200 σημεία franchise σε 33 χώρες σε όλο τον κόσμο! Η εγγυημένη αποτελεσματικότητα της επιστημονικής μεθόδου, ο φυσικός τρόπος της θεραπείας, καθώς και

η ανθρωποκεντρική προσέγγιση που πλαισιώνει το πρόβλημα της φθειρίασης, είναι μερικοί από τους λόγους που έχουν αναγάγει τη LICE CLINICS ως την πρώτη επιλογή γονέων και παιδιών και στην Ελλάδα. Ιδανική επιχειρηματική πρόταση για όσους επιλέξουν να μπουν στη μεγάλη οικογένεια της LICE CLINICS, είτε ως αυτοαπασχολούμενοι, είτε ως επενδυτές, καθώς δεν απαιτούνται εξειδικευμένες γνώσεις μιας και η εταιρεία προσφέρει όλη την απαραίτητη εκπαίδευση.

Για να έχετε το κεφάλι σας «ήσυχο»…

Είναι γεγονός ότι η αντιμετώπιση των ψειρών αποτελεί μια από τις πιο αμήχανες εμπειρίες που βιώνουν οι γονείς, καθώς έρχονται αντιμέτωποι με προϊόντα και διαδικασίες που είναι όχι μόνο τοξικές για τα παιδικά κεφαλάκια, αλλά και με αμφίβολα αποτελέσματα. Το πρόβλημα της φθειρίασης ταλαιπωρεί πολλά παιδιά και γονείς που δεν γνωρίζουν πώς να το αντιμετωπίσουν. Κάθε χρόνο μολύνονται κυρίως παιδιά ηλικίας 2 έως 8 ετών σε ποσοστό περίπου 40%, ενώ ενδέχεται να μολυνθούν και μεγαλύτερα άτομα κατά τη διάρκεια της εφηβείας. Σύμφωνα με έρευνες, υπολογίζεται ότι τουλάχιστον 1 στα 5 παιδιά θα έρθει Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 60 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €29.000 - 42.000 Royalties: Συμπεριλαμβάνονται στο ύψος επένδυσης

46 FrancHise Success τευχοσ 66

Τηλ.: 210 6756200 E-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.liceclinics.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Σε μόλις 1 μήνα, ο franchisee μπορεί να λειτουργήσει τη δική του LICE CLINICS, δίνοντας 100% φυσική και αποτελεσματική λύση στο πρόβλημα της φθειρίασης.

“

”

αντιμέτωπο με το πρόβλημα της φθειρίασης κάποια στιγμή. Τη λύση έρχεται να δώσει η LICE CLINICS, προσφέροντας μια επιστημονική μέθοδο που εμπιστεύονται παιδίατροι και δερματολόγοι σε όλο τον κόσμο! Απόλυτα φυσική, εγγυάται την αντιμετώπιση 100% των ψειρών και κονίδων, σε μία και μόνο συνεδρία, εύκολα, γρήγορα και απλά!

…σε μια παρθένα αγορά

Το LICE CLINICS OF GREECE δε «γνωρίζει» ανταγωνισμό, καθώς αποτελεί το μοναδικό κέντρο καταπολέμησης των ψειρών στη χώρα μας. Σύμφωνα με τη διεθνή επιδημιολογική βιβλιογραφία, στην Ελλάδα ο επιπολασμός της ψείρας στο τριχωτό της κεφαλής έχει πρόσφατα τοποθετηθεί στο επίπεδο του 12% του πληθυσμού κάθε έτος. Επομένως, μπορούμε να συνάγουμε ότι η μέση πιθανότητα να εκδηλωθεί πρόβλημα φθειρίασης τουλάχιστον μια φορά ή περισσότερες σε ένα άτομο του πληθυσμού σε βάθος πενταετίας εμφανίζει ποσοστό 40,95%. Ο υποψήφιος συνεργάτης/franchisee που θα δραστηριοποιηθεί στην αγορά φέροντας το brand name και την τεχνογνωσία της LICE CLINICS υιοθετεί τις καινοτόμες, φυσικές και 100% απο-

τελεσματικές επιστημονικές μεθόδους της εταιρείας, δίνοντας λύση σε ένα πρόβλημα που ταλανίζει χιλιάδες παιδιά, αλλά και γονείς.

ταπολέμησης των ψειρών ανά τον κόσμο και προσφέρει μια ασφαλή, γρήγορη και υψηλά αποτελεσματική θεραπεία.

Η 100% φυσική, θεραπευτική μέθοδος που ξεχωρίζει

LICE CLINICS & franchising

Η LICE CLINICS διαθέτει μια κορυφαία θεραπευτική μέθοδο αντιφθειρίασης με τη χρήση της πρωτοποριακής συσκευής AirAllé, η οποία αποτελεί παγκόσμια ιατροτεχνολογική πατέντα και έχει την έγκριση του FDA (Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων) και του Ε.Ο.Φ. (Ελληνικός Οργανισμός Φαρμάκων). Η AirAllé είναι μια φορητή, ηλεκτρική, επαναχρησιμοποιήσιμη συσκευή, η οποία μέσω ενός συγκεκριμένου συνδυασμού θερμοκρασίας, ροής αέρα, χρόνου και τεχνικής εξουδετερώνει αποτελεσματικά τις ψείρες και τα αυγά τους. Χρησιμοποιείται από επαγγελματίες κα-

H LICE CLINICS είναι μια επιχείρηση χαμηλού κόστους που παρουσιάζει ξεκάθαρα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα, με άμεσα κέρδη,

ιδανική για κάθε περιοχή. Το καινοτόμο ιατροτεχνολογικό μηχάνημα που χρησιμοποιεί παράγεται από τη LARADA SCIENCES, με την οποία συνεργάζεται η εταιρεία. Συνεπώς, είναι αδύνατον να παραγγείλει κάποιος τη συγκεκριμένη συσκευή και να ακολουθήσει την ίδια διαδικασία, αν δεν αποτελεί μέλος του δικτύου LICE CLINICS. Ο franchisee της LICE CLINICS είτε επενδυτής, είτε αυτοαπασχολούμενος, δίνει τη λύση στο πρόβλημα της φθειρίασης, μέσω μιας καινοτόμου και επαναστατικής μεθόδου. Η παρουσία του στο κατάστημα δεν κρίνεται απαραίτητη. Εφόσον έχει επιλέξει έμπιστο προσωπικό, αναθέτει σε εκείνο τα ηνία της λειτουργίας του καταστήματος. Η LICE CLINICS εστιάζει ιδιαίτερα στην επιλογή του προσωπικού, αλλά και στην εκπαίδευσή του ώστε να διασφαλιστεί η ομαλή λειτουργία του franchise καταστήματος. Επίσης, στο πακέτο franchise περιλαμβάνεται και η υποστήριξη σε θέματα marketing, τόσο στην πανελλαδική διαφήμιση, όσο και στην τοπική.

Ποιος είναι ο ιδανικός franchisee;

«O υποψήφιος συνεργάτης μας δεν χρειάζεται να διαθέτει εξειδικευμένες γνώσεις, καθώς μεριμνάμε για την εκπαίδευσή του η οποία λαμβάνεται με πιστοποίηση», μας εξηγεί η κυρία Ιφιγένεια Τζικούλη, υπεύθυνη δικτύου LICE CLINICS OF GREECE. Εφόσον ολοκληρωθούν οι απαραίτητες διαδικασίες, η κα Τζικούλη ενημερώνει τη μητρική εταιρεία για την καταλληλόλητα του franchisee

συνεργάτης “δενO νέος χρειάζεται να

διαθέτει εξειδικευμένες γνώσεις, καθώς η εταιρεία μεριμνά για την εκπαίδευση εκείνου και του προσωπικού του.

”

και στη συνέχεια αποστέλλεται η ανάλογη πιστοποίηση. «Θεωρώ ότι το training είναι πολύ σημαντικό κομμάτι, όπως και εκείνο της επαφής με τα παιδιά», συμπληρώνει η κα Τζικούλη. Επιπλέον, ο franchisee εκπαιδεύεται στο κομμάτι των πελατειακών σχέσεων. Από το πώς θα υποδεχτεί τον πελάτη, μέχρι το πώς να απαντήσει σε ερωτήσεις που ενδέχεται να θέσουν οι γονείς πριν ή και κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Η εταιρεία τον καθοδηγεί, παρέχοντάς του όλη την απαραίτητη εκπαίδευση και υποστήριξη, ώστε να γίνει ειδήμων στην αντιμετώπιση της φθειρίασης. Στόχος του LICE CLINICS OF GREECE είναι να βοηθήσει όσα περισσότερα παιδιά μπορεί, με το άνοιγμα franchise καταστημάτων σε κάθε περιοχή της Ελλάδας, για να γίνουν σε όλους γνωστές οι υπηρεσίες που παρέχει. «Εφόσον υπάρχει θέληση και σωστή οργάνωση και από τις δυο πλευρές, θεωρώ πως 1 μήνας είναι αρκετός, ώστε να ανοίξει κάποιος το δικό του LICE CLINICS OF GREECE και να εισέλθει στην οικογένειά μας», καταλήγει η κα Τζικούλη. ■

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/743 τευχοσ 66 FrancHise Success

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΚΡΕΑΤΟΦΑΓΕΙΟΝ Ο πιο χορταστικός και value for money προορισμός Η πρόταση franchise που αλλάζει την παραδοσιακή εστίαση και επαναπροσδιορίζει την ελληνική ταβέρνα είναι μία και ακούει στο όνομα Κρεατοφαγείον!

υστήθηκε στο κοινό το 2013 στο Παγκράτι και σε σύντομο χρονικό διάστημα έγινε το meeting point των καλοφαγάδων! Το μυστικό της επιτυχίας του; H προσφορά value for money ελληνικών παραδοσιακών πιάτων με βάση το ποιοτικό ζουμερό κρέας που ξεχωρίζουν για τις «γενναίες» ποσότητες τους και την αξεπέραστη γεύση τους! Το 2017 ήρθε η σειρά της Καλλιθέας να αποκτήσει το δικό της κατάστημα, ενώ το 2018 η Γλυφάδα υποδέχθηκε το Κρεατοφαγείον, το οποίο έχει μετατραπεί στον απόλυτο προορισμό των Νοτίων Προαστίων για πεντανόστιμα, value for money πιάτα στις πιο large εκδοχές της αγοράς! Και τα 3 καταστήματα της αλυσίδας εκπέμπουν τον αέρα εκείνης της εποχής όπου οι άνθρωποι αναζητούσαν την ποιότητα σε κάθε έξοδό τους για φαγητό. Αυτό άλλωστε είναι και το πνεύμα του Κρεατοφαγείον!

Casual dinning με αιχμή το... καλό κρέας!

Το Κρεατοφαγείον δραστηριοποιείται στην εστίαση, σε μια αγορά με έντονο ανταγωνισμό. Η νέα κυριαρχούσα τάση του χώρου ονομάζεται Casual Dining και έρχεται για να προτείνει ένα πιο αναβαθμισμένο αισθητικά περιβάλλον, με αποτέλεσμα να αποκτά αξία η συνολική εμπειρία του πελάτη. Το Κρεατοφαγείον, ο από-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 100 - 150 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €110.000 Royalties: 3% Τηλ.: 210 6756200

48 FrancHise Success τευχοσ 66

λυτος πρεσβευτής αυτής της τάσης, προσφέρει ουσιαστικές ευκαιρίες ανάπτυξης, ακολουθώντας το ρεύμα της εποχής! Ζουμερά κρέατα A’ ποιότητας σε έναν προσεγμένο, «ζεστό» χώρο είναι το «κλειδί» της επιτυχίας του concept και ο λόγος που έχει αγαπηθεί από το κοινό!

Ταβέρνα όπως παλιά…

Το Κρεατοφαγείον κάνει τη διαφορά στον ανταγωνιστικό χώρο της εστίασης, καθώς αποπνέει μια «οικεία» ατμόσφαιρα, θυμίζοντας παλιές, αγαπημένες εποχές. Στους τοίχους του δεσπόζουν κάδρα με φωτογραφίες από ταινίες του παλιού ελληνικού κινηματογράφου -απόλυτα συνυφασμένος με τις ελληνικές παραδοσιακές ταβέρνες- καθώς και κάδρα με παλιές έντυπες διαφημίσεις που έχουν χαραχθεί στην ιστορία (π.χ. Λουμίδης, Βοκτάς, Coca-cola κ.λπ.). Ο εντυπωσιακός τοίχος με τα ράφια και τα συρτάρια που θυμίζουν παλιό παντοπωλείο ολοκληρώνει την εικόνα των καταστημάτων που ξεχω-

Ε-mail: frsupport@tfc.gr Website: www.kreatofageion.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

ρίζουν για το μοναδικό κλίμα τους. Ο πελάτης νιώθει πως «ταξιδεύει» πίσω στον χρόνο, ενώ παράλληλα αισθάνεται μια αύρα ζεστασιάς στον χώρο.

…με την ελληνική παράδοση στο πιάτο!

Στο πλούσιο μενού του Κρεατοφαγείον ο καταναλωτής βρίσκει μια μεγάλη ποικιλία αγαπημένων ελληνικών πιάτων, φερμένα από κάθε γωνιά της Ελλάδας και φτιαγμένα με τα πιο φρέσκα υλικά! Το προϊοντικό μείγμα του έχει δομηθεί με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει 100% την ανάγκη του πελάτη για ποιότητα, ποσότητα, γεύση και οικονομία, κάθε στιγμή της ημέρας. Οι κατηγορίες του μενού ξεκάθαρες και συγκροτημένες, ευνοούν τις συνδυαστικές πωλήσεις, αυξάνοντας την κερδοφορία των καταστημάτων του δικτύου.

Το Κρεατοφαγείον “ κάνει τη διαφορά στην

εστίαση, καθώς αποπνέει μια «οικεία» ατμόσφαιρα, θυμίζοντας παλιές, αγαπημένες εποχές.

”

Ζουμερό πικάντικο λουκάνικο Σερρών στη σχάρα, μαστέλο Χίου πάνω σε πίτα με ντομάτα και σως βαλσάμικου, τραγανό μπούτι κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο με μουστάρδα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και θυμάρι, όλα κοσμούν τον κατάλογο του Κρεατοφαγείον, ικανοποιώντας ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Οι «πιστοί» υποστηρικτές του Κρεατοφαγείον ξετρελαίνονται για τα πιά-

τα του, φτιαγμένα από άριστες πρώτες ύλες, αυστηρά ελληνικής προέλευσης, με αποτέλεσμα να το επισκέπτονται ξανά και ξανά για να «χαθούν» στον λαχταριστό κόσμο των γεύσεών του!

Εξυπηρέτηση από «δικούς μας» ανθρώπους

Εκτός από τα ποιοτικά, ζουμερά κρέατα και τις πατροπαράδοτες γεύσεις, ακόμη ένα βασικό συστατικό της επιτυχίας του Κρεατοφαγείον είναι και η άψογη εξυπηρέτηση που παρέχει. Όπως αποκαλύπτει η ομά-

δα του, «δίνουμε ιδιαίτερη σημασία στην εκπαίδευση του προσωπικού, σκεπτόμενοι ως καταναλωτές. Για τους πελάτες μας, η φιλική εξυπηρέτηση δεν είναι πολυτέλεια, αλλά καθημερινότητα. Προσφέρουμε μια ολοκληρωμένη εμπειρία απόλαυσης που όπως μας λένε χαρακτηριστικά οι «φίλοι» μας, ανυπομονούν να επαναληφθεί».

Απόλαυση επί τρία!

Οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν τις ψητές δημιουργίες του Κρεατοφαγείον σε μια ποιοτική και ταυτόχρονα οικονομική έξοδο με την πα-

value for money πιάτα “στιςΠεντανόστιμα, πιο large εκδοχές της αγοράς! ” ρέα, την οικογένεια ή και μόνοι. Για όσους θέλουν τα πάντα στο... χέρι, υπάρχει η δυνατότητα παραγγελίας take away, ενώ για όσους προτιμούν να χαλαρώσουν στην άνεση του σπιτιού τους, το Κρεατοφαγείον βρίσκεται ένα τηλεφώνημα…μακριά! Αυτό, για τον franchisee μεταφράζεται ως 3 profit centers (sit in, take away, delivery) που ενισχύουν την κερδοφορία, προσφέροντάς του πολλαπλές πηγές εσόδων.

Γιατί Κρεατοφαγείον;

Επιλέγοντας το Κρεατοφαγείον, ο υποψήφιος συνεργάτης/franchisee ακολουθεί τη δοκιμασμένη συνταγή της έμπειρης ομάδας των εμπνευστών του, δημιουργώντας τις ιδανικές προϋποθέσεις για ανάπτυξη. Υπάρχει η δυνατότητα παράδοσης «με το κλειδί στο χέρι» ενός άκρως λειτουργικού και υψηλής αισθητικής καταστήματος που μαγνητίζει τα βλέμματα και μας ταξιδεύει σε

μια «άλλη εποχή», προσκαλώντας τους περαστικούς να εισέλθουν στον λαχταριστό κόσμο του. Με προϊοντικό μείγμα που δεν γνωρίζει εποχικότητα, καθώς καταναλώνεται ευχάριστα όλες τις εποχές, ο franchisee δραστηριοποιείται στην αγορά της εστίασης έχοντας στο πλευρό του τους ανθρώπους του Κρεατοφαγείον. Επίσης, η πολυετής εμπειρία της ομάδας διοίκησης και οι στρατηγικές συμφωνίες με προμηθευτές εξασφαλίζουν την τροφοδοσία ποιοτικών Α’ υλών σε εξαιρετικές τιμές. Ρετρό πινελιές, ζεστή αύρα, φιλική εξυπηρέτηση, ποιοτικά κρέατα σε value for money τιμές που «κολάζουν». Όλα αυτά συντελούν το μοναδικό concept του Κρεατοφαγείον που «ανοίγει» την αγκαλιά του στους υποψήφιους franchisees που θέλουν να πορευτούν μαζί του στη δυναμική αγορά της εστίασης με έντονα στοιχεία διαφοροποίησης! ■

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/728 τευχοσ 66 FrancHise Success

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

CBD OIL SHOP

Η δύναμη της φύσης

Μια τεράστια ποικιλία από 100% βιολογικά προϊόντα κανναβιδιόλης (CBD), σε διαφορετικές περιεκτικότητες-ανάλογα με τις εκάστοτε ανάγκες- είναι διαθέσιμα στο CBD OIL SHOP που φέρνει την επανάσταση στον φαρμακευτικό χώρο!

υγεία είναι το βασικότερο αγαθό και είναι κάτι που αφορά όλους μας. Αυτό το γνωρίζουν οι άνθρωποι του CBD OIL SHOP και μας παρουσιάζουν μια ευρεία γκάμα από προϊόντα CBD (κανναβιδιόλης), κατασκευασμένα ειδικά για την αποτελεσματική αντιμετώπιση ενός μεγάλου αριθμού παθήσεων. Αποδοτικά και απολύτως ασφαλή, από τη δύναμη της φύσης για την προστασία του οργανισμού μας, όλα τα προϊόντα έχουν επιλεχθεί με βάση την ποιότητά τους, την ασφάλεια χρήσης αλλά και τα οφέλη που προσφέρουν στον καταναλωτή σε κάθε μικρή ή μεγαλύτερη ανάγκη. Το CBD OIL SHOP δραστηριοποιείται σε μια «παρθένα» αγορά, με εξαιρετικές ευκαιρίες ανάπτυξης. Πρόκειται για τον

«Νο 1 αναπτυσσόμενο κλάδο που δεν αντικρίζει ανταγωνισμό» τονίζει ο Χάρης Χριστοφοράτος, συνιδρυτής του CBD OIL SHOP.

Μια ταχέως αναπτυσσόμενη αγορά

Το έλαιο της κάνναβης τα τελευταία χρόνια παρουσιάζει αυξημένες κλινικές εφαρμογές και με την πρόοδο που σημειώνεται οι προοπτικές είναι εξαιρετικά ενθαρρυντικές. Σύμφωνα με το περιοδικό Forbes, η αγορά της κανναβιδιόλης εκτιμάται πως θα εκτοξευτεί στο 700% μέχρι το 2020, ενώ σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε το Hemp Business Journal, το 2020 η αγορά της CBD θα παρουσιάσει άνοδο 2 δισεκατομ-

άκρως καινοτόμο “ Ένα και επαναστατικό concept που στοχεύει στη βελτίωση της υγείας των καταναλωτών.

”

μυρίων δολαρίων, ένα αστρονομικό ποσό συγκριτικά με τα περσινά αποτελέσματα κατά τα οποία η αύξηση υπολογίσθηκε στα 202 εκατομμύρια.

Η ευεργετική επίδραση του CBD OIL

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 35 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €25.000 - 27.000 Royalties: Δεν υπάρχουν Τηλ.: 210 8657453 E-mail: info@cbdoilshop.gr

50 FrancHise Success τευχοσ 66

Website: www.cbdoilshop.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: Χάρης Χριστοφοράτος Υπεύθυνος προϊοντικού μείγματος: Γιώργος Παπακωσταντής

Το φυτό της κάνναβης χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην ιατρική για τα τεράστια θεραπευτικά οφέλη που παρέχει. Οι υπεύθυνοι του CBD OIL SHOP, με σκοπό να βοηθήσουν όσο πιο πολλούς ανθρώπους μπορούν που αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας, χρησιμοποιώντας 100% βιολογικά προϊόντα, μας συστήνουν από την αρχή αυτό το πολύτιμο δημιούργημα της φύσης. Η επιστημονική έρευνα έχει αποδείξει πως η κανναβιδιόλη είναι ωφέλιμη στη γενικότερη σωματική ευεξία. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν μια εναλλακτική και φυσική μορφή θεραπείας σε πολλές ασθένειες και παθήσεις. Εκατοντάδες άλλες έρευνες παράλληλα, έχουν αποδείξει την ιατρική αξία της κανναβιδιόλης στην αντιμετώπιση σοβαρών και ανίατων παθήσεων, όπως είναι ο καρκίνος και η σκλήρυνση κατά πλάκας. Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, η κανναβιδιόλη μπορεί να ωφελήσει

την υγεία και τη ζωή μας μέσω: • Της βελτίωσης του δέρματος και των μαλλιών. • Της μείωσης του άγχους. • Της βελτίωσης της ποιότητας του ύπνου. • Του μειωμένου αισθήματος ανησυχίας. • Της αντιφλεγμονώδους δράσης / ανακούφισης από τον πόνο.

Franchising με CBD OIL SHOP

O συνεργάτης - franchisee θα δραστηριοποιηθεί σε μια νέα αγορά, έχοντας στο πλευρό του τους συντελεστές του CBD OIL SHOP, με ένα άκρως καινοτόμο και επαναστατικό concept που στοχεύει στη βελτίωση της υγείας των καταναλωτών. Γίνεται μέλος μιας δυναμικής ομάδας που αλλάζει κυριολεκτικά τη ζωή των ανθρώπων, με το «φάρμακο της φύσης». «Ο συνεργάτης μας δεν χρειάζεται να διαθέτει προηγούμενη εμπειρία στον συγκεκριμένο χώρο, καθώς εμείς μεριμνάμε για την εκπαίδευση και την πληροφόρησή του», εξηγεί ο κ. Χριστοφοράτος. Το CBD OIL SHOP, με τα βιολογικά προϊόντα κανναβιδιόλης αποτελεί μια ελκυστική επιλογή franchise που «κοιτά» στο μέλλον, προσφέροντας μια εξαιρετική επιχειρηματική ευκαιρία. Καλεί τους υποψήφιους συνεργάτες - franchisees να μοιραστούν το όραμα για βελτίωση της ποιότητας της ζωής των ανθρώπων, μέσω του «δώρου» της φύσης, δημιουργώντας ιδανικές συνθήκες για ανάπτυξη και κερδοφορία. ■

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/742

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

MR DIM Μια επιτυχημένη modern Asian eatery στο πιάτο του… franchisee Παντρεύοντας το ασιατικό street food με τα πλεονεκτήματα ενός καλαίσθητου εστιατορίου, το food spot με τις εξωτικές γεύσεις κερδίζει το κοινό χάρη στις ξεχωριστές συνταγές και τον value for money χαρακτήρα του. Το Mr Dim ήρθε για να μείνει!

im sum, noodles, bao burgers και δεκάδες ακόμα προτάσεις από κάθε άκρη της Ασίας αποτελούν τη σφραγίδα του Mr Dim για ένα ταξίδι στις πιο εξωτικές κουζίνες του κόσμου. Ένα σύγχρονο και διαφορετικό fast casual εστιατόριο άνοιξε το 2016 στη Νέα Σμύρνη για να μυήσει το κοινό στην αυθεντική ασιατική κουζίνα και τις νοστιμιές της, ενώ τις γεύσεις του συναντάει κανείς και στο καλοκαιρινό κατάστημα των Σπετσών. Gourmet, χορτα-

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 55 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €50.000 Entry fee: €10.000 Royalties: 3,5%

52 FrancHise Success τευχοσ 66

στικό, άκρως προσιτό και εύκολο στη διαχείριση το Mr Dim αποτελεί μια ιδανική ευκαιρία δραστηριοποίησης στην αγορά της εστίασης με ισχυρά και διατηρήσιμα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα.

Ένα αυθεντικό ασιατικό στέκι

Το Mr Dim έχει κερδίσει επάξια μια θέση στην καθημερινότητα των foodies, προσφέροντας μια μοναδική ποικιλία πιάτων με κοινό παρανομαστή τον ασιατικό χαρακτήρα. Dim sum, bao burgers, sushi, εξωτικές σαλάτες και λαχταριστά noodles, όλα τα έχει το νέο talk of the town που λέγεται Mr Dim. Το μοντέρνο ασιατικό εστιατόριο που συνδυάζει το γρήγορο φαγητό με τις ποιοτικές γευστικές προτάσεις έχει κατακτήσει όχι μόνο τη Νέα Σμύρνη αλλά και όλη την Αθήνα που το επισκέπτεται για να δοκιμάσει τα εξαιρετικά του πιάτα. Ο κ. Γιώργος Φωτόπουλος, ιδρυτής του Mr Dim εξηγεί: «Το Mr Dim είναι ένα Ασιατικό εστιατόριο - ταχυφαγείο σε μοντέρνο χώρο. Συνδυάζει το street food με το εστιατόριο. Η αρχική ιδέα ήταν να προσφέρουμε κυρίως dim sum, αλλά τελικά διαπιστώσαμε ότι πρέπει να εμπλουτίσουμε το μενού αφού το ζητούσε ο κόσμος, όπως το sushi και τηγανιτό ρύζι που είναι ιδιαίτερα δημοφιλές. Στην αρχή ο κατάλογος ήταν μικρότερος, είχαμε λιγότερα μαγειρευτά και bao.

Tηλ: 210 6756200 Email: frsupport@tfc.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Πετυχαίνουμε υψηλή ποιότητα με τους “ καλύτερους προμηθευτές και ακόμα καλύτερα προϊόντα, σε πολύ προνομιακές τιμές, με αποτέλεσμα να ανεβάζουμε το κέρδος.

”

Το concept είναι να φάει κανείς ένα χορταστικό, οικονομικό και ιδιαίτερο πιάτο. Καμία συνταγή του Mr Dim δεν είναι συνηθισμένη, ακόμα και το απλό ρύζι είναι διαφορετικό. Πάντα κάνουμε πιο ιδιαίτερες συνταγές και αυτό λειτουργεί υπέρ μας».

Τα σημεία υπεροχής

Στον ανταγωνιστικό χώρο της εστίασης ξεχωρίζουν τα concepts που παρουσιάζουν έντονα στοιχεία διαφοροποίησης και το Mr Dim ξέρει τη… συνταγή. Βασισμένο σε μια ιδέα που αξιοποιεί πλήρως την αυξανόμενη τάση της αγοράς, προσφέρει γρήγορο και χορταστικό φαγητό που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα ενώ παράλληλα αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό ή βραδινό, είτε για delivery και take away είτε για μια casual έξοδο για φαγητό. Το Mr Dim: • Ξεχωρίζει για τις ποιοτικές γευ-

στικές προτάσεις του • Ξαφνιάζει ευχάριστα με τις πρωτότυπες συνταγές του • Ξεχωρίζει για τη γρήγορη εξυπηρέτηση και τις φιλικές τιμές • Απευθύνεται σε ένα ευρύ πελατολόγιο • Εναρμονίζεται πλήρως με τις σύγχρονες τάσεις και ανάγκες του καταναλωτικού κοινού «Ο κατάλογος του Mr Dim διαφέρει από τους τεράστιους που συναντάμε στα περισσότερα ασιατικά εστιατόρια, είναι μαζεμένος και περιεκτικός ώστε να μην κουράζει τον πελάτη και να προσφέρει πιάτα για όλα τα γούστα. Δουλεύουμε με έναν συγκεκριμένο κατάλογο και προϊόντα επιλεγμένα ώστε να μην δημιουργείται φύρα και που δεν ξεφεύγουν από το οικονομικό πλάνο -food cost. Είναι ένα κομμάτι που έχουμε εξελίξει πάρα πολύ και μετά από ένα χρόνο λειτουργίας έχουμε καταφέρει να κρατήσουμε την ίδια υψηλή ποιότητα με τους καλύτερους προμηθευ-

τές και ακόμα καλύτερα προϊόντα, σε πολύ προνομιακές τιμές, με αποτέλεσμα να ανεβάσουμε το κέρδος», τονίζει ο κ. Φωτόπουλος. «Επιπλέον, το φαγητό μας είναι και πολύ ποιοτικό αλλά και πολύ γρήγορο. Είναι σύνηθες να υπάρχει φόρτος παραγγελιών, αλλά ποτέ δεν υπάρχει μεγάλη αναμονή, ο χρόνος εξυπηρέτησης είναι μικρός. Κι αυτό γιατί τα πιάτα μας μπορεί να μην είναι απλά, αλλά είναι γρήγορα στην παρασκευή».

Με εμπειρία και υποστήριξη

Μπορεί να είναι εστιατόριο, αυτό όμως δε σημαίνει ότι αποτελεί μια πρόταση με περίπλοκες λειτουργίες και ειδικές απαιτήσεις. Με το Mr Dim, ο franchisee συνδυάζει ιδανικά την επαγγελματική του ζωή με τον ελεύθερο χρόνο, αφού είναι ένα κατάστημα εύκολο και στη λειτουργία και στη διαχείριση. Χάρη στο ελεγχόμενο και συγκεντρωμένο μενού του απαιτεί μόνο έναν

Εύκολο στη λειτουργία και στη διαχείριση με ελεγχόμενο και συγκεντρωμένο μενού το Mr Dim προσφέρει πάντα γρήγορη εξυπηρέτηση, κάθε ώρα της ημέρας.

“

”

μικρό αριθμό προσωπικού, προσφέροντας πάντα γρήγορη εξυπηρέτηση, κάθε ώρα της ημέρας. Παράλληλα, το Mr Dim έχει τυποποιήσει με τέτοιο τρόπο τις συνταγές του ώστε να μην χρειάζεται προσωπικό εξειδικευμένο στην ασιατική κουζίνα. Η εκπαίδευση που παρέχει η εταιρεία είναι πλήρης και δίνει στον franchisee και το προσωπικό του τις απαραίτητες κατευθύνσεις και διαδικασίες, προκειμένου να παρασκευάζουν τα αγαπημένα πιάτα του κοινού πάντα με την ίδια ποιότητα και γεύση. Αυτό σημαίνει ότι ο επιχειρηματίας έχει τον χρόνο να επικεντρωθεί

στην ανάπτυξη των πωλήσεων και το marketing, χωρίς να ανησυχεί για το καθημερινό αποτέλεσμα και το προσωπικό. «Το βασικό είναι ο άνθρωπος που θα ανοίξει ένα Mr Dim να το αγαπάει όπως κι εμείς και να δείχνει το ίδιο ενδιαφέρον. Δεν χρειάζεται να έχει κάποια μεγάλη εμπειρία στον χώρο της εστίασης, ούτε να ξέρει την ασιατική κουζίνα, αρκεί να έχει πάθος για τη μαγειρική και όρεξη για δουλειά. Ο franchisee του Mr Dim, εάν έχει γνώσεις κουζίνας και εμπειρία διαχείρισης ενός καταστήματος, τότε έχει ακόμα καλύτερες προοπτικές για επιτυχία, αλλά μην ξεχνάμε ότι εμείς θα του παρέχουμε και όλη την απαραίτητη εκπαίδευση. Το Mr Dim άλλωστε δεν είναι απαιτητικό μαγαζί, έχει και εύκολη διαχείριση και εύκολη λειτουργία», τονίζει ο κ. Φωτόπουλος. Με 3 profit centers για sit in, delivery και take away και ένα αποδοτικό μοντέλο επιχείρησης που βασίζεται σε απλοποιημένες διαδικασίες, το Mr Dim συνιστά μια σύγχρονη επιχειρηματική ευκαιρία στη δυναμική αγορά των street food concepts. ■

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/731 τευχοσ 66 FrancHise Success

ΣΤΟ ΦΑΚΟ ΤΟΥ FRANCHISE SUCCESS

ΜΑΣΣΑΛΙΑ Σε αυτό το παιχνίδι γεύσεων είναι όλοι ευπρόσδεκτοι Δημιουργικές προτάσεις με ελληνική ταυτότητα και ένα επιχειρηματικό μοντέλο που συνδυάζει τον μοναδικό χαρακτήρα ενός αυθεντικού μεζεδοπωλείου με την οργάνωση, τυποποίηση και υποστήριξη που απαιτεί ένα μοντέλο franchise.

υθεντικό, «ανήσυχο» και κοσμοπολίτικο, το Μασσαλία «σερβίρει» γευστικές εμπειρίες που μας ταξιδεύουν στα αρώματα και χρώματα της μεσογειακής κουζίνας. Το «Μασσαλία» έχει αναγνωριστεί από τους πολυάριθμους φίλους του για τις μεσογειακές του γεύσεις και για τη νέα, ξεχωριστή διάσταση που παίρνουν τα αγαπημένα, παραδοσιακά πιάτα μέσα από τη δημιουργική

ματιά της ομάδας του εστιατορίου. Έχοντας σχεδιάσει ένα επιχειρηματικό μοντέλο αμοιβαίας αποδοτικότητας -αποτέλεσμα εντατικής δουλειάς και σωστού σχεδιασμού- οι συντελεστές του Μασσαλία γνωρίζουνε πολύ καλά πώς να μελετάνε τις ανάγκες του κοινού και να προχωράνε με προσεκτικά βήματα. Η ημέρα ξεκινά με ένα παραδοσιακό ελληνικό πρωινό, μια επιλογή που εγκαινιάστηκε πρόσφατα και

Η τεχνογνωσία των συντελεστών του “ Μασσαλία επιτρέπει στον υποψήφιο συνεργάτη να επικεντρωθεί αποτελεσματικά στην καθημερινή λειτουργία του καταστήματός του.

”

έγινε δεκτή με ενθουσιασμό και η απόλαυση συνεχίζεται από νωρίς το μεσημέρι έως αργά το βράδυ. Οι απολαυστικές γαστρονομικές προτάσεις του Μασσαλία συνδυάζουν την παράδοση με τη δημιουργική έμπνευση ορισμένων από τους κορυφαίους σεφ της Ελλάδας.

Franchise με… ουσία

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 120 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €85.000 Entry Fee: Από €10.000 Royalties: 4% Διαφημιστική Συμμετοχή: 2%

54 FrancHise Success τευχοσ 66

Τηλ.: 210 6756200 Email: frsupport@tfc.gr Website: www.massalia.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Το πρώτο Μασσαλία άνοιξε τις πόρτες του το 2010 στη Χαλκιδική και η επιτυχία του οδήγησε στο «αδερφάκι» του στη Θεσσαλονίκη. Σήμερα είναι έτοιμο να μεταδώσει τις γεύσεις και την πείρα του σε νέους συνεργάτες που θέλουν να ξεχωρίσουν στην αγορά της εστίασης. Το «Μασσαλία» αποτελεί μια καλοκουρδισμένη επιχείρηση με εδραιωμένο όνομα και εμπειρία στην αγορά. Το κοσμοπολίτικο μεζεδοπωλείο παρουσιάζει ένα μοντέλο λειτουργίας στρατηγικά δομημένο έτσι ώστε να εξασφαλίζει στο νέο επιχειρηματία κερδοφορία και εξέλιξη στη δυναμική αγορά της εστίασης. Τα Μεζεδοπωλεία Μασσαλία κερδί-

ζουν συνεχώς πιστούς φίλους και έχουν χτίσει μια δική τους ξεχωριστή ταυτότητα, εντυπωσιάζοντας τα πλέον απαιτητικά κοινά της Ελλάδας, όπως μας εξηγεί ο κ. Νίκος Καρδαράς συνιδρυτής του concept. «Ο δήμος Κασσάνδρας είναι από τις πιο τουριστικές περιοχές της χώρας και όσο για τη Θεσσαλονίκη δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις».

Γεύσεις με ταυτότητα και συνέπεια

Η φήμη του Μασσαλία ταξιδεύει σαν μύθος στον γαστρονομικό χάρτη της χώρας. Και όλοι εκείνοι που ξέρουν τη σημασία του καλού φαγητού ξέρουν ότι στον φιλόξενο χώρο του θα βρουν πάντα αυτό που ζητάνε. Το μεζεδοπωλείο Μασσαλία, πιστό στην ποιότητα και τις εναλλακτικές γεύσεις, δημιουργεί πιάτα που δεν δίνουν απλά υποσχέσεις. Τις κρατάνε! Τι καλύτερο για να απολαύσει κανείς το αγαπημένο του τσίπουρο ή κρασί από το να το συνοδεύσει με γεύσεις ταιριαστές και ανεπανάληπτες;

Σκουμπρί καπνιστό με λευκό ταραμά, μοσχαρίσιο συκώτι με χούμους και σούπα μπουγιαμπέσα είναι κάποια από τα πιάτα του ξεχωριστού καταλόγου του Μασσαλία που ανανεώνεται συνεχώς και εκπλήσσει πάντα το κοινό ευχάριστα. Η παρασκευή των φαγητών βασίζεται σε αυθεντικά, αγνά προϊόντα με έμφαση στα φρέσκα υλικά εποχής, σερβίροντας πιάτα προσεγμένα σε ποιότητα που ξεχειλίζουν από γεύσεις και αρώματα. Η ομάδα του Μασσαλία που αγαπάει τη δημιουργικότητα και θέλει να προσφέρει στον επισκέπτη λόγους για να επισκέπτεται κάθε φορά με προσμονή το εστιατόριο, φροντίζει να ανανεώνει συχνά τον κατάλογο. Πάντα με προσανατολισμό στις ελληνικές γεύσεις και με σεβασμό στις μεσογειακές ρίζες της, δημιουργεί πιάτα με φαντασία που εξάπτουν την περιέργεια και ικανοποιούν στο έπακρο…

Στόχος το καλύτερο αποτέλεσμα

Τα δεδομένα της εστίασης σήμερα έχουν αλλάξει. Το κοινό είναι πλέον πολύ πιο ενημερωμένο και έχει μεγαλύτερες απαιτήσεις από μια έξοδο για φαγητό. Γι’ αυτό και οι ιδρυτές του Μασσαλία αποφάσισαν να ενώσουν τη φαντασία, το μεράκι και την αγάπη τους στη δημιουργική κουζίνα, στοχεύοντας σε ένα άψογο γευστικά -και όχι μόνο- αποτέλεσμα. Σεβόμενο τις γαστρονομικές απαιτήσεις του κοινού και γνωρίζοντας

τι ζητάει κανείς από μια έξοδο για φαγητό, το μεζεδοπωλείο Μασσαλία προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία που όλοι θέλουν να επαναλάβουν. Στον χαρούμενο και φιλικό χώρο του με την ιδιαίτερη διακόσμηση, μπορεί κανείς να περάσει χαλαρές ώρες και να μυηθεί στα μυστικά της μοντέρνας ελληνικής κουζίνας. Προκειμένου να υλοποιήσει το όραμά του, το Μασσαλία δίνει ιδιαίτερη έμφαση στο μενού, την εξυπηρέτηση και τη συνολική εμπειρία που αποκομίζει ο κάθε επισκέπτης ξεχωριστά. Οι λάτρεις του φαγητού αναγνωρίζουν το πάθος και την εξειδίκευση του μεζεδοπωλείου, γεγονός που οδηγεί σε επαναλαμβανόμενες επισκέψεις και διθυραμβικές κριτικές στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Μια επίσκεψη στο Μασσαλία δεν είναι απλά μια έξοδος για φαγητό, είναι ένα γευστικό ταξίδι χωρίς σύνορα. Και το Μασσαλία δεν επαναπαύεται στο όνομα που έχει δημιουργήσει. Φροντίζοντας να ενισχύει συνεχώς την ήδη εδραιωμένη ταυτότητά του, επενδύει σε ολοκληρωμένες ενέργειες marketing, συμμετέχει σε τοπικά φεστιβάλ και εκδηλώσεις και διατηρεί ισχυρή παρουσία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, επιτυγχάνοντας έτσι σταθερή και ανοδική πορεία.

Με στήριξη και πείρα…

Στο Μασσαλία τα πάντα είναι αποτέλεσμα εντατικής δουλειάς και σω-

Κάθε επίσκεψη στα Μασσαλία είναι μοναδική, “ κάθε επίσκεψη ανοίγει νέους γευστικούς ορίζοντες και όλοι θέλουν να την επαναλάβουν. ” στού σχεδιασμού. «Ακούμε προσεκτικά τις επιθυμίες του κοινού, μελετούμε τις τάσεις και τις ανάγκες της αγοράς και χαράσσουμε προσεκτικά το μέλλον» εξηγεί ο κ. Καρδαράς. «Αν μάθαμε κάτι μετά από είκοσι χρόνια στον χώρο της εστίασης, σε διάφορα πόστα -από σεφ και σέρβις ως φωτογράφοι και συντάκτες σε περιοδικά γεύσης και εσχάτως ως επιχειρηματίες- είναι να μπορούμε να αφουγκραζόμαστε τον κλάδο και να παίρνουμε τις σωστές αποφάσεις». Η ομάδα του Μασσαλία δεν κρατάει την αγάπη της για τη δημιουργική γαστρονομία για τον εαυτό της. Με όρεξη να μεταδώσουν την πείρα τους στον χώρο της εστίασης, οι ιδρυτές προσφέρουν πλήρη εκπαίδευση και στον franchisee και στο προσωπικό του, τόσο με ό,τι έχει να κάνει με την παραγωγή και τη δημιουργία πιάτων, όσο και σχετικά με την εξυπηρέτηση και τον τρόπο λειτουργίας. Η συνεργασία του Μασσαλία με αξιόπιστους προμηθευτές εξασφαλίζει τη σταθερή ποιότητα για το κατάστημα προσφέροντας επιπλέον προνόμια στον νέο συνεργάτη - franchisee. Ταυτόχρονα,

οι αυτοματοποιημένες διαδικασίες που ακολουθούνται λύνουν τα χέρια του, επιτρέποντάς του να επικεντρωθεί στην καθημερινή λειτουργία του καταστήματός του και την αύξηση του πελατολογίου του.

…για μια αποδοτική συνεργασία

Ο υποψήφιος συνεργάτης θα πρέπει να αγαπάει τη γαστρονομία και να θέλει να ανοίγει τους γευστικούς ορίζοντες του κοινού. Όλα τα υπόλοιπα, τεχνογνωσία, συνταγές, παρουσίαση, είναι υπόθεση του Μασσαλία. Πάντα με την καθοδήγηση και την υποστήριξη της έμπειρης ομάδας του, οι νέοι συνεργάτες επωφελούνται από μια επιχειρηματική πρόταση με σύγχρονο και ταυτόχρονα διαχρονικό concept που το κοινό έχει ξεχωρίσει στην αγορά της εστίασης. O νέος συνεργάτης franchisee θα συμμετέχει σε μια γαστρονομική «οικογένεια» με εδραιωμένο brand, υψηλή ρευστότητα και κεντρικές συμφωνίες με προμηθευτές, συνάπτοντας μια συνεργασία αποδοτική με διαφάνεια και αξιοπιστία. ■

m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/717 τευχοσ 66 FrancHise Success

FRANCHISING & ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΞΥΝΟΥ | ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΚΑΙ ΔΙΕΥΘΥΝΟΥΣΑ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΤΗΣ OK! ANYTIME MARKETS

«Το franchising ταυτίζεται με τη γυναικεία επιχειρηματικότητα» Η ανάγκη για επιτυχία, οι οικονομικές απολαβές, η ανεξαρτησία και τα συναισθήματα αυτοεκπλήρωσης είναι τα βασικότερα κίνητρα ανάπτυξης της γυναικείας επιχειρηματικότητας.

“ Οι γυναίκες πρέπει να πιστέψουν στον εαυτό τους, να τολμήσουν και θα τα καταφέρουν! ”

o franchising ως επιχειρηματική μέθοδος ανάπτυξης προσελκύει όλο και μεγαλύτερο ποσοστό του γυναικείου επιχειρείν! Παρόλο που το επιχειρηματικό ενδιαφέρον των ανδρών παρουσιάζεται εντονότερο, η γυναικεία επιχειρηματικότητα τα τελευταία χρόνια αποτελεί ένα ανερχόμενο φαινόμενο. Όλο και περισσότερες γυναίκες δραστηριοποιούνται στον χώρο με μεγάλη επιτυχία και παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανανέωση του εργασιακού τοπίου, της οικονομίας και της κοινωνίας. Με ισχυρά πλεονεκτήματα που τις βοηθούν να διαφοροποιηθούν, οι γυναίκες σήμερα, είτε επιλέγοντας να συνεργαστούν με κάποιο δίκτυο, είτε να αναπτύξουν την επιχείρησή τους μέσω του franchising, συμβάλουν στην ανάπτυξη της γυναικείας επιχειρηματικότητας. «Η ανάγκη για επιτυχία, η ικανοποίηση από την εργασία, οι οικονομικές απολαβές, η ανεξαρτησία, καθώς και τα συναισθήματα αυτο-

56 FrancHise Success τευχοσ 66

εκπλήρωσης είναι τα βασικότερα κίνητρα ανάπτυξης της γυναικείας επιχειρηματικότητας», μας εξηγεί η Δέσποινα Ξυνού, πρόεδρος και Διευθύνουσα Σύμβουλος της OK! Anytime Markets.

στάσεις και ρόλους με οργάνωση και ταχύτητα. Συνεκτιμώντας λοιπόν όλα τα παραπάνω, το franchising όχι μόνο ενισχύει, αλλά και ταυτίζεται με τη γυναικεία επιχειρηματικότητα.

Θεωρείτε ότι το franchising, ως επιχειρηματική μέθοδος, ενισχύει τη γυναικεία επιχειρηματικότητα; Όλα τα συστήματα franchise λειτουργούν με την εναρμονισμένη σχέση του franchisee με τον franchisor. Από τη μία ο πρώτος λειτουργεί ως αυτόνομος επιχειρηματίας με τα ενδεχόμενα επιχειρηματικού ρίσκου και από την άλλη με τις υποχρεώσεις και τις απαιτήσεις ενός οργανωμένου συστήματος franchise. Οι γυναίκες είναι οπλισμένες με περισσότερη υπομονή και επιμονή. Κατά κοινή ομολογία από τη φύση τους έχουν το πλεονέκτημα να μπορούν να διαχειριστούν πολλαπλές κατα-

Θεωρείτε ότι οι γυναίκες δέχονται διαφορετική αντιμετώπιση στον επιχειρηματικό χώρο; Ποιες δυσκολίες έχετε αντιμετωπίσει έως τώρα; Η αλήθεια είναι ότι τις παλιότερες δεκαετίες υπήρχε διαφορετική αντιμετώπιση η οποία πήγαζε από στερεοτυπικές αντιλήψεις για την ικανότητα ανάπτυξης επιχειρηματικής δραστηριότητας από γυναίκες. Ειδικότερα, ο διαχωρισμός των επαγγελμάτων σε «ανδρικά» και «γυναικεία», καθώς και η αντίληψη περί ασυμβίβαστου της επιχειρηματικότητας με τις οικογενειακές υποχρεώσεις αλλά και τη "θηλυκή εικόνα" της γυναίκας, αποτελούσαν χαρακτη-

FRANCHISING & ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ

ριστικά φαινόμενα. Θεωρώ ότι σήμερα έχουμε πολλαπλά παραδείγματα γυναικείας επιχειρηματικότητας που δείχνουν ότι η παραπάνω εικόνα αλλάζει. Όλο και περισσότερες γυναίκες θέλουν να κάνουν κάτι διαφορετικό, ισότιμες πλέον με τους άνδρες και δεν διστάζουν να το διεκδικήσουν. Υπάρχει ωστόσο αρκετός δρόμος για να διανυθεί. Δεν σας κρύβω πως και εγώ αντιμετώπισα τέτοιου είδους δυσκολίες ειδικότερα στις αρχές της επιχειρηματικής μου σταδιοδρομίας, τα οποία όμως αντιμετώπισα μέσα από την αφοσίωση και την αγάπη για τη δουλειά μου . Ποια είναι τα χαρακτηριστικά που διαφοροποιούν μια γυναίκα επιχειρηματία από έναν άνδρα; Η γυναίκα από τη φύση της είναι προικισμένη με χαρίσματα όπως οργανωτικότητα, δεκτικότητα, επικοινωνιακές ικανότητες και ευελιξία, στοιχεία που είναι απαραίτητα για έναν επιτυχημένο επιχειρηματία. Παράλληλα, η γυναίκα λειτουργεί πιο δημιουργικά με το αίσθημα της σιγουριάς, της ασφάλειας και σταθερότητας, σε αντίθεση με τον άνδρα που ενδεχομένως ο παράγοντας του ρίσκου να είναι η πρώτη του επιλογή . Το μόνο αρνητικό – αν θέλετε – με τις γυναίκες είναι ότι δεν τολμούν εύκολα. Και τελικά η διαφορά της γυναίκας από τον άνδρα είναι ότι ο άνδρας τολμάει περισσότερο. Σήμερα λοιπόν, οι γυναίκες πρέπει να τολμήσουν. Είναι γεγονός πλέον ότι μπορούν να τα καταφέρουν εξίσου καλά με τους άνδρες και ίσως ακόμη καλύτερα.

Ποιοι κλάδοι θεωρείτε ότι έχουν μεγαλύτερη απήχηση στις γυναίκες – επιχειρηματίες; Ο χώρος της λιανικής και ειδικότερα των super market, ο οποίος χαρακτηρίζεται από μεγάλη σταθερότητα και θεωρείται ως ένας από τους πιο ασφαλής κλάδους, σε συνδυασμό με τη μέθοδο του franchising που εξασφαλίζει την ασφάλεια και τη σιγουριά της επένδυσης, αποτελούν τον τέλειο συνδυασμό για τη γυναίκα που επιθυμεί να δραστηριοποιηθεί ως επιχειρηματίας. Συνδυάζεται το franchising με την οικογένεια και την προσωπική ζωή; Φυσικά. Θεωρώ πως μια γυναίκα μπορεί να συνδυάσει και καριέρα και οικογένεια, εφόσον το επιθυμεί! Βέβαια, για να το καταφέρει αυτό πρέπει να έχει γύρω της ένα οικογενειακό περιβάλλον που στηρίζει την προσπάθειά της και βέβαια να υπάρχει αλληλοϋποστήριξη μεταξύ των μελών του. Οι περισσότερες γυναίκες διστάζουν να δραστηριοποιηθούν επιχειρηματικά χωρίς συνεργάτη. Γιατί πιστεύετε ότι συμβαίνει αυτό και τι θα τις συμβουλεύατε για να τις κινητοποιήσετε; Κάθε επιχειρηματική κίνηση ενέχει και ρίσκο. Αν μάλιστα εστιάσουμε στους επιχειρηματίες αρχικών σταδίων βλέπουμε να ενισχύεται ο φόβος της αποτυχίας σχεδόν στο 80%, κάτι που σημαίνει ότι οι γυναίκες θέλουν να ελαχιστοποιήσουν αυτό το ρίσκο γι’ αυτό άλλω-

Μια γυναίκα μπορεί “ να συνδυάσει και καριέρα και οικογένεια, εφόσον το επιθυμεί.

”

στε αναζητούν κάποια «στρατηγική συμμαχία». Εδώ, να σημειώσω ότι υπεισέρχεται ο παράγοντας της σωστής επιλογής του franchisor που με την εμπειρία του και τα εχέγγυα του επιτυχημένου συστήματος που προτείνει, μειώνει τον φόβο της αποτυχίας και ενδυναμώνει τον νέο franchisee. Αυτό που συμβουλεύω τις γυναίκες είναι να έχουν εμπιστοσύνη στον εαυτό τους και μέσω της μεθοδικής και οργανωμένης δουλειάς θα τα καταφέρουν. Τι θα συμβουλεύατε μια γυναίκα που ενδιαφέρεται να δραστηριοποιηθεί στον χώρο του franchising; Πρώτον, θα τη συμβούλευα να τολμήσει, να πιστέψει μέσα της ότι είναι άξια, ότι μπορεί να τα καταφέρει σε όλους τους τομείς της ζωής της συνδυάζοντας καριέρα, οικογένεια, φίλους κ.λπ. Δεύτερον, να δραστηριοποιηθεί σε έναν χώρο που της αρέσει ή να έχει δυνατότητες να αναδείξει και τρίτον και σημαντικότερο να επιλέξει τον κατάλληλο franchisor που με τη καθοδήγηση και την υποστήριξή του να πολλαπλασιάσει την επιτυχία της. ■

franchise-success.gr franchiseportal.gr franchiseingreece.gr franchiseblog.gr ▶ Νέες προτάσεις ▶ Nέες τάσεις ▶ Eυκαιρίες franchise ▶ Διεθνείς επιχειρηματικές προτάσεις ▶ Εργαλεία ανάπτυξης ▶ Οι ειδικοί συμβουλεύουν ▶ Εκθέσεις ▶ Εvents ▶ Web campaigns ▶ Discovery days ▶ Σεμινάρια ▶ Έρευνα και αξιολόγηση ▶ E-magazine ▶ Franchise TV ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr τευχοσ 66 FrancHise Success 57

ΚΥΠΡΟΣ & FRANCHISING

2nd CYPRUS FRANCHISE EXHIBITION «Μία επιχειρηματική γιορτή που προσφέρει γνώσεις, δικτύωση, εμπειρία και καλές επιχειρηματικές ευκαιρίες» ΣΩΚΡΑΤΗΣ ΗΡΑΚΛΕΟΥΣ | ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΕΜΠΟΡΙΚΟΥ ΚΑΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟΥ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΛΕΥΚΩΣΙΑΣ.

«Στόχος μας είναι να καθιερωθεί η έκθεση ως πετυχημένος θεσμός, ο οποίος θα προβάλ λει τα δεδομένα του σύγχρονου Franchise και θα ενώσει τους επιχειρηματίες που ενδιαφέρονται να δραστηριοποιηθούν υπό το μοντέλο της Δικαιόχρησης στην Κύπρο.

ετά την πρώτη επιτυχημένη έκθεση αποκλειστικά για το franchising, το 2nd Cyprus Franchise Exhibition επέστρεψε στις 8 & 9 Ιουνίου για δεύτερη συνεχή χρονιά στο πλαίσιο του Cyprus Business Show, στο συνεδριακό κέντρο Φιλοξενία. Μέσα από την έκθεση, οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν σημαντικά brands του χώρου αλλά και ειδικούς που θα μοιραστούν τα βήματα της επιτυχίας για ένα franchise concept. Ο κ. Σωκράτης Ηρακλέους, Διευθυντής του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Λευκωσίας, σε συνέντευξη που παραχώρησε στο Franchise Success, μας μίλησε για τα οφέλη που παρουσιάζει η κυπριακή αγορά, τις προϋποθέσεις για μια υγιή και αποδοτική ανάπτυξη και πολλά ακόμα. Φέτος το 2nd CYPRUS FRANCHISE EXHIBITION εντάχθηκε στα πλαίσια του μεγάλου επιχειρηματικού φεστιβάλ CYPRUS BUSINESS SHOW. Μιλήστε μας λίγο γι’ αυτό το event. Το Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο Λευκωσίας (ΕΒΕ Λευκωσίας) σε συνεργασία με την εταιρεία IMH διοργάνωσε για πρώτη φορά το «Cyprus Business Show 2018: The Start-up, Franchise, Innovation and Entrepreneurship Conference & Exhibition». Πρόκειται για ένα διήμερο Συνέδριο, το οποίο πραγματοποιήθηκε στις 8 και 9 Ιουνίου στο Συνεδριακό Κέντρο Φιλοξενία στη Λευκωσία και κάλυψε θέματα όπως η λήψη κατάλληλων συμβουλών, η ενημέρωση γύρω από δοκιμασμένες και πετυχημένες στρατηγικές και η δικτύωση, ώστε οι ενδιαφερόμενοι να τολμήσουν την δική τους επιχείρηση. Το 1ο CYPRUS FRANCHISE EXHIBITION πέρσι διεξήχθη με μεγάλη επιτυχία και ενημερώνοντας το κοινό για όλες

58 FrancHise Success τευχοσ 66

Η ανάπτυξη του εμπορίου και του “ τουρισμού, καθώς και οι καταναλωτικές

συνήθειες των Κυπρίων δημιουργούν τις προϋποθέσεις για επιτυχημένα επιχειρηματικά ανοίγματα στον τομέα του Franchise.

”

τις τάσεις του franchising και τις ευκαιρίες που προσφέρει ο θεσμός. Ποιοι ήτα οι στόχοι της 2ης αυτής έκθεσης; Στόχος μας ήταν και είναι να καθιερωθεί η έκθεση ως πετυχημένος θεσμός, ο οποίος θα προβάλλει τα δεδομένα του σύγχρονου Franchise και θα ενώσει τους επιχειρηματίες που ενδιαφέρονται να δραστηριοποιηθούν υπό το μοντέλο της Δικαιόχρησης στην Κύπρο, σε μία επιχειρηματική γιορτή που προσφέρει γνώσεις, δικτύωση, εμπειρία και φυσικά, καλές επιχειρηματικές ευκαιρίες. Σε ποιους απευθυνόταν η έκθεση και τι αποκόμισαν οι επισκέπτες με τη συμμετοχή τους σε αυτή; Η έκθεση απευθυνόταν προς όλους όσους ενδιαφέρονται να αποκτήσουν εκείνα τα εφόδια, τις γνώσεις και τη σιγουριά για να δημιουργήσουν τη δική τους πετυχημένη επιχείρηση. Πιστεύουμε ότι ο τομέας αυτός ενδιαφέρει πολλούς νέους ανθρώπους που βλέπουν επιχειρηματικές ευκαιρίες στο Franchise. Το οικονομικό κλίμα της Κύπρου παρουσιάζεται ιδιαίτερα θετικό. Πώς μπορεί το franchising να επωφεληθεί αυτού και να προσφέρει αντίστοιχα; Το οικονομικό κλίμα της Κύπρου παρουσιάζεται ιδιαίτερα θετικό, αφού ο ρυθμός ανάπτυξης από το 3,9% του ΑΕΠ που ήταν το Δεκέμβριο του 2017, τώρα ξεπέρασε το 4% του ΑΕΠ, γεγονός που δείχνει ότι το 2018 θα έχουμε ένα αξιοζήλευτο ποσοστό ανάπτυξης. Ο τομέας του franchising κάλλιστα μπορεί να ευνοηθεί από αυτή την

οικονομική ανάπτυξη και να επεκταθεί στην κυπριακή αγορά. Η γεωγραφική θέση της Κύπρου, οι φορολογικές διευκολύνσεις, η ύπαρξη πολλών ξένων εργαζομένων και ο μεγάλος αριθμός τουριστών που έρχονται στην Κύπρο τα τελευταία χρόνια είναι μερικοί από τους παράγοντες που βοηθούν την ανάπτυξη του τομέα αυτού. Επιπλέον, με την ίδρυση νέων εταιρειών Franchise στην Κύπρο γίνονται επενδύσεις, δημιουργούνται νέες θέσεις εργασίας, ενισχύεται η οικονομία μας και η ανταγωνιστικότητα της και εισάγεται τεχνογνωσία. Ποια είναι τα γενικότερα χαρακτηριστικά της κυπριακής αγοράς; Η κυπριακή αγορά είναι ανοικτή και προσφέρει ευκαιρίες σε αυτό τον τομέα. Η ανάπτυξη του εμπορίου και του τουρισμού, καθώς και οι καταναλωτικές συνήθειες των Κυπρίων δημιουργούν τις προϋποθέσεις για επιτυχημένα επιχειρηματικά ανοίγματα στον τομέα του Franchise. Ήδη, στην αγορά υπάρχουν επιτυχημένες αλυσίδες Franchise και αυτό δείχνει ότι το κοινό υποδέχεται θετικά αυτού του είδους τις επιχειρήσεις. Ποια είναι τα οφέλη που αποκομίζει ένας επιχειρηματίας που δραστηριοποιείται στην Κύπρο μέσω της μεθόδου του franchising; Τα οφέλη που αποκομίζει ένας επιχειρηματίας μέσω του franchising είναι πολλά. Κατ’ αρχήν είναι η τεχνογνωσία που αποκομίζει από την αλυσίδα με την οποία συμβάλλεται. Έπειτα, είναι η βοήθεια και η καθοδήγηση που έχει για το σωστό στήσιμο της επιχείρησής του, ώστε να πετύχει το εγχείρημά του. Και το κυριότερο είναι το «brand name» που εξασφαλίζει και πάνω στο οποίο οικοδομεί την επιχείρησή του αυξάνοντας έτσι σημαντικά τις πιθανότητες επιτυχίας και κερδοφορίας της. Γενικά, τα οφέλη για τους νέους επιχειρηματίες είναι πολλά, αφού ο δικαιοπάροχος παρέχει όλες τις απαραίτητες γνώσεις και εμπειρίες στο δικαιοδόχο Ποιοι κλάδοι παρουσιάζουν μεγαλύτερη ανάπτυξη στην αγορά της Κύπρου; Παρατηρούνται ανακατατάξεις σε σχέση με πέρσι; Φαίνεται ότι ο τομέας της εστίασης και της ένδυσης πρωταγωνιστεί στο Franchise. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλοι τομείς που αναπτύσσονται ικανοποιητικά, όπως το εμπόριο, οι υπηρεσίες και άλλα. Τελευταίως, υπάρχει και μια τάση στον τομέα του ηλεκτρονικού εμπορίου, ο οποίος παρουσιάζει αρκετό ενδιαφέρον. Θεωρείτε ότι στις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην Κύπρο έχει αναπτυχθεί η απαραίτητη «κουλτούρα» franchise; Τα τελευταία χρόνια στην Κύπρο λειτουργούν αρκετές εταιρείες με τη μέθοδο Franchise, επομένως θα λέγαμε ότι έχει αναπτυχθεί η απαραίτητη «κουλτούρα», γεγονός που επιβεβαιώνει και την άνθηση του θεσμού αυτού στην Κύπρο. Ωστόσο, φαίνεται να υπάρχουν μεγαλύτερα περιθώρια ανόδου, εάν σε αυτή την προσπάθεια συμβάλει από τη μια ο τραπεζικός τομέας με ειδικά πακέτα διευκολύνσεων και η κυβέρνηση με την παροχή κινήτρων..

Με την ίδρυση νέων εταιρειών Franchise στην “Κύπρο γίνονται επενδύσεις, δημιουργούνται νέες θέσεις εργασίας, ενισχύεται η ανταγωνιστικότητα της οικονομίας, εισάγεται τεχνογνωσία και γενικά ενισχύεται η οικονομία μας.

”

Είναι η Κύπρος εφαλτήριο για ανάπτυξη σε ξένες αγορές; Αναμφίβολα είναι η Κύπρος εφαλτήριο για ανάπτυξη σε ξένες αγορές. Η γεωγραφική της θέση, η ιδιότητά της ως μέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης και της Ευρωζώνης, ο ανοικτός χαρακτήρας της οικονομίας της και οι άριστες υπηρεσίες που προσφέρει, υποβοηθούν τα μέγιστα τις επιχειρήσεις για ανάπτυξή τους στις γύρω περιοχές. Εξάλλου η Κύπρος λόγω της ασφάλειας που προσφέρει και του καλού της κλίματος αποτελεί για πολλούς επενδυτές ένα πολύ ελκυστικό προορισμό. Άλλωστε, ας μη ξεχνάμε ότι στόχος της κυβέρνησης της Κύπρου είναι η μετατροπή της χώρας σε περιφερειακό επιχειρηματικό κέντρο. Μια σειρά από ελλαδικά concepts έχουν εδώ και αρκετά χρόνια παρουσία στην κυπριακή αγορά. Ποια είναι τα προαπαιτούμενα για μια επιτυχή ανάπτυξη; Σίγουρα η επιτυχής εξάπλωση μιας αλυσίδας σε διαφορετικές αγορές δεν είναι εύκολη υπόθεση. Η επιτυχημένη παρουσία μιας εταιρείας franchise σε ξένη αγορά εξαρτάται σε ένα πολύ μεγάλο βαθμό από το πόσο καλά γνωρίζει η εταιρεία την τοπική αγορά. Η εταιρεία πρέπει να έχει κάνει έρευνα μακρο-περιβάλλοντος, αλλά και έρευνα στον ίδιο τον κλάδο για να μπορεί να έχει εικόνα του ανταγωνισμού και των κινδύνων που πρόκειται να αντιμετωπίσει. Γνωρίζοντας τα αυτά, η εταιρεία μπορεί να σχεδιάσει και να εφαρμόσει τη στρατηγική της η οποία θα τη βοηθήσει να προφυλαχτεί από τους κινδύνους της τοπικής αγοράς, αλλά και να εδραιώσει τη θέση της στην τοπική αγορά. Οι ελλαδικές αλυσίδες έχοντας την τεχνογνωσία και τις εμπειρίες της Ελλάδας και απευθυνόμενες σε καταναλωτές με την ίδια κουλτούρα της Ελλάδας, έχουν πετύχει τη διείσδυση στην κυπριακή αγορά με αποτελεσματικότητα. Κατά την εκτίμησή μας, το φαινόμενο αυτό θα διευρύνεται με τα χρόνια. Ποιοι κλάδοι ευνοούνται κατά τη γνώμη σας για franchising στην κυπριακή αγορά; Με βάση τη σημερινή εικόνα, οι πιο πολλές εταιρείες franchise στην Κύπρο δραστηριοποιούνται στον τομέα της εστίασης του λιανεμπορίου και των υπηρεσιών. Όπως προαναφέραμε, υπάρχουν και άλλοι κλάδοι που μπορούν να προσελκύσουν ξένες, επώνυμες και επιτυχημένες αλυσίδες.

τευχοσ 66 FrancHise Success

AÂ˘ı˘ÓıÂ›ÙÂ ÛÙÔ˘˜ ÂÈ‰ÈÎÔ‡˜...

EÂÓ‰˘ÙÈÎ¤˜Προτάσεις ¶ÚÔÙ¿ÛÂÈ˜ Επενδυτικές στα μέτρα σας

FRANCHISE FINANCE CONSULTING ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ FRANCHISEES ΕΠΙΔΟΤΗΣΕΙΣ EI¢IKA ¶PO°PAMMATA XPHMATO¢OTH™H™ ▶ Έρευνα, αξιολόγηση και επιλογή εναλλακτικών επενδυτικών προτάσεων ▶ Αντικειμενική ενημέρωση για το θεσμό του franchising για τις εξελίξεις τόσο À¶∏ƒ∂™π∂™ ¶ƒ√™και FRANCHISEES στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό ❚ ŒÚÂ˘Ó·, ·ÍÈÔÏfiÁËÛË Î·È ÂÈÏÔÁ‹ ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈτης καταλληλότητας του ▶ Αξιολόγηση ÎÒÓ ÂÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ ÚÔÙ¿ÛÂˆÓ υποψηφίου franchisee για αυτοαπασχόλησή του στο πλαίσιο ενός συστήματος ❚ ∞ÓÙÈÎÂÈÌÂÓÈÎ‹ ÂÓËÌ¤ÚˆÛË ÁÈ· ÙÔ ıÂÛÌfi ÙÔ˘ ▶ franchising Ανάπτυξη Νέων Επιχειρηματικών Ιδεών Î·È ÁÈ· ÙÈ˜ ÂÍÂÏ›ÍÂÈ˜ ÙfiÛÔ ÛÙËÓ ▶ ∂ÏÏ¿‰· Ευκαιρίες Νέες Επενδυτικές fiÛÔ Î·È ÛÙÔ ÂÍˆÙÂÚÈÎfi ▶ Διερεύνηση Εναλλακτικών ❚ ∞ÍÈÔÏfiÁËÛË ÙË˜ Î·Ù·ÏÏËÏfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ˘ÔΕπενδυτικών Επιλογών „ËÊ›Ô˘ franchisee ÁÈ· ·˘ÙÔ··Û¯fiÏËÛ‹ ÙÔ˘ Εισαγωγής Master ▶ Διερεύνηση ÛÙÔ Ï·›ÛÈÔαπό ÂÓfi˜τηÛ˘ÛÙ‹Ì·ÙÔ˜ Franchise Διεθνή Αγορά ▶❚ ∞Ó¿Ù˘ÍË Succession Planning ¡¤ˆÓ ∂È¯ÂÈÚËÌ·ÙÈÎÒÓ π‰ÂÒÓ.

°IA Y¶OæHºIOY™ FRANCHISEES

❚ ¡¤Â˜ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎ¤˜ ∂˘Î·ÈÚ›Â˜

FRANCHISE ❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈÎÒÓ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎÒÓ

▶ Ενημέρωση για τα επιδοτούμενα προγράμματα ▶Δ ιάγνωση υφιστάμενης κατάστασης επιχείρησης ∂¶π¢√Δ∏™∏ ▶Α ξιολόγηση προγραμμάτων σύμφωνα ❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË ŒÓÙ·ÍË˜ ∂ÂÓ‰˘ÙÈÎ¿ με τις ανάγκες κάθεÛÂεπιχείρησης ¶ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù· ▶ Σ ύνταξη επενδυτικού σχεδίου και υποβολή φακέλου υποψηφιότητας ❚ ™‡ÓÙ·ÍË Î·È του ÀÔ‚ÔÏ‹ ▶ Υ ποστήριξη και ενημέρωση κατά τη º·Î¤ÏÔ˘. διάρκεια αξιολόγησης της πρότασης Ãƒ∏ª∞Δ√¢√Δ∏™∏ ▶Π αρακολούθηση και Διαχείριση του φακέλου (μετά™¯Â‰È·ÛÌfi˜ την έγκριση) κατά τη ❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰ÔÙÈÎfi˜ φάση της υλοποίησης έως και την ❚ ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈÎ¤˜ ¶ËÁ¤˜ εκταμίευση της χρηματοδότησης ÃÚËÌ·ÙÔ‰fiÙËÛË˜

❚ ÃÚËÌ·ÙÔ‰ﬁÙËÛË ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

∂ÍÔÏÈÛÌÔ‡-Leasing ▶ Χρηματοδοτικός σχεδιασμός

▶ Ε νημέρωση για τα χρηματοδοτικά εργαλεία ▶ Συγκριτική Ανάλυση & Αξιολόγηση ❚ Factoring ∂ÈÏÔÁÒÓ και εναλλακτικές πηγές χρηματοδότησης Προτεινόμενη επιχειρηματική πρόταση ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹˜ Master Franchise ™Àªμ∞™∏ ▶ Χ ρηματοδότηση εξοπλισμού - Leasing ▶❚ ¢ÈÂÚÂ‡ÓËÛË Ανάλυση Αγοράς Κλάδου ÙË ¢ÈÂıÓ‹Οικονομικών ∞ÁÔÚ¿ ▶ Factoring ÛÙËÓ ∂›Ï˘ÛË ¢È·ÊÔÚÒÓ ▶ ·ﬁ Αξιολόγηση Όρων Συνεργασίας ❚ ¢È·ÌÂÛÔÏ¿‚ËÛË & Προϋπολογισμός Επένδυσης FRANCHISE

❚ ¡ÔÌÈÎ‹ ÀÔÛÙ‹ÚÈÍË

REAL ESTATE ❚ ™˘ÁÎÚÈÙÈÎ‹ ∞Ó¿Ï˘ÛË & ∞ÍÈÔÏﬁÁËÛË &¶ÚÔÙÂÈÓﬁÌÂÓÔ˘ FRANCHISEConcept RESALES

▶ Διαμεσολάβηση στην Επίλυση Διαφορών REAL ESTATE

▶❚ ∞Ó¿Ï˘ÛË Αγορά, Ενοικίαση, Leasing ∞ÁÔÚ¿˜ ∫Ï¿‰Ô˘ ▶ Συμβουλευτικές Υπηρεσίες ❚ ∞ÍÈÔÏﬁÁËÛË √ÈÎÔÓÔÌÈÎÒÓ ŸÚˆÓ στην Επιλογή Σημείου ™˘ÓÂÚÁ·Û›·˜ ¶ÚÔ¸ÔÏÔÁÈÛÌﬁ˜ ∂¤Ó‰˘ÛË˜ ▶ Site Location&Analysis ▶ Franchise Resales

The Franchise Franchise Co The Co.

ΣΥΜΒΑΣΗ

▶Ν ομική Υποστήριξη

❚ ∞ÁÔÚ¿, ∂ÓÔÈÎ›·ÛË, Leasing ❚ ™˘Ì‚Ô˘ÏÂ˘ÙÈÎ¤˜ ÀËÚÂÛ›Â˜ ÛÙËÓ ∂ÈÏÔÁ‹ ™ËÌÂ›Ô˘ ❚ Site Location Analysis

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ¶§HPOºOPIE™ FRANCHISING: FRANCHISING: •ñΤηλ.: ΔËÏ.: 210 2106756200-1 6756200-1 •ñE-mail: E-mail:pgr@tfc.gr pgr@tfc.gr•ñWEB WEBSITE: SITE:www.thefranchiseco.gr www.thefranchiseco.gr

Επιλεγμένες προτάσεις Franchise από τη THE FRANCHISE CO.

Συνεργασίες

KIOSKY’S One STOP All

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

ΠΕΡΙΚΛΗΣ ΑΛΕΥΡΑΣ & ΆΓΓΕΛΟΣ ΔΟΥΚΑΚΗΣ | FRANCHISEES ΤΗΣ KIOSKY’S ONE STOP ALL ΣΕ ΧΟΛΑΡΓΟ ΚΑΙ ΠΕΥΚΗ

«Το KIOSKY’S ONE STOP ALL είναι η καρδιά της γειτονιάς» «Όραμά μας, η καλύτερη και απολαυστικότερη εξυπηρέτηση του πελάτη, ώστε να είμαστε η πρώτη του επιλογή». Η συνεργασία με την KIOSKY'S είχε ως αποτέλεσμα 2 επιτυχημένοι επιχειρηματίες να λειτουργούν ήδη 2 καταστήματα και επιπλέον να σχεδιάζουν ένα τρίτο.

Χρόνια στον χώρο της μικρής λιανικής και των mini markets, o Περικλής Αλευράς και ο Άγγελος Δουκάκης, franchisees KIOSKY’S ONE STOP ALL στον Χολαργό και την Πεύκη, έχουν αναπτύξει μια εποικοδομητική συνεργασία επί σειρά ετών με την KIOSKY’S. «Η KIOSKY’S είναι μια εταιρεία με όραμα που χαρακτηρίζεται για το σύγχρονο management και για το πρωτοποριακό design, δημιουργώντας πάνω απ’ όλα σχέσεις εμπιστοσύνης. To KIOSKY’S ONE STOP ALL αποτελεί το μέλλον των convenience stores. Προσφέρει άμεση εξυπηρέτηση, ξεκάθαρη επικοινωνία και ευρεία γκάμα προϊόντων στη σωστή τιμή. Με το διευρυμένο ωράριο και το ευρύτατο προϊοντικό μείγμα από καπνικά έως τρόφιμα και από καφέ έως τύπο, ο επιχειρηματίας καλύπτει τις ανάγκες του καταναλωτή ανά πάσα στιγμή. Με τη σειρά του, ο πελάτης στο KIOSKY’S ONE STOP ALL γνωρίζει πως θα βρει έμπιστους ανθρώπους που με χαμόγελο θα τον εξυπηρετήσουν και θα του προσφέρουν το καλύτερο δυνατό, εξυψώνοντας την αγοραστική εμπειρία», μας εξηγούν. Ενώ υπάρχουν franchise concepts με σούπερ-μάρκετ και convenience stores, γιατί επιλέξατε να δραστηριοποιηθείτε στην αγορά με το δίκτυο KIOSKY’S ONE STOP ALL; Στο δίκτυο KIOSKY’S ONE STOP ALL αναγνωρίσαμε μια επιχειρηματική ευκαιρία στον τομέα που δραστηριοποιούμαστε επιτυχημένα επί σειρά ετών. Είναι το μέλλον της μικρής λιανικής, η φυσική εξέλιξη των πραγμάτων. Η ομάδα της KIOSKY’S γνωρίζει καλά τις ανάγκες της αγοράς και πώς να μας υποστηρίξει σε κάθε μας βήμα. Είναι μια εταιρεία που ερευνά, σχεδιάζει και δημιουργεί τα δεδομένα του αύριο στον χώρο, επανασυστήνοντας στον καταναλωτή τα convenience stores. Ποιες προκλήσεις αντιμετωπίζετε πλέον και τι είδους υποστήριξη λαμβάνετε από την εταιρεία; Αρχικά ήρθαμε αντιμέτωποι με νέες συνθήκες και νέες διαδικασίες. Η εταιρεία μας υποστήριξε τόσο στο στήσιμο και τη λειτουργία του καταστήματος, όσο και στον εφοδιασμό του. Πλέον, διαθέτουμε μια διευρυμένη γκάμα προϊόντων ετοίμων και παρασκευαζόμενων τα οποία χωρίς την υποστήριξη της KIOSKY’S θα δυσκολευόμασταν να αποκτήσουμε και να διαχειριστούμε. Στόχος μας είναι να εξελιχθούμε σαν επιχειρηματίες και η εταιρεία μας βοηΜέσο Μέγεθος Καταστήματος: 90-120τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: €45.000 - 90.000 Entry Fee: €0 - 8.000 Royalties: Από τον 2ο χρόνο

62 FrancHise Success τευχοσ 66

Τηλ.: 210 6756200 Email: frsupport@tfc.gr Website: www.kioskysonestopall.gr Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

θά απόλυτα σε αυτό. Πώς θα περιγράφατε τη συνεργασία σας με την εταιρεία και ποιοι λόγοι σας ώθησαν στο να προχωρήσετε στη λειτουργία και δεύτερου ONE STOP ALL; Η εταιρεία είναι προσανατολισμένη στον καταναλωτή και γνωρίζει πώς να καλύψει τις ανάγκες του. Απαρτίζεται από επαγγελματίες με όραμα και ξεκάθαρους στόχους που έδειξαν σεβασμό στο πρόσωπό μας και μας υποστήριξαν σε κάθε μας βήμα. ‘Έτσι, την επιλέξαμε ξανά και για το άνοιγμα του franchise καταστήματος KIOSKY’S ONE STOP ALL στην Πεύκη. Ποιοι παράγοντες συμβάλουν στην επιτυχημένη λειτουργία των καταστημάτων σας; Για την εύρυθμη λειτουργία των καταστημάτων μας σημαντικό ρόλο παίζει αρχικά το ανθρώπινο δυναμικό. Επιλέγουμε ανθρώπους που σέβονται τον πελάτη και με χαμόγελο τον εξυπηρετούν. Μπαίνοντας στο κατάστημα, θέλουμε ο πελάτης να αισθάνεται οικεία, «σαν στο σπίτι του», αίσθημα που δεν συναντάται στα υπόλοιπα μαγαζιά της αγοράς. Επιπλέον, η επιτυχία μας οφείλεται και στην ευρεία γκάμα προϊόντων που προσφέρουμε σε value for

“ Η επιλογή KIOSKY’S ONE STOP ALL ήταν για εμάς μονόδρομος, μια δοκιμασμένη από τον χρόνο σχέση.”

money τιμές. Όλα αυτά απογειώνουν τη συνολική εμπειρία των καταναλωτών. Είναι πιο χαρούμενοι και απολαμβάνουν τον γεμάτο χρώματα, προσεγμένο χώρο του KIOSKY’S ONE STOP ALL, όπου ξεχειλίζουν καθημερινά αρώματα φρεσκοκομμένου καφέ και λαχταριστών snacks! Πόσο βοηθάνε οι συμφωνίες που έχει συνάψει η εταιρεία με τους προμηθευτές στην καθημερινή λειτουργία των καταστημάτων; Βασισμένοι στις εταιρικές συμφωνίες μπορέσαμε να προσφέρουμε όλα όσα υποσχόμαστε στους πελάτες μας. Ποιότητα-ποσότητα-γρήγορη και ευχάριστη εξυπηρέτηση. Oι προμηθευτές που επιλέγει το δίκτυο είναι άρρηκτα συνδεδεμένοι με την ποιότητα για την οποία αυτό φημίζεται. Πραγματοποιείται πλήρης και τακτική τροφοδοσία των καταστημάτων, ώστε ο πελάτης να βρίσκει πάντα αυτό που θέλει στα ράφια των KIOSKY’S ONE STOP ALL, ικανοποιώντας τον απόλυτα, με αποτέλεσμα να αυξάνονται οι επαναλαμβανόμενες επισκέψεις και κατ’ επέκταση να ενισχύεται ο τζίρος και η κερδοφορία μας. Ποια είναι η μέχρι τώρα εμπειρία σας στο franchising μέσα από τη συνεργασία σας με την KIOSKY’S ONE STOP ALL και ποιο είναι τελικά το μεγαλύτερο πλεονέκτημά της; Η συνεργασία μας με την KIOSKY’S ONE STOP ALL είναι εξαιρετική. Σε καμία περίπτωση δεν θα μπορούσαμε να σκεφτούμε και να δημιουργήσουμε ένα τέτοιο concept μόνοι μας. Η σχέση μας είναι αμφίδρομη. Μας υποστηρίζουν και εμείς κάνουμε το καλύτερο δυνατό για τη λειτουργία των καταστημάτων μας και την εξυπηρέτηση των πελατών μας. Συνεργαζόμαστε με επαγγελματίες που είναι οργανωμένοι και πορεύονται με έναν στόχο, ένα όραμα. Τους εμπιστευόμαστε και υπάρχει σεβασμός και από τις δύο πλευρές. Έχουμε διαμορφώσει μεταξύ μας μια εξαιρετική επαγγελματική αλλά και ανθρώπινη σχέση. Πόσο εύκολο είναι να διευθύνετε ένα KIOSKY’S ONE STOP ALL και πώς είναι να χτίζεις την καθημερινή επικοινωνία με τους πελάτες; Το KIOSKY’S ONE STOP ALL είναι η «καρδιά» της γειτονιάς. Βασίζεται στην

προσωποποιημένη πώληση, την άμεση εξυπηρέτηση την ασφάλεια και τον σεβασμό, χτίζοντας κάθε μέρα την εμπιστοσύνη με τους καταναλωτές. Για εμάς όλοι οι πελάτες μας είναι εξαιρετικά σημαντικοί και τους αντιμετωπίζουμε με τον αρτιότερο τρόπο. Δείχνουμε σεβασμό και τον εισπράττουμε καθημερινά. Θα συνιστούσατε το KIOSKY’S ONE STOP ALL σε έναν φίλο-γνωστό σας; Ασφαλώς και θα συνιστούσαμε το KIOSKY’S ONE STOP ALL σε κάποιον που έχει ξεκάθαρη επιχειρηματική άποψη για την αγορά, καθώς για εμάς ήταν η μοναδική λύση, μια επένδυση πολύ λογικού ύψους με προοπτική εξέλιξης, μεγάλο δείκτη ασφάλειας και άμεσα αποτελέσματα.

ομάδα της KIOSKY’S γνωρίζει καλά “τιςΗανάγκες της αγοράς και πώς να μας υποστηρίξει σε κάθε μας βήμα. ”

Τι θα συμβουλεύατε έναν υποψήφιο franchisee; Θα τον συμβουλεύαμε να εξετάσει με μεγάλη προσοχή την αγορά που θέλει να δραστηριοποιηθεί, έχοντας στο μυαλό του τρεις βασικούς παράγοντες: Το «βάθος» και τη βαρύτητα της εταιρείας, τον τομέα δραστηριοποίησης και τις προοπτικές εξέλιξής της στην αγορά. Επίσης, θα πρέπει να ασχολείται καθημερινά με την επιχείρησή του και να μην είναι άφαντος επενδυτής. Με αυτόν τον τρόπο θα μπορέσει να χτιστεί σχέση εμπιστοσύνης με τον πελάτη και να καθιερώσει το κατάστημα του στην συνείδηση του καταναλωτή. Ποιοι είναι οι μελλοντικοί σας στόχοι; Με προσεχτικά βήματα, επιθυμούμε την έναρξη λειτουργίας ακόμη ενός καταστήματος KIOSKY’S ONE STOP ALL. Όραμά μας είναι η καλύτερη και απολαυστικότερη εξυπηρέτηση του πελάτη μας, ώστε να είμαστε η πρώτη του επιλογή για την κάλυψη των καθημερινών του αναγκών. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/722 τευχοσ 66 FrancHise Success

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

COFFEE BERRY

ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ ΛΕΑΚΟΣ & ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ | FRANCHISEES ΤΗΣ COFFEE BERRY ΣΕ ΚΕΡΑΤΕΑ ΚΑΙ ΚΟΡΩΠΙ

«Η εταιρεία μας στήριξε από την αρχή και με όλα τα μέσα» Με 2 επιτυχημένα καταστήματα στην Κερατέα και το Κορωπί, οι franchisees της Coffee Berry βλέπουν την επένδυσή τους να ανθίζει και μας εξηγούν γιατί επέλεξαν τη συνεγασία με το δίκτυο καφεστίασης που διαπρέπει σε Ελλάδα και Κύπρο.

Γιατί να συνεργαστεί κανείς με την Coffee Berry, ποια υποστήριξη παρέχει η εταιρεία στους νέους συνεργάτες και πώς προκύπτει η επιτυχία; Οι franchisees της αλυσίδας κ. Αριστοτέλης Λεάκος και κ. Κωνσταντίνος Παπαδόπουλος προερχόμενοι από τον χώρο της μικρής λιανικής και του real estate αντίστοιχα, μας δίνουν τις απαντήσεις. Αν και δεν διέθεταν προηγούμενη εμπειρία στην αγορά της εστίασης εντόπισαν γρήγορα την ανάγκη του ανθρώπου της πόλης για ποιοτικό καφέ, καθώς και για μια ολοκληρωμένη αγοραστική εμπειρία, σε ένα ευχάριστο περιβάλλον. Η υποστήριξη της ομάδας της Coffee Berry, καθώς και η τεχνογνωσία και η εμπειρία της Delmocca ήταν καθοριστικοί παράγοντες που τους παρότρυναν να προχωρήσουν στη συνεργασία και να δραστηριοποιηθούν στον κλάδο. Γιατί επιλέξατε να ενταχθείτε σε ένα δίκτυο franchise και πώς προέκυψε η συνεργασία σας με την Coffee Berry; Σκεφτόμασταν να ασχοληθούμε με το franchising και η συνεργασία μας με την εταιρεία προέκυψε κατόπιν έρευνας στον χώρο του street café. Επισκεφτήκαμε αρκετά καταστήματα και καταλήξαμε στην Coffee Berry, διότι μας ενθουσίασε ο σχεδιασμός τους και η ποιότητα των προϊόντων που δοκιμάσαμε. Η αρωγή και υποστήριξη από την εταιρεία ήταν η καλύτερη σε όλους τους τομείς. Επιλέξατε την αγορά της Κερατέας, μια δύσκολη αγορά. Τι σας ώθησε σε αυτή την επιλογή και για ποιους λόγους επιλέξατε το Κορωπί ως το δεύτερο σημείο σας; Τόσο η Κερατέα, όσο και το Κορωπί, είναι πόλεις με αρκετό πληθυσμό και

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 30-90 τ.μ. Μέσο Ύψος Επένδυσης: Από €85.000 Entry Fee: €13.000 Τηλ.: 210 6756200

E-mail: frsupport@tfc.gr Website: coffeberry.coffee Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.

Η επιλογή του κατάλληλου προσωπικού και “η συνεχής εκπαίδευσή του είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες της επιτυχίας μας. ” πολύ μεγάλη αγορά. Στοχεύσαμε στο να κερδίσουμε τον κόσμο τους, καθώς γνωρίζαμε από την αρχή ότι η Coffee Berry είναι μια αξιόλογη εταιρεία της οποίας όλα τα καταστήματα προσφέρουν εγγύηση για την ποιότητα των προϊόντων τους και σεβασμό στον πελάτη. Και νομίζω τα καταφέραμε! Πώς σας υποδέχτηκε η τοπική αγορά; Ποιες προκλήσεις αντιμετωπίσατε και ποια ήταν η υποστήριξη που λάβατε από την εταιρεία; Δεν αντιμετωπίσαμε καμία πρόκληση, καθώς ο κόσμος μας υποδέχτηκε με ενθουσιασμό. Βέβαια κι εμείς με την παρουσία μας προσφέραμε από την πρώτη μέρα κιόλας το καλύτερο για τους πελάτες μας. Η εταιρεία μας στήριξε σε αυτή την προσπάθειά μας, από την αρχή και με όλα τα μέσα. Ποια είναι η προσωπική σας εμπειρία από τη μέχρι τώρα λειτουργία των καταστημάτων; Για την εύρυθμη λειτουργία των καταστημάτων μας, απαιτείται υπευθυνότητα και καθημερινή παρουσία. Επιπλέον, η επιλογή του κατάλληλου προσωπικού και η συνεχής εκπαίδευσή του είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες της επιτυχίας μας. Τι απολαμβάνετε περισσότερο από τη συνεργασία σας με την Coffee Berry; Θα συνιστούσατε την εταιρεία σε έναν φίλο-γνωστό σας; Απολαμβάνουμε να ακούμε συγχαρητήρια από τους πελάτες μας για τα καλύτερα προϊόντα της Coffee Berry που προσφέρουμε. Συστήνουμε ανεπιφύλακτα την εταιρεία, σε όποιον σκέφτεται να επενδύσει στον χώρο της καφεστίασης. ■ m Περισσότερες Πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/674

64 FrancHise Success τευχοσ 66

Your Digital Newsstand newspapers | magazines | books

Αποκτήστε το Franchise Success Francise Success ψηφιακά από το www.readpoint.gr

www.readpoint.gr/franchisesuccess.aspx

FRANCHISEE FOCUS

ΣΕ ΠΡΩΤΟ ΠΛΑΝΟ

ab shop & go

ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ ΚΑΙ ΓΙΩΡΓΟΣ ΦΤΟΥΛΗΣ | FRANCHISEES ΑΒ SHOP & GO ΣΤΟΝ ΆΓΙΟ ΔΗΜΗΤΡΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΠΑΓΚΡΑΤΙ

«ΑΒ SHOP & GO, μια σίγουρη και ασφαλής επένδυση» «Η ΑΒ μας αντιμετώπισε ως συνεργάτες και όχι σαν επενδυτές. Τη συστήνω ανεπιφύλακτα σε όποιον θέλει να δραστηριοποιηθεί στον χώρο του λιανεμπορίου τροφίμων»

Είναι πρόκληση να ικανοποιείς τις ανάγκες των “ συνανθρώπων σου και να ανταμείβεσαι από αυτό. ” Πριν δυόμιση χρόνια, ο Εμμανουήλ και ο Γιώργος Φτούλης, franchisees της ΑΒ SHOP & GO στον Άγιο Δημήτριο και το Παγκράτι, αποφάσισαν να πουν το μεγάλο ναι και να ενταχθούν στην οικογένεια της ΑΒ. Από το 2013 δραστηριοποιούνται στο λιανεμπόριο σε μία μικρή γειτονιά του Νέου Κόσμου, λειτουργώντας κατάστημα αρτοσκευασμάτων και καφέ. «Η επαφή μας με τον κόσμο καθημερινά, μας έδωσε το έναυσμα για τη δραστηριοποίησή μας και στον χώρο των Super Market. Είναι πρόκληση να μπορείς να ικανοποιήσεις τις ανάγκες του κάθε συνανθρώπου και να ανταμείβεσαι από αυτό», εξηγούν. «Από την αρχή της λειτουργίας και των δύο καταστημάτων μας έως και σήμερα, η υποστήριξη που λαμβάνουμε από την εταιρεία είναι στο 100%. Επτά μέρες την εβδομάδα, 24 ώρες το 24ωρο είναι εκεί για να λειτουργήσει ως συμβουλευτική-υποστηρικτική ομάδα. Νιώθουμε ότι συμμετέχουμε σε μια οικογενειακή υπόθεση, με δικούς μας ανθρώπους», προσθέτουν.

Και ποιοι λόγοι σας ώθησαν να επιλέξετε το franchising ως μέθοδο συνεργασίας; Υπήρχε καιρό η ιδέα, να κάνουμε ένα βήμα επενδύοντας χρήματα με όσο το δυνατόν μικρότερο ρίσκο. Έτσι γεννήθηκε η ιδέα του franchising. Να μπούμε σε μια οικογένεια που ήδη κατέχει δοκιμασμένες μεθόδους και διαδικασίες λειτουργίας και έχει εξασφαλίσει μια επιτυχημένη πορεία μέσα στο λιανεμπόριο των τροφίμων. Πώς προχωρήσατε στη συνεργασία με το AB SHOP & GO και πώς το ξεχωρίσατε από τα υπόλοιπα concepts του χώρου; Δεν μας ήταν και ιδιαίτερα δύσκολο να επιλέξουμε την ΑΒ, καθώς ήταν η μόνη εταιρεία που μας αντιμετώπισε σαν συνεργάτες και όχι ως επενδυτές που θα επεκτείνουν το όνομά της με ένα ακόμα κατάστημα. Από την πρώτη στιγμή νιώσαμε μέλη της οικογένειάς της. Ποια είναι η εμπειρία που έχετε αποκομίσει από τη μέχρι τώρα λειτουργία των καταστημάτων σας και ποια τα οφέλη της συνεργασίας σας; Αρχικά, αναπτυχθήκαμε σε μια περιοχή την οποία δεν γνωρίζαμε. Ο πρώτος μας στόχος ήταν να καλύψουμε τις ανάγκες του καταναλωτικού κοινού. Στη συνέχεια, θελήσαμε να ικανοποιήσουμε τις προτιμήσεις του και τέλος μέσα από την καθημερινή τριβή να το κάνουμε να μας εμπιστευτεί. Μπορεί να λειτουργούμε ένα μικρό κατάστημα στα στενά όρια μιας γειτονιάς, αλλά στα μάτια της ΑΒ είναι σαν να είμαστε το μοναδικό τους κατάστημα, σκύβοντας πάνω από το πρόβλημά μας όποτε τη χρειαστήκαμε.

Μέσο Μέγεθος Καταστήματος: 120 τ.μ. Έξοδα Εξοπλισμού Καταστήματος: 600€/τ.μ. Entry Fee: €3.000 Royalties: 0,2% επί των πωλήσεων

66 FrancHise Success τευχοσ 66

Τηλ.: 210 6608000 E-mail: mbaba@ab.gr Website: www.ab.gr Whosale & Affiliate Retail Director: Δημήτρης Παπαχρυσάνθου

Και ποιοι οι μελλοντικοί σας στόχοι; Υπολογίζουμε το επόμενο βήμα μας, να γίνει στην επαρχία, όταν το franchise στο Παγκράτι φτάσει σε φάση ωρίμανσης -καθώς έχει ξεκινήσει τη λειτουργία του εδώ και λίγους μήνες. Για όποιον επιθυμεί να δραστηριοποιηθεί στον κλάδο του λιανεμπορίου τροφίμων, η ΑΒ είναι η ιδανική επιλογή. Αποτελεί μια σίγουρη και ασφαλή επένδυση που εξασφαλίζει στον franchisee ένα πολύ ικανοποιητικό εισόδημα.■

m Περισσότερες πληροφορίες: http://franchiseportal.gr/el/franchisors/695

ΡΕΠΟΡΤΑΖ Street Food

Athens Street Food Festival 2018 Έχει κερδίσει μια μόνιμη θέση στις καρδιές των καταναλωτών και εξελίσσεται συνεχώς παραμένοντας φρέσκο, καινοτόμο, ποιοτικό. Προσφέρει μια μοναδική αγοραστική εμπειρία, ποιότητα, ευελιξία, μια ξεχωριστή αφήγηση. Γρήγορο γεύμα άμεσης κατανάλωσης με στόχο τη «δέσμευση» του καταναλωτή, το street food από τάση γίνεται σημείο αναφοράς στον γαστρονομικό χάρτη των πόλεων και προσφέρει μοναδικές προτάσεις που εντυπωσιάζουν.

ε χαμηλό αρχικό κόστος επένδυσης, ευέλικτη λειτουργική δομή, ιδανικό χώρο αυτοαπασχόλησης αλλά και ελκυστική παρουσία σε μια συνεχώς διευρυνόμενη αγορά, το street food αποτελεί πόλο έλξης για έναν μεγάλο αριθμό επενδυτών, παλιών και νέων. Ταυτόχρονα, προσελκύει ολοένα και μεγαλύτερα κοινά, καλώντας τους λάτρεις του φαγητού σε νέες γευστικές περιπέτειες. Το Athens Street Food Festival, για 3η συνεχόμενη χρονιά, γέμισε την Αθήνα με γεύσεις και αρώματα και έδωσε την ευκαιρία στους foodies της πόλης να γνωρίσουν νέες

68 FrancHise Success τευχοσ 66

τάσεις και να ζήσουν μια ξεχωριστή street food εμπειρία. Χαρτογραφώντας το νέο τοπίο της γρήγορης εστίασης, το Athens Street Food Festival αποτέλεσε μια εξαιρετική ευκαιρία όχι μόνο για γευστικές δοκιμές αλλά και για επιχειρηματικές προοπτικές ανάπτυξης σε έναν χώρο που παρουσιάζει αμείωτο ενδιαφέρον. Το FRANCHISE SUCCESS παρακολούθησε το εντυπωσιακό αυτό φεστιβάλ και συζήτησε με τους συμμετέχοντες για την αξία του street food, τις προϋποθέσεις και τις ευκαιρίες που παρουσιάζονται σήμερα.

ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΛΕΜΕ STREET FOOD

Έχει εξαπλωθεί σε όλη την πόλη και όλοι το έχουν δοκιμάσει. Πάγκοι, καντίνες, καζάνια που βράζουν και σχάρες που καίνε έτοιμες να προσφέρουν νόστιμο street food στο λεπτό. Όπως τονίζει η κα Άννα Ταουκτσή, ιδιοκτήτρια του Plant Be, «Έτοιμο για κατανάλωση, οικονομικό συνήθως με έντονη κοινωνικότητα, όπου πολλές φορές η προετοιμασία και η πώληση μπορεί να συμβαίνουν σε διαφορετικούς χώρους». Ποια είναι όμως τα χαρακτηριστικά εκείνα που καθορίζουν ένα αληθινό street food concept που

Για περισσότερες πληροφορίες: Τηλ.: 210 66 08000,2106608559, Fax: 210 66 08 519 email: mbaba@ab.gr www.ab.gr

ΡΕΠΟΡΤΑΖ Street Food

έχει και το όνομα... και τη χάρη; Και ποιοι είναι οι παράγοντες της επιτυχίας; «Από το μέγεθος και το στήσιμο του μαγαζιού, την ποσότητα του φαγητού και τη συσκευασία στην οποία προσφέρεται μέχρι το σημείο όπου βρίσκεται, όλα αυτά καθορίζουν ένα street food concept» εξηγεί η κα Μάρω Παρασκευούδη, Συνιδιοκτήτρια του Los Loros και Food & Lifestyle Editor. Πώς όμως κερδίζεται το κοινό; «Το παιχνίδι παίζεται στις λεπτομέρειες. Κάθε ιδιαίτερο και καινοτόμο project έχει ένα προβάδισμα, όμως η ποιότητα και η αγάπη για το συνολικό brand είναι αυτή που κάνει τη διαφορά είτε μιλάμε για κλασικό είτε για πιο «μοντέρνο» φαγητό. Η χρήση των social media, η σχέση με τον κόσμο, το feedback και φυσικά η ευγένεια και το χαμόγελο παίζουν σημαντικό ρόλο στην επιτυχία. Το φαγητό δεν είναι μόνο μία βασική ανάγκη, αλλά και ένα μέσο κοινωνικοποίησης και ανταλλαγής απόψεων, οπότε όταν κινείσαι σε αυτή την κατεύθυνση, μπορείς να ξεχωρίσεις σαν concept» συμπληρώνει. Στην ποιότητα εστιάζει και ο κ. Βασίλης Βαβυλουσάκης, Σύμβουλος Ανάπτυξης της Not Just Falafel: «Φαγητό διασφαλισμένης ποιότητας, φρέσκο, προσιτής τιμής και γρήγορης αλλά όχι πρόχειρης παρασκευής. Με ποιοτικές πρώτες ύλες, σπιτική διαδικασία μαγειρέματος και τίμια τιμή ώστε να κερδίσει πιστό κοινό και ειδικά σεβασμό στον πελάτη, που για τον τρόπο διατροφής του έχει επιλέξει αυτό το εναλλακτικό μοντέλο». Και προσθέτει: «Στη Not Just Falafel γι’ αυτό μιλάμε: για επαναπροσδιορισμό του γρήγορου φαγητού». Ο κ. Βασίλης Ρουμελιώτης, Σεφ και Ιδρυτής του Mac ‘N Cheesus, δίνοντας μεγάλη σημασία στον ακριβή ορισμό του street food τονίζει: «Street Food είναι το φαγητό που μπορείς να το φας στον δρόμο με το ένα χέρι, γιατί με το άλλο κρατάς το τηλέφωνο ή τα ψώνια, τρέχοντας για να προλάβεις το ραντεβού, στη στάση ή σε ένα πάγκο που μπορεί να σταθείς για λίγα λεπτά. Street Food δεν είναι πάντα το φαγητό που πωλείται

στον δρόμο. Αν δυσκολεύεσαι να το φας όρθιος, αν θες και τα δυο σου χέρια, αν πρέπει να ακουμπήσεις κάπου, τότε μάλλον ταιριάζει σε κάποιο εστιατόριο. Μπορεί να το πήρες στον δρόμο αλλά δεν είναι street Food!». Όσο για τα χαρακτηριστικά εκείνα που κάνουν ένα concept να ξεχωρίζει, ο κ. Ρουμελιώτης συμπληρώνει: «Πάνω απ όλα η ποιότητα! Υπάρχουν πλέον τόσες πολλές επιλογές που ο πελάτης δεν θα κάνει καμία υποχώρηση σε αυτό! Το Value For Money θα είναι πάντα καθοριστικό. Και φυσικά το ίδιο το φαγητό. Ακόμη κι αν σε μερικές περι-

πτώσεις οι μόδες και τα Social Media ωθούν σε επιλογές εκκεντρικές ή απλά εντυπωσιακές, κανείς δεν θα γίνει μόνιμος πελάτης σε μια επιχείρηση απλά και μόνο επειδή προσφέρει ένα «πολυώροφο burger». Θα πάει, θα το δοκιμάσει, θα το ανεβάσει στα Social αλλά την άλλη φορά θα κοιτάξει να φάει αυτό που πραγματικά του αρέσει».

ΚΑΤΙ ΑΛΛΑΖΕΙ ΣΤO STREET FOOD

Το παραδοσιακό street food της χώρας είναι αναμφισβήτητα το σουβλάκι. Πλέον όμως μοιράζεται τη δόξα με πολλά ακόμα φαγητά αφού οι καταναλωτές αναζητούν όλο και περισσότερο μια πιο «εκλεπτυσμένη και διατροφικά χρήσιμη τροφή», όπως τονίζει η κα Ά. Ταουκτσή του Plant Be. Τo street food άλλωστε έχει το πλεονέκτημα να προσαρμόζεται εύκολα ώστε να ικανοποιεί τις ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. «Οι αλλαγές είναι θετικές. Έχουμε περισσότερες επιλογές, διαφορετικές κουζίνες, μικροτάσεις ενώ καλύπτουν και ανάγκες όπως vegan, gluten free κτλ.», προσθέτει η κα Μ. Παρασκευούδη του Los Loros. Από την πλευρά του ο κ. Β. Ρουμελιώτης του Mac ‘N Cheesus, σημειώνει: «Το Street Food στην Ελλάδα επιτέλους αλλάζει, και μάλιστα ραγδαία! Για πολλά χρόνια ο όρος που κυριαρχούσε ήταν το «Βρώμικο». Τον όρο Street Food αρχίσαμε να τον χρησιμοποιούμε τα τελευταία χρόνια και διοργανώσεις όπως το Athens Street Food Festival συνέβαλλαν σ’ αυτό. Πλέον ξεφεύγουμε από τα συνηθισμένα και σχεδόν παντού διαθέσιμα σάντουιτς ή σουβλάκι. Το street food έχει αρχίσει και διευρύνει το ωράριό του, δεν είναι πια αποκλειστικά για τους ξενύχτηδες. Νέα μενού, πιάτα βγαλμένα από εστιατόρια προσαρμοσμένα για τον δρόμο, νέα καταστήματα ανοικτά από το πρωί αλλάζουν το τοπίο. Ο πελάτης έχει πια πολύ περισσότερες επιλογές, ο επιχειρηματίας απευθύνεται πια σε ένα ευρύτερο κοινό!». Ο σεβασμός στα χρήματα του καταναλωτή είναι για τον κ. Β. Βαβυλουσάκη, της Not Just Falafel η βασικότερη αλλαγή που αναδεικνύεται

τευχοσ 66 FrancHise Success

ΡΕΠΟΡΤΑΖ Street Food

στην αγορά: «Πέρασε η εποχή του ευκαιριακού κέρδους. Επιμένω στην επανάληψη ορισμένων όρων. Σεβασμός στον υποψήφιο συνεργάτη. Διαφανείς διαδικασίες» τονίζει με έμφαση.

απαιτήσεις έχουν αυξηθεί, το κοινό αναζητά την ποιότητα, έχει άποψη και φυσικά έλκεται από το storytelling».

ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΘΕΛΕΙ ΤΟ ΚΟΙΝΟ

Γνωστό πλέον για τον καταλυτικό ρόλο που παίζει στη γαστρονομική και διατροφική κουλτούρα του κοινού, βλέπει τη φήμη του στην Ελλάδα να εκτοξεύεται και τις προτάσεις να γίνονται όλο και πιο ξεχωριστές, όπως ανέδειξε το Athens Street Food Festival. «Τα Φεστιβάλ Φαγητού όπως το Athens Street Food Festival, οι όλο και πιο εξοπλισμένες καντίνες - έργα τέχνης, τα Gourmet μενού και οι Διάσημοι Σεφ που σιγά σιγά μπαίνουν στον χώρο του Street Food έχουν αρχίσει και συνθέτουν ένα νέο τοπίο, που και στη χώρα μας αναμένεται να γιγαντωθεί», τονίζει ο κ. Β. Ρουμελιώτης του Mac ‘N Cheesus και συνεχίζει: «Καντίνες που πλέον γίνονται διάσημες, καντίνες που φιλοξενούνται σε ιδιωτικούς χώρους. Πλέον πολλές επιχειρήσεις επιλέγουν έναν συγκεκριμένο χώρο, αφήνουν τη χρονοβόρα και άσκοπη περιπλάνηση. Χτίζουν το δικό τους κοινό που ξέρει πού και πότε θα τους βρει, χτίζουν σχέσεις εμπιστοσύνης και μόνιμης συνεργασίας μαζί του. Η μετακίνηση γίνεται πια ένα event

Όσα χρήματα κι αν ξοδεύουμε σε ακριβά εστιατόρια, όσο επιλεκτικοί και να είμαστε με τις διατροφικές μας συνήθειες, ένα είναι αυτό στο οποίο δεν μπορούμε να αντισταθούμε. Στο street food! Η τάση που δεν γνωρίζει ηλικίες, γούστα και... πορτοφόλια έχει καταφέρει να γίνει η αγαπημένη συνήθεια του κοινού, δημιουργώντας παράλληλα και τις ανάλογες απαιτήσεις. Ποιοι παράγοντες τις επηρεάζουν όμως και ποιες οι σημερινές απαιτήσεις; Οι μεταβαλλόμενοι ρυθμοί της καθημερινότητας απαντάει ο κ. Β. Ρουμελιώτης του Mac ‘N Cheesus. «Και αν μέχρι πριν λίγο καιρό οι μόνες σου επιλογές ήταν ένα σουβλάκι ή μια τυρόπιτα, τώρα έχεις πολλές περισσότερες. Μπορείς να φας καλά χωρίς να νιώθεις πια ότι επιβαρύνεις την υγεία σου». Με τη σχέση Ποιότητας και Τιμής να παραμένει πάντα κρίσιμο κριτήριο επιλογής «η εύκολη πρόσβαση στην τοποθεσία της επιχείρησης, το διαφορετικό μενού, η συνέπεια στην ποιότητα και την διαθεσιμότητα είναι βασικοί παράγοντες για να κρατήσεις αυτό το κοινό» συμπληρώνει. Ο κ. Β. Βαβυλουσάκης, της Not Just Falafel αποδίδει την επιτυχία του street food στη διαφορετικότητα της σχέσης καταναλωτή και καταστήματος και αναλύει τι περιμένει σήμερα ο κόσμος από ένα αντίστοιχο concept: «Ποιότητα, γεύση, όμορφο περιβάλλον, σωστή συμπεριφορά και πάνω από όλα να αισθανθεί καθαριότητα και υγιεινή». Φυσικά, το street food δεν βασίζεται απλά στο προϊόν και τις ξεχωριστές γεύσεις που προτείνει. Περιβάλλεται από μια φιλοσοφία που γοητεύει το κοινό όσα χρόνια κι αν περάσουν. Όπως τονίζει και η κα Μ. Παρασκευούδη του Los Loros : «οι Έλληνες είμαστε εξοικειωμένοι με το street food. Κουλούρι, κάστανα, τυρόπιτα, σουβλάκι, υπάρχουν χρόνια τώρα κι έχουμε μάθει να τα τρώμε στο χέρι. Νομίζω όμως ότι είναι και η ελευθερία που σου δίνει το street food. Δεν χρειάζεται να καθίσεις σε ένα τραπέζι, να κλειστείς σε ένα μαγαζί. Μπορείς να αράξεις όσο θέλεις, να πας πιο δίπλα ή να φύγεις με το φαγητό σου. Μετά είναι τα ταξίδια και οι εικόνες που μαζεύουμε. Οι

70 FrancHise Success τευχοσ 66

ΟΙ ΤΑΣΕΙΣ - ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΕΣ

και ο κόσμος θεωρεί μια καλή ευκαιρία να σε επισκεφτεί το να βρεθείς κοντά του». Πολλαπλές επιλογές, νέες εμπειρίες απογειώνουν τα δημοτικότητα του street food «Κουζίνες που κάποια στιγμή και για σειρά ετών έμοιαζαν απροσέγγιστες, κυρίως λόγω κόστους, που τώρα γίνονται προσιτές, περιορίζοντας το λανθασμένο «υπερεγώ» της επιχείρησης» τονίζει ο κ.. Βασίλης Βαβυλουσάκης, της Not Just Falafel. «Κρατώντας όμως τον πήχη ψηλά στην ποιότητα, τη γεύση και στην εξυπηρέτηση» συμπληρώνει. Φυσικά, την εποχή του internet, ο κλάδος της εστίασης και ειδικά του πάντα φρέσκου και δημιουργικού street food βρίσκει προνομιακό πεδίο προώθησης και ανάδειξης στα social media. Τον κεντρικό ρόλο που έχουν στη διαμόρφωση των τάσεων τονίζει η κα Μ. Παρασκευούδη του Los Loros: « Τάση σήμερα είναι σίγουρα οτιδήποτε instagramικό. Ζούμε στην εποχή των social media, πρώτα φωτογραφίζουμε και μετά τρώμε, οπότε η εικόνα παίζει ρόλο». Το healthy είναι επίσης μια παγκόσμια τάση που οδηγεί τις εξελίξεις «Χορτοφαγικές και ωμοφαγικές προτάσεις, φαγητό με ονομασία προέλευσης, χειροποίητο φαγητό» και οπωσδήποτε το παγωτό καθώς «εξελίσσεται σε μια μεγάλη τάση και αναφέρομαι φυσικά στην αρτιζανάλ εκδοχή του», εξηγεί η κα Μ. Παρασκευούδη. Την healthy φιλοσοφία αγκαλιάζει και το Plant Be, όπως τονίζει η κα Ταουκτσή: «Σε έναν χώρο όπου το burger που αγαπήσαμε μπορεί να αντικατασταθεί με φυτική πρωτεΐνη, αυτό είναι από μόνο του καινοτομία και αξίζει δοκιμής. Το Plant Be είναι ένα project με πίστη στη δημιουργία φαγητού που κάνει καλό. Κανένα προϊόν μας δεν περιέχει ζωικές πρώτες ύλες. Κάποιες έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία (vegan) και άλλες έχουν μόνο ακατέργαστες πρώτες ύλες (raw food)».

ΕΠΙΤΥΓΧΑΝΟΝΤΑΣ ΤΗ ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗ

Τα concepts που κερδίζουν την αγάπη και την εμπιστοσύνη του σύγχρονου καταναλωτή είναι εκείνα που επενδύουν στη μοναδικότητα, εξελίσσονται, συνδιαλέγονται και αφουγκράζονται τις ανάγκες του κοινού. Στην περίπτωση του Mac ‘N Cheesus, η διαφοροποίηση έπαιξε καταλυτικό παράγοντα ώστε να εξελιχθεί η πρώτη

ΡΕΠΟΡΤΑΖ Street Food

γνωριμία σε... μόνιμη σχέση! «Το Mac N Cheese μας αλλά και τα Corn Dogs που λανσάραμε στη συνέχεια, δεν είναι συνηθισμένα στη χώρα μας. Είμαστε η πρώτη επιχείρηση στην Ελλάδα αποκλειστικά με αυτά τα νεόφερτα προϊόντα που μέχρι πρόσφατα το ευρύ κοινό μπορεί να γνώριζε αλλά δεν είχε δοκιμάσει! Ο Έλληνας αγαπάει τα μακαρόνια, το τυρί και τα αλλαντικά, αλλά δεν τα είχε δοκιμάσει ποτέ πριν σε αυτή τη μορφή. Στις πρώτες μας εμφανίσεις κυριαρχούσε η ερώτηση «Τι είναι αυτό» αλλά πλέον το κοινό μας γνωρίζει, μας αναζητά και μας εμπιστεύεται!», τονίζει ο κ. Β. Ρουμελιώτης. Και η γοητεία του street food δεν τελειώνει εδώ. Νέοι γευστικοί ορίζοντες, ανοίγουν νέους δρόμους όπως ακριβώς στην περίπτωση το Los Loros που προσφέρει ένα συνδυασμό άγνωστων, έως τώρα στο ευρύ κοινό, γεύσεων. «Η κουζίνα μας συνδυάζει τις γεύσεις Κολομβίας και Βενεζουέλας, μια γαστρονομική σύμπραξη που δεν βρίσκεις στην Αθήνα και κατ επέκταση στην Ελλάδα» αναφέρει η κα Μ. Παρασκευούδη και συμπληρώνει «Επίσης, έχουμε εξασφαλίσει από την πρώτη κιόλας ημέρα λειτουργίας μας ένα μενού χωρίς γλουτένη για τους ανθρώπους που πάσχουν από κοιλιοκάκη. Τέλος, η συνολική εμπειρία που προσφέρουμε - φαγητό, cocktails, προϊόντα από Λατινική Αμερική - θεωρούμε ότι είναι κι αυτή που μας ανεβάζει στις προτιμήσεις του κοινού. Δεν θα μπορούσα βέβαια να μην αναφέρω και τους ανθρώπους που εργάζονται στο Los Loros καθώς ο καθένας δίνει στοιχεία της προσωπικότητάς του».

Στα στοιχεία εκείνα που κάνουν ένα concept μοναδικό και το φέρνουν ψηλά στις προτιμήσεις του κοινού, ο κ. Β. Βαβυλουσάκης του Not Just Falafel επισημαίνει τις ελεγχόμενες διαδικασίες που πρέπει να πλαισιώνουν ένα concept εστίασης. «Σε όλα τα στάδια λειτουργίας από όλους μας κυριολεκτώντας, ώστε ο προσανατολισμός να είναι ανθρωποκεντρικός».

STREET FOOD ΚΑΙ FRANCHISING

Ένταση του ανταγωνισμού και προσανατολισμός σε διαφοροποιημένα concepts είναι οι τάσεις που θα κυριαρχήσουν στην αγορά της εστίασης, σύμφωνα με την ετήσια έρευνα franchise που δημοσιεύεται στο ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2018. Τα στοιχεία αυτά ευνοούν την κατηγορία του Street Food έναν χώρο που προσφέρει στον σύγχρονο αυτοαπασχολούμενο επιχειρηματία πολλαπλές ευκαιρίες. Για τον κ. Β. Ρουμελιώτη του Mac ‘N Cheesus, το franchising είναι μια μέθοδος που δεν μπορεί παρά να επιτύχει. «Περισσότερος κόσμος ενδιαφέρεται πια να ασχοληθεί με το Street Food. Μια καλή ιδέα, μια καλά στημένη επιχείρηση μπορεί πάντα να επεκταθεί. Ο κόσμος φεύγει από τα ακριβά και πολυτελή εστιατόρια και βγαίνει στους δρόμους, οι επιχειρηματίες έχουν αρχίσει και το βλέπουν αυτό και το franchising ανοίγει δρόμους για τη νέα αυτή πραγματικότητα». Σε κάποιες περιπτώσεις μάλιστα, όπως τονίζει

η κα Ταουκτσή του Plant Be, το franchising «επιβάλλεται». «Στον χώρο του franchising, χρειάζεται να υπάρχει μία ακόμα επιλογή τροφής μεγάλης διατροφικής αξίας και εξίσου νόστιμη με τις γνωστές διατροφικές μας μνήμες. Η ιδέα του Plant Be μπορεί να εμπνεύσει καινούριους επιχειρηματίες που σέβονται το περιβάλλον και τον άνθρωπο». Ταυτόχρονα, όπως συμπληρώνει η κα Μ. Παρασκευούδη του Los Loros, μπορεί μια ιδέα να ταξιδεύει και η επιχείρηση να μεγαλώνει, αλλά «το μυστικό είναι να σεβόμαστε το εκάστοτε brand». Ο κ. Β. Βαβυλουσάκης με τη σειρά του θεωρεί ότι ένα street food concept μπορεί να παρουσιάσει σημαντικά πλεονεκτήματα στο franchising και το βλέπει ως μια ιδανική εξέλιξη του Not Just Falafel. «Το franchising, με την ορθή χρησιμοποίηση του όρου και των πρακτικών του, διευκολύνει έναν υποψήφιο στο να επιχειρήσει, έχοντας ήδη εξασφαλίσει τις κινήσεις και την υποστήριξη που θα χρειαστεί πολυεπίπεδα πριν και μετά την έναρξη της λειτουργίας της επιχείρησής του, ειδικά στον ευαίσθητο τομέα της εστίασης, με ορισμένες δυσδιάκριτες νομολογειακές εναρμονίσεις. Με χαρά οι άνθρωποι της επιχείρησης και εγώ είμαστε διαθέσιμοι να συζητήσουμε κάθε σημείο μιας ενδεχόμενης συνεργασίας μικρής ή μεγάλης. Πάνω από όλα όμως είμαι σίγουρος ότι οι γεύσεις και η όλη διαδικασία θα μας κάνουν «ομοτράπεζους» για πολύ καιρό». ■

m Διαβάστε ολόκληρες τις συνεντεύξεις στη σελίδα: http://www.franchise-success.gr/el/special-edtions/thematic-tributes/item/1755-reportaz-athens-street-food-festival-2018

Athens Street Food Festival ▶Σταύρος Στριλιγκάς, Υπεύθυνος Επικοινωνίας

ιδέα προέκυψε το 2016 από ταξίδια στο εξωτερικό, όπου βρεθήκαμε σε αντίστοιχα φεστιβάλ. Θεωρήσαμε ότι το Street Food ήταν μια τάση που έλειπε από την Ελλάδα και ότι το κοινό θα αγκαλιάσει ένα φεστιβάλ.

Όταν προετοιμάζαμε το πρώτο φεστιβάλ το 2016, το βασικό εμπόδιο μας ήταν να κάνουμε τους chefs να καταλάβουν τι ακριβώς προσπαθούσαμε να παρουσιάσουμε ως φεστιβάλ. Πλέον, το φεστιβάλ δέχεται πολύ περισσότερες προτάσεις για συμμετοχή. Επίσης, κάθε χρόνο επιδιώκουμε να έχουμε μεγαλύτερη ποικιλία γεύσεων και καλύτερη διαμόρφωση του χώρου διεξαγωγής του φεστιβάλ. Η ανταπόκριση του κοινού είναι κυριολεκτικά τεράστια. Από το 2016, κάθε χρονιά το φεστιβάλ μεγαλώνει διαρκώς, με αποκορύφωμα το φετινό φεστιβάλ που συγκέντρωσε περί τις 100.000 επισκέπτες. Πριν ξεκινήσει το φεστιβάλ το 2016, δεν υπήρχε καν η έννοια του street food στην Ελλάδα. Με την μεγάλη επιτυχία του φεστιβάλ όμως, το street food έχει γίνει η Νο 1 τάση στην εστίαση στην Ελλάδα πλέον, με ακόμα και πολύ διάσημους chefs να “καβαλούν το κύμα” της τάσης. Οι τάσεις είναι πολλές, γιατί είναι νέο το trend του street food για την Ελλάδα. Σίγουρα πάντως υπάρχει τάση για vegetarian επιλογές και άγνωστες κουζίνες. τευχοσ 66 FrancHise Success

ΡΕΠΟΡΤΑΖ Street Food

Street food & franchising ▶Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Διευθύνων Εταίρος της The Franchise Co. (www.thefranchiseco.gr) / Brainway S.A.

πως έχουμε παρουσιάσει αναλυτικά και στο παρελθόν, ο χώρος του street food δημιουργεί μια νέα πραγματικότητα στην ελληνική αγορά της εστίασης. Πρόκειται πλέον για ένα παγκόσμιο φαινόμενο που ήρθε και στην Ελλάδα, καταλαμβάνοντας ένα ιδιαίτερα σημαντικό μερίδιο στην αγορά της εστίασης. Το street food είναι μια τάση που ήρθε για να μείνει. Σύμφωνα με έρευνες, το 30% των καταναλωτών σε μια σύγχρονη πόλη δαπανεί κατά μέσο όρο 16€ σε street food εβδομαδιαίως, ενώ η μέση απόδειξη αγγίζει σταδιακά τα 5€. Πρόκειται για μία αγορά που διευρύνεται όλο και περισσότερο, διεισδύοντας βαθμιαία σε όλα τα κοινωνικά στρώματα και απευθυνόμενη σε όλες τις ηλικίες. Χάρη στις πλούσιες επιλογές που παρουσιάζει το street food, οι καταναλωτές έχουν πλέον την ευκαιρία να δοκιμάσουν νέες γεύσεις και να γνωρίσουν νέες γαστρονομικές κουλτούρες, ανανεώνοντας συνεχώς τις γευστικές τους εμπειρίες. Τα δεδομένα αυτά επανακαθορίζουν το τοπίο της εστίασης, δημιουργώντας έναν νέο κόσμο ευκαιριών.

Ποιοι είναι λοιπόν τα αίτια αυτής των όχι και τόσο ενθαρρυντικών δεδομένων; Θα μπορούσαμε να συνοψίσουμε τους λόγους σε 6 σημεία: 1. Η απουσία του σωστού επιχειρηματικού μοντέλου και του τρόπου που η αλυσίδα διαφοροποιεί την πρόταση αξίας σε σχέση με τον ανταγωνισμό. Το προϊόν ταυτίζεται με τη συνολική πρόταση αξίας, ενώ είναι δύο εντελώς διαφορετικές διαστάσεις της επιχειρηματικής πρότασης. Επίσης, πρόβλημα αποτελεί η ανεπαρκής προετοιμασία, η έλλειψη εμπειρίας και κυρίως καθοδήγησης από εξειδικευμένους συμβούλους. Η επιτυχία ενός προϊόντος σε ένα σημείο δεν σημαίνει ότι έχει διαμορφωθεί και μια συνολική πρόταση ως concept, ως σύστημα, ως brand, ώστε να δημιουργηθεί μια ξεχωριστή κατηγορία και να κυριαρχήσει μια εταιρεία σε αυτή. Για να συμβεί

ομοιομορφία, η ποιότητα και η αποτελεσματική λειτουργία Προαπαιτούμενα η

σε όλο το δίκτυο, διατηρώντας

ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα

παράλληλα τα

ενός ευέλικτου μοντέλου.

Μια επίσκεψη σε οποιοδήποτε street food festival της Ελλάδας αποδεικνύει την μεγάλη ζήτηση που υπάρχει για street food, τόσο από καταναλωτές όσο και από υποψήφιους επενδυτές. Ο χώρος της εστίασης αποτελούσε πάντα τον πλέον ελκυστικό στην αγορά του franchising και το φαινόμενο εντείνεται σήμερα καθώς υπάρχει ισχυρή ζήτηση για concepts που προσφέρουν ρευστότητα, σταθερότητα, αυτοαπασχόληση και χαμηλή επένδυση. Το street food πλέον διεκδικεί το δικό του μερίδιο στον χώρο του franchising. Αν όμως κάνουμε έναν απολογισμό της τελευταίας τριετίας, θα διαπιστώσουμε ότι: α. Οι αλυσίδες street food δεν έχουν καταφέρει να κατακτήσουν το μερίδιο που τους αναλογεί στην συνολική αγορά του franchising. β. Η πλειονότητα των street food concepts που υπεισέρχονται στον χώρο του franchising είτε αδυνατούν να αναπτυχθούν, είτε αφού καταγράψουν ένα γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης, παρουσιάζουν μια εξίσου θεαματική πτωτική πορεία.

72 FrancHise Success τευχοσ 66

αυτό, απαιτούνται υποδομές, προετοιμασία, οργάνωση και συστηματική προσπάθεια. Η πλειονότητα των concepts πιστεύει λανθασμένα ότι αν τυποποιήσουν τον εξοπλισμό και το συνταγολόγιό τους θα μπορεί να προσφέρουν μια ολοκληρωμένη πρόταση franchise. 2. Η αδυναμία επίτευξης οικονομιών κλίμακος, έτσι ώστε να ενισχυθεί η ανταγωνιστικότητα σε επίπεδο κόστους και ο franchisee να απολαύσει ένα από τα πιο σημαντικά οφέλη που προσφέρει ένα δίκτυο. Το κόστος λειτουργίας και οι οικονομίες κλίμακος για τους franchisees είναι ένας κρίσιμος παράγοντας, όχι μόνο για την κερδοφορία τους αλλά και για την παραμονή τους στο δίκτυο. 3. Τα θεμελιώδη μεγέθη όσον αφορά τη μικτή κερδοφορία και την σχέση σταθερών-μεταβλητών δαπανών. Η αναπαραγωγή σε επίπεδο μοντέλου χαρακτηριστικών που προσομοιάζουν με τα παραδοσιακά δίκτυα franchise εστίασης αποστερεί από τα street food concepts το πλεονέκτημα της ευελιξίας, της αμεσότητας και του χαμηλού σταθερού κόστους. Αυτό είναι χαρακτηριστικό δείγμα μηχανι-

ΡΕΠΟΡΤΑΖ Street Food

στικής αναπαραγωγής επιτυχημένων πρακτικών σε ορισμένες περιπτώσεις αλλά από άλλους χώρους, με ολέθριες συνέπειες. Ένα ακόμη εμπόδιο αποτελεί η αναποτελεσματική στρατηγική ανάπτυξης, η λανθασμένη επιλογή συνεργατών και η απουσία εμπειρίας του ιδρυτή όσον αφορά τη διαχείριση δικτύου. Ο χώρος της εστίασης είναι ιδιαίτερα απαιτητικός και συνήθως, ειδικά στο street food απαιτείται η αυτοαπασχόληση του επενδυτή - franchisee. Η επιλογή μοντέλου ανάπτυξης που απευθύνεται σε επενδυτές οι οποίοι θα αξιοποιούν το προσωπικό και δεν είναι αυτοαπασχολούμενοι, ανατρέπει στις περισσότερες περιπτώσεις ένα από τα θεμελιώδη ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. 4. Η ανυπαρξία συστημάτων ελέγχου και η αναποτελεσματική διαχείριση της ρευστότητας. Η πλειονότητα των μη έμπειρων με τον χώρο επιχειρηματιών οδηγεί σε ταύτιση της προσωρινής ρευστότητας με την κερδοφορία, αποστερώντας σημαντικούς πόρους από την επιχείρηση, με εξαιρετικά οδυνηρά αποτελέσματα για τον επενδυτή. 5. Η υπερεπένδυση πριν το άνοιγμα και ταυτόχρονα η υποεκτίμηση της αρχικής επένδυσης. Το παραπάνω αποτελούν ένα ιδιαίτερα κοινό λάθος, το οποίο οδηγεί σε υπερχρέωση των franchisees και οδηγεί τον άπειρο franchisor να αναλάβει σημαντικό μέρος του κόστους. 6. Η απουσία δεξιοτήτων management, το αναποτελεσματικό και ασταθές επίπεδο εξυπηρέτησης, η αδυναμία αναπαραγωγής της ποιότητας, λόγω της απουσίας συστημάτων και της ανεπαρκούς εκπαίδευσης, η εξάρτηση από μη πιστοποιημένους προμηθευτές, η έλλειψη συστημάτων τυποποίησης και ελέγχου, οι αναποτελεσματικές στρατηγικές επιλογής συνεργατών και προ-

Ο χώρος της εστίασης είναι ιδιαίτερα

απαιτητικός και συνήθως, ειδικά στο street food απαιτείται η αυτοαπασχόληση του επενδυτή.

σωπικού, η απουσία ολοκληρωμένης στρατηγικής marketing, η αναποτελεσματική επιλογή σημείων και η απουσία κουλτούρας δικτύου. Η πλειονότητα αυτών των παθογενειών πηγάζει από την ανεπαρκή προετοιμασία και τον ενθουσιασμό για μια επιτυχία, η οποία μπορεί να οφείλεται είτε στο σημείο είτε στο ίδιο το ταλέντο του ιδρυτή της εταιρείας. Η επιτυχής ανάπτυξη ενός δικτύου street food, συγκριτικά με άλλες κατηγορίες εστίασης, είναι μια πολύ πιο απαιτητική διαδικασία. Και αυτό γιατί θα πρέπει να διασφαλίσει κανείς την ομοιομορφία, την ποιότητα και την αποτελεσματική λειτουργία σε όλο το δίκτυο, διατηρώντας παράλληλα τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα ενός ευέλικτου μοντέλου. Η παρουσία ενός έμπειρου συμβούλου είναι καθοριστική για την επιτυχία μιας τέτοιας προσπάθειας. Διαφορετικά, ο χώρος του street food θα συνεχίσει να χαρακτηρίζεται ως ο χώρος των χαμένων ευκαιριών. ■ τευχοσ 66 FrancHise Success

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ

Πώς τα social media επηρεάζουν τη στρατηγική ανάπτυξης των δικτύων franchise και τελικά την ίδια τη λειτουργικότητά τους; Δημήτρης Στεφ. Κωστάκης | Δ ικηγόρος στον Άρειο Πάγο, Νομικός Σύμβουλος Franchise, Συγγραφέας του βιβλίου: Franchising, Νομική και Επιχειρηματική Διάσταση

Τ “

Ο προμηθευτής μπορεί να επιβάλει στον διανομέα την υποχρέωση να διαθέτει ένα ή περισσότερα παραδοσιακά καταστήματα ως προϋπόθεση για να καταστεί μέλος του συστήματος διανομής του.

α social media έχουν μπει δυναμικά πλέον στην προώθηση των επιχειρήσεων. Παρατηρείται επομένως και διεθνώς το φαινόμενο να έχουμε πολλούς λογαριασμούς για το ίδιο brand - σύστημα franchise που πολλές φορές μπορεί να αποκλίνουν από την εταιρική εικόνα που θέλει να προωθήσει ο franchisor. Α) Ποια πρακτική θα πρέπει να ακολουθήσει μια αλυσίδα franchise όσον αφορά αυτό το θέμα; Β) Κατά πόσο ένας franchisee μπορεί να χαράσσει τη δική του στρατηγική στα social media της τοπικής επιχείρησης - franchise; Γ) Τελικά θα πρέπει να υπάρχει μια κοινή online στρατηγική ή ο καθένας να προωθεί μόνος του την επιχείρησή του; Τι επιπτώσεις μπορεί να έχει μια τέτοια πρακτική στο δίκτυο; Τις απαντήσεις στα παραπάνω ερωτήματα δίνει το κείμενο των Κατευθυντήριων Γραμμών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την εφαρμογή του Κοινοτικού Κανονισμού 330/2010 σε ορισμένες κάθετες συμφωνίες, με-

”

74 FrancHise Success τευχοσ 66

ταξύ των οποίων βρίσκεται το Franchising. Στις παραγράφους 52, 53 και 54 των Κατευθυντήριων Γραμμών η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει περιλάβει μια δέσμη ρυθμίσεων αναφορικά με τη χρήση του Διαδικτύου (Internet) από τα μέλη των Συστημάτων Διανομής (αποκλειστική διανομή, επιλεκτική διανομή, Franchising). Οι ρυθμίσεις αυτές είναι σαφώς περισσότερες και λεπτομερέστερες από εκείνες των

προηγούμενων Κατευθυντηρίων (παρ. 51), αφού πλέον η Επιτροπή απέκτησε σαφώς μεγαλύτερη εμπειρία στον τρόπο χρήσης του Internet από τα μέλη των Συστημάτων Διανομής. Σύμφωνα λοιπόν με τις Κατευθυντήριες (παρ. 52), το Διαδίκτυο είναι ισχυρό μέσο για την προσέγγιση περισσότερων και διαφορετικών πελατών σε σχέση με τους πελάτες που προσεγγίζονται με τη χρήση μόνο πιο παραδοσιακών μεθόδων πώλησης, και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ορισμένοι περιορισμοί αναφορικά με τη χρήση του Διαδικτύου αντιμετωπίζονται ως περιορισμοί (μετα)πώλησης. Γενικώς, η κατοχή διαδικτυακού τόπου θεωρείται μια μορφή παθητικής πώλησης, η οποία πάντοτε επιτρέπεται, δεδομένου ότι αποτελεί εύλογο τρόπο για να μπορούν οι πελάτες να προσεγγίζουν τον διανομέα. Εάν ένας πελάτης επισκεφθεί τον διαδικτυακό τόπο ενός διανομέα και έλθει σε επαφή μαζί του, και εφόσον η επαφή αυτή καταλήξει σε πώληση, περιλαμβανομένης της παράδοσης του προϊόντος, θεωρείται ως παθητική πώληση. Το ίδιο ισχύει και εάν ένας πελάτης επιλέγει να ενημερώνεται (αυτόματα) από τον διανομέα και η επιλογή του αυτή οδηγήσει σε πώληση. Έτσι, για παράδειγμα, οι ακόλουθοι περιορισμοί θεωρούνται από την Επιτροπή ως περιορισμοί ιδιαίτερης σοβαρότητας επί των παθητικών πωλήσεων λόγω της δυνατότητάς τους να παρεμποδίζουν τον διανομέα να προσεγγίσει περισσότερους και διαφορετικούς πελάτες, με αποτέλεσμα τον αποκλεισμό της όλης κάθετης συμφωνίας, που τυχόν τους περιέχει, από το πεδίο εφαρμογής του Κανονισμού 330/2010. Οι ιδιαίτερης σοβαρότητας περιορισμοί αυτοί είναι: α) Η συμφωνία με την οποία ο προμηθευτής επιβάλλει στον (αποκλειστικό) διανομέα να εμποδίζει τους πελάτες που βρίσκονται σε άλλη (αποκλειστική) περιοχή να συμβουλεύονται τον διαδικτυακό του τόπο ή η συμφωνία να τους παραπέμπει αυτόματα προς τους διαδικτυακούς τόπους του προμηθευτή ή άλλων (αποκλειστικών) διανομέων. Όμως, επιτρέπεται η συμφωνία με την οποία ο διαδικτυακός τόπος του διανομέα προσφέρει επιπροσθέτως ορισμένους συνδέσμους (links) προς διαδικτυακούς τόπους άλλων διανομέων ή/και του προμηθευτή. β) Η συμφωνία που επιβάλλει στον (αποκλειστικό) δια νομέα να σταματά τις συναλλαγές του με καταναλωτές μέσω του Διαδικτύου, εφόσον, από τα δεδομένα της πιστωτικής τους κάρτας, προκύπτει διεύθυνση εκτός της (αποκλειστικής) περιοχής του διανομέα. γ) Η συμφωνία που επιβάλλει στον διανομέα να περιορίζει το ποσοστό των συνολικών πωλήσεων που πραγματοποιεί μέσω του Διαδικτύου. Όμως, ο προμηθευτής έχει τη δυνατότητα, χωρίς βέβαια να περιορίζει τις πωλήσεις του διανομέα μέσω του Διαδικτύου, να απαιτεί από τον διανομέα την πώληση τουλάχιστον μιας ορισμένης απόλυτης ποσότητας (σε αξία ή όγκο) των συμβατικών προϊόντων εκτός Διαδικτύου, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η ομαλή λειτουργία του παραδοσιακού του καταστήματος. Αυτή η απόλυτη ποσότητα των απαιτούμενων πωλήσεων εκτός Διαδικτύου μπορεί να είναι η ίδια για όλους τους διανομείς ή να καθορίζεται ατομικά για κάθε διανομέα με βάση αντικειμενικά κριτήρια, όπως το μέγεθος του διανομέα στο Δίκτυο του προμηθευτή (π.χ. στο Δίκτυο Franchise) ή η γεωγραφική του εγκατάσταση. Επιπλέον, ο προμηθευτής έχει τη δυνατότητα να διασφαλίζει ότι η δραστηριότητα του διανομέα μέσω του Διαδικτύου ανταποκρίνεται απόλυτα στα πρότυπα διανομής του προμηθευτή.

“

Η πληρωμή μηχανής αναζήτησης ή διαδικτυακού διαφημιστή για την προβολή διαφημιστικού μηνύματος απευθυνόμενου ειδικά στους χρήστες μιας συγκεκριμένης περιοχής αποτελεί μορφή ενεργητικών πωλήσεων στην περιοχή αυτή.

”

δ) Η συμφωνία που επιβάλλει στον διανομέα να αγοράζει σε υψηλότερη τιμή τα προϊόντα που προορίζονται για μεταπώληση μέσω του Διαδικτύου, σε σχέση με τα προϊόντα που προορίζονται για μεταπώληση με άλλο τρόπο («διπλή τιμολόγηση»). Όμως, σε ορισμένες ειδικές περιστάσεις μια τέτοια συμφωνία ενδέχεται να πληροί τις προϋποθέσεις του άρθρου 101 παρ. 3 της Συνθήκης. Τέτοιες ειδικές περιστάσεις μπορεί να συντρέχουν στην περίπτωση όπου ένας προμηθευτής συμφωνεί αυτή τη διπλή τιμολόγηση με τους διανομείς του γιατί οι πωλήσεις μέσω του Διαδικτύου συνεπάγονται για τον προμηθευτή αισθητά υψηλότερο κόστος σε σχέση με τις πωλήσεις με άλλο τρόπο. Αυτό συνήθως συμβαίνει επειδή στις πωλήσεις εκτός Διαδικτύου ο διανομέας διατηρεί, κατά κανόνα, μια επιχειρηματική εγκατάσταση (κατάστημα, γραφείο), ενώ στις πωλήσεις μέσω του Διαδικτύου δεν υπάρχει, κατά κανόνα, τέτοιου είδους εγκατάσταση, με αποτέλεσμα ο προμηθευτής να είναι εκείνος που πρέπει να αντιμετωπίσει και επιλύσει τα παράπονα των πελατών του δικτύου διανομής στο πλαίσιο των εγγυήσεων των συμβατικών προϊόντων. Βέβαια, σε αυτό το πλαίσιο η Επιτροπή έχει τη δυνατότητα να ερευνήσει σε ποιο βαθμό αυτός ο περιορισμός ιδιαίτερης σοβαρότητας είναι πιθανό να περιορίσει τις πωλήσεις του διανομέα μέσω του Διαδικτύου εμποδίζοντάς τον να προσεγγίσει περισσότερους και διαφορετικούς πελάτες (παρ. 64 των Κατευθυντηρίων). Πάντως, ο προμηθευτής έχει τη δυνατότητα να συμφωνήσει με τον διανομέα την καταβολή ενός πάγιου τέλους (δηλαδή όχι μεταβλητού τέλους) με βάση το οποίο το καταβαλλόμενο από τον διανομέα στον προμηθευτή ποσό θα αυξάνεται ανάλογα με τον πραγματοποιούμενο κύκλο εργασιών εκτός Διαδικτύου, αφού αυτό θα ισοδυναμούσε έμμεσα με διπλή τιμολόγηση) για την παροχή από τον προμηθευτή υπηρεσιών υποστήριξης τευχοσ 66 FrancHise Success

ΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΠΟΨΕΙΣ

“

Ο Δότης έχει τη δυνατότητα να υιοθετήσει μια συγκεκριμένη πολιτική για να ελέγχει το περιεχόμενο των ιστοσελίδων των ληπτών του δικτύου του, υπό την απαραίτητη βέβαια προϋπόθεση ότι διαμέσου αυτής της πολιτικής δεν θα παρακωλύονται οι παθητικές τους πωλήσεις

”

των προσπαθειών του διανομέα αναφορικά με τις πωλήσεις του εκτός ή μέσω Διαδικτύου. Με την παράγραφο 53 των Κατευθυντηρίων γίνεται δεκτό ότι οι περιορισμοί στη χρήση του Διαδικτύου που επιβάλλονται από τον προμηθευτή στον διανομέα θεωρούνται συμβατοί με τον Κανονισμό 330/2010 στον βαθμό που η προώθηση μέσω Διαδικτύου ή η χρήση του Διαδικτύου συνεπάγεται την πραγματοποίηση ενεργητικών πωλήσεων, για παράδειγμα σε αποκλειστικές περιοχές ή ομάδες πελατών άλλων διανομέων (άρθρο 4 στοιχ. βi του Κανονισμού). Έτσι, η Επιτροπή θεωρεί ότι οι διαδικτυακές διαφημίσεις που απευθύνονται ειδικά σε ορισμένους πελάτες συνιστούν μορφή ενεργητικής πώλησης προς τους πελάτες αυτούς. Παραδείγματος χάρη, η χρησιμοποίηση διαφημιστικών πινακίδων που απευθύνονται σε μια περιοχή και τοποθετούνται σε διαδικτυακούς τόπους τρίτων αποτελεί μορφή ενεργητικών πωλήσεων στη γεωγραφική περιοχή όπου εμφανίζονται οι συγκεκριμένες διαφημιστικές πινακίδες. Γενικώς, οι προσπάθειες πώλησης που απευθύνονται σε μια συγκεκριμένη περιοχή ή σε μια ορισμένη ομάδα πελατών θεωρούνται ως ενεργητική πώληση στην εν λόγω περιοχή ή πελατειακή ομάδα. Έτσι, η πληρωμή μηχανής αναζήτησης ή διαδικτυακού διαφημιστή για την προβολή διαφημιστικού μηνύματος απευθυνόμενου ειδικά στους χρήστες μιας συγκεκριμένης περιοχής αποτελεί μορφή ενεργητικών πωλήσεων στην περιοχή αυτή. Με την παράγραφο 54 των Κατευθυντηρίων γίνεται δεκτό ότι ο προμηθευτής μπορεί να επιβάλει στον διανομέα την υποχρέωση να διαθέτει ένα ή περισσότερα παραδοσιακά καταστήματα ως προϋπόθεση για να καταστεί μέλος του συστήματος διανομής του. Ακόμη, ο προμηθευτής μπορεί να επιφέρει μεταγε-

76 FrancHise Success τευχοσ 66

νέστερες αλλαγές σε αυτή την υποχρέωση του διανομέα, υπό τον όρο οι αλλαγές αυτές να μην έχουν ως αντικείμενο τον άμεσο ή έμμεσο περιορισμό των πωλήσεων του διανομέα μέσω του Διαδικτύου. Επιπρόσθετα, ο προμηθευτής μπορεί να επιβάλει στους διανομείς του τη συμβατική υποχρέωση να χρησιμοποιούν αποκλειστικά πλατφόρμες τρίτων για τη διανομή των συμβατικών προϊόντων μόνο με βάση τα πρότυπα και τους όρους που έχουν συμφωνηθεί μεταξύ του προμηθευτή και των διανομέων του αναφορικά με τη χρήση του Διαδικτύου από αυτούς τους διανομείς. Παραδείγματος χάρη, στην περίπτωση που ο διαδικτυακός τόπος του διανομέα φιλοξενείται από πλατφόρμα τρίτου, ο προμηθευτής μπορεί να επιβάλει στον διανομέα την υποχρέωση να μην εισέρχονται οι πελάτες στον διαδικτυακό τόπο του διανομέα μέσω διαδικτυακού τόπου που φέρει το όνομα ή τον λογότυπο της πλατφόρμας του συγκεκριμένου τρίτου. Με την επιφύλαξη των όσων ελέχθησαν παραπάνω ο προμηθευτής-Δότης μπορεί να απαιτήσει από τους διανομείς-λήπτες την τήρηση συγκεκριμένων ποιοτικών προδιαγραφών σχετικά με τη χρήση σελίδας στο Internet με σκοπό τη μεταπώληση των προϊόντων του, δηλ. να θέσει ποιοτικούς περιορισμούς, όπως ακριβώς μπορεί να απαιτήσει την τήρηση ποιοτικών προδιαγραφών για τη διαμόρφωση ενός καταστήματος του δικτύου του ή για τη διαφήμιση και την προώθηση γενικότερα των προϊόντων και υπηρεσιών του. Οι ποιοτικές αυτές προδιαγραφές θα αποσκοπούν βασικά στην υλοποίηση της αρχής της ομοιομορφίας που διέπει τα Δίκτυα Franchise, την επιβολή μάλιστα της οποίας θεωρεί δικαιολογημένη η Επιτροπή. Σύμφωνα λοιπόν με τις παραπάνω προβλέψεις των Κατευθυντηρίων τα Συστήματα Franchise εισέρχονται πλέον σε μια νέα εποχή όπου ο Δότης δεν έχει στην ουσία τη δυνατότητα να απαγορεύσει στους Λήπτες του δικτύου του να χρησιμοποιούν τα εμπορικά του σήματα και λοιπά διακριτικά του γνωρίσματα στις Ιστοσελίδες τους, ακόμη και αν αποφασίσει ότι το Internet δεν είναι κατάλληλο μέσο για τη διαφήμιση και προώθηση των προϊόντων και υπηρεσιών του Συστήματος Franchise στην αγορά. Ακόμη οι Λήπτες πρέπει να έχουν τη δυνατότητα να διατηρούν τις δικές τους ιστοσελίδες επιπλέον της ιστοσελίδας ή των ιστοσελίδων του Δότη. Όμως ο Δότης έχει τη δυνατότητα να υιοθετήσει μια συγκεκριμένη πολιτική για να ελέγχει το περιεχόμενο των ιστοσελίδων των ληπτών του δικτύου του, υπό την απαραίτητη βέβαια προϋπόθεση ότι διαμέσου αυτής της πολιτικής δεν θα παρακωλύονται οι παθητικές τους πωλήσεις. Έτσι ο Δότης μπορεί να απαγορεύσει νομίμως τη χρήση μιας Ιστοσελίδας ενός Λήπτη του εφόσον το περιεχόμενό της είναι υβριστικό, πορνογραφικό, δυσφημιστικό και γενικότερα μπορεί να θεωρηθεί ότι με αυτό συντελείται η διάπραξη ποινικών αδικημάτων. Την ίδια δυνατότητα θα έχει ο Δότης και στην περίπτωση κατά την οποία με το περιεχόμενο κάποιας ή κάποιων ιστοσελίδων βλάπτεται η φήμη και η αξιοπιστία του Δικτύου και Συστήματος Franchise. Βέβαια στην περίπτωση που ο ενεργών με αυτόν τον τρόπο Λήπτης αρνηθεί να μεταβάλλει το περιεχόμενο της ιστοσελίδας του ή να παύσει να την χρησιμοποιεί ο Δότης θα έχει πάντα τη δυνατότητα της καταγγελίας της μεταξύ τους Σύμβασης Franchise για σπουδαίο υπαίτιο λόγο, απαιτώντας επιπλέον και την καταβολή αποζημίωσης. ■

ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ

ΟΚ! Anytime Markets

Στο πλευρό των παιδιών

α OΚ! Anytime Markets σε συνεργασία με την Urban Act, πραγματοποίησαν με επιτυχία την 9η δράση «Ζωγραφίζοντας σχολικά κτίρια - Ομορφαίνουμε τις γειτονιές μας» τη Δευτέρα 12 Μαρτίου στο 56ο Δημοτικό Σχολείο Αθηνών. Πρόκειται πλέον για μία δράση θεσμό με στόχο την ανάδειξη της γειτονιάς και την αναβάθμιση της στέγης εκπαίδευσης των μαθητών. Οι καλλιτέχνες της Urban Act σχεδίασαν και υλοποίησαν την τοιχογραφία που στόλισε το κτίριο του 56ου Δημοτικού Σχολείου Αθηνών. Η αναμόρφωση του κτιρίου ξεκίνησε την 1η Μαρτίου και κορυφώθηκε στις 12 Μαρτίου, όταν οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να προσθέσουν τη δική τους πινελιά στους τοίχους του σχολείου τους. Ξεχωριστή συμβολή στο γιορτινό κλίμα της ημέρας παράδοσης του κτιρίου αποτέλεσε η παρουσία του Δημήτρη Ουγγαρέζου, γνωστού παρουσιαστή και ραδιοφωνικού παραγωγού, ο οποίος ζωγράφισε μαζί με τα παιδιά και μοίρασε χαμόγελα με τη θετική του ενέργεια.

DUCK SOUP

Με eco friendly χαρακτήρα

ο artisanal cafe με τα λαχταριστά σάντουιτς δείχνει την οικολογική πλευρά του. Συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος και στην ισχυροποίηση του brand name του, το Duck Soup δίνει έκπτωση στα ροφήματα όταν οι πελάτες τα παίρνουν στο δικό τους ποτήρι πολλαπλών χρήσεων! Με αυτό τον τρόπο, βοηθάει στη μείωση των πλαστικών ποτηριών μιας χρήσης στην καθημερινότητα των καταναλωτών και ενισχύει την «οικολογική» πλευρά του.

ΓΡΗΓΟΡΗΣ

ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΣΤΟ TEDxATHENS 2018

ια ακόμα μια χρονιά πραγματοποιήθηκε το σύγχρονο και διεθνές πολυσυνέδριο ιδεών, πολιτισμού και τεχνολογίας ΤEDxATHENS 2018 στο Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος. Η Γρηγόρης, η δημοφιλής αλυσίδα μικρογευμάτων και καφέ στήριξε την εκδήλωση προσφέροντας απλόχερα τα λαχταριστά προϊόντα της στους 2.200 συμμετέχοντες. Συγκεκριμένα, μοίρασε 1.500 μπριοσάκια και 3.750 αλμυρές και γλυκές μπουκίτσες, δείχνοντας την υποστήριξή της στη μη κερδοσκοπική οργάνωση TED (Technology, Entertainment, Design) που πραγματοποιεί συνέδρια ανά τον κόσμο με σκοπό τη διάδοση ιδεών που αξίζουν.

CHICK IN Καλαϊτζή

μέγας χορηγός του τρίτου North Olympus Trail Vrontou

ια 2η συνεχόμενη χρονιά, η CHICK IN Καλαϊτζή, η επιτυχημένη αλυσίδα διάθεσης νωπού και ψητού κοτόπουλου, έγινε μέγας χορηγός του North Olympus Trail Vrontou 2018. Ο αγώνας ορεινού τρεξίματος μήκους 20 χιλιομέτρων διοργανώνεται κάθε χρόνο από τον Ορειβατικό Σύλλογο Βροντούς Πιερίας, με στόχο την προβολή και ανάδειξη της βορειοδυτικής πλευράς του Ολύμπου.

78 FrancHise Success τευχοσ 65

inglot.gr

ΕΤΑΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

COFFEE BRANDS

Ημέρα εθελοντισμού για 8η συνεχόμενη χρονιά

ια 8η συνεχόμενη χρονιά η ΑΒ Βασιλόπουλος πραγματοποίησε την ημέρα εθελοντισμού, την Κυριακή 27 Μαΐου. Στα Κεντρικά Γραφεία της ΑΒ Βασιλόπουλος, πραγματοποιήθηκε μια ιδιαίτερη δράση για την ανακούφιση συνανθρώπων μας που αντιμετωπίζουν προβλήματα σίτισης. Περισσότεροι από 200 εργαζόμενοι της εταιρείας προετοίμασαν 3.200 μικρογεύματα που προσφέρθηκαν σε ΜΚΟ που έχουν αναλάβει τη φροντίδα συμπολιτών μας σε όλη την Αττική. Στο πλαίσιο της ημέρας, δεκάδες μικροί φίλοι, συνόδευσαν τους γονείς τους και γέμισαν με χαμόγελο πολύχρωμες ζωγραφιές για τους αποδέκτες των μικρογευμάτων. Και στη Θεσσαλονίκη, συνολικά 8 καταστήματα της πόλης καθώς και εργαζόμενοι στις Κεντρικές Αποθήκες Σίνδου, το πρωί της Κυριακής συγκεντρώθηκαν στο προαύλιο της Μητρόπολης Θεσσαλονίκης. Εκεί, πέρα από τη συλλογή τροφίμων και χρημάτων για το ορφανοτροφείο ΜΕΛΛΙΣΣΑ που είχε ήδη ξεκινήσει στα καταστήματα, τα παιδιά των εργαζομένων, αλλά και των πελατών συμμετείχαν σε εικαστικές δραστηριότητες, ώστε να προετοιμάσουν ζωγραφιές για τα παιδιά του ιδρύματος.

ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΜΕ ΤΟ ΑΘΛΗΤΙΚΟ ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΑΕΠ ΟΛΥΜΠΙΑΣ

ε μεγάλη επιτυχία στέφθηκε το 2ο COFFEEBRANDS PATRAS RACE WALKING FESTIVAL 2018, το οποίο τελεί υπό την αιγίδα της ΕΑΣ ΣΕΓΑΣ Βόρειας Πελοποννήσου. Η δράση έλαβε χώρα την Κυριακή, 6 Μαΐου 2018 και για δεύτερη συνεχή χρονιά διοργανώθηκε από το αθλητικό σωματείο ΑΕΠ Ολυμπιάς, σε συνεργασία με την εταιρεία Coffeebrands Ελλάς Α.Ε.

Στο αθλητικό γεγονός συμμετείχαν αθλητές του ΣΕΓΑΣ από όλη την Ελλάδα, στις κατηγορίες: Α-Γ, Ε-Ν, Π-Κ, ΠΠA-ΠΚA, ΠΠΒΠΚΒ, Μίνι ΠΠ–ΠΚ. Μετά το τέλος του αγώνα έγινε απονομή κυπέλων και μεταλλίων από εκπροσώπους της ΑΕΠ Ολυμπίας, της ΕΑΣ ΣΕΓΑΣ και της εταιρείας Coffeebrands.



Τρόπος Πληρωμής Ταχυδρομικη επιταγη στη διεύθυνση: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 100 - 102, 15232 ΧΑΛΑΝΔΡΙ Αριθμός Λογαριασμού: Alpha Bank: Λογαριασμός όψεως 3590 0232 000 3514 IBAN: GR29 0140 3590 3590 0232 003 514 Ταχυδρομήστε το δελτίο συνδρομής στη διεύθυνση: ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΗ 100 - 102, 15232 ΧΑΛΑΝΔΡΙ Ή αποστειλατε με το fax στο: 210 6752864

τευχοσ 66 FrancHise Success

RETAILINK

NEWS Διαβάστε περισσότερα για τα νέα της αγοράς στο http://www.franchise-success.gr/el/news

ΣΟΥΠΕΡ ΜΑΡΚΕΤ

Η Μασούτης «κατεβαίνει» στην Αττική Σε εξαγορά της Προμηθευτικής προχώρησε η αλυσίδα Μασούτης, υλοποιώντας έτσι τον σχεδιασμό της για κάθοδο στην πρωτεύουσα. Ο leader του κλάδου στη Βόρεια Ελλάδα επέλεξε την Προμηθευτική Τροφίμων καθώς είναι μια μεσαία αλυσίδα στην Αττική με υπολογίσιμο δίκτυο καταστημάτων. Η Μασούτης είναι μια από τις μεγαλύτερες ελληνικές αλυσίδες με τζίρο 800 εκατ. ευρώ και με πάνω 260 καταστήματα, η οποία έχει δεχθεί κατά καιρούς προτάσεις εξαγοράς από ξένους ομίλους. Το 2017 έκλεισε με κύκλο εργασιών στα 761 εκατ. ευρώ και τώρα προσθέτει 50 σημεία στην Αττική με έναν τζίρο που πλησιάζει τα 120 εκατ. ευρώ.

Στρατηγική συνεργασία της NOBACCO με τη British American Tobacco Hellas Η NOBACCO, η γνωστή ελληνική εταιρεία προϊόντων ατμίσματος προχωρά σε στρατηγική συνεργασία με τη British American Tobacco Hellas, μέλος του Ομίλου που ηγείται της παγκόσμιας αγοράς προϊόντων του κλάδου, φέρνοντας στην ελληνική αγορά τα υψηλής ποιότητας ηλεκτρονικά τσιγάρα του Ομίλου, Vype. Σύντομα οι καταναλωτές θα μπορούν να αγοράζουν τα ηλεκτρονικά τσιγάρα της British American Tobacco από όλα τα καταστήματα της NOBACCO, στα πλαίσια της συνεργασίας που έχουν επισυνάψει οι δύο εταιρείες.

E-SHOP

Φυσικά προϊόντα από τη Fresh Line

ΕΡΕΥΝΑ

PwC: ο κλάδος Τροφίμων – Ποτών ο μεγαλύτερος της μεταποίησης

H Fresh Line, η ελληνική εταιρεία που δραστηριοποιείται στον χώρο του φυσικού καλλυντικού από το 1992 λειτουργεί πλέον και σαν e-shop. Εναρμονισμένο με το ανανεωμένο προφίλ και τη φιλοσοφία της εταιρείας, το νέο e-shop προσφέρει στον πελάτη όλα τα προϊόντα που είναι διαθέσιμα στα φυσικά καταστήματα. Ταυτόχρονα, ενημερώνεται τακτικά με όλα όσα θέλει να γνωρίζει κανείς για τις νέες αφίξεις και τις προσφορές του δικτύου. Μέσω του νέου e-shop, οι φίλοι της εταιρείας έχουν την ευκαιρία να πραγματοποιήσουν τις αγορές τους σε όλες τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ενώ η πλατφόρμα λειτουργεί στα ελληνικά και στα αγγλικά.

Με τη μελέτη «Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών: στα πρόθυρα αλλαγών», η PwC αναδεικνύει τον σημαντικό ρόλο του κλάδου Τροφίμων και Ποτών στην Ελληνική αγορά. Όπως δείχνει η μελέτη, τα ετήσια έσοδα ανέρχονται σε 15€ δις ανάγοντας τα Τρόφιμα και Ποτά στο μεγαλύτερο κλάδο μεταποίησης και εκπροσωπώντας το 30% της μεταποίησης επί του συνόλου. Παράλληλα, διατηρεί 111 χιλ. θέσεις εργασίας που αντιστοιχούν στο 36% του συνολικού εργατικού δυναμικού του μεταποιητικού κλάδου. Ο κλάδος, σύμφωνα με τη μελέτη, παραμένει έντονα κατακερματισμένος με το 1% των εταιρειών να παράγουν το 63% των συνολικών εσόδων. Ταυτόχρονα, εμφανίζει ανταγωνιστικότητα και βελτιωμένες επιδόσεις στο τέλος της κρίσης με μόνο το 27% των εταιρειών να υπάγονται στην κατηγορία Zombies ενώ οι εταιρείες υψηλής ανταγωνιστικότητας συνεισφέρουν στο 50% της συνολικής κερδοφορίας. Οι υποκλάδοι που ξεχωρίζουν από πλευράς ανταγωνιστικότητας με συνολικά έσοδα €2 δις είναι φρούτα & λαχανικά, κονσερβοποιία και αλκοολούχα ποτά.

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

«True Leader» για έβδομη συνεχή χρονιά Το 2017 ολοκληρώθηκε για την ΑΒ Βασιλόπουλος με τον πιο αισιόδοξο τρόπο, καθώς η εταιρεία πέτυχε για έβδομη συνεχή χρονιά να αναδειχθεί «True Leader», στον διαγωνισμό της ICAP GROUP. Η επιβράβευση αφορά στις επιδόσεις της ΑΒ Βασιλόπουλος για το 2016, επιβεβαιώνοντας για μία ακόμη χρονιά την αναπτυξιακή της στρατηγική, τη δυναμική της πορεία και την ηγετική θέση της στον κλάδο και συνολικά στην ελληνική οικονομία. Η τελετή βράβευσης πραγματοποιήθηκε στις 19 Δεκεμβρίου και η εταιρεία διακρίθηκε ανάμεσα σε 15.000 επιχειρήσεις που αξιολογήθηκαν με βάση την κερδοφορία και τον κύκλο εργασιών τους για την προηγούμενη χρονιά, τον αριθμό προσωπικού τους και τις νέες θέσεις εργασίας που δημιούργησαν, καθώς και το δείκτη διαβάθμισης της πιστοληπτικής τους ικανότητας.

80 FrancHise Success τευχοσ 66

Νέα μέλη στο Διοικητικό Συμβούλιο του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος Τα νέα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου του Ελληνικού Συνδέσμου Franchise εκλέχθηκαν μετά από Γενική Συνέλευση. Στις εκλογές επανεκλέχτηκαν στο Δ.Σ., έξι μέλη από την προηγούμενη σύνθεση του οργάνου κι ένα νέο, τα οποία, στη συνέχεια συγκροτήθηκαν σε σώμα: Πρόεδρος: Κωνσταντίνος Κωνσταντινόπουλος (Coffee Island) Γενικός Γραμματέας: Ιωάννης Χίνος (Stegno Plus) A’ Αντιπρόεδρος: Nικόλαος Μαρκόπουλος (Γερμανός ΑΒΕΕ) Β’ Αντιπρόεδρος: Παναγιώτης Μπαλατσώνης (Ok! Anytime Markets) Tαμίας: Σπύρος Ασλάνης (Ελληνική Οπτική EZ2C) Μέλος: Κωνσταντίνος Σταυρίδης (Όμιλος Ideales) Συνδεδεμένο Μέλος: Σωτήριος Γιαννακάκης (Δικηγόρος).

ΕΚΘΕΣΗ

2nd Cyprus Franchise Exhibition Για 2η συνεχή χρονιά διοργανώθηκε με μεγάλη επιτυχία η μεγαλύτερη έκθεση της Κύπρου για το franchising. Το 2nd Cyprus Franchise Exhibition πραγματοποιήθηκε στις 8 - 9 Ιουνίου στη Λευκωσία, στο συνεδριακό κέντρο Φιλοξενία. Απευθυνόμενη σε όσους ενδιαφέρονται να αποκτήσουν τα απαραίτητα εφόδια, τις γνώσεις και τη σιγουριά για να στήσουν τη δική τους επιτυχημένη επιχείρηση franchise, η έκθεση προβάλει τις νέες τάσεις του σύγχρονου franchising και ενώνει τους επιχειρηματίες που ενδιαφέρονται να δραστηριοποιηθούν υπό το μοντέλο της Δικαιόχρησης στην Κύπρο. Στη μεγάλη «γιορτή» του franchising ήταν παρούσα και η εταιρεία The Franchise Co., η μεγαλύτερη εταιρεία σε θέματα franchising και ανάπτυξης δικτύων στην Ελλάδα, με εμπειρία από το 1998. Οι σύμβουλοι της εταιρείας είχαν την ευκαιρία να ενημερώσουν στο περίπτερό της τους επισκέπτες της έκθεσης για σημαντικές επενδυτικές ευκαιρίες, αλλά και για τις προκλήσεις και τις ιδιαιτερότητες του κλάδου. Επιπροσθέτως σε ομιλία που πραγματοποίησε ο κ. Παναγιώτης Ρουσόπουλος, Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας, με θέμα «10+1 μύθοι για το franchising» αναφέρθηκε στις προϋποθέσεις για την επιτυχία στο franchising, τα λάθη που πρέπει να αποφεύγονται και την έρευνα που απαιτείται προτού ο επιχειρηματίας προχωρήσει σε μια συνεργασία. H μεγαλύτερη συγκέντρωση επιχειρηματικότητας στην Κύπρο στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία και η The Franchise Co. με τη δυναμική της παρουσία μετέδωσε την εμπειρία και το πάθος της για το franchising.

BIOAXIS HOMECARE

Δράσεις με ευθύνη και όραμα Η BIOAXIS Homecare, με στόχο τις ποιοτικές υπηρεσίες στον χώρο της υγείας και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ασθενών, των ηλικιωμένων και των οικείων τους φροντίζει να βρίσκεται πάντα ένα βήμα μπροστά. Συμμετέχοντας ενεργά στα δρώμενα του χώρου επενδύει στην πράξη στη συνεχόμενη εξέλιξη της εταιρείας, αξιοποιώντας τη γνώση και την ολοκληρωμένη ενημέρωση. Στο πλαίσιο αυτό, συμμετείχε στο 14ο Συνέδριο της Ελληνικής Γεροντολογικής και Γηριατρικής Εταιρείας που έλαβε χώρα στις 29-31 Μαρτίου, στο ξενοδοχείο Royal Olympic, διοργανώνοντας δορυφορικό συμπόσιο. Με θέμα «Κατ' οίκον φροντίδα και ποιότητα ζωής: Νέας Γενιάς Homecare», οι ομιλητές κα Βίκυ Κλήμη, Γενική Διευθύντρια BIOAXIS Homecare, κ. Θεόδωρος Α. Κατσούλας, Επίκουρος Καθηγητής Νοσηλευτικής Μονάδων Εντατικής Θεραπείας Τμήματος Νοσηλευτικής ΕΚΠΑ Πανεπιστημιακή ΜΕΘ Γ.Ο.Ν.Κ. «ΟΙ ΑΓΙΟΙ ΑΝΑΡΓΥΡΟΙ» και ο κ. Στέφανος Ζερβός- Διευθύνων Σύμβουλος BIOAXIS Healthcare, ενημέρωσαν το κοινό αποδεικνύοντας την εμπειρία και την τεχνογνωσία που την χαρακτηρίζουν. Ταυτόχρονα, η εταιρεία ενισχύει τις προοπτικές του homecare στον χώρο του franchising μέσω της συνεργασίας της με τα ΙΕΚ Όμηρος. Μέσω προγραμματισμένων ομιλιών, η BIOAXIS Homecare ενημερώνει τους σπουδαστές επαγγελμάτων υγείας για τις προοπτικές του επαγγέλματός τους στην Ελλάδα και για τις ευκαιρίες εξέλιξης που ανοίγονται μπροστά τους δουλεύοντας στην BIOAXIS Homecare. Επιπλέον, το δίκτυο είναι πανελλαδικό, γεγονός που επιτρέπει στους ενδιαφερόμενους να εξασκήσουν το επάγγελμά τους και εκτός των μεγάλων κέντρων. Σε έναν κλάδο με σημαντική κοινωνική προσφορά, η BIOAXIS Homecare με την ισχυρή της παρουσία χτίζει νέες προοπτικές για τον επαγγελματία και ενισχύει το brand της προς όφελος του δικτύου στο σύνολό του.

ΕΚΘΕΣΗ

Be My Franchise για 16η χρονιά στην Τουρκία Η πρώτη και μοναδική έκθεση franchise της Τουρκίας επιστρέφει για 16η χρονιά στην Κωνσταντινούπολη! Το Be My Franchise, που θα πραγματοποιηθεί 11-14 Οκτωβρίου, αποτελεί μια μεγάλη γιορτή για το θεσμό και ταυτόχρονα μια μοναδική ευκαιρία για υποψήφιους επενδυτές να ενημερωθούν για τις νέες τάσεις και τα κυρίαρχα concepts της αγοράς. Καθώς η τούρκικη αγορά franchise γίνεται συνεχώς και πιο ελκυστική, η Έκθεση Be My Franchise γίνεται σημείο συνάντησης για μερικά από τα μεγαλύτερα brands, επενδυτές και franchisors προκειμένου να ενώσουν τις δυνάμεις τους και να αναπτυχθούν μέσω της μεθόδου franchise. Στην έκθεση θα συμμετάσχει με δικό της περίπτερο και η The Franchise Co. και το Franchise Success, παρέχοντας συμβουλές και ενημέρωση για σημαντικές επενδυτικές ευκαιρίες του κλάδου.

τευχοσ 66 FrancHise Success

ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΜΗΝΑ ΕΝΗΜΕΡΩΘΕΙΤΕ

Α Μ Ε Σ Α Αν σας ενδιαφέρει να μάθετε περισσότερα για κάποια από τις εταιρείες που προβάλλονται σε αυτό το τεύχος του FRANCHISE SUCCESS, παρακαλούμε συμπληρώστε τα στοιχεία σας στο παρόν δελτίο. Σημειώστε με ✓ έως πέντε από τις επιχειρήσεις του καταλόγου. Σύντομα θα σας στείλουμε πληροφορίες για τα δίκτυα καταστημάτων που σας ενδιαφέρουν.

ΦΟΡΜΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

AB FOOD MARKET

☐

COFFEE BERRY

☐

AB SHOP & GO

☐

MADO

☐

DUCK SOUP

☐

KIOSKY'S ONE STOP ALL

☐

FRANKLIN COFFEE HOUSE

☐

CAFÉ MÉ

☐

SOLOMIND

☐

INGLOT

☐

ΓΡΗΓΟΡΗΣ

☐

PET CITY

☐

THE SALAD PROJECT

☐

LICE CLINICS

☐

HANS & GRETEL

☐

ΚΡΕΑΤΟΦΑΓΕΙΟΝ

☐

Παρακαλούμε, αποστείλατε το παρόν στη διεύθυνση: • Franchise Success Παπανικολή 100 - 102 152 32 Χαλάνδρι

GREEN FAMILY - ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ ☐ CBD OIL SHOP

☐

ΜΑΣΣΑΛΙΑ

☐

THE JUICE BAR

☐

MR DIM

☐

BIOAXIS HOMECARE

☐

ΟΝΟΜΑ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΕΠΩΝΥΜΟ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΠΟΛΗ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

• Fax: 210 6752864

Τ.Κ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

• E-mail: info@franchise-success.gr

ΤΗΛΕΦΩΝΟ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . FAX

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

E-mail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΚΕΦΑΛΑΙΟ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ΠΟΛΗ – ΠΕΡΙΟΧΗ ΠΟΥ ΘΑ ΕΠΕΝΔΥΣΕΤΕ

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

τευχοσ 66 FrancHise Success

Τα απαραίτητα εργαλεία για να ξεκινήσεις τη δική σου επιχείρηση ΕΤΗΣΙΑ ΕΚΔΟΣΗ

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ www.franchise-success.gr / www.franchiseportal.gr

w w w.franchise-success.gr

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΠΡΟΣ FRANCHISEES

franchiseportal.gr

franchise-success.gr

franchiseingreece.gr

ΑΞΙΟΠΙΣΤΑ ΚΑΙ ΥΠΕΥΘΥΝΑ Απευθυνθείτε

Εταιρικά mini sites

franchiseblog.gr

Franchise Online

Τα πλέον διαδραστικά portal για ανάπτυξη αλυσίδων σε Ελλάδα και εξωτερικό ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ FRANCHISE ΕΛΛΑΔΟΣ

Επικοινωνήστε στο: info@franchise-success.gr

στους ειδικούς ΔΩΡΕΑΝ Παροχή Συμβου λευτικών Υπηρ εσιών σε Υποψήφιους Franchisees τηλ: 210 675620 0 e-mail: pgr@tf c.gr

Παπανικολή 100-102, 152 32 Χαλάνδρι Τηλ.: 210 6756200 • Fax: 210 6752864 Ε-mail: pgr@tfc.gr • www.thefranchiseco.gr

Fr ancHise Succe s s • τε υ χοσ 66

ΟΔΗΓΟΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΝΕΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΤΕΥΧΟΣ 66

Ιούλιος - Αύγουστος 2018

SALES CHANNEL STRATEGY & MANAGEMENT

FINANCIAL SERVICES & ΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΗΣΗ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ & ΑΝΑΔΙΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΚΤΥΩΝ

ΔΙΕΘΝΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ, ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ & ΕΛΕΓΧΟΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ FRANCHISE

ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟΣ ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ BUSINESS CONCEPT & CONSULTING

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΠΟΛΥΜΕΤΟΧΙΚΩΝ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ & ΔΙΚΤΥΩΝ

STREET FOOD & FRANCHISING

FRANCHISE HEALTH CHECK

Παπανικολή 100 - 102, 152 32 Χαλάνδρι,Τηλέφωνα: 210 6756200, Fax: 210 6752864 E-mail: pgr@tfc.gr Web Site: www.thefranchiseco.gr

Ι ο ύλ ι ο ς - Αύ γ ο υ σ τ ο ς 2 018

Management Consulting & Business Development

w w w.fr anchisepor tal .gr

9HRLBKI*fajgad+[K\R

w w w.fr anchise -succes s .gr

Ρεπορτάζ ▶ Athens Street Food Festival 2018 ▶ Νέες Επιχειρηματικές Προτάσεις ▶ Social Media & Δίκτυα Franchise

Ποιο είναι το σημερινό προφίλ των υποψηφίων franchisees;

Franchise Success Τεύχος 66 Ιούλιος - Αύγουστος 2018

Articles inside

Street Food & Franchising