Erfolgreich zurückgemeldet

from gastrotel 2-2023

Unsere Themen in Ausgabe 3/4.2023

Die beiden Leitmessen Internorga und ProWein haben sich im März 2023 nach den Einschränkungen der letzten Jahre erfolgreich zurückgemeldet. In Hamburg und Düsseldorf verzeichneten die Veranstalter hohe Besucherzahlen, begeisterte Aussteller und Aufbruchstimmung. Von Yvonne Ludwig-Alfers

Das Motto „Alle zusammen“ der diesjährigen Internorga Ausgabe hätte nicht treffender sein können. Rund 80.000 Fachbesucher trafen in den Hallen der Messe Hamburg vom 10. bis 14. März auf 1.100 Aussteller. Daneben kamen Branchenexperten, Newcomer sowie Gastronomen und HospitalityInsider bei verschiedenen Events zusammen und diskutierten über

Die nächsten Ausgaben in 2024:

Internorga in Hamburg: 8. bis 12. März

ProWein in Düsseldorf: 10. bis 12. März

Trends und innovative Lösungen. In der Hansestadt standen dabei aktuelle Branchenthemen wie PlantBased, KI, Digitalisierung und Mehrweg im Fokus.

Relevante Themenbereiche wie Digitale Anwendungen und Packaging & Delivery wurden von der Messe 2023 ausgebaut. In zwei Hallen widmeten sich Aussteller digitalisierten Kassensystemen, WasteManagementSoftware und Systemen für Personaleinsatzplanung, Logistikmanagement und Backoffice Anbindungen. Integriert in den Themenbereich war das neue KICenter, eine Plattform für den Bereich Künstliche Intelligenz (KI). Hier präsentierten sich innovative KIStartups mit ihren Lösungen, die durch ihren Einsatz Betriebe besser, kostengünstiger und effizienter werden lassen. Eine andere Aufgabe des KICenters lag darin, aufzuklären und zu informieren, um existierenden Unsicherheiten rund um das Thema entgegenzuwirken.

Das Themenfeld Packaging & Delivery vereinte DeliveryUnternehmen und eine Vielzahl an Unternehmen, die umweltfreundliche Verpackungslösungen und Mehrwegsysteme präsentierten, darunter für Burger, Sushi oder Pizza. Im Fokus dabei, die seit Januar geltende Mehrwegangebotspflicht. Passende Komponenten für Gerichte dafür und darüber hinaus stellten die Food Anbieter in den A Hallen vor. Eins der vorrangigen Themen hier: PlantBased. Sowohl Marktführer als auch Startups aus dem Nahrungsmittelbereich zeigten eine Bandbreite an veganen und pflanzenbasierten Lebensmitteln, darunter Fleisch, Fisch, Milch und EiErsatzprodukte und Backwaren. Weiterhin stellten die FoodUnternehmen aber auch Produkte vor, die in der ProfiKüche mit einem leichten Handling überzeugen, um etwa das Küchenpersonal zu entlasten.

Im Uhrzeigersinn: Das gesamte Who-is-Who der Branche in Düsseldorf: So präsentierten sich unter anderem deutsche Weinvertreter. Craft-Spirituosen, -beer und Cider gab es in der Trendshow same but different. Zudem: Umweltfreundliche Verpackungen und die Sonderschau urban gastronomy by #asktoni, alias Toni Askitis

Messe hat überzeugt

Geprägt war die Internorga von Aufbruchstimmung und Dynamik. Die Besucher zeigten sich überzeugt: Nach Umfrageergebnissen eines unabhängigen Marktforschungsinstituts geben 92 Prozent der Fachbesucher Bestnoten, 93 Prozent würden sie weiterempfehlen. Mit 92 Prozent war der Anteil von Entscheidungsträgern sehr hoch. Des Weiteren überzeugten auch die neuen EventFormate wie das Forum What The Food! – by foodlab, die Open Stage mit Impulsvorträgen und PanelSessions sowie die AfterworkLounge Off The Records.

Hohe Internationalität

Die ProWein 2023 vom 19. bis 21. März in Düsseldorf war mit einer TopBewertung von allen Seiten und einer starken internationalen Reichweite ebenfalls ein voller Erfolg. Wein und Spirituosenprofis aus aller Welt erlebten drei intensive Messetage in Düsseldorf.

Im Mittelpunkt stand das breite und tiefe Angebot an Weinen und Spirituosen. Vor allem Themen wie Nachhaltigkeit, alternative Weinverpackungen und noandlow Getränke prägten die Leitmesse. So etwa PopIkone Kylie Minogue, die auf der ProWein ihren neuen alkoholfreien RoséSekt launchte. Ein Highlight unter den Präsentationen bei den alternativen Verpackungen: Die bundesweit erste 0,75LiterMehrwegpoolflasche für Wein von der Weinheimat Württemberg eG. Sie ist die Grundlage eines dazugehörigen Pfandsystems. Erste Weine in der Flasche soll es bereits im Laufe des Jahres geben.

86 Prozent der rund 6.000 Aussteller waren internationaler Herkunft, reisten aus mehr als 60 Ländern an. Die Marktführer der weltweiten Weinund Spirituosenbranche waren ebenso vertreten wie Im und Exporteure, Handelsagenturen, Prädikatsweingüter oder Kooperativen und Genossenschaften. Traditionell ist Italien die größte Nation auf der ProWein, gefolgt von Frankreich, Deutschland und Spanien. Auch Nationen aus Übersee präsentierten sich mit einem beeindruckenden Portfolio ebenso wie der Spirituosenbereich der ProWein.

Internationale Profis unter sich

Die ausgesprochen hohe Internationalität des Angebots ist das Alleinstellungsmerkmal der ProWein. Für die internationalen Einkäufer aus Lebensmitteleinzelhandel, Fachhandel und HoReCa war die ProWein daher auch in diesem Jahr das zentrale BusinessBranchenevent. Insgesamt zog es 49.000 Fachbesucher aus 141 Ländern (2022: 38.000 aus 145 Ländern) aus Handel und Gastronomie nach Düsseldorf. Auffällig dabei: Der asiatische Raum war wieder stärker vertreten. Zudem setzte die hohe Entscheidungskompetenz erneut Maßstäbe: Zwei Drittel der Besucher ist an Einkaufsentscheidungen beteiligt.

www.internorga.com www.prowein.de

Viel mehr Modelle im Shop!

Nesona grau nur € 64,90 auch mit Armlehne