Porträt
Kneuss Güggeli:
Wo der Patron noch an der Metzgerbank steht...!
Daniel Kneuss erhält einen Anruf eines Kunden, geht in die Produktion und kümmert sich gleich selber um das Anliegen.
Viel reden und selbst nichts tun? Nicht bei Daniel Kneuss! Der CEO und Verwaltungsratspräsident von Kneuss Güggeli steht täglich in seinem Betrieb selbst an der Metzgerbank – mit dem Ziel, echtes Metzgerhandwerk wieder aufleben zu lassen. Und Qualität, Qualität und Qualität zu bieten. Text: Thomas Bürgisser, Fotos: Jonas Weibel
Bei Kneuss Güggeli in Mägenwil tut sich einiges: Seit Anfang Jahr ist Daniel Kneuss Verwaltungsratspräsident, Alleinaktionär und Geschäftsführer, und er hat seither vieles umgekrempelt. «Konzentration auf das Wesentliche, auf das Güggeli, auf das Handwerk», GOURMET 11/18
so lautet die neue Unternehmensphilosophie. «Qualität, Qualität und nochmals Qualität – und das den ganzen Tag. Das ist das, was die Kunden von uns erwarten. Einfach nur Qualität», betont Daniel Kneuss im Gespräch mit GOURMET. «Das klingt für manche altmodisch.
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