1
ANÙN
INSTITUTO 2
NCIO
O MASSATO 3
CALÇADOS ROUPAS E ACESSÓRIOS RUA CARDOSO RIBEIRO, 285 | OURINHOS - SP AIX-EN-PROVENCE BUENOS AIRES CANNES JOHANNESBURG HOLLYWOOD LAS VEGAS NICE ORLANDO PUNTA DEL ESTE RIO DE JANEIRO SÃO PAULO
4
550 LOJAS - 18 PAÍSES
@carmensteffens CarmenSteffensOnline
5
ANÚNC
6
CIO
7
ANÙNCIO BAGUETE
8
#CÁ ENTRE NÓS EDITORIAL
NOS BASTIDORES #SABOR BRASILEIRO! Sempre de bom humor e sorriso no rosto, nossa querida Chef Patrícia Rossito trouxe mais uma deliciosa receita original e exclusiva para os leitores da +Saúde, um Risoto à Brasileira muito prático de ser preparado! É para anotar no caderninho de receitas, ok?!
U
UM MASTERCHEF DURÃO! m dos Chefs mais queridos do Brasil, Henrique Fogaça, é a capa desta edição – ele está à frente do programa MasterChef e cativa inúmeros fãs, seja pelo seu jeito meio bravo ou pela maneira que cozinha, ele nos deu uma entrevista exclusiva e não nega sua per-
sonalidade forte! Falando em comida, lembra daquele ditado “cara feia é fome”, pois é, ele faz mais sentido do que você imagina! Estudos recentes ligaram a fome com o estresse e o mau humor e nós explicamos o porquê. Aliás, passar fome não é mais coisa de brasileiro, uma pesquisa alarmante mostrou que mais da metade dos adultos do país está acima do peso, com uma grande parcela obesa. Para falar sobre o assunto, conversamos com um especialista que explica o cenário atual das cirurgias que auxiliam na perda de peso. A gripe H1N1 tem tirado médicos e pacientes do sério, a epidemia não para de crescer e causar pânico na sociedade, por isso, tiramos todas as suas dúvidas sobre a Gripe A, como ela surgiu, dados importantes, quais são os grupos de risco e sobre a vacinação, não deixe de ler! O ano de 2016 já está gravado no calendário como o ano olímpico do Brasil, e para
CELMA FAJARDO celma@grpmais.com.br
homenagear a maior festa do esporte entrevistamos um grande atleta brasileiro, você confere quais são os planos do velejador Robert Scheidt, campeão de cinco medalhas nas Olimpíadas, e como ele tem se preparado para competir este ano. Além destes destaques, nesta edição você também encontra um delicioso cardápio para não exagerar nas comilanças de inverno, derrubamos os mitos sobre os complexos multivitamínicos, falamos sobre polêmico coletor menstrual e quais são os seus benefícios, também tem matéria sobre a surdez precoce nos jovens, causada por excesso de volume e muitas outras, sempre para manter você, nosso leitor, bem informado e atento à saúde. Seja bem-vindo a mais uma edição e boa leitura! 9
GRUPO MAIS DE COMUNICAÇÃO | CNPJ: 23.108.197/0001-91 RUA BENJAMIN CONTANT, 499 - VILA MORAES 19900-231 - OURINHOS/SP FONE: 14 3324-8800 RESERVADOS TODOS OS DIREITOS DE REPRODUÇÃO DIRETOR PAULO DARÉ (MTb 59949/SP) paulo@grpmais.com.br COORDENADORA DE CONTEÚDO BIA VENANCIO redacao@grpmais.com.br DIAGRAMAÇÃO E ILUSTRAÇÕES JOÃO LIGEIRO criacao@grpmais.com.br UNIDADE DE FRANQUIA OURINHOS CELMA GOYS FAJARDO MEI CNPJ: 21.959.037/0001-11 RUA LAZARO JOSÉ PEREIRA, 142 JD JULIA | 19906-282 - OURINHOS/SP DIRETORA UNIDADE DE OURINHOS CELMA FAJARDO celma@grpmais.com.br CONTATOS (14) 3324-8862 ourinhos@grpmais.com.br CIRCULAÇÃO OURINHOS E SANTA CRUZ DO RIO PARDO PUBLICAÇÃO BIMESTRAL www.revistamaissaude.com.br AS MATÉRIAS ASSINADAS SÃO DE RESPONSABILIDADE DE SEUS RESPECTIVOS AUTORES E NÃO CORRESPONDEM NECESSARIAMENTE COM A OPINIÃO DA REVISTA. 10
ANÙNCIO OBJETIVO
11
#CAIXA DE ENTRADA
36 capa
HENRIQUE
fogaca ,
26
COPINHO REVOLUCIONÁRIO
12
22
RIO 2016 ROBERT SCHEIDT
14
UMA DOSE DE VITAMINA
40 HORA DO CHEF
AUTOESTIMA E PLÁSTICAS 16 CRIANÇAS E PROBLEMAS DE VISTA 18
44 CARDÁPIO FIT E GOSTOSO 48 MAU HUMOR E FOME
A COR DOS OLHOS DO BEBÊ 21
50 INSTITUTO JOSÉ DA LUZ
BRASILEIROS ACIMA DO PESO 32
55 ÁLCOOL EM GEL E H1N1
CELULITE FACIAL 34
56 O TABU DA DEPRESSÃO
28 ABAIXA O SOM
52
H1N1 A EPIDEMIA REAPARECE
13
#NUTRIÇÃO DÚVIDAS
TODO MULTIVITAMÍNICO É IGUAL? PODE TOMAR TODO DIA? ELE ENGORDA?
A
correria diária muitas vezes impede você de comer bem? A alimentação tem um poder fundamental no seu comportamento, na sua disposição e, também, no seu esforço mental. A nutróloga Patrícia Savoi tira
todas as suas dúvidas sobre os mitos e verdades dos multivitamínicos.
14
Mesmo se alimentando bem, é necessário suplementar com multivitamínicos?
O consumo de multivitamínicos realmente dá mais energia e ânimo?
Existem pessoas que possuem dietas
As vitaminas atuam como
Existem diversos tipos no
nutricional
reguladores
nas
reações
mercado. Eles variam desde a
individualizadas
metabólicas
que
liberam
composição de micronutrientes
necessitam
acompanhamento com
Todo multivitamínico é igual?
de
energia. São elas que auxiliam
e outros componentes até as
suplementos, já que atingem as
na transformação dos alimentos
doses indicadas. Por exemplo,
suas necessidades diárias. No
em
entanto, de acordo com pesquisa
recuperação
e
que
não
interferindo
na
hoje, apenas um multivitamínico
muscular
e,
conta com a associação de
realizada pelo IBOPE, duas em
consequentemente, na fadiga.
vitaminas, minerais e probióticos
cada três pessoas não consomem
Com a associação aos probióticos,
em apenas um comprimido. Essa
seis porções de frutas e verduras
há ainda uma melhor reposição
combinação
por
alimentos
de nutrientes e a sensação de
benefícios ao consumidor no que
fonte de vitaminas e minerais,
maior ânimo para a realização de
diz respeito a melhor absorção
que são essenciais para um bom
atividades.
dos nutrientes, no auxílio no
dia, principais
energia,
traz
importantes
funcionamento do organismo.
metabolismo energético, além de
Nesses casos é recomendada
melhorar a imunidade através de
a
sua ação no intestino.
ingestão
de
suplementos
alimentares.
Posso tomar meus multivitamínicos todos os dias?
Os multivitaminicos engordam?
são
A adequada reposição de
suplementos isentos de calorias
vitaminas, probióticos, água e sais
em sua maioria. Não contém
minerais devem ser constantes
açúcar
compostos
ao longo das semanas e não de
basicamente por vitaminas e
forma isolada. Assim, garante-se
minerais.
não
um estoque adequado desses
estimulam o apetite e, portanto,
nutrientes, influindo diretamente
não engordam.
no equilíbrio da flora intestina
Os
multivitamínicos
e
são Eles
também
microbiana.
15
#COMPORTAMENTO AUTOESTIMA
?
ESPELHO, ESPELHO MEU... EXISTE ALGUÉM MAIS FEIO DO QUE EU
A procura por cirurgias plásticas sempre cresce no outono e inverno
D
e acordo com a
Sociedade
Brasileira de
Cirurgia
Plástica (SBCP), no período de outono e inverno, a procura por cirurgias aumentam em cerca de 50%, com destaque para o mês de julho, que tem a preferência de 86% das pessoas que se submetem ao procedimento. Este número revela uma expectativa por mudanças corporais muito rápidas para conquistar um corpo perfeito antes da chegada do verão. Devido às férias e ao clima ameno, estas seriam as melhores estações para o repouso e a boa cicatrização. 16
“O que uma pessoa pensa sobre si própria reflete em seu autoconceito. A autoestima, por sua vez, refere-se a quanto uma pessoa gosta de si mesma. O ideal é que as pessoas desenvolvam um autoconceito positivo, dessa forma, sua auto-estima será uma consequência inevitável.” Dra. Ana Maria, Psicoterapeuta
Cada vez mais as pessoas
quanto a qualidade de vida das
Quer fazer uma cirurgia
procuram alterar seus corpos.
pessoas”, ressalta o especialista
plástica? Então confira as
Segundo o cirurgião plástico Dr.
Dr. Henrique Lopes.
dicas do Dr. Henrique Lo-
Henrique Lopes Arantes membro
A psicoterapeuta Dra. Ana
titular da SBCP e da Sociedade
Maria Serra, Presidente Honorária
- Sempre pesquise muito
Internacional
Cirurgia
da ABPC – Associação Brasileira
bem o cirurgião que você
Plástica e Estética (Isaps), os
de Psicoterapia Cognitiva, explica
escolher, “procure um cirur-
procedimentos mais requisitados
que o conceito de autoestima
gião plástico com título de
são a rinoplastia em homens e
vai além do modo como nos
especialista pela Sociedade
a mamoplastia de aumento em
enxergamos no espelho, a pessoa
Brasileira de Cirurgia Plástica
mulheres. Um dado chamativo
tem um conceito sobre quem ela
(SBCP)” exalta Dr. Henrique,
é que, desde 2010, as cirurgias
é, o que ela sabe, como ela se
assim você evita futuras de-
plásticas entre adolescentes de
adéqua e é vista pela sociedade
cepções.
14 a 18 anos aumentaram 145%
e se tem motivos para se sentir
- segundo a SBCP.
amada – todos esses fatores
- O especialista faz um aler-
vão influenciar diretamente na
ta, “evite comparações ou
autoestima.
desejos irreais, como, por
O
Brasil
de
sempre
foi
um
dos países que mais realiza
pes Arantes:
cirurgias plásticas por ano, a
A especialista ainda salienta
exemplo, procurar ficar com
última pesquisa da Sociedade
que não há nada de errado em
o nariz de fulano. A beleza do
Internacional de Cirurgia Plástica
mudar alguns aspectos do corpo
resultado depende de uma
e Estética (Isaps) avaliou diversos
que deixam a pessoa insatisfeita,
combinação de medidas da
países – o Brasil fez 1,4 milhão
o problema é acreditar que com
sua face e de ângulos do na-
de cirurgias plásticas, perdendo
o procedimento ela será mais
riz, portanto, converse bem
apenas para os EUA, com 1,48
amada ou aceita pelos outros,
com seu médico antes de ser
milhão
operado”.
A
quando na verdade o problema
autoestima é a mais citada como
está na estima por ela mesma,
justificativa para se submeter à
“nesse caso, ela pode conduzir
cirurgia, “as cirurgias plásticas
uma série de procedimentos
possuem
cirúrgicos
melhorar
de
procedimentos.
a
capacidade
tanto
a
de
autoestima
e
jamais
sentir-se
satisfeita” frisa Dra. Ana Maria. 17
#INFÂNCIA SAÚDE DOS OLHOS
SEU FILHO ANDA COM PROBLEMAS DE APRENDIZADO?
18
P
roblemas de visão podem acontecer
O primeiro exame oftalmológico na criança é
com qualquer um, não existe idade
feito ainda na maternidade pelo próprio pediatra
nem gênero para que a ela se torne
ou por um oftalmologista, que é o Teste do Olhinho,
uma dificuldade. Agora, imagine
um exame obrigatório por lei a ser realizado após
uma criança, em fase de aprendizado, lado a lado
o parto – ele é importantíssimo pois avalia se a
com os coleguinhas e não conseguir enxergar
criança tem um tumor no olho, muito comum em
direito o que o professor escreve na lousa. Os
recém nascidos. O próximo exame deverá ser feito
pequenos, por vezes, não se manifestam e o caso
entre os seis meses a um ano de idade, no qual “o
pode se agravar.
oftalmologista pinga um colírio que dilata a pupila, oftalmologia,
para poder examinar o fundo do olho, para saber
médica Ana Paula Canto, “muitas crianças têm
Segundo
a
especialista
em
se a criança sofre com alguum problema ou não”,
dificuldades de aprendizado, concentração ou
ressalta Dra. Ana Paula.
dificuldade de socialização porque não enxergam
Após estes dois exames principais, a criança
direito”, por isso é de extrema importância fazer o
pode refazer aos três anos e, em seguida, de dois
exame nos pequenos – principalmente aos que já
em dois anos – se não houver nenhum problema,
frequentam a escola, pois isso pode atrapalhar seu
caso sim, o próprio oftalmologista irá indicar qual é
desenvolvimento social e educativo.
a frequência de retorno mais indicada.
A médica explica que a criança dá sinais de
Os professores também podem ajudar – se você,
que algo não vai bem, como esfregar os olhos
professor(a) perceber que o rendimento da criança
com frequência, além de apertá-los para conseguir
caiu, que ela está muito bagunceira, tem dificuldade
ler, ficar muito perto do monitor do computador
em ler para a turma e que sempre está distraída,
ou televisão, reclamar de dores de cabeça –
pode ser que ela esteja com algum probleminha de
principalmente depois da aula ou ao realizar as
visão, neste caso basta alertar os pais e incentivá-
tarefas de casa e, também, acompanhar a leitura
los a uma visita ao consultório de um médico
com os dedos, se houver esse comportamento,
oftalmológico.
pode ser que a criança esteja com algum problema de visão.
19
#INFÂNCIA SAÚDE DOS OLHOS
SINAIS DE QUE SEU FILHO NÃO ESTÁ ENXERGANDO DIREITO
Apertar e
Ficar muito
esfregar os olhos
próximo à tela da
com frequência
TV e computador
Dores de cabeça constantes
Acompanhar a leitura com os dedos
Queda do rendimento escolar ou desinteresse nos estudos
20
Bagunça na sala de aula
#VISÃO RECÊM NASCIDOS
COMO É DEFINIDA A COR DOS OLHOS DO BEBÊ?
A
criança nasceu com olhos azuis e você quer saber se eles vão escurecer com o tempo? Só saberemos após o bebê completar um ano. A cor dos olhos é definida pela cor da íris, ela, por sua vez, depende de uma proteína chamada melanina: a mesma que determina a cor da pele e dos cabelos. No nascimento, os olhos serão azuis ou acinzentados em quase todos os bebês, isso porque o melanócito – célula responsável por produzir a melanina – esteve no escuro durante a gestação e não foi estimulado a produzir a melanina. Após o nascimento, a cor dos olhos dependerá da produção deste pigmento. Se o melanócito produzir pouca melanina, os olhos
permanecerão azuis. Se produzir um pouco mais, esverdeado. Se produzir muito, os olhos então podem ser marrons (cor de mel, marrom, até marrom escuro). Durante os seis primeiros meses de vida a produção do pigmento será mais intensa. Depois disso a cor ainda pode mudar até por volta de um ano de vida. Os bebês de ascendência negra ou asiática costumam ter olhos castanhos predominantemente, mas também poderão ter olhos claros. Portanto, para se saber a cor definitiva dos olhos do bebê, será necessário esperar até um ano de idade. Sempre é recomendado fazer o Teste do Olhinho no recémnascido para se certificar que esta tudo bem com a saúde ocular do bebê.
Dr. José Calil Mansur Oftalmologista
Ourinhos R. Benjamin Constant, 865 Vila Moraes Fone: (14) 3326-1910
21
#OLIMPÍADAS ROBERT SCHEIDT
ROBERT
SCHEIDT PAIXÃO POR VELEJAR
R
obert Scheidt é o maior medalhista olímpico brasileiro e, também, um dos melhores atletas do COB (Comitê Olímpico do Brasil). Aos 43 anos, Robert ainda esbanja disposição e preparo
para participar das Olimpíadas no Brasil, afinal ele já tem cinco medalhas, sendo duas vezes campeão, duas vezes prata e uma bronze – ele não larga do pódio! Confira a entrevista exclusiva com o atleta e continue na torcida brasileira nas Olimpíadas!
FOTOS: Acessoria 22
Robert, você vai continuar nas categorias Star e Laser nas Olimpíadas de 2016?
se preparou ao longo dos anos para conseguir tantos títulos?
Pretendo continuar velejando em classes de
Conquistei o meu primeiro título Mundial júnior,
barco que exijam menos do corpo e mais da
em 1991, na Escócia, e na conexão do voo de volta
cabeça. Mas posso mudar de ideia. Ainda é cedo
o meu pai comprou um adesivo da Olimpíada
para decidir. Meu foco agora está todo direcionado
Barcelona 1992 para mim. Colei na porta do meu
para a Olimpíada do Rio.
quarto, e toda vez que passava por ali, pensava "eu quero muito chegar numa Olimpíada". Lógico,
Como está sua preparação para os jogos? Você acompanha seus concorrentes?
Barcelona não dava, mesmo porque a Classe Laser nem fazia parte do programa olímpico, mas foi
Na verdade, esta é a primeira Olimpíada a que
incluída na competição para Atlanta 1996. Logo
eu chego sem ser favorito. Isso tira um pouco o
comprei e colei o adesivo na porta também (risos) ,
peso das minhas costas, joga a responsabilidade
eles estão lá até hoje...
mais em cima de outros atletas. O fato de a
Acredito que esta "mentalização" me ajudou
competição ser disputada aqui no Brasil ainda
a sonhar, e a trabalhar duro para transformar em
trará uma emoção maior, com o calor da torcida,
realidade. Mas não basta ter um sonho, tem que
dos amigos. Além do mais, estou bem acostumado
transformá-lo em objetivo, e alcançar as minhas
com as cobranças. Tento encarar a Olimpíada
metas é o que me move. Não adianta só querer o
como mais um campeonato. O fundamental é se
pódio, tem que amar o processo, que são os desafios
preparar o melhor possível e se manter focado
diários, estes sim difíceis de superar, distrações,
para executar bem aquilo para o que você treinou.
preguiça, procrastinação, acomodação... Quando eu chego na Olimpíada, tenho a certeza de que dei
Você já foi considerado pelo público o
o meu melhor na preparação, e só tenho que fazer
melhor atleta do COB e detém o mérito de maior
o que treinei com afinco, o feijão com arroz mesmo.
medalhista brasileiro nas Olimpíadas, como
Tem dado certo!
23
#OLIMPÍADAS ROBERT SCHEIDT
Atlanta 1996
Atenas 2004
Pequim 2008 Sidney 2000
Quais são os planos para depois desses jogos olímpicos? Vai continuar na carreira? Tracei como objetivo deixar a vela olímpica após
Londres 2012
A vela é uma modalidade que exige bastante esforço físico, você já se machucou alguma vez? Faz algum treinamento especial?
os Jogos do Rio de Janeiro e continuar velejando
Como já estou numa idade mais avançada,
em classes de barco que exijam menos do corpo e
em relação aos outros velejadores, o foco do
mais da cabeça. Mas posso mudar de ideia... Com
treinamento é muito em cima da prevenção de
certeza não estou pensando em aposentadoria,
lesões, nessa volta à Laser. É uma classe em que a
agora. Quando chegar a hora vou definir o que fazer.
coluna e o joelho são mais exigidos e se desgastam mais rápido. Tenho feito exercícios aeróbicos, além
Seu aniversário foi em abril, qual foi seu maior
de musculação, para aumentar a resistência, e não
presente este ano – fora as Olimpíadas? Como
para ganhar massa muscular como na Star. Tenho
comemorou seu aniversário?
uma boa programação de exercícios, fisioterapia e
Estou muito feliz de chegar aos 43 anos de
acompanhamento durante as competições. Tenho
idade tendo me qualificado para a Olimpíada do Rio
me sentido muito bem, sem dor. Também precisei
2016. Aproveitei muito bem o dia (15 de abril). Foi
me reacostumar aos treinos na Laser, porque é uma
um dia muito feliz. Participei de uma regata no Lago
classe muito solitária, na qual você não tem com
de Garda (norte da Itália) e venci três provas, então,
quem conversar e trocar ideias. Sempre que posso,
não podia ser melhor essa comemoração do meu
convido outros velejadores para treinar comigo.
aniversário. Obrigado pelo carinho de todo o Brasil e vamos em frente!
24
A Ourióticas, agradece à todos os clientes, fornecedores e amigos, que fizeram deste sonho, realidade!
25
#MULHER INTIMIDADE
O COPINHO
REVOLUCIONÁRIO O coletor menstrual é uma invenção antiga,mas só agora tem ganhado espaço nas prateleiras
26
O
período menstrual é aquela
conservado, além de absorver um volume de
fase chata do mês feminino,
sangue maior que os absorventes comuns”, afirma o
muitos
cólica,
especialista. Além disso, o copinho é sustentável – já
desconforto, limitação no uso
absorventes,
que não é preciso jogar no lixo aquela quantidade
de roupas, enfim, são inúmeras reclamações sobre
enorme de absorventes – diminui o risco de
a menstruação. Mas uma invenção, nada atual, vem
infecções como a Síndrome do Choque Tóxico e não
mudando a forma como as mulheres lidam com seus
há cheiro forte de sangue, já que ele não entra em
corpos, com o sangue menstrual e com o próprio
contato com o ar.
período de menstruação.
Uma das produtoras do produto, a Prudence,
Mais conhecido nas redes sociais como “copinho”,
por meio de assessoria, afirmou que a escolha em
o coletor menstrual é uma invenção patenteada da
lançar o produto no mercado brasileiro é por ele
estadunidense Leona Chalmers, no ano de 1937!
ser mais prático, não causar desconforto, reduzir
Mesmo com tantos anos de história, o coletor não era
as possibilidades de infecção, promover total
muito conhecido, divulgado e comercializado pelos
segurança contra vazamentos e, ainda, possibilitar
varejistas. Atualmente, o copinho tem feito uma
as relações sexuais.
verdadeira revolução mercadológica e feminina,
Dr. Luba ressalta que virgens que não queiram
ensinando às mulheres a conhecerem seu corpo e
romper seu hímen não devem utilizá-lo, mas a
quebrando tabus.
virgindade é um aspecto subjetivo e que denotaria
Ele é feito de silicone medicinal e pode durar
a realização da prática sexual. Além disso, não
muitos anos, se for bem cuidado, não causa alergias
há nenhuma contraindicação ao seu uso, como
e permite que o ato sexual seja realizado sem
é feito de silicone ele não traz riscos de alergia.
incômodos. Segundo o Dr. Ricardo Luba, especialista
Há também diversos tamanhos no mercado, “se
em ginecologia, obstetrícia e reprodução humana,
houver desconforto é porque provavelmente foi mal
o coletor menstrual tem inúmeros benefícios, “o
colocado, ou tem um tamanho inadequado para o
principal benefício é o econômico, pois o coletor
seu uso”, analisa o especialista.
pode ser utilizado por 5 a 10 anos quando bem
“
PALAVRA DE ESPECIALISTA Como o coletor é de silicone,não há proliferação de bactérias,diminuindo o risco de infecções. Desde que as recomendações de higiene e armazenamento sejam realizadas,o risco de infecção é baixo. O coletor menstrual pode ainda ser utilizado em pacientes com queixas de candidíase (algumas pacientes relatam melhora na frequência de ocorrência após o uso do coletor), infecção urinária e até mesmo em paciente que tiveram o diagnóstico de Síndrome do Choque Tóxico. Dr. Ricardo Luba,ginecologista e obstetra. 27
#MULHER INTIMIDADE
PASSO a PASSO
1
2
3
4
Lave bem as mãos
Dobre o coletor
Pressione-o firmemente
Com a outra mão separe os grandes lábios e insira o coletor
6
5
Certifique-se que
Insira-o delicadamente
o copo está na posição correta. Para isso segure-o pela haste e gire
FIQUE ATENTA
4Antes de usar no primeiro dia da menstruação, certifique-se de fervê-lo em água quente, repita esse processo ao final do seu período menstrual.
4Quando for o momento de descartar o sangue, faça isso no vaso sanitário e depois o lave com água corrente e sabão neutro.
4Seu uso não deve ultrapassar o limite de 12 horas, mas, dependendo do seu fluxo, deve ser retirado antes. 28
ARTIGO CALIL
29
#CUIDADOS AUDIÇÃO
!
ABAIXA o SOM
Estudos informam dado alarmante sobre a audição dos jovens
30
U
m estudo
uma perda auditiva cada vez mais
publicado
gradual.
pela OMS (Organização
Para uma situação mais rotineira, o especialista indica o uso
Mundial da Saúde) alarma que 1
de fones de ouvido em formato de
bilhão de jovens com idade entre
concha, aqueles dos anos 80, pois
12 e 35 anos podem perder a
isolam o som externo, facilitam a
audição se continuarem expostos
captação do volume e o distribuem
a volumes muito altos. Tudo isso
por toda a orelha, ao contrário
porque a rotina desses indivíduos
dos fones internos que atingem
está de alguma forma ligada à
diretamente o canal auditivo sem
música, poluição sonora e games.
barreiras.
O uso o fone de ouvido de inserção
O médico também ressalta que
é um dos maiores responsáveis –
nem sempre a música, TV e games
além do compartilhamento dele
são os vilões, quem trabalha em
com outras pessoas, pois pode
locais onde o ruído sonoro é alto,
disseminar infecções.
como em grandes obras, deve
O médico especialista em
se proteger usando um protetor
otorrinolaringologia, Rodrigo
auricular, um item indispensável
Pêgo, explica “(os fones) precisam
para a segurança no trabalho –
ser limpos com gaze umedecida
os funcionários devem exigir o
em álcool. Isso deve ser feito
item aos seus superiores, pois é
especialmente se a pessoa
considerado obrigatório pelas
emprestar para outra pessoa.
autoridades.
Além disso, é importante ter uma
Você não precisa parar de ouvir
caixa para guardá-lo, em vez de
suas músicas favoritas, nem deixar
jogá-lo dentro da bolsa ou deixá-
de jogar jogos no computador ou
lo exposto à poeira, pois pode
de ir às casas noturnas, basta ficar
provocar alergia e coceira no canal
atento as dicas que o especialista
auditivo”.
Rodrigo Pêgo ressaltou e cuidar da
As casas noturnas costumam
sua saúde auditiva, “é mais válido
ultrapassar os limites de 85
ouvir sua música preferida num
decibéis toleráveis à audição
volume tolerável para a sua saúde
humana, chegando a mais de 100
auditiva do que depois precisar
decibéis, um número que só pode
usar um aparelho para ter que ouvir
ser tolerado – sem causar danos
qualquer som”, já que a audição
– por no máximo uma hora! Isso
depois de perdida, não tem volta.
é um dos fatores que explicam o
sem aparelhos.
porquê de os jovens estarem com
31
#CUIDADOS CORPO
de
OLHO na
BALANÇA O brasileiro engordou, e muito!
32
D
e fome o brasileiro não sofre mais, na verdade está sofrendo com o excesso de peso – cerca de 60% das pessoas com mais de 18 anos não estão bem com a
balança e, ainda, desse grupo, 20% já são consideradas obesas, ou seja, estão mais propensas a doenças como hipertensão arterial, diabetes e problemas cardíacos. O sobrepeso e a obesidade são coisa muito comuns em países conhecidos como “primeiro mundo”, aqui – um país em desenvolvimento – esse dado soa como algo alarmante, mas na verdade é um espelho sobre a mudança de hábitos alimentares dos brasileiros. Segundo o Dr. Glauco Afonso Morgenstern, médico especialista em cirurgias do aparelho digestivo, essa mudança “reflete o aumento do consumo de alimentos altamente calóricos, gordurosos e rico em sal”. Ainda para o Dr. Glauco, o estresse e a correria do dia a dia são, também, grandes responsáveis por essa mudança nos hábitos alimentares, “hoje as pessoas fazem mais frequentemente as refeições fora de casa, trabalham mais e, consequentemente, existe o aumento do sedentarismo”, afirma o especialista. O sedentarismo é algo que contribui profundamente para o aumento de peso. Nem
as
crianças
escapam
dessa
estatística,
a
obesidade infantil chega hoje em dia a 15% no Brasil, um dado preocupante, já que crianças obesas provavelmente sofrerão com o excesso de peso no futuro. O especialista ainda explica quais são os índices para o corpo humano, “o nível aceitável de gordura no corpo é de até 25% no homem e de até 31% nas mulheres” e também explica que se a pessoa não consegue emagrecer de jeito nenhum, a cirurgia pode ser uma alternativa para retornar a uma vida mais saudável. Mas não pense que simplesmente qualquer um está habilitado para o procedimento, “para fazer a cirurgia o paciente tem que ter tentado emagrecer. A indicação é baseada no IMC (índice de massa corpórea). O paciente com IMC acima de 40 kg/m2 e entre 35 e 40 na presença de alguma doença associada a obesidade tem indicação de cirurgia bariátrica” alega o Dr. Glauco. Existem também as gorduras do bem, que devem ser consumidas periodicamente, “as gorduras insaturadas são consideradas benéficas, elas são encontradas em nozes, azeite de oliva, abacate, peixes, frutos do mar (ômega 3,6 e 9) e outras verduras” explica o especialista, ou seja, dá para comer bem e de forma saudável sem perder o sabor dos alimentos! 33
#PREVENÇÃO ODONTOLOGIA
CELULITE
FACIAL
Não, não tem nada a ver com a celulite que conhecemos, é bem pior!
A
celulite
facial
pode até ter o nome
parecido
com o outro tipo,
derivada do acúmulo de gorduras, mas na realidade não tem nada em comum. A celulite facial é proveniente de uma infecção bacteriana forte, que se não for corretamente tratada pode ter consequências perigosíssimas para a saúde. 34
Os sintomas são bem visíveis e diferentes da celulite comum, “ao invés dos furinhos indesejáveis, os sintomas são vermelhidão, inchaço, dor e aumento da temperatura no local atingido. Os casos mais graves podem apresentar bolhas e equimoses (pontos vermelhos)”, explica o especialista em cirurgia e traumatologia bucomaxilofacial, Dr. José Flávio Torezan. Ele ainda descreve a complicação que pode ocorrer “é um acúmulo de pus que não é drenado, estendendo-se através dos planos faciais dos tecidos moles. É uma infecção grave com bastante edema do processo inflamatório e há duas formas bem perigosas: a angina de Ludwig e a Trombose do Seio Cavernoso. Quando a celulite atinge uma dessas formas, o paciente corre até risco de morte”. O tratamento para a celulite facial é à base de antibióticos e a retirada ou reparação de sua causa – um dente inflamado ou um canal que não foi feito corretamente, por exemplo. Para o Dr. Torezan, é de extrema importância visitar seu dentista no período de seis meses a um ano e pedir uma radiografia panorâmica dos ossos maxilares, “é um exame barato, pedido pelo próprio dentista e que fornece uma ideia se há problemas nos ossos maxilares”, ressalta o especialista. Após o tratamento com antibióticos, o inchaço, dores e vermelhidão somem com o tempo, geralmente em torno de 20 a 30 dias – mas antes disso a região fica levemente endurecida com os remédios, um aspecto normal que informa a regressão da infecção. Qualquer pessoa pode desenvolver celulite facial a partir de um algum foco infeccioso na boca. Indivíduos ou pacientes diabéticos ou imunodeprimidos são mais susceptíveis a desenvolver essa inflamação por uma infecção bucal. 35
#CAPA CHEF FOGAÇA
COZINHEIRO Y
HARDCORE Chef Fogaça mostra que não vive apenas na cozinha, a música é outra paixão!
FOTOS: Patrícia Corvo
36
Q
uem vê o Chef Henrique Fogaça
também do gastropub Cão Véio, é um dos sócios
brigando com os participantes
no Jamile, um restaurante com conceito de cozinha
no programa MasterChef, nem
aberta e, por fim, o Admiral's Place, um bar com
imagina
cresceu
cara de clube inglês e de grandes bares ao redor
como cozinheiro ao longo dos anos. Apesar da fama
como
ele
do mundo, ele fica no andar superior do Sal
de turrão, Fogaça mostra seu lado empreendedor,
Gastronomia e recebe o público a partir do happy
preocupado com seus clientes e sempre disposto
hour.
a dar seu melhor, seja na cozinha ou na música – o
Em entrevista exclusiva, o Chef Fogaça fala sobre
Chef é vocalista da banda de hardcore Oitão, um
o início da sua carreira e como aprendeu a cozinhar,
projeto que nasceu como hobbie e se tornou 50%
seus negócios, sobre o programa MasterChef, a
parte de sua vida.
polêmica envolvendo suas tatuagens e, ainda, sobre
O master cozinheiro lidera a equipe do Sal
sua banda de hardcore Oitão. Confira!
Gastronomia – restaurante premiadíssimo, cuida
Chef, quando você aprendeu a cozinhar para não depender de ninguém? E profissionalmente? Comecei a cozinhar profissionalmente por acaso,
Na sua cozinha, você dá importância a alimentos que fazem bem ou é tudo pelo sabor? Comida
precisa
ser
de
qualidade,
com
por necessidade mesmo. Eu trabalhava no banco e
ingredientes e qualidade, de procedência boa. No
comia muita comida congelada. Um dia decidi que
Sal Gastronomia, por exemplo, usamos ingredientes
queria me alimentar melhor e passei a pedir dicas pra
sem agrotóxico e sempre priorizamos a compra de
minha avó. Quando eu percebi, já estava cozinhando
bons alimentos.
e pirando nos pratos! Tive incentivo pra sair do meu trabalho pra fazer o que eu realmente queria, foi quando comecei a vender lanches em uma Kombi nos Jardins. Foi assim que começou a minha vida de cozinheiro.
Qual é sua maior inspiração culinária na criação dos pratos? Me inspiro em tudo, na minha vida, na cultura... Mas a cozinha é mesmo a minha maior inspiração, é lá onde fico viajando e criando.
37
#CAPA CHEF FOGAÇA
Você também é vocalista da banda Oitão,
abrir um café na Galeria Vermelho, onde hoje é o
quando a banda começou? O HC sempre esteve
Sal. O Sal já era conhecido e consolidado antes do
presente na sua vida?
MasterChef. Mas as coisas não aconteceram por
A música está na minha vida desde os 9 anos.
acaso, foi tudo graças a muita dedicação. Hoje tenho
Depois comecei a ouvir punk e me identifiquei com
o Sal Gastronomia, o Cão Véio, o Admiral’s Place e o
as letras e com a forma de pensar. A música faz parte
Jamile. É preciso fazer tudo com muito amor e ralar
de mim, é minha válvula de escape. O Oitão nasceu
muito pra dar conta de tudo e ainda se dedicar à
em 2008, e no começo a ideia era só tirar um som
família.
por diversão, mas a banda se tornou profissional. Você passou por um episódio chato ano A música chegou para você antes da cozinha, como fez para manter os dois em harmonia?
passado por causa de suas tatuagens, como você lidou com isso? E como você cuida das delas?
Ah, a música está comigo desde moleque.
Ainda rola muita hipocrisia com tatuagens.
Mas agora aqui é 50% e 50%, uma coisa acaba
Tatuagem não define caráter! Hoje em dia, no geral,
complementando a outra.
é encarado de outra forma. Minhas tatuagens são importantes pra mim porque representam parte da
Sobre o Masterchef, você é mesmo durão daquele jeito ou é só para impressionar os fãs? O MasterChef é uma extensão do meu trabalho,
minha vida, minha família, minha cozinha... Sobre os cuidados, já me descuidei muito, mas hoje passo protetor quando vou tomar sol.
que eu costumo fazer há mais de 10 anos. Faço e avalio os pratos que saem da minha cozinha. É o meu trabalho diário. Não tem essa de assumir um personagem.
Você também tem sua própria marca de cerveja, quais os sabores especiais que ela tem? Sim, tenho a Fogaça! A Pale Ale tem alta fermentação e tem um amargor bom e mais
Você não precisou do Masterchef para se
complexo. A Witbier tem uma aparência mais turva,
tornar um dos melhores Chefs do Brasil. Como
não é filtrada, e traz uma refrescância mais cítrica.
foi sua trajetória, sempre sonhou com isso ou foi
São cervejas que combinam com qualquer prato!!
uma mudança radical na sua vida? Como eu falei, a cozinha surgiu na minha vida por
necessidade
mesmo. Comecei
vendendo
sanduíches numa Kombi nos Jardins. Por causa da
38
Por fim, você poderia dar uma dica para nosso leitor que quer se aventurar pelo Masterchef ou pelas cozinhas profissionais dos restaurantes?
inexperiência de todo mundo, o negócio durou
A cozinha não é fácil, não tem glamour. Cozinha é
sete meses. Mas foi o começo de tudo. Foi, e ainda
ralação. Por isso, tem de que dedicar 100%, tem que
é, muita ralação! Depois disso, fui convidado a
estudar, ir atrás, pesquisar. Não pode desanimar!
“
Acabei trombando com gente talentosa no programa. Alguns deles, eu encontro de vez em quando em eventos de gastronomia. CHEF HENRIQUE FOGAÇA
39
Hora do
CHEF com Patrícia Rossito
Mais uma receita deliciosa preparada pela nossa Chef Patrícia Rossito, dessa vez, um Risoto a Moda Brasileira, inspirado nas riquezas naturais de nosso país. Separe suas panelas, escolha os ingredientes e mão à massa!
40
PRATO PRINCIPAL RISOTO DE CAMARÃO INGREDIENTES - Arroz arbóreo
- Parmesão
- Cebola picadinha
- Cream Cheese
- Azeite
- Ervas finas e
- Coco ralado em lâminas
pimenta calabresa
- Água de coco
- Camarão
MODO DE PRAPARO Primeiro coloque as lascas de coco em uma assadeira e deixe dourar, separe para depois. Frite o camarão com azeite e sal, um ponto a menos e reserve. Doure a cebola no azeite, em seguida adicione o arroz e não pare mais de mexer. Adicione a água de coco – continue mexendo até ela secar levemente. Com o arroz mais sequinho, adicione o caldo de legumes aos poucos – coloque o caldo e espere a água secar, sempre mexendo (vá repetindo até o arroz ficar macio). Quando o arroz estiver ao ponto, adicione o cream cheese e o camarão, mexa mais um pouco para o camarão ficar ao ponto. Finalize com ervas finas, pimenta calabresa, lascas de coco assadas e parmesão.
TOQUE ESPECIAL CALDO DE LEGUMES INGREDIENTES - Cebola - Cenoura - Salsão - Cravo
MODO DE PRAPARO Junte todos os ingredientes com um litro de água e deixe ferver bastante para que os legumes soltem seu sabor e reserve.
DICA
Na Estação Baguete você encontra Baguetes Francesas deliciosas e tradicionais, excelentes para servir com o Risoto ou como entrada.
41
42
ANÙNCIO MARIA JOAO
43
#ALIMENTAÇÃO DIETA
COMER
BEM QUE MAL
TEM? Leve, saudável e saboroso. O melhor jeito de se preparar para o frio! FONTE: Maiara Fidalgo nutricionista
D
ieta ou regime nem sempre é sinônimo de comida ruim, sem gosto ou de salada, dá para se alimentar muito bem e economizar nas calorias também! Por isso, a nutricionista Maiara Fidalgo, da Fluyr Saudável, preparou um cardápio
especial para perder uns quilinhos e comendo alimentos super saborosos!
44
CAFÉ DA MANHÃ
LANCHE DA MANHÃ
Crepioca de Ricota
Café Preto
ALMOÇO
Macarrão fusilli com molho de castanhas e ervas frescas
JANTAR
Suco vermelho antioxidante com gemgibre
LANCHE DA TARDE
Vitamina de abacate com cacau e canela
CEIA
bolo quente de frutas com mel
Sopa de grão de bico picante à moda árabe
chá de hibiscos quente sem açúcar 45
#ALIMENTAÇÃO DIETA CAFÉ DA MANHÃ
LANCHE DA MANHÃ
Ingredientes
Ingredientes
1 ovo 2 colheres sopa goma tapioca 1 colher de sopa de ricota temperada azeite e orégano 1 xícara pequena de café preto (sem açúcar e sem adoçante)
1 e ¼ xícara (chá) de suco de uva integral sem açúcar (de preferência, orgânico) 1 laranja descascada 1 colher (sopa) de Gérmen de Trigo 1 colher (chá) de gengibre em pó 1 ramo de espinafre
Modo de preparo Misture bem o ovo com a goma de tapioca e despeje numa frigideira sem óleo. Vire após a mistura ficar firme e deixe dourar dos dois lados, adicione o recheio de ricota e tempere com orégano e azeite.
Modo de preparo Processe todos os ingredientes no liquidificador e sirva.
180 kcal
ALMOÇO
14a0l kc
LANCHE DA TARDE
Ingredientes do molho
Ingredientes do fusilli
Ingredientes
1 xícara (chá) de Castanha do Pará Orgânica (deixada “de molho” de um dia para outro) 2 xícaras (chá) de água mineral ½ colher (chá) de Sal moído
2 colheres (sopa) de Linhaça 3 tomates firmes sem pele e sem sementes picados 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão 2 colheres (sopa) de folhas de hortelã ½ colher (chá) de Sal Moído 1 pacote (500g) de Fusilli Integral
1 xícara (chá) de abacate picado e descascado. ½ xícara (chá) de leite vegetal, ex: leite de amêndoas ½ xícara (chá) de iogurte desnatado natural ou zero lactose 1 colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar 1 colher (sopa) canela em pó 1 colher (sopa) de mel
Modo de preparo Escorra a água em que as castanhas estiveram “de molho”. Bata-as com a água mineral e o sal no liquidificador, coe em peneira fina e reserve.
31a9l kc
46
Modo de preparo Leve a linhaça para tostar em fogo alto, em uma frigideira aberta, por 2 minutos ou até começar a estalar. Apague o fogo e reserve. Em outra panela, coloque os tomates para saltear no azeite com as ervas e o sal durante 3 minutos. Acrescente o molho branco e apague o fogo. Misture à massa quente e sirva com a linhaça tostada.
Modo de preparo Processe todos os ingredientes no liquidificador e sirva.
265 kcal
JANTAR
CEIA
Ingredientes
Ingredientes das frutas
Ingredientes da cobertura
2 colheres (sopa) de gergelim 1 xícara (chá) de grão de bico 4 xícaras (chá) de água mineral 1 colher (sopa) de Tahine 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de cebolinha ½ xícara (chá) de cenoura em cubinhos ½ xícara (chá) de vagem picada ½ xícara (chá) de alho poró picado 1 colher (sopa) de missô natural 1 colher (sobremesa) tempero árabe Zatar (picante) ¼ de xícara (chá) de salsa picada finamente
4 pêras picadas 3 ameixas frescas picadas 3/4 xícara (chá) de suco de maçã natural 1 colher (chá) de raspas de casca de laranja 1/4 colher (chá) de sal moído (“marinho”) 1/4 colher (chá) de noz moscada 1 pitada de cravo moído 1 colher (sopa) de amido de milho diluído em 2 colheres (sopa) de suco de maçã
1 xícara (chá) de farinha de trigo branca 1/4 xícara (chá) de Farinha de trigo integral orgânica 1/4 xícara (chá) de farinha de milho 1/4 colher (chá) de Sal Moído (“marinho”) 1 colher (chá) de fermento biológico 1 colher (chá) de bicarbonato 1/2 colher (chá) de canela em pó 3/4 xícara (chá) de leite de arroz e amêndoas 1/2 xícara (chá) de óleo de coco 1/2 xícara (chá) de mel (ou agave) 1 colher (sopa) de extrato de baunilha (de preferência, orgânico) 1 colher (sopa) de Linhaça (Dourada ou Marrom) (sementes inteiras)
Modo de preparo Primeiramente, leve o gergelim para tostar em uma frigideira aberta por 3 minutos ou até começar a estalar. Desligue a chama e separe. Cozinhe o grão de bico em panela de pressão na água por 30 minutos. Deixe a panela perder a pressão naturalmente. Em outra panela, coloque o óleo com o alho e a cebolinha e refogue por 2 minutos. Acrescente a cenoura, a vagem e alho poró e salteie mais 1 minuto. Acrescente o grão de bico cozido com seu próprio caldo e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Dissolva o missô separadamente em um pouco do caldo quente da sopa. Desligue a chama, acrescente a salsa, o missô dissolvido e sirva polvilhado com o gergelim tostado.
190
100
kca
l
Modo de preparo Misture as frutas e coloque-as em um pirex de vidro untado. Misture o restante dos ingredientes e coloque por cima das frutas. Reserve. Modo de preparo (massa para cobertura): Peneire as farinhas e acrescente-as aos ingredientes secos (exceto a linhaça). Em outro recipiente, coloque os ingredientes líquidos e misture-os. Depois, despeje essa mistura aos ingredientes secos e mexa bem. Despeje sobre as frutas e salpique a linhaça por cima, no final. Leve tudo ao forno preaquecido e deixe por 30 minutos ou até dourar. Sirva morno
kcal
1194
TOTAL DA DIETA
kcal
47
é FOME!
#COMPORTAMENTO ESTRESSE
CARA
FEIA Estudo revela que o famoso ditado é verdadeiro!
R
ON
C
48
! RON C!
SCXGTCR
Q
RONC!T@@LMV
uem nunca ficou sem comer e descontou a raiva em alguém que atire a primeira pedra! Ok, chega de ditados clichês, mas
um estudo realizado pela Universidade de Cambridge confirmou que ficar de estômago vazio pode gerar descontrole emocional, principalmente ligado ao estresse. O fenômeno foi descrito como “hangry” uma junção de duas palavras inglesas: “hungry”, que significa fome e “angry”, que significa raiva. A grande responsável pelo “novo” sentimento é a serotonina, ou melhor, a falta dela. No estudo, os pesquisadores avaliaram as quantidades do hormônio no organismo e sua relação com a comida, avaliando se as alterações alimentares teriam algum efeito psicológico provado. Os testes foram feitos a partir de ressonâncias magnéticas e o uso de imagens que simbolizassem raiva ou tristeza. Mas o que isso quer dizer? Simplesmente que a glicose dos alimentos é a peça chave para que seu organismo produza mais serotonina e mantenha seu emocional sob controle! Ester London, neurologista do Hospital Vita, afirma que as conexões entre as regiões cerebrais ficam mais
R
ON
C
!
RONC!
fracas com a baixa presença de serotonina, afetando áreas responsáveis pelas emoções e comportamentos sociais, bem como o planejamento de ações e movimentos. Esse processo implica diretamente no controle das emoções, e como resultado, a raiva fica difícil de ser controlada. Para a médica, “a falta de glicose leva à liberação de hormônios estressantes - como o cortisol e a adrenalina, intensificando a predisposição ao mau humor na ausência de alimentação”, explica. Ela ainda indica que a alimentação deve ser a base de fontes mais naturais, “doces e gorduras são responsáveis por um grande aumento dos níveis de glicose no sangue, porém, além de acabarem mais rapidamente, não resolvem o problema", finaliza a neurologista.
49
#RADIOLOGIA INOVAÇÃO
RADIOLOGIA
PIONEIRA
Instituto de Radiologia Dr. José da Luz, tecnologia de ponta em Ourinhos
U
ma trajetória que completa 44 anos em
busca de qualidade e inovação, “vamos em todos os tipos
junho deste ano, uma caminhada de
de congressos para sempre trazer novidades” reforça o Dr.
muitos avanços tecnológicos – esta é
Zago.
a marca do Instituto de Radiologia Dr.
Dr. Paulo explica que o Instituto se tornou uma
José da Luz, que leva o nome de seu fundador – um dos
referência no ramo da Radiologia, graças aos esforços de
médicos mais respeitados em Ourinhos e região. Presente
atualização e dedicação a um atendimento de qualidade.
nos melhores congressos de Radiologia do Brasil, o Dr.
Além disso, ele ressalta que o maior objetivo do Instituto é
José da Luz cravou sua história na cidade de Ourinhos,
“sempre atender bem as pessoas que nos procuram, com
sempre em busca de um atendimento humanizado e
muita vontade de acertar” também salienta o Dr. José da
tecnologia de ponta.
Luz. “Dentro desse espírito de bem atender, o controle de
O Instituto de Radiologia Dr. José da Luz agora
radiação é uma constante, estamos sempre orientando,
conta com mais dois excelentes profissionais, o Dr. Paulo
para beneficiar a saúde de nossos pacientes”, destaca o Dr.
Henrique Hoshino e o Dr. Luiz Antonio Zago, especialistas
Zago. No contexto de inovação, estão sempre oferecendo
em Radiologia e Diagnóstico por Imagem. Juntamente com
os
o Dr. José da Luz, participam de congressos e jornadas em
também, a punção e biópsia por profissionais capacitados.
melhores
procedimentos,
atualmente
incluíram,
TRABALHO, ESTUDO E UM SONHO O Dr. José da Luz é uma figura cativa no segmento da
profissionalizante e prestou o vestibular de medicina.
radiologia, “ninguém imagina o quanto Dr. José é querido
Trabalhando e estudando ao mesmo tempo, formou-se
e conhecido nos congressos e no nosso meio”, aponta Dr.
e se especializou em radiologia. Graças a um colega de
Paulo. O fundador do instituto é um homem de muitas
turma, conheceu Ourinhos e se mudou para cá, trazendo
conquistas, mas sempre a base TTde muita luta e mérito –
todas as tecnologias radiológicas da época para nossa
aos 18 anos, no Piauí, aprendeu a ler e escrever, terminou
cidade e a tornando uma referência de diagnóstico por
o ginásio e se mudou para o Rio de Janeiro, lá fez um curso
imagem em toda a região.
Instituto de Radiologia e Ultrassom - Dr. José da Luz R. Senador Salgado Filho 144/150 | Ourinhos - SP 50
Fone: (14) 3322-5413
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Av. Horácio Soares, 829 - Trilha Verde • Ourinhos SP • 14 3324-6033
51
#EPIDEMIAS H1N1
UMA GRIPE GLOBALIZADA A H1N1 chegou mais cedo no Brasil este ano, saiba como se proteger do vírus
O
52
último
emitido
passar do tempo e que os vírus que circulam
pelo Ministério da Saúde
boletim
nos EUA são as referências para a produção das
confirmou
2.085
vacinas daqui. Além disso, este ano a gripe teve
pessoas já contraíram a gripe
que
uma agressividade maior, “ela veio importada
H1N1 este até abril – com 411 mortes. A H1N1 é
dos EUA antes do tempo, por isso pegou o
um vírus Influenza do tipo A, seu primeiro surto
Brasil despreparado para vacinar”, esclarece
ocorreu mundialmente em 2009 e era chamada
Dra. Rosana. Além disso, o desenvolvimento da
de gripe suína – o vírus da H1N1 foi o resultado da
gripe para a Síndrome Respiratória Aguda Grave
mutação da gripe aviária com a humana e a suína.
(SRAG) é a maior preocupação dos médicos, pois
A gripe é uma doença sazonal, ou seja, acontece
pode levar a morte.
predominantemente numa parte do ano, neste
A gripe circula mais no inverno por motivos
caso nas estações mais frias como outono e
simples de se entender – com o frio, as pessoas
inverno – em 2016 ela chegou mais cedo do que
tendem a ser manter em locais fechados e com
o previsto pelo médicos e tem causado pavor na
maior aglomeração de pessoas – o que auxilia
população brasileira.
a propagação do vírus. Por isso, a especialista
A médica infectologista no Hospital Emílio
ressalta que você deve, sempre que possível, lavar
Ribas e membro da Sociedade Brasileira de
bem as mãos e evitar levá-las a boca – o álcool em
Infectologia, Dra. Rosana Del Bianco, explica
gel é um ótimo aliado quando você estiver na rua.
que todos os vírus da Influenza mudam com o
Com os inúmeros casos de H1N1 por todo o
Quem são os grupos de risco? Crianças até 5 anos Elas ainda não têm anticorpos suficientes e a gripe pode ter uma agressividade muito maior. Idosos Com o passar da idade, o sistema imunológico se torna mais fraco e a gripe pode ser muito severa. Portadores de doenças Imunodeficientes, crônicas portadores de HIV, diabéticos, obesidade mórbida e portadores de doenças respiratórias.
“O paciente deve repousar, se alimentar bem, tomar muita água e sucos que têm bastante vitamina C e, claro, receber o carinho e cuidado de seus amigos e familiares.” – Dra. Rosana Del Bianco
Brasil, as pessoas já estão desesperadas pela sua vacina, outro alerta levantado pela Dra. Rosana é que a vacina sempre será priorizada para os
A vacina trivalente protege contra o vírus da H1N1, H3N2 e, também, uma cepa da Influenza B – pode ser aplicada em crianças maiores de seis meses de idade.
grupos de risco, “para quem não tem risco, os sintomas são como a de uma gripe forte”, afirma a
SINTOMAS
Gestantes ou puérperas Têm imunidade (pós-parto) até 45 dias transitória, por isso devem se precaver.
administrado 48 horas após os primeiros sintomas.
“A proteção da vacina fica em torno de 60 a 70%, ela produz um anticorpo que cresce rapidamente, mas que também cai rapidamente – protege contra a gripe por uns 8 a 9 meses.” – Dra. Rosana Del Bianco
O QUE É A SRAG?
Tosse e dor de garganta
Falta de ar cansaço excessivo
você deve imediatamente se dirigir ao posto da H1N1 – o Tamiflu (Oseltamivir) – só pode ser
Congestão nasal
Dores no corpo (músculos, articulações e cabeça)
especialista, porém, caso esteja com os sintomas, médico, pois o remédio destinado ao combate
Febre alta e súbita
Calafrios e disfunções gastrointestinais (náusea, vômito e diarréia)
A Síndrome Respiratória Aguda Grave é uma evolução causada a partir da gripe, é a sua forma mais severa. Quando constatada no paciente, este deve ser imediatamente internado sob terapia intensiva, pois pode haver necessidade de usar um respirador e outros tratamentos específicos. SINTOMAS: falta de ar ou dificuldade em respirar, febre alta por mais de três dias, agravamento de doenças pré-existentes (pulmonar, cardiopatia), disfunções graves – como insuficiência renal, alteração nos sentidos, desidratação e, nas crianças, o agravamento de problemas gastrointestinais.
53
54
#FARMÁCIA PRODUTOS
Álcool em GEL um aliado contra
H1N1 Um produto simples que protege efetivamente a sua saúde
A
gripe
H1N1
tem
causado muito pânico que
O álcool em gel é um importante agente microbicida, fungicida e, também
médicos em busca da vacina – esta que
viricida – ou seja, extermina bactérias,
só faz efeito após 15 dias, segundo
fungos e vírus, portanto outro cuidado
especialistas. Além da vacinação, a procura
especifico é sempre limpar as mãos após
pelo álcool em gel para higienizar as
tossir, espirrar, ter contato com pessoas
mãos também cresceu muito e vem sendo
doentes ou objetos e superfícies onde
adotado em diversos lugares com plena
o vírus da H1N1 pode estar (locais com
circulação e aglomeração de pessoas,
muita aglomeração de pessoas, hospitais,
como
postos médicos, restaurantes), já que este
empresas,
população,
machucados.
corre para os centros
escolas,
na
que não aja um ressecamento e possíveis
restaurantes,
rodoviárias,
grandes
aeroportos,
shopping-centers e por aí em diante.
permanece vivo por até oito horas. O álcool em gel e hidratante você
É de extrema importância higienizar as
encontra na A Magistral Farmácia de
mãos e evitar o contato dela com boca e
Manipulação de Ourinhos, com vários
olhos, uma especificação dos profissionais
tamanhos a sua escolha e necessidade,
de saúde para evitar uma das principais
que podem ser deixados na bolsa, no
formas de contágio do vírus. Além disso,
carro, em casa, no escritório e, ainda,
para a limpeza das mãos, deve ser usado
fica a critério do cliente a fragrância e
um álcool em gel que contenha substâncias
a cor do produto. Proteja sua saúde e a
hidratantes, encontrado facilmente na A
de sua família contando com A Magistral
Magistral Farmácia de Manipulação, para
Farmácia de Manipulação de Ourinhos.
Dr. Alexandre Dala D. Ereno Farmacêutico
Ourinhos R. Benjamin Constant, 353, Centro Fone: (14) 3324-6898 0800 773-6898
www.amagistralfarmacia.com.br
55
#COMPORTAMENTO DEPRESSﾃグ
JANELA SECRETA DA MENTE Novos estudos apontam que milhﾃｵes de pessoas passam por problemas de saﾃｺde mental no mundo
56
F
alar
sobre
distúrbios
e profundo desespero, é quando não há mais
psicológicos e psiquiátricos
saída para os problemas e sua “única” solução
é
tabu
seria tirar a própria vida, “a pessoa não quer
ainda
um
grande
na sociedade, porém este
morrer, ela quer é viver, mas ela não consegue
medo precisa ser vencido. Segundo a OMS
achar saídas para sair daquele sofrimento”,
(Organização Mundial da Saúde) cerca de
afirma a Dra. Maria Cristina.
10% da população global sofre com algum
A família e os amigos têm um papel
distúrbio de saúde mental, isso significa cerca
fundamental na vida de quem sofre com
de 700 milhões de pessoas! Pior é a estatística
algum distúrbio, são eles que poderão auxiliar
da quantidade de médicos que atende essa
a pessoa e encaminhá-la para um tratamento
área, apenas 1%.
e acompanhamento, seguido de medicação,
Para falar mais sobre o tema, a +Saúde
terapia de 2 a 3 vezes por semana e também
procurou a psiquiatra Dra. Maria Cristina de
o amparo voltado para a família do paciente,
Stefano - ela perdeu seu filho de 34 anos,
que deve aprender a lidar com esta situação.
Felipe de Stefano, que tirou sua própria
A psiquiatra ainda afirma que a dependência
vida após viver anos com depressão, porém
alcoólica é uma das maiores incidências (novos
convivia com o distúrbio silenciosamente. A
casos) de transtornos como a depressão.
psiquiatra somente percebeu que havia algo
Distúrbios de saúde mental ainda são muito
de errado quando o filho começou a abusar
difíceis de serem trazidos a tona como tema,
do álcool, um alerta feito pelos amigos.
mas é de extrema importância falar sobre,
A mente humana é cheia de surpresas, tudo
deve
funcionar
perfeitamente
segundo a Dra. Maria Cristina os preconceitos
–
estabelecidos criam uma ação moralizante,
fisiologicamente falando – para que nosso
na qual julgam esse paciente sem ao menos
psicológico também aja de forma considerada
entenderem o que se passa em sua cabeça
“normal”. Muitas pessoas tendem a dizer que o
e organismo. Ela ainda diz que o paciente
paciente com distúrbio mental está “fazendo
suicida age por compulsão, principalmente na
graça” ou que é louco, mas na verdade é uma
tentativa de se matar, “a pessoa não se mata
sabotagem do próprio organismo, a falta
para chamar atenção, isso é uma coisa horrível
de certas substâncias pode causar os mais
de se dizer”, exclama a psiquiatra.
diferentes tipos de transtornos mentais, além
A Dra. Maria Cristina faz um apelo a todos
de fatores como abuso sexual e dependência
os amigos e familiares de pessoas com algum
química.
distúrbio mental, é necessário estar presente,
Um dos maiores problemas e principal
dar suporte para a pessoa e, principalmente,
preocupação médica é a evolução desses
encaminhá-la para um atendimento médico,
transtornos para o suicídio, fazendo com
somente assim será possível evitar que
que o paciente entre num estado de
maiores perdas aconteçam.
despersonalização (dissimulação da verdade)
PARA LER Suicídio: uma epidemia calada – Felipe de Stefano (diário sobre os últimos três anos do filho da Dra. Maria Cristina de Stefano) Viver é a melhor opção – A prevenção do suicídio no Brasil e no mundo – André Trigueiro (jornalista GloboNews)
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ANÙNCIO CEAFS
60