Ísland í Eurovision Faðirinn og fjölskyldan úti. „Já, ég er stoltur af stúlkunni.“ 22−26 25.-27. maí 2012 21. tölublað 3. árgangur
VIÐTAL Sigrún Þöll Þorsteinsdóttir
Barbietec bloggar um lífsbaráttu sína
Anna Geirsdóttir
Á bloggsíðu sinni hefur hún sagt af baráttu sinni við mat og hinum ýmsu kúrum, einum sem losaði hana við 46 kíló. Sigrún Þöll Þorsteinsdóttir hefur á hressilegan hátt sagt frá lífi sínu; þegar hún skildi við fyrri mann sinn, hvernig hún hljóp samhliða því að berjast við brjóstakrabbamein og nú hvernig hún hjólar þar sem hryggurinn þolir hlaupin ekki lengur. Hún er með krabbamein í hryggjarliðum. Sigrún segir af þessari þroskasögu sinni í beinni – á alvarlegri nótum en hún er vön – því í lífi hennar skiptast á skin og skúrir.
Vill kynnast föður sínum viðtal 16
Unnur Birna Skrifaði skáldsögu á Þjóðskjalasafni 70 Dægurmál
Mario Gomez Líklegur EMmarkakóngur 20 fótbolti Tómatar
Gúrkur
Vinsælastir
Paprikur
Gúrka fyrir fegurðina
C vítamín sprengjur
Sveppir
Algjör sveppur
íslenskt græn meti
Sölufélag garðyrkjuma
nna
Elsa Björg Magnúsdóttir
Ljósmynd/Hari
geymið Bl aðið
Sumar 2012
Úr Breiðholtinu í reykholt
-Helena Hermundardót
tir bóndi á Friðheimum
Íslenskt grænmeti Listakokkar
Matgæðingarnir og listakonnarnir Hrefna sætran og nanna rögnvaldsdóttir eru löngu þjóðþekktar fyrir góðar uppskriftir. Í blaðinu eru uppskriftir eftir þær sem henta við flest tækifæri.
síða 30
E
ftir stúdentspróf ákvað ég að læra ensku í Háskóla Íslands. Það gekk vel og ég kláraði eitt ár, en ég las örugglega garðyrkjubækur fleiri en námsbækur“, segir Helena Hermundardóttir garðyrkjubóndi og fimm barna móðir á Friðheimum í Reykholti. Hún þakkar móður sinni og sænskri garðyrkjuáhugann. ömmu „Þær ræktuðu mikið útiræktun kynntist og ég í Svíþjóð hjá ömmu“. Helena og maður Ármann hafa verið hennar knútur rafn grænmetisbændur Friðheimum frá á árinu 1995, þegar þau keyptu jörðina. Helena var þá útskrifuð frá Garðyrkjuskóla ríkisins og Knútur Bændaskólanum frá á Hólum. Þau kynntust Fjölbrautarskólanum í í Breiðholti og voru aðeins um tvítugt þegar þau ákváðu úr borginni. „Við að flytja keyrðum um Suðurland að garðyrkjustöð í leit sem væri til sölu. Við fundum Friðheima og það var Brúnó Hjaltested var fjárhaldsmaður eigandans sem við sem það að þakka að eigum við eignuðumst Friðheima.
í Bláskógabyggð.
Hann treysti því að við myndum byggja staðinn upp“, segir Helena. Þegar þau keyptu Friðheima hjón hafði staðurinn ekki ábúð í þrjú ár. verið í Þau Helena og Knútur hafa svo sannarlega tekið til hendinni því nú rækta þau í gróðurhúsum sem þekja samtals 5200 Fyrstu árin ræktuðu fermetra. gúrkur, en frá árinu þau tómata, paprikur og 2002 hafa þau sérhæft í tómatarækt, og sig framleiða nú m.a. plómu- og konfekttómata allt árið með hjálp raflýsingar. Helena segir að þau hafi frá byrjun með hrossarækt verið samhliða garðyrkjunni. Knútur fékk áhuga á hrossum þegar var ungur drengur hann og Bændaskólann „Við sá áhugi leiddi hann í töluvert af hrossum höfum alltaf verið með og langaði að auka hestamennskunnar hlut í okkar rekstri. Því við fyrir fjórum ákváðum árum að setja á laggirnar hestasýningu fyrir ferðamenn, sem er sögu-og gangtegundasýning .Í að útbreiða hróður dag erum við stolt af því íslenska hestsins til þúsunda
ferðamanna sem heimsækja okkur á hverju ári, en einnig hefur það heimsæki gróðurhúsin aukist að ferðamenn upplifun um ræktuninaog fái fræðslu og þar“. „Við garðyrkjubændur leggjum mikið upp úr því að senda frá okkur góða vöru. vegna ákváðum við að merkja hana Þess sérstaklega með íslensku fánaröndinni og einnig býlinu þar sem grænmetið er ræktað. Nú er rekja framleiðsluna hægt að alla því felst mjög mikið leið til bóndans og í til að senda aðeins aðhald. Það er hvatning frá sér gæðavöru og hafa neytendur tekið þessu afskaplega vel“ segir Helena. Helena var valinn Búnaðarþing. Hún fulltrúi garðyrkjubænda á segir það gott að geta unnið fyrir greinina og vekur athygli á því að séu fjölmennar í stétt garðyrkjubænda konur séu oft ekki eins sýnilegar og karlarnir.þótt þær segist bjartsýn á Helena framtíðina enda hafi þau og smátt byggt upp Friðheima í þeirri smátt hér (á Íslandi) verði trú að áfram blómleg garðyrkja.
Björn Árnason
í miðju FrÉttatímans
PIPAR \ TBWA
•
SÍA
•
121444
Sólgler með styrkleika fylgja kaupum á gleraugum FIRÐI Fjarðargötu 13–15 Opið: virka daga 10–18 og laugardaga 11–15
MJÓDDINNI Álfabakka 14 Opið: virka daga 9–18
SELFOSSI Austurvegi 4 Opið: virka daga 10–18
Gleraugnaverslunin þín