Revista +Saúde | Edição 10 | Ano 8

ANO 8 | Nº 10 | DEZ/JAN 2018 | www.revistamaissaude.com.br

UNIDADE CONQUISTA EDIÇÃO ESPECIAL

MITOS E VERDADES

A BATALHA DO AÇÚCAR E DO ADOÇANTE. QUAL É O VILÃO?

PALOMA BERNARDI

A VERSATILIDADE DA ATRIZ NAS TELAS E NO PALCO

MENTIROSOS COMPULSIVOS QUANDO MENTIR É UM TRANSTORNO PSICOLÓGICO

CHEGOU O VERÃO!

UM GUIA COMPLETO PARA VOCÊ APROVEITAR AS FESTAS SEM DESCUIDAR DA ALIMENTAÇÃO, DO CORPO E DOS CABELOS 1

2

3

4

5

Ăş m

a c si

+

6

MatrĂ­culas

Abertas!

musicathala cathalainstitutodemusica7

#CAIXA DE ENTRADA

16

MENTIROSOS COMPULSIVOS Quando mentir é um transtorno psicológico

PALOMA BERNARDI 40 CAPA SCULPTRA 18 DIETA LOW CARB 20 CÂNCER DE PELE 22 QUEM DISSE QUE CABELO NÃO SENTE? 26 VOU VIAJAR! O QUE FAZER COM O MEU PET? 28 OLHOS IRRITADOS E DESCONFORTO 31

8

32 ENXAQUECA! 34 MAIS SAÚDE PARA ELAS! 36 PLANOS DE SAÚDE 38 BENDITOS CEREAIS! 50 HORA DO CHEF

52

MITOS E VERDADES

A batalha do açúcar e do adoçante.

Qual é o vilão?

44 CHEGOU O VERÃO! Um guia completo para você aproveitar as festas sem descuidar da alimentação, do corpo e dos cabelos 9

10

11

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Reumatologista

Mastologista

13

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#EDITORIAL +SAUDE EDIÇÃO ESPECIAL – DEZEMBRO/17

SAÚDE PARA DAR E VENDER! É isso... Final de ano chegou, o novo ano está despontando no horizonte, e nós estamos aqui com nossa edição especial da revista +Saúde pensada, como sempre, com muito carinho. Em um formato exclusivo para a ocasião, em que inserimos no verso a revista Decorarq com dicas e informações sobre arquitetura e design, pretendemos fornecer a nossos leitores e clientes muito mais informação e visibilidade num só produto. Isso tudo reafirmando nosso compromisso de sempre inovar, mas sem perder nosso foco que é promover mais qualidade de vida e bem-estar a todos. Por isso, só podemos desejar a você “saúde para dar e vender” em 2018.

Como não poderia faltar, trazemos nossa tradicional entrevista exclusiva, aproximando nossos leitores das celebridades do momento.

Desta vez, conversamos com a atriz Paloma Bernardi, que falou sobre sua versatilidade no trabalho em TV, teatro e cinema e o que faz no dia-a-dia para aguentar esse pique todo!

E temos muito mais conteúdo. Trazemos uma reportagem imperdível e especial para essa época do ano, com orientações de duas nutricionistas feras que trazem dicas práticas de como passar pelas festas de fim de ano curtindo com os amigos e a família, sem se privar do convívio e das comidinhas gostosas, mas também sem “enfiar o pé na jaca” e chegar em 2018 triste por ter passado dos limites. É possível e não é difícil. Leia!

Continuando a priorizar a qualidade de vida, trazemos uma reportagem sobre a importância dos cuidados com a pele e a campanha do Dezembro Laranja, um texto que tira todas as suas

CIBELE BARBOSA conquista@grpmais.com.br Quer mandar comentários ou sugestões?

Escreva para conquista@grpmais.com.br.

dúvidas sobre a famosa dieta low carb, os mitos e verdades sobre uso de açúcar e adoçantes, reportagem sobre o hábito de mentir patológico, a mitomania. E muito mais!

E neste clima de fim de um ciclo para começo de outro, desejamos a você – querido leitor – muita felicidade e sucesso. Afinal, é para isso que nos dedicamos tanto... Até 2018!

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#MITOMANIA

CHEGAS DE MENTIRAS! MENTIR COMPULSIVAMENTE É UM TRANSTORNO PSICOLÓGICO E TEM TRATAMENTO

T

odo mundo já contou alguma mentirinha na vida, mesmo que inofensiva, só para se livrar de algum

compromisso

ou

fugir

de uma briga por exemplo, não é verdade? Mas e quando isso se torna um hábito compulsivo sem qualquer tipo de limite?

A psicóloga Luciana Mayumi Taguti, que atende por video-consulta no Zenklub, explica que esse tipo de comportamento é considerado um transtorno psicológico,

também

chamado

de

mitomania,

pseudologia fantástica, compulsão em mentir ou mentir patológico. “O mentiroso compulsivo age dessa forma, já que para ele, mentir se tornou um hábito, um estilo de vida. É um recurso que começa a se tornar indispensável para que ele consiga viver em sua realidade, se sentir aceito ou se livrar de problemas, por exemplo. A mentira se torna um atalho positivo para ele”, explica Luciana.

Muitas vezes a pessoa conta tantas mentiras para

chamar

atenção,

aumentar

a

sua

autoestima ou negar a realidade, por exemplo.

O sentimento que a mentira desperta em indivíduos com esta característica está ligado diretamente ao objetivo com que foi contada e nem sempre isso traz alguma vantagem para o mentiroso compulsivo,

porque

muitas

vezes

acaba se tornando patológico, sem nenhum ganho pessoal.

16

A psicóloga ainda explica que não existem causas específicas para essa doença “mas um conjunto de fatores psicossociais, baixa autoestima, tentativa de se proteger de algumas situações, desejo de aceitação.

Tudo isso podem ser considerados gatilhos para o começo da manifestação da patologia”, esclarece.

Se você desconfia de que algo está errado nas histórias contadas por alguém que tem hábito de mentir, preste atenção nos detalhes. Os relatos de mentirosos compulsivos podem ter algumas incoerências e exageros, apropriação de histórias de outras pessoas ou invenção de casos mirabolantes e, geralmente, costumam se esquivar de perguntas.

“Além disso, o padrão do ser humano quando mente costuma ser evitar muito contato visual, enquanto o mentiroso compulsivo para convencê-lo de que suas histórias são verdadeiras, muitas vezes fazem o oposto. Os mentirosos compulsivos costumam acreditar em sua própria mentira e dentro de sua narrativa tendem a inserir alguns elementos verdadeiros, possibilitando que possam mentir com mais naturalidade”, destaca a psicóloga.

Somente os amigos e familiares mais próximos vão conseguir reconhecer o mentiroso compulsivo e serão capazes de mostrar para essa pessoa como esse tipo de comportamento pode ser prejudicial tanto para ele, quanto para as pessoas ao seu redor.

O ideal é não se envolver nas mentiras, apenas conversar, ouvir, confrontar e tentar convencê-la que precisa procurar ajuda, como explica Luciana. “Esse transtorno é passível de tratamento com associação do tratamento psiquiátrico e o acompanhamento psicoterapêutico. Em geral, a maior dificuldade nesses casos é a pessoa admitir que tem um problema e procurar ajuda profissional”.

Se nada disso funcionar, talvez seja necessário se afastar para que você não se coloque dentro das mentiras e nem sofra com as consequências dela.

Mas a psicóloga orienta que se a convivência for necessária, seja flexível e escute atentamente todas as histórias, buscando por detalhes que indiquem a inverdade dos fatos, principalmente se for algo que pode te comprometer de alguma forma.

17

#DERMATOLOGIA CUIDADOS

SCULPTRA TRATAMENTO ESTIMULA A PRODUÇÃO DE COLÁGENO E RESTABELECE A FIRMEZA DA PELE

N

ão envelhecemos da noite para o

fibroconectivo da derme e recria o contorno jovem da

dia. Por que então essa pressa em

face, diminuindo as linhas de expressão. A aplicação é feita

rejuvenescer em apenas um dia?

com agulhas ou canulas em pontos específicos da face,

O Sculptra é um dos produtos

mais potentes e com maior força para produzir colágeno

doloroso, realizado em consultório médico.

na nossa pele. Quando injetado na pele, estimula o

A maior vantagem deste procedimento é que as

colágeno natural, reduz a perda de volume e restabelece

modificações e o rejuvenescimento da pele ocorrem

a firmeza, podendo ser usado na face, parte interna de

gradualmente a cada nova sessão. Os resultados, além de

braços e coxas assim como aquela flacidez abdominal

muito eficazes, têm um aspecto bastante natural. Outras

do pós-parto. Tecnicamente, é um produto composto

pessoas vão ver que sua pele está ficando melhor e mais

por ácido L-lático, que não prejudica o organismo e é

bonita mas sem na verdade saber o real motivo.

absorvido ao longo do tempo.

Por fim, é importante saber que a principal indicação

É um tratamento surpreendente contra rugas e

para o Sculptra é a flacidez tanto facial quanto corporal e

flacidez. Os resultados começam a aparecer após 45 dias

que é totalmente biocompativel, não causando reações

e, às vezes, são necessárias de duas a quatro sessões, mas

alérgicas.

os benefícios podem se estender por até dois anos.

proporcionando riscos futuros em relação a presença do

O Sculptra difere dos preenchedores pois é um bioestimulador

de

colágeno,

reconstrói

o

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pescoço e corpo. É um procedimento pouco invasivo ou

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#PERDA DE PESO

É UM NOVO REGIME QUE PROMETE REDUÇÃO DE MEDIDAS!

Vo

20

cê já deve ter escutado falar disso

energético total da dieta, “deve ficar entre 55% a 75%

por aí, até porque essa é uma

da ingestão diária das calorias totais. Já a dieta low carb

das dietas que está na moda e

sugere que a ingestão de carboidratos deve se manter

promete ser a solução para quem

entre 5% a 45% do consumo energético diário”.

quer perder alguns quilinhos na balança. É comum vermos

Um dos principais motivos da low carb ser uma das

muita gente se aventurando em regimes sem buscar a

dietas mais procuradas é porque ela auxilia na redução

ajuda de um profissional que entenda do assunto, e é aí

de peso. “Por utilizarmos melhores fontes de carboidratos

que a gente se pergunta: será que a low carb é mesmo

que, na maioria das vezes, possuem mais fibras,

100% segura e eficaz?

conseguimos proporcionar maior saciedade ao indivíduo.

Essa dieta propõe uma redução significativa na

A fibra prolonga o tempo que o alimento fica no estômago,

ingestão de carboidratos. A nutricionista, coach de

além de diminuir a velocidade de absorção da glicose no

emagrecimento e professora do curso de Nutrição da

intestino, de modo que a saciedade ocorre de maneira

Faculdade Anhanguera de Campinas Liliany Faicari explica

mais eficaz”, esclarece Liliany. Além disso, um outro ponto

que a recomendação da Organização Mundial da Saúde

positivo da dieta low carb é que ela ajuda na prevenção do

para uma alimentação saudável e balanceada é que o

diabetes tipo 2, justamente por indicar apenas o consumo

consumo de carboidratos seja proporcional ao valor

de carboidratos de índice glicêmico baixo ou moderado.

Mesmo sendo uma dieta que promete uma redução das

de carboidratos, ao tipo e intensidade dos exercícios,

medidas, é importante sempre ter cuidado com os efeitos

à rotina alimentar e de trabalho e, principalmente, aos

colaterais. A restrição extrema de carboidrato pode gerar

horários das refeições e do treino, porque tudo isso vai

alguns prejuízos à saúde já que ele é o nutriente responsável

interferir diretamente no seu desempenho físico e no

por nos fornecer energia. A falta pode gerar dor de cabeça,

resultado esperado.

sono excessivo durante o dia ou falta de sono à noite, letargia,

“A

dieta

low

carb

funciona

porque

reduzindo

déficit de atenção, oscilação de humor, irritabilidade, prisão

carboidrato, consequentemente, ocorre uma redução

de vente, cansaço e falta de disposição. “Todos os sintomas

das calorias ingeridas e ingerir menos calorias do que se

irão depender da quantidade de carboidratos que será

gasta com as atividades diárias é a chave para redução de

reduzido. A orientação é que a redução seja feita de forma

peso. As gorduras devem ser consumidas na quantidade

gradual e, no período aproximado de três meses, alcance

ideal para o indivíduo e devemos orientar que as fontes

um percentual de 40%. A redução abaixo de 40% não é

alimentares deste nutriente sejam de boa qualidade”,

recomendada”, alerta a nutricionista.

explica Liliany. Mas vale destacar que a low carb não é

Mas a nutricionista lembra que os carboidratos, se consumidos na quantidade e qualidade correta, não

indicada para indivíduos que sofrem de insuficiência renal, cardíaca ou hepática.

engordam! O excesso do consumo deles pode ser

Por isso é muito importante procurar a orientação de

transformado em gordura, porque a maioria das pessoas

um profissional nutricionista antes de começar qualquer

acaba ingerindo uma quantidade bem maior do que o

regime alimentar por conta própria. Ele irá lhe auxiliar na

recomendado para as suas características e objetivos.

construção de um cardápio low carb que esteja de acordo

Se você faz academia, por exemplo, e quer aderir a dieta low carb, é preciso ficar atento à quantidade reduzida

com a sua necessidade. Afinal, é possível perder alguns quilos de maneira saudável e nutritiva.

21

#DEZEMBRO LARANJA

Câncer de pele SAIBA COMO SE PROTEGER DOS RAIOS SOLARES NO VERÃO 22

N

ós sabemos que o Brasil é um país

quando existe uma avaliação prévia das pintas", conta a

tropical e de altas temperaturas,

oncologista.

principalmente no verão, e muitas

Vale destacar que o câncer não melanoma está

vezes acabamos nos expondo por mais

totalmente relacionado com a constante exposição à

tempo ao sol do que deveríamos. Nessa época os cuidados

radiação ultravioleta (UV) do sol. Por isso, é preciso estar

com a pele precisam ser intensificados para evitar os efeitos

atento aos sinais de alerta e se prevenir. "Tanto o carcinoma

nocivos dos raios solares, que têm sido uma das principais

basocelular quanto o espinocelular ocorrem pela alta

causas do aumento do câncer de pele entre os brasileiros.

exposição dos raios solares e devem ser prevenidos com

Essa é a doença mais incidente no Brasil com cerca de 180

protetor solar e consultas frequentes com dermatologista”,

mil novos casos por ano, e esse valor corresponde a 30%

orienta Daniela.

de todos os casos de tumores malignos no país, de acordo o Instituto Nacional do Câncer (Inca).

Caso o profissional diagnostique precocemente a existência de um tumor, o tratamento indicado será

Quando nos expomos ao sol, as células que compõem

a ressecção cirúrgica destas lesões cutâneas por um

a nossa pele, chamadas melanócitos e queratócitos

especialista habilitado para a adequada abordagem das

– principais envolvidas no processo de fotoproteção –

margens ao redor da mesma. Se a doença já estiver em

tendem a aumentar tanto em número quanto em tamanho.

estado avançado será necessário adotar um tratamento

Havendo um crescimento excessivo dessas células, pode

complementar.

ocorrer o aparecimento do câncer de pele, que pode ser

abordagens raramente usadas, porque a cirurgia pode

melanoma e não-melanoma.

resolver a maioria dos casos.

Quimioterapia

e

radioterapia

são

A oncologista Daniela Pezzutti, do Centro Paulista

Daniela ainda ressalta que pessoas de pele clara,

de Oncologia (CPO), explica que as pessoas tendem a

com sardas e de cabelos claros, serão mais propensas a

relacionar o câncer de pele exclusivamente ao melanoma,

desenvolver o câncer de pele. “A idade é um outro fator

mas 95% dos casos de tumores cutâneos no Brasil são

que também deve ser considerado, pois quanto mais

identificados como não melanoma. E o que significam

tempo de exposição da pele ao sol, mais envelhecida ela

esses dois tipos?

fica, aumentando também a possibilidade de surgimento

O câncer de pele não melanoma pode ser classificado

do câncer não melanoma", destaca a profissional.

em carcinoma basocelular, tipo mais frequente com o

Por isso, é sempre bom manter as visitas frequentes ao

crescimento normalmente mais lento, ou o carcinoma

dermatologista para reforçar todo o cuidado com a pele.

espinocelular, mais comum nos homens, com a formação

Ele vai identificar qualquer anormalidade e terá o papel

de um nódulo que cresce rapidamente e com ulceração

de orientar sobre uma proteção adequada para evitar

(ferida) de difícil cicatrização. "Geralmente, os principais

os possíveis riscos que os raios solares de verão podem

sintomas de câncer não melanoma são lesões cutâneas

causar na pele.

com crescimento rápido, com sangramento, ulcerações

Para quem tem o hábito de tomar um solzinho para

que não cicatrizam, seguidas de coceira e algumas vezes

manter o bronzeado é sempre importante reforçar o uso

dor aparentes em áreas muito expostas ao sol como rosto,

do protetor solar, principalmente no rosto, diariamente e

pescoço e braços", explica Daniela.

sem falta! E se a exposição aos raios solares for maior, em

Já o câncer de pele melanoma é considerado o mais

dias de praia e piscina, abuse ainda mais do protetor em

agressivo. Geralmente inicia com o aparecimento de

todo o corpo, use chapéus e evite os horários em que o sol

manchas escuras na pele que costumam se modificar com

está com a incidência mais forte.

o passar do tempo. Essas alterações são avaliadas por

Neste mês de conscientização do Dezembro Laranja

meio do “ABCD”: Assimetria, Bordas irregulares, Coloração

que alerta para a prevenção contra o câncer de pele, vista

variada e Diâmetro. "A doença é de fácil diagnóstico

a camisa por esta causa e se cuide!

23

Pois as doenças mais comuns podem ser prevenidas

Os cuidados com a saúde devem começar cedo

Mantenha uma rotina de exames e consultas SERVIÇOS OFERECIDOS: .

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#CUIDADOS CABELOS

QUEM DISSE QUE CABELO NÃO SENTE? SAIBA COMO CUIDAR DOS FIOS NA ESTAÇÃO MAIS QUENTE DO ANO

L

oiros, morenos, ruivos, coloridos. Os

A dermatologista indica que depois de um dia de praia

onde passam e, durante o verão, os

ou de piscina, é necessário retirar o excesso de cloro ou sal

cuidados com eles devem ser redobrados!

dos cabelos. Pode até pentear, mas não é obrigatório nessa

Muito calor, vento, sol, praia, piscina podem acabar

hora. Após o banho, ela aconselha o uso do creme leave-in -

agredindo a saúde e a vitalidade dos fios, deixando-os

melhor amigo dos seus cabelos nessa época. “Ele funciona

secos e quebradiços. Isso sem falar que o suor excessivo

como uma capa protetora dos fios, principalmente quando

pode trazer prejuízos para o couro cabeludo com as

possui protetor solar”, conta Michele.

caspas, micoses e coceiras.

Além disso, é sempre bom estar atento aos cuidados

Buscamos algumas dicas com a dermatologista Michele

Haikal,

especialista

em

medicina

antienvelhecimento e ciências nutricionais, para ajudar a

26

los quebradiços”, alerta a profissional.

cabelos costumam chamar atenção por

com a alimentação e aí vem uma dica valiosa: “Ômega 3 é excelente para os cabelos, por outro lado, glúten é péssimo para eles”.

cuidar da aparência das madeixas sem deixar de curtir o

Então, aproveite as informações que a +Saúde

verão. Ela já deixa claro que os raios UVA e UVB estimulam

preparou para você e dê uma atenção especial para os

a perda da queratina, “o sol em excesso pode queimar os

seus cabelos no verão. Porque quem disse que cabelo

fios e danificá-los, assim como abrir as cutículas e deixá-

não sente?

1 2 3 4

Enxágue os cabelos após sair do mar e da piscina Isso evita que o sal e o cloro fiquem acumulados e prejudiquem os fios Mantenha o couro cabeludo sempre limpo Pode lavar os cabelos todos os dias com shampoos mais leves, sem sulfato na composição Prender o cabelo úmido pode prejudicar O ideal é deixá-los secar sem abafar, portanto, soltos, evitando a proliferaçãode fungos.

Dispense o uso do secador Só use quando for realmente necessário. A melhor opção para quem não gosta de abrir mão do

secador são produtos termo que ativam o cuidado dos fios

5 6 7 8

Alimente-se de forma saudável A má alimentação influencia em todo o organismo e inclusive nos fios

Não abuse das químicas Também evite o excesso de sol, calor, suor e vento.

Isso deixa os fios ainda mais enfraquecidos.

Hidrate o cabelo regularmente Abuse dos produtos que podem ajudar a restaurar a qualidade e brilho das madeixas. Uma solução

rápida e eficiente são as famosas ampolas de tratamento.

Evite lavar os cabelos com água muito quente Isso

provoca

o

ressecamento

dos

fios

e,

consequentemente, o cabelo tende a ficar mais

opaco e sem vida. A água quente é inimiga dos seus fios.

27

#PUBLIEDITORIAL PETS

VOU VIAJAR!

O que fazer com o meu pet?

28

SERVIÇOS DE HOSPEDAGEM PODEM SER A SOLUÇÃO MAIS PRÁTICA E SEGURA PARA O SEU BICHINHO

Fim de ano chegando, período de férias e nós já

Geralmente, é

cobrada

a

carteira

de

vacinação

fazemos o planejamento de viagens para curtir o tempo

atualizada e um atestado de saúde emitido por um

livre. Mas para quem tem um animal de estimação isso

médico veterinário. Por isso é sempre bom se planejar

pode ser uma dúvida: o que fazer com o meu bichinho

com antecedência.

de estimação? Devo levá-lo junto comigo ou deixá-lo sob os cuidados de outra pessoa?

Ah! Uma dica valiosa: se você for mesmo levar o seu melhor amigo para se divertir com você na

A médica veterinária Mônica Magalhães, da Clínica

viagem, providencie uma coleira com uma plaquinha

Vida Animal de Vitória da Conquista, explica que alguns

de identificação com o nome do animal e seu telefone

fatores precisam ser avaliados antes de tomar essa

de contato. Em lugares em que o animal ainda não

decisão. “Isso vai depender do destino e do tempo de

reconhece o ambiente é possível que ele se perca de

duração da viagem, além das características do pet,

você.

porque tem animais que são mais sociáveis e viajam

Se levar o seu melhor amigo junto com você na

bem junto do dono, mas outros não. Costumam não

viagem não é uma opção, só o deixe sozinho em casa se

gostar de mudanças e ficam enjoados em viagens mais

a viagem for bem curta, de no máximo dois dias. Mas é

longas”, pontua.

importante ter uma pessoa de confiança para alimentá-

Caso tenha se decidido por levar o seu pet na

lo, trocar a água e passear ou brincar com ele todos

viagem é sempre importante fazer um check-up com o

os dias. Essa opção nunca é a mais segura. O ideal é

seu veterinário antes de pegar a estrada para colocar as

procurar por hotéis especializados, geralmente ligados

vacinas em dia, além de “fazer um controle preventivo

a clínicas veterinárias ou petshops, com cuidadores que

contra pulgas e carrapatos e avaliar a saúde do animal,

vão zelar pelo bem-estar do seu pet e deixar o dono

percebendo se há a necessidade de alguma medicação

despreocupado.

para evitar o enjoo ou para acalmar a agitação dele. Se

Mas atenção! “É importante conhecer o lugar

a viagem for de carro ou ônibus, os gatos e cachorros

antes de hospedar o animal, que ele esteja com as

menores devem ir em caixas de transporte, e os cães

vacinas atualizadas e com a saúde em perfeito estado.

maiores podem ir no banco de trás com o cinto de

Além disso, o ideal é sempre deixar um brinquedo, a

segurança específico para eles ou então em caixas de

caminha que tem o cheiro dele, a ração que o animal

transporte também”, orienta Mônica.

está acostumado a comer, porque uma eventual troca

Se você vai viajar de carro com o seu bichinho, faça pequenas paradas durante o trajeto a cada duas ou três

de alimentação pode ocasionar problemas de saúde”, alerta a veterinária.

horas para que o animal caminhe um pouco, faça suas

A mudança de rotina é sempre estressante para o

necessidades e beba água. A veterinária ainda orienta

animal porque ele vai estar em um ambiente diferente e

que o animal viaje em jejum, evitando a ingestão de

vai conviver com pessoas também diferentes, mas é mais

alimentos pelo menos duas horas antes. Também é

seguro deixa-lo numa clínica que tenha hospedagem e

essencial estar atento aos animais que possuem focinho

um veterinário responsável que pode ficar sempre atento

curto pois eles têm um pouco de dificuldade de respirar,

e resolver qualquer problema que possa surgir na saúde

principalmente em dias muito quentes, e isso pode gerar

do pet. Na clínica Vida Animal são oferecidos serviços de

sérios problemas respiratórios. Por isso reforçamos: as

acupuntura, banhos de ofurô e até massagens relaxantes

paradas para refrescar o pets são muito importantes!

para “hóspedes” para que eles fiquem mais tranquilos e

Mas se você vai viajar de avião com o seu animal

menos estressados durante a estadia longe do seu dono.

fique atento às exigências de cada companhia aérea.

CLÍNICA VIDA ANIMAL Av. São Geraldo, 1125, Alto Maron Monica Pinheiro de Magalhães Médica Veterinária

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30

#SAÚDE OCULAR

OLHOS IRRITADOS E DESCONFORTO CONSTANTE? VOCÊ PODE TER BLEFARITE. SAIBA MAIS SOBRE ESSA DOENÇA OCULAR.

A

Blefarite é uma inflamação que ocorre

médico a outro às vezes sem encontrar o motivo de seus

na borda das pálpebras de pessoas

problemas. O diagnóstico correto da blefarite é realizado

que têm uma alteração na secreção

pelo oftalmologista no exame ocular ao microscópio, onde

palpebral de lágrimas. Nem todos

é identificado o acúmulo da secreção e, às vezes, uma

sabem, mas a lágrima que banha continuamente nossos

reação infecciosa na forma de terçóis recorrentes, muitas

olhos e impedem que eles ressequem é formada por

vezes dolorosos.

10 tipos diferentes de glândulas lacrimais e somente

O tratamento começa com a correta higiene das

uma delas, chamada glândula lacrimal principal, é a

pálpebras, que antigamente era realizada com xampus

responsável pelo lacrimejamento profuso de quando

infantis.

choramos. As outras glândulas estão em vários tecidos

específicos para a blefarite que além de serem mais eficazes

oculares diferentes. Um tipo especial, chamado glândulas

são também menos desconfortáveis para o paciente. Uma

de Meibomius - em homenagem ao pesquisador que a

vez iniciado o tratamento, o alívio é rápido e progressivo,

descreveu - se encontra em nossas pálpebras e produzem

e a pessoa se pergunta como conseguiu conviver por

uma secreção oleosa que ajuda a manter as propriedades

tanto tempo com essa condição irritante de sentir os olhos

benignas do filme lacrimal.

constantemente irritados. Mas um aviso: o tratamento

Atualmente

temos

diferentes

tratamentos

Porém, algumas pessoas têm uma tendência à

deve ser mantido por toda a vida, uma vez que a tendência

produção excessiva por essas glândulas, que acaba se

ao distúrbio é pessoal e irá acompanhar o paciente para

acumulando nos cílios na forma de crostas de gordura

sempre. Casos mais graves podem exigir medicação

e se tornam prejudiciais. Inúmeros micro-organismos

sistêmica de antibióticos específicos, compressas quentes

se depositam nessas crostas vivendo desta secreção

e até pomadas oftalmológicas por algum período, até

quando não é devidamente retirada. Isso provoca uma

que a doença seja controlada e o indivíduo volte apenas

sensação de desconforto ocular continuado, que leva

à higiene palpebral como forma de controle da doença.

muitas pessoas a trocarem constantemente os óculos,

Se você tem blefarite, consulte seu Oftalmologista e pare

ou julgarem ter alguma forma de alergia, e vão de um

de sofrer!

Laudo Costa Junior CRM 17640 Neuro-oftalmologista

CLÍNICA SÃO LUCAS Av. Otávio Santos, 395 - Recreio Centro Médico Altamirando Costa Vitória da Conquista/BA Fone: 77 3423-3749

Av. Frei Benjamin, 2670B Bairro Brasil Vitória da Conquista/BA Fone: 3424-6315

31

#DOR DE CABEÇA

ENXAQUECA! UMA DOENÇA FREQUENTE E INVISÍVEL

P

opularmente conhecida por enxaqueca,

condimentados, embutidos ou enlatados, cafeína ou

a migrânea é uma cefaléia primária

bebidas com cafeína, bebidas alcoólicas. Longos períodos

crônica

acometendo

de jejum ou a ingestão de comida em excesso, exposição a

os

mais

muito

as

comum,

homens

altas ou baixas temperaturas, assim como estresse físico ou

numa proporção de 5 mulheres para cada 2 homens.

mulheres

que

psicológico, são fatores precipitantes. Período menstrual

Frequentemente, inicia-se na infância ou adolescência e

e gestacional também estão diretamente relacionados ao

possui prevalência estimada de 15% da população. Possui

aumento da incidência.

importante impacto no bem estar social e econômico de inúmeras famílias.

O diagnóstico é clínico, porém toda cefaléia de início recente ou com mudança dos padrões habituais nos

As crises típicas da enxaqueca caracterizam-se por

últimos dois meses deve ser investigada por meio de

dores de cabeça moderadas a intensas, em pontada e/ou

exames de imagem, como tomografia computadorizada,

latejante, associada a náuseas e/ou vômitos, com duração

ressonância nuclear magnética e arteriogragia cerebral

de quatro a 72 horas quando não tratadas ou tratadas de

diagnóstica. Isso para excluir diagnósticos diferenciais

forma ineficaz. Os pacientes apresentam fobia ou aversão

como sinusite, acidente vascular encefálico isquêmico ou

a luzes fortes, odores e ruídos intensos, além de frequente

hemorrágico, tumores e abscessos cerebrais e aneurismas.

incapacidade física com interrupção durante ou antes

O tratamento é realizado em duas etapas: preventivo

do início das atividades. Geralmente são de localização

e durante as crises. O principal tratamento é o preventivo,

fronto-temporal unilateral ou bilateral e, em apenas 20%

utilizando medicamentos de diversas classes, além de

dos casos, em toda a cabeça.

medidas comportamentais. Já o tratamento para o período

Sua frequência é bastante variável, havendo pacientes

de crise tem como principal classe os triptanos associados

com crises de caráter semana, mensal e outros por

ou não aos anti-inflamatórios. O uso indiscriminado de

períodos mais longos. Alguns fatores comportamentais ou

analgésicos e anti-inflamatórios apenas nas crises sem a

hábitos alimentares servem como gatilho para as crises, tais

prevenção prejudica o tratamento a médio e longo prazo.

como: frutas cítricas, chocolate, queijo amarelo, alimentos

Rogério Petillo Mercaldo Musella CRM - 23746 Neurocirurgia Neurocirurgia Oncológica

32

Fones: (77) 3424-3303 | 3427-2003 | 3424-3407 Av. Jonas Hortélio, 306, Recreio Vitória da Conquista-BA

CENTRO DE REFERÊNCIA NEUROCIRÚRGICO

33

#PUBLIEDITORIAL SAÚDE FEMININA

Mais Saúde para ELAS! CÂNCER DE MAMA E COLO DE ÚTERO PODEM SER PREVENIDOS

34

O

mês de campanha do Outubro Rosa

ou pouco móveis, com crescimento lento”, afirma Nayara.

já passou, mas os cuidados com a

Além disso, os exames complementares podem auxiliar

saúde da mulher devem ocorrer

no rastreamento correto da doença, sendo a mamografia,

durante todos os dias do ano! E

ultrassonografia, às vezes sendo necessário complementar

mais importante do que lidar com tratamentos curativistas,

com a ressonância magnética.

é incentivar a prevenção contra os tipos de doenças

Já para o câncer de colo uterino o principal fator de

que mais afetam a população feminina. Mesmo que a

risco é a infecção pelo vírus HPV, mas outros fatores que

incidência esteja diminuindo, o câncer de mama e de colo

favorecem o surgimento da doença são o início precoce da

de útero ainda são as principais enfermidades que mais

atividade sexual, a troca constante de parceiros sexuais sem

atingem as mulheres em todo o mundo.

a proteção adequada, histórico de outros tipos de DST’s,

Quando a descoberta é precoce, os índices de cura

tabagismo e a má higiene genital. “Na maioria das vezes,

são bastante altos nos estágios iniciais para os dois casos

o câncer de colo é assintomático, podendo apresentar dor

- o equivalente a 90% a 100% de chances. A ginecologista

pélvica, corrimento vaginal e perda sanguínea anormal

e obstetra Nayara Vilas Boas, da Clínica Saúde Center, em

(sinusiorragia ou metrorragia)”, explica a ginecologista.

Vitória da Conquista, explica que alguns fatores influenciam

Para realizar o diagnóstico do câncer de colo uterino

o aparecimento do câncer de mama, como o histórico

é necessário avaliação ginecológica regularmente, com

familiar (parentes de primeiro grau), menarca precoce,

exame de citopatologico e colposcopia. “O tratamento

menopausa tardia, agentes químicos, idade superior a 40

vai depender do tipo histológico do câncer. Importante

anos, uso de terapia hormonal, até o consumo de álcool e

fazer acompanhamento anual com o seu ginecologista”,

uma alimentação rica em gorduras.

orienta Nayara.

A ginecologista ainda esclarece que o diagnóstico

Não é novidade que, para esses dois tipos de câncer, a

se dá forma clínica, juntamente com um bom exame

prevenção em tempo integral é sempre o melhor caminho!

físico. “Geralmente a apresentação mais comum é tumor

As mulheres devem manter as visitas regulares ao seu

endurecido, de forma variável, contornos irregulares,

ginecologista e realizar os exames periódicos para se

limites imprecisos e fixos (aderidos a planos profundos)

prevenir contra esses males.

Maurício Grijó CRM - 23672 Ginecologista - Obstetra Ultrassonografista

Lívia Brandão CRM - 29184 Ginecologista Obstetra

Nayara Vilas Boas Bahia CRM - 29270 Ginecologista Obstetra

Kely Pessini CRM - 30806 Ginecologista Obstetra

Paula Noronha Luz CRM - 21708 Ginecologista - Obstetra Ultrassonografista

Thiago Santos Novais CRM - 17795 Mastologista

35

#DIREITO MÉDICO

PLANOS DE SAÚDE O QUE DEVO SABER ANTES DE CONTRATAR O SERVIÇO

Aderir a um plano de saúde pode ser a melhor forma

Ricardo Menezes: São três tipos principais de plano

qualidade e segurança. Porém, muitos consumidores

de saúde. Os planos individuais ou familiares, negociados

ainda têm dúvidas na hora de contratar um plano que seja

diretamente entre o consumidor e a operadora ou

realmente eficiente, que obedeça às regras da Agência

corretora de saúde; os planos coletivos empresariais,

Nacional de Saúde (ANS) e que se adeque às normas

contratados por uma empresa para seus funcionários e

do Código de Defesa do Consumidor. Os advogados

dependentes (em alguns casos); e os coletivos por adesão,

especializados em Direito Médico e da Saúde, Ricardo

contratados por associações profissionais, sindicatos ou

Menezes e Joana Rocha, do escritório Rocha & Rocha

órgãos de classe para os seus associados.

Advogados, esclarecem as principais questões sobre planos de saúde. Veja! +SAÚDE: Quais são os cuidados que se deve tomar antes de contratar um plano de saúde?

36

+S: Quais são os tipos de planos de saúde existentes hoje?

de garantir uma assistência médica que ofereça mais

+S: Existe uma cobertura obrigatória para os planos de saúde?

JR: A ANS definiu uma lista de consultas, exames e tratamentos, chamada de Rol de Procedimentos e Eventos

Joana Rocha: Primeiro, é preciso saber o tipo de

em Saúde, que as operadoras são obrigadas a ofertar no

cobertura assistencial e a abrangência geográfica desejada.

mercado de consumo, de acordo com o tipo de plano

É importante verificar o número de registro da operadora e

contratado. Os principais são o ambulatorial (sem direito

do plano de saúde junto à ANS, por meio do site (www.ans.

a internação), hospitalar (consultas e exames feitos dentro

gov.br) ou do telefone (0800 701 9656). Só assim é possível

do hospital), hospitalar com obstetrícia (inclui pré-natal e

avaliar critérios como o desempenho da operadora,

parto), referência (mescla as três anteriores, com cobertura

possíveis problemas administrativos e financeiros e tomar

mais ampla) ou odontológico (plano dental). Os planos

conhecimento de eventuais reclamações. Antes de assinar,

também podem oferecer coberturas adicionais, como

é preciso ler o contrato com atenção, principalmente as

assistência farmacêutica, assistência/internação domiciliar

cláusulas que tratam de carência e reajustes, assim como

e resgate domiciliar. Quanto mais completo, mais caro será

guardar uma cópia deste instrumento e manter sempre à

o plano, obviamente. O Instituto Brasileiro de Defesa do

mão a lista atualizada da rede credenciada e referenciada

Consumidor (Idec) tem uma cartilha, para consulta, sobre

de médicos, hospitais e laboratórios.

as diferenças entre os planos e outras informações.

+S: O que é tempo de carência?

um valor predeterminado ou percentual para o uso de

RM: É o tempo que se precisa aguardar para poder

determinados serviços.

usufruir da cobertura contratada com o plano de saúde.

+S: O que pode ocasionar a suspensão do plano?

Apesar de a ANS determinar um prazo de 24 horas para

RM: Só pode haver suspensão do atendimento ou

casos de urgência e emergência, como acidentes pessoais

cancelamento do contrato individual ou familiar em casos

e risco de vida, há coberturas que se submetem há período

de fraude e por atraso no pagamento da mensalidade

mais longo, em geral 180 dias de carência. Contudo,

por mais de 60 dias, consecutivos ou não. Ainda assim,

é importante destacar que a mencionada suspensão

a operadora de saúde é obrigada a notificar sobre a

temporária do atendimento se aplica aos contratos

alteração até 10 dias antes da data de cancelamento. Nos

individuais/familiares, já que aos planos coletivos, em regra,

planos coletivos, a rescisão deve estar prevista no contrato

não se exige o cumprimento de prazos de carência. De todo

e só é válida para o contrato todo.

modo, essas informações devem estar claras no contrato. +S: Quais as regras para o reajuste no preço

+S: Em que situações é possível obter o reembolso de despesas médicas e hospitalares?

JR: Além de eventuais hipóteses contratualmente

dos planos?

JR: Os planos de saúde, individuais ou familiares,

previstas e judicialmente impostas, o reembolso, em

são regulados pela ANS, que autoriza o reajuste anual e

regra, é cabível diante de situações caracterizadas como

permite aumentos de preço por mudança de faixa etária.

urgência ou emergência, em que os beneficiários do

O preço cobrado na última faixa (59 anos ou mais) deve

plano não conseguem atendimento na rede própria,

ser no máximo seis vez o valor cobrado na primeira faixa

contratada,

(0 a 18 anos). Já os planos coletivos costumam ter preço

operadora, quando então terão direito à restituição dos

inicial mais baixo, mas os reajustes são feitos por meio de

valores que eventualmente tenham desembolsado para

negociação entre a operadora de saúde e a empresa ou

serem atendidos. Tal ressarcimento, porém, deve ocorrer

órgão de classe. Neste caso, a ANS apenas acompanha e

de acordo com a relação de preços dos serviços médicos

exige ser informada sobre os novos preços em até 30 dias.

e hospitalares praticados pelo plano contratado, e deverá

É preciso estar atento para os casos de coparticipação em

ser pago no prazo máximo de até trinta dias após a entrega

que, além da mensalidade, os planos costumam cobrar

da documentação adequada junto à operadora.

Joana Rocha - Advogada OAB-BA nº 32.731

Ricardo Gomes Menezes - Advogado

OAB/BA nº 26.893

credenciada

ou

referenciada

por

sua

E-mail: atendimento@rochaerochadvogados.com.br

37

#PUBLIEDITORIAL ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

BENDITOS CEREAIS! AVEIA, QUINOA, CHIA E LINHAÇA SÃO EXEMPLOS DE ALIMENTOS RICOS EM FIBRAS E BONS PARA A SAÚDE

A

lguns alimentos são indispensáveis

nenhum processo de refinamento industrial – contendo

na nossa alimentação, principalmente

as três camadas principais: o farelo, também chamado de

aqueles ricos em fibras e nutrientes. Os

casca, o endosperma, camada intermediária e a semente.

cereais integrais e alimentos em grãos

“Sempre vamos ter uma grande variedade de fibras

são exemplos claros do que estamos dizendo: possuem

presente nesses cereais, como a aveia, chia, quinoa,

alto teor de fibras e pouca gordura, oferecendo diversos

linhaça marrom e dourada, cevada, arroz integral, milho

benefícios para o bom funcionamento do nosso organismo.

e amaranto. Elas são importantes para nossa alimentação

Só que, para isso, é importante um consumo mínimo diário

porque promovem a saciedade, são pouco calóricas,

de 20 a 30 gramas desses alimentos.

garantem o funcionamento adequado do intestino,

Laruse Andrade, nutricionista do Santo Antônio

diminuem a retenção de líquidos e as taxas de colesterol

Supermercados, em Vitória da Conquista, explica que para

e controlam a glicemia. Mas esse consumo precisa ser

que o cereal seja considerado, de fato, um alimento integral

associado com a água para se ter um resultado realmente

é necessário que ele seja completo – sem ter passado por

benéfico”, explica a Laruse.



DICAS DE CONSUMO DE GRÃOS Aveia: utilizada tanto em flocos como

 em farelos, pode ser adicionada em

vitaminas, mingaus, polvilhada em frutas e até usada em pratos salgados.

Cevada: tem um sabor adocicado o torna um suplemento interessante nos pratos que vão ao forno e nas saladas.

 que

Trigo

para

quibe:

consiste

em

 caroços de trigo integral quebrados e

torrados. Pode ser usado na preparação de quibes, tabule ou recheios, ou combinado

38

com grão-de-bico, passas e nozes.

Arroz integral: alimento rico em do complexo B, que proporciona pequenas quantidades de cálcio e fósforo.

 vitaminas

Milho: é a base de uma grande variedade de alimentos como pipoca, cereais em flocos, xarope de milho, polenta, tortilhas, pão de milho e canjica.



Quinoa:

 vitaminas

rica em aminoácidos, e minerais. Contém

fibras e costuma ser encontrada integral na forma de farinha, flocos, macarrão ou grão. Pode ser cozida e usada como substituta do arroz, em saladas, ou até mesmo batida em vitamina.

Amaranto: contém alto teor proteínas e quantidades importantes de lisina. Assim como a quinoa, pode ser utilizado cozido, como substituto do arroz, em saladas, ou batido em vitamina.

 de

Fonte: Jasmine Alimentos

Além dos benefícios que o consumo dos cereais

melhorar a saúde cardiovascular e a parte cerebral”, afirma.

proporciona para nossa alimentação, eles ainda possuem

Laruse orienta que o consumo pode ser feito de duas

outros nutrientes também muito importantes para o nosso

a três vezes por dia, “polvilhado em frutas, batidos em

corpo, como a vitamina E, vitaminas do complexo B e

sucos e vitaminas, nas saladas, para agregar mais sabor,

minerais (selênio, zinco, cobre, ferro, magnésio, potássio e

crocância e nutrição a esses alimentos. E a noite pode

fósforo). Esses alimentos são boas opções para quem busca

comer também como mingau, tomar com iogurte ou

uma alimentação saudável que forneça uma ótima fonte de

também colocar um pouco na porção de salada na hora

energia e ajude na prevenção de doenças.

do jantar. É só usar a criatividade”.

A nutricionista ainda explica que dois desses cereais,

O Santo Antônio Supermercados oferece várias linhas

em especial, oferecem benefícios ainda maiores para nossa

desses produtos indicados pela nutricionista nas suas

saúde. “Tanto a chia, quanto os dois tipos de linhaça, vão ter

prateleiras. Então é só pegar o carrinho e recheá-lo de

uma quantidade de Ômega 3, uma gordura monoinsaturada

opções de cereais saudáveis que só vão te propiciar ainda

e de boa qualidade que eleva o colesterol bom, além de

mais bem-estar e manter a sua saúde em perfeito estado!

Laruse Andrade Nutricionista CRN-5:5299

Fone: (77) 3420-8900 Matriz: Rua dos Andrades, 06 - Centro Filial: Av. Luís Eduardo Magalhães, 2800 Candeias Vitória da Conquista - BA

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#EXCLUSIVA PALOMA BERNARDI

PALOMA bernardi

“O EQUILÍBRIO É A BASE DA MINHA BOA FORMA”

N

ão tem quem não se encante por ela! A atriz Paloma Bernardi é muito reconhecida pelo talento na atuação em frente às câmeras de televisão e nas telas de cinema, além de esbanjar a sua boa forma

e a beleza tipicamente brasileira como uma das musas do carnaval na avenida.

Em uma entrevista exclusiva para +Saúde, Paloma nos contou um pouco sobre a sua carreira, que começou ainda muito cedo – aos 11 anos de idade com a sua primeira novela “Colégio Brasil” no SBT – além de nos revelar os seus cuidados com o corpo, alimentação e pele.

Mas sobre esses assuntos a atriz já deixa claro: “nada em exagero é benéfico!”.

40

41

#EXCLUSIVA PALOMA BERNARDI

+Saúde: Na TV você viveu alguns personagens que

+S: Há dois anos você é destaque na avenida como

lhe deram destaque no mundo artístico. Qual deles mais

Rainha de Bateria e já mostrou que tem muito samba no

marcou na sua carreira como atriz?

pé. Como é a sua preparação para o carnaval?

Paloma Bernardi: Ah, é tão difícil escolher! Todos

PB: A preparação é sempre muito intensa nessas

são muito importantes em minha carreira e fizeram parte

épocas. O meu ideal, quando desfilo, nunca é o corpo

de diferentes momentos profissionais. A Mia, em ‘Viver

em si. Acredito que o carnaval precisa de muito além

a Vida’, foi o primeiro personagem que me trouxe mais

do físico, é uma forma de expressão artística linda e que

visibilidade e tenho bastante carinho por ela, assim como

carrega muita energia e positividade. O enfoque principal

a Alice, em ‘Insensato Coração’ e a Rosângela, em ‘Salve

é a sintonia com a escola e a história que estamos levando

Jorge’ que pude mostrar novas nuances de interpretação.

para a avenida. Mas, no geral, faço bastante academia,

Hoje, aprendi ainda mais com as personagens que fiz nos

misturando aeróbico com musculação, além de manter

cinemas, que me mostraram uma outra vertente de atuação.

uma alimentação específica. Hoje tenho feito também

A Samara, de ‘A Terra Prometida’, foi a minha primeira vilã

dança (danceclipe), ballet fitness e eletro-estimulação. Mas

na carreira e isso teve um peso muito grande, saí desse

este ano não irei desfilar no carnaval.

trabalho com o estoque de experiências renovados! +S: Qual é o seu segredo para manter a boa forma? +S: Você conseguiu mostrar sua versatilidade nas

PB: Não existe um segredo, mas acredito que

telas ao interpretar uma vilã de uma novela bíblica e ao

o equilíbrio é a minha base da boa forma. Ter esse

mesmo tempo a personagem Luiza, que esbanja muita

balanceamento na vida nos transforma, e isso é para tudo

sensualidade no filme “Mais Forte que o Mundo: A

o que fazemos. Nada em exagero é benéfico.

História de José Aldo”. Como foi para você esse desafio?

Foi difícil trabalhar personagens tão diferentes?

+S: Você consegue manter uma alimentação saudável?

PB: A vida do ator é cheia desses extremos, mas

PB: Sim, eu sempre tive uma alimentação saudável

acho essa versatilidade muito importante para mim como

na verdade. Mas não sou neurótica com isso, às vezes me

profissional. É sempre mais complicado conciliar duas

permito algo fora da curva, se sinto vontade, e compenso

pessoas com personalidades opostas, por mais que esses

no dia seguinte. O importante é me sentir bem, haha. Eu

trabalhos tenham sido gravados em épocas diferentes há

sou uma formiguinha, amo um doce e esse é o meu fraco.

toda uma preparação para eles. E, de certa forma, a Samara tinha uma sensualidade também, só que mais velada e manipuladora. A Luiza, por conta da época em que está

+S: Você se considera uma mulher vaidosa? Tem uma rotina de cuidados com a beleza?

inserida, tem isso de forma mais explícita. Parece que são

PB: Eu sou vaidosa na medida do possível, nada muito

personagens extremamente divergentes, mas na verdade

extremo. Tenho cuidados com a pele mais por questão de

elas se assemelham em alguns pontos.

saúde do que vaidade, como o uso do protetor solar todos os dias, a água termal para hidratar e alguns produtos

+S: Você provou dominar os palcos de teatro e

manipulados para um cuidado mais intenso. Como no meu

as telas da TV e também do cinema...onde se sente

trabalho eu uso bastante maquiagem, quando tenho a

melhor atuando?

oportunidade fico com a pele limpa para deixar respirar o

PB: Hum, que difícil. Eu amo todas as vertentes,

máximo possível. Além disso, tenho ajuda de profissionais

acredito que o importante é fazer arte independentemente

incríveis que me ajudam com alguns tratamentos estéticos.

de onde seja. Eu tenho uma paixão muito grande pelo cinema, é algo que quero fazer mais. No entanto, como um todo, eu gosto de todas as formas artísticas.

42

43

#ESPECIAL FIM DE ANO

44

PROJETO “CURTIR AS FESTAS SEM CULPA”!

CONFIRA AS DICAS PARA APROVEITAR O VERÃO SEM BRIGAR COM A BALANÇA

C

hega o verão e, junto com ele, as festas e comemorações de fim de ano para nos forçar a “meter o pé na jaca” com todas as guloseimas e comidas típicas dessa época - e que acabam nos deixando com alguns quilinhos a mais

na balança. Mas calma! A +Saúde trouxe várias dicas para você curtir bastante essa época do ano, comendo bem e sem remorsos. Nas próximas páginas, duas especialistas apresentam estratégias infalíveis para você aproveitar sem culpa.

A especialista em Nutrição Funcional e Esportiva Nayara Cavalcanti Ares, e também coordenadora do curso de Nutrição da Universidade Metropolitana de Santos (Unimes), diz que a palavra-chave para não perder o controle na alimentação é o planejamento. “É bacana saber em quantas festas você vai e o que será servido. Você não precisa comer de tudo em todas as festas... Se sabe, por exemplo, que no sábado haverá aquele risoto imperdível, segura a onda na semana, afinal, o equilíbrio é fundamental”, orienta Nayara.

E aqui vão mais algumas dicas da nutricionista:

45

#ESPECIAL FIM DE ANO NÃO EXAGERE NOS PETISCOS Geralmente,

são

servidos

antes

das

refeições e as opções não são as mais saudáveis.

Podemos

substituir

por

palitinhos de cenoura ou pepino e patês de atum, frango, berinjela, grão de bico... Eles podem ser feitos com biomassa de banana, ou não!

EVITE COMIDAS MUITO PESADAS Dias quentes pedem pratos leves, então aproveite que é verão e ‘se joga’ na salada!

SUBSTITUA OS REFRIGERANTES Essas bebidas são carregadas de açúcar e não têm nenhum nutriente. Ao invés de bebê-las, escolha um suco de fruta da estação (sem coar para garantir as fibras). Você pode associar a uma hortaliça para aumentar o valor nutritivo e deixar mais refrescante! A água de coco ou água com gás e limão, também podem ser boas opções.

FUJA DAS BEBIDAS ALCOÓLICAS Elas possuem MUITA caloria vazia, ou seja, não tem nada ali, nada mesmo. Só vai te trazer peso na balança e dor de cabeça! Mas se for beber, que seja com moderação e intercalando a ingestão de bebidas alcoólicas com água.

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GOSTA DE FAROFA? Uma boa opção é trocar a farinha tradicional por mix de farinhas como a de amêndoa, linhaça ou côco. Acrescente alguns ingredientes como ovo, salsinha, cenoura ralada e cebola, fica divino e cheio de nutrientes!

APOSTE NA SALADA! Antes de jantar, coma um belo prato de salada. Isso deixará você saciado. Vale colocar folhas, tomate cereja, damasco, endívias, lentilha e figos. Regue com um molho à base de iogurte natural ou com um creme de macadâmia e mostarda dijon...Ficará deliciosa!

SELECIONE BEM OS INGREDIENTES Se você vai servir o jantar, o melhor presente que você pode dar para seu convidado é saúde e sabor à mesa. Uma maneira de fazer isso é escolhendo bem os ingredientes. Se possível, compre alimentos orgânicos, sirva de acordo com o paladar dos convidados e prefira alimentos da estação.

FRUTAS DE SOBREMESA! Elas podem estar disponíveis em uma linda bandeja e você pode oferecer molhos para regar aqueles que desejarem - ganache de chocolate meio amargo vai muito bem!

MAIS PLANEJAMENTO É importante olhar tudo o que tem disponível e escolher o que vai comer. Não vale comer tudo o que vê pela frente!

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#ESPECIAL FIM DE ANO

PARA MANTER A BOA FORMA

A

ntes da chegada do verão é comum vermos as academias lotadas de gente suando a camisa em busca do corpo perfeito para curtir o

verão sem vergonha de escondê-lo. O problema é que em meio a tantas festas, muitos perdem o controle e acabam deixando os exercícios de lado. A coach de emagrecimento do programa Afine-se, Vanessa Facolni, também nos deu algumas dicas de como manter o corpo em forma durante esse período. Veja:

NÃO ARRUME DESCULPAS Encontre um tempinho para fazer um exercício físico!

Isso pode até te ajudar a diminuir o estresse do dia. Quando aumentamos o consumo de bebidas e comidas é natural precisarmos aumentar também o nosso gasto calórico para evitar aquelas gordurinhas indesejadas. Tire pelo menos 30 minutos do seu dia para praticar alguma atividade física.

FAÇA TREINOS CURTOS E INTENSOS Os exercícios Hiit – exercícios intervalados de alta intensidade e curta duração – são uma boa recomendação. A metodologia Tabata, como também é conhecido, requer apenas quatro minutos e acelera seu metabolismo basal por até nove vezes mais que outros exercícios. Faça oito ciclos em alta intensidade com 20 segundos de exercícios e 10 de descanso.

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TALVEZ NÃO SEJA FOME Quando pensar em comer algo ou achar que está com muita fome, beba água. Talvez pode ser só sede. O corpo, muitas vezes, não sabe distinguir fome de sede: se você beber água e passar a fome, então já sabe...

Sem pressa, em vez de encher o prato, se alimente com calma, coma pouco e se ao terminar ainda achar que está com fome, espere quatro minutos. Esse é o tempo que o cérebro precisa para distinguir entre a fome real e a vontade de comer.

NÃO SAIA DO CONTROLE. RESPIRE! Quando vier aquela vontade, saia do ambiente tentador e faça um acordo consigo mesmo. Dê uma nota quantitativa de 1 a 10 para medir o nível da sua vontade. Respire devagar durante um minuto. Após respirar, dê uma nota de 1 a 10 de novo. Normalmente essa nota abaixa e isso te deixará mais tranquilo com a sensação de controle, trazendo a calmaria para que curta a festa e as pessoas.

MANTENHA O PLANEJAMENTO Planeje com antecedência a sua alimentação durante os dias de festas. Sem você perceber, a nossa mente primitiva já está pré-disposta a ceder ou não, já tomou a decisão por nós. Por exemplo: se, desde a sexta-feira anterior, você já toma decisão que vai comer no natal, imaginando aquele momento de comilança, então, você pode ajudar fazendo movimento contrário. Se não definir que irá seguir o planejamento, já estará se sabotando.

Com todas essas dicas fica mais fácil passar por todas as tentações. Mas é sempre importante lembrar que as escolhas que te farão ganhar peso foram feitas ao longo do ano e não na semana do Natal. Então, procure sempre se alimentar bem, exercitar-se e buscar equilíbrio emocional, mental e espiritual. Se tudo estiver devidamente planejado, você vai aproveitar as festas sem culpa e com muita saúde e sabor no prato!

49

Hora do

CHEF com Christiane Luna

Polvo à lagareiro

A

10ª edição especial da +Saúde também

pede

por

uma

receita para lá de especial e descomplicada de fazer! A

chefe de cozinha Christiane Luna, com o auxílio da sua Sous chef Romilda Dutra, preparou uma receita deliciosa e bastante popular lá pelas terras portuguesas: o Polvo à Lagareiro! Quando você escutar a palavra “lagareiro” por aí tenha certeza que será um prato regado de muito azeite, que é o protagonista da vez na nossa Hora do Chef.

50

INGREDIENTES:

Polvo à lagareiro

- 1 Pimenta dedo de moça

- 200 g de tentáculos de polvo congelado

- 2 Pimentas Biquinho

- 1 litro de água

- Tomilho à gosto

- 500 ml de azeite

- Folha de louro à gosto

- 8 batatas pré-cozidas

- Pimenta do reino moída a gosto

- 50 g de cenoura pré-cozida

- Sal a gosto

- 50 g de brócolis pré-cozido

Arroz com ervas (acompanhamento)

- Azeitonas à gosto

- Arroz cozido a gosto

- 2 cebolas brancas

- Tomilho

- 2 cebolas roxas

- Manjericão

- 50 g de tomate cereja

- Salsa

- Azeitonas verdes e pretas

- 2 colheres de sopa de manteiga

- Dentes de alho inteiro q.b

- 1 colher de sopa de azeite

MODO DE PREPARO: Aqueça a água em uma panela, acrescente os tentáculos

escorra a água e coloque os pedaços do polvo na assadeira

de polvo, um fio de azeite e deixe cozinhar de 40 minutos

entre os legumes. Regue mais uma vez toda a forma com

à uma hora. Enquanto isso, higienize e em seguida cozinhe

uma boa quantidade de azeite, e acerte o sal e a pimenta.

todos os legumes até que eles fiquem al dente – as batatas

Deixe no forno por cerca de 30 minutos.

devem ser cozidas inteiras e com a casca. Após o cozimento

Enquanto espera, aqueça uma panela e coloque o azeite

das batatas, coloque-as sobre uma tábua e dê um leve murro

e a manteiga. Em seguida acrescente as ervas (tomilho,

sobre cada uma para que ela se abra e se achate um pouco.

manjericão e salsa) e salteie. Misture o arroz já cozido e

Forre uma assadeira com bastante azeite e disponha todos

pronto.

os legumes no fundo. Vá acrescentando as cebolas fatiadas

Retire o polvo do forno e disponha em um prato o arroz,

em tiras, as azeitonas, o tomate cereja, as pimentas, os

os legumes, o polvo e regue com o azeite que ficou no

dentes de alhos, tomilho, folha de louro, o sal e a pimenta do

fundo da forma. O toque especial da chefe fica por conta

reino moída. Pré-aqueça o forno a 210° C.

da mistura da manteiga com caviar para finalizar o prato,

Depois do tempo de cozimento do polvo, observe se ele

com uma pequena quantidade em cima do arroz. Feito isso,

já está macio o suficiente para ir ao forno. Se necessário,

é só servir esse prato acompanhado de um bom vinho ou

deixe-o cozinhar por mais alguns minutos. Em seguida,

espumante. Bom apetite!!!

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#MITOS X VERDADES

AÇÚCAR E ADOÇANTE QUAL OPÇÃO É MAIS SAUDÁVEL?

Q

uem

hábitos

Rosado, professora de Nutrição do Centro Universitário

alimentares mais saudáveis ou quem

gosta

de

Celso Lisboa, no Rio de Janeiro, nos ajudou a desvendar

começou uma dieta, talvez tenha

alguns mitos e verdades sobre esse assunto e já adianta:

aquela velha dúvida: devo cortar

“A palavra que deve nos guiar sempre no momento de

todo o açúcar da alimentação ou trocá-lo por adoçantes?

nossas escolhas alimentares é moderação e bom senso”,

Qual das duas opções é melhor para a saúde? Carolyne

alerta Carolyne.

Os açúcares mascavo e demerara são mais saudáveis que o açúcares refinados.

manter

Açúcar faz menos mal que adoçante.

Todo adoçante é artificial.

Os adoçantes são substitutos naturais O melhor é optarmos pelos alimentos

ou artificiais do açúcar que conferem

O açúcar mascavo é a forma mais

com menor grau de processamento.

sabor doce com menor número de

bruta de extração do açúcar da

Quanto mais natural melhor! No

calorias. Os adoçantes naturais, como

cana, possuindo vários nutrientes em

entanto, tudo depende do tipo de

a stévia, a frutose, o manitol, o sorbitol

sua composição, principalmente o

açúcar

consumida,

e Xylitol originam-se, normalmente,

ferro e o cálcio. O açúcar demerara

do tipo de adoçante e quantidade

de vegetais, frutas e cogumelos. Os

possui um leve refinamento e, da

consumida. Em todas as situações,

adoçantes artificiais/ sintéticos são

mesma forma que o açúcar mascavo,

abdicar do açúcar e dos adoçantes

produzidos em laboratório, sendo

conserva todos os nutrientes da cana.

seria a melhor escolha. O ideal é nos

os mais comuns o aspartame, a

Já os açúcares que passaram por

acostumarmos com o gosto doce

sucralose, a sacarina, o ciclamato e o

refinamento, como o açúcar cristal e

não tão intenso e fazer um processo

acessulfame de potássio.

o açúcar refinado, perdem mais de

de reeducação do nosso paladar.

90% dos nutrientes no processo e

Estamos acostumados desde cedo

ainda recebem substâncias químicas

com altas concentrações de açúcar.

para ficar com coloração branca, mas

Temos que começar a apreciar os

com nenhum aspecto positivo para

gostos originais dos alimentos.

a saúde. No entanto, mesmo que do ponto de vista nutricional os açúcares mascavo e demerara sejam mais saudáveis, todos podem provocar aumento de glicose.

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e

quantidade

Consumir muito açúcar causa diabetes.

Todo mundo pode consumir adoçante.

São

muitos

fatores

que

juntos

desencadeiam a doença como, por exemplo, o estilo de vida sedentário, a

Desde

genética e o excesso de peso. O excesso de peso ocorre quando o consumo de

adoçante.

maior consumo de calorias pode ser

de

proveniente de açúcar, mas também de

Porém,

os

fenilcetonúria

especificamente,

amido ou gordura. Ou seja, não é o fato

portadores

devem o

evitar,

aspartame

e

quem tem pressão arterial elevada e

de comer especificamente açúcar que

insuficiência renal também deve se

causa Diabetes, mas sim o fato de comer

O uso excessivo do adoçante faz mal à saúde.

quantidade

indivíduo saudável pode consumir

gasto energético do organismo. Esse

com que o peso da pessoa aumente.

a

ANVISA, seja respeitada, qualquer

calorias na alimentação é maior que o

qualquer alimento que acabe fazendo

que

recomendada, regulamentada pela

abster do produto, pois alguns tipos

Stevia e Sucralose são os mais saudáveis.

contém sódio.

Atualmente, os considerados “mais saudáveis” são a Taumatina, o Xylitol e o Eritritol, que são naturais. A sucralose já perdeu sua fama de melhor adoçante faz um bom tempo.

Alguns estudos já associaram altos níveis de sucralose com alterações na

O ideal é um consumo moderado e

microbiota intestinal, levando a um

eventual de adoçantes ao invés de

aumento no risco do desenvolvimento

um uso excessivo e diário, já que cada

de diabetes e obesidade. Além disso,

organismo reage de forma diferente

o alto consumo de sucralose pode

à exposição de certas substâncias e

levar a diarreia, inchaço e excesso de

o nível de tolerância de cada pessoa

gases. Já a Stevia não é metabolizada

pode ser diferente. Além disso, os

pelo organismo e, depois de ingerida,

adoçantes

apresentam

é quase totalmente absorvida pelo

em

sua

artificiais

substâncias

trato gastrointestinal e eliminada na

pesquisadas

urina. Pesquisas indicam que esse

e aquelas que já foram estudadas

adoçante auxilia na regulação da

apresentam relação com diversos

pressão arterial e na melhora da

efeitos colaterais, como a alteração do

glicemia de pacientes com diabetes

paladar, o aumento da excreção de

tipo 2. No entanto, estudos feitos em

minerais essenciais e malformações

animais ligaram o consumo de Stevia à

do feto durante a gestação.

diminuição da produção do esperma.

sintéticas

composição ainda

não

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