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EN PORTADA

José Luis Torrado

Loza, Socio Director de BPT Group y Eduardo Vargas

Torrado, director general de BPT Group

LOS EVENTOS

Graduación de la Universidad

Anáhuac Mayab

Cumpleaños Ligia Aguayo

Celebran la partida de Rosca de Reyes

Publirreport ajes Entrevistas y más…

BPT GROUP

30 años creando experiencias WOW

Carta Editorial

A todos nuestros queridos lectores y clientes quienes forman parte de la familia CORME por 20 años a través de nuestra revista ALÓ! que ha formado parte de sus momentos más importantes, y la cual tienen en sus manos cada mes.

ALÓ! inicia este nuevo año con el gusto de compartir una historia inspiradora y llena de sabor. En esta edición, nos complace llevarte al origen de BPT Group, una empresa familiar que, nacida en una cena, ha logrado construir un imperio gastronómico que ha marcado la vida de millones de mexicanos.

A través de las voces de José Luis Torrado Loza y Eduardo Vargas Torrado, te invitamos a conocer a fondo la historia detrás de esta exitosa compañía, que con más de 30 años de pasión por la gastronomía, sigue conquistando paladares y dejando huella en el mundo culinario

Iniciamos nuestras secciones con IN de la mano de nuestra colaboradora Paulina Mérito, quien nos presenta un análisis fascinante sobre "Los hechos y avances más relevantes del primer cuarto del Siglo XXI". En esta entrega, Paulina nos lleva a través de los momentos más significativos y transformadores de este período crucial, que abarca desde el 1 de ene-

ro de 2001 hasta el 31 de diciembre de 2025. Un recorrido por los eventos que han marcado el rumbo de la historia contemporánea.

En "Desde la Cocina" con la Chef Ceci Galván, comenzamos el año con un propósito sencillo: cuidar nuestra alimentación sin complicaciones. ¿La clave?

El poke bowl, un platillo delicioso, equilibrado y fácil de preparar, perfecto para disfrutar de una comida saludable durante todo el año.

En "Dog & Tips" por Pili González Dog Trainer continuamos con la segunda parte de "Los perritos más cool de la ciudad" en dónde tuvimos la oportunidad de conocer a Bartolo, Nana, Maya y Luna, 4 maravillosos perritos a quienes a través de sus dueños nos comparten sus mejores tips.

De igual manera, te damos tips, información relevante y recomendaciones de series, películas, playlists y libros en nuestra sección de “Guía de Ocio”.

ALÓ! MÉRIDA les agradece el apoyo que nos brindan como empresa yucateca, así como su preferencia, son nuestra mayor motivación para seguir adelante y ofrecerles un producto editorial de calidad.

DIRECTOR GENERAL

Roberto Cortés Mena

DIRECTORES DE GRUPO

Rodrigo Cortés Mena. Diego Cortés Mena

Maricarmen Cortés Mena

DISEÑO GRÁFICO

Verónica Torre Menéndez.

REDES SOCIALES

WEBMASTER

Jesús Torres

FOTOGRAFÍA

Pedro Hernández

EVENTOS

Fátima Montalvo merida@grupocorme.com

VENTAS

Leticia Trujillo letytrujilloc@gmail.com

LOGÍSTICA

José Cruz | Gilberto Paredes

ADMINISTRACIÓN Y COBRANZA

Samuel Basulto

SUGERENCIAS merida@grupocorme.com

Hoy ALÓ! es una revista mensual editada e impresa por Grupo CORME. RESERVA DE DERECHOS DE AUTOR 04-2008-100911413400-102

Prohibida su reproducción total o parcial del contenido editorial y publicitario que sea propiedad de esta casa editora. Domicilio de la publicación: Prolongación Paseo de Montejo No. 451 C.P. 97128, Mérida Yucatán. Tel: (999) 926 89 66, e-mail: merida@grupocorme.com; esta publicación es impresa por: IMPRESORA Y EDITORA XALCO S.A. DE C.V. www.grupocorme.com Tel. (55) 5784-6177

Distribuida por Grupo CORME.

Informes al:

Teléfono: 9268966 merida@grupocorme.com ventas: letytrujilloc@gmail.com

PORTADA | pag 10 Fotografía por Carlos Rubio

ENERO 2025

4 LOS EVENTOS

· Cumpleaños Ligia Aguayo

· Ceremonias Académicas Universidad Anáhuac Mayab

10 EN PORTADA

· BPT Group 30 años creando experiencias WOW

18 Eventos

· Rosca de Reyes en City32

· Rosca de reyes del Club Libanés

· Rosca & Wine

· Posada Club Shih Tzu Mid

· Posada Navideña Papás del Cumbres

· Posada de amigos

· Expo Mascota Yucatán

· Presentación Santuario del Tapir

· Inauguración nuevas oficinas de Seguros SURA

· Inauguración Apogeo Parque Residencial

· Aniversario Popoca & Bejarano

38 IN x Paulina Mérigo

· Los hechos y aváncese más relevantes del primer cuarto

del Siglo XXI

42 Desde la cocina x Chef Ceci Galván

· El Arte del Pokebowl: Inicia el año con recetas saludables

45 Dog&Tips x Pili González

· Los perros más cool de Mérida parte 2: sus dueños nos comparten su historia

48 Guía de Ocio

SIGUE NUESTRAS REDES

Celebra su cumpleaños en Tigre Blanco

LIGIA AGUAYO

El pasado 6 de Enero, nuestra querida amiga Ligia Aguayo celebró su cumpleaños con una reunión con algunos amigos en el restaurante Tigre Blanco, con quienes pasó un rato agradable donde disfrutaron de comida asiática con platos distintivos del lugar, mixología de autor y música de DJ. En esta velada no faltaron risas, anécdotas y mucha diversión.

Ligia celebrando junto con sus amigas
Claudia González, Ligia Aguayo y Violeta Hernández
Abajo: Fernanda Carrillo, Claudia González, Ligia Aguayo y Violeta Hernández. Arriba: Jorge Fernández, Pedro Salazar, Montserrat Bazaldúa, Alejandra Magaña, Martha Corte, Mario Torre y Enrique Abreu
Enrique Abreu, Ligia Aguayo y Pedro Salazar.
Montserrat Bazaldúa y Alejandra Magaña
Mario Torre y Martha Corte
Jorge Fernández y Fernanda Carrillo

ACADÉMICASCEREMONIAS2024

UNIVERSIDAD ANÁHUAC MAYAB

Del 17 al 19 de diciembre se celebraron las Ceremonias Académicas de la Universidad Anáhuac Mayab, en la que participaron un total de 561 nuevos egresados: 441 de 28 licenciaturas y 120 de posgrado. Las ceremonias se realizaron en el Foro Cultural “Alejandro Gomory Aguilar” y estuvieron presididas por el Mtro. Miguel Pérez Gómez, rector de la casa de estudios. En este ciclo se graduó la primera generación de la Licenciatura en Biotecnología.

Gonzalo Vargas Alonso, María José Jaime Arredondo, Lupita Arredondo González, Rafael Jaime Carrasco y Lupita Jaime Arredondo

María Pérez Cuesta, Macarena Pérez Cuesta, Miguel Pérez Gómez y Patricio Pérez Pérez
Alejandra Nechar Falcón, Valentina Albertos Blanco y Regina Zamora Casares
Carlos Gómory Rivas, Ana Laura Gómory de Rosado, Ana Laura Rosado Gómory y Sergio Rosado Trujeque
Janeth Basteris, Luis Alfonso Rodríguez Basteris y Luis Alfonso Rodríguez Campos
Habib Becil Canavati, Habib Becil Dajer y Linda Canavati de Becil

Julian Zacarías, Alma Gutiérrez, Alejandro Zacarías y Ana Lucía

Alberto Ponce, Sofía Ponce y Samanta Hungler
Luis Santiago Recio Riesco, Luis Franklin Recio Alonzo, Paula Mariana Recio Riesco, María Fernanda Riesco de Recio y Franklin José Recio Riesco
Rossana Góngora Bobadilla, Ivana Achach Góngora y Mauricio Achach Esquivel
Martín
Lilia Sánchez Escobedo, Ana Lilia Gaber y Tuffy Gaber
Zuleika Díaz de Cáceres, María Victoria Cáceres Díaz, Sandra Beatriz Cáceres Díaz y Víctor Cáceres

30 años creando experiencias WOW BPT GROUP

¿Sabías que la idea de crear BPT Group surgió durante una cena familiar? La familia Torrado, unida por su pasión por la gastronomía, decidieron unir fuerzas para construir un imperio culinario.

ALÓ! celebra junto a BPT Group más de 30 años de sabor y pasión por la gastronomía. En esta edición especial, te invitamos a conocer junto con José Luis Torrado Loza y Eduardo Vargas Torrado, a fondo la empresa que ha dejado su huella en la vida de millones de mexicanos.

EL INICIO DE UNA HISTORIA

La historia de BPT Group comienza a gestarse en la época estudiantil de los hermanos José Luis y Francisco Torrado, más específicamente durante su etapa de preparatoria, cuando probaron por primera vez una pizza de Domino’s Quedaron maravillados por el sabor y la experiencia de servicio.

Inspirados por esa vivencia, los hermanos decidieron que, al regresar a México, abrirían una pizzería Domino’s. En diciembre de 1990, lograron cumplir ese sueño, inaugurando su primera sucursal. Sin embargo, el sueño apenas comenzaba.

En 2001, durante una Feria de Pizzas, José Luis tuvo el primer contacto con la marca Boston’s The Gourmet Pizza. De inmediato quedó fascinados con el concepto: un restaurante que ofrecía pizzas y pastas de excelente calidad, combinado con un restaurante y un bar, dos atmósferas distintas divididas por una pared. El Sports Bar ideal para disfrutar deportes en un ambiente amigable y la parte de restaurante era y es un concepto totalmente innovador, ahí José Luis supo que había encontrado su próximo proyecto.

APERTURA

José Luis Torrado Loza, Socio Director de BPT Group y Eduardo Vargas Torrado, Director General de BPT Group

FOTOGRAFÍA EN PORTADA E INTERIORES CARLOS RUBIO | ESTILISMO LETICIA TRUJILLO FOTOGRAFÍAS ADICIONALES CORTESÍA DEL ARCHIVO DE BPT GROUP

Tras innumerables contratiempos, incluyendo que Boston’s no estaba preparado para incursionar en el mercado latino, lograron convencer a los dueños de la marca para traer Boston’s The Gourmet Pizza a México. En marzo de 2002 firmaron el contrato de franquicia, eligiendo la ciudad de Mérida, Yucatán, como la incubadora de este nuevo sueño. Finalmente, en diciembre del mismo año, inauguraron el primer Boston’s fuera de Canadá y Estados Unidos.

Para 2013, bajo el nombre Boston’s México, operaban tres restaurantes de la marca: dos en Mérida y uno en Campeche. Además, tras la venta de Domino’s Pizza al Grupo Alsea en 2004, un nuevo horizonte comenzó a vislumbrarse para la familia de Boston’s México, con planes de expansión nacional.

Mientras tanto, en la Ciudad de México, bajo la dirección de Eduardo Vargas y Germán Torrado, abrió sus puertas el restaurante La Parroquia de Veracruz,

reconocido a nivel nacional por la calidad de su café y platillos como picadas, gorditas y huevos tirados. Este restaurante, lleno de tradición, destacaba por el emblemático “lechero” y el singular tintineo que los comensales hacían para pedir la leche para su café. Operando bajo el nombre Grupo Penitova, sus planes de crecimiento se enfocaron en la zona centro y sureste del país. En una cena familiar en octubre de 2014, ambos grupos decidieron unir fuerzas para dar vida a un sueño más grande, bajo una

En BPT Group , nuestra capacidad para adaptarnos a las nuevas tendencias en la industria gastronómica y las expectativas de los consumidores es parte esencial de nuestro éxito y crecimiento.

visión compartida: crear una empresa referente en la operación de restaurantes con marcas líderes e innovadoras en el mercado nacional.

Así, en 2015, con la fusión de Boston’s México y Grupo Penitova, nació BPT Group, consolidando dos marcas líderes en sus respectivos mercados: comida casual y cafeterías.

¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES FACTORES QUE HAN LLEVADO AL ÉXITO DE SUS MARCAS?

Podemos destacar que los principales factores que han contribuido al éxito de nuestras marcas son el cuidado constante de la calidad y la variedad en las propuestas gastronómicas que ofrecemos, priorizando siempre la experiencia de nuestros comensales. Además, contar con ubicaciones estratégicas en zonas de alto tráfico y con excelente visibilidad ha sido un aspecto clave. Por supuesto, también ha sido fundamental nuestra capacidad de adaptarnos a las tendencias y necesidades del mercado, sin dejar nunca de innovar. Asimismo, tenemos claro que no somos únicamente una empresa de comida; so -

mos una empresa de personas. Nuestro equipo de trabajo y colaboradores son lo más importante y quienes han sido pilares esenciales para llevar nuestras marcas al éxito.

¿QUÉ

HACE ÚNICA A CADA MARCA DE BPT GROUP?

· Boston’s Pizza

Si buscas un motivo para no cocinar, un lugar especial para ver el partido con los amigos o pasar tiempo con la familia, en Boston’s hemos creado un espacio para todos. Ya sea animando a tu equipo favorito en nuestro bar, celebrando una "victoria de la vida" en nuestro comedor o relajándote en nuestras terrazas, nuestro objetivo es ofrecerte una experiencia única. Además, si no puedes visitarnos, puedes disfrutar de Boston’s donde estés con nuestro servicio para llevar y entrega a domicilio. Nuestra promesa es simple: crear fans, tanto entre quienes nos visitan por primera vez como entre nuestros clientes habituales.

· La Parroquia de Veracruz

El #Tintintin generado por las cucharas al chocar con los vasos de cristal es el sonido inconfundible que te recibe al entrar a La Parroquia de Veracruz. Una mezcla

de confianza y familiaridad es el secreto detrás del éxito de este icónico lugar. La Parroquia ha mantenido como su pilar fundamental los auténticos sabores de Veracruz, ofreciendo comida tradicional veracruzana acompañada del mejor café. La Parroquia de Veracruz es sinónimo de experiencias memorables y tradiciones que trascienden generaciones.

APERTURA DEL PRIMER BOSTON'S EN MÉXICO, EN LA CIUDAD DE MÉRIDA EN 2002

· Sushi Roll

Nuestra filosofía se basa en la innovación y la calidad. Creamos experiencias únicas y aspiramos a liderar la gastronomía japonesa a nivel internacional. En Sushi Roll entendemos la importancia de un estilo de vida definido, guiado por valores, principios y reglamentos que rigen nuestras acciones diarias. Esta filosofía empresarial es el sello distintivo de nuestra marca, el cual está presente desde nuestro origen y nos diferencia en el mercado.

· Santa Clara

Santa Clara es una marca insignia en México, reconocida por su dedicación a cuidar cada ingrediente, proceso y detalle para ofrecer al consumidor la mejor calidad y sabor. Nuestros helados están elaborados con ingredientes naturales de alta calidad, como frutas frescas y leche 100% pura de vaca. Cada sabor tiene una receta única y está diseñado para mantener la calidad e inocuidad que nos caracteriza. Inspirados por las tradiciones, nuestros helados tienen una textura suave y cremosa, con ese toque especial que los hace inconfundibles.

· MB Chicken

En MB Chicken, todo gira en torno al buen gusto. Cuando hablamos de "Crave Delicious", nos referimos al tipo de sabor excepcional que solo puede lograrse con ingredientes premium de origen local y una preparación manual, cuidadosa y detallada. Es el tipo de sabor que anhelas, el que convierte cada bocado en una experiencia memorable.

De izquierda a derecha: La Parroquia Veracruz Sucursal Campeche en 2022, A la derecha apertura Santa Clara Zentralia, ciudad de Carmen y la inauguración MB Chicken en Mérida en 2024. Arriba a la derecha inauguración de Sushi Roll en Campeche en 2022

El enfoque de BPT es seguir creciendo y consolidando las operaciones existentes.

Nuevas aperturas en la Ciudad de Mérida con Boston´s, MB Chicken y Santa Clara y también siguiendo el plan de expansión en ciudades como Querétaro, el estado de Chiapas y Puebla

ALÓ! ¿DE QUÉ MANERA SE HAN ADAPTADO A LAS NUEVAS TENDENCIAS EN LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA Y LAS EXPECTATIVAS CAMBIANTES DE LOS CONSUMIDORES?

En BPT Group, nuestra capacidad para adaptarnos a las nuevas tendencias en la industria gastronómica y las expectativas de los consumidores es parte esencial de nuestro éxito y crecimiento.

Cada una de las marcas pertenecientes al

Grupo, cuentan con Chef Ejecutivos; que continuamente se encuentran trabajando enfocados al ADN de cada una de ellas, así como en nuevas y mejores técnicas para potencializar el sabor de cada platillo; esto se traduce en propuestas gastronómicas innovadoras y experiencias diseñadas para satisfacer las expectativas más exigentes.

Al mismo tiempo; implementamos tecnologías que mejoran la experiencia del huésped como:

• Aplicaciones para pedidos en línea

• Programas de fidelidad digital que fortalecen nuestra relación con los comensales.

• Orden de sentado inteligente acorde a las necesidades de cada Huésped que nos visita.

Finalmente, no olvidamos que la innovación no solo está en los productos, sino también en la operación. Apostamos por capacitar a nuestro equipo para que sea ágil y esté prepa-

rado para enfrentar nuevos desafíos. De esta manera, no solo nos mantenemos al día con las tendencias, sino que también las lideramos, consolidando nuestra posición como un referente en la industria gastronómica.

¿CUÁLES SON LOS PRÓXIMOS PASOS EN LA EXPANSIÓN DEL GRUPO Y SUS MARCAS EN EL FUTURO?

El enfoque de BPT Group es seguir creciendo y consolidando las operaciones existentes. Nuevas aperturas en la Ciudad de Mérida con Boston´s, MB Chicken y Santa Clara y también siguiendo el plan de expansión en ciudades como Querétaro, el estado de Chiapas y Puebla.

¿QUÉ INICIATIVAS TIENEN PARA PROMOVER LA RESPONSABILIDAD SOCIAL Y EL IMPACTO POSITIVO DENTRO DE SUS OPERACIONES?

En BPT Group, hemos implementado diversas iniciativas que reflejan nues-

Eduardo Vargas Torrado, Director General de BPT Group

tro compromiso con la comunidad, el medio ambiente y nuestro equipo humano. Entre estas destacan:

1. Campañas de recolección y reciclaje.- Una de nuestras iniciativas más significativas es el BPTapatón, una campaña de recolección de tapitas en beneficio del Banco de Tapitas, que no solo apoya a niños en tratamiento médico, sino que también fomenta la correcta disposición de residuos

plásticos. Además, somos parte del programa Reqpet, que promueve el reciclaje responsable en nuestras operaciones.

2. Cuidado de nuestros colaboradores.- Reconocemos que el bienestar de nuestros colaboradores y sus familias es clave para el éxito de nuestra empresa. Por ello, organizamos campañas de salud periódicas, ofreciendo chequeos médicos, vacunaciones y talleres de bienestar. Tam-

bién promovemos programas de desarrollo personal y profesional para fortalecer sus habilidades y mejorar su calidad de vida.

3. Impacto comunitario.- Participamos activamente en campañas de bancos de alimentos y apoyo a fundaciones locales. Estas acciones no solo benefician a la comunidad, sino que también fortalecen nuestra relación con las áreas en las que operamos.

4. Sustentabilidad en nuestras ope-

Arriba José Luis Torrado Loza, Socio Director de BPT Group. Debajo foto del BPTeam en 2024

raciones.- Estamos comprometidos con reducir nuestra huella ambiental. Implementamos prácticas como la reducción del uso de plásticos de un solo uso, la optimización de recursos como agua y energía en nuestras sucursales, y el manejo adecuado de residuos orgánicos e inorgánicos.

5. Educación y concientización.Desarrollamos programas educativos tanto para nuestros colaboradores como para nuestras comunidades sobre la importancia de la sostenibilidad, el consumo responsable y el impacto positivo de pequeñas acciones diarias.

6. Campañas de inclusión.- Trabajamos en promover la diversidad y la inclusión, tanto en nuestro equipo como en nuestras iniciativas hacia la comunidad. Organizamos programas para capacitar y emplear a personas de grupos vulnerables, fomentando la igualdad de oportunidades. Estas acciones reflejan nuestra visión de ser una empresa consciente, que va más allá de ofrecer excelente comida. En BPT Group, entendemos que nuestro papel como operadora de restaurantes nos da una oportunidad única para generar un impacto positivo a gran escala, no solo en

nuestros huespedes, sino también en nuestro entorno.

Y por supuesto recalcar que BPT Group cuenta hoy con un equipo muy sólido tanto en su consejo directivo como en su estructura operativa. Somos hoy más de 1,100 colaboradores en el grupo y sabemos que el continuo éxito e innovación depende de cada uno de nosotros buscando generar momentos WoW en cada visita de nuestros huéspedes.

Para más información sobre BPT Group y sus restaurantes visita: www.bptgroup.mx

La gran Rosca de Reyes de City32 UN ENCUENTRO MÁGICO

El 4 de enero, City32 organizó un evento especial para las familias de Mérida, invitándolas a disfrutar de su tradicional rosca de reyes, la cual este año alcanzó una impresionante longitud de 14 metros. Los asistentes pudieron saborear esta deliciosa tradición, preparada por Bachour Mérida, mientras disfrutaban de un ambiente festivo. Además, los más pequeños tuvieron la oportunidad de tomarse fotos con los Reyes Magos, quienes estuvieron presentes para hacer de este evento una experiencia mágica y memorable para toda la familia. el cual cerró con broche de oro con música del Trío Semblanzas Sin duda, una celebración que unió a la comunidad en torno a una de las tradiciones más esperadas del inicio del año.

Staff de Bachour Mérida y City32 quienes se encargaron que todos los asistentes disfrutaran de la deliciosa rosca

De pie: Miguel Madariaga Salazar e Irma Cordero de Madariaga.
Sentados: Irma Madariaga Cordero y Ricardo González Simón con los pequeños Irama y Ricardo
Malena Peón de Martínez y José Martínez con Sara Ramírez
Martha Guerra, Marcia Manzanero, Eduardo Baeza Manzanero, Lorenzo Baeza Hernández, Cristina Hernández Guerra y Mariano Baeza Hernández
Andrea Fanica y Rosy Rodriguez
Ale Pavia, Isabella Vargas y Katy Rodriguez
Aleida Can, Fernanda y Ricardo Osorio

Celebran en el Club Libanés

ROSCA DE REYES

El domingo 5 de enero, a las 6:00 pm, la Terraza del Club Libanés de Mérida se llenó de alegría y tradición con la invitación a la comunidad libanesa y socios del club a compartir la tradicional Rosca de Reyes. Las familias disfrutaron de este entrañable momento, en el que la rosca, símbolo de unidad y celebración, se partió en un ambiente cálido y ameno. Fue una velada especial, que permitió a todos los presentes disfrutar de una grata convivencia, en la que la tradición y la comunidad se unieron para celebrar juntos este significativo evento.

Addy Cuevas, María José Cárdenas, Sara Ballote y Regina Pinzón
Fanny Siqueff Moisés, presidenta del Comité de Damas del Club Libanés; Jorge Nechar, presidente del Club Libanés; Valentina Siqueff Youseff, embjadora del Club Libanés y Pedro Rukos, vicepresidente del Club Libanés
De pie: Paulina Nechar, Maricarmen Nechar y Jorge Nechar. Sentadas: Carmelita Abud y Janette Becil
De pie: Habib Cuevas, Karime Aguilar y Guido Cuevas. Sentadas: Mariana Vela, Fernanda Marenco, Elias Cuevas, Addy Cuevas y Fernando Ballote
De pie: Liliana Lomas Fritz y Nazja Borge. Sentadas: Valentina Siqueff Youssef, Alejandrina Siqueff, Nora Youssef Palma y María Teresa Farjat Vázquez
Regina García Salomé y Valeria Acosta Abimerhi
Kamila Rojas Pardío, Marissa Rojas Pardío, Marisa Pardío Bacelis y Manuel Rojas Mancilla
Luis Aguilar Gonzalez, Lia Cano de Aguilar y Rebeca Aguilar Cano
Pequeño asistente disfrutando de la rosca del Club Libanés

ROSCA & WINE

NOCHE DE TRADICIÓN Y AMIGOS

El 5 de enero, la Sra. Laura García, junto con Flores y más, ofreció una noche especial de "Rosca Reyes & Wine", rodeada de amigos y buena compañía. Durante esta velada, los asistentes disfrutaron de una experiencia única, combinando el sabor del vino con la tradicional rosca de reyes. La noche estuvo llena de risas y sorpresas, mientras los invitados se divertían descubriendo a quién le tocaba el muñequito al partir la rosca, creando momentos de camaradería y alegría. Sin duda, una celebración llena de amistad y tradición que quedará en el recuerdo de todos los presentes.

William Kicks, Laura Castillo Pesado, Douglas Houtte, Laura García Ancira, Daniel Leblanc, Tariq Sattur y Bill
Douglas Hotte, Laura García y Daniel Leblanc
Tariq Sattaur y Laura García
Daniela Gonzalez y Marigú Gómez
William Gaber y Alejandro Carlin

CELEBRA SU POSADA NAVIDEÑA

CLUB SHIH TZU MID

El pasado 8 de diciembre, el Club Shih Tzu Mid celebró por segundo año consecutivo su tradicional posada en el encantador Jardín de los Aluxes, un evento que reunió a miembros de la comunidad junto con sus adorables peludos para disfrutar de una tarde llena de alegría y diversión. En un ambiente festivo y cálido, los asistentes compartieron juegos, risas y recuerdos, mientras sus shih tzus participaban en actividades especialmente diseñadas para ellos por PP KIDS Team. El punto culminante de la jornada fue el concurso de disfraces navideños, donde los perros y sus dueños mostraron su creatividad y espíritu festivo. Sin duda, una tarde inolvidable que dejó huellas de cariño y camaradería entre los miembros y sus fieles compañeros.

Lucía Chacón
Julieta Carranza, Chaco y Jorge Márquez
Juan Pablo Gálvez con Choco, Mónica Flores con Lizzy y Valeria López con Molly
Miguel Peraza y Andrea Zúñiga con Snoopy
Christian Cabral con Andy
Valentina Baeza con Otto
Pepe Kids con Flory Guzmán con Vaquita, x y Virginia Venegas con Soly
Ricardo Pardo, Soledad Gómez, y Flory Guzmán con Layla y Vaquita
Miembros de Club ShihTzu Mid durante las actividades que pepe Kids team creó para la posada

Padres del Cumbres Mérida disfrutan de una Posada especial

CELEBRACIÓN NAVIDEÑA

El pasado mes de diciembre, los padres de familia del Cumbres International School Mérida se reunieron para celebrar una cálida posada navideña. Durante la noche, los asistentes disfrutaron de una amena velada llena de convivencia, música y un ambiente festivo que evocaba el espíritu de las fiestas decembrinas. Fue una oportunidad especial para fortalecer los lazos entre los padres, compartir momentos de alegría y celebrar juntos las tradiciones propias de la temporada.

Mauricio Siqueff Moisés, Jorge de la Torre, Omar Ojeda y Ricardo García
Diego Díaz, Enrique Collado, Omar Kuri, Rodolfo López, Mauricio Medina, Oscar García y Joel Vallado
Enrique Collado, Vicente Tormi, Andrés Millet y Raúl Zapata
Manuel Farah y Juan José Abraham
Hernán Hernández, Enrique Collado, Joel Vallado y Eduardo Hernández
Antonio de la Concha, Rodolfo Gonzáles, David Walton y Salvador Toscano
Rodolfo López, Victor Castro, Ricardo Calderón, José Eduardo Patrón, Felipe Gamboa, Jerónimo Aguilar y Francisco Ortega.

REUNIÓN NAVIDEÑA

Una noche mágica llena de risas, música y calidez, donde un grupo de amigos se reunió para celebrar la Navidad. Disfrutaron de la buena compañía, comida típica, juegos y regalos, creando recuerdos que perdurarían por siempre. Una posada que reflejó el verdadero espíritu de la Navidad: compartir y disfrutar de la amistad

Eloisa Navarro, Alejandra De Yturbe, Lourdes Rubio, Paola Lago, Marilyn Hadad, Loana Rubí, Verónica Tappan, Beatriz Rosado, Cintia Mier y Terán, Piwi Mier y Terán, Mariza Fernández, Eugenia Correa, Adriana De Zavala, Alberto Castellanos, Jorge Tenreiro, Ricardo González, Bruno De Mateis, Alejandro Gasque, Paul González, Juan Pablo Molina, José Manuel Rodriguez, Antonio Abud y Rolando Gómez

Eloísa Navarro, Verónica Tappan, Alejandra De Yturbe y Eugenia Correa

Disfrutando de la posada

En diciembre, el Centro de Convenciones Siglo XXI de Yucatán fue escenario de *Expo Mascota Yucatán*, una exhibición única dedicada a los animales de compañía que residen en la región. Durante este evento, los asistentes pudieron descubrir una amplia variedad de marcas y servicios especializados para el cuidado y bienestar de sus mascotas, además de disfrutar de conferencias impartidas por expertos y emocionantes competencias caninas.

Uno de los momentos más destacados fue la participación del Club Shih Tzu MID, que estuvo presente apoyando a sus miembros en las pruebas de agilidad y adiestramiento, demostrando el gran vínculo entre los dueños y sus mascotas. ¡Un evento lleno de diversión, aprendizaje y mucha emoción, con felicitaciones y aplausos para todos los participantes!

Miembros de Club Shih Tzu Mid

CLUB SHIH TZU MID PRESENTE EN

EXPO MASCOTA YUCATÁN 2024

Perritos y dueños miebros de Club Shih Tzu Mid quienes participaron en las pruebas de adiestramiento y agilidad

CELEBRACIÓN Y COMPROMISO CON EL MEDIO AMBIENTE

PRESENTACIÓN DEL SANTUARIO DEL TAPIR DE YUCATÁN

En noviembre, Yucatán vivió la presentación del Santuario del Tapir de Yucatán, un proyecto que busca reintroducir tapires en su ecosistema natural para preservar esta especie vulnerable. El evento se llevó a cabo en las instalaciones del ROOF del Corporativo Grupo Blue Ocean Technologies, contando con la presencia de importantes figuras del empresariado yucateco, líderes de opinión y representantes del ámbito político del estado. Entre los anfitriones estuvieron Edoardo Triay, Director General de Grupo Libera; Jorge Iván Espadas, Director General de Blue Ocean Technologies; y directivos de Tótem Residencial Sustentable.

Momento durante la charla del historiador Dr. Juan Manuel Zunzunegui, quien invitó a reflexionar sobre la historia nacional

El santuario, ubicado en Kinchil, recibirá tapires nacidos en cautiverio desde Guatemala para desarrollar un programa de reproducción y contribuir a la conservación de la fauna local. Además, la velada incluyó una charla del historiador Dr. Juan Manuel Zunzunegui, quien invitó a reflexionar sobre la historia nacional. El Santuario del Tapir de Yucatán representa no solo una oportunidad para la conservación de esta especie en peligro, sino también un ejemplo de cómo la colaboración entre sectores puede generar un impacto positivo en el medio ambiente y en las comunidades locales. Este proyecto refleja el compromiso de Yucatán con la sostenibilidad y el equilibrio entre desarrollo humano y conservación ambiental.

Edoardo Triay, Director General de Grupo Libera

Invitados al evento disfrutando de las pláticas ofrecidas

Epigmenio Cruz Aldán, drector de Biodiversidad de Grupo Libera ofreciendo una plática sobre la misión del Santuario del tapir

Roger Alonso. Enrique Montalvo. Jacobo Ceh y Diputada Naomi Peniche

APERTURA DE LAS NUEVAS OFICINAS DE

SEGUROS SURA

En diciembre de 2024, Seguros SURA celebró con entusiasmo la inauguración de sus nuevas oficinas en la colonia Altabrisa, Mérida. En este evento, colaboradores, socios comerciales y amigos de la aseguradora se reunieron para ser parte de este nuevo comienzo, marcando un importante paso en la expansión y compromiso de la empresa con la región. La apertura de estas nuevas instalaciones refuerza el compromiso de SURA con sus clientes y la comunidad, ofreciendo un espacio moderno y accesible para continuar brindando servicios de calidad.

Héctor Monroy, Karla Salas, Rodolfo González, Carlos González y Rodrigo Euán. A la derecha momento durante la apertura de las oficinas
Karla Salas, Gerente Regional Sureste; Carlos González, CEO Seguros SURA y Paula Ruiz, Directora de Seguros SURA
Suemy Smith, Martha Piña, Joaquín Hevia, José Adolfo Guerrero Vivas, Eduardo Priego, César Cárdenas y Lidia Casanova
Jessica Basto Canto, Alejandra Álvarez Gijon, Yahaira Santos, María Jesús Ceballos, Silvia Romero y Jorge Aguilar
Jorge Suárez, Jorge Oramas, Adrian González, Carolina Berzunza, Juan Bautista Cel Pech y Marco Antonio Lixa Dager
Karla Salas, Paula Ruiz, Julieta Morales y Ana Gamboa

Inaugura Grupo COMMSA el nuevo desarrollo

APOGEO PARQUE RESIDENCIAL

Jorge Carlos Lavalle, Sami Klimos Bisteni, Rolando Mendoza Hijuelos, Victor Dogre Muñoz, Hyrvan Jesus Martínez Zapata, Katia López Martín, Ing. Sergei Ramón López Cantón y Efraín José Díaz Domínguez

Grupo COMMSA celebró la inauguración de Apogeo Parque Residencial, un innovador desarrollo que fusiona la serenidad de la naturaleza con amenidades de primer nivel, estableciendo un nuevo concepto de vida residencial en Mérida. Durante el evento, Lila Crown, conductora del acto, destacó que Apogeo no es solo un lugar para vivir, sino un espacio para florecer y alcanzar el bienestar en un entorno armonioso y seguro.

La ceremonia contó con la participación de destacados desarrolladores, socios y figuras clave del sector. En su intervención, el Ing. Hyrván Jesús Martínez Zapata destacó los valores y la visión que impulsan este proyecto, mientras que el Arq. Jorge Carlos Lavalle Alonso explicó las características arquitectónicas que hacen único

a Apogeo, diseñado para conectar a las familias con la naturaleza y sus necesidades cotidianas.

El complejo cuenta con una variedad de amenidades, entre ellas: gimnasio al aire libre, canales de nado, sport bar, casa club, piscina familiar, parques temáticos, salón de eventos, ciclovías, estacionamiento y amplias áreas verdes, todo diseñado para ofrecer seguridad, funcionalidad y calidad de vida a sus habitantes.

Ligia Aguayo y Lila Corona
Patricia Canto Escobar, Alexa Martínez Canto y Marisol Rodríguez Peón de Góngora
Patricio Martínez, Francisco Moreno y José Enrique Mendoza
Jose Carlos Lavalle y Xama Contreras
Gladys Nava, Sami Klimos y Fabiola Ruival
Juan Iturradle y Aurelia Sologuren
Hyrvan Martínez, David Evia, Wilberth Evia y Rolando Mendoza

POPOCA & BEJARANO FARMACIAS

CELEBRA SU PRIMER ANIVERSARIO CON GRANDES SORPRESAS

Popoca & Bejarano Farmacias celebró con gran entusiasmo su primer aniversario el pasado mes de diciembre. Para conmemorar este importante logro, la farmacia ofreció una semana llena de sorpresas y beneficios para sus fieles clientes, quienes pudieron disfrutar de increíbles promociones y descuentos del 16 al 20 de diciembre.

Durante esa semana, los clientes que agendaran su cita pudieron aprovechar una experiencia de faciales gratuitos, además de acceder a descuentos exclusivos en una selección de marcas premium de cuidado de la piel, como Filorga, Mesoestetic, SVR y MD Cosmetic Efficiency, entre otras. Un gesto especial que reafirma el compromiso de Popoca & Bejarano Farmacias con el bienestar y cuidado de la salud de sus clientes.

Los doctores Miguel Popoca y Araliz Bejarano

Ubicada en la sucursal de Plaza Macau, sobre la avenida Andrés García Lavín, Popoca & Bejarano Farmacias es liderada por los reconocidos doctores Miguel Popoca y Araliz Bejarano, médicos de prestigio en la ciudad, quienes con su experiencia y dedicación han logrado consolidar un espacio confiable para la salud y belleza de sus pacientes. Su enfoque personalizado y su amplia gama de productos exclusivos han sido claves para el éxito y crecimiento de la farmacia en tan solo un año de operaciones.

La celebración de este primer aniversario no solo fue un motivo de agradecimiento para los clientes, sino también una oportunidad para reafirmar el compromiso de Popoca & Bejarano Farmacias con la salud, el bienestar y la calidad de vida de todos aquellos que depositan su confianza en ellos.

¡No te pierdas las próximas promociones y novedades! Popoca & Bejarano Farmacias sigue trabajando para ofrecerte lo me-

jor en salud y belleza, siempre con el respaldo de los mejores productos y el conocimiento de expertos en el área.

Stephanie Carmon

Los hechos y avances más relevantes del primer cuarto del Siglo XXI

Comienza el final del primer cuarto del siglo XXI, que abarca desde el 1 de enero de 2001 hasta el 31 de diciembre de 2025. El siglo XXI comenzó el 1 de enero de 2001 y terminará el 31 de diciembre de 2100.

• Inicio: del año 2001, siguiendo la conven

ción del calendario gregoriano, que no tiene un "año cero" (el año 1 d.C. es el primer año de nuestra era).

• Final: El siglo XXI terminará el 31 de diciembre de 2100, ya que el siglo en curso siempre termina en el últi mo día del año 100 (por ejemplo, el siglo XX terminó el 31 de diciembre

de 2000).la ciencia y la tecnología de maneras que aún estamos comprendiendo en su totalidad.

sociales e interpersonales. La digitalización masiva de la vida cotidiana permitió la expansión del comercio electrónico, la educación en línea, el home office y la interacción social a través de redes sociales como Facebook, Twitter, Instagram, TikTok, entre otras. Con estos avances, ha surgido la Inteligencia Artificial (IA), y hoy en día, Siri, Alexa y Google Assistant se han integrado en nuestra vida cotidiana.

El procesamiento de lenguaje natural, la visión por computadora y el aprendizaje automático han transformado múltiples industrias, desde la medicina (diagnóstico y personalización de tratamientos) hasta la automoción (vehículos autónomos).

El concepto de blockchain, respaldado por la creación de criptomonedas como Bitcoin (2009) y Ethereum (2015), ha introducido una nueva forma de entender el dinero, las transacciones y la seguridad de los datos.

GLOBALIZACIÓN Y ECONOMÍA

Destaca el crecimiento de las economías emergentes, como China, que se ha consolidado como una superpotencia global, no solo en términos de su economía, sino también en su influencia política y geopolítica. China se ha convertido en el mayor productor manufacturero mundial y el principal motor de crecimiento global. Por otro lado, India ha emergido como una potencia tecnológica.

CAMBIO CLIMÁTICO

Y MEDIO AMBIENTE

El calentamiento global se ha convertido en uno de los temas centrales a nivel mundial. La Conferencia de París 2015 (COP21) fue un hito importante en la lucha contra el cambio climático, con el objetivo de limitar el aumento de la temperatura global a

caída de los costos de estas tecnologías y la búsqueda de soluciones más sostenibles han sido hitos clave. La transición hacia una economía baja en carbono está en marcha, aunque la dependencia de los combustibles fósiles sigue siendo un desafío global.

GEOPOLÍTICA Y CONFLICTOS

Los atentados terroristas del 11 de septiembre de 2001 en EE. UU. transformaron la política global. China ha desafiado el liderazgo global de Estados Unidos, particularmente en el Pacífico y en el ámbito de las organizaciones internacionales.

La inestabilidad en Ucrania, con la anexión de Crimea por parte de Rusia en 2014 y la invasión a gran escala de Ucrania en 2022, ha alterado el orden geopolítico europeo, desencadenando una guerra en Europa con importantes implicaciones para la seguridad global.

AVANCES EN LA MEDICINA Y LA BIOTECNOLOGÍA

La pandemia de COVID-19, causada por el virus SARS-CoV-2, cambió el mundo de manera radical, provocando millones de muertes, alterando la economía global, el trabajo y las relaciones sociales. El desarrollo de las vacunas en tiempo récord fue uno de los logros más destacados de la ciencia en este período.

Hoy, la medicina personalizada, los tratamientos con CRISPR y el avance en terapias génicas han abierto nuevas puertas para el tratamiento de enfermedades genéticas y crónicas.

EXPLORACIÓN ESPACIAL

El siglo XXI ha sido testigo de avances significativos en la exploración espacial, con misiones como la de Curiosity en Marte, la llegada del rover Perseverance y las misiones de la NASA, la ESA y China en la Luna y Marte.

Empresas privadas como SpaceX, dirigida por Elon Musk, han revolucionado la

industria espacial con el lanzamiento de cohetes reutilizables y la planificación de vuelos comerciales.

Aunque no estemos presentes para ver el final del siglo XXI, la dirección en la que avanzamos hoy podría tener un impacto duradero y profundo en la humanidad. Si bien los avances tecnológicos han sido impresionantes y continúan siendo un motor clave de transformación, es crucial que esos avances también se acompañen de un progreso en valores humanos, en la ética, la empatía, la equidad y el bienestar colectivo.

Si somos capaces de integrar la tecnología con un mayor entendimiento de nuestras interacciones humanas, con una visión más inclusiva, respetuosa del medio ambiente y con un compromiso genuino hacia el bien común, entonces, como dices, el siglo XXI podría ser recordado como el "siglo que cambió a la humanidad". La historia, en ese sentido, nos recordará no solo los logros tecnológicos, sino

Publirrelacionista enfocada en el sector de lujo.

Soy Licenciada en Relaciones Internacionales, egresada de la Universidad Iberoamericana en la CDMX. Estudié en Parsons School en Nueva York, y con un internship en Víctor Alfaro Studio NY. Yucatán me ha dado la oportunidad de desa-

cómo esos avances mejoraron la vida de las personas, cómo ayudaron a cerrar brechas de desigualdad, a sanar heridas sociales, a promover la paz y a cuidar el planeta.

Algunos de los retos más urgentes de este siglo, como el cambio climático, la pobreza, la justicia social y los derechos humanos, requieren soluciones que vayan más allá de lo tecnológico y se basen en una humanidad consciente de su responsabilidad global. Si logramos unirnos como especie para enfrentar estos desafíos con sabiduría y solidaridad, entonces efectivamente podremos decir que el siglo XXI fue el que más nos transformó como seres humanos.

Es ese equilibrio entre progreso material y humano lo que definirá, en última instancia, si el siglo XXI será un verdadero "siglo de cambio" para toda la humanidad. ¿Qué opinas? ¿Qué tipo de avances crees que serían más necesarios para lograr esa transformación global?

rrollarme en los rubros que más me gustan; el arte y la moda, organizando subastas, ventas privadas y eventos. Me encanta el poder contribuir y apoyar distintas marcas mexicanas y emergentes en nuestra ciudad en redes sociales. Ha sido un orgullo trabajar y colaborar con las más reconocidas y exclusivas marcas como: Ultrafemme, Irori, Fendi, Adolfo Domínguez, Dupuis, Prada, Porfirio’s, Longchamp, Mont-

blanc, entre otras. Me interesa conocer y aprender de todo, cultura, viajes, arte, mercadotecnia, negocios, e innovación. Son temas que leía y quería trasmitirlo, por eso decidí empezar a escribir.

Contacto: www.relacionespublicasmx.com paulina@relacionespublicasmx.com paulina_merigo

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Iniciando el año con recetas saludables El Arte del PokeBowl

Comenzar el año con el propósito de cuidar nuestra alimentación suele venir acompañado de planes estrictos y sacrificios que a veces no logramos sostener. Pero, ¿y si te dijera que puedes mantenerte saludable durante todo el año, sin complicaciones y disfrutando cada bocado? El poke bowl es la respuesta perfecta: práctico, delicioso y equilibrado.

Originario de Hawái, este platillo se ha convertido en un favorito global gracias a su versatilidad. Un poke bowl no tiene reglas estrictas, lo que significa que puedes usar lo que tengas en casa y adaptarlo a tus necesidades. Es la fórmula ideal para cualquier momento del día: desde un desayuno ligero hasta una cena reconfortante.

Su magia radica en el equilibrio: combina una base energética como arroz, quinoa o vegetales; una proteína que nutra tu cuerpo como pescado, tofu o huevo; toppings coloridos que añadan textura y sabor, y una salsa que lo unifique todo. Además de ser delicioso, un poke bowl es un aliado para mantener una dieta balanceada sin caer en la monotonía.

Lo mejor de esta receta es que no se tra-

SOBRE LA CHEF CECILIA GALVÁN

Para mí, recibir en casa y tocar el alma a través de mi cocina es lo que me hace feliz. Soy originaria de la CDMX y desde hace ya varios años que soy yucateca de corazón. A partir del momento en que puse el primer pie en Yucatán, me enamoré del Estado y sobretodo de su gente. He tenido la enorme fortuna de recorrer casi todos sus municipios y en cada paso que he dado, me convenzo cada día más que no existe un mejor lugar para vivir. ¡Soy muy afortunada!

Mi vida profesional ha sido muy versátil. Los viajes y la gastronomía son mi pasión, para mí no existe el uno sin el otro, cada lugar es único y si ponemos

ta de “bajar de peso en enero,” sino de mantener hábitos prácticos y sostenibles durante todo el año. Con los ingredientes correctos y un poco de creatividad, las combinaciones son infinitas. Este platillo te permite disfrutar de una alimentación equilibrada, llena de colores y nutrientes, sin complicarte.

Así que, la próxima vez que abras tu refrigerador, no pienses en lo que “te falta”; piensa en lo que puedes crear con lo que tienes. Recuerda: lo importante no es seguir una receta exacta, sino entender cómo equilibrar sabores, texturas y nutrientes para cuidar de ti mismo sin renunciar al placer de comer.

Con cariño, Chef Ceci Galván

atención, cada rincón nos ofrece experiencias dignas de mantener vivas en el corazón.

Cursé el Diplomado en Servicios de Hospitalidad en el ESDAI (Escuela Superior de Administración de Instituciones de la Universidad Panamericana) y la Licenciatura en Gastronomía Ejecutiva, de la cual egresé de la Universidad Cocina + Arte.

Soy amante del movimiento “Comfort Food”, comida reconfortante, el cual en palabras de uno de sus principales exponentes, el chef británico Jamie Oliver, se trata de “un festín de recuerdos nostálgicos y tradiciones para que al comensal se le dibuje una enorme sonrisa cuando los deguste”, y cada vez que desarrollo o cocino alguna receta, lo realizo

pensando en esa expresión de felicidad, nostalgia o consuelo para quien pensé o cociné cada plato.

Te invito a coleccionar cada una de las recetas de esta sección, “Desde la Cocina”. Dales un toque único cada vez que consientas a través de tu cocina.

@cecigalvancomfortfood mail: cecigalvanvjr@gmail.com

Atención al lector acerca de las recetas de esta sección, talleres y clases de cocina e información como presentadora oficial Thermomix al: 999 1298149

PokeBowls perfectos para cada momento del día

A continuación, te comparto las estructuras para armar poke bowls para desayuno, comida y cena. Con estas ideas y un poco de creatividad, podrás crear infinitas combinaciones que se adapten a tu estilo de vida.

Opciones de desayunos dulces

Base: Yogur griego natural o de coco.

Proteína: Granola casera con frutos secos y semillas.

Toppings:

• Frutas frescas de temporada: fresas, mango, plátano, y arándanos.

• Coco rallado.

• Semillas de chía o linaza.

• Almendras fileteadas o nueces troceadas.

Opciones de desayunos salados

Base: Arroz de sushi, quinoa cocida o espinacas frescas.

Proteína: Huevo pochado o revuelto, salmón ahumado o tofu suave.

Toppings:

• Aguacate en cubos.

• Rodajas de rábano.

• Pepino en rodajas finas.

• Semillas de ajonjolí o chía.

• Tomate en cubos.

Salsa: Yogur griego con limón y men ta, o vinagreta ligera.

Pokebowl para el almuerzo

Base: Arroz de sushi o arroz integral tibio.

Proteína: Atún fresco marinado en soya y aceite de ajonjolí, camarones cocidos o pollo desmenuzado, salmón, etc.

Toppings:

Edamames cocidos.

Mango en cubos.

Aguacate en láminas.

Zanahoria rallada o en tiras.

Pepino en rodajas.

Cebolla morada marinada en limón.

Semillas de ajonjolí.

Alga nori en tiras.

Salsa: Mezcla de salsa de soya, aceite de ajonjolí y jugo de limón, o aderezo spicy mayo (mayonesa con sriracha y limón).

Pokebowl

Cómo personalizar tus PokeBowls

• Bases alternativas: Couscous, arroz de coliflor, arroz negro o incluso noodles.

• Proteínas extras: Tempeh, huevo cocido, jamón de pavo.

• Toppings adicionales: Frutas secas (arándanos, dátiles), pepitas de calabaza, queso fresco.

• Salsas creativa: Aderezo de miso, pesto ligero o hummus diluido.

Con estos elementos, el poke bowl se convierte en un aliado infalible para mantener una alimentación práctica, equilibrada y, sobre todo, deliciosa. ¡Las posibilidades son infinitas!

para cenas

Base: Mezcla de espinacas frescas, kale o quinoa cocida. Proteína: Salmón al vapor o al horno, tofu horneado o portobello asado.

Toppings:

• Aguacate en rodajas.

• Espárragos cocidos al vapor o asados.

• Betabel rallado.

• Brotes de alfalfa o germinados.

• Nuez troceada.

Salsa: Aderezo de tahini con limón, o vinagreta de balsámico con miel.

Los perros más cool de Mérida

Sus dueños nos comparten su historia · Parte II

En la edición pasada te compartimos algunos de los perros más reconocidos en Mérida, sus historias y mejores travesuras. Como sabemos que te quedaste con ganas de más en esta edición te presentamos algunos otros. ¡Esperamos lo disfrutes!

Maya & Nana – Mestizas

10 y 2 años, hembras)

Propietaria: Regina Oropesa @maya.and.nana.themixed

1.- ¿Cómo llegaron Maya y Nana a sus vidas?

Nana llegó a nosotros cuando nos inscribimos como hogar temporal para ayudar a la asociación de Sanando Patitas, pero desde el día que llegó se acopló perfectamente a nosotros y a los perritos que teníamos en casa, y aunque en ese momento seguimos con el plan de ser temporales, después de unas semanas decidimos que era parte

de la familia y no podíamos vivir sin ella.

Maya llegó de una manera totalmente distinta. Un día vi la foto de que a una perrita le amarraron una bolsa de basura en la cabeza, entonces fui a buscarla y la lleve a una asociación. Al llegar ahí me dijeron que era mamá reciente y que de seguro los perritos estaban por don-

de la rescaté, así que en la noche regresé a buscarlos y para mi suerte los encontré en una construcción. Los agarré, los bañé, llevé al veterinario y los puse en adopción responsable. De los 4 cachorros Maya era la que estaba peor, y me dijeron que había probabilidad de que no pasara la noche. Así que decidí que si se recuperaba me la iba a quedar, y pues

lo demás ya es historia, sus hermanos encontraron familias muy lindas y ella se quedó con nosotros alegrándonos la vida.

2.- Tres características que más te gustan de tu perro: Nana es tierna, faldera y juguetona, mientras que Maya es una perrita muy amigable, tranquila y faldera

3.- ¿Qué hace de Maya y Nana especiales? Ambas comparten una personalidad tierna y amigable

4.- ¿Cuál es tu anécdota favorita con tu perro? Un día a una de misbebés se le perdió el chupón, y se nos hacía raro porque desaparecían de la nada. Entonces decidimos ver si no se había caído nos dimos cuenta que Nana co-

leccionaba cosas en una esquina abajo del sofá. ¡Todo lo que según nosotros habíamos perdido estaba ahí! Checamos en las cámaras y vimos como agarraba las cosas despacio y de manera silenciosa y las iba a guardar. Entonces ahora cada vez que se nos pierde algo ya sabemos dónde encontrarlo.

5. ¿Qué consejo le darías a los lectores de la revista ALÓ! Mérida para promover y mantener una relación positiva con su perro?lQue sigan creando nuevas experiencias juntas. No importa la edad que tenga el perrito, siempre hay nuevas cosas que pueden vivir y hacer, pero siempre tomando en cuenta lo que nuestro amigo peludo puede o no puede hacer.

Bartolo – Shih Tzu

(2 años 8 meses, macho)

Propietaria: Maggie Ramírez @bartolopanucho

1.- ¿Cómo llegó Bartolo a tu vida? Tenía planes a futuro de tener un perro pequeño, dicha ilusión era a largo plazo, sin embargo, una tarde de plaza, lo vi y pedí cargarlo, quedé profundamente enamorada de lo hermoso que era, una pequeña bolita de pelo, en ese momento me abordaron preguntas como, ¿qué sería de él? ¿En

qué hogar estaría? Y definitivamente no pude salir de ahí sin él. Hasta el día de hoy ha sido la mejor decisión que pude tomar aquella tarde.

2.- Tres características que más te gustan de tu perro: Bartolo es un perro muy dócil por lo cual es fácil el poder salir con él a todos lados, ha viajado en auto, avión y ferry, sin contar los muchos restaurantes pet friendly a los que nos gusta ir. Él toma una silla y no se mueve de ahí. Amo totalmente su singular pelaje es tan suave y esponjoso, se lo peino a diario. Es amante

de los peluches chillones y siempre jugamos a que le lanzo alguno y me lo trae de vuelta.

3.- ¿Qué hace a Bartolo especial?

Su temperamento tan calmado y obediente, siempre que salimos se acata al ambiente en donde este, da muchos besitos y tiene una mirada de osito amoroso.

4.- ¿Cuál es tu historia más memorable con tu perro? Mi Bartolito es un perrito tranquilo, cuando va en el coche de regreso a casa después de salir

un par de horas no quiere bajarse y se hace al dormido, siempre tengo que bajarlo en brazos ya que él está totalmente desvanecido, parece que está muy dormido, pero en realidad abre un ojo, te mira y sigue fingiendo hasta que lo cargues.

Y odia las flores, no hay flor que no muerda y destroce, lo irónico es que su dueña tiene una florería.

Luna – Cruza de chihuahua, schnauzer y

rat terrier.

(3 años, hembra)

Propietaria: Aranzazu Armengual @lunita.mid

1.- ¿Cómo llegó Luna a tu vida? La vi en un post de Facebook, donde decían que ya no podían tenerla. Cuando llegó, estaba llena de parásitos y muy débil, pero con amor y cuidados logramos que se recuperara. Aunque parece que yo la rescaté, la verdad es que fue ella quien me salvó a mí.

2.- Tres características que más te gustan de tu perro: Me encanta lo cariñosa que es; siempre está buscando acurrucarse. También es muy curiosa, le fascina explorar todo, ¡y jugar en el lodo es su actividad favorita! Por último, su alegría es contagiosa; su energía ilumina mi día, incluso cuando es-

PILI GONZÁLEZ

5. ¿Qué consejo le darías a los lectores de la revista ALÓ! Mérida para promover y mantener una relación positiva con su perro? Los paseos a diario no pueden faltar, le he dedicado tiempo de calidad a mi perrito, el salir constantemente hace que este desestresado y feliz, nunca había sentido una conexión tan genuina, él está muy acostumbrado a mí y yo más a él.

toy cansada.

3.- ¿Qué hace a Luna especial? Luna tiene una forma única de alegrar cualquier espacio. Parece saber exactamente lo que necesito: un abrazo, un momento de juego o simplemente su compañía tranquila. Además, tiene una mirada tan expresiva que casi parece que habla.

4.- ¿Cuál es tu historia más memorable con Luna? Un día, Luna estaba jugando en su alberca en el patio de la casa. De repente, decidió que el agua no era suficiente diversión, así que empezó a sacar el agua poco a poco hasta formar un enorme charco de lodo. Cuando terminó, se metió en él y lo convirtió en su nueva "alberca de lodo". Rodaba, chapoteaba y se llenaba de lodo de pies a cabeza, completamente feliz. Cuando la vi, me miró como si hubiera

Bióloga y Dog Trainer con Maestría en Ciencias Humanas Caninas.

¡Hola! Soy Pili González, educadora canina con experiencia en perros de terapia, de asistencia, cachorros,modificaciones de conducta y otras áreas de entrenamiento canino. Creo firme-

creado la mejor obra del mundo. ¡No pude parar de reírme con sus ocurrencias!

5. ¿Qué consejo le darías a los lectores de la revista ALÓ! Mérida para promover y mantener una relación positiva con su perro? Escuchen a su perro, aprendan lo que les gusta y lo que necesitan. Una buena relación se construye con paciencia, cariño y respeto. Denles tiempo de calidad, ya sea paseando, jugando o simplemente estando juntos. Y lo más importante: disfruten cada momento, porque su amor es incondicional y único.

Y así terminamos nuestra lista de perros famosos de Mérida. ¿A cuáles de ellos conocías? ¿Qué travesuras llamaron más tu atención? No olvides incorporar a tu vida las grandes recomendaciones que estos dueños nos compartieron.

mente en educar a nuestros perros sin el uso de collares de castigo o golpes, ya que mi metodología se basa completamente en ciencias, utilizando técnicas de refuerzo positivo.

En esta sección llamada Dog & Tips te daré sugerencias para evitar problemas de comportamiento o resolver los ya existentes para ayudar a tu amigo de 4 patas. También te ayudaré a fortalecer el vínculo con tu perro para que sea más sano, feliz y equilibrado

Contacto

@piligonzalezdogtrainer

Pili González Dog Trainer piligonzalezdogtrainer@gmail.com

Descubre lo más nuevo en Mérida

CINE (ESTRENOS) CÓNCLAVE | En cines

Próximos estrenos de cine, novedades en streaming y podcasts, recomendaciones literarias y los hot spots más trendy de la ciudad.

¡Todo en una guía pensada para mantenerte al día!

CÓNCLAVE SE ADENTRA EN UNO DE LOS RITUALES MÁS SECRETOS Y ANTIGUOS DEL MUNDO: LA ELECCIÓN DEL PAPA.

Tras la inesperada muerte del Sumo Pontífice, el cardenal Lawrence (Ralph Fiennes) es designado para liderar este trascendental proceso. Mientras los líderes más poderosos de la Iglesia Católica se reúnen en los solemnes salones del Vaticano, Lawrence se ve atrapado en una intrincada conspiración y descubre un secreto que podría tambalear los cimientos mismos de la Iglesia.

Con un elenco estelar que incluye a John Lithgow, Isabella Rossellini, Stanley Tucci y Ralph Fiennes, CÓNCLAVE es un thriller lleno de tensión y misterio, dirigido por Edward Berger. La película ha sido aclamada por su brillante interpretación y dirección, obteniendo 6 nominaciones al Globo de Oro, incluidas Mejor Película, Mejor Actor y Mejor Actriz de Reparto.

BLACKWATER

MICHAEL MCDOWELL

STREAMING

THE PITT (MAX HBO)

La serie de 15 episodios narra las intensas jornadas de trabajo en el Pittsburgh Trauma Medical Hospital, centrando su trama en un turno de 15 horas liderado por el Dr. Michael "Robby" Robinavitch, interpretado por Noah Wyle (E.R). Cada episodio abarca una hora de este exhaustivo turno, ofreciendo una estructura narrativa que combina tensión, emoción y realismo. La serie no solo aborda casos médicos, sino que también explora las presiones sociales y económicas que enfrenta el personal sanitario.

PODCAST

TED TALKS DAILY (SPOTIFY)

CHARLAS INSPIRADORAS Y EDUCATIVAS DE EXPERTOS DE TODO EL MUNDO SOBRE UNA AMPLIA VARIEDAD DE TEMAS COMO TECNOLOGÍA, CIENCIA, ARTE, PSICOLOGÍA Y MÁS. Cada episodio ofrece ideas innovadoras y motivadoras para hacer pensar y reflexionar a los oyentes. El podcast es parte de la plataforma TED, famosa por difundir "ideas que valen la pena". Con oradores como científicos, activistas y líderes en sus campos.

LA PLAYLIST

KARAOKE EN ESPAÑOL (SPOTIFY)

¿TE APETECE DISFRUTAR DE UN BUEN KARAOKE?

Spotify nos trae un playlist repleta de clásicos de artistas como Selena, Shakira, Rosalía y muchos más. ¡Perfecta para cantar a todo pulmón.

THE FLUFF Donut Bar Ubicada en la Colonia México, este deliciosa donut bar ofrece una amplia variedad de donas frescas y rellenas, acompañadas de una selección de bebidas perfectas para todos los gustos. El ambiente es acogedor, ideal tanto para trabajar como para disfrutar de una charla con amigos. Te recomendamos probar el refrescante Oat Vanilla Lat-

te y la deliciosa dona de Pay de Limón, una combinación única de sabores. Además, no olvides pasar por el instant booth para capturar un recuerdo y dejar tu foto en la pared de The Fluff, ¡un detalle que hará tu visita aún más especial! Síguelos en redes IG @thefluff.mid

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