TA FEL A M B I EN T E
Der Teller als Bühne Das Auge isst mit, sagen die Deutschen gerne. Das gilt sowohl für Speisen, ASA Selection Coppa miso
deren Anrichtung und für das was drunter ist – das Porzellan. Wer zu weißen Ausführungen greift, ist auf der richtigen Seite. Aber auch stilvolle Dekore und farbige Teller, Tassen und Co. haben im Gastgewerbe Einzug gehalten. Wir stellen die neuesten Kollektionen der PorzellanUnternehmen vor. Von Yvonne Ludwig-Alfers
Fürstenberg Auréole Clair de lune
Lusini Sidina
Bei der Kollektion Kaleido von Eschenbach Porzellan ergeben sich durch einen veränderten Blickwinkel, gleich einer Sicht durch das Kaleidoskop, vielfältige Farbvariationen und Kombinationsmöglichkeiten. Die Trägerin des German Design Award 2021 punktet dabei mit ihren prismenartigen Oberflächen und harmonischen Farben. Nicht nur das Relief, sondern auch die in Handarbeit aufgebrachten Farbglasuren Caribic Teal, Sahara Gold und Midnight verleihen der Serie Charme. Jeder Artikel ist durch die Handarbeit ein Unikat. Zudem vereint das Porzellan Funktion, Vielfältigkeit, Ästhetik und Haptik. Das moderne Mix & Match Prinzip der Serie unterstützt aktuelle Foodtrends. Schlichte Formen kombiniert mit einem kontrastreichen Relief und den drei Glasurfarben werden auf dem gedeckten Tisch zu einem Eyecatcher, egal ob einfarbig oder untereinander kombiniert. Flache und tiefe Coupteller sowie verschiedene Schüsselgrößen sind verfügbar. Ergänzend dazu umfasst die Serie sechs Tassengrößen sowie passende Untertassen. Kaleido ist – wie alle Serien von Eschenbach – aus Hartporzellan, spülmaschinenfest und mikrowellengeeignet. Die Strahlkraft von Sonne und Mond diente bei Fürstenberg als Inspiration für ein zeitloses Porzellan: Auréole. Die Form wurde in Zusammenarbeit mit dem koreanischen Keramikmeister Kap-Sun Hwang entwickelt und kombiniert uralte asiatische Porzellantraditionen mit moderner europäischer Handwerkskunst. Kap-Sun Hwang fing bei Auréole das Wechselspiel der beiden Himmelskörper ein, indem er die Tellerspiegel als erhöhte Bühne gestaltete. Der Tellerrand wird so zum Lichtkranz (franz. Auréole). Alle Trinkgefäße sind von der Magnolie inspiriert. Das Dekor Clair de lune besticht ebenfalls durch das Spiel von Sonne und Mond. Mit einer variantenreichen Darstellung des Mondes in Schwarz, Weiß und 24-karätigem Gold kreiert das Dekor immer wieder neue Momentaufnahmen. Der im eigenen Studio von Fürstenberg entwickelte Dekor ist zunächst ein abstraktes geometrisches Muster, das bei näherer Betrachtung den von Licht und Schatten geprägten Wandel des Mondes symbolisiert. D ekorierte Tellerfahnen, Schalen und Tassen werden zur Umlaufbahn des Himmelsgestirns. Durch seine Dekorvarianten und Farbakzente bietet sich Clair de lune zum Kombinieren mit Auréole in Weiß an. Seit kurzem vereint Lusini Deutschland, entstanden aus der EM Group Deutschland, die bereits bekannten Produktmarken Vega, Erwin M., Jobeline
Fotos: Die genannten Unternehmen
Eschenbach Kaleido
Design in klarer Form: Damit wurde Coppa sencha von ASA Selection zu einer Erfolgsserie für den gedeckten Tisch. Die reduzierte Formensprache des Porzellans steht für eine urban inspirierte Genusskultur. Alle Serviceteile der Serie sind multifunktional. Zum breiten Angebot von Artikeln für den Tee- und Kaffeegenuss, von Schalen für Snacks, Müsli, Desserts sowie Buddha-Bowls und verschiedenen Tellern kommen im Winter 2021 sinnvolle Ergänzungen hinzu: eine Etagere, ein Brotteller, eine Sauciere und ein Aperitif/Fondueteller. Die moderne Formensprache von Coppa ist ebenfalls bei der Serie Coppa miso zufinden. Die goldfarbene Glasur mit einem leichten Grünakzent passt zu den übrigen Mitgliedern der Coppa-Familie, die mit den Trendglasur-Varianten kuro, sencha, minto und nori punkten. Bei den Oberflächen handelt es sich um sogenannte Reaktionsglasuren, die bei jedem Brand individuell reagieren.
