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13° CONGRESO INTERNACIONAL ANEBERRIES

BERRIES: TRAZAN LA RUTA DEL ÉXITO

ANTICIPAN MAYOR PRESENCIA MUNDIAL. CHINA DEMANDA ARÁNDANOS. DISPONIBILIDAD DE MANO DE OBRA, TIPO DE CAMBIO Y TASAS DE INTERÉS, IMPACTAN SU RENTABILIDAD

POR Héctor Rendón / FOTOS: Luis Fernando Moreno

GUADALAJARA. México se ha convertido en un país referente para la producción y comercialización de berries con crecimientos a doble dígito. Esta tendencia se mantendrá gracias a factores como son: oportunidad de diversificación, potencial de exportación, precio competitivo, valor agregado, sostenibilidad, demanda creciente, conveniencia, salud y sabor.

Así, las fresas, frambuesas, zarzamoras y arándanos, son el presente y futuro de una de las industrias más exportadoras del campo mexicano, sin embargo, enfrenta retos por superar como el hecho de mejorar las rutas agro-logísticas, para optimizar tiempos y costos, así como fortalecer la sanidad e inocuidad que exigen Corea del Sur y Japón, o las certificaciones de países árabes.

En el marco del 13° Congreso Internacional Aneberries, “sembrando trabajo, se cosechan oportunidades”, especialistas, ejecutivos de empresa, productores, empresarios y autoridades del sector, analizaron el potencial de las frutillas dentro y fuera de México. Asimismo, enumeraron las ventajas y los mercados que representan una oportunidad para la producción nacional.

Hay que destacar que, en 2022, las berries fueron el segundo producto con mayor valor de exportación, con cuatro mil 700 millones de dólares; el año pasado se exportaron 560 mil toneladas de frutillas a 38 destinos, principalmente Estados Unidos, China, Canadá, Reino Unido, Arabia Saudita, Japón, Guatemala, Panamá, Kuwait y Qatar.

El secretario de Agricultura. Víctor Villalobos, quien inauguró el evento, señaló que el sector se ha constituido como pilar de la economía nacional, ya que la cadena productiva genera más de 450 mil empleos directos, donde alrededor del 40 por ciento son para mujeres.

Para continuar con el apoyo a esta labor, añadió, el sector seguirá contando con los bienes y servicios públicos que aseguran la sanidad vegetal, así como la inocuidad y calidad de los alimentos producidos en el país, a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).

Destacó que los integrantes de la cadena de valor de las frutillas realizan acciones en beneficio del ambiente, por ello, los invitó a sumarse a la Estrategia Nacional para la Conservación y Uso Sustentable de los Polinizadores (ENCUSP), ya que es un recurso relevante para la producción de estos frutos.

LA SECRETARÍA DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL SEGUIRÁ IMPULSANDO POLÍTICAS PÚBLICAS QUE CONTRIBUYAN A LA APERTURA DE NUEVOS MERCADOS Y AL FORTALECIMIENTO DE LOS EXISTENTES, EN BENEFICIO DE LOS PRODUCTORES NACIONALES.

VÍCTOR VILLALOBOS Secretario de Agricultura Federal.

Villalobos Arámbula reconoció, además, los esfuerzos que realizan la Asociación Nacional de Exportadores de Berries (Aneberries) y el sector en materia de inclusión y justicia social, así como en salud integral del ambiente y la gente en el campo.

Miguel Ángel Curiel, nuevo presidente de Aneberries, comentó que el sector de las frutillas en México mantendrá su liderazgo en el cumplimiento de las regulaciones nacionales e internacionales, principalmente en materia de sanidad e inocuidad y de responsabilidad social y ambiental.

El dirigente empresarial sostuvo que la industria aporta trabajo digno y bien remunerado a más de 500 mil trabajadores agrícolas, quienes cultivan y cosechan fresa, frambuesa, arándano y zarzamora en más de 60 mil hectáreas en 22 estados del país.

“Tenemos una Aneberries fuerte, en todos los rubros, integrados; el principal reto es mantener esa fortaleza, esa unión interna. Externamente está claro que hay muchas presiones para el sector desde el punto de vista productivo; no hay mano de obra, está aumentando el costo de producción, los precios no están incre mentando y el tipo de cambio está reduciendo el ingreso en pesos entre 15% y 20%, ante ello, tenemos que ser más productivos”, advir tió al ser cuestionado por Gigante Agroalimentario.

Desde su punto de vista, es necesario desarrollar más mer cado, promocionar más el con sumo de berries dentro y fuera del país, y hacerlo accesible a una mayor población.

“Esto significa ofre cer un producto más barato al consumidor y aumentar la productividad”, subrayó.

José Luis Bustamante, expresidente de Aneberries, expuso: “hoy tenemos un reto muy importante, que es el tipo de cambio y las tasas de interés; esa combinación está haciendo que las operaciones agrícolas (producción) sean poco rentables; eso va a definir un crecimiento menor o una consolidación; los que van a poder sobrevivir son los que trabajen en conjunto y hagan economías de escala, hoy quizás no vamos a crecer al nivel que traíamos, pero la gran ventaja es que el mercado sigue creciendo”.

José Luis Bustamante, expresidente de Aneberries, expuso: “hoy tenemos un reto muy importante, que es el tipo de cambio y las tasas de interés; esa combinación está haciendo que las operaciones agrícolas (producción) sean poco rentables; eso va a definir un crecimiento menor o una consolidación; los que van a poder sobrevivir son los que trabajen en conjunto y hagan economías de escala, hoy quizás no vamos a crecer al nivel que traíamos, pero la gran ventaja es que el mercado sigue creciendo”.

Por su parte, Ana Lucía Camacho Sevilla, secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco, subrayó que la entidad se ha posicionado como el principal generador de alimentos sanos y seguros para el país, y la industria de las frutillas, la cual ha crecido de manera exponencial en los últimos 10 años, es ejemplo de cumplimiento en materia de derechos laborales y responsabilidad social.

El presidente municipal de Guadalajara, Pablo Lemus Navarro, mencionó que Jalisco se ha coordinado con las entidades vecinas, como Colima, Nayarit, Michoacán y Aguascalientes, para que el occidente se convierta en el eje logístico principal de México.

El funcionario subrayó que se ha forjado una infraestructura portuaria y carretera para llevar al resto del país productos emblemáticos de la región occidente, como las frutillas, el aguacate y el tequila.

POR QUÉ SON EXITOSAS

Durante el congreso internacional del berries, que tuvo lugar en ExpoGuadalajara, ejecutivos de empresas destacaron las ventajas que tiene el sector que lo ha colocado entre los de mayor crecimiento y desempeño en el mercado donde participan.

Por ejemplo, gracias a los métodos de producción de las berries, es posible reducir costos y consumo de recursos, con una alta rentabilidad; además, se puede integrar tecnología de datos para mejorar la producción, lo que las convierte en un cultivo con altas expectativas para el futuro.

David Magaña, senior analista de horticultura de Rabobank, comentó que el conjunto de factores como son la conveniencia, la salud y el sabor, están provocando una gran demanda de berries. El arándano, por ejemplo, registró un crecimiento de 50% en el mercado de Estados Unidos. El vecino país del norte aumentó sus importaciones de berries en 200%, de hecho, sus compras superan la producción doméstica.

Mencionó que China es otro país que está demandando mucho arándano, y quien ofrezca mejor calidad y precio, además de innovación, va a conquistar esa nación asiática.

En su oportunidad, Juan Pablo Cholico Carranza, director de desarrollo de negocios para México de Naturipe Farms, expuso que nunca antes, como ahora, las razones de conciencia sobre la salud de las personas, están mar cando la tendencia en el consumo de berries. Esta variable, de hecho, es la que impulsa el crecimiento en los mercados emergentes.

Desde su punto de vista, la dis ponibilidad del producto impul sará este negocio, y los factores que sostendrán a este sector son la oportunidad de diversificación, su potencial de expor tación, la demanda creciente, el valor agregado, precio competitivo y la sostenibilidad.

De hecho, ambos ejecutivos coincidieron en que los precios de las berries se están aplanando, pero cada uno de estos factores son un determinante para colar a las frutillas en los distintos mercados donde participan.

Datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), señalan que, durante la última década, la producción de frutos rojos se ha multiplicado 2.7 veces; actualmente, México es el sexto productor a nivel mundial.

Una de las entidades con mayor proyección, en ese tiempo, es Jalisco, donde la producción de frambuesa se lleva a cabo desde hace 30 años, aproximadamente, y se le destinan 6,400 hectáreas que se dividen entre los municipios de Zapotiltic, Tuxcueca, Sayula, Tuxpan, Tizapán, Zapotlán El Grande, Jocotepec, Zacoalco de Torres, Amacueca, Tala e Ixtlahuacán de los Membrillos.

En cuanto a los arándanos, los principales municipios jaliscienses productores son Amatitán, Ahualulco, Ameca, Tala, Ciudad Guzmán, Ocotlán, La Barca, Poncitlán e Ixtlahuacán de los Membrillos, localidades que completan 2,990 hectáreas destinadas a su cultivo.

JALISCO SE HA COORDINADO CON LAS ENTIDADES VECINAS, COMO COLIMA, NAYARIT, MICHOACÁN Y AGUASCALIENTES, PARA QUE EL OCCIDENTE SE CONVIERTA EN EL EJE LOGÍSTICO PRINCIPAL DE MÉXICO.

PABLO LEMUS Presidente municipal de Guadalajara.