NO TE PIERDAS
Arte con Arte x Mimí Cervera IN x Paulina Mérigo
Desde la Cocina x Ceci
Galván DOG & TIPS x Pili
González artQUITECTURA x Universidad Marista
Actívate en Familia x PP Tips
Especial Mamás Dany Gtz Wellness
Andrea Palma Fotografía
Eventos
Publirreportajes y más
AÑO 18. NO. 223 MAYO 2023
Alexandra Molina Roche, CEO de AMUA
La diferencia entre
CARTA EDITORIAL
A todos nuestros queridos lectores y clientes quienes forman parte de la familia CORME por 18 años a través de nuestra revista ALÓ! que ha formado parte de sus momentos más importantes, y la cual tienen en sus manos cada mes.
En esta edición de mayo, nuestra portada se engalana con la presencia de AMUÃ, Mobiliario de Diseño, el imperio de las mesas, cuya fundadora la Arq. Alexandra Molina Roche nos hable sobre sus orígenes, así como la importancia de luchar por tus sueños.
Este ejemplar trae fantásticos publirreportajes de Star Médica Mérida También te traemos un especial de mamás con Andrea Palma Fotografía y Danny Gtz Wellnes. En ALÓ! BEAUTY te presentamos Verano 2023, los indispensables para Skin & Tonic Además, te presentamos los eventos más destacados que se realizaron en abril y mayo en la ciudad.
En nuestras secciones, en Desde la Cocina x la Chef Ceci Galván nos presenta “Te comparto las recetas favoritas de mi mamá, Sabores a recuerdos familiares”, en iN x Paulina Mérigo escribió sobre “Las marcas de moda y belleza de los famosos con más éxito en el mercado”, en Arte con Arte x Mimí Cervera Villamil presenta “La colección Wallace, Conoce esta joya escondida del arte”, y en Dog & Tips x Pili González nos comparte “¿Por qué mi perro hace eso? 5 comportamientos comunes de tu perro y sus explicaciones”. Asimismo, en artQUITECTURA x Universidad Marista te presentamos a LIZZIE VALENCIA |arquitectura + diseño.
De igual manera, te damos tips, información relevante y recomendaciones de series, películas, playlists y libros en nuestra sección de “Guía de Ocio”.
El apoyo que nos brindan como empresa yucateca y su preferencia, son nuestra mayor motivación para seguir adelante, y así ofrecerles un producto editorial de calidad.
¡Disfruta de esta edición!
DIRECTOR GENERAL
Roberto Cortés Mena
DIRECTORES DE GRUPO
Rodrigo Cortés Mena.
Diego Cortés Mena
Maricarmen Cortés Mena
DISEÑO GRÁFICO
Verónica Torre Menéndez.
EDITOR
Iván Cob Caamal
REDES SOCIALES
WEBMASTER
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FOTOGRAFÍA
Pedro Hernández
EVENTOS
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VENTAS
Leticia Trujillo letytrujilloc@gmail.com
LOGÍSTICA
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ADMINISTRACIÓN Y COBRANZA
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SUGERENCIAS merida@grupocorme.com
Hoy ALÓ! es una revista mensual editada e impresa por Grupo CORME. RESERVA DE DERECHOS DE AUTOR 04-2008-100911413400-102
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Teléfono: 9268966
merida@grupocorme.com
ventas: letytrujilloc@gmail.com
4 EVENTOS ALÓ!
· Disfrutan de la experiencia ZATORI
· La boda civil de Ana Beatriz Rosado García y Alejandro Maldonado Peniche
· La boda de Daniela Aldecoa Achach & Abelardo Zacarías Curi
14 EN PORTADA
· El imperio de las mesas, AMUÂ, mobiliario de diseño
20 PUBLIRREPORTAJE
· Star Médica Mérida recibe reconocimiento
22 EVENTOS ALÓ!
· Cumpleaños Constanza Cejudo Molina
· Cumpleaños Carlos Johansen
Aldecoa & Santiago González Lases
EN PORTADA | pag 14
Fotografía en portada: Israel Brito
· XV Años Lucía Hijuelos Rivero
· Presentación avance de obra ARANZA
· Comuna, diseñadorxs conversando
· Acqua presenta Primavera 2023: Arte y Amistad
38 PUBLIRREPORTAJE
· Tierra de Mármol
40 ESPECIAL MAMÁS
· Andrea Palma Fotografía
· Danny Gtz Wellnes
44 ALÓ! BEAUTY
· Verano 2023, los indispensables para Skin & Tonic
46 IN x Paulina Mérigo
· Las marcas de moda y belleza de los famosos con más éxito en el mercado
50 Arte con Arte x Mimí Cervera
· La colección Wallace, conoce esta joya escondida del arte
54 artQUITECTURA
· Lizzie Valencia Arquitectura + Diseño
58 Desde la Cocina x Chef Cecilia Galván
· Te comparto las recetas favoritas de mi mamá
62 DOG & TIPS x Pili González
· ¿Por qué mi perro hace eso? 5 comportamientos de tu perro y sus explicaciones
66 Actívate en familia por PP KidsTeam
· Familia Franco Ferrer
68 GUÍA DE OCIO
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MAYO 2023
José Luis Rassam nos invitó cordialmente a que viviéramos la experiencia de Zatori, su más reciente restaurante japonés inaugurado en mayo. Este proyecto restaurantero ofrece exquisitos platillos para los amantes de la gastronomía del país del sol naciente. Los invitados se deleitaron del sabor de Zatori en un ambiente casual, moderno y fresco, acompañado de decoración y mobiliario cómodo ¡Atrévete a vivir la experiencia de Zatori!
Disfrutan de la gastronomía japonesa de
4 ALÓ | @RevistaAló EVENTOS ALÓ!
Rafael Cueva y Camila Mercado
Carolina Cortázar, Fide Casares y Georgette Seguí
6 ALÓ | @RevistaAló
Salma Abimerhi, Ivonne Rivero y Jorge Cortés
Alicia Nemer e Ivonne Flores
Eugenia del Río Medina y Adriana Andrés
María José Evia, Claudina Gasque y Valeria Esquivel
Cristina Ponce y Jessica Ramayo
La Boda Civil de
ANA BEATRIZ & ALEJANDRO
ENLACE ROSADO GARCÍA - MALDONADO PENICHE
El 29 de abril tuvimos el placer de asistir a la boda civil de Ana Beatriz Rosado García y Alejandro Maldonado Peniche, en un día inolvidable para ellos, sus familiares y sus amigos cercanos.
Posteriormente, invitados se trasladaron al Forum Mayan Hall, en donde se llevó a cabo una fiesta para celebrar con mucha emoción la unión de la pareja.
8 ALÓ | @RevistaAló EVENTOS ALÓ!
Hernán Barcelo Hernández con María Elena y Andrés Hernán Barcelo Rosado
Luis Ricardo Rosado Molina y Ana Elena García Lanz
@RevistaAló | ALÓ 9
Ileana Fierro y Pepe Patrón
Karla Campos, Adolfo Maldonado, Eric Maldonado y Cecilia Méndez
Ana Elena García Lanz, Miguel Arturo García Lanz, Amada Pavón y Héctor García
Claudia Valladares, Ana Elena, Tere García, María Luisa García Lanz, y Ariadna Cruz García Eduardo Abraham y Erika Marín
Adolfo Maldonado Vázquez y María Peniche Patrón de Maldonado
La Boda de
DANIELA & ABELARDO
ENLACE ALDECOA ACHACH - ZACARÍAS CURI
El pasado mes de abril estuvimos presentes en el enlace matrimonial de Daniela Aldecoa Achach y Abelardo Zacarías Curi.
Posteriormente de la boda, familiares y amigos cercanos de la pareja se trasladaron a la Hacienda Hunxectaman, en donde se llevó a cabo una fiesta para celebrar la unión de la pareja.
10 ALÓ | @RevistaAló EVENTOS ALÓ!
Jorge Alberto Curi, y Aa Rivas de Curi
@RevistaAló | ALÓ 11
Ari Morales, Gonzalo Gómez y Regina Macari
Carlos Johansen y Natalia Aldecoa con los novios
Mauricio Curi, Alejandra Zacarías y Abraham Ronquillo
Los novios acompañados de amigos y familiares
Alejandra Curi de Zacarías, Luz Mari Wabi de Curi, Landy Solís de Zacarías, Jassiby Zacarías de Gutiérrez y Daniel Gutiérrez Ocampo
12 ALÓ | @RevistaAló
Mauricio Zacarías y Jessica Saidén
Moisés Zacarías y Natasha Rodríguez
David Sánchez Manzanero y Mariana Jiménez Baqueiro
Rocío Bataller y José Manuel Sánchez Alma Gutiérrez de Zacarías y Julián Zacarías Curi
Sol Colonia y Julián Zacarías Gutiérrez
Yanina Encalada y Carlos Zacarías Curi
Valentina Foroni, Paula Rodríguez, Carmen Ballesteros, y Alejandra Puras
amua_mx Plaza Piré, Mérida Yucatán MOBILIARIO DE DISEÑO 999 640 7879
El imperio de las Mesas
MOBILIARIO DE DISEÑO
Verónica
EN PORTADA 14 ALÓ | @RevistaAló
FOTO Israel Brito | Emergente Studio · ASISTENTE DE PRODUCCIÓN
Torre · VIDEO Pedro Hernández · LOCACIÓN Fábrica AMUA
Agradecimientos a Alexandra Molina Roche y a los trabajadores de AMUÃ por sus facilidades
ALEXANDRA MOLINA ROCHE NOS HABLA SOBRE AMUA Y SUS ORÍGENES, ASÍ COMO LA IMPORTANCIA DE LUCHAR POR TUS SUEÑOS.
ALÓ! Mérida siempre se ha caracterizado por presentarte marcas que han dejado huella en la vida de nuestros lectores. Y, esta edición no será la excepción, ya que nuestra portada de mayo se engalana con la presencia de AMUÃ, Mobiliario de Diseño, firma mexicana que merecidamente se ha ganado su lugar en los hogares y en las oficinas de la ciudad y del sureste gracias a su liderazgo e innovación. Platicamos de manera amena con su propietaria, la Arq. Alexandra Molina Roche, quien nos mencionó sobre los orígenes de la empresa, la cual es miembro de Grupo Rochstone y es un sueño hecho realidad, su visión, su catálogo, etc.
@RevistaAló | ALÓ 15
LA MISIÓN DE AMUÂ, MOBILIARIO DE DISEÑO, ES QUE SUS CLIENTES AL ADQUIRIR UNO DE SUS PRODUCTOS DE SU CATÁLOGO, LOS AYUDARÁ A ELEGIR SU UBICACIÓN, ORIENTÁNDOLOS EN SU USO Y EN HACERLO PARTE DEL HOGAR U OFICINA PARA GENERARLES UN SENTIMIENTO DE ORGULLO AL POSEER UN MUEBLE ÚNICO QUE TRANSITA DE SER UNO MÁS, A CONVERTIRSE EN UN COMPAÑERO INSEPARABLE.
Con 4 años de existencia, AMUÂ es una empresa líder en el diseño de mobiliario en el sureste mexicano, miembro del Grupo ROCHSTONE, la cual se ha convertido en un nodo de conexiones creativas que fomenta y promueve el diseño y el arte a través de experiencias extraordinarias.
Su nombre es derivado de la expresión francesa “mío” (Mon meuble á moi), pensando en la persona que elige un mueble y lo hace suyo, ya sea por su forma, colores, materiales y sus funciones,
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encontrando el mueble perfecto que refleje su personalidad. Además, en cada una de sus piezas están grabadas las iniciales de su fundadora, la CEO y Arq. Alexandra Molina Roche.
La misión de AMUÂ, Mobiliario de Diseño, es que sus clientes
al adquirir uno de sus productos de su catálogo, los ayudará a elegir su ubicación, orientándolos en su uso y en hacerlo parte del hogar u oficina para generarles un sentimiento de orgullo al poseer un mueble único que transita de ser uno más, a convertirse en un compañero inseparable, compaginando su fun-
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EL LIDERAZGO Y LA INNOVACIÓN SON LA ESENCIA DE AMUÃ, QUE SE REFLEJA EN TODOS NUESTROS PRODUCTOS. EL HECHO DE TRANSFORMAR UN BLOQUE SÓLIDO DE PIEDRA EN UN MUEBLE, SE CONVIERTE EN UN CAMINO DE DISEÑO INCREÍBLE.
cionalidad con el apego personal.
De acuerdo con las palabras de Alexandra, para ella el liderazgo consiste en perseguir la visión de algo que nunca has visto en un lugar donde nunca has estado.
“El liderazgo y la innovación son la esencia de AMUÂ, que se refleja en todos nuestros productos. El hecho de transformar un bloque sólido de piedra en un mueble, se convierte en un camino de diseño increíble.
Hace 4 años comenzó este fantástico viaje con la visión de transformar un sueño que visualizaba desde mi infancia. AMUÂ es una experiencia
sensorial de múltiples capas a través de una constante exploración de los materiales, colores, formas y una yuxtaposición intuitiva de lo contemporáneo, lo arquitectónico, lo orgánico y el instinto creador”.
De la mano de su equipo de trabajo integrado por profesionales en las áreas de diseño, arquitectura, interiorismo y diseño industrial, ofrecen una alternativa integral personalizada para tu mobiliario.
AMUÂ cuenta con la más alta tecnología en materia de diseño, con un programa que permite a los clientes apreciar los materia-
18 ALÓ | @RevistaAló
les y visualizar cómo lucirá el mueble ya fabricado, concibiendo los espacios como una extensión de las personas, en un mundo donde cada día se valora más tanto el hogar como los espacios de trabajo.
@RevistaAló | ALÓ 19
Plaza Piré, Local 2.C-24 #280, Santa Gertrudis Copó 96115, Mérida, Yuc | www.amua.com.mx| AMUĀ Mobiliario De Diseño @amua_mx @amuamobiliariodediseño
Star Médica Mérida reconocido como el hospital
número uno de la Región Sur en el ranking de “Los Mejores Hospitales Privados en México
El pasado 1 de abril el equipo directivo de la Fundación Mexicana para la Salud (FUNSALUD), acudió al Hospital Star Médica Mérida para reconocer y felicitar a todo el equipo de trabajo, ya que, gracias a su excelente desempeño por segundo año consecutivo, el hospital ha obtenido el primer lugar en el Ranking de "Los Mejores Hospitales Privados de México" en la Región Sur.
Durante el proceso se evaluó al personal, la tecnología del equipo médico y las certificaciones que se han obtenido en el Hospital, así como la percepción de sus pacientes, médicos y aseguradoras.
20 ALÓ | @RevistaAló
PUBLIRREPORTAJE
El evento contó con la presencia del Dr. Alberto José Cervera Azcorra, Subdirector de Red Hospitalaria de los Servicios de Salud Yucatán, en representación del Gobernador del Estado, sumándose al reconocimiento y felicitación para el hospital.
CELEBRAN EL CUMPLEAÑOS DE CEJUDO MOLINA
MARÍA CONSTANZA
Bajo la temática de Luli Pampín y niños disfrazados, recibimos la amable invitación de asistir al primer cumpleaños de la pequeña María Constanza Cejudo Molina, a quien le dicen cariñosamente Connie, que se festejó el pasado mes de abril en Kiddies Club.
Connie se divirtió muchísimo en compañía de sus abuelitos, primos y amigos bebés que estuvieron con sus mamás. Los invitados disfrutaron de exquisitas hamburguesitas de Burger King y bocadillos. Para el postre, se deleitaron del pastel de cajeta de Maricarmen Aznar.
¡Muchas felicidades, Connie!
22 ALÓ | @RevistaAló EVENTOS ALÓ!
CUMPLEAÑOS
Aida Molina Torre, María Constanza Cejudo Molina y Jorge Armando Cejudo Rodríguez
Al frente: Angie Cruz, Barbie Gómez, Gina González, Aida Molina, Montse Freixes y Melissa Sierra. Abajo: Ana María Icaza, Gaby Arcila, Jimena Madero y Daniella Xacur acompañadas de sus hijos y Connie
@RevistaAló | ALÓ 23
Renata Ferraz Cejudo, Natalia Cejudo Esquivel y Guillermo Flores Cejudo
La festejada con sus abuelitos Manuel Molina Sierra y Aida Elena Torre de Molina
24 ALÓ | @RevistaAló
Gabriel Dajer Icaza, Ana María Icaza Leyva, Aida Molina, Connie, Julio Gordillo y Gina González
Daniela López, Vanessa Ojeda, Constanza Cejudo, Aidita Molina, Marcelo Díez, Marifer Massó y Jerónimo Díez
Silvia Basto con Nicolás; Mercedes Arcila con Fernando; Connie y Aida, Mariaheli Lopez con Francisco y Jimena Cámara con María y Raúl
Rogerio Ortega, Alexandra Molina, Paulina Ortega y Natalia Avilés
Miguel Fernández Palma y Cecilia Palma González
CARLOS & SANTIAGO
CELEBRAN EL CUMPLEAÑOS DE JOHANSEN ALDECOAGONZÁLEZ LASES
Apasionados del fútbol, Carlos Johansen Aldecoa y Santiago González Lases festejaron sus cumpleaños bajo la temática de sus equipos favoritos, el Barcelona y el Paris Saint Germain, en la Jungla el pasado mes de abril. Sus amigos disfrutaron de las canchas deportivas, en donde jugaron cascaritas de fútbol junto con los festejados, que mostraron sus habilidades con la pelota.
¡Muchas felicidades, Carlos y Santiago!
26 ALÓ | @RevistaAló
CUMPLEAÑOS
Daniel González Ortegón e Ivonne Lases Dib con Nicolás y Santiago González Lases
Carlos Johansen Correa y Natalia Aldecoa Achach con Carlos y Juan Pablo Johansen Aldecoa
Santiago acompañado de amiguitas
Valentina González Mena, Natalia Aldecoa Achach, Ivonne Lases Dib, María Eugenia Ortiz Abraham y Gaby Castillo Hadad
@RevistaAló | ALÓ 27 calleveinte.com.mx hola@calleveinte.com.mx calleveinte Showroom: Mérida & Cancún DEJA TU PROYECTO DE EN NUESTRAS MANOS INTERIORISMO
CELEBRA SUS XV AÑOS
HIJUELOS RIVERO
El pasado mes de marzo, familiares y amigos se reunieron con Lucy Hijuelos Rivero para celebrar sus XV años. Los invitados disfrutaron de un excelente ambiente amenizado por un DJ y disfrutaron de un menú de pizzas y hamburguesas.
28 ALÓ | @RevistaAló EVENTOS ALÓ!
XV AÑOS
Juan José Hijuelos, Lucía Hijuelos Rivero y Karla Rivero Trujillo
La festejda con Leticia Trujillo y Arturo Rivas
La festejada con Estefania Ring y Melissa Martínez
Primos Hijuelos
@RevistaAló | ALÓ 29
Lupita Trujillo de Rivero, Víctor Rivero Puerto, Lucía, José Hijuelos Urcelay y Alma García Acosta Rossana Rivero, Lucía y Lee Lieburn
La festejada acompañada de sus amigos
30 ALÓ | @RevistaAló
Alma Hijuelos de Arcila, Lucía y Luis Arcila Martínez
Alfonso Hijuelos, Lucía y Fabiola Martín de Hijuelos
Andrea Milán, Zahia Ceballos, Lucía, Michelle Soto, Abril Uitz y Martha Néchar
Valentina Paniagua, Mariángel Rivero, Paula López, Alejandrina Bolio e Isabella Ronquillo
PROYECTUAL DESARROLLOS PRESENTA EL AVANCE DE OBRA DE
ARANZA
Proyectual desarrollos presenta el avance de obra de su nuevo residencial Aranza con el 88% de urbanización general y un 50% de avance de obra en casa club, haciendo la entrega próxima del Proyecto una realidad para otoño de este año El Proyecto está en un 88% vendido al dia de hoy.
Aranza ha sido diseñado para que todo lo bueno de la vida tenga aquí su lugar.
Es un espacio diseñado y concebido para engrandecer la experiencia de seguridad, bienestar y un estilo de vida familiar, social y saludable.
32 ALÓ | @RevistaAló PRESENTACIÓN
Equipo de Proyectual Desarrollos y ARANZA
Karla Aguiñaga y Pablo Acosta Riancho
@RevistaAló | ALÓ 33
Enrique Gutiérrez y Alejandro Flores
Gerardo Escamilla y Claudia Herrejón
Elsy Ortiz y Lola Mora
Alejandro Dzul con Camila e Isabella Arévalo
Montserrat Piña Cantillo, ofreciendo unas palabras durante la presentación del avance de obra de ARANZA
Luis Hevia Martínez, Montserrat Piña, Belén Rodríguez y Gabriel Herrera
CELEBRAN EN ACQUA LA EXPOSICIÓN
PRIMAVERA 2023
ARTE Y AMISTAD
En una amena noche del 18 de abril y como ya es una costumbre, el restaurante Acqua de nueva cuenta abrió las puertas de sus instalaciones para apoyar y difundir el trabajo de artistas yucatecas. En esta ocasión, le brindaron espacio a Ileana Sales Tello y a Patricia Gaber, amigas y talentosas pintoras que en conjunto realizaron la exposición titulada Primavera 2023: Arte y Amistad.
34 ALÓ | @RevistaAló
EXPOSICIÓN
Ernesto Casares, propietario de ACQUA acompañado de las artistas Ileana Sales y Patricia Gaber
Pipe y Leticia Gaber
Diego Olivares, Juan Carlos Olivares y Daniela Olivares
@RevistaAló | ALÓ 35
Erika Campos, Mónica Rodarte y Paloma Rojas
Celia Medina Achach y Federico Patrón Tello
Roberto Simón Sales, Ileana Sales, Antonio Simón Sales y Antonio Simón Gaber
Martha Patrón Tello y Cristina Bernés de Tello
COMUNA
Diseñadorxs conversando
El pasado 1 de abril, se llevó a cabo “Comuna, diseñadorxs conversando” en el Centro cultural La68, donde diseñadores y diseñadoras charlaron de manera amena sobre algunos aspectos del diseño de moda local.
La plática contó con la participación de Pamela Gallegos de Noi Studio MX, del artista Rafiki Sánchez, del artista plástico Joshua Arfaxad del estudio Hand, Alicia Gamboa del taller zapatero B&G Atelier y de Rosa M. Garduza de Caravana Joyerías.
36 ALÓ | @RevistaAló CONVERSATORIO
Pamela Gallegos, Noi Studio Mx; Rafiki Sánchez, Daniela Camacho, La Retorno; Joshua Arfaxad, The Hand y Alicia Gamboa; Taller Zapatero B&G
Jonathan Soberanis y Pamela Gallegos
Yukary Uzeta y Daniela Camacho
Gabriela Casilin, Lilian Rivera y Diana Cervera
38 ALÓ | @RevistaAló PUBLIRREPORTAJE
@RevistaAló | ALÓ 39
Andrea Palma Fotografía
Sentimientos capturados en imágenes
Con 7 años de experiencia, Andrea Palma ha capturado muchos hermosos momentos a través de su lente en sus sesiones fotográficas de maternidad, de recién nacidos, Cake Smash y retratos familiares.
Contadora de profesión, Andrea nos comentó que a la par de su antiguo empleo de oficina, solía tomar fotos en su tiempo libre. Apasionada de su hobby, decidió tomar cursos de fotografía y sus habilidades mejoraron de manera impresionante. Una vez capturada en el mundo fotográfico, se enfocó en la fotografía infantil.
Motivada en seguir aprendiendo, se inscribió a más capacitaciones impartidas por maestros internacionales. Sin darse cuenta, los kits fotográficos se convirtieron en sus compañeros de trabajo, en sustitución de las calculadoras y de las hojas de balance.
“Para mí, la fotografía es única, ya que a través de ella se capturan sentimientos, momentos memorables de la familia y recuerdos valiosos que quedaran plasmados para siempre”.
Andrea Palma Fotografía captura en todo su esplendor la belleza de cada una de las etapas de los pequeños, porque estas simbolizan un regalo para los papás, que
40 ALÓ | @RevistaAló
ESPECIAL MAMÁ
desean preservar para siempre por medio de las imágenes. Cuando las vuelvan a ver, regresarán hacia el pasado y recordarán con mucho cariño esos momentos tan bellos del desarrollo y crecimiento de sus hijos.
crea una experiencia relajante en un ambiente cálido para las familias, ideal para capturar los mejores momentos y se lleven preciosos recuerdos. Escuchar a los papás durante las sesiones fotográficas, conocer sus historias que hay detrás de cada foto y que sea parte de dichas historias tan especiales que
me comparten me hace sentir sumamente feliz”.
Por último, nos dijo que nunca es tarde para encontrar lo que te apasiona, pues siempre debemos perseguir nuestros sueños.
@RevistaAló | ALÓ 41
“Mi marca Andrea Palma Fotografía
“Para mí, la fotografía es única, ya que a través de ella se capturan sentimientos, momentos memorables de la familia y recuerdos valiosos que quedaran plasmados para siempre”.
Andrea Palma Fotografía @andreapalmafotografia
Dany Gtz Wellness
Acompañamiento y entrenamiento maternal
Con una activa experiencia impartiendo entrenamientos con especialidad wellness durante el embarazo-postparto, coach certificada en la disciplina de barre y especialista en nutrición, Dany ha acompañado y ha asesorado a muchas mujeres embarazadas que al aliviarse tuvieron bebés sanos y fuertes.
Dany Gtz Wellness surge tras prepararse física y mentalmente para entender las herramientas que tenía a su disposición y poner en práctica todos los aprendizajes de sus estudios y certificaciones, que la beneficiaron a ella y a sus bebés durante su embarazo y su postparto.
Sorprendida de los increíbles resultados, creó su plataforma virtual en la cual comparte con mucho cariño sus valiosos conocimientos y experiencias personales a las futuras mamás con la misión de enseñarles y acompañarlas durante esta inolvidable etapa.
“Las mamás nos debemos apoyar mutuamente, sentirnos empoderadas y hacer todo lo posible para gozar de un embarazo y postparto saludable. ¡Confiemos en nosotras
mismas, somos capaces de todo! Cuando abracen cálidamente a sus bebés y los conozcan por primera vez, sentirán un sentimiento indescriptible.
Mi marca Dany Gtz Wellness se encarga de acompañarlas y prepararlas en estas etapas que son hermosas, pero sumamente retadoras. Mejorar nuestra alimentación e implementar actividad física benefician a las mamás y también a sus bebés”.
Los servicios que ofrece son entrenamientos, guías nutricionales, consejos y aclaración de dudas, que orientarán muchísimo a que las mujeres entiendan a la perfección los cambios físicos que tendrán sus cuerpos.
Todas las rutinas de ejercicios son grabadas para la comodidad de las embarazadas y nuevas mamás para que realicen sus entrenamientos cuando sea y en donde
42 ALÓ | @RevistaAló
ESPECIAL MAMÁ
de todo! Cuando abracen cálidamente a sus bebés y los conozcan por primera vez, sentirán un sentimiento indescriptible”.
sea. Las sesiones están siempre disponibles en la plataforma y divididas en distintas categorías.
Por ejemplo, el programa postparto está ordenado de manera específica, porque la recuperación es gradual en la que se debe tener mucho cuidado con ciertos movimientos.
En cuanto a los planes nutricionales, cada sesión en línea es personalizada. El plan se adapta cada trimestre, considerando la necesidad de cada mujer. Además, en la consulta se brinda asesoramiento en materia de suplementos, rutina diaria y hábitos en general. Como resultado, las madres obtendrán un estilo de vida activo para sentirse sanas y, sobre todo, acompañadas.
Por otro lado, si vives en Mérida tienes la magnífica oportunidad de asistir a las clases presenciales de barre que imparte Dany en Inner Studio.
“En mis clases presenciales realizo modificaciones adecuadas pensando en la seguridad de mis alumnas. De igual manera, imparto una clase especial llamada Core, que está enfocada en la recuperación y en el fortalecimiento del abdomen transverso y piso pélvico, ideal para el postparto”.
Por último, nos mencionó que se siente inmensamente feliz de ayudar a las embarazadas y a las futuras mamás que utilizan su plataforma, puesto que es su manera de aportar un granito de arena a su maternidad y a su confianza de haberla elegido como su compañera durante su embarazo y su postparto.
@RevistaAló | ALÓ 43
“Las mamás nos debemos apoyar mutuamente, sentirnos empoderadas y hacer todo lo posible para gozar de un embarazo y postparto saludable. ¡Confiemos en nosotras mismas, somos capaces
danygtzwellness.com Dany Gtz Wellness @danygtzwellness danygtzwellness
Verano 2023
LOS INDISPENSABLES PARA SKIN & TONIC
Llegó el verano y con ello el sol junto con otros factores que pueden dañar nuestro cabello y piel. ¡No te pierdas estos productos que podrás encontrar en la tienda online de Skin & Tonic!.
Si aún no tienes un bloqueador dentro de tu maleta...no sé que estás esperando. No olvides que cuidar tu piel de los rayos UV es crucial, y este PROTECTOR SOLAR DE BENTON será justo lo que necesitarás este verano.
De tanto cloro y sal de mar no qusieras que tu cabello quede reseco, ¿verdad?
Después de todo un día bajo el sol, lo que tu piel necesita es hidratación y frescura. Intenta aplicarte el GEL DE ALOE VERA de SNP BEAUTY de pies a cabeza y disfruta de su efecto refrescante en minutos.
A nuestra piel también le da sed durante las vacaciones, así que recuerda darle un boost extra de hidratación con la ESENCIA DE ÁCIDO HIALURÓNICO DE REVOLUTION SKINCARE.
Cuidar tu piel del sol es súper importante, pero también sabemos que un look bronceado se ve increíble. Es por eso que te recomendamos la CREMA HUMECTANTE AUTOBRONCEADORA de ENDLESS LUXE, una loción hidratante que no sólo nutrirá tu piel, sino que también te ayudará a lograr el bronceado perfecto para tu tono
El VOLCANIC FACE ROLLER de KUBI BEAUTY se volverá tu mejor amigo. Es el secreto para una piel fresca y libre de brillo en cualquier momento, ¡puedes cargarlo en tu bolsa a todos lados!
¡Este verano es para mostrar esos escotes atrevidos!Los MATT SILICON de BOOBLIFT llevarán tus outfits a otro nivel, además de que son un LIFE SAVER si tu traje de baño no tiene copas.
44 ALÓ | @RevistaAló
NAE COSMÉTICA
skinandtonic.mx Skin&Tonic @skinandtonic.mx @skinandtonicmx ALÓ! BEAUTY
Las marcas de moda y belleza de los famosos con más éxito en el mercado
Moda, belleza y fama muchas veces van de la mano y no sorprende ver que los estilos de las celebrities son de los más imitados tanto en la calle como en las redes sociales.
Las celebridades siempre han sido un espejo aspiracional en el que nos fijamos. Son un referente para saber cómo vestir o la imagen que queremos conseguir y, por ello, es natural que nos inspiremos en sus cortes, peinados y en las marcas que portan o en los productos de belleza que utilizan.
Este gran poder de atracción que ejercen los famosos entre nosotros los convierten en protagonistas de las campañas de publicidad de las mejores firmas de moda y cosmética. Pero algunos, al descubrir su influencia, no dudan en dar un paso más allá y se adentran al mundo de los negocios para lanzar al mercado sus propias marcas.
GUAP@S, RIC@S, Y FAMOS@S, TIENEN MUY BUEN OJO PARA LOS NEGOCIOS.
KYLIE JENNER
La pequeña de la familia Kardashian fue una de las pioneras en lanzar su propia marca de belleza y una de las que más éxito han conseguido. Tanto Kylie Cosmetics, fundada en 2014, como la línea Kylie Skin, hicieron que en el 2018 Jenner se convirtiera en la millonaria más joven del mundo, de acuerdo con la revista Forbes. Sus productos para labios se han convertido en el must de maquillaje de muchas mujeres.
RIHANNA
Otra de las pioneras en el mundo de la belleza fue Rihanna. La cantante de Barbados, alejada de los escenarios
IN
46 ALÓ | @RevistaAló
desde hace años y centrada en su faceta empresarial, está triunfando con Fenty Beauty, lanzada en 2017, cuyo objetivo es luchar contra la exclusión racial en el mercado de las bases del maquillaje. Y, es que las mujeres con una piel negra y oscura estaban olvidadas hasta ese momento por el resto de las marcas habituales de belleza.
Posteriormente, surgió Fenty Skin, más enfocada en cosmética. Actualmente, Fenty es una de las marcas de belleza más exitosas del mundo.
LADY GAGA
La diva de la música y el cine, famosa por sus estrafalarios estilismos, cuenta también con su propia marca de belleza. Bajo el lema «nuestra casa, tus reglas», Haus Laboratories no tuvo la respuesta esperada. Sin embargo, en 2019 regresó con una nueva línea de cosméticos y maquillajes que se han unido a los antiguos perfumes.
VICTORIA BECKHAM
Después de colaborar con Estée Lauder, la ex Spice
Girl lanzó Victoria Beckham Beauty en 2019, una firma de alta gama con productos de cosmética, maquillaje y perfumería. A diferencia de otras famosas, Victoria apostó por el lujo con productos que no son aptos para todos los bolsillos.
Para poder crear su propia marca decidió rodearse de expertos en belleza. Su propuesta se destaca por su colección de productos antiedad. Su labial nude se ha convertido en todo un referente para los profesionales del sector.
SELENA GÓMEZ
Selena Gómez es todo un símbolo, especialmente entre los millennials. La cantante y actriz es famosa tanto por su carrera profesional como por acciones en su vida personal, por lo que se ha convertido en una defensora por la lucha contra el lupus y en favor de la salud mental.
Su marca Rare Beauty apuesta por la diversidad y su éxito ha sido arrollador, convirtiéndose en una de las marcas con más éxito de las creadas por famosos, siendo su lema body positive.
MILLIE BOBBY BROWN
En agosto de 2019, la actriz de Stranger Things se adentró al mundo de la belleza con su marca Florence by Mills, en homenaje a su abuela. Con ella, Millie Bobby Brown ha lanzado una gama de productos cruelty free, veganos, libres de sulfatos y parabenos dirigida a la gente joven.
@RevistaAló | ALÓ 47
La belleza no es solo cosa de mujeres. Los hombres también disfrutan de los beneficios de la cosmética, así que no es extraño que famosos masculinos hayan emprendido en este viaje empresarial.
BRAD PITT
Su marca Le Domaine cuenta con productos para el cuidado de la piel, que pueden ser utilizados tanto por hombres como por mujeres, cuyo poder antioxidante de las semillas de uva tiene mucho protagonismo. El actor confesó que presentó su marca tras haber comprobado los beneficios de sus productos en primera persona.
EL ÉXITO DE LAS MARCAS DE LOS FAMOSOS NO SOLO ESTÁ EN LA BELLEZA, SINO TAMBIÉN EN LA INDUSTRIA DE LA MODA Y DE LOS NEGOCIOS.
SARAH JESSICA PARKER
La protagonista de “Sexo en la Ciudad”, al igual que su alter ego Carrie Bradshaw, puede presumir de un gusto impecable para la moda. Con esa imagen perfecta y tan envidiada, se ha atrevido a lanzar SJP, su propia marca de calzado, el accesorio fetiche de su personaje en la serie. Después de su rotundo éxito, sus líneas creativas han ido ampliándose. De igual manera, cuenta con otros tipos de productos, llegando incluso a diseñar vestidos de novia.
ANTONIO BANDERAS
El caso de Antonio Banderas es especial porque no es de esos famosos que solo han puesto su nombre y su rostro a la marca, sino que igual se ha implicado de lleno en el proyecto. Para ello, decidió estudiar moda en 2015 en la londinense Central de Saint Martins, una de las escuelas de diseño textil más prestigiosas del mundo. Sus propuestas en Antonio Banderas Design by Selected buscan ser fieles a la cultura latina y ofrecer unos precios asequibles. En cuanto al estilo, se defiende el regreso a la estética de los años 50 y 60, pero bajo un prisma retro-futuro.
J BALVIN
Además de ser reconocido por sus canciones pegadizas, el polémico artista del reguetón es famoso por su estética colorida y pintoresca. De hecho, ha trabajado con varias marcas de ropa.
En 2020, lanzó la colección “Colores” en colaboración con Guess. Asimismo, ha colaborado con Nike y Bape. El cantante también vende sus propias prendas en su sitio web, el cual destaca por su excelente mercadotecnia.
KANYE WEST
El polémico rapero, ex de Kim Kardashian, ha triunfado durante muchos años con “Yeezy”, su propia marca de ropa, en la cual destaca los tenis.
PAULINA MÉRIGO
Publirrelacionista enfocada en el sector de lujo.
Soy Licenciada en Relaciones Internacionales, egresada de la Universidad Iberoamericana en la CDMX. Estudié en Parsons School en Nueva York, y con un internship en Víctor Alfaro Studio NY. Yucatán me ha dado la oportunidad de desarrollarme en los rubros que más me gustan; el arte y la moda, organizando subastas, ventas privadas y eventos.
Me encanta el poder contribuir y apoyar distintas marcas mexicanas y emergentes en nuestra ciudad en redes sociales. Ha sido un
Recientemente, tanto Adidas como Balenciaga y GAP rompieron sus acuerdos con Kanye para vender sus famosas “Yeezy”.
CRISTIANO RONALDO
El futbolista portugués arrancó su carrera en esta industria como modelo de ropa interior para una famosa firma y luego dio el salto al crear su propia marca, CR7 Underwear, que es todo un éxito.
Con colecciones llamativas, la marca busca «crear diseños atrevidos y que te hagan sentir de la mejor forma tan pronto como te los pongas», según con una declaración del propio deportista en una entrevista.
orgullo trabajar y colaborar con las más reconocidas y exclusivas marcas como: Ultrafemme, Irori, Fendi, Adolfo Domínguez, Dupuis, Prada, Porfirio’s, Longchamp, Montblanc, entre otras. Me interesa conocer y aprender de todo, cultura, viajes, arte, mercadotecnia, negocios, e innovación. Son temas que leía y quería trasmitirlo, por eso decidí empezar a escribir.
Contacto: www.relacionespublicasmx.com paulina@relacionespublicasmx.com paulina_merigo
48 ALÓ | @RevistaAló
Conoce esta joya escondida del arte La Colección Wallace
¡Hola a todos otra vez! En esta edición no estaba muy segura que tema iba a compartir con ustedes hasta que en mi último viaje de arte conocí la colección Wallace y de ella les platicaré. Tuve la oportunidad de visitarla hace unas semanas y quedé maravillada con esta joya escondida en una mansión del siglo XVIII en Manchester Square en Londres, y de la que pude percibir, no muchos turistas conocen.
La colección Wallace es una de las mejores colecciones de arte en el mundo, resguardada en un museo fundado a partir de la colección privada de Sir Richard Wallace, el último de una línea de cinco generaciones de una familia aristocrática británica, los primeros cuatro marqueses de Hertford y el propio Sir Richard, hijo ilegítimo del cuarto marqués.
El museo abrió sus puertas al público en 1900 y conserva una enorme variedad de pinturas, esculturas, antigüedades y artes decorativas pertenecientes del siglo XV hasta el siglo XIX, que fueron reunidas por cuatro generaciones de la familia Hertford. Actualmente, está conformada por más de 5000 piezas
La colección ha permanecido intacta y completa desde la apertura de la casa de Wallace, Hertford House, ya que durante muchos años una condición del legado de la colección era que ningún objeto saliera de la colección, ni siquiera en calidad de préstamo para ser exhibido en algún otro museo de Londres u otro país. Esta condición cambió a partir en 2019, cuando el patronato que custodia el museo autorizó que algunas piezas de la colección sí podían prestarse, siempre y cuando fuese de manera temporal, y esto ha permitido que el recinto re-
50 ALÓ | @RevistaAló ARTE CON ARTE
ciba exposiciones importantes de todo el mundo y se dé más a conocer a los que somos apasionados del arte.
La Colección Wallace es muy reconocida por su porcelana de Sèvres, su colección de pinturas francesas y los muebles de la mansión, que también son increíblemente hermosos que datan del período rococó francés.
Asimismo, se exhiben joyas y famosas pinturas entre las que destacan las obras mundialmente conocidas como El columpio de Fragonard, La dama del abanico y Las meninas de Velázquez, Perseo socorriendo a Andrómeda de Tiziano, El caballero sonriente de Frans Hals y 5 cuadros brutales de Rembrandt.
Una de sus salas, la cual es única en el mundo, me enloqueció, pues contiene el mayor número de pertenencias de la reina María Antonieta, la cual me enamoró por completo.
Y, por ahí, también descubrí que entre los objetos más raros de la colección sobresalen 2 copas chinas de metal del siglo XVIII, que pertenecieron al emperador Qianlong; en todo el mundo solo hay 4 de este tipo.
Este bello recorrido en esta impresionante colección privada terminó con un delicioso capuchino en una cafetería muy coqueta que se colocó en el patio central de Hertford House que cuenta con un hermoso techo de cristal, en donde pudimos disfrutar y asimilar todas las bellezas que está colección privada abierta al público les ofrece a sus visitantes.
Sin duda, es un lugar absolutamente recomendable para los amantes del arte. La Colección Wallace abre de lunes a domingo de 10:00 A.M. a 5:00 P.M. La entrada es gratuita si vas a visitar la colección permanente, pero las colecciones temporales especiales sí pueden tener un costo extra. ¡Ciao y hasta la próxima!
MIMÍ CERVERA VILLAMIL
Tengo 49 años y soy Licenciada en Educación Especial. Desde hace más de 25 años comencé a desenvolverme en el mundo del arte, colaborando con la Galería Casa Colón en donde descubrí y confirmé mi gran pasión por el arte. Me dedico a la promoción y venta de arte moderno y contemporáneo, específicamente en el arte mexicano de artistas emergentes, consagrados y grandes maestros en México. Mi pasión por el arte me ha llevado a formar grandes y maravillosas colecciones en Mérida, Ciudad de México, y Monterrey. Mi mayor interés es seguir fomentando y practicando el coleccionismo.
Tengo un diplomado en Historia del Arte por la Universidad Ibe-
roamericana en CDMX, estudié el curso de Mercado del Arte por Lars School, cursé un Taller de Curaduría a cargo de Guillermo Ortega, reconocido curador de importantes museos y ferias de arte a nivel nacional e internacional. Además, cursé Museografía, y Arte Moderno y Contemporáneo; Mercado del Arte de Sothebys y el Taller de Historia del Arte de México. Actualmente, estoy estudiando el diplomado de Curaduría impartido por Casa Lamm.
Contacto: missmi3@hotmail.com contemplarte01@gmail.com @arte.con_arte
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Lizzie Valencia arquitectura
+ diseño
En ALÓ! Mérida continuamos difundiendo la labor de arquitectos que han dejado huella en la ciudad y en el sureste a través de sus obras. En este mes en artQUITECTURA x Universidad Marista nos complace presentarte a la Arq. Lizzie Valencia Rivero, propietaria y fundadora del despacho LIZZIE VALENCIA arquitectura + diseño, quien nos platicó sobre sus inicios y su visión del quehacer arquitectónico.
Egresada de la Lic. en Arquitectura, Lizzie nos comentó que el plan de estudios y el perfil de los docentes de la Universidad Marista de Mérida le llamó la atención. En retrospectiva, nos dijo que tuvo formidables maestros en la carrera, a quienes considera muy importantes en su desarrollo profesional y personal.
“En la Universidad Marista de Mérida descubrí la gran responsabilidad que tenemos los arquitectos de transformar nuestro entorno y la vida de manera positiva. Por ese motivo, hasta el día de hoy en cada proyecto vemos la oportunidad de crear arquitectura sensible, dirigida a mejorar las experiencias de vida, considerando siempre la armonía con el entorno y el contexto”.
Tiempo después, recibiría su primer oportunidad de llevar a cabo un proyecto, el cual le representó la primera pieza de muchas más que se acomodarían en la conformación de su trayectoria. A raíz de eso surge su despacho LIZZIE VALENCIA arquitectura + diseño.
Gracias a sus habilidades y a su excelente desempeño, se ha encargado de materializar físi-
camente un sinfín de ideas al ganarse la confianza de sus clientes.
“Ha sido un camino de muchos aprendizajes, retos, dificultades, satisfacciones, entusiasmo y adaptación. Disfruto muchísimo los proyectos en los que tengo que aprender cosas nuevas y comprender la visión de los clientes y los usuarios.
Por ejemplo, recuerdo con demasiado cariño un proyecto que realizamos para un grupo de biólogos, que se trataba de un recorrido para la Conservación Biológica y Educación Ambiental. Fue muy interesante el
FOTO LINDSEY MEDINA · RENDERS CORTESÍA LIZZIE VALENCIA
poder interpretar las necesidades del cliente, conceptualizar y desarrollar las ideas en la obra”.
Comprometida con su profesión, a la Arq. Lizzie le encantaría continuar trabajando para ayudar a más familias y a más clientes a mejorar sus experiencias de vida.
“Me apasiona incorporar la sostenibilidad y la arquitectura de la naturaleza en mi trabajo, con el fin de crear espacios que sean respetuosos con el medio ambiente, que contribuyan al bienestar de las personas. Me gustaría seguir creciendo profesionalmente, porque mi trabajo es mi herramienta para hacer del mundo un lugar mejor para todos”.
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"En la Universidad Marista de Mérida descubrí la gran responsabilidad que tenemos los arquitectos de transformar nuestro entorno y nuestra vida de manera positiva".
Además, afirma que tuvo la dicha de crecer como arquitecta en la ciudad al estar rodeada de arquitectos que admira tanto y que han consolidado la arquitectura yucateca a nivel nacional.
En su opinión, la Arq. yucateca Josefina Rivas, cuya trayectoria y liderazgo en la arquitectura es digna de admirarse, es un gran ejemplo a seguir para aquellas mujeres que buscan tener voz en esta profesión.
De hecho, la considera una figura valiosa para la comunidad arquitectónica, ya que su trabajo la motiva a continuar esforzándose para alcanzar sus objetivos, tanto en su vida laboral como en su vida personal.
Lizzie Valencia |arquitectura & diseño @lizzievalencia_arquitectura | LizzieValencia.arquitectura@gmail.com
UNIVERSIDAD MARISTA DE MÉRIDA
En septiembre de 1996, la Universidad Marista de Mérida abrió sus puertas haciendo realidad el sueño de muchas generaciones de ex alumnos de Colegios Maristas de Mérida, coronando así la misión educadora que los Hermanos Maristas realizan en la región desde 1899.
Más allá de esta misión académica, las Universidades son el seno donde se deposita la confianza de nuestra sociedad para la formación de sus líderes en todos los ámbitos, y ésta, sin duda, es la mayor responsabilidad de nuestro reto, porque no basta formar sólidos profesionales, sino profesionales com-
prometidos con su comunidad, con su región y con su país, sobretodo, con los grupos humanos más desprotegidos. Esta es quizás la única vía para transformar el perfil de los líderes de nuestra colectividad, y ésta es claramente la misión de la Universidad Marista de Mérida.
Contacto: (999) 942 97 00 ext. 1236 / (999) 738 77 24 www.marista.edu.mx
Universidad Marista de Mérida / @umaristamerida
@UMaristaMerida
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Sabores a recuerdos familiares
Mi amor por la cocina comenzó desde niña en las cocinas de mi abuelita y de mi mamá. Crecí con la influencia de los platillos poblanos y de la cocina americana. En casa se hacía el mole, el pozole, los tamales y los buñuelos, por citar solo algunos de manera artesanal. En cada época del año había algún plato especial de acuerdo a la temporada.
Mi bisabuela de origen americano, influyó enormemente en la cocina de nuestra familia, siendo frecuentes los jamones glaseados, el roast beef, el prime rib, el clam chowder, las sugar cookies, los brownies, el fruit cake y el Baked Alaska, entre otros.
En este mes tan especial quiero compartir con ustedes 3 de las recetas favoritas de mi mamá, Cecilia Verdugo, que es una gran cocinera. Seleccioné aquellas recetas ideales para la playa o la ciudad en estos meses tan cálidos que tenemos en Yucatán.
Para mí, esta es una edición muy especial, ya que cada receta tiene una historia, las cuales están presentes en mis recuerdos. Gracias “Gori” por haberme heredado el amor por la cocina de una forma tan especial. ¡Te amo con todo mi corazón!
Que las disfruten.
Con cariño, Chef Ceci Galván.
SOBRE LA CHEF CECILIA GALVÁN
Para mí, recibir en casa y tocar el alma a través de mi cocina es lo que me hace feliz. Soy originaria de la CDMX y desde hace ya varios años que soy yucateca de corazón. A partir del momento en que puse el primer pie en Yucatán, me enamoré del Estado y sobretodo de su gente. He tenido la enorme fortuna de recorrer casi todos sus municipios y en cada paso que he dado, me convenzo cada día más que no existe un mejor lugar para vivir. ¡Soy
Mi vida profesional ha sido muy versátil. Los viajes y la gastronomía son mi pasión, para mí no existe el uno sin el otro, cada lugar es único y si ponemos
atención, cada rincón nos ofrece experiencias dignas de mantener vivas en el corazón.
Cursé el Diplomado en Servicios de Hospitalidad en el ESDAI (Escuela Superior de Administración de Instituciones de la Universidad Panamericana) y la Licenciatura en Gastronomía Ejecutiva, de la cual egresé de la Universidad Cocina + Arte. Soy amante del movimiento “Comfort Food”, comida reconfortante, el cual en palabras de uno de sus principales exponentes, el chef británico Jamie Oliver, se trata de “un festín de recuerdos nostálgicos y tradiciones para que al comensal se le dibuje una enorme sonrisa cuando los deguste”, y cada vez que desarrollo o cocino alguna receta,
lo realizo pensando en esa expresión de felicidad, nostalgia o consuelo para quien pensé o cociné cada plato.
Te invito a coleccionar cada una de las recetas de esta sección, “Desde la Cocina”. Dales un toque único cada vez que consientas a través de tu cocina.
@cecigalvancomfortfoo
mail: cecigalvanvjr@gmail.com
Atención al lector acerca de las recetas de esta sección, talleres y clases de cocina e información como presentadora oficial Thermomix al: 999 1298149
58 ALÓ | @RevistaAló DESDE LA COCINA
Te comparto las recetas favoritas de mi mamá
Sopa fría de aguacate
Un día, mi mamá puso una mesa muy elegante con una vajilla que había sido de su abuela. Parece que fue ayer porque recuerdo hasta el más mínimo detalle, en el centro de mesa había solo flores blancas.
Ese día optó por una sopa fría de aguacate. Era muy niña y me pareció una opción algo rara, pero siempre confié en su buen gusto. Además, era una ocasión especial y ella siempre va a lo seguro.
Al presentarla en el plato sirvió el puré de aguacate en el centro y lo bañó con un consomé de res a la madrileña a temperatura ambiente, la primera cucharada bastó para enamorarnos a todos. Con lo anterior les digo todo y se convirtió en una de mis preferidas.
Ingredientes
• 2 aguacates en su punto, hechos puré (de preferencia en el procesador o en la Thermomix)
• 2 tazas de crema ácida
• Sal de mar al gusto
• Pimenta de cayena al gusto
• 4 tazas de consomé a la madrileña o consomé de res (espera a que temple)
• Cebollín picado finamente, al gusto
• Eneldo fresco picado finamente, al gusto
Paso a paso Paso 1. Mezcla el puré de aguacate con la crema ácida y sazona con la sal de mar y la pimienta de cayena.
Paso 2. Sirve con una cuchara para helado el puré de aguacate preparado en el centro del plato y baña con el consomé. Decora con el cebollín y eneldo. Si quieres que la sopa sea más cremosa, mezcla el puré con el consomé y refrigera hasta la hora de servir.
Como guarnición puedes agregar cuadritos de queso feta, van muy bien con el aguacate. Es una sopa ideal para días muy calurosos.
Rinde: 8 personasTiempo activo: 5 min Tiempo total: 3 horas
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Mi twist a la receta de mi mamá
Roast Beef a la "Gori "
El roast beef podría ser un plato intimidante. Por el contrario, es sumamente fácil de cocinar. El procedimiento me lo aprendí de memoria y a la primera, me lo explicó mi mamá de una forma tan sencilla que nunca se me complicó prepararlo. El método que ella utiliza es el de cocción en alta temperatura.
A continuación, les comparto sus secretos: “Todo va en proporción al peso de la pieza de carne”, me dijo ese día mi mamá. Estaba sentada en la mesa, mientras ella estaba en la barra de la cocina. Con el peso se calcula el tiempo de cocción, dependiendo del término deseado.
Ingredientes
• Lomo o espaldilla de res (250 g por comensal)
• C/S de sal de mar en grano (de preferencia parrillera, a mí me gusta la sal Sol)
• C/S de pimienta recién molida al gusto (puede ser mezcla de 5 pimientas)
Paso a paso
Si cuentras con un termómetro para carne
Paso 1. Precalienta el horno a 230 ºC. Con un trapo limpio quita el exceso de humedad de la pieza de carne. Frótalo con suficiente sal de mar y pimienta recién molida, puedes bridarlo (atarlo) para mejores resultados y que conserve su forma.
Paso 2 Inserta el termómetro en la parte más gruesa de la pieza de carne. Acomoda la carne sobre una charola rosticera. Cocina la carne por 25 minutos. Baja la temperatura a 150 ºC. Si es necesario, baña la carne con los jugos.
Paso 3 Cocina la carne hasta lograr el término deseado; 60 ºC
(140 ºF) para término poco hecho, 65 ªC (150 ºF) para término medio cruda, 70 ºC (160 ºF) para término medio y 77 ºC (170 ºF) para que la carne quede bien cocida.
Si no cuentas con un termómetro, sigue el paso 1 y cocina la carne de acuerdo a la siguiente tabla:
Término deseado
Poco hecho
Medio cruda
Medio
Bien cocida
Tiempo
16 a 18 min x c/500 g de carne
18 a 22 min x c/500 g de carne
20 a 22 min x c/500 g de carne
26 a 30 min x c/500 g de carne
Paso 4 Tan importante como el tiempo de asado para que el Roast Beef llegue al término deseado, es el de reposo. Es necesario que lo dejes “reposar” al menos 20 minutos o media hora al terminar la cocción. Todos los jugos internos necesitan asentarse para que la carne no se desangre al trincharla.
De otra forma, si te precipitas, perderás el trabajo previo y tu tabla de cortar quedará con un charquito nada agradable. Retira el hilo (si lo bridasté) antes de rebanar.
Puedes cocinarlo el día anterior para poder disfrutar de la mañana con tus invitados o en la alberca sin tener que estar vigilando el horno. Basta con que saques del refrigerador el Roast Beef varias horas antes para que no esté tan frío.
Una vez atemperado, escoge tu mejor cuchillo y trínchalo lo más fino posible (si lo vas a servir frío) y ya tendrás medio buffet preparado. Si es así, te recomiendo llevar a la mesa:
1. Una buena mostaza
2. Pepinillos dulces
3. Un buen mix de lechugas
4.Rebanadas de tomate
5. Selección de quesos maduros
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Pro Tips Un plato ideal para la playa
Baked Alaska
Mi mamá siempre ha sido una cocinera intuitiva y muy práctica. El Baked Alaska es un postre rápido de preparar y muy apantallador.
En sus palabras: “El éxito de este postre es la correcta selección de la base (panqué o brownies) y la correcta combinación de los sabores de los helados, deben complementarse”.
Un panqué o brownies para la base y el helado o los helados de tu preferencia te ayudarán a tenerlo listo en solo 30 minutos, tal y como ella lo logra.
Mi mamá es fan del panqué de naranja y de los helados de “Santa Clara”. Cuando hace este delicioso postre combina varios sabores de helado y lo hace en capas.
Es uno de los recuerdos más dulces y sorprendentes de mi niñez. Ella decía que hacía magia al meterlo al horno para que se le dorara el merengue sin que el helado se derritiera. Para mí, eso era magia pura.
Ingredientes
• Mantequilla suavizada para engrasar
• Plástico film
• 1 panqué de naranja, vainilla o chocolate (comercial o casero)
• 2 T de helado de menta con chispas (suavizado)
• 6 T de helado de chocolate (suavizado)
• 6 claras de huevo a temperatura ambiente
• 1 cdta de esencia de vainilla
• 1/4 cdta de cremor tártaro
• 3/4T de azúcar
Paso a paso
Paso 1. Engrasa un molde redondo de 23 cm con mantequilla forma una capa de panqué o de brownie de aproximadamente dos dedos de alto. Presiona un poco el panqué con la parte de atrás de una cuchara para que no se desmorone al agregar el helado suavizado.
Paso 2 Esparce el helado de menta con chispas (suavizado) formando una capa parejita con la ayuda de una espátula de metal. Congela 20 minutos. Esparce el helado de vainilla (suavizado) y vuelve a congelar 20 minutos y por último el helado de chocolate (suavizado). Cubre con plástico film y lleva al congelador hasta que esté superfirme, al menos por 4 horas.
Paso 3 Bate en un bowl grande las claras de huevo, la esencia de vainilla y el cremor tártaro a velocidad media por 15 minutos o hasta lograr picos suaves. Gradualmente, ve añadiendo el azúcar de cucharada en cucharada hasta que el merengue esté firme y brillante.
Paso 4 Esparce el merengue sobre el pastel de helado, formando picos con la parte de atrás de una cuchara. Lleva al congelador por 2 horas más.
Paso 5 Ajusta la rejilla en la parte de abajo del horno y precalienta el horno a 250 ºC o a máxima temperatura en caso de que tu horno no legue a los 250 ºC. Hornea de 3 a 5 minutos o hasta que los picos del merengue estén doraditos.
Paso 6 Transfiere a un platón de servicio, deja reposar de 5 a 10 minutos y sirve de inmediato, rebanando con un cuchillo de sierra previamente humedecido en agua caliente. Si sobra, lleve nuevamente al congelador.
• Chocolate, cereza y pistache
• Chocolate y avellana, con esta combinación puedes añadir una capa de ganache de chocolate, entre el pan y el helado.
• Cerezas confitadas, vainilla y pistache
• Ron con pasas y praliné
•Zabaglione y vainilla
Rinde: 8 a 10 personas
Tiempo activo: 15 min
Tiempo total: 30 min + tiempo congelación
Pro Tips Combinaciones favoritas de helado
¿Por qué mi perro hace eso?
En muchas ocasiones, nuestros perros tienen comportamientos que nos parecen extraños o simplemente no comprendemos. En este mes, te presento algunos comportamientos naturales que probablemente has observado en tu perro y no sabías por qué sucedían.
1. ¿POR QUÉ MI PERRO COME PASTO?
Es probable que hayas escuchado que los perros comen pasto para autoinducir el vómito cuando están enfermos o tienen problemas o malestares digestivos. Aunque es comúnmente mencionado, no hay pruebas científicas que indiquen que esto sea real. De hecho, se ha demostrado que la mayoría de los tipos de hierba que nuestros perros consumen no ocasionan vómitos.
También se ha popularizado que
una dieta pobre en nutrientes. Esta idea igual ha sido descartada, ya que este comportamiento se observa en muchos perros con dietas sanas y equilibradas, e incluso se presenta en lobos, coyotes y otros cánidos.
Entonces, ¿Por qué lo comen?
Aparentemente, simplemente les gusta la textura y/o el sabor, y les resulta divertido hacerlo.
Tip. – A pesar de que es un comporta-
miento natural, ten cuidado cuando tu perro lo haga de manera excesiva, dado que la ingestión de hojas, palos, hierba y otros materiales vegetales, pueden provocar un bloqueo intestinal.
2. ¿POR QUÉ MI PERRO HACE HUECOS EN EL JARDÍN?
Hacer huecos es un comportamiento instintivo de nuestros perros, en especial para los caninos clasificados dentro de la categoría “Terrier” (Yorkshire Terrier, Fox Terrier, Bull Terrier, etc.) que literalmente significa “tierra”.
DOG & TIPS
5 comportamientos comunes de tu perro y sus explicaciones
Los perros excavan para detectar presas escondidas bajo la tierra, comer raíces, crear guaridas o resguardarse del calor o del frío. Asimismo, pueden excavar para protegerse del viento, de la lluvia, o encontrar agua e incluso para limarse las uñas cuando las tienen demasiado largas.
¿Y por qué mi perro excava su cama?
Algunos perros excavan sus camas como ritual instintivo. Otra razón es para hallar una posición más cómoda para dormir (al igual que los humanos esponjan sus almohadas) o para calentarlas un poco antes de recostarse.
Tip. - Muchas veces nuestros perros cavan en el patio o en muebles por aburrimiento. Es posible que no tengan suficiente ejercicio y/o estimulación mental en su vida diaria para ocuparse. Asegúrate de agregar actividades a su rutina.
3. ¿POR QUÉ MI PERRO DUERME TANTO?
El tiempo que nuestros perros duermen depende de diversos factores como su edad, su nivel de actividad y su estado de salud. En promedio, duermen de 12 a 14 horas de sueño repartidas a lo largo del día.
Los cachorros pueden dormir hasta 20 horas al día en sus primeros me ses de vida. Por su parte, los perros viejitos también requieren de mayor tiempo de descanso. El sueño permi te que el cuerpo de nuestros perros se recargue y se repare, por lo que es importante dejar que tu mas cota disfrute de su tiempo de inactividad.
Tip.deben mantener a su cachorro des pierto durante el día para que duer
ma durante la noche. Esto no es saludable y puede afectar su correcto desarrollo ¡Déjalo dormir! Sus patrones de sueño se irán modificando mientras crece.
4.- ¿POR QUÉ MI PERRO ME LAME LA CARA?
Lamer es un comportamiento natural e instintivo para los perros. Constituye una forma de comunicarse, crear vínculos y acicalarse. Tu perro puede lamerte, para decirte que te ama, para llamar tu atención, para ayudar a
que le gusta el sabor de tu rostro (la sal del sudor es un gran motivador). Es importante mencionar que los perros también lamen cuando se sienten incómodos. Por ejemplo, cuando los estamos cargando y nos lamen la cara, muchas veces significa que quieren que los bajemos al piso.
Tip. - Ten en cuenta que el lamido excesivo a veces puede ser una señal de que tu perro está ansioso, incómodo o está experimentando dolor.
5. ¿POR QUÉ MI PERRO MONTA A MIS INVITADOS?
Definitivamente, este es el comportamiento más incómodo de presenciar y uno de los más incomprendidos y/o malinterpretados. Posiblemente, crees que es un comportamiento directamente relacionado con un motivador sexual y/o que tu perro está mostrando señales de dominancia, pero esta explicación suele ser equivocada.
En la mayoría de los casos, los perros
montan cuando no saben qué hacer con emociones como el estrés, la ansiedad o por el exceso de energía. Cabe la posibilidad de que la llegada de los invitados a la casa haya detonado un sentimiento de preocupa-
PILI GONZÁLEZ
ción o ansiedad en tu perro, y al no saber canalizar esa energía, recurre a la monta para intentar autorregularse. Es comparable en términos humanos con morderse las uñas o jugarse el pelo en una situación nueva y/o estresante.
Tip. - Regañar a tu perro por montar le generará más ansiedad, lo que puede agravar el problema. Mejor distráelo con su juguete favorito o una carnaza para desviar el comportamiento y ayudarlo a manejar la situación.
Estos son algunos comportamientos que probablemente has observado en tu perro y no sabías por qué sucedían. Espero que con esta información puedas entender mejor a tu perro, evitar problemas de comportamiento y ayudarlo en caso de ser necesario. Recuerda que cualquier cambio drástico de comportamiento en tu perro puede ser una señal de malestar físico. Es recomendable llevarlo a la veterinaria.
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En este mes en PPTips x PPKids Team a través de Actívate en Familia, nuestro colaborador Pepe preparó actividades especiales que puedes llevar a cabo junto con tus pequeños y pequeñas para se diviertan y pasen un día de sana convivencia familiar. Pepe les mandó el reto a los papás Carlos Franco y Abby Ferrer, y a sus hijas Fernanda e Isabella Franco. Apenas recibieron la invitación, aceptaron con mucha emoción el desafío. ¿Tú aceptas el reto? ¡Es hora de jugar y divertirnos!
¿Sabías qué? El nadador Carlos Franco es el primer yucateco en obtener la Triple Corona de Aguas Abiertas. Además, es Ganador del Premio Estatal del Deporte 2021.
Actividad #1 de Calentamientos Peluche divertido
• Material: 3 peluches
• Desarrollo: Cada participante tendrá un peluche y realizará los siguientes ejercicios: Adelante y atrás, abrir, cerrar y laterales. Se realizarán 3 series de cada ejercicio con 8 repeticiones.
• Estiramientos: Se estirará todo el cuerpo, específicamente las partes que se utilizaron.
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ACTÍVATE ALÓ!
Actividad #2 Botellón extremo
• Material: 4 botellones de agua de 20 litros
• Desarrollo: Con los botellones como apoyo realizaremos: sentadillas, saltos, escuadras y flexiones. Se realizarán 2 series de 10 repeticiones cada una, con descanso de 20 segundos.
• Estiramientos Se estirará de todo el cuerpo, específicamente las partes que se utilizaron.
Actividad #3 Palo Mágico
• Material: 10 aros y un palo de escoba
• Desarrollo: Este juego es individual. Cada participante tendrá que trasladar un aro a la vez con el palo de escoba a manera de remo. Ganará puntos el participante que lo haga lo más rápido posible.
Reto en Familia Sogas y aros
• Material: 2 sogas y 10 aros
• Desarrollo: Este reto es muy divertido y consiste en ir pasando los aros sobre la soga hasta el otro lado lo más rápido posible.
PPKIDS TEAM Party Entertaiment Service
¡Somos un grupo de animación y entretenimiento con 10 años de experiencia dedicados a crear momentos maravillosos en los niños! La misión de PPkids Team es contribuir a que cada niño regrese a casa sintiéndose mejor luego de jugar, estar activo y haberse divertido, esto lo logramos a través de nuestros valores: la calidez humana de los ani-
madores, la seguridad en las actividades y la pasión que le ponemos en cada juego. ¡Que cada juego, cada gesto y cada sonrisa que realices con tu hijo sea desde el fondo de tu corazón!
Contacto: PPkids team @ppkidsteam
Celular: 9991895066
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STREAMING
Guía de OCiO
Te presentamos algunas opciones de entretenimiento que puedes disfrutar desde la comodidad de tu hogar.
LIBROS
THE MOTHER (Netflix)
Una sanguinaria sicaria deja su escondite secreto al enterarse de que está siendo perseguida por un grupo de criminales, ya que su misión es proteger a su hija que abandonó hace años. Ambas se reencuentran y tendrán que huir de todos los peligros que las acechan con tal de sobrevivir.
CINE (ESTRENOS) LA SIRENITA
EL CLÁSICO DE DISNEY BASADO EN EL CUENTO DE HAS CHRISTIAN ANDERSEN LLEGA EN SU ADAPATACIÓN LIVE ACTION A LAS PANTALLAS.
Ariel es la hija más joven del rey Tritón, pero la más rebelde. Su inquietud de conocer el mundo exterior cada día crece más cuando aprecia la superficie. A pesar de que las sirenas tienen estrictamente prohibido interactuar con los humanos, queda enamorada del príncipe Eric. Haciendo caso a sus sentimientos, recurre con la malvada bruja del mar, Úrsula, para hacer un
PODCAST
UNA PEQUEÑA LUZ: PROTEGIENDO A ANA FRANK (Disney+)
Miniserie de ocho episodios que retrata la historia de Miep Gies, una mujer holandesa de buen corazón que puso en riesgo su vida al dar asilo y proteger a Otto Frank y a su familia de los nazis durante la Segunda Guerra Mundial. La miniserie está protagonizada por Bel Powley, Joe Cole y Liev Schreiber. Junto a ellos están Amira Casar, Billie Boullet, Ashley Brooke y Andy Nyman, entre otros.
Escucha las mejores playlist para dar inicio a tu día
• California Rock State
• Totally Stress Free
• El Junte
• Smooth Jaz
• Cumbia Sonidera
• Mamá 70era
• Las románticas de mamá
• Cafecito
• New Noise
pacto y pueda vivir en la tierra, deseo que pondrá en peligro su vida al igual que la corona de su padre.
Dirigida por Rob Marshall (Memorias de una geisha, Pirates of the Caribbean: On Stranger Tides, El regreso de Mary Poppins), cuyo guion estuvo a cargo de Jane Goldman y David Magee. Por su parte, Alan Menken compuso el soundtrack.
El reparto está integrado por Halle Bailey, Javier Bardem, Jonah HauerKing, Melissa McCarthy, etc.
10 MUJERES (AMAZON, SPOTIFY)
PODCAST QUE HONRA LA MEMORIA DE 10 MUJERES QUE FUERON ASESINADAS POR FEMINICIDIO. En cada uno de los episodios conocerás las historias de Fátima, Érika, Bianca, Maicha Pamela, Sagrario, Idali, Paola, Mara y Fernanda, mujeres que nunca debieron haberles arrebatado su vida. Con las voces de las actrices Angélica Aragón, Yalitza Aparicio, Bárbara Mori, Mabel Cadena, Zuria Vega, Karol Sevilla, Morganna Love, Natasha Dupeyron, Eréndira Ibarra y Bárbara López
LA PLAYLIST (SPOTIFY)
Experimento de amor en Nueva York
Elena Armas
ROSIE ESTÁ DESESPERADA, YA QUE SOLO TIENE 8 SEMANAS PARA ESCRIBIR UNA NOVELA ROMÁNTICA en su etapa de bloqueo creativo. Además, el techo de su baño se derrumbó frente a sus narices. Se traslada al departamento de Lina mientras ella está de viaje, pero Rosie no sabe que Lucas, primo de su amiga y a quien ha estado espiando en Instagram por sentir una atracción hacia él, se está quedando ahí también. El chico le propone realizar un extraño experimento que cambiará todo.
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