編者寄語 | From
The Editor
Spring 2014
014年 是 馬 年， 在 英
礎。為了這件事，他曾經寫信給當時的中
國倫敦著名百貨公司
國皇帝康熙，要求加入中國國籍。而且為
Harrods 和 Selfridge 的
了表達對中國《易經》的敬仰，他在法蘭克
櫥窗上早早就擺上了以
福城創立了一個中國學院。
馬為主題的裝飾來引人注目。 2月5日，英
由此可見，對中華文化內涵的不同理
國首相卡梅倫在唐寧街10號首相府舉辦的
解，可能會得到完全不同的啟迪和收穫。
慶祝中國新年的招待會上也自豪地稱，馬
而中華民族近代的落後，也許是我們民族
年是他的本命年。
Issue 14
CONTRIBUTORS
逐漸喪失了對中國文化內涵的虔誠和信
PUBLISHER :
但總體說來，英國社會對中國文化的
仰。縱觀上下五千年，中華文化的核心是
William Liu
認識還比較膚淺，絕大部份只是局限在中
融合儒釋道的哲學思想，即敬天知命、天
餐館的美食和學習漢字等表像上。即使近
人合一、善惡有報等傳統的價值觀。這是
年來華人遊客在奢侈品消費市場的異軍突
我們中華民族的靈魂之所在，也是我們復
起，使西方主流社會對華人的習俗、心理
興中華文明的關鍵。
和文化關注的程度增多，但對中華文化內
ACTING EDITOR-IN-CHIEF :
Lily Lee PROJECT DIRECTOR :
本期雜誌我們首先介紹了即將來英國
Brian He
演出的世界第一秀 — 神韻藝術團，他們
FEATURE EDITORS :
去年卡梅倫參觀倫敦阿爾伯特和維多利
用舞蹈和音樂的形式對中華傳統文化和歷
Nathalie Qiao
亞博物館舉辦的中國古代畫展後，曾對記
史作了重新的詮釋，展現了輝煌的神傳文
Amy Yu
者說，這裡展出的最早期的十至十一世紀
化。而其優美的服飾更是令人歎為觀止。
中國繪畫所達到的技術和藝術高峰遠遠高
其後我們還為大家介紹了2014春夏男女裝
出同時期英國的藝術水平，令他很震驚。
的穿著亮點，秋冬男裝的潮流趨勢，以及
ART DIRECTOR :
一些高端產品和時尚生活方式，以豐富大
Lineve Lyn
涵的瞭解還是淺嚐輒止。
走 進 歷 史， 我 們 會 看 得 更 清 楚。 西 方社會的真正快速發展，是最近幾百年的
家的視野，不斷完善自己的生活。
事。而中華文明在很長的時間內，是世界
馬在人們的心目中一直是一個奮進者
上最有影響力的，而且數千年的傳承不斷
的像徵，藉著馬年的運勢，我們祝願讀者
證明了這個文明的強大生命力，西方後期
朋友們：
《易經》的啟發下，寫出了論文《談二進制
Echo Wang
SENIOR DESIGNERS :
Mike Kimonkey Max Lin DISTRIBUTION MANAGER :
的科技進步也受益於中華文化的啟迪。 1703年，德國數學家萊布尼茲在中國
Fei Meng
Baosheng Zhu
馬年吉祥如意！更祝願中華 文明的復興大業馬到功成！
算術》，並發表在《皇家科學院論文集》
TEL :
020 8350 9723 EMAIL :
上。這就是劃時代的電子計算機問世的基
info@greatbritainmagazine.co.uk ADDRESS :
48 Chancellors Court, Orde Hall Street LONDON
WC1N 3JP
ADVERTISING :
adverts@greatbritainmagazine.co.uk
William Liu
ISSN :
2045-7561
04
目錄
| Contents
Spring 2014
30
12 16 38
20
精彩薈萃 Seasonal Highlights
精選時尚 In Fashion
12
20
2014春夏女裝的 色、香、味
24
美麗無限的2014春夏圓舞曲 Harrods女裝時尚總監Helen David的品味
28
READY TO WEAR 2104春夏男裝
30
2014秋冬男裝 F/W Menswear Trend
36
Fashionable Warm Winter Accessories 2014 秋冬配飾打保暖牌
38
對話Furla總裁 Giovanna Furlanetto女爵
Year of The Horse 一馬當先
封面故事 Cover Story
16
SHEN YUN 神韻 與神韻服飾
封面神韻：神韻藝術團領舞演員李可欣
目錄
| Contents
Spring 2014
68
64
54 40
珠光寶氣 Jewellery Collection
品味生活 Lifestyle
40
密鑲彩寶賀新春 Festival of Gems ─ Pave Setting
64
Nobuyuki Matsuhisa 倫敦米其林日本料理廚師 ─ 松九信幸
44
珠寶人生 成就斐然 記英國著名華裔珠寶設計師劉斐
68
專訪：Rémy Martin釀酒總監 Vincent Géré
70
Cigar 雪茄
腕錶世界 Watches
48
Watch-making Craftsmanship: Enamelling 腕錶工藝之琺瑯
休閒時光 Leisure Time
54
2014 SIHH 極品的盛會
74
馳騁半個世紀的輝煌 Porsche 911 Turbo S 三秒破百
炫彩美妝 Beauty Desk
英倫置業 Property
61
Forever in Bloom 嬌顏永駐
76
62
LANCÔME 打造經典日裝
62
倫敦中心地產攀升 引發漣漪效應
倫敦拾貝 Gems of London
78 活動速遞 Events Calendar
81 FOR permission to use photos of products,the editors offer their grateful acknowledgment to the companies listed below: Harrods, Selfridges.
高保濕面霜
強效去皺系列
KIEHL'S SKIN ULTRA FACIAL CREAM 角鯊烷保濕面霜
KIEHL'S POWERFUL WRINKLE REDUCING EYE CREAM 強效去皺眼霜 利 用 PCA 銅 及 PCA 鈣 的 功 效， 針對改善眼部周圍肌膚，減緩眼 部周圍組織衰老現像。
KIEHL'S POWERFUL WRINKLE REDUCING CREAM 強效去皺面霜 利 用 PCA 銅 及 PCA 鈣 的 功 效， 高效對抗皺紋，增強肌膚彈性； 收細毛孔，改善質感，讓肌膚變 得更加年輕美麗。
萃取自南極的冷凍保護蛋白， 具 有 防 凍、 抗 乾 燥、 強 效 的 保 濕 功 效。 能 鎖 住 肌 膚 表 面 水 份 並 吸 收 空 氣 中 的 水 氣， 有 24 小時的保持功效。
Kiehl's (科顏氏) 1851年創立於紐約曼哈頓，早期的Kiehl's在紐約第13 街及第3大道的交叉口提供藥水、天然成份的藥膏、茶及蜂蜜等；後 來，揉和了他們在藥草、藥學及醫學等專業知識，逐漸發展成全方位 的藥局。 1960年代早期，Kiehl's的藥劑師們憑藉他們豐富的經驗和專 業知識，開始根據顧客需求研發出不同系列且男女皆適用的保養品， 其中包括適合臉部、身體以及頭髮的各類保養品。新年伊始，Kiehl's 又推出高保濕面霜、強效去皺以及夜間修護系列。
科顏氏 www.kiehls.co.uk
精彩薈萃 | Seasonal
Highlights
勞斯萊斯汽車推出「英驥典藏版」 （Majestic Horse Collection），將頗具 中國水墨畫風格的駿馬圖案繪製在車內。
Hermès Paperweight 鎮紙。
愛馬仕 Hermès 羊毛靠枕。
Ralph Lauren 馬年紀念版 手袋。
法國時尚包品牌 Longchamp 推出的馬 年限量版奔馬包，有紅 色和黑色兩款色調。
12
一馬當先 從蒼莽的神話時代開始，馬就在協助人類成就文明與傳 奇。若沒有馬，人類便不能馳騁千里，從而賢者不能遍歷 山川，王者不能逐鹿中原。
馬是靈性與忠義的象徵，楚漢相爭之末，當項羽自刎烏江 之際，坐騎烏騅馬亦跳江殉主而亡；馬又是飄忽而神明的 影子，西漢武帝之時，大宛馬馳騁在蔥嶺與天山之巔，可 日行千里，武帝欲以等重黃金交換而不得。
萊儷 Lalique 水晶奔馬鎮紙。
帝后 Delaneau 紅 金琺琅鑲寶石馬年 特款，該腕錶共約 9.85ct。
伯爵 Piaget 特別 推出玫瑰金駿馬 琺琅彩繪限量版 腕錶。
江詩丹頓 Vacheron Constantin 兩款玫瑰 金和鉑金特製駿馬錶。
肖邦 Chopard 馬踏蓮花 18K 玫瑰金馬年 特別款腕錶。
13
愛馬仕 Hermès 以馬頭為造型的項鏈。
雅思蘭黛 Estée Lauder 馬年特別版粉餅， 盒身為搪瓷材質，並 鑲嵌施華洛世奇水晶。 意大利最著名書 寫工具萬特佳 Montegrappa 馬 年系列 — 純銀筆 身雕刻駿馬圓珠 筆，限量 88 枝。
馬到功成 無論是赫赫武功還是經天緯地，每個英雄的身邊都 少不了一匹神駿的寶馬良駒 — 牠溫馴，牠與英雄 心心相通；而苟遇危難，牠又會仰天長嘯，爆發出 的力量可以把一切踩在腳下。
就這樣與人類相伴數千年，牠曾是每一個英雄的夢 想。或許像黃金與鑽石一樣，牠也是人類夢寐以求 的奢侈品？毋寧說，牠已成為人類的心靈與生命的 一部份，甚至像呼吸一樣再也不可或缺。
意大利最著名書寫工具萬 特佳 Montegrappa 馬年 系列—純銀筆帽雕刻駿 馬鋼筆，限量 888 枝。
意大利最著名書寫工具萬 特佳 Montegrappa 馬年系 列—18k 金筆帽雕刻駿馬 圓珠筆，限量 888 枝。
萊儷 Lalique 水晶馬花瓶。
14
愛馬仕 Hermès 以馬頭 為造型的戒指。
歌帝梵 Godiva 特製馬年巧克力禮品盒。
哈羅德 Harrods 銀行推出的 24K 純金打造的馬年金條。
2014 Clarisonic 馬年特製電動 聲波面部按摩 清潔器。
愛馬仕 Hermès 以馬 頭為造型的手鐲。
著名珠寶商法貝熱 Fabergé 特別推出翼馬胸針，純手工打造。 由白銀、白金及黃金雕刻而成，並共 鑲嵌 3,294 顆寶石（其中包括藍鑽、 灰鑽、粉紅鑽、白鑽、月光石和海藍寶石）。
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封面故事 | Cover
Story
Learn about Shen Yun and 5,000 years of Chinese culture
Shen Yun Costumes
With the mission of reviving traditional Chinese culture,
displaying a splendid spectacle—from the Tang Dynasty's“Raiment of
Shen Yun Performing Arts weaves a wondrous
Rainbows and Feathers”to imperial dragon robes, phoenix coronets, and
tapestry of heavenly realms, ancient legends, and
cloud capes, from the civil official's headdress and robes to the warrior's
modern heroic tales, taking you on a journey through
helmet and armour, and from the traditional Han clothing to the ethnic attire of
5,000 years of Chinese culture.
the Manchurian, Tibetan, Dai, Mongol, and Uyghur ethnic groups.
Every costume in a Shen Yun performance is presented with brilliant colours,
A Shen Yun performance features the world's
Shen Yun's costume artists collect countless designs of traditional
foremost classically trained dancers, a unique
attire, ranging from those of emperors, ministers and generals to the
orchestra blending East and West, and dazzling
everyday clothing of the common people. They use bright colours to tailor
animated backdrops—together creating one
and recreate hundreds of new pieces each season. Every detail is given
spectacular performance.
meticulous attention and is a result of artistic inspiration and careful polishing.
We hope you enjoy this section as we showcase some of the colourful Shen Yun costumes.
The designers stress harmonic balance and contrast. Their objective is an authentic presentation of the attire that comes from China's divinely inspired traditional culture, and a consummate stage effect.
華五千年神傳文化流光溢彩，但今天，這一人類 的瑰寶幾近失落。來自美國的神韻藝術團通過動人 心魄的音樂與舞蹈，令神傳文化再現輝煌，將古老 中國的奇觀帶給全球數百萬觀眾。
16
神韻服飾 從唐代的霓裳羽衣到皇家的袞龍袍與鳳冠霞披，從文官的帕頭袍衫到 兵勇的兜鍪甲衣，從交領右衽的漢服到滿、藏、傣、蒙古和維吾爾等少數
成 立 於2006年 的 神 韻 藝 術 團 以 中 國 古 典 舞 為
民族服飾，神韻晚會的服裝之美，流光溢彩，蔚為大觀。神韻的服裝設計
主，輔以中國民族民間舞，演出以純善純美的藝術
師博採歷代帝王將相及布衣平民的服飾特點，用色明麗、豐富且獨具匠
形式展現中國神傳文化的深邃內涵。高超的中國古
心，數百套原創服裝服飾全部由專業手工訂製，每一個細節都經過精心考
典舞身法和技巧，回味無窮的中國舞身韻，雄渾壯
證、雕琢或靈感的啟示，以美和德的原則，強調協調、平衡和對比，以確
闊的現場伴奏，餘音繞樑的聲樂、器樂表演，華美
保呈現最正統的中華神傳服飾文化以及最完美的舞臺效果。下面我們來欣
絢麗的服裝飾品，動感逼真的天幕，帶給您光明、
賞一下神韻演出中美麗又獨具特色的民族服飾。本期將為大家介紹天國服
希望、感動、愉悅和智慧的啟迪與靈性的昇華。
飾、中國少數民族彝族和苗族服飾。
天國服飾 神韻演出展現的是中華神傳文化，許多節目都有對天國仙境的描述，其 中還包括佛、道、神、仙人等的服飾。中國自古被稱為「 天朝 」，一朝天子 一朝臣，不同的天國世界眾生下世轉生成人，創造了不同朝代的繁榮與輝 煌，同時把天國的文化包括服飾傳與人類，成就了中華神傳文化及豐富的漢 服。也就是說從三皇五帝到明末的各具特色的漢服其實就是不同天國世界的 服飾形狀，天國世界服飾質地的美好是人間無法比擬的。
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苗族服飾 苗族是一個歷史悠久的民族，自先秦 時代起歷經數千年變遷發展到今天的一百
18
的多達三、四十層，這些裙子從紡織布
胸前佩帶著碩大的銀鎖，意在祈求平安吉
到漂染縫製，一直到最後繪圖繡花，再
祥，直到出嫁後方可取下。
加上親手刺繡的花腰帶、花胸兜，都是 姑娘們自己獨立完成。
苗族女性的服裝刺繡和銀飾佩帶， 就像是苗族歷史的百科全書。苗族女子
多個支系，其文化因此而樣式豐富、種類
苗族女子以喜愛佩帶多種銀飾而聞
喜歡運用厚重豔麗的顏色和強烈的對比
繁多。苗族服飾色彩亮麗、樣式紛繁，多
名，並以其大、重、多為美，所以有的項
製作服裝，最常用紅、黑、白、黃、藍
達上百種，被稱作中國民族服裝之最。
圈由小到大多達七圈，重達二千克。在苗
五種顏色，加以各種樣式圖案的織繡挑
苗族服飾依據年齡、地區的差異樣
族文化中，銀飾是可避邪的神物，家裡銀
染，再搭配多種銀光閃爍的銀頭飾、銀
式也有所變化，但是大體上上衣多為窄
飾越多，份量越重，也象徵著財富和幸
項圈、銀手鐲等等佩飾，構成了苗族服
袖、大領、對襟短衣，下身穿百褶裙。
福，證實自己的生存地位。從苗族的女孩
飾的一大特色。苗族姑娘盛裝的服裝加
百褶裙的圖案花紋色彩斑斕，多刺繡、
一出生起，父母就開始為她攢銀子，一直
上銀飾常常有數公斤重，有的是幾代人
織錦、蠟染、挑花裝飾。裙褶的層數有
攢到女兒出嫁那天。苗族姑娘大都從小在
累積繼承下來的。
彝族服飾
各樣的繡花，從繡花的質量和圖案設計也可以看出衣 服的主人是不是一個心靈手巧的姑娘。
彝族女子流行穿百褶裙，頭戴黑包包頭，領口別
神韻2011年舞蹈《彝鄉情》的題材選自雲南紅河
銀排花。彝族的百褶裙由上中下三截色彩對比強烈的
地區的彝族少女們常跳的煙盒舞。這個地區的姑娘們
裙幅拼接而成，上截為裙腰，中截呈筒狀，下截為裙
從三歲開始一直到出嫁都要戴雞冠帽。帽子形似雞
擺。三截均有皺褶，下擺寬大，皺褶更多。最常見的
冠，上面鑲有多顆銀泡或彩色絲繡，十分精美。據
三種顏色為紅、黃、黑。
傳，雞冠帽象徵吉祥和光明，因此彝族少女們戴上
挑花刺繡是彝族服飾的另一大特點。彝族婦女幾
它，期望著美好幸福的生活。
乎人人都會刺繡，因此她們的服飾從頭到腳都有各式
19
精選時尚 | In
Fashion
2014年春夏女裝宛如一席色、香、味俱全的饕餮饗宴。無論 從色彩、工藝、還是造型以及到面料，都蘊藏著設計師們的 無限慧心巧思。在這裡讓我們一起來細細品味一下這席盛宴 中的幾道特色「 菜餚 」，親身體驗一下其中的曼妙所在。
2014 春夏女裝的
色、香、味 文 | Echo Wang 圖 | 品牌、Getty Images、Harrods、Selfridges
20
Max Mara
Barbara Casasola
Burberry Prorsum
本季流行色
蘭花紫 Radiant Orchid 2014春夏女裝中，油菜花般的明黃、柔嫩的青草綠、清爽的嬰兒藍等浪漫的馬卡龍 色彩仍會作為主調，為我們帶來明媚的春日氣息。然而本季最受關注的年度色彩－ 蘭花紫，更給人們帶來了溫婉與優雅的感動。無論是Max Mara和Barbara Casasola 秀場上的那一抹明豔紫色，抑或是Burberry Prorsum和Versace的淡紫春裝，無不
Versace
令人感歎造物主的神奇，將這從大自然中汲取的紫色賦予了如此非凡的魅力。
Vivienne Westwood 深蘭花 紫色裙裝£205。
At Selfridges
Stella McCartney 淺蘭花 紫提花外套£1,195。
At Selfridges
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Leonard
唐朝武平一就有詩曰： 「 紅臉如開蓮，素膚若凝脂。」 英 國 著 名 詩 人Thomas Campion也 曾 描 繪： 「There is a garden in her face where roses and white lilies grow; a heavily paradise is that place where in all pleasant fruits do flow.（ 有一座花園在她的臉上，盛開著美麗的白百合與 玫瑰；有一個天堂在她的臉上，各色鮮香果實在枝頭搖曳。） 」
融入花朵的2014春夏女裝，如夢幻般的豔麗、美妙，馨香四溢。或嫵媚、
Elie Saab
Blugirl
或嬌豔、或高貴、或甜蜜，將千嬌百媚的女人味展現得淋漓盡致。
Paul Smith Black 玫瑰 印花襯衫£195。 At Harrods
Erdem 絲質繡花 連衣裙£1,680。 At Selfridges
Roberto Cavalli 冰藍 印花長裙£960。 At Selfridges
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Prada
品味一
以畫寓衣 時裝品牌與藝術作品的Crossover在時尚圈由來已久， Prada首席設計師Miuccia Prada邀請了六位當代藝術 家為Prada創作了六幅濃墨重彩的波普風格女性肖像插
Louis Vuitton
Dolce&Gabbana
畫，並將其直接轉印在時裝上，令人耳目一新。
Cédric Charlier 印花彈 力棉運動衫£235。 At www.net-a-porter.com
DAKS
品味二
摩登黑衣情 黑色永遠是時尚界的經典。 2014春夏時裝的黑
Paul& Joe 黑色雙層
衣情結由Marc Jacobs的Louis Vuitton收官大秀
At Harrods
花邊晚裝裙£575。
拉開帷幕。設計師們延續上一季中世紀小婦人 優雅低調的時尚風格的同時，在這一季中強調 優美的收腰剪裁及裙裾的長度，將復古與摩登 完美結合，令鍾愛黑色的女性更具韻味。
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Chloé
麗無限的
在我的工作中，最愜 意的事情就是參加每 年兩度的時裝週，領 略時尚先鋒的氣息，
Alexander Wang
Victoria Beckham
Saint Laurent
美
Stella McCartney
Fashion Christopher Kane
精選時尚 | In
春
夏 圓 舞 曲
Harrods Helen David
一睹國際設計師們新 一季的產品。 2014年 的春夏時裝，可謂色 彩紛呈，美麗無限。 — Helen David
24
Helen David，Harrosds時尚總監，她的品味自然導引著Harrods的時尚 風向。讓我們一起來欣賞一下Helen眼中閃動的時尚音符， 領略一下2014春夏的時尚圓舞曲的優美意境！
Alexander Wang 這一季，我最喜歡的系列之一是 Alexander Wang 的系列。也許 他正在全力設計巴黎世家（Balenciaga）的第二季作品，他自己 的這一系列的風格則顯得更加輕鬆前衛，用男裝棉質襯衫衣料做 的短式太陽裙款上衣，可搭配俏皮的四角褲和打褶裙。
Phoebe Philo 所 設 計 的 Céline 女裝，也一反常態的寬鬆。巨
Céline
大而醒目的混合色彩的繪畫筆 觸混搭條文和褶片。Philo 說， 她設計的背心和 T 恤疊搭在 寬襬裙上這一造型是為了使 女人感到更加自信。而流蘇 皮包翻面的明亮的色彩是 秀場的最佳單品之一。
離開時尚主臺多年的 「打褶」回歸，成為這 一季最大的趨勢之一。 沒 有 誰 能 比 Chloé 將 打 褶 用的更有少女感了，設計師 Clare Waight Keller 的這一系 列，是她近期作品中最女性化 的，同時她還避開了她最喜愛 的男孩子風格，而使用了質地
Chloé
柔軟的風琴褶，雪紡層次和鐵 藍色的幾何蕾絲。
25
精選時尚 | In
Fashion
Christopher Kane Christopher Kane 的設計也使用了蕾絲和褶皺，對此，他用了一種獨一無二的表 達方式—他重新考慮面料概念，在單品上裁出花瓣的形狀，並用珠光面料修邊。 在毛衫的設計上，加入蕾絲字母或者去掉一隻肩膀並用珠寶飾片修邊，也很大的 提升了它的魅力。期待下一季 Christopher Kane 晚禮服設計的新角度、新創意。
Stella McCartney 設計師 Stella McCartney 也創造了這一季最美的裝扮，混 合花式蕾絲用在纖薄的各色布片縫綴而成的裙子上，透過 搭在上面的透視裙可以露出下面不透明的底裙。蕾絲搭配 簡潔金屬裝飾的花式印花的大碼包，保持略帶懶散的風格。
LANVIN 如果 Lanvin 的秀是想告訴我們任何一種預見的話，那就是我們很快會穿上超級 閃亮面料製成的服裝。無論設計師 Alber Elbaz 去哪裡，我們都會追隨而去。這 意味著，2014 的春天我們將青睞於金銀錦緞、金銀線和珠寶色系的綢緞（尤其 是金色）和金屬線裝飾的絲綢。連他的包都設計成高光閃爍的裝飾。
26
Tom Ford 本季 Tom Ford 採用蛛網狀的蕾絲做了超 短裙，有刻點格子的皮裝和用像鏡子般的 面料製成的背心、迷你裙和緊身裙裝。
在 Saint Laurent 的 秀 場， 設 計 師 Hedi Slimane 選 擇 閃 亮 面 料 來營造 80 年代的氛圍， 寬肩迷你裙和朋克皮
Saint Laurent
辣 妹 Victoria Beckham 作 為
廓形設計的結構感比她之前的作品更加濃郁，比起身體形體本身
品牌的設計師詮釋她的新系
的廓形，這一系列更多的是依靠裁剪來塑造。這是一個極度幾何
列為：「全部是關於廓形。」
的系列，顏色上大面積的使用黑色、白色和冰灰色。在系列裡面
裙。他重新使用了大紅 色的脣印印花來創造流 行的裹身裙。
Victoria Beckham
還可以看到在強烈運動風潮影響下構思的單品，包括背心上衣、 白色束緊腰帶，傾斜的下擺露出一角網球裙式的刀褶。這是一個非常可愛漂亮的 系列，也吻合了 2014 年春夏的最高主題：美麗、美麗、美麗。
27
精選時尚 | In
Fashion
BURBERRY
READY TO WEAR 2014 春夏男裝 LONGCHAMP
瀟灑前衛風 本季男士細節設計毫 不 遜 色 於 女 裝。 而 此 次 的 色 彩、 圖 集 也 豐 富 多 彩。除了保持傳統的黑、 白 主 色 調 之 外， 並 輔 以 各 色 亮 麗 的 色 彩， 具 有 獨特與前衛的氣息。 另外，配飾的點綴、 疊搭的魅力也讓男士們
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ERMANNO SCERVINO
ICEBERG
VIVIENNE WESTWOOD
SALVATORE FERRAGAMO
更加灑脫。
LOUIS VUITTON
休閒街頭情 2014 春 夏 男 裝 的 休閒情調體現在多個層 面。風衣、牛仔、西服、 夾 克， 西 褲、 短 褲 等 等，無論哪一款式的搭 配都讓人感受到那麼的
GUCCI
BURBERRY
悠閒與愜意。
GIORGIO ARMANI
ETRO
J.CREW
GIORGIO ARMANI
J.CREW
Bally
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新年伊始，2014 秋冬男裝已經 威武登場。這一季設計師們將男 裝世界裝點得豐富多彩。無論是 造型還是面料，抑或是色彩，讓 男士們的多面性格展現得細緻入 微。或瀟灑、或粗獷、或帥氣、 或沉穩，無不演繹得入木三分。
文 | Amy Yu 圖 | Getty Images
30
Issey Miyake
Salvatore Ferragamo
Gucci
Bottega Veneta
Giorgio Armani
In Fashion | 精選時尚
Maison Martin Margiela
這 一 季 Issey Miyake 的 設 計 師 Yusuke Takahashi 使用更多英式裁剪的同時用隨 意束在腰間的腰帶為大衣塑型，並在傳 統的裁剪中加入有自然色彩的現代感面 料、 礦 物 色 彩 層 的 橫 紋。Massimiliano
晨衣似的灑脫隨意。Giorgio Armani 的復 古式灰調插肩束腰大衣，略顯慵懶隨意的 實主義路線的 Maison Martin Margiela， 用大口袋和側面的束帶勾勒出颯爽線條。
Dries Van Noten
同時又將男士們陽剛之氣表現十足。走現
Berluti
親切，而腰間的繫帶，讓它們看起來好像
Giorgio Armani
計的系列，以毯子為靈感，顯得更加舒適
Salvatore Ferragamo
Giornetti 為品牌 Salvatore Ferragamo 設
31
Fendi
Versace
Giorgio Armani 用奢華的皮毛將男人與自然連繫起來，Fendi 的山羊毛的原始自然與未來主義結合起來的 設計，十分的質感與奢華。 設計師 Ian Hylton 想捕捉 20 世紀初期英格蘭的整潔優雅，於 是 Ports 1961 出現了雙面開司米的斗篷和納米比亞的羊毛，呼應品牌的奢侈定位，更有去 年在女裝大行其道的奢侈的小馬毛製成的大衣和帽衫。叛逆男孩 Versace 也用小馬毛製成夾 克。Dior 繼續以往的精緻優雅，Christian Dior 彷彿復蘇，極品優質的面料和裁剪，彷彿來自
32
Valentino
Ports 1961
Richmond
Dior
Emporio Armani
Savile Row 的套裝，寬大的上衣外套內襯奢華毛裡。
Dolce & Gabbana
Versace
Dior
Dolce&Gabbana 讓王冠、盔甲和帝王肖像畫作為圖案替換上 一季的橄欖樹，鑄造一個更理想的陽剛風格。Versace 機車印 花和繪畫風格印花，表現 playboy 對物質世界的探索。Roberto Cavalli 的 混 合 動 物 印 花， 而 設 計 師 Christopher Bailey 給 Burberry Prorsum 秋系列注入藝術感的唯美主義印花。Lanvin
Lanvin
Burberry Prorsum
Y-3
Emporio Armani
裝飾性的美國面具式幾何圖案皮毛拼接趣味十足。
33
米色白色的系列，清爽優雅的色彩結合 簡潔俐落的裁剪，打造出秋冬的清新儒 雅。Louis Vuitton 奢華的超輕羊絨連體 褲， 優雅時尚；Dsquared2 將運動元素 融入設計中，愛玩的男孩手提公文包， 白色氣質外套。 這一季追溯最初設計的 Gucci， 使 用 加 拿 大 藝 術 星 Kris Knight
Gucci
34
Bottega Veneta
Louis Vuitton
Burberry Prorsum
Gucci
Dsquared2
Raf Simons
作品的奶油色調，米色外套溫柔儒雅。
Ermenegildo Zegna
Jil Sander Valentino
Jil Sander
Ermenegildo Zegna
秋冬深調墨綠、深藍、絳紫、深灰，演繹不同 Z Zegna
的高雅品味格調。Ermenegildo Zegna 以城市 和自然纖維為靈感設計的系列，典雅的深墨綠 搭配藍綠格紋；深藍色的長款大衣搭配藍灰色 長褲。Jil Sander 簡潔的裁剪和深色調紋理打 造未來感十足的造型。Z Zegna 暗灰色的質感 造型，深藍色與灰色粗條紋大衣的搭配裡面的 Jil Sander
灰色深灰色細條紋西裝，襯裡的墨綠色毛衫， 細膩的深色色調搭配，貴族深調。
35
John Varvatos
Fashion
Fendi
E.Tautz
Lou Dalton
Andrea Pompilio
Fendi
Emporio Armani
精選時尚 | In
Fendi
HATS FASHIONABLE WARM WINTER ACCESSORIES
人無遠慮必有近憂 歷經了 2013 的漫長而寒冷的冬季，您是否在考慮如何面對 2014 的 寒冷冬季？不用擔心，在近期結束的男裝週上，很多設計師們為男士 們推出了多種不同款式的帽子、圍巾、手套以及保暖舒適的棉靴。請 跟隨我們一同瞭解一下今年秋冬哪些品牌主打禦寒的主題，以備年底
2014 秋冬配飾打保暖牌
Ermenegildo Zegna Ermanno Scervino
3.1 Phillip Lim Margaret Howell
SCARVES
Fendi
Y-3
Emporio Armani
的不時之需。
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Etro
3.1 Phillip Lim
Dsquared2
Roberto Cavalli
Vivienne Westwood
Vivienne Westwood
Sibling
Fendi
Fendi
Fendi
KTZ
Andrea Pompilio
GLOVES
SHOES
37
Etro
Moncler
對話 總裁
文 | 孟若涵
一望無際的大海與晴朗遼闊的
， 現 年71歲 的
圖 | 品牌提供
藍天融合在視線的盡頭，腳下
Giovanna Furlanetto女爵，是
細細的沙灘輕吻著足底，習習
Furla創 始 人Furlanetto先 生 的
的海風送來無限的清爽。哇！
女 兒， 在London2014春 季 新
多麼愜意的大自然的恩賜……
品發佈會上我有幸與她相見，
這就是Furla 2014春夏系列為我們帶來的浪漫創意
清澈的明眸配以和藹的笑容，讓人瞬間與她拉近距
之一。Furla將藍天、大海、草原、花朵、山川、河
離。傾談間，她清晰的思路加之帶著意大利口音的
流等大自然明快的色調相拼接，給人們打造出無限
英文，讓人敬佩之餘又倍感親切。
美好的憧憬，配以優良的材質與純手工精心製作， 又彰顯出其非凡的優雅與奢華品質。
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In Fashion | 精選時尚 GB：能否談談您的家族創業史？
可以說是一個徹頭徹尾的以女性為導向的品牌。她
Giovanna：我的父親是一個非常聰明的人，他在一戰
不僅致力於在產品上為女人服務，Furla品牌在全世
後看到了商機，在1927年建立了Furla品牌，當時的
界的一千多名員工中，有95%為女性，她們來自91個不同的國家。這充份體現了品
他只想在意大利國內建立一個為女性提供各種時尚配
牌核心價值的明確性與包容性。
飾的品牌。 在我青少年時期，在上學之餘，經常跟隨我的父 親去公司，去製作工廠選擇材料和皮包樣本。在這個 過程中我學到了很多東西。也為我正式參與到公司的 運營做了充份的準備。我在最初涉獵公司事務時只有 19歲，如今已經有五十多年了。 在1970年，我和我的兩個哥哥接管了公司，那 時一款標有Furla標識的手袋正式推出。這是Furla包
Furla 2014 春夏系列拼接手袋，通過鮮明的色塊碰撞，展現出超凡的對比。
包走向成功的開始。 從80年代開始，我們規劃向全球發展的道路。從 那時起我們開始選擇在全球的金融中心城市開店，如 美國紐約、法國香榭麗舍大街、日本東京，在倫敦我 們在著名的Regent Street 上也開設了店面。 要發展成為國際品牌，就必須有高質量的產品、 合理的價位和合適的定位。我們非常驕傲，我們是一 線品牌，但我們的產品有很高的性價比。我們在機場 有專營店，也有網絡直銷。Furla的78%的銷售量是
2014 春夏新款糖果包 Candy Bag，真皮底部與透明的橡膠材料拼接，將傳統與創新完美結合。
來自海外的。今年日本成為我們最大的市場。我想我 的父親如果知道我們有今天的成就一定會非常驕傲， 因為這是他從未設想過的。
GB：Furla的品牌理念是甚麼？ Giovanna：
我們的品牌是為 現代女人服務的。
最受 Giovanna Furlanetto 喜愛的馬毛與皮革的拼接款。
現代社會的女人是面臨著許多挑戰的。她們要照顧家 庭和孩子，在職場中又需要有非常專業的一面。所以 能夠平衡好個人生活和工作是非常辛苦的一件事。基 於此種考量，我們就以柔軟、清新的產品營造出和諧 的氛圍。我們希望女人的心靈和思想是一致的，能夠 達到和諧狀態，以此去面對生活、享受生活。
GB：Furla在未來會怎樣呢？ Giovanna： 我們不能停滯不前，我們必須繼續不斷 地向前推進，我們會繼續傳遞我們的信息，將意大利 的文化和美麗通過我們的產品傳遞給世界上所有的女 性。這就是我們的目標。我是家中的老四，當初我的 父親去世時，七兄妹中只有三人參與了Furla公司的運 營。我的兩個哥哥都已經去世了，現在只剩下我一個 在這裡與Furla繼續前行。另外，我們的下一代都已經 成熟起來了，他們也會繼續朝向我們的目標前進。 我們在全球有十幾個優秀的設計師。我們的產品 除了手袋之外現在還有很多飾品，諸如項鏈、腰帶和 圍巾等，未來也許會涉足服裝業。
品牌簡介：Furla 是於 1927 年創立的家族企業，創始人為 Furlanetto 先生。他們早年經營皮革製 品的配件。在 70 年代，Furlanetto 先生的兩兒一女加入到企業中來，這時 Furla 包也隨之問世。 80 年代開始，Furla 包走向全球。如今已經成為歐洲乃至世界皮革行業的最成功的品牌之一，備受 世界各地名媛以及影視明星們的推崇。
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珠光寶氣 | Jewellery
Collection ÉGLANTINES 耳環 出於對 Églantine（或稱作野玫瑰）的粉白色 彩的花朵著迷，Faberge 進行了詩意的描繪和 研究。這款心形的花瓣耳飾密釘鑲白鑽，混合 藍灰色鑽石以增添陰影和深度，而散落著的粉 色鑽石來描畫 Églantine 的嬌羞的粉色臉頰。
Talisman 項鏈 圓形和長方形的鑽石環 繞著一顆優雅的中心璞 鑽，折射自然之美。
Paradiso 項鏈及耳環 鈦及白金底座鑲嵌紫色 藍寶石和鑽石。
密鑲彩寶賀新春
點點寶石細密鋪陳，優雅而華貴。精密的鑲嵌如流 水般的舒展流暢，又如星星般的深邃晶瑩。 文 | 于子澂 圖 | 品牌提供
紅寶石及鑽石耳墜 £9,450
2013 Blue Book 系列 鑽石彩寶手鐲 18KTiffany 鑽石彩寶手鐲密 鑲石榴石、沙弗萊石、黃色藍 寶石、多色藍寶石和鑽石。
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Rayons Precieux 項鏈及耳環 黃金色圓形鑽石，表現出層次 感的圓形黃色藍寶石、橘色石 榴石和梨形橘色石榴石。
Papillion 蝴蝶耳墜 精緻的透雕細工底座鑲嵌粉 鑽和白鑽，搖擺的圓形及 橢圓形鑽石吊墜使這一雙 蝴蝶耳墜彷彿搖搖欲飛。
Prism 手鍊 鉑金手鍊，密鑲白鑽、祖母綠、紅寶石、 粉紅色藍寶石、藍色藍寶石及石榴石。
Mosaique Delilah 項鏈 18K 白金、黃金及 玫瑰金 Mosaique Delilah 項鏈，鑲嵌 鑽石、多色藍寶石 和粉紅色綠寶石。
蝴蝶手鏈 宛如飛行仙子一般的淺金色的蝴蝶，玫瑰金鑲嵌 彩色鑽石和黃色藍寶石裝點為鏤空翅膀，美妙 的設計好似蝴蝶仙子振翼於纖纖手腕之上。
Sail 耳飾 鈦底座密鑲 617 顆紫色藍寶 石 (38.20 克拉 ) 和 218 顆 鑽石 (7.49 克拉 )。
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珠光寶氣 | Jewellery
Collection
Wonder 戒指 白金 Wonder 戒指，鑲 Akoya 養殖珍珠 （7.50mm）和鑽石（0.3 克拉）。
粉鑽白鑽花朵胸針 粉色鑽石及白色 D 級顏色、無瑕、IF
Trencadis 戒指
級淨度鑽石花朵胸針（鑽石 90.23 克
白金底座鑲橢圓形紅
拉）。高度造型的花朵胸針，它的花瓣
寶石和鑽石。
和葉子精巧而充份地展現了散開狀的梨 形鑽石，由罕見的粉鑽勾邊，多葉而密 鑲小鑽的莖。巧妙之處是，它多層花瓣 的花朵可以取下作為一個更小的胸針。
Jardin de Camélias 系列 Camélia Corolle 戒指 18K 白金戒指鑲 20.4 克拉枕型切割粉紅碧璽 和 390 顆明亮式切割鑽石（7.4 克拉）。
Cher Dior Majestueuse 鑽石粉彩戒指 18K 白金戒指鑲白鑽、粉鑽、
Mythical Journey 戒指
黃鑽和藍灰色鑽石。
18K 白金底座，鑲一顆墊型 切割藍寶石（約重 21.70 克 拉）和 9 顆明亮式切割鑽 石（約重 1.19 克拉）。
Panthere de Cartier 胸針 白金胸針鑲鑽石、祖 母綠及黑瑪瑙。 £68,500
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Vagabonde Drapee Rosee 戒指 玫瑰金及鍍鈀白金雕刻的底座，密 釘鑲嵌細膩色調的寶石－白色、粉 色鑽石和小顆小粉紅色寶石。
Hortensia 胸針 玫瑰金 Hortensia 胸 針，鑲粉色和淺肉色 貓眼石、粉色碧璽、 粉色藍寶石和鑽石。
Maximus 胸針 梨形黃寶石（48.13 克）、 藍寶石、白鑽和灰鑽。
晶瑩剔透的鑽石溫柔地環抱著光彩奪目的珍珠、寶石。 寶石、珍珠因鑽石的晶瑩而更顯璀璨， 鑽石因寶石的燦爛而更加聖潔。
Bouquet d'Ailes 項鏈 18K 白金、黃金和玫瑰金鑲 嵌祖母綠、碧璽、粉紅色綠 寶石、鑽石和藍寶石。
Amira 花卉手飾 白金和黃金鑲黃鑽和白鑽 （共 42.78 克拉）。
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珠光寶氣 | Jewellery
Collection
珠寶人生 成就斐然 —記英國著名華裔珠寶設計師
劉斐
，一名出生於四川的英國著名珠寶設計師，Feiliu
Fine Jewellery 品 牌 的 創 始 人， 外 表 南 人 北 相， 身材高大壯實，嗓音洪亮，舉手投足間透著一身 北方漢子的爽朗與大氣，言談中流露出幽默與睿 智。與劉斐的訪談彷彿如摯友間的神侃一樣，輕
鬆愉悅而又閃爍著思想的智慧。 聽劉斐講述他的故事，就像一部章回小說一樣，充滿懸念，讓人 忍不住好奇，一再想知道下一個章節，而作為主角的劉斐 , 他的 成長之路包含著不斷地調整自己的人生軌跡，挑戰自我，同時在 事業漸入佳境時，也能沉下心來，審視自己，尋求自己靈性的修 為與昇華。他不斷擴大自己的事業版圖，對未來充滿了夢想。
文 | 白渺
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圖 | Feiliu Fine Jewellery 提供
誘惑系列： 鉑金鑲鑽項鍊與耳墜
挑戰自己 北京求學 1995年初，劉斐去了香港。在那裡待了 三四個月，並打過一些零工，對香港有了一 些深度的瞭解，也引發了他對自己人生的思
求學時代 初試鋒芒
「 我每年給自己訂目標，一
他人生的第一個轉折點是大三去一家廣
考：自己要甚麼，我的將來做甚麼。最後他
告公司做實習生時發生的。到達公司的第一
決定， 「 不要留在香港，去看外面的世界 」。
天，他無意中聽到帶隊實習的老師與該公司
他回到重慶，將公司關掉。 8月30日，他背
老闆的一段對話。老闆說： 「 沒有事給你們
起行囊離開了重慶去了北京。到北大新東方
做。」但是老師回答說： 「 隨便讓他們做點甚
學英語。也就是在那時，他經歷了他的人生
麼吧，對付過去就可以了。」他聽了之後倍
中最無望的一個階段。
覺傷感，老師怎麼這樣不負責任！
「 我的英文不好，在北京求學期間，讓我
停了停，他接著說： 「 第二天老闆說有兩
痛苦的沒有尊嚴。大家都知道，托福考試即
定會達到。我的性格是，如果
個項目讓我們來選擇，一是設計大酒店；二
使交白卷都可以考到390分，而我那麼努力地
定下來就會堅持到底。」
是賣掛曆。因為聽到了他與老師先前的對話，
學習結果也是390分。」
我於是選擇了賣掛曆。當時，我正在幫一家
第一年的北大學習，打破了他20年裡建
劉斐生於1975年，5歲開始學畫畫，8歲
公司做一個270坪的廣告設計和製作，同時
立起來的信心與自尊，在人材濟濟的北大校
開始學素描水粉。 1990年，15歲中學畢業後
我也知道他們也不會對我們的實習負甚麼責
園中，讓他顏面盡失。
考上了重慶輕工學院，學習室內設計與廣告
任。這樣的選擇我可以有時間做自己的事情。
在無望中，在前途渺茫的情況下，劉斐
包裝。入學的第二年就開始半工半讀。三年
「 白天我去製作廣告，業餘時間打電話推
掙扎著，但是他沒有退縮，經過兩年半的學
的在校學習，不僅僅讓他積累了文化知識，
銷掛曆，我共計賣出去600本。誰知去取貨的
習，他的托福考試成績考到了580分，最後拿
也讓他豐富了自己的閱歷。他曾賣過水果，
時候廣告公司的老闆卻告訴我只有300本了，
到了英國Birmingham珠寶學院的入學通知，
做過廣告設計，辦過美術班，開過畫廊，還
沒貨了。我覺得很傷心又無奈，於是找朋友
那是1998年。
買過掛曆...... 並體驗到了社會的複雜與創業
訴苦，誰知這位朋友告訴我他有貨，可以幫
的艱辛。
我，問題總算解決了。事後，我去廣告公司
劉斐的第一單生意是賣乾鞋器，年僅16
結算時，被他們七扣八扣，300本掛曆的利潤
歲的他，背著媽媽批發來的乾鞋器，站到了
並沒有像當初老闆講的那樣，雖然很不開心，
城市的街頭，整個一上午他在大聲叫賣著，
但是我瞭解一些公司運作的方式。於是乎，
碰見了無數自己平常熟識的叔叔、阿姨們，
畢業時我沒有選擇去任何公司工作，我自己
卻一隻也沒有賣出去。中午，坐在飯桌前，
成立了一間公司。」
媽媽問他怎樣了，他嗓音嘶啞地回答「 一個
走上社會的劉斐，憑著自己的聰明以及
也沒賣出去 」。接下來，他不住的在思考：
韌勁，從買掛曆、做裝修做起，短短的幾年
我賣的也不貴呀，為何人家就不買呢。最後
間為自己積累一定的財富。 19歲的他，經歷
他意識到，這是一種新產品，人家也不瞭解
了人生的艱辛，也積累下了第一桶金——近
它，如果想把市場打開，就必須在熟人中開
10萬元的存款。但1995年的香港之行又一次
拓。於是下午他轉移了銷售陣地，來到了重
改變了他的人生。
23歲的劉斐因而踏上了英倫大地，迎接 他的將會是甚麼呢？
蘭花系列戒指及胸針， 18K 黃 金 密 鑲 粉 鑽、 白鑽及寶石。
慶鋼鐵廠。好在劉斐的爺爺是重慶鋼鐵公司 的總經理，到了這裡他就如魚得水了，這個 叔叔一隻，那個阿姨兩隻，一會兒的功夫， 自己背去的26隻乾鞋器全部售出。
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留學英國 登上世界舞臺 由於簽證的延誤，踏上英倫大地時劉斐已
打工生涯，自己設立了公司。
「 第一次修行時，寺廟要求修行者就此放
「2006年第一次去東京展覽，兩家公司
下自己，與世隔絕，像和尚一樣，不思不想，
經落掉了兩個月的課程。用劉斐自己的話：
搶我。 11月下單，聖誕節前加工按時出貨。
內觀自己。剛去的我有思也有想，四處拉著
「 頭半年的學習對他來講簡直是噩夢。」老師
2007年2月老闆過來跟我簽單。目前，從最
人問問題，希望找到答案。幾天後，漸漸我
說甚麼他聽不懂，我說甚麼老師也不明白，
初的20家，發展到現在40多家，市場需求一
悟到一些東西。要積極的面對人生，不能執
只能猜。特別是歐洲藝術史對他來講就是災
直在上升。 2006年我的產品也進入美國，一
著！」
難。然而天性不服輸的他沒有氣餒，每天6點
直發展的不錯。
「2013年5月1日我又去了十天。每天打坐
起床聽BBC練習英語，白天還得打工攢學費，
「2008年我聘請了PR，並正式宣佈Feiliu
12個小時，白天冷得我裹毛毯，晚間用礦泉
剩餘的時間回家惡補功課。在那期間，為了
Fine Jewellery品牌的誕生，我的藝術生命走
水瓶裝熱水取暖。別提多難受。但是也就是
省錢，劉斐成為當時他們寢室最有名的「 雞翅
向新篇。」
這一次，我悟到了生命的無常，悟到疼和不
膀先生 」。劉斐自豪地告訴我： 「 兩英鎊一包
「 在設計上，我喜歡立體、彩色很濃、靈
的雞翅膀，我們能夠想到的做法我都做過。
動的東西，不喜歡平面單調簡單的設計，這
最後，吃到一提到雞翅膀我就想吐的程度。」
也就代表我是一個很複雜 的人。我認為設計
「 大家都知道，在我們這個圈裡，患得患
疼是一樣的，事業成功與否，我都不要驕傲， 不要沮喪。生命中美好會有，也會消失。
要遵循空間造型和色彩的原則，但歸結到最
失是很正常的。而現在的我就能夠以一種平
幸運之神一向青睞那些不懈的奮進者！
後就是要戴起來好看。在北京凡是戴過我設
常的心態、情緒去對待，將一切的得與失慢
2000年， 他 在 大 二 期 間 創 作 的「 快
計的產品的人，一般都會買。為何佩戴起來
慢趨於平淡。不執著，並不代表不追求名利
樂 的 噴 泉 」 獲 得Goldensmiths金 獎， 成 為
比看起來好看，在大學時MA老師Barbara曾
財富。而是需要明白：人生無常，你擁有的
Goldensmiths歷史上首位獲得金獎，也是唯
經告訴我： 『 設計耳環，不要單獨的想設計，
東西還會離開你。」
一一位獲得該獎項的中國設計師。 2001年，
要把耳朵也攮括到你的設計當中。』 」
最後劉斐感慨地說： 「 學習了這個靜修方
大三的他採用中國彩色淡水珍珠、鑽石和白
2011年－ 2013年劉斐被連續三年提名英
法後，回顧我15年的喜怒哀樂，真覺得人生
金設計的項鍊「 水之彩 」(Colour of Water)贏
國年度最佳設計師，這代表著不僅僅他的設
如電影一樣。目前我在工作上能夠放的下很
得了世界十大國際珠寶設計師之一的美譽，
計得到認可，同時在設計界也得到同行的矚
多，不再糾結。而最想做的事情是如何更好
也是這一作品讓意大利珠寶界的泰斗人物史
目。三年後的今天，當再次走入頒獎禮堂時，
的經營Feiliu這個品牌。」
蒂芬 · 哈弗奈爾(Stefan Hafner)注意到了他。
他很平靜，沒有了想獲獎的激動和熱情，究
直至今日，劉斐的作品幾乎每年都會獲得很
其原因—他修行了！
多獎項的提名，並經常獲獎。 天道酬勤，當劉斐畢業的時候有三家公
事業遇挫 與修煉結緣
事業再升級 打造平民鑽石夢 大 約 一 年 前， 力 拓 集 團（Rio Tinto Group）找到劉斐，探討在時尚鑽飾設計領
司同時向他伸出了橄欖枝，最後他選擇了位
「 現在的我內心沉靜了很多，在社交場合
域開展合作，即運用阿蓋爾（Argyle）鑽石
於伯明翰的有300年歷史的老字號Firming &
你可以看到工作中的我，而今天我談了跟多
設計產品。目前劉斐與他們的合作在中國進
Sam。這家公司的老闆對他相當的器重，第
的是關於人生、人性的理解，是另外的一個
展的很順利，2014年初開始，劉斐會將這一
二年他就被提升為設計總監。在這裡工作的
我。我認為自己會越來越強，讓我在創作上
合作延伸到海外，首先在英國推廣。
期間，他將公司的業績不斷翻升。但是這一
能有更大的提高。」
作為一名珠寶設計師，劉斐十分享受這
切並不是他所要的，這家公司的主要業務是
「 幾年前的我，知道生活不能僅僅是工
個設計項目給自己提供的創意空間。他認為，
賣袖口和粉餅盒，而劉斐對珠寶設計還是那
作， 我 需 要 生 活， 但 我 不 知 道 應 該 怎 樣 生
將鑽石飾品平民化，成為日常穿著的點睛之
麼摯愛。
活！」
筆，實現讓人們天天都帶鑽石的美夢。
2004年，他跳槽到另一家公司，條件是
2008年，劉斐遭遇了事業上的重大挫折，
劉斐這一純商業的行動，低價位購買高
可以創立自己的品牌。整整兩年間，他白天
他的至親將他的企業資金挪用，令他陷入困
端產品，將無法想像會對英國市場帶來甚麼
為老闆打工，晚間還要完成珠寶製作，工作
境，令他無法釋懷。於是他上下求索。他去
樣的影響。他的目標是： 「 第一年打開零售市
到了極限。終於他做出決定離開公司，這時
過西藏塔貢寺的孤儿院；他拜訪過達賴喇嘛
場，接下來連鎖店就會找我們，佔領 中低檔
家；他尋找佛教書籍居中直至2012年12月，
市場後撤出，為後期的發展再蓄勢。」
他遇到了簽證的難關。
他與小宋佳去新疆將68萬的項鍊弄丟了，才
創立Fieliu品牌 躋身豪華珠寶行列 「 『 我就是我！走自己的路！』這句話說
真正的意識到，他的生活已經是一團糟的狀 態了。
劉斐簡單的總結了一下這一新的項目在 市場上的優勢是： 「 實惠、實用、有量。」 有夢想的人就有前行的方向和動力，而
起來很容易，但是真的一路走下來，豈能是
「 我不能再等待下去了，於是我報名參
實現夢想需要腳踏實地的行動。劉斐的奮鬥
『 辛苦 』兩個字就能概括。現在回想起來不知
加了一位我尊敬的大姐推薦給我的靜休班。
歷程證明了夢想和行動的完美結合就會帶來
我是那一批學員的最後一名，學習的時間是
成功。我們有理由相信，他的精彩人生將會
2013年的1月1日至12日。」
有更多的驚喜和進境。
道是怎樣過來的。」 在朋友的鼎力支持下，劉斐最終結束了
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- 後記 劉斐是一個講故事的高手，三個 多小時的談話，彼此間仍感到意 猶未盡。他的人生經歷之所以打 動人，就是他在人生的每一步都 作出了自己的判斷和選擇，而不 是通常多見的被選擇。
18K 黃金黑瑪瑙鑲鑽耳墜。美國著 名女星 Betsey Brandt 佩戴該款耳 墜在 2013 年的金球獎上亮相。
18K 玫瑰金哥特式的 紅碧璽鑲寶石項鍊。
他是一個勇於挑戰自我命運的 人，也�自己的目標而付出艱苦 的努力。他是一名珠寶設計師， 但他也無愧是他自己人生的設計 師。他不斷尋找事業更高的目 標，同時也尋求靈性的提升與修 行，才氣外露而又反觀自省，可 謂風標自舉。 18K 黑金密鑲寶石 百合花手鐲。
19K 鉑金項鍊鑲有 24 克 拉寶石和鑽石。
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腕錶世界 | Watches 1
Watch-making Craftsmanship: 腕錶工藝之
琺瑯 文 | 孟若涵
圖 | 品牌提供
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琺瑯—溫潤如玉，晶瑩如鑽，細緻如瓷。 在腕錶世界裡，精良的機械運作搭配優美的琺瑯 1 . 琺瑯的添繪。
工藝可謂是天作之合，讓愛錶人士如癡如醉地徜 徉於精妙的腕錶世界。
2 . 梵克雅寶 天鷹座非凡工藝錶 盤腕錶（Midnight Constellation Aquila Extraordinary Dial）。
3 . 琺瑯的添繪一般要在顯微鏡 下進行。
琺瑯為時間著上了明媚的華服，將冰冷的機械世 界變得生機盎然與活力四射。它似乎有將時間定 格的魔法，讓琺瑯錶最絢麗的一刻，不因時光的 流逝而絲毫變淡，即便經歷百年的洗禮，色彩依 舊鮮豔，質感依舊明徹。本期讓我們走進琺瑯錶 的世界，領略其獨特的藝術之美！
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揭開琺瑯的面紗
琺瑯錶的製作
琺瑯，英文為「Enamel」，是一種歷史悠久、製作
琺瑯技藝的複雜從顏色的製作上就已經開始了。
繁複的裝飾工藝。最早出現於12世紀東羅馬帝國的佛
由二氧化矽混合物經過加熱變成透明液體後，添入不
區。那片區域的發音基本為「 佛朗嵌 」，因而人們用區
同的氧化金屬會呈現出不同的顏色。如加入氧化銅可
域的音譯來稱呼這一工藝。這種工藝在元朝傳入中國
變為綠色，加入鈷可變為藍色，鎂可變為褐色，鉑金
後，被音譯為「 佛郎 」、 「 法郎 」。琺瑯器在明朝景泰
變成灰色等，之後繼續燒製數小時後冷卻，便可得到
年間達到鼎盛時期，我國著名的景泰藍就因此得名。
一塊塊優美的結晶物。另外，用在手錶上的琺瑯原料
琺瑯的原料主要成份是矽酸鹽類或石英晶狀體，
純淨度要求很高，工匠還需要對一般的顏料進行提純，
其實是我們再熟悉不過的「 沙子 」。不過經過多道難
去掉雜質，之後工匠們在瑪瑙容器中將這些顆粒研磨
度極高的製作工藝後，就成為了價值連城的藝術品。
數次，才能符合要求。
同樣的成份，經過高溫燒製後附著在陶或瓷胎表面的
正式的製作就是工匠在黃金基板上填繪琺瑯，經
全 新 Hortensia 繡 球 花 高
稱之為「 釉 」 ；附著在建築瓦件上的稱之為「 琉璃 」 ；
過多次反覆燒製與上色，這個過程是整個製作過程中
級珠寶系列腕錶。
而附著在金屬表面上則稱為「 琺瑯 」。
最復雜的一個步驟。為了能夠達到最恰當的顏色，工
4 . 尚 美 巴 黎（Chaumet）
5 . 研磨後的琺瑯砂粒，被 製成填料準備正式添繪。
在手錶的所有裝飾技藝中，琺瑯是最獨特而高超
匠們將錶盤加熱到約攝氏800度，將琺瑯與黃金基板融
的技藝之一。它不僅製作過程難度高，而且賦予腕錶
合。同時，每種顏色都需要不同的窯溫燒製。每上一
極高的藝術性和觀賞性。一枚製作精良的琺瑯錶是令
種顏色就要進行一次燒製，錶盤上有多少種顏色，就
當今收藏家嚮往的逸品。
要燒製多少次。如果顏料中添加的氧化金屬因高溫而 發生變化，造成顏色變化甚至釉面開裂，那便會功虧 4
一簣。所以每一次燒製都是對技術及經驗的極大挑戰， 燒製的溫度和時間都要掌握得非常精準。 由於製作過程中還有許多不能預測的因素，即使 用同樣的釉料也未必能燒出一樣的色彩。琺瑯的這一 妙處致使每一塊琺瑯錶都獨一無二，因此幾乎每一塊 琺瑯錶都擁有獨特的收藏理由。
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琺瑯工藝的種類
掐絲琺瑯 Cloisonné Enamelling
內填琺瑯 Champlevé Enamelling
琺瑯的基本製作工藝可以分為三大類：掐
掐絲屬於琺瑯技術中的熟練工種，與我們
內填琺瑯與掐絲琺瑯有些許相似，只是需
絲 琺 瑯（Cloisonné Enamelling）、 微 繪 琺
常見的景泰藍相同。方法是用金屬絲在錶
要填入琺瑯的各區域是通過雕刻而成。同
瑯（Miniature Enamelling） 和 內 填 琺 瑯
盤上勾勒出既定的花紋，固定之後把準備
時在底部通常還會刻上細密的花紋，配上
（Champlevé Enamelling）。 隨 著 製 錶 工 藝
好的各色釉料填充在花紋的框架內，再入
半透明的琺瑯顏料，呈現出特別的層次
的發展，琺瑯技術也細分出許多不同的技藝
窯燒製。當釉質燒到合適的厚度，進行打
感。再經過高溫烘烤令琺瑯融化，待琺瑯
和種類來。例如：彩繪玻璃琺瑯、丘陵狀琺
磨和鑲金等工序便可。這類琺瑯主要看金
錶面冷卻後，加以拋光便得以完成。內填
瑯、透明琺瑯和琺瑯雕刻等。近年來，製錶
屬掐絲與琺瑯結合處是否乾淨沒有異色，
的關鍵就在於填充的琺瑯是否會溢出，好
工匠在忠於傳統技藝的同時，又深入創新了
銜接處是否不露色。
的內填琺瑯是嚴絲合縫的。
三大基礎琺瑯技藝，並且不拘泥於傳統製作 材質，讓更多諸如鑲嵌、雕刻、鏤空、微砌 等方法融入其中，形成了每個品牌特有的藝 術品質及韻味。
1 . 掐絲琺瑯錶製作圖，江詩丹頓花之 神殿系列。
2 2. 內 添 琺 瑯 和 丘 陵 琺 瑯 技 術 相 結 合 的 腕 錶。 梵 克 雅 寶（Van Cleef & Arpels） 雄 雉 座 非 凡 工 藝 腕 錶 （Midnight Constellation Gallus Extraordinary Dial）。
1
50
3
4
微繪琺瑯 Miniature Enamelling 5 3 . 江 詩 丹 頓（Vacheron Constantin) 懷 錶（Les Bergers of Arcadia ）， 製作於 1932，取自畫家尼古拉斯·普
所謂微繪琺瑯，就是在錶盤上直接用琺 瑯彩作畫。很多琺瑯大師會將名畫按同比 例縮小繪製到錶盤上。其難度也是三種琺
桑（1638-1640） 的 畫 作《 阿 卡 迪 亞
瑯技藝中最高的一種。首先要在胎胚上燒
的牧人》。
一層不透明的琺瑯釉作底，然後在上面繪 畫，最後入窯燒製。琺瑯師要用特製的筆，
4. 江詩丹頓在巴黎歌劇院舞蹈學校 三百週年之時推出的藝術大師系列
以高倍顯微鏡作輔助工具，光作畫本身就
芭蕾舞琺瑯彩繪腕錶。 Métiers d'Art
要用幾個星期甚至幾個月的時間。高溫焙
Hommage à l'Art de la Danse 是經典
燒中，還要讓色彩不斷加重。因為每種釉
的單色微繪琺瑯錶，也稱灰色琺瑯， 屬於微繪琺瑯範疇。此工藝因其採用
料受熱後顏色變化不同，往往需要多重上
黑、白、灰三種色調而得名。腕錶透
色搭配多重燒製才能完成，因此其失敗率
過法國畫家埃德加 ‧ 德加的知名畫 作重新演繹古典芭蕾舞藝術。
也非常高。
灰色琺瑯彩繪技術應用於黑色琺 瑯物料之上，工匠們決定以半透明棕 色琺瑯為基底。然後在此基底上一種
5 . 伯爵 Altiplano 玫瑰腕錶，重新塑造了經典
針及極幼細的刷子，甚至仙人掌刺加
的伊芙 • 伯爵玫瑰。這款錶微繪琺瑯和內填
上種極為珍稀的油混合粉狀顏料 —
琺瑯的經典結合，配以微砌馬賽克工藝，使
里摩（Limoges) 白色琺瑯，創作出漸
這朵經典玫瑰卓爾不群。微砌馬賽克工藝是
變色調，極盡發揮各種顏料的特性。
將細小的有色或透明微型琺瑯鑲嵌片在超過
灰色琺瑯微繪能夠仔細地呈現表演
800 攝氏度的高溫中混合加熱，形成的玻璃
者的一舉一動 : 芭蕾舞衣的皺褶；舞
漿經過冷卻後被切割成微小的正方形磚塊。
衣上的蕾絲細節；脖子上那絲帶的光
這種技術為玫瑰圖案帶來了更豐富的漸變顏
滑質感；髮上的花瓣飾物；薄紗與細
色和光影效果。另外，琺瑯師在兩層琺瑯之
砂的透明質感。匠師們更充份利用光
間加入金屬閃片，為琺瑯錶層添上額外的光
線的明暗對比及陰影效果。
彩和微妙的淡光，琺瑯圖案因而更閃耀奪目。
51
才華橫溢的琺瑯世界的大師們 在現代人的眼裡，高科技似乎已經無所不能，但是相較 於傳統手工藝，特別在琺瑯的世界裡，這條規則並不適用。 琺瑯技藝門檻極高，一位琺瑯師的成長至少需要15年的學習 和不間斷的練習。琺瑯細工繪畫並不是一門精確的科學，它 是要求創作者就自身的作品、技術、知識和工藝不時作出自 省的藝術。工匠們的豐富經驗主宰著每件製成品的靈魂，因 此，一枚琺瑯錶的價值百分之百取決於琺瑯師本人。在當今 世界，能被稱為琺瑯大師的不超過十人。我們為大家介紹四 位可以稱得上是站在琺瑯錶界金子塔尖上的頂級大師。
Suzanne Rohr 有當代「 琺瑯教母 」之稱的Suzanne Rohr，師承琺瑯界 的已逝頂尖人物Carlo Poluzzi(1899年～ 1978年)。擁有日 內瓦應用藝術學校頒發的最後一屆「 微繪琺瑯彩繪藝術 」文 憑。Suzanne以微繪彩繪琺瑯技藝著稱，她早在1967年便開 1
始為百達翡麗獨家繪製琺瑯作品。相傳Suzanne Rohr因專 注微繪工作多年以致視力受損，所以她將流傳百年的古老琺 瑯釉料與繪畫工具傳給了Anita，自己從此不再碰畫筆。 雖然Suzanne已經隱退江湖，但她的作品可稱曠世傑
1 . Suzanne Rohr 1973 年製作的百
作。那些早已膾炙人口的世界名畫經過她的重新演繹，彷彿
達 翡 麗 微 繪 琺 琅 懷 錶， 繪 自 法 國 畫 家 歐 仁· 布 丹（Eugene-Louis
擁有了全新的藝術生命。由於此項工藝復雜耗時，Suzanne
BOUDIN，1825-1898) 的作品。
一年內只能完成兩三件作品，產量稀少以及極高的藝術價值 使得出自她手的百達翡麗琺瑯錶價值連城。
代表作：為百達翡麗製作的諸多錶款，如威尼斯面具系列和 天堂鳥系列等等。
Dominique Baron
2
Dominique Baron的專業生涯始自一個創意藝術課程。 畢業後她選擇先成家後立業，在生育了一對兒女之後，再次 踏入校門，學習細工繪畫—特別是琺瑯繪藝，以成為一位 琺瑯繪藝大師為目標。
2 . Dominique Baron 的 代 表 作 梵 克 雅 寶 (Van Cleef &
Dominique在 獲 得 琺 瑯 學 位 後 開 始 在 積 家 工 作，
Arpels) 的「 戀 人 之 橋 」（Le
由Miklos Merczel帶 領。 在 積 家 之 後， 她 在 羅 傑 杜 彼 和
逆跳機芯，將一對戀人在午夜
DeLaneau（ 帝后錶 ）創立了內部琺瑯部門。之後她開始作 為獨立琺瑯師為各大品牌製錶。Baron每年都會在世界各地
Pont des Amoureux）。 藉 助 相會於巴黎藝術橋的情景呈現 於錶盤。錶盤上的男士在心急 地數著每一分鐘（顯示分鐘）；
物色琺瑯學徒，邀請他們加入到L'Atelier工作坊，與熱愛這
女孩則冷靜地數著每一小時
一行業的新人分享經驗，希望栽培新一代琺瑯繪藝師，傳承
（顯示小時）。Contre-Jour 墨
這一門手工藝。她為梵克雅寶創作的Poetic Complication系
的地點。夜空繁星點點，月光
列腕錶，是她事業的頂峰。 讓腕錶界痛心扼腕的是，2011年Dominique Baron因罹
彩琺琅的錶盤中心是他們相遇 傾瀉在他們身上，隨逆跳時分 針踱步的戀人在 12 時相遇， 兩人會深情相擁長達一分鍾，
患癌症去世，年僅45歲，令琺瑯界痛失英才。 Dominique
之後各自回到起點，又期待著
Baron的離世也讓她尚存在世的作品變成了炙手可熱的收藏
下一個 12 小時後的重逢。
孤品。
代表作：梵克雅寶四季系列、戀人之橋等。
52
Miklos Merczel Miklos Merczel是積家的御用琺瑯大師。 1991年在巴塞
Anita Porchet
爾錶展上看到一枚琺瑯懷錶，從此決定投身琺瑯錶製作事業
Anita Porchet是Suzanne Rohr的 學 生， 繼 承 了Rohr擁
中。但那時已經沒有任何一所大學有這門課程，為數不多的
有的百年古老琺瑯釉料與繪畫工具，因此她的琺瑯畫總會有
琺瑯師都在各個品牌下工作，於是Miklos只能選擇自學。
著異樣的珠寶光彩。 1984年，Anita Porchet以優異的成績
他用了四年的時間便完成了琺瑯的獨立製作。他通過閱
從洛桑藝術學校畢業，返回拉紹德封教授當地學生琺瑯、繪
讀相關領域的教材掌握了琺瑯工藝，學習了如何在高溫下
畫技巧，並與琺瑯藝術團體合作辦展，創作了大量琺瑯作
燒製琺瑯。可稱之為自學成材的工匠。對於收藏家而言，
品。 1992年，Anita Porchet已經是遠近聞名的琺瑯大師，
Miklos手下所誕生的限量琺瑯漆微型畫腕錶是不可多得的臻
回到洛桑，開辦了她的第一家琺瑯工作坊。此後，在日內
品。
瓦、佛羅倫薩、紐約、蘇黎世等地進行作品展覽並多次受邀
1996年他所製作的積家Reverso系列腕錶使琺瑯微型畫 在腕錶屆再次大放異彩。其靈感取自著名設計師阿爾方斯 • 穆哈（Alfons Mucha）的作品《四季》。作品上市後即大獲
參加琺瑯大賞。 Anita Porchet製作的臻品眾多，合作的腕 錶品牌有伯爵、江詩丹頓、香奈兒、愛馬仕和百達翡麗。 作為極少數能在頂級腕錶品牌的琺瑯錶盤上留下簽名的 藝術大師，Anita Porchet認為： 「 一件作品的好壞，首先取
成功。
代表作：積家琺瑯腕錶
決於作者的感情，其次才是技藝。」這句話道出了琺瑯錶創 作的真諦。
代表作：伯爵Altiplano微繪玫瑰腕錶、琺瑯月相等；愛馬仕 所有琺瑯腕錶及懷錶；江詩丹頓藝術大師系列和花之神殿系 列；香奈兒的東方屏風微繪系列等。
3 . Miklos Merczel 4 . Anita Porchet 代表作之一 — 愛馬仕女 騎士懷錶（Arceau Pocket Amazon）
4
5 . Anita Porchet
3
5
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腕錶世界 | Watches
2014 SIHH
極品的盛會 54
每年一度的 SIHH 於 1 月底在日內瓦圓滿落下帷幕。今年的錶展中各 大品牌力圖在功能、細節等方面呈現新的突破，在原有優勢上再創高 峰。如超薄腕錶之王—伯爵推出機芯與錶殼一體腕錶，將世界最薄 的腕錶紀錄再一次刷新；萬寶龍的追針計時陀飛輪腕錶將罕有的計時 碼技術發揮到極致；梵克雅寶居然將整個太陽系搬上了錶盤！而卡地 亞今年的鸚鵡花卉細工鑲嵌腕錶令參展者大開眼界，人們爭相目睹這 一稀世的珍作。 在製錶工藝上一直難分伯仲的江詩丹頓與梵克雅寶，本年度又集腕錶 美學工藝之大成，展品中幾乎囊括了所有稀有工藝技術。江詩丹頓還 將鏤空技術發揮到新的高度。下面就讓我們走入本年度的這場腕錶的 饕餮盛宴！
星辰之戀 OUT OF THIS WORLD 梵克雅寶（Van Cleef & Arpels）全新的 Poetic Complication ™詩意複 雜功能腕錶，成功地將浩瀚蒼穹萃煉成錶盤上的玲瓏天地。該錶從傳統 的天象儀擷取靈感，將地球以及肉眼可觀測的水星、金星、火星、木星及土 星六顆行星在自動上鏈機械機芯的驅動下圍繞太陽運行軌跡細緻地展現在錶 盤上，這一現實版的微縮天文圖令人歎為觀止。 綠松石代表地球，蛇紋石演繹水星，暗綠玉幻化為金星，紅碧玉雕琢火星， 藍瑪瑙化作木星，杉石詮釋土星，它們精確地圍繞玫瑰金的太陽分佈著。它 們圍繞太陽運轉一周的時間分別是：土星逾 29 年；木星需 12 年；火星為 687 天；地球 365 天；金星及水星分別為 224 及 88 天。各色寶石行星和玫瑰 金太陽在湛藍的砂金玻璃錶的映襯下，幽靜而深邃。 錶盤上倏忽閃現的流星是時針，在標示 24 小時的錶圈內 環行。佩戴者可以旋轉紅色三角標，設定自選的幸運日。 當地球運行到藍寶石水晶鏡面鐫刻的星星下時，象徵幸運 降臨。另外，日期、月份和年份可利用錶盤左側的兩枚按 鈕設定，並透過錶盤上的兩個顯示窗顯示。
郎 格（A.Lange & Sohne） 全 新 的 GRAND
月相顯示的鐘錶通常都以北半
LANGE 1 MOON PHASE 的月相設計是其生
球的角度觀察月相的盈虧變
產月相錶以來最受矚目的一款。自古以來，明月一
化， 因 為 這 一 功 能 是 由 生 活 在 北 半
直給人們帶來無限的美妙遐想，郎格的這款月相腕
球 的 鐘 錶 師 發 明 的。 然 而， 萬 寶 龍
錶令許多腕錶愛好者情有獨鍾。
（Montblanc) 明星系列雙月相腕錶則 呈現的是南、北半球的雙月相顯示。
此款錶可顯示兩個新月之間的時間，精確率達百分
這是特別設計的內圍和外環兩部份月
之 99.9978。平均朔望月的長度為 29 天 12 小時 44
相顯示窗口，內圍的上半部是顯示北
分 3 秒。典型的月相顯示在短短兩年半內，便會形
半球月相盈虧的變化，同時還有一枚
成一整天的誤差。幸而，GRAND LANGE 1 MOON
指針，指示外圍的下半部南半球的月
PHASE 的七齒輪傳動裝置具備更精確的計算能力，
相的情況。
使每個週期的偏差少於一分鐘。月相顯示在 122.6 年後才需調校一天。
55
非凡工藝 ORNATE CRAFTSMANSHIPS 江詩丹頓（Vacheron Constantin)全新的藝術大師「 傳奇裝飾 」系列，靈感來自對遠方的夢幻憧憬。在十位不同的 工匠大師巧奪天工之手的打造下，詮釋了奧斯曼建築、中國刺繡、印度手稿和法國蕾絲的藝術魅力，將腕錶的內外 之美巧妙融合，豔驚四座。
藝術大師「傳奇裝飾」系列
藝術大師「傳奇裝飾」系列
藝術大師「傳奇裝飾」系列
法國蕾絲
印度手稿裝飾
奧斯曼建築
運用機刻雕花、大明火琺瑯和寶石
應用了大明火內填琺瑯和手工雕刻
鑲嵌工藝。光芒璀璨的白金花邊細
工藝。琺瑯大師演繹了印度手稿中
運用倒角工藝、珍珠貝母和半珍珠 粒工藝。採用倒角處理的粉紅金木
工裝飾著採用手工機刻雕花和大明火處理
生動多彩的插圖藝術，在鏤雕機芯周圍塗
結構窗格錶盤清晰地呈現出精密複雜的纖
的半透明琺瑯錶盤。這一蕾絲圖案經過巧
上濃郁的琺瑯釉彩，宛如古老東方的書稿
巧機芯，而每一條邊都經過細緻的手工倒
妙的拋光處理，讓人回想起法式刺繡工藝
邊緣裝飾的花卉圖案。裝飾圖案首先採用
角處理。鑲嵌著半珍珠粒的這一金質窗格
的悠久傳統，這是根植於法國文化中的一
內填工藝以金線勾勒其輪廓，再以琺瑯填
圖案優雅地置於白色天然珍珠貝母基底
門古老藝術。整個圖案營造出無限的輕盈
充；葉子圖案經過琺瑯工藝處理之後再以
上，令人聯想到中東建築中卷軸形圖案的
質感，彷彿是耐心細緻、技藝高超的製錶
手工細緻雕刻，完美襯托出腕錶的光彩，
宏偉氣勢。錶圈上精心設計的裝飾錶殼邊
大師用鉤針和紡錘織成的柔軟花邊。金質
與鏤雕機芯的雕刻工藝相得益彰。
緣獨具特色的一排微型珠串，進一步展現
錶盤基底上飾有機刻雕花圖案，令透明琺
出超凡絕倫的製錶工藝。機芯上阿拉伯式
瑯呈現出微妙的層次感。
圖紋的雕飾再一次帶您進入天方夜譚的魔 幻世界。
藝術大師「 傳奇裝飾」系列
中國刺繡 匯集了寶石雕刻、掐絲寶石和雕刻工藝。錶盤採用粉紅金掐絲工藝勾勒， 上面綴滿花朵圖案的紅寶石、赤銅礦和石榴石。精緻優雅的寶石以寶石雕 刻工藝切割和雕琢而成，並點綴著精雕細琢的金質葉子和花蕊，與中國刺繡中用 絲線裝飾珍貴面料有異曲同工之妙。精細非凡的紅寶石雕刻工藝是一項巨大的挑 戰。每一顆粉紅色蛋白石都經過單獨的切割與研磨，與其它的蛋白石密鑲於錶盤 之上，寶石之間僅由 0.5 毫米的白金線作為分割。
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卡地亞 (Cartier) 以當今非常少有的花瓣細工鑲嵌工藝打造了鸚鵡裝飾錶。此款錶 顏色豔麗，鸚鵡形象逼真。其製作過程是從收集花瓣並著色開始，僅僅收集花瓣 併色就耗時巨大，然後每一枚花瓣放置於一片很薄的木片上，然後將其裁切成所需的 羽翼、翎毛的形狀，並與黑瑪瑙鳥喙和祖母綠寶石裝點的眼睛拼出一隻栩栩如生的鸚 鵡。為使眼睛周圍的黑色和灰色羽毛更加引人注目，其斑點需要採用微繪工藝逐個完 成。另外，細工鑲嵌與寶石鑲嵌，也讓這款錶的錶盤更加精美。
梵克雅寶 (Van Cleef & Arpels) 新發佈的 Midnight Constellations 腕錶，將四個神獸─ Pegasus ( 天 馬 )、Phoenix ( 鳳凰 )、Gallus ( 雄雉 ) 及 Aquila ( 靈鷲 ) 的神異凝煉於男仕腕錶之中。幾款錶糅合了多項傳統工 藝。製作工序是先以細緻的鐫刻及雕琢技術在精金錶面塑 造華麗的浮雕圖案，再利用內填及丘陵琺瑯為錶盤鍍上一 抹絢爛的色彩。例如：Pegasus ( 天馬 ) 的豔黃色身軀矯 健而陽剛，天馬的線條流暢飄逸；Phoenix（鳳凰）的羽 衣由嫩黃漸變至橙紅，溫暖而華貴，羽衣間的線條呈漩渦 狀，具有動感且層次清晰。兩款錶都採用星形精金底座鑲 嵌鑽石的方法，讓那閃爍的繁星給人們帶來無限的遐想。 這兩枚腕錶的底蓋均鐫刻有對應錶盤的主題圖像，以及相 應星座的拉丁文名字。
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空靈陀飛輪 MYSTERIOUS BEAUTY OF TOURBILLON 江詩丹頓（Vacheron Constantin)Malte 馬耳他系列鏤雕陀飛輪，體現了其 製造複雜功能腕錶獨創的精湛技藝。該款錶的陀飛輪被安裝在一枚整體鏤 雕的機芯上，這一設計可以說是鏤空技術的全新嘗試，相對於實心機芯而言， 鏤雕機芯的每道工序都更為複雜。 首先，製錶師要對機芯做細緻的考量，儘量多做一些鏤雕處理，以展現優美的 機芯內部，同時又要保證機芯正常運轉。要達到這兩者間的巧妙平衡，絕對是 需要製錶師有高超的技藝以及豐富的經驗，實非易事。該錶從構思、設計到製 模階段就需要耗費數百個小時。而且擁有的複雜功能越多，機芯就越複雜，耗 費的時間也就更長。外加上陀飛輪本身的複雜功能，讓這款腕錶可以稱得上是 通透而空靈的機械魔法結合體。
在 2014 的 SIHH 期間，高珀富斯（Greubel Forsey）的第一項 發明—30 度傾斜雙重陀飛輪雙色腕錶被更加精美地詮釋了。 這款錶將其最初的較為傳統的風格和經典的結構再次融入到一起。 鉑金或 5N 赤金錶殼搭配深黑色鉻飾面的機芯，營造驚豔的對比效 果。其獨特的結構還能夠讓人們直接欣賞到機械裝置的內部。合成 藍寶石水晶玻璃錶鏡發揮了窗口作用，它為我們展現了一個生動的 微觀世界：錯綜複雜的輪系一組又一組，令人目不暇接。隨著目光 探入腕錶內部，每個部件的細節一一呈現於眼前。 無論鉑金還是赤金款，均採用雙色調，而風格卻迥然不同。這兩款 錶均為限量版，僅發售 22 枚。 愛彼（Audemars Piguet）皇家橡樹格林威治標準時間概念陀 飛輪腕錶（Royal Oak Concept GMT Tourbillon），造型別緻， 黑白對比明晰，給人的感覺動力十足，是一枚值得前衛收藏家及鑑 賞家把玩及收藏的錶款。 鈦金屬錶殼以及一體成形的橡膠錶帶，與白色陶瓷錶圈互相映襯， 這一白色陶瓷將錶面分割成四個部份，具有高度建築設計感 。正 是得益於愛彼在材質工藝上的推陳出新，如此複雜精妙的腕錶設計 才得以呈現於世。
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卓爾不群 DISTINCTIVE INNOVATIONS 沛納海（Panerai) 的 Luminor 1950 系列是專門為左撇人 士設計的腕錶。47 毫米的不鏽鋼，3 日動力儲存腕錶， 編號 PAM00557。通過單按把即可進行啟動、停止和歸零的操 作，從而對時間段加以測量。 這款錶在細節處與經典 Luminor1950 錶有著不同的識別特點。 新錶殼外圍採用尖角設計，枕形若隱若現。這項細節，直接 取材自沛納海 1936 年推出的枕形 Radiomir 腕錶，該錶後來漸 漸轉化為比例特大、設有護橋裝置的 Luminor 腕錶。
多 年 來， 積 家（Jaeger-LeCoultre） Reverso 翻轉腕錶以多種面貌闡釋時 間，或配以不同尺寸的錶殼，或搭載創新複 雜功能，但都保留了雙面腕錶的經典特質。 在今年的日內 瓦錶展上，積家推出的搭配 巧 克 力 色 錶 盤 的 Grande Reverso Ultra Thin 1931 大型 Reverso 超薄翻轉腕錶，造型精 緻簡潔，優雅大方。7.3 毫米的極纖錶殼和 僅有 2.95 毫米厚的機芯，使腕錶與手腕能 夠達到完美貼合。
為慶祝伯爵 (Piaget)140 週年紀念，伯爵依舊秉承研發超薄腕錶的傳統，特別 推出一款改寫未來的超薄高級腕錶 ─ Piaget Altiplano 38 mm 900P，實現將 錶殼、機芯融為一體的全球最纖薄機械腕錶。該錶特別取名為 900P，藉此紀念伯 爵在 1957 年推出的首枚超薄手動上鍊機芯— 9P 機芯。 這枚由製錶大師、錶殼工匠及設計師傾力合作整整三年的傑作，達到了技術與美學 相互協調與平衡。145 個零件儘可能的做到最小化，最小的零件僅僅略厚於髮絲的 直徑，而經典機芯的齒輪 0.20 毫米的厚度在這裡被削薄至僅 0.12 毫米。所有零件 間的空隙都經過仔細計算，精巧安排，各零件的位置的精確度達至百分之一毫米。
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計時碼錶的世界 CHRONOGRAPHS 在計時器的諸多額外功能當中，計時碼錶被歸 類於「 實用性複雜功能 」之列，並且在我們這 個推崇高性能與運動成就的時代受到前所未有 的青睞。
萬 寶 龍 (Montblanc) 維 萊 爾 1858 系 列 外 置框架陀飛輪追針計時腕錶 ExoTourbillon Rattrapante 集合了：陀飛輪、大型擺輪、追針 計時功能以及金質大明火琺瑯材質的立體指針與 錶盤等技術。 「日常使用」和「複雜功能」都被歸入常規計時 功能的範疇，而追針計時功能則完全屬於超卓複 雜領域。如果將一枚常規計時的腕錶改造為具有 追針計時功能的腕錶，製錶師需要額外增加大約 70% 的機芯部件。萬寶龍維萊爾 1858 系列，有 兩根上下而置的計時秒針：其中一根計時秒針在 計時功能開啟時持續運轉；另一根計時秒針可以 用按鈕操控，暫停運轉，或繼續運轉並追上持續 運轉的指針，與其同步。
萬國（IWC) 海洋時計計時腕錶「加拉帕戈斯 50 年科
羅 傑 杜 彼 (Roger Dubuis) 的
學成就」特別版，限量 500 枚，首次搭載 IWC 萬國錶
Hommage Chronograph 計 時
89365 型自製機芯，並且具備美觀的黑色橡膠塗層。該錶部
碼錶對古典元素進行重新詮釋。內置
份銷售收益將捐助給達爾文科研站，以資助其在未來能夠開
帶有微型擺陀的 RD680 機芯，這是
展野外科研與教育工作，為加拉帕戈斯群島的環保盡力。
Roger Dubuis 羅 傑 杜 彼 製 錶 廠 的 代 錶性機芯。
加拉帕戈斯群島是地球上最後的自然天堂之一，有眾多稀有 物種。外來引進以及野化的家養動物對島嶼上的本土物種造
錶背的藍寶石水晶玻璃上特別以金屬
成了極大的威脅。
字樣鐫刻了羅傑·杜彼先生的簽名， 其夾板、發條和槓桿的獨特形狀全然 繼承了 Roger Dubuis 羅傑杜彼機芯 的特質。該錶 261 個組件全部手工精 修完成，並且完全符合日內瓦印記對 卓越品質的要求。
名 士（Baume & Mercier） 設 計工作室重新演繹克里頓系列 計時碼錶，該錶對每一個設計細節都 精雕細琢，展現了其完美的平衡感。 43 毫米精鋼錶殼，簡約低調，氣度 穩健，呈現精準品質。如同所有展現 完美平衡的腕錶傑作一樣，此錶搭載 以卓越可靠性、堅韌度和精準度著稱 的瑞士製造自動上鍊機械機芯（ETA 7750）。透過藍寶石水晶玻璃錶背， 可 欣 賞 到 機 芯 的 完 美 運 作。 輕 觸 按 鈕，即可通過錶盤中央大秒針和顯示 時間流逝的計時器讀取計時信息。
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炫彩美妝 | Beauty
Desk
本期我們特邀蘭蔻（Lancôme）彩妝師為我們打造 兩款日妝，既可以讓都市白領充滿幹練與自信， 又可以讓您如鄰家女孩般倍加自然而清新。 攝影 | Brad Mawby
美編 | 荷孜
Lancôme Products list: • Fragrance – Miracle • Advanced Genifique • Genifique light pearl • DreamTone • Genifique Day • UV expert BB + La Base Pro • Teint idole ultra 045 • Effacernes concealer 03 • Blush subtil 06 • Hypnose star mascara • Hypnose palette ST3 – all colours
Escada jacket, Bulgari pendant
• Rouge in Love 153
白領妝容 綻放自信魅力 白天妝容強調肌膚無暇、通透、 眼妝無需太濃厚，給人明亮的
Cheeks/Complexion
Eyes
Lips
要達到無暇肌膚的效果，需要
眼部為淡淡的煙熏妝，使用蘭蔻
唇色是整個妝容的最
特別花心思在底妝上。
Hypnose Palette ST3 眼影，這款大
大亮點，眼部妝容自
地色系搭配出自然端莊的眼妝效果。
然淡雅，使唇部尤
感覺即可。亞洲模特Katerina的 妝容重點集中在唇部，有了這 抹純粹、華麗的罌粟色（Rouge in love 146B），面龐已經無需
先用 UV Expert BB + La Base Pro 打
更多裝飾。整體妝感自然，展
底，保證妝容的持久性。日妝的底
其中粉色眼影起到提亮眼部效果，
妝以膚色自然、均勻無瑕為基礎。
適合局部打亮在眼球凸起部位。使 用深色於眼角處，加強眼部輪廓，
現優雅、知性及幹練之美。 使用 Teint Idole Ultra Foundation 045
增加眼睛長度。整體妝感偏淡，
有強力遮瑕效果，還能保養肌膚。在臉
是日常工作妝容的首選之一。
頰的「蘋果肌」上點綴一點淡淡的粉 色，這是 2014 春季最新妝容的特點。
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為搶眼，高雅的職 業氣息呼之欲出。
In Fashion | 精選時尚
Face Advanced Genifique 蘭蔻小黑瓶， 質地滋潤，在妝前使用幫助保濕，滋 養肌膚，改善熬夜後皮膚暗沉。 Visionnare Serum 是保養型的濃 縮精華液，提亮皮膚色澤。 Genifique 日霜適合不太出油的偏乾性 肌膚，除了保濕還可以修飾小細紋。 UV Expert BB + La Base Pro 為肌膚打 底，質地光滑不油膩，迅速粉嫩膚色。 使用 Teint Miracle Foundation 035，水潤不 乾燥，使用薄薄的一層就能達到晶瑩剔透的 妝感。建議用拍打按壓的手法讓底妝更服帖。 使用修容粉 Star Bronzer 03 搭 配，瞬間打造立體小臉。
Lancôme Products list: • Fragrance - Tresor in Love • Advanced Genifique • Genifique light pearl Ralph Lauren top
• Visionnare serum • Genifique day • UV expert BB + La Base Pro • Teint miracle foundation 035 • Effacernes concealer 04 • Star Bronzer 03 • Blush subtil 06 • Hypnose Palette ST3 • Hypnose mascara
鄰家女孩 散發清新活力
• Rouge in Love 106M
蘭蔻一向崇尚自然，完美的演繹像
• Gloss in Love 312
玫瑰花般的溫婉優雅。裸妝的真正 魅力在於，呈現無妝感，卻能塑造 出精緻立體的妝容。蘭蔻的裸妝能 夠打造出自然清新的美好妝容，讓 您如鄰家女孩般親切自然。
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品味生活 | Lifestyle
Nobuyuki Matsuhisa
文 | 李真君 圖 | Nobu提供
本料理在世界美食版圖上是不可缺少的 一部份，而大廚松九信幸在業內聞名卻 另有原因。他的一顆米其林星得主的頭 銜要歸功於他對日本餐的不斷演繹，尤 其是將日本餐和南美風格結合。 松九信幸出生在日本，但是在南美生活了很多年，其 廚藝自然融合了兩地的文化和傳統。他在世界很多地方都 有餐廳NOBU，在倫敦的餐廳位於梅菲爾的Park Lane和 Berkeley Street，都是倫敦高端消費區。 現居明星城Beverly Hill的松九信幸，與明星Robert De Niro既是生意伙伴，又是好朋友。因此松九信幸在經營餐 廳、酒店和出書的同時，也在電影中扮演一些角色，也給 NOBU餐廳增添了一些「 星 」味。 在宴席間見到了松九信幸，他是一個充滿陽光的人。 非常幽默、豪爽，不吝嗇自己的笑話，在酒席間時常讓整 桌的人為之開懷。他那種與生俱來的親和力，充滿魅力。 我私下在想： 「 如果不是率先從業餐飲，也許我今天採訪 的就是電影明星了。」
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人在英倫 ─ GB 松九信幸 ─ Nobu
GB：您為甚麼選擇成為一名主廚？ Nobu：熱愛！做廚師這一行當，就像是音樂 和繪畫一樣，如果沒有熱情，那永遠都不會 有感覺。而且我非常感謝我的團隊，他們讓 我的熱情保持熱度。
GB：您對廚師這一行的熱愛源自何時呢？ Nobu：應該是來自母親和外祖母的教育。我 的父親在我七八歲的時候就去世了，母親忙 著工作，是外祖母在一點一滴教育著我，對
GB：為甚麼名人喜歡來NOBU餐廳？
烹飪的熱情來自我的外祖母。我工作始終是
Nobu：因為他們來這裡用餐會感覺舒適、放
非常努力，最美麗的時刻就是當客人走進餐
鬆、享受，當然還有美食。
廳，坐下，很放鬆的品嚐每一道菜餚的時候。 我非常喜歡讓每一個客人都開懷大笑。
GB：您為甚麼在餐廳中推廣Yuji的日本紅酒 呢？
GB：您推出新菜式的靈感從何而來？
Nobu：就像勝沼釀造株式會社總裁Yuji Aruga
Nobu：我的菜牌就像是時裝一樣，時裝意味
所說，希望通過NOBU在全球餐廳推廣日本
著有不同的顏色、質料、剪裁，食物是這樣，
紅酒，使他的紅酒 邁出日本，成為世界紅酒
音樂和建築也一樣，我在世界各地走過很多
品牌。這個品牌的紅酒有近百年的歷史，而
地方，觀察他們做甚麼，想要甚麼，這也是
且整個家族都非常敬業，把釀出好酒當作是
我喜歡做的事情，然後是和客人的溝通，在
一種榮耀。餐飲業的全球化通過NOBU的餐
廚房中嘗試，這樣做的新菜牌總是在不斷變
廳體現無遺，希望紅酒可以在NOBU餐廳裡
化提高的。
和日本餐實現完美搭配。
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GB：Yuji紅酒有甚麼特色呢？ Nobu：Yuji紅酒比較淡，有底蘊，非常有 特色。
GB：英國餐飲業在過去的十多年裡有哪 些變化呢？
Nobu：我是1995年來的倫敦，1997年開 的這家餐廳，當時倫敦只有炸魚和薯條， 但是在過去的十年裡，倫敦餐飲業發生 了很大的變化，非常時尚化，很多大廚 都在找機會在倫敦開餐廳。這樣的競爭 環境對我們很好。
GB：問您一個私人問題：您在家煮飯嗎？ Nobu：我在家有自己的廚師，就是我夫 人。我一年大約只有兩個月在家，所以 我直到現在還是新婚狀態。每年新年的 時候我都給家人下廚煮飯，這是我們家 裡的傳統。
GB：您在倫敦和北京會選擇去甚麼餐廳 就餐呢？
Nobu：在倫敦我去NOBU餐廳臨近的一 家西班牙餐廳；在北京是一家無酒精的 素食餐廳。
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NOBU全球私人包廂就餐體驗 Global Private Dining NOBU在梅菲爾酒店的Global Private Dining體驗是和 酒店達成的特殊協議，凡是在NOBU舉辦晚宴活動的， 都可以在梅菲爾酒店得到最優惠的套間。
NOBU根據客人的需求，租用地點和場地，聘請音 樂家、舞蹈家助興，準備音響、燈光的設置，還有正 宗的日本藝妓作為禮儀迎賓，以及專業的攝像和攝影 服務，以滿足客戶的不同要求。NOBU的Global Private
NOBU餐廳 OLD PARK LANE店地址： 19 Old Park Lane 電話：+44 207 447 4747 BERKELEY ST店地址： 15 Berkeley Street 電話：+44 207 290 9222
Dining可以是慶功宴、大小型招待會、派對舞會、婚宴， 也可以在世界各地為客人主辦遊艇派對、頒獎禮、電影 首映式等等。這些活動可以是4人的私密午餐聚會，也 可以是700人的盛大宴會。 在倫敦的梅菲爾酒店，NOBU為客人提供的菜餚也 是最可口的。主廚Mark Edwards自從1998年拿下米其林 一顆星後，一直保持到今天。這裡的甜品師是著名的
Regis Cursan，他製作的蛋糕精美得讓人不忍心品嚐。 松九信幸告訴記者： 「 這是一個慈善募捐的項目， 我們可以為10到15位客人設計單獨的菜牌，讓他們在私 密的空間單獨進餐。這次晚宴的普通桌是不到三百鎊一 位，和我坐一桌的位置是一千鎊一位 」 站在梅菲爾酒店雞尾酒吧間的玻璃牆前，夜空下海 德公園的美景、聖保羅大教堂的燈光、倫敦眼的霓彩、 金融城的The Gherkin都盡收眼底。品嚐美食、觀賞美 景，Nobu Global Private Dining已經成為一個超越您的期 望的完美品牌。
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品味生活 | Lifestyle
—專訪—
釀酒總監
incent Géré有著法國人特有的開 朗和熱情，在愉悅的談笑中， 「干 邑 」這個詞總是不離主題。作為 人 頭 馬 君 度（Rémy Cointreau）
集團著名的Rémy Martin（ 人頭馬干邑 ）的釀酒總監，負責人 頭馬所有酒品的風格和供給。也因為在業內做了幾十年，他 的娓娓道來中總是有很多特殊的亮點。
干邑—法語：Cognac，產地是法國的干邑地區。因為該地區出產世界上最好的白蘭地，所以 出產自這裡的白蘭地就叫干邑。法國政府規定：出產自其它地區的白蘭地不可以叫做干邑。
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Vincent揭秘人頭馬的東方情結
Vincent的最愛—路易十三
19世紀末20世紀初，人頭馬曾經被運往中國（ 大
Vincent最喜歡的是路易十三，這是白蘭地世界
清王朝 ），當時有專門推出的一款干邑白蘭地，叫做
的國王級極品。路易十三可以說是「 陳年老釀 」，是
Coupe Shanghai。這款白蘭地口味濃重，醇香中帶
用法國大香檳省最好的葡萄，用最精細的釀造方法蒸
有肉豆蔻、藏紅花、檀香木等東方香料的味道，是
餾釀造，然後在定製木桶中沉睡多年後，開桶裝瓶，
Remy Martin第一次為特定市場 調配的口味。當時這款酒不但 出口遠東，還供給給那些開往 遠東的豪華蒸汽油輪。這些油 輪最常停泊的中國港口就是被 譽為東方之珠的上海。 下一個歷史時期是在70年
在世界各個地都是限量供給。
Vincent 是這樣形容 路易十三白蘭地的：
稀有－每年產量極少； 耐久－經得起時間考驗的；
路易十三的忠實收藏者遍佈世 界各地，尤其是在有飲烈酒傳 統的華人世界中，有著廣大的 市 場。Vincent說： 「華人如果 喜歡甚麼（ 酒 ），該酒在宴會 上 就 會 是 主 角。」Vincent說
代，Rémy Martin位於香港的亞
超越－極品品質讓生活
他每次見到喜歡路易十三的華
太總部，將干邑發展到廣州、
品質有所飛越。
人，就脫帽致敬，因為他們對
深圳、上海、北京，是當時最
酒非常有品味，非常懂酒。
早進入中國市場的干邑白蘭
「 路易十三是人頭馬對質量
地。 70年代後期，在天津建立了最早的合資企業。
的承諾和品牌精髓的最好表達。我們有很多人頭馬粉
2001年後，在中國成立了分公司，專門負責在中國的
絲，他們會每一年都收藏一瓶。我們和很多這樣的忠
市場開發。在Vincent看來，如果真正要開發好一個
實粉絲都保持著聯繫，當然我們還會搞很多活動，讓
市場，除了有得力的產品外，還要親力親為，有到位
打擊彼此之間有機會瞭解人頭馬，瞭解彼此，有更多
的投資政策和營銷政策。
的共同語言去享受了白蘭地極品。」
Vincent的品酒箴言 Vincent在生活中喜歡品酒，從紅酒、香檳、到 干邑白蘭地，他都喜歡負責。這種喜歡是來自父親 的培養。他的父親是位著名的釀酒師，從他八九歲 開始，週末晚餐的時候就和姊妹們一同品嚐父親釀 的不同的酒品，如果喜歡某一款口味，要講給全家 聽自己喜歡的原因 。這在自然而然中就培養出了他 對酒的鑒賞能力。
Vincent 的品酒箴言：我們是釀酒世界中的「香水製造商」，我們是 生產可以喝的「香水」的。干邑白蘭地的醇香都是用鼻腔後部才可以 細細品味出來箇中滋味的。要有合適的酒杯，不要太大，杯壁薄一些， 直杯，否則只會品嚐到酒，而體驗不到酒香。尤其是烈酒，醇香濃郁， 酒香自然上升，離杯子遠一點的時候，聞到的是頂香，在杯子上面聞 到的是最核心的香味，如果直接聞杯子裡面的香味，那是底香。烈酒 的味道沒有多複雜，嗅聞三次基本聞到的是一樣的結果。但是路易 十三就不同了，不但醇香變化多樣，而且餘香可以長達一個小時。
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品味生活 | Lifestyle
英
國前首相邱吉爾可謂是世界上最嗜愛雪茄者，就連 他的早餐也不能忽略雪茄。據《每日電訊》報導： 1954年6月，邱吉爾在搭乘BOAC航空公司的飛機
文 | 蔚諾
去美國時，在早餐食譜上親手寫下自己的需求。他要求有兩個
圖 | Boisdale餐廳提供
托盤，托盤一：水煮蛋、麵包片、果醬、黃油、咖啡、牛奶、 凍熟雞肉；托盤二：柚子、糖、加冰橙汁、蘇打威士忌、洗手 後、雪茄。 雪茄以奢侈品的身份走進人們的視野，不僅僅是因為其不菲 的身價，更重要的是雪茄是帶給人難以言傳的美妙時光。對於熱 愛雪茄的人來說，雪茄與香帶來的享受可以說是雲泥之別。 雪茄從美洲大陸傳向歐洲輾轉了五個多世紀。它的傳播伴 隨著宗教爭議、種族衝突與戰爭的沉浮，可謂跌宕曲折。今天 的雪茄可稱作是一種厚重文化的重要符號。
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雪茄的如煙往事 History of Cigars
於此同時，西班牙開始殖民古巴，並對
雪茄的人專門設計了雪茄上衣，繫黑領結的
古巴的雪茄製造業進行壟斷與控制。這引起
禮服在法國一直被指定為吸煙服裝，由此引
雪茄的歷史最早可以追溯到瑪雅時期。
了古巴雪茄菸草種植者及工人們一次次的抗
申到人的容貌風格上，留小鬍子也被視為與
根據考古學的考證，瑪雅文明出土容器的表
議。西班牙王室與古巴煙草工人因此發生了
吸煙有莫大的關係。許多英國的達官顯貴們
面顯示了一男子吸食原始雪茄的繪圖，證明
無數衝突，持續的鬥爭迫使西班牙國王費迪
在自己家中設置了「 雪茄窖 」來貯藏雪茄。
在公元10世紀，加勒比海附近與中美洲的原
南德七世（Ferdinand VII）不得不在1821年
19世紀末，餐後喝葡萄酒或白蘭地，再抽根
住民已經開始吸食雪茄。位於現今墨西哥尤
頒佈法令鼓勵古巴雪茄的生產，但還是由西
雪茄，已成為約定俗成的風尚。
卡坦（Yucatan）半島上的美洲原住民，是
班牙壟斷經銷，但西班牙雪茄製造業逐漸讓
在雪茄生產工具未機械化之前，雪茄工
最早種植菸草的民族。Cigar這個字是從瑪雅
位於古巴已成為不爭的事實。歐洲煙民吸煙
業曾經是重要的工業，製造廠僱用大量的工
語「Sikar」而來，意思是熏香或熏煙。
的主流方式也逐漸由煙斗和鼻煙壺向雪茄進
人。很多現代的雪茄製造商為了保持傳統及
行過渡。
威望，依然沿用人手捲製菸草，所以部份的
公 元15世 紀，1492年10月28日， 哥 倫 布帶著開拓財富之地的夢想踏上美洲大陸的
19世紀，吸食雪茄已經非常普及。由於
時候，並未發現夢想中的黃金，卻發現了雪
雪茄風潮，歐洲的火車上設有吸煙車廂，俱
茄。當哥倫布的船隊抵達新大陸時，他的兩
樂部和旅館設有吸煙室，服裝行業甚至為吸
雪茄盒上依然會印有Hecho a Mano的字樣， 是為手工製作。
名水手發現古巴的印地安人利用棕櫚葉或車 前草葉，將乾燥扭曲的菸草葉捲起來抽，這 即是原始的雪茄。哥倫布和他的水手們將發 現了的菸草種子帶回歐洲種植，由此慢慢展 開了雪茄向歐洲傳播的歷史。 但在一開始時雪茄是經歷了一番曲折的 過程才被歐洲人所接受的。當哥倫布的水手 將雪茄帶回西班牙後，中世紀天主教審判異 端的宗教法庭卻指控他著了魔鬼之魔，判他 入獄監禁。 直到15世紀末，宗教法庭才宣判吸雪茄 無罪，接受了雪茄的存在。於是，雪茄先是 傳到西班牙再向歐洲各地傳播。並在歐洲掀 起了一股潮流。雪茄流傳到歐洲之後，最早 抽雪茄的歐洲人都是些標新立異的富人，一 般人很難有經濟實力去充份享受它的樂趣， 因此也鑄就了雪茄豪華典雅的經典特徵。
上 : 哥 倫 布 首 次 登 上 新 大 陸（Dióscoro Teófilo de la Puebla Tolin 畫）。
左 : 手製雪茄由於生產過程中更費時費力，而且 採用的熟成菸葉較昂貴，其製作過程也常浪費許 多菸葉，因此價格遠遠超過機器製雪茄。
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英國與雪茄 Becoming Popular in Britain 在英國，沃爾特 • 雷利爵士 (Sir Walter Raleigh) 可能是將菸草引入英國並使抽煙成 為新時尚的第一人。他在開拓新大陸殖民地 的過程中接觸到雪茄，並將其帶回英國。但 直到1820年雪茄才開始在英國生產，次年英 國國會控制本國雪茄產量的法案和新的進口 稅法使得外國雪茄在英國成為奢侈品和財富 的象徵。 19世紀末，英國的威爾士王子（ 也 就是後來的英王愛德華七世 ）酷愛雪茄並極 力倡導民眾也來抽雪茄。從他當王子時起就 極力倡導全英國的紳士們都要學習抽雪茄， 他把抽雪茄變成了一種屬於紳士的儀式，他 認為抽雪茄是紳士值得去做的事情之一。雪 茄文化從此深植於英國。
雪茄與邱吉爾 Churchill: The Best-Known Cigar Smoker 邱吉爾，這位英國前首相給人的印象總 是 手 裡 拿 著 一 枝 雪 茄。 據 統 計， 他 活 了90 歲，估計一共抽掉25萬枝雪茄，總重3,000 公斤，如果把這些雪茄一一接起來，長度可 達到46公里！ 著名攝影作品《憤怒的邱吉爾》的誕生也 與雪茄有關。有一位加拿大的攝影家名叫優 素 福 • 卡 什（Yousuf Karsh）， 他 一 直 想 知 道，不抽雪茄的邱吉爾不知是甚麼樣子的？ 因為在公共場合所拍攝的照片裡，看到的都 是抽著雪茄的邱吉爾。 1941年12月30日，機 會來了，邱吉爾應加拿大總理的邀請，到眾 議院發表演說。演說結束，他就在議長辦公 室享受一枝上等的哈瓦那雪茄。卡什走上前， 提出要為邱吉爾照一張相。邱吉爾答應了， 可他嘴裡還是含著雪茄。卡什走近他說： 「對 不起，先生！」說罷，突然間伸出手，把雪 茄從首相的嘴裡拔了下來！邱吉爾被這突如 其來的冒失舉動激怒了，瞪大眼睛，一手叉 腰……於是，就在這一瞬間，留下了一幅舉 世聞名的攝影作品： 《憤怒的邱吉爾》。 邱吉爾對雪茄的喜愛達到了登峰造極的
放 雪 茄 的 菸 草 點 也 未 能 倖 免， 當 警 報 解 除
坦克、美軍的「 邱吉爾號 」宙斯盾驅逐艦一
地步。二戰期間，因為經常乘坐飛機，為了
後，店主查看了受損情況後，在凌晨2時第
樣，為了表達對這位忠實的雪茄客的敬意，
能在戰鬥機上享用雪茄，他讓屬下為他特製
一時間通知邱吉爾： 「 首相先生，您的雪茄
哈瓦那的「 羅密歐與朱麗葉 」雪茄廠專門為
了飛行面罩，在上面開了一個洞，在乘坐飛
絲毫無損。」
邱 吉 爾 設 計 的 一 種 大 號 雪 茄， 並 以「 邱 吉
機時仍可享用雪茄帶來的愜意……更令人叫
邱吉爾一生酷愛味道濃烈、品質遒勁的
絕的是：當德軍大舉轟炸倫敦時，邱吉爾存
哈瓦那雪茄。就像英國的「 邱吉爾型 」步兵
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爾 」命名。該特製雪茄長17釐米、圍長1.8釐 米，至今依然暢銷不衰。
倫敦的雪茄驛站—Boisdale A Perfect Place For A Puff -Boisdale 在倫敦，雪茄依然是許多上流社會人士 的 摯 愛。 在 英 國 的 一 些 豪 華 餐 廳 裡， 設 有 專 門 吸 雪 茄 的 房 間。 位 於 倫 敦 金 絲 雀 碼 頭 （Canary Wharf)的Boisdale， 就 是 一 處 品 嚐
Boisdale 餐廳
雪茄的好去處。 Boisdale餐 廳 是 由 蘇 格 蘭 人Ranald
名，其室內設計豪華而富有蘇格蘭風情。透
對話Ranald Macdonald Talking with Ranald Macdonald
過落地玻璃窗可以一覽泰晤士河畔獨特的美
GB： Boisdale 與 The
景。在這裡收藏著上千種威士忌酒，Ranald
Spectator組織這場盛會
Macdonald作為一名雪茄迷，還準備很多與
的目的是甚麼?
美酒相匹配的雪茄。
Ranald： 手 工 雪 茄 當 之 無
Macdonald於1986年建立。 Boisdale餐廳以 獨特的蘇格蘭亞伯丁郡牛肉製成的佳餚而聞
在2013年 的 歲 末，Boisdale與 英 國 著 名
愧是世界上最成功的手工製
雜誌《觀察家》攜手聯辦了一場以雪茄為主
作奢侈品。各地的雪茄迷都
題 的 盛 會（The Spectator Cigar Smoker of
是有趣、慷慨而熱情的人，
The Year 2013）。作為記者，我有幸參加了
是各個領域很有成就的人，
這一盛會。
和《觀 察 家》的Andrew Neil 一同合作此事，就是很好的
沿著環形扶梯拾級而下，陣陣的雪茄香 味徐徐拂面而來，甘香而溫暖。由於與香煙
體 現， 他 本 身 也 雪 茄 愛 好
享用的方式有別，雪茄給人帶來的副作用也
者。我們希望能夠認識這些不同領域喜愛雪茄的志同道合者，
是輕微的。吸雪茄時，通常煙不入肺部，尼
通過這個頒獎典禮我們想表達對這些人的尊敬。有250個精英
古丁進入血液的數量就大大減少。雪茄對身
人士參加了我們的盛會，我想這次盛會是成功的，明年我們
體 的 效 果， 主 要 通 過 口 腔 和 鼻 腔 起 作 用。
也許還會舉辦。
就 和 品 嚐 佳 餚 的 過 程 相 似。 就 如Boisdale
GB：獲獎者是怎樣產生的呢？
的 老 板Ranald非 常 簡 短 直 接 的 解 釋： 「It’s
Ranald：每個獎項都會很認真的由評委和贊助商共同考慮，
delicious（ 它很美味 ）！」 晚宴以雪茄拍賣開場，當晚拍賣的總額
評委來自《觀察家》和瑞士著名手錶品牌Jean Richard。評選
超 過50萬 英 鎊， 最 高 拍 品 達1.5萬 英 鎊。 隨
人員都是影視明星、運動員、音樂家或好萊塢的製作人等這
後Duran Duran樂 隊 的 主 唱 歌 手Simon Le
Simon Le Bon
些不同領域的皎皎者。當然，最終的提名是針對對雪茄及雪
Bon獲得了2013年度「 雪茄之星 」的稱號，
茄事業的熱愛程度。我們要選出的是對雪茄抱有絕對的熱情
將宴會的氣氛推向高潮。最後，賓客們按傳
與喜愛，以及與雪茄的歷史、精神、精緻與優雅都相符合的
統 習 慣， 品 嚐 了Hennessey XO 白 蘭 地 和
人。 Simon Le Bon是當之無愧的贏家，他是Duran Duran樂
Glenmorangie Lasanta 威 士 忌， 外 加 一 枝
隊的主唱及作詞人。他帶領他的樂隊成為英國20世紀末最受
Arturo Fuente的雪茄。
歡迎與追捧的樂隊，唱片銷量達十億。
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休閒時光 | Leisure
Time
馳騁半個世紀的輝煌
911 Turbo的故事 911 Turbo是一個時代的傳奇，代表了那個時代汽車工業的 最高水準。半個世紀的歷史和經典的車型，給幾代人帶來了深遠 的影響。 保 時 捷911系 列 是 由 保 時 捷 的 創 始 人 費 迪 南 德 · 保 時 捷 （Ferdinand Porsche）的孫子Ferdinand Alexander Porsche所設 計的。 1963年，保時捷在法蘭克福車展上展出了一款名為901的 新車，吸引了眾多人的眼球，但是法國標致汽車公司提出抗議， 原因是他們已經把所有中間位為0的三位數字標識已經註冊並作 為該公司生產車型的商品號。 1964年，保時捷在第一次批量生
911 Turbo S 三秒破百 Porsche（ 保時捷 ）911 Turbo自1964年誕生至今全球銷售已 超過82萬臺。半個世紀以來，911 Turbo已經超越了這個代 號本身的意義，成為一輛萬能的跑車（All Rounder）的代名 詞。他標示著一個傳奇、一份信任、一個保證，以及一部 能每天都駕駛的超級跑車！
2014年4月，911 Turbo S 敞篷版將正式發售，以其一貫的 每兩張訂單才做一臺的911 Turbo 的嚴謹的造車程序，911 Turbo S將會為保時捷再造輝煌！
產這款車時把名稱改為「911」。 911是保時捷356車型的接班 者，第一次在汽車後部裝置六缸水平對置發動機。雖然那時候的 911功率只有130馬力，但仍然可以在9.1秒內從0加速到100km/ h，最高速度達到210km/h。 第一代的911 Turbo是保時捷為實踐「 為公路打造的賽車 」的這一使命而製作的， 今時今日的911 Turbo已經是一臺萬能的跑車（all rounder），保時捷作為一輛每天都 駕駛的超級跑車，平日在路上不難見到911車主開著保時捷上下班、接送小孩。不像 法拉利和蘭博基尼那樣，它並沒有為了性能而減掉車上的豪華設備：雙區恆溫空調 系統、18向的電動記憶跑車座椅、Bose音響、旅程電腦、TPM胎壓監測系統、音響 系統、通訊功能、衛星導航等標準配備樣樣俱全。既可在賽道上揮灑自如，也可以 在公路上化成一臺豪華座駕，可以在50km/h時下隨意開蓬閉頂。隨時可以任意享受 陽光，輕鬆一按，13秒即可變成線條完美的跑車。
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保時捷 911 設計師費迪南德 • 亞歷山大 • 保時捷與 911 合影
911 Turbo S 敞篷版
當Turbo S處於正常模式的時候， 比部份豪華房車的自排還要細緻。使
作 為911的 旗 艦 車 型Turbo S， 採
用sport模式後，排檔猶如進入戰鬥狀
用全新研發的空氣力學車後的尾翼，
態，猛烈加速的時候更會不收油硬換
於Sport+模式尾翼上升75mm，角度更
上高檔，不讓半點動力流失於轉檔動
斜，在時速超過120km/h時候會自動升
作中，加速比同型號手排版本快，難
起增加下壓力，時速低於80km/h時會
怪保時捷願意犧牲一部份車迷的意願
自動收起，也可以手動控制尾翼開關。
只提供PDK變速箱。
車前保險槓下也增添了主動擾流翼，
Turbo S新增陶瓷煞車、運動套件
分三段式減少氣流進入車底。Turbo S
(Sport Chrono Package Plus)、18 向
版車身比普通911寬了72mm，加上兩
電動調整賽車椅、主動防滾系統(Active
邊巨型入氣口和尾翼等，賣相超級寬
Anti-Roll System)與車身操控穩定系統
車體的設計讓後葉子板比Carrera 4要
(Porsche Dynamic Chassis Control,
增加了28mm。底盤也採用了輕量化設
Pdcc)， 令911 Turbo S推 向 極 限， 毫
計，並將軸距加長100mm，同時也配
無保留的感受每一秒的駕駛樂趣。
置上源自於911 GT3的PTM四輪驅動
如此瘋狂的跑車，在節能環保的前
系統與後軸主動轉向系統，希望讓車
提下，這次所使用的引擎自動啟動/停
輛擁有更靈活的操控性。
止（Start/Stop）裝置，當車輛處於滑
作 為911的 旗 艦 車 型Turbo S， 比 普 通 的911 Turbo更 加 強 勁。 4WD四
行狀態，就能夠主動關閉引擎運轉，大 大減低油耗16%，只需9.9 L/100Km。
輪驅動，後置的3.8公升的水平對置引
作為一款旗艦品牌，集合了頂尖
擎，產生552匹強大馬力，0-100秒加
科技和半世紀造車經驗的911 Turbo S
速 只 需3.2秒。 這 一 代 的911 Turbo保
絕對是男士們不可多得的玩具。無論
時捷決定只提供比手動排擋更快的7檔
是週末兜風，亦或是賽道馳騁，都會
PDK變速箱，極速可達318km/h。
令您神清氣爽，體驗美妙的極速快感。
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英倫置業 | Property
倫敦中心地產攀升 引發漣漪效應
近
文 | 逸銘
圖 | fotolia
日，英國的一知名地產代理 公司Jackson-Stops & Staff在 最新的一份報告中指出：由 於不斷注入的國際投資，特
別是來自亞洲買家的投資大幅增長，造成倫 敦中心的房源短缺，2014年倫敦的外圍城市 將成為投資新亮點。
HOLLAND PARK
NOTTING HILL 2014 倫敦地產繼續看好 英央行無奈
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倫敦城內新明星地段
全球知名房地產服務公司高緯物業(Cushman & Wakefield) 發佈英國房
倫敦市中心傳統高端地段的房產搶購已達到了白熱
地產市場報告，表示在2013年，倫敦商業房地產投資規模較上年同期增長
化的程度，其周邊的區域也成為人們關注的焦點。荷
47%，創下六年來的新高。高緯物業倫敦金融城投資主管比爾 • 泰澤表示，
蘭公園（Holland Park）和諾丁山（Notting Hill）成為
2014年倫敦市場正進入房地產基本面回歸時期，主要是房地產租金上漲，
人們關注的兩個明星地段，這兩個區屬於肯辛頓和切
供應受到控制，住戶信心增強、需求提高。
爾西皇家自治市，交通便利，還有出色的學校、公園、
隨後，英格蘭銀行行長馬克 • 卡尼表示，倫敦的房價在過去的一年上
高檔精品店、酒吧和餐館，還兼收並蓄了傳統和波西
漲了10%。他說： 「 倫敦的一線房地產買家大多是來自海外，而且是現金支
米亞兩種風格，所以在英國和國際買家兩大人群中都
付。」因此對於市場升溫的現狀，央行無法干預。
很受歡迎。
倫敦外圍通勤鎮受關注 在 倫 敦 外 圍 的 通 勤 鎮 中， 倫 敦 南 部 的 Oxted和東南的Sevenoaks頗受歡迎。 Oxted是傳統的「 倫敦人成長區 」，很多倫 敦人都在這裡長大，然後到倫敦生活，待到結 婚生子後回到這裡，因此這裡有著非常濃厚的 社區意識。再加上這裡的好學校、餐館和購物 中心，廣泛的休閒設施和俱樂部，當地的家庭 房屋非常搶手。
OXTED
SEVENOAKS
COTSWOLDS 旅遊景點城鎮需求高漲
MIDHURST
Midhurst— 地處南部丘陵國家公園心臟地帶，周邊的環境詩情畫意， 且距離倫敦市中心僅一小時車程；距離倫敦的Heathrow和Gatewick 機場也不 遠。當地有著一流的學校和大量的休閒設施，如高球場、馬球俱樂部、賽馬 場、賽車場、飛行俱樂部。世界著名的Festival of Speed也在這裡舉行。
Sevenoaks有著優秀的公路和鐵路連接，
Cotswolds—英格蘭的心臟地區，那裡有著典型的古色古香、充滿詩情
到倫敦僅需三十多分鐘，還有著廣泛的設施與
畫意的英國鄉間石砌房子及田野綠地。不同的城鎮都有他們自己的專屬活動，
多所傑出的小學，特別是當地的文法學校，因
如中古古裝騎士、花展、空軍表演、追乾酪等，這也是很多海外遊客的旅遊目
此吸引了很多有小孩的住戶。
的地。目前當地的住宅需求高漲。 此外，2014年的其它流行地區還包括多塞特的沙夫茨伯里（Shaftesbury in Dorset）、 劍 橋 郡 的 紐 馬 克（Newmarket in Cambridgeshire）、 薩 默 塞 特 的湯頓（Taunton in Somerset）周邊區域和德文郡的埃克塞特和埃克斯茅斯 （Exeter and Exmouth in Devon）。
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倫敦拾貝 | Gems
of London
St Pancras Renaissance 酒店的
Claridge's 餐廳有新主
沐浴體驗
歐
洲之星倫敦的終點站就在St Pancrass Renaissance酒店的後
C
院，這種毫不誇張的說法讓這家酒店除了有輝煌的建築外， 更多了遊客的浪漫情懷。
laridge's酒店是倫敦老牌的豪華酒店，是時 裝 秀 和 一 些 重 要 活 動 的 熱 選 場 地。 酒 店 裝 飾典雅華麗，令人把玩。這裡的英式下午茶
酒店有兩個特色：一是新建的Marriot酒店典型的舒適風格；另一個
更是久負盛名，而這裡的餐廳曾經是著名廚師Gordon
是古樸華貴的維多利亞風格，高高的房頂和挺拔的樑柱。從年初起，
Ramsay 12年的老營地。自從去年6月Gordon Ramsay
凡是有幸訂到Chamber老建築區38套房間的客人，不但可以在專屬的
離開後，業界始終在猜測誰會入主Calridge's，最新傳
俱樂部中免費消費茶點酒水，還可以體驗房間中的最新沐浴套餐。當
出 來 的 消 息 是 英 國 土 生 土 長 的 米 其林兩星廚師Simon
Chamber管家將客人的房間根據選擇變成特有的沐浴風格的時候，客人
Rogan將 入 住 餐 廳， 新 餐 廳 會 於 今 年4、5月 開 張。
也許正在Gilbert Scott餐廳用餐，或者是在Gentlemen's Tonic享受免費
Simon Rogan自己有12公頃的農場，餐廳裡用的很多食
剃鬚服務。當消遣完回到房間的時候，沐浴的整套體驗正在靜靜的等待
材都是從他的農場選來，這些新鮮考究的應季食材成就
著客人回來。
了廚師善用食材的美譽。
波浪餐廳假日菜單 帶給您意外的驚喜
位
於Chelsea的波浪餐廳室內環境輕鬆、富有時代感且 非常優雅，被譽為當地吃點心的最好去處。這裡的 點心既保有傳統特色，又有創新，英國著名美食評
論家Giles Coren都稱這裡每一道點心都精美可口，無以倫比。 波浪餐廳的茶屋除了提供傳統的英國下午茶常有的點心，還推 出其獨特的東方口味的杏仁小餅，味道甜美。這裡的茶壺也是 其特色之一，用鑄鐵製成，令人備感親切。在這裡每逢節假日 都推出特殊菜單，如中國新年、情人節、母親節等等都會讓你 得到意外的驚喜。
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Colony 俱樂部的 豪賭和美食
位
於梅菲爾的Colony Club是典型的英式俱樂部， 設有賭場、餐廳和酒吧。英國的賭場沒有澳門 和拉斯維加斯賭場的肆意和渲染，更多的是紳
士文雅的舉止和智慧的無聲較搏。除了文雅的賭場外，這 裡的餐廳提供中西餐多種風味的菜餚。俱樂部成員和客人 在休閒之餘，可以在這裡盡興品嚐美味。酒吧比較隨意， 最突出的該算是幹練的領班和頗諳音律的雞尾酒調酒師 了，他們的一顰一動就像是酒吧的脈搏一樣，其它的一切 都是靜物陪襯。酒吧的下酒小菜非常可口，最讓人喜歡的 是這裡的鮮橄欖，顆粒飽滿的大粒橄欖放在盛有碎冰的小 碗中，嫩嫩的橄欖綠映著晶瑩剔透的冰凌，給品酒者更增 添了一份雅趣。
Shard 上的
The Goring 酒店
「胡同」
英式奢華的體驗
S
hard是倫敦的新景點之一，也是西歐最高的建築物。 在這座基本是玻璃的建築物的33層是一家正宗的中國 北方菜餐廳，名字也起的很「 北京 」，叫作「 胡同 」。
其風格豪爽中也不乏細膩，大眾菜也可以做到精緻可口。當然北
戈
爾酒店是英國傳統的家族酒店，幾代相傳，備受各國 皇室達官們喜歡。酒店長久以來一直保持著英國人獨 特的內斂低調，但是自從凱特王妃新婚前夜下榻之
後，其名聲蜚聲全球。
方菜少不了正宗的烤鴨，精湛的片鴨技藝也是餐廳的一亮點，堪
酒店將客人當成親戚朋友般，從門口的服務生到大堂經理都
稱倫敦一絕。餐廳裝潢充滿北方味，非常大氣豪爽，是倫敦少見
有著特殊的技能，一聲問候就可以使客人感到親切而且得體，更
的風格。加之居高臨下的地理位置，可以俯瞰近在咫尺的倫敦金
不用說客房和餐廳的服務了，一切細節都非常自然完美。入住戈
融城、泰晤士河岸、著名的倫敦眼和聖保羅大教堂。如果在這裡
爾酒店，親身體驗優雅、奢華的英國貴族式生活。從現在起到3
享用午餐，您可以一覽晴空下繁忙的都市穿梭節奏；在夜晚，伴
月底，戈爾酒店將對訂房兩晚以上（ 其中有一晚是週日 ）的客
隨著四周旖旎燈光的晚餐，將會是何等的優雅與浪漫呢？
人提供優惠，週日半價。對曾經入住戈爾的客人，4月底之前訂 房會自動升級。
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Events Calendar | 活動速遞
The Vikings: life and legend
Ideal Home Show 2014
The Cruise Show
維京人的生活與傳奇展
理想家居展
豪華郵輪展
聚焦維京時代的鼎盛時期，揭秘8世紀末至11世紀初維京人的生活與
從1908年開始，至今已有一百多
這是歐洲最好的針對消費者的郵
傳奇。維京人 (The Vikings) 生活在斯堪的那維亞半島，在當時侵擾
年的歷史，是英國規模最大、持
輪展會，聚集了世界最好的郵輪
並殖民歐洲沿海和大不列顛島嶼。他們的足跡遍及從歐洲大陸至北極
續時間最長的家居產品展覽。
公司和旅遊專家。
地。維京人的造船和航海技術非常卓越，我們可以看到大約1,025年
時間： 2014年3月14日 － 30日
時間： 2014年3月22日 － 23日
前，37米長的迄今發現的最長的海盜船、武器、地圖等展品。另外
地址： Earls Court Exhibition
地址： Olympia, Kensington,
廣闊疆域。維京時代因為侵略，也將藝術、宗教和政治理念撒播到各
一些珠寶首飾等個人物品生動地劃分維京人的身份與地位。
Centre, London SW5 9TA
London W14 8UX
時間： 2014年3月6日 － 6月22日 地點： The British Museum, Great Russell St, London WC1B 3DG
Shen Yun
London Coffee Festival
神韻
倫敦咖啡節
The Glamour of Italian Fashion 1945 - 2014 意大利時尚魅力：1945-2014
跨越五千年中華文明的非凡歷程，
展示倫敦咖啡文化的盛會，預計將吸引12,000名咖
探索意大利的時尚歷史。時裝展將從精緻工藝、
神 韻 以 中 國 古 典 舞、 樂 團 現 場 演
啡愛好者前來參加。現場活動包括咖啡製作秀、咖
奢華材質、專業知識的角度展現意大利在成衣
奏、耀眼的服飾和動態的天幕，帶
啡拉花表演、琳琅滿目的咖啡展攤以及現場音樂等。
和配飾設計、剪裁、創新等方面的絕倫之處。
時間： 2014年4月3日 － 6日
時間： 2014年4月5日 － 7月27日
地址： The Old Truman Brewery,
地址： Victoria and Albert Museum,
領您體驗另一個時空。 時間： 2014年4月14日 － 15日 地址： The ICC, Broad Street, Birmingham B1 2EA
London E1 6QR 網址： www.londoncoffeefestival.com
London SW7 2RL 網址： www.vam.ac.uk
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