¡Añade un plus de salud a tus platos!

se puede utilizar en postres, panes, o incluso en cafés o tés. Es importante mencionar que también tiene propiedades antimicrobianas, lo que la convierte en una excelente opción para conservar los alimentos y prevenir enfermedades.

Ajo

El ajo, en todas sus versiones, es rico en compuestos antioxidantes y antiinflamatorios y se ha demostrado que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer, además de facilitar el control de los niveles de colesterol en la sangre. Aporta un toque delicioso a cualquier plato, ya sea en polvo o fresco, y se puede utilizar en casi cualquier receta. Como otras especias, tiene propiedades antibacterianas y antivirales, ideal para combatir enfermedades respiratorias.

Cúrcuma

La cúrcuma es una especia comúnmente utilizada en la cocina india y asiática , pero también es conocida por sus propiedades medicinales. Es rica en antioxidantes y tiene un compuesto llamado curcumina, el cual destaca por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Algunos estudios han demostrado que puede mejorar la función cognitiva y la memoria en personas mayores. Por otro lado, la cúrcuma también puede ayudar a aliviar los síntomas de la artritis y otras enfermedades inflamatorias. Es fácil de incorporar en la cocina y se puede añadir a una variedad de platos como curry, salsas y postres. ¡Recuerda! La cúrcuma se absorberá mejor si se combina con pimienta negra.

Comino

El comino es uno de los grandes protagonistas de la cocina mediterránea y latinoamericana

Es rico en antioxidantes, vitaminas y minerales , y tiene propiedades antiinflamatorias e incluso analgésicas. También se ha demostrado que es bueno para personas con diabetes ya que contribuye a reducir los niveles de azúcar en sangre, además de ayudar a mejorar la digestión. Tiene propiedades antimicrobianas y se ha empleado tradicionalmente para tratar problemas respiratorios y trastornos estomacales. Se puede utilizar en polvo o en semillas y se puede añadir a una variedad de platos, desde carnes y verduras hasta salsas y postres.

¡Un indispensable!

Cardamomo

El cardamomo, además de ser un perfecto compañero de los gin-tonic, se utiliza mucho en la cocina india, árabe y escandinava , conocida por su sabor dulce y aroma fresco. Es rico en antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias. También puede ayudar a mejorar la digestión y aliviar algunos problemas gastrointestinales como el reflujo ácido y la hinchazón. El cardamomo también tiene propiedades expectorantes y se ha utilizado tradicionalmente para tratar problemas respiratorios como la tos y el asma. Se puede añadir en polvo o en semillas a una gran variedad de platos.

Romero

El romero se encuentra muy presente en la cocina mediterránea , con su característico sabor y su aroma fresco. Tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas, y se utiliza para problemas respiratorios y trastornos estomacales. El romero también es una excelente opción para mejorar la digestión y la memoria. Se puede utilizar en hojas secas o frescas y se puede añadir a una variedad de platos: carnes, verduras... ¡incluso postres y tés!

¡Y hasta aquí nuestras recomendaciones! Con esta gran lista podrás completar tu alimentación con una serie de especias que enriquecerán tanto tus comidas como tu salud, sobre todo teniendo en cuenta el poder antioxidante de la mayoría de ellas. Recuerda mantener una dieta equilibrada y recurrir a un profesional siempre que consideres necesario, dicho esto… ¡que aproveche!