ELEGANTE STRUTTURA

UNA VERNACCIA RICCA DI TIMBRO E CARATTERE

A Vernaccia wine rich in tone and character

Vino dalla storia secolare la Vernaccia già nel Duecento veniva servita sulle tavole di papi e re. È inoltre un vitigno raro perché coltivato solo nei territori del comune di San Gimignano. Quella di Melini, deve il suo nome alle vigne più soleggiate, predile e dai grilli per le loro tane che in Toscana sono de e ‘grillaie’. Si presenta con una veste di colore giallo paglierino brillante e delicate sfumature dorate. Al naso la vaniglia è accompagnata da fragranti note floreali di ginestra e tiglio con ricordi di miele e pietra focaia. Il sapore è pieno, sapido, morbido ma fresco e vivace, con un elegante ritorno fru ato e speziato e chiude con un finale minerale gradevole e persistente. Un bianco di stru ura, che nel tempo evolve, esaltando le sue caratteristiche che si abbina o imamente ad un riso o allo zafferano, carni bianche, crostacei, pesci nobili, paté.

A wine with an age-old history, Vernaccia graced the tables of popes and kings as early as the thirteenth century. It is a rare grape variety because grown only in the San Gimignano area. The Vernaccia wine produced by Melini owes its name to the vineyards that are the most exposed to the sun and provide a hide-out for crickets, which in Tuscany are called ‘grillaie’. It is brightly straw-yellow colored with delicate golden tints. Vanilla on the nose accompanied by fragrant floral notes of broom and lime tree with hints of honey and flint. Full, savory and so on the palate, but also fresh and lively, with an elegant fruity and spicy a ertaste and a pleasant and lingering mineral finish. A well-structured white wine, which evolves over time and pairs wonderfully with saffron-flavored riso o, white meat, shellfish, top-quality fish and pâté.