REPORTAJE
LOS GR ANDES RETOS DE LA SOSTENIBILIDAD DE LA BIOMÍMESIS A UNA ARQUITECTURA Y GASTRONOMÍA QUE NOS AYUDA A SALVAR EL PLANETA. LAS GRANDES INDUSTRIAS, DE LA MODA A LA COSMÉTICA, SE HAN PUESTO SERIAS. TEXTO MANOLO RUIZ INGELMO Y CARLOS SEMPRÚM Bajo estas líneas: La naríz del tren bala en Japón se encuentra inspirada en el pico del ave llamada Martín Pescador.
Biomímesis Es una de las novedades que vemos en las tendencias por salvar el planeta, como fuente de innovación. Imitar a la naturaleza, que siempre nos da lecciones es un buen camino. “En la naturaleza todo se transforma, nada se acumula y nada se desperdicia”. No obstante, las actividades humanas han impactado negativamente el equilibrio físico y biológico de nuestro planeta. Bajo las condiciones en las que vivimos hoy en día, uno de los retos más importantes es el desarrollar nuevos y mejores negocios sin detrimento de los ecosistemas que sostienen la vida. La naturaleza ofrece un sin número de buenas ideas de cómo podemos revolucionar la manufactura de nuestros productos y procesos para no seguir dañando el planeta. A través de la biomímesis aprendemos las diferentes formas de cómo las plantas y los animales se comportan y adaptan. La biomímesis (del griego: bios = vida, mimesis = imitación) es una nueva práctica que estudia e imita las mejores estrategias encontradas en la naturaleza y replica estos diseños o procesos para resolver problemas, retos y necesidades humanas- y encontrar esperanza en el camino. La razón por la cual los organismos y especies se adaptan al planeta se debe principalmente a su extraordinaria forma de replicar las mejores ideas de la naturaleza para evolucionar y subsistir. Podemos por ejemplo observar la transpiración de los árboles como un medio para transportar toneladas de agua del subsuelo a la superficie, o el funcionamiento de los manglares para desalinizar eficientemente el agua de mar, o el diseño estructural de los refugios de termitas para regular la temperatura. ABR IL 2020
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