Jólablaðið 2014

Jólablað 2014

 Viðal Helga Kristín auðunsdóttir lögfr æðingur er miKið Jólabarn

Jólaundirbúningurinn hefst á haustin Á heimili Auðar Bertu Einarsdóttur er jólaundirbúningurinn löngu hafinn því móðir hennar, Helga Kristín Auðunsdóttir, byrjar að syngja jólalögin í ágúst, pantaði miða á jólatónleika í september, tók jólabækur á bókasafninu í október og er löngu byrjuð á jólabakstrinum.

Að auki á pabbinn á heimilinu afmæli á aðfangadag.

Jólapeysan á jólakortið Elsa Alexandra saumaði jólapeysur á sig og kærastann

 bls. 2

Elskar þennan árstíma Pamela de Sensei elskar aðventuna á Íslandi

 bls. 16

Heims­ borgara­ jól Guðrún Helga hefur haldið jól í Venezúela, Brasilíu og Danmörku

 bls. 28 Múmín al dótadagat

6.900,-

 bls. 38

Suomi PRKL! Design Laugavegi 27 (bakhús)

www.suomi.is, 519 6688

Fylgstu með á facebook - Lindex Iceland

Jólablað

2 Jóladagatal í formi jólamynda Elsa telur niður dagana til jóla á heldur óhefðbundinn hátt, en hún horfir á jólamyndir til að stytta biðina eftir jólunum. „Ég byrjaði á þessu fyrir nokkrum árum þegar ég hélt úti bloggsíðu, en þar var ég oft að gera alls konar lista. Mér finnst mjög gaman að horfa á alls konar jólamyndir í nóvember og desember og þannig varð þessi listi til.“ Niðurtalningin hefst þann 4. nóvember ár hvert, en þá eru 50 dagar til jóla og því er um að ræða 50 jólamyndir. Á toppnum trónir uppáhalds jólamyndin: Christmas Vacation.

Jólahefðir víða um heim Eþíópía: Margar fjölskyldur fagna jólunum 7. janúar í Eþíópíu, og þar kalla flestir jólin Genna eða Ganna í höfuðið á boltaíþrótt sem svipar til hokkís sem er leikin eftirmiðdags þennan dag.

Jólapeysuæðið má rekja til Elsu

2

Holland: Börnin setja skóinn í gluggann að kvöldi Sankti Nikulásar dags, 6. desember. Sankti Nick kemur og fyllir skóinn um miðja nótt með gjöfum eins og súkkulaði, sælgæti og leikföngum.

1

Ítalía: Börnin skrifa foreldrum sínum bréf þar sem þau lofa að haga sér vel og biðjast velvirðingar á allri óþekkt á árinu, auk þess sem börnin segja foreldrum sínum hversu heitt þau elska þá. Bréfunum er komið fyrir undir matardisk pabbans á jóladagskvöld og hann les þau upphátt að máltíð lokinni.

1. Jólakort 2010: Fyrsta jólakortamyndin. Elsa saumaði peysurnar sjálf.

2. Jólakort 2011: Metnaðurinn í jólakortamyndunum hefur farið vaxandi með árunum.

3. Jólakort 2012: Elsa og Daði fóru til New York rétt fyrir jólin árið 2012 og tóku jólapeysurnar að sjálfsögðu með.

Mexíkó: Dagur hinna heilögu saklausu er 28. desember í Mexíkó og er haldið upp á daginn á svipaðan hátt og 1. apríl þar sem börn og foreldar taka þátt í saklausri stríðni. Þeim sem tekst að gabba einhvern gefur þeim sem var gabbaður sælgæti.

4. Jólakort 2013: Fyrsta jólakortamyndin eftir að dóttirin, Kara Lilja, kom í heiminn.

Svíþjóð: Lúsíudagurinn er 13. desember og markar upphaf jólahátíðarinnar. Ein stúlka frá hverju heimili klæðir sig upp sem Lúsía, heilagur verndari ljóssins, í hvítan kjól og með kórónu úr laufum á höfðinu með kertum á og vekur alla með bakka af morgunmat.

Kórea: Fjölskyldan fagnar 1. janúar með því að búa til Duk Gook sem er hrísgrjónakökusúpa. Samkvæmt hefðinni eldast þeir sem borða fulla skál af súpunni á nýársdag um eitt ár.

4

3

Breyttist úr Trölla í jólaálf Elsa Alexandra Serrenho er líklega eitt mesta jólabarn landsins, og þótt víðar væri leitað. Hún tók sig til fyrir nokkrum árum og saumaði jólapeysur á sig og kærastann, auk þess sem hún byrjar að horfa á jólamyndir snemma í nóvember. Hún heldur þó fast í ýmsar jólahefðir og byrjar ekki að skreyta heima hjá sér fyrr en í lok nóvember og jólatréð sjálft má alls ekki skreyta fyrr en á Þorláksmessu.

E Sætúni 8, 105 Reykjavík. Sími: 531 3300. Útgefandi: Morgundagur ehf. Ritstjóri: Jónas Haraldsson jonas@frettatiminn.is. Auglýsingastjóri: Valdimar Birgisson valdimar@frettatiminn.is. Framkvæmdastjóri: Teitur Jónasson teitur@frettatiminn.is. Umsjón efnis: Kristín Eva Þórhallsdóttir og Erla María Markúsdóttir.

lsa hefur hins vegar ekki alltaf verið svona mikið jólabarn. „Ég hef alltaf haft gaman af jólunum en þegar ég var unglingur fannst mér oft vera frekar mikill óþarfi sem fylgdi jólunum og ég var meira að segja kölluð „Grinch“. Það var ekki fyrr en eftir tvítugt sem ég varð svona mikið jólabarn. Ég kynntist kærastanum mínum fyrir sjö árum og þá er eins og eitt-

hvað hafi gerst. Það mætti eiginlega segja að ég hafi breyst úr „The Grinch“ í „Elf“,“ segir Elsa og vísar þannig í tvær af sínum uppáhalds jólamyndum, en þær eru nokkrar. „Í dag finnst mér líka gaman að upplifa jólin í gegnum dóttur mína. Hún er reyndar bara eins og hálfs árs en ég fór með hana í jólalandið í Blómaval um daginn og hún féll alveg fyrir jólalandinu. Hún er rosa glysgjörn

eins og ég,“ segir Elsa og hlær. Óformlegur jólaundirbúningur hefst strax yfir sumartímann en þá byrjar Elsa að kaupa jólagjafirnar. „Ég skreyti hins vegar ekki heima hjá mér fyrr en í lok nóvember, eftir afmælið mitt. Ég hef einnig stífar reglur varðandi jólatréð, en það má ekki skreyta það fyrr en á Þorláksmessu. Ég er mikið jólabarn en ég held einnig fast í hefðir.“

Fyrir fjórum árum fékk Elsa mjög skemmtilega hugmynd sem er nú orðin að ómissandi jólahefð. „Ég var að horfa á jólamyndina „Deck the halls, en þar er fjölskylda sem tekur svona hallærislega jólapeysumynd og setur á jólakort. Þar fékk ég hugmyndina en á þessum tíma var ekki mikið um jólapeysur hérna heima. Ég keypti því bara venjulegar rauðar peysur og fór svo í föndurbúð og bað um hallærislegasta efnið sem til væri og móðgaði örugglega afgreiðslukonurnar all svakalega. Ég dundaði mér svo bara heima við að sauma peysurnar. Ég náði svo að plata kærastann minn út í þetta með mér og núna er þetta orðin órjúfanleg hefð og dóttirin tekur að sjálfsögðu þátt.“ Jólakortamyndin í ár verður sú fimmta í röðinni og ljóst er að fjölskyldan mun skapa sér ógleymanlegar og skemmtilegar minningar með þessum hætti.

Undirbúningur jólanna nær hápunkti á Þorláksmessu. Elsa segir að jólin séu komin fyrir henni þegar búið er að skreyta jólatréið og hún situr ein og pakkar inn jólagjöfunum. „Þá hellist yfir mig róandi tilfinning og það er bara eitthvað alveg töfrandi við þetta kvöld.“ Erla María Markúsdóttir erlamaria@frettatiminn.is

Jóladagatal Elsu

- Ein jólamynd á dag: Síðasta vikan fyrir jól lítur svona út: 17.des Four Christmases 18. des Christmas with the Kranks 19. des How the Grinch stole Christmas (2000) 20. des Elf 21. des Santa Clause 22. des Home Alone 2 23. des Christmas Vacation

www.lyfja.is - Lifi› heil

Gleðilegar gjafir í alla pakka

Mundu eftir jólahandbók Lyfju

Lyfja hefur að bjóða gjafavöru í úrvali fyrir alla fjölskylduna.

Hjá okkur færðu fallegar gjafir sem koma sér ávallt vel.

Hver sem árstíðin er þá höfum við alltaf sama takmark: Við stefnum að vellíðan.

Lágmúla Laugavegi Nýbýlavegi

Smáralind Smáratorgi Borgarnesi

Grundarfirði Stykkishólmi Búðardal

Patreksfirði Ísafirði Blönduósi

Hvammstanga Skagaströnd Sauðárkróki

Húsavík Þórshöfn Egilsstöðum

Seyðisfirði Neskaupstað Eskifirði

Reyðarfirði Höfn Laugarási

Selfossi Grindavík Keflavík

PAKKINN ÞINN

er í traustum höndum

HVÍTA HÚSIÐ / SÍA – 14–2498

Komdu jólapökkunum til okkar og við komum þeim í réttar hendur hratt og örugglega.

www.postur.is

Jólablað

4

Eldavélin dó á jólunum Á aðfangadagskvöld má ekkert fara úrskeiðis því það getur reynst þrautinni þyngra að redda málunum á síðustu stundu, eins og Salka Guðmundsdóttir leikskáld rifjar upp.

M

argir halda í þá hefð að setjast að borðum á slaginu sex á aðfangadagskvöld til að borða jólamatinn. Þegar Salka var sjö ára gömul var klukkan hinsvegar orðin fimmtán mínútur í sex þegar pabbi hennar var rétt búinn að stinga jólasteikinni í ofninn. „Við erum ekki snemma í því í þessari fjölskyldu,“ segir Salka brosandi. „Semsagt, pabbi var rétt búin að stinga matnum inn þegar eldavélin brann yfir. Þetta var gömul Rafha-eldavél sem var búin að vera með vafasama takta í nokkurn tíma en valdi svo þessa stórkostlegu tímasetningu til að deyja drottni sínum.” segir Salka.

Og þá hófst fjörið. Góð ráð voru dýr og brugðu foreldar Sölku á það ráð að leita til nágrannana. „Til allrar hamingju voru nágrannar okkar, sem bjuggu tveimur hæðum neðar, aðeins tímanlegri í eldamennskunni en við og þau voru sest að borðum þegar pabbi bankaði upp á. Hann bað þau náðarsamlegast um leyfi til að fá klára matseldina í hjá þeim.“ Leyfið fékkst og þá hófust hlaupin. „Þau buðu hann velkominn með svuntuna og steikina og þau mamma hlupu sveitt upp og niður stigana næsta klukkutímann

Salka Guðmundsóttir rifjar upp þegar foreldar hennar þurftu að hlaupa á milli hæða. tilll að elda jólamatinn.

á meðan skipulögðu nágrannarnir borðuðu eftirréttinn, opnuðu gjafirnar og svo gott sem kláruðu að-

fangadagskvöld áður en við náðum að stinga upp í okkur einum bita,“ rifjar Salka upp.

„Í minningunni var þetta ótrúlega skemmtilegt og spennandi aðfangadagskvöld sem er reglulega rifjað

upp, en ég held að þetta hafi mögulega reynt dálítið á taugar foreldra minna.”

Rómantískt jólaskraut PIPAR\TBWA • SÍA • 102985

GEFÐU GEIT

Gamlir skautar leynast í geymslum og þeir fást oft í Góða hirðinum fyrir lítið. Á kveðinn sjarmi og rómantík fylgir gömlum skautum og það er gaman að geta hengt þá upp til skrauts í stað þess að láta þá liggja í kassa. Með því að setja í þá litaðar reimar, eða jafnvel spreyja þá með glimmer verða þeir jólalegir. Það er hægt að hengja þá á útidyrahurðina, stinga í þá greini, eða hengja upp með stórum borða.

Gömul tréskíði og gamlir trésleðar geta einnig nýst sem fallegt jólaskraut, sérstaklega utandyra þegar það snjóar.

Hættulegt góðgæti Það sem má ekki gefa hundum.

H GEFÐU GJÖF SEM GEFUR Með gjafabréfi á gjofsemgefur.is geturðu styrkt bágstadda fjölskyldu um til dæmis geit, hænu, brunn, matjurtagarð, menntun eða aðrar nauðsynjar. Gefðu skemmtilegar gjafir til verkefna heima og erlendis.

www.gjofsemgefur.is

eim il ishundur inn er hluti af fjölskyldunni og vilja margir gefa honum smakk af jólamatnum. Hafið þó í

huga að hundar eru ekki menn og það er ýmis matur sem þeir þola alls ekki. Hér er listi yfir mat sem ætti aldrei að gefa hundum.

Súkkulaði – Kakósmjörið í súkkulaðinu inniheldur efni sem kallast þeóbrómín og er ekki ósvipað koffíni. Ef hundurinn borðar of mikið af því getur hann orðið mjög veikur og það dregið hann til dauða. Dekkra súkkulaði er verra fyrir hunda en mjólkursúkkulaði því það inniheldur meira af þeóbrómíni.

hunda og sérfræðingar deila um hversu hættulegt það er. En best er að forðast það í stað þess að taka áhættuna.

Laukar – Allir laukar fara illa í hunda. Þeir innihalda efni sem hefur áhrif á rauðu blóðkornin í hundum sem fær þau til að springa og valda blóðskorti.

Avókadó – Inniheldur persín sem framkallar uppköst og niðurgang hjá hundum. Reyndar hefur það ekki áhrif á alla

Vínber og rúsínur – Enginn veit fyrir víst hvað það er sem veldur, en þessir litlu ávextir geta valdið stórum vandamálum hjá hundum, til dæmis uppköstum, niðurgangi, magaverkjum og ofþornun.

Kúamjólk og ís – Flestir hundar eru með mjólkuróþol og geta þar af leiðandi ekki melt mjólkursykurinn.

Rétt eins og hjá mönnum sem eru með mjólkuróþol veldur hún uppköstum, niðurgangi og magaverkjum.

Jólablað

6

Náttúran ræður ríkjum í kransagerðinni hjá Breiðholtsblómum.

Jólaskreytingar

Nanna hjá Beriðholtsblómum segir lifandi efnivið vinsælan í ár.

Hvað mun einkenna aðventukransa í ár?

A

ðventan gengur senn í garð og telja margir að þá megi jólaundirbúningurinn formlega hefjast. Aðventukransar hafa verið órjúfanlegur hluti aðventunnar hér á landi síðan um miðja síðustu öld en hafa vissulega breyst í takt við tímann og tíðarandann.

Fréttatíminn fór á stúfana og kannaði hvað muni einkenna aðventukransana í ár.

Lifandi efniviður vinsæll í jólaskreytingar

Þegar kemur að stef num og straumum í jólaskreytingum í ár eru lifandi efni mest áberandi.

Nanna Viðarsdóttir hjá Breiðholtsblómum er þeirrar skoðunar að lifandi ferskt efni, svo sem greni, könglar og mosi verði áberandi í ár. Aðspurð um hvernig aðventukransa við munum helst sjá í ár segir Nanna: „Ég hugsa kransa svolítið þannig að þeir eigi að vera nýir og ferskir, þess vegna viljum við nota grenið og fá þetta lifandi inn til okkar.“ Þegar kemur að litavali segir Nanna að náttúrulegir litir séu orðnir vinsælastir.

Óhefðbundinn en stílhreinn krans eftir Helgu í Árbæjarblómum.

Árbæjarblóm. Rauð kerti eru ávallt klassísk þegar kemur að aðventukrönsum

Náttúran nýtt í skreytingar Helga Marta Helgadóttir, eigandi Árbæjarblóma, segir aðventukransana vissulega vera breytilega frá ári til árs en náttúrulegt þema sé að koma mjög sterkt inn í ár. „Mér finnst fólk vera að fara mjög mikið út í náttúrulega kransa, könglakransar eru til dæmis mjög vinsælir núna, en rauði og hvíti liturinn er alltaf mjög sterkur líka. Koparliturinn er aðeins að koma inn en er kannski meira áberandi erlendis en hér.“ Svo virðist sem fólk sæki einnig mikið í náttúruna þegar kemur að hefðbundnari jólaskreytingum.

„Lifandi greni og blandað greni er mjög vinsælt ár eftir ár með náttúrulegum skreytingum, svo sem eplum og könglum.“

Nútímalegar og einfaldar skreytingar

„Þegar kemur að aðventukransagerð eru hvítt og silfur yfirleitt vinsælustu litirnir, þeir passa eiginlega alls staðar inn,“ segir Áslaug Hlíf Servo Jónsdóttir hjá Reykjavíkurblómum. „Gamaldags jólalúkk hefur einnig verið að koma aftur, sérstaklega þessi retro og vintage stíll, en rauði og græni liturinn eru mjög

Krans í ljósakrónustíl frá Breiðholtsblómum.

Fullbúinn krans gerður af Áslaugu hjá Reykjavíkurblómum.

RagnheiðuR laugardaginn 27. desember sunnudaginn 28. desember miðasala á harpa.is og í síma 528-5050

kæRkomin jólagjöf!

sýning áRsins 2014

vinsælir þar. Fjólublái liturinn hefur einnig verið vinsæll, og ekki bara í jólaskreytingum heldur í öðru líka, til dæmis brúðkaupum.“ Aðspurð hvort mikið sé verið að kaupa tilbúna kransa segir Áslaug að mikið hafi breyst á síðastliðnum tíu árum eða svo. „Hér áður fyrr var fólk meira að koma og kaupa kransa. Í dag er fólk frekar að gera kransana sjálft. Það er orðið auðveldara og jafnvel ódýrara. Útfærslurnar eru orðnar fjölbreyttari, við sjáum til dæmis alls konar útfærslur á aðventukrönsum á bökkum sem getur verið mjög skemmtilegt.“ Það er þó enn hægt að nálgast tilbúna kransa. „Auðvitað útbúum við enn fullbúna kransa, en það er þá yfirleitt eftir sérstakri pöntun,“ segir Áslaug. Það er því ljóst að hægt er að fara hinar ýmsu leiðir við gerð aðventukransa og því er um að gera að láta ímyndunaraflið ráða för. Náttúrulegur efniviður og náttúrulegir litir virðast hins vegar ætla að ráða förinni á aðventunni í ár.

Erla María Markúsdóttir erlamaria@frettatiminn.is

119.800,afmælistilboðsverð á Y stól

15% 12 19 21 afsláttur af öllum ljósum til áramóta

Yfir 6.000 vörur á vefverslun epal – www.epal.is · Harpa · Skeifan 6 · 5687733

Jólablað

8

Jólasöfnun

Mæðrastyrksnefndar Reykjavíkur er hafin Það hefur sýnt sig að á erfiðum tímum stendur íslenska þjóðin saman og sýnir stuðning, hver og einn eftir bestu getu.

Hægt er að leggja framlög inn á reikning nr. 0101-26-35021, kt. 470269-1119 Einnig er opið fyrir síma á skrifstofutíma s. 551 4349, netfang: maedur@simnet.is

Dýrmætasta jólag jöfin

Sigríður ásamt eiginmanni sínum, Jóni Áka Leifssyni, í Singapúr.

Skyndihjálpartaska Rauða krossins gæti reynst dýrmætasta jólag jöfin í ár.

Hún gæti bjargað mannslífi þegar á reynir. Í henni eru allir nauðsynjahlutir, verði slys eða skyndileg veikindi.

Skyndihjálpartaskan kostar 7.900 krónur.

Pantaðu tösku á skyndihjalp.is, eða í síma 570 4000.

Undirbýr jólin á stuttbuxum Sigríður Inga Sigurðardóttir blaðamaður hefur búið víða um heim og haldið jól á Íslandi, í Danmörku, Sviss og Þýskalandi. Að þessu sinni heldur hún jólin í Singapúr þar sem hún býr ásamt fjölskyldu sinni en áramótunum mun hún fagna í Hong Kong.

Þ

Flott jólaföt, fyrir flottar konur

Stærðir 38-58

Verslunin Belladonna

Skeifunni 8 • 108 Reykjavík • Sími: 517 6460 • www.belladonna.is

einstakur jólamatseðill

að er áhugavert að sjá hvernig aðrar þjóðir halda jólin og hvernig siðir og venjur eru ólíkar eftir löndum,“ segir Sigríður og jafnframt að henni þykir spennandi að vera á nýjum stað um jól. Hún segir börnin sín þrjú hafa aðlagast því vel að vera ekki alltaf á sama stað um jólin en þau séu fastheldin á íslenskar hefðir. Jólasveinninn gleymir heldur ekki íslenskum börnum sem búa í útlöndum og þau fá í skóinn hvar sem þau hafa verið búsett. Þeim yngsta finnst reyndar skrítið að bekkjarsystkini hans fái ekki líka í skóinn.“ Hún segir tvennt vera ómissandi á jólunum. „Íslenskt hangikjöt og Nóa konfekt. Við erum búin að útvega okkur þetta tvennt, svo bíðum við bara róleg eftir jólunum.”

Sífellt færri jólakort

Á Íslandi segir hún að jólahaldið sé í afar föstum skorðum en í Singapore verði jólin með öðru sniði. „Í ár ætlum við út að borða á Þorláksmessu og upplifa jólastemninguna í bænum. Við borðum svo heima á aðfangadag en förum í jólaboð til íslenskra vinahjóna okkar á jóladag. Á milli jóla- og nýárs munum við síðan fljúga til Hong Kong, þar sem við ætlum að eyða áramótunum.“ Sigríður segist hafa lært að vera ekki á síðustu stundu með allt. „Þegar ég bjó í Heidelberg í Þýskalandi fyrir um tuttugu árum fór ég á jólamarkað í fyrsta sinn og fannst það mikil stemning. Í Danmörku komst ég að því að á aðventunni borða Danir mikið af eplaskífum sem þeir dýfa í sultu og flórsykur og renna síðan niður með jólaglögg. Í Sviss var gaman að fara á jólamarkaði þar sem Svisslendingarnir seldu fallegt handverk og heimatilbúna matvöru á borð við pylsur og osta. Í Singapúr er mjög fjölþjóðlegt samfélag og þótt margir borgarbúar haldi ekki jól er borgin fallega skreytt og mikil eftirvænting í loftinu. Helsti ókosturinn við að halda jólin ekki á sama stað er að við fáum sífellt færri jólakort því vinir og ættingjar eiga í fullu fangi með að fylgjast með hvar við búum hverju sinni.“

Hamflett á aðfangadagskvöld asian cuisine & lounge

Sími: 517-0123 - Borgartúni 16 - 105 Reykjavík - www.bambusrestaurant.is

Það má sannarlega segja að Sigríður Inga hafi víðfeðma reynslu af ólíku jólhaldi og segir hún frá því

Mikið er skreytt í Singapúr fyrir jólin. Engin naumhyggja þar á ferð.

þegar hún keypti jólatré í fyrsta inn sjálf á ævinni. „Ég fór á jólamarkaðinn í Heidelberg og valdi lítið og fallegt tré, skellti því síðan á bögglaberann á hjólinu mínu og hjólaði með það heim. Vinkona mín kom frá Íslandi í heimsókn og ég man hvað við vorum hissa á að allt var opið á aðfangadag. Við fórum á kaffihús um miðjan dag og keyptum síðustu jólagjöfina seinnipartinn.“ En það er ekki bara í útlöndum sem hlutirnir hafa komið henni í opna skjöldu. „Einu sinni var ég að vinna til klukkan fjögur á aðfangadag. Að vinnudegi loknum áttum við hjónaleysin eftir að koma nokkrum jólapökkum á réttan stað og keyra síðan í Þorlákshöfn til móður minnar.

Við vorum orðin mjög sein og þegar klukkan sló sex vorum við stödd uppi á miðri Hellisheiði. Þegar við komum heim til mömmu átti eftir að hamfletta rjúpurnar og var það síðan gert í svo miklum hamagangi að eldhúsið var allt út í blóðslettum.

Um níuleytið var loksins hægt að

borða jólamatinn en það sem stendur upp úr er hvað systkini mín, sem þá voru litlir krakkar, voru stillt og biðu bara róleg eftir jólunum.“

Kuldann vantar

Sigríður og fjölskylda hennar eru ekki einu Íslendingar í Singapúr og hafa íslenskar vinkonur hennar þar í borg nú þegar komið saman til að baka smákökur. „Hver og ein kom með deig og svo skiptum við kökunum á milli okkar svo hver fjölskylda fengi að bragða á nýrri tegund. Í byrjun desember setjum við upp jólaskraut en í ár ætlum við að skreyta jólatréð snemma fyrst við förum til Hong Kong um áramótin. Svo þarf ég að finna út hvar hægt er að kaupa jólaöndina og allt sem þarf í jólamatinn. Það er dálítið erfitt að koma sér í reglulegt jólaskap hér í Singapúr því hér er bara ein árstíð; sumar. Okkur finnst vanta kuldann og snjóinn.

Mér finnst líka skrítið að undirbúa jólin á stuttbuxum og hlýrabol í steikjandi hita,“ segir Sigríður Inga

Jólablað

8 Verdon gjafakassi – fyrir herra Jólatilboð: 6.350 kr.

Andvirði: 7.570 kr.

Lyktareyðir 70 g – 2.810 kr. Sturtusápa 250 ml – 2.380 kr. Rakstursgel 150 ml – 2.380 kr.

Best of Provence gjafakassi Jólatilboð: 8.990 kr.

Andvirði: 12.220 kr.

Ilmpoki 35 g – 1.160 kr. Fótakrem 75 ml – 2.640 kr. Shea Butter varasalvi 4,5 g – 1.280 kr. Sturtuolía 250 ml – 2.850 kr. Handkrem 150 ml – 3.630 kr. lmsápa 100 g – 660 kr.

Sigríður ásamt eiginmanni sínum, Jóni Áka Leifssyni, í Singapúr.

Jólasöfnun

Mæðrastyrksnefndar Reykjavíkur er hafin Það hefur sýnt sig að á erfiðum tímum stendur íslenska þjóðin saman og sýnir stuðning, hver og einn eftir bestu getu.

Hægt er að leggja framlög inn á reikning nr. 0101-26-35021, kt. 470269-1119 Einnig er opið fyrir síma á skrifstofutíma s. 551 4349, netfang: maedur@simnet.is

Dýrmætasta jólag jöfin Skyndihjálpartaska Rauða krossins gæti reynst dýrmætasta jólag jöfin í ár.

Hún gæti bjargað mannslífi þegar á reynir. Í henni eru allir nauðsynjahlutir, verði slys eða skyndileg veikindi.

Skyndihjálpartaskan kostar 7.900 krónur.

Pantaðu tösku á skyndihjalp.is, eða í síma 570 4000.

Flott jólaföt, fyrir flottar konur

Stærðir 38-58

Verslunin Belladonna

Undirbýr jólin á stuttbuxum Sigríður Inga Sigurðardóttir blaðamaður hefur búið víða um heim og haldið jól á Íslandi, í Danmörku, Sviss og Þýskalandi. Að þessu sinni heldur hún jólin í Singapúr þar sem hún býr ásamt fjölskyldu sinni en áramótunum mun hún fagna í Hong Kong.

Þ

að er áhugavert að sjá hvernig aðrar þjóðir halda jólin og hvernig siðir og venjur eru ólíkar eftir löndum,“ segir Sigríður og jafnframt að henni þykir spennandi að vera á nýjum stað um jól. Hún segir börnin sín þrjú hafa aðlagast því vel að vera ekki alltaf á sama stað um jólin en þau séu fastheldin á íslenskar hefðir. Jólasveinninn gleymir heldur ekki íslenskum börnum sem búa í útlöndum og þau fá í skóinn hvar sem þau hafa verið búsett. Þeim yngsta finnst reyndar skrítið að bekkjarsystkini hans fái ekki líka í skóinn.“ Hún segir tvennt vera ómissandi á jólunum. „Íslenskt hangikjöt og Nóa konfekt. Við erum búin að útvega okkur þetta tvennt, svo bíðum við bara róleg eftir jólunum.”

Sífellt færri jólakort

Á Íslandi segir hún að jólahaldið sé í afar föstum skorðum en í Singapore verði jólin með öðru sniði. „Í ár ætlum við út að borða á Þorláksmessu og upplifa jólastemninguna í bænum. Við borðum svo heima á aðfangadag en förum í jólaboð til íslenskra vinahjóna okkar á jóladag. Á milli jóla- og nýárs munum við síðan fljúga til Hong Kong, þar sem við ætlum að eyða áramótunum.“ Sigríður segist hafa lært að vera ekki á síðustu stundu með allt. „Þegar ég bjó í Heidelberg í Þýskalandi fyrir um tuttugu árum fór ég á jólamarkað í fyrsta sinn og fannst það mikil stemning. Í Danmörku komst ég að því að á aðventunni borða Danir mikið af eplaskífum sem þeir dýfa í sultu og flórsykur og renna síðan niður með jólaglögg. Í Sviss var gaman að fara á jólamarkaði þar sem Svisslendingarnir seldu fallegt handverk og heimatilbúna matvöru á borð við pylsur og osta. Í Singapúr er mjög fjölþjóðlegt samfélag og þótt margir borgarbúar haldi ekki jól er borgin fallega skreytt og mikil eftirvænting í loftinu. Helsti ókosturinn við að halda jólin ekki á sama stað er að við fáum sífellt færri jólakort því vinir og ættingjar eiga í fullu fangi með að fylgjast með hvar við búum hverju sinni.“

Hamflett á aðfangadagskvöld Skeifunni 8 • 108 Reykjavík • Sími: 517 6460 • www.belladonna.is

Það má sannarlega segja að Sigríður Inga hafi víðfeðma reynslu af ólíku jólhaldi og segir hún frá því

Mikið er skreytt í Singapúr fyrir jólin. Engin naumhyggja þar á ferð.

þegar hún keypti jólatré í fyrsta inn sjálf á ævinni. „Ég fór á jólamarkaðinn í Heidelberg og valdi lítið og fallegt tré, skellti því síðan á bögglaberann á hjólinu mínu og hjólaði með það heim. Vinkona mín kom frá Íslandi í heimsókn og ég man hvað við vorum hissa á að allt var opið á aðfangadag. Við fórum á kaffihús um miðjan dag og keyptum síðustu jólagjöfina seinnipartinn.“ En það er ekki bara í útlöndum sem hlutirnir hafa komið henni í opna skjöldu. „Einu sinni var ég að vinna til klukkan fjögur á aðfangadag. Að vinnudegi loknum áttum við hjónaleysin eftir að koma nokkrum jólapökkum á réttan stað og keyra síðan í Þorlákshöfn til móður minnar.

Við vorum orðin mjög sein og þegar klukkan sló sex vorum við stödd uppi á miðri Hellisheiði. Þegar við komum heim til mömmu átti eftir að hamfletta rjúpurnar og var það síðan gert í svo miklum hamagangi að eldhúsið var allt út í blóðslettum.

Um níuleytið var loksins hægt að

borða jólamatinn en það sem stendur upp úr er hvað systkini mín, sem þá voru litlir krakkar, voru stillt og biðu bara róleg eftir jólunum.“

Kuldann vantar

Sigríður og fjölskylda hennar eru ekki einu Íslendingar í Singapúr og hafa íslenskar vinkonur hennar þar í borg nú þegar komið saman til að baka smákökur. „Hver og ein kom með deig og svo skiptum við kökunum á milli okkar svo hver fjölskylda fengi að bragða á nýrri tegund. Í byrjun desember setjum við upp jólaskraut en í ár ætlum við að skreyta jólatréð snemma fyrst við förum til Hong Kong um áramótin. Svo þarf ég að finna út hvar hægt er að kaupa jólaöndina og allt sem þarf í jólamatinn. Það er dálítið erfitt að koma sér í reglulegt jólaskap hér í Singapúr því hér er bara ein árstíð; sumar. Okkur finnst vanta kuldann og snjóinn.

Mér finnst líka skrítið að undirbúa jólin á stuttbuxum og hlýrabol í steikjandi hita,“ segir Sigríður Inga

UPPLIFÐU MUNINN

Þynnri, léttari og enn betri skjár Samsung Galaxy TAB S er fyrsta spjaldtölvan sem kemur með Super AMOLED skjá sem gefur meiri litadýpt og hraðari svörun.

Þú sérð muninn. Þú finnur muninn.

Jólaskeiðin 2014

10

Við hönnun skeiðarinnar sóttum við innblástur í okkar gömlu hefðir enda ber hún emeleringu eins og fyrstu skeiðarnar okkar.

Hin eina sanna jólaskeið okkar íslendinga í 68 ár

Guðlaugur A Magnússon

Skólavörðustíg 10 • Reykjavík • www.gam.is • sími 5625222

Byrjaðu núna J

ólin, jólin, jólin koma brátt og listinn yfir allt það sem þarf að gera getur verið langur.

Algengustu mistökin sem fólk gerir í jólaundirbúningnum er að telja

sig hafa nægan tíma. Þar sem sjálf jólahátíðin er í lok desembermánaðar fá margir það á tilfinninguna að það hafi allan mánuðinn til undirbúnings, en það er heil vika eftir af mánuðinum

þegar aðfangadagur gengur í garð.

Hér er listi yfir allt það sem hægt er að gera til að ná að klára allt í tæka tíð og hafa tíma til að hitta vini í bænum yfir góðum kakóbolla eða jólabjór.

Byrjaðu strax í dag Settu saman lista yfir allt það sem þarf að gera og geymdu hann á góðum stað í tölvunni, símanum eða í skýinu þannig að þú getir stuðst við hann aftur á næsta ári. Skiptu listanum í sex flokka, gjafir, matur, skreytingar, jólakort, þrif, fatnaður. Svo þarftu að hafa dagatal við höndina þegar þú byrjar að gera listana.

5

1

Gjafir Á gjafalistann fer listi allra þeirra sem þú kaupir gjafir fyrir.

Best er að ákveða heildarupphæðina sem á að fara í gjafainnkaup og skrifa svo fyrir aftan hvert og eitt nafn á listanum hversu há upphæð fer í hverja gjöf. Þannig kemurðu í veg að þú eyðir of miklu. Næst skrifarðu fyrir aftan hugmyndir að gjöfum fyrir hvern og einn. Að lokum skrifarðu á dagatalið hvaða daga þú ætlar að nota til að kaupa þessar gjafir.

3

Skreytingar Ekki bíða með að fara í geymsluna og ná í jólaskrautið. Það þarf alltaf að tékka á jólaseríunum og sjá hvort þarf að bæta við einhverju skrauti. Það er aldrei of snemmt að byrja að skreyta. Ágætt er að opna einn skrautkassa í einu og skreyta eitthvað á hverjum degi. Skrifaðu lista yfir það sem þarf að kaupa, t.d. perur, nýja seríu, kerti, aðventukrans, jólatré o.fl. Ákveddu hvaða dag þú ætlar að kaupa þetta og skráðu á dagatalið.

Þrif Hvort sem þú ætlar að sjá um þrifin sjálf/sjálfur eða fá einhvern til að þrífa þá þarf að ákveða hvenær þrifin eiga sér stað. Gerðu lista yfir allt sem þarf að gera og skrifaðu fyrir aftan hver ber ábyrgð á hverju. Allir í fjölskyldunni geta borið ábyrgð á þrifunum, hvort sem það er að fara með poka í Sorpu, eða taka til í skápnum í anddyrinu og fleira í þeim dúr. Ef þú færð einhvern til að þrífa fyrir þig, skaltu bóka það í tæka tíð.

Skráðu alla þrifadaga á dagatalið.

6

Fatnaður Ef til stendur að kaupa ný föt fyrir jólin, þarf að gera lista yfir allt sem þarf að kaupa.

Skráðu upphæðina sem til stendur að nota í fatakaupin fyrir aftan hverja flík á listanum. Skráðu á dagatalið hvenær á að kaupa hvern hlut. Ekki má gleyma að fara með föt í hreinsun og ágætt að gera það strax. Settu á dagatalið hvenær fötin eiga að fara í hreinsun.

2

Matur Skrifaðu niður matseðilinn fyrir jólin og allt sem þarf að kaupa inn í matinn. Áætlaðu heildarkostnað og skrifaðu hann á listann. Skiptu listanum í það sem þú getur keypt strax og geymist vel, t.d. grænar baunir, jólaöl, hangikjöt, hveiti, sælgæti og annað í þeim dúr.

Næst skrifarðu það sem þarf að bíða með fram á síðasta dag, t.d. ferskt kjöt, rjóma o.s.frv. Ákveddu hvenær þú ætlar að vera búin/n að kaupa inn og skrifaðu það á dagatalið þitt.

4

Jólakortin Taktu ákvörðun um hvernig kort þú ætlar að senda.

Gerðu næst lista yfir allt sem þarf að kaupa eða finna til fyrir kortin. Ef um prentuð kort eða ljósmyndir er að ræða þarf að setja þau í prentun í nóvember. Ákveddu dag, ekki seinna en 4. desember til að skrifa kortin og ganga frá þeim í til póstsendingar.

Settu vinnu við jólakort á dagatalið þitt.

7

Fylgdu dagatalinu Þegar búið er að skrifa alla þessa lista og skrá hvert verk á dagatalið er bara eitt eftir, fylgja dagatalinu eftir og vinna verkin á þeim degi sem hefur verið ákveðinn. Ef þú byrjar strax þá á þetta ekki að vera of mikið verk og hægt að skipuleggja allt þannig að öllum verkum sé nánast lokið um miðjan desember og þá er hægt að setja tónleika, bakstur, rölt í miðbæinn, eða spilakvöld með vinum á dagatalið.

Veglegir verðlaunagripir frá Bosch fyrir jólin.

Styline smátækin frá Bosch búa y�ir frábærri tækni og einstaklega fallegri hönnun, enda hafa þau fengið toppeinkunn frá mörgum virtustu neytendasamtökum á Norðurlöndum ásamt virtum hönnunarverðlaunum á borð við „reddot“ og „If design award“.

Bosch er þýskt vörumerki með áratuga reynslu og eru Bosch heimilistækin þau mest seldu í Evrópu.

Handþeytari

MFQ 4020

450 W. Fimm hraðastillingar og ein púlsstilling. Þægilegt handfang með mjúku gripi. Einstaklega hljóðlátur handþeytari.

Jólaverð: 9.900 kr.

Fullt verð: 11.900 kr.

Safapressa

MES 20A0

Pressar bæði ávexti og grænmeti. Öflugur mótor.

700 W. Stórt áfyllingarrör fyrir heila ávexti.

Safakanna skilur froðuna frá. Auðveld í þrifum.

Hlaut hæstu einkunn hjá Wise Guide og Magasin.

Jólaverð: 18.900 kr.

Fullt verð: 22.900 kr.

Brauðrist

TAT 8611

Einstaklega falleg brauðrist sem sómir sér vel í hverju eldhúsi. 860 W. Nýtt hitald sem tryggir jafna ristun. Rafeindastýrð hitastilling. Tekur tvær venjulegar brauðsneiðar. Brauð lyftist vel upp úr brauðristinni með „Hi-lift“. Þíðingaraðgerð.

Minnisaðgerð. Öryggi: Gætir þess að brauð festist ekki. Losanleg mylsnuskúffa.

Hefur hlotið virtu hönnunarverðlaunin reddot og IF design award.

Jólaverð: 13.900 kr.

Fullt verð: 17.900 kr.

Hrærivél

MUM 52120

Falleg og þýðgeng. 700 W mótor. Fjórar hraðastillingar og ein púlsstilling. Skál úr ryðfríu stáli, tekur 3,9 lítra. Blandari og grænmetiskvörn. Auðveld í þrifum. Ánægja eða endurgreiðsla: Ef vélin stenst ekki væntingar þínar geturðu skilað henni innan 60 daga og fengið hana endurgreidda.

Jólaverð: 43.900 kr.

HÆSTA EINKUNN

Apríl 2013

Fullt verð: 56.900 kr.

Hraðsuðukanna

TWK 8611

Traust kanna sem tekur 1,5 lítra af vatni. Mögulegt að velja hita. Heldur heitu í allt að 30 mínútur. Einungis er hægt að setja könnuna í gang þegar lok er niðri. Botn úr ryðfríu stáli. Hús úr hitaþolnu efni. Slekkur sjálfkrafa á sér þegar kannan hefur náð völdum hita.

Jólaverð: 13.900 kr.

Fullt verð: 17.900 kr.

Opið virka daga frá kl. 11 - 18 og á laugardögum frá kl. 11 - 16.

Auk þess gilda þessir afgreiðslutímar í desember: Sunnud. 21. des. kl. 11 - 16.

Miðvikud. 24. des. kl. 10 - 12.

Matvinnsluvél

MCM 4100

800 W mótor. Hrærir, þeytir, brytjar, raspar, tætir og sker. 2,3 lítra skál. Fylgihlutir: 1,25 lítra blandari, fjölnota hnífur, þeytari, hnoðari úr plasti, rifjárn og sítrónupressa.

Jólaverð: 21.900 kr.

Fullt verð: 27.900 kr.

Jólablað

HRÍM Ferm living 2.490 kr.

12

HRÍM Ferm living 2.990 kr.

HRÍM Louise Roe kopar demantur 2.490 kr.

HRÍM Ferm Living 2.190 kr.

Kúnígúnd Villeroy & Boch 1.990 kr.

HRÍM Ferm Living 1.990 kr.

Öðruvísi jólaskraut

Blómaval Mörgæs 999 kr.

Blómaval Bambar 499 kr.

Jólaskraut þarf ekki bara að einkennast af rauðum jólakúlum og ljósaseríum. Hér eru nokkur dæmi um skemmtilega öðruvísi jólaskraut.

HRÍM Ferm Living Minni: 1.490 kr.

Stærri: 1.990

Blómaval Hreindýr 439 kr.

24.990 kr.

Dömuskór st. 36-41

23.990 kr.

Dömuskór st. 36-41

Sendum út á land þér að kostnaðarlausu

við

kó s m u elsk

Blómaval Ugla á skíðum 699 kr.

23.990 kr.

Dömuskór st. 36-41

23.990 kr.

Dömuskór st. 36-41

13.990 kr.

Barnaskór st. 24-35

12.990 kr.

Barnaskór st. 31-37

11.990 kr.

Barnaskór st. 22-30

13.990 kr.

Barnaskór st. 24-35

13.990 kr.

Barnaskór st. 31-38

13.990 kr.

Barnaskór st. 31-38

VELKOMIN Í

SMÁRALIND

Barnaskokkar, uppskriftir, lopi og prjónar.

14

Handprjónasamband Íslands Skólavörðustíg 19 s. 552-1890 www.handknit.is

Falleg jólatré Gæðajólatré - sem endist ár eftir ár! Þessi jólatré eru í hæsta gæðaflokki auk þess að vera mjög falleg og líkjast þannig raunverulegum trjám. Einföld samsetning.

• • • •

Ekkert barr að ryksuga Ekki ofnæmisvaldandi 12 stærðir (60-500 cm) Íslenskar leiðbeiningar

• • • •

Eldtraust Engin vökvun 10 ára ábyrgð Stálfótur fylgir

Fæst einnig í Hagkaupi Smáralind, Skeifunni og Garðabæ.

Opnunartímar: Virkir dagar kl. 09-18 Laugardagar kl. 11-18 Sunnudagar kl. 12-18 Hraunbær 123 | s. 550 9800 | skatar.is

Þríkrossinn Edda Björgvinsdóttir og Ágústa frænka baka saman piparkökur.

Skartgripur með táknræna merkingu, seldur til styrktar blindum og sjónskertum á Íslandi. Íslenskt handverk. Fæst um land allt.

Stuðningur til sjálfstæðis

Glæsileg í fatnaði frá

Peysa á 13.900 kr.

2 litir Túnika á 13.900 kr.

3 litir Leggingsbuxur á 13.900 kr.

Einn litur

"Kryddaðu fataskápinn”

Laugavegi 178 l S. 555 1516 l Kíktu á

síðuna okkar

Opnunartími: Virka daga kl. 11-18 Laugard. kl. 10-16

Jólasveinar með amerískan hreim Leikarinn Björgvin Franz Gíslason býr í Minneapolis og heldur þar rammíslensk jól.

U

ndanfarin ár höfum við haldið jólin á rammíslenskan hátt með frænda okkar, fjölskyldu hans og vinum sem bjuggu við hliðina á okkur hér í Minneapolis. Við höfum stundum fengið fjölskylduna frá Íslandi til okkar á jólunum sem er auðvitað alltaf svaka stuð. Þetta árið verða því miður allir heima á Íslandi, nema við, þannig að við verðum bara að halda sýndarjól með fjölskyldunni í gegnum Skype,“ segir Björgvin Franz Gíslason sem dvalið hefur ásamt eiginkonu sinni og börnum í Minneapolis í Bandaríkjunum frá árinu 2011. „Það hafði alltaf verið draumur okkar Berglindar, konunnar minnar, að flytja til Bandaríkjanna og hana langaði að venda kvæði sínu í kross hvað starfsferil varðar, þar sem hún starfaði sem kennari á Íslandi. Núna er hún hinsvegar nýútskrifuð með meistaragráðu í fjölskyldu- og hjónabandsráðgjöf frá St.Mary´s University og vinnur með unglingum og fjölskyldum þeirra sem eiga við ýmis vandamál að etja,“ segir Björgvin Franz sem sjálfur notaði tækifærið og skellti sér í nám sem hann segir vera gríðarlega gefandi. „Fram að því var ég heimavinnandi húsfaðir með börnin í rúmt ár sem er ein dýrmætasta reynsla sem ég hef fengið.“ Björgvin og fjölskylda blanda saman íslenskum og amerískum jólahefðum svo úr verður mikil jólahátíð. Undirbúningur hefst snemma í desember þegar fjölskyldan setur upp útiseríur og uppblásna snjókallinn sem þau erfðu frá pabba Björgvins þegar hann flutti frá Kaliforníu.

Kertasníkir ásamt Auðbjörgu, Gísla frænda, Berglindi og Björgvini Franz.

Íslensku börnin í Minneapolis með Kertasníki.

Íslenskir jólasveinar gefa í skóinn „Við spilum aðallega íslenska jólatónlist og svo förum yfirleitt með krökkunum í svona jólaskóg, rétt fyrir utan Minneapolis og höggvum niður alvöru jólatré. Að því loknu drekkum við kakó og borðum grillaða sykurpúða með ameríska jólasveininum við lítinn varðeld. En að sjálfsögðu leggja svo íslensku jólasveinarnir leið sína hingað til okkar þrettán dögum fyrir jól og

gefa krökkunum í skóinn. Og til að toppa allt koma sumir þeirra á sérstakt jólabarnaball, eins og það kallast hér úti, sem Icelandic American Association of Minnesota heldur.

Flestir gestirnir eru afkomendur Íslendinga og tala bara ensku, þar með taldir íslensku jólasveinarnir. Það getur verið mjög fyndið, sérstaklega ef þeir eru með þykkan íslenskan hreim.”

Verndað umhverfi

Amerísk og íslensk jól eru að mörgu

Jólablað

15

Mæðginin á góðri stund.

Sáttir bræður.

Jól í Minneapolis

SÍA

Ekki gefa bara eitthvað, gefðu frekar hvað sem er.

•

jl.is

•

Með gjafakorti Landsbankans er ekkert mál að velja

JÓNSSON & LE’MACKS

réttu jólagjöfina. Þú ákveður upphæðina og sá sem þiggur velur gjöfina. Þú færð gjafakortið í næsta útibúi.

Björg vin Franz remb ist við að saga niður jólat ré.

leyti svipuð, segir Björgvin, þá sérstaklega hvað varðar skreytingar og annað í þeim dúr. Hinsvegar kom honum það á óvart hversu fáa frídaga fólk fær í kringum jólahátíðina. „Það er til að mynda engin Þorláksmessa eða annar í jólum þannig að frídagarnir spanna aðallega jóladag og nýársdag og svo er bara allt búið. Námsmenn fá oftast meira frí en það er held ég um það bil eina undantekningin.”

En hvað er það besta við jólin í Minneapolis?

„Það er þetta verndaða umhverfi, ef svo má að orði komast, sem við erum í. Þá meina ég að það eru engin aðkallandi verkefni hvað varðar vinnu og þessháttar sem dynja á manni heldur fær maður allan þann tíma til að slaka á með fjölskyldu og vinum. Mestu máli skiptir á jólunum að njóta þess að vera til. Það er oft sú krafa í kringum jólin að vera í svaka stuði en líka að slaka á, sem getur verið pínu ruglandi. Þar sem ég á það til að vera dálítið ör þá held ég að það sé gott fyrir mig að muna að jólin eru tími til að tengjast sínum nánustu og slaka á. Og auðvit-að vera góð hvert við annað.

Hana, nú er ég hættur að vera svona væminn,“ segir Björgvin Franz. Það getur reynt á að vera fjarri heimahögunum um jólin og það er alltaf eitthvað sem fólk saknar. „Fyrir utan fjölskyldu og vini söknum við kannski krúttlegu íbúðarinnar okkar og svo auðvitað jólaþorpsins í Hafnarfirði með litlu sölubásunum og rjómalagaða kakóinu sem er algjörlega ómissandi.“

Landsbankinn

landsbankinn.is

410 4000

Jólablað

16

Foreldrarnir settu viðvörunarbjöllu á pakkana Pamela De Sensei, flautuleikari og flautukennari, er mikið jólabarn og á hún sérstaklega erfitt með að hemja sig þegar kemur að jólagjöfunum og forvitnin fer með hana.

F

yrir mér eru jólin sérstakur tími sem ég vil eyða með þeim sem mér þykir vænt um og þannig reyni ég að upplifa töfrana sem þessi tími getur kallað fram,“ segir Pamela De Sensei sem hefur verið búsett á Íslandi í tólf ár. Hún hefur svo sannarlega sett sitt mark á íslenskt tónlistarlíf, sérstaklega með tónleikaröðinni Töfrahurðin þar sem hún kynnir börn fyrir sígildri tónlist. „Ég elska þennan árstíma og alveg frá því ég kom hingað fyrst hefur andrúmsloftið og stemningin sem hér skapast með jólaljósunum, skreytingunum og öðru tilheyrandi heillað mig.“ Pamela leggur mikið upp úr því að halda jólin hátíðleg í faðmi fjölskyldunnar, hvort sem hún er stödd hér eða á Ítalíu.

ómissandi í jólahaldinu. „Það sem ég tel vera ómissandi er dagur í Bláa lóninu sem ég veiti sjálfri mér, að skreyta jólatréð, hlusta á jóladisk með Díönu Krall sem er uppáhalds djasssöngkonan mín, borða panettone og fara í jólamessu.“ Hvernig eru jólin á Íslandi fyrir Pamelu í samanburði við jólin á Ítalíu? „Á Íslandi er snýst allt um skreytingar, jólaljós og fjölskylduna en á Ítalíu er áherslan meiri á matinn og fjölskylduna en minna hugað að skreytingum. En þessar miklu skreytingar á Íslandi gera það að verkum að andrúmsloftið verður svolítið töfrandi, sér í lagi þegar snjóar, og ég vona svo sannarlega að það snjói í ár.“

Dekurdagur í Bláa lóninu

Pamela hefur jólaundirbúninginn á því að skreyta heimilið og koma því í jólabúning. „Ég elska að kaupa eitthvað nýtt um hver jól, annaðhvort til að skreyta úti eða inni, sem er ekkert sérlega vinsælt hjá eiginmanni mínum Steingrími Þórhallssyni, sem telur að við komust ekki lengur fyrir sjálf inni í húsi fyrir öllu jólaskrautinu.

Hann er auðvitað í miklu jólaskapi, eða þannig,“ segir Pamela og hlær um leið og hún bendir á að jólin séu afar annasamur tími hjá honum þar sem hann er organisti. „Ég reyni

„Á Ítalíu eru jólin mikil fjölskylduhátíð, stórfjölskyldan hittist og borðar saman brjálæðislegar máltíðir sem geta tekið fjóra til sex tíma, það eru jólin fyrir mér. Ég elska að skreyta og jafnvel kötturinn minn, Mozartina, fær smá skraut. Mér finnst líka gaman að elda sérstaka rétti á jólunum, eitthvað sem ég þekki frá Ítalíu, og halda þannig í tengslin.“ Pamela kann svo sannarlega að njóta jólanna og aðventunnar og lætur smá dekur eftir sér og það er eitt og annað sem hún telur vera

xxxx

Húsið fullt af skrauti

Ég reyni bara að vera í jólaskapi fyrir tíu manns. xxxx

bara að vera í jólaskapi fyrir tíu manns.“ Það kemur ekki á óvart að Pamela er hrifin af jólagjöfum og hún segir gjafirnar vera það besta við jólin, bæði að kaupa gjafir og sérstaklega að opna sínar eigin. „Ég er mjög hrifin af því að opna gjafir 25. desember, um morguninn, eins og gert er á Ítalíu. Einnig vil ég þá geta borðað panettone í morgunmat. Ég fæ svo gjafir 24. desember, eins og á Íslandi – og 25. desember. Ég elska jólin.“ Alveg frá því hún var barn hefur Pamela verið spennt að vita hvað leynist í pökkunum og hún segist stundum vera að fara yfir um af spenningi og verði bar að vita hvað er í þeim.

Góðar hugmyndir af jólagjöfum

Herrataska 17.500 kr

Dömubakpoki 19.500 kr

Helgartaska 33.500 kr

Óbærileg bið eftir pökkunum

Herrabelti 7.800 kr

Dömuhanskar 7.500 kr

Tösku og hanskabúðin Skólavörðustíg 7 101 Reykjavík S. 551 5814 www.th.is

Herrahanskar 6.500 kr

„Á Ítalíu opnum við pakkana 25. desember um morguninn og ég man eitt sinn þegar ég var átta ára gömul hafði ég stillt vekjaraklukkuna á klukkan þrjú um nóttina. Ég vaknaði þá og byrjaði strax að fikta í pökkunum mínum til að sjá hvað var í þeim, en lokaði þeim síðan gætilega aftur og setti á sinn stað undir trénu. Þegar foreldrar mínir tóku eftir því um morguninn að ég var ekki alveg jafn æst í pakkana og ég ætti að vera áttuðu þau sig á að ég hafði svindlað. Árið eftir komu þau mér því talsvert á óvart. Þá stillti ég aftur vekjaraklukkuna á klukkan þrjú um nóttina en þegar

ég kom fram í stofu voru mamma og pabbi sofandi á sófanum, bundin við spotta strengdan á gjafirnar og á spottanum var lítil bjalla. Ég trúði ekki mínum eigin augum að þau hefðu náð að snúa á mig. Ég beitti ýmsum aðferðum við að reyna að opna pakkana en það reyndist ómögulegt án þess að þau tækju eftir því. Eftir nokkra stund sofnaði ég á gólfinu fyrir framan tréð.

Morguninn eftir vaknaði ég við það að foreldrar mínir stóðu yfir mér hlæjandi sem var svo sem í lagi, því þessi jól fékk ég í gjöf mína fyrstu flautu og í dag starfa ég sem flautuleikari og flautukennari.”

Panettone með ís

Við báðum Pamelu að deila með okkur einni jólauppskrift. „Auðvitað sting ég upp á sætindauppskrift,“ segir Pamela.

Panettone með ís er mjög einfalt og fljótlegt að útbúa og er punkturinn yfir i-ið að góðri máltíð lokinni.

Maður nær sér í panettone, nokkuð sem fæst hér á Íslandi núorðið um jólin, og tekur nægilega mikið úr skorpunni. Það sem þú tekur úr seturðu í skál, blandar með ís (hvaða ís sem er). Í þetta setur maður hneturkurl og súkkulaðibita. Þessa blöndu alla seturðu aftur í panettone, þar sem úr var tekið og setur í frysti. Þetta tekurðu aftur út 10 mínútum áður en á að borða, skerð í sneiðar og borðar með heitu bráðnu súkkulaði. Algjört nammi.

STYTTRI FERÐALÖG, LENGRI FAÐMLÖG UM JÓLIN

JÓLAGJAFABRÉF FLUGFÉLAGS ÍSLANDS Fullorðinsbréf:

19.100 kr.*

Barnabréf:

10.850 kr.**

Jólagjafabréfið er ferðalag í hlýjan faðm og dekur og er fullkomin gjöf fyrir ferðaglaða ættingja og vini á öllum aldri. Hvern viltu knúsa núna? Eftir áramót? Í vor? Jólagjöfina í ár er einungis hægt að kaupa og bóka á flugfelag.is

Jólagjafaflug er hægt að bóka frá 29. des. 2014 til 28. feb. 2015 fyrir ferðatímabilið: 6. jan. til 31. maí 2015. Takmarkað sætaframboð. Frá 1. júní til 1. des. 2015 gildir jólapakkinn sem inneign upp í önnur fargjöld. Nánar um skilmála á flugfelag.is

*Flug fram og til baka og flugvallarskattar. **Fyrir börn á aldrinum 2-11 ára.

IT’S ABOUT ROMI Prague ljós 24 cm. 29.990 KR. ALESSI upptakari 12.990 KR.

POUL PAVA vasi 23 cm. 3.990 KR. GOODWILL jólakanna í gjafaöskju, margar gerðir JÓLATILBOÐ 3.490 KR.

BY NORD púði 60x60 cm 21.990 KR.

BY NORD púði 60x40 19.990 KR.

Allt á hátíðarborðið

VIDIVI skálasett 2 hjörtu JÓLATILBOÐ 4.490 KR. COPENHAGEN CANDLE COMPANY ilmkerti 3.990 KR

ESTER & ERIK kertin sem loga lengur

ALESSI skál 34.990 KR.

IITTALA Aalto 3.490 KR. JÓLATILBOÐ

S&P snakkturn 9.990 KR.

VV kertastjaki 30 cm.

JÓLATILBOÐ 9.990 KR.

IVV Special kökudiskur á fæti, með gylllingu 26 cm. 9.990 KR. Mikið úrval af flottum vestum og poncho-um frá Natures Collection

R E Y K J AV Í K | A K U R E Y R I HÚSGAGNAHÖLLIN

VIDIVI Stella stjörnuskálasett JÓLATILBOÐ 4.990 KR.

• Bíldshöfða 20 • Reykjavík •

OPIÐ

BODUM Chambord sett 8 bolla kanna + Thermo ferðamál JÓLATILBOÐ 11.990 KR.

Virka daga 10-18, laugard. 11-17 og sunnud. 13-17

Draumahöllin ENN STÆRRI OG ÆVINTÝRALEGRI FULL BÚÐ AF NÝRRI OG SPENNANDI SMÁVÖRU by nord

Salt&Pepper

Fullt af fallegum luktum

MIKIÐ ÚRVAL AF FALLEGUM TRÉBRETTUM

BROSTE jólakerti 22,5 cm 2,990 kr. – 18 cm 1,990 kr.

VIDIVI Emozioni vasi 5.990 KR.

HUBSCH tréfugl 3.990 kr.

POUL PAVA sett, fat og diskur JÓLATILBOÐ 6.990 KR.

NIELSEN koparljós 18 cm 13.990 KR. BODUM Columbia kaffikanna 8 bolla 17.990 KR.

VIDIVI Concerto sett, kanna + 6 glös 41cl. JÓLATILBOÐ 5.990 KR.

BROSTE lukt 9.990 KR.

IITTALA Taika diskur 22 cm 4.990 KR.

IITTALA KASTEHELMI skálar 3.990 STK.

GOODWILL kakó/kaffibolli í gjafaöskju JÓLATILBOÐ 4.990 KR.

VIDIVI Amaryllis vasi 45cm.

9.990 KR.

OG

Dalsbraut 1 • Akureyri

OPIÐ

Virka daga kl 10–18 og laugardaga 11-16

VIDIVI Doge sett, skál og vasi JÓLATILBOÐ 7.990 KR.

EITT SÍMANÚMER

558 1100

Jólablað

20

Allt fyrir jólaprjónið laugavegi 59 101 reykjavík 551 82 58 storkurinn@storkurinn.is www.storkurinn.is

Hlakka mest til að fá soninn heim Halla Benediktsdóttir prjónahönnuður hefur búið ásamt fjölskyldu sinni í Danmörku síðastliðin fimm ár þar sem hún starfar sem sjálfstæður hönnuður og íslenskukennari íslenskra barna sem eru búsett í Kaupmannahöfn og Hróarskeldu. Hún er alltaf með eitthvað á prjónum en síðustu mánuðir ársins eru mjög annasamir hjá Höllu og því hefur jólaundirbúningurinn ekki verið eins mikill og áður.

N

Til Kína með konu sem kann sitt Kína

20 daga ævintýraferðir á ári Geitarinnar 2015

5.-24. júní og 13. ágúst - 1. sept. með

KÍNAKLÚBBI UNNAR Farið verður til BEIJING, XIAN, GUILIN, YANGSHUO, SHANGHAI, SUZHOU og TONGLI. Siglt verður á LÍ FLJÓTINU og gengið á KÍNAMÚRNUM.

Heildarverð á mann: Kr. 660 þúsund Allt innifalið, þ.e. full dagskrá skv. ferðaskrá, gisting í tvíbýli á 4-5 stjörnu hótelum (einb. + 98 þ.), fullt fæði með máltíðardrykkjum, skattar og gjöld, staðarleiðsögumenn og fararstjórn Unnar Guðjónsdóttur, en þetta verða 36. og 37. hópferðin sem hún skipuleggur og leiðir um Kína.

Kínaklúbburinn sérhannar einnig ferðir fyrir hverja sem er

óvember og desembermánuðir fara í að framleiða vörur og prjóna nýjar peysur fyrir tískuvikuna í Kaupmannahöfn sem er í lok janúar,“ segir Halla sem segist áður fyrr hafa tekið sér góðan tíma í að undirbúa jólin. „Ég bakaði, lagaði til, bjó til allar jólagjafir, föndraði jólakort og jólaskraut. Nú sleppi alveg að baka og laga til, en á það til að búa til jólagjafir og föndra jólakort. Mér finnst það svo skemmtilegt að búa til kort og þegar ég skrifa inn í kortið gef ég mér smá tíma til að hugsa um þá sem fá kortin.

Margt er líkt með íslenskri og danskri jólahefð en talsvert meira er þó lagt upp úr aðventunni í Danmörku segir Halla. „Kaupmannahöfn skartar sínu fegursta frá miðjum nóvember og fram yfir áramót. Jólastemningin hér er mikil og bærinn er fagurlega skreyttur með hvítum ljósum, en lítið um litrík og blikkandi jólaljós. Stemningin er alveg frábær og nú eftir nokkra ára dvöl hérna höfum við komið á okkar eigin hefðum.

Til dæmis tilheyrir að koma saman með nokkrum íslenskum vinkonum og búa til jólakonfekt. Það er líka alveg ómissandi að fara á Hvids vinstue og fá sér jólaglögg og fara í Tivolí og fá sér kakó og eplaskífur.”

Halla og fjölskyldan hennar halda þó í nokkrar íslenskar jólahefðir. „Við borðum fisk á Þorláksmessu og foreldrar mínir hafa sent okkur saltfisk sem er nú orðinn hluti af jólhefðinni. Á aðfangadag eldum við önd, eins og flestir Danir, með heimalöguðu rauðkáli og sykruðum kartöflum og lyktin sem kemur þegar ég bý til rauðkálið gefur merki um að jólin séu alveg að koma. Á jóladag borðum við íslenskt hangikjöt og hátíðarskinku, því danski tengdasonurinn hefur ekki fallið fyrir hangikjötinu. Aftur á móti finnst mér hangikjötið ómissandi og allir þessi smáu hlutir sem gera þennan tíma skemmtilegan eins og samveran með vinum og fjölskyldu.

Mest hlakka ég þó til að fá drenginn minn hingað út yfir jól og áramót.

Hann ákvað að fara í menntaskóla á Íslandi og býr hjá frænku sinni og hennar fjölskyldu.“ Halla situr aldrei auðum höndum, enda segist hún vera handprjónari fyrst og fremst. Hún framleiðir meðal annars kraga sem fást í Kraum og í tveimur verslunum í Danmörku. Auk þess prjónar hún húfur með endurskini sem hentar vel á norðurslóðum. Húfurnar eru eigin hönnun en hún tekur líka sérpantanir og prjónar ýmsar myndir og mynstur í húfurnar eftir pöntun.

Jólhald í Danmörku og á Íslandi er með svipuðu sniði segir Halla Benediktsdóttir.

Trefill sem Halla hannaði.

En um þessar mundir er það undirbúningsvinnan fyrir tískuvikuna sem tekur mest af hennar tíma. „Ég starfa með dönskum hönnuði, Anne Sofie Madsen, og það tekur óratíma að hanna nýja peysu. En það eru ótal tilraunir sem liggja að baki endanlegri útkomu enda vinn ég allt í höndunum. Ég vildi að ég gæti framleitt meira.“ Hægt er að fylgjast með Höllu og verkefnum hennar á hallabens. blogspot.com.

Heimaprjónuð jólagjöf Uppskrift að trefli frá Höllu Ben. Garn: 200 gr Bulky Lopi Stærð: ca 30cm x 2m Prjónar nr. 20

1. umferð: Prjónið 1 lykkju slétt, *slá upp á og prjóna 2 lykkjur slétt saman*.

Endurtakið *-* út umferðina.

Trefillinn er prjónaður fram og til baka.

2. umferð: *Prjónið 2 slétt saman og slá upp á*. Endurtakið *-* þar til 1 lykkja er eftir á prjónunum, prjóna 1 lykkju slétt.

Endurtakið umferð 2 þar til prjónalesið mælist u.þ.b. 2 metrar. Fella laust af.

Fitja upp 15 lykkjur á prjóna nr 20 með Bulky Lopa.

Kögur: Hver þráður er u.þ.b. 40 cm langur. Leggið þráðinn tvöfaldan frá miðju, þannig að það myndast lykkja. Dragið í lykkjuna í gegnum kantinn á treflinum, ef til vill með hjálp frá heklunál og dragið þráðinn í gegnum lykkjuna og herðið. Klippið kögrið þannig að það verði jafnt.

Kínastund

3

Hópar og einstaklingar geta pantað „Kínastund“, á Njálsgötunni, með myndasýningu, sýningu á Tai-Chi og kínverskum listmunum, ásamt veitingum.

Kínaklúbbur Unnar

Njálsgötu 33, 101 Reykjavík sími: 551 2596, farsími: 868 2726 Vefsíða: www.simnet.is/kinaklubbur Netfang: kinaklubbur@simnet.is

1 15

13

slétt á réttu og röngu

11

9

slá upp á

7

5

prjóna 2 lykkujur slétt saman

3

1

Jólablað

22

Hleypa yl í kroppinn

Einföld piparkökuuppskrift 125 g ósaltað smjör, lint 1/2 bolli (90 g) púðursykur 2/3 bolli (230 g) síróp 2 1/2 bolli (375g) hveiti, sigtað 1 tsk matarsódi 2 tsk engifer 1/2 tsk kanill 1/2 tsk negull 1/2 tsk hvítur pipar Settu smjörið og sykurinn í hrærivélarskál og hrærðu í 6 til 8 mínútur, eða þar til blandan er ljós og létt. Bættu sírópinu við ásamt hveiti, matarsóda og kryddi og hnoðaðu þar til deigið er mjúkt og slétt.

Piparkökur eru órjúfanlegur hluti af jólahaldi. Ilmandi og sterk kryddblandan sem er uppistaðan í piparkökum rífur í bragðlaukana og hleypir yl í kroppinn á köldum jóladegi. Hefðinni samkvæmt eru piparkökur þunnar og fagurlega útskornar og skreyttar, eða þær eru nýttar sem einingar í piparkökuhús.

Margt fleira er þó hægt að moða úr piparkökudegi og hér eru nokkrar uppskriftir þar sem piparkökurnar fá smá upplyftingu með súkkulaði, pekanhnetum, karamellu og ís.

Piparkökusamloka með ís 1x einfalt piparkökudeig (sjá uppskrift) Rjómaís að eigin vali Hnoðaðu piparkökudeig og kældu í ísskáp í eina klukkustund eða þar til það er orðið stíft.

Flettu út deigið með kökukefli og skerðu út piparkökur. Settu smjörpappír á ofnplötu og raðaðu kökunum ofan á.

Bakaðu í 160°C heitum ofni í 10 til 12 mínútur. Taktu kökurnar út og leyfðu þeim að kólna vel. Skreyttu þær að vild.

Settu þær í kæli eða frysti í a.m.k. eina klukkustund.

Taktu kökurnar úr frysti og smyrðu þær með rjómaís og settu aðra köku ofan á svo úr verði samloka. Best er að borða þær strax, eða geyma þær í frysti í frystipoka.

Gefðu íslenska hönnun í jólagjöf

Hitaðu ofninn í 160°C og fylgdu einfaldri uppskrift að piparkökukdegi. Í lokin blandarðu súkkulaðibitunum varlega saman við deigið. Notaðu matskeið til að búa til 24 litlar kúlur úr deiginu og settu á ofnplötu, klæddri bökunarpappír. Þrýstu létt á kúlurnar til að fletja þær aðeins út og bakaðu í 10 til 12 mínútur.

Leyfðu þeim að kólna aðeins á plötunni áður en þeim er komið fyrir á kæligrind til að kólna alveg.

www.sveinbjorg.is

Piparköku karamellubitar 1x einfalt piparkökudeig (sjá uppskrift) 1 1/2 bolli (375 ml) síróp 300 g ósaltað smjör, skorið í bita 2 bollar (440g) strásykur (fínn) 2 tsk vanilludropar

Hægt að panta á www.rit.is Belgjurtabókin kemur út í byrjun desember.

1x einfalt piparkökudeig (sjá uppskrift) 100 g dökkt súkkulaði, saxað

Sölustaðir og vefverslun á

Tvær grænar í jólapakkann

B ækurnar fást í bókaverslunum og garðvöruverslunum.

Piparkökur með súkkulaðibitum

Fossheiði 1 – 800 Selfoss Sími 578-4800

Útbúð deig samkvæmt einfaldri piparkökuuppskrift og skiptu deiginu í tvennt og kældu í 30 mínútur í kæli. Flettu báða hluta af deiginu út með kökukefli á milli tveggja blaða af bökunarpappír, þar til deigið er 5mm þykkt. Settu í kæli í 30 mínútur eða þar til deigið er stíft.

Hitaðu ofninn í 160°C. Notaðu hníf eða ferköntuð piparkökumót og skerðu deigið í 28 jafna bita. Bakaðu á ofnplötu á bökunarpappír í 8 til 10 mínútur, eða þar til þær eru fallega ljósbrúnar á litinn. Kældu kökurnar örlítið og færðu þær svo yfir á kæligrind.

Karamellan er búin til með því að setja sírópið, smjörið, sykurinn og vanilludropana í meðalstóran pott og hitað á meðalháum hita. Hrærðu vel í þar til allt hefur blandast vel saman. Leyfðu suðunni að koma upp og

eldaðu blönduna í 12 til 14 mínútur, án þess að hræra, eða þar til hitinn hefur náð 140°C á sykurhitamæli. Taktu pottinn af heitri hellunni og láttu hann stand í 3 mínútur.

Dýfðu piparkökubitunum hálfum ofan í karamelluna, og haltu þeim aðeins yfir pottinn svo að umfram karamellan dropi niður. Settu kökurnar á kæligrind með bökunarpappír í 20 mínútur eða þar til karamellan hefur stífnað.

Jólablað

22

Hleypa yl í kroppinn

Einföld piparkökuuppskrift 125 g ósaltað smjör, lint 1/2 bolli (90 g) púðursykur 2/3 bolli (230 g) síróp 2 1/2 bolli (375g) hveiti, sigtað 1 tsk matarsódi 2 tsk engifer 1/2 tsk kanill 1/2 tsk negull 1/2 tsk hvítur pipar Settu smjörið og sykurinn í hrærivélarskál og hrærðu í 6 til 8 mínútur, eða þar til blandan er ljós og létt. Bættu sírópinu við ásamt hveiti, matarsóda og kryddi og hnoðaðu þar til deigið er mjúkt og slétt.

Piparkökur eru órjúfanlegur hluti af jólahaldi. Ilmandi og sterk kryddblandan sem er uppistaðan í piparkökum rífur í bragðlaukana og hleypir yl í kroppinn á köldum jóladegi. Hefðinni samkvæmt eru piparkökur þunnar og fagurlega útskornar og skreyttar, eða þær eru nýttar sem einingar í piparkökuhús.

Margt fleira er þó hægt að moða úr piparkökudegi og hér eru nokkrar uppskriftir þar sem piparkökurnar fá smá upplyftingu með súkkulaði, pekanhnetum, karamellu og ís.

Piparkökusamloka með ís 1x einfalt piparkökudeig (sjá uppskrift) Rjómaís að eigin vali Hnoðaðu piparkökudeig og kældu í ísskáp í eina klukkustund eða þar til það er orðið stíft.

Flettu út deigið með kökukefli og skerðu út piparkökur. Settu smjörpappír á ofnplötu og raðaðu kökunum ofan á.

Bakaðu í 160°C heitum ofni í 10 til 12 mínútur. Taktu kökurnar út og leyfðu þeim að kólna vel. Skreyttu þær að vild.

Settu þær í kæli eða frysti í a.m.k. eina klukkustund.

Taktu kökurnar úr frysti og smyrðu þær með rjómaís og settu aðra köku ofan á svo úr verði samloka. Best er að borða þær strax, eða geyma þær í frysti í frystipoka.

Gefðu íslenska hönnun í jólagjöf

Hitaðu ofninn í 160°C og fylgdu einfaldri uppskrift að piparkökukdegi. Í lokin blandarðu súkkulaðibitunum varlega saman við deigið. Notaðu matskeið til að búa til 24 litlar kúlur úr deiginu og settu á ofnplötu, klæddri bökunarpappír. Þrýstu létt á kúlurnar til að fletja þær aðeins út og bakaðu í 10 til 12 mínútur.

Leyfðu þeim að kólna aðeins á plötunni áður en þeim er komið fyrir á kæligrind til að kólna alveg.

www.sveinbjorg.is

Piparköku karamellubitar 1x einfalt piparkökudeig (sjá uppskrift) 1 1/2 bolli (375 ml) síróp 300 g ósaltað smjör, skorið í bita 2 bollar (440g) strásykur (fínn) 2 tsk vanilludropar

Hægt að panta á www.rit.is Belgjurtabókin kemur út í byrjun desember.

1x einfalt piparkökudeig (sjá uppskrift) 100 g dökkt súkkulaði, saxað

Sölustaðir og vefverslun á

Tvær grænar í jólapakkann

B ækurnar fást í bókaverslunum og garðvöruverslunum.

Piparkökur með súkkulaðibitum

Fossheiði 1 – 800 Selfoss Sími 578-4800

Útbúð deig samkvæmt einfaldri piparkökuuppskrift og skiptu deiginu í tvennt og kældu í 30 mínútur í kæli. Flettu báða hluta af deiginu út með kökukefli á milli tveggja blaða af bökunarpappír, þar til deigið er 5mm þykkt. Settu í kæli í 30 mínútur eða þar til deigið er stíft.

Hitaðu ofninn í 160°C. Notaðu hníf eða ferköntuð piparkökumót og skerðu deigið í 28 jafna bita. Bakaðu á ofnplötu á bökunarpappír í 8 til 10 mínútur, eða þar til þær eru fallega ljósbrúnar á litinn. Kældu kökurnar örlítið og færðu þær svo yfir á kæligrind.

Karamellan er búin til með því að setja sírópið, smjörið, sykurinn og vanilludropana í meðalstóran pott og hitað á meðalháum hita. Hrærðu vel í þar til allt hefur blandast vel saman. Leyfðu suðunni að koma upp og

eldaðu blönduna í 12 til 14 mínútur, án þess að hræra, eða þar til hitinn hefur náð 140°C á sykurhitamæli. Taktu pottinn af heitri hellunni og láttu hann stand í 3 mínútur.

Dýfðu piparkökubitunum hálfum ofan í karamelluna, og haltu þeim aðeins yfir pottinn svo að umfram karamellan dropi niður. Settu kökurnar á kæligrind með bökunarpappír í 20 mínútur eða þar til karamellan hefur stífnað.

AÐVENTUHÁTÍÐ Á AUSTURVELLI SUNNUDAGINN 30. NÓV. KL. 15.30 15.30 Lúðrasveit Reykjavíkur blæs til aðventuhátíðar.

16.00 Helgi Björnsson og Sigríður Thorlacius flytja jólatónlist ásamt hljómsveit.

16.10 Dagur B. Eggertsson borgarstjóri veitir viðtöku 63. Óslóartrénu sem Norðmenn færa Íslendingum. Ljósin tendrar hin níu ára norsk–íslenska Lilja Rán Gunnarsdóttir.

16.15 Helgi Björnsson og Sigríður Thorlacius flytja jólalög.

16.20 Flutt verður kvæði um Giljagaur eftir Bubba Morthens.

16.30 Helgi Björnsson og Sigríður Thorlacius flytja enn fleiri jólalög.

16.35 Jólasveinarnir Stúfur, Gluggagægir og Giljagaur hafa stolist til byggða. Þeim þykir ekkert skemmtilegra en að syng ja jólalög með kátum krökkum!

Kynnir er hin ástsæla Gerður G. Bjarklind. Dagskráin verður túlkuð á táknmáli. Órói Óslóartrésins frá Styrktarfélagi lamaðra og fatlaðra er í ár hannaður af Lindu Björg Árnadóttur.

Heitt kakó og kaffi verma kalda kroppa.

Gleðilega hátíð!

Desember í Reykjavík

Jólablað

24

Fljótlegt og bragðgott jólagotterí Berglind Hreiðarsdóttir hefur frá því hún man eftir sér haft mikinn áhuga á bakstri og kökuskreytingum. Áhugann segir hún óútskýranlegan, hún hafi einfaldlega alltaf haft þetta í sér. Hún heldur úti blogginu Gotterí og Gersemar þar sem er að finna fjöldann allan af girnilegum uppskriftum tengdum bakstri og kökuskreytingum.

Berglind Hreiðarsdóttir

É

g hef alltaf verið að baka og skreyta kökur. Ég stofnaði bloggið upphaflega með það í huga að auglýsa námskeiðin mín en svo varð þetta hefðbundið uppskriftablogg líka,“ segir Berglind Hreiðarsdóttir, en hún býður upp á ýmis konar og skreytinganámskeið. Það var hins vegar ekki ætlunin að hella sér út í kennslu á kökuskreytingum. „Það var alltaf verið að skora á mig að vera með námskeið og ég ákvað að láta undan þrýstingi, svo er þetta bara svo gaman að ég hef haldið áfram með þau. Ég bjó í Bandaríkjunum um tíma og fór þar á mörg námskeið. Á námskeiðunum mínum blanda ég saman því sem ég lærði þar ásamt öðru sem ég er sjálfmenntuð í.“ Tímaleysi háir okkur í jólabakstrinum. Jólabakstur og jólasmákökur eru órjúfanlegur hluti af jólaundirbúningnum, en tímaleysi gerir það líklega að verkum að framleiðslan er ekki eins og lagt var með í upphafi hjá mörgum og er Berglind þar engin undantekning. „Að sjálfsögðu væri frábært að eiga allan tímann í heiminum til að dunda sér,

fletta uppskriftabókum og baka og skreyta dásemdir fyrir fjölskyldu sína og vini,“ segir Berglind. Hún hefur þó tekið saman þrjár uppskriftir sem eru fljótlegar en jafnframt mjög bragðgóðar. „Þrátt fyrir tímaleysi eiga allir að geta útbúið þessar uppskriftir. Ég er búin að vera að prófa mig áfram með Dumle karamellur, þær eru svo ótrúlega góðar og passa vel inn í jólabaksturinn.“

Skreytir piparkökur með dætrunum

Berglind segist ekki eiga neina uppáhalds jólauppskrift. „Mér finnst gaman að hafa fjölbreytileika. Ég baka að vísu alltaf piparkökur og skreyti með dætrum mínum en mér finnst gaman að prófa alls konar uppskriftir. Ég baka bara það sem ég hef tíma til að baka hverju sinni og vona að einn daginn eigi ég eftir að prófa lagkökuna, konfektið og fleira skemmtilegt sem er á óskalistanum.“ Unnið í samstarfi við

Súkkulaði-bananakaka með karamellubráð Kaka 3 vel þroskaðir bananar 120 gr brætt smjör 150 gr Dansukker púðursykur 1 egg 1 tsk vanilludropar 1 tsk matarsódi ½ tsk salt 120 gr hveiti 80 gr bökunarkakó 150 gr súkkulaðidropar (gróft saxað suðusúkkulaði)

Innnes

Karamellubráð 20 stk dökkar Dumle karamellur (um 1,5 poki) 3 msk rjómi Hitið ofninn 175 gráður.

Spreyið matarolíuspreyi í formkökuform og leggið til hliðar.

Stappið bananana og setjið í hrærivélarskálina.

Bætið bræddu smjöri, eggi, púðursykri og vanilludropum saman við.

Blandið þurrefnunum saman og blandið varlega saman við.

Hellið að lokum súkkulaðidropunum í

blönduna og blandið saman við með sleif.

Setjið í formið og bakið í um 40-50 mínútur (fer eftir breidd formsins, minna og breiðara = lengri tími, grennra og lengra = styttri tími) Útbúið karamellubráðina á meðan kakan kólnar.

Bræðið karamellur og rjóma saman yfir meðalhita þar til karamellurnar eru uppleystar. Takið af hellunni og leyfið að kólna um stund.

Dreifið þykkri karamellubráðinni yfir kökuna og berið fram. Þessi kaka er guðdómleg volg með ískaldri mjólk.

endilöngu og svo þvert.

Klippið sykurpúðana í 4 hluta.

Vigtið hneturnar og athugið að pistasíurnar eiga að vera 60 gr þegar búið er að taka þær úr skelinni.

Bræðið súkkulaðið í örbylgjuofni eða yfir vatnsbaði og hellið öllum hráefnunum

saman við.

Hrærið vel saman og hellið því næst í um 20x20cm kökuform sem búið er að klæða með bökunarpappír.

Frystið í um 10 mínútur og skerið svo í bita.

Karamellusósa – tilvalin með jólaísnum 1½ poki dökkar Dumle karamellur 1 dl rjómi Aðferð: Bræðið saman við vægan hita þar til slétt og fellt.

Kælið stutta stund (5 mín) og setjið síðan ríkulega af sósu yfir ísinn.

Rocky Road konfekt 200 gr 70% Tom’s Ekstra súkkulaði 150 gr suðusúkkulaði 90 gr Ültje salthnetur 60 gr Ültje pistasíur 180 gr ljósar Dumle karamellur 60 gr sykurpúðar Skerið karamellurnar í 4 hluta, fyrst eftir

Líftími DANÆG eggjahvítanna er 28 dagar í kæli eftir opnun

1.163

2.598

7.898

kr./pk.

kr.

kr.

skilti “Be Happy”

verð 1.798 kr.

526

738

kr./stk.

laUfgreinar glimmer, silfUr eða Hvítt

steikarHnífapör 6 pör

kr./stk.

verð áður 2.998 kr.

verð áður 1.298 kr./pk.

kúla m/BlúndU

Blóm glimmer

verð áður 838 kr./stk.

verð áður 596 kr./stk.

1.498 kr.

piparkökUformsett

852

verð 1.498 kr.

kr./stk.

glerkúpUll m/ disk 17 cm

892 kúla glimmer

1.074

verð áður 596 kr./stk.

Nú 526 kr./stk.

kr./stk.

glimmer köngUll

verð áður 1.198 kr./stk.

758

verð 1.998 kr.

kr./pk.

kr./stk.

Hjarta m/BlúndU

verð áður 966 kr./stk.

Berjagreinar glimmer, silfUr eða Hvítt

stórt jólatré úr við

verð áður 8.998 kr.

snjókarl led 9 cm kúlUkerti úl gUlleða silfUrlitað

verð verð998 758kr.kr./stk.

verð áður 998 kr./pk.

1.398

834

kr./stk.

kr./stk.

aUt

Hreindýr liggjandi 3 gerðir

verð áður 945 kr./stk.

Hreindýr standandi 3 gerðir

1

verð áður 1.596 kr./stk.

2

3 4

1.995

5 6

kr./stk.

7

1. grænmetisHnífUr verð 2.377 kr. Nú 1.998 kr.

2. santokU HnífUr

4. grænmetisHnífUr

6. kjötHnífUr

3. alHliða HnífUr

5. BraUðHnífUr

7. kokkaHnífUr

verð 3.998 kr. Nú 3.398 kr.

jólaland ólaland með ljósUm 11 x 14 cm

verð 3.998 kr. Nú 3.398 kr.

verð 1.995 kr./stk.

- Tilvalið gjafakort OPIÐ mánudaga - miðvikudaga frá 09:00 - 18:00 / fimmtudaga 09:00 - 18:30 föstudaga 09:00 - 19:00 / laugardaga 10:00 - 16:00 / lokað sunnudaga. www.fjardarkaup.is

verð 3.998 kr. Nú 3.398 kr. verð 3.998 kr. Nú 3.398 kr.

verð 3.998 kr. Nú 3.398 kr. verð 3.998 kr. Nú 3.398 kr.

túlipanar

verð xxx kr.

2.998

jóladiskUr m/snjókarli

4.998

verð 2.998 kr.

kr.

kr.

2.898 kr.

498 kr.

servéttUr með snjókarli

verð 498 kr.

jólaBollar 2 í pk

verð 2.898 kr.

svört lUkt úr málmi H 147 cm

verð 4.998 kr.

1.998

2.898

kr.

kr.

snjókarl njókarl led, 3 litir

frozen HettUpeysa

verð 1.998 kr.

verð 2.898 kr.

1.278

2.398

483

498

kr.

kr.

kr.

kr.

178 kr.

448 kr.

skraUtkerti með jólasveinUm

verð 1.278 kr.

servéttUr 33 cm

verð 498 kr.

servéttUr 25 cm

verð 448 kr.

kUBBakerti 12 cm kUBBakerti 8 cm

verð 483 kr.

verð 178 kr.

jaipUr fino 100% silki 50g

mini alpakka

verð 2.995 kr./stk.

verð 1.072 kr./stk.

tvinni polýester 1000m margir litir

verð 594 kr./stk.

FACEBOOK LOGO ICON for Adobe Illustrator

kamBgarn flott í jólaslaUfUrnar

verð 436 kr./stk.

frozen langerma BolUr

verð frá 2.398 kr./stk.

kartopU garnið í frozen Uppskriftirnar má finna á garn.is

verð 833 kr./stk.

á meðan birgðir endast

Fylgstu með okkur á Facebook

Jólablað

28

Jól í Brasilíu, Venesúela og Danmörku Guðrún Helga Árnadóttir hefur haldið jól víðs vegar um heim.

Jólaundirbúningurinn í Venesúela og Brasilíu einkenndist mest af hjálparstarfi. Dönsku jólahefðirnar eru hennar uppáhalds.

G

uðrún Helga Árnadóttir er nemi í viðskiptafræði við Háskólann á Bifröst en hefur varið jólunum í fjölmörgum löndum þar sem hún hefur verið búsett í gegnum árin og tekið fjölda jólahefða með sér heim. Hún er mikið jólabarn og leggur mikið upp úr því að nostra við heimilið í aðdraganda jólanna. Hún segist alltaf hafa verið mikið jólabarn. „Ég varð þó sérstaklega mikið jólabarn eftir að hafa búið í Danmörku og svo í Suður-Ameríku,“ segir Guðrún Helga. „Í Danmörku er allt svo mikið „hygge“ og svo vann ég líka í jóla-tívolí þegar ég var yngri. Í Suður-Ameríku eru hins vegar miklu meiri öfgar. Þar hreyfast jólatrén og tala jafnvel við mann,“ segir hún og hlær.

Góðgerðajól í Brasilíu

Þegar Guðrún Helga bjó í Brasilíu starfaði hún með góðgerðasamtökum að aðstoð við munaðarlaus börn í landinu. „Félagið sá meðal annars um rekstur tveggja heimila fyrir munaðarlaus börn sem samtals voru 150 talsins. Fjáröflun fól það meðal annars í sér að við héldum skandinavískan jólabasar í heila viku þar sem við fluttum inn skandinavískar merkjavörur og seldum en ágóðinn rann beint til reksturs barnaheimilanna,“ segir hún.

Guðrún Helga segir að jólaskemmtun barnaheimilanna hafi verið ógleymanleg. „Félagar í samtökunum höfðu keypt jólagjafir fyrir öll börnin. Jólaskemmtunin var haldin á yndislegum „sumardegi“ með stóru skreyttu jólatré, þar sem öll börnin 150 talsins sátu í prúðbúin í kring og steinþögðu á meðan jólasveinninn las upp nafn hvers og eins þeirra. Hvert barn fyrir sig tók á móti gjöfinni sinni og fór með hana út í garð, opnaði hana þar og lék sér, brosandi út að eyrum. Þetta var með því magnaðasta sem ég upplifði þarna að horfa upp á öll þessi börn, hljóð og prúð njóta og una sátt við sitt, það var ekki eitt einasta barn sem fór að rífast eða varð leitt yfir því að fá ekki eins og næsta barn, en skælbrosandi og sátt að leika sér í garðinum,“ segir hún.

Jól í tvo mánuði í Venesúela

Jólatilboðið byrjað Gefðu hlýju í jólagjöf

Guðrún Helga bjó um hríð í Venesúela þar sem jólatré standa uppi frá nóvember og fram í febrúar. „Jólin byrja mjög snemma í Venesúela. Það er búið að jólaskreyta allt vel fyrir þakkargjörðarhátíðina sem er í lok nóvember og þá sérstaklega setja upp ljós út um allt. Það er mikil gleði og litadýrð og miklar öfgar í skreytingum okkar mælikvarða. Jólatréð er gjarnan komið upp og skreytt seinnipartinn í nóvember og margir láta það standa fram í febrúar, sama gildir um aðrar ljósaskreytingar. Fólki finnst þetta hjálpa sér að komast yfir dimmasta tíma ársins – þá dimmir klukkutíma fyrr en á bjartasta tíma ársins – hitinn er þó venjulega á milli 25-30 stig, heiðskírt og sól,“ segir hún.

Jólaundirbúningurinn hennar þar einkennist einnig af hjálparstarfi þar sem hún vann með systursamtökum samtakanna í Brasilíu. „Við sinntum meðal annars þremur heimilum fyrir munaðarlaus börn, söfnuðum peningum til að byggja sjúkraheimili fyrir brennd börn sem er mjög stórt vandamál í Caracas, og studdum drengjaheimili fyrir eldri drengi,“ segir Guðrún Helga.

Dönsku jólin notalegust

Laugavegi 86 101 Reykjavík S. 511 2004 www.dunogfidur.is

Guðrún Helga bjó í mörg ár í Danmörku og kann vel að meta danskar jólahefðir. „Þar eru mikil kósíheit um jól og sterkar hefðir. Það var föst hefð í tengdafjölskyldu minni að hittast hálf fjögur í kaffi og fara svo í kirkju.

Borðhaldið á aðfangadagskvöld stóð yfir í margar klukkustundir því Danir gefa sér meiri tíma í að njóta matarins en Íslendingar,“ segir Guðrún Helga. „Jóladagur í Dan-

Jólablað

29

Danskur jólamatur Jólaönd 1 önd (u.þ.b. 2,6 kg) 250 gr steinlausar sveskjur 300 gr kastaníur (fást trúlega bara niðursoðnar á Íslandi) 250 gr skarlottulaukur Tímian 1 msk hveiti U.þ.b. ½ dl plómuedik Í steikarpönnuna fer blanda af rótargrænmeti (til dæmis gulrætur, rófur, sætar kartöflur), laukur, kraftur, vatn og rauðvín.

Heimagert heitt rauðkál

300 gr hrásykur 3 dl rauðvínsedik 3 dl vatn Þetta er soðið niður þar til þetta verður að þunnri karamellu. Með þessu eru svo bornar fram sykurbrúnaðar kartöflur og gjarnan strengjabaunir vafðar í beikon (bakaðar í u.þ.b. 20 mín)

800 gr fíntskorið rauðkál 6 einiber Andafita 2 dl rauðvín 2 harðar perur 1 msk hunang Smá af sveskjunum frá öndinni

mörku er mitt uppáhald. Þá vaknar maður snemma og borðar góðan morgunmat, fer svo í langa göngu í skóginum með stórfjölskyldunni. Svo er danskur jólafrokost eins og hann gerist bestur. Þegar allir eru búnir að borða les svo einhver úr fjölskyldunni eina af sögum H.C. Andersen,“ segir Guðrún Helga, sem gefur hér uppskriftir að öllum uppáhaldsjólaréttunum sínum víðs vegar úr heiminum.

yfir og hræra í af og til meðan kólnar. Þetta má gera daginn áður. Þeyta rjómann og hræra út í ásamt möndlum.

(fyrir 4-6)

Sósan: 4-5 dl ferskpressaður appelsínusafi Safi af ½ sítrónu 1 dl sykur Ein appelsína í sneiðum, með berki Hita í potti þar til appelsínubörkurinn verður glær. Veiða börkinn upp úr og láta sjóða þar til sósan hefur minnkað um 1/3. Kæla.

Gott að drekka viðeigandi eftirréttarvín með sem passar með appelsínusósunni og rjómanum.

Grauturinn: 1 l mjólk 125 g hrísgrjón (long grain) Korn úr einni vanillustöng 2-3 tsk sykur c.a. 50-75 g möndlur, í flísum 2 ½ - 3 ½ dl þeyttur rjómi.

Hita mjólkina að suðu í þykkbotna potti, setja hrísgrjónin út í ásamt vanillukornum og hita undir loki við vægan hita í 45 mínútur. Passa að brenni ekki við. Strá sykrinum

Íslensk gjöf

fyrir sælkera Falleg gjafakarfa með úrvali af bragðgóðum íslenskum ostum er tilvalin jólagjöf handa starfsfólki og viðskiptavinum.

ENNEMM / SIA • NM65109

1) Ef kastaníurnar eru ferskar þarf að skera kross í þær og steikja þær á þurri pönnu þar til þær byrja að opnast og kastanían sjálf byrjar að brúnast, eða í u.þ.b. 15 mínútur.

2) Kryddið öndina að innan og utan með salti og pipar og fyllið með sveskjum, kastaníum, skallottulauk og timian.

Gerið steikarpönnuna klára með rótargrænmetinu og því sem þangað á að fara, einnig er gott að nota innyflin til að fá bragðið með í kraftinn. Öndin er lögð á rist fyrir ofan ofnskúffuna með brjósthliðina niður og steikt í 1 klst við 160°C. Snúið öndinni og steikið áfram í 1 ½ tíma á sama hita. Ausið vökvanum úr ofnskúffunni reglulega yfir öndina.

Látið öndina jafna sig í 45 mínútur. Fitan úr ofnskúffunni er notuð til að steikja rauðkálið í og krafturinn notaður í sósuna.

3) Merjið einiberin og kryddið rauðkálið með þeim ásamt salti og pipar. Rauðkálið er síðan brúnað í andafitunni. Gott er að nota djúpa pönnu með loki. Hunangi er bætt út í og látið malla við vægan hita í lokaðri pönnunni. Eftir u.þ.b. 25 mínútur er lokið tekið af og rauðvíni bætt í og vínandinn látinn sjóða úr.

Kryddað eftir smekk með salti og pipar.

4) Fyllingin er fjarlægð úr öndinni og kastaníurnar og u.þ.b. 1/3 af sveskjunum eru hakkaðar gróflega og settar út í rauðkálið. Perurnar eru skornar í teninga og settar út í. Restin af sveskjunum og skallottulaukurinn fara í pott og er brúnað vel saman, hrærið hveitinu út í. Plómuedikinu er bætt út í og vökvinn nánast látinn gufa upp, kraftinum úr steikarpönnunni er bætt út í, sósan er soðin þar til hún nær passlegri þykkt.

Bragðbætt með plómuediki, salti og pipar.

5) Gljái sem notaður er útí sósuna og rauðkálið en einnig til að pensla öndina með áður en hún er hituð upp aftur:

Ris a´la mande með appelsínusósu

Körfurnar eru afhentar í sellófani með fallegri slaufu. Einnig bjóðum við fallega ostakassa til að senda til viðskiptavina og starfsfólks innanlands.

Pantaðu ostakörfu á www.ms.is. Einfalt, fljótlegt og þægilegt.

Erla María Markúsdóttir erlamaria@frettatiminn.is

„Í Danmörku er allt svo mikið „hygge“ og svo vann ég líka í jóla-tívolí þegar ég var yngri. Í Suður-Ameríku eru hins vegar miklu meiri öfgar. Þar hreyfast jólatrén og tala jafnvel við mann,“ segir Guðrún Helga Árnadóttir. Ljósmynd/Hari

Framhald á næstu opnu

www.ms.is

Jólablað

30

matur frá venesúela Hallacas „jólapakkar“ frá Venesúela Hallacas er búið til úr degi af maísmjöli sem fyllt er með tvenns konar fyllingu sem svo er vafið inn í bananalauf. Hallacas eru bornar fram með skinkubrauði, svokölluðu Pan de jamon, og salati hrísgrjóna- og baunasalati. Gott er að byrja á fyllingunni.

Fylling 1 1,5 kg fínt saxað nautakjöt (í raun eins og gúllas sem væri búið að tæta í litla búta „tjásur“) ½ kg af svínakjöti meðhöndlað á sama hátt og nautakjötið.

1 dós af kapers 1 dós blandað súrsað grænmeti, (mætti notast við súrar gúrkur og blandað grænmeti úr dós sem fengi að liggja í súrleginum) 1 bolli rúsínur 1 bolli af grænum ólífum 2 púrrulaukar skornir fínt 2 búnt graslaukar 1 heill hvítlaukur (öll rifin) 1 rauð og 1 græn paprika 1 búnt steinselja 1 búnt kóríander 2 stórir laukar 2-3 saxaðir tómatar 2-3 bollar kjúklingakraftur Fínt saxað chili eftir smekk Salt, kjötkraftur svartur pipar og sykur eftir smekk Sætt rauðvín (má sleppa) Ólífuolía

Ef nota á vínið í blönduna er gott að láta kjötið standa hrátt í vínog kryddleginum til næsta dags áður en það er eldað. Kjötið er skorið mjög smátt og kryddað.

Allt annað þarf að saxað smátt.

Grænmetið steikt léttilega í ólífuolíunni og kjötinu bætt út í ásamt kryddi. Vínið og kjötkrafturinn (uppleystur í vatni) myndar sósuna í þessum rétti.

Deigið: 2 kg maísmjöl („pre-cooked corn flour“ ) 8-10 bollar kjúklinga- eða kjötkraftur 1-2 bollar bragðlaus olía 1 bolli „annatto“ fræ (rauð á litinn) Salt Fylling 2: 2 bollar græn og rauð paprika skorin í þunnar sneiðar 2 bollar laukur skorinn í þunnar sneiðar 1 krukka steinalausar grænar ólífur 2 bollar rúsínur Steinselju búnt skorið gróflega 2 bollar afhýddar möndlur 3-4 bollar kjúklingabaunir Bananablöð til að pakka inn í (væri hægt að nota bökunarpappír) Sláturgarn til að vefja um bögglana Fyrst er fylling 1 búin til, síðan er gott að gera deigið. Hitið olíuna og brennið „annatto“ fræin þar

Jólabollakökur með piparmintuog sykurpúðakremi 12 bollakökur: 3,5 dl hveiti 3 dl sykur 4 msk kakó 1 tsk matarsódi ½ tsk lyftiduft ½ tsk salt 6 msk repjuolía (canola olía) 1 bolli heitt súkkulaði (t.d. swiss miss), kælt.

1 tsk vanilla extrakt 2 egg 1 dl súkkulaðidropar Aðferð: Hitið ofninn í 175°C. Blandið þurrefnunum saman í stóra skál. Bætið við olíu, heitu kakói, vanillu og eggjum og hrærið vel saman. Að lokum er súkkulaðidropunum bætt við. Setjið muffinsform á ofnplötu og fyllið 2/3 af þeim með deigi. Bakið í miðjum ofni í 18-20 mínútur. Látið kökurnar kólna áður en kremið er sett á.

Krem: 355 ml tub Jet-Puffed marshmallow fluff (fæst t.d. í Hagkaup) 2,5 dl olía (t.d. kókosolía) 6 dl púðursykur 1 tsk vanillusykur 4 tsk heitt vatn 1/2 tsk salt Nokkrir piparmyntudropar

Laserlyfting / Gelísprautun / Dermapen / Húðslípun / Litabreytingar í húð / Háræðaslit og rósroði Ör og húðslit / Háreyðing / Tattooeyðing / Sveppaeyðing / Cellulite vafningar / Vatnsnudd

Fákafeni 11 -

533 1320 - hudfegrun@hudfegrun.is - www.hudfegrun.is

Aðferð: Blandið saman salti og heitu vatni. Látið bíða þar til saltið leysist upp. Blandið saman sykurpúðakreminu, olíu, púðursykri og vanillusykri í aðra skál. Þegar vatnsblandan hefur kólnað má sameina blöndurnar. Piparmyntudropum er svo bætt við. Tilvalið er að skreyta bollakökurnar með jólastöfum eða bismark brjóstsykri til að fullkomna jólastemninguna.

Jólablað

31 til olían er orðin vel rauð á litinn af fræjunum. Blandið saman rúmlega helmingnum af olíunni og helmingnum af kjötkraftinum ásamt tveimur bollum af vatni við fyrra kílóið af maísmjölinu.

Bætið salti við og bætið til skiptis hveiti og restinni af olíunni og kraftinum þar til allt er hnoðað vel saman og auðvelt að forma í flatar kökur (svipað og flatkökur) Skiptið deiginu upp í jafn stórar kúlur og leggið þær undir rakt viskastykki á meðan verið er að vinna með allt hráefnið.

Ef notuð eru bananablöð þarf at sjá til þess að þau séu ekki of þurr því þá brotna þau, best að halda þeim rökum.

Deigið er flatt út í álíka stærð og tortilla, fyllingu 1 komið fyrir í miðjunni og ofan á hana smá af öllu úr fyllingu 2, brotið saman í umslag, brjótið bananablaðið eða smjörpappírinn utan um og bindið fyrir með sláturgarninu, nánast eins og verið væri að pakka inn jólapakka. Það gilda sömu lögmál og í sláturgerðinni, fyrstu bögglarnir eru soðnir strax í saltvatni í um það bil klukkutíma og bragðað á þeim.

Pan de jamon: Skinkubrauð með ólífum og rúsínum Deig: 11/2 bolli vatn 5 teskeiðar ger 1 tsk sykur Vatnið er hitað (37°), ger og sykur sett útí til að koma gerjunarferlinu af stað.

2 kg hveiti 250 gr brætt smjör 1 l volg mjólk 1 tsk salt 1 tsk sykur Blandið þurrefnum saman og bætið svo hinu varlega út í og hnoðið vel saman, látið hefast í u.þ.b 30 mín, hnoðið deigið upp aftur og látið hefast í um það bil eina klst. í olíuborinni skál.

Fylling: 1 - 1 ½ kg skinka í sneiðum ½ kg beikon í sneiðum 250 gr smjör ½ kg ólífur ½ kg rúsínur 1 egg til að pensla brauðin með.

Gott er að skipta deiginu upp í fjórar bollur. Fletja hverja bollu fyrir sig í ferning (eins og verið væri að búa til kanilsnúða) og smyrjið með smjöri. Leggið skinku og beikon á deigið nema u.þ.b. 1-2 cm á hvorum enda til að hægt sé að loka rúllunni eins og brauði. Dreifið ólífum og rúsínum á deigið og rúllið upp, gott að smyrja endana með eggi og þrýsta saman svo fyllingin leki ekki út, brauðrúllurnar eru smurðar með eggi.

Bakað í 45 mínútur við 175°C

Hrísgrjónasalat með baunablöndu: 2 dósir niðursoðið blandað grænmeti U.þ.b. 500 gr mayonaise, hrært vel og má gjarnan bæta smá þeyttum eða sýrðum rjóma út í Soðnum hrísgrjónum blandað saman við Kryddað eftir smekk

Pan de jamon: Skinkubrauð með ólífum og rúsínum

r i f a j Jólag Allt í og á jólapakkann

Gefðu góðan ferðafélaga

Gefðu góðan grip

Gefðu spennu og kátínu

Samsonite ferðatöskur

Umbra gjafavara

Borðspil fyrir alla aldurshópa

30%

AFSLÁT TUR

Gefðu gleðistundir

Gefðu afþreyingu

Skemmtilegt úrval af leikföngum

Púsluspil af öllum stærðum

Gefðu traustan skólafélaga Explore skólatöskur

Á jólapakka nn

Þú færð líka pappírinn, m erkimiðana og pakkask rautið hjá o kkur

Gefðu fjör og fróðleik

Og ef þú ert jólasveinn

Jólabækurnar

Þá erum við skóbúðin. Verð frá 49 kr.

www.a4.is / sími 580 0000 / panta@a4.is / A4 Skeifunni 17 / A4 Smáralind / A4 Reykjavíkurvegi 62, Hafnarfirði / A4 Dalsbraut 1, Akureyri / A4 Miðvangi 13, Egilsstöðum / A4 Austurvegi 65, Selfossi

IN

V GJ ÖR AF Ö U NU L M D

FYRiR HEiMiLiN Í LANDiNU orMSSon HEFur aFnuMIÐ VÖRUGJÖLD Í ÖLLuM VErSLunuM SÍnuM FYrSTIr aLLra

0% vextir

Vaxtalausar raðgreiðslur í tólf mánuði*

Vegna niðurfellingar vörugjalds hafa öll helstu heimilistækin lækkað í verði um 17% og sjónvörp, hljómtæki og annað um 20%.

UE32/40/48H5005

LED SJÓNVARP · 100 Hz. Full HD 1920x1080p · Mega skerpa · Afspilun USB: kvikmyndir, ljósmyndir, tónlist · Sjónvarpsmóttakari: Digital DVB-T2

32” 40” 48”

UE48H6675

LED SJÓNVARP · 600 Hz. · Full HD 1920x1080p 3D · SMART TV · Gervihnatta móttakari · Micro Dimming · Gervihnatta móttakari

48”

229.920 Verð áður 287.400

87.920 áður 109.900 111.920 áður 139.900 151.920 áður 189.900

UE32/40/55/65H6475

LED sjónvarp · 400 CMR (rið) 3D · smart TV með þráðlausu neti.

32“ 40“ 55“ 65“

119.920 áður 149.900 151.920 áður 189.900 279.920 áður 349.900 519.920 áður 649.900

Soundbar

310W og þráðlaus tenging við síma eða tölvu. Til í svörtu og silfur.

HWH550

111.920 áður 139.900 HWH751

310W og þráðlaus tenging við síma eða tölvu.

UE46/55/65H8005

151.920 áður 189.900

LED SJÓNVARP · 1000 Hz. · Full HD 1920x1080p SMART TV · CURVED

46” 55” 65”

399.920 áður 499.900 495.920 áður 619.900 719.920 áður 899.900

HWH7501

310W og þráðlaus tenging við síma eða tölvu.

151.920 áður 189.900

EKKI EFTIR NEINU AÐ BÍÐA Við höfum náð samningum við okkar helstu birgja, sem gerir okkur mögulegt að afnema þessi gjöld nú þegar. Fólk þarf því ekki að bíða eftir nýju ári til að gera hagstæð innkaup fyrir heimilið, heldur getur þú nú komið í verslanir ORMSSON um allt land og fengið umtalsvert meira fyrir peninginn en áður.

FYRIR HEIMILIN Í LANDINU

síÐUmúLa 9 · sími 530 2900 · ormsson.is OPið ViRkA DAGA kL. 10-18 · LAUGARDAGA kL. 12-16

LágmúLa 8 · sími 530 2800 · ormsson.is OPið ViRkA DAGA kL. 10-18 · LAUGARDAGA kL. 11-15

Jólagjafir

- fyrir

Þessi hágæða og vel hannaða kaffivél svarar öllum kröfum kaffigæðinga.

heimilin í landinu

AEG hefur aldrei brugðist aðdáendum sínum þegar kemur að kaffivélum. Fjölbreytt úrval af klassískum kaffivélum.

AEG FAVOLA PLUS kaffivélin er hönnuð frá grunni í samstarfi við LAVAZZA á Ítalíu. Vélin notar hylki með sérvöldu kaffi frá LAVAZZA - Cappuchino, Cafe Latte, Expresso og Americano.

Lítil nett og pottþétt kaffivél nútímamannsins.

Tilvaldar gjafavörur

Sjón er sögu Verið velko

Smoothie Twister

Blandarinn sem þú tekur með þér Alveg einstakur blandari.

Blandar beint í glasið - sparar þrif.

Nytjalist í hæsta gæðaflokki.

fyrir heimilin í l

Vinsæl gjafavara sem hittir alltaf í mark.

Sjón er sögu ríkari.

ormsson.i

Lágmúla 8 · sími 5

AEG uppþvottavél

45500-WO Hvít / HT911 543 048 Uppþvottavél - Hvít Gerð : Topplaus gerð undir borðplötu: H:818-898, B:596, D:590

Fullkomin þvottur fyrir minnstu mögulegu orkunotkun

OPIÐ VIRKA DAGA KL. 10 -18 / LAUGARDAGA KL. 11 -15

Heimilið

Fyrirtækin

Sófar

Föt

Gluggatjöld

Fataverslanir

Veitingastaðir

Hótel

Dúkar

Teppi

Rúmföt

Leikhús

Fatahreinsanir

Kjólaleigur

LágmúLa 8 · sími 530 2800 · ormsson.is

JÓLAGJÖFIN HENNAR

DRAUMAKÁPAN• GLÆSIKJÓLAR • SPARIDRESSS DRAUMAKÁPAN

Loðkragar • peysur • hanskar gjafakort • gjafainnpökkun

34  Marengsk ak a Með döðluM

Hvítir tindar Klístruð og krydduð.

Klístruð döðlukaka með marengs

Skoðið laxdal.is/kjolar • facebook.com/bernhard laxdal

Ostajól Hillur svigna undan gómgleðjandi ostum og girnilegum kræsingum.

Gefðu upplifun.

Gjafabréf í ostaskóla Búrsins er tilvalinn í skóin.

Gómgleðjandi Gjafaöskjur - sérsniðnar eða staðlaðar að hætti hússins

Grandagarður 35 · 101 Rvk · 551 8400 · www.burid.is

1/2 bolli mjúkar döðlur, niðurskornar 1/2 tsk matarsódi 1/3 bolli sjóðandi heitt vatn 50 g ósaltað smjör, skorið í bita 1/2 tsk vanilludropar 1/2 bolli púðursykur 1 tsk rifinn appelsínubörkur 2 egg 2/3 bolli hveiti, sigtað 1/4 bolli möndlumjöl1 1 1/2 msk síróp 1/4 pistasíuflögur 150 ml eggjahvítur (u.þ.b. úr 4 eggjum) 1 bolli strásykur 1 tsk hvítt edik 1 tsk maizena-mjöl flórsykur, til skreytingar Hitaðu ofninn í 160°C. Smurðu 24 sm hringlaga mót með lausum botni og settu til hliðar. Settu döðlurnar, matarsódann, og vatn saman í skál og leyfðu að standa í 10 til 15 mínútur. Notaðu töfrasprota (eða matvinnsluvél) til að mauka allt saman og settu til hliðar.

Settu smjör, vanilludropa, sykur og appelsínubörk í hrærivélarskál og hrærðu í 10 til 12 mínútur.

Notaðu sleikju til að ná blöndunni vel af hlið skálarinar og bættu einu eggi við í einu út í, og hrærðu vel á milli. Bættu hveiti, döðlaumauki, möndlumjöli, sírópi og pistasíum út í og hrærðu allt vel saman.

Helltu deiginu í kökumótið, sléttu vel úr því og bakaðu í ofninum í 30 til 35 mínútur eða þar til deigið er þurrt þegar prjóni er stungið í það. Ekki taka kökuna úr mótinu og settu hana til hliðar.

Hækkaðu hitann á ofninum í 180°C. Settu eggjahvíturnar í hreina hrærivélarskál og hrærðu á hæsta hraða þar til stífir

Það má vel ímynda sér hvíta maregnstoppana sem snæviþakta fjallstinda.

Tilvalið á köldum jóladegi.

hvítir toppar myndast. Bættu sykrinum varlega saman við, einni matskeið í einu og hrærðu í 30 sekúndur á milli. Þegar allur sykurinn er komin út í bættu þá edikinu við og maizena-mjölinu og hrærðu í 2 mínútur eða þar til allt hefur blandast vel saman.

Smurðu marengsinum varlega ofan á kökuna og settu inn í ofn í 15 til 20 mínútur eða þar til marengsinn er ljósgulbrúnn og þurr. Láttu kökuna standa við stofuhita í 15 mínútur áður en þú losar hana varlega úr mótinu.

Leyfðu kökunni að kólna alveg áður en þú setur hana í kæli í 2 klukkustundir. Hristu flórsykur með sigti yfir kökuna áður en þú berð hana fram.

Góð ráð

Nákvæmni skiptir öllu máli þegar marengs er búinn til. Mældu eggjahvíturnar nákvæmlega, samkvæmt uppskrift, og mundu að ekki eru öll egg jöfn að stærð.

Notaðu fersk egg sem eru við stofuhita. Það mun hjálpa eggjunum að ná loftkenndri áferð þegar þau eru þeytt. Þegar blandan er þykk og glansandi ætti sykurinn að vera alveg leystur upp. Prófaðu að nudda blöndunni aðeins á milli fingurgómanna, ef hún er kornótt þá skaltu þeyta aðeins lengur.

ískrans með karamellukúlum - Tilbúinn á hátíðarborðið -

35

Söngur Súlu: Þroskasaga úr braggabyggðinni í Reykjavík Hrafnhildur Valgarðsdóttir er þekktust fyrir störf sín sem þrauta- og krossgátusmiður, en hún hefur einnig gefið út nokkrar barna- og unglingabækur í gegnum tíðina. Hún rekur sína eigin útgáfu, Krass, og hefur nú gefið út sína fyrstu skáldsögu fyrir fullorðna: Söngur Súlu.

S

káldsagan Söngur Súlu kom fyrst út í fyrra og hefur nú einnig verið gefin út á hljóðbók. Sagan segir frá þeim Helga og Hafdísi Lilju, ungu fólki af landsbyggðinni sem flytur til Reykjavíkur í leit að ævintýrinu. Sagan gerist á árunum 1944-1960, en á þessum tíma flykkjast fjölskyldur til höfuðborgarinnar þar sem næga atvinnu er að fá og peningar flæða inn í landið, en að sama skapi fæst fátt fyrir þá vegna vöruskorts og skorts á húsnæði. Fólk býr sér heimili á ólíklegustu stöðum, meðal annars í gluggalausum geymslum og bröggum sem Bretar skildu eftir sig. Helgi og Hafdís setjast að í hálfum bragga og hefja búskap. Þau upplifa miklar raunir sem skapa þeim hörmuleg örlög, en lífið heldur áfram og í sögunni er fylgst með einu barna þeirra, Súlu.

Hún flækist milli heimila og lendir í ýmsum hremmingum en kynnist einnig nýrri millistétt sem er að myndast í hinni ungu Reykjavíkurborg.

Dramatísk örlagasaga „Söngur Súlu er fyrst og fremst þroskasaga barns sem stendur uppi munaðarlaust og þarf að takast á við lífið á mismunandi fósturheimilum. Um leið er þetta dramatísk örlagasaga þar sem bæði er að finna sorg og gleði,“ segir Hrafnhildur. Aðspurð af hverju hún valdi þennan tíma sem sögusvið bókarinnar segir Hrafnhildur svo vera því hún muni vel eftir þessum tíma. „Ég styðst að einhverjum hluta við upplifanir úr mínu eigin lífi, ég var tekin í fóstur sem barn og var gríðarlega heppin með heimili. En þetta er ekki mín saga, sem rithöfundur er mitt hlutverk að skálda.“

Framhald væntanlegt

Hrafnhildur sér sjálf um útgáfu bókarinnar í gegnum Krass bókaútgáfu sem hún stofnaði á sínum tíma til að gefa út þroskandi afþreyingarefni fyrir krakka ásamt krossgátublaðinu Hrafnaspark. „Það er mikil vinna að standa að eigin útgáfu. Ég fékk óháðan aðila til að lesa yfir bókina, því þetta er gríðarlega

mikil lesning. Ég bæði margskrifaði og marglas bókina og þurfti að taka margar sögur út,“ segir Hrafnhildur. Framhald af Söng Súlu er því væntanlegt á næsta ári. Þar er Súlu fylgt eftir þegar hún er orðin 16 ára. „Þá flétta ég líf hennar saman við sögur sem standa á bak við ýmsar persónur í Söng Súlu, sögur sem ekki koma fram í þessari fyrstu bók.“

Samverustund á Þorláksmessu

Hrafnhildur hefur í nægu að snúast á aðventunni. Hún sér sjálf um að dreifa bókinni sem og Hrafnasparkinu og er því mikið á ferðinni. Á Þorláksmessu getur hún loks tekið því rólega og átt samverustund með fjölskyldunni. „Ég hef eina fasta venju við jólaundirbúninginn. Þar sem ég á fjögur uppkomin börn er erfitt að ná þeim öllum saman um jólin. Við höfum myndað þá hefð að hittast öll í hádeginu heima hjá mér á Þorláksmessu. Húsið fyllist þá af börnum og barnabörnum og við skiptumst á gjöfum. Aðfangadegi eyði ég svo í rólegheitunum ásamt hundinum mínum við kertaljós og hlusta á messu. Þannig hvíli ég mig eftir jólaösina,“ segir Hrafnhildur.

Unnið í samstarfi við Krass

Jólablað

36

Gjafakort Þjóðleikhússins á sérstöku hátíðartilboði til jóla.

Gefðu góðar stundir.

Litla jólabarn É

WWW.LEIKHUSID.IS

Ævintýraleg aðventa hjá AFF Concept

Guðrún Veiga Guðmundsdóttir ritstjorn@ frettatiminn.is

g er jólabarn. Svo mikið jólabarn að ég veld öllum, sem eru eldri en 10 ára og hættir að trúa á jólasveininn, velgju og krónískum útbrotum. Jólin mín byrja 1. september ár hvert. Fjögurra mánaða aðventa, það dugir ekkert minna. Svala Björgvins sest að í geislaspilaranum (já, ég brúka ennþá hljómflutningstækin sem ég fékk í fermingargjöf) og syngur með sinni sykursætu stelpurödd um hversu mikið hún hlakkar til.

Hlakkar alltaf svo til. Stundum stend ég syngjandi í hárburstann fyrir framan spegilinn og þykist vera Svala. Gjörningur sem ég hef framkvæmt síðan í æsku, fyrir utan árið sem mamma gerði alla jólageisladiskana mína upptæka af því „enginn sem gengur á öllum spilar jólalög í september.“ Djöfull hlakkaði ég nú til að verða sjálfráða. Svona fyrst að við erum að ræða um tilhlökkun á annað borð. Geta drukkið jólaöl eins og vatn, keypt minn eigin makkintoss-dunk, borðað jólakökudeig án þess að baka það, skreyta meira en Clark Griswold og horfa á jólamyndir á brókinni.

Eða svona sá ég það fyrir mér. Að minnsta kosti árið sem mamma faldi jóladiskana og pabbi þverneitaði að setja upp seríur fyrr en í fyrsta lagi um miðjan desember. Svo mátti aldrei opna bölvaðan makkintoss-dunkinn fyrr en á aðfangadagskvöld og jólaölið var bara með jólamatnum. Mamma vaktaði kökudeigið eins og fálki þegar ég var í grennd og klassísku jólabíómyndirnar áttu hver sinn dag í kringum bæði jólaundirbúninginn og hátíðarhöldin sjálf. Ég ætlaði svo sannarlega að hafa hlutina allt öðruvísi.

Draumóranir og þvættingurinn sem það nú var.

Jólalagaspilun og hvers kyns skreytingar eru starfsemi sem hef ég stundað óáreitt frá 1. september ár hvert síðan ég flutti að heiman. Að öðru leyti á jólahald hjá mömmu og pabba í mér hvert bein. Að verða þrítug konan (stelpan). Það er fátt sem á stærri stað í hjarta mínu en heimablandaða jólaölið hans pabba með rjúpunni á aðfangsdagskvöld. Eða allar sjötíu sortirnar af jólakökum sem mamma galdrar fram úr erminni á korteri. Ah, þegar makkintoss-dunkurinn er loksins vígður og við systkinin stökkvum á hann eins og hungraðir hrægammar – öll á fullorðinsaldri nota bene. Og öll ennþá heima á jólunum. Ég sé bara jólin ekki öðruvísi fyrir mér en heima hjá mér á Eskifirði – heima hjá mér já, þar sem ég hef samt ekki búið í að verða 10 ár. Þetta er hið undarlegasta mál. Nú er ég frekar sjálfstæð kona (!) á öllum sviðum tilveru minnar. En á jólunum,nei – þá rétt slaga ég upp í að vera svona sjö ára. Vil bara vera lítil stelpa heima hjá mömmu og pabba af því það koma hvergi annarsstaðar jól, ég get svo guðsvarið fyrir það. Áður en ég óska ykkur gleðilegra jóla, ljóss, friðar og tímabundinnar blindu á eigið magamál ætla ég að gefa ykkur uppskrift að dásamlega jólalegu poppkorni. Poppkorni já. Ég sagði það. Þess má njóta með Christmas Vacation á Þorláksmessu, af því að það er einungis leyfilegt að horfa á hana þá.

1/2 poki Stjörnupopp 100 grömm hvítt súkkulaði 8 stykki LU kanilkexkökur Dreifið úr poppinu á bakka eða í eldfast mót. Brjótið kexkökurnar í litla bita og blandið þeim saman við poppið. Bræðið súkkulaðið og slettið því vel og vandlega yfir poppkexblönduna. Hrærið vel og vandlega.

Geymið í ísskáp í 30 mínútur. Njótið.

AFF Concept

Opið alla virka daga frá kl. 14-18 og laugardaga frá kl.13-16

Langholtsvegur 112B,104 Reykjavík Sími 7772281 www.aff.is

Fleiri misundarlegar en stórgóðar uppskriftir finnið þið í bókinni minni, Nenni ekki að elda, sem kemur út 27. nóvember næstkomandi (já, þetta er auglýsing – nei, ég skammast mín ekki).

Gleðileg jól!

JÓLAGJÖFIN ÞÍN FÆST Í HRÍM

4 stk í pakka 9.900 kr

Frá 16.900 kr

Frá 16.900 kr 2.890 kr 8990 kr

FALLEG HÖNNUN Í ELDHÚSIÐ

Frá 3.690 kr

Frá 4.900 kr

Frá 7.900 kr

Frá 9.900 kr Frá 19.900 kr

12.990 kr

KANNTU AÐ META GÓÐA HÖNNUN? Frá 5.190 kr 19.900 kr 3.290 kr Frá 1.990 kr

Frá 4.990 kr

NÝTT !! POPUP PARIS KERTI! Í 1/50 KERTI ER DEMANTUR Skemmtileg gjöf 4.990 kr

Verslaðu heima í sófanum!

www.hrim.is LAUGAVEGI 25 - S: 553-3003

LAUGAVEGI 32 - S: 553-2002

Jólablað

38

Aðventan er skemmtilegasti hluti jólahátíðarinnar Jólaundirbúningurinn er löngu hafinn hjá lögfræðingnum, en fyrst og fremst jólabarninu, Helgu Kristínu Auðunsdóttur.

Samkvæmt venju hóf hún að syngja jólalögin í ágúst, pantaði miða á jólatónleika í september, tók jólabækur á bókasafninu í október og hefur nú hafist handa við jólabaksturinn.

J

ólagleði Helgu Kristínar lýsir sér ef til vill best með þeim hætti að jólin áttu sinn þátt við val á mannsefni, en eiginmaður hennar, fréttamaðurinn Einar Þorsteinsson, á einmitt afmæli á aðfangadag. Saman eiga þau tvær dætur sem munu að öllum líkindum smitast af jólagleði móðurinnar. Aðspurð hvort hægt sé að finna einhverja haldgóða ástæðu fyrir þessum mikla jólaáhuga segir Helga Kristín: „Þetta tengist örugglega því að ég er algjört átvagl. Hátíð þar sem það er í lagi að baka alla daga og borða ógrynni af súkkulaði á því einkar vel við mig. Með árunum hef ég svo haft ennþá meira gaman af því að vera þessi óþolandi manneskja sem byrjar jólaundirbúninginn þegar fer að hausta.“

Brætt súkkulaði í öll mál

Fyrir nokkrum árum fjárfesti Helga Kristín í potti sem er sérstaklega hannaður til að bræða súkkulaði. Eiginmanninum fannst þetta fyrirbæri heldur mikill óþarfi og upp frá þessu hefur jólaundirbúningurinn því snúist að miklu leyti um það að nýta bræðslupottinn til hins ítrasta. „Ég bræði örugglega því sem nemur ársframleiðslu Nóa Siríus á súkkulaði fyrir hver jól til að sýna fram á að þetta sé fjárfestingarinnar virði,“ segir Helga Kristín og hlær. Hún hefur þó sleppt því að nota mót til að búa til eigið konfekt sem fylgdu með pottinum, þar sem hún sér engan tilgang með því að troða marsipani inn í súkkulaði. Því meira súkkulaði, því betra.

Risavaxið jólatré

Síðastliðin ár hefur fjölskyldan haft þann sið að höggva sitt eigið jólatré og hefur það farið sístækkandi milli ára. „Eitt árið komst

Tilvalið í jólapakka grillarans

Helga Kristín Auðunsdóttir lögfræðingur forðast jólastress en nýtur aðventunnar til hins ítrasta með fjölskyldunni. Dóttir hennar, Auður Berta Einarsdóttir hefur smitast af jólagleði móður sinnar. Ljósmynd/Hari

www.weber.is Sækið Jólaandann til OKKAR

Heimsækið miðborgina.

Laugavegi 8 · 101 Reykjavík S. 552 2412

þar sem

slær.

Það sem byrjaði sem leti og afsökun til að sleppa því að elda kvöldmat breyttist í ómissandi jólahefð.

jólatréð ekki í bílinn svo ég hringdi í systur mína sem kom á litlum sendiferðabíl. Þetta tré kallaði á okkur og við einfaldlega urðum að koma því heim. En þegar heim var komið þurfti svo að saga neðan af því þar sem það náði upp í loft og rúmlega það.“ Ætlunarverkið tókst að lokum og jólatréð fékk að njóta sín í allri sinni dýrð, að undanskildum neðsta hluta trésins sem þurfti að mæta sínum jólaörlögum.

Forðast jólastressið

Helga Kristín reynir að forðast jólastressið eins og heitan eldinn, til dæmis með því að kaupa jólagjafirnar yfir árið. „Mér finnst leiðinlegt að eiga eftir að kaupa jólagjafirnar í desember. Ég vil heldur vera að „aðventast“, baka og borða. Aðventan er skemmtilegasti hluti jólahátíðarinnar,“ segir Helga Kristín sem veit fátt skemmtilegra en að skreyta piparkökur langt fram á nótt, fara á tónleika, skreyta jólatréð og tala um hvað maður ætlar að gera um jólin. Að ógleymdu öllu súkkulaðinu sem hægt er bræða.

Afmælisveisla á aðfangadagsmorgun

Jólaundirbúningurinn nær hápunkti

að morgni aðfangadags, en þá bjóða jólabarnið Helga Kristín og afmælisbarnið Einar allri stórfjölskyldunni í jólaog afmælismorgunmat. „Fólk skiptist á kortum og gjöfum og við bjóðum upp á ýmsar kræsingar. Þetta er hefð sem er orðin stærsti hlutinn af jólaspenningnum og aðfangadagsmorguninn er því í raun orðinn umfangsmeiri en kvöldið sjálft.“

Finnskar jólastjörnur í Miami

Önnur jólahefð myndaðist alveg óvart þegar Helga Kristín og Einar bjuggu ásamt dóttur sinni í Miami fyrir nokkrum árum. „Okkar bestu vinir úti í Miami voru Finnar og þau gáfu okkur uppskrift að jólastjörnum sem eru búnar til úr smjördeigi sem maður brýtur svo saman með sérstökum hætti og setur sultu inn í.“ Árið sem þau eyddu jólunum á Miami bakaði Helga Kristín jólastjörnur sem fjölskyldan borðaði svo í kvöldmat eftir að hafa skreytt jólatréð. „Þetta andartak varð svo alveg óvart að jólahefð þegar við bjuggum til þessar jólastjörnur þriðja árið í röð. Þá kom í ljós að þetta var eitthvað sem dóttur okkar fannst alveg ómissandi hluti af jólunum. Það sem byrjaði sem leti og afsökun til að sleppa Framhald á næstu opnu

svífðu inn í jólahátíðina hrífandi gjafir fyrir alla

sturtusápusett verð: 3.400 kr.

andvirði: 9.860 kr. handkrem 30 ml - 1.250 kr. líkamskrem 100 ml - 5.100 kr.* sturtuolía 250 ml - 2.850 kr. skrúbbsápa 50 g - 660 kr.

sturtusápa 75 ml - 950 kr. sturtuolía 75 ml - 1.160 kr.

*Ekki selt í lausasölu.

almond gjafakassi jólatilboð: 7.490 kr.

cherry blossom gjafakassi jólatilboð: 8.990 kr.

verbena gjafakassi jólatilboð: 6.350 kr.

andvirði: 12.280 kr. húðmjólk 75 ml - 1.390 kr. handkrem 30 ml - 1.250 kr. sturtusápa 250 ml - 2.380 kr. eau de toilette 75 ml - 7.260 kr.

andvirði: 8.030 kr. ilmsápa 100 g - 660 kr. ilmpoki 35 g - 1.160 kr. sturtusápa 250 ml - 2.380 kr. húðmjólk 250 ml - 3.830 kr.

Kringlan 4-12 | s. 577-7040 • loccitane.com L’Occitane en Provence - Ísland

Jólablað

40

því að elda kvöldmat breyttist í ómissandi jólahefð.“ Fjölskyldan bjó í tvö ár í Miami en kaus að eyða jólunum heima á Íslandi í seinna skiptið. „Sú ímynd sem ég hafði af jólum í Bandaríkjunum byggir að mestu leyti á bandarískum jólamyndum og því átti ég von á mögnuðum jólaundirbúningi þegar við eyddum jólunum í Miami þar sem ég var í námi. En svo komst ég að því að það sem gerir jólahátíðina er myrkrið, kuldinn og fjölskyldan. Jólaandinn í Banda-

ríkjunum náði eiginlega ekki út fyrir verslanirnar. En það var gaman að prófa að upplifa jólin annars staðar. Það er alveg ótrúlegt hvað rigning, pálmatré og strandarferð á aðfangadag geta samt sem áður verið jólaleg,“ segir Helga Kristín sem hlakkar til að eyða jólunum hér heima með fjölskyldunni í kulda og myrkri, umvafin jólaseríum, smákökum og bræddu súkkulaði.

Erla María Markúsdóttir erlamaria@frettatiminn.is

Hunangshjörtu Úr uppskriftinni fást 20 lítil eða 12 stór hjörtu 500 gr hunang (t.d. danskt hunang) 500 g hveiti 10 g pottaska (fæst t.d í Heimilisiðnaðarfélaginu) Smá vatn 10 gr hjartarsalt 2 eggjarauður (má bæta við 1-2 ef deig er of þurrt) 1 tsk kanill ½ tsk negull ½ tsk allrahanda 1 msk appelsínubörkur (má sleppa)

Jólatónleikar Jólatónleikar Jólatónleikar Jólatónleikar Jólatónleikar ,,Ég man þau jólin...”

,,Ég man þau jólin...” jólin...” ,,Ég,,Ég manman þau þau jólin...”

Í Seltjarnarneskirkju ,,Ég man þau jólin...” Í Seltjarnarneskirkju Fimmtudaginn 11. desember Í Seltjarnarneskirkju Í Seltjarnarneskirkju Fimmtudaginn 11. kl.desember 20:00

Fimmtudaginn 11. desember Fimmtudaginn 11. desember kl. 20:00 kl.

20:00 kl.

20:00 Seltjarnarneskirkju

Í

Stjórnandi Sigurbjörg Hvanndal Magnúsdóttir Stjórnandi Fimmtudaginn 11. desember

Stjórnandi Sigurbjörg Hvanndal Magnúsdóttir Stjórnandi Sigurbjörg Hvanndal Magnúsdóttir kl. 20:00 Píanóleikari Sigurbjörg Hvanndal Magnúsdóttir Helgi Píanóleikari Már Hannesson Píanóleikari Helgi Már Hannesson Stjórnandi Píanóleikari Helgi Már Hannesson Einsöngvari Sigurbjörg Hvanndal Magnúsdóttir Helgi Már Hannesson Einsöngvari Valgerður Guðnadóttir Einsöngvari Valgerður Guðnadóttir Einsöngvari PíanóleikariValgerður Guðnadóttir Helgi Már Hannesson Valgerður Guðnadóttir

Miðaverð, 3.000 krónur Einsöngvari Miðaverð, 3.000 krónur Miðaverð, 3.000 krónur Valgerður Guðnadóttir

Miðaverð, 3.000 krónur

Aðferð:

 Bætið hjartarsaltinu og eggjarauðunum út  Hitið hunangið og í deigið. Ef blandan er blandið saman við hveitið. of seig eða stíf bætið Látið blönduna bíða við þá einni eggjarauðu til stofuhita í lokuðu íláti í viðbótar. Það á að vera einn dag. hægt að fletja deigið út  Blandið næst saman með góðu móti. Bætið pottöskunni við smá vatn þarnæst við kryddinu og þannig að úr verði þykk appelsínuberkinum. blanda. Hellið þessu yfir  Fletjið næst út deigið blönduna og hrærið vel en gott er að notast við saman. Blandan verður silíkonmottu. Deigið á mjög seig og því er gott að að vera 4-5 mm þykkt. nota krókinn á hrærivélinni.

Notið hjartalaga mót til að skera hjörtun út og leggið þau síðan á smjörpappír.

Hjörtun munu stækka mikið og því er gott að hafa gott pláss á milli þeirra.  Bakið í 10 mínútur við 170 gráður.  Látið hjörtun kólna vel og setjið síðan í box. Penslið með súkkulaði daginn eftir og skreytið með fallegri glansmynd.

Jólasúkkulaði 400 gr. suðusúkkulaði 400. gr. hvítt súkkulaði Bismark brjóstsykur 150g.

Aðferð:

Þetta tengist örugglega því að ég er algjört átvagl. Hátíð þar sem það er í lagi að baka alla daga og borða ógrynni af súkkulaði á því einkar vel við mig.

 Bræðið suðusúkkulaðið yfir vatnsbaði.

Hellið á smjörpappír og látið kólna.  Takið hamar eða kökukefli og merjið brjóstsykurinn í pokanum í litla bita. Takið næst brjóstsykurinn og sigtið í skál.  Bræðið næst hvíta súkkulaðið yfir vatnsbaði og setjið fínmalaða brjóstsykurinn út í hvíta súkkulaðið.  Hellið yfir storknaða suðusúkkulaðið.  Látið bíða í skamma stund.  Takið síðan minni brotin af brjóstsykrinum og dreifið yfir hvíta súkkulaðið.  Látið kólna og borðið upp til agna.

Miðaverð, 3.000 krónur w w

w

w

w

Finnskar jólastjörnur

Opið alla helgina kl.11-17 kolaportid.is

 Fletjið út smjördeig (gott að kaupa tilbúið).  Skerið síðan í litla ferninga 8x8 cm. Deigið á að vera um 5 mm þykkt.  Takið hvern ferning og leggið á smjörpappír.  Skerið síðan hvern ferning frá horni hálfa leið inn að miðju hans.  Setjið eina skeið af plómusultu eða apríkósusultu í miðju ferningsins.  Brjótið síðan eitt horn af hverri hlið innað miðju. Semsagt: Brjóta eitt horn að miðju, sleppa næsta. Penslið með eggi.  Bakið við 180 gráður í tíu mínútur. Stráið flórsykri yfir og borðið heitt.

Jólablað

40

því að elda kvöldmat breyttist í ómissandi jólahefð.“ Fjölskyldan bjó í tvö ár í Miami en kaus að eyða jólunum heima á Íslandi í seinna skiptið. „Sú ímynd sem ég hafði af jólum í Bandaríkjunum byggir að mestu leyti á bandarískum jólamyndum og því átti ég von á mögnuðum jólaundirbúningi þegar við eyddum jólunum í Miami þar sem ég var í námi. En svo komst ég að því að það sem gerir jólahátíðina er myrkrið, kuldinn og fjölskyldan. Jólaandinn í Banda-

ríkjunum náði eiginlega ekki út fyrir verslanirnar. En það var gaman að prófa að upplifa jólin annars staðar. Það er alveg ótrúlegt hvað rigning, pálmatré og strandarferð á aðfangadag geta samt sem áður verið jólaleg,“ segir Helga Kristín sem hlakkar til að eyða jólunum hér heima með fjölskyldunni í kulda og myrkri, umvafin jólaseríum, smákökum og bræddu súkkulaði.

Erla María Markúsdóttir erlamaria@frettatiminn.is

Hunangshjörtu Úr uppskriftinni fást 20 lítil eða 12 stór hjörtu 500 gr hunang (t.d. danskt hunang) 500 g hveiti 10 g pottaska (fæst t.d í Heimilisiðnaðarfélaginu) Smá vatn 10 gr hjartarsalt 2 eggjarauður (má bæta við 1-2 ef deig er of þurrt) 1 tsk kanill ½ tsk negull ½ tsk allrahanda 1 msk appelsínubörkur (má sleppa)

Jólatónleikar Jólatónleikar Jólatónleikar Jólatónleikar Jólatónleikar ,,Ég man þau jólin...”

,,Ég man þau jólin...” jólin...” ,,Ég,,Ég manman þau þau jólin...”

Í Seltjarnarneskirkju ,,Ég man þau jólin...” Í Seltjarnarneskirkju Fimmtudaginn 11. desember Í Seltjarnarneskirkju Í Seltjarnarneskirkju Fimmtudaginn 11. kl.desember 20:00 Fimmtudaginn 11. desember Fimmtudaginn 11. desember kl. 20:00 kl. 20:00 kl. 20:00 Í Seltjarnarneskirkju Stjórnandi Sigurbjörg Hvanndal Magnúsdóttir Stjórnandi Fimmtudaginn 11. desember Stjórnandi Sigurbjörg Hvanndal Magnúsdóttir Stjórnandi kl. 20:00 Sigurbjörg Hvanndal Magnúsdóttir Píanóleikari Sigurbjörg Hvanndal Magnúsdóttir Píanóleikari Helgi Már Hannesson Píanóleikari Helgi Már Hannesson Stjórnandi Píanóleikari Helgi Már Hannesson Einsöngvari Sigurbjörg Hvanndal Magnúsdóttir Helgi Már Hannesson Einsöngvari Valgerður Guðnadóttir Einsöngvari Valgerður Guðnadóttir

Einsöngvari PíanóleikariValgerður Guðnadóttir

Helgi Már Hannesson Valgerður Guðnadóttir

Miðaverð, 3.000 krónur Einsöngvari Miðaverð, 3.000 krónur Miðaverð, 3.000 krónur Valgerður Guðnadóttir

Miðaverð, 3.000 krónur

Miðaverð, 3.000 krónur

Aðferð:

 Bætið hjartarsaltinu og eggjarauðunum út  Hitið hunangið og í deigið. Ef blandan er blandið saman við hveitið. of seig eða stíf bætið Látið blönduna bíða við þá einni eggjarauðu til stofuhita í lokuðu íláti í viðbótar. Það á að vera einn dag. hægt að fletja deigið út  Blandið næst saman með góðu móti. Bætið pottöskunni við smá vatn þarnæst við kryddinu og þannig að úr verði þykk appelsínuberkinum. blanda. Hellið þessu yfir  Fletjið næst út deigið blönduna og hrærið vel en gott er að notast við saman. Blandan verður silíkonmottu. Deigið á mjög seig og því er gott að að vera 4-5 mm þykkt. nota krókinn á hrærivélinni.

Notið hjartalaga mót til að skera hjörtun út og leggið þau síðan á smjörpappír.

Hjörtun munu stækka mikið og því er gott að hafa gott pláss á milli þeirra.  Bakið í 10 mínútur við 170 gráður.  Látið hjörtun kólna vel og setjið síðan í box. Penslið með súkkulaði daginn eftir og skreytið með fallegri glansmynd.

Jólasúkkulaði 400 gr. suðusúkkulaði 400. gr. hvítt súkkulaði Bismark brjóstsykur 150g.

Aðferð:

Þetta tengist örugglega því að ég er algjört átvagl. Hátíð þar sem það er í lagi að baka alla daga og borða ógrynni af súkkulaði á því einkar vel við mig.

 Bræðið suðusúkkulaðið yfir vatnsbaði.

Hellið á smjörpappír og látið kólna.  Takið hamar eða kökukefli og merjið brjóstsykurinn í pokanum í litla bita. Takið næst brjóstsykurinn og sigtið í skál.  Bræðið næst hvíta súkkulaðið yfir vatnsbaði og setjið fínmalaða brjóstsykurinn út í hvíta súkkulaðið.  Hellið yfir storknaða suðusúkkulaðið.  Látið bíða í skamma stund.  Takið síðan minni brotin af brjóstsykrinum og dreifið yfir hvíta súkkulaðið.  Látið kólna og borðið upp til agna.

w w

w

w

w

Finnskar jólastjörnur

Opið alla helgina kl.11-17 kolaportid.is

 Fletjið út smjördeig (gott að kaupa tilbúið).  Skerið síðan í litla ferninga 8x8 cm. Deigið á að vera um 5 mm þykkt.  Takið hvern ferning og leggið á smjörpappír.  Skerið síðan hvern ferning frá horni hálfa leið inn að miðju hans.  Setjið eina skeið af plómusultu eða apríkósusultu í miðju ferningsins.  Brjótið síðan eitt horn af hverri hlið innað miðju. Semsagt: Brjóta eitt horn að miðju, sleppa næsta. Penslið með eggi.  Bakið við 180 gráður í tíu mínútur. Stráið flórsykri yfir og borðið heitt.

Komin til byggรฐa

Jólablað

42

Portvín og piparkökur

Stella í jólabúningi Belgíski ljúflingsbjórinn Stella Artois var upphaflega bruggaður í Leuven árið 1926, þá sem jólabjór og átti aðeins að vera í dreifingu yfir hátíðarnar. Stella þýðir stjarna á latínu og er um vísan í jólastjörnuna að ræða. Artois er svo eftirnafnið á bruggmeistaranum Sebastian Artois sem frægur var á 18. öld og átti um tíma sama brugghús og Stellan er brugguð í. Vinsældir Stellurnar urðu þó strax slíkar að fallið var frá því að dreifa honum einungis um jól þannig að bjórunnendur hafa fengið að njóta hans allan ársins hring síðan. Til að minnast þessarar tengingar við jólin fæst þessi undirgerjaði lagerbjór nú í sérstakri 750 ml viðhafnarúgáfu á flösku sem hönnuð er með hliðsjón af hinni klassísku Stella Artois flösku.

Stella Artois í viðhafnarútgáfu

5% 75 cl. 819 kr. Þó sumir telji að það sé bragðmunur á þessari viðhafnarútgáfu og hinni venjulegu Stellu þá er það frekar stemningin en bragðið því um nákvæmlega sama bjór er að ræða. Stellan stendur alltaf fyrir sínu.

Frábærlega léttur og skemmtilegur Belgi, beiskjulítill en þó með ákveðið og þétt bragð og nægjanlega humlaður til þess að rísa upp yfir flatari lagerbræður sína.

Jólasnafsarnir 2014 B

rennivínið okkar er ekta snafs, eiginlega er það hreinasta ákavíti og ætti að flokkast sem slíkt. Í Danmörku eru snafsar ómissandi hluti af jólastemningunni í „julefrukost“ enda eru Danirnir miklir ákavítismeistarar.

Íslendingar eru ekki komnir alveg jafn langt en við fikrum okkur alltaf nær og nær. Í ár, eins og undanfarin ár, er komin á markað hátíðarútgáfa af Brennivíni sem heitir hreinlega Brennivín Jólin 2014. Síðan er Álaborgar jólaákavíti frá frænd-

Brennivín Jólin 2014

40% 70 cl 8.490 kr. Þetta er hátíðarútgáfa hins klassíska íslenska Brennivíns frá Ölgerðinni. Það er fölgult á lit og, eins og Brenni­ vínið, með miklu kúmenbragði.

Reyktara en venjulegt brennivín með nægan hita til að ylja kroppnum í frosthörkum desembermánaðar.

Fínasti snafs.

Aalborg Jule Akvavit 2014

47% 70 cl 8.999 Þetta er þrítugasta og þriðja árið sem Álaborgar Ákavíti sendir frá sér jólaútgáfu af þeirra vinsæla ákavíti. Það er litlaust, kúmen­ kryddað og áfengisríkt með sín 47% en samt mjúkt og heitt með stingandi eftirbragði. Flott ákavíti sem er jafn ómissandi í danska “julefrukostinn” eins og Tuborg jólabjórinn.

um vorum í Danmörku algerlega ómissandi fyrir jólastemninguna hjá mörgum. Snafsar henta vel með jólahlaðborðinu, sérstaklega síldinni og svo er gott að skola í burtu skötubragðinu með einum snafs ef sá gállinn er á mönnum.

Hægt er að njóta portvíns allt árið um kring, auðvitað, en það er eitthvað sérstaklega jólalegt við sætt portvín og fátt sem slær út portara og piparkökur á jólalegu síðkveldi.

Þ

rúgur portvíns eru ræktaðar í hæðum Duoro-dalsins austan við hafnarborgina Portó norðarlega í Portúgal en það er einmitt frá þessari ágætu borg sem vínið dregur nafn sitt. Portvín er í raun rauðvín þar sem vínanda er bætt út í vínsafann. Þá hættir sykurinn að gerjast og þrúgurnar halda eftir náttúrulegum sætleika sínum sem gerir vínið bæði alkóhólríkt eða styrkt og náttúrulega sætt. Ekki er óalgengt að portvín séu í kringum 20% að styrkleika.

Flokka má portvín í nokkrar tegundir. Hægt er að fá hvítt portvín, jafnvel rósaportvín en fyrst og fremst skiptast þau í tvennt: Ruby og Tawny. Í grunninn eru það sömu vínin en munurinn liggur í því að Ruby fær að eldast í flöskunni á meðan Tawny fær að dúlla sér í langan, oft heillangan, tíma í trétunnu.

Vegna þess hve Ruby fer fljótt á flösku er yfirleitt um að ræða ávaxtarík vín sem virka dálítið eins og sæt rauðvín.

Til að flækja málin enn frekar er Ruby flokkað í þrjá undirflokka, þar sem sjálft „Ruby“ er algengast og jafnframt ódýrast og er blanda af mörgum árgöngum en svo er það „Late bottle vintage“ (LBV) sem er af ákveðnum árgangi en ekki endilega mjög góðum en geta verið góð kaup, og að lokum „Vin-

tage“ sem er fínasta tegundin og er aðeins framleitt þegar aðstæður hafa verið eins og best gerist.

Ruby-stíllinn er ágætis eftirréttarvín, sérstaklega með ávaxtakökum og öðrum ávaxtaríkum eftirréttum en þessi stíll passar líka sætunnar vegna ágætlega með fituríkum föstum ostum. Í Tawny-stílnum fær vínið, eins og áður sagði, að eldast og taka sig á tunnum – með tímanum verða þau brúnleit.

Tawny hefur líka sína undirflokka sem byggjast á aldri vínsins; 10 ára, 20 ára, 30 ára og jafnvel 40 ára. Þó er ekki átt við að vínin séu nákvæmlega svo gömul heldur er verið að vísa til þess að meðalaldur vínsins sem blandað er saman er nálægt því. 10-20 ára Tawny-vín eru oft góð kaup. Að lokum er svo hægt að fá alvöru árgangsvín sem heitir þá „Colheita“ og þá er ekki talað um aldur vínsins á flöskunni heldur árganginn.

Tawny eru fínleg og góð bæði sem fordrykkur og eftirréttarvín. Þau eru góð með kröftugum ostum eins og gráðosti og blámygluosti. Líka henta þau með súkkulaði og þess konar eftirréttum og eru algerlega ómissandi með rjúkandi heitum piparkökum beint úr ofninum.

Ekta jólastemning.

www.fabrikkan.is

borðapantanir: 575 7575

*

Rúdolf er á boðstólum fra m að jólum eða me ða n birgðir endas t

RÚDOLF JÓLABORGARINN

Rúdolf er ómótstæðilegur hreindýraborgari,blandaður apríkósum og gráðaosti.

Borinn fram með sultuðu kanilrauðkáli og eplasalati til hliðar.

Rúdolf er engum líkur og hringir inn jólin á Hamborgarafabrikkunni.

Og nú einnig

Rúdolf smáborgari Tveir gómsætir Rúdolf smáborgarar með eplasalati til hliðar.

Jólablað

44

Nokkrar þumalputtareglur um hátíðarvín Nokkrar þumalputtareglur sem gott er að hafa í huga varðandi vín og hátíðarmat

Þumalputtareglan um röðun vína

Þumalputtareglan um hátíðarmatinn

n Það er í góðu lagi að hafa nokkrar tegundir vína með sömu máltíðinni og smakka hvað fer best með hverjum rétti.

n Með hangikjötinu og hamborgarhryggnum er gott að hafa berjarík og bragðmikil vín, og þá henta vín úr Merlot þrúgunni einstaklega vel en líka hvítvín eins og vín úr Gewurtstraminerþrúgunni. Gott er að það örli á eik í vínunum, þar sem eikin brýtur saltið niður.

n Notið fersk hvítvín (t.d. Sauvignon Blanc og Pinot Grigio) á undan þykkum og rjómakenndum vínum (t.d. Chardonnay).

n Fituríkur matur, feitar og kremaðar sósur, kalla á alkahólrík vín, t.d. eru Malbec vín frá Argentínu vín sem smellpassa með þannig mat.

n Notið vín úr Pinot Noir og Merlot á undan rauðvínum úr Cabernet Sauvignon og Malbec þrúgum.

n Meðlætið með jólamatnum t.d. sykurbrúnaðar kartöflur og sultur kalla eftir vínum sem eru með sætu ívafi þar sem bragðið er langt og gott. Dæmi um slíkt eru vín úr Shiraz þrúgunni.

n Röðin og hvað passar með hverju kemur með æfingunni og smekk hvers og eins.

n Sósan er oft fullkomnuð á lokasprettinum og þá getur verið gott að smakka á víninu með sósunni. Bragðlaukarnir geta kalla eftir meiri sætu eða kryddi þegar vínið er smakkað með og þá er einfalt að bregðast við því.

n Munið að hver einstaklingur er sérfræðingur í eigin bragðlaukum.

Þumalputtareglan um geymslu vína

Þumalputtareglan varðandi umhellingu vína

n Geymið vín á dimmum stað við 1014° hita.

n Vín sem eru yngri en 3 ára er gott að sprengja upp með því að umhella þeim í karöflu eða vatnskönnu.

n Flest vín eru ekki endilega ætluð til geymslu í mörg ár, gott er að kanna upp-

lýsingar á flöskunni. n Aldrei að geyma vín í eldhúsinu því þar eru of miklar hitabreytingar sem geta skemmt vínið.

n Vínin verða mýkri við umhellinguna því það loftar um þau og sýran. fellur niður

Máravín frá Spáni Mureda Tempranillo

Mureda Hvítt

Mureda Sauvignon Blanc

Mureda Rautt

Gerð: Rauðvín

Gerð: Hvítvín

Gerð: Hvítvín

Gerð: Rauðvín

Mureda Reserva Gran Cuvee Brut Nature

Uppruni: Spánn, 2013

Uppruni: Spánn, 2013

Uppruni: Spánn, 2013

Uppruni: Spánn, 2013

Gerð: Freyðivín

Styrkleiki: 14,5%

Styrkleiki: 12%

Styrkleiki: 12,5%

Styrkleiki: 13%

Uppruni: Spánn, 2009

Þrúga: Tempranillo

Verð í Vínbúðunum: Kr. 1.599

Þrúga: Sauvignon Blanc

Verð í Vínbúðunum: Kr. 1.649

Styrkleiki: 12%

Verð í Vínbúðunum: Kr. 1.899

Verð í Vínbúðunum: Kr. 1.749

Verð í Vínbúðunum: Kr. 1.949

Þetta er léttur og ferskur Sauvignon Blanc frá Spáni.

Vínið er þurrt og sýruríkt og sver sig vel í ætt léttari Sauvignon-vína. Ávaxtaríkt með áberandi greip og smá ferskju tónum. Passar vel með öllum léttari mat, salati og einföldum grænmetisréttum og virkar vel sem fordrykkur. Það væri líka áhugavert að prófa það með sýruríkum geitaosti eða álíka ferskum osti.

Muredamenn eru öflugir víngerðarmenn og hér er á ferðinni afar áhugavert freyðivín gert með kampavínsaðferðinni. Það er töluverður hnetukeimur í bragðinu auk sítrus- og eplatóna. Þetta er öðruvísi freyðivín sem er virkilega spennandi að prófa með mat.

Til að mynda með fiskmeti og skelfiski eða jafnvel sætum eftirrétti.

S

pánverjar er miklir snillingar í vínrækt.

Mureda er tiltölulega ungur vínframleiðandi og er staðsettur í La Mancha-héraðinu á miðSpáni þar sem mörg frábær vín eru framleidd. Saga Muredasvæðisins sem vínframleiðslusvæði er þó mun lengri en núverandi vínframleiðsla Mureda merkisins gefur til kynna og nær allt aftur til tíma Máranna á Spáni. Nafnið þýðir lika einmitt Márar og hefur fylgt svæðinu þó Márunum hafi verið úthýst þaðan árið 1502. Mureda einbeitir sér að umhverfisvænum rekstri og sérhæfir sig í lífrænt ræktuðum vínuum. Vínekrurnar eru á 1200 hektara svæði í 700 til 1200 metra hæð og jarðvegurinn er kalk- og næringarríkur sem gerir hann einkar góðan til ræktunar hefðbundinna spænskra þrúga eins og Tempranillo og Garnacha og gefur vinsælum þrúgum eins og Merlot, Sauvignon Blanc og Chardonnay sérstakan karakter. Lítið rignir þegar þrúgurnar eru að ná fullum þroska sem eykur á gæði og stöðugleika vínsins. Úrval lífrænt ræktaðra vína frá Mureda er breitt og í Vínbúðunum er hægt að fá þrjár tegundir af hvítvíni, þrjár tegundir af rauðvíni og eina tegund af afar áhugaverðu freyðivíni sem gert er með hinni hefðbundnu kampavínsaðferð og gefur öðrum vínum í þeim flokki ekkert eftir, hvort heldur í gæðum eða verði. Reyndar er það einkennandi fyrir Muredavínin hvað þau eru á hagstæðu verði.

Þetta lífrænt ræktaða Tempranillo-vín kemur verulega á óvart. Milt, auðdrukkið og bragðgott er það með berjakeim og örlítilli sveit. Tannínin eru þarna en þau taka ekki völdin. Þetta er ekta létt rauðvín til að drekka með tómatpasta og öðrum léttari réttum sem hugsanlega annars hentuðu þyngra hvítvíni.

Mureda hvítt er einfalt og ljúffengt auðdrukkið hvítvín.

Ferskt og ávaxtaríkt með peru og sítrus. Langt og ljúft eftirbragð. Hentar bráðvel með léttum réttum, sérstaklega ef það er smá smjör eða rjómi með í spilinu eins og í pastaréttum eða risotto.

Líka með fiski.

Mureda rautt er eins og hið hvíta auðdrukkið, létt og ljúffengt. Berjabragðið er ráðandi og uppbyggingin góð.

Tannínin eru þarna en frekar létt og viðráðanleg. Eins og það hvíta í þessum flokki er léttari matur bestur með þessu vín eins og tómatpasta og léttara kjöt eins og kjúlli og svín.

Jólablað

45

Piccanti Bianco 3.Litr Toskana Ítalía 5.799 Kr

Ljósgullið. Létt fylling, þurrt, mild sýra. Léttur ljós ávöxtur.

Fott vín sem passar sem t.d. fordrykkur , fisk­ réttum og grænmetis­ réttum

Flottum kassavínum fjölgar í Vínbúðunum Það er bráðsniðugt að birgja sig upp af kassavíni fyrir jólin enda snjallar umbúðir þegar gesti ber að garði eða þegar á að neyta lítils í einu. Vínið helst ferskt í langan tíma í lofttæmdum umbúðum og þegar jólaundirbúningur stendur sem hæst og í nægu er að snúast getur verið gott að stelast í eitt glas endrum og sinnum. Það er líka upplagt að nota kassavín í jólaglöggið. Þá er auðvelt að prófa sig áfram með magnið og lítil hætta á að vínið klárist. Þessi kassavín eru ný í ÁTVR og allir ættu að finna eitthvað við sitt hæfi.

Angiolo Piccini

Giacondi Cabernet Sauv 3.litr Ítalía 5.770 kr Kirsuberjarautt. Létt meðalfylling, ósætt,

fersk sýra, miðlungs­ tannín. Kirsuber, plómur, laukfkrydd, jörð.

Passar með nautakjöti, svínakjöti sem og ostum

Castelnouvo Hvítt 3.litr veneto italía 5.599 kr

Ljóssítrónugult. Létt fylling, ósætt, fersk sýra.

Ljós ávöxtur, epli.

Gott vín í fordrykk og grænmetisréttum.

2.Litr Toskana Ítalia (lífrænt­ræktað) 4.499 kr Kirsuberjarautt. Létt meðalfylling, ósætt,

fersk sýra, miðl­ ungstannín. Rauð ber, laufkrydd.

Gott með alifugla kjöti, svínakjöti, pasta réttum og sem smáréttum

Zafrica Game Reserve 3.litr Suður Afríka 5.499 kr Ljóskirsuberjarautt.

Létt fylling, smásætt,

fersk sýra, miðl­ ungstannín. Rauður og dökkur ávöxtur.

Vín sem henta vel með svínakjöti, alifuglakjöti og pastaréttum

Castelnouvo

3.litr Suður Afríka 5.299 kr

Santa Helena Merlot

Santa Helena Chardonnay

Zafrica Cape White Ljóssítrónugult. Létt fylling, ósætt, mild sýra.

Ljós ávöxtur.

3.litr Chile 5.799 kr

Ljóssítrónugult. Létt meðalfylling, ósætt, mild sýra. Ljós ávöxtur, eplakjarni.

3.litr Chile 5.799 kr

Rúbínrautt. Létt meðal­ fylling, ósætt, mild sýra, miðlungstannín. Skógar­ ber, jörð.

3.litr Veneto Ítalía 5.599 kr Ljóskirsuberjarautt.

Létt fylling, ósætt,

mild sýra, mild tannín.

Mildur rauður ávöxtur.

Hentar vel með alifugla og svínakjöti, pastaréttum sem og grænmetisréttum

46

Jólatónleikar fyrir alla á aðventunni Urmull af jólatónleikum verða haldnir í ár sem endranær og því úr nægu að velja fyrir tónlistarunnendur sem vilja komast í jólaskap. Hér er listi yfir helstu jólatónleikana sem fram fara á aðventunni.

Fimmtudagur 4. des. 2014 19.30

Aðventutónleikar Sinfóníunnar

Sinfóníuhljómsveit Íslands

Harpa

20.00

Jólin til þín frá Vocal Project ásamt Páli Óskari

Vocal Project ásamt Páli Óskari

Harpa

20.30

Jólatónleikar Gissurar Páls og Árna Heiðars

Gissur Páll og Árni Heiðar

Safnahúsið Hverfisgötu (Gamla Landsbókasafnið)

21.00

Jólatónleikar Borgardætra

Borgardætur

Café Rosenberg

Jólatónleikar Stefáns Hilmarssonar

Stefán Hilmarsson og gestir

Salurinn í Kópavogi

17.00

Jólatónleikar með Mótettukórnum

Mótettukór Hallgrímskirkju

Hallgrímskirkja

20.00

Á hátíðlegum nótum - Jólatónleikar Siggu Beinteins

Sigga Beinteins

Harpa

17.00

Jólatónleikar með Sætabrauðsdrengjunum

Garðar Thór Cortes, Gissur Páll Gissurarson, Bergþór Pálsson og Viðar Gunnarsson ásamt Halldóri Smárasyni, útsetjara og píanóleikara

Menningarhúsið Berg, Dalvík

17.00

Jólatónleikar Kammersveitar Reykjavíkur

Kammersveit Reykjavíkur

Harpa

20.00

Jólatónleikar Kristjáns Jóhannssonar

Kristján Jóhannsson

Harpa

20.30

Jólatónleikar Páls Óskars og Moniku

Páll Óskar og Monika

Háteigskirkja

„Nú minnir svo ótal margt á jólin“

Sigrún Hjálmtýsdóttir (Diddú) og Anna Guðný Guðmundsdóttir

Salurinn í Kópavogi

17.00

Jólatónleikar Baggalúts

Baggalútur

Háskólabíó

21.00

Norðurljósin jólatónleikar

Magni Ásgeirsson, Helga Möller, Óskar Pétursson og Birgitta Haukdal.

Menningarhúsið Hof, Akureyri

14.00

Jólatónleikar Sinfóníunnar

Sinfóníuhljómsveit Íslands

Harpa

16.00

Jólagestir Björgvins 2014

Björgvin Halldórsson og gestir

Laugardalshöll

17.00

Norðurljósin jólatónleikar

Magni Ásgeirsson, Helga Möller, Óskar Pétursson og Birgitta Haukdal.

Menningarhúsið Hof, Akureyri

17.00

Jólatónleikar Fóstbræðra

Karlakórinn Fóstbræður

Harpa

17.00

Aðventutónleikar Karlakórs Reykjavíkur

Karlakór Reykjavíkur

Hallgrímskirkja

21.00

Jólatónleikar KK & Ellenar

KK og Ellen Kristjánsdóttir

Salurinn í Kópavogi

22.00

Jól með Brother Grass og gestum

Brother Grass og gestir

Café Rosenberg

Jólatónleikar Graduale Nobili

Graduale Nobili

Langholtskirkja

Hátíðartónleikar Sigríðar Thorlacius og Sigurðar Guðmundssonar

Sigríður Thorlacius og Sigurður Guðmundsson

Harpa

3 Raddir og Beatur – Jólatónleikar

3 Raddir & Beatur

Café Rosenberg

16.00

Frá ljósanna hásal

Garðar Thór Cortes, Margrét Eir & Benedikt Gylfason

Grafarholtskirkja

17.00

Gleði og friðarjól

Pálmi Gunnarsson og Ragnheiður Gröndal

Harpa

21.00

Árstíðir í Fríkirkjunni

Árstíðir

Fríkirkjan í Reykjavík

22.00

Þorláksmessutónleikar Bubba Morthens

Bubbi Morthens

Harpa

Föstudagur 5. des. 2014 20.30

Laugardagur 6. des. 2014

Sunnudagur 7. des. 2014

Miðvikudagur 10. des. 2014 12.15

Föstudagur 12. des. 2014

Laugardagur 13. des. 2014

GERIR GÆFUMUNINN!

Freistandi súkkulaðibitakökur

Sunnudagur 14. des. 2014

12 stk

20.00

125 g smjör 1 bolli púðursykur ¾ bolli sykur 3 msk Cadbury kakó 1 tsk vanillusykur 100 g hvítt Toblerone súkkulaði 100 g valhnetur 2 tsk lyftiduft 1 bolli hveiti 1 egg

Miðvikudagur 17. des. 2014

Hitið ofninn í 160°C. Hrærið smjör, púðursykur og sykur saman þar til létt og dúnkennt. Blandið svo vanillusykri og eggi saman við. Þá er hveiti, lyftidufti og Cadbury kakói hrært saman við ásamt hvíta súkkulaðinu og valhnetunum. Notið matskeiðar við að setja 12 kúlur á bökunarpappír og bakið í miðjum ofni í 10-15 mínútur.

18.00

Föstudagur 19. des. 2014 22.00

Laugardagur 20. des. 2014

Þriðjudagur 23. des. 2014

HEIMILISTÆKJADAGAR Í

20% afsláttur

Hátúni 6a • 105 Reykjavík • Sími 552 4420 • www.fonix.is

48

Einfalt og fljótlegt kryddbrauð Hentar vel á jólahlaðborðið eða með afgöngum. Gott með smjöri.

• HRÁTT • LÍFRÆNT • HANDGERT • VEGAN • MJÓLKURLAUST

3 bollar hveiti (má vera spelt, eða 2 bollar hveiti og 1 af hveitikími) 3 bollar gróft haframjöl 1-2 bollar sykur (fer eftir smekk) 3 tsk kanill 2 1/2 tsk natron 1 tsk lyftiduft 2 tsk kakó 1 tsk engifer 1 tsk negull 3 bollar mjólk

• SOJALAUST • GLÚTEINLAUST • ENGIN AUKAEFNI • ENGIN ROTVARNAREFNI

Öllu hrært saman og hellt í form.

Bakað við 180°C gráður í 1 klst.

Brauðið er betra ef það er ekki borðað strax, heldur látið kólna.

 Jólapopp

Poppið poppað upp Poppkorn er víða vinsælt snarl á jólunum. Hér eru uppskriftir að krydduðu poppi sem gott er að maula yfir spennandi bókalestri eða jólamyndunum í sjónvarpinu.

Kryddað ostapopp 1/4 bolli (60 ml) ólífuolía 1/3 bolli (75 g) poppmaís 1 tsk kóríanderkrydd 1 tsk paprikukrydd, helst reykt paprika 1/2 tsk cayenne pipar 1 msk sítrónubörkur, rifinn sjávarsalt og malaður svartur pipar 1 bolli (80g) rifinn parmesan ostur Hitaðu 2 msk af olíunni í stórum potti yfir meðalháum hita. Bættu poppmaískorninu út í lokaðu pottinum. Hristu pottinn vel í 3 til 4 mínútur eða þar til poppið er tilbúið.

Taktu pottinn af hellunni og bættu afganginum af olíunni við, paprikukryddinu, cayenne piparnum, rifna sítrónuberkinum og saltaðu og pipraðu. Settu lokið á pottinn og hristu vel. Helltu poppinu í skál og stráðu parmesan ostinum yfir.

Möndlu- og hunangspopp 2 msk matarolía 1/3 bolli (75 g) poppmaís 1 1/2 bolli (240 g) saltaðar eða reyktar möndlur, saxaðar gróflega 30 g ósaltað smjör, skorið í bita ¼ bolli (90g) hunang ¼ bolli (55g) strásykur ? bolli (80ml) malt edik ¼ tsk matarsódi sjávarsalt og malaður svartur pipar Hitaðu 2 msk af olíunni í stórum potti yfir meðalháum hita. Bættu poppmaískorninu út í lokaðu pott-

inum. Hristu pottinn vel í 3 til 4 mínútur eða þar til poppið er tilbúið.

Helltu poppinu í stóra skál og bættu möndlunum við og settu til hliðar.

Settu smjörið, hunangið, sykurinn og edkið í lítinn pott yfir meðaháum hita og hrærðu þar til smjörið er bráðið. Láttu suðuna koma upp og eldaðu í 5 til 6 mínútur eða þar til blandan er ljósbrún og þykk.

Taktu af hitanum og hrærðu matarsódanum saman við. Helltu hungansblöndunni hratt og örugglega yfir poppkornið og blandaðu vel. Kryddaðu með salti og svörtum pipar og notaðu stóra skeið til að skófla poppinu yfir á bakka með bökunarpappír. Leyfðu þessu að kólna áður en þú berð það fram.

Chilli og límónupopp með steiktum lauk ¼ bolli (60ml) matarolía ? bolli (75g) poppmaís ½ tsk chilli flögur 2 msk rifinn límónubörkur ½ (20g) steiktur laukur sjávarsalt og malaður svartur pipar Hitaðu olíuna í stórum potti yfir meðalháum hita. Bættu poppmaískorninu út í og lokaðu pottinum.

Hristu pottinn vel í 3 til 4 mínútur eða þar til poppið er tilbúið. Taktu af hitanum og helltu í stóra skál.

Bættu við chilli flögunum, rifna límónuberkinum, steikta lauknum, salti og piparnum. Hristu allt vel saman.

Persónuleg jólagjöf á oddi.is Kerti

Kort Dagatöl

Spil Myndabækur með skemmtilegum minningum Diskamottur

Farðu inn á www.oddi.is og búðu til persónulega vöru með þínum myndum.

48

Einfalt og fljótlegt kryddbrauð Hentar vel á jólahlaðborðið eða með afgöngum. Gott með smjöri.

• HRÁTT • LÍFRÆNT • HANDGERT • VEGAN • MJÓLKURLAUST

3 bollar hveiti (má vera spelt, eða 2 bollar hveiti og 1 af hveitikími) 3 bollar gróft haframjöl 1-2 bollar sykur (fer eftir smekk) 3 tsk kanill 2 1/2 tsk natron 1 tsk lyftiduft 2 tsk kakó 1 tsk engifer 1 tsk negull 3 bollar mjólk

• SOJALAUST • GLÚTEINLAUST • ENGIN AUKAEFNI • ENGIN ROTVARNAREFNI

Öllu hrært saman og hellt í form.

Bakað við 180°C gráður í 1 klst.

Brauðið er betra ef það er ekki borðað strax, heldur látið kólna.

 Jólapopp

Poppið poppað upp Poppkorn er víða vinsælt snarl á jólunum. Hér eru uppskriftir að krydduðu poppi sem gott er að maula yfir spennandi bókalestri eða jólamyndunum í sjónvarpinu.

Kryddað ostapopp 1/4 bolli (60 ml) ólífuolía 1/3 bolli (75 g) poppmaís 1 tsk kóríanderkrydd 1 tsk paprikukrydd, helst reykt paprika 1/2 tsk cayenne pipar 1 msk sítrónubörkur, rifinn sjávarsalt og malaður svartur pipar 1 bolli (80g) rifinn parmesan ostur Hitaðu 2 msk af olíunni í stórum potti yfir meðalháum hita. Bættu poppmaískorninu út í lokaðu pottinum. Hristu pottinn vel í 3 til 4 mínútur eða þar til poppið er tilbúið.

Taktu pottinn af hellunni og bættu afganginum af olíunni við, paprikukryddinu, cayenne piparnum, rifna sítrónuberkinum og saltaðu og pipraðu. Settu lokið á pottinn og hristu vel. Helltu poppinu í skál og stráðu parmesan ostinum yfir.

Möndlu- og hunangspopp 2 msk matarolía 1/3 bolli (75 g) poppmaís 1 1/2 bolli (240 g) saltaðar eða reyktar möndlur, saxaðar gróflega 30 g ósaltað smjör, skorið í bita ¼ bolli (90g) hunang ¼ bolli (55g) strásykur ? bolli (80ml) malt edik ¼ tsk matarsódi sjávarsalt og malaður svartur pipar Hitaðu 2 msk af olíunni í stórum potti yfir meðalháum hita. Bættu poppmaískorninu út í lokaðu pott-

Fæst í öllum heilsuverslunum og lífrænudeild stórmarkaðanna

inum. Hristu pottinn vel í 3 til 4 mínútur eða þar til poppið er tilbúið.

Helltu poppinu í stóra skál og bættu möndlunum við og settu til hliðar.

Settu smjörið, hunangið, sykurinn og edkið í lítinn pott yfir meðaháum hita og hrærðu þar til smjörið er bráðið. Láttu suðuna koma upp og eldaðu í 5 til 6 mínútur eða þar til blandan er ljósbrún og þykk.

Taktu af hitanum og hrærðu matarsódanum saman við. Helltu hungansblöndunni hratt og örugglega yfir poppkornið og blandaðu vel. Kryddaðu með salti og svörtum pipar og notaðu stóra skeið til að skófla poppinu yfir á bakka með bökunarpappír. Leyfðu þessu að kólna áður en þú berð það fram.

Chilli og límónupopp með steiktum lauk ¼ bolli (60ml) matarolía ? bolli (75g) poppmaís ½ tsk chilli flögur 2 msk rifinn límónubörkur ½ (20g) steiktur laukur sjávarsalt og malaður svartur pipar Hitaðu olíuna í stórum potti yfir meðalháum hita. Bættu poppmaískorninu út í og lokaðu pottinum.

Hristu pottinn vel í 3 til 4 mínútur eða þar til poppið er tilbúið. Taktu af hitanum og helltu í stóra skál.

Bættu við chilli flögunum, rifna límónuberkinum, steikta lauknum, salti og piparnum. Hristu allt vel saman.

Persónuleg jólagjöf á oddi.is Kerti

Kort Dagatöl

Spil Myndabækur með skemmtilegum minningum Diskamottur

Farðu inn á www.oddi.is og búðu til persónulega vöru með þínum myndum.

Næturljós margar gerðir

Kisa me› hringast‡ri Stöndug kisa geymir hringana fyrir þig Kr. 1.690

Kanína

Skafkort

kr. 1.890

Þú skefur af þeim löndum sem þú hefur heimsótt. Stærð: 82 X 58 cm) Kr. 3.290

Linsukrús

Kaffikrús sem lítur út eins og linsa Kr. 2.190

Söngelska eggi› Spilar tónlist og tryggir að þú fáir eggið þitt soðið eins og þú vilt hafa það - Kr. 5.500,-

Hani krummi, hundur, svín Snagi, kr. 11.900

Hitamælir

Froskurinn er festur á gler og aðra slétta fleti, utan- og innandyra. Kr. 1.400

Stóra tímahjóli› 3 litir, svart, brons og hvítt. kr. 19.900

Urbanears

Hágæða heyrnatól sem hlotið hafa viðurkenningar fyrir hljómburð og hönnun.

Tvær gerðir og ótal litir. Verð frá kr. 9.700

CLIP ON LED

Pú›a kettlingur Eftir hinn þekkta hönnuð Ross Menuez, fjöldi dýrapúða (sjá minja.is), kr. 3.500

Öflugt lesljós til að festa á gleraugu. Kr. 1.390

Lasso flöskustandur Pönduklukka me› pendúl Einnig til kafbátur, þyrla, róbót og fleiri dýr (sjá minja.is) kr. 7.490

Kanína

Kr. 7.990 (Margir litir)

(Vín)andi flöskunnar svífur í reipinu.

Kr. 3.900

Heico hundur Kr. 10.700

Skartgripatré Skartgripatré Kr. 3.690

Cool shooters Karoto gulrótaryddar Til skreytinga - Kr. 1.690

skólavörðustíg 12 • sími 578 6090 • www. minja.is • facebook: minja

Klakaform til að steypa klakastaup. Kr. 1.790

Jólablað

50

Andabringur með grænpiparbættri appelsínusósu

Önd í appelsínusósu er klassískur réttur. Hér myndi ekki skemma fyrir að bæta eins og 1 msk. af 70% súkkulaði út í sósuna í lokin. Gott er að láta appelsínubátana liggja í appelsínulíkjör í um það bil 2 klukkustundir áður en þeir eru bornir fram.

Gott í eldhúsið Kaffivél með Thermo hitakönnu 10-12 bolla, 900w

2.490,GÆÐA VARA

Djús/ávaxtablandari með glerkönnu 40w 1,3l.

3.990,-

Töfrasproti – Blandari

1.890,Blandari og matvinnsluvél

4.990,-

Andabringur með grænpiparbættri appelsínusósu fyrir 4

Kletthálsi Reykjavík Reykjanesbæ Sími 412 2500 - sala@murbudin.is - www.murbudin.is

Treets - fyrir þig og þína!

Dekraðu við þig með dásamlegum vörumfrá Treets eða gefðu þeim sem þú elskar vellíðan sem fer vel með kroppinn.

Treets gjafaöskjur; sturtusápur, baðsölt og krem sem derkra við þig, fríska og endurnæra húðina.

Treets hörfræ hitapokar sem mýkja vöðva og auka blóðflæði.

Treets gelhanskar fyirir húðina,ilmkerti fyrir andrúmsloftið fjölma fleira sem fer vel með þig og þína. og fjölmargt FRÁBÆRA R JÓLAGJAF IR!

Treets vörurnar fást hjá Lyfju,Apótekinu, Heilsuhúsinu, Lyfsalanum, Lyfjaveri,Apóteki Garðabæjar, Apóteki Hafnarfjarðar og Lyfjavali Mjódd.

Söluaðili: Innland ehf

800 g andabringur, u.þ.b. 3 bringur salt og nýmalaður pipar 2 msk. olía Skerið tíglamunstur ofan í haminn á andabringunum og nuddið þær með salti og pipar. Steikið bringurnar upp úr olíu á vel heitri pönnu í 3 mínútur á fituhliðinni, snúið þeim við og steikið í 2 mínútur til viðbótar. Setjið bringurnar í ofnskúffu og bakið við 180°C í 4 mínútur Takið þá bringurnar út, látið standa í 4 mínútur og haldið heitum á meðan. Endurtakið þetta þar til bringurnar eru búnar að vera í ofninum í samtals 12 mínútur.

Berið bringurnar fram með sósunni og til dæmis kartöflumús og grænmeti, skreytið með appelsínubátum.

Grænpiparbætt appelsínusósa 1 dl vatn 4 msk. sykur 1 dl hvítvín 3 msk. hvítvínsedik 1 msk. grænn pipar 2 dl appelsínusafi 2 msk. appelsínuþykkni, má sleppa 2 msk. appelsínubörkur í strimlum, ysta lagið 4 dl andasoð eða vatn og andakraftur sósujafnari 50 g kalt smjör í teningum salt og nýmalaður pipar Notið sömu pönnu og bringurnar voru steiktar á en hellið fitunni af fyrst. Sjóðið vatn og sykur á pönnunni þar til fremur dökk karamella hefur myndast. Bætið þá hvítvíni, hvítvínsediki og grænum pipar á pönnuna og sjóðið niður í síróp. Blandið appelsínusafa, -þykkni og -berki saman við og sjóðið niður um helming. Hellið andasoði út í og þykkið með sósujafnara. Takið pönnuna af hellunni og hrærið smjör vel saman við, eftir það má sósan ekki sjóða. Úr nýútkominni bók Úlfars Finnbjörnssonar, Stóra alifuglabókin.

Fallegar Jólagjafir

Rains Regnkápur frá 15.500,-

Úrval af bókum

Lesgleraugu 7.500,-

Plötuspilari 39.900,-

Loðkragar frá 10.900,-

Mikið úrval af skartgripum

Púði 60x60 19.900,-

Teppi 14.900,-

Viðarúr frá 25.900,-

Úrval af hnöttum

Marshall Headphone 24.900,-

Rains Töskur frá 12.900,-

Marshall hátalari 99.900,-

Rúmföt 14.900,-

Fallegir loftbelgir

Glerbox frá 4.900

Verslun: Laugavegur 45 / Sími: 519 66 99 / Vefverslun: www.myconceptstore.is

Jólablað

52

Ómissandi með jólamatnum Löng hefð er fyrir því að bera fram soðið rauðkál með jólamatnum og þá oftast með hangikjötinu en það á einnig vel við með hreindýrakjöti eða fuglakjöti. Hér er uppskrift að hefðbundu rauðkáli með appelsínu.

Rauðkál er hægt að sjóða allt að tveimur dögum áður og geyma í kæli, eða frysta í allt að mánuð. Til að hita það upp er örlitlu vatni bætt saman við.

Hráefni: 1 stórt rauðkálshöfuð (um 1 kg) 25 g smjör 2 rauðlaukar, fínt hakkaðir Safi og rifinn börkur af 1 appelsínu 1 kanilstöng 150 ml púrtvín 150 ml vatn 1 msk rauðvínsedik Ferskt dill

Aðferð: 1. Takið ystu laufin af kálinu, skerið það í fjóra hluta og skerið burt kjarnann. Notið beittan hníf eða matvinnsluvél til að skera kálið í þunnar ræmur (gætið þess að hafa þær þó ekki of litlar).

2. Bræðið smjörið á pönnu og steikið á

vægum hita þar til þeir eru orðnir mjúkir, um það bil í 5 mínútur. Bætið rifnum appelsínuberki út á pönnuna ásamt kanilstöng og eldið í mínútu til viðbótar.

3. Bættu rauðkálinu út í og helltu púrtvíni yfir ásamt rauðvínsediki, appelsínusafa og 150

ml af vatni. Hitið að suðu.

4. Dragið úr hitanum og setjið lok á pottinn og látið malla í 45 mínútur – 1 klukkustund, eða þar til rauðkálið er orðið mjúkt.

5. Blandið örlitlu fersku dilli saman við áður en það er borið fram.

(Má sleppa).

Kryddað rauðkál með appelsínu

 K anilstangir

Einfalt og fallegt Notaðu bráðið kertavax til að festa kanilstangir utan á kerti. Það er vel hægt að mála stangirnar áður en þær eru festar á kertið, en málningin þarf að þola hita og eld. Þegar búið er að festa stangirnar á kertið þarf að binda utan um þær með borða svo þær detti ekki af.

Komdu kertinu fyrir á kertadisk með nokkrum könglum og þá er komið fallegt og einfalt jólaskraut. Kanilstangir á borði, eða með kertaskreytingum eða jafnvel í aðventukrönsum, eru ansi fallegar.

Kanilstangir fást víða og eru ódýrar. Þær er líka hægt að festa á snæri ásamt slaufum og könglum og þá er komið falleg lengja sem hægt er að hengja upp eða vefja um jóltréð. Eða einfaldlega vefja slaufu utan um nokkrar stangir og hengja á grein.

Fjölbreytt úrval jólauppskrifta Á uppskriftavef MS, www.gottimatinn.is er að finna fjölmargar uppskriftir fyrir flest tilefni og nú þegar jólin nálgast hefur fjöldinn allur af uppskriftum fyrir jól og áramót bæst við. MS hefur einnig fengið til liðs við sig ýmsa matarbloggara sem setja einnig svip sinn á síðuna með skemmtilegum bloggum um mat og matargerð.

U

ppskriftirnar á vefnum eru fjölbreyttar og þar má finna uppskriftir að hamborgarhrygg, waldorfsalati, sörum og grunnuppskrift að vanilluís sem eru afar vinsælar fyrir jólin á flestum heimilum,“ segir Erna Erlendsdóttir, verkefnastjóri hjá MS. Á síðunni er vel passað upp á fjölbreytileikann í uppskriftaúrvalinu auk þess sem stöðugt er verið að bæta nýjum uppskriftum í safnið. „Í nóvember og desember eru smáköku- og kökuuppskriftir mjög mikið sóttar og á vefnum er einnig fjöldi fljótlegra og hollra uppskrifta sem henta vel í aðdraganda jólanna,“ segir Erna.

Matarbloggarar gera það gott

Matarbloggarar gengu til liðs við MS fyrir tveimur árum og settu strax mjög skemmtilegan svip á síðuna. „Í upphafi voru fjórir matgæðingar að skrifa hjá okkur en við áttum hins vegar aldrei von á að matarbloggið

yrði svona rosalega vinsælt og kom það okkur skemmtilega á óvart og hvatti okkur bara til að gera enn betur og bæta við mannskapinn,“ segir Erna. Í dag eru níu bloggarar sem setja inn færslur í hverjum mánuði.

Erna segir að flestir þeirra séu duglegir að nýta sér tíðarandann hverju sinni og tengja margir þeirrra færslunar sínar nú við jólahátíðina sem er að ganga í garð.

Hægt að velja sinn uppáhaldsbloggara

„Við hvetjum alla til að fylgjast með og til gamans má geta að hægt er að velja að fylgjast með sínum uppáhalds bloggara með því að smella á hnapp á síðunni og fá þannig alltaf tölvupóst þegar viðkomandi setur inn nýja færslu,“ bendir Erna á. Meðal bloggara sem setja inn efni á síðuna eru Thelma Þorbergsdóttir sem er snillingur í kökuuppskriftum, að sögn Ernu, Theódóra J. Sigurðardóttir sem gaf nýlega út bókina Matargatið, uppskriftabók fyrir yngri kynslóðina, Kári Sævarsson matgæðingur og Halla Bára Gestdóttir og Gunnar Sverrisson sem blogga meðal annars um ítalska matargerð.

Unnið í samstarfi við MS

ÁRNASYNIR

KAUPTU 1KGG ÖSKJU OG ÞÚ GÆTIR UNNIÐ

FERÐ RÐ FYRIR 4

*

Merktu kassakvittunina og sendu hana til Nóa Síríus, Hesthálsi 2-4, 110 Reykjavík eða taktu mynd af kvittuninni og sendu á konfektleikur@noi.is.

DREGIÐ ALLA SUNNUDAGA Á AÐVENTUNNI 30. nóvember:

ORLANDO FERÐ FYRIR 4

7. desember:

ORLANDO FERÐ FYRIR 4

14. desember:

ORLANDO FERÐ FYRIR 4

21. desember:

ORLANDO FERÐ FYRIR 4

Sjálfbærni og samfélagsábyrgð Nóa konfekt er QPP framleitt. QPP (Quality Partner Program) gerir kakóræktendum kleift að rækta og framleiða kakóið á sjálfbæran og ábyrgan hátt. QPP ferlið tryggir fræðslu til kakóbænda varðandi ræktunaraðferðir sem og aðbúnað starfsfólks sem gerir þeim kleift að auka framleiðni sína á ábyrgan hátt. Auk þess kemur QPP að fræðslumálum, heilsugæslu og aðgengi að hreinu vatni í kakóræktarsamfélögum og stuðlar þannig að betri lífsskilyrðum þeirra sem þar búa.

*Fjórir vinna ferð fyrir 2 fullorðna og 2 börn.

Jólablað

54

Bestu jólamyndir allra tíma Það er fátt notalegra um jól og aðventu en að skella sér upp í sófa með smákökur og konfekt.

Breiða yfir sig teppi og skella einni klassískri jólamynd í tækið. Hér eru 10 ómissandi jólamyndir.

Allt fyrir jólin blóma~ og lífstílsbúð

Finndu okkur á Facebook

Suðurlandsbraut 50 108 Reykjavík 544 83 00 bláu húsunum við Faxafen

Elf

2003 Stórskemmtileg mynd með Will Ferrell. Það hafa allir gaman af þessari mynd.

Home Alone

The Muppet Christmas Carol 1992 Þetta eru Prúðuleikararnir. Það þarf ekkert að útskýra það neitt frekar.

1990 Mynd sem er alltaf skemmtileg, sama á hvaða aldri maður er.

National Lampoon´s Christmas Vacation 1989 Ein allra besta jólamynd allra tíma. Það er smá Clark Griswold í okkur öllum.

Love Actually

2003 Bresk jóla-, ástarfjölskyldumynd.

Heitt súkkulaði er nauðsynlegt við höndina.

Nightmare Before Christmas

1993 Tim Burton í essinu sínu. Falleg og skrýtin um leið.

Trading Places

1983 Eddie Murphy og Dan Akroyd á hátindi ferilsins. Frábær skemmtun.

Bad Santa 2003 Jólamynd fyrir þá sem vilja ískaldan og svartan húmor á aðventunni.

Die Hard 1&2 1988 & 1990 „Yippee-ki-yay, motherfucker“ er eina blótsyrðið sem er viðeigandi á jólum.

Scrooged

1988 Þetta klassíska jólaævintýri í frábærri útgáfu. Bill Murray er snillingur.

HITUM UPP FYRIR JÓLIN ENGIN VÖRUGJÖLD OG EKKERT VESEN BARA JÓLASTUÐ:) F VIÐ

IÐUR ÖLL V

5 LITIR

ÖR U

ENGIN VÖRUGJÖLD

Ö GJ

0%

MN LU EL

AFSLÁTTUR AF ÖLLUM HEYRNARTÓLUM

ÁR

AM

DA ST

TIL

VALEXTIR

LD

20% ÓT A-

MEÐAN BIRG

ÐIR

EN

LAR VÖRUR

SHOCK

VAXTALAU ST 12 MÁNUÐ Í I

Öflug lokuð leikjaheyrnartól frá Tt eSports sérstak sérstaklega hönnuð fyrir hámarks afköst í leikjaspilun.

7.992 VERÐ ÁÐUR 9.990

F VIÐ

MN LU EL

IÐUR ÖLL V

ÖR UG

ENGIN VÖRUGJÖLD

JÖ

ÁR

VIÐ

ENGIN VÖRUGJÖLD

20% 20% 20

ÐIR

EN

ÖR UG

AFSLÁTTUR AF ÖLLUM MYNDARÖMMUM

AM ÓT A-

7.992 VERÐ ÁÐUR 9.990

KA KLUK AL T A DAG NDY OG M ING SÝN

DA ST

F

VIÐ

UG JÖ LD ÖR

IÐUR ÖLL V

ENGIN VÖRUGJÖLD

LD

23.900

V EÐ EM ÁÐUR VORU M

ÁR

Í ÚRVALI FRÁ

VÖ RU MS

TI L

SNJALLÚR

U

19.900

27.900

LL

i er nú loksins Mest selda snjallúr í heim ið er með úr fáanlegt á Íslandi. Pebble per skjá, baklýstum LED 1.26” e-pa rafhlöðu :) BT 4.0 og allt að 7 daga

Í ÚRVALI FRÁ

M

MN LU EL

JÖ

Ö AF

SNJALLÚR

SNJALLÚR

AFSLÁTTUR AF ÖLLUM HÁTÖLURUM, HEYRNARTÓLUM, SKJÁVÖRPUM OG FLEIRI VÖRUM

MEÐAN BIRG

Ótrúlegt 2.1 kerfi frá SonicGear, stílhrein og glæsileg hönnun, frábær hljómur og þéttur bassi.

Ö LD GJ

00

FE

ÓT A-

ENZO 400

NIÐUR ÖL LV UM LL Ö

RU

A

Í ÚRV LLÚR 39.9ALI FRÁ

DA ST

AFSLÁTTUR AF ÖLLUM HÁTÖLURUM

AM

SNJ

LD

TIL

20%

ÐIR MEÐAN BIRG

EN

7” MYNDARAMMI

Glæsilegur og vandaður myndarammi með USB tengi og kortalesara ásamt fjarstýringu á jólaverði.

9.520 VERÐ ÁÐUR 11.900

OPNUNARTÍMAR

Virka daga 10:00 - 18:30 Laugardaga 11:00 - 16:00

Reykjavík • Hallarmúla 2 • 563 6900 | Akureyri • Undirhlíð 2 • 430 6900

Birt með fyrirvara um breytingar, innsláttarvillur og myndabrengl

ar fást all Til jóla axtalausum v ð e % vörur m slum með 3.5 kr ið raðgre gjaldi og 390 m lántöku jaldi af hverju g greiðslu lddaga gja

56

Jólaglöggur Stúfur Nú fer að styttast í að jólasveinarnir komi til byggða. Við náðum sambandi við einn þeirra, Stúf, sem gaf sér tíma til að spjalla aðeins við okkur og gefa lesendum nokkur góð jólaráð.

J

ólaundirbúningurinn er að sjálfsögðu löngu hafin hjá jólasveinunum og segir Stúfur að hann gangi ljómandi vel. „Stundum er gott að hafa snjólétt og góðviðrasamt haust því þá gengur undirbúningurinn hraðar fyrir sig. Þá á maður fleiri frídaga,“ segir Stúfur og brosir sínu viðkunnalega brosi um leið og hann lítur til himins. „Ég spái góðu jólaveðri. Það er mjög mismunandi hvað fólki finnst vera gott jólaveður svo þetta er mjög örugg og áreiðanleg veðurspá hjá mér.“ Víkur þá talinu að jólapökkum og hvort mjúkir eða harðir pakkar séu betri. „Já. Miklu betri. Ég er reyndar frekar gefinn fyrir mjúka pakka því það er erfiðara að meiða sig á þeim. Svo eru stundum dásamlegir nýir vettlingar í þeim eða góður koddi til að sofa á.

Hörðu pakkarnir eru dálítið hættulegri en oft mjög spennandi,“ segir Stúfur sem hlýtur að hlakka til jólanna. „Alveg ofboðslega mikið. Það er svo gaman á jólunum. Nóg að maula og þá má borða gotterí án þess að nokkur skipti sér af því.

Svo er svo mikið sungið og dansað og það er eiginlega uppáhaldið mitt. Ég elska jólaböll. Og jólaglögg. Ég er mjög jólaglöggur.“ Ertu hrifinn af piparkökum? „Já, ef það er bara lítill pipar í þeim. Einu sinni fékk ég ofpipraðar piparkökur og ég hnerraði í mánuð. Það var ekkert sérlega gaman. Ég svaf mjög lítið þann mánuð. Bjúgnakræki fannst það mjög fyndið. Mér finnst mikið málaðar piparkökur ægilega góðar,“ segir Stúfur sem fékkst til að veita lesendum nokkur góð jólaráð að lokum.

Hér koma sjö ráð frá stúfi 1.

ekki sviðahaus má alltaf nota fölsku tennurnar hans afa þíns. Bara muna að bursta þær fyrst svo þær glansi.

aldrei setja pipar í piparkökur.

2.

aldrei setja pipar í piparkökur.

3.

aldrei setja pipar í piparkökur.

4. tennur úr sviðum eru flottar í fínt jólaskraut. Ef þú finnur

5.

Kökur eru líka gott skraut. Þá er hægt að borða og skreyta samtímis.

6. Til að laga til fyrir jólin er upplagt að fá sér stóran poka og setja allt dót sem er fyrir ykkur í hann.

Svo er gott að fela pokann bak við hús.

Svo gleymið þið honum. Í vor verður svo óvænt ánægja

að finna hann aftur – svolítið eins og óvæntur pakki.

7.

Stundum er erfitt að vera þægur. Og stundum heldur maður að maður sé að vera þægur en þá er mamma ekki sammála. Þá er gott

að fara í eldhúsið og baka fullt af piparkökum, mála þær og færa svo mömmu í rúmið. (Já og aldrei aldrei nota þekjuliti á piparkökur því þá verður mamma aftur reið)

Giljagaur prýðir jólaóróann í ár

G

iljagaur prýðir óróa Styrktarfélags lamaðra og fatlaðra í ár. Óróinn er hannaður af Lindu Björg Árnadóttur og orti Bubbi Morthens skemmtilegt ljóð um Giljagaur sem fylgir með í fallegri öskju. Tilgangurinn með gerð og sölu jólaóróanna er að auðga líf fatlaðra barna og ungmenna og rennur allur ágóði af sölu þeirra til Æfingastöðvar Styrktarfélags lamaðra og fatlaðra sem sinnir umfangsmestu sjúkraog iðjuþjálfun barna á landinu.

Linda Björg Árnadóttir er fata-

og textílhönnuður og lærði textílhönnun í Myndlista- og handíðaskóla Íslands og útskrifaðist sem fatahönnuður frá Studio Bergot.

Hún er einnig lektor við Listaháskóla Íslands og listrænn stjórnandi Scintilla sem var stofnað árið 2009 og starfar Linda sem listrænn stjórnandi fyrirtækisins. Í hönnun sinni hefur Linda lagt ríka áherslu á grafík, munstur og áferðir, auk þess sem viðfangsefni og hugmyndir eru innblásin úr náttúru Íslands.

Jólaóróinn sameinar íslenska hönnun og ritsnilld ásamt mikilsverðu málefni. Giljagaur er níundi óróinn í seríunni og verður vonandi ómissandi þeim sem hafa safnað þessum vörum og gert það þannig að hefð að leggja þessu mikilvæga málefni lið fyrir hver jól. Óróar Styrktarfélagsins hafa undanfarin ár að prýtt Óslóartréð, jólatré Reykvíkinga og verið eina skrautið á trénu utan jólaljósanna og á því er engin undantekning í ár.

Jólaóróinn verður fáanlegur 5.19. desember og eru söluaðilarnir

þessir: Casa, Epal, Hafnarborg, Húsgagnahöllin, Kokka, Kraum, Listasafn Reykjavíkur, Litla jólabúðin, Líf og list, Módern, Scintilla, Þjóðminjasafnið, Blómaval um allt land, Blóma- og gjafabúðin Sauðárkróki, Norska húsið Stykkishólmi, Póley Vestmannaeyjum og Valrós Akureyri. Nánari upplýsingar má nálgast á vefnum jolaoroinn.is

HRÆRIVÉL

+ BÖKUNARSETT

PHILIPS TÖFRASPROTI 550W

FULLT VERÐ ... 107.980

LITUÐ Fjöldi lita

( Hrærivél 87.990 + bökunarsett 19.990 )

TILBOÐSVERÐ .. 87.990

Settið inniheldur 5 vönduð og viðloðunarfrí KitchenAid bökunarform.

FULLT VERÐ ....104.980

( Hrærivél 84.990 + bökunarsett 19.990 )

TILBOÐSVERÐ ...84.990

HVÍT

VERÐ .....9.995

GRUNWERG HNÍFAPARASETT

JÓLABÚÐIN ÞÍN

VERÐ .....9.995 PRESSUKANNA

KRINGLUNNI • SÍMI 568 9400 • BYGGTOGBUID.IS

HAMBORGARAPRESSA EINNIG FYRIR FYLLTA HAMBORGARA

VERÐ ÁÐUR .....2.495 JÓLATILBOÐ ....1.995

GUFUSLÉTTIR

Hágæða hnífalína frá KAI í Japan. KAI hefur framleitt hnífa í yfir 100 ár. Pure Komachi 2 hnífarnir eru með litaðri „non-stick“ húð.

VERÐ FRÁ 2.995 TIL 4.499

FRANCIS FRANCIS X7 ESPRESSO KAFFIVÉL

ALDREI VERIÐ LÉTTARA AÐ SLÉTTA ÚR FLÍKUM

20%

VERÐ ÁÐUR ....9.995 JÓLATILBOÐ ...7.995

VÖFFLUJÁRN

EKTA BELGÍSKAR VERÐ ÁÐUR .... 9.995 JÓLATILBOÐ ... 5.995

KENWOOD MAT VINNSLU VÉL Sú vinsælasta VERÐ ...19.995

ÞESSI GAMLA GÓÐA

VERÐ .....9.995

FISSLER PARIS POTTASETT

PURE KOMACHI 2

ALGJÖR SNILLD

TRISTAR

VERÐ ÁÐUR ...10.995 JÓLATILBOÐ ....7.995 ÍSLENSKA PÖNNNUKÖKU PANNAN

8 BOLLA KRÓM

VERÐ .....6.995

BABYLISS HÁRBLÁSARI 2000W

ARIETE PIZZAOFN

KAUPAUKI FYLGIR

VERÐ ÁÐUR ... 36.900 TILBOÐ ......... 29.900

DELONGHI MÍNÚTUGRILL

Ekta pizza á örfáum mínútum!

VERÐ ...14.995

Fissler gæði

VERÐ ...24.995

SCHOU GRÆN METIS SKERI SPIROMAT VERÐ .....6.995

EXIDO BLANDARI 700W ÖFLUGUR MYLUR KLAKA

VERÐ ...14.995

VERÐ ÁÐUR ... 9.995 JÓLATILBOÐ .. 7.995

HÖFUM OPNAÐ NÝJA GJAFAVÖRUDEILD

Jólablað

58  Uppáhalds jólalögin

Blanda af hátíðleika og húmor Örlög margra jólalaga eru að annaðhvort eru þau elskuð eða hötuð. Flestir eiga þó sín uppáhalds jólalög sem tengjast þeim á einhvern persónulegan hátt. Margir tengja jólalögin við barnæskuna og einnig við sín fullorðinsár og þá með meiri hátíðleika en áður. Jólin væru þó ekki þau sömu ef ekki væri fyrir jólatónlistina, alveg sama hvort það er Jólahjól eða Heims um ból.

Björn Blöndal, borgarfulltrúi Bjartrar framtíðar og bassaleikari Ham

Ég er jólasveinn – Alli Rúts. „Þetta er klassík.

Lagið reyndar ekkert sérstaklega gott en flutningur til háborinnar fyrirmyndar. Ein mín fyrsta vinna var hjá Alla, ég svaraði í símann á bílasölunni hans 11 ára gamall og reyndi að selja köllum bíla. Það gekk svona upp og ofan. Hann á stað í hjarta mínu eftir það.“ A Winter Romance – Dean Martin. „Kannski ekki beint jólalag, en jólalegt er það. Keypti safndisk á geisladiskamarkaði fyrir mörgum árum. Merry Christmas with Dean Martin. Það er ekki ofsögum sagt að jólin verða gleðilegri með honum Dino, blessuðum. Þetta er fyrsta lagið á diskinum, algjörlega ómissandi til að keyra inn jólin.

Setjum alltaf í spilarann 1. des.“ Ave Maria eftir Charles Gounod – Nana Mouskouri. „Alltaf hressandi að hlusta á góða Ave Maríu. Þessi er sett á fóninn þegar við setjumst að borðum á aðfangadagskvöld. Þannig hefur það verið frá því fyrir 1980. Þá byrja jólin.

Hildur Eir Bolladóttir, sóknarprestur í Akureyrarkirkju

„Uppáhaldsjólalögin mín eru sálmurinn Sjá himins opnast hlið, svo er það Christmas song með Nat King Cole og auðvitað Heims um ból. Ekki síst þegar maður fær að syngja það sjálfur með fullum sal eða kirkju af fólki.“

Jónas Sigurðsson tónlistarmaður

SöluStaðir: Hagkaup og apótek lyfju

„Það er náttúrulega Jólahjól með Sniglabandinu, sem ber höfuð og herðar yfir önnur. Þá kemur upp í hugann Aðfangadagskvöld með Þú og Ég og svo koma áramótin inn í pakkann með „Nú árið er liðið“. Það

Ilmur af jólum

Kryddin frá okkur eru ómissandi í eldhúsið hjá ykkur

er alveg fastur punktur hjá okkur mömmu að hlusta á það með tár á hvarmi.

Snæbjörn Ragnarsson, bassaleikari í Skálmöld

„Fyrst ætla ég að nefna hið stórkostlega lag Jólafeitabolla með Morðingjunum. Öppbít og meistaralegt, sæmilega kaldhæðið og kristallar auðvitað allt sem þessi frábæra hljómsveit stendur fyrir. Segir sannleikann og kemur manni í jólaskap.

Númer tvö er klisja, Fairytale of New York með The Pogues. Ég kynntist þessu lagi hinum megin frá, búinn að hlusta á þessa írsku meistara í ofboðslega mörg ár og þetta var bara eitt af þessum lögum. Ég held að meirihluti mannkyns átti sig alls ekki á því hversu ljótur textinn er, en það er nú einmitt hluti af því sem gerir þetta svona skemmtilegt og frábært.

Besta jólalag í heimi er af plötunni Ég held glaður jól, sem var gefin út 1985 en þar syngur Kristinn Sigmundsson með Mótettukórnum. Þetta er besta jólaplata allra tíma og hápunkturinn er Engill fór í fátækt hús. Þetta er reyndar algert halelúja-lag sem ég læt oftast fara í allar taugarnar á mér. En þetta er bara svo gott stöff, hátíðlegt og fallegt, meistaraleg tónsmíð, fallega gerður texti og lagið sem gerir jólin fyrir mig. Ég ætla að fá Kristin sjálfan til að syngja þetta fyrir mig þegar ég verð fertugur eða gifti mig eða eitthvað.“

Katrín Júlíusdóttir, þingkona Samfylkingarinnar

„Have your self a merry little christmas með Frank Sinatra. Mér finnst það lag vera aðventan og aðventan vera þetta lag. Little Drummer Boy með Johnny Cash.

Cash er kóngurinn, líka á jólunum. Ef ég nenni með Helga Björns. Þegar ég byrja að spila þetta þá veit fólk að ég er komin í jólaskap.“

Jólablað

60

Jólamyndirnar í ár Jólum fylgja alltaf stórar frumsýningar á nýjum kvikmyndum, rétt eins og í leikhúsunum.

Hver man ekki að hafa farið á myndir eins og Die Hard, A View To A Kill og Raiders of the Lost Ark á jólum. Algerlega ómissandi milli jóla og nýárs að skella sér í bíó. Það eru margar áhugaverðar og spennandi myndir sem verða frumsýndar um þessi jól, og hér eru þær stærstu.

Mörgæsirnar frá Madagascar (Penguins of Madagascar) Splunkuný teiknimynd frá Dreamworks þar sem mörgæsirnar úr Madagascar myndunum fá að vera í aðalhlutverki. Skipper, Kowalski, Rico og Herman eru í njósnasamtökum Norðanvindanna og reyna að stöðva áform hins illræmda Octaviusar. Fullkomin skemmtun fyrir börn á öllum aldri.

Frumsýnd 28. nóvember.

Exodus: Gods and Kings. Stórmynd úr smiðju Ridley Scott um Móses, sem Christian Bale leikur. Myndin fjallar um leiðtogann Móses og uppreisn hans gegn egypska faraóanum Ramesi. Frumsýnd 12. desember.

Big Hero 6. Teiknimynd sem byggist á samnefndri sögu frá Marvel. Myndin fjallar um drenginn Hiro Hamada og uppblásna plastkarlinn Baymax, sem er vinur hans. Myndin kemur úr smiðju Walt Disney og er beðið með mikilli eftirvæntingu. Frumsýnd 12. desember.

The Hobbit: The Battle of Five Armies. Síðasta myndin um Bilbo sem allir elska.

Föruneytið hefur endurheimt heimkynni sín en hefur óafvitandi leyst úr læðingi eina mestu

Night at the Museum: Secret of the Tomb. Þriðja myndin í þessari frábæru seríu.

Kvikmynd sem öll fjölskyldan ætti að hafa gaman af. Ben Stiller, Owen Wilson og Robin Williams, en myndin var ein sú síðasta sem hann lék í.Frumsýnd 19. desember

ógn Miðgarðs. Mikil eftirvænting er eftir þessari lokamynd þríleiksins og það verður eflaust talað um hana sem jólamynd ársins. Frumsýnd 26. desember.

Horrible Bosses 2. Félagarnir Nick, Dale og Kurt stofna sitt eigið fyrirtæki. Þessari framhaldsmynd er ætlað að fylgja eftir miklum vinsældum fyrri myndarinnar sem sló óvænt í gegn þegar hún var frumsýnd fyrir þremur árum.

Frumsýnd 26. desember

 Heimagert skr aut

Krukkur í ljósaseríur Tómar glekrukkur sem safnast saman inn í eldhússkápum eru nýtilegar í jólaskraut. Það er hægt að skreyta þær og

breyta í kertavasa.

Eða líma tré eða jólasvein undir lokið, fylla krukkuna af vatni, sykri, glimmeri og vatni og líma lokið

Jólaherðatré Fyrir skraut og jólakortin Vírherðatré koma oft heim með jólafötunum eftir að búið er að fara með þau í hreinsun. Herðatréð er hægt að nýta í skemmtilegt jólaskraut. Slaufa er einfaldlega bundin um herðatréð og skraut hengt á herðatréð með spottum og borðum.

Fallegt er að hafa allt í sama lit. Einnig er hægt að beita sömu aðferð við að festa um jólakortin með því að gata þau með gatara í hornið og hengja svo upp með borða á herðatré.

á og þá er komin jólakúla. Það er líka hægt að safna krukkunum saman, bora gat fyrir ljósum á lokin og festa þær á ljósaseríu.

Hörðustu pakkarnir fást í Advania Fartölvutaska Bogart 13V

Far- og spjaldtölva

Verð: 8.990 kr.

Dell Inspiron 7347

Fartölvuumslag

PC Skin Brown - þrjár stærðir

Verð: 179.990 kr.

Verð frá: 1.490 kr.

Heyrnartól - þrír litir

Jabra Revo Stereo

Verð: 29.990 kr.

Hátalari

Fartölva

Verð: 89.990 kr.

Verð: V erð: 54.990 kr.

Marshall Stanmore

Ferðahátalari - margir litir

Jabra Solemate Bluetooth

Verð: 29.990 kr.

Fartölvubakpoki

Dell Inspiron 3531

Dell Tek - tvær stærðir

Myndspilari

Ferðahátalari

Heyrnartól

Verð: 24.990 kr.

Verð: 7.990 kr.

Verð: 19.990 kr.

Xtreamer Wonder

X-mini WE Bluetooth

Kíktu til okkar í kaffi – við tökum vel á móti þér í verslunum okkar Guðrúnartúni 10, Reykjavík

Tryggvabraut 10, Akureyri

Mánudaga til föstudaga frá 8 til 17

Mánudaga til föstudaga frá 8 til 17

advania.is/jol

Verð frá: 9.990 kr.

Marshall Major - þrír litir

Hörðustu pakkarnir fást hjá Advania Fartölvutaska Bogart 13V

Far- og spjaldtölva

Verð: 8.990 kr.

Dell Inspiron 7347

Fartölvuumslag

PC Skin Brown - þrjár stærðir

Verð: 179.990 kr.

Verð frá: 1.490 kr.

Heyrnartól - þrír litir

Jabra Revo Stereo

Verð: 29.990 kr.

Hátalari

Fartölva

Verð: 89.990 kr.

Verð: V erð: 54.990 kr.

Marshall Stanmore

Ferðahátalari - margir litir

Jabra Solemate Bluetooth

Verð: 29.990 kr.

Fartölvubakpoki

Dell Inspiron 3531

Dell Tek - tvær stærðir

Myndspilari

Ferðahátalari

Heyrnartól

Verð: 24.990 kr.

Verð: 7.990 kr.

Verð: 19.990 kr.

Xtreamer Wonder

X-mini WE Bluetooth

Kíktu til okkar í kaffi – við tökum vel á móti þér í verslunum okkar Guðrúnartúni 10, Reykjavík

Tryggvabraut 10, Akureyri

Mánudaga til föstudaga frá 8 til 17

Mánudaga til föstudaga frá 8 til 17

advania.is/jol

Verð frá: 9.990 kr.

Marshall Major - þrír litir

Jólablað

62

Gómsætar heimagerðar jólagjafir Allir hljóta að þekkja týpuna sem annað hvort langar ekki í neitt í jólagjöf eða segist einfaldlega ekki þurfa neitt. Þá er tilvalið að dunda sér í eldhúsinu og útbúa einhverja af þessum eftirtöldum gómsætu heimagerðu jólagjöfum.

Mjúk súkkulaðikaramella: Bræðið saman í potti 125 gr af smjöri, fjóra bolla af sykurpúðum, 1 bolla af rjóma, 2 bolla af sykri og örlítið af salti. Þegar allt hefur blandast vel saman skaltu bæta við þremur bollum af súkkulaðidropum. Dreifið blöndunni á smjörpappír í nokkuð djúpu bökunarformi og látið storkna. Skerið niður í marga bita.

Sölt karamellusósa Setjið hálfan bolla af sykri og 2 matskeiðar af vatni í lítinn pott og hitið á miðlungsháum hita. Þegar byrjar að sjóða í pottinum lækkið þá hitann örlítið. Látið sjóða þar til sykurinn er orðinn fallega gylltur á litinn, tekur um það bil 5-8 mínútur. Takið pottinn af hitanum og hrærið tveimur matskeiðum af smjöri og tveimur matskeiðum af rjóma saman við. Látið karamellusósuna kólna í pottinum. Gaman er að setja sósuna í fallega glerkrukku og skreyta með borða.

Mjúk karamella með hnetusmjöri Glitrandi engifer Skolið 500 gr af niðursneiddu engifer og látið malla í potti þar til það verður mjúkt, ca. 45 mínútur. Þerrið engiferið og látið til hliðar. Látið svo malla saman á stórri pönnu 1/4 bolla af matarolíu eða smjöri og einn og hálfan bolla af sykri. Hrærið vel í 15-20 mínútur eða þangað til allur vökvi er farinn. Bætið svo engiferinu saman við og blandið vel saman. Kælið.

Kókos og möndlu trufflur Setjið saman í skál 3/4 bolla af möndlusmjöri, hálfan bolla af sykri, hálfan bolla af kókosmjöli, þrjár matskeiðar kakó duft og hálfa teskeið af vanillusykri. Hnoðið vel saman. Myndið litlar kúlur og veltið upp úr kókosmjöli. Kælið.

Bræðið saman í potti 250 gr af smjöri, einn bolla af hnetusmjöri. Takið blönduna af hellunni og bætið við einni teskeið af vanillusykri og 450 gr af sykri. Bræðið saman við vægan hita. Setjið blönduna á smjörpappír í nokkuð djúpu bökunarformi. Dreifið söxuðum salthnetum yfir blönduna og látið storkna. Skerið niður í marga bita.

Davíð Örn Halldórsson hannar Kærleikskúluna í ár

EyeSlices® augnpúðar Ferskari augu á 5 mínútum Púðana má nota í 10 skipti

Klínískar rannsóknir sýna að eyeSlices® vinnur m.a. á þrota, baugum, fínum línum og ummerkjum þreytu í kringum augun. Öflug suður-afrísk jurt, Aloe Ferox, er uppistaðan í virkum efnum augnpúðanna sem eru ofnæmisprófaðir.

EyeSlices® augnayndi er tilvalin jólagjöf

ferskleiki og fegurð án fyrirhafnar

Upplýsingar um sölustaði:

facebook.com/Eyeslices/Iceland

Styrktarfélag lamaðra og fatlaðra hefur gefið út Kærleikskúluna frá árinu 2003 og eru kúlurnar því orðnar tólf talsins. Mandarína, eftir myndlistarmaðurinn Davíð Örn Halldórsson, er Kærleikskúla ársins 2014. Kúlan fæst í t a k mörk uðu magni og er hver og ein kúla handmáluð af listamanninum. Það er í fyrst skipti sem sú leið er farin við hönnun Kærleikskúlunnar.

Davíð Örn hefur getið sér gott orð að undanförnu og vann til að mynda hin eftirsóttu Carnegie verðlaun í fyrra. Hann útskrifaðist frá myndlistardeild Listaháskóla Íslands árið 2002 og hefur vakið athygli fyrir málverk sem einkennast af kraftmikilli notkun lita og spennandi samruna forma og frásagnarkennds fantasíuheims.

Tilgangur með sölu kúlunnar er að auðga líf fatlaðra barna og ungmenna. Allur ágóðinn af sölu Kærleikskúlunnar rennur til starfsemi Reykjadals en þar dvelja fötluð börn

og ungmenni í sumarbúðum og um helgar yfir vetrartímann og er dvölin bæði börnunum og fjölskyldum þeirra afar mikilvæg. Í Reykjadal er mikið lagt upp úr því að börnin njóti dvalarinnar til hins ítrasta, upplifi ævintýri og skemmti sér í hópi jafnaldra.

Kærleikskúlan verður til sölu dagana 5.-19. desember í verslununum Casa, Epal, Kokku, Kraum, Líf og list, Módern, Hafnarborg, Húsgagnahöllinni, Þjóðminjasafninu, verslunum Blómavals um allt land, Blóma og gjafabúðinni Sauðárkróki, Póley Vestmannaeyjum og Valrós Akureyri. Nánari upplýsingar má nálgast á vefnum kaerleikskulan.is

t

ÚRVALIÐ ER HJÁ OKKUR

Nýjir litir að lenda!

NÝR HEIMUR MEÐ ANDROID

4K - ULTRA HD LED

1000W CHEF HRÆRIVÉL PHILIPS SJÓNVÖRP MEÐ ANDROID OG AMBILIGHT Í ÚRVALI

HITAÞOLINN GLERBLANDARI OG HAKKAVÉL FYLGJA

Kenwood KMC570

JÓLATILBOÐ

69.995

með Android

FULLT VERÐ 89.995 TASKA, 16GB KORT OG WIFI ADAPTER FYLGJA!

HealthyWhite Princess 112380 245w þurrkari fyrir mat. Þurrkar á 8-12 tímum. Hægt að stilla hita frá 35°-70°.

FYRIR HVÍTARI TENNUR Philips HX6711 Sonicare tannbursti með hleðslu. Stillingar fyrir 2ja mín. hreinsun með 30 sek. hvítun.

VERÐ

VERÐ

9.995

11.995

FRÁBÆRT VERÐ

FRÁBÆRT VERÐ

Elna ELNA220EX Saumavél með 15 sporgerðir.

Sporatafla að framan. Stilliskífa fyrir spor. Nál stillanleg frá miðju.

Spóluvinda og tvinnahnífur. 4 gerðir saumfóta. Overlock. Ábreiða og íslenskur leiðarvísir fylgir.

JÓLATILBOÐ Nikon School námskeið fylgir.

84.995

FULLT VERÐ 109.995

Kenwood CH550 400w Mini matvinnsluvél með 2 hraðastillingum. 500ml ílát.

Hnífar úr ryðfríu stáli. Má setja í uppþvottavél.

Philips AE2800 Vandað útvarp með stöðvaminnum og klukku.

VERÐ

JÓLATILBOÐ

29.995

5.495

FULLT VERÐ 37.995

FRÁBÆRT VERÐ

Princess 173000 Flottur fondú pottur tilvalinn fyrir súkkulaði eða ostafondú. 6 pinnar fylgja.

Nikon D3200KIT1855VR Stafræn SLR myndavél með 24,2 milljón punkta upplausn.

VERÐ

ÚTVARP MEÐ LANGBYLGJU

17.995 FRÁBÆRT VERÐ

Princess 221203 600w töfrasproti með hraðastillingum og túrbó. Ryðfríir stálhnífar og þægilegt handgrip. Auðvelt að þrífa. Þeytari, hakkari, skál og geymslustandur fylgir.

VERÐ

VERÐ

9.995

9.995

FRÁBÆRT VERÐ

FRÁBÆRT VERÐ Philips BT2500W Flottur þráðlaus bluetooth ferðahátalari. Innbyggður hljóðnemi og því hægt að svara símtölum í gegnum hátalarann.

ÞRÁÐLAUS BLUETOOTH HEYRNARTÓL Í ÚRVALI

HREIN

SNILLD!

SJÁLFVIRK GÓLFMOPPA

VERÐ

14.995 FRÁBÆRT VERÐ

Öllum Senseo vélum fylgja 2 Senseo glös og 2 pakkar af kaffi!

iRobot Braavia 380 Sjálfvirk hljóðlát skúringarmoppa, bæði fyrir blautt og þurrt – algjör snilld

JÓLATILBOÐ

49.995

FULLT VERÐ 54.995

ht.is UMBOÐSMENN UM LAND ALLT

HAFNARGÖTU 90 REYKJANESBÆ S: 414 1740 • EYRARVEGI 21 SELFOSSI S: 480 3700 • GARÐARSBRAUT 18A HÚSAVÍK S: 464 1600 • GLERÁRGÖTU 30 AKUREYRI S: 460 3380 • KAUPVANGI 6 EGILSSTÖÐUM S: 414 1735 • ÞJÓÐBRAUT 1 AKRANESI S: 431-3333 • SUÐURLANDSBRAUT 26 REYKJAVÍK S: 569 1500

20 ára afmæli

Bæjarhátíð á morgun fimmmtudag 27. nóv.

Miðnæturopnun &

20% afsláttur

í verslunum Fjarðar til kl. 24:00 á morgun fimmtudag! og afmælisafsláttur til kl. 17 á sunnudag

0 F lu g e ld a s ý n i nsvgeikt Hl.af2n0ar:0 fj ar ða r!

u n ar í sa m vi n n u vi ð B jö rg

Dagskrá:

Kl. 19:40

Karlakórinn Þrestir Björgvin Halldórsson

Kl. 19:55

Kl. 20:00 Kl. 20:15 Margrét Eir og Páll Rósinkranz

Flugeldasýning

Björgvin Halldórsson og Þrestir

Kl. 20:20

20 metra afmæliskaka

Léttar veitingar í öllum verslunum Kl. 21:00

Margrét Eir og Páll Rósinkranz Kl. 22:00

Flensborgarkórinn

Byggðasafn Hafnarfjarðar í samstarfi við Ljósmyndastofu Kristjáns opna ljósmyndasýninguna Tíminn líður.

Björgvin Halldórsson