Revista Topgel Marzo 2013

SOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACIร N I MARZO 2013 I

Especial:

ยกSemana Santa!

Disfruta de sabrosas recetas con el producto estrella de marzo:

el bacalao.

www.grupotopgel.es

Ofertón del mes Gamba pelada Gamba completamente pelada y congelada individualmente.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Solanocera Melantho. Pesca extractiva.ORIGEN: China.

PIEZA: disponible en distintos calibres con un glaseo del 35%.

BOLAS: 1 Kg. CAJA: 5 Kg.

100-200

3,61

€/ Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,54 €

30-50

10-30

6,75

€/ Kg.

La ración de 150 g. sale a 1,01 €

5,42

70-100

50-70

4,90

€/ Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,81 €

€/ Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,74 €

2- 2,5 horas

4,40

€/ Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,66€

3 días

Mini cannolo Siciliano Especialidad de la pastelería siciliana. Originario para la celebración de los carnavales, su consumo se ha popularizado a todo el mundo y se consume durante todo el año.

Se compone de una vaina de masa frita enrollada en pequeños cilindros y un relleno hecho con queso ricotta. Su sabor es suave, y no deja sensación de pesadez, es ideal para degustar solo o compartirlo.

11,98 €/ Caja

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 28 g.

CAJA: 18 unidades.

La ración de 28 g. aprox. sale a 0,67 €

02

ProductoTOP Especial “Bacalao”

El bacalao es uno de los platos estrella de la Semana Santa, ya que por tradición durante este periodo se elaboran multitud de recetas con este ingrediente como protagonista.

Migas de bacalao Obtenemos estas deliciosas migas a partir de bacalao fresco sin espinas. En Topgel las presentamos, congeladas individualmente y con un glaseo del 20%.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva.

ORIGEN: Islandia.

BOLSA: 500 g.

CAJA: 4 Kg.

5,94 €/ Kg. La ración de 100 g. sale a 0,59 €

Lomos de bacalao selecto y jumbo Especialmente seleccionados por su calidad, grosor y tamaño. Obtenidos de la parte central del bacalao, son congelados individualmente, con piel, en su punto de sal.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva.

ORIGEN: Islandia.

SELECTO

JUMBO

10,25 €/ Kg.

8,31 €/ Kg.

La ración de 100 g. sale a 1,03 €

La ración de 100 g. sale a 0,83 €

Cocochas de bacalao En Topgel te ofrecemos la parte más jugosa del bacalao, las cocochas. Tejido carnoso que se encuentra situado debajo de la barbilla y antes de las branquias, extraído delicadamente para su preparación.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Gadus moruha. Pesca extractiva.

ORIGEN: Islandia.

TAMAÑO: sin calibrar.

CAJA: 2 Kg.

11,13 €/ Kg.

12,46 € / Kg.

La ración de 90 g. sale a 1,40 € La ración de 100 g. sale a 1,11 €

03

Tapas

Samosa de atún Samosa de langostino y pollo Envoltura exterior triangular de masa de harina muy fina y crujiente y en el interior se rellena de atún o langostino y pollo.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 18-20 g.

ESTUCHE: 70 Ud. CAJA: 2 estuches.

ATÚN

MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelar, freír en sartén o freidora con abundante aceite muy caliente (180º C) durante 2-3 minutos hasta que queden dorados.

8,76

€ / Estuche

La pieza de 18 g. sale a 0,13 €

LAGOSTINO Y POLLO

8,95

€ / Estuche

La pieza de 18 g. sale a 0,13 €

Queso en tempura

Exquisito y suave queso fresco de cabra recubierto de un fina tempura. Pruébalo acompañado de salsa de frambuesa o de reducción de vinagre de Módena. ¡Delicioso!

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 250 g. Caja: 12 bolsas.

2,43 €/ Bolsa

MODO DE PREPARACIÓN: Preparar tal y como sale de la bolsa, sin dejarlos descongelar. FREIDORA: Freír con abundante aceite a 180 ºC durante 3 minutos y medio aproximadamente.

HORNO: A 220ºC durante 6 minutos aproximadamente.

El kilo sale a 9,70 €

04

Tapas Queso con bacón ahumado

Queso sobre loncha de bacón ahumado enrollado artesanalmente y ultra congelado. Una vez frito u horneado, sus tonos se oscurecen ligeramente.

8,65 €/ Kg. La unidad de 16 g. sale a 0,14 €

ESPECIFICACIONES: PESO: 16 g. aprox. BOLSA: 500 g. CAJA: 10 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: SARTÉN: freír en abundante aceite muy caliente, hasta que el bacón se vuelva crujiente. (4-6 minutos, dependiendo de la temperatura del aceite).

HORNO: Sin aceite, temperatura 180º C, mantenerlo durante unos 7-9 min.

Tortillas de camarón ¡Disfruta de este delicioso plato gracias a Topgel! Es quizás el más conocido de la cocina gaditana. Elaboradas tradicionalmente con harina de garbanzos y un suave toque de perejil.

3,05 €/ Bandeja

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 25-30 g. aprox. BANDEJA: 10 Ud. CAJA: 12 bandejas.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír a 170º C sin descongelar durante 1 minuto.

La unidad de 27 g. sale a 0,31 €

Finger de pollo Exquisitas tiras de pollo natural empanado, ideales como ración acompañados de una deliciosa salsa.

6,27 €/ Kg. La pieza de 35 g. aprox. sale a 0,22 €

ESPECIFICACIONES: PIEZA: Pieza: 30-45 g. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Poner en la bandeja del HORNO, con un precalentado de 220° C durante 12-15 minutos, girar una vez. FREIDORA: Freír en aceite caliente a 180° C durante 2-3 minutos, escurrir y servir.

Croqueta tradicional de bacalao

1,76 €/ Kg. La unidad de 40 g. sale a 0,07 €

Deliciosa croqueta compuesta de un rebozado prefrito y de un relleno con una blanca y cremosa salsa bechamel. Además lleva trocitos de bacalao que le otorgan un sabor inconfundible (6%).

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 40 g. aprox. BOLSA: 500 g. CAJA: 10 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite bien caliente (180º aprox.) durante 3-4 minutos.

Buñuelos de bacalao

Topgel presenta este exquisito buñuelo prefrito con bacalao (5%). ¡Aromatizado con ajo y perejil para satisfacer los paladares más exigentes!

2,92 €/ Kg. La pieza de 7 g. sale a 0,02 €

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 7 g. BOLSA: 700 g. CAJA: 6 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelar el producto, freír en aceite muy caliente (180º C) durante tres o cuatro minutos, hasta que se dore el rebozado.

05

Primeros platos y entrantes

Delicias y rodajas de morcilla Saborea la exquisita morcilla de Burgos en cualquiera de sus dos originales formatos; en rodajas o en delicias (bolitas).

RODAJAS

4,12

€ / Bolsa

La pieza de 28 g. sale a 0,12 €

ESPECIFICACIONES: DELICIAS: Unidad: 15 g. Bolsa: 800 g. Caja: 6 bolsas.

RODAJAS: Unidad: 28 g. Bolsa: 800 g. Caja 3 bolsas.

DELICIA

4,04

MODO DE PREPARACIÓN: Fritas, asadas al grill, microondas, a la plancha, a la brasa y en cocidos tradicionales.

Es necesario descongelar previamente.

€ / Bolsa

La pieza de 15 g. sale a 0,06 €

06

Primeros platos y entrantes Pimiento del piquillo relleno de bacalao Pimiento del Piquillo relleno de bechamel y bacalao 20%.

6,65 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 45 g. BOLSA: 1 kg. CAJA: 3 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír el producto en aceite bien caliente. No es necesario descongelar.

La pieza de 45 g. sale a 0,30 €

Timbal de bacalao con terrina de salmón y puerros Bacalao fresco relleno de salmón, langostinos, puerros y nata todo ello convertido en terrina y listo para comer.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Gadus Morhua. UNIDAD: 150 g. CAJA: 25 Ud.

3,47 €/ Pieza

MODO DE PREPARACIÓN: Horno previamente calentado a 85º C, calentar durante 10 minutos aproximadamente. El producto también se puede calentar en microondas durante 2 minutos.

La caja de 25 piezas sale a 86,74 €

Filete de merluza empanado

Filete de merluza (55%) empanado, un clásico ideal para niños y mayores.

4,01 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 90 g. aprox. BOLSA: 1 Kg. (18 Ud.) CAJA: 5 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelar, freír en abundante aceite muy caliente a 180º C de 3 a 4 minutos aproximadamente.

La pieza de 90 g. sale a 0,36 €

Burguer de pollo Jugosa carne de pollo (59%) rebozada, en porciones individuales de 80 g.

4,41 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 80 g. BOLSA: 12 Ud. CAJA: 6 bolsas. (5,76 Kg. aprox.).

La pieza de 80 g. sale a 0,35€

Lasaña de carne Apetitosa lasaña gratinada con pasta y rellena de carne, ave y cerdo. Además, las presentamos cubiertas de bechamel y espolvoreadas con queso rallado consiguiendo un delicioso sabor.

ESPECIFICACIONES: No descongelar previamente el producto. Poner el horno a 200º C entre 40 y 50 minutos.

Formato 3x2 Kg.

Formato 12x300 g.

Formato 12x300 g.

5,77 €/bandeja 0,85 €/bandeja 1,25 €/bandeja La ración de 300 g. sale a 0,87 €

07

La caja de 12 bandejas sale a 10,20 €

La caja de 12 bandejas sale a 15 €

Segundos: Carnes Manchones de pato Exquisitas y deliciosas alitas de pato marinadas cocinadas con ajo y tomillo.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Francia. PESO: 110 g. aprox. CAJA: 12 piezas.

MÉTODO DE PREPARACIÓN: BAÑO MARÍA: Sumergir la bolsa de alitas congeladas durante 20 minutos en agua a punto de hervir.

5,58 €/ Kg. La ración de 110 g. sale a 0,61€

HORNO: precalentar el horno en modo vapor, hasta que alcance la temperatura adecuada (95 °C) dejar la bolsita descongelarse (sin abrir) durante 25 minutos.

Para conseguir una presentación “perfecta” del producto, después de la primera etapa de calentamiento: colocar las alitas de pato (calientes) con una parte del caldo de cocción en una fuente adaptada, tostarlas en el horno con fuentes de calor giratorias (180 ºC) durante 5 minutos (o tostarlas en la salamandra entre 3 y 4 minutos).

Confit de pato

20,71 €/ Lata La pieza de 200 g. sale a 2,07 €

Pierna de pato graso, confitada en su propia grasa. Origen certificado Suroeste Francés, criados y cebados con alimentación 100% vegetal.

Producto confitado que, para su presentación en plato, sólo necesita dorar y acompañar de alguna guarnición al gusto. Envasado en lata para la conservación de todas sus propiedades.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Francia. PIEZA: 200 g aprox. (lata 10 Ud.) 185 g aprox. (lata 12 Ud.) LATA: 10 Ud. CAJA: 4 latas.

Ragout de jabalí

5,80 €/ Kg.

Carne de aguja, paleta o pierna, hecha de trozos, deshuesada, desvenada y desgrasada. Procedente de las partes más nobles y jugosas de la canal del animal. Producto en crudo. Animales procedentes de crianza silvestre.

Ideal para hacer guisos y estofados.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: a consultar. TACOS: 30-40 g.

BOLSA: 1.000 g. CAJA: 5 bolsas (5 Kg.)

La ración de 150 g. sale a 0,87 €

Ragout de ciervo

4,9 €/ Kg.

Carne del cuello, paleta o pierna, troceada, deshuesada, desvenada y limpia.

Procedente de las partes más nobles y jugosas de la canal del animal.

Producto en crudo. Animales procedentes de crianza silvestre.

Ideal para hacer guisos y estofados. Envasado al vacío.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: a consultar. TACOS: 30-40 g.

BOLSA: 1.000 g. CAJA: 5 bolsas (5 Kg.)

La ración de 150 g. sale a 0,74 €

08

Segundos: carnes Foie gras micuit

10,76 €/ Lata La ración de 75 g. sale a 2,02 €

Una de las exquisiteces más emblemáticas de la gastonomía francesa.

Elaborado con un toque de argmagnac y especias. Recomendamos consumirlo directamente, en lonchas sobre una rebanada de pan tostado.

Se presentan envasados en lata para la conservación de todas sus propiedades.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Francia.

LATA: 400 g.

CAJA: 4 latas.

Presa o bola de cerdo ibérico

13,50 €/ Kg. La ración de 100 g. sale a 1,35 €

Deliciosa carne procedente del músculo situado en la cabeza del lomo, detrás de la paletilla. disponemos la pieza en abanico, fundamentalmente magra. En Topgel consideramos que es perfecta para filetes y frituras. Lo presentamos envasado al vacío una a una para tu comodidad.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España.

PIEZA: 600 g.

CAJA: 6 Ud. (3,5 Kg. aproximadamente)

Solomillo de cerdo ibérico

10,38 €/ Kg.

¡Disfruta de este clásico de nuestras cocinas! Se trata de una pieza magra por excelencia. Procedente del muslo dorsal, al final del lomo y antes del comienzo del jamón.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España.

PIEZA: 300/500 g.

CAJA: 6 Kg.

La ración de 100 g. sale a 1,04 €

Cabeza de lomo rellena a la jardinera.

5,68 €/ Kg.

Saborea esta exquisita cabeza de lomo de primera calidad. Están compuestas de una base de jamón curado rellena de verduras, zanahoria, guisantes, y aderezos naturales. En Topgel la disponemos como malla, para facilitarte una elaboración más sencilla y con mayor rendimiento para sus cortes.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 2.500 g. aproximadamente.

CAJA: 2 Ud. (5 Kg.)

La ración de 100 g. sale a 0,57€

Carpaccio de buey Carpaccio 100% de puro buey. Elaborado con un pre-adobo natural a base de aceite, zumo de limón, agua y sal. Se presenta listo para emplatar en 7 lonchas ya colocadas de forma circular. Ideal para el restaurador ya que puede descongelarse ración a ración en unos pocos minutos al estar interfoliado una a una.

20,64 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Europa. RACIÓN: 7 lonchas de 10 g. (70 g.) CAJA: 20 raciones interfoliadas.

La ración de 70 g. sale a 1,44 €

09

Segundos: Productos del mar

Bacalao filete El filete de bacalao se caracteriza por su textura excepcional y facilidad de preparación. De la bacalada entera se extraen estos filetes con piel que son congelados individualmente. A esto hay que sumar que se trata de un bacalao pescado con anzuelo lo que nos da un plus en cuanto a calidad y color de los filetes.

1ª C. Filete 500-1000 g.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Gadus Morhua. Pesca extractiva. Zona de pesca FAO 27.

ORIGEN: Islandia. PIEZA: a consultar. CAJA: a consultar.

1ª C. Filete 1000 g.

5,31 €/ Kg.

5,63 €/ Kg.

La ración de 100 g. sale a 0,53 €

La ración de 100 g. sale a 0,56 €

2ª C. Filete 500-1000 g.

2ª C. Filete 1000 g.

4,01 €/ Kg.

4,28 €/ Kg.

La ración de 100 g. sale a 0,40 €

La ración de 100 g. sale a 0,43 €

Langostino Vannammei cocido Destacamos la calidad gourmet de este langostino cocido con un toque de sal. ¡Disfruta de su excepcional sabor de manera saludable y nutritiva!

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Penaeus vannamei. Acuicultura. ORIGEN: Centro y Sudamérica.

Estuche: 2 Kg. CAJA: 4 estuches.

25-38

38-42

40-60

La pieza de 32 g. sale a 0,26 €

La pieza de 25 g. sale a 0,20 €

La pieza de 20 g. sale a 0,14 €

70-80

80-100

8,16 €/ Kg. 7,91 €/ Kg. 7,01 €/ Kg. 6,56 €/ Kg.

6 €/ Kg.

La pieza de 13 g. sale a 0,09 €

La pieza de 11 g. sale a 0,07 €

10

Segundos: productos del mar Palitos de Surimi

3,59 €/ Kg.

Topgel te trae este preparado de carne de pescado con extractos naturales de cangrejo de primera calidad. Gracias a su envasado, conservamos toda su frescura, para que disfrutes del mejor sabor.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Nemipterus spp. Pesca extractiva. ORIGEN: Tailandia.

BOLSA: 1 kg. PIEZAS: 33 palitos de 30 g. aprox. CAJA: 5 kg.

El palito de 30 g. sale a 0,11 €

Brocheta langostino

6,75 €/ Estuche.

Saborea esta exquisita brocheta de langostinos (Vannamei crudo) pelados y sin cabeza.

Se encuentran perfectamente sujetos con una varilla de madera, y consideramos que son ideales para cocinar a la plancha.

ESPECIFICACIONES: BROCHETA: 50 g. (8 langostinos).

ESTUCHE: 600 g. (12 brochetas).

La brocheta sale a 0,56€

Rodaballo salvaje El rodaballo es un pescado blanco, su carne es muy firme y fina, lo que hace que se convierta en un reclamo culinario. El rodaballo salvaje tiende a ser más sabroso porque su alimentación y su forma de nadar es más atractiva y la carne es diferente.

4,95 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Ptetta máxima. Pescado en el mar del Norte.

Zona FAO 27. Origen: Holanda: Piezas: 12-13. Caja: 5 Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,74 €

Mejillones al vapor Mejillón gallego cocido en su propio jugo y congelado. Muy apreciado por su fácil preparación y relación calidad-precio.

2,91 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,44 €

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Mytilus galloprovincialis.

ORIGEN: Galicia. PIEZAS: 12/15. ESTUCHE: 500 g. CAJA: 10 estuches.

ESPECIFICACIONES:

Introducir la bolsa en el microondas a máxima potencia entre 3-5 minutos y listo para servir.

Gamba pelada Gamba completamente pelada y congelada individualmente.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Solanocera Melantho. Pesca extractiva. ORIGEN: China.

PIEZA: Disponible en distintos calibres con un glaseo del 10%. BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 Kg.

11

30-50

50-70

9,25 €/ Kg.

8 €/ Kg.

La ración de 100 g. sale a 0,93 €

La ración de 100 g. sale a 0,80 €

Complementos Salchichas picnic vacío Salchicha-Mini de pollo, cocida sin piel, envasada al vacío, en bolsa retráctil.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 bolsas.

2,91 €/ Kg.

MODO DE EMPLEO: Calentar a la plancha, en sartén o en agua caliente sin llegar a ebullición.

La pieza de 13 g. sale a 0,04 €

Aceite vegetal bidón 10 l.

Selección de aceites vegetales de primera calidad especiales para freír. Presentado en un bidón opaco que garantiza la óptima conservación del aceite protegiéndolo de la luz.

Elevada estabilidad y resistencia a altas temperaturas.

1,93 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: FORMATO: Bidón de 10 litros.

CADUCIDAD: 1 año.

La garrafa de 10 litros sale a 19,33 €

Guarniciones

Revuelto de gambas, ajos y trigueros Mezcla de brotes de ajo (50%), espárragos trigueros troceados (30%) y gamba pelada (20%).

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 kg CAJA: 4 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Cocinar el producto directamente sin descongelar. Poner aceite en una sartén, añadir los ingredientes y rehogar durante 5 minutos.

Utilizar como revuelto, tortilla etc...

3,46 €/ Kg.

La ración de 100 g. sale a 0,35 €

12

Guarniciones Espárragos trigueros Espárrago verde entero escaldado.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 500 g. CAJA: 6 bolsas. LONGITUD: 17 cm.

DIÁMETRO: Mediano: 12-16 mm.

5,12 €/ Kg.

MODO DE PREPARACIÓN: Espárrago verde entero escaldado de grado A y congelado en IQF.

La ración de 100 g. sale a 0,51 €

Coliflor rebozada Florete de coliflor (40%) rebozado y prefritos para conseguir un acabado crujiente tras su fritura.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 5 bolsas.

1,93 €/ Kg.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite muy caliente (180º C) durante unos minutos. Retirar cuando el producto esté dorado.

La ración de 100 g. sale a 0,19 €

Salteado tradicional Refrescante y variada combinación vegetal a base de judías verdes, brécol, cebollas, champiñones y pimientos rojos.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 2,5 kg. CAJA: 4 bolsas.

2,20 €/ Kg.

MODO DE PREPARACIÓN: Descongelar previamente y saltear 7 minutos en sartén con un poco de aceite.

En horno, sin descongelar previamente, dejar durante 25 minutos a 150º C.

La ración de 100 g. sale a 0,22 €

Huevo en barra precortado Auténtico huevo de gallina hecho en barra para evitar mermas a nuestros hosteleros.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 300 g. CAJA: 10 unidades.

2,02 €/ Ud.

MODO DE PREPARACIÓN: Descongelar en frío positivo entre 0°C y +4°C (no descongelar en microondas, baño maría, etc), conservar en frío positivo durante máximo 8 días si el producto no está abierto. Una vez abierto su duración es de 2 días. el producto se consume en frío, para decoraciones canapés, ensaladas, sándwiches, bocadillos, etc.

La caja de 10 Ud. sale a 20,20 €

13

Postres 2 horas

3 días

Canutillo Idiazábal y membrillo

Topgel presenta este exquisito postre que deleitará a los más sibaritas.

Compuesto por una base de bizcocho, crema de queso Idiazábal y recubierto de dulce de membrillo. Dispone de una original forma de medio tubo.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 53 g.

ESTUCHE: 16 Ud.

17,05 €/ Estuche La unidad de 53 g. sale a 1,06 €

14

Postres 8 horas

2 días

Tarta mousse tres chocolates Una irresistible combinación de sabores y texturas de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro, separadas por jugosas capas de bizcochos de cacao y decorada con una suave crema de chocolate.

ESPECIFICACIONES: PESO: 950 g.

CAJA: 1 Ud.

7,13 €/ Ud. La ración de 95 g. sale a 0,71 €

8 horas

4 días

Plancha precortada de Manzana Este excelente postre se compone de hojaldre (25,6%), crema pastelera (41,03%), manzana (23,08%) y gelatina (10,25%). En Topgel nos preocupamos por tu comodidad y lo presentamos precortado en 24 porciones de 75 g.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 1.800 g. precortada en 24 raciones. CAJA: 1 Ud. (1,8 Kg.)

10,40 €/ Unidad La ración de 75 g. sale a 0,43 €

8 horas

3 días

Plancha precortada San Marcos Producto de repostería elaborado con dos bizcochos: uno blanco y otro de chocolate.

Relleno de un batido de nata, cobertura de chocolate y acabado con yema. Cabe destacar la calidad de los ingredientes utilizados y la uniformidad en el producto final.

10,46 €/ Ud.

ESPECIFICACIONES: PESO: 2 Kg. CAJA: 1 Ud. Precortada en 30 Uds.

12,46 € / Kg.

ración de 90 g. sale a 1,40 € La ración deLa65 g. sale a 0,35 €

15

Para completar Las 4 gamas de productos Grupo Topgel 1. Productos de mar PESCADOS AZULES:

PESCADOS DE CUERO: PEZ ESPADA CAELLA

ATÚN SALMÓN VARIOS

PESCADOS DE ACUICULTURA

CEFALÓPODOS: PULPO CALAMAR

PESCADOS BLANCOS: BACALAO MERLUZA VARIOS

MARISCOS: MARISCOS BIVALVOS VARIOS

2. Carnes VACUNO

CAZA MAYOR

CERDO BLANCO

CORDERO

AVES POLLO PAVO PATO CAZA MENOR

CERDO IBÉRICO

CONEJO CARNES RELLENAS 5ª GAMA BROCHETAS

3. Precocinados, preparados y verduras TAPAS: CROQUETAS APERITIVOS LOS “CLÁSICOS” TORTILLAS

PRIMEROS PLATOS: VERDURA AL NATURAL VERDURA REBOZADA SALTEADOS VARIOS

SEGUNDOS PLATOS: PASTA RELLENA PASTA TRADICIONAL VARIOS CARNE PRECOCINADOS PESCADO CREPES - HOJALDRES VARIOS

GUARNICIONES: PATATAS HONGOS Y SETAS VARIOS

4. Repostería POSTRES INDIVIDUALES

PLANCHAS

TARTAS

PLANCHAS PRECORTADAS

TARTAS PRECORTADAS

COMPLEMENTOS

BANDAS

DIETAS ESPECIALES

DELEGACIONES ALBACETE 967 246 331 ALMERÍA 902 353 555 ASTURIAS 985 980 914 ÁVILA 902 190 684 BARCELONA 938 495 572 CÁDIZ 956 404 012 CIUDAD REAL 926 321 254 CÓRDOBA 902 458 888

CUENCA 969 331 324 GIRONA 938 495 572 GRAN CANARIA 902 190 684 GRANADA 902 353 555 GUADALAJARA 915 075 552 GUIPÚZCOA 943 300 210 HUELVA 902 202 039 HUESCA 902 101 066

IBIZA 971 310 812 JAÉN 902 353 555 LA RIOJA 941 256 390 LEÓN 902 243 434 LLEIDA 902 101 066 MADRID 915 075 552 MÁLAGA 902 353 555 MALLORCA 971 206 761

MURCIA 968 467 514 PALENCIA 902 243 434 SALAMANCA 902 243 434 SEVILLA 902 202 039 SORIA 975 226 456 TARRAGONA 902 101 066 TERUEL 978 606 335 TOLEDO 925 821 500

VALENCIA 961 340 715 VALLADOLID 902 243 434 ZAMORA 902 243 434 ZARAGOZA 902 101 066 CENTRAL 913 431 110

Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-03-2013 al 31-03-2013, salvo error tipográfico o fin de existencias.