Traumhaftes Wien

Los geht unsere Tour durch Österreich im Osten, in der Landeshauptstadt Wien. Ein Besuch Wiens gleicht dabei immer auch einer kleinen Zeitreise: Die Kulturmetropole mit dem geruhsamen Charme ist voll faszinierender Geschichte. Die prunkvollen Straßen der Stadt und die atemberaubenden Bauwerke im Barockstil machen sie unbestreitbar zu einer der schönsten Städte Europas. Zahlreiche Museen erwarten den Besucher mit interessanten Ausstellungen und liebevoll zusammengestellten Kunstsammlungen oder Bühnen mit Weltformat, wie dem berühmten Wiener Burgtheater. Neben dem vielfältigen kulturellen Angebot besticht Wien zudem mit vielen großzügigen Parks und hervorragend ausgebauten öffentlichen Verkehrsmitteln. Als besonders nachhaltige und lebenswerte Stadt wurde Wien 2020 sogar als „grünste Stadt“ der Welt ausgezeichnet. Auch bei Rankings der Städte mit der besten Lebensqualität der Welt belegt Wien regelmäßig den ersten Platz.

Dazu laden die Wiener Kaffeehäuser mit der einmaligen Kaffeekultur ein. Neben Kaffee stehen die weltberühmten Tortenspezialitäten im Fokus: etwa Wiener Prater-Torte mit Schlagobers, das österreichische Wort für Schlagsahne, oder Wiener Sachertorte. Letztere wird übrigens auch von den GLOBUS Meisterbäckern in den Markthallen täglich frisch nach Originalrezept zubereitet.

Die Bäckermeister und Konditoren in den GLOBUS Markthallen backen und kreieren jeden Tag verschiedenste Tortenspezialitäten nach Originalrezepturen, wie Sahneschnitten und Co. Daneben gibt es aber auch immer überraschende Innovationen, wie beispielsweise die beliebte Torte to go. Sprechen Sie einfach die Kollegen vor Ort an.

Auch wenn Wien fast zwei Millionen Einwohner zählt, herrscht vielerorts eine geschichtsträchtige Stimmung, die die Stadt so charmant macht. Oft fühlt man sich, als würde man durch Straßen des 18. Jahrhunderts flanieren.

Sachertorte aus der GLOBUS Meisterbäckerei, frisch vor Ort hergestellt, Schokoladentorte mit Marillenmarmelade und Schokoladenglasur.

In der GLOBUS Meisterbäckerei im Ganzen oder als Stück an der Snackinsel erhältlich.

Zutaten F R 4 Personen

Für die Semmelknödel:

5 altbackene Semmeln

150 ml Milch

2 GLOBUS Bio Eier

1/2 Bund GLOBUS Bio Petersilie (im Topf)

Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Für das Rahmgulasch:

1,5 kg Kalbsschulter

2 Zwiebeln

300 g Champignons

2 EL GLOBUS Weizenmehl Type 405

3 EL Butterschmalz

100 ml Weißwein

Salz

1 TL Paprikapulver

1 EL Alnatura Tomatenmark

400 ml Little Lunch Knochen-Fond Rind

2 Lorbeerblätter

1 Apfel

200 g Sahne schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung: 40 min + 30 min Garzeit

Pro Person ca. 925 kcal, 93 g F, 16 g KH,

99 g E

1. Für die Knödel Semmeln in Stücke schneiden und in der Milch einweichen. Bei Bedarf noch ein wenig mehr Milch hinzugeben, bis eine formbare Masse entsteht.

1 Ei trennen, Eiweiß anderweitig verwerten. Eigelb und weiteres Ei zur Knödelmasse geben.

2. Petersilie hacken und ebenfalls hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse kleine Knödel formen. Wasser in einem größeren Topf erhitzen, bis es siedet, und die Knödel darin 15 min garen.

3. Für das Gulasch die Kalbsschulter von Sehnen befreien und das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und