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CONCLUSIONES
from Sensory Food
CONCLUSIONES
El proyecto busca desarrollar un sitio interactivo que logre reflejar las emociones y sensaciones que despierta el consumo de alimentos, iniciando con seis platos típicos de Michoacán.
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La metodología a emplear durante el proyecto se basa principalmente en instrumentos cualitativos apoyados por el uso de tecnologías de la información y la comunicación.
A través de un modelo colaborativo y de visión en conjunto en el equipo de trabajo se puede identificar de manera eficaz herramientas y actores clave durante el desarrollo de todo el proyecto.
El proyecto además de permitir la visualización de sensaciones y emociones que despierta el consumo de alimentos típicos, busca la promoción y divulgación de conceptos como el patrimonio gastronómico, la identidad cultural y la memoria colectiva en torno a la cocina michoacana que permitan exaltar su importancia.
