Tafelambiente

ASA Selection Coppa miso

Eschenbach Kaleido Lusini Sidina

Fürstenberg Auréole Clair de lune

Der Teller als Bühne

Das Auge isst mit, sagen die Deutschen gerne. Das gilt sowohl für Speisen, deren Anrichtung und für das was drunter ist – das Porzellan. Wer zu weißen Ausführungen greift, ist auf der richtigen Seite. Aber auch stilvolle Dekore und farbige Teller, Tassen und Co. haben im Gastgewerbe Einzug gehalten. Wir stellen die neuesten Kollektionen der PorzellanUnternehmen vor. Von Yvonne Ludwig-Alfers

Design in klarer Form: Damit wurde Coppa sencha von ASA Selection zu einer Erfolgsserie für den gedeckten Tisch. Die reduzierte Formensprache des Porzellans steht für eine urban inspirierte Genusskultur. Alle Serviceteile der Serie sind multifunktional. Zum breiten Angebot von Artikeln für den Tee- und Kaffeegenuss, von Schalen für Snacks, Müsli, Desserts sowie Buddha-Bowls und verschiedenen Tellern kommen im Winter 2021 sinnvolle Ergänzungen hinzu: eine Etagere, ein Brotteller, eine Sauciere und ein Aperitif/Fondueteller. Die moderne Formensprache von Coppa ist ebenfalls bei der Serie Coppa miso zufinden. Die goldfarbene Glasur mit einem leichten Grünakzent passt zu den übrigen Mitgliedern der Coppa-Familie, die mit den Trendglasur-Varianten kuro, sencha, minto und nori punkten. Bei den Oberflächen handelt es sich um sogenannte Reaktionsglasuren, die bei jedem Brand individuell reagieren.

Bei der Kollektion Kaleido von Eschenbach Porzellan ergeben sich durch einen veränderten Blickwinkel, gleich einer Sicht durch das Kaleidoskop, vielfältige Farbvariationen und Kombinationsmöglichkeiten. Die Trägerin des German Design Award 2021 punktet dabei mit ihren prismenartigen Oberflächen und harmonischen Farben. Nicht nur das Relief, sondern auch die in Handarbeit aufgebrachten Farbglasuren Caribic Teal, Sahara Gold und Midnight verleihen der Serie Charme. Jeder Artikel ist durch die Handarbeit ein Unikat. Zudem vereint das Porzellan Funktion, Vielfältigkeit, Ästhetik und Haptik. Das moderne Mix & Match Prinzip der Serie unterstützt aktuelle Foodtrends. Schlichte Formen kombiniert mit einem kontrastreichen Relief und den drei Glasurfarben werden auf dem gedeckten Tisch zu einem Eyecatcher, egal ob einfarbig oder untereinander kombiniert. Flache und tiefe Coupteller sowie verschiedene Schüsselgrößen sind verfügbar. Ergänzend dazu umfasst die Serie sechs Tassengrößen sowie passende Untertassen. Kaleido ist – wie alle Serien von Eschenbach – aus Hartporzellan, spülmaschinenfest und mikrowellengeeignet.

Die Strahlkraft von Sonne und Mond diente bei Fürstenberg als Inspiration für ein zeitloses Porzellan: Auréole. Die Form wurde in Zusammenarbeit mit dem koreanischen Keramikmeister Kap-Sun Hwang entwickelt und kombiniert uralte asiatische Porzellantraditionen mit moderner europäischer Handwerkskunst. Kap-Sun Hwang fing bei Auréole das Wechselspiel der beiden Himmelskörper ein, indem er die Tellerspiegel als erhöhte Bühne gestaltete. Der Tellerrand wird so zum Lichtkranz (franz. Auréole). Alle Trinkgefäße sind von der Magnolie inspiriert. Das Dekor Clair de lune besticht ebenfalls durch das Spiel von Sonne und Mond. Mit einer variantenreichen Darstellung des Mondes in Schwarz, Weiß und 24-karätigem Gold kreiert das Dekor immer wieder neue Momentaufnahmen. Der im eigenen Studio von Fürstenberg entwickelte Dekor ist zunächst ein abstraktes geometrisches Muster, das bei näherer Betrachtung den von Licht und Schatten geprägten Wandel des Mondes symbolisiert. Dekorierte Tellerfahnen, Schalen und Tassen werden zur Umlaufbahn des Himmelsgestirns. Durch seine Dekorvarianten und Farbakzente bietet sich Clair de lune zum Kombinieren mit Auréole in Weiß an.

und Pulsiva. Mit den Porzellanserien von Vega lassen sich Speisen auf moderne Art und Weise in Szene setzen, außerdem schaffen sie Akzente auf dem Tisch, sind spülmaschinenfest und mikrowellengeeignet. So die Serie Sidina mit handgetöpfertem Flair in verschiedenen Formen und Farben. Durch die unregelmäßigen Kanten in der Glasur wirkt jedes Produkt individuell. Alle Elemente lassen sich miteinander kombinieren. Die Serie Mamoro punktet mit einer natürlichen Steinoptik. Damit passt das Geschirr in eine rustikale Umgebung oder zum Vintage-Look. Filigran gibt sich Bellino. Die weiße Porzellanserie mit schwarzem Rand sorgt für stilvolles Ambiente. Farbe auf den Tisch bringt Skady. Die Tellerserie kommt in verschiedenen Farben und Formen, die sich untereinander kombinieren lassen. Die Steingut-Teller mit hohem oder niedrigem Rand sorgen für noch mehr Vielseitigkeit.

Bisher überzeugte Shiro von Schönwald in glattem, schlichtem Weiß und der Vereinigung von skandinavischem Minimalismus mit japanischer Anmut, die auf die beiden Industrie- und Hospitality-Designer Stefan Diez und Andrea Lenardin zurückzuführen ist. Nun komplementieren zwei Farbvarianten die Individualität der Kollektion, die 2020 den German Design Award in Gold gewann. Unter Shiro Glaze werden die farbigen Hartporzellanglasuren Frost und Steam präsentiert, die sich kombinieren lassen. In der Verbindung mit der weißen Ausführung der Kollektion bieten sie Spielraum für eine einladende Tischatmosphäre. Dabei sorgt das Zusammenspiel von Porzellan mit reliefierten und Porzellan mit glatten Oberflächen für Kontraste. Den glatten Tassen mit ihrem nordischen Understatement verleihen die Farbglasuren zudem ein gemütliches Flair. Dank des großen Repertoires an farbig glasierten Tassen, Bowls, und Tellern bestehen so jede Menge Möglichkeiten, den eigenen Vorlieben entsprechend Akzente zu setzen. Villeroy & Boch MetroChic Table Roc Madera Mint

Zeitlos, designstark und als zukünftiger langjähriger Begleiter gehobener Tischkultur präsentiert sich die Serie Blues von Seltmann Weiden. Formsprachlich erinnert sie mit ihrer feinen Rillenoptik an die Schallplatte. Die Range umfasst verschiedene Tassen, Teller, Schalen und Platten. Ergänzend für ein perfektes Gesamtbild auf dem gedeckten Tisch werden unter anderem eine Kaffee- und Teekanne mit passendem Stövchen, Sauciere, Eierbecher, Milchkännchen und Zuckerdose sowie Salz- und Pfefferstreuer geboten. Mit fünf Foodbowls reagiert das Unternehmen auf den zunehmenden Gastro-Trend, gesundes Essen in Schalen anzubieten. Farbe ins Spiel bringen die vier verschiedenen Rillendekorationen Arktisblau, Perlgrau, Sandbeige und Salbeigrün, die sich mit der rein weißen Ausführung kombinieren lassen.

Table Roc führt unter anderem Madera Mint des Herstellers Bonna. Die zirka 40-teilige Serie besteht aus Premium Porcelain mit dem Dekor aus der EnvisioProduktfamilie, bei der der Dekor per modernem Digitaldruck aufgebracht wird. Die Formen der Teller reichen von klassisch rund über rechteckig bis hin zu organischen Ausführungen. Darüber hinaus werden Schalen, Tassen und Platten geboten. Viele Teile der Serie haben eine lebenslange Kantenbruchgarantie. Schönwald Shiro Glaze

Gleich mehrere Neuheiten hat Villeroy & Boch im Sortiment. Für den PremiumBereich empfehlen sich die Kollektionen MetroChic, Stella Cosmo oder Anmut aus Premium Bone Porcelain. Für den Fine Dining Bereich ist NewMoon interessant, die mit ihrer asymmetrischen Formensprache begeistert. Spannend ist La Boule, denn sie ist ein Designobjekt und zugleich ein Geschirrset für zwei Personen, das aus je zwei Bowls, tiefen und flachen Tellern sowie einem Servierteller besteht. Den trendigen Pottery-Look auf Premium Porcelain bietet Crafted in den Farben Breeze, Denim und – neu – Blueberry.

WEB

nwww.asa-selection.com n www.bhs-tabletop.de (Schönwald) n www.eschenbachporzellan.com n www.fuerstenberg-porzellan.com n www.lusini.de n hotel.seltmann.com n www.tableroc.de n www.villeroy-boch.com