St. Daniel im Gailtal

St. Daniel im Gailtal –die Heimat der Kärntner Slow Food Pioniere

70 Ideen brauchen fruchtbaren Boden, um zu wachsen. Aber auch Ruhe, Natur und Weitblick. Zum Beispiel die Sicht hinein ins Gailtal oder auf die Karnischen Alpen. In St. Daniel ist das alles gegeben. Das 270-Einwohner-Dorf liegt mitten in der 1. Slow Food Travel Region der Welt. Viele der Gründungsmitglieder stammen von hier. Seit Jahrzehnten gehen sie konsequent und auch ein wenig quer einen nachhaltigen Weg.

Slow Food Village ist für sie eine Lebensphilosophie, die im Dorf, in den Betrieben und bei den Menschen spürbar ist. Von den Bioproduzenten bis zum Geschäft über die restaurierte Mühle bis hin zur Gastronomie – alle ziehen an einem Strang. Besonders in Zusammenarbeit mit dem Kindergarten kümmern sie sich um eine verantwortungsvolle Ernährungs- und Esskultur – von Kindesbeinen an. Das alles hat das Ziel St. Daniel noch mehr zu einem Ort des guten Lebens zu machen. .

Den größten Luxus bietet die Natur. Auch in St. Daniel. Wer achtsam mit der Umwelt umgeht und bewusster auf heimische Lebensmittel achtet, trägt zum guten Leben im Slow Food Village bei.

Slow Food Village Ziele

Biologische Vielfalt schützen. Neue Bündnisse zwischen Köchen und Bauern, Konsumenten und Lebensmittelgeschäften. Nachhaltige Anbaubaumethoden. Dafür setzt sich St. Daniel im Sinne der weltweiten Slow Food Bewegung ein. Ein lebendiges Dorf mit Geschmack.

EIN- UND AUSBLICKE IN DIE AKTIVITÄTEN

Terra Madre St. Daniel Bei der einmal jährlich im Frühsommer stattfi ndenden Veranstaltung treff en sich 35 Slow Food Produzenten aus dem AlpeAdria-Raum. Sie erzählen ihre Geschichten und präsentieren ihre Produkte. Mit dabei ist eine große Anzahl an Slow Food Presidio Produkten. Einheimische und Gäste können kosten und kaufen, essen und trinken, lernen, sich vernetzen. Aber auch gemeinsam mit den Initiatoren für das Recht auf ehrliche Lebensmittel – gut, sauber und fair – in Frieden demonstrieren. 27. Juni 2020 im der daberer. das biohotel

Slow Food Travel Erlebnisse Die Slow Food Travel Region, die es seit 2015 gibt, hat in St. Daniel sozusagen ihr Basislager. Hier fi nden sich einige der ersten Erlebnisbausteine. So können Gäste wie auch Einheimische mit Lukas Zankl Gailtaler Rohmilchkäse produzieren, mit Herbert Zwischenbrugger viel über Bienen und Honig lernen, gemeinsam mit Ingeborg Daberer Kärntner-Nudel-Krendel-Weltmeister werden oder mit Inge Daberer ins duftende Reich der Kräuter eintauchen. Daneben leben und wirken mit Marianne Daberer (ARGE Slow Food Travel Alpe Adria) und Herwig Ertl (Slow Food Convivium mit 112 Mitgliedern) zwei weitere leidenschaftliche Slow Food Verfechter im Dorf.

Informationen

Slow Food Gemeinschaft St. Daniel Hubert Zankl T: 0650 / 8890388 Slow Food Kino In den Sommermonaten gibt es im Gasthof Grünwald das Open Air Slow Food Kino. Gezeigt werden ausgewählte Filme zu aktuellen Ernährung- und Ökologiethemen. Anstelle der üblichen Knabbereien wird spannende Kulinarik aus dem Dorf serviert.

Marktplätze für lokale und regionale Lebensmittel mit gutem Geschmack Die Produkte der Lebensmittelhandwerker aus dem Dorf gibt es seit 25 Jahren im „‘s Gschäft St. Daniel“ zu kaufen. Gut 15 Produzenten aus dem Dorf und der unmittelbaren Umgebung liefern dafür ihre handwerklichen Produkte. Daneben hat sich der Gasthof Grünwald längst als Slow Food Genussstätte etabliert und bietet neben dem Biohotel der daberer ein Slow Food Frühstück an. In beiden Betrieben ist die Verankerung in der Region bei allen angebotenen Mahlzeiten gelebte Überzeugung. Edeltraud Kanzian stellt im Dorf Naturkosmetik her und beliefert sowohl das Hotel als auch das Geschäft.

Village

ST. DANIEL IM GAILTAL KÄRNTEN

Das Besondere sichtbar machen

Marken haben einen starken Charakter. Slow Food Villages auch. Deshalb legen wir wert auf einen einheitlichen Auftritt, um Qualität und Wiedererkennungswert zu gewährleisten.