BOLETÍN SEMANAL DEL PRECIO DE LOS ACEITES
Una oportunidad perdida para Andalucía
ecientemente, hemos conocido a través de la prensa que la candidatura de los Paisajes del Olivar Andaluz como Patrimonio de la Humanidad ha sido retirada, tras una solicitud de la Junta de Andalucía enviada a la UNESCO. Esta decisión, que ha sorprendido y decepcionado a muchos, llega después de más de diez años de trabajo y esfuerzo para superar múltiples filtros y criterios. En una reunión con el Ministerio de Cultura, se nos informó que fue a instancias de la Junta de Andalucía que se solicitó desistir del expediente. Esta noticia nos deja perplejos, especialmente cuando aún había tiempo hasta octubre para ajustar, negociar y debatir la propuesta. El reconocimiento de los Paisajes del Olivar Andaluz como Patrimonio de la Humanidad no solo sería un honor para nuestra región, sino una gran oportunidad económica, cultural y turística para Andalucía. La propuesta beneficia a todos y no perjudica a nadie, sin embargo, parece que intereses partidistas y populistas están prevaleciendo sobre el bien común. Es fundamental que las distintas administraciones implicadas en el proyecto demuestren lealtad institucional y trabajen juntas. El diálogo y la cooperación son esenciales para alcanzar objetivos comunes y es preocupante que no se haya mantenido un diálogo fluido entre las instituciones involucradas. El expediente está prácticamente culminado y, si hay dudas sobre incluir alguna zona específica, estas pueden ser revisadas y ajustadas sin necesidad de descartarlas completamente. Es esencial que este proceso sea aceptado por todas las partes involucradas. Señor presidente, es imperativo que se lleve a cabo una reunión de la comisión institucional para analizar lo ocurrido y poner en marcha las medidas correctivas necesarias. El reconocimiento del olivar andaluz y su gente debe ser una prioridad, y esta oportunidad no debe ser desperdiciada.
ACEITES DE OLIVA
Precios - 25 de julio de 2024
RAjustes de precios
Seguimos con el descenso en los precios del aceite de oliva. Esta caída se refleja en todos los mercados del Mediterráneo. La semana comenzó con algo más de actividad pero marcada por el ajuste en todas las calidades. La oferta se ha incrementado notablemente pero la demanda no muestra interés por comprar en estos momentos. Las grandes operaciones son bastante escasas, sólo para cubrir la necesidad para el próximo mes. Las altas temperaturas y la falta de lluvia que afectan a las zonas productoras siguen como condicionantes en estos momentos pero la relajación ante la perspectiva de buenos datos productivos han relajado notablemente a los productores. La perspectiva para las próximas semanas es el descenso continuado en los precios, y una progresiva reducción de la demanda.
COTIZACIONES EN JAÉN
Girasol crudo 1044
Opinión
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Más de 400.000 euros de inversión
Nuevo impulso en la innovación en la clasificación de aceites de oliva
EESTE CONVENIO PERMITIRÁ SEGUIR OPTIMIZANDO
ESTOS MODELOS, AUMENTANDO LA PRECISIÓN Y REPRODUCTIBILIDAD DE LOS RESULTADOS, Y BUSCARÁ AMPLIAR LA BASE DE DATOS DE MUESTRAS INTERNACIONALES
l Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, junto con la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía y la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, han firmado un convenio para avanzar en la innovación y optimización de tecnologías instrumentales en la clasificación de aceites vírgenes de oliva. Este acuerdo, que supone una inversión de más de 400.000 euros por parte de la Interprofesional, busca desarrollar herramientas tecnológicas que complementen el método oficial de panel test establecido por el Comité Oleícola Internacional. Este método, que lleva más de tres décadas en uso, se basa en análisis fisicoquímicos y organolépticos realizados por paneles de catadores entrenados para determinar la calidad del aceite de oliva. Desde 2013, la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español, con el apoyo del Gobierno de España y la Junta de Andalucía, ha trabajado en un proyecto de innovación para introducir tecnologías instrumentales como la cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas y la cromatografía de gases acoplada a espectrometría de movilidad iónica. Estas tecnologías han mostrado resultados prometedores en la identificación de la fracción volátil responsable del aroma y sabor del aceite. Los equipos de análisis, alojados en el Laboratorio Arbitral Agroalimentario de Madrid y el Laboratorio Agroalimentario de Córdoba, han analizado más de 2.000 muestras, logrando niveles de acierto del 85% en algunos modelos de clasificación. Este convenio permitirá seguir optimizando estos modelos, aumentando la precisión y reproducibilidad de los resultados. El nuevo acuerdo no solo continuará con el análisis de muestras de aceites vírgenes de oliva caracterizados, sino que también buscará ampliar la base de datos con muestras internacionales. Esto reforzará la validez de los modelos de clasificación en un mercado global, asegurando que los resultados sean consistentes y precisos en cualquier lugar del mundo. Con la implementación de estas nuevas tecnologías, se espera agilizar el proceso de clasificación y reducir las discrepancias entre paneles, beneficiando tanto al sector como a los consumidores.
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PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA
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ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS 18-07-2024
ANDALUCÍA JAÉN
Virgen Extra 6900/7000 6800/7000
Virgen para envasar (-1º) 6600 6300
Refinable, base 1º 6400/6500 6200
Refinado 6400 6200/6250
CÓRDOBA
Virgen Extra 6800/7000 6700/7000
Virgen para envasar (-1º) 6600/6700 6200/6400
Refinable, base 1º 6400 6000/6100
Refinado 6400 6200/6250
SEVILLA
Vírgen Extra 7000/7200 7000/7200
Virgen para envasar (-1º) 6500/6600 6300/6400
Refinable, base 1º 6300 6100
Refinado 6400 6200
Virgen Arbequino 7000/7200 7000/7200
Virgen Ecológico 8200/8500 8000
GRANADA
Virgen Extra 6800/8500 6700/8000
Virgen para envasar (-1º) 6500 6500
Refinable, base 1º 6000/6100 6000
Refinado 6000/6100 6000
MÁLAGA
Virgen Extra 6800/7000 6700/7000
Virgen para envasar (-1º) 6600/6700 6200/6400
Refinable, base 1º 6400 6000/6100
Refinado 6400 6200/6250
6200/6250
El refinado andaluza cotiza en este tramo la mayoría de las provincias andaluzas, con descensos entre 150/200 euros.
ACEITE DE OLIVA COMUNIDADES AUTONOMAS
ARAGÓN
6500
El virgen valenciano desciende 100 euros/tn a lo largo de esta semana.
€/T
Virgen Extra Empeltre 7400 7200
Refinable 5000 4900
CÁCERES / BADAJOZ
Virgen Extra 6900/7000 6800/7000
Virgen para envasar (-1º) 6600 6300
Refinable, base 1º 6400/6500 6200
CATALUÑA
LLEIDA
Virgen E. Arbequina 7800 7600
Refinable 5000 4900
TARRAGONA
Virgen Arbequino 7800 7600
Virgen para envasar (-1º) 7200 7000
Refinable (+1º) alta acidez 5000 4900
Refinado 6400 6200
CASTILLA-LA MANCHA
CIUDAD REAL
Virgen Extra 8000/8500 s/c
Virgen para envasar (-1º) 7500/7800 s/c
Refinable, base 1° 6800/7000 s/c
TOLEDO
Virgen Extra 7000/7200 7000/7200
COMUNIDAD VALENCIANA ALICANTE
Virgen Extra 7100/7400 7000/7100
Virgen para envasar (-1º) 6600 6500
Refinable 6300/6400 6000/6050
Refinado s/c s/c
CASTELLÓN
Virgen Extra 7100/7400 7000/7100
Virgen para envasar (-1º) 6600 6500
Refinable 6300/6400 6000/6050
Refinado s/c s/c
VALENCIA
Virgen Extra 7100/7400 7000/7100
Virgen para envasar (-1º) 6600 6500
LA RIOJA
Virgen Extra
MADRID
Virgen Extra 6800/7000 6800/7000
El aceite de oliva andaluz crece un 75% en exportaciones
Las exportaciones de aceite de oliva andaluz han alcanzado un hito sin precedentes en los primeros cinco meses de 2024, registrando un aumento del 75% en comparación con el mismo periodo del año anterior. Con un total de 2.043 millones de euros, este crecimiento refuerza al aceite de oliva como el producto más exportado por Andalucía, representando el 11,3% del total de las exportaciones de la comunidad. Este crecimiento se inscribe en un contexto de diversificación sectorial y geográfica que ha permitido
PRECIOS
ACEITES DE ORUJO
ACEITE DE ORUJO
Refinable, con reversión del 2% para la base de 10
Refinado, winterizado, a granel
PRECIOS SOJAS Y OTROS
El clima condiciona los precios
El clima ha sido clave a lo largo de estas semanas para el desarrollo del mercado de las oleaginosas. En el caso del girasol, su precio se ve condicionado por los malos pronósticos de cosecha en la zona del Mar Negro con pérdidas importantes. En el caso de la colza, se mantiene en un momento crítico con una caída de las producción en Europa, lo que va suponer un aumento importante de las importaciones. Para la soja, la recuperación de la producción argentina va a permitir cubrir la falta de oferta tanto del girasol como de la colza.
18-07-2024
a Andalucía no solo superar los 18.000 millones de euros en exportaciones en los primeros cinco meses de 2024, sino también obtener un superávit comercial de 496 millones de euros, en contraste con el déficit comercial nacional. Este aumento en las exportaciones ha sido facilitado por una eficaz diversificación de mercados, incluyendo importantes crecimientos en países comunitarios y no europeos. Sevilla lidera el crecimiento, con un aumento del 35% en sus exportaciones, alcanzando los 4.317 millones de euros.
€/t 25-07-2024
ACEITES DE SEMILLAS OLEAGINOSAS
ACEITE DE GIRASOL
1158
El aceite de girasol refinado andaluz ha incrementado 43 euros/tn su precio.
3850
El orujo refinado desciende 50 euros/ tn, en un mercado muy tranquilo con muy poca operatividad
€/t
€/t
Crudo, Zona Sur 1015 1044
Refinado, Zona Sur 1125 1158
Refinado, Zona Cataluña 1140 1208
Alto oleico crudo (Zona Sur) 1107 1175
Alto oleico refinado (Zona Sur) 1217 1288
ACEITE DE SOJA
Crudo Zona Cataluña 971 983
Refinado Zona Cataluña 1031 1043
Refinado IP (Semillas no OMG) Zona Cataluña 1081 1093
Refinado (Zona Sur) 1109 1141
Refinado IP (Semillas NO OMG) (Zona Sur) 1311 1343
ACEITE DE COCO
Refinado – alimentario (Zona Cataluña) 1769 1808
Hidrogenado alimentario (Zona Cataluña) 1925 1966
OTROS ACEITES
Aceite de Maíz refinado 1342 1416
Aceite de Palma refinado 1358 1374
Aceite de Palmiste refinado 1701 1767
Aceite de Colza refinado 1255 1255
Oleína refinada de Palma 56 1444 1460
Oleína refinada de Palma 64 1669 1685
Estearina Refinada de Palma 1390 1403
MATERIAS PRIMAS PARA PIENSOS
Harina de soja nacional (sobre Tarragona)
Harina de soja de importación 46,5%
Harina de girasol decorticada (zona norte)
Harina de girasol decorticada (zona sur)
Harina de girasol integral (zona norte)
Harina de girasol integral (zona sur) 200
Harina de pescado de Perú (FOB), 63/65% de proteínas 1560
Harina de pescado de Chile 68 % de proteínas (sobre Tarragona) 1950
Harina de pescado, 60% de proteínas (nacional) 1560
Colza de importación 34/36% 320
Centeno s/c
Trigo Forrajero 72 PE
Maíz de importación (origen comunitario)
Cebada 64 PE
*Estos precios se entienden para mercancia a granel, pagos al contado, aunque se pueden concertar aplazados, sobre fábrica extractora, sin IVA (23-07-2024)
Falta de demanda
El mercado de las materias primas muestra signos claros de síndrome vacacional donde se observa la falta de demanda pero con operaciones a corto para cubrir las compras a futuro. Los precios muestran cierta estabilidad con leves recuperaciones en el trigo, maíz y cebada. Las harinas ofrecen diferente comportamiento dependiendo de las semillas y la situación en su mercado. El comportamiento del agricultor sigue marcando la dinámica del mercado con una retención del stock que busca una continuidad en los precios.
212
El maíz de importación y la cebada 64 PE han incrementado entre 5-6 euros/tn su precio con poca operatividad.
OLEÍNAS Y ÁCIDOS GRASOS
Oleínas de Aceite de Girasol-soja 850 850
Oleínas de Aceite de Oliva-Orujo 830 830
850
Las oleínas de girasol-soja mantienen los precios de los últimos meses, en una línea de continuidad que está dando estabilidad a los mercados de materias primas este verano. La tendencia se espera se mantenga hasta finales del próximo mes.
Ácidos grasos de oliva (refinación física) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de oliva (destilados) s/c s/c s/c
Ácidos grasos de orujo oliva (destilados) s/c s/c s/c
GRASAS ANIMALES Y ACEITES DE PESCADO
USO ALIMENTARIO E INDUSTRIAL
Sebo Fundido 4º de acidez origen europeo 840
Sebo Fundido 4º de acidez origen nacional 840
Grasa de 10º/12º (origen) 830
Grasa de 3º/5º (para piensos) (destino) 920
Manteca de 0,5º (blanca nieve para uso alimentario) (origen) 1020/1030
Manteca de 1º/2º de acidez (destino) 1000
Aceite de pescado refinado
Aceite de pescado refinado WINTERIZADO 6980
1000
La manteca de 1º2º reduce su cotización entre 40-50 euros/tn en un mercado con mucha disponibilidad de stock, y pocas operaciones.
PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA VEGETALES Y OTROS
MERCADO MEDITERRÁNEO
GRECIA 18/07/24 25/07/24
Virgen Extra 7500/8080 7470
Refinable, base 1º 5450 5050
Refinado s/c s/c s/c
ITALIA 16/07/24 23/07/24
Virgen Extra 9000/9250 8850/9100
Refinado 6800/6850 6600/6650
TÚNEZ 18/07/24 25/07/24
Virgen Extra 7000/7400 7000/7330
Refinable, base 2º 6280 6100
Refinado s/c s/c s/c
TURQUÍA
18/07/24 25/07/24
Refinado 6200 6000
PORTUGAL
18/07/24 25/07/24
Virgen Extra s/c 8050
Virgen s/c s/c s/c
Refinable, base 1º s/c s/c s/c
MARRUECOS 18/07/24 25/07/24
Virgen Extra 7500 7500
Virgen s/c s/c s/c
Refinado s/c s/c s/c
COTIZACIONES EN EL EXTERIOR DE LOS PRINCIPALES ACEITES VEGETALES Y OTROS
Aceite de pescado islandés CIF, Rotterdam (Julio) 5000
Aceite de pescado danés CIF Rotterdam (Julio) 5000
Aceite de pescado Perú (FOB) Puerto peruano (Julio) 6500
Aceite de Ricino, procedente de la India sobre Rotterdam (Julio) 1480
Aceite de Coco de Filipinas, CIF Rotterdam (Julio) 1450
Aceite de Palmiste, CIF Rotterdam (Julio) 1341,5
Aceite de Palma crudo de Sumatra, CIF Rotterdam (Julio) 1041,5
Aceite de Colza crudo, sobre Alemania FOB (Julio) 1010 (en euros)
Aceite de Soja crudo, FOB Rotterdam (Julio) 896 (en euros)
Aceite de Girasol crudo, puerto europeo, 6 puertos FOB (Julio) 1100
Habas de soja, sobre Golfo /EE.UU. (FOB) (Julio) 443,47
Habas de soja, Brasil FOB (Julio) 432,81
342,2
La harina de soja asciende esta semana en compras para el mes de agosto en la Bolsa de Chicago.
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8050
El extra portugués cotiza esta semana con un incremento de precio en operaciones inmediatas.
Harina pescado danesa
La Borsa Milanesa opera esta semana con incrementos en dos aceites y la harina de pescado danesa que incrementa 100 euros/tn.
ITALIA PRECIOS DE ACEITES VEGETALES Y GRASAS ANIMALES €/t
Aceite de orujo refinado 3900/3950
Aceite de girasol crudo 970/980
Aceite de girasol refinado 1140/1150
Aceite de soja refinado 1170/1190
Aceite de cacahuete refinado 2220/2240
Sebo Zootécnico 930/940
Grasa Acidez 4º 910/920
Grasa máx acidez 7 FFA 835/845
Harina de Pescado Chile 1760/1770
Harina de Pescado Perú 1760/1770
Harina de Pescado Danesa 2510/2535 Fuente: Borsa Granaria de Milano (23 de julio de 2024 )
1041,5
El aceite de palma cruda ajusta su precio 41 dólares en los últimos días.
LA SOJA EN LA BOLSA DE CHICAGO (25 DE JULIO DE 2024)
MERCADO DEL ACEITE
DE
OLIVA Y ACEITUNAS
DE MESA EN LOS PRINCIPALES DATOS DE PRODUCCIÓN NACIONAL
Producción aceite de oliva en Europa
Comparativa de la evolución de la producción de aceite de oliva en Europa desde la campaña 2012/2013 hasta la actual. La media de producción es 1861,6 toneladas, cantidad no alcanzada en los últimas dos campañas. Los datos se encuentran actualizados al 25 dejulio de 2024. Fuente: Agri-data/Directorate-General for Agriculture and Rural Development/ European Commision.
Situación del aceite de oliva en Europa
Evolución del mercado del aceite de oliva en Europa: exportaciones, importaciones, producción, existencias y consumos finales. Consulta: 25 de julio de 2024. Fuente: Directorate-General for Agriculture and Rural Development/EU.
Comercialización del aceite de oliva en Europa
Buen comportamiento de mercado
El mercado del aceite de oliva en el Mediterráneo sigue a buen ritmo tanto en exportaciones como en importaciones. Los datos de todos los mercados son positivos, mejorando las perspectivas futuras. Consulta: 25 de julio de 2024. Fuente: Agri-data/Directorate-General for Agriculture and Rural Development/European Commision.
