MINI-PRALINÉS aus weißer Schokolade mit Pistazien

ZUTATEN FÜR 12 STÜCK

250 g weiße Schokolade

50 g Pistazien

70 ml Sahne

1 TL Wodka

55 g Alnatura Süßrahmbutter

4 EL Puderzucker

Zubereitung: 20 min

Pro Stück ca. 190 kcal, 10 g F, 17 g KH, 2 g E

1. Schokolade fein hacken. Pistazien von der Schale befreien und ebenfalls fein hacken; 2 EL zum Garnieren beiseitelegen. Sahne in einem kleinen Topf kurz aufkochen. Schokolade hinzugeben und in der Sahne schmelzen lassen.

2. Mit einem Stabmixer den Wodka unterrühren. Danach nach und nach die Butter dazugeben und zu einer feinen Pralinenmasse verarbeiten. Gehackte Pistazien dazugeben und unterrühren.

3. Im Kühlschrank 1 h kalt stellen. Puderzucker mit den restlichen Pistazien in eine große Schüssel geben. Mit 2 Löffeln vorsichtig jeweils etwas Pralinenmasse in den Händen zu Kugeln formen, in der Zucker-Pistazienmischung wälzen und Pistazien leicht andrücken. Im Kühlschrank aufbewahren.