NEUE DIMENSION VON PASTA.

raue Oberfläche

Perfekte Verbindung von Pasta & Sauce

20 g Paprika edelsüß

50 g Pecorino Romano-Käse natives Olivenöl extra Salz und Pfeffer

1. Die Hälfte des Lauchs der Länge nach aufschneiden und schnell in einer Pfanne schwenken. Dann für später beiseite stellen.

2. Für die gelbe Paprikacreme: Die Paprikaschoten häuten und zusammen mit dem Lauch dünsten.

3. Dann alles zusammen mit der Hälfte des Schafskäses, einer Prise Salz und einem Spritzer Öl zu einer cremigen Sauce pürieren.

4. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und mit der Paprikacreme in die Pfanne geben.

5. Mit Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten.

6. Das Gericht mit dem Lauch und etwas Pecorino-Käse abrunden und servieren.

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