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ANDREA FRAGOSO, Nutrióloga.

Alimentación saludable, tu mejor propósito de 2023

LA ESPECIALISTA NOS DA ALGUNAS RECOMENDACIONES PARA ALCANZAR LAS METAS Y CUMPLIR LOS PROPÓSITOS DEL AÑO.

POR Carlos Yáñez

Por alguna razón (costumbre quizá) el cierre de un ciclo y el inicio de otro suele estar marcado por cambios (o al menos intenciones) y acompañado por fechas en el calendario. No es una novedad que cada enero incrementan las inscripciones a los gimnasios, las visitas a los nutriólogos y entre los propósitos se encuentran bajar de peso, mejorar la alimentación, reducir tallas, aumentar la actividad física y algunos más.

En entrevista, la nutrióloga por la Universidad Autónoma Metropolitana Campus Xochimilco, Andrea Fragoso, señaló que no existen métodos que mágicamente mejoren nuestra figura o reduzcan nuestro peso, sino que los buenos hábitos alimenticios y la actividad física son los que modificarán nuestro cuerpo para bien. Además, apuntó que la cuestión mental también es un punto importante para alcanzar resultados.

“En México encontramos una gran variedad de alimentos (que son básicos e indispensables en la dieta diaria), especies nativas que son excelentes; hablamos de maíz, frijol, calabazas, chile, todas las frutas son increíbles. No nos faltaría ningún nutriente con una alimentación propia de la región”, sentenció la especialista quien cuenta con un diplomado en nutrición aplicada al deporte.

Sobre las causas que han llevado a México a ocupar el primer lugar en obesidad infantil y estar entre los primeros en diabetes, Fragoso señaló que el excesivo consumo de alimentos ultraprocesados, no beber agua y el sedentarismo, son los principales enemigos en nuestro país.

“La alimentación de los mexicanos se ha visto influenciada por muchos alimentos que no son típicos de México; eso puede jugar en contra de los consumidores. Desafortunadamente, lo que hemos visto es que tiende a tener malos resultados en la salud.

ES IMPORTANTE ESTABLECER METAS ALCANZABLES Y TANGIBLES. PARA NO DESMOTIVARSE DEBES PENSAR EN LOS MOTIVOS QUE TIENES PARA MEJORAR TU ESTADO DE SALUD. HAY QUE BUSCAR LA AYUDA DE UN PSICÓLOGO PARA DESENTERRAR ESAS MOTIVACIONES QUE VAN MÁS ALLÁ DE BAJAR DE PESO O MEJORAR LA FIGURA.

ANDREA FRAGOSO Nutrióloga por la UAM Xochimilco.

“Hay muchos antagonistas en la salud de los mexicanos, pero uno es el sedentarismo, alimentos ultraprocesados como son refrescos, pastelitos, bollería con muchas calorías, mucha azúcar y pocas grasas que al final aportan muy pocos micronutrientes”, advirtió la nutrióloga.

Desde su punto de vista, el tema del agua es algo muy complejo. “Lamentablemente, la forma más fácil y rápida de obtenerla es envasada y eso a la larga no es redituable para el bolsillo del consumidor y tampoco es lo mejor en términos de ecología. No estamos acostumbrados a beber agua simple. Incluso hay gente a la que no le gusta tomar agua. No tenemos una cultura de beber agua simple; lo que hace falta es hidratarse con agua simple”, añadió.

SEÑALES DE ALERTA

De acuerdo con la especialista, la parte mental juega un papel crucial en la nutrición, pues muchas veces comemos por razones que van más allá de alimentarse o saciar el hambre y hay que atacarlos desde un enfoque psicológico.

“Lo más sencillo (para mantener adecuados nuestros niveles de agua) es evitar llegar a un punto de deshidratación. Nos podemos dar cuenta por signos muy claros: tener sed ya es un foco rojo; cuando ya tienes sed es señal de que ya hay deshidratación, leve pero ya existe. Otros signos son labios y boca resecas, náuseas, mareo o dolor de cabeza”, mencionó Andrea Fragoso.

“Si uno tiene una manzana y un pastelito enfrente, hay que cuestionarnos ¿qué es lo que quiero comer y por qué lo quiero comer. Si se me antoja el pastelito, no está mal de vez en cuando, pero hay que analizar qué es lo que detona ese antojo. A lo mejor hay un tema emocional: me siento aburrido, estresado o lo que sea. Hay que trabajar con esas emociones y enfocarlas hacia otras acciones para que ya no estén ligadas a la acción de comer”, concluyó Andrea.

Pasos para mejorar la alimentación

1.- Acudir con un nutriólogo o especialista que te pueda orientar y trazar objetivos tangibles.

2. Plantear metas reales y alcanzables ¿Cuánto quiero bajar? ¿Para qué quiero bajar? ¿Cómo me hará sentir eso? “Hay quien dice ‘para febrero voy a bajar 20 kilos’; pero eso no es posible y tampoco es saludable”.

3. Tomar acción. “Una vez establecidos los objetivos y saber por qué, para qué y cómo, lo importante es mantener la ayuda con un médico, un psicólogo o un nutriólogo. Es importante que la gente sepa que no está sola”.

4. Rodearse de una red de personas que te apoyen para lograrlo.

5. Ser constante.