Productos de Puerto Natales

El evento en el Galpón Lab también presentó stands con productos de la zona, como cervezas, licores y pastelería. Entre ellos destacó Shenu, unas innovadoras infusiones que sirven para la coctelería. César Busolich, su creador, trabaja además junto a su señora Carolina Cárdenas, en la elaboración de productos con calafate bajo la marca Secreto de la Patagonia, que ofrece desde chocolate hasta tés. Fue ahí, donde conocimos a SHENU, cuyo nombre significa viento, en lengua ancestral Selknam, dedico años de investigación en lo que respecta a los procesos productivos primarios, como el procesamiento y compuestos bioactivos, logrando finalmente la certificación orgánica de a estas plantas australes para Chile, la Unión Europea y Estados Unidos.

Estos productos o blends han sido bautizadas con frases extraídas del poema “Desolación” de Gabriela Mistral: “Noche larga” (Ñirre).

“Llanura blanca” (Ñirre, Tilo y Melisa).

“Horizonte Infinito” (Ñirre, pétalos de Caléndula, Menta y rosa mosqueta).

"Mar callado” (Ñirre, té verde y Calafate).

“Brazos Queridos” (Ñirre, pétalos de Centáurea, Salvia y Calafate).

La presencia de los productos SHENU se da en diferentes formatos y está desmostado que contienen una alta concentración de antioxidantes incluso mayor al té verde.

Atrévete a vivir los sabores y aromas de la Patagonia, pídelos en: www.shenu.cl email: cesar@shenu.cl

Fono: +56996491888

Dirección: Ignacio Carrera Pinto 245, Punta Arenas.

Este bartender y emprendedor se encantó con los paisajes de Tierra del Fuego por lo que quiso aportar a la conciencia de conservación y respeto hacia el entorno a través de su coctelería, para lo cual desarrolló una cerveza artesanal y su propio gin. En estas líneas te contamos esta interesante historia.