Heimili & hönnun Kynningarblað
Helgin 2.-5. apríl 2015
Marokkóskur leirpottur uppáhalds eldhúsáhaldið Matgæðingarnir Albert Eiríksson og Bergþór Pálsson eiga sér uppáhalds eldhúsáhald: Marokkóskan leirpott, eða tagínu, sem þeir keyptu í París. Þeim finnast eldhúsverkin skemmtileg og njóta þess að elda á 73 ára gamalli bandarískri eldavél.
A
lbert og Bergþór búa í sjarmerandi húsi við Lindargötu 12 í Reykjavík. Sælgætisgerðin Freyja lét byggja húsið á fimmta áratug síðustu aldar og flutti þá inn sérstakar eldavélar frá Bandaríkjunum með tvöföldum ofni. Albert og Bergþór hafa eina slíka í eldhúsinu hjá sér og er hún nánast í stöðugri notkun. „Hún bilaði að vísu ein jólin og það var enginn rafvirki sem treysti sér til að gera við hana,“ segir Albert. Þeir voru því eldavélalausir þau jólin og grilluðu á aðfangadag.
Eftir jólin komust þeir hins vegar í kynni við rafvirkja sem hafði starfað á herstöðinni í Keflavík og hann gat gert við hana og er vélin því enn í fullu fjöri.
Marokkóskur leirpottur í uppáhaldi
Aðspurðir um uppáhalds eldhúsáhald nefna þeir tagínu, sem er leirpottur ættaður frá norður-Afríku. Albert og Bergþór eru báðir miklir mataráhugamenn og hafa gaman af því að elda og prófa nýja rétti. „Ofan
á pottinn fer eins konar hattur sem þrengist eftir því sem ofar dregur og minnir svolítið á stromp. Tagínur eru til í ýmsum stærðum og gerðum og hægt er að elda nánast hvað sem er í þeim,“ segir Albert, en þeir Bergþór nota pottinn aðallega í marokkóska kjöt- og grænmetisrétti. „Mikil gufa myndast sem stígur svo upp, þéttist og fellur að lokum niður aftur. Þetta gerir það að verkum að allt sem er eldað í tagínunni verður afskaplega mjúkt og bragðgott,“ segir Albert.
Tagína í handfarangri
Albert og Bergþór keyptu tagínuna í París fyrir nokkrum árum. „Hún er frekar stór og þurftum við að burðast með hana heim í handfarangri,“ segir Albert, en það var vel þess virði. „Við notum okkar mjög
Matgæðingarnir Albert Eiríksson og Bergþór Pálsson halda mikið upp á marokkóskan leirpott, svokallaða tagínu, sem þeir keyptu í París fyrir nokkrum árum. Mynd/ Hari.
mikið fyrir alls konar rétti og leyfum þá réttinum gjarnan að malla í tvo til þrjá tíma á hellunni. Þó svo að ofninn okkar sé tvöfaldur er hann því miður ekki nógu stór fyrir tagínuna þannig við notumst við eldavélarhelluna.“
Væn páskaterta
Albert segist ekki viss um hvort tagínan verði notuð við páska-
matseldina. „Eina páskahefðin sem við höfum tengda eldhúsinu er að ég baka væna tertu sem við höfum með páskakaffinu.“ Tertan í ár mun meðal annars innihalda nutella. „Svo munum við án efa bregða undir okkur betri fætinum um páskahelgina og ferðast aðeins um landið,“ segir Albert að lokum
Plöntur lífga upp á eldhúsið
Plöntur í öllum stærðum og gerðum lífga upp á eldhúsið. Fyrir suma reynist hins vegar ómögulegt að halda lífi í plöntunum, enda er ekki til nein ákveðin regla um það hvenær á að vökva því þættir eins og stærð potta, birta og hitastig hafa allir áhrif. Ágætt er þó að miða við blómstrandi plöntur þurfa meira vatn en blaðplöntur og blaðplöntur meira vatn en kaktusar. Þegar sól tekur að hækka á lofti er einnig tilvalið að rækta kryddjurtir í eldhúsglugganum. Þær eru auðveldar í ræktun ásamt því að vera nytsamlegar í matargerð. Margar þeirra hafa þá eiginleika að ilma einstaklega vel. Ef plássið er mikið er sniðugt að prófa sem flestar tegundir og finna hvað bragðast og virkar vel, annars er betra að velja eitthvað sem að maður notar mikið, til dæmis basiliku.
limtrevirnet.is
Andlit hússins er bílskúrshurð frá Límtré Vírnet
Stuttur afgreiðslutími – uppsetningarþjónusta Söluaðili:
Aðalnúmer: 412 5300 | Söludeild: 412 5350 Aðalskrifstofa - Borgarbraut 74 - 310 Borgarnes Aðalskrifstofa Aðalskrifstof Söluskrifstofa Söluskrifstof Söluskrifsto fa - Vesturvör 29 - 200 Kópavogur Netfang - sala@limtrevirnet.is
Frábært úrval
20% afsláttur
af öllum kæliog frystiskápum!!
heimili & hönnun
34
Helgin 2.-5. apríl 2015
Tímalaus eldhús með persónulegum blæ Innanhúsarkitektinn Jónína Þóra Einarsdóttir er einn þriggja eigenda hönnunarfyrirtækisins Krí8 Reykjavík Stúdíó, sem tekur að sér að skapa og skipuleggja allskyns rými fyrir fyrirtæki og heimili. Fréttatíminn fékk að forvitnast aðeins um hvers má vænta í eldhúshönnun í vor og sumar. Jónína Þóra Einarsdóttir, innanhúsarkitekt, segir að opin og björt eldhús í persónulegum stíl muni einkenna eldhúshönnun á næstunni. Ljósmynd/Hari.
Þ ... hinir hefðbundu efri skápar séu að verða minna áberandi í eldhúsum. Þeir minnka rýmið svo mikið og það er einfaldlega skemmtilegra að hafa eldhúsið bjartara. Þetta er því frábær lausn fyrir þá sem hafa ágætlega stórt rými.
að er mjög skandinavískur blær yfir hönnun hér á landi og það sem mér finnst mest áberandi þessa stundina eru svokallaðar subway flísar en fólk er ýmist að flísaleggja heilan vegg í eldhúsinu með þeim eða þá um það bil 50 sentimetra hátt svæði fyrir ofan borðplötuna,“ segir Jónína. Með „subway“ flísum á hún við litlar hvítar flísar sem sækja nafngift sinna til flísa sem þekja neðanjarðarlestarstöðvar víðs vegar í heiminum. „Það er einnig orðið meira áberandi að hafa opnar hirslur í eldhúsinu til þess að gera þau aðeins persónulegri, en þá er fólk með uppáhalds hlutina til sýnis.“ Í þessu samhengi nefnir Jónína String hillurnar sem dæmi. „Þær eru dæmi um fallega og tímalausa hönnun sem er svo hægt persónugera með skemmtilegum hætti með því að raða uppáhalds hlutunum sínum í þær.“
Umfang marmarans minnkar
Þegar kemur að efnisvali í eldhús segir Jónína að tímalaus form og ljósir litir, oftast hvítur, séu vinsæl á móti hráum við eða jafnvel steypu. „Flotaðar borðplötur verða einnig sífellt vinsælli. Svo virðist sem marmarinn, sem hefur notið mikilla vinsælda, sé aðeins að minnka og hrárri efniviður sé að taka við, til dæmis steypa í ýmsum formum.“
Opnari og bjartari eldhús
Jónína segir að hinir hefðbundu efri skápar séu að verða minna áberandi í eldhúsum. „Þeir minnka rýmið svo mikið og það er einfaldlega skemmtilegra að hafa eldhúsið bjartara. Þetta er því frábær lausn fyrir þá sem hafa ágætlega stórt rými.“ Jónína ráðleggur þeim sem eru að huga að breytingum í eldhúsinu að fara í framkvæmdir sem standast tímans tönn. „Svo er um að gera að sýna uppáhalds eldhúsmunina í stað þess að geyma þá inn í lokuðum skápum.“
Allt umhverfið veitir innblástur
Aðspurð um hvaðan hún fái innblástur fyrir ný hönnunarverkefni segir Jónína að bestu hugmyndirnar fái hún úr umhverfinu. „Ég er alltaf að pæla í öllu sem er að gerast í kringum mig og mér finnst gaman að koma heim til fólks og sjá allavega hönnun, en þá fer hugmyndaflugið á fullt. Pinterest er að sjálfsögðu besti vinur minn eins og flestra hönnuða að ég held. Svo finnst mér yndislegt að eiga stund með góðum kaffibolla og lesa blöð á borð við Bolig og Interiör eða vafra um á netinu um hin ýmsu blogg. Þegar kemur að eldhúsum að þá fylgist ég einna helst með hönnun Boffi frá Ítalíu en það er einstaklega falleg hönnun á heimsmælikvarða í eldhúsinnréttingum.“
Fyrir þínar bestu stundir Fæst um land allt Vörur SVeinbjargar fáSt á eftirtöldum Stöðum á landinu reykjaVík: Epal, Kraum, Hrím, Dúka, Garðheimar, Þjóðminjasafnið, Eymundsson Laugavegi Hönnunarsafn Íslands, Norræna húsið, Old Harbour Souvenirs og Sýrusson kópaVogur: 18 Rauðar rósir, Bosch búðinog Valfoss akureyri: Sveinbjörg - Njarðarnes 4, Eymundsson, Sirka, Kista og Blómabúð Akureyrar mýVatnSSVeit: Vogafjós akraneS: @ Home VeStmannaeyjar: Póley SelfoSS: Motívo HVeragerði: Blómaborg neSkaupStaður: Nesbakki Höfn: Húsgagnaval íSafjörður: Eymundsson keflaVík: Krummaskuð StykkiSHólmur: Bókaverslun Breiðafjarðar VefVerSlun: www.sveinborg.is, www.heimkaup.is
www.sveinbjorg.is
Svokallaðar subway flísar njóta mikilla vinsælda um þessar mundir, en nafngiftina sækja þær til flísa sem þekja neðanjarðarlestarstöðvar víðs vegar í heiminum.
String hillurnar eru dæmi um fallega og tímalausa hönnun sem er hægt persónugera með skemmtilegum hætti.
heimili & hönnun
38
Borðbúnaður við öll tækifæri Hágæða hnífapör Hnífapör frá Hardanger Bestikk. Hágæða norskt ryðfrítt stál. Sett með 53 stykkjum á 42.900 kr. Amira Ármúla 23 S:553-0605
Flott norsk hönnun Kökuspaði og hnífur frá Hardanger Bestikk. Hágæða norskt ryðfrítt stál. Verð: 8.800 kr. settið Amira Ármúla 23 S:553-0605
Helgin 2.-5. apríl 2015
Tíundi hver Íslendingur á thermo krús eða bolla frá Sveinbjörgu
H
önnunarfyrirtækið Sveinbjörg hefur verið starfandi í átta ár og selur vörur sínar um land allt sem og í Noregi, Danmörku, Svíþjóð og Frakklandi. Aðaláherslur eru á gæði og notagildi á hagstæðu verði og selur fyrirtækið meðal annars hitaeinangrandi krúsir, svokallaðar thermo krúsir, með loki og thermo bolla sem hafa verið afar vinsælar vörur um árabil. Reikna má að tíundi hver Íslendingur eigi thermo krús eða bolla frá Sveinbjörgu sem er afar skemmtileg nálgun á fjölda seldra krúsa og bolla á undanförnum árum, eða síðan þær vörur komu á markað fyrir um fjórum árum síðan.
Mismunandi litir og mynstur
Handunnin kólumbískur leir Keramík borðbúnaður unninn úr svörtum leir. Sanngirnisvottaðar vörur í miklu úrvali. Heimahúsið Ármúla 8 S: 568-4242
„Við skiptum um liti í mynstrum og uppröðun á thermo krúsunum og bollunum með reglulegu millibili sem frískar upp vöruna og gefur henni nýjan blæ. Sumir kaupa því fleiri en eina og eiga því sína krús í vinnu, bolla heima og jafnvel enn aðra bolla eða krúsir í bústaðnum,“ segir Fjóla Karlsdóttir, fjármálastjóri hjá Sveinbjörgu. „Við leggjum mikið upp úr að koma með vöru á markað sem hefur gott notagildi og hafa thermo krúsirnar og bollarnir hitt beint í mark, bæði hér heima og erlendis.“
Thermo bollarnir frá Sveinbjörgu hafa notið mikilla vinsælda og hefur hönnunarteymið verið iðið við að koma með nýja liti og mynstur á markað sem fríska upp á bollana.
Nýjungar á væntanlegar með vorinu Vöruúrvalið hjá Sveinbjörgu er mjög breitt, alls eru um 120 vörunúmer á skrá hjá fyrirtækinu, og í vor og sumar mun úrvalið aukast enn frekar þar sem margar nýjungar eru væntanlega á markað. „Við erum að bæta við á bilinu 3040 nýjum vörum á næstu sex mánuðum og verður afar spennandi að sjá viðbrögðin við þeim. Við erum ekki enn farin að segja frá hvaða nýjungar þetta eru en það styttist í að við afhjúpum sýniseintök og sýnum hvað koma skal,“ segir Fjóla. Það eru því afar spennandi tímar framundan hjá Sveinbjörgu, en fyrirtækið er ekki aðeins að
ko l a p o r t i ð Kolaportið er opið skírdag, laugardag og annan í páskum
frá kl. 11 - 17.
Á annan í páskum munum við gefa börnunum ís í tilefni 26 ára afmælis Kolaportsins.
auka umfang sitt á heimamarkaði heldur erlendis líka. „Þó ber að vera varkár því miklum vexti geta fylgt ýmsir erfiðleikar svo við reynum að haga seglum eftir vindi af skynsemi. Við erum fyrst og fremst íslenskt fyrirtæki, byggt upp af íslenskri hönnun og hugsjón eiganda og eigum íslensku þjóðinni okkar velgengni fyrst og fremst að þakka. Við stígum því varlega til jarðar er varðar inngöngu á erlenda markaði, en vissulega er framtíðin björt og við erum afskaplega glöð með það,“ segir Fjóla að lokum. Unnið í samstarfi við Sveinbjörgu
IFÐU L P P U G O U KOMD , R A G N I N T E S ÓTAL SAM ITI, L , I Ð Æ G R Æ FRÁB RÐ. U G E F G O M FOR
OPNUM SCHMIDT
INNRÉTTINGADEILD Í PARKA NÚ ERU SCHMIDT INNRÉTTINGARNAR LOKSINS FÁANLEGAR AFTUR Á ÍSLANDI.
Parki Interiors Dalvegi 10-14 201 Kópavogi Sími 595 0570 Mán-föst Laugardaga
www.parki.is/innrettingar
09.00-18.00 11.00-14.00
40
Helgin 2.-5. apríl 2015
Handunninn borðbúnaður í Heimahúsinu Handunninn, keramik borðbúnaður úr kólumbískum leir frá merkinu Tierra negra er nú fáanlegur í Heimhúsinu, húsgagna- og gjafavöruverslun við Ármúla.
S
cot Columbus er breskt fjölskyldufyrirtæki sem hefur verið að flytja inn handunnar keramik- og leirvörur frá mið- og suður-Ameríku í yfir tuttugu ár. Í gegnum árin hefur fyrirtækið þróað náið samband við fjölskyldur handverksmanna sem búa í litlu þorpi við Andesfjöllin í Kólumbíu, en þar fer fram einstök framleiðsla á alls konar borðbúnaði úr leir.
Svartur leir helsti efniviðurinn
Í sameiningu hefur starfsfólk Scot Columbus og handverksmennirnir komið á fót öflugri framleiðslu á handunnum borðbúnaði. Helsti efniviðurinn er svartur leir og því voru vörurnar sameinaðar undir vörumerkinu „Tierra negra,“ sem merkir svört jörð á spænsku. Uppruna leirsins má rekja um 700 ár aftur í tímann og hefur verið nýttur í alls konar framleiðslu í gegnum tíðina. Þar sem leir er eini efniviðurinn sem
Borðbúnaðurinn frá Tierra Negra á rætur sínar að rekja til lítils þorps í Andesfjöllunum. Allar vörurnar eru úr svörtum leir og eru því 100% lífrænar. Vörurnar eru fáanlegar í Heimahúsinu við Ármúla 8.
notaður er í vörurnar er óhætt að segja að allar vörur frá Tierra negra eru 100% lífrænar. Pottar, pönnur og eldföst mót eru aðalsmerki Tierra negra en alls konar borðbúnaður og áhöld sem henta vel til framleiðslu matar njóta einnig mikilla vinsælda.
Sanngirnisvottun skiptir miklu máli
Samkvæmt gamalli hefð hafa konurnar í þorpinu ávallt séð um framleiðslu keramikvaranna. Þó svo að
karlmennirnir komi að framleiðslunni í dag er það enn í höndum kvennanna að semja um verð og útlit hönnunarinnar. Eftir því sem eftirspurnin hefur aukist hafa aðilar á vegum Scot Columbus tryggt að vörurnar frá Tierra Negra eru sanngirnisvottaðar. Þannig er vel haldið utan um hag kvennanna sem starfa við hönnun og framleiðslu.
Einstök og falleg glansáferð
Sérstaða varanna frá Tierra Negra felst einna helst í því að ólíkt flestum öðrum keramikvörum má nota vörurnar frá Tierra Negra yfir opnum eldi. Leirinn hefur einnig fallegan glans, sem aðrar keramik vörur gera ekki. Í Heimahúsinu við Ármúla 8 er að finna fjölbreytt vöruúrval frá Tierra Negra, svo sem eldföst mót, pottar og skálar. Nánari upplýsingar má fá í síma 568-4242 eða á Facebook síðu Heimahússins. Unnið í samstarfi við Heimahúsið
allt fyrir eldhúsið Björninn / Ármúla 20 / S: 562-5000 - 562-5001 / bjorninn@bjorninn.is / www.bjorninn.is
laugavegi 47, opið mán.- fös. 11-18
Logo
Ármúla 20 108 Reykjavík Sími: 562 5000 Fax: 562 5045 bjorninn@bjorninn.is www.bjorninn.is
PANTONE
PANTONE 2945 C
Helgin 11.-13. október 2013
41
heimili & hönnun
Framsækið alíslenskt hönnunarfyrirtæki
H
önnunarhúsið Prologus er hugarfóstur Guðmundar Einarssonar sem var lærður iðnhönnuður frá Mílanó. Eftir að Guðmundur féll frá tók eiginkona hans, Fríða Björk Einarsdóttir, við rekstrinum. Til að byrja með sinnti hún fyrirtækinu á kvöldin og um helgar en fyrir tveimur árum lét hún af störfum í fjármálaráðuneytinu og tók alfarið við rekstri Prologus. Prologus hefur sérhæft sig á sviði húsgagna- og innanhúshönnunar, vöruþróunar og framleiðslu á húsgögnum og fylgihlutum fyrir fyrirtæki, stofnanir og heimili í 18 ár. „Í dag bjóðum við upp á fjölbreytt úr-
val húsgagna og fylgihluta, meðal annars stóla, sófa, ræðupúlt, útihúsgögn, bæklingastanda og skrifstofuhúsgögn auk þess að bjóða upp á sérhannaðar lausnir,“ segir Fríða Björk. Meðal verkefna sem Prologus hefur tekið að sér má nefna veitingastaðinn Smurstöðina í Hörpunni og menningarhúsið Hof á Akureyri. Fríða Björk segir að kjöraðstæður séu á Íslandi fyrir hönnunarfyrirtæki vegna staðsetningar sinnar, fjölda góðra handverksmanna, nálægðar milli manna og trausts og vilja til að vinna saman. „Við framleiðum allar okkar vörur innanlands og yfirleitt koma fjórir til fimm aðilar
að því að framleiða hvern hlut sem er hannaður. Við leitumst eftir því að fá hvern fagaðila sem bestur er á sínu sviði til að sjá um hvert stykki.“ Prologus hefur einnig tekið þátt í ýmsum skemmtilegum hönnunarviðburðum og sýndu til að mynda á Hönnunarmars 2014 ásamt íslenskum húsgagnaframleiðendum sem tóku sig saman og sýndu húsgögn.
Sófinn Azul er hannaður af Kristínu Sigurðardóttur innanhúshönnuði fyrir Hönnunarmars. Hann breytist í svefnsófa þegar púðarnir eru teknir frá. Sófaborðið er hannað í stíl.
EITT ER VÍST: ALNO Leður og marmari Breska hönnunarfyrirtækið Noble & Wood hanna blaðagrindina Hnakkur eða Saddle. Fyrirtækið leggur mikið upp úr handverki, sígildu útliti og hágæða efnivið. Noble & Wood vildu hanna fallegan hlut þar sem leður og marmari fengu að njóta sín saman, en grindin er úr leðri, marmara og valhnetu. Mikið var lagt upp úr því að ekki sæist í neinar festingar og því var útkoman sú að handsaumaður leðurpoki með vösum er lagður yfir marmarakubb, eins og hnakkur.
Falleg íslensk hönnun Fallegu Thermo bollarnir frá Sveinbjörgu eru fullkomnir fyrir kaffi eða te. Tveir bollar saman í kassa, halda vel heitu og hitna ekki í gegn. Fást í hönnunarverslunum um land allt, m.a. hjá Dúku, Kraum, Epal, Eymundsson á Laugavegi, Akureyri og Flugstöð Leifs Eiríkssonar og Garðheimum. Sjá nánar sölustaði, heildarvöruúrval og vefverslun á www.sveinbjorg.is
aGROOVE - tímalaus dönsk hönnun sem hljómar vel Fallegur og nettur hátalari með frábærum hljómi sem hægt er að nota hvar sem er Gæddur nýjustu gerð af rafhlöðu sem endist 24 tíma Tímalaus dönsk hönnun í bestu fáanlegum gæðum Bluetooth 3.0 og EDR + CSR Fakó verzlun Laugavegi 37 S: 568 0707 fako.is
Suðurlandsbraut 26 Sími: 587 2700 Opið 11-18 virka daga og 11-16 laugardaga. www.alno.is