ULTRA- DESIGN E CIRCOLARITÀ

È l’ultimo proge o del gruppo vitivinicolo toscano che punta da sempre sul rispe o assoluto del territorio, valorizzandone le potenzialità. La nuova bo aia custodisce, nelle sue ampie bo i, il cuore dell’azienda. La stru ura è stata realizzata seguendo scrupolosi requisiti di cara ere tecnico, senza rinunciare al design. All’intero è garantita la temperatura costante di 14-16 °C, l’umidità si assesta sul 65% per accompagnare il Sangiovese - vitigno principe della Toscana, di cui la famiglia Piccini è da sempre una delle principali sostenitrici - verso il perfe o affinamento. In termini di sostenibilità ambientale, la bo aia è stata pensata per ridurre al minimo gli sprechi energetici. I pannelli che la rivestono, soffi o compreso, sono stati realizzati con materiali isolanti, capaci di limitare le dispersioni termiche, tra enendo i forti tassi di umidità e le basse temperature.

La stru ura ospita bo i da 50 e da 30 e olitri in rovere di Slavonia a fibra fine. “Accarezzare le bo i mi riconne e con la materia prima del nostro lavoro: il vino e il lento scorrere del tempo che costruisce e forma le sue qualità - racconta Mario Piccini -. Qui si può toccare con mano la storia della nostra famiglia, il nostro passato e il nostro futuro”. La nuova bo aia esprime anche, a raverso il design delle sue forme avveniristiche, lo spirito dinamico dell’azienda ed è la punta di diamante di un intero complesso proge ato all’insegna dell’efficienza. Gli oltre 17.000 mq dello stabilimento di Casole d’Elsa ospitano, infa i, tre linee di imbo igliamento, di cui una appena rinnovata. Inoltre, il nuovo polo produ ivo ha permesso di accentrare la logistica e i magazzini, garantendo così una cooperazione più organizzata ed immediata tra i reparti.

It is just the latest project of the Tuscan wine group which has always been commi ed to protecting the territory and enhancing its potential. The new cellar with its large barrels represents the heart of the company. The room has been built according to rigid technical requirements, without sacrificing on design. A temperature of 14-16 °C and 65% humidity is constantly guaranteed inside to let the Sangiovesethe most important grape variety in Tuscany and the symbol of the Piccini family - age naturally towards perfect refinement.

With regards to environmental sustainability, the barrel cellar has been designed to minimise energy waste. The panels which cover its walls, including the ceiling, are made of insulating materials which limit thermal dispersion, guaranteeing the right level of humidity and low temperature.

In the cellar 30- and 50-hectolitre barrels of fine fibre Slavonian oak. “When I touch the barrels, I feel a connection with the true essence of our work: the wine and the slow passing of time until it ages and shows its qualities - says Mario Piccini. Here you can really feel the history of our family, our past and our future”. Thanks to its futuristic design, the new barrel cellar also expresses the dynamic quality of the company and is an important element of an entire complex designed according to standards of efficiency. In more than 17,000 square metres, the Casole d’Elsa establishment features three bo ling lines, one just recently renovated. In addition, the new production centre has enabled the company to centralise logistics and warehouses, guaranteeing a more organised and close cooperation between the departments.