Revista Topgel Mayo 2013

SOLUCIONES PARA EL PROFESIONAL DE LA RESTAURACIร N I MAYO 2013 I

Especial:

www.grupotopgel.es

ยกBodas, Banquetes y Comuniones!

Ofertón del mes Mini trompetitas Delicioso fiambre de sándwich relleno de crema de queso.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 30 - 35 g. aprox.

BOLSA: 500 g.

CAJA: 6 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír a 180º C. durante 2-3 min. Escurrir y servir al gusto. No es necesario descongelar.

5,31 €/ Kg. La pieza de 33 g. sale a 0,18 €

2- 2,5 horas

3 días

Mini cannolo Siciliano Especialidad de la pastelería siciliana. Originario para la celebración de los carnavales, su consumo se ha popularizado a todo el mundo y se consume durante todo el año.

Se compone de una vaina de masa frita enrollada en pequeños cilindros y un relleno hecho con queso ricotta. Su sabor es suave, y no deja sensación de pesadez, es ideal para degustar solo o compartirlo.

7,93 €/

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 28 g.

CAJA: 18 unidades.

Caja

La pieza de 28 g. aprox. sale a 0,44 €

4 horas

4 días

Pastel de chocolate y caramelo ¡Prueba este postre si eres un amante del chocolate! Elaborado con crumble de chocolate, mousse de chocolate y golosa crema de caramelo.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 90 g.

CAJA: 16 Ud. (1.440 g.)

12,87 €/ Caja La pieza de 90 g. sale a 0,80 €

02

ProductoTOP

Especial “Bodas, Banquetes y Comuniones”

Una celebración es un momento muy importante en tu vida. Para que todo salga bien tienes que tener en cuenta todos los detalles.

Con Topgel podrás conseguirlo y hacer que ese día sea mucho más especial.

Crujiente de Langostinos Jugoso aperitivo de langostino con un acabado crujiente. De delicioso sabor, recomendable para presentación en forma de entrante.

3,97 €/

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 25 g. aprox.

BANDEJA: 250 g.

CAJA: 12 bandejas (2,5 Kg.) MODO DE PREPARACIÓN: Freír en aceite caliente 160 - 180º C durante 4 min. aprox. sin descongelación previa. Ideal para servir con todo tipo de guarnición.

Estuche

La unidad de 25 g. sale a 0,40 €

Manchones de pato

5,58 €/

Exquisitas y deliciosas alitas de pato marinadas cocinadas con ajo y tomillo.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Francia. PESO: 110g. CAJA: 12 Piezas.

MÉTODO DE PREPARACIÓN: BAÑO MARÍA: Sumergir la bolsa de alitas congeladas durante 20 minutos en agua a punto de hervir.

HORNO: precalentar el horno en modo vapor, hasta que alcance la temperatura adecuada (95° C.) dejar la bolsita descongelarse (sin abrir) durante 25 minutos.

Para conseguir una presentación “perfecta” del producto, después de la primera etapa de calentamiento: colocar las alitas de pato (calientes) con una parte del caldo de cocción en una fuente adaptada, tostarlas en el horno con fuentes de calor giratorias (180º C.) durante 5 minutos (o tostarlas en la salamandra entre 3 y 4 minutos).

Kg.

La ración de 110 g. sale a 0,61 €

Foie gras micuit Una de las exquisiteces más emblemáticas de la gastonomía francesa. Elaborado con un toque de argmagnac y especias. Recomendamos consumirlo directamente, en lonchas sobre una rebanada de pan tostado.

Se presentan envasados en lata para la conservación de todas sus propiedades.

10,98 €/

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Francia.

LATA: 400 g.

CAJA: 4 latas.

Lata

La ración de 100 g. sale a 1,10 €

5 horas

2 días

Trufa Tradicional de Chocolate Termina tus comidas con esta delicatesen compuesta por chocolate, nata y un toque de brandy. La presentamos recubierta con fideos de chocolate.

9,33 €/

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 15 g.

ESTUCHE: 50 Ud.

Estuche

La trufa de 15 g. sale a 0,19 €

03

Tapas

¡NOVEDAD!

Caracoles El Caracol es un complemento idóneo para una dieta equilibrada debido a su alto valor nutritivo y escasa cantidad de grasa. Es un producto ideal para la realización de arroces y guisados. Se puede utilizar para la elaboración de todo tipo de salsas especialmente las realizadas con tomate y caldo.

4,43 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: Otala lactea.

BOLSA: 500 g.

CAJA: 8 bolsas

La ración de 100 g. sale a 0,44 €

Mini croquetas con Morcilla o Cabrales

Producto elaborado a base de una consistente salsa de bechamel con trocitos de morcilla con cebolla o cabrales, rebozado y envuelto en una fina capa de pan rallado y ultra congelado. Ideales para cóctel.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 10 g. BOLSA: 1Kg. CAJA: 5 Bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír en abundante aceite a 190º C. durante 4-5 min.

MORCILLA

CABRALES

3,99 €/ Kg. 3,99 €/ Kg. La croqueta de 10 g. sale a 0,04 €

04

La croqueta de 10 g. sale a 0,04 €

Tapas Muletillas de Calabacín con Langostinos Delicioso y original calabacín empanado relleno de langostinos.

11,33 €/Kg.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 20-25 g. aprox.

BANDEJA: 250 g.

CAJA: 10 bandejas (10 Kg.) MODO DE PREPARACIÓN: Freír con abundante aceite hasta que quede dorado.

La pieza de 25 g. sale a 0,28 €

Cóctel Oriental

Cinco variedades de aperitivos pre fritos de toque oriental a base de langostino (60%) y calamar, de originales formas tipo samosas, rollitos y saquitos mini envueltos en crujiente pasta filo.

11,70 €/ Kg. La unidad de 10 g. sale a 0,12 €

ESPECIFICACIONES: BANDEJA: 10 g. aprox.

BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 bolsas MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelar en abundante aceite muy caliente durante 3 min. aproximadamente o bien hornear a 180º C. durante 10 min.

Queso de Cabra Fresco en Tempura Exquisito y suave queso fresco de cabra recubierto en una fina tempura. Pruébalo acompañado de salsa de frambuesa o de reducción de Vinagre de Módena. ¡Delicioso!

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 250 g.

CAJA: 12 bolsas.

9,69€/ Kg.

MODO DE PREPARACIÓN: Preparar tal y como sale de la bolsa, sin dejarlos descongelar. FREIDORA: Freír con abundante aceite a 180º C. durante 3 minutos aproximadamente.

HORNO: A 220º C. durante 6 minutos aproximadamente.

La ración de 250g. sale a 2,42 €

Mini flamenquines de jamón y queso Pequeños y sabrosos cilindros empanado, rellenos de fiambre y queso.

2,91€/ Kg.

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 25 g. aprox.

BOLSA: 1 Kg. CAJA: 4 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír sin descongelación previa en abundante aceite caliente. Temperatura máxima (180 - 190º C.). Dejar dorar entre 2 y 3 minutos

La pieza de 25 g. sale a 0,07 €

05

Primeros platos y entrantes Crepes de Boletus o de Vieras y Gambas Nuestra gama de crepes salados de Boletus o Vieras y Gambas, ofrece el mejor surtido de rellenos tanto en calidad como en variedad.

Ambos de 130 g. generan una imagen de calidad y sofisticación a su carta.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 130 g.

CAJA: 12 Ud. MODO DE PREPARACIÓN: HORNO: Congelados: untar el crepe con mantequilla y calentar a 180º C. durante 4-5 minutos. Descongelado: reducir el tiempo a 2-3 minutos.

MICROONDAS: Congelados: 2 minutos a 800 W. Descongelados: reducir el tiempo a 1 minuto. Posteriormente pasar por la plancha o sartén “vuelta y vuelta”.

PLANCHA: Descongelado: a temperatura media pasar “vuelta y vuelta” durante 2 minutos.

FREIDORA: Directamente del congelador los crepes enteros o cortados freír a 180º C. 1,5 minutos.

Crepe de Vieiras y Gambas

Crepe de Boletus

12,89 €/

12,97 €/

Caja

La pieza de 130 g sale a 1,07 €

Caja

La pieza de 130 g sale a 1,08 €

Pimientos del Piquillo Relleno de Bacalao o de Marisco Pimiento del piquillo relleno de bechamel y marisco (gambas, boca de mar y salmón) o de bechamel y bacalao (20%) ESPECIFICACIONES: PIEZA: 60 g.

BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 Bolsas

6,85 €/ Kg.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír el producto en aceite bien caliente. No es necesario descongelar.

La pieza de 45g. sale a 0,31 €

06

Primeros platos y entrantes Filete de Solla Rellena de Mousse de Gambas Filetes de solla (59%) sin espinas, rellenos de mousse de gambas (34%) con un toque de mantequilla. Higienizados individualmente para una sencilla manipulación.

11,90 €/

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 166 g.

CAJA: 3 Kg (18 Unidades)

Kg.

La pieza de 166 g. sale a 1,98€

Timbal de Bacalao con Terrina de Salmón y Puerros Bacalao Fresco (Gadus Morhua) relleno de salmón, langostinos, puerros y nata todo ello convertido en terrina y listo para comer.

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 150 g.

CAJA: 25 unidades.

3,47 €/

Unidad

MODO DE PREPARACIÓN: Horno previamente calentado a 85º C., calentar durante 10 minutos aproximadamente. El producto también se puede calentar en microondas durante 2 minutos.

La caja de 25 Ud. sale a 86,75€

Finger de Pollo Empanado

Exquisitas tiras de pollo natural empanado, ideales como ración acompañadas de una deliciosa salsa.

6,27 €/

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 30-45 g.

BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 bolsas.

Kg.

La pieza de 37 g. aprox. sale a 0,23 €

MODO DE PREPARACIÓN: Precalentar a 220º C. y poner los fingers durante 12-15 minutos, girar una vez. FREIDORA: Freír en aceite caliente a 180º C. durante 2-3 minutos, escurrir y servir.

Salpicón de Marisco Saborea este delicioso preparado elaborado con el marisco de mejor calidad, pimiento rojo y verde. Para consumirlo simplemente descongélalo y alíñalo.

5,97 €/

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 3 Kg.

Kg.

La ración de 100 g sale a 0,60 €

07

Segundos: Carnes Cochinillo Una de las carnes más valoradas de la gastronomía española, que con un correcto asado se convierte en un manjar exquisito.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España PIEZA: 4.000 - 5.000 g.

CAJA: 2 piezas.

ENTERO

42,21 €/ Pieza La ración de 150 g. sale a 6,33 €

Paletilla de Cordero y Cordero Lechal

Paletilla extraída mediante un corte exacto, completamente estirada y envasadas al vacío retráctil.

POSIBILIDADES: Lechal nacional / Recental nacional ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. LECHAL A: 400 g. - 500 g. LECHAL B: 500 g. - 600 g.

RECENTAL A: 900 g. - 1.100 g. RECENTAL B: 1.100 g. - 1.300 g. CAJA: Lechal: 12 Ud. Recental: 10 Ud. PRECIO A CONSULTAR

Paletilla de Cordero de Importación ¡Disfruta de esta exquisita paletilla de cordero estirada! En Topgel nos preocupamos por ti presentando la pieza calibrada y envasada una por una al vacío.

ORIGEN: A consultar PIEZA: 900 g. / 1.200 g. o de 1.200 g. / 1.300 g.

ESPECIFICACIONES: CAJA: 12 kg. aprox.

PRECIO A CONSULTAR

Solomillo de Cerdo ¡Disfruta de este clásico de nuestras cocinas! Se trata de una pieza magra por excelencia. Procedente del muslo dorsal, al final del lomo y antes del comienzo del jamón. Lo presentamos envasado en bolsa al vacío.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España. PIEZA: 300 / 500 g CAJA: 6 Kg.

08

INYECTADO

6,88 €/ Kg.

5,06 €/ Kg.

La ración de 150 g. sale a 1,03 €

La ración de 150 g. sale a 0,76 €

Segundos: carnes Carpaccio de Buey Carpaccio 100% de puro buey. Elaborado con un pre-adobo a base de aceite, zumo de limón, agua y sal. Se presenta listo para emplatar en 7 lonchas ya colocadas de forma circular. Ideal para el restaurador ya que puede descongelarse ración a ración en pocos minutos al estar interfoliado una a una.

20,64 €/

Kg.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Europa.

RACIÓN: 7 lonchas de 10 g. (70 g.)

CAJA: 20 raciones interfoliadas.

La ración de 70 g. sale a 1,44 €

Picantón Extra Hembra del pollo Label. Su principal característica es que alcanza en su crianza un menor peso que el pollo. Calibramos las piezas y lo desplumamos, extraemos las vísceras y lo presentamos sin cuello ni patas. Tiene una carne más sabrosa que la del pollo. Por tradición se prepara a estilo rústico: a la brasa o asado.

1,85 €/

Bolsa

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España.

PIEZA: 250 - 300 g. (disponible en otros calibres).

BANDEJA: 2 Piezas.

CAJA: 10 Bandejas.

La pieza sale a 0,93 €

Solomillo de Vacuno ¡Topgel presenta este magnífico producto de categoría extra! Sin hueso y envasado uno a uno al vacío. Lo presentamos cuidadosamente pulido, para conseguir ausencia de grasa.

13,75 €/

Kg.

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: CE. PIEZA: 2,4Kg. CAJA: 15 Kg. aprox.

La ración de 150 g. sale a 2,06 €

Lomo de vacuno (alto o bajo) Corte del Lomo de la canal, sin hueso y sin tapilla. Piezas envasadas al vacio.

Ofrecemos 2 posibilidades: el corte de la parte más alta de la canal (Lomo Alto 5 costillas), así como la posibilidad de la parte baja del lomo (Lomo Bajo 3 Costillas).

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: Europa. CAJA: 6 x 3,5 aprox LOMO ALTO (3500g. Aprox)

7,44 €/

Kg.

La pieza de 150 g. sale a 2,06 €

LOMO BAJO (5500g. Aprox)

6,80 €/

Kg.

La pieza de 150 g. sale a 1,02 €

Paleta de Ciervo sin hueso

¡NOVEDAD!

Canales de ciervos silvestres con procedencia de los montes españoles, jugosa y tierna, ideal para guisos.

5,03 €/

ESPECIFICACIONES: ORIGEN: España.

PIEZA: 4-6 Kg. CAJA: 18 - 20 Kg.

Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,75 €

09

Segundos: Productos del mar Calamar Patagónico Calamar procedente de los lejanos caladeros patagónicos. Para conservar toda su frescura una vez extraídos son congelados en alta mar.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Loligo patagónico.

ORIGEN: Atlántico Sudoeste.

CAJA: 5 kg. aprox

3,55 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 0,53€

Gamba Cocida La mejor gamba de los caladeros del Océano Atlántico en África Occidental. Ideal para aperitivos, entrantes, plato principal o como ingrediente de un sinfín de recetas.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Parap. Atlántica. Pesca extractiva.

TALLA: G. ORIGEN: Nigeria.

ESTUCHE: 1 Kg.

8,28 €/ Kg. La ración de 150 g. sale a 1,24€

10

Segundos: productos del mar Recortes de Salmón Ahumado Recortes de salmón ahumado formado por piezas procedentes del filete.

Ideal para hostelería, especialmente para aperitivos en barra, tostas y ensaladas.

2,26 €/

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Salmo salar. Acuicultura.

ORIGEN: A consultar.

BOLSA: 250 g CAJA: 20 bolsas.

Bolsa

MODO DE PREPARACIÓN: Una vez abierto el producto consérvese sumergido en aceite para su perfecta conservación aproximadamente 10 días.

El ración de 100 g. sale a 0,90 €

Filete de Gallo El también conocido como Pez San Pedro, lo presentamos cortado en filetes con piel y a granel. Cuenta con un máximo de glaseo de 20%.

8,85 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Zeus Faber. Pesca Extractiva ORIGEN: China.

PIEZA: 100 – 150 g.

CAJA: 5 Kg.

La ración de 150 g. sale a 1,33€

Tentáculos de Pulpo Deliciosas patas de pulpo cocido de manera artesanal, solamente con agua, sal y un toque de laurel. Se presentan envasadas al vacío en bolsas de 2 unidades.

Basta con descongelar para consumir.

15,86 €/

Kg.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Octopus vulgaris. Pesca extractiva.

ORIGEN: Marruecos.

PESO aprox. por Ud. 220 g.

CAJA: 2.8 Kg. aprox

La ración de 150 g. sale a 2,38€

Rodaja de Merluza Austral Rodajas de la mejor merluza con corte recto, ideal para establecer raciones.

Congeladas individualmente.

4,86 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: ESPECIE: Merliccius australis. Pesca extractiva.

ORIGEN: Austral.

PIEZA: 140 - 180 g.

CAJA: 5 Kg.

La ración de 150 g. sale a 0,73 €

11

Complementos 7,55 €/ Kg.

La caja de 16 bolsas sale a 120,80 € LATA RO-1000

6,19 €/ Kg. La caja de 12 latas sale a 74,28 €

Atún en Aceite Vegetal

Prueba el atún en aceite vegetal de Topgel. El pescado azul es un complemento idóneo para una dieta equilibrada, gracias a su rico contenido en ácidos grasos Omega-3, que se encuentran en el pescado de forma natural, son esenciales para el desarrollo del organismo ya que contribuyen a regular los niveles de colesterol y triglicéridos en nuestra sangre.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: Peso neto: 1000 g. Peso escurrido: 970 g. CAJA: 16 bolsas.

MODO DE EMPLEO: Almacenar en ambiente fresco y seco. Una vez abierto mantener en refrigeración, máximo 48 horas.

Lomo Adobado Semicocido Lomo de cerdo adobado semicocido elaborado con especias. Presentado en medias piezas.

3,92 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: CADUCIDAD: 6 meses.

PIEZA: 2-3 Kg. aprox.

CAJA: 2 Unidades

La pieza de 2,5Kg sale a 9,80 €

Guarniciones Tempura de Verduras Realizamos la mejor selección de verduras compuesta por calabacín, pimiento verde, pimiento rojo y cebolla. ¡Todo ello lo recubrimos de una crujiente tempura para que disfrutes de todo el sabor!

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 kg. CAJA: 4 bolsas.

MODO DE PREPARACIÓN: Freír el producto congelado a 180º C. durante 2-3 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

Escurrir y servir inmediatamente.

¡NUEVA RECETA!

4,01 €/

Kg

La ración de 100 g. sale a 0,40 €

12

Guarniciones Flan de Verduras del Sol Exquisito flan con brunoise de calabacín, tomates, pimientos y hierbas provenzales. Se trata de un producto fácil de manipular y suave al paladar.

14,20 €/

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 70 g.

CAJA: 20 Ud.

Caja

MODO DE PREPARACIÓN: Sin descongelar previamente. Horno tradicional precalentado: 25 min. a 150° C. Horno microondas: 2 min. 20 segundos a 600 W.

La unidad de 70 g sale a 0,71 €

Gratinado de Patata

Guarnición en porción individual de textura untuosa, sencilla y natural a base de patata, crema, huevos, ajo y queso (cheddar, emmenthal y azul). Ideal para acompañar carnes rojas.

21,17 €/

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 120 g.

CAJA: 40 Ud.

Caja

La unidad de 120 g sale a 0,53 €

MODO DE PREPARACIÓN: En horno tradicional, sin descongelar, calentar 30 minutos a 150° C. o descongelar 4 h. a 4° C, y calentar 20 minutos a 150° C. En microondas: 5 minutos en descongelar y luego 2 minutos y medio a 450 w.

Cóctel de Setas Silvestres

¡La mejor selección de setas silvestres en tu mesa! Compuesto por Boletus Edulis y Boletus Luteus (30%). Además, también lleva setas de cultivo (75%) como Letinus Edodes “Shitake” (25%), Pleurotus Ostreatus 825%) y Pholiota Mutabilis (25%).

4,96 €/ Kg.

ESPECIFICACIONES: BOLSA: 1 Kg. CAJA: 6 bolsas.

La ración de 100 g. sale a 0,50 €

Brocheta de Verduras

Prueba esta saludable guarnición compuesta por pimiento verde, rojo y naranja, cebolla, brócoli y calabacín. En Topgel presentamos estas verduras insertadas en un pincho de madera de 20 cm. con punta plana para que su manipulación sea más sencilla.

4,32 €/ Kg. La brocheta de 70 g. sale a 0,30 €

ESPECIFICACIONES: PIEZA: 70 g.

CAJA: 2,8 Kg. (40 Ud.).

MODO DE PREPARACIÓN: Tanto para cocinar en sartén como a la plancha: añadir una cucharada de aceite de oliva a una sartén y saltear a fuego vivo unos 4 minutos. Si partimos de producto congelado, proceder del mismo modo unos 8-9 minutos.

13

Postres

¡NOVEDAD!

3 horas

20 días

Tarta Dulce de Leche Deliciosa base de muffin con caramelo toffee con tiras de chocolate y terminadas con decoración de dulce de leche.

ESPECIFICACIONES: 1,200 Kg. CAJA: 1 Unidad

9,38 €/ Unidad La ración de 90g. sale a 0,84 €

14

Postres 10 horas

3 días

Plancha Precortada de Crema de Cacao y Avellanas Exquisito pastel de crema pastelera con crema de cacao con avellanas y decorado con las tradicionales galletas María ESPECIFICACIONES: PESO: 2 Kg. Pre cortada en 21 Ud. CAJA: 1 Ud.

¡NOVEDAD!

12,61€/

Caja

La ración de 90g. sale a 0,60 €

24 horas

3 días

Crepes de Chocolate Nuestro crepe tiene un relleno mayor al 65% de crema de chocolate. Ofrecen una exquisita, rápida y práctica alternativa para postres y meriendas, con una relación calidad precio excelente. En la restauración, se ofrecen como postres selectos y artesanales. Se pueden acompañar de siropes, nata, helado y crema inglesa, así como de frutos secos o fruta natural laminada.

16,23 €/

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 90 g CAJA: 20 Ud.

Caja

MODO DE PREPARACIÓN: Puede consumirse frío o caliente. Separar las crepes tirando de la lámina plástica, no de la crepe. Directamente del congelador: Microondas, Horno de convección. Descongelados: Microondas, Horno de convección.

El crepe de 90g. sale a 0,81 €

2-2,5 horas

3 días

Coulant o Volcán de Chocolate Bizcocho esponjoso de suave chocolate con corazón de chocolate líquido, que se funde al calentar. ¡Un éxito asegurado en tu carta de postres!.

14,00 €/

ESPECIFICACIONES: UNIDAD: 80 g.

ESTUCHE: 15 unidades

Caja

La pieza de 80g. sale a 0,93 €

15

Para completar Las 4 gamas de productos Grupo Topgel 1. Productos de mar PESCADOS AZULES:

PESCADOS DE CUERO: PEZ ESPADA CAELLA

ATÚN SALMÓN VARIOS

PESCADOS DE ACUICULTURA

CEFALÓPODOS: PULPO CALAMAR

PESCADOS BLANCOS: BACALAO MERLUZA VARIOS

MARISCOS: MARISCOS BIVALVOS VARIOS

2. Carnes VACUNO

CAZA MAYOR

CERDO BLANCO

CORDERO

AVES POLLO PAVO PATO CAZA MENOR

CERDO IBÉRICO

CONEJO CARNES RELLENAS 5ª GAMA BROCHETAS

3. Precocinados, preparados y verduras TAPAS: CROQUETAS APERITIVOS LOS “CLÁSICOS” TORTILLAS

PRIMEROS PLATOS: VERDURA AL NATURAL VERDURA REBOZADA SALTEADOS VARIOS

SEGUNDOS PLATOS: PASTA RELLENA PASTA TRADICIONAL VARIOS CARNE PRECOCINADOS PESCADO CREPES - HOJALDRES VARIOS

GUARNICIONES: PATATAS HONGOS Y SETAS VARIOS

4. Repostería POSTRES INDIVIDUALES

PLANCHAS

TARTAS

PLANCHAS PRECORTADAS

TARTAS PRECORTADAS

COMPLEMENTOS

BANDAS

DIETAS ESPECIALES

DELEGACIONES ALBACETE 967 246 331 ALMERÍA 902 353 555 ASTURIAS 985 980 914 ÁVILA 902 190 684 BARCELONA 938 495 572 CÁDIZ 956 404 012 CIUDAD REAL 926 321 254 CÓRDOBA 902 458 888

CUENCA 969 331 324 GALICIA 981 648 131 GIRONA 938 495 572 GRAN CANARIA 902 190 684 GRANADA 902 353 555 GUADALAJARA 915 075 552 GUIPÚZCOA 943 300 210 HUELVA 902 202 039

HUESCA 902 101 066 IBIZA 971 310 812 JAÉN 902 353 555 LA RIOJA 941 256 390 LEÓN 902 243 434 LLEIDA 902 101 066 MADRID 915 075 552 MÁLAGA 902 353 555

MALLORCA 971 206 761 MURCIA 968 467 514 NAVARRA 948 314 095 PALENCIA 902 243 434 SALAMANCA 902 243 434 SEVILLA 902 202 039 SORIA 975 226 456 TARRAGONA 902 101 066

TERUEL 978 606 335 TOLEDO 925 821 500 VALENCIA 961 340 715 VALLADOLID 902 243 434 ZAMORA 902 243 434 ZARAGOZA 902 101 066 CENTRAL 913 431 110

Sugerencia de presentación. Precios sin I.V.A., válidos del 01-05-2013 al 31-05-2013, salvo error tipográfico o fin de existencias.