L a d i e t a a n t i n f i a m m a t o r i a riduce le malattie e i dolori

Ridurre le infiammazioni, vivere in salute e perdere peso, con un piano alimentare di 28 giorni per invertire le malattie e guarire. Questo promette il volume indipendente di Susan Johnson acquistabile su Amazon a poco meno di 20 euro. La dieta antinfiammatoria, di cui tanto si parla negli ultimi anni, è un approccio dietetico per scongiurare l’infiammazione nel corpo e alleviare il dolore. L’elenco di cosa evitare

“Siete alla ricerca di ricette antinfiammatorie da cucinare e gustare? Se sì, allora questo è il libro giusto che state cercando!” è quanto promette il libro di Susan Johnson disponibile su Amazon in formato fisico (copertina flessibile). La dieta antinfiammatoria, di cui tanto si parla negli ultimi anni, è un approccio dietetico per evitare l’infiammazione nel corpo e alleviare qualsiasi tipo di dolore Può aiutare in tutti i casi, dal bruciore di stomaco al mal di testa, fino ai dolori muscolari e articolari

In realtà, esistono molti tipi diversi di dieta che possono aiutare con diversi tipi di malattie o lesioni causate dall'infiammazione. Chi segue questo tipo di dieta tende a consumare molti alimenti ricchi di acidi grassi omega-3, a limitare le calorie, a utilizzare probiotici, antiossidanti e proteine Il libro di Susan Johnson contiene 300 ricette antinfiammatorie gustose, economiche e salutari che piaceranno a tutta la famiglia Il volume contiene i seguenti argomenti: cos’è l’infiammazione, gli alimenti da evitare, ricette per la colazione, ricette per il pranzo, ricette per la cena, ricette di zuppe, ricette di dolci e spuntini. Si dice che le diete antinfiammatorie siano più limitanti di altri tipi di diete, perché può essere difficile trovare alimenti che si adattino a questa dieta Ecco perché questo ricettario diventa molto utile Poiché questa dieta si concentra sulla riduzione dell'infiammazione nell’organismo, in genere prevede l’elimina- z i o n e d i q u a l s i a s i tipo di alimento che p o s s a a u m e n t a r e l’infiammazione o il disagio nel corpo. Attraverso un processo chiamato endotossinemia, grandi molecole proteiche entrano nel nostro flusso sanguigno e provocano la l o t t a d e l s i s t e m a immunitario. L’endotossina (lipopolisaccaride o LPS) attiva la risposta infiammatoria dell’organismo Il sistema immunitario reagisce a questi alimenti e danneggia i vasi sanguigni, i reni e gli organi, causando infiammazioni. Vediamo allora cinque alimenti e componenti da evitare, secondo Susan Johnson, perché associati a livelli più elevati di infiammazione cronica Si parte con l’amido, di cui sono ricchi ad esempio pasta, pane, pizza, etc: se consumato in eccesso scatena una risposta immunitaria che porta danni ai tessuti e a un ’eccessiva produzione di composti infiammatori nell’organismo. C’è poi lo zucchero, di cui sono pieni i dolci o la brioche della mattina: provoca un’impennata dei livelli di trigliceridi nel sangue, aumentando l’infiammazione cronica Ci sono gli acidi grassi omega-6, che si trovano principalmente nelle proteine animali, negli oli di semi e noci e sono considerati dei pro-infiammatori Da evitare anche il sodio, che innesca un aumento di una sostanza chimica chiamata bradichinina nell’organismo, collegata all’infiammazione cronica e all’asma. Poi non fanno bene gli acidi grassi saturi, che si trovano soprattutto in carne rossa e uova, nei frutti di mare e negli affettati Altri alimenti infiammatori sono latticini, alcol, caffè e cibo trasformato

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