12
HET GESPREK PADUAAN #2
BIOGRAFIE STEPHANO TRONCO Bij Stephano, een Italiaan pur sang, is de Italiaanse keuken er naar eigen zeggen met de paplepel ‘ingeramd’. Zijn carrière ging echter een andere kant op: de financiële duizendpoot ging aan de slag als accountant. Met honderden overuren op zak verplichtte de baas hem tot vakantie. Toen hij in Buenos Aires een patisserie genaamd ‘Stephano’ tegen het lijf liep, zag hij dit als een teken. De accountant, met op kantoor de bijnaam ‘de duivel’, liet bij thuiskomst een miljardendeal ketsen en besloot de kookwereld in te gaan. Vind Stephano's recept op onze sociale media!
