Irschen

Irschen – das Natur- und Kräuterdorf als Vorreiter

62 Die herrliche Lage auf der Sonnenterrasse hoch über dem Drautal bildet die Grundlage für ein gutes Leben inmitten einer intakten Naturlandschaft. Seit fast 30 Jahren beschäftigt sich das kleine Bergdorf mit Kräutern und Heilpfl anzen. Überlieferte Traditionen über den Anbau werden geteilt. Wild- und Gartenkräuter sorgsam mit der Hand verarbeitet. All das zeichnet Irschen als Kräuterdorf aus. Mitten im Dorf wird im „Pfarrstadel“ das Wissen über die gesunde Wirkung der Kräuter weiter gegeben und veredelte Kräuterprodukte zum Verkauf angeboten.

Der bewusste Umgang mit den natürlichen Ressourcen der Landschaft wird jetzt als Slow Food Village auch für andere Lebensmittel sichtbar gemacht. Dahinter stehen die Menschen der engagierten Slow Food Gemeinschaft Irschen, die sich künftig vermehrt um eine verantwortungsvolle Ernährungs- und Esskultur im Dorf kümmern werden.

Das Natur- und Kräuterdorf Irschen hat eine gute Basisinfrastruktur für Wirtschaft, Kultur und Freizeit, ein harmonisches soziales Zusammenleben, aktive Vereine, umsichtige Gemeindeführung und ein schönes gepfl egtes Ortsbild. Das soll gepfl egt bleiben.

Slow Food Village Ziele

Die Vielfalt der Nahrungsmittel erhalten. Einheimische Lebensmittel fördern. Andere für gesundes und wertvolles Essen begeistern. Dafür setzt sich das Natur- und Kräuterdorf Irschen im Sinne der weltweiten Slow Food Bewegung ein. Gemeinsam mit viel Genuss.

EIN- UND AUSBLICKE IN DIE AKTIVITÄTEN

Kochwerkstatt Irschen Geschmacksvielfalt von Lebensmitteln, die gut und sauber in unmittelbarer Umgebung des Kräuterdorfs Irschen erzeugt werden, kann in der off enen Kochwerkstatt im Dorfzentrum erlebt werden. Hier tauschen sich Dorfbewohner über die Zutaten aus, informieren sich über Zubereitungsarten und geben altes, traditionelles Kochhandwerk an die junge Generation weiter. Jeden 1. Dienstag im Monat, 10-12 Uhr

Informations- und Bildungsveranstaltungen In Zusammenarbeit mit der „Gesunden Gemeinde Irschen“ werden interessante Vorträge, Verkostungsabende und Exkursionen zu benachbarten Slow Food-Betrieben organisiert. Infos im „Slow Food-Schaufenster“ im Dorfzentrum

Informationen

Slow Food Gemeinschaft Natur- und Kräuterdorf Irschen Elisabeth Suntinger T: 0680 / 5544485 Baierle-Mühle am Schörstadter Bach Lange Zeit diente die Baierle-Mühle den Bauern zum Mahlen des Korns. Deshalb ist sie für Irschen ein wichtiger Zeitzeuge der traditionellen Lebensmittelverarbeitung. Nach der Renovierung durch die Gemeinde kann die Mühle nun wieder als Schauanlage für das Kornmahlen genutzt werden. Die Mühle wird von der Slow Food Gemeinschaft betreut.

Marktplätze für lokale und regionale Lebensmittel mit gutem Geschmack Besondere Lebensmittel mit kurzen Transportwegen, erzeugt von kleineren Betrieben aus der Umgebung, werden im Kräuterhaus Pfarrstadel, in der Kräuterwerkstatt und im Café Liebstöckl angeboten. Der Einkauf beim örtlichen Nahversorger sichert auf Dauer die Lebensmittelversorgung im Kräuterdorf Irschen. SLOW FOOD VILLAGE IRSCHEN EIN ORT GUTEN LEBENS