Agro Negocios

PROTEGER LOS ALIMENTOS

SANIDAD E INOCUIDAD, TODOS SOMOS RESPONSABLES

EL CONSEJO Nacional Agropecuario presenta el 1er Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria.

POR Carlos Yáñez

Los temas sanitarios y fitosanitarios son responsabilidad de todos los involucrados en la producción de alimentos a partir del control de plagas y enfermedades en los sectores agrícolas, pecuarios, acuícolas y pesqueros. El fin primordial es ofrecer productos de alta calidad y proteger al país y a los productores de potenciales crisis causadas por agentes patógenos o seres vivos indeseados.

En entrevista con Gigante Agroalimentario, Mario Puente Raya, vicepresidente de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), destacó la importancia de la iniciativa privada para proteger el nivel de sanidad e inocuidad que goza México y la necesidad de avanzar, para fortalecer las medidas que existen.

De ahí la necesidad de aprender más y analizar acciones que beneficien a México, a través de encuentros como el 1er Congreso Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria que organiza el Consejo Nacional Agropecuario y que se llevará a cabo los próximos 6 y 7 de septiembre en la Ciudad de México.

“En temas de sanidad estamos bien. Tenemos muy buena condición en México y es producto de muchos años de trabajo desde el gobierno, el sector privado y otros actores que son relevantes dentro de la cadena agroalimentaria, pero podemos hacer más; podemos incrementar ese estatus si fortalecemos nuestra cooperación.

EL TEMA DE LA POLÍTICA PÚBLICA ES ESENCIAL Y QUEREMOS QUE SEA NUESTRA GUÍA Y VER CÓMO VAMOS A TRABAJAR DESDE EL GOBIERNO, LA ACADEMIA, EL SECTOR PRIVADO PARA IR AVANZANDO EN LA SANIDAD E INOCUIDAD.

MARIO PUENTE RAYA Vicepresidente de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria del CNA.

“Hay, en el tema agrícola, existen más de 1,100 plagas reguladas a nivel internacional, de las cuales 1,000 no están en México. En el caso de las plagas y las enfermedades de los animales, somos de los cinco países en el mundo que tenemos una condición zoosanitaria mejor. Estamos bien, pero existen crisis que nos preocupan como la mosca del mediterráneo, que apareció en Colima hace un par de años o la fiebre porcina africana, que ya está en el continente y podría llegar a México, y tener repercusiones sanitarias, económicas y sociales”, afirmó Puente.

Sobre el congreso, que reunirá a importantes especialistas en materia de control sanitario y fitosanitario, mostrará las experiencias de éxito de programas para la producción y la exportación para la promoción y vinculación entre los diferentes eslabones de las cadenas unidas al ramo agroalimentario.

“El objetivo de este encuentro es sentarnos todos a la mesa y armar estrategias hacia el futuro. Tenemos que estar preparados para lo que viene o puede llegar. Hay que conversar antes de que llegue alguna crisis y tener las herramientas necesarias para actuar oportunamente ante cualquier riesgo que pudiera llegar a México”, señaló el directivo del CNA.

“Tenemos todo tipo de panelistas que van a compartir su punto de vista. Desde el secretario de Agricultura (Víctor Manuel Villalobos), así como el director en Jefe de Senasica (Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria), Francisco Javier Calderón. También tendremos representación de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación en México) y del IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura), y legisladores, entre muchos otros importantes participantes.

“Queremos que (en el Congreso) las instituciones de investigación muestren las tecnologías que están desarrollando para ver cuáles pueden ser de interés para el sector privado y viceversa. Buscamos fomentar la relación entre instituciones de investigación y sector privado, que son eslabones que están alejados en este momento”, sostuvo.

Comentó que el comercio, actualmente, se regula más por los temas sanitarios, fitosanitarios y de inocuidad, siempre y cuando se hagan con bases científicas. “Nosotros como país exportador, con el estatus privilegiado que gozamos, tenemos el pasaporte para aprovechar todos los mercados establecidos en los distintos tratados”, finalizó.

LA IDEA principal es generar protocolos y políticas que prevengan crisis ocasionadas por plagas o agentes patógenos.