La Gastronomía Yucateca conquistará el paladar de todo el mundo Rosalía Chay Chuc Chef's Table BBQ
L
a gastronomía yucateca es sin duda una de las más exquisitas y reconocidas a nivel mundial por sus ingredientes, sus técnicas de preparación, sin olvidar mencionar su inigualable y exquisito sabor, el tan solo dar el primer bocado, tus papilas gustativas tendrán una experiencia culinaria. La comida regional de Yucatán ha traspasado fronteras y ahora las va a traspasar aún más, llegando a todos los rincones del planeta. En la plataforma de streaming de Netflix, ya está disponible la serie “Chef’s Table” donde participó la cocinera tradicional maya Rosalía Chay Chuc. Dicha participación es sumamente especial porque en esta quinta temporada del programa, Yucatán es el único destino de México que tuvo lugar en uno de sus episodios. La cocinera tradicional maya Rosalía Chay Chuc, tuvo una participación especial en la serie internacional de Netflix
llamada Chef’s Table en su edición BBQ. El episodio muestra a la mestiza preparando deliciosos platillos típicos de la región, además de que verás el entorno de Rosalía y parte de la historia de la cultura maya. Oriunda de la comunicad de Yaxunah, en Yaxcabá, y a tan solo 20 minutos del Pueblo Mágico de Valladolid, esta localidad es una de las muchas que hay en el Estado que han preservado su identidad y sus raíces vivas. Anteriormente, Rosalía ya había participado en la serie Ugly Delicious de esta
plataforma, pero en esta ocasión abrió las puertas de su corazón y mostró parte de sus conocimientos gastronómicos al mundo. Quienes vean el documental, se enamorarán de cada detalle de su cultura y del amor que ella le da a la cocina tradicional maya. Portando orgullosamente los trajes típicos de la región, Rosalía enseña cómo preparar guisos yucatecos, destacándose uno en particular y considerado uno de los platillos más emblemáticos de Yucatán: la cochinita pibil. Editorial completa en explore.mx
Yucatecan Gastronomy Conquers the Whole World’s Palate Rosalía Chay Chuuc · Chef's Table BBQ
The gastronomy of the Yucatán is undoubtedly one of the most exquisite and it is recognized around the world for its ingredients and its preparation techniques. Let’s not forget to mention its unique and sublime flavor. Just with the first bite, your taste buds will have a culinary experience. The regional food of Yucatán has now crossed borders and it’s going to keep crossing them even more, reaching all corners of the planet. Why? Because on the Netflix’s streaming service, the series “Chef’s Table,” is now available. In it, one episode focuses on Rosalía Chay Chuc’s traditional Maya cooking. Her inclusion is extremely special because, in this fifth season of the
program, Yucatán is the only destination in Mexico that is the focus of the series. Rosalía’s traditional Maya cooking was the special focus in the international Netflix’s “Chef’s Table” in its BBQ edition. The episode shows the Maya cook preparing delicious typical dishes of the region. The audience also sees Rosalía’s ambiance— and part of the history of Maya’s culture in the area. She is originally from the village of Yaxunah, in Yaxcabá, it’s just 20 minutes from the “Magical Town” of Valladolid. This town is one of many in the State that has worked to preserve its traditional identity and living traditions.
Previously, Rosalía had already participated in the “Ugly Delicious” series on this streaming service. After that, she opened the doors of her heart and showed part of her gastronomic knowledge to the world. Those who watch the documentary will fall in love with every detail of her culture and the love she gives to traditional Maya cuisine. Proudly donning the typical attire of the region, Rosalía teaches how to prepare Yucatecan stews. One dish stands out in particular—which is considered the most emblematic dishes of Yucatán—the cochinita pibil. Full story at explore.mx www.explore.mx
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