ALO 227 Septiembre

NUESTRAS SECCIONES

Arte con Arte x Mimí Cervera IN x Paulina Mérigo Desde la Cocina x Ceci Galván DOG & TIPS x Pili González Yucatecos en el Extranjero artQUITECTURA x Universidad Marista Actívate en Familia x PP Tips Yucatecos en la Cultura Eventos Publirreportajes Entrevistas y más…

ARQ. Diego Casares Cervera, Director de Desarrollo, ARCO LAET. Patricia Evia Novelo, Directora Comercial, ARCO

AÑO 19. NO. 227 SEPTIEMBRE 2023

El lugar que lo tiene todo

CARTA EDITORIAL A todos nuestros queridos lectores y clientes quienes forman parte de la familia CORME por 19 años a través de nuestra revista ALÓ! que ha formado parte de sus momentos más importantes, y la cual tienen en sus manos cada mes.

En esta edición de septiembre, nuestra portada se engalana con la presencia del Arq. Diego Casares Cervera, Director de Desarrollo, ARCO y LAET Patricia Evia Novelo, Directora Comercial, de ARCO INVESTMENT GROUP, firma líder en asesoría, promoción y proyectos inmobiliarios con valor agregado, quienes nos presentan a través de esta edición AQUA AVENUE, proyecto innovador e integral de usos mixtos ubicado en la zona de mayor plusvalía de Mérida la Avenida Cabo Norte.

Este ejemplar trae fantásticos publirreportajes: el primero sobre la alcaldesa Hiselle Díaz del Castillo, quién rindió su Segundo Informe de Gobierno en Conkal y por último la Unidad Dermatológica, Cosmética y Laser Dermamedic, liderada por la Dra. Addy Arceo Núñez la cual celebra su 17 Aniversario este mes.

En esta edición contamos con el regreso de la sección Yucatecos en el Extranjero en dónde la egresada de la Universidad Anáhuac Mayab, Brenda Pérez Flores nos platica sobre su experiencia como

Voluntaria en África. Asimismo, en artQUITECTURA x Universidad Marista te presentamos a Claudina Rodríguez Interiorismo.

Esta edición con el apoyo de SEDECULTA "Yucatecos en la Cultura" te compartimos compartiran sobre la obra y experiencia del Mtro. Pedro Carlos Herrera.

En nuestras secciones, en Desde la Cocina x la Chef Ceci Galván nos presenta exquisitas recetas para celebrar el mes patrio, en iN x Paulina Mérigo escribió sobre el fascinante “Poder del entrenamiento cerebral” y en Arte con Arte x Mimí Cervera Villamil presenta “Descubriendo el Arte efímero en Japón: el Museo de Arena de Tottori" .

Asimismo, en Dog & Tips x Pili González nos comparte “Excelentes ofertas de trabajo disponibles en el área (para perros)” y en Actívate en Familia x PP Kids nos trae más actividades divertidas junto con Carlos Novelo Salazara y Alhelí Pérez Cardeña y sus hijos Esteban y Carlota.

De igual manera, te damos tips, información relevante y recomendaciones de series, películas, playlists y libros en nuestra sección de “Guía de Ocio”.

El apoyo que nos brindan como empresa yucateca y su preferencia, son nuestra mayor motivación para seguir adelante, y así ofrecerles un producto editorial de calidad.

DIRECTOR GENERAL Roberto Cortés Mena DIRECTORES DE GRUPO Rodrigo Cortés Mena.

Diego Cortés Mena Maricarmen Cortés Mena DISEÑO GRÁFICO Verónica Torre Menéndez.

REDES SOCIALES WEBMASTER Jesús Torres FOTOGRAFÍA Pedro Hernández EVENTOS Fátima Montalvo merida@grupocorme.com VENTAS Leticia Trujillo letytrujilloc@gmail.com

EN PORTADA | pag 18 Fotografía en portada: Ernesto T. Hernández

LOGÍSTICA José Cruz | Gilberto Paredes ADMINISTRACIÓN Y COBRANZA Samuel Basulto

SEPTIEMBRE 2023

SUGERENCIAS merida@grupocorme.com Hoy ALÓ! es una revista mensual editada e impresa por Grupo CORME. RESERVA DE DERECHOS DE AUTOR 04-2008-100911413400-102 Prohibida su reproducción total o parcial del contenido editorial y publicitario que sea propiedad de esta casa editora. Domicilio de la publicación: Prolongación Paseo de Montejo No. 451 C.P. 97128, Mérida Yucatán.

Tel: (999) 926 89 66, e-mail: merida@grupocorme.com; esta publicación es impresa por: IMPRESORA Y EDITORA XALCO S.A. DE C.V. www.grupocorme.com Tel. (55) 5784-6177 Distribuida por Grupo CORME.

Informes al: Teléfono: 9268966 merida@grupocorme.com ventas: letytrujilloc@gmail.com

4 EVENTOS ALÓ!

· XV Años de Regina Medina Sosa · La boda de Patricia Juanes Chami & José Gabriel Guillermo Molina · Primera reunión de Club Shih Tzu Mid

20 EN PORTADA

· AQUA AVENUE: El lugar que lo tiene todo

· Pide tu huacal, cocina con Cecilia Galván y Paulina Perabeles · Una noche inolvidable de moda con Kris Goyri · Disfrutan de la propuesta de diseño local en Consorcio Mejorada

40 HISTORIAS DE ÉXITO

DERMAMEDIC, 17 años al cuidado de la piel

26 PUBLIRREPORTAJE

44 Artquitectura x Universidad Marista

28 EVENTOS ALÓ!

48 Yucatecos en la Cultura

· La alcaldesa, Hiselle Díaz del Castillo, rinde su Segundo Informe de Gobierno en Conkal

· Sereniti, departamentos en un entorno único · Ikonic Tower, un nuevo concepto inmobiliario en Progreso · Legado 32 abre sus puertas en Mérida

Consigue tu revista ALÓ! en:

· Claudina Rodríguez Interiorismo

de Tottori

54 Yucatecos en el extranjero · Brenda Pérez Flores

58 IN x Paulina Mérigo

· El poder del entrenamiento cerebral

62 Desde la Cocina x Chef Cecilia Galván

· La independencia a la mesa: celebrando los sabores de México

66 DOG & TIPS x Pili González

· Pedro Carlos Herrera

· Excelentes ofertas de trabajo disponibles (para perros)

50 Arte con Arte x Mimí Cervera

70 Actívate en familia x PP KidsTeam

· Descubriendo el arte efímero en Japón: El Museo de Arena

Super C&C • La Ciruela • Super Deli Col. México y Montecristo · Sepia · Súper DAB • El Remiendo • Sergio Hair Studio • Sanborns • Voceadores zona norte de la ciudad • Súper Tunel Montecristo •

72 GUÍA DE OCIO

EVENTOS ALÓ

CELEBRA SUS XV AÑOS

REGINA

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MEDINA SOSA

l 18 de agosto, tuvimos el honor de ser invitados a la magnífica fiesta de XV Años de Regina Medina Sosa, la cual se llevó a cabo en la espectacular Residencia de Verano "Las Hamacas" de los abuelos paternos de Regina, ubicada en la hermosa playa de Chicxulub.

Amigos y familiares se reunieron en este evento tan especial para celebrar junto a la quinceañera. El lugar estaba decorado de manera deslumbrante, con una vista impresionante del mar, y todos disfrutaron de una cena exquisita. Luego, presenciamos el emotivo primer vals de Regina con su padre, Mario Medina Díaz.

Los invitados disfrutaron de una velada inolvidable que incluyó una tentadora mesa de postres, un bar de snacks y una emocionante pista de baile. ¡Felicitaciones a Regina por este importante evento en su vida!

La coordinación del evento corrió a cargo de Yourney Dream-Maker y las fotografías por Elizabeth Medina.

Mario Medina Sosa, Regina Sosa Martínez de Medina, Regina Medina Sosa, Mario Medina Díaz y Sara María Medina Sosa 4 ALÓ | @RevistaAló

Regina con su tía Guillermina Sosa de Cortés

Regina y Antonia Cortés Sosa

Mario Medina Sosa, Uxa Martínez de Sosa, Sara María Medina Sosa, Regina Sosa Martínez y José Luis Sosa Castillo

La festejada con sus abuelitos Mario Medina Peniche y María Elena Díaz de Medina

La festejada y sus amigas @RevistaAló| ALÓ 5

La festejada bailando el vals con su papá Mario Medina

Regina con sus tíos Rodrigo Medina y Estefanía Molina 6 ALÓ | @RevistaAló

Eldita Hadad Xacur, la festejada, Regina Sosa de Medina, Sofía Solís Xacur y Jadixi Abimerhi de Sosa

Regina con sus tíos Ricardo Sosa Martínez y Jadixi Abimerhi de Sosa

La festejada bailando el vals con su abuelito Mario Medina

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Mónica Kaplan, Sara Medina Sosa, Regina Sosa de Medina, la festejada, Sofia y Noa Kaplan y María Elena Medina Rodríguez

La festejada con sus tíos Mauricio Medina Díaz y María Gabriela Gasque Cáceres y sus primos Mauricio y Camilo

Amigas de Regina

La festejada bailando el vals con su abuelito José Luis Sosa

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EVENTOS ALÓ!

La Boda de

PATRICIA & JOSÉ GABRIEL

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ENLACE JUANES CHAMI - GUILLERMO MOLINA

l pasado 2 de septiembre, tuvimos el placer de asistir a la boda religiosa de Patricia Juanes Chami José Gabriel Guillermo Molina, ceremonia oficiada por el Pbro. Jenaro Rodríguez en la Iglesia de Nuestra Señora del Líbano.

Posteriormente, Patricia Chami Lago y Fernando Gabriel Juanes Cámara, padres de la novia; y María Lucía Molina Casares y Javier Guillermo Caussell, padres del novio; junto con familiares y amigos, se trasladaron a la Hacienda San Diego Tixcacal donde se realizó la recepción en honor al matrimonio, que fue un día inolvidable para todos.

Pilar Hernández, Sisi Gamboa, Maribel Cicero y Fer Magallón 10 ALÓ | @RevistaAló

Paulina Gamboa de Ancona, Ivette Calderón de Noemi, Tatiana Ongay Xacur de Braga, Patricia Chami de Juanes, Katya Méndez Vega, Carla Eljure de Abud y Marcy Peraza de Rubio

Armando González, Álvaro Juanes y Renata Padilla

Manolo Guillermo y Chantal Chalita @RevistaAló| ALÓ 11

Evelyn Cetina, Claudina Marci, Mar Vales, Emilia Gálvez y Sara Ferráez

Armando Chami Lizarraga y María del Mar Herrero Buchanan

Iván González y Geraldine Gómez 12 ALÓ | @RevistaAló

Miguel Burgos y Emma Magnuson

Fernando Arrigunaga Zavaleta y Regina Chami Lago

Carlos Palma y Antonio Mantecón

Evelyn Cetina y Carlos Camacho

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Aida Ramírez Victoria y Mauricio Chami Lizarraga

Tanus Abdala, Azul Gutiérrez y Jorge López

Gabriel Arana y Alejandra Castellanos

Carlos Fernández Gordoa y Elvira Pérez Herrera 14 ALÓ | @RevistaAló

Beatriz Gamboa Lago, Paulina Gamboa de Ancona y Raquel Gamboa Lago

Gerardo Pérez Martín y Mar Vales Valdez

Pablo Molina Juanes y Andrea Espinosa Ongay

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EVENTOS ALÓ1

CELEBRAN LA PRIMERA REUNIÓN DE

CLUB SHIH TZU MID E l Club Shih Tzu Mid tuvo su emocionante debut en Mérida el jueves 31 de agosto en la Plaza La Isla.

Fue una reunión verdaderamente especial para los amantes de esta raza canina y sus adorables compañeros peludos. Durante el evento, los asistentes disfrutaron de una serie de charlas y exhibiciones que no solo educaron, sino que también entretuvieron a todos los presentes.

Desde las fascinantes fotografías caninas de Ana Abdo Fotografía hasta las valiosas lecciones de adiestramiento de Dueños Bien Entrenados, el Club Shih Tzu Mid ofreció una experiencia enriquecedora para los amantes de esta raza. La demostración de estética canina a cargo de Marcos Rubio Salón Spa Canino garantizó que los Shih Tzus lucieran su mejor pelaje, mientras que la MVZ. Michelle Curiel proporcionó información valiosa sobre la salud y el bienestar de estas adorables mascotas.

Además de aprender sobre el cuidado y la salud de los Shih Tzus, los asistentes también tuvieron la oportunidad de descubrir propuestas de muebles para sus peludos amigos gracias a Happy Nest Design.

Y, como punto culminante, el desfile de moda canina presentó las últimas tendencias en atuendos para perros de la mano de El Armario de Verónica y Four Legs Boutique Dog Fashion.

En resumen, la primera reunión del Club Shih Tzu Mid en Mérida fue un evento excepcional que combinó aprendizaje, entretenimiento y amor por esta encantadora raza canina.

Los asistentes y sus Shih Tzus sin duda disfrutaron de una jornada inolvidable llena de información valiosa y momentos divertidos.

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Miembros y asistentes de Club Shih Tzu Mid

Alejandro Mompeller y Maricarmen Cortés con Bola y Habana.

Ricardo Peniche y María Paula Ancona con Manolo Desfile de modas de “El Armario de Verónica” y “Four Legs Boutique”

Demostración de de estética canina por Marcos Rubio Salón Spa Canino

Ana Abdo Fotografía

Luciana Gual Cejudo y Atenea Aguilar Gasque con Vida y Dante.

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MVZ Michelle Curiel dio una plática del cuidado de la raza Shih Tzu

Dueños Bien Portados Adiestramiento Canino estuvo presente en la primera reunión de Club Shih Tzu Mid

Julieta con Ileana Cámara 18 ALÓ | @RevistaAló

Mónica F. con Lizzy

Laura López con Fhanty

Karla Juárez, Leo y José Luis May

Rodrigo Chami y Agustín

Flory Guzmán con Layla

Paula Vázquez y Ricardo Vega con Kaiser @RevistaAló| ALÓ 19

EN PORTADA

El lugar que lo tiene todo La principal característica de ALÓ! Mérida, es llevar hasta sus hogares lo mejor de Mérida y esta ocasión no podía ser la excepción, porque tenemos el honor de contar con ARCO INVESTMENT GROUP, firma líder en desarrollo, promoción y asesoría de proyectos inmobiliarios

Render ilustrativo*

FOTO Ernesto T. Hernández Alamilla LOCACIÓN AQUA AVENUE Showroom VIDEO Pedro Hernández | STYLING Pamela Gallegos RENDERS Cortesía de ARCO Investment Group

20 ALÓ | @RevistaAló

ARQ. Diego Casares Cervera, Director de Desarrollo, ARCO LAET. Patricia Evia Novelo, Directora Comercial, ARCO

Con una trayectoria de más de 35 años de experiencia y excelencia, enfocada en el desarrollo arquitectónico y construcción, con presencia en todo el sureste del país. Desarrolladores y pioneros de proyectos emblemáticos como: La Gran Plaza y Altabrisa Mérida, así como las privadas residenciales Cocoyoles, Manantiales de Cocoyoles y El Secreto, en Mérida, Yucatán.

Gran Plaza Cancún, Plaza Real en Campeche, Altabrisa Tabasco y el edificio de

departamentos Laguna Park en Villahermosa, fueron también desarrollados por ARCO INVESTMENT GROUP. Estela Tulum, en Aldea Zamá, es un complejo de departamentos totalmente terminados, actualmente en comercialización.

En esta portada nos presenta AQUA AVENUE, proyecto innovador e integral de usos mixtos ubicado en la zona de mayor plusvalía de Mérida, sobre la Avenida Cabo Norte y esquina con @RevistaAló| ALÓ 21

AQUA AVENUE,

proyecto innovador e integral de usos mixtos ubicado en la zona de mayor plusvalía de Mérida, sobre la Avenida Cabo Norte y esquina con Avenida Universidades, que busca complementar la exigente oferta inmobiliaria a través de un concepto único que contempla consultorios, especialidades médicas, oficinas, departamentos de lujo, área comercial y un hotel.

Motor Lobby*

Avenida Universidades, que busca complementar la exigente oferta inmobiliaria a través de un concepto único que contempla consultorios, especialidades médicas, oficinas, departamentos de lujo, área comercial y un hotel.

El proyecto de AQUA AVENUE, contempla actualmente tres áreas:

*Renders ilustrativos 22 ALÓ | @RevistaAló

• AQUA CARE, tres torres de consultorios y servicios médicos, con amenidades pensadas en el máximo cuidado y confort, tanto como para médicos, como para sus pacientes, tales como sala de conferencias inteligente, medical club, valet parking y otras amenidades. Este proyecto ya lleva

Habitación de los departamentos de AQUA LIVING* Álberca*

más del 70% vendido y se encuentra en construcción.

• AQUA LIVING, una torre de 122 exclusivos departamentos, de una, dos y tres recámaras, con más de 20 amenidades: gimnasio, spa, alberca, asoleadero, pet park, seguridad 24/7, salón de usos múltiples, Sky bar, área para co-working, área de juegos infantiles, entre otros.

Sala y comedor de los departamentos de AQUA LIVING*

Baño y closet vestidor de los departamentos de AQUA LIVING* @RevistaAló| ALÓ 23

• HOTEL TRU BY HILTON y HOMEWOOD SUITES BY HILTON, primer hotel de marca dual que contará con 135 habitaciones: 60 habitaciones estilo Homewood Suites by Hilton y 75 habitaciones estilo Tru by Hilton. ¿Por qué invertir en AQUA AVENUE? a) Inversión garantizada: En una ubicación privilegiada en la zona de mayor plusvalía de Mérida, cuyo valor ha crecido en un 75% en los últimos 4 años. b) Integralidad: Proyecto de usos mixtos, que contará con dos torres de consultorios, una de especialidades médicas, una torre de departamentos, el hotel Hilton y una zona comercial. d)Versatilidad: Diseño enfocado en bienestar y en confort. · AQUA CARE: Consultorios de distintos tamaños para que cada médico elija el espacio adecuado para cubrir sus necesidades. · AQUA LIVING: Departamentos de una, dos y tres recámaras, distribuidos en 12 pisos, con balcón exterior, balcón francés o jardín privado, para adaptarse a las necesidades de cada cliente. En preventa.

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*Renders ilustrativos

Sky Bar* Sala de espera*

Pasillo Servicios Médicos*

Sala de Juntas*

Para mayores informes: SHOWROOM Avenida a Cabo Norte esquina con Avenida Universidades, frente al Hospital Faro. | Teléfono (999) 636 3791 aqualiving.mx aqualivingmx Aqua Livng @RevistaAló| ALÓ 25

PUBLIRREPORTAJE

Conkal Presentan Segundo informe de gobierno de

La alcaldesa, Hiselle Díaz del Castillo, rinde su Segundo Informe de Gobierno en Conkal Ante el cabildo, la comunidad y distinguidos invitados, la Presidenta Municipal de Conkal Hiselle Díaz del Castillo compartió el pasado mes de agosto los logros de su gestión

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iselle Díaz del Castillo, explicó que estos resultados se han alcanzado gracias a una visión clara y sólida planificación en beneficio de Conkal, marcada por la toma de decisiones oportunas y acertadas. Durante su mandato, siempre priorizó la aplicación de un presupuesto ordenado y transparente, así como el diálogo constante con los ciudadanos de Conkal.

Este enfoque, respaldado por el apoyo y la colaboración de la comunidad, ha llevado a transformaciones significativas en el municipio.

En un gesto de cortesía, la alcaldesa entregó una copia del informe de Gobierno a Isabel Rodríguez Heredia, quien asistió en representación del Gobernador Mauricio Vila Dosal, y le transmitió sus saludos.

Hisselle Díaz del Castillo, presidenta municipal de Conkal

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Entre los distinguidos invitados presentes en el evento se encontraban Alejandro Moreno Cárdenas, presidente del CEN del PRI; los Senadores Beatriz Paredes Rangel y Jorge Carlos Ramírez Marín; Rolando Zapata Bello, Secretario de Alianzas Electorales del CEN del

PRI; Willy Ochoa Gallegos, Secretario de Planeación y Estrategia del CEN del PRI; Manuel Añorve Baños, Coordinador de los Senadores del PRI; y Rubén Moreira Valdez, Coordinador de los Diputados Federales. Además, se contó con la presencia de regidores y otros

representantes del gobierno estatal.

Para concluir, Hiselle Díaz expresó su sincero agradecimiento a la población y a todos los presentes por su inmenso apoyo, reafirmando su compromiso de seguir trabajando incansablemente en beneficio de Conkal.

Alejandro Moreno Cárdenas, presidente del CEN del PRI

La alcaldesa Hiselle Díaz del Castillo haciendo entrega de una copia del informe de Gobierno a Isabel Rodríguez Heredia, quien asistió en representación del Gobernador Mauricio Vila Dosal

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PRESENTACIÓN

SERENITI

DEPARTAMENTOS EN UN ENTORNO ÚNICO

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n julio pasado, Proyectual, una destacada desarrolladora, presentó el departamento muestra de Sereniti. ¡Descubre el futuro de la elegancia y comodidad!

Cada detalle de este departamento muestra ha sido cuidadosamente diseñado para reflejar los más altos estándares de calidad y elegancia. Los acabados de primer nivel son una muestra tangible de la dedicación de Proyectual a la excelencia. El departamento fue diseñado por el reconocido despacho de interiores Vau Studio

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Gabriel Mireles, Karen Rueda, Mónica Bustos, Belén Rodríguez y Luis Bayardo

Rebeca Martinez, Belén Rodríguez y Cecilia de Anda

Monserrat Piña, Karla Luna, Gabriel Herrera y Belén Rodríguez

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INAUGURACIÓN

UN NUEVO CONCEPTO INMOBILIARIO EN PROGRESO

IKONIC TOWER

Mauricio Ceballos, Angélica Velázquez, Manuel Ayuso Cervera, Abelardo Zacarías y Sandrinho Domínguez Esquivel.

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I pasado mes de agosto ALÓ! Mérida tuvo el placer de asistir a la presentación de IKONIC TOWER, en Progreso. Un proyecto Inmobiliario de EKPM Desarrolladora, situado en el Malecón Peatonal, a pocos minutos de Mérida. Ofrece departamentos premium con vistas panorámicas, servicios exclusivos y comodidades sustentables.

Este desarrollo se distingue por su diseño innovador y certificación LEED debido a su enfoque en eficiencia energética, uso responsable del agua y de materiales ecoamigables de la región.

El proyecto tendrá una excelente conexión urbana, por su cercanía con Mérida, además de ser un modelo de desarrollo sustentable que combina lujo, confort y modernidad, con una arquitectura única en la región.

Con una torre de 12 niveles, incluye áreas residenciales y comerciales, así como amenidades de primer nivel. Cuenta con 7 opciones de departamentos desde una y hasta tres recámaras y dos tipos de pent house, todos con terrazas con vista al mar.

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Sandrinho Domínguez Esquivel, Manuel Azael Ayuso Cervera, Julián Zacarías Curi y Mauricio Ceballos Pressler.

EKPM desarrolladora, liderada por Manuel Ayuso, reúne al mejor grupo de profesionistas especializados, para lograr un proyecto sustentable, que fusiona la proximidad de Progreso, con la calidad de vida y oferta comercial y de servicios de Mérida.

El diseño arquitectónico fue desarrollado por la firma Mauricio Ceballos Arquitects, con experiencia en proyectos tan emblemáticos como el Museo Soumaya y Plaza Carso; quienes tuvieron el reto de integrar la belleza de Progreso, con el lujo, la comodidad y la sustentabilidad, ofreciendo una alternativa con un concepto único en la región.

Diego Maldonado, Vianey Ayuso y Enrique Maldonado

Daniela Aldecoa de Zacarías, Abelardo Zacarías, Daniel Gutiérrez Mónica Zacarías de Lixa y Jassidy Zacarías

Marja Aguiñaga, Vianey Sánchez, Isabel Young y Ligia Aguayo.

Gabriela Génova Gamboa y Ana María Silveira Tello

Natalia Beltrán, Miguel Sánchez Ficachi, Tania Domínguez y César Dávila

Carolina Amaral, Carmelina Montelongo y Cecy Vázquez @RevistaAló| ALÓ 31

INAUGURACIÓN

LEGADO 32 ABRE SUS PUERTA EN PASEO DE MONTEJO

En el pasado mes de agosto, LEGADO 32 inauguró su establecimiento en el corazón de Paseo de Montejo. Su propuesta busca deleitar los paladares mediante la combinación de sabores, texturas y técnicas de la gastronomía mexicana, presentando platillos casuales que representan los diversos estados de la República.

Con un ambiente tradicional y elegante, LEGADO 32 ofrece opciones para turistas y locales, convirtiéndose en el lugar perfecto tanto para encuentros culinarios casuales como para disfrutar de su terraza, Roof 32, un espacio contemporáneo con una vista impresionante de Paseo de Montejo LEGADO 32 brinda una experiencia culinaria que resalta la diversidad de platillos mexicanos, con ingredientes y presentación cuidadosamente elaborados. Su menú abarca desde opciones del mar como el aguachile de camarón y pescado, degustación de moles, brochetas mixtas, hasta carnitas y tacos de birria. También incluye sopas como el tlalpeño y el pozole, además de cortes de carne especializados y postres típicos de México.

Su destacada mixología ofrece bebidas que capturan la esencia de diversas regiones de México, creadas con mezcal, sotol y tequila. Ejemplos incluyen la innovadora mezcla Náhuatl, combinando mezcal con fresa y jugo de arándano, y la bebida Quetzalcóatl, elaborada con sotol y piña.

A la inauguración oficial acudió la regidora de Mérida, Celia Rivas Rodríguez, la presidenta de la CANIRAC Yucatán Claudia González Góngora, Carlos Leonardo Torres Padilla dueño de LEGADO 32 amigos y personalidades.

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Celia Rivas Rodríguez, regidora del estado de Yucatán; Carlos Leonardo Torres Padilla, propietario de LEGADO 32 y Claudia González Góngora, presidenta de CANIRAC Yucatán.

Alejandra Magaña, Rodrigo Paz y Gina Rivera

Sergio, Roberto y Carlos Torres Padilla, Adriana Padilla Rodríguez y David Torres Padilla

Claudia González, Eduardo Nájera, Ligia Aguayo y Celia Rivas. De pie: Víctor Alvarado, Isabel Young, Alejandra Pacheco y Ángeles Quintana

Jesús Estrada Palomo y Montserrat Pastrana

Manuel Comas y Hazly G. Cantón

Ana Paola y la Chef Regina Escalante Roberto Torres Padilla, Leonardo Torres Padilla y César David Torres Padilla @RevistaAló| ALÓ 33

TALLER

PIDE TU HUACAL

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COCINA CON CECI GALVÁN Y PAULINA PERABELES

l pasado jueves 10 de agosto, se llevó a cabo un increíble curso de cocina en el Cooking Studio de Thermomix Mérida, el cual contó con la participación de las talentosas Chefs Cecilia Galván y Pau Perabeles, quienes en conjunto presentaron el proyecto "Pide tu huacal" de Traspatio Maya.

"Pide tu huacal" es un proyecto que tiene como objetivo promover la seguridad alimentaria, permitiendo que las comunidades puedan cultivar sus propios alimentos en sus huertos. Este proyecto se alinea perfectamente con los valores de Thermomix, que busca fomentar una alimentación saludable y sostenible.

Las Chefs Cecilis Galván y Pau Perabeles compartieron sus conocimientos culinarios y enseñaron deliciosas recetas que se pueden preparar con ingredientes cultivados en casa. Estamos encantados de haber formado parte de este evento y de haber tenido la oportunidad de contribuir a un proyecto tan maravilloso como ‘‘Pide tu huacal‘‘.

Bárbara Hernández ofreciendo unas palabras durante el curso de Thermomix 34 ALÓ | @RevistaAló

Las Chefs Cecilia Galván y Paulina Perabeles

Lety Villarreal y Janet Gijón

Denisse Dechave y Mariana González

Cecilia Abogado y Claudia Tiquet

Liliana Brahms, Denisse Padrón y Janet Gijón

Landy, Suri Medina y Laura González

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ARTE&MODA

UNA NOCHE INOLVIDABLE DE MODA

KRIS GOYRI

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VISITA EN CASA T'HO CONCEPT HOUSE

l 7 de septiembre, asistimos a una cena exclusiva organizada por Casa T'HO Concept House, siendo el diseñador Kris Goyri el anfitrión. En el evento, destacadas figuras de la moda, incluyendo socialités e influencers, exploraron la nueva colección de Goyri inspirada en la cultura Maya y creada en colaboración con Taller Maya, una marca colectiva que promueve el diseño mexicano. La fusión de la moda contemporánea con la herencia cultural de México fue fascinante, y la colección reflejó tanto la creatividad del diseñador como el talento artesanal de México. Además, las piezas estuvieron disponibles para la compra en una Pop-up Store en T'Ho Concept Store del 7 al 11 de septiembre, ofreciendo a los asistentes la oportunidad de llevarse a casa una pieza de esta emocionante colaboración.

Maribel Cicero, Cecilia Arrigunaga e Isabella Kelleher 36 ALÓ | @RevistaAló

Kris Goyri y María Carral

María Elena Gutiérrez, Paulina Mérigo, Sandra Cepeda, Margarita Ponce Díaz y Elba García

Samantha Tams y Paulina Mérigo

Sandra Cepeda y Katina Barrera

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ARTE&MODA

DISFRUTAN DE LA PROPUESTA DE DISEÑO LOCAL EN

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CONSORCIO MEJORADA

l 18 y 19 de agosto disfrutamos de nuestra visita a Consorcio Mejorada, un mercado internacional bianual de diseño peninsular en el corazón de Mérida, Yucatán.

La cita fue en Salón Gallos, centro multicultural que cuenta con cine, bar, restaurante, galería de arte y foro musical.

Encontramos piezas únicas que combinaban tradición con modernidad a través de la exhibición y venta de diseñadores de moda, artesanos de joyería y creadores de muebles, todos originarios de la Península de Yucatán, tales como Noi Studio de nuestra colaboradora Pamela Gallegos, Buena Vibra Forever, Daniela Bustos Maya, Pau Román, The Hand, The Lane, Dorotea Poot, Ssinmiedo, entre otros.

Hubo música, cócteles, comida, proyecciones, charlas y actuaciones en vivo de talentosos músicos, todo para disfrutar en una celebración completa del arte, el diseño y la cultura.

Aranza Sauri y Pamela Gallegos de Noi Studio. Debajo visitantes de Consorcio visitando los diferentes propuestas de diseño que estuvieron presentes.

José Manuel Rodríguez Aguilera de Rodriga Studio, ofreció una plática sobre fotografía para Consorcio Mejorada.

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La marca de bolsos y accesorios The Lane estuvo presente en Consorcio Mejorada

Lorena Martin

Rossana Avilés Toraya Lulú Gamboa de Peraza con sus hijos María y Javier

La marca de ropa The Hand estuvo presente en Consorcio Mejorada

María José Castro Cabrera @RevistaAló| ALÓ 39

HISTORIAS DE ÉXITO

DERMAMEDIC 17 años al cuidado de la piel Dermamedic cuya dirección médica está a cargo de la Dra. Addy Gladys Arceo Núñez, está de manteles largos y no es para menos, está celebrando su 17 aniversario. La Unidad Dermatológica, Cosmética y Laser Dermamedic, es pionera en el sureste en la aplicación de tecnología de vanguardia para el cuidado de la piel. Con motivo de su aniversario, celebró la inauguración de sus nuevas instalaciones que incluyen nuevos consultorios para una mejor atención a los pacientes,

E

sta clínica es especializada en tratamientos para enfermedades y tumores de la piel, cabello, uñas y mucosas brindando servicios de consultas con un grupo de dermatólogos avalados por el consejo, con estudios en oncología, tricología, así como médicos estéticos y asistentes en constante capacitación quienes realizan los diferentes tratamientos faciales y corporales, para mejorar la firmeza, rejuvenecer la piel, disminuir manchas y cicatrices con la mejor y más novedosa tecnología, así como la venta de productos de las mejores marcas para el cuidado de la piel en nuestra exclusiva farmacia dermatológica.

Sus servicios también tienen que ver con la dermatología cosmética ofreciendo tratamientos como: toxina botulínica, rellenos, bioestimuladores, enzimas, peelings, radiofrecuencia y ultrasonido microfocalizado y por cavitación, limpiezas faciales, Hydrafacial con el equipo y los productos originales, depilación láser con el equipo Soprano Titanium, tratamientos laser utilizados para el rejuvenecimiento facial, reafirmar y redefinir el ovalo de la cara, eliminar la flacidez, estimular la producción

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Dra. Addy Arceo Núñez

Para la Dra. Arceo, la constante actualización propia y de su personal es fundamental ya que hoy en día existen nuevas técnicas y tratamientos combinados que ofrecen mejores resultados cuando son aplicados con una adecuada formación académica.

de colágeno y disminuir pecas y arrugas por medio de radiofrecuencia, luz pulsada y laser fraccionado.

Además, en esta clínica también se atienden otros padecimientos mas frecuentes, como acné estrías, paño, melasma, líneas de expresión, celulitis y flacidez abdominal entre otros, que pueden deteriorar la imagen física de cada persona. Asimismo, ofrecen los servicios en la sucursal Skinceuticals, ubicada en Plaza Quetzal y cuentan con una nueva farmacia Dermamedic, en avenida Cámara de Comercio.

Para la Dra. Arceo, la constante actualización propia y de su personal es fundamental ya que hoy en día existen nuevas técnicas y tratamientos combinados que ofrecen mejores resultados

cuando son aplicados con una adecuada formación académica.

En palabras de la Dra. Arceo: "Queremos agradecer a los pacientes que han

tenido la confianza con nuestra clínica, ya que gracias a su preferencia hemos podido cumplir estos 17 años, mejorando nuestros equipos e instalaciones para poder ofrecerles la mejor atención”.

Clínica Dermamedic Calle 40 x 1-E y 1-D, #21 Campestre | Contacto: 999 944 2263 & 999 315 8048 | Farmacia Dermamedic Villas Av. Cámara de Comercio 327B, Benito Juárez Skinceuticals Advanced Clinical Spa by Dermamedic Mérida Plaza Quetzal Calle 29 174, San Ramón Nte | Contacto:999 389 6178 & 999 461 5604 | dermamedic.com.mx Derma Medic dermamedicmerida

Casa recuperada

42 ALÓ | @RevistaAló

@RevistaAló| ALÓ 43

Claudina Rodriguez Interiorismo PASIÓN POR EL DISEÑO En una nueva entrega de artQUITECTURA x Universidad Marista, en una charla con la diseñadora Claudina Rodríguez, nos platica acerca del por qué elige la Universidad Marista, sus inicios y sus próximos objetivos profesionales.

C

laudina nos indica que la calidad en la educación, jugó un papel fundamental a la hora de escoger la universidad para estudiar su carrera profesional y la Marista cumplió con todos los requisitos y expectativas que buscaba, especialmente con la preparación y la experiencia de los maestros “Jugó un papel importante en mi decisión que las personas que me darían clase, eran y siguen siendo piezas fundamentales en el ámbito de la arquitectura y diseño. Hoy en día estoy muy contenta con la decisión que tomé, aprender de mis maestros y sus experiencias hicieron del inicio de mi carrera profesional una experiencia más amena”..

Algo que indiscutiblemente aprendió en la Universidad y que hasta la fecha aplica, es la filosofía que sigue en cada uno de sus proyectos al pie de la letra. En sus palabras: “Poner a disposición mi talento, capacidad y conocimiento al servicio de los demás, siempre con los valores éticos y profesionales, ha sido y sigue siendo mi mejor carta de recomendación”.

De sus inicios, nos platica que en el 2011, recién graduada, inicia un despacho en sociedad de diseño integral junto con una tienda de decoración, la cual fue una experiencia increíble y muy enriquecedora. Fue en el 2016, al llegar su primera hija Aitana, que decide independizarce para continuar diseñando, combinando sus dos más grandes pasiones el ser mamá y el interiorismo.

También hablamos acerca de los desafíos en su profesión y nos dice: 44 ALÓ | @RevistaAló

FOTOS Y RENDERS CORTESÍA DE CLAUDINA RODRÍGUEZ

"Todos y cada uno de los proyectos tienen un grado de complejidad que es la parte más apasionante y difícil: es el saber plasmar en una hoja el sueño del cliente que una vez ejecutado el proyecto, también se vuelve un sueño propio".

Proyecto Residencial Mack’iin Progreso (Foto: Pipe Gaber)

Departamento 31, Progreso

“Sin lugar a dudas el camino del interiorismo me ha presentado muchos y muy grandes retos desde la complejidad de un restaurante hasta ir contra el reloj para entregar una residencia o departamento.

Todos y cada uno de los proyectos tienen un grado de com-

Departamento Muestra, Marina Yucalpetén

plejidad que es la parte más apasionante y difícil: es el saber plasmar en una hoja el sueño del cliente que una vez ejecutado el proyecto, también se vuelve un sueño propio.

Estoy muy agradecida, ya que mi sueño siempre ha sido poder influir positivamente en la vida de las personas a través @RevistaAló| ALÓ 45

Proyecto NURSERY ME

Restaurante Jacinta, Cozumel. El cual fue merecedor a varios reconocimientos entre ellos "Diseño Gastronómico"por la revista AD Íconos Diseño

Corporativo LAFIN

del diseño creando espacios que den felicidad, paz y armonía.

Realizarme profesionalmente a través del interiorismo, es sin duda alguna un reto muy apasionante pues se convierte en un estilo de vida que para mí es un sueño hecho realidad”.

Acerca de los premios que ha recibido

su despacho, en 2016, recibe la Medalla de plata en la categoría de diseño de interiores e integración plástica en la XI Bienal de Arquitectura Yucateca por el Restaurante Jacinta en Cozumel, Quintana Roo. Y en ese mismo año, la revista AD Iconos Diseño / Diseño Gastronómico, en colaboración con el despacho Puntoarq e LDI Lorena Guzmán.

info@claudinarodriguez.com.mx

Ya para finalizar le preguntamos, quién es el arquitecto yucateco al quién más admira y nos indica, “Yucatán, sin lugar a dudas, tiene los más grandes talentos en arquitectura a nivel nacional, ha sido un gran honor y placer trabajar el interiorismo con muchos de ellos.

Sería muy difícil escoger, pues cada uno tiene su estilo y su forma”.

@claurodriguez_interiorismo

UNIVERSIDAD MARISTA DE MÉRIDA

En septiembre de 1996, la Universidad Marista de Mérida abrió sus puertas haciendo realidad el sueño de muchas generaciones de ex alumnos de Colegios Maristas de Mérida, coronando así la misión educadora que los Hermanos Maristas realizan en la región desde 1899.

Más allá de esta misión académica, las Universidades son el seno donde se deposita la confianza de nuestra sociedad para la formación de sus líderes en todos los ámbitos, y ésta, sin duda, es la mayor responsabilidad de nuestro reto, porque no basta formar sólidos profesionales, sino profesionales com-

prometidos con su comunidad, con su región y con su país, sobretodo, con los grupos humanos más desprotegidos. Esta es quizás la única vía para transformar el perfil de los líderes de nuestra colectividad, y ésta es claramente la misión de la Universidad Marista de Mérida.

Contacto: (999) 942 97 00 ext. 1236 / (999) 738 77 24 www.marista.edu.mx Universidad Marista de Mérida / @umaristamerida @UMaristaMerida

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Fotos cortesía pedro Carlos Herrera

Pedro Carlos Herrera Linaje de artistas

Para esta segunda entrega de Yucatecos en la Cultura, contamos con la grata presencia de Pedro Carlos Herrera, arreglista, compositor, pianista, director de orquesta, él viene de un linaje de artistas, literal lo trae en su ADN, su papá fue el famoso y querido Wilberth Herrera, alma, corazón y mente creativa de Titeradas, dónde todos, en alguna ocasión, tuvimos la oportunidad de ver a Chereque, Butaque, Zoila Cruz de Gálvez y a la adorada mesticita, Lela Oxkutzcaba, madrina de lujo, hace algunos ayeres de nuestra portada de aniversario y, podría decir, hermanita de Pedro.

P

edro nos platica que lleva como músico muchísimos años, empezó a la edad de 4 años y aproximadamente a la edad de 9 años, em-

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pieza a trabajar con su papá, actualmente se desempeña como Director de la Orquesta Típica Yukalpetén, desde hace 17 años y arreglista de la misma desde hace 19 años.

Foto Alejandro Atocha

“Una forma de acercar a los yucatecos hacia la cultura es dando acceso a espectáculos culturales, pero no regalándolos. Pues es bueno que la gente sepa que vale la pena pagar por la cultura, aunque sea una cantidad simbólica".

El Maestro Pedro Carlos Herrera acompañó con la Orquesta Típica de Yucalpetén a la banda española Jarabe de Palo liderada por Paul Donés† durante el cierre del Festival Internacional de la Trova realizado en diciembre de 2018 en Mérida

También nos dice qué como mucha gente, comienza simplemente tomando clases de piano, musicalizando las obras de su papá, don Wilberth Herrera, después de eso, toma muchos cursos con músicos cubanos que llegaban a Yucatán, hasta que pudo empezar a hacer sus propios

arreglos orquestrales y de allá, pasó a dirigir orquestas, en gran parte de la República, Estados Unidos, Colombia, Venezuela, por citar algunos países.

Como mensaje final, para acercar a todos nuestros lectores a la cultura,

nos dice: “Dando acceso a espectáculos culturales, pero no regalándolos, pues es bueno que la gente sepa que vale la pena pagar por la cultura, aunque sea una cantidad simbólica”.

Pedro Carlos Herrera

SECRETARÍA DE LA CULTURA Y LAS ARTES Acercamos el arte y la cultura a todo Yucatán.

Dirección : Calle 18 por 23 y 25, Colonia García Ginerés, Mérida, Mexico, 97070 Celular: 999 942 3800

sedeculta@gmail.com http://cultura.yucatan.gob.mx/ Secretaría de la Cultura y las Artes @sedeculta

ARTE CON ARTE

Descubriendo el Arte Efímero en Japón

Museo de Arena de Tottori

Hola a todos otra vez pensando de qué íbamos a hablar este mes decidí contarles acerca de un museo súper diferente el cual no tenía yo idea existía y descubrí el mes pasado mientras hacía mi investigación sobre el arte efímero.

Se trata de El Museo de la Arena, Tottori-shi en Japón.

E

l Museo de la Arena abrió por primera vez como un museo de exhibiciones e instalaciones y esculturas de arenas de manera temporal en 2006 en las Dunas de Tottori, Japón.

En 2012 reabrió sus puertas en lo que se dice es el primer espacio permanente de exposiciones ininterrumpidas del mundo dedicado al arte, con obras de quince escultores internacionales, me pareció increíble que en un espacio libre exis-

ta la primera sala de exposición cubierta del mundo exclusivamente para las esculturas de la arena y se pueda visitar para ver las esculturas de artistas de gran nivel, un lugar espectacular en donde crean y exhiben sus obras que

A la izquierda la fachada del Museo de Arena, a la derecha parte de la exhibición del Museo.

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son verdaderamente impresionantes.

Las esculturas en el Museo de la Arena se hacen con un tema de la exposición que cambia cada año. Una vez terminado el tiempo de exposición, las esculturas se desaparecen y se devuelven a la arena que se utilizará para las nuevas obras del siguiente año.

Esta transitoriedad hace que estas piezas también pertenezcan al género de arte efímero, existen sólo por un período limitado de tiempo lo que las hace aún más impresionantes.

En su primer año, las esculturas del museo estuvieron al aire libre y se mantuvieron durante aproximadamente un mes y medio, recibieron cerca de 100.000 visitantes.

Tras cuatro años de llevar a cabo la muestra bajo una carpa, la ciudad decidió que un poco de permanencia tal vez atraería a más visitantes, por lo que se construyó un edificio que alberga una sala de exhibición de 1950 metros cuadrados donde las esculturas pueden conservarse durante ocho meses .

La exposición actual, que se centra en Egipto, estará abierta hasta principios de enero de 2024. En verano, las es-

culturas de arena del museo son detallados e impresionantes, y cada año se usa la misma arena para crear otros nuevos, y como cada años años son diferentes cada visita anual al museo es una experiencia única.

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Además, el museo busca darle la oportunidad a artistas de otros países, por lo que la mayoría de los artistas que hacen esculturas allí no son de Japón.

Y es el director ejecutivo del museo, Katsuhiko Chaen, personalmente selecciona a los escultores del Museo de Arena, quienes trabajan con modelos que han adaptado de él.

Chaen es campeón mundial de arte con arena, y ha creado esculturas para la familia real japonesa, la promoción oficial de Star Wars, las Olimpiadas de Turín en 2006, y obras que van desde Pinocho hasta la Divina Comedia de Dante.

Katsuhiko Chaen y parte de su obra.

Sin duda, si estás planeando visitar Japón, es posible que este museo no sea lo primero en lo que pienses. Sin embargo, si eres un amante del arte, estoy segura de que el Museo de Arena de Tottori es un lugar que no querrás perderte.

Ciao y nos vemos la próxima.

MIMÍ CERVERA VILLAMIL

Tengo 50 años y soy Licenciada en Educación Especial. Desde hace más de 25 años comencé a desenvolverme en el mundo del arte, colaborando con la Galería Casa Colón, en donde descubrí y confirmé mi gran pasión por el arte. Me dedico a la promoción y venta de arte moderno y contemporáneo, específicamente en el arte mexicano de artistas emergentes, consagrados y grandes maestros en México. En la actualidad, soy Directora de MCV Arte Contemporáneo, una agencia de arte que representa y promueve artistas locales y nacionales.

Mi pasión por el arte me ha llevado a formar grandes y maravillosas colecciones en Mérida, Ciudad de México, y Monterrey. Mi mayor interés es seguir fomentando y practicando el coleccionismo.

Tengo un diplomado en Historia del Arte por la Universidad Iberoame52 ALÓ | @RevistaAló

ricana en CDMX, estudié el curso de Mercado del Arte por Lars School, cursé un Taller de Curaduría a cargo de Guillermo Ortega, reconocido curador de importantes museos y ferias de arte a nivel nacional e internacional. Además, cursé Museografía, y Arte Moderno y Contemporáneo; Mercado del Arte de Sothebys y el Taller de Historia del Arte de México.

Actualmente, estoy estudiando el diplomado de Curaduría impartido por Casa Lamm.

Contacto: missmi3@hotmail.com contemplarte01@gmail.com @arte.con_arte

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YUCATECOS EN EL EXTRANJERO

Brenda Pérez Flores UNA VIDA DE COMPROMISO SOCIAL Y AVENTURA

En Yucatecos en el Extranjero has conocido varias historias inspiradoras de profesionales que están cosechando éxitos y aportando su granito de arena en beneficio a la sociedad. Y en este mes no será la excepción. Es un gusto presentarte a Brenda Pérez Flores, egresada de la Lic. en Comunicación y con Maestría en Alta Dirección de Empresas por la Universidad Anáhuac Mayab. Con una formación académica sólida y una profunda conexión con su alma mater, Brenda es un ejemplo inspirador de cómo la educación y el voluntariado pueden abrir puertas a experiencias enriquecedoras.

54 ALÓ | @RevistaAló

B

renda Pérez Flores, quien actualmente se desempeña como Coordinadora de Compromiso Social en la Universidad Anáhuac Mayab, es una yucateca que ha llevado su espíritu de servicio y su pasión por la aventura más allá de las fronteras de su tierra natal. Brenda eligió la Universidad Anáhuac Mayab para cursar su licenciatura en Comunicación, atraída por las actividades extracurriculares y la formación integral que la institución ofrecía. Desde sus días de preparatoria, ya participaba en un programa preuniversitario de Liderazgo y Excelencia llamado Vértice, que la introdujo al mundo de la universidad. Esta elección marcaría el comienzo de su viaje hacia el compromiso social y la solidaridad.

La Universidad Anáhuac Mayab no solo le brindó una educación académica de calidad, sino que también le inculcó lecciones valiosas que aplica en su vida profesional.

“He aprendido a probar de todo, cosas que a veces nos asustan pueden ser las mejores oportunidades de tu vida. He aprendido que a pesar de que todo se vea mal, siempre hay una solución para todo.

Y que los amigos que haces en la universidad son para toda la vida. “ Su experiencia en Kenia fue a través del programa de voluntariado ASUA (Acción Social Universidad Anáhuac), que cumplió 50 años

“Todos podemos ser voluntarios desde nuestra trinchera y hacer una diferencia en el mundo. Participar en actividades de ASUA o de Compromiso Social, te permite encontrar una causa con la que te identifiques"

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en México. Brenda se unió a una brigada humanitaria en Kenia, África, donde pasó un mes realizando labores de voluntariado en los ámbitos médico, ambiental y educativo. Esta experiencia dejó una huella indeleble en su vida.

Ser maestra de un grupo que estudiaba bajo un techo de lámina, enfrentar condiciones climáticas adversas y, sin embargo, recibir sonrisas sinceras de los niños, le enseñó la importancia de la resiliencia y la gratitud.

Al finalizar su misión en Kenia, Brenda y su equipo organizaron una cena para agradecer a quienes les habían apoyado durante su estancia. “Ver a las personas locales disfrutar de la comida mexicana, bailar y reír con ellos fue un recordatorio poderoso de cómo el voluntariado trasciende las barreras culturales y fortalece los lazos humanos”.

Por último, Brenda anima a todos a explorar el mundo y comprometerse con el voluntariado, ya que considera que estas experiencias brindan una perspectiva única y valiosa. Entender otras culturas nos ayuda a apreciar lo que

a menudo damos por sentado. Además, nos recuerda que siempre hay necesidades que podemos abordar, incluso en nuestro propio entorno. Su mensaje es claro: "Todos podemos ser voluntarios desde nuestra trinchera y hacer una diferencia en el mundo. Participar en actividades de ASUA o de Compromiso Social, te permite encontrar una causa con la que te identifiques"."

"En última instancia, lo mágico de ser voluntario radica en el poder que todos tenemos para marcar un impacto positivo en nuestro mundo”.

+INFO

Conoce más sobre estas y otras actividades de compromiso social. @asuamayab @sd_mid

UNIVERSIDAD ANÁHUAC MAYAB

Con un Modelo Educativo centrado en el desarrollo integral de la persona, la Universidad Anáhuac Mayab surge en 1984 como la primera universidad privada en el Sureste de México. Su liderazgo internacional con más de 190 opciones de intercambio en 30 países, así como su impulso a la innovación y al emprendimiento a través del Parque tecniA, son parte de las ventajas 56 ALÓ | @RevistaAló

competitivas que esta institución brinda a sus más de 6,000 alumnos de 30 licenciaturas. Es miembro de la Red Internacional de Universidades Anáhuac y cuenta con afiliaciones y alianzas internacionales con organismos como Universia, edX, Holberton School, Asociación Internacional de Parques Científicos, entre otras.

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IN

El poder del entrenamiento cerebral

De acuerdo con estudios de la CDC (Central Disease Control) el 10% de la población tiene TDA (Trastorno de déficit de atención) o TDAH (Trastorno de déficit de atención con hiperactividad), y que estas cifras van en aumento debido a retos comunes de esta era, como la distracción digital, creada por el exceso de información generada por las nuevas tecnologías. ¿Estabas enterado?

S

abías que la dislexia afecta al 20% de la población, disminuyendo sus procesos de aprendizaje desde tempranas edades, incluso antes de ser detectada.

¿Estabas al tanto de que un 10% de la población enfrenta problemas con la memoria a corto y largo plazo, y que 45 de cada 100 adultos entre 35 y 55 años informan algún tipo de dificultad para recordar información, y casi un 40% experimentará cierto grado de pérdida de memoria al cumplir los 65 años?

Conocías el hecho de que alrededor del 35% de la población experimenta dificultades en matemáticas y de 6% a 8% discalculia o DAM (discapacidad en aprendizaje de matemáticas). ¿Tenías conocimiento que cuando una persona no tiene alguna habilidad cognitiva 58 ALÓ | @RevistaAló

suficientemente ejercitada, pierde la emoción de aprender, se desmotiva, se siente insegura, puede sufrir de ansiedad y estrés, afectando incluso su autoestima?.

Sabías que estudios del National Institute of Health & The U.S. Department of Education indican que arriba del 80% de los problemas de aprendizaje y de lecto-escritura son por debilidad de alguna o varias habilidades cognitivas, ya que son las encargadas de procesar cualquier tipo de aprendizaje.

La buena noticia es que la neurociencia ha demostrado que el cerebro humano es altamente adaptable y capaz de

cambiar su estructura y función a lo largo del tiempo, gracias a un fenómeno conocido como neuroplasticidad.

ENTRENAMIENTO CEREBRAL Una de las técnicas que ha sido más asociada con el desarrollo de habilidades cognitivas y neuroplasticidad es el entrenamiento cerebral, que se basa en una estimulación cognitiva constante, generando cambios en la estructura y función cerebral. ¿Qué es BrainRX? BrainRx, es un programa pionero y líder en el mundo, que, con su método y entrenamiento, ejercita el cerebro y su neuroplasticidad, como si fuera un músculo. Un entrenamiento que no solo cambia tu manera de aprender, sino que también tiene un impacto significativo en la calidad de vida y el éxito en lo que te propongas.

CHC TEORÍA DE LA INTELIGENCIA Este programa está basado en el modelo de aprendizaje Cattell-Horn-Carroll.

(CHC) teoría de la inteligencia, que describe el pensamiento como un conjunto de siete habilidades amplias: 1. Atención 2. Memoria a largo plazo 3. Memoria a corto plazo 4. Velocidad de proceso, 5. Procesos visuales 6. Procesos auditivos 7. Lógica y razonamiento

El cuerpo del ser humano es moldeable. Está programado para adaptarse a las condiciones ambientales en las que le toque vivir, al igual que el resto de partes de nuestro cuerpo. En nuestra sociedad, tenemos muchas facilidades para dirigir los cambios que queremos que se produzcan en nuestros cerebros, por lo que sacar el máximo potencial a través del entrenamiento mental dependerá de los retos que nos autoimpongamos y de cómo nos enfrentemos a los que vengan impuestos.

El entrenamiento mental es uno de los recursos que tenemos a nuestro alcance para mejorar o perfeccionar alguno o varios de nuestros procesos mentales. Es posible hacerlo mediante la ejecución de tareas mentalmente demandantes que, poco a poco, irán mejorando nuestras capacidades.

BrainRx es el entrenamiento cerebral más reconocido a nivel mundial con treinta y cinco años de experiencia y más 115,000 alumnos en 167 países alrededor del mundo.

BrainRx, ya está en Mérida. ¿Quieres conocer más? rsoler@brainrx.com.mx

PAULINA MÉRIGO

Publirrelacionista enfocada en el sector de lujo.

Soy Licenciada en Relaciones Internacionales, egresada de la Universidad Iberoamericana en la CDMX. Estudié en Parsons School en Nueva York, y con un internship en Víctor Alfaro Studio NY. Yucatán me ha dado la oportunidad de desarrollarme en los rubros que más me gustan; el arte y la moda, organizando subastas, ventas privadas y eventos.

Me encanta el poder contribuir y apoyar distintas marcas mexicanas y emergentes en nuestra ciudad en redes sociales. Ha sido un 60 ALÓ | @RevistaAló

orgullo trabajar y colaborar con las más reconocidas y exclusivas marcas como: Ultrafemme, Irori, Fendi, Adolfo Domínguez, Dupuis, Prada, Porfirio’s, Longchamp, Montblanc, entre otras.

Me interesa conocer y aprender de todo, cultura, viajes, arte, mercadotecnia, negocios, e innovación. Son temas que leía y quería trasmitirlo, por eso decidí empezar a escribir.

Contacto: www.relacionespublicasmx.com paulina@relacionespublicasmx.com paulina_merigo

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La independencia a la mesa Celebrando los sabores de México

El pozole, ¡un platillo que nos abraza el corazón! Es esa sopa fabulosa y reconfortante que lleva carne de cerdo y maíz cacahuacintle reventado, que se decora con lechuga, rábanos, cebolla picados muy finito, óregano, chile piquín y unas gotitas de limón.

E

nas partes del cuerpo de prisioneros sacrificados, lo interesante es que el pueblo aprovechaba lo que quedaba para sus propios rituales. ¡Así que el pozole, además de ser delicioso, tiene una historia digna de contar!

La tradición de servir pozole tiene raíces profundas. Ni más ni menos que Bernal Díaz del Castillo, en su libro “Historia verdadera de la conquista de la Nueva España” menciona que ya los aztecas andaban en esto. En tiempos antiguos, los aztecas hacían rituales que incluían comerse algu-

Nosotros no solo nos reunimos para celebrar la Independencia y la herencia cultural de nuestro país, sino que también compartimos dos tradiciones culinarias que nos unen: el reconfortante pozole, con su característica mezcla de ingredientes que evocan la riqueza de nuestra tierra, y la irresistible gelatina de rompope, que endulza nuestra celebración con su sabor tradicional y esa consistencia atercipelada.

s este manjar muy típico en México, en especial en Jalisco, Guerrero, Sinaloa, Michoacaán y por supuesto en la Ciudad de México, en donde yo viví la mayor parte de mi vida el que al llegar el 15 de septiembre, ¡es la estrella indiscutible en las fiestas de la Independencia de mi familia!

SOBRE LA CHEF CECILIA GALVÁN

Para mí, recibir en casa y tocar el alma a través de mi cocina es lo que me hace feliz. Soy originaria de la CDMX y desde hace ya varios años que soy yucateca de corazón. A partir del momento en que puse el primer pie en Yucatán, me enamoré del Estado y sobretodo de su gente. He tenido la enorme fortuna de recorrer casi todos sus municipios y en cada paso que he dado, me convenzo cada día más que no existe un mejor lugar para vivir. ¡Soy muy afortunada!

Mi vida profesional ha sido muy versátil. Los viajes y la gastronomía son mi pasión, para mí no existe el uno sin el otro, cada lugar es único y si ponemos

62 ALÓ | @RevistaAló

Estos dos platos se han convertido en los favoritos de nuestra familia, y no puede faltar ninguno de ellos en nuestra mesa durante esta celebración tan especial.

Son el reflejo de nuestra pasión por la comida mexicana y el orgullo que sentimos por nuestras raíces. Así que, cuando alzamos nuestro cóctel de mezcal con granada y un toque picante, estamos no solo celebrando la Independencia de México, sino también nuestra unión como familia y nuestra conexión con nuestras más queridas tradiciones.

Con cariño, Chef Ceci Galván

atención, cada rincón nos ofrece experiencias dignas de mantener vivas en el corazón.

Cursé el Diplomado en Servicios de Hospitalidad en el ESDAI (Escuela Superior de Administración de Instituciones de la Universidad Panamericana) y la Licenciatura en Gastronomía Ejecutiva, de la cual egresé de la Universidad Cocina + Arte.

Soy amante del movimiento “Comfort Food”, comida reconfortante, el cual en palabras de uno de sus principales exponentes, el chef británico Jamie Oliver, se trata de “un festín de recuerdos nostálgicos y tradiciones para que al comensal se le dibuje una enorme sonrisa cuando los deguste”, y cada vez que desarrollo o cocino alguna receta,

lo realizo pensando en esa expresión de felicidad, nostalgia o consuelo para quien pensé o cociné cada plato.

Te invito a coleccionar cada una de las recetas de esta sección, “Desde la Cocina”. Dales un toque único cada vez que consientas a través de tu cocina. @cecigalvancomfortfoo mail: cecigalvanvjr@gmail.com Atención al lector acerca de las recetas de esta sección, talleres y clases de cocina e información como presentadora oficial Thermomix al: 999 1298149

Cóctel de granada Ingredientes

• 4 rodajas de jalapeño y algunas más para decorar • 450 ml del mezcal de tu preferencia • 450 ml de jugo de granada • El jugo de 4 limones • Sal para escarchar • Medio limón para escarchar • Hielo picado

Paso a paso

Paso 1.

En una coctelera, mezcla las rodajas de jalapeño y un poco de hielo. Machaca un poco con

Rinde: 4 porciones Tiempo activo: 5 min Tiempo total: 5 min

cuchara de madera para trocear el jalapeño.

Paso 2 Añadeel mezcal, el jugo de granada y el jugo de limón. Agita hasta que esté bien mezclado.

Paso 3 Escarcha los vasos, llénalos de hielo. Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina y adorna con una rodaja de jalapeño en cada vaso.

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Ingredientes para la carne

• 15 g de ajo • 800 g de espaldilla de cerdo • 90 g de cebolla blanca • 2 hojas de laurel • 180 g de maíz cacahuazintle pozolero • Sal de mar al gusto

Ingredientes para la salsa de chiles:

• 50 g de chile guajillo o al gusto, desvenado y sin semillas • 25 g de chile ancho o al gusto, desvenado y sin semillas • 120 g de cebolla blanca

Guarnición:

• 1/4pieza de lechuga Romana picada finamente • Limón al gusto • Orégano seco • 60 g de rábano rebanado finamente • 50 g de cebolla picada finamente • Tostadas de maíz

Paso a paso

Paso 1.

Lava el maiz, ponlo a hervir con suficiente agua hasta que reviente.

Paso 2 Cuece con suficiente agua la carne con

ajo, cebolla, laurel y sal. Cuela y deshebra. Regresa la carne al caldo.

Paso 3 Asa, desvena y remoja los chiles. Licua, cuela y agrega al caldo.

Paso 4 En una cacerola grande, junta la salsa, el caldo, y maiz. Espera a que suelte el hervor, rectifica el sazón.

Paso 5 Sirve en tazones grandes acompañado de las guarniciones.

Rinde: 8 porciones Tiempo activo: 35 min Tiempo total: 2 hrs

64 64 ALÓ ALÓ| |@RevistaAló @RevistaAló

Rinde: 8 porciones Tiempo activo: 10 min Tiempo total: 5 hrs

Gelatina de rompope especiada Ingredientes

Paso 1.

En el vaso de la licuadora, vierte • 250 g de rompope el rompope, la leche evaporada, la • 1 lata de leche evaporada leche condensada y las especias.

• 1 lata de leche condensada Licúa hasta que todo se incorpore • 1/2 cdta de canela en polvo bien y la mezcla sea homogénea.

• 1/4 cdta de jengibre en polvo • 1/8 cdta de cardamomo en polvo Paso 2 • 15 g de grenetina hidratada en 75 En un recipiente pequeño, hidrata la g de agua grenetina con 1/4 taza de por solo • Rompope para servir 15 segundos al microondas. Vierte

poco a poco la grenetina hidratada Paso a paso

a través del bocal de la licuadora (a velocidad baja) hasta incorporar.

Paso 3 Vacia la mezcla a un molde ligeramente engrasado y refrigera hasta que cuaje.

Paso 4 Desmolda y sirve bañando con un poco más de rompope de las guarniciones.

@RevistaAló| ALÓ 65

DOG & TIPS

Excelentes ofertas de trabajo disponibles en el área (Para perros) ¿Estás cansado o aburrido de no hacer nada cuando los humanos no están en casa? ¿Ya no quieres ser un perro que se la pasa esperando a salir a la calle? ¡Te ofrecemos una oportunidad de cambiar tu vida!

C

heca este listado de trabajos disponibles en el área.

Recuerda que no necesitas ser de una raza o sexo específico para realizarlos, aunque si deberás de pasar por un proceso de selección exigente y un entrenamiento exhaustivo.

VACANTE: PERRO DE ASISTENCIA ESPECIALIZADO EN DETECCIÓN DE CACAHUATES.

Descripción del trabajo.- Jaimito es un niño de 5 años que es mortalmente alérgico a los cacahuates. Se requiere un perro que lo acompañe todo el tiempo, ya que aunque Jaimito siempre indica que es alérgico, hay algunos productos que se realizan en fábricas con contacto con los cacahuates, y no lo notifican. También se rumora que algunas mamás que usan cremas con aceites esenciales y cacahuates que pueden ocasionarle una crisis a Jaimito. El perro debe detectar el olor y avisarle a Jaimito o a su mamá que debe de salir del espacio en el que está o evitar comer esa hamburguesa antes de que sea demasiado tarde.

Tip. - Ya que Jaimito requiere a un perro que esté con él todo el día, este trabajo es perfecto para usted si vive en un refugio o no ha encontrado una familia.

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VACANTE: PERRO DE DETECCIÓN: ESPECIALIZACIÓN EN ESPECIES INVASORAS.

Descripción del trabajo.- En un viaje a Australia, Santiago (en contra de las indicaciones de las autoridades) trajo semillas de una fruta que le encanto

que no existe en nuestra ciudad. Decidió sembrarlas en diversos terrenos y parques de la ciudad. Con los años la planta nueva se ha convertido en una plaga y es venenosa para los animales yucatecos, por lo que es necesario eliminarla por completo. Se requiere un

perro que aprenda a detectar el olor de esta planta nueva y nos indique en todos los lugares en los que se encuentra para poder eliminarla, ya que es complicado encontrarla en los montes.

Tip.- Si usted tiene experiencia en trabajo en aeropuerto detectando tráfico de drogas o de frutas, déjelo saber en su C.V.

VACANTE: PERRO DETECTOR DE EXPLOSIVOS. Descripción del trabajo.- Hace algunos años una empresa canadiense llegó a Oaxaca para explotar una mina de oro y piedras preciosas. En su camino pusieron explosivos para poder abrir diversas entradas en la mina. Lamentablemente, no llevaron un registro de donde pusieron los explosivos, ni cuantos eran. Ahora existe la peligrosa posibilidad de que en cualquier momento un explosivo olvidado se active ocasionando una tragedia.

Se requiere un perro para ser entrenado especialmente para localizar (sin detonar) estos explosivos en lugares abiertos. Debe ser muy cuidadoso en sus movimientos

para no detonar ningún explosivo pero también muy decidido y valiente para seguir el rastro y lograr su cometido.

Para este trabajo se necesita una condición física y salud y determinación excepcional.

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VACANTE: PERRO DETECTOR DE MEDICAMENTO (DROGA) FALSIN65

Descripción del trabajo.- Hace algunos años en un laboratorio de Nigeria, se creó un medicamento para curar el dolor de cabeza, lo llamaron Falsin65.

Este medicamento funcionaba de maravilla y fue un éxito rotundo, por lo que importó a todo el mundo en tiempo récord. Lamentablemente, después de unos años las personas se volvieron muy adictas al F65 y actualmente está prohibido su consumo. En una ciudad, un paciente adicto decidió quitarle las etiquetas a los medicamentos para que nadie pueda descubrir el F65. Antes de que los hospitales lo usen, se requiere un perro para detectar la sustancia y poder eliminar los frascos restantes.

Este perro debe ser ágil para detectar el olor del F65, trabajar bajo presión en lugares concurridos, y por supuesto debe ser capaz de aguantarse las ganas de realizar sus necesidades hasta terminar la jornada laboral, ya que estará trabajando en zonas sanitizadas.

Tip.- No te preocupes si has escuchado que tines que ser adicto a la droga para poder localizarla, esto no se maneja así. Serás entrenado para detectar la sustancia, pero nunca la vas a ingerir. Tu recompensa estará basada en juegos y premios.

Si encontraste un trabajo que te interesa* no dudes más y envíanos un correo a perritosquetrabajan@guau. comcon toda tu información. Sabemos que todos estos trabajos son demandantes y requieren de mucho entrenamiento y disciplina ,pero la jubilación llega aproximadamente a los ocho años, así que no te tendrás que preocupar por tu retiro.

Si no te interesan los trabajos de detección que hemos publicado en esta edición, no te preocupes, en la próxima edición tendremos más ofertas de trabajos de diferentes tipos. ¡Mantente alerta! *Todas las ofertas de trabajo son ficticias pero tienen base en trabajos reales para los cuales se emplean perros alrededor del mundo.

PILI GONZÁLEZ

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ACTÍVATE ALÓ!

En PPTips x PPKids Team a través de Actívate en Familia, continuamos compartiéndote divertidos juegos, retos y actividades que pondrán a prueba la resistencia de divertirse en familia. ¡Descubre quiénes aceptaron el desafío esta vez! Pepe puso a prueba a nadie menos que al talentoso arquitecto Carlos Novelo Salazar de Yakunah Constructora, y a la creativa Alheli Pérez Cardeña, dueña de la empresa Rosa Mejicano, especializada en fiestas y papelería. Pero eso no es todo, porque esta dinámica también contó con la participación especial de sus hijos, los pequeños Sebastián y Carlota. Juntos, están listos para enfrentar el reto y mostrarnos de lo que son capaces. ¿Tú aceptas el reto? ¡Es hora de jugar y divertirnos!

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Actividad #1 de Calentamientos Rollo Mágico • Material: 4 rollos de papel higiénico • Desarrollo: Cada participante tendrá un rollo en la mano y realizará los siguientes movimientos: con ambas manos levantarán el rollo, después las rodillas tocarán el rollo y para concluir, pasaremos el rollo por debajo de las piernas haciendo un ocho. realizarán 3 series de cada ejercicio con 8 repeticiones.

• Estiramientos: Se estirará todo el cuerpo, específicamente las partes que se utilizaron.

Actividad #2 Rollo Extremo • Material: 4 rollos de papel higiénico • Desarrollo: Con los rollos como apoyo realizaremos: únicamente abdominales.

Serán 2 series de 10 repeticiones cada una con descanso de 15 segundos.

Actividad #3 Limbo • Material: 1 palo de escoba •Desarrollo: Este juego es individual y tendrán que pasar bailando por debajo del palo. Gana puntos, quien logre superar el reto sin tocarlo.

Reto en Familia Escobas Locas

• Material: 4 escobas • Desarrollo: El reto es muy divertido y se colocan los 4 participantes con la escoba en la mano, al momento de cambio cada uno gira a la derecha y tendrá que dejar la escoba que tiene en su lugar e ir por la otra que dejará el otro participante. Gana puntos quien logre permanecer en el juego hasta el final.

PPKIDS TEAM

Party Entertaiment Service ¡Somos un grupo de animación y entretenimiento con 10 años de experiencia dedicados a crear momentos maravillosos en los niños! La misión de PPkids Team es contribuir a que cada niño regrese a casa sintiéndose mejor luego de jugar, estar activo y haberse divertido, esto lo logramos a través de nuestros valores: la calidez humana de los ani-

madores, la seguridad en las actividades y la pasión que le ponemos en cada juego. ¡Que cada juego, cada gesto y cada sonrisa que realices con tu hijo sea desde el fondo de tu corazón!

Contacto: PPkids team @ppkidsteam Celular: 9991895066 @RevistaAló| ALÓ 71

Guía de OCiO

Te presentamos algunas opciones de entretenimiento que puedes disfrutar desde la comodidad de tu hogar.

STREAMING

LIBROS

El último sueño Pedro Almodóvar EL CONDE (Netflix) Una comedia negra dirigida por el director chileno Pablo Larraín sobre el dictador chileno Augusto Pinochet, quien no está muerto, sino que es un vampiro anciano escondido en una mansión en ruinas. Después de vivir 250 años en el mundo, ha decidido morir de una vez por todas para evitar ser recordado como un ladrón. A pesar de su familia decepcionante, encuentra una nueva razón para vivir a través de una relación inesperada.

CINE (ESTRENOS) CACERÍA EN VENECIA EL FAMOSO DETECTIVE DE LAS NOVELAS DE AGATHA CHRISTIE REGRESA A LA GRAN PANTALLA CON MISTERIO EN VENECIA, , LA NUEVA PELÍCULA DIRIGIDA Y PROTAGONIZADA POR KENNETH BRANAGH. En la Venecia del siglo XX, en un contexto posterior a la Seguna Guerra Mundial, se produce un aterrador misterio en la víspera del día de Todos los Santos que obliga al retorno del mayor detective del mundo. Disfrutando de la jubilación y un exilio autoimpuesto en la ciudad más glamorosa

del mundo, el investigador Hércules Poirot se verá arrastrado a regañadientes a un nuevo caso, el más escalofriante de su carrera. Asiste a una sesión de espiritismo en un palazzo en ruinas y supuestamente embrujado. Cuando uno de los invitados a la sesión sobrenatural es asesinado, el detective se verá envuelto en un siniestro mundo de sombras y secretos.

El reparto está integrado por Kenneth Branagh, Michelle Yeoh, Jamie Dornan, Tinay Fey, Kelly Reilly etc.

PODCAST DEMENTES CON DIEGO BARRAZAS (AMAZON, SPOTIFY) CONDUCIDO POR DIEGO BARRAZAS DEMENTES ES UNO DE LOS PODCASTS MÁS IMPORTANTES DE NEGOCIOS Y EDUCACIÓN DE LATINOAMÉRICA. Conversaciones sin censura con los referentes de cada industria, en donde todos los invitados se han salido del camino tradicional y en cada episodio nos platican cómo lo hicieron y los aprendizajes que han tenido en el camino.

STAR WARS: AHSOKA (Disney +) Situada tras la caída del imperio sigue a la ex padawan Jedi Ahsoka Tano, quién ahora investiga una nueva amenaza emergente para la galaxia mientras inicia la búsqueda del desaparecido joven Jedi Ezra Bridger en las regiones desconocidas de la galaxia junto con el Gran Almirante Thrawn.

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Escucha las mejores playlist para dar inicio a tu día • Hot Pink • Throwback Jams • Pop Remix • Latin Pop Today • Daily Lift • 80s Road trip • Songs to Sing in the car

LA PLAYLIST (SPOTIFY)

EL LIBRO MÁS PERSONAL DE PEDRO ALMODÓVAR: UN AUTORRETRATO ARTICULADO EN DOCE RELATOS QUE REVELAN SU PASIÓN SECRETA POR LA ESCRITURA. «Este libro es lo más parecido a una autobiografía fragmentada. [...] El lector acabará obteniendo la máxima información de mí como cineasta, como fabulador y el modo en que mi vida hace que una cosa y las otras se mezclen». Los relatos que lo componen abarcan varias épocas, desde finales de la década de los sesenta hasta la actualidad, y en ellos se reflejan algunas de sus obsesiones más íntimas, además de su evolución como artista. lDisponible en

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