Irschen – das Natur- und Kräuterdorf als Vorreiter Die herrliche Lage auf der Sonnenterrasse hoch über dem Drautal bildet die Grundlage für ein gutes Leben inmitten einer intakten Naturlandschaft. Seit fast 30 Jahren beschäftigt sich das kleine Bergdorf mit Kräutern und Heilpflanzen. Überlieferte Traditionen über den Anbau werden geteilt. Wild- und Gartenkräuter sorgsam mit der Hand verarbeitet. All das zeichnet Irschen als Kräuterdorf aus. Mitten im Dorf wird im „Pfarrstadel“ das Wissen über die gesunde Wirkung der Kräuter weiter gegeben und veredelte Kräuterprodukte zum Verkauf angeboten. Der bewusste Umgang mit den natürlichen Ressourcen der Landschaft wird jetzt als Slow Food Village auch für andere Lebensmittel sichtbar gemacht. Dahinter stehen die Menschen der engagierten Slow Food Gemeinschaft Irschen, die sich künftig vermehrt um eine verantwortungsvolle Ernährungs- und Esskultur im Dorf kümmern werden. Das Natur- und Kräuterdorf Irschen hat eine gute Basisinfrastruktur für Wirtschaft, Kultur und Freizeit, ein harmonisches soziales Zusammenleben, aktive Vereine, umsichtige Gemeindeführung und ein schönes gepflegtes Ortsbild. Das soll gepflegt bleiben.
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Slow Food Village Ziele Die Vielfalt der Nahrungsmittel erhalten. Einheimische Lebensmittel fördern. Andere für gesundes und wertvolles Essen begeistern. Dafür setzt sich das Natur- und Kräuterdorf Irschen im Sinne der weltweiten Slow Food Bewegung ein. Gemeinsam mit viel Genuss.
