UN SOGNO CHE NASCE DA LONTANO

La sommellerie toscana ha un nuovo campione: Simone Vergamini della delegazione di Lucca è il Miglior Sommelier AIS della Toscana 2023, ele o nell’evento organizzato da AIS Toscana in collaborazione con il Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano.

Consulente nel mondo del vino, Simone Vergamini guarda oltre al titolo e pensa a nuovi proge i, perché “non bisogna mai sentirsi arrivati. Il nostro ruolo - spiega - è raccontare non solo quello che c’è nel bicchiere ma anche tutto quello che ci sta dietro, dai territori alle storie, alle tradizioni e al duro lavoro dei produttori. La nostra missione è comunicare il patrimonio valoriale del vino”.

La vi oria è un sogno che si realizza dopo anni di tentativi: “aspettavo da tanto questo momento, è stato il coronamento di un sogno. Questo titolo per me è l’attestato di un lungo percorso di studi e sacrifici; adesso sento una grossa responsabilità, quella di ambasciatore della sommellerie in una delle regioni più importanti e quella di portare alto il nome della Toscana nei prossimi campionati nazionali”.

Ma da dove parte quella passione che lo ha condo o sul gradino più alto? “Quella per il vino è stata una dire a conseguenza dell’altra mia passione, quella per il buon ciboracconta - che mi ha portato a girare per ristoranti e ad interessarmi sempre più ai vini. Di qui l’idea di iscrivermi ai corsi AIS e, grazie ai giusti stimoli ricevuti, di non fermarmi al primo step ma di continuare prendendo i vari diplomi e diventando degustatore ufficiale”.

La svolta decisiva nel 2014, con l’iscrizione alla Scuola Concorsi: “qui ho trovato un sacco di amici e sono arrivate le prime vi orie, dal Master del Sagrantino nel 2015 e il Master del Sangiovese nel 2016, fino ai vari piazzamenti nei concorsi monotematici e nei campionati regionali ed italiani che hanno accresciuto notevolmente le mie conoscenze”.

Tuscany’s wine sector has a new champion: Simone Vergamini of the Lucca delegation is the AIS Best Sommelier of Tuscany 2023, chosen at an event organised by AIS Toscana in collaboration with the Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano.

A consultant in the wine industry, Simone Vergamini is looking beyond the title and dreaming up new projects, because “We should never feel we’ve made it. Our role”, he explains, “is to tell the world not just about what’s in the glass, but also everything that’s behind it, from the land to the stories, traditions and hard work of the producers. Our mission is to communicate the heritage and values of the wine”. Winning the title is a dream come true a er years of attempts: “I’ve been waiting a long time for this moment; it’s the fulfilment of a dream. For me, this award is the culmination of a lengthy journey of studying and sacrifice; now I feel a huge responsibility as an ambassador for sommeliers in one of Italy’s major regions, and to uphold the name of Tuscany in the upcoming national championships”. But where did this passion that has taken him to the top come from? “My love of wine is a direct consequence of my other passion, for good food”, he says, “which led me to spend time in restaurants and develop a growing interest in wines. Hence the idea of signing up for AIS courses and, thanks to the encouragement I received, I didn’t stop at the first step but continued to obtain the various qualifications and become an official taster”.

The breakthrough came in 2014, when he registered at the Competition School: “Here I found a lot of friends and started winning my first competitions, from Master del Sagrantino in 2015 and Master del Sangiovese in 2016 to various placings in single-theme competitions and regional and Italian championships, which considerably added to my knowledge”.