Горчица, март 2010 by Gorchica Magazine

рекламно-информационное издание

март 2010

приправа к жизни

горчица

Издательский дом «Твердый знак»

Главный редактор Борис Евгеньевич Кулинский Шеф-редактор Маргарита Кирпикова Арт-директор Светлана Опарина Креативный директор Денис Корнеевский Редакторы: Кристина Плюто, Галина Грибанова, Надежда Чернышева Фотографы: Денис Григорьев, Данила Иванов Дизайнеры: Светлана Опарина, Наталья Касавина Цветокорректор Александра Тараненко Корректор Анна Бородулина Журналисты: Маргарита Кирпикова, Алексей Черепанов, Сергей Мисюрев, Ксения Стряпунина, Анна Белова, Денис Корнеевский, Александр Тамбовский, Анастасия Борохова, Наталья Николаева, Данила Иванов Менеджер по распространению Сергей Носков

Адрес редакции: 614000, г. Пермь, ул. Орджоникидзе, 61 (ДЦ «Серго»), офис 315, тел. 8 (342) 217-94-86, факс 8 (342) 217-94-87 E-mail: gorchica.perm@gmail.com Учредитель и издатель ООО «Издательский дом «Твердый знак» Адрес: 614087, г. Пермь, ул. Вавилова, 21, офис 1.

Журнал «Горчица» зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Пермскому краю. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 59 – 0307 от 28.01.2010 года. Рекламно-информационное издание. Выходит один раз в месяц. Распространяется бесплатно. Редакция не несет ответственность за содержание рекламных материалов. Авторские материалы не являются рекламными. Перепечатка и копирование авторских, рекламных и иных материалов возможны только после письменного согласия редакции журнала. В случае нарушения указанного положения виновное лицо несет ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ. Все цены, указанные в журнале, действительны на момент выхода номера в свет. Тираж 1000 экземпляров. Порядковый номер выпуска – 01 Выход в свет: 13.03.2010 года Отпечатано в типографии ЗАО «Печатный дом «Формат». Адрес типографии: 620075, г. Екатеринбург, ул. Первомайская, 59

TWIN - SET SIMONA BARBIERI

Бутик Vace’s

ул. Ленина, 60 (ТРК «Колизей-Atrium»), 1 этаж, тел. 233-02-36 www.twin-set.it

горчица

№1 март 2010

АПЕРИТИВ 010 012 014 015 016 017 018 020 022 026 030 МОДА 040 042 044 046 048 052 058 062 КРАСОТА 076 080 082 086 091 ДЕЛА 096 098 100 104 106

вещь месяца новости музыка: проверка слуха сериалы: на диване афиша Алиса все глубже падала под землю Федор Емельяненко Вера Брежнева Грегори Портер чтиво: Герман Садулаев фотосессия Eat us

ОТДЫХ 110 114 116 118 120 122 126 ДОМ 132 134

тенденции: по линейке кухня: Алексей Ворон СОБЫТИЯ контрольный пакет сами с ушами по погоде аксессуары детская мода фотосессия Daleko od mora

главные по кухне специи обзор: ром обзор: вино суп с котом необычные отели что делать в Германии

140

весенний салат обзор: техника на утро Валерия Сливко, Дмитрий Главатских умный дом

142

Весна в Porta

136

тенденции: март атакует правило красной помады Зоя Епишина In Vino SPA beauty-день гаджеты забытые легенды автопрома Jaguar: приличный возраст обзор: загородная недвижимость Moleskine

ОБЛОЖКА Модели: Карина Зыкова, Ксения Скорытченко (МА MATRЁSHKA), Милана Южакова (МА New stars) Фото: Денис Григорьев Стиль: Игнат Маринин Макияж: Анастасия Ардашева

На правах рекламы * Магазин компании SEVEN GROUP

new baby & junior collection

фирменный магазин Miss Sixty, Советская, 62

ЗАПРЕТ НА БЛИНЫ Не скажу, чтобы я был без ума от того, что делал Анзор Канкулов раньше — к его работе на ниве отечественного глянца можно придираться, с ней можно спорить и даже быть ярым ее противником. При этом Анзор Канкулов, как мне кажется, верно оценил задачу искусства, заключающуюся в способности не столько ублажать вкусы, сколько быть раздражителем, рождать гнев и обострять чувство справедливости. Анзор Канкулов прав: здоровое восприятие искусства пробуждает желание быть свободным и выйти за рамки существующего круга вещей. Глянец — не совсем искусство, но все же. Наверное, на обложке первого номера «Горчицы» должен был быть блин, напоминающий о сладкой масленичной неделе и как бы намекающий читателю, что мы будем делать хороший журнал, нравящийся всем. К концу же работы над номером мы пришли к мысли, что не хотим всем нравиться. И поместили на обложку трех девочек, размазывающих друг другу по лицам гуашь, а под обложкой — бешеного темнокожего парня. Это ни на что не намекает и, уж конечно, ни о чем не напоминает. Просто так нравится нам. Возможность делать то, что нравится, — пожалуй, самое лучшее, чего можно пожелать. Делайте то, что вам нравится.

Борис Кулинский

аперитив вещь месяца

По одной легенде, тюльпаны желтого цвета приносят счастье, а вовсе не разлуку, как поет Н. Королева. Мы верим легендам.

фанфан

С наступившим.

Главный цветок марта Тюльпаны были завезены в Россию при Петре I и сразу полюбились знати. Диковинный цветок привозился из Европы в небольших количествах. Поэтому стоил очень дорого – охапками тюльпаны не покупали. Следующие триста лет на российской почве прививались луковицы, строились теплицы и постепенно распускались поля тюльпанов. Но культуры тюльпанов, как в Голландии, например, в России не получилось. Получилась любовь – бесконечная симпатия к упругим лепесткам и холодным скрипучим листьям, – и традиция покупать тюльпаны в марте.

12 горчица

март 2010

федор емельяненко Вера брежнева Грегори портер герман садулаев афиша

Во французском языке числительные 70, 80 и 90 читаются, соответственно, как «шестьдесят и десять», «четырежды двадцать» и «четыреждыдвадцать и десять». А вот в бельгийском французском языке все как у людей.

аперитив

АПЕРИТИВ новости

Nina Ricci: старая новая Франция

С легкой руки Питера Коппинга коллекция осень-зима получилась женственной и романтической. Она буквально пропитана духом французской классики. Цветовая гамма характеризуется сочетанием бледно-розового и черного, пастельных тонов и ярких красных пятен. Букеты цветов на талии, юбки и платье из гипюровых бутонов – осеннезимнюю коллекцию можно назвать цветущей в прямом смысле этого слова.

Еще больше SPA В южной части Тосканы готовится к открытию новый SPA-курорт Petriolo Spa Resort. Это местечко – настоящий оазис здоровья, ведь здесь располагаются знаменитые горячие источники Петриоло. В лечебном меню есть место и для нетрадиционной медицины — фитотерапии, гомотоксикологии и остеопатии.

АНИМЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Коллекция одежды и аксессуаров Cosmic Blossom Collection – плод сотрудничества модного дома Louis Vuitton и японского художника Такеши Мураками. В коллекцию вошли сумки, шарфы, парео, браслеты и обувь розового, фиолетового и голубого цветов в аниме-стилистике, свойственной Мураками. Лицом Cosmic Blossom Collection стала Дэйзи Лоу.

14 горчица

март 2010

ФОТОБИЕННАЛЕ-2010 С 10-го марта по 27-ое июня в Москве уже в восьмой раз пройдет месяц фотографии. Нас ожидают масштабные ретроспективы фотографов легендарного парижского агентства Magnum Photos. Среди молодых участников – трое фотографов из Перми: Ольга Сорокина, Наталья Резник и Ирсен Волгарева.

НАЛИЧ ЕЩЕ ПОВОЮЕТ

Главный певец рунета образца 2007го года Петр Налич, вовсе не вышел в тираж. Петр и музыкальный коллектив его имени отправляются на 55-ый конкурс песни «Евровидение» – так решили поклонники, памятуя о волшебных минутах, проведенных с видеороликом Налича Gitar, выложенным на YouTube. «Музыкальный коллектив Петра Налича» состоит из самого Петра и пяти его друзей-музыкантов. На счету у коллектива – множество успешных выступлений в городах России и выпуск дебютного альбома «Радость Простых Мелодий» (2008).

Интерактивный Giuseppe Zanotti У Giuseppe Zanotti Design любое событие знаковое, даже если это запуск официального интернет-магазина. К этому событию компания подготовилась основательно: специально для онлайн-продаж были разработаны оригинальные мини-клатчи, инкрустированные кристаллами Swarovski, и сандалии. Раздел Special request предназначен для самых преданных поклонников марки. Здесь можно заказать те модели, которые мелькают на красных ковровых дорожках или на страницах модных журналов.

CHANEL: курс на лето Директор по макияжу CHANEL Питер Филипс при создании летней коллекции макияжа явно вдохновился всеми составляющими этого сезона. Иначе откуда в новой линии лазурь безоблачного неба, сияние золотого песка и краски цветущего сада? Новая цветовая гамма получилась взрывной и яркой, при этом сохранив естественность, неотделимую от марки CHANEL.

МИЛА ЙОВОВИЧ ДЛЯ Tommy Hilfiger Мила Йовович представила в Милане свою сумку для Tommy Hilfiger. Это элегантная красная сумка с золотыми деталями и массивной кистью, стилизованная под винтаж. Сумка будет выпущена ограниченным тиражом, половина выручки от продаж перейдут в Фонд борьбы с заболеваниями груди.

март 2010

горчица 15

Аперитив проверка слуха

Автор: Алексей Черепанов

Послушать

03 06

01. Massive Attack, Heligoland, 2010

Новый альбом Massive Attack — семь лет мы ждали этого. Не так атмосферно, как 100thW(2003) и не так чувственно, как Protection(1994). Не так монолитно и выверенно, как Mezzanine(1998). Но опять очень по-своему: если у каждой прежней пластинки была своя эстетика, то здесь налицо — сплав, и сплав органичный. Важно: перевести текст песни Girl I Love You, посмотреть провокативный клип Paradise Circus с кадрами винтажного порно и историей престарелой модели.

02. Пелагея, «Тропы», 2010

«Я слышал в мире все. Но такого — нет нигде. Ты — самое невероятное, что есть сейчас в музыке». Это сказал Пелагее Эмир Кустурица. Русский этно-рок всегда в моде, новый альбом «Тропы» — тому подтверждение. Этно-тропы привели Пелагею к насыщенному звуковому ландшафту, который удивителен тем, что создан абсолютно без помощи электроники. Только живые инструменты плюс красота голоса Поли. Важно: купить в марте именно диск, а не скачать то, что висит на сайте с декабря, ведь диск – двойной!

03. Scout Niblett, The Calcination of Scout Niblett, 2010

Культовый продюсер американской альтернативной сцены Steve Albini вот уже третий альбом подряд филигранно вытачивает саунд и манеру исполнения трогательной Scout Niblett. В новой пластинке все медленно, гитарно, медитативно и депрессивно. Своеобразная, не без блеска запись. Важно: не забыть, что эта музыка не для танцев, а для путешествия вглубь себя.

ПЕРЕСЛУШАТЬ 04. Four Tet, Rounds, 2003

Four Tet — это лондонский индиец Kieran Hebden и его студия, набитая всевозможной электроникой. Музыка Хебдена — поэзия полунамеков, цифровая эмоция, достигшая человеческой силы — а это нечасто встретишь среди электронщиков. Нагромождение вкусных приправ скрывает от неподготовленных основное блюдо, и тем интереснее будет им его вдруг ощутить. Лучшая пластинка английского музыканта-фолктронщика, многожанровый салат «Сюрприз». Важно: найти еще саундтрек Хебдена к последнему фильму о Бонде «Квант милосердия», а также заново открыть для себя его работы с Burial.

05. New Order, Get Ready, 2001

Эта запись группы-наследницы незабываемых Joy Division появилась после восьмилетнего перерыва и ознаменовала собой возврат от синтезаторов к гитарной стилистике. А от танцевальности — к плотной стене чувственного звука. Гости Bobby Gillespie из Primal Scream и Billy Corgan из Smashing Pumpkins добавили колорит — и вышла одна из главных пластинок 2001 года, влияние которой на свое творчество отмечали позже The Dead 60s и Interpol. Ритмические пульсации и конструкции из трех аккордов, все просто — а как цепляет. Важно: вспомнить Яна Кертиса и посмотреть фильм «Контроль», чтобы больше его никогда не забыть.

06. Детский Панадолл, «Ам», 2000

Столичные андеграундные разгильдяи, первоначально популярные только в столицах, они умудрились прославиться и в стране. «Фрикаделика» Детского Панадолла — гремучая смесь из десяти фриков, а также фанка, джангла, джаза и хип-хопа, и это лучший повод вспомнить «Розовопопое Детство», приготовить «Торпеды к Бою» и зарубить себе на носу, что «Musaravizde». Enjoy, товарищи! Важно: не принимать все неоднозначности в текстах песен всерьез и как руководство к действию.

16 горчица

март 2010

на диване Аперитив

В сериале все еще веселее, чем на картинке!

Автор: Маргарита Кирпикова

ПОСМОТРЕТЬ 01. The big bang theory

Ситком The big bang theory буквально взорвал Америку два года назад, едва появившись в телеэфире, и после — весь остальной мир, но уже через интернет. Секрет успеха до смешного прост: двое молодых ученых живут по соседству с красивой официанткой-блондинкой без высшего образования. Она не знает ничего об устройстве Вселенной, у них — весьма туманные представления о том, как следует развлекаться. Уживаются герои уже три сезона, поклонники ждут четвертого. Посмотреть «Теорию большого взрыва» следует хотя бы из-за персонажа по имени Шелдон Купер — фантастического сплава гениальности и инфантильности (и таланта актера Джима Парсонса). Мы гарантируем, что вы будете очарованы этим милым социопатом. Тем же, кто уже основательно подсел на сериал, советуем посетить сайт sheldonshirts.com — каталог смешных маек, в которых в той или иной серии появляются герои, и прочих веселых вещей, связанных с сериалом, с указанием, где можно заказать точно такие же.

В «Твин Пиксе» диалоги постоянно крутятся вокруг сов: из сериала мы узнаем, что совы — не то, чем кажутся, а некоторые из них — очень большие. Однако для начальных титров авторы выбрали маленького крапивника, который ничем и не кажется, кроме крапивника.

ПЕРЕСМОТРЕТЬ 02. Twin Peaks

Вопрос «Кто убил Лору Палмер?» устроил массовый психоз во всем мире, и, хоть это было почти 20 лет тому назад, до сих пор актуален, потому что многие успели позабыть на него ответ. Прекрасная музыка композитора Анджело Бадаламенти, фотография покойной школьницы, агент Купер с чашкой кофе, карлик, танцующий в Красной комнате. Такие воспоминания стоит освежить. Может, сегодня все это не покажется таким жутким, как в девяностые, но удовольствие от красивейших длинных планов Дэвида Линча и типично линчевских полуабсурдных диалогов вы получите точно. Пересмотреть «Твин Пикс» стоит хотя бы для того, чтобы с радостным удивлением убедиться: это не только мистический, но и очень остроумный сериал. Смеяться вы будете чуть тише, чем при просмотре комедий, но с удовольствием — это точно. Кстати, все самое интересное — до того, как найдут убийцу. После раскрытия дела об убийстве Лоры все становится как-то совсем уж странно и даже немного скучно. Тем, кто опередил нас с нашими советами и недавно пересмотрел «Твин Пикс», можем лишь рассказать, что Шерил Ли, отдавшая Лоре Палмер свое лицо, в настоящее время мало снимается в кино и является активным членом организации «Люди за этичное отношение к животным». И да, она по-прежнему очень красива.

март 2010

горчица 17

Аперитив афиша

Ежемесячно Денис Корнеевский исследует культурное пространство Перми в поисках самых интересных и значимых событий.

06 03

КУДА СЕБЯ ДЕТЬ В МАРТЕ 01. Концерт группы «Даха-Браха». 20 марта, 21:00 (время московское).Клуб GOGOL.

Не успевшие оценить во время фестиваля КАМВА украинский квартет «Даха Браха» пермяки могут провести уикенд в Москве и самостятельно разобраться, в чем прелесть украинского этно, и вернуться в Пермь уже совсем другими людьми.

02. Спектакль «Где-то и около». 26, 27, 28 марта, 20:00. Театр «Сцена-Молот».

История про одинкую закройщицу, решившуюся найти спутника жизни без в/п, с ч/ю и ж/п. То есть через газету объявлений. Неподдельно забавный и вместе с тем трагичный сюжет делают из «Где-то и около» спектакль, впоследствии способный стать одной из визитных карточек «Сцены-Молот». А учитывая, что пьесу ставит Дамир Салимзянов, у мероприятия есть все шансы на успех.

03. Фестиваль «Future Shorts: Лицом к лицу». Весь март. Киносалон «Премьер». Коллекция короткометражных фильмов из победителей различных кинофестивалей — от Оскара до Канн. Дюжина картин, приехавших в Пермь, имеют только положительные рекомендации.

04. День открытых дверей «Оперный экстрим». 27 марта, 12:00. Театр оперы и балета. Кинозал вместо буфета, костюмерная для всех и каждого, экскурсии по театральному пространству, воркшопы по балету и большой книжный развал в фойе — эта суббота в оперном будет по-настоящему жаркой и насыщенной.

05. Выставка «Каждый божий день». 9 марта — 9 апреля. Музей современного искусства PERMM.

Вторая персональная выставка г-жи Горалик, на которой будут представлены объекты, аппликации, графика, собирающие воедино цельные миры, составленные из порой совершенно неоднородных, не подходящих для этой задачи фрагментов. Материалы, используемые автором, тоже разнородны: от картона до дерева, от полимерной глины до формальных бланков разного рода.

06. Кинофильм «Алиса в стране чудес». 4-17 марта. Кинотеатры Перми. Бертоновская «Алиса» — это красота, обладающая страшной и притягивающей силой. Отдельное спасибо российским прокатчикам, пригласивших на озвучку актеров, работавших над советской «Алисой» образца 1981-го года — Александра Ширвиндта и Марину Неелову. Все подробности – в отдельном материале «Горчицы».

07. Спектакль «Чехов в Ялте». 19 марта, 19:00. Пермский академический Театр-Театр.

Пьеса, написанная бродвейским драмтургом для бродвейстких подмостков, но взятая на вооружение пермским Театром-Театром. Искать историческую правду в постановке не стоит, но, тем не менее, к просмотру она рекомендуется. Отличный способ отметить полуторавековой юбилей со дня рождения Антона Павловича Чехова.

18 горчица

март 2010

открытый показ Аперитив

Автор: Данила Иванов

Отдельно стоит сказать о саундтреке. Падать в Underland Алиса будет под музыку из знаменитого мультфильма студии Уолта Диснея, перезаписанную группами Owl City, Wolfmother и Franz Ferdinand. Грустную песенку Алисы Very Good Advice, в частности, перепел сам Роберт Смит (The Cure). Получилось очень трогательно.

АЛИСА ВСЕ ГЛУБЖЕ ПАДАЛА ПОД ЗЕМЛЮ

На широкий экран вышла «Алиса в Стране Чудес» Тима Бертона

анаты режиссера едва дождались премьеры с трепетом и нетерпением, надеясь разглядеть в киноверсии кэрролловской Страны Чудес что-нибудь новое о Бертоне, у которого, как известно, что ни фильм — то флешбек. Например, безумные брекеты Вилли Вонки из «Шоколадной фабрики» сперва побывали во рту у маленького Тима: вставленные заботливой рукой отца-дантиста, они выправили ему зубы и испортили отношения со сверстниками. Квартал, в котором в то время жила семья будущего режиссера, позже появится, почти полностью реконструированный, в фильме «Эдвард Руки-Ножницы». А уж одиночество, которое Бертон в детстве испытывал постоянно, позже было возведено в абсолют и подарено всем героям его фильмов. Писатель-математик Кэрролл и режиссер-аниматор с трудным детством Бертон. Межэпохальный дуэт сценариста и режиссера. Простой экранизацией это не могло быть точно. Действие филь-

ма разворачивается в месте под названием Подземелье (Underland). Путаница произошла потому, что во время своего первого визита в Страну Чудес Алиса не расслышала название, и правильное «Underland» превратилось в неправильное «Wonderland». Почему второй визит? Потому что действие фильма разворачивается спустя много лет после событий, описанных в книгах Льюиса Кэролла. Повзрослевшая Алиса забыла о приключениях, произошедших с ней в Зазеркалье и Стране Чудес. Ей придется бороться с тиранией, установленной Красной Королевой, которую играет Хелена Бонэм-Картер, супруга режиссера. Она влюбится в Безумного Шляпника в исполнении Деппа… Можно утверждать, что от Кэрролла у Бертона остались только герои и их имена. Для Бертона сказочный мир, выдуманный Кэрроллом, самая что ни на есть удачная плантация для культивации образов и героев. Он давно засматривался на «Алису», еще с тех пор, когда работал аниматором на студии Disney и, безусловно, когда ему представилась возмож-

Как не влюбиться в такого Деппа?

ность экранизировать сказку, заручился поддержкой крестного отца своих детей — харизматичного и гибкого Джонни Деппа. Их творческий тандем зародился давно: «Эдвард Руки-Ножницы», потом «Эд Вуд», «Сонная лощина», «Чарли шоколадная фабрика», «Суини Тодд — демон-парикмахер с Флит-стрит» и, наконец, «Алиса в Стране Чудес». В своем первом фильме под руководством Бертона Депп произнес всего 169 слов устами своего героя Эдварда. Это колоссальный минимум реплик для главного актера. Но Депп передал чувства. Он бережно «передал» зрителю Бертона. Его одиночество, понимание того, что мир странен, что люди в нем странны, уложились чуть меньше, чем в две сотни слов. Суини Тодд, Эдвард, Вилли Вонка и, наконец, Безумный Шляпник — всем этим персонажам Деппа Бертон доверяет себя. Грим, манеры поведения, реакция на слова, утрированные чувства — Бертон в гостях Деппа. Или Депп — у Бертона. Безумное чаепитие, затянувшееся на 20 лет.

март 2010

горчица 19

АПЕРИТИВ личность

Федор емельяненко Федор Емельяненко, пожалуй, самый известный боец планеты. Многократный чемпион мира в тяжелом весе по разным видам спортивной борьбы и вообще — «крутейший боец» и самый сильный человек планеты, по мнению мировых спортивных экспертов. Недавно Емельяненко посетил Пермь и ответил на вопросы «Горчицы». Он очень сильный. И немногословный. Мы были немного ошеломлены. Кем вы мечтали стать в детстве? В детстве хотел стать милиционером, космонавтом. На каких книгах, фильмах вы были воспитаны? Меня воспитывали родители. На каких героев вы хотели быть похожи в детстве? Я брал пример с наших героев Великой Отечественной Войны, героев Руси, например, Александра Невского, Дмитрия Донского. Как вы считаете, мальчики обязательно должны обучаться боевым искусствам? Я думаю, да. Каждый парень должен быть физически и духовно сильным и в любой момент встать на защиту своей семьи, своей родины. По вашему мнению, как нужно воспитывать подрастающее поколение? Нужно воспитывать его в вере, в вере в бога. Вы религиозный человек? Да, я религиозен. Вера несет в себе любовь к родине, к ближнему.

20 горчица

март 2010

У Вас есть кумиры в спорте или других сферах? Кумиров нет, на которых я равняюсь. Как я уже говорил, Александр Невский, Александр Пересвет, Федор Ушаков. Бывают ли ситуации в жизни, когда физическая сила мешает? Нет, не бывает таких ситуаций. Сила либо используется, либо нет. Она дана, чтобы использовать ее в критический момент, а также для созидательной работы, например, огород вспахать. Каково себя ощущать самым сильным человеком в мире? Я себя таковым не считаю. Что Вы чувствуете после победы? Радость. Благодарю бога за то, что дал возможность победить.

АПЕРИТИВ личность

ВЕРА БРЕЖНЕВА У Веры Брежневой, экс-солистки группы «Виа Гра», жизнь бьет ключом. Закончив петь в группе, она стала выступать сольно, а впоследствии начала карьеру в киноиндустрии, снявшись сразу в главной роли в фильме «Любовь в большом городе». В Пермь Вера приехала на премьеру уже сиквела популярной картины («Любовь в большом городе-2») и немного рассказала «Горчице» о своем отношении к актерскому ремеслу, цвету волос и биографическим фильмам. Что значит быть блондинкой и значит ли это вообще что-то? Для меня быть блондинкой — это просто быть окрашенной в светлый цвет, быть природной блондинкой. Я природная блондинка, у меня немного осветленные волосы, поэтому для меня это просто цвет волос. Вы бы согласились перекрасить волосы, если бы это было нужно для роли в кино? Если я буду глубже заниматься актерским мастерством, буду много работать в кино, то конечно мне будет легко это сделать. Если только для какой-то мимолетной роли, то я не вижу в этом никакого смысла. Кардинально менять образ я не люблю, потому что это не только внешность, но и мое внутренне состояние — такое светлое, легкое. Вы мечтали в детстве быть актрисой? В детстве я училась в Театре юного зрителя на актера театра, но со временем прекратила: я уже работала, времени на все не хватало. Плюс ко всему друзья моих родителей работали в театре, мы видели, насколько это неприбыльно, и я поняла, что актером лучше не становиться, так как больших денег этим ремеслом не заработаешь. Вообще, быть актером несложно. Если ты это умеешь, если ты этого хочешь, если ты востребован. Но я считаю, что акте-

22 горчица

март 2010

рам очень тяжело в нашей стране, так как фильмов снимается мало, некоторые актеры не востребованы, а когда актер не востребован, он от этого очень страдает. Кино для вас — это вообще серьезно? Ну, я пока только начала работать в кино, я еще не поняла, но мне очень нравится. На какую роль вы бы ни в коем случае не согласились? Нет, у меня нет таких категорических запретов. Иногда бывает роль, героиня очень отрицательная, но при этом хороший сценарий, хороший подбор актеров, замечательный режиссер, то здесь нет смысла отказываться. А бывает наоборот: вся съемочная группа плохая, сценарий плохой, героиня очень хорошая, но при этом сниматься не хочется. На каких актеров вы стараетесь равняться? У меня нет любимых актеров, я просто смотрю на работу многих людей, анализирую, что-то беру для себя на заметку. Нельзя сказать, что я с кого-то беру пример, каждый индивидуален, у каждого актера своя игра. Наверное, в этой индивидуальности каждого и заключается различие актеров. На вашем сайте есть ваша биография, в которой подробно рассказывается о детских обидах. Вы бы хотели сыграть себя в биографическом фильме? Я бы лучше снялась в биографии какого-то великого человека. Я не считаю свою личность настолько значимой, что стоит фильм снимать об этом. Мне предлагали написать книгу о себе, но мне это не интересно. Мне больше интересно играть других личностей.

Фильм «Любовь в большом городе-2» можно посмотреть в мультиплексе «Синема-парк»

март 2010

горчица 23

АПЕРИТИВ личность

Грегори Портер Грегори Портер — американский джазовый певец, актер, участник бродвейских постановок. В начале марта Грегори приехал с концертом в пермское кафе Pasternak, обласкал слушающую публику простыми и добрыми песнями о любви и дружбе и рассказал «Горчице» всю правду о Гарлеме, бомжах и о том, почему не стоит снимать розовые очки.

Говорят, что свою первую песню вы написали в 5 лет. Вы тогда уже всерьез подходили к музыке? Да, в самом деле, когда я в 5 лет написал песню, я уже всерьез задумался о музыке, но не знал, что делать дальше, потому что в 5 лет действительно несколько сложно понять, что делать, правда?.. Это была песня о том, что у меня есть мечта и я хочу, чтобы она сбылась. Музыка была моей мечтой. Все ли дети музыкальны? Откуда у некоторых детей появляется любовь к музыке в раннем возрасте? Где корни вашей любви к ней? На самом деле все началось с посещений церкви с моей мамой. Я, признаться, был маменькиным сынком, очень послушным мальчиком, с удовольствием ходил с ней везде, и в церковь — особенно. Может быть, в том возрасте это было не стремление познать музыку, которая там звучала, а стремление привлечь внимание мамы. Что же касаетДа, конечно, некотося музыкальности рые районы Нью-Йорка детей вообще — да, могут быть опасны, дети очень музыкально на самом деле это ны. Они настолько настолько незначиискренни, настольтельно... Я бы сказал, ко открыты миру… В что вы в плену стерео- этом, кажется, и состоит музыка, вся ее суть. типного восприятия Музыка — это искренГарлема.

24 горчица

март 2010

ность, открытость миру и какая-то детская восторженность перед жизнью. Когда мы чувствуем красоту звука, это, прежде всего, совсем не «про любовь» между мужчиной и женщиной, как часто считают. Это именно обращение к тому детскому чувству открытости и искренности. Мне кажется, родители должны поддерживать в детях это чувство как можно дольше. Совсем не плохо, что ребенок смотрит на мир чистыми глазами, видит мир в розовом цвете. Это не значит, что я за инфантильность. Просто хочется, чтобы было больше счастливых взрослых. О вашем творчестве любят говорить, что это признание в любви к Нэт Кинг Коулу… Это тоже из детства. Нэт Кинг Коул очень много значит для меня, он, я не побоюсь этого сравнения, для меня почти как отец. Его голос, это звучание… Когда я впервые слушал его записи, давно, еще мальчиком, было ощущение, будто это кто-то родной, кто-то такой же близкий, как отец, разговаривает со мной. Дети же вообще любят выбирать себе кумиров — футболистов, каких-то баскетболистов, возможно, иногда каких-то музыкантов. Для меня это был Нэт Коул. Я многому научился у него. Можно говорить об уникальном стиле Грегори Портера? И есть ли последователи у вас? Если уж говорить о какой-то уникальности… Мне кажется, что уникальность моего стиля заключается в том, что я сочетаю госпелл, 70-е, 80-е и ритм-энд-блюз, такая смесь лучшего, на мой взгляд. Ну и плюс любовь, конечно. Иду по улице — улыбаюсь людям, мне нравится дарить им любовь. Без того, чтобы дарить любовь, я не представляю своей жизни.

АПЕРИТИВ личность

Что касается моих последователей — ну, есть такие. В Гарлеме у меня целый фан-клуб. Мы встречаемся каждую неделю, общаемся, поем вместе. Они интересно перенимают мой стиль, они не крадут мою уникальность, да я сам готов с ними делиться всем, что у меня есть. Они очень талантливы. Гарлем вообЯ купил прежде всего шапку из натурального ще место, в котором меха. Потом купил еще сконцентрирова но очень большое чисодну — шапку-ушанку ло людей искусства. из кролика, а потом Музыка, поэзия, сце— еще более дешевую нарное искусство, шапку во время гастро- фотография…

лей в Тюмени. Это шапка из собачьего меха. Хорошая.

Насколько известно, Гарлем — очень неблагополучный район, где много хулиганов, бандитов, и прочих элементов. Как вы, артисты, уживаетесь в Гарлеме с бандитами? Я смотрю российское телевидение и понимаю ваше восприятие Гарлема. На самом же деле все не так. В Гарлеме живет довольно большое количество европейцев, белых европейцев, и это замечательные семьи. Вы знаете, что среди них — губернатор Нью-Йорка? Ну и, конечно, вам известно, что офис Билла Клинтона расположен в Гарлеме? Да, конечно, некоторые районы НьюЙорка могут быть опасны, но на самом деле это настолько незначительно... Я бы сказал, что вы в плену стереотипного восприятия Гарлема. Вы много гастролируете по России. Черпаете ли вы вдохновение здесь? Нэт Кинг Коул, например, перепел «Катюшу» — есть ли в вашем репертуаре «каверы» русских песен? Этот вопрос напомнил мне об истории, которая произошла со мной в Казани. Мы ужинали, за нашим столом был один человек из Казани и двое москвичей. С нами были прекрасные русские женщины, с ними очень приятно находится рядом. Общение строилось при помощи музыки, а также при помощи языка тела. Мы не понимали

26 горчица

март 2010

друг друга — в известном смысле. Но было так здорово, так хорошо просто сидеть с этими людьми и «разговаривать». Долгое время во мне жила идея написать песню об этой ситуации молчаливого взаимопонимания. А русские песни — да, они мне очень нравятся. Но если честно, я не знал, что Коул перепел «Катюшу»! Вы меня удивили! В моем репертуаре тоже есть русские песни. Я исполняю колыбельную «Спят усталые игрушки». Если говорить о стиле в более приземленном смысле, то эти кепка и шарф — это часть сценического образа или вы выступаете в повседневной одежде? Это часть моего имиджа, то, что вы видите, — моя обычная одежда. Мне очень комфортно в ней, кепка не мешает слышать музыку. У меня большая коллекция кепок. Мне нравится отгибать козырек, такой у меня стиль. В России приобрели что-то? Я купил прежде всего шапку из натурального меха. Потом купил еще одну — шапку-ушанку из кролика, а потом — еще более дешевую шапку во время гастролей в Тюмени. Это шапка из собачьего меха. Хорошая. Помимо того набора слов, который обычно использует человек, приезжающий в Россию — «здравствуйте», «хорошо», «спасибо», вы знаете слово «бомж»… Да, знаю. С этим связана целая история. Перед одним из концертов я забыл свою одежду. Пришлось надеть чужую. Одежду товарища, который был меньше меня по объемам. И она была, конечно, мала мне, это было заметно, и окружающие начали почему-то называть меня бомжом. Я не обиделся, когда узнал, что означает это слово. Мне было слишком смешно! Да и звучит это слово довольно приятно. Хотя мне больше нравятся такие русские слова, как «давай», «слушай» и «работай».

АПЕРИТИВ чтиво

Survivor – новый рассказ российского писателя Германа Садулаева, которого безо всякой иронии можно назвать восходящей звездой отечественной литературы. Дебютная книга Садулаева «Я – чеченец» успела войти, кажется, во все возможные шорт- и лонг-листы литературных премий. Его четвертая книга, роман «Таблетка» в 2008 году вывела фамилию «Садулаев» в шорт-лист Букера. Рассказ Survivor — часть готовящегося издательством Ad Marginem сборника «Бич божий», — публикуется впервые.

ГЕРМ АН С А ДУЛ АЕВ

Survivor

иктор Калкин понимал, что все это должно закончиться. Скоро. Проезжая на автомобиле по улицам города, особенно ночью, когда все вокруг выглядит празднично — светящиеся рекламы, витрины магазинов, гирлянды на домах и деревьях, — Калкин испытывал странное ощущение. Зыбкости, марева. Как в знойный полдень, когда воздух струится и колеблет образы. Однажды с ним уже было такое. Много лет назад. Проходя мимо деревянного дома в пригороде, он рассеянно посмотрел. И дом вдруг дрогнул, закачался, потерял четкость, расплылся

28 горчица

март 2010

по горизонталям. Калкин сморгнул, и наваждение исчезло. Утром на месте строения, в грудах обгорелых бревен и золы, залитых пеной, суетились запоздалые пожарные. Калкин тогда сказал себе, что у обреченных вещей прежде их физической гибели разрушается образ, матрица, по которой налеплены молекулы вещества. Иногда можно случайно подсмотреть, как колышется образ: так проявляются предвестники скорого распада. И еще так можно понять о близкой смерти человека. Или самого себя. Если начинаешь замечать дыры в своей собственной тени или встаешь перед зеркалом, а отражение появляется не сразу. И подрагивает, как если

бы амальгама была водой, потревоженной слабым ветром. Этот город уже не отбрасывал вовсе никакой тени и не отражался ни в одном из зеркал. Все зашло слишком далеко. Непоправимо. И, чем быстрее вырастали комплексы новых торговых центров, перестраивались целые кварталы, чем активнее и суетливее были все эти люди, зарабатывавшие и тратившие с каждым днем все больше и больше денег, чем увереннее звучали по радио, телевидению и с первых полос газет провозглашения новых успехов и достижений, заклинания о стабильности, тем сильнее Калкин утверждался в

своем предчувствии. Иногда он шептал: го уничтожения — это люди, населяющие гут достать, будут охотиться на взрослых, «Господи, даже я не думал, что все будет город. Калкин видел это, читал по лицам. убивать их ради вещей или просто так, а так плохо и так быстро». Если во всем городе отключат электри- также устраивать кровопролитные стычКалкин не был уверен, что в точно- чество, перестанут работать освещение и ки друг с другом. сти должно произойти. Он допускал мно- охранная сигнализация, эти люди отпраДругой опасностью будут бывшие жество сценариев. Самыми вероятными вятся громить супермаркеты. Если прави- милиционеры. Они станут бывшими, были финансовый крах существующей тельство объявит о денежной реформе и когда беспорядки хлынут через край, и экономики и цепная реакция развала и деноминации на два порядка, обесценив защитники правопорядка поймут, что хаоса, которую этот крах породит. По все доходы и вклады, эти люди отправятся не в силах справиться с хаосом. Тогда сути, у экономики, насквозь виртуали- громить супермаркеты. И если революци- копы сами превратятся в мародеров — зированной, фальшивой, дутой, не мог- онеры низложат продажную власть, эти они тоже, как подростки, организованы ло быть никакого иного будущего, кроме люди не соберутся силами, чтобы переу- в шайки, и у них уже есть оружие. скорого краха. Но вполне вероятна была и строить прогнившее государство, — нет, Калкин сделал все по закону, чтобы не техногенная катастрофа: взрыв электро- они отправятся громить супермаркеты. наживать себе преждевременно лишних станции и паралич энергоснабжения как Они в любом случае будут громить проблем. Он оформил охотничий билет и вариант. Неуправляемый социальный супермаркеты, взламывать кассы, выно- приобрел многозарядный гладкоствольконфликт, уже перезревший в обществе, сить продукты и растаскивать по домам ный карабин. Несмотря на то, что караразделенном непроходимой границей цветные телевизоры, а по пути они будут бин считался охотничьим, у него были на господ и быдло и ежедневно готовом поджигать автомобили и убивать друг внушительные боевые характеристики: взорваться гноем, как огромный волдырь. друга. скорострельность, прицельная дальность, Национальные беспорядки — дело тольЭто будет происходить в течение калибр. К карабину Виктор приобрел две ко времени, когда город заселен людьми, месяца или дольше. Потом в город вой- коробки патронов, по пятьдесят штук в половина из которых не говорит на тво- дут войска, свои или чужие, ремонтные каждой коробке. Через неделю раздумий ем языке и смотрит на тебя, как на чужо- службы и спасатели. Энергоснабжение и Виктор снова отправился в оружейный го и лишнего. Террористические акции коммуникации постепенно заработают, магазин и приобрел еще шесть коробок или просто погромы. Путч и последую- витрины вставят, мародеров расстреля- патронов. Теперь он был готов к длительщие тотальные репрессии, для устраше- ют, порядок восстановят. ной обороне. ния. Даже нападения извне Карабин, оптический лазерЧто будет запалом, первым сломанным невозможно было соверный прицел и боеприпасы зубчиком шестеренки вращающейся шенно исключить. Калкин поместил в специально Что будет запалом, перприобретенный стальной шкаф, жизни обреченного города, было не столь вым сломанным зубчиком запирающийся на ключ: все, как важно. В любом случае все компоненты шестеренки вращающейся требовалось по правилам хракатастрофы будут накладываться друг на жизни обреченного горонения гражданского оружия в друга, пока не настанет полный коллапс. да, было не столь важно. В домах частных лиц. любом случае все компоненты катастроКалкин понимал, что его задачей В другом оружейном магазине Калкин фы будут накладываться друг на друга, будет выжить, продержаться этот месяц. купил себе два метательных ножа. Еще пока не настанет полный коллапс. И готовился. недавно метательные ножи не поступали Если катастрофа начнется с массоВ первую очередь, нужно было ору- в свободную продажу, считались запревых волнений, то к ней скоро присоеди- жие. Виктор не собирался убивать и гра- щенным холодным оружием и имелись нятся и техногенные факторы, — систе- бить, но оружие было необходимо для только на вооружении военных и силомы жизнеобеспечения будут разруше- самозащиты. От тех, кто, несомненно, виков. Теперь такие ножи, с направленны. Если, наоборот, катастрофа начнется будет грабить и убивать. Страшнее все- ным центром тяжести, открыто лежали на с выхода из строя систем жизнеобеспече- го будут банды подростков — мужчи- прилавке. Продавец объяснил Калкину, ния города, то все равно — это спровоци- ны среднего возраста, как правило, ведут что по длине и ширине лезвия эти экземрует массовые волнения, погромы и рез- обособленную жизнь, одни или в своих пляры не подпадают под холодное оруню. Начавшись с чего угодно, катастрофа семьях. Им будет трудно объединиться. жие. Калкин купил для ножей и набебудет развиваться, пока не станет тоталь- Подростки уже сейчас живут сворами, дренные чехлы на ремнях. Метать ножи ной, абсолютной и не достигнет своего они лучше всех подготовлены к хаосу — он научился еще в детстве. апогея в совершенной деструкции. хаос только развяжет им руки и высвобоКалкин не собирался вести настуИ главный фактор катастрофы, заро- дит агрессию. Группы подростков обоих пательных боевых действий, поэтому дыш гибели города, гарантия его полно- полов, вооруженные всем, что они смо- посчитал, что карабина и ножей в каче-

март 2010

горчица 29

АПЕРИТИВ чтиво

стве вооружения хватит. Дальше стоило подумать о минимальных запасах продовольствия. И, даже важнее — воды. Человек может жить без еды неделями, без воды — погибнет всего за несколько дней. Когда начнется катастрофа, водопровод перестанет работать рано или поздно. Калкин купил двадцать пятилитровых пластиковых канистр с водой. Этого должно было хватить на какое-то время. Если расходовать экономно, то на месяц вполне. Калкин любил мыться дважды в день: утром он принимал душ, выдавливал на губку гель и натирал все тело, вечером погружался в ванну с морской солью. Он с горечью думал о том, что на время бедствия от гигиенических пристрастий придется отказаться. Он сможет позволить себе только обтирание намоченным в воде полотенцем. Гелем, шампунем и мылом Виктор не запасался — на смывание мыла тратится слишком много воды. Чтобы не беспокоили грязные засаленные волосы, Калкин приучил себя стричься очень коротко, почти под ноль. Он также сбривал лишние волосы в паху и подмышками. Очень важно будет экономить воду! Пока остается вода, можно жить, не выходя в разбушевавшийся мир. На мытье посуды драгоценную воду тратить глупо. Калкин запасся ящиком одноразовых тарелок. С едой было сравнительно просто. Делать запасы скоропортящихся и замороженных продуктов не имело смысла — когда прекратится подача электричества, холодильник перестанет работать и все стухнет. Но современная пищевая индустрия предлагала огромный выбор консервов и прочих продуктов длительного хранения. Виктор отправлялся в продуктовые супермаркеты почти каждый день и пополнял свои запасы. Он был готов, если продавщица станет смотреть на него с подозрением, обмолвиться, что кормит бригаду рабочих, делающих у него ремонт. Но продавщицы бесстрастно пробивали товар и на Калкина совсем не смотрели. К тому же, обратив свое внимание

30 горчица

март 2010

на других покупателей, Калкин заметил, что многие из них катят к кассе тележки, с верхом груженные всякой всячиной, как будто тоже собираются пережить длительную осаду или как минимум предвидят серьезный скачок цен. Он купил ящик лапши быстрого приготовления. Тридцать банок разнообразных рыбных и мясных консервов. Крупы и макарон. Сушеную и вяленую рыбу. Большую банку меда, бутыль разливного подсолнечного масла, два килограмма топленого масла — дома Калкин масло еще раз перетопил и очистил, хорошо очищенное топленое масло можно хранить без холодильника годами. Хлеб покупать не стоило — быстро почерствеет или того хуже заплесневеет. Сушить сухари Калкин не хотел. Он купил дюжину пакетиков готовых сухариков, к пиву. На них тоже не стоило особенно рассчитывать: усиливают жажду, а воду придется экономить. Но стали продавать сушеные хлебцы из цельномолотого зерна, диетическое питание, и Калкин купил сорок упаковок. Конфеты хранятся долго, Калкин купил конфет. А также несколько килограммов сахара и пару банок сиропа, чтобы разбавлять воду для питья. Килограмма чая и двух литровых банок кофе хватит, посчитал он. Вообще не стоит особо рассчитывать на то, что в квартиру будут подавать газ. Чтобы была возможность готовить, Калкин купил миниатюрный мангал и четыре мешка древесного угля — он продавался в супермаркетах для любителей пикников. На растопку пойдут книги и журналы, они у Калкина были. Виктор планировал устраивать и небольшие праздники. Поэтому не отказал себе в ящике пива, нескольких бутылках вина и конь¬яка. Мысли о еде неизбежно привели к вопросу об экскрементах и прочих отходах. Когда прекратится водоснабжение, канализация тоже перестанет работать. Калкин решил, что будет пользоваться горшком, а ночью вываливать его содержимое в пакет и выбрасывать в окно вместе с накопившимся мусором. Запас туалетной бумаги был сделан, пятнадцать

рулонов. Мочиться можно будет в освобождающиеся канистры из-под воды и также выбрасывать их в окно по мере наполнения. Только зашвыривать надо будет подальше, чтобы невозможно было установить, в какой квартире скрывается жилец. Калкин готовился к самому худшему, но молил, чтобы бедствие не пришлось на суровую зиму. Центральное отопление работать не будет, а обогревать квартиру мангалом долго не получится. К тому же придется открывать окно, чтобы выходил дым. Калкин запасся теплыми вещами — одеялами на синтепоне, овчинным тулупом, шерстяными носками, варежками, теплой шапкой. Лекарства. Необходимы были лекарства. Виктор собрал внушительную аптечку из жаропонижающих, обезболивающих, антисептиков, антибиотиков, сосудорасширяющих и прочих препаратов, купил бинты, вату, марлю и бактерицидные пластыри. Он часто думал, в какое ужасное положение человека, удаленного от благ цивилизации, может по¬ставить внезапно разболевшийся зуб. В книгах и фильмах у Робинзонов зубы не болят. Но в жизни это может произойти с очень большой вероятностью. Калкин посещал стоматолога несколько месяцев, превентивно перелечил все зубы, а наиболее подозрительные удалил. Калкин с трудом нашел в хозяйственном магазине хорошие, толстые свечи и купил два больших ящика. Свечи будут освещать квартиру по ночам и немного согревать. Он подумал об опасности пожара и купил огнетушитель. Придется быть начеку, ведь совсем без открытого огня обойтись не удастся! Виктор подумал и о своем досуге, и о связи с внешним миром. Вся его бытовая техника — радиоприемник, телевизор, магнитофон — работали на батарейках. Запас элементов питания был сделан внушительный. В своей фонотеке он держал дюжину нераспечатанных кассет с музыкой — преимущественно классической. На книжной полке дожидался времени, когда досуга будет хоть отбавляй, десяток новых книг, толстых, в массивных пере-

плетах. После прочтения они пойдут на жайшее время, а в журнал записывал, что по выходным закупоривают движение на растопку мангала — двойная польза. надо заменить запас этого продукта све- всех выездах из города, то что будет твоМаленькая однокомнатная квартира жим. риться, когда объявят об эвакуации? Калкина превратилась в подобие мелкоИ еще Калкин думал, мучительно: Следовательно, выбираться из горооптового склада. Вдоль стен громозди- «Что еще? Чего он не учел, не предусмо- да нужно пешком. И держаться подальлись ящики, коробки, канистры, банки. трел? Самая незначительная ошибка мог- ше от магистралей. Калкин изучил карту Часть мебели пришлось выкинуть, ина- ла стать неисправимой, фатальной, когда и наметил путь личного спасения. Мимо че запасы не помещались. Виктора это катастрофа настанет». гаражей, по пустырям и дальше — на юг. не смущало. Он давно перестал приглаДеньги. Калкин ничего не держал Идти надо на юг, туда, где мягче климат. шать к себе друзей и даже девушек. Семьи на банковских счетах и картах. Только Калкин купил хорошие крепкие Виктор не заводил. наличные. ботинки, непромокаемый комбинеО какой семье можно было думать сейС самого начала кризиса банкоматы зон, вместительный рюкзак и палатчас, на пороге катастрофы? Какое будущее будут взломаны, банки перестанут рабо- ку. Выходить надо в предутреннее врепланировать? Калкин с грустью думал о тать. А наличные еще будут в ходу, по мя, не днем, когда светло, но и не ночью. мужчинах, которым, когда придет беда, крайней мере, какое-то время. Калкин Перед самым утром человек вял, даже будет нужно заботиться не только о себе, хранил в квартире накопленные деньги если этот человек — злодей. В предрасно и о беспомощных орущих детях, о в трех самых распространенных валю- светные часы удастся избежать встречи с бьющихся в истерике женщинах, которых тах: отечественной, долларах и евро. шайками погромщиков. Если не удастся станут отлавливать и насиловать банды Однажды, получив зарплату, Калкин — у него будет с собой карабин и дешево ментов и подростков. Им будет точно не подумал и разменял часть денег на китай- он свою жизнь не продаст. выжить, не выдержать, не спастись. Они ские юани. В рюкзак он сложит патроны, палатку, погибнут — все вместе. Семья — тяжкая Еще у него было немного золотых небольшой запас продуктов, воды. Надо обуза, кандалы, балласт. Семьи быть не украшений. Он не был богат и не мог не забыть документы. должно. Только одному можно хотя бы позволить себе бриллианты или что-то Калкин был готов. Но ожидание томипопытаться выжить. С семьей на спасе- подобное. ло его, неопределенность угнетала. ние не останется ни единоВ один сырой осенний вечер О какой семье можно было думать сейчас, он пришел домой, опустил свое го шанса. на пороге катастрофы? Какое будущее Дом — крепос ть. усталое тело на маленький планировать? Калкин с грустью думал Виктор вставил двойные диван, еле помещавшийся в комжелезные двери. Но, чтонате меж груд запасов, и вклюо мужчинах, которым, когда придет бы не привлекать вничил телевизор. Шло старое кино, беда, будет нужно заботиться не только мания, оббил внешнюю о себе, но и о беспомощных орущих детях, которое Калкин видел уже раз дверь самым дешевым дердвести. Калкин стал засыпать. о бьющихся в истерике женщинах мантином, да еще и расцаЕго разбудил экстренный рапал его. Квартира не должна выгляНо что, если и через месяц помощь не выпуск новостей. С экрана к гражданам деть так, как будто в ней живет богач. придет, инфраструктуры не будут восста- обращалось первое лицо государства. Седьмой этаж, без балкона. Решетки новлены, беспорядки не прекратятся? Или Было не совсем понятно, о чем оно говоможно было не ставить. Но, на случай, катастрофа будет развиваться так, что для рит. Фразы звучали как ритуальные если выбьют стекла, Калкин вырезал и того, чтобы выжить, необходимо будет заклинания: «Мы призываем сохрапоставил у окон щиты фанеры. еще раньше покинуть город? нять спокойствие… принимаются все С внутренней стороны он закрыл окна На автомобиль рассчитывать не при- необходимые меры… ситуация полнотяжелыми светонепроницаемыми што- ходилось. Много автомобилей — не стью контролируется правительством… рами. Такие шторы будут хранить теп- исключено, что и его собственный — у нас достаточно ресурсов, чтобы обело и скрывать свет огня, зажженного в будут сразу разбиты, сожжены. Заправки спечить… все возможные провокации квартире. работать не будут. К тому же даже если получат адекватный ответ… затруднения Вечерами после работы Калкин, если и будет автомобиль, и бензин в баке — носят временный характер… мы гарантине шел в магазин, сидел дома, в одиноче- когда из города на машинах попыта- руем, что в течение ближайших…» стве. Осматривал свои запасы, пересчи- ются выехать сразу все, это парализует Тогда впервые за несколько последтывал, заносил в журнал. Проверял сро- движение. Летом, стоя в пробке, Калкин них месяцев, а может, и лет, ему стало легки годности продуктов. Если срок годно- думал, что городские трассы не приспосо- ко и спокойно. Он подумал: «Наконец...» сти подходил к концу, Калкин нес упа- блены, не готовы к массовой эвакуации. Улыбнулся светло. И сказал: «Храни нас, ковку на кухню, для употребления в бли- Если даже одни дачники и отдыхающие Господи!»

март 2010

горчица 31

на Полине: топ I`m Isola Marras на Филлипе: футболка Replay, пиджак Dirk Bikkembergs

EAT US

Модели: Полина, Филлип Фото: Денис Григорьев Стиль: Надежда Чернышева, Кристина Плюто, Людмила Денисова Макияж: Анастасия Ардашева

на Полине: майка CumforBreakfast, джинсы Citizens of Humanity

на Филлипе: кожаная куртка Ed Hardy, джинсы Evisu

на Филлипе: жилет Ed Hardy, джинсы Evisu

на Полине: топ I`m Isola Marras, брюки I`m Isola Marras на Филлипе: футболка Replay, пиджак Dirk Bikkembergs, джинсы Evisu

на Полине: рубашка Replay, юбка Replay

на Филлипе: рубашка Replay, джинсы Evisu

Concept Store A.Dress: ул. Ленина, 80, тел. 236-36-46 Выражаем благодарность за помощь в проведении съемки МУК «Объединение муниципальных библиотек» и лично директору Клешниной Елене Николаевне

МОДА нам нравится

> Острые наслаждения Чтобы жизнь была в удовольствие, нужно почувствовать ее остроту. Коллекционное холодное оружие, представленное в магазине «Сереброника» дает возможность почувствовать себя настоящим мужчиной. Воевать ни к чему, а вот полюбоваться игрой света на отполированной стали – отличная идея для тихого домашнего вечера. Международный Ювелирный Центр «Сереброника»: ул. Большевистская, 49 , тел. 212-19-78; ул. Комсомольский пр., 58, тел. 215-15-58

DSQUARED ТАКИЕ DSQUARED < Немного неправильно было бы сказать, что уличная мода проникла на подиумы, но ощущение примерно такое. В весенне-летней коллекции Disquared2 – модели в образе современных Лолит: бесконечно женственные, но будто бы мальчишки. Хипстеры восхищены, нужно полагать: еще бы, на них такие очки! А какие пластыри на коленках!

ГОЛАЯ ПРАДА < Туфли Prada из весенне-летней коллекции 2010. Туфли, которые позволяют продемонстрировать всю ногу без изъятий, – это здорово. Вы вроде бы на каблуках, но в то же время будто бы босиком. Надеть прозрачную обувь решится не каждая, кроме того, мы все помним «мыльницы», но бесстрашным модницам это только на руку. Или на ногу.

40 горчица

март 2010

тенденции Алексей Ворон контрольный пакет ушки в моде одеться по погоде детская мода

Мы привыкли называть винтажем всю одежду старше 20 лет, а на самом деле винтаж – это одежда, созданная в период 1920-1960 годов А вот вещи, сшитые после 1960 года, уже называются ретроодеждой.

мода

Nicole Farhi

ПО ЛИНЕЙКЕ

Nicole Farhi

Marc by Marc Jacobs

Alberta Ferretti

Alexander Wang

Givenchy

Alexander Wang

МОДА тенденции

Дизайнеры все еще любят полосатое

42 горчица

март 2010

Marc by Marc Jacobs

Lacoste

Nicole Farhi

Emporio Armani

Lacoste

Jean Paul Gaultier

DKNY

Пожалуй, нет более простого, знакомого и каждый раз по-новому выглядящего орнамента, чем полоски. Толстые, тонкие, контрастные. Всегда узнаваемые. Тонкие белые полоски на черном фоне – костюм гангстера. Равные по ширине – тельняшка моряка. В полосках есть что-то магнетическое, это вечная тема в моде. Высокой и уличной. Главное, помнить: горизонтальная полоска полнит, стройнит – вертикальная.

март 2010

горчица 43

Alexander Wang

Marc by Marc Jacobs

Emporio Armani

Alexander Wang

Lacoste

Veronique Leroy

Nicole Farhi

DKNY

Veronique Leroy

Lacoste

Jean Paul Gaultier

Marc by Marc Jacobs

Emporio Armani

Jean Paul Gaultier

Lacoste

DKNY

Мода кухня

Интерьер своей студии Алексей придумал и создал самостоятельно. Шесть лет назад стены этой квартиры были отделаны деревянной резьбой и почему-то мягкими подушками. Алексей уничтожил следы прежних жильцов, своеобразно понимавших уют, и сделал квартиру комфортной для себя.

У Алексея Ворона два высших образования: он дипломированный культуролог и дизайнер-керамист. Как культуролог он обозначает стиль своей студии как «лофт с элементами техно и этники». Как керамист — иногда делает небольшие арт-объекты для интерьера.

Аксессуары — недавнее, но горячее увлечение Алексея. На момент съемки в студии Ворона было около килограмма материала и готовой продукции.

СТУДИЯ АЛЕКСЕЯ ВОРОНА Мы сходили в гости к дизайнеру Алексею Ворону и узнали, как у него дела. Дела у Алексея хороши: он одевает и стрижет прекрасных девушек и нижет нитки бус.

44 горчица

март 2010

Интерьер студии постоянно пополняется новыми деталями — хозяин привозит их из путешествий, например, из Таиланда, или делает своими руками.

Остатки последней коллекции, кронштейн и манекен, — один из самых живописных уголков студии.

Этот скол образовался при попытке расширить подоконник. Алексей замаскировал его самым удачным образом, обыграв и сделав функциональным (в образовавшуюся нишу удобно ставить маленькие предметы. Например, пепельницу).

Стрижка, окраска и укладка — еще одно направление работы Алексея Ворона.

март 2010

горчица 45

МОДА

ак относиться к бумажным пакетам из магазинов одежды, общество решило давно. По неписаному правилу завсегдатаев модных бутиков пакет, в который была уложена покупка, может быть использован на людях лишь единожды: по дороге из магазина до дома. Далее вольно поступать как бог на душу положит: радикально настроенные особы используют брендовые упаковки как мешки для мусора, более демократичные используют их в хозяйстве, например, хранят в них несезонную одежду или старую глянцевую периодику. Так или иначе, использование такого пакета во второй, третий и энный раз — однозначный провал, считают знатоки науки потребления. Потрепанная бумажная сумка с логотипом, из которой выглядывают учебники и тетра-

КОНТРОЛЬНЫЙ ПАКЕТ Автор: Маргарита Кирпикова

46 горчица

март 2010

Брендовые пакеты как предмет торговли и психологическая помощь

ди, восторга ни у кого не вызывает. Максимум — грустную улыбку. Совсем по-другому с пакетами обстоит в Японии. Впрочем, в Японии вообще все обстоит немного по-другому. Хрупкие японки одновременно романтизируют и рационализируют использование пакетов, доводя процесс до полного абсурда и безупречной логичности. В токийском районе Хараюку потрепанные и не очень пакеты с привлекательными лого, свисающие с локотка школьницы — вещь такая же обыденная, как, скажем, в Перми, на Компросе или улице Ленина. С тем лишь отличием, что токийским носительницам бумажных сумок грустно никто не улыбается. Встречные понимают: пакет девушка носит с собой психологического комфорта ради, а дома аккуратно утюжит свою бумажную драгоценность, подклеивает обтрепавшиеся уголки и нежно гладит пальцами манящий логотип. И вообще — скорее всего, она его купила. И дело вовсе не в любви к природе и озабоченности вопросами экологии. Если японская школьница не может позволить себе сумочку Chanel, то одноразовый пакетик для многоразового использования с двумя заветными перекрещивающимися «С» — запросто. Пакеты обычно покупают у старших сестер (когда те вдоволь насладятся ими). Или, в случае отсутствия оных, — через специальные интернет-магазины, сайты, на которых, помимо сведений о логотипе, сообщается о степени поношенности товара. Стоимость зависит от размера пакета, его целостности, а также, разумеется, престижности бренда. Тщательно отглаженный, подклеенный пакет торжественно продолжает свою жизнь в руках девушки, мечтающей о красивой жизни, содержит в себе книжки, спортивную форму и ланчбокс. Его обладательница благодаря ему не забывает волшебных ощущений, сопровождающих шопинг, даже если не может позволить себе забег по магазинам, и всегда пребывает в хорошем расположении духа. Кажется, японские школьницы изобрели недорогой и безопасный женский антидепрессант.

Мода на высоте

Мультибрендовый бутик женской одежды SiN: г. Пермь, ул. Революции, 17, ТРК «Семья», 2 очередь, 1 этаж, тел. 278-78-58

МОДА тренд

Автор: Маргарита Кирпикова

САМИ С УШАМИ Все погнались за Марком Джейкобсом и упали в кроличью нору

изайнеры, модные обозреватели, а с ними и бездумные трендсеттеры поют о своей любви к ушкам. Кроличьим, кошачьим, ушкам мишек, лисичек и тушканчиков. Анималистика на подиумах появилась в прошлом году на осенне-зимнем показе коллекции Марка Джейкобса для Louis Vuitton, а к сегодняшнему дню расцвела пышным цветом. Или, если хотите, ухом. Уши у Марка Джейкобса только условно могли называться ушами. На подиум он вывел очень милых моделей с причудливо закрученными на голове кусками ткани. В этих головных уборах можно было разглядеть и «косынку доярки» с завязанными на лбу концами, и фантастический

48 горчица

март 2010

цветок, и просто очень большой бант. И только потом уши кролика. Нет, скорее все же — ушки Мартовского Зайца из Страны Чудес. Возможно, здесь и правда не обошлось без напряженного ожидания выхода в прокат бертоновской «Алисы». Страна Чудес же вообще — неиссякаемый источник для дизайнерского вдохновения. И если гипотеза о происхождении «ушек Джейкобса» верна, в ближайшем будущем нам стоит ждать появления новых интересных аксессуаров, ведь забавными и милыми зверюшками «Алиса» прямо-таки кишит. Сам же Джейкобс о том, откуда выросли уши, предпочитает рассказывать не по-сказочному. Мол, завязывал один парень из дизайнерской группы кусок ткани узлом, а потом девушка из дизай-

нерской группы эту ткань завязала у себя на голове, — и его, Джейкобса, осенило. И вообще, он предпочитает связывать свои ушки с зайчиком Playboy, а вовсе не с Мартовским Зайцем. Так или иначе, но разнообразные уши начали появляться то у Maison Michel (хорошенькие кружевные), то внезапно в Topshop (практически ослиные, очень большие), то и вовсе в рекламе нового аромата от Nina Ricci (игривые кошачьи). И, конечно же, — в гардеробах потерявших над собой контроль фэшионистов, поклонниц моды, старающихся не пропустить ни одного тренда. И, что очень мило, на головах доморощенных умелиц — хорошо, что диайвай в моде никто не отменял.

ТРК «Семья», 3 этаж, тел. 238-70-59 www.inwm.ru

МОДА проект

ПО ПОГОДЕ

Куртка Fornarina

Очки Pacific

Ксения Заболотных Платье Twin Set

Ботильоны Fornarina

50 горчица

март 2010

бутик Vace`s: ТРК «Колизей-Atrium», 1 этаж, тел. 233-02-36 салон LUXOPTICA: ул. Ленина, 98, тел. 236-77-05

Очки Gucci Ветровка ENERGIE, 6210р.

Часы Swatch

Футболка ENERGIE, 2790р.

Михаил Артюшков Ремень ENERGIE, 1690р.

Ботинки ENERGIE

Джинсы ENERGIE, 7820р.

фирменный магазин ENERGIE: ул. Советская, 62 магазин Venge: ТЦ «Алмаз», 1-ый этаж, 1-ая линия магазин Swatch: ТЦ «Алмаз», 1-ый этаж март 2010

горчица 51

первой свежести

Concept store A.Dress ул. Ленина, 80, тел. 236-36-46 www.adress.perm.ru

Джинсы Citizens of Humanity, 11 090 руб.

Майка Faith Conneixion, 5030 руб.

Олимпийка Y-3 by Yohji Yamamoto, 16 510 руб. Брюки спортивные Y-3 by Yohji Yamamoto, 14 960 руб. Кроссовки Y-3 by Yohji Yamamoto, 11 930 руб.

52 горчица

март 2010

МОДА аксессуары Сумка Lulu Guinness, 11 620 руб. Платок Marc Rozier, 3 360 руб. Сумка Renato ANGI, 18 240 руб.

Сумка Renato ANGI, 26 880 руб.

ярче, пожалуйста! Давно пора забыть правило о строгом цветовом соответствии сумочки и туфель! В «одинаковом» мы достаточно походили зимой. Когда речь идет о весеннем образе, на краски скупиться не стоит.

Платок Marc Rozier, 3 360 руб.

Зонт, 8 770 руб.

Сапоги Maggie Gi, 13 630 руб. Зонт, 8 980 руб.

Зонт, 5 770 руб.

Туфли FRANCESCA MAMBRINI, 23 320 руб.

Сеть магазинов «Тортила»: ул. Газеты «Звезда», 30, тел. 233-59-59; ул. Петропавловская, 59, тел. 237-51-14; ул. Большевистская, 96, тел. 210-11-91; ул. Куйбышева, 98, тел. 244-05-54

54 горчица

март 2010

Туфли FRANCESCA MAMBRINI, 23 320 руб.

www.lacoste.com

Теперь в Перми! *Немного воздуха на земле.

г. Пермь, ТРК «Семья», 3 этаж, GANT тел. (342) 2-386-795

МОДА аксессуары

time is now!

Думать о прошлом и будущем — это, конечно, хорошо. Главное не забыть о настоящем за бесконечным планированием и погружением в ностальгию. Жить «сейчас» — особое умение, овладев которым, можно не беспокоиться о том, что будет завтра и том, что мы оставляем во вчерашнем дне. 01 часы Baroncelli Tonneau, 49 730 руб. 02 часы Baroncelli Gent II, 38 980 руб. 03 часы Baroncelli Power Reserve, 75 490 руб. 04 часы Multifort, 37 750 руб. 05 часы Belluna, 62 050 руб.

Все часы – MIDO. Swiss watches since 1918. (Швейцария)

* Время — сейчас! 56 горчица

март 2010

Салон LesCadeaux DeLuxe ювелирные украшения, подарки, аксессуары и предметы интерьера класса люкс ул. Газеты Звезда, 27, тел. 233-44-55 www.lescadeaux-deluxe.ru

NEW COLLECTION

ТЦ «Алмаз», 1-й этаж, 1-я линия * Магазин компании SEVEN GROUP

МОДА аксессуары

Серьги серебро, гранат (Чехия)

Кольцо серебро, гранат (Чехия)

все красное Красный цвет хорош тем, что идет абсолютно всем. Нет такой женщины, чью красоту не оттенили бы должным образом крупные гранаты глубокого винного оттенка. От них, кажется, даже можно согреться. По крайней мере, осознание того, что на вас такие камни, очень греет душу! Международный Ювелирный Центр «Сереброника» : ул. Большевистская, 49 , тел. 212-19-78; ул. Комсомольский пр., 58, тел. 215-15-58

58 горчица

март 2010

МОДА дети Магазин «Модные дети»: ул. Петропавловская, 46, тел./факс: (342) 210-12-31, 212-43-18

скорее бы каникулы!

За партой катастрофически не сидится, хочется сбежать с уроков, весь день просидеть в парке с лучшими друзьями и есть конфеты. Но нужно держать себя в руках! Гулять — после уроков, а вот есть конфеты иногда можно даже и во время их. 01 05

Толстовка, 3 290 руб. 02 Майка, 2 460 руб.; ветровка, 6 000 руб. 03 Туника, 3 100 руб. 04 Плащ, 8 750 руб.; платье, 5 460 руб. Капри, 3 010 руб. 06 Леггинсы, 1 900 руб. 07 Сумка, 2 750 руб.; туфли, 3 700 руб 08 Балетки, 5 200 руб. 09 Туника, 4 400 руб.

60 горчица

март 2010

НОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ

весна-лето

2010

МОДА дети

пойдем гулять!

фирменные магазины на Советской, 62

Скоро будет тепло! И малыши, и ребята постарше, наконец, смогут оставить надоевшие зимние одежки в шкафу и выйти на прогулку – посмотреть на облака в лужах. А делать это в таких сапожках и курточках особенно приятно!

01 Юбка, 9750 руб., рубашка, 7350 руб. 02 Комбинезон, 13 350 руб. 03 Сапоги, 4350 руб., мягкая игрушка, 1020 руб. 04 Свитер, 4230 руб., брюки, 5090 руб. 05 Ветровка, 4990 руб., фу тболка, 2920 руб., кроссовки, 3190 руб. 06 Рубашка, 3590 руб., жилетка, 4390 руб., сланцы, 1230 руб. 07 Брюки, 6700 руб., ботинки, 4390 руб., 3703 руб. 08 Платье, 6190 руб., 4333 руб. 09 Плащ, 9100 руб. 62 горчица

март 2010

На правах рекламы

La felicità è un viaggio che inizia da piccoli* Коллекция весна-лето 2010

Магазин детских товаров Chicco: Комсомольский проспект, 71, тел.245-80-90 *Счастье – это путешествие, которое начинается с рождения

на Карине: платье Alberta Ferretti Philosophy, туфли KORS Michael Kors на Ксении: платье Alberta Ferretti Philosophy, туфли Sergio Rossi

на Карине: платье Alberta Ferretti Philosophy на Милане: платье Moschino

daleko od mora

Модели: Карина Зыкова, Ксения Скорытченко (МА MATRЁSHKA), Милана Южакова (МА New stars) Фото: Денис Григорьев Стиль: Игнат Маринин Макияж: Анастасия Ардашева

* Далеко от моря

на Ксении: платье Moschino, туфли KORS Michael Kors

на Карине: платье Moschino, туфли Sergio Rossi

на Карине: платье Elie Tahari на Милане: платье Brioni Donna на Ксении: платье Brioni Donna

на Милане: платье Alberta Ferretti, шапка Patrizia Pepe

на Милане: платье Moschino на Ксении: платье Alberta Ferretti Philosophy, платок Salvatore Ferragamo

на Карине: платье Moschino на Ксении: платье Moschino

на Ксении: платье Moschino

на Карине: платье Moschino, платок Salvatore Ferragamo

на Карине: платье Alberta Ferretti Philosophy на Милане: платье Moschino

Магазин «Модные люди»: ул. Куйбышева, 10, тел. 235-16-12 Concept Store «Модные люди2»: ул. Пушкина, 15, тел. 210-34-29

КРАСОТА нам нравится

> губная гармония И дети, и взрослые любят фрукты и ягоды. Это вдохновило специалистов Clinique на создание нового продукта для губ Vitamin C Lip Smoothie Antioxidant Lip Colour – с высоким содержанием антиоксидантов, полезных для здоровья кожи губ. «Главный герой» формулы – ягода акаи. Она имеет самое высокое содержание антиоксидантов среди всех фруктов. Vitamin C Lip Smoothie Antioxidant Lip Colour – легкий, интенсивно увлажняющий блеск, который придает губам приятный оттенок, смягчает, разглаживает мелкие морщинки, обеспечивая ощущение комфорта.

Поиграем в куклы < Стиль японских девушек «хараюку» с легкой руки Гвен Стефани приобрел новое звучание в ее яркой коллекции ароматов Harajuku Lovers. Ароматы получили свои имена в честь четырех главных слов легендарного альбома певицы L.A.M.B. (Love. Angel. Music. Baby.), пятый был назван Гвен заглавной буквой ее имени – G. Куколки, ставшие украшением каждого флакона, выражают определенный стиль и экспрессию одного из направлений хараюку и призваны подчеркнуть яркий характер аромата. Играть в такие куклы могут и большие девочки!

> Биозащита для волос

Все знают, что красота волос зависит от здоровья кожи головы. Kerastase создал Гамму Biotic с биофлорином, призванную активизировать естественную защиту кожи головы. Уходы Biotic восстанавливают баланс микрофлоры кожи головы и усиливают ее естественные защитные свойства для роста сильных и здоровых волос от корней. Салон красоты Maija: ТРК «Семья-2», ул. Революции, 17, 2 этаж, тел. 238-69-70

76 горчица

март 2010

тенденции правило красной помады зоя епишина прорыв в окрашивании мировые SPA Beauty-день

красота

У рыжеволосых людей на голове около 80 000 волос, у черноволосых — около 100 000, у блондинов — около 120 000 волос

КРАСОТА тенденции

МАРТ АТАКУЕТ Безбровость — довольно сомнительный, на наш взгляд, тренд. На глянцевой бумаге выглядит просто фантастически, но встретить человека с замазанными телесной краской бровями — все-таки ужас. Ужас-ужас.

Весенне-летние beauty-прогнозы мировых модных домов всегда очень радуют. Планы на весну 2010 года: яркие краски на бледном, соскучившемся по солнцу лице, растрепанные первым весенним ветром волосы и — почему-то — растворившиеся брови. В нашем обзоре — все, что нужно взять на заметку в этом марте. Вырезать и сохранить (где-нибудь поближе к зеркалу).

и никаких бровей

Человеку будущего брови не нужны, сообщают с подиумов. Как еще сильнее привлечь внимание к глазам? Смелым и отчаянным модницам можно попробовать сбрить растительность над ними, тем, кто поосторожнее – закрасить специальными маскирующими средствами для бровей.

01 Givenchy 02 Alexander McQueen 03 Nina Ricci

01 01 Gucci 02 Phillip Lim 03 Carolina Herrera 04 Michael Kors 78 горчица

март 2010

погладить по головке

Девушки, больше собранности! Вспомните свои школьные косы и хвостики: главное – чтобы без «петухов». Сегодня это правило распространяется и на распущенные волосы: гладкие, будто только что вымытые и просто зачесанные назад, как у Майкла Корса.

Новые тенденции окрашивания волос безупречная персонализация модного образа 2010

Цвета весны ОТ WELLA

от ведущих стилистов салона красоты Трим

Салон красоты «Трим» ул. Тимирязева, 54, тел. 2-412-999

КРАСОТА тенденции

над кукушкиным гнездом Нарочито неаккуратные, растрепанные «гнезда» – в противовес гладким прическам. В сочетании с рокабилльными стрелками, как в весеннеелетней коллекции Lanvin, или с чистым «утренним» лицом, как у Fendi, – они выглядят одинаково здорово и свежо. Нам нравится!

> 01 Fendi 02 Lanvin 03 Lagerfeld

не забыть стрелку

Эта мода не будет кончена никогда! Стрелки никогда не будут выглядеть несовременно или несвоевременно. Ведь толщина и размах легко варьируются. Важная деталь: нарисовав стрелки, волосы убираем наверх – и по возможности прячем их. Например, под платком, подсказывает Hussein Chalayan.

01 Miou-Miou 02 Marc Jacobs 03 Roberto Cavalli 04 Hussein Chalayan

по губам!

Оранжевые, как у Prada, классические красные, как у Dior, веселые ягодные, как у Марка Джейкобса – губы должны быть яркими! А на пережившем зиму благороднобледном лице они выглядят особенно хорошо.

01 Prada 02 Dior 03 Marc Jacobs

80 горчица

март 2010

, й у л а к ж о о р а д о П учший п весне л к

МАНИКЮР Маникюр, spa-маникюр, наращивание ногтей, средства для домашнего ухода — все для создания красоты на кончиках рук. ПЕДИКЮР Педикюр от Gehwol, аппаратный педикюр, бережно ухаживающий за кожей ног, расслабляющий SPA-педикюр с масками, скрабом и массажем ПАРАФИНОТЕРАПИЯ Мгновенное восстановление кожи рук и ног после зимы: заживляет, увлажняет, делает кожу мягкой и нежной после первой же процедуры на семь дней.

01 02 03 04 01 Помада Rouge Dior 999, Rouge Vadette Celebrity Red 02 Помада Rouge Dior 721, Red Loon 03 Блеск для губ Dior ADdict ultra gloss reflect 757, Rouge Resille 04 Помада Rouge Dior 842, Red Queen Satin Все тестируемые помады можно приобрести в магазинах «ИЛЬ дЕ ботЭ»

Модель: Мила Перепелицина, модельное агентство «Матрешка». Макияж: Алексей Пискунов, эксклюзивный консультант Dior, визажист (ИЛЬ ДЕ БОТЭ)

Из всех женщин, пользующихся губными помадами, только 7% осмеливаются выбрать красный цвет и лишь 3% носят его постоянно.

тренд КРАСОТА

Автор: Маргарита Кирпикова

ПРАВИЛО

КРАСНОЙ ПОМАДЫ Тренд, продиктованный экономикой

ританские ученые продолжают представлять результаты своих исследований — к вящему удовольствию человечества. В разное время они научно обосновывали любовь уток к воде, рассчитывали возможную скорость передвижения саней Санта Клауса, выясняли, почему одни люди стареют раньше других и доказывали с точки зрения физики, что ангелы не могут летать. На этот раз ученые мужи из Великобритании взялись за всестороннее изучение красной помады. Мировой экономический кризис дал неутомимым исследователям новую почву для размышлений. Они решили выяснить, влияет ли он на продажи декоративной косметики. Казалось бы, все просто. Финансовые трудности должны продиктовать женщинам новые правила экономии. Однако в ходе научной работы было установлено, что женщины не просто не сокращают свои расходы, а, напротив, покупают еще больше косметики. Причем первое место в «списке покупок» занимает помада красного цвета. Первыми ученые проанализировали своих соотечественниц, затем — женщин всего мира. Результат повсеместно был один и тот же. Экономическое исследование превратилось в исследование особенностей женской психологии. Оказалось, что женщины вовсе не пустились во все тяжкие, не сумев достойно принять изме-

нений финансовой ситуации. Красная помада — это нечто вроде защитного панциря, как бы парадоксально это ни звучало. Тут сразу вспомнается Великая американская депрессия и сопутствовавшая ей мода на чуть агрессивную, но бесконечно женственную «раскраску» — черные, как смоль, стрелки и красные, как кровь, губы. Всем известно, что красный цвет — прерогатива смелых, раскованных и успешных женщин. Накрасив губы сочным оттенком вишни или цикламена, женщина чувствует себя увереннее. Она будто говорит окружающим: трудности меня не изменили, у меня по-прежнему все в порядке, — даже если в действительности положение ее дел оставляет желать лучшего. Кроме того, новая (или еще одна, но другого оттенка) красная помада гораздо дешевле нового (или еще одного, но другого фасона) платья. При сравнительно небольших расходах она дарит почти то же пьянящее ощущение нового образа и позволяет выглядеть по-новому в привычных туалетах. Красная помада повышает женскую самооценку: мимолетного взгляда в зеркало на собственное лицо со смелым макияжем достаточно для того, чтобы преисполниться радости. Разумеется, при условии, что макияж выполнен грамотно! В противном случае можно добиться обратного результата и разувериться в собственной привлекательности.

Справедливости ради стоит заметить, что к подобному выводу в свое время пришел ряд крупных косметических компаний, в том числе, Estee Lauder. Ими было установлено, что больше всего красной помады в Соединенных штатах Америки было продано после событий 11 сентября.

Женщины, которые красят губы ярко– красной помадой, улыбаются чаще других.

Ярко-красная помада холодных тонов подчеркивает белизну зубов, а вот с оранжевым оттенком – наоборот.

март 2010

горчица 83

КРАСОТА личность

Зоя Епишина Мастер международного класса, чемпион мира по парикмахерскому искусству 2006 года, директор студии парикмахерского искусства Next Level, член совета развития малого и среднего предпринимательства Пермского края, президент ассоциации парикмахеров и косметологов Пермского края. С Зоей Епишиной мы поговорили о волосах с точки зрения гендера и народных примет. Вы когда-нибудь стригли себя? Сама себя я стригу все последнее время, работаю над собственным имиджем. Верите ли вы в приметы, связанные с волосами? Например, в то, что стричься нужно на растущую луну. Таких примет три: во-первых, у некоторых мастеров все же бывает тяжелая рука, во-вторых, стричься действительно нужно на растущую луну и, в-третьих, если у клиента запутанные волосы, есть завязанные узлы, то и в его жизни что-то напутано. Самый глупый миф о волосах, на ваш взгляд — это…? Например, такой: считается, что нельзя жене стричь мужа. Это глупость и какойто народный вымысел. Длинные или короткие волосы? И длинные, и короткие. Если длинные — то они должны быть красивыми, ухоженными, здоровыми. Если короткие — то обязательно в цвете, может быть, сочетание креатива с классикой — но обязательно в цвете. Проще работать с волосами мужчины или с волосами женщины? Тут надо сказать, что и с мужчиной, и с женщиной работать бывает непросто. Каждый человек — личность, индивидуальность. Есть такие моменты, которые непросто сделать, как на мужчине, так и на женщине. Если кто-то говорит, что ему подстричь мужчину проще, то это означа-

84 горчица

март 2010

ет, что он что-то не умеет. Любому мастеру нужно уметь делать мужчину — мужчиной, а женщину — прекрасной. Самая неудачная стрижка, которую вам приходилось носить — это…? Такие стрижки я носила в подростковом возрасте, и, наверное, сейчас даже не скажу, что все они были неудачными. Когда ты подросток, все прекрасно, все красиво, все уместно, все по характеру. Стихийная кардинальная смена имиджа — хорошо или плохо? Это классно! Когда полностью меняешь имидж, значит что-то изменилось внутри, появилось новое видение жизни, значит, все теперь по-новому. Что бы вы никогда не стали делать с чужими волосами? Как профессионал я считаю, что с любыми волосами можно сделать все! Я даже не могу представить, что нельзя сделать с волосами. Для меня не существует такого вопроса. Приходилось ли вам краснеть за свою работу? Нет, никогда такого не было. Когда клиент уже уходит, появляются такие мысли — может быть, какую-то линию можно было сделать по-другому, но краснеть — никогда, ни в салонной работе, ни в конкурсном режиме. Как часто вы произносите фразу «волосы — не зубы»? Я эту фразу не произношу, но очень часто слышу ее от клиентов, которые хотят что-то изменить в себе, но сомневаются и в итоге говорят: режьте, волосы — не зубы. А мне эта фраза не нравится, так как это своего рода недоверие к мастеру. Я лучше другими аргументами постараюсь убедить, обосновать то или иное направление, либо длину, которую мне бы хотелось сохранить или обрезать.

март 2010

горчица 85

КРАСОТА новинка

КАРТИНА МАСЛОМ Краска Inoa на основе масла – настоящий прорыв в окрашивании волос

Первоначальная палитра Inoa составит 50 оттенков.

86 горчица

март 2010

раска, которая не оставляет сомнений в том, что будет с волосами спустя несколько недель после окрашивания, — раньше о такой можно было только мечтать. Новая салонная краска от L`oreal не может испортить волосы — это окрашивание и одновременный уход. Краска называется Inoa (аббревиатура от Innovation no Ammonia). Она не содержит аммиака и, следовательно, не имеет запаха (отсутствие аммиака делает ненужным добавление парфюмерной композиции). Средство основано на концентрате красителя моноэтаноламина (monoethanolamine), геле Oleo и кремепроявителе. Безаммиачная «масляная» краска не сушит волосы и кожу головы и максимально гипоаллергенна. Волосы сияют, голова в порядке.

Аммиак в красителе заменен на моноэтаноламин, который не может окрашивать седину и осветлять волосы. Но при смешивании концентрата цвета с маслянистым гелем и последующего разведения этой смеси окислителем моноэтаноламин полностью справляется как с закрашиванием седины, так и с осветлением волос на 3 тона. Красящие вещества проникают прямо в волосяной фолликул. Новая формула гарантирует получение однородного цвета, блестящие и шелковистые волосы после окрашивания. Руководство L’Oreal Professionnel не ждет от Inoa сиюминутного успеха. Любой новый продукт требует времени, чтобы вытеснить с рынка своих предшественников. Но в то же время изготовитель намекает на постепенную замену своего красителя Majirel, который выпускается с 1978 года и чья палитра сейчас насчитывает 126 оттенков. Новый продукт был представлен в Западной Европе осенью прошлого года. Для начала планируется охватить 2000 салонов, до конца года — 8000. В январе этого года Inoa была представлена в США и Канаде, в апреле планируется экспансия на Южную Америку, в июне — на Восточную Европу, у нас — уже в марте!

Официальный представитель L’Oreal Professionnel в Пермском Крае – компания «Европарфюм», тел. 2-333-770

Имеются противопоказания. получите консультацию у специалиста Официальное представительство: ООО «Юсиа», ул. Пушкина, 116 б, тел. 244-82-64

г. Пермь, ул. Ленина, 79, тел. (342) 236-87-58

Хамам

подарок востока Что может быть приятнее: согревающий влажный пар, нежные пилинги и пенные массажи, восточные ароматы и атмосфера незабываемого отдыха.

SPA-салон Beauty&SPA: ул. Петропавловская, 101, тел. 237-00-62, 237-00-96

Абсолютное превосходство в эстетической косметологии · Эксклюзивные программы для ухода за лицом и телом

· Сертифицированные эксперты-косметологи · Инновационные продукты для домашнего применения

· Сверхсовременные биотехнологии · Без GMO, парабенов и химических фильтров www.mary-cohr.ru

Эстетик-центр Со-Со: ул. Плеханова, 33, тел. 236-77-34

ЧУЖОЙ СРЕДИ СВОИХ Искусственный зуб может быть совсем таким же, как свой Имплантация зубов или даже одного зуба — серьезное дело. Прежде всего нужно запомнить: дивной улыбки в одночасье у вас не появится. Все зависит от индивидуальной особенности вашего организма.

се начинается на консультации у врача, который осмотрит «пустой» участок в зубном ряду и, убедившись, что костной ткани достаточно, а вы не входите в круг лиц, которым противопоказана имплантация и другие вмешательства подобного рода, назначит вам операцию. Противопоказания могут быть абсолютными (например, заболевания центральной нервной системы, органов кроветворения, иммунной системы, онкологические заболевания), относительными (недостаточная гигиена полости рта, заболевания десен, неправильный прикус), а также могут носить вре-

90 горчица

март 2010

менный характер (реабилитационный период после тяжелых болезней, беременность). Сама операция не так страшна, как вам может показаться. Под местной анестезией в десне делается небольшой надрез, а в кости формируется лунка — в нее и «вкручивается» имплантат, чаще всего представляющий собой не что иное, как титановый стержень, полый внутри. Его покрывает заглушка, которая будет предотвращать попадание частиц пищи внутрь имплантанта. Собственно, операция завершена. Имплантация одного зуба занимает примерно полчаса. Еще через полчаса вы уже можете уехать домой — отлеживаться после пережи-

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ У СПЕЦИАЛИСТА

КРАСОТА здоровье

того. На этом этапе стоит помнить, что действие анестезии будет постепенно слабеть, поэтому возможны болевые ощущения, их можно устранить простыми обезболивающими средствами. Также в этот период возможен легкий отек мягких тканей — это нормальная реакция организма, бояться ее не стоит. Прикладывайте холод, не забывайте прополаскивать рот специальными средствами, которые посоветует врач, и не спешите выходить на работу. Если установлено большое количество имплантов, то побудьте дома три дня или запланируйте операцию на выходные. Время приживления имплантов – от одного до шести месяцев (да, именно столько может понадобиться для того, чтобы имплантант «прижился»). Следующим этапом станет установка формирователя десны (если только его вам не поставили сразу), который обеспечит окружающим имплантант мягким тканям форму, необходимую для максимально полного прилегания к будущему зубу. Формироваться десна будет от семи до четырнадцати дней. После этого формирователь будет снят, а в имплантант установлена основа будущей коронки. Сама же коронка, внешняя часть зуба, крепится к имплантанту винтом или на цемент. Все! Можно откусывать, жевать и даже кусаться. И зуб будто бы и правда свой.

Клиника «Астра-Мед», Центр дентальной имплантологии: ул. Кирова, 161, тел.236-22-38 www.astramedclinic.ru

Модель: Влада Ежова, модельное агентство «Матрешка». Макияж: Алексей Пискунов, эксклюзивный консультант Dior, визажист (ИЛЬ ДЕ БОТЭ)

макияж Все представленные средства можно приобрести в магазинах «ИЛЬ дЕ ботЭ»: ТРК «Колизей-Atrium», ул. Ленина, 60, 1 этаж; ТРК «Семья-2», ул. Революции, 17, 1 этаж; ул. Ленина, 80

Ультра-мерцающая пудра Diorskin Poudre Shimmer, DIOR

Косметический набор 5 Couleurs Designer, DIOR

Тушь для ресниц Diorshow Extase, DIOR

Крем пудра в спрее Diorskin Airflash, DIOR

Очищение «ИЛЬ дЕ ботЭ»: ТРК «Колизей-Atrium», ул. Ленина, 60, 1 этаж; ТРК «Семья-2», ул. Революции, 17, 1 этаж; ул. Ленина, 80 «Академия Научной Красоты» ул. Горького, 9, тел. 219-55-87 SPA-салон Mari'N Комсомольский пр., 96, тел. 2-413-404

Двухфазное средство для снятия макияжа с век DUO MAGIQUE, DIOR («ИЛЬ ДЕ БОТЭ»)

Гель-эксфолиант с гликолевой кислотой Derm Acte, Academie («Академия Научной Красоты»)

Тонизирующий лосьон «Омоложение», Thalgo (SPA-салон Mari'N)

Бархатистый очищающий крем «Омоложение», Thalgo (SPA-салон Mari'N)

Уход «Академия Научной Красоты» ул. Горького, 9, тел. 219-55-87 SPA-салон Mari'N Комсомольский пр., 96, тел. 2-413-404

Кислородный крем для лица Thalgo (SPA-салон Mari'N)

Кислородная маска Thalgo (SPA-салон Mari'N)

Интенсивная восстанавливаУвлажняющая сыворотка ющая сыворотка с гиалуроновой кислотой «Научная система», Academie Derm Acte, Academie («Академия Научной Красоты») («Академия Научной Красоты»)

делА нам нравится

> ГОСТЬ ИЗ БУДУЩЕГО На автошоу в Детройте компания Mercedes представила не обещанный концепт-кар, а необычную скульптуру под названием Rising Car. Потрясающий своим футуристическим дизайном, он как будто создан из расплавленного серебра и покрыт легкой блестящей тканью. Над скульптурой трудились дизайнеры Mercedes-Benz не только Германии, но и других стран, включая Японию. Мы, конечно, впечатлены!

Надежный товарищ! <

ThinkPad Edge 13 от Lenova – надежный, быстрый ноутбук с продолжительным запасом аккумуляторного заряда. Встроенные технологические решения способны выдержать самое небрежное обращение в процессе работы, защищая данные пользователя. И, что немаловажно, у него водонепроницаемая клавиатура!

> ПОЛНОЕ ДОВЕРИЕ

Новая Fiesta от Ford идеальна для современного динамичного мира. Ее создатели черпали вдохновение в нашумевших фильмах, популярной музыке и даже модных сумочках, используя только самые привлекательные и стильные элементы. Каждая ее деталь создана под девизом «качество и долговечность». На Ford Fiesta можно полностью положиться – вплоть до маленького шарикового подшипника.

94 горчица

март 2010

про деньги «ягуар» в возрасте гаджеты забытые легенды автопрома молескины

Компания American Airlines сэкономила 40 000 доллаpов, изъяв только одну оливку из салатов, подаваемых пассажиpам пеpвого класса.

дела

ДЕЛА гаджеты

Автор: Александр Тамбовский (по данным интернет-СМИ)

ГЛАВНЫЕ ИГРУШКИ Они скрашивают серые будни, развлекают и чуть-чуть помогают в работе. Вещи, которые могут понадобиться вам в повседневной жизни — или не понадобиться никогда: ведь вы спокойно жили, не зная об их существовании. Обойтись без них, конечно, можно, но зачем ограничивать себя, ведь они такие приятные. Вашему вниманию — обзор главных, по мнению «Горчицы», технических новинок весны. Начинаем обзор, разумеется, с айпада. Скажем сразу: разочаровал!

96 горчица

март 2010

iPad

USB 3.0

Природа отдыхает на детях гениев. Пожалуй, именно так можно сказать про iPad – инновацию от Apple, в которой так явно проглядывают черты проверенных на практике макбука и айфона. Про планшетный компьютер нового поколения родом из Купертино говорили задолго до его появления, но только после официальной презентации iPad становится понятно: все очень надуманно, шумиха поднята искусственно, а дело всей жизни Стива Джобса (именно так охарактеризовал iPad глава Apple) очень уж сомнительное. Разумеется, в следующих версиях компьютера появятся и flash-технологии, и встроенные веб-камеры, и USB-порты. Но уже сейчас понятно, что и по ходу развития это будет типичный эппловский гаджет с запретом устанавливать не одобренное компанией-производителем ПО и отсутствием слотов для расширения памяти. Да и встренный GPS-модуль наверняка будет вмонтирован даже не в следующем поколении iPad. Впрочем, именно за это мы и любим Apple. Официальные продажи гаджета в США начнутся весной этого года. Заявленная стоимость от 500 до 830 долларов (в зависимости от наличия модуля 3G). О начале продаж iPad в России официальный сайт Apple пока умалчивает.

Сегодня уже никого не удивить флэшками, какой бы причудливой формы они ни были (разумеется, все помнят историю о мужчине, лишившемся фаланги пальца и вмонтировавшем в конечность флэш-девайс). При этом модификация USB-портов с 2.0 на более скоростную не менялась уже давнымдавно. И вот оно свершилось: компания Belkin объявила о расширении своей линейки продуктов несколькими устройствами с поддержкой нового стандарта USB 3.0. Два устройства представляют собой карту расширения для настольных компьютеров SuperSpeed USB 3.0 PCIe и адаптер SuperSpeed USB 3.0 ExpressCard для ноутбуков. Belkin также выпустила два кабеля USB 3.0 — SuperSpeed A-B и SuperSpeed Premium Micro-B. Эксперты установили, что модификация USB 3.0 увеличивает скорость передачи данных на новом стандарте в три раза по сравнению с предыдущим поколением, USB 2.0. Теоретическая же скорость передачи данных у USB 3.0 – 5 гигабайт в секунду, что в 10 раз больше, чем у USB 2.0. Одним словом, быстреевыше-сильнее!

LACINEMA Classic HD

Play Mp3 Player

Power Pump

На днях компания LaCie анонсировала новый мультимедийный плеер LACINEMA Classic HD. Особенностью новинки считается способность поддерживать полноценную работу с видео высокой четкости в формате 1080p. Проигрыватель способен воспроизводить файлы со встроенного диска объемом 1 терабайт или работать с мультимедийным контентом через домашний медиа-сервер DLNA/UPnP, подключенный к сети. Плеер поддерживает воспроизведение файлов популярных видеоформатов DivX, MKV, AVC, H.264. По утверждению разработчика, LaCie LACINEMA Classic HD является одновременно мультимедиа-сервером и мультимедиаплеером, который подключается к видеосистеме HDTV через разъем HDMI, а к обычному телевизору – через обычный аналоговый выход. Присутствуют порты Ethernet, USB, Micro-USB и оптический аудио-выход. Приобрести мультимедиа-плеер LaCie LACINEMA Classic HD можно уже сейчас по цене в четверть тысячи долларов.

Идея создания такого плеера уже давно витала в воздухе, но по каким-то причинам материализовалась лишь в 2010ом году. Умельцы из Yanko Design придумали интересный концепт музыкального плеера-оригами. Эта штуковина позволяет управлять проигрыванием музыки не совсем обычным способом. Вы должны сложить из него иконку, символизирующую воспроизведение, остановку или перемотку. Плеер назвали простым и лаконичным именем – Play Mp3 Player. Для того, чтобы воспроизвести трек, вам нужно сложить квадратный плеер пополам, образовав треугольник (устоявшийся символ функции «воспроизведение»). Для перемотки вам нужно раздвинуть ранее сложенный квадрат, образуется два треугольника, наложенные друг на друга (как нетрудно догадаться, также устоявшаяся иконка «перемотки»). Для остановки воспроизведения достаточно просто разложить треугольник в квадрат, чтобы образовался символ «стоп». В качестве резюме: вещица забавная и только. Не стоит забывать, что главным достоинством любой портативной техники считаются простота и удобство; эстетика должна сосуществовать с эргономичностью. Такими темпами айподу гарантируются лидерские позиции еще лет пять минимум.

Коль мы заговорили о простоте как о важной особенности портативной техники, необходимо упомянуть следующий агрегат. Популярные британские компании Orange и GofWind подарили миру такую простую и вместе с тем такую необходимую вещь, как походное устройство для подзарядки мобильного телефона. Принцип работы несложен – зарядное устройство следует подсоединить к обычному ножному насосу, который обычно используется для наполнения воздухом надувных кроватей. Надавливая на насос ступней, человек приводит в действие маленькую турбину в корпусе зарядника, способную раскручиваться до 2000 оборотов в минуту. На оси этого микровентилятора находится генератор, который вырабатывает ток. По словам разработчиков, всего одной минуты накачивания со скоростью 1 нажатие в секунду хватит, чтобы зарядить мобильник для пятиминутного разговора.

март 2010

горчица 97

делА история

ЗАБЫТЫЕ ЛЕГЕНДЫ АВТОПРОМА

Автор: Алексей Черепанов

98 горчица

март 2010

Адам Казимирович Козлевич из бессмертного «Золотого теленка» был совсем не так прост, как могло показаться. Купив на антикварном аукционе полуживую машину неизвестной породы, он сотворил из нее почти гоночный автомобиль «Лорен-Дитрих», на котором авантюристы во главе с Остапом Бендером удирали от добропорядочных граждан. Козлевич знал, что такое Lorraine-Dietrich, Isotta Fraschini и Studebaker, а главное — разбирался в моторах, электрохозяйстве и прочих запчастях. Оказывается, таких умельцев в СССР хватало всегда. Забытые ныне гении создавали удивительные, временами действительно превосходные машины, но непреодолимый русский менталитет, плавно перетекший в советский, всегда окрашивал историю шедевров в тон парадокса.

Разве не парадокс — машину, одобренную всесильным Иосифом Сталиным и высшим руководством страны, в производство не запустили из-за случайных кадровых перестановок и недоразумений на испытаниях. Речь идет о советском спорткаре ЗИС-101А-Спорт. Трое студентов московского АвтоДора, написав дипломы по теме «Скоростной автомобиль», в 1939 году буквально «с нуля» создали первую приличную спортмашину Советского Союза. За основу взяли лимузин (!) ЗИС-101, кардинально переработав все, что было можно. Сделать из лимузина родстер, возможно, было бы не под силу даже придуманному Ильфом и Петровым Козлевичу, но комсомольцам — ничто не преграда и все по зубам. Однако, несмотря на высокий правительственный контроль, молодые конструкторы Владимир Кременецкий, Николай Пульманов и Анатолий Пухалин адресной технической помощи не получали, их просьбы о централизованной поддержке игнорировались, «сверху» звучали лишь команды ускорить производство концепткара. Автомобиль был впервые показан в Доме Советов в дни московской партийной конференции и пришелся по душе всем, от простых делегатов до руководства страны. Однако два, казалось, незначительных момента предопределили судьбу ЗИС-101А-Спорт — незафиксированный на официальных гонках рекорд скорости да кадровая лихорадка того времени — перевод на повышение в другую отрасль директора ЗИСа Ивана Лихачева — единственного покровителя конструкторовэнтузиастов. Странное было время — столь перспективная разработка в одночасье оказалась не нужной никому: новый руководитель завода ЗИС пришел со своими идеями, конструкторов судьба разметала в разные стороны, а Сталин о машине попросту забыл, что понятно — политика в преддверии Мировой войны была важнее. Сам же образец, созданный в единственном экземпляре и выжимавший на испытаниях 162 километра в час, скорее всего, осел в какой-нибудь частной кол-

лекции нелюдимого антиквара; доподлинно участь единственного ЗИС-101АСпорт неизвестна. Интерес коллекционеровавтолюбителей к раритетным авто не ослабевал никогда, и все чаще их внимание привлекает советская экзотика, причем в широком спектре — от серийных довоенных «Эмок» ГАЗ-М1 и вплоть до буквально штучных машин «Лаура», последних советских рукотворных героинь. В 60-е годы произошло событие, подстегнувшее интерес к самодельной автотехнике. Чрезвычайно популярный среди «думающих технарей» Советского Союза журнал «Техника — молодежи» организовал первый автопробег частных самоделок «Москва — Киев». Это событие широко освещалось в прессе и в дальнейшем стало регулярным. Именно очередной автопробег диковинных изобретений, проходивший в 1981 году через Ленинград, положил начало постройке последней советской автолегенды — «Лауры». Спустя 4 года конструкторы Геннадий Хаинов и Дмитрий Парфенов уже гордились своей машиной, демонстрировавшейся на международной выставке «ЭКСПО-85» в Пловдиве. Машину заметил и похвалил генсек Михаил Горбачев. А в 1988 году на выставке мирового значения «100 лет автомобиля», проходившей в Праге, к их «Лауре» подошел знаменитый Нуччио Бертоне, заслуженный ветеран итальянского автопрома и удивился: «Как такую машину могли создать всего два человека в сарае?» Действительно, Хаинов и Парфенов в сарае и без всякой государственной помощи сумели собрать в первой половине 80-х полноценный переднеприводной автомобиль, спокойно выжимавший 170 километров в час, имевший элегантный дизайн и даже какую-то нехитрую бортовую электронику. Перестройка открыла большие возможности, конструкторы получали разнообразные предложения, меняли дизайн, искали новые технические решения. Однако в итоге все равно весь пыл ушел в бизнес, теперь «Лаура» — это петербуржская, торгующая автомобиля-

Интерес коллекционеровавтолюбителей к раритетным авто не ослабевал никогда, и все чаще их внимание привлекает советская экзотика, причем в широком спектре — от серийных довоенных «Эмок» ГАЗ-М1 и вплоть до буквально штучных машин «Лаура»

ми, а самая первая машина «Лаура» стоит на постаменте символом сама себе и компании, которой отдала свое имя. Среди выдающихся машин Советского Союза можно еще назвать скоростного рекордсмена ХАДИ-7, собранного в 1966 году конструктором харьковского АвтоДора Владимиром Никитиным. Машина обтекаемого, футуристического дизайна весила 800 килограммов и развивала невероятную скорость — до 350 километров в час. Советские гонщики установили на этом болиде 4 всесоюзных рекорда скорости, два из которых были выше международных. По красоте же среди самоделок до сих пор нет равных «Юне». Так — по первым буквам своего имени и имени любимой жены Наташи — назвал свое детище Юрий Алгебраистов, создавший «Юну» в 1982 году совместно с известными художниками-графиками братьями Щербиниными, увлекавшимися автодизайном. «Юна» была настолько красива, что машину у Алгебраистовых постоянно просили друзья и знакомые «пофорсить»; среди них был и Николай Караченцов и даже космонавт Владимир Джанибеков,

рассекавший на «Юне» в Звездном городке. Машина ездит и сегодня, с обновленной начинкой и свежим кузовом. Ее беспрестанно путают с «Феррари». Многие советские конструкторы «самоделок» сегодня превратились в крупных бизнесменов и в порядке хобби собирают частные коллекции автораритетов. Однако, если «частники» неутомимы, то музеи автоэкзотики переживают не лучшие времена. Закрыт на реэкспозицию отличный когда-то «Музей Авторевю», превратившийся в последнее время просто в свалку ржавого железа. «На наших глазах начался незаметный в начале, но очень энергичный и ничем не мотивированный дрейф от музея автомобильного, технического к шоу под названием «дедушкин сарай» и «лавка старьевщика», — написано на сайте музея. Сейчас энтузиастами ищутся компромиссы и вырабатывается новая стратегия. А пока экспозиции нет. Нет и Советского Союза. Осталась лишь легкая ностальгия по временам, когда технари-одиночки были круче целого государственного Автопрома.

март 2010

горчица 99

ДЕЛА авто

Автор: Александр Тамбовский

ПРИЛИЧНЫЙ ВОЗРАСТ Поклонники английской марки Jaguar ликуют – после двадцатилетнего перерыва британцы возвращаются в гоночный спорт. В 2010 году легендарному бренду Jaguar исполнится 75 лет.

Кто-то из гонщиков, прошедших Ле-Ман в первый раз, сказал о нем так: «Я думал, что это марафонский забег на 24 часа, где можно экономно расходовать силы. Ничего подобного. Это одночасовой спринт, повторяющийся 24 раза».

В 1925 году был принят весьма своеобразный, «фирменный» порядок старта — он и вошел в историю как «старт Ле-Ман». Автомобили выстраивались на обочине под углом 45 градусов к трассе, а пилоты становились на противоположной обочине, каждый напротив своей машины. По сигналу гонщики бежали к машинам, прыгали в кокпиты, заводили двигатели и выезжали на трассу. Специально для этого старта практически все участники создавали различные хитрые системы скорейшего запуска двигателя. Самой популярной была такая: кнопка стартера располагалась в подушке сиденья; как только пилот падал на сиденье пятой точкой, включался двигатель.

100 горчица

март 2010

раздноваться юбилей будет на самых шикарных мероприятиях года — Гудвудском фестивале в Великобритании (Goodwood Festival of Speed and Revival), Concours D’Elegance в Пеббл-бич в США и Тысяче миль (Mille Miglia) в Италии. Ключевое событие юбилея — Jaguar вернется на гонки со своим JaguarRSR XKR GT2 и примет участие в американской серии Ле-Ман. «24 часа Ле-Мана» — самая известная гонка на выносливость в мире, легендарный марафон, неизменно собирающий огромное количество зрителей. История Ле-Мана (не города, а гонок) началась в октябре 1922 года. Два очень известных во французском автоспорте человека — Шарль Фару, главный редактор журнала La Vie Automobile («Автомобильная жизнь»), и Жорж Дюран, генеральный секретарь Западного автоклуба Франции, – предложили устроить гонки, главный смысл которых был бы не в том, чтобы быстрее всех доехать до финиша (хотя формально это, безусловно, главное, иначе гонки — не гонки), а в том, чтобы доехать ВООБЩЕ. C.J. O’Donnell, директор по маркетингу Jaguar Cars, заявляет: «Автоспорт всегда был очень важен для Jaguar. Наши успехи в Ле-Мане в 1950-е послужили основой развития компании. Последний раз мы одержали победу в Ле-Мане двадцать лет назад, когда автомобилем TWR Jaguar Sport управляли Джон Нильсен (John Nielesen), Прайс Кобб (Price Cobb) и Мартин Брандл (Martin Brundle). Наше возвращение на трассу вновь повысит интерес к марке по всему миру, что особенно важно в год 75-летия Jaguar. Представив новые XK, XF и XJ, Jaguar вывел на новый уровень самые передовые технологии, великолепный дизайн и наш спортивный опыт на «заряженных» автомобилях серии R. Возвращаясь сегодня в автоспорт, мы демонстрируем наши достижения и совершенство Jaguar XKR».

ДЕЛА финансы

Автор: Алексей Бушуев , директор Пермского филиала инвестиционной компании «Брокеркредитсервис»

PRO ДЕНЬГИ Как известно, когда мы занимаем деньги, берем чужое и на время, а отдаем свое и навсегда.

Самую дорогую и большую золотую монету в мире отчеканил Королевский канадский монетный двор: монета весом 100 килограммов и номиналом 1 миллион долларов изготовлена из золота 99,999 пробы.

102 горчица

март 2010

олги россиян перед банками на 1 января 2010 года составили 3,2 триллиона рублей. То есть 35 тысяч на каждого экономически активного россиянина. При этом средняя заработная плата составляет только 25 тысяч рублей. И за последние два года долг увеличился на 18%. Финансовая пропасть — это пропасть, в которую можно падать вечно, говорил Остап Бендер. Не желая испытывать на себе ощущение финансовой невесомости, Шейла Стайнер, пишущая для сайта bankrate.com, сравнила чрезмерную долговую нагрузку с расплатой за смертные грехи. Расплата за финансовые грехи, в отличие от библейских, приходит не на том свете — наказание наступает довольно быстро. Каждый человек выбирает свой путь: можно жить чистой и непорочной финансовой жизнью, а можно поддаться мимолетным искушениям и совершить роковые ошибки. Предметы роскоши, которые раньше могли позволить себе только богатые и знаменитые, сегодня может купить практически каждый. Для этого стоит лишь оформить экспресс-кредит. «Разрыв в доходах между бедными и богатыми растет, и это сильно меняет модели потребле-

ния» — считает профессор делового администрирования Университета Вирджинии Рональд Вилкокс. Покупатели, по его словам, решают, что именно следует покупать, глядя на то, что покупают окружающие. Но доходы разных людей могут различаться на порядок, поэтому вещи вокруг нас часто оказывается за пределами наших финансовых возможностей. Мы смотрим на то, что покупают наши соседи или персонажи на телеэкране: мы твердо верим, что должны купить то же самое. Именно поэтому большая часть современных молодых американцев расплачивается за «крутые покупки», сделанные всего за два года после 18 лет, — после того как им стал доступен кредит. Деньги – это интересно. Узнайте о них больше - просто зарегистрируйтесь на сайте www.bcs.ru в разделе «Учебный центр».

Инвестиционная компания «Брокеркредитсервис»: ул. Кирова, 70, 6 этаж, тел. 212-46-06 www.bcs.ru

Официальный дилер Ford в Перми новый автоцентр на Героев Хасана 105 тел. (342) 248-38-38 www.danmotors.ru

ДЕЛА эксперт

ДОМАШНЯЯ ЗАБОТА О состоянии рынка загородной недвижимости по просьбе «Горчицы» рассказала Наталья Лагунова, аналитик ОАО «Камская долина» (KD Group). Можно отметить следующие территории, наиболее популярные с точки зрения как застройщиков, так и покупателей: > в черте города (на территории экологически чистых микрорайонов: поселки «Барвиха-2», «Заречный», «Боровицкий», «Янтарный» и т.д.)

> в районе поселка Сылва (поселок Сылва, село Троица, окрестности деревни Мостовая: поселки «Троицкие поляны-4», «Павловский» и т.д)

> в направлении села Усть-Качка (вдоль дороги на Усть-Качку: деревня Кондратово, село Култаево, деревня Горшки, село Усть-Качка: «Южная Усадьба», «Новые Протасы», «Протасы», «Тихие Пруды», «Златоустье», «Венский квартал» и т.д) > в Добрянском районе в направлении поселка Полазна (за мостом через Чусовую — деревня Бобки, Красная Слудка, Гари, Пальники, Залесная, Кулигино, поселок Полазна; поселки «Лукоморье», «Лесная сказка», «Деревня Демидково», «Горки-1», «Горки», «Мишкино» и т.д)

104 горчица

март 2010

роще всего купить участок в садовом товариществе. Основное преимущество такой покупки — низкая цена, около 20 тысяч рублей за «сотку». Однако размеры садовых участков небольшие, дивными ландшафтами дачные кооперативы не отличаются. Другой вариант — приобретение земельного участка в пригороде с перспективой дальнейшего строительства дома. На сегодняшний день цены предложения колеблются от 100 тысяч рублей за «сотку» в черте города до 50-60 тысяч в ближайших пригородах и 40 тысяч на более отдаленных территориях. Строительство дома возможно и на землях поселений, выделенных под личное подсобное хозяйство, — такие участки продаются сейчас по 20 тысяч рублей. В последнее время на рынке появились предложения покупки земельных участков в организованных поселках. Сейчас на рынке насчитывается порядка 15-ти поселков, в которых реализуются незастроенные земельные участки (почти половина всего рынка организованного строительства). Стоимость значительно варьируется: от 20 до 200 тысяч рублей за «сотку» (в среднем диапазон составляет 35-50 тысяч). Другим вариантом приобретения загородной недвижимости является покупка индивидуального дома. Здесь важно определить, будет это дом для сезонного отдыха или постоянного проживания. В первом случае можно остановить свой выбор на покупке дачного домика. Коттеджи в составе хаотичной застройки подходят для достижения обеих целей, как и организованные поселки. Готовые дома современной постройки продаются в среднем за 30-40 тысяч рублей за квадратный метр; объекты незавершенного строительства (коттеджи под чистовую отделку) — по 17-19 тысяч. С точки зрения обустройства и качества проживания более удачным вариантом является приобретение коттеджа либо таун-хауса в организованном поселке. Организованная застройка предполагает строительство сразу целого комплекса индивидуальных жилых домов, расположенного на единой благоустроенной и охраняемой территории, имеющего общие объекты инфраструктуры и сети коммуникаций. В поселках эконом-класса предлагаются коттеджи по 17-24 тысяч рублей за квадратный метр, в поселках бизнес-класса — 25-47 тысяч. Поселков же элитного класса на пермском рынке практически нет, в единичных проектах цены достигают 80-90 тысяч рублей за квадратный метр. Цена за квадрат в таун-хаусах достигает 22-35 тыясч.

ДЕЛА вечные ценности

Автор: Анна Белова

из записных книжек В то время, когда весь мир переходит на «цифру» со всеми ее производными — тачскринами, электронными буками, вай-фаем и платформой web 2.0, — ценность аналоговых артефактов возрастает в геометрической прогрессии. Кто бы мог предположить, что такие обычные вещи как, например, холщевые сумки, пленочные фотоаппараты или, например, бумажные блокноты превратятся в Символы.

О Первоначально молескин (англ. moleskin) — это плотная прочная хлопчатобумажная ткань, обычно окрашенная в темные цвета. Из молескина шьют спецодежду, рабочие и спортивные костюмы, обувь.

106 горчица

март 2010

бъектом страсти фетишиста может стать все что угодно. Поэтому услышав словосочетание «поклонники записных книжек», не стоит пугаться: вероятно, речь идет о молескинах — блокнотах и еженедельниках, завоевавших сердца миллионов людей по всему миру. Казалось бы, записная книжка относится к разряду сугубо утилитарных вещей; она должна лишь хранить информацию. Но когда разговор заходит о молескинах, все оказывается не так-то просто. Приятная на ощупь искуственно состаренная писчая бумага, функциональный и удобный жесткий переплет с встроенным потайным кармашком и резинка, не позволяющая блокноту раскрыться в неподходящий момент, делают из него настоящее произведение канцелярского искусства. За два с лишним века своего существования молескин превратился из обыкновенного блокнота в поистине культовую вещь. В свое время этими блокнотами пользовались Сартр и Хэмингуэй, Матисс и Ван Гог, Пикассо и Стайн. Негласные правила использования этой записной книжки рекомендуют не просто писать

в нее, но и творить. Впрочем, иначе и не получится, ведь работа с молескином — сама по себе уже искусство. Наброски на листах молескина есть не что иное, как новый жанр поэзии, прозы и живописи, который становится все более актуальным в Европе, отвоевывая себе все больше и больше пространства на различных художественных выставках и фестивалях. Привлекательность молескина по праву оценили кинорежиссеры: если герой делает какие-то заметки, то в 99 случаях из 100 он делает их в молескине. Навскидку — «Амели с Монмартра», «Талантливый мистер Рипли» или «Индиана Джонс». Ведь молескин многое способен сказать за своего владельца даже при закрытых страницах. Сегодня компания Modo&Modo, которой и принадлежит торговая марка Moleskine, выпускает более двух десятков разновидностей блокнотов, ежедневников и записных книжек. Помимо стандартных моделей есть и специализированные: разлинованные под нотный стан — для музыкантов, с раскадровкой — для сценаристов, в виде карманного альбома — для художников. Молескин, будучи абсолютно классическим аксессуаром с двухвековой историей, сумел доказать всем, что настоящий стиль и изысканность в мелочах способны быть вне времени и модных веяний. Ведь искусство вечно. В Перми записные книжки и блокноты молескин можно найти в независимом книжном магазине «Пиотровский».

ул. Луначарского, 51а, тел. 243-03-51 piotrovsky_book.lj.ru

ОТДЫХ нам нравится

> НОВЫЙ ВКУС

Make-sushi предлагают попробовать необычные суши – без риса, но с рукколой, превосходно сочетающейся с лососем. Приготовленные по оригинальному рецепту, подаренному компании одним из итальянских мастеров, новые суши по-весеннему вкусные и, что немаловажно весной, легкие. MAKE SUSHI: тел. 276-76-86 www.make-sushi.ru

СЛАДКИЙ СТОЛ < Любите сладенькое? Попробуйте фирменный напиток кафе «Дождь» – «Кофе для сластены». Это коктейль на основе эспрессо с добавлением шоколада, свежих ягод и мороженого. Действительно, очень вкусно и сладко – в меру. Кофейня «Дождь»: ул. Ленина, 86, тел. 271-70-82

> УСПЕТЬ НА МЕЛЬНИЦУ

В прошлом году Париж праздновал 120-летие знаменитой «Красной Мельницы», кабаре Moulin Rouge. Год наступивший – последний год, когда можно увидеть знаменитое ревю «Феерия», которое идет в кабаре уже 10 лет. Шоу состоит из трех частей: «Парижский канкан», «Тулуз-Лотрек» и «Бель-эпок». За 4 часа программы на сцене проявляется 100 артистов. В эту цифру входят 60 полуобнаженных танцовщиц, которые появляются в самом конце и срывают бурю оваций. Нужно успеть!

ФРУКТОВЫЕ ВОДЫ <

Новый продукт от Monin, Le fruit, идеален для приготовления коктейлей, это скажет любой бармен. Кроме того, Le fruit могут быть прекрасной основой для смузи и вообще – здоровых напитков. Разнообразные натуральные вкусы, отсутствие вкусовых добавок и сахара – достаточные аргументы в пользу того, чтобы приобрести пару бутылочек для своей кухни. Компания «Бар Сервис»: ул. Вавилова, 21, тел. 237-89-46

108 горчица

март 2010

мужчины на кухне отель под водой суп с котом что делать в германии

отдых

Александр Челпанов,

шеф-повар ресторана «Живаго» (ул. Ленина, 37) В детстве Александр мечтал стать хирургом, но попробовав однажды что-то приготовить, не смог остановиться: у него появилась новая мечта — стать поваром. Александр в профессии уже более 15-ти лет. Работал в знаковых заведениях Перми, уезжать из родного города не собирается — очень любит пермяков. Челпанов оттачивал свое мастерство во Франции — в стенах кулинарной школы Lenotre и на курсах знаменитого повара Алена Дюкаса. Александр обладатель множества наград за профессиональные заслуги, главной из которых он считает знак достоинства от всероссийской ассоциации кулинаров, который будет ему вручен в апреле 2010. Недавно у Александра Челпанова появилась вторая любимая работа — преподавательская деятельность. Он ведет практические занятия для юных кулинаров, передает свои знания и опыт новому поколению поваров.

ГЛАвные по кухне

На кухнях ресторанов — засилье мужчин. Они вкусно готовят и здорово выглядят.

Александр Младенович,

шеф-повар ресторана сербской кухни «Златибор» (ул. Кирова, 200) Родители Александра из Сербии, а родился он в Германии. В детстве любил помогать выбирать продукты на базаре, а потом начал учиться готовить и сам. Закончил лучший в Югославии кулинарный институт в городе Врнячка-Баня, который называют городом ресторанов. Начинал работать корабельным коком, увидел мир, в поездках узнал много интересных рецептов. Поработал в Лос-Анджелесе, Рио-де-Жанейро, в ПуэртоКабелло. Работал и в Белграде. Потом, устав от такой кочевой жизни, остался в Германии, в Ганновере. В Германии в 21 год он и получил свой главный диплом о высшем кулинарном образовании, выдаваемый только тем, кто достиг достаточного мастерства, чтобы называться настоящим поваром-профессионалом. Проработал в лучших немецких ресторанах больше 10-ти лет. У Александра есть коронное блюдо. Как-то к нему обратились представители компании, выращивающей грибы, с просьбой разработать рецепты грибных блюд. Рецепты Младеновича получили мировое признание, сейчас его блюда подают в лучших ресторанах Дубая, Нью-Йорка и вообще — их готовят по всему миру.

Эдуард Галиуллин,

шеф-повар ресторана «Карин» (отель Hilton Garden in Perm, ул. Мира, 45б) Эдуард одновременно является шеф-поваром трех ресторанов. Один из них, «Ма до», японской кухни. Именно японская кухня для него в данный момент самая любимая и интересная. Особенно Эдуард любит готовить горячие блюда из морепродуктов, сочетая в них различные интересные ингредиенты. В 2009-ом году он был в составе контролирующей группы специалистов организации питания на Международном авиационно-космическом салоне «МАКС-2009». А вообще он с удовольствием поработал бы поваром в детском саду. Но что-то все время мешает.

Илья Жданов,

шеф-повар ресторана Porta (Комсомольский пр., 20) Илья — лауреат и номинант второго чемпионата по кулинарии и сервису 2002го года. Абсолютный чемпион по BBQ на кубок FORESTER 2006го года, где команды шефповаров соревнуются в приготовлении барбекю из мяса, курицы, рыбы, а также десерта. Член гильдии Шеф-поваров России с 2002-го года. Работал с такими мастерами, как Франсуа Дюри (отель REDISSON SAS LAZURNAYA, Сочи), Дольф Михель (ресторан «Театро», гостиница «Метрополь», Москва), Флавио Бьязатти (ресторан «Марио», Москва), Луиджи ди Сипио и Валентино Бонтемпи (ресторан Settebello, Москва).

ОТДЫХ гастроном Автор: Наталья Николаева

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ Усилить, кардинально поменять и даже испортить вкус блюда очень просто. Достаточно добавить щепотку-другую каких-нибудь специй. О том как правильно использовать самые распространенные из них, чтобы не жалеть безвозвратно испорченных продуктов — в нашем обзоре.

Черный (белый, зеленый, розовый) перец Самая привычная и самая, казалось бы, банальная пряность, часто встречающаяся в супах, мясных и прочих блюдах в виде горошин или порошка. От перца чихают, если его просыпать на вентилятор, а также кашляют, если переборщить с ним при готовке. А еще черный перец бывает зеленым, красным и даже белым. Плоды перца (это, кстати, лиана) — горошины-костянки зеленого цвета, которые краснеют при созревании и чернеют при высушивании. Зеленый перец — самый незрелый, зеленый цвет кожицы сохраняется благодаря специальной обработке. Так же можно сохранить и красный цвет зрелых горошин. Белый перец — самый зрелый и механическим путем лишенный кожицы. Считается, что белый перец более благороден на вкус, чем черный, но это нюансы — на деле можно почувствовать лишь небольшие различия в остроте, белый чуть менее остр. Ценится белый перец в основном именно из-за цвета: добавленный к светлым соусам в молотом виде, он не портит их вид, не делает пестрыми. Ощутимо отличаются от черных горошин только зеленые — их острота почти в три раза меньше. Покупать лучше всего перец горошком и молоть непосредственно перед применением: так намного ароматнее и совсем не хлопотно. Чтобы сохранить аромат перца в готовом блюде, специю добавляют в самом конце готовки. Сочетается перец с любыми другими приправами.

114 горчица

март 2010

Шафран

Кардамон

Розмарин

Шафран — довольно странная специя. У него интересен как вкус (чуть горьковатый) и аромат, так и цвет (ярко-желтый). С давних времен шафран используют и как приправу, и как краситель — причем в разное время шафраном окрашивали почти все, начиная от обуви и заканчивая женскими волосами. Специей является рыльце крокуса (это цветок). Занимательная арифметика: в одном цветке — 3 рыльца, из 100000 цветков получают примерно 1 килограмм шафрана, а 1 гектар плантации шафрана в первый год цветения дает приблизительно 6 килограммов пряности, на второй год — уже 20. Стоит ли говорить, что шафран был и остается одной из самых дорогих специй в мире. Добавляют шафран чаще всего в выпечку, часто — в прозрачные супы и блюда из риса, он придает им красивый золотой оттенок. Шафран украшает и вкус мясных и рыбных блюд, в частности, это неотъемлемый ингредиент супа буйабес. Однако с другими специями шафран вступает в спор: если вы уже добавили его в кушанье, лучше не добавлять больше ничего, хотя иногда получаются гармоничные сочетания с чесноком и красным перцем.

Вопреки существующему мнению, кардамон хорош не только в черном кофе. Хотя кофе с ним и правда получается замечательным. И разная выпечка, которую к кофе подают, с добавлением кардамона получается очень вкусная. Кардамон еще очень уместен в менее утонченных угощениях, он улучшает вкус и ароматизирует все супы (особенно гороховый), различные соусы и подливки, блюда из рыбы и мяса (свинины, баранины, ягнятины и птицы, говяжий гуляш, плов с телятиной, паштеты и мясной бульон). В небольшом количестве его можно добавлять в колбасы и ветчину. Разновидностей кардамона существует много, но в кулинарии чаще всего используют зеленый и черный. Их вкус и аромат так различаются, что они не могут заменять друг друга. У зеленого более сильный и сложный аромат, черный обладает более свежим и нежным вкусом. Поэтому испортить блюдо, сделать его перенасыщенным проще, когда у вас в руках зеленый кардамон. С черным же можно быть спокойным и добавлять в процессе готовки в больших количествах.

Листья этого кустарника используются в пищу очень аккуратно. Розмарин обладает очень сильным вкусом и ароматом, что объясняется высоким содержанием в нем эфирных масел, и может «перебивать» исходный вкус продуктов. Розмарин придает дополнительные вкусовые нюансы супам, соусам, жареному картофелю, также его добавляют в пиццу — но чуть-чуть. Розмарин никогда не выступает как самостоятельная приправа — только в компании с другими. Есть одно «но»: он категорически не сочетается с лавровым листом! Дуэт лаврушки и розмарина может превратить хорошее блюдо в редкостную гадость. Будьте осторожны!

вкус, объединяющий поколения

Магазины «Чай, кофе...»: ул. Ленина, 60 (ТРК «Колизей-Atrium», вход с ул. Кирова), тел. 233-22-44; ул. Луначарского, 51, тел. 237-77-09

ОТДЫХ гастроном

Автор: Сергей Мисюрев

СУП С КОТОМ

В деле суповарения не стоит ограничиваться привычным борщом и рассольником. Первое блюдо может и должно быть не только питательным, но и небанальным. Особенно весной, когда так не хватает витаминов и острых ощущений. Достаем кастрюлю из посудного шкафа, вытряхиваем содержимое холодильника и начинаем занимательную комбинаторику. Мировая практика показывает: чем неожиданнее состав, тем громче похвалы гостей. Вам в помощь — наш шорт-лист самых необычных супов. Читайте, вдохновляйтесь.

Шестое место по праву занимает

буйабес

— традиционный рыбный суп средиземноморского побережья Франции, в России известный также под названием марсельская уха. Удивляет это блюдо в первую очередь содержанием большого количества разной морской рыбы, около 10 наименований, включая морского скорпиона, солнечника, морского петуха — на слух будто бы сказочных персонажей, которые в ближайшем гастрономе вряд ли найдутся. Поначалу это был обычный суп марсельских рыбаков, который готовился из любой рыбы, которая оставалась к вечеру непроданной. Со временем же ресторанная кухня Марселя превратила скромный буйабес в весьма недешевое кушанье, отведать которого — один из обязательных пунктов в программе любого туриста.

На пятом месте расположился еще один необычный французский суп, называющийся не иначе как

суп из кусающейся черепахи.

Для приготовления блюда французскому повару понадобится крупная живая черепаха весом около пяти килограммов. Обезглавленный ингредиент на некоторое время подвешивается, чтобы стекла кровь, после чего, не лишаясь панциря, отваривается в течение пяти-шести часов, пока этот самый панцирь не развалится. Супчик также включает в себя лягушачьи лапки и некоторые экзотические морепродукты. Все будто бы просто и вкусно, непонятным остается лишь смысл названия, хотя внимание оно, безусловно, привлекает.

Не менее экзотичен рецепт национального литовского супа

На втором месте находится китайский

занявшего почетное третье место. Основными его ингредиентами являются кровь и потроха гуся, которые готовятся отдельно. Потроха отвариваются в воде и вынимаются. В бульон вливается стакан гусиной крови, смесь доводится до кипения, после чего свернувшуюся кровь вынимают и протирают через сито. В результате все полученные ингредиенты смешиваются и блюдо подается к столу. Нужно признать, кушанье на любителя, да и приготовлением необычного супа сможет заняться не каждый.

один из самых дорогих и популярных супов. В названии фигурирует ласточка, хотя в приготовлении используются стрижиные гнезда, и это только первая странность, связанная с этим кушаньем. Гнездо стрижа представляет собой набор мальков, рыбью икру и другие съедобные (и не очень) компоненты, старательно скрепленные птичьей слюной. Также высокую цену этого экзотического блюда объясняет сложность добычи основного ингредиента, который, как правило, находится на отвесных скалах, — весьма рисковое занятие, не правда ли?

юка,

суп из ласточкиного гнезда,

Никанор Иванович налил лафитничек, выпил, налил второй, выпил, подхватил на вилку три куска селедки… и в это время позвонили, а Пелагея Антоновна внесла дымящуюся кастрюлю, при одном взгляде на которую сразу можно было догадаться, что в ней, в гуще огненного борща, находится то, чего вкуснее нет в мире, — мозговая кость.

(М.Булгаков, «Мастер и Маргарита»). 116 горчица

март 2010

Четвертое место занял

бешбармак

— национальное блюдо казахов и киргизов. В обычный день бешбармак ничем не примечателен — суп из нескольких видов мяса и тонко раскатанного и нарезанного на квадраты теста. Но достаточно пикантную особенность имеет праздничный вариант яства. В праздник большое блюдо главного стола украшается опаленной и отдельно отваренной головой барана, из которой едят глаза, мозг, язык, уши, кожу и мышцы. Деликатесы распределяются среди гостей согласно возрасту и положению и подаются к супу с пожеланиями счастья, долгих лет жизни и, конечно, приятного аппетита.

Ну а на первом месте абсолютно заслуженно расположился еще один необычный китайский суп с не менее необычным названием

прыжок Будды через стену.

Кроме Китая этот суп можно отведать только в Лондонском ресторане «Mr. Kai». Шефповар заведения готовит блюдо из акульих плавников (которые, кстати, очень вредны для здоровья из-за высокого содержания ртути и других тяжелых металлов), абалона — съедобного одностворчатого моллюска, японского цветочного гриба и женьшеня, дополнив оригинальный рецепт добавлением золота. Пищевое золото, кроме прочего, делает этот суп первым и в ценовой категории. Своим названием блюдо обязано легенде, согласно которой участники одной из экспедиций по Тибету сложили все имевшиеся у них продукты в кувшин с вином и поставили его на огонь. Спустя некоторое время изобретенное блюдо начало источать божественный аромат, и монахи, обитавшие в расположенном поблизости буддийском монастыре, перелезли через стену, заинтересовавшись лакомством.

ОТДЫХ гид

в полночь меня укрой Автор: Маргарита Кирпикова

Самые странные в мире отели — старые и не очень В таких гостиницах останавливаются не просто переночевать или провести несколько дней. Селятся в них именно для того, чтобы пожить. Ощутить некую атмосферу, испытать новые ощущения… Да просто — повеселиться. Ну и, конечно, для того, чтобы потом было о чем рассказать друзьям.

01. Пожить в отеле, высеченном изо льда, можно в Канаде. В двадцати минутах езды от Квебека каждый год с января по апрель функционирует Ice Hotel Quebec-Canada (или Hotel de Glace — на втором официальном языке Канады, французском). То есть в апреле он начинает подтаивать с отъездом последних посетителей, а в январе — отстраивается заново. В связи этим каждый год меняются детали обстановки отеля и даже количество номеров — обычно их бывает от тридцати до сорока. Номера почти всегда заняты. Жажду необычных впечатлений не может пересилить ни внушительный холодок, стоящий в отеле, ни отсутствие в нем удобств — здесь нет ни санузла, ни электричества. Все это можно найти в соседнем с отелем здании. А вот спать придется во льдах. Но это не страшно. В Ice Hotel не простужаются. А если простужаются — тоже не беда, в соседнем здании есть и аптечка.

118 горчица

март 2010

01 02. В проживании в отеле Jules Undersea Lodge (США, Флорида) есть одно неудобство: чтобы попасть в свой номер, нужно погрузиться в воду, облачившись в акваланг. После же начинаются сплошные удобства, как во всех прочих уважающих себя отелях, плюс маленький бонус: мимо окон-иллюминаторов в толще воды проплывают рыбы. Подводный отель был создан на базе бывшей научно-исследовательской лаборатории, изучавшей континентальный шельф у берегов Пуэрто-Рико. Jules создавался под впечатлением от подводного мира, описанного Жюлем Верном, и назван в честь писателя. Здание отеля служит искусственным рифом, на котором живет огромное количество разных видов рыб и других обитателей морского дна. Максимальное число одновременно проживающих в отеле гостей — 12: в нем два двухкомнатных номера, в каждом может поместиться до шести человек. Тесная компания «исследователей глубин» может наслаждаться кабельным телевидением и телефоном (здесь, правда, непонятно, зачем для этого спускаться под воду!). Под водой можно сыграть свадьбу или отметить юбилей (позвав только самых близких друзей). А еще под воду можно заказать пиццу с берега, заскучав по обыденной человеческой жизни.

Туристическое агентство

ЭДЕРА-ТУР нас рекомендуют друзьям!

Ольга Левина, Тайланд

Ма р

Ро м Ита лан и На д еж ия да

Ро м

ан,

Ва л

Жук ов

ия П

илев

а, Д

оми

ника

на

ы,

А н ге ери

яи

А нд

рей

Никола Др

аг у

нов

ы, Е г

ипе

й и Ксе

ния Тих оновец

, Камбо

Туристическое агентство «Эдера-тур»: «Славяновский Plaza», ул. Ленина, 92, офис 306 тел.: 2-155-245, 2-155-246 tourism@edera.ru

А нд

рей

Таш к

инов , Ч ех

ия

д жа

лина

Са н

а д ак о в а,

ОАЭ

ОТДЫХ гид

04 03 03. Вы когда-нибудь жалели о том, что библиотека закрывается рано? В этой библиотеке вы можете читать без помех до и после полуночи, а то и вовсе уснуть среди книг. Бутик-отель Library («Библиотека») находится в Нью-Йорке, — делайте визу, покупайте билет на самолет — и вперед, к знаниям. 6000 томов ждут ваших рук и глаз. Что касается классификации Library: «отельбутик» значит, что книги, среди которых вы проведете бессонные или сладкие ночи, можно приобрести на добрую память — все лучше, чем воровать казенные полотенца. Среди прочих преимуществ отеля — бесплатные фуршеты с вином и сыром (обсудить прочитанное с соседями), шикарный вид на Эмпайр Стейт Билдинг (сдвинуть в сторону штору, прижать томик к груди и украдкой вздохнуть), ресторан Madison&Vine и лаунж Bookmarks (поужинать, выпить и подумать).

120 горчица

март 2010

04. Отважным же искателям ощущений с крепким желудком и тренированным вестибулярным аппаратом стоит поехать в Германию и остановиться в отеле Propeller Island City Lodge. Хотя его название и означает «Плавучий домик с пропеллером», никакого пропеллера у отеля нет, да и не плавает он, а стоит в самом центре Берлина. Хотите еще больше когнитивного диссонанса? Поселитесь в комнате, мебель в которой прикреплена к потолку, а пол представляет собой ровную белую поверхность. Вам будет казаться, что вас утащило на потолок, и вы вот-вот свалитесь вниз, на шкаф или тумбочку. Есть в «Плавучем домике» и номер, полностью отделанный зеркалами, в котором можно попробовать разгадать знак бесконечности, и номер, стилизованный под тюремную камеру с нарами на стене и «туалетом» посреди комнаты, и даже номер-склеп, кровать в котором — не кровать, а настоящий гроб. Для тех, кто любит поострее, приготовлен номер с гильотиной — она подвешена прямо над кроватью, но представляет собой светильник и совершенно не опасна для головы спящего. Можно выбрать номер с наклонным полом, в котором в первое время вам будет казаться, что кровать летает, хотя все остальные предметы обстановки стоят как следует. Всего в отеле 30 номеров, и каждый уникален. Создатель Propeller Island City Lodge, Ларс Строшен, потратил 5 лет на то, чтобы воплотить все свои безумные идеи в жизнь. Можно только догадываться о том, как он хохотал, обдумывая очередной интерьер.

Встречай лето с турфирмой «Планета»!

Прямые вылеты из Перми: Турция, Греция, Египет,Индия

ОТДЫХ гид

Автор: Ксения Стряпунина

ЧТО ДЕЛАТЬ В ГЕРМАНИИ? – об этом по просьбе «Горчицы» рассказала Ксения Стряпунина, прожившая там год как студент по обмену Пермского технического университета и университета СаксонииАнхальт.

ех, кто знаком с Германией дольше недельной турпоездки, наверняка задевает, что первая ассоциация с Германией — это пиво. Да и последующие (все зависит от личности и возраста собеседника) не особенно радуют: автомобили, порно, радикальные политические движения и немного музыки. А ведь там бесплатное высшее образование для всех. Иностранцам для поступления нужны хорошие школьные и университетские оценки, языковой сертификат и четырехзначная сумма в евро на банковском счете — работать по студенческой визе можно, но совсем немного. На самом же деле востребованность европейского образования в российской действительности сомнительна, а остаться «там» удается не всем. Но поступать и ехать стоит все равно. Чтоб пожить немного в городах, непохожих на наши,

122 горчица

март 2010

погулять и проникнуться прелестями европейской жизни.

Жить Первым делом, приехав в Германию, я поселилась в общежитии и купила велосипед. Передвигаться на велосипеде по городу оказалось очень удобно, что и ожидалось, а вот в общежитии — скучно. Мои ближайшие соседи — студенты из Китая. Про китайцев рассказать особо нечего — они держатся особняком и готовят невообразимо пахнущую еду. Моего китайского друга зовут Мао. Он информатик, а еще — китайский поэт-песенник. У них есть свой «смотрящий» — партийный работник, который следит за моральным обликом, в случае чего — сообщит на родину. Поэтому с китайцами немного неловко. Устав от встреч в коридорах с молчаливыми и будто осуждающими соседями, я собрала вещи и переехала в съемную квар-

тиру, к искавшему по объявлению соседу Мартину и его девушке Ане. Мартин бородат и суров, он изучает сельское хозяйство, каждую осень запасается экологически чистыми продуктами и носит одну и ту же пару штанов по два года — из соображений этики потребления. Мартин — анархист, эколог и вегетарианец. Он готов часами объяснять каждому дьявольскую суть и коварные замыслы Всемирной торговой организации. Силы в идеологе антиглобализма поддерживает его подруга Аня — заставляет есть и пишет за него курсовые. Аня — приличная студентка в очках и с хвостиком, но в губе у нее пирсинг. Пытаясь угнаться за любимым мужчиной, она хочет быть прогрессивной, но тайно мечтает жить как все, работать и завести детей. Мартин же мечтает уехать «из этой страны» подальше. Вечные семейно-геополитические споры не дают мне спать по ночам.

Швейцария

Программа «В гостях у сказки» — идеальный маршрут для первого знакомства со Швейцарией.

В рамках недельной поездки можно проехать через всю страну. Воспользуйтесь возможностью отдохнуть и увидеть сказочную по красоте страну по вполне разумной цене. Цюрих — (Люцерн) — Интерлакен — Монтрё — (Берн) — Женева. C субботы по пятницу: 7 дней – 6 ночей. Стоимость — от 45 000 рублей.

Официальный туроператор по Швейцарии

туристическое агентство «Опен Ап»: ул. Кирова, 43, тел.: 2-155-150, 2-155-151, 212-13-18; www.openup.ch

ОТДЫХ гид

Говорить Язык — это отдельная песня. В российских школах и вузах преподают выхолощенный и аккуратный Hochdeutsch — академический немецкий. Здесь же, попав в аудиторию, я поймала себя на том, что вынуждена искать знакомые слова в речи преподавателя. Немного моей личной практики: оказалось, что за первый семестр можно научиться разбирать около 5 диалектов, и Бог вам в помощь, если преподаватель окажется баварцем, швабом или саксонцем — эти диалекты сложны даже для немцев из других регионов. Однажды в киноклубе мы смотрели фильм, снятый в баварской деревушке — через 5 минут саксонские студенты попросили включить им субтитры, иначе ни слова не разобрать.

Перемещаться в пространстве В Германии это — настоящее удовольствие. В пятницу утром читают последние на неделе лекции, все разъезжаются по домам, и в студенческом городке до понедельника остаются одни китайцы. Ходить по магазинам надоедает на третью неделю, и тогда обнаруживается, что в городе обязательно есть музей и галерея искусств, и в соседнем городе тоже. Вариантов много — поезда, своя машина или автостоп. Автостоп стоит попробовать — на автобанах голосовать нельзя, но если вы едете из одного крупного города в другой — зада-

124 горчица

март 2010

ча вполне реальна. Первое время я так и ездила — познакомилась с одноногим продавцом декоративных рыб, десятком дальнобойщиков всех стран и словацким порнопродюсером, который больше напоминал университетского преподавателя и был примерным семьянином. Есть еще Mitfahrgelegenheit — доски объявлений в интернете, где водители ищут попутчиков, чтоб разделить пополам расходы на бензин. Это очень удобно и дешевле железной дороги в три раза. Обязательно стоит съездить в Берлин, Гамбург, Дюссельдорф и Мюнхен — для полной картины немецкого мира. Список городов можно продолжать до бесконечности. Германия чудо как хороша, это вам любой ее житель скажет. Но

рассказать об этом трудно, слишком отличается прогрессивный Север от богатого Юга, набирающий обороты Восток от Запада.

Съездить в Берлин Берлин — это город мечты. За его пределы можно не выезжать месяцами и каждый вечер находить себе занятие. На телефонных будках — рекламные наклейки с надписью «Здесь умещается тысяча историй». И в самом Берлине истории происходят постоянно, наслаиваясь друг на друга. Восточный Берлин и Западный, два мира, которые постепенно сливаются в один. На улицах продают фальшивые кусочки Берлинской стены, шапки-ушанки и фут-

болки с символикой СССР. В восточных районах стоят русскму глазу знакомые пятиэтажки. Чуть прищуришь глаза — и ты в русском городе, только непривычно чистом. Первый раз я приехала в Берлин в октябре, он был весь оранжевый, в опадающих листьях. Как в любой столице, множество машин и людей, но нет напряженной атмосферы и спешки. Мы прошли центр города пешком, от Александерплатц, площади в бетонном мешке из зданий, где собирается неформальная молодежь, до Кудамм, храма потребления в западной части города. В Бундестаг со стеклянной крышей в любое время года невозможная очередь, знаменитые Бранденбургские ворота и монумент — памятник Советскому солдату — все рядом. Фотографироваться хочется на каждом углу и с каждым столбом. На улице Унтер ден Линден — роскошное здание российского посольства, музей истории с плакатами «Мы — народ», революционным лозунгом конца восьмидесятых. Плакаты приглашают в театр имени Горького. Там же — увитая плющом Прусская библиотека, без читательского билета в нее не пустят, но во дворике посидеть тоже приятно. В Берлине есть музей ГДР, где можно потрогать нейлоновые платья, которыми гордились советские женщины и посидеть в Трабанте, жалком детище восточногерманского автопрома. Для западных немцев и других туристов — нелепая и забавная экзотика, для русских старше тридцати — почва для приступов ностальгии и узнавания. Лететь домой, в Пермь, совсем не хотелось. Не будет больше скоростных поездов из одного конца страны в другой, ночных поездок на велосипеде к друзьям и сотни возможностей провести время с удовольствием. Кроме фотографий и подарков родным, привезла с собой горячую любовь к стране и людям, которые стали отличным примером — как жить, не мешая другим, как мыслить открыто и ничего не бояться, как работать на совесть и развлекаться со смыслом. Хорошо бы еще на год, а может и навсегда.

ДОМ нам нравится

> ЧЕРНО-БЕЛОЕ ОКНО

Мексиканский отель Hotel Habita Monterrey совершенно ахроматичный. Кроме черного, белого и их сочетаний (серого) ни в интерьерах лобби, ни в комнатах, – нигде нет ни единого намека на другие цвета. Все очень просто: стекло, бетон, белые стены, строгая черная мебель из Дании (из цикла Swan от дизайнера и архитектора Арне Якобсена, специально заказанная и привезенная в Мексику для обустройства отеля). Интерьер спроектирован дизайнером Жозефом Дираном.

Купаться в золоте < В душевой кабине из новой коллекции компании Therme легко почувствовать себя царственной особой. Металлические панели покрыты тонкими золотыми пластинами, роскошные красные занавеси кажутся бархатными – но на самом деле из специального водоотталкивающего материала. Капсула роскоши, она выглядит так, словно чудом попала в вашу ванную из Галантного века. Салон элитной сантехники AQALINE-M: ул. Сибирская, 47а, тел. 241-25-84 www.aqualine-m.ru

КОФЕ С СОБОЙ < Портативная кофеварка QOSMO – сенсационная новинка родом из португальских земель, которая способна сделать так, что вы можете получить свой любимый эспрессо в любом уголке земного шара. Формат кофеварки напоминает маленький тостер, оснащенный ручкой и всего тремя кнопками – ON, OFF и PLAY. Его вес составляет всего 3,5 килограмма. QOSMO работает на основе собственных капсул с кофе высочайшего качества. Помимо прочего, кофеварка учитывает потребность использования различных по высоте кружек. Берите в дорогу кружку и мини-кофеварку, чтоб наслаждаться любимым напитков везде, куда бы вы ни поехали.

126 горчица

март 2010

весна в доме комфортное утро валерия сливко дмитрий главатских умный дом

Микроволновая печь была изобретена после того, как исследователь проходил мимо большого радара, и в его кармане расплавилась плитка шоколада.

дом

ДОМ

весенний

салат

Фарфоровый сервиз фабрики Royal, («Кумир»)

Шкаф фабрики Selva, («Театро»)

Фернитура JAB, («La Штора»)

Смеситель фабрики Therme, (AQUAline-M)

Мебель для ванной комнаты фабрики Therme (AQUAline-M)

Трюмо фабрики Selva, («Театро»)

Овощечистки Tescoma, («Кумир»)

Кухня фабрики Cesar, («Театро»)

Фаянс фабрики Therme, (AQUAline-M)

Спальня фабрики Selva, («Театро»)

Дизайн-студия «Театро», ул. Ленина, 11, тел. 212-03-15. www.teatro.ru Салон штор «La Штора», ул. Героев Хасана, 1, тел. 244-39-36 Салон элитной сантехники AQUALINE-M, ул. Сибирская, 47а, тел./факс 241-25-84. www.aqualine-m.ru Мебель фабрики Selva, («Театро»)

128 горчица

март 2010

Сеть магазинов посуды «Кумир», ул. Куйбышева, 16 (ТРК «Колизей-Cinema»), 1 этаж, тел. 233-28-35; ул. Куйбышева, 37 (ТРК «Алмаз»), тел. 220-94-74; ул. Революции, 17 (ТРК «Семья-2»); Орджоникидзе, 1 (ТЦ «Речник»), тел. 257-05-89

Посуда фарфоровая Tescoma, («Кумир») Фаянс фабрики Therme, (AQUAline-M)

Текстиль JAB, («La Штора»)

Диван фабрики Selva, («Театро»)

Текстиль JAB, («La Штора»)

Зеркало фабрики Mo.Wa, («Театро»)

Текстиль JAB, («La Штора»)

Кованый нож Tescoma, («Кумир»)

Шкаф фабрики Selva, («Театро»)

Фарфоровый сервиз фабрики Royal, («Кумир»)

Кресло фабрики Selva, («Театро»)

Как можно меньше зимней тоски! Как можно больше – ярких красок! Утром, когда вы просыпаетесь, все вокруг должно напоминать о близком лете и заряжать радостью на весь день, а вечером, когда вы засыпаете, гарантировать спокойную и добрую ночь.

март 2010

горчица 129

ДОМ

ДОБРОЕ УТРО Бытовая техника, с которой приятно просыпаться

Будильник

Чайник

Фен

Кофе-машина

Может, он и не выглядит по-весеннему ярко, но по-весеннему свеж – конгломерат USB-хаба и будильника от Oregon Scientific показывает время для 25 городов, обладает функциями секундомера и таймера и предназначен для использования дома и в путешествии. Даже если вы пока не планируете отправиться в дорогу, просыпаться с ним дома очень приятно.

Этот чайник-самовар пригодится как для вечерних неспешных посиделок, так и для торопливых утренних чаепитий. Веселый, предельно простой и одновременно отвечающий современным техническим требованиям: мощность 1650 ватт, раздельная система нагрева, закрытый нагревательный элемент, функция поддержания температуры, фильтр от накипи, индикатор уровня воды. Объем «основного» чайника – два с половиной литра, фарфорового заварочного – 0,9 литра.

Этот фен сочетает в себе два преимущества, ранее взаимоиск лючающих: он очень быстро сушит волосы и не повреждает их. В модели HP8183 предусмотрена система ионизации IonBoost Extreme, которая увеличивает количес тво вырабатываемых ионов в 4 раза. В результате – никакой электризации волос, дополнительный блеск и гладкость.

Вот что должно быть на кухне у настоящего ценителя кофе, который не может позволить себе тратить время на хлопотную «ручную» варку в джезве. Пока вы находитесь в душе, кофема ш и на с ам о с тоя т е л ьно смелет кофе по вашему вкусу – тонко или грубее – и сварит вкусный кофе с плотной молочной пенкой. А еще нальет его в подогретую чашечку.

USB Hub and World Travel Clock (Oregon Scientific)

130 горчица

март 2010

BKK 2111 P (Beko)

HP8183 SalonDry Control (Philips)

Surpresso TK 69009 (Siemens)

Пора просыпаться! В том числе, от зимы. Если весна в вашем доме еще не наступила, устройте ее сами. «Горчица» подготовила для вас обзор того, что может понадобиться для настоящего весеннего пробуждения.

Соковыжималка

Бритва

Тостер

Чайник

Утренняя спешка – это еще не повод для того, чтобы отказываться от стакана полезного сока. В эту соковыжималку фрукты, например, яблоки, можно класть целиком, не теряя драгоценных минут на разрезание на дольки. При этом сама соковыжималка обладает скромными размерами и, конечно, умещается на любой кухне.

Новой бритвой от Remington можно бриться под душем, не опасаясь испортить ее. Ее можно брать мокрыми руками, промывать, не разбирая – словом, делать с ней что угодно. А еще ею невозможно порезаться – кожа контактирует не с лезвиями, а с сеточками, которые лезвия закрывают. Утром ведь не до аккуратности! Пусть бритва сама позаботится о себе и целости вашей кожи.

Это даже не тостер, а самый настоящий принтер, который превращает кусочки хлеба в кусочки хлеба с картинкой. Тост медленно выползает из недр Zuse, и на нем строчка за строчкой появляется рисунок – 12 на 12 точек. В памяти тостерапринтера – 5 вариантов картинки. Негусто, но очень трогательно!

Новый чайник от Bork не просто кипятит воду. Он нагревает ее таким образом, чтобы лучше всего заваривался чай определенного вида или кофе – для этого предусмотрены пять температурных режимов: green tea (80 градусов), white tea (85 градусов), oolong (90 градусов), coffee (95 градусов), boil black tea (100 градусов). За поддержание температуры воды в течение 20 минут отвечает специальная функция keep warm. Очень удобно для семьи, в которой все завтракают в разное время.

Frutti Pro JU4001 (Moulinex)

F4790 (Remington)

Zuse (Inseq Design)

К 800 (Bork)

март 2010

горчица 131

ДОМ личность

Валерия Сливко и Дмитрий Главатских Валерия Сливко и Дмитрий Главатских — успешные дизайнеры интерьера. В их ведении стиль, красота, уют и комфорт дома. Он отвечает за эргономику пространства, она добавляет в интерьер эмоции. Мы поговорили с Валерией и Дмитрием о разделении труда, дружбе с клиентами и декоративных каминах. Вы любите сидеть дома? Порой хочется встать, сесть в машину и уехать из дома. Даже завтракать предпочитаем в кафе. Нам нравится движение, улица, общение... Но иногда бывают и такие моменты, когда хочется посидеть в тишине, послушать себя.

Почему вы работаете в тандеме? Это удобно? Есть ли у вас разделение труда? Мы очень хорошо понимаем друг друга. К тому же женский и мужской взгляд очень различаются. Дмитрий больше отвечает за функциональность, Валерия — за эмоциональность интерьера. Интерьер должен быть гармоничным, взвешенным, логичным.

Чем заняться дома одному? Заняться саморазвитием. Почитать книгу, послушать любимую музыку, зайти в интернет. Когда есть настроение — рисуйте. А еще можно найти замысловатый рецепт и приготовить что-нибудь вкусное.

Вы ходите в гости к своим клиентам, чтобы полюбоваться на свои работы? Ходим. Почти со всеми клиентами остаемся в дружеских отношениях. Уже после завершения всех строительных работ помогаем выбирать аксессуары, предметы декора.

Ремонт своими руками — глупость или отважный поступок? Безусловно, отважный поступок, так как требует от человека концентрации всех его сил, умений и большого количества времени. Однако зачастую те воодушевление и энтузиазм, которые испытывают люди в самом начале ремонта, со временем неизбежно испаряются и начинания остаются незавершенными. Оцените собственные силы. Возможно, время, потраченное на ремонт своего жилища, вы используете в других целях.

Клиент дизайнера всегда прав? Важно не то, кто прав. Важно взаимоуважение и конструктивный диалог.

В каком стиле обустроено ваше собственное жилище? Мы много экспериментируем со стилями, с цветом в работе. Наверное, поэтому наша квартира — спокойное нейтральное пространство.

132 горчица

март 2010

Вы бы доверили друг другу проектировать интерьеры друг для друга? Конечно, доверили бы! Доверие между партнерами — это самое важное.

Что вы не выносите в интерьере? Что бы никогда не согласились делать? Сложный вопрос... Мы не хотели бы делать «евроремонт». Декоративный камин — это пошло или здорово? Зачем вообще нужен камин, который нельзя топить по-настоящему? Очень редко в квартире можно поставить настоящий камин. Но так хочется во время нашей уральской длинной зимы зажечь камин, сесть в кресло с интересной книгой. Или собраться всей семьей, не включая телевизор, и просто поговорить. Почему бы нет?

ДОМ

СНЫ ОБ ИТАЛИИ

Итальянская мебель — синоним хорошего вкуса в интерьере. Она красива, качественна и доступна (сейчас мебель Италии можно купить примерно по той же цене, что и отечественную). Спальные гарнитуры, представленные в салонах мебели «Символ» украсят любой дом и привнесут в повседневную жизнь новые ноты. Возможно, в этой кровати вам приснятся прогулки по Риму, Неаполю и Турину. Или один из неснятых фильмов Федерико Феллини.

Алла Лапина,

директор салона «Символ»

Лучший выбор, который может сегодня сделать даже самый взыскательный покупатель, это мебель из Италии. В наших салонах каждый найдет для себя что-то особенное и не останется разочарованным, ведь мебель Италии никого не оставляет равнодушным. Классические цвета спальных гарнитуров — черный, белый, красный — и строгие и в то же время роскошные очертания дарят ощущение уверенности, покоя и какой-то средиземноморской неги.

По-королевски роскошный спальный гарнитур Elvira

99 900 руб.

Великолепный спальный гарнитур SARA для утонченных особ,

99 900 руб.

Минималистичный и страстный спальный гарнитур PINTA, Всемирная любовь к итальянской мебели берет свое начало в эпохе Возрождения. Воспевание человека, главная идея Ренессанса, нашло себе место и в таких повседневных вещах, как предметы обстановки.

99 900 руб.

Сеть мебельных магазинов «Символ»: Мебельный центр «Звезда», ул. Газеты «Звезда», 13, 1 этаж; тел. 2111-265; 3 этаж, тел. 2128-692; «Дом мебели», пр. Парковый, 1, 2 этаж, тел. 2293-112; www.mebel-simvol.ru

Салон «Семейные традиции» Декоративный и подарочный текстиль ул. Куйбышева, 16 (ТРК «Колизей-Cinema»), 3-й этаж, тел. 247-89-85

ДОМ реплика

Автор: Анастасия Борохова

поумнее некоторых Нужен ли нам умный дом?

о наступления технологической сингулярности, которой все так боятся, по теории Дени Эдера, осталось какихто двадцать лет. Футурологи опасаются: рост научно-технического прогресса уже опережает человеческий интеллект. Сознание среднестатистического жителя Земли просто не может адаптироваться к технологическим новинкам настоящего. Впереди — либо интеграция с вычислительными машинами, либо увеличение возможностей человеческого мозга за счет биотехнологий. Цивилизованное население нашей планеты, имеющее доступ к широким (и не очень) экранам и проигрывателям, похоже, не сильно напугано страшилками с участием Шварценеггера и не верит в возникновение чего-то, подобного Скайнету. Человечество Вы сидите в офисе или с удовольствием проекотдыхаете в спа-салоне, тирует и создает, внедряу вас звонит телефон, ет технологии в повседи электронный голос невную жизнь и запускасообщает: собака грыет в широкую продажу. зет новые сапоги, кошка Одно из самых последразбросала еду по всей них изобретений, вскокухне, а ребенок вернул- лыхнувших мир (не так сильно, как изобретеся из школы и обедает ние колеса или открыне тем, чем положено.

136 горчица

март 2010

тие электромагнитных волн, но все же обратившее на себе достаточное внимание), — умный дом. Умный дом — не просто система жизнеобеспечения с красивым интерфейсом и громкими звуками. Умный дом — дом, который адаптируется к любым изменениям, следит за поведением находящихся в нем людей и изменяет его, если необходимо, следуя указаниям программы. Шок будущего уже настал. Если в Европе система «умный дом» является прежде всего способом сбережения энергоресурсов и внедряется по возможности повсеместно, то в России все это считается роскошью. Тем не менее, ученые и инженеры-проектировщики уже могут предложить следующее: интегрировать в единую систему управления зданием отопление, вентиляцию и кондиционирование; охранно-пожарную сигнализацию, систему контроля доступа в помещения, контроль протечек воды, утечек газа; систему видеонаблюдения; сети связи (в том числе, телефон и локальная сеть здания); систему освещения; систему электропитания здания; механизацию здания (открытие и закрытие ворот, шлагбаумов, электроподогрев ступеней и т. п.); управление из одного места аудио-, видеотехникой, домашним кинотеатром.

В принципе, это не кажется таким уж новым и невероятным, но GSMмониторинг (удаленное информирование об инцидентах в доме) являет собой уже что-то более занимательное. Вы сидите в офисе или отдыхаете в спасалоне, у вас звонит телефон, и электронный голос сообщает: собака грызет новые сапоги, кошка разбросала еду по всей кухне, а ребенок вернулся из школы и обедает не тем, чем положено. Хотя есть уверенность, что умный холодильник не оставит ему никакого шанса взять то, что не разрешают родители. Вот еще одно важное преимущество умного дома: система видео-наблюдения замечает, что к комнате родителей приближается кто-то маленький. Сигнал мгновенно передается системе механизации, и дверь в эту комнату блокируется — ребенку ее никак не открыть. А значит, не увидеть и не услышать лишнего. А там уже и у родителей замигает предупреждающая лампа. Умный дом буквально избавляет нас от лишних переживаний и ненужных бесед. Главное — чтобы поведение системы не сбилось. Помимо алгоритмов, которые вы настраиваете сами, умные дома предлагают заранее спрограммированные системы. Например, типовой проект под названием «имитация присутствия людей в доме». Ни для кого не секрет, что грабители осуществляют свои планы, когда в помещении никто не находится. Система действует достаточно просто: в разные промежутки времени свет в доме включается и выключается, то же происходит и с радиоприемниками, телевизорами. Хотя все равно гораздо убедительнее было бы расставить везде передвигающиеся манекены, как это сделал Макалей Калкин в фильме «Один дома». Проект «приятное пробуждение» обеспечит по крайней мере еще полчаса сна. Например, по установленному заранее таймеру в ванной включается подогрев и тихонько набирается вода, в это же время кофеварка обеспечивает вам бодрящий напиток, а в собачью миску автоматически насыплется корм.

Системы полива растений и домашние кинотеатры существуют уже не только в умных домах. Но в любом случае, право выбора между обычными выключателями и световыми фотоэлементами до сих пор остается за нами. В России сбережение каких бы то ни было природных ресурсов мало кого волнует — разве что посетители сайта slon.ru вздрогнут иной раз, увидев показания «счетчика нефти». А умный дом — это все-таки имиджевый бизнес-элемент и показатель состоятельности.

март 2010

горчица 137

ВНЕЗАПНО вопрос

ТАВИ ГЕВИНГСОН

Тави — самый молодой (ей 13) и самый обсуждаемый фэшн-блоггер. Редакторы модных журналов спрашивают Тави, почему она ходит не в школу, а на модные показы. Тави отвечает: «Я хочу ходить в школу — в том случае, если у меня там есть своя музыкальная группа. Или журнал, для которого я могу снимать или писать. Или если я могу просто писать и, может, сниматься в фильмах. Или если я могу играть на сцене. Или если я буду учителем начальных классов. Или когда мы идем в лес» (http://tavi-thenewgirlintown.blogspot.com).

ВНЕЗАПНО — ВОПРОС:

Новые образы

весна-лето

2010

Итальянский центр красоты Aldo Coppola by: ул. Большевистская, 57, тел. 212-99-12