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APEAJAL

JALISCO ES TIERRA DE AGUACATES

LOS PRÓXIMOS 23, 24 y 25 de agosto, se llevará a cabo el 7º Congreso del Aguacate Jalisco 2023.

POR Carlos Yáñez

Con la presencia de destacados ponentes, visitantes de toda la república y el extranjero, Ciudad Guzmán, Jalisco, será la sede del 7º Congreso del Aguacate, luego de una ausencia de casi cinco años.

Durante este evento, productores, exportadores y comercializadores, conocerán de primera mano sobre innovaciones en el cultivo de este fruto que cada vez cobra más relevancia para el estado.

En entrevista con Gigante Agroalimentario, Armando García, director general de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco A. C. (APEAJAL), señaló la importancia de este evento para el sector y para conectar a productores que tienen los mismos objetivos y preocupaciones ante un mundo que busca cultivos de calidad y enfrenta difíciles retos como el cambio climático o la escasez de agua.

Con una carrera en Comercio Internacional, pero con un fuerte llamado de la tierra, productiva, el directivo de APEAJAL conoce la importancia de tener un campo sustentable e impulsar el cultivo de aguacate, uno de los subsectores más productivos en la actualidad, y donde Jalisco ha tomado un papel preponderante, luego de la reciente apertura para la exportación a Estados Unidos.

“En temas de exportación nos enfrentamos a retos como los sanitarios y fitosanitarios, pero se le han sumado factores como la Responsabilidad Social, que son requisitos importantes para la exportación a otros países. 

“Como APEAJAL, fue un gran logro que se pudiera exportar a Estados Unidos, pero también nos hemos enfocado en los mercados europeo o japonés, que son incluso más exigentes y las regulaciones son más estrictas”, destacó García.

El ejecutivo añadió: “Luego de la pandemia, decidimos traer este evento a la capital del aguacate en Jalisco, que es Ciudad Guzmán, donde están los productores, los exportadores y toda la industria que nos cobija. Se llevará a cabo en el Recinto Ferial de Cd. Guzmán los próximos 23, 24 y 25 de agosto. Este es el evento icónico de la industria del aguacate en Jalisco y en él convergen empacadores, académicos, estudiantes, empresas y proveedores de servicios relacionados al sector”.

Los ejes centrales del encuentro son la capacitación, en el que se concentran 29 ponencias relacionadas con el cultivo y el manejo del aguacate, el uso eficiente del agua, sistemas de riego, atención a enfermedades, prevención de plagas. El otro eje es el enfocado a la sostenibilidad, donde habrá conferencias relacionadas al uso de recursos, derechos laborales, cambio climático y aspectos comerciales.

“Tendremos ponentes expertos de diversos países como Perú, Chile, Israel, Francia, entre otros. El productor encontrará las soluciones tecnológicas y de proveeduría necesarias para hacer su trabajo; además de visitas demostrativas de cultivo y empaque para quienes quieran conocer cómo funciona la industria del aguacate”, finalizó Armando.