Revista octubre 2013

SOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACIร N I 1 DE OCTUBRE AL 15 DE NOVIEMBRE 2013 I

www.grupotopgel.es

Especial: ยกProductos de Caza!

La selecciรณn mรกs exclusiva de carnes.

Ofertón del mes Queso con Bacon Ahumado

Queso sobre loncha de bacon ahumado enrollado artesanalmente y ultracongelado. Una vez frito u horneado, sus tonos se oscurecen ligeramente.

ESPECIFICACIONES: PESO: 16 g. aprox.

BOLSA: 500 g.

CAJA: 10 bolsas.

6,45 €/ Kg.

MODO DE PREPARACIÓN: Friéndolo en abundante aceite muy caliente, hasta que el bacon se vuelva crujiente. (4-6 minutos, dependiendo de la temperatura del aceite).

Horno convencional: Sin aceite, temperatura 180º C., mantenerlo durante unos 7-9 minutos.

La pieza de 16 g. sale a 0,10 €

8 horas

3 días

Tarta de Manzana Pastelera

Una masa sable crujiente cubierta de crema pastelera (18%), gajos de manzana dorados, y gelatina.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 1.000 g.

CAJA: 2 Uds.

5,34 €/

Unidad

La ración de 90 g. aprox sale a 0,48 €

Flan de Verduras del Sol Exquisito flan con brunoise de calabacín, tomates, pimientos y hierbas provenzales.

Se trata de un producto fácil de manipular y suave al paladar.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 70 g.

CAJA: 20 Uds. MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelar previamente.

Horno tradicional precalentado: 25 min. a 150° C. Horno microondas: 2 min. 20 segundos a 600 W.

12,27 €/

Caja

La pieza de 70 g. sale a 0,61 €

02

ProductoTOP

Desde la Antigüedad, el hombre ha practicado la caza para alimentarse. La actividad cinegética ha dado lugar a suculentos platos frecuentes en nuestra gastronomía.

Con Topgel podrás descubrir nuestros productos típicos de esta temporada.

Especial “Productos de Caza”

Solomillo de Ciervo

¡NOVEDAD!

Una de las piezas más exquisitas del ciervo. Carne baja en calorías, grasa y colesterol.

Color oscuro con textura fibrosa y musculada.

16,24 €/

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España.

PIEZA:250-400 g.

BOLSA: 2 Uds. PESO CAJA: 10 Kg. aprox._

Kg.

La ración de 150 g. sale a 2,44 €

Ragout de Jabalí Carne de aguja, paleta o pierna, hecha de trozos, deshuesada, desvenada y desgrasada. Procedente de las partes más nobles y jugosas de la canal del animal. Producto en crudo. Animales procedentes de crianza silvestre.

Ideal para hacer guisos y estofados.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: a consultar.

TACOS: 30-40 g.

BOLSA: 1.000 g.

CAJA: 5 bolsas (5 Kg.).

5,56 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,83 €

Ragout de Toro de Lidia Carne de toro de lidia sin hueso, desgrasada y desvenada. Troceada en tacos.

Carne fibrosa y exenta de grasa, procedente de animal criado en libertad.

Muy apropiada para guisos que potencien su sabor.

DESCRIPCIÓN DEL CORTE: Carne magra de toro de lidia procedente de los delanteros.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: a consultar.

TACOS: 30-40 g.

BOLSA: 1.000 g. CAJA: 5 bolsas (5 Kg.).

4,44 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,67€

Ragout de Ciervo Carne del cuello, paleta o pierna, troceada, deshuesada, desvenada y limpia.

Procedente de las partes más nobles y jugosas de la canal del animal.

Producto en crudo. Animales procedentes de crianza silvestre.

Ideal para hacer guisos y estofados. Envasado al vacío.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: a consultar.

TACOS: 30-40 g.

BOLSA: 1.000 g.

CAJA: 5 bolsas (5 Kg.).

4,82 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,72 €

Paleta de Ciervo Sin Hueso Canales de ciervos silvestres con procedencia de los montes españoles, jugosa y tierna, ideal para guisos.

5,04 €/

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España.

PIEZA: 4-6 Kg. CAJA: 18 - 20 Kg.

Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,76 €

03

Tapas

0,13 €/ Unidad

Bollo “Preñao” Típicos bollos de pan tradicional relleno de chorizo de León.

La caja de 176 unidades sale a 23,61 €

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 24 g. aprox.

CAJA: 4 Kg. (176 Uds.).

MODO DE PREPARACIÓN:

Introducir los bollos sin descongelar en la freidora a 190º C. se baja a 160º C. y se va dorando para estar reconstituidoa los dos minutos.

No absorbe nada de aceite.

Mini Flamenquines de Jamón y Queso Pequeños y sabrosos cilindros empanado, rellenos de fiambre y queso.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 25 g. aprox.

BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelación previa en abundante aceite caliente. Temperatura máxima (180 - 190º C.). Dejar dorar entre 2 y 3 minutos.

2,91€/ Kg. La unidad de 25 g. sale a 0,07 €

04

Tapas Puntilla Enharinada Puntilla recubierta con un ligero enharinado lista para freír.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 2 bolsas.

6,02 €/ Kg.

MODO DE PREPARACIÓN: En freidora o sartén, calentar abundante aceite (180º C.).

Sin descongelar, freír el producto hasta que esté bien dorado.

Servir aún caliente.

La ración de 100 g. sale a 0,60 €

Surtido de Canapés

Surtido de gran rotación con ocho clases de canapés por bandeja. Ideal tanto para cáterings, como para grandes eventos y celebraciones.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 19 g. aprox.

CAJA: 50 Uds. (950 g. aprox.)

17,04 €/

MODO DE PREPARACIÓN: Descongelar durante 2 horas en zona refrigerada, o durante 1 hora a temperatura ambiente. Una vez descongelado, mantener refrigerado durante un máximo de 48 horas.

Caja

La pieza de 20 g. sale a 0,34 €

Croquetas Artesanas de Jamón / Pollo Croqueta elaborada con abundantes tropezones de jamón curado (7%) o pollo (10%) de la mejor calidad y envueltos por una deliciosa bechamel suave al paladar.

2,66 €/ Kg. La unidad de 35 g. sale a 0,09 €

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 35 g.

BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Directamente del congelador, freír en aceite abundante y bien caliente (180º C.), entre 3 y 4 minutos.

Muslitos Surimi Deliciosos muslitos de surimi rebozados con pinza.

3,82 €/ Kg. La pieza de 30 g. aprox. sale a 0,11 €

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 30 g. aprox.

BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelar previamente freír los muslitos de mar en sartén o freidora con abundante aceite bien caliente (180º C.) durante 2 o 3 minutos hasta que estén dorados.

05

Primeros platos y entrantes Mussaka

Este excelente plato está compuesto por berenjenas, carne picada y tomate como base.

A continuación posee dos capas de berenjena frita (24%) y dos capas de guarnición (35%) de ave, vacuno y cerdo.Todo ello cubierto de bechamel y queso rallado. ¡Ideal para gratinar!

ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 300 g.

CAJA: 12 bandejas.

1,48 €/

MODO DE PREPARACIÓN: HORNO: Caliente previamente el horno a 200º C. Retire el envoltorio y coloque la bandeja en su interior y a media altura unos 35 minutos. Si el producto ya estuviera descongelado reduzca el tiempo a 25 minutos.

MICROONDAS: Retire el envoltorio y coloque el producto en una bandeja apta para microondas (no metálica). Caliente a máxima potencia, entre 7-8 minutos (aparato de 850W.). Si el producto ya estuviera descongelado reduzca el tiempo a 4-5 minutos.

Bandeja

La caja de 12 bandejas sale a 17,76 €

Algas Marinas

15,91 €/ Caja La ración de 35 g. sale a 0,53 €

¡NOVEDAD!

El producto consiste en una variedad de cortes aplicados al alga marina, lechuga de mar, es un alga dulce que se presenta en una bolsa de vacío.

El alga está precocida, lista para utilizar tras su descongelación.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 35 g.

CAJA: 30 bolsas.

Puré de Verduras Elabora fácilmente tus purés con esta sabrosa mezcla compuesta por: 25% acelga, 25% patata, 20% judía verde plana, 20% zanahoria baby y 10% puerro.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 2 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Cocción: Vierta el contenido de este producto, sin descongelar, en un recipiente con agua hirviendo. Añada sal. Espere a que vuelva a hervir y mantenga el hervor a fuego moderado durante 15 minutos aproximadamente. Escúrralo y utilícelo a su conveniencia.

1,24 €/ Kg. La ración de 100 g. sale a 0,12 €

06

Primeros platos y entrantes Hamburguesa Mixta

Producto cárnico con alto valor nutritivo, de forma redonda, elaborado con carne de ternera y cerdo, ultracongelado y envasado siguiendo estrictas condiciones higiénicas.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 105 g.

CAJA: 50 Uds. PIEZA: 80 g.

CAJA: 56 Uds. MODO DE PREPARACIÓN: Poner sobre el grill unos 2 minutos por cada lado.

105 g.

80 g.

2,48 €/ Kg.

2,80 €/ Kg.

La unidad de 105 g. sale a 0,26 €

La unidad de 80 g. sale a 0,22 €

Solla Rellena de Mousse de Gambas Filetes de solla (59%) sin espinas, rellenos de mousse de gambas (34%) con un toque de mantequilla.

Higienizados individualmente para una sencilla manipulación.

11,53 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 170 g. aprox.

CAJA: 3 Kg. (18 Uds.).

La pieza de 166 g. sale a 1,91 €

Preparado Sopa de Marisco

Topgel te trae este excelente preparado compuesto de almejas, carne de mejillón cocida, cola de gamba pelada, anilla de calamar y almeja cocida. ¡Deleita a tus comensales con las sopas más deliciosas!

5,90 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 bolsas.

La ración de 100 g. sale a 0,59 €

Varitas de Merluza

Varitas de bloque de filete de merluza (47%) de forma rectangular cubiertas con un empanado crujiente. Producto ideal para el consumo de personas de cualquier edad, incluidos niños y tercera edad.

3,30 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 33 g. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Freir sin descongelar en abundante aceite bien caliente (180º C.) durante 3 - 4 minutos.

La pieza de 33 g. sale a 0,11 €

07

Segundos: Carnes Manchones de Pato Exquisitas y deliciosas alitas de pato marinadas cocinadas con ajo y tomillo.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Francia. PESO: 110 g. aprox. CAJA: 12 piezas.

MÉTODO DE PREPARACIÓN: BAÑO MARÍA: Sumergir la bolsa de alitas congeladas durante 20 minutos en agua a punto de hervir.

HORNO: Precalentar el horno en modo vapor, hasta que alcance la temperatura adecuada (95 °C.) dejar la bolsita descongelarse (sin abrir) durante 25 minutos.

Para conseguir una presentación “perfecta” del producto, después de la primera etapa de calentamiento: colocar las alitas de pato (calientes) con una parte del caldo de cocción en una fuente adaptada, tostarlas en el horno con fuentes de calor giratorias (180 ºC.) durante 5 minutos (o tostarlas en la salamandra entre 3 y 4 minutos).

5,43 €/ Kg. La ración de 110 g. sale a 0,60 €

Redondo de Pavo Presentamos este exquisito redondo de pavo compuesto por un 80% de carne de pavo y un 20% de salmuera (sal, agua y pimienta). Disponemos la pieza de manera cilíndrica y cubierto por una malla elástica para su mayor protección.

Al tratarse de un producto precocido, una vez asado o cocinado a la brasa, ya estará listo para ser cortado y servido con guarnición o salsa al gusto.

Para su excelente conservación, en Topgel los envasamos al vacío uno a uno.

3,25 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 2.000 g.

CAJA: 5 Uds. (10 Kg.).

La ración de 150 g. sale a 0,49 €

Conejo Entero Joven Magnífico canal de conejo eviscerado con cabeza. En Topgel los congelamos uno por uno y se presentan retractilados individualmente con film protector para conservar toda su calidad.

Puedes elegir si te lo enviamos entero o troceado.

3,64 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España.

PIEZA: Entero: 900 - 1.400 g.

CAJA: Entero: 5 Uds. (6-7 Kg. aprox.) .

TROCEADO: 3 Uds. Troceadas (4 Kg. aprox.).

La ración de 200 g. sale a 0,73 €

08

Segundos: carnes Pincho Moruno Elaborado con 5 tacos de magro de cerdo macerados y pinchados en varillas.

Congelados individualmente para una manipulación sencilla.

Todo ello bajo un estricto control sanitario.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 80 g.

CAJA: 25 pinchos (2 Kg.).

6,40 €/ Kg. La unidad de 80 g. sale a 0,51 €

Picantón Super-Extra

Hembra del pollo Label. Su principal característica es que alcanza en su crianza un menor peso que el pollo. Calibramos las piezas y lo desplumamos, extraemos las vísceras y lo presentamos sin cuello ni patas. Tiene una carne más sabrosa que la del pollo. Por tradición se prepara a estilo rústico: a la brasa o asado.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España.

PIEZA: 300 - 400 g.

BANDEJA: 2 Piezas.

CAJA: 10 Bandejas.

0,93 €/

Unidad

La bolsa de 2 unidades sale a 1,85€

Chuleta de lomo de cerdo

Chuleta de Lomo de Cerdo La mejor chuleta procedente de la parte del lomo con hueso. En Topgel la presentamos porcionada, congeladas una a una e interfoliada.

ESPECIFICACIONES:

2,99 €/ Kg.

Máximo 25% de agua añadida.

ORIGEN: España.

PIEZA: 160-190 g.

CAJA: 5 Kg.

Sin agua añadida.

ORIGEN: España.

PIEZA: 130-150 g.

CAJA: 5 Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,45 €

3,86 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,58 €

09

Segundos: Segundos: Productos del mar Productos del mar Filete de Merluza con Piel Disfruta de este filete de merluza con piel, congelado individualmente en tierra sin añadir glaseo para mantener todo su sabor. En Topgel los envolvemos de uno en uno para su fácil manipulación.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Merluccius capensis/paradoux. Pesca extractiva.

ORIGEN: Sudáfrica/ Namibia.

CAJA: 5 Kg.

2/4

3,99 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,60 €

Rodaja de Merluza Austral

5,19 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,78 €

Rodajas de la mejor merluza con corte recto, ideal para establecer raciones.

Congeladas individualmente.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Merliccius australis. Pesca extractiva.

ORIGEN: Austral.

PIEZA: 140 - 180 g.

CAJA: 5 Kg.

Calamar Patagónico Calamar procedente de los lejanos caladeros patagónicos.

Para conservar toda su frescura una vez extraidos son congelados en alta mar.

4,15 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,63 €

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Loligo patagónico.

ORIGEN: Atlántico Sudoeste.

TALLA: C4L. CAJA: 5 Kg. aprox.

10

Segundos: productos del mar Recortes de Salmón Ahumado Recortes de salmón ahumado formado por piezas procedentes del filete.

Ideal para hostelería, especialmente para aperitivos en barra, tostas y ensaladas.

2,26 €/

Bolsa

La ración de 100 g. sale a 0,90 €

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Salmo salar. Acuicultura. ORIGEN: A consultar.

BOLSA: 250 g.

CAJA: 20 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Una vez abierto el producto consérvese sumergido en aceite para su perfecta conservación aproximadamente 10 días.

Rodajas de Rejo Cocido Delicioso rejo tierno, cocido y cortado en rodajas ultracongeladas con un glaseado del 20%. Desde Topgel consideramos que este producto es ideal para utilizar como tapa o guarnición.

4,86 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,73 €

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Dosidicus gigas. Pesca extractiva.

ORIGEN: Perú.

BOLSA: 500 g.

CAJA: 6 Kg.

Solomillo de Atún Solomillo de atún de la mejor calidad perfectamente limpio. Sin piel, sin espinas y sin sangancho, para obtener un óptimo resultado en la preparación de sus platos.

7,49 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Thunnus spp.

PIEZA: 100-200 g.

CAJA: 6 Kg.

La ración de 150 g. sale a 1,12 €

Chipirón Relleno

4,75 €/ Kg. La ración de 100 g. sale a 0,48 €

Disfruta de esta vaina de calamar de entre 8 y 15 cm. En Topgel la presentamos rellena y limpia con sus rejos y trozos de calamar. Higienizados y envueltos individualmente para su mejor manejo, presentan un 30% de glaseo.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Loligo spp. Pesca extractiva.

ORIGEN: Perú.

PIEZA: 50-120 g. aprox.

CAJA: 5 Kg. (higienizado).

Migas de Bacalao

Obtenemos estas deliciosas migas a partir de bacalao fresco sin espinas.

En Topgel las presentamos, congeladas individualmente y con un glaseo del 2%.

5,83 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,87 €

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva.

ORIGEN: Islandia.

BOLSA: 500 g.

CAJA: 4 Kg.

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Complementos ¡NOVEDAD! Ensaladilla Rusa Plato preparado que se compone de hortalizas, aceitunas verdes y atún, y acompañado de una salsa fina.

ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 1,800 Kg. CAJA: 2 bandejas.

3,41 €/

Bandeja

La ración de 100 g. sale a 0,19 €

Albóndigas al Estilo Casero Plato preparado de albóndigas de carne con acompañamiento de una salsa de tomate.

ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 2,0 Kg. CAJA: 2 bandejas.

9,31 €/

Bandeja

La ración de 200 g. sale a 0,93 €

Pimiento del Piquillo Relleno de Bacalao y Gambas Plato preparado de pimientos con relleno de bacalao y gambas y con un acompañamiento de salsa.

ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 1,680 Kg. CAJA: 2 bandejas.

Alubias con Chorizo ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 1,800 Kg. CAJA: 2 bandejas.

5,20 €/

Pisto de Verduras

6,24 €/

MODO DE PREPARACION: Descongelar en frigorífico o temperatura ambiente y consumir directamente, una vez descongelado tiene una caducidad de tres días en nevera +3º Es conveniente no presentar el producto invertidosi no manteniendo arriba la parte superior.

12

Bandeja

La ración de 100 g. sale a 0,35 €

Guarniciones Salmorejo tradicional ligeramente gelatinado en forma de timbal.

Sus posibilidades son multiples.

- como guarnición, se puede fraccionar con comodidad y es adecuado para acompañar tanto carnes como pescados asados, da calidad en los acabados de entremeses y carpaccios.

- como entrante, compone un primer plato muy divertido para menús o carta, se puede presentar cubierto de una vinagreta de verduras frescas o un pequeño salpicón de marisco.

- como base de tapa, combina perfectamente con huevos, jamón, salmón ahumado, bacalao, anchoas, boquerones, vieiras, etc...

- como salsa, se puede fundir con comodidad y utilizar como base de salsa para napar cualquier tipo de vianda, tanto de carne como de pescado.

Bandeja

La ración de 200 g. sale a 0,58 €

Plato preparado de verduras cocinadas al vapor en su propio jugo sin adición de agua, acompañado de un sofrito de tomate.

Salmorejo

Bandeja

La ración de 150 g. sale a 0,83 €

Plato preparado de legumbre (alubia) con variedad de hortalizas, caldo y rodajas de chorizo.

ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 1,800 Kg. CAJA: 2 bandejas.

9,30 €/

11,45 €/

Caja

La unidad de 100 g. sale a 0,48 € ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 95-100 g.

CAJA: 25 Uds.

Guarniciones Arroz 5 Delicias Arroz (40%), maíz, fiambre de magro, gamba pelada, champiñón, guisante y pimiento rojo.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 2 bolsas.

2,25 €/ Kg. La ración de 100 g. sale a 0,23 €

MODO DE PREPARACIÓN: SARTÉN: Vierta la cantidad deseada de este producto, sin descongelar previamente, en una sartén con 3-4 cucharadas soperas de aceite caliente.

Rehogue a fuego medio 7 minutos moviendo continuamente y sazone al gusto.

Utilice a conveniencia.

MICROONDAS 800 w.: Introduzca la cantidad deseada de este producto en un recipiente apto para microondas. Tape y póngalo al máximo de potencia durante 6 minutos aproximadamente. Sazone al gusto y utilice a conveniencia.

Setas Tapón “Boletus Edulis“ Seleccionadas, limpias y calibradas, con una altura entre 3 y 5 cm.

11,36 €/

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 bolsas.

Kg.

La ración de 100 g. sale a 1,14 €

Aros de Cebolla

Aros de cebolla (38%) naturales, rebozados, prefritos y ultracongelados.

2,31 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 12 g. aprox.

BOLSA: 800 g.

CAJA: 4 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite muy caliente y retirar sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.

La pieza de 12 g. sale a 0,03 €

Parrillada de Verduras Asadas con Patata

Cuidada selección de verduras compuesta por patata, pimiento rojo, pimiento amarillo, calabacín, berenjena y cebolla braseada a la parrilla.

1,91 €/ Kg

.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 Kg. CAJA: 2 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Saltear en la sartén con un poco de aceite.

La ración de 100 g. sale a 0,19 €

13

Postres ¡NOVEDAD! 3 horas

2 días

Lingote Ópera Exquisito Bizcocho Joconde, Crema de Café, Ganache de Chocolate y Glaseado de Chocolate.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 65 g.

CAJA: 16 Uds.

19,37 €/

Caja

La pieza de 65 g. sale a 1,21 €

3 horas

2 días

Porción Individual Pionono Auténtico postre granadino en forma de porción que deleitará el paladar de los mas sibaritas.

ESPECIFICACIONES: PESO: 100 g.

CAJA: 20 Uds.

1,53 €/

Unidad

La caja de 20 unidades sale a 30,53 €

14

Postres 40 minutos

Crepe de Chocolate con Avellanas Deliciosos crepes de chocolate con avellanas (13%), pruébalos acompañados de nata montada, fruta fresca o helado de vainilla. Son ideales como desayuno, merienda o postre.

25,22 €/

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 30 g.

CAJA: 80 Uds.

Caja

La pieza de 30 g. sale a 0,32 €

2-3 horas

24 días

Plancha Precortada de Milhojas Prueba este delicioso postre compuesto por tres capas de masas de hojaldre guarnecidas con crema, y una impecable decoración de fondant jaspeado.

ESPECIFICACIONES: PESO: 1.440 g. precortada en 24 unidades.

CAJA: 1 Ud.

12,63 €/ Caja La pieza de 60 g. sale a 0,53 €

8 horas

2 días

Tarta Mousse Tres Chocolates Una irresistible combinación de sabores y texturas de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro, separadas por jugosas capas de bizcochos de cacao y decorada con una suave crema de chocolate.

ESPECIFICACIONES: PESO: 950 g.

CAJA: 1 Ud.

7,13 €/ Unidad La ración de 90 g. sale a 0,68 €

8 horas

2 días

Nata Montada en Spray Producto lácteo con un 33% de materia grasa y un alto rendimiento de más de tres litros de nata montada, especialmente elaborada para los profesionales de la restauración.

ESPECIFICACIONES: PESO: 0,769 Kg. - 0,895 Kg. CAJA: 6 botes de 750 ml.

4,61 €/ Bote La ración de 50 g. sale a 0,33 €

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Para completar Las 4 gamas de productos Grupo Topgel 1. Productos de mar PESCADOS AZULES:

PESCADOS DE CUERO: PEZ ESPADA CAELLA

ATÚN SALMÓN VARIOS

PESCADOS DE ACUICULTURA

CEFALÓPODOS: PULPO CALAMAR

PESCADOS BLANCOS: BACALAO MERLUZA VARIOS

MARISCOS: MARISCOS BIVALVOS VARIOS

2. Carnes VACUNO

CAZA MAYOR

CERDO BLANCO

CORDERO

AVES POLLO PAVO PATO CAZA MENOR

CERDO IBÉRICO

CONEJO CARNES RELLENAS 5ª GAMA BROCHETAS

3. Precocinados, preparados y verduras TAPAS: CROQUETAS APERITIVOS LOS “CLÁSICOS” TORTILLAS

PRIMEROS PLATOS: VERDURA AL NATURAL VERDURA REBOZADA SALTEADOS VARIOS

SEGUNDOS PLATOS: PASTA RELLENA PASTA TRADICIONAL VARIOS CARNE PRECOCINADOS PESCADO CREPES - HOJALDRES VARIOS

GUARNICIONES: PATATAS HONGOS Y SETAS VARIOS

4. Repostería POSTRES INDIVIDUALES

PLANCHAS

TARTAS

PLANCHAS PRECORTADAS

TARTAS PRECORTADAS

COMPLEMENTOS

BANDAS

DIETAS ESPECIALES

DELEGACIONES ALBACETE 967 246 331 ALMERÍA 902 353 555 ASTURIAS 985 980 914 ÁVILA 902 190 684 BARCELONA 938 495 572 CÁDIZ 956 404 012 CIUDAD REAL 926 321 254 CÓRDOBA 902 458 888

CUENCA 969 331 324 GALICIA 981 648 131 GIRONA 938 495 572 GRAN CANARIA 902 190 684 GRANADA 902 353 555 GUADALAJARA 915 075 552 GUIPÚZCOA 943 300 210 HUELVA 902 202 039

HUESCA 902 101 066 IBIZA 971 310 812 JAÉN 902 353 555 LA RIOJA 941 256 390 LEÓN 902 243 434 LLEIDA 902 101 066 MADRID 915 075 552 MÁLAGA 902 353 555

MALLORCA 971 206 761 MURCIA 968 467 514 NAVARRA 948 314 095 PALENCIA 902 243 434 SALAMANCA 902 243 434 SEVILLA 902 202 039 SORIA 975 226 456 TARRAGONA 902 101 066

TERUEL 978 606 335 TOLEDO 925 821 500 VALENCIA 961 340 715 VALLADOLID 902 243 434 ZAMORA 902 243 434 ZARAGOZA 902 101 066 CENTRAL 913 431 110

Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-10-2013 al 15-11-2013, salvo error tipográfico o fin de existencias.