Revista topgel julio 2014

SOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACIÓN I JULIO 2014 I

Llega el calor

DISFRUTA DEL LANGOSTINO MÁS FRESCO

www.grupotopgel.es

Ofertón del mes 4 días

5 horas

BANDA DE TIRAMISÚ RÚSTICA

Tiramisú de forma rectangular con suave crema Zabaione y doble capa de bizcocho, generosamente empapado en café.

ESPECIFICACIONES: PESO: 900 g CAJA: 1 Ud.

SUPERPRECIO

6,98 €/

Ud.

La ración de 95 g sale a 0,74 €

10 horas

3 días

Plancha Precortada de Crema de Cacao y Avellanas

Exquisito pastel de crema pastelera con crema de cacao con avellanas y decorado con las tradicionales galletas María.

ESPECIFICACIONES: PESO: 2 Kg. Precortada en 21 Ud. CAJA: 1 Ud.

SUPERPRECIO

5,94 €/

Ud.

La ración de 95 g sale a 0,28 €

MINI BARTOLITO Jugoso rollito de bacón, queso y gamba.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 20-25 g aprox. BOLSA: 500 g. CAJA: 6 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír en abundante aceite a 180º C durante 3-4 min hasta que estén dorados. No es necesario descongelar.

4,27 €/

SUPERPRECIO

Kg.

La pieza de 23 g sale a 0,10 €

MEZCLUM DE ALGA MARINA

El producto consiste en una variedad de cortes aplicados al alga marina, lechuga de mar, es un alga dulce que se presenta en una bolsa de vacío. El alga está precocida, lista para utilizar tras su descongelación.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 35 g CAJA: 30 bolsas.

8,42 €/

SUPERPRECIO

Caja

La ración de 35 g sale a 0,28 €

02

LANGOSTINO

Producto TOP

Con la llegada el calor apetecen platos ligeros, bajos en grasa y fresco en sabor.

El langostino es uno de esos mariscos que permiten mil y una preparaciones, ya sea como ingrediente principal o como relleno o acompañamiento. Convierte una ensalada en un plato especial, en ceviche destaca su frescor y con la merluza hacen un maridaje perfecto.

Langostino Vannamei crudo

Este sabroso langostino crudo, criado en piscinas naturales y procesado en planta, está seleccionado rigurosamente para que disfrutes del producto de mejor calidad.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Penaeus vannamei. Acuicultura.

ORIGEN: Centro y Sudamérica.

PIEZA: disponible en distintos calibres.

ESTUCHE: 1 kg. CAJA: 10 kg.

40/50

9,31

50/60

€/ Kg.

8,88

€/ Kg.

La pieza de 22 g aprox. sale a 0,20 €

La pieza de 18 g aprox. sale a 0,16 €

60/70

70/80

8,31

€/ Kg.

La pieza de 15 g aprox. sale a 0,12 €

7,94

€/ Kg.

La pieza de 13 g aprox. sale a 0,10 €

80/100

7,69

€/ Kg.

La pieza de 11 g aprox. sale a 0,08 €

LANGOSTINO COCIDO VANNAMMEI

Destacamos la calidad gourmet de este langostino cocido con un toque sal. ¡Disfruta de su excepcional sabor de manera saludable y nutritiva!

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Penaeus vannamei. Acuicultura.

ORIGEN: Centro y Sudamérica.

ESTUCHE: 2 Kg. CAJA: 4 estuches.

25/38 g

11,19

38/42 g

€/ Kg.

€/ Kg.

La pieza de 32 g aprox. sale a 0,36 €

La pieza de 25 g aprox. sale a 0,26 €

40/60 g

70/80 g

8,44

€/ Kg.

La pieza de 20 g aprox. sale a 0,17 € 80/100 g

7,99

€/ Kg.

La pieza de 11 g aprox. sale a 0,09 €

03

10,31 8,19

€/ Kg.

La pieza de 16 g aprox. sale a 0,13 €

Tapas ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 15 g BOLSA: 800 g CAJA: 2 bolsas

SAKITOS DE SETAS JAMÓN Y FOIE

MODO DE EMPLEO: HORNO: Precalentar el horno a 190ºC. Sin descongelar, colocar los saquitos sobre una bandeja previamente calentada y untada de aceite.

Hornear 12 minutos.

FREIDORA: Sin descongelar, freír los saquitos 2 a 3 minutos en abundante aceite (180ºC) hasta que estén bien dorados.

Escurrir y servir aún caliente.

Bolsitas de pasta de harina de trigo con relleno de setas, jamón y foie.

9,53 €/

Bolsa

La pieza de 15 g sale a 0,18 €

Mini croquetas caseras de jamón

Croqueta original elaborada con tropezones de jamón curado (6%) de la mejor calidad y un punto de jerez, envueltos por una deliciosa bechamel de gran consistencia.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 10 g aprox. BOLSA: 1 kg CAJA: 4 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente (180º C, aprox.) durante 3-4 minutos.

2,59 €/

Kg.

La pieza de 10 g sale a 0,03 €

04

Tapas NUBES DE POLlo

Porciones de carne de pollo naturales, troceadas, maceradas y empanadas.

4,84 €/

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 22 g aprox. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas.

Kg.

La pieza de 22 g aprox. sale a 0,11 €

MODO DE PREPARACIÓN: Freír en aceite abundante y muy caliente.

No se deben echar muchas unidades a la vez para que la temperatura del aceite no disminuya y frían bien.

CALAMAR A LA ROMANA

Anillas rebozadas 50/50, prefritas y ultracongeladas.

4,15 €/

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas.

Kg.

La ración de 100 g sale a 0,42 €

MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelación previa en abundante aceite caliente.

Temperatura máxima (180-190º C.).

Dejar dorar entre 2 y 3 minutos.

Dátil con almendra y bacon

Sabroso dátil de Argelia, relleno de almendra, acompañado de una loncha de bacón.

Sujeto con un palillo para que su manipulación sea muy sencilla.

6,52 €/

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 20 g aprox. BOLSA: 500 g CAJA: 10 bolsas (5 kg)

Kg.

La pieza de 20 g sale a 0,13 €

MODO DE PREPARACIÓN: Descongelar el producto y freir en abundante aceite durante 3-5 minutos, o calentar en horno convencional o microondas.

mini Brocheta de Pollo Teriyaki

8,75 €/

Bolsa

La pieza de 25 g sale a 0,27 €

Deliciosos taquitos de pollo cubiertos de un marinado asiático.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 25 g BOLSA: 800 g CAJA: 2 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: PLANCHA: Asar hasta conseguir el punto deseado.

FREIDORA: Sin descongelar, freír los brochetas 2 a 3 minutos en abundante aceite (180º C.) hasta que estén bien dorados.

HORNO: Calentar el horno a 190º C. Hornear 6 minutos por cada lado sobre una bandeja previamente untada de aceite.

Piruleta de Langostino Marinada

14,15 €/

Bolsa

La pieza de 25 g sale a 0,44 €

Dos langostinos abrazados, marinados con ajo y perejil listos para freír o cocinar a la plancha.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 15 g BOLSA: 800 g CAJA: 2 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: FREIDORA: Sin descongelar, freír de 1 a 2 minutos en abundante aceite caliente (180º C.).

PLANCHA: sin descongelar, cocinar durante 2-3 minutos por cada lado hasta conseguir el punto deseado.

HORNO: Calentar el horno a 190º C. y sin descongelar, hornear 6 minutos por cada lado sobre una bandeja previamente untada de aceite.

05

Primeros platos y entrantes Crepes de Espinacas, Ricotta, Bacón, Pasas y Piñones Crepes de Champiñones, Bacón y Queso Manchego Crepes de Jamón y Queso Emmenthal Nuestra gama de crepes salados ofrece el mejor surtido de rellenos tanto en calidad como en variedad. Tres posibilidades; rellenos de champiñón, bacón y queso manchego; de espinacas, ricotta, bacón, pasas y piñones; o el mítico jamón y queso emmenthal. Todos de 130 g. generan una imagen de calidad y sofisticación a su carta.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 130 g CAJA: 12 Ud. MODO DE PREPARACIÓN: HORNO: Congelados: untar el crepe con mantequilla y calentar a 180º C, 4-5 minutos.

Descongelado: reducir el tiempo a 2-3 minutos.

MICROONDAS: Congelados: 2 minutos a 800 W. Descongelados: reducir el tiempo a 1 minuto.

Luego pasar por la plancha o sartén “vuelta y vuelta”.

PLANCHA: Descongelado: a temperatura media pasar “vuelta y vuelta” durante 2 minutos.

FREIDORA: Directamente del congelador los crepes enteros o cortados freír a 180º C. 1,5 minutos.

También puede usarse una SARTÉN con abundante aceite a alta temperatura.

9,54 €/ Caja La pieza de 130 g sale a 0,80 €

LASAÑA DE CARNE

Apetitosa lasaña gratinada con pasta y rellena de carne, ave y cerdo.

Además, las presentamos cubiertas de bechamel y espolvoreadas con queso rallado consiguiendo un delicioso sabor.

ESPECIFICACIONES: No descongelar previamente el producto. Poner el horno a 200º C entre 40 y 50 minutos.

Formato 3x2 Kg.

5,45 €/ Bandeja

0,80 €/ Bandeja

La ración de 300 g sale a 1,64 €

La caja de 12 bandejas sale a 12,60 €

Formato 12x300 g

1,25 €/ Bandeja La caja de 12 bandejas sale a 15,00 €

06

Formato 12x300 g

Primeros platos y entrantes ALITAS DE POLLO CORN FLAKES

Alones y blanquetas de pollo, horneadas y empanadas con crujientes copos de maíz tostado.

4,79 €/

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: De 25 a 65 g/ud. BOLSA: 1 kg. CAJA: 4 kg.

Kg.

MODO DE PREPARACIÓN: FREIDORA O SARTÉN: Freír en abundante aceite caliente a 175ºC, hasta que estén bien doradas TIEMPO RECOMENDADO: 5-6 minutos.

RODAJA DE MERLUZA

Rodaja de merluza rebozada al huevo.

4,15 €/ Kg. La pieza de 110 g sale a 0,46 €

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 100-120 g BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 Kg. MODO DE EMPLEO: Sin descongelar, freír en aceite a 190ºC durante 5-7 minutos.

RECETA MEJORADA

FLAMENQUINES DE YORK

Presentamos este original cilindro de fiambre empanado.

Además está relleno de deliciosa carne picada.

3,08 €/ Kg. La pieza de 110 g sale a 0,34 €

ESPECIFICACIONES: CAJA: 3,5 Kg. PIEZA: 110 g MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente hasta que esté dorado.

Abadejo brécol-queso

Topgel presenta estas deliciosas porciones de abadejo de Alaska (55%) con el preciado sabor del pescado blanco, sin espina, y cubierto de una salsa elaborada a base de brécol (12%) y suave queso Edam (5%).

4,55 €/

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 200 g CAJA: 30 Ud.(6 Kg.)

Kg.

La pieza de 200 g sale a 0,91 €

MODO DE PREPARACIÓN: Hornear el pescado congelado en horno precalentado a 220° C durante aprox. 25 minutos, en horno de aire caliente: 200° C, 20 minutos.

ENSALADA FANTASÍA

Una ensalada compuesta de surimi con sabor a cangrejo (36%), mazorquitas de maíz (24%), papaya (24%) y gambas peladas cocidas (15%).

5,37 €/

Kg.

La ración de 100 g sale a 0,54 €

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Descongelar, aderezar con su salsa preferida y servir.

El mejor modo de descongelar este producto es de forma natural, en la parte baja del frigorífico hasta una completa descongelación. En el MICROONDAS: de 4 a 5 minutos, en la posición “descongelación”. Remueva el producto para conseguir una descongelación uniforme. A máxima potencia: Calentar durante un minuto. Dejar reposar, remover y servir.

07

Segundos: Carnes

carpaccio carrillada de ternera

20,70 €/

Kg.

La ración de 80 g sale a 1,60 €

Ración fileteada 80 g.

Lista para utilizar en un minuto desde congelación, tanto en frío como en caliente.

PREPARACIÓN DEL PRODUCTO: En caso de descongelar en el frigorífico, consumir preferentemente antes de 8 días siempre que se conserve en el interior de la bolsa de vacío que lo contiene. Al momento de utilizar, se puede presentar frío o caliente, vía microondas, durante 20 segundos a media potencia, según modelos, o en horno convencional a 180ºC. durante 1 minuto.Se aconseja descongelar al momento de su utilización, bañando la bolsa durante unos minutos en agua fría.

SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN: Combina con pizzas, arroces, verduras asadas o crudas, etc.

SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO: Vinagretas, quesos fundidos, etc. La opción más versatil y práctica.

Churrasco de ternera blanca

Deliciosa carne de ternera blanca (igual o menor de 8 meses), obtenida de la falda y cortada en tiras. IQF ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Alemania CAJA: 7,5 kg. aprox.

6,53 €/

Kg.

La ración de 150 g sale a 0,98 €

08

Segundos: Carnes Carrillada de cerdo ibérico confitada

Carrillada del mejor cerdo, en su jugo, supertiernas y jugosas.

Pieza:70-90 g Bolsas de 5-6 unidades.

8,41 €/

PREPARACIÓN DEL PRODUCTO: En caso de descongelar en el frigorífico, consumir preferentemente antes de 21 días, siempre que se conserve en el interior de la bolsa de vacío que lo contiene.

Si se opta por descongelar en microondas, aplicar 3 minutos a máxima potencia.

Añadir la salsa escogida y acabar de calentar previo o no al fileteado del mismo.

Kg.

La ración de 150 g sale a 1,26 €

SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN: Brochetas, tapas, cazuelas, estofados.

SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO: Pedro Ximenez, Cabrales, miel, etc. Perfecto para los paladares más exigentes.

Solomillo de vacuno

¡Topgel presenta este magnífico producto de categoría extra!

Sin hueso y envasado uno a uno al vacío.

Lo presentamos cuidadosamente pulido, para conseguir ausencia de grasa.

13,74 €/

POSIBILIDADES: Añojo o vacuno.

Kg.

La ración de 150 g sale a 2,06 €

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: a consultar.

PIEZA: distintos calibres.

CAJA: 10 - 15 Kg. aprox.

FILETE NATURAL DE PECHUGA DE POLLO

Esta jugosa parte del pollo que envuelve a las costillas es de calidad superior, se caracteriza por su congelación IQF. Ideal para sacar, filetear y prepararlas en todas sus variedades.

ESPECIFICACIONES: CAJA: 6 Kg.

4,85 €/

Kg.

La ración de 150 g sale a 0,73 €

Lomo bajo de vacuno preparado

Pieza sin hueso envasada individualmente al vacío.

Ideal para conseguir entrecots al gramaje que deseemos.

7,69 €/

DESCRIPCION DEL CORTE: Producto seleccionado de la zona más cercana a la cadera con forma alargada, situada al lado del solomillo.

Kg.

La ración de 150 g sale a 1,15 €

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España PIEZA: 6 a 8 Kg. CAJA: 2/3 piezas.

CARRILLADA DE CERDO

Corte de carne procedente de ambos lados de la cara. Se trata de una carne muy nutritiva, con poca grasa y de una textura tierna y sabrosa.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. CAJA: 4 Kg. aprox.

CON HUESO

3,48 €/

SIN HUESO

Kg.

La ración de 150 g sale a 0,52 €

09

4,99 €/

Kg.

La ración de 150 g sale a 0,75 €

Segundos: Productos del mar

Recortes de Salmón Ahumado

Recortes de salmón ahumado formado por piezas procedentes del filete.

Ideal para hostelería, especialmente para aperitivos en barra, tostas y ensaladas.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Salmo salar. Acuicultura.

MODO DE PREPARACIÓN: Una vez abierto el producto consérvese sumergido en aceite para su perfecta conservación aproximadamente 10 días.

6,99 €/

Bolsa

La ración de 100 g sale a 0,70 €

TILAPIA EN FILETES IQF

Sabroso filete de tilapia de carne firme y blanca, alta en proteínas, baja en grasas y rica en omega-3. Disfruta de todo su sabor sin preocuparte de las espinas y la piel, de manera natural, ya que no está tratado. Lo presentamos en congelación IQF en bolsa de 1 Kg. Posee un glaseado máximo del 15%.

ESPECIFICACIONES:

ESPECIE: Oreochromis niloticus.

ORIGEN: China. PIEZA: 80 - 140 g y 140 - 200 g BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 Kg. 80/140

10

140/200

4,50 €/ Kg.

4,69 €/ Kg.

La ración de 150 g sale a 0,68 €

La ración de 150 g sale a 0,70 €

Segundos: Productos del mar Chipirón Relleno

5,40 €/ Kg. La ración de 150 g sale a 0,81 €

Disfruta de esta vaina de calamar de entre 8 y 15 cm. En Topgel la presentamos rellena y limpia con sus rejos y trozos de calamar. Higienizados y envueltos individualmente para su mejor manejo, presentan un 30% de glaseo.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Loligo spp. Pesca extractiva.

ORIGEN: Perú.

PIEZA: 50-120 g aprox.

CAJA: 5 Kg. (higienizado).

CALAMAR PATAGÓNICO

Calamar procedente de los lejanos caladeros patagónicos.

Para conservar toda su frescura una vez extraídos son congelados en alta mar.

3,41 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Loligo patagónico.

TAMAÑO: 12 - 15 cm.

ORIGEN: Atlántico Sudoeste.

CAJA: 5 Kg. aprox.

La ración de 150 g sale a 0,51 €

PREPARADO PARA PAELLA

Mezcla compuesta por camarón, almeja, mejillón media concha, anilla de calamar y cigalas.

4,74 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: CAJA: 3 Kg.

La ración de 150 g sale a 0,71 €

LOMOS DE ATÚN

7,31 €/

Un lomo de atún de la mejor calidad, perfectamente limpio, sin piel, sin espinas y sin sangacho, para obtener un óptimo resultado en la preparación de sus recetas.

Kg.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Thunnus albacares/obesus. Pesca extractiva.

PIEZA: a consultar.

CAJA: a consultar.

La ración de 150 g sale a 1,10 €

FILETE DE ATÚN EMPANADO

Prueba estos filetes de atún sin piel ni espinas con un delicioso pan rallado.

Para tu comodidad se cocinan rápido ya que son muy fáciles de preparar y son horneables.

5,63 €/

ESPECIFICACIONES: PIEZAS: 80 g aprox.

CAJA: 1 x 4 kg. aprox.

Kg.

La ración de 150 g sale a 0,84 €

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Complementos Bacon ahumado EN molde sin corteza

Bacon ahumado elaborado exclusivamente con pancetas de cerdo frescas (83 %) y preformado en molde de loncha 22x5 cm. para conseguir un producto homogéneo ideal para la restauración.

4,11 €/

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 4,5 kg. aprox. CAJA: 2 Ud. CADUCIDAD: 90 días.

Kg.

MODO DE PREPARACIÓN: Degustacion después de un lonchencheado y calentamiento en plancha /sarten.

La loncha de 20 g sale a 0,08 €

LOMO ADOBADO SEMICOCIDO

Lomo de cerdo adobado semicocido elaborado con especias.

Presentado en medias piezas.

3,79 €/

ESPECIFICACIONES: CADUCIDAD: 6 meses.

PIEZA: 2-3 Kg. aprox.

CAJA: 2 Ud. MODO DE PREPARACIÓN: Tanto para cocinar en sartén como a la plancha: añadir una cucharada de aceite de oliva a una sartén y saltear a fuego vivo unos 4 minutos.

Kg.

La loncha de 20 g sale a 0,08 €

Guarniciones calabacín con verduras mediterráneas

Calabacin cocinado con un topping de verduras mediterraneas: Pimiento amarillo, pimiento rojo, tomate y cebolla.

Cocinados con aceite de oliva.

ESPECIFICACIONES: CAJA: Unidad 70 g CAJA: 35 piezas.

MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelación previa introducir en el horno a 150º C durante 10 minutos o en microondas 2 minutos a 900 W.

22,73 €/

Caja

La pieza de 70 g sale a 0,65 €

12

Guarniciones TIMBAL SALMOREJO

11,45 €/

Caja

La pieza de 100 g sale a 0,48 €

Salmorejo tradicional ligeramente gelatinado en forma de timbal.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 100 g CAJA: 24 Ud. MODO DE PREPARACION: Descongelar en frigorífico o temperatura ambiente y consumir directamente, una vez descongelado tiene una caducidad de tres días en nevera +3º.

Es conveniente no presentar el producto invertido si no manteniendo arriba la parte superior.

BROCHETA DE VERDURAS

3,65 €/

Prueba esta saludable guarnición compuesta por pimiento verde, rojo y naranja, cebolla, brócoli y calabacín. Presentamos estas verduras insertadas en un pincho de madera de 20 cm. con punta plana para que su manipulación sea más sencilla.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 70 g CAJA: 2,8 Kg. (40 Ud.).

Kg.

La pieza de 70 g sale a 0,26 €

MODO DE PREPARACIÓN: Tanto para cocinar en sartén como a la plancha: añadir una cucharada de aceite de oliva a una sartén y saltear a fuego vivo unos 4 minutos. Si partimos de producto congelado, proceder del mismo modo unos 8-9 minutos.

ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Espárrago verde entero escaldado.

5,68 €/

ESPECIFICACIONES: MEDIANO: DIÁMETRO 12-16 mm. BOLSA: 500 g CAJA: 6 Bolsas.

GRUESO: DIÁMETRO +16 mm. BOLSA: 500 g CAJA: 6 Bolsas.

Kg.

MODO DE PREPARACIÓN: Freir sin descongelar en un poco de aceite.

La ración de 100 g sale a 0,57 €

FLAN DE VERDURAS DEL SOL

Exquisito flan con brunoise de calabacín, tomates, pimientos y hierbas provenzales.

Se trata de un producto fácil de manipular y suave al paladar.

7,44 €/

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 70 g CAJA: 20 Ud.

Caja

La pieza de 70 g sale a 0,37 €

MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelar previamente.

Horno tradicional precalentado: 25 min. a 150° C. Horno microondas: 2 min. 20 segundos a 600 W.

LONCHAS DE KEBAB

Preparado de carne de ave cocida, congelado, condimentado y cortado en lonchas.

5,00 71 €/ 0

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 kg. CAJA: 4 kg.

Kg.

La ración de 100 150 g sale a 0,57 0,86 €

MODO DE PREPARACIÓN: Descongelar y servir al gusto. También se pude calentar en horno o sartén durante 2-3 min.

SUGERENCIAS: En Bocadillo, Pan Pita, Tortillas, en plato.

SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO Y GUARNICIONES: Con lechuga, dados de pimientos, tomate, maíz dulce, cebolla, patatas...

13

Postres 12,99 €/

Caja

1-2 horas

La pieza de 100 g sale a 1,08 €

14 días

MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO

Deliciosa Mousse de chocolate negro combinada con una suculenta salsa de caramelo y crocanti de almendra.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 100 g CAJA: 12 ud.

1 hora

2 días

TARTA DE MANZANA

RECETA MEJORADA: AHORA CON MAS MANZANA

Apetitosa tarta con autentica mantequilla y un 64% de manzana.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 1.100 g

4,79 €/

Ud.

La ración de 90 g sale a 0,39 €

14

Postres 1 hora

2 días

TARTA SAN MARCOS

Deliciosa tarta de nata y chocolate cubierta de yema con azúcar quemado, decorado con chocolate.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 1.100 g CAJA: 2 Ud.

9,90 €/

Ud.

La ración de 90 g sale a 0,83 €

2 días

1 hora

HEXÁGONO DE MOUSSE DE QUESO CON FRUTAS

Compuesto por una base de bizcocho y mousse de queso.

Para su decoración empleamos mermelada de arándanos y lo adornamos con frutas naturales, arándanos y grosellas.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 85 g ESTUCHE: 12 Ud. CAJA: 4 estuches.

12,12 €/

Estuche

La pieza de 85 g sale a 1,01 €

3 horas

20 días

TARTA DE DULCE DE LECHE

Deliciosa base de muffin con caramelo toffee con tiras de chocolate y terminadas con decoración de dulce de leche.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 1.200 g CAJA: 1 Ud.

8,93 €/

Ud.

La ración de 100 g sale a 0,81 €

2-2,5 horas

1 día

COULANT DE CHOCOLATE

Bizcocho esponjoso de suave chocolate con corazón de chocolate líquido, que se funde al calentar. ¡Un éxito asegurado en tu carta de postres!.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 80 g ESTUCHE: 15 unidades

13,12 €/

Caja

La pieza de 80 g sale a 0,87 €

15

Para completar Las 4 gamas de productos Grupo Topgel 1. PRODUCTOS DEL MAR PESCADOS DE CUERO: PEZ ESPADA CAELLA

PESCADOS AZULES: ATÚN SALMÓN VARIOS

PESCADOS DE ACUICULTURA

CEFALÓPODOS: PULPO CALAMAR

PESCADOS BLANCOS: BACALAO MERLUZA VARIOS

MARISCOS: MARISCOS BIVALVOS VARIOS

2. CARNES VACUNO

CAZA MAYOR

CERDO BLANCO

CORDERO

AVES POLLO PAVO PATO CAZA MENOR

CERDO IBÉRICO

CONEJO CARNES RELLENAS 5ª GAMA BROCHETAS

3. PRECOCINADOS, PREPARADOS Y VERDURAS TAPAS: CROQUETAS APERITIVOS LOS “CLÁSICOS” TORTILLAS

PRIMEROS PLATOS: VERDURA AL NATURAL VERDURA REBOZADA SALTEADOS VARIOS

SEGUNDOS PLATOS: PASTA RELLENA PASTA TRADICIONAL VARIOS CARNE PRECOCINADOS PESCADO CREPES - HOJALDRES VARIOS

GUARNICIONES: PATATAS HONGOS Y SETAS VARIOS

4. REPOSTERÍA POSTRES INDIVIDUALES

PLANCHAS

TARTAS

PLANCHAS PRECORTADAS

TARTAS PRECORTADAS

COMPLEMENTOS

BANDAS

DIETAS ESPECIALES

DELEGACIONES ALBACETE 967 246 331 ALMERÍA 902 353 555 ARANDA DE DUERO 975 226 456 ASTURIAS 985 980 914 ÁVILA 902 190 684 BADAJOZ 925 821 500 BARCELONA 938 495 572 BURGOS 902 243 434

CÁCERES 925 821 500 CÁDIZ 956 404 012 CIUDAD REAL 926 321 254 CÓRDOBA 902 458 888 CUENCA 969 331 324 GIRONA 938 495 572 GRAN CANARIA 902 190 684 GRANADA 902 353 555 GUADALAJARA 915 075 552

GUIPÚZCOA 943 300 210 HUELVA 902 202 039 HUESCA 902 101 066 IBIZA 971 310 812 JAÉN 902 353 555 LA RIOJA 941 256 390 LEÓN 902 243 434 LLEIDA 902 101 066 LUGO 902 243 434

MADRID 915 075 552 MÁLAGA 902 353 555 MALLORCA 971 206 761 MURCIA 968 467 514 NAVARRA 948 314 095 ORENSE 902 243 434 PALENCIA 902 243 434 SALAMANCA 902 243 434 SEVILLA 902 202 039

SORIA 975 226 456 TARRAGONA 902 101 066 TERUEL 978 606 335 TOLEDO 925 821 500 VALENCIA 961 340 715 VALLADOLID 902 243 434 ZAMORA 902 243 434 ZARAGOZA 902 101 066 CENTRAL 913 431 110

Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-07-2014 al 31-07-2014, salvo error tipográfico o fin de existencias.