Hädecke im Frühjahr 2019

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2019

Frühjahr 2019

HÄDECKE

1919


Verlagsgründer Walter Hädecke an seinem 75. Geburtstag (15. Mai 1961)


EDITORIAL Am 2. Januar 1919 gründete unser Urgroßvater Walter Hädecke in Stuttgart seinen Verlag. Das war mutig, aber nicht weltfremd. Denn Stuttgart bot das für

100 JAHRE HÄDECKE – 100 STUNDEN FÜR DEN HANDEL

einen Verlag wichtige Umfeld, die Avantgarde von Künstlern und Literaten. Schöne Künste und mit ihnen schöne Bücher waren die Leidenschaft des jungen Verlegers, und die war entschieden größer als der Werbe­etat von 300 Reichsmark, den er in Briefmarken für die erste Werbeaktion investierte. Den „Diotima-Klassikern“ und der Geschenkbuchreihe „Farbe und Dichtung“ folgten Bücher wie 1923 Joseph Victor v. Scheffels „Ekkehard“, illustriert von Hermann Gradl oder „Das Stuttgarter Hutzelmännlein“ von Eduard Mörike „mit Bildschmuck von Karl Sigrist“, alle unter dem damaligen Hädecke-Logo des Pegasus. Die etwas kostspieligen Produktionen wurden alimentiert von einer immer größeren Anzahl praktischer Ratgeber – die aber keinesfalls bei Hädecke erscheinen durften! Die literatur- und kunstorientierten Autoren Walter Hädeckes hätten das Weite gesucht. Ein zweiter Verlag wurde gegründet, das Süddeutsche Verlagshaus Stuttgart. Dorthin wanderte auch das bereits 1921 zunächst unter dem Label Hädecke erschienene „Kiehnle Kochbuch“, ein Grundkochbuch mit inzwischen über 2500 Rezepten, das unser Verlagsprogramm bis heute prägt. Leidenschaft für schöne Bücher, Mut und Optimismus bewegen uns bis heute. Auch wenn das Erscheinungsbild des Verlags sich seit 1919 geändert hat – das „Herzblut“ ist geblieben. Unser Programm möchte die Wertschätzung gegenüber Natur, Produzenten, Lebensmitteln, Köchinnen und Köchen vermitteln. Uns ist Gastfreundschaft wichtig, auch gegenüber anderen Verlagen, deren Philosophie wir teilen, wie die bei uns vertrieblich betreuten Programme anderer Häuser zeigen. Mit Sorgfalt und Engagement machen wir schön gestaltete und ressourcenschonend hergestellte Bücher, um großartige Themen und Inhalte gemeinsam mit Autorinnen und Autoren, Fotografinnen und Fotografen, Illustratorinnen und Illustratoren noch besser zu machen. Wir teilen unsere Begeisterung für die genussbringende Fülle und das kulinarische Erbe von Ländern und Regionen. Diese Begeisterung brachte uns zu Themen, die bei Hädecke als erste auf dem deutschen Buchmarkt veröffentlicht wurden und die im Jubiläumsprogramm auch wieder zu finden sind, z. B. Tajine und die toskanische Küche. Und zum ersten Mal in der Verlagsgeschichte erscheint diese Frühjahrsvorschau nur digital – unser umweltfreundlicher Beitrag zum schonenden Umgang mit Ressourcen. Möge sie auch in dieser Form Ihre Neugier auf spannende, appetitanregende und praktische Ratgeber wecken. Für das Jubiläumsjahr haben wir passenderweise zwei kleine, aber feine Aktionen geplant, die Infos dazu finden Sie auf dieser Seite und im Detail gerne telefonisch, per Mail oder auch im Chat via Facebook oder Instagram.

Viel Genuss wünscht Ihre vierte Hädecke-Generation Simone und Julia Graff

Unsere Aktionsreise: • 100 Stunden für den Buchhandel • 1–2 Std. erzählen wir vor Ort in Ihrer Buchhandlung im Verlegerinnengespräch etwas über die Geschichte des Kochbuchs und unseres Verlages. Eventuell ergänzt um ein von Ihnen gewähltes Schwerpuntkthema passend zu unserem Programm. • Wir besuchen Sie ohne weitere Kosten, Sie kümmern sich um Verpflegung und Einladungen vor Ort. • Unterstützung via Social Media über unsere Kanäle und mit dem Hashtag #haedeckeontour Mehr Infos via: vertrieb@haedecke-verlag.de


HÄDECKE-BESTELLER: UNSERE TOP TEN 2018

1

Kohlrouladen & Krautwickel 28,– Euro [D]

2

Japanisch Grillen  26,– Euro [D]

3

Tomatenrot + Drachengrün  6. Auflage

24,– Euro [D]

ISBN 978-3-7750-0782-5

ISBN 978-3-7750-0630-9

ISBN 978-3-7750-0778-8

9 783775 007788

9 783775 006996

9 783775 007672

4 KFZ-Diät

5

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8. Auflage

FeuerFest 22,– Euro [D]

Miso 29,– Euro [D]

18,– Euro [D]

ISBN 978-3-7750-0787-0

ISBN 978-3-7750-0772-6

ISBN 978-3-7750-0394-0

9 783775 003940

9 783775 007870

7

9 783775 007689

8

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10

24,– Euro [D]

Münchner Weiberwirtschaften 22,– Euro [D]

Die 12 besten essbaren Pionierpflanzen 9,80 Euro [D]

Espumas – Neue Mousses und Schäume 2. Auflage 12,95 Euro [D]

ISBN 978-3-7750-0653-8

ISBN 978-3-7750-0785-6

ISBN 978-3-7750-0779-5

ISBN 978-3-7750-0634-7

Gut Brot will Weile haben 4. Auflage

9 783775 007597

9 783775 007856

9 783775 007795

9 783775 007641

Bildnachweis: Illustration Titelbild © thinkstock.com / Seite 6: Julia Hildebrand & Ingolf Hatz / Seite 10: / Seite 16: Julia Mihatsch, Bild Mitte rechts: Armin Bihlmaier / Seite 24: Michael Brem / Seite 26, unsplash. com · oben: Rebecca Matthews; links: Olia Gozha; Mitte rechts: Jorge Zapata; rechts unten: Natalie Rhea Riggs / Seite 28, unsplash.com · oben: Martin Zangerl; links: Alex Block; rechts unten: Ridwan Meah / Seite 28 Mitte rechts: FONA Verlag

BE STSELLER

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INHALT

BELLA ITALIA 6

8

QUER DURCH

FLÜSSIGES

DEUTSCHLAND

GOLD 13

12

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FELD, WALD

GENUSS

UND WIESE

IM QUADRAT 18

14

15

20

22

Natürlich hausgemacht 26

In mir ist ein Tanz von alledem

Orientalisch vegan & vegetarisch 28

EUGEA 34

Militärchuchi 30 Die Würde der Kuh 31 Best of Switzerland 32

23

24

10

9

33

Adressen 36


PASSENDE TITEL AUS UNSERER BACKLIST

9 783775 006545

Sardinien – su coro sardu 19,90 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0654-5

9 783775 006910

Mozzarella originale – Die Vielfalt eines Klassikers

22,– Euro [D] ISBN 978-3-7750-0691-0


CUCINA TRADIZIONALE KURZINFO

Einfache, ehrliche Küche der Toskana für zuhause Tradition, Kultur und Produzenten vor Ort Einblicke in die Küchen-Geheimnisse der bekannten Stuttgarter Köchin

Loretta kocht echt italienisch Familienrezepte aus der Toskana Autorin: Loretta Petti Fotos & Konzeption: Julia Hildebrand und Ingolf Hatz

ca. 200 Seiten, 21 * 24,5 cm, ca. 140 Fotos veredeltes Hardcover, Leseband ca. 29,– Euro [D]; ca. 29,60 Euro [A] ISBN 978-3-7750-0777-1 geplanter ET: April 2019 WG 1454

ZIELGRUPPE

• Slow-Food-Interessierte • Italien-/Toskana-Fans • Alle, die sich für regionale Produkte und deren Historie interessieren MÖGLICHE AKTIONEN

• Italien-Tisch evtl. in Kooperation mit deutsch-italienischen Zentren • im Raum Stuttgart Veranstaltungen mit der Autorin, bitte Infos bei vertrieb@haedecke-verlag.de erfragen

ZUM INHALT

AUTORIN

Das „Alimentari da Loretta“ in Stuttgart ist seit 1996 der Inbegriff italie-

Die aus Montepulciano in der Toskana stam-

nischer Lebensart. Der von der Autorin liebevoll gehegte Ort, an dem

mende Loretta Petti wird von ihren Gästen für

Kulinarik und Kunst sich mit Musik und Literatur zu einem selbstver-

ihre einfache, unprätentiöse und ur-italienische

ständlichen Ganzen verbinden, ist ein Treffpunkt für alle genussaffi-

Cucina della Mamma geliebt. Ihr Credo: „Ich

nen Italienfans. Ihre Veranstaltungsreihen „Lauschen & Löffeln“ oder

verwende immer Produkte, deren Wurzeln ich

„Jazzen und Schmazzen“ sind legendär.

kenne, und koche Gerichte, zu denen ich eine

Ihr Blick auf und in die kulinarische Geschichte Italiens ist einzigartig:

Geschichte erzählen kann.“ Und dieses Wissen

Ländlich aufgewachsen zwischen der Toskana und Umbrien hat sie es

fließt nun in ihr erstes Buch ein, das den Zutaten

über die Jahrzehnte geschafft, kulinarische Erinnerungen zu bewahren

und Kochtraditionen ihrer italienischen Heimat

und für Ihre Gäste auch weiter zu entwickeln. All das wurde in wunder-

gewidmet ist.

schönen Bildern vom Team Hildebrand und Hatz eingefangen.

ITALIEN ·TOSKANA · AUTHENTISCHE KÜCHE

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8

BELLA ITALIA

Sardinien – su coro sardu 19,90 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0654-5

Mozzarella originale 22,– Euro [D] ISBN 978-3-7750-0691-0

9 783775 006545

9 783775 006910

9 783775 003506

Fra Bartolo 22,80 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0696-5

Lasagne originale 12,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0767-2

Fresh Italy 18,– Euro [D] / VE: 3 Stück ISBN 978-8-89663-116-4

9 783775 006965

Risotto originale 12,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0631-8

9 783775 006316

9 783775 007672

Pesto! 3. Auflage 12,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-593-7

9 783775 005937

Mythos Barolo 84,– Euro [D] ISBN 978-3-7750-0350-6

9 788896 631164

Pizza originale 12,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0598-2

9 783775 005982


GENUSS FÜR JEDEN TAG KURZINFO

Findet seinen Platz in jeder Küche – der ideale Tischpartner Saisontipps, kulinarische Begriffe und jede Menge Nützliches aus Uromi Mizzis Fundus Zusammengestellt von der gesamten Verlegerfamilie

Mizzis Küchenblock 2020 Hädeckes kulinarischer Kalender für jeden Tag Abreißkalender zum Aufhängen und Aufstellen, ca. 184 Seiten, 10 x 12,5 cm 384 Seiten für jeden Tag mit saisonalen ­Monatsdeckblättern, 4/1-farbig, im praktischen Umkarton zum Sammeln der Blätter ca. 19,– Euro [D]; ca. 19,– Euro [A] ISBN 978-3-7750-0793-1 geplanter ET: April 2019 WG 7450

ZIELGRUPPE

• Genussliebhaber & Kulinariker • Hädecke-Fans

MÖGLICHE AKTIONEN

• Jubiläumsaktion (siehe Infos im Editorial Seite 3) • kulinarische Thementische oder zusammen mit ungewöhnlichen ­Kalender-Ideen

ZUM INHALT

HERAUSGEBER

In 100 Jahren sammelt sich bei einem Kochbuchverlag ein schöner

Wie der Verlag selbst ist dieser Abreißkalender

und nützlicher Fundus an kulinarischem Wissen und Geschichten an:

ein echtes Familienprodukt. Die dritte und vierte

Vom besten Tipp, um das Tafelsilber wieder sauber zu bekommen, zu

Generation haben tief im Archiv gegraben und

den schönsten Rezeptideen, wenn es mal wieder schnell gehen muss,

Tipps aus vielen Jahrzehnten zusammengetra-

saisonalen Tipps für den Einkauf auf dem Markt, bis hin zu Fachbe-

gen und sorgfältig editiert.

griffen, die einem häufig begegnen, aber von denen man vielleicht nie so recht wusste, was sie eigentlich bedeuten. Viele Tipps wurden in der Verlagsfamilie über die Generationen weitergetragen und haben heute noch genauso Bestand wie in Omi Mizzis Küche. Und sie hätte sicher große Freude an diesem praktischen und schönen Begleiter gehabt.

KALENDER · GE SCHENKE FÜR KULINARIKER

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WEITERE TITEL DER AUTORIN

9 783775 006187

Meze 22,– Euro [D] ISBN 978-3-7750-0618-7

9 783775 006736

Vegetarische Tajines & Couscous 3. Auflage 22,– Euro [D] ISBN 978-3-7750-0673-6


SO SCHMECKT MAROKKO KURZINFO

Wenn es um Tajines geht, ist Başan unschlagbar Mehr als 80.000 verkaufte Bücher der beliebten Autorin bei Hädecke DAS One-Pot-Gericht des Orients – unwiderstehlich!

Tajines echt marokkanisch & einfach köstlich Autorin: Ghillie Başan

ca. 240 Seiten, 19 * 19 cm, ca. 200 Farbfotos, mattcellophanierte Klappenbroschur ca. 20,– Euro [D]; ca. 20,60 Euro [A] ISBN 978-3-7750-0791-7 geplanter ET: Mai 2019 WG 1454

ZIELGRUPPE

• Fans der Autorin und/oder der ­orientalischen Küche • Liebhaber aromatischer und ­schonend gegarter Gerichte MÖGLICHE AKTIONEN

• Kooperation mit dem orientalischen Shop in nächster Nähe • 1001-Thementische • Soulfood-Aktionen

AUTORIN

Ghillie Başan hat als Foodjournalistin und Gastro-Kritikerin an vielen Orten gearbeitet. Sie lebt ZUM INHALT

heute im schottischen Hochland, wo sie sehr

Eine unwiderstehlich aromatische Zusammenstellung der klassi-

begehrte Kochkurse anbietet. Ihre Bücher zur

schen Tajine-Rezepte Marokkos mit vielen zusätzlichen Rezepten für

Küche des Mittleren Ostens und Südost-Asiens

Couscous-Gerichte, Beilagen, kleine Snacks, Desserts und Getränke.

sind auch bei vielen deutsch-sprachigen Lesern

Nach den nunmehr 14 (!) erfolgreichen Auflagen des kleinen Tajine-

äußerst beliebt und sie hat hier inzwischen eine

Buchs der Autorin ist es nun an der Zeit, die Essenz daraus mit neuen

begeisterte Fangemeinde.

Rezeptideen und beliebten Gerichten des nordafrikanischen Landes

ghilliebasan.com

in einem neuen, umfangreicheren Band vorzustellen.

instagram.com/ghilliebasan

Das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine, ist nicht nur sehr aromen- und energieschonend, es ist zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen. Das Besondere daran sind die optimal aufeinander abgestimmten Zutaten und Gewürze, die einem spätestens beim Abheben des Deckels das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

TRADITION · ALLTAGSKÜCHE · SOULFO OD

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12

QUER DURCH DEUTSCHLAND – AUF DEUTSCH UND ENGLISCH

Original Badisch – The Best of Baden Food 5. Auflage 9,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0416-9

Original Bayerisch – The Best of Bavarian Food 5. Auflage 9,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0478-7

9 783775 004169

9 783775 004787

9 783775 006620

Original Hessisch – The Best of Hessian Food 5. Auflage 9,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0583-8

Original Pfälzisch – The Best of Palatine Food 2. Auflage 9,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0471-8

Original Ruhrpott – The Best of the Ruhr Area 9,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0784-9

9 783775 005838

9 783775 004718

Original Fränkisch – The Best of Franconian Food 2. Auflage 9,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0662-0

9 783775 007849

HÄDECKE

Barbara Nickerson Angela Francisca Endress

Original Thüringisch The Best of Thuringian Food

Original Sächsisch – The Best of Saxon Food 2. Auflage 9,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0494-7

9 783775 004947

Original Schwäbisch – The Best of Swabian Food 6. Auflage 9,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0622-4

9 783775 006224

Original Thüringisch – The Best of Thuringian Food NEU! 9,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0616-3

9 783775 006163


ÜBER 700 SEITEN KLASSIKER!

Aus Deutschlands Küchen Autor: Horst Scharfenberg

KURZINFO

Alle deutschen Regionalküchen in einem Buch Unterhaltsames und Informatives von einem der ersten deutschen Fernsehköche Entstehung und Geschichte der Gerichte

775 Seiten, 14,5 x 21,5 cm, Hardcover mit drei Lesebändchen in Schwarz, Rot und Gold, 292 s/w-Illustrationen AKTIONSPREIS vom 1. März bis 31. Oktober 2019 ! 19,– Euro [D] (statt bisher 38,– Euro [D]); 19,50 Euro [A] (statt bisher 39,– Euro [A])

ISBN 978-3-7750-0415-2 bereits erschienen WG 1455

ZIELGRUPPE

• Liebhaber der traditionellen deutschen Küche • kulturhistorisch Interessierte MÖGLICHE AKTIONEN

• Was die Großmutter noch wusste – und auf dem Herd stehen hatte ! • Fernsehköche früher und heute

ZUM INHALT

AUTOR

Quer durch Deutschland von Schleswig-Holstein nach Bayern, vom

Horst Scharfenberg arbeitete für Hörfunk und

Saarland bis nach Sachsen-Anhalt stellt Horst Scharfenberg, der

Fernsehen, die meiste Zeit für den Südwestfunk

Altmeister der deutschen Küchenliteratur, Originalrezepte aus allen

in Baden-Baden. Er war Gründungsmitglied des

Regionen Deutschlands vor, sorgfältig recherchiert aus alten Kochbü-

seit 1960 existierenden „CC-Clubs kochender

chern und handschriftlichen Notizen überlieferter Familientraditionen.

Männer“ Schon damals erkannte der Journalist:

Jede Region hat ihre eigenen Gewohnheiten und Spezialitäten entwi-

„Überlieferte Rezepte, traditionelle deutsche

ckelt: ob Thüringer Klöße, sächsischer Blechkuchen, Nürnberger Rost-

Gerichte werden heute mehr und mehr gefragt …

bratwürste, Obatzter, Braunbiersuppe, Schmorgurke, Hoppel-Poppel,

und gekocht. Selbst die Gourmetpäpste haben

Schlesisches Himmelreich, Schmant mit Glumse, Gänseschwarz-

begonnen, diese Wende mitzumachen.“

sauer, Matjesfilet mit grünen Bohnen, Erbsen mit Snuten und Poten, Labskaus, Pfeffer-Potthast, Döbbekoche, Lewwerknepp, Pfitzauf und Spätzle.

KLASSIKER · DEUTSCHE KÜCHE · AKTION

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FLÜSSIGES GOLD

Irish Whiskey ca. 24,– Euro [D] ISBN 978-3-7750-0788-7

Malt Whiskey Guide 5. Auflage 19,90 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0510-4

9 783775 007887

9 783775 005104

9 783775 004879

Schokolade & Wein

Premium Rum 4. Auflage 24,90 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0755-9

Grappa Lexikon 19,90 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0399-5

überarbeitete Neuauflage

24,80 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0758-0

9 783775 007580

Käse & Wein 29,90 Euro [D] ISBN 978-3-03780-644-9

9 783037 806449

9 783775 007559

Beer Pairing 69,– Euro [D] ISBN 978-3-03780-620-3

9 783037 806203

Scotch Whiskey 14,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0487-9

9 783775 003995


STOP WASTING, START TASTING KURZINFO

Über den Wert von Lebensmitteln und die Idee von No Waste in der Küche Fotokunst und Kochbuch in einem

81,6 kg Food Art Book Autoren: Julia Hildebrand & Ingolf Hatz

mattcellophaniertes Hardcover, 20 x 28 cm 192 Seiten, 95 Farbund 78 s/w-Abbildungen 38,– Euro [D]; 39,10 Euro [A] ISBN 978-3-7750-0792-4 (ersetzt die ISBN 978-8-89091197-2)

bereits erschienen WG 1455

ZIELGRUPPE

• alle, die nachhaltig leben möchten • Kunstinteressierte

MÖGLICHE AKTIONEN

• Kooperation mit lokalen Aktions­ gruppen, Unverpackt-Läden etc. • Stop Wasting-Event mit passenden Ratgebern und/oder Autoren • Ausstellung in Kooperation mit den Fotografen kann vermittelt werden

ZUM INHALT

AUTOREN

Im Schnitt wirft jeder Deutsche pro Jahr 81,6 kg Lebensmittel in den

Nach ihrer Ausbildung zur Fotografin in Stutt-

Müll. Julia Hildebrand und Ingolf Hatz visualisieren diese Zahl mit ei-

gart, studierte Julia Hildebrand Fotodesign an

nem einzigartigen Fotokonzept. Jedes Bild steht stellvertretend für ein

der Hochschule München mit Schwerpunkt

Gericht, alle fotografierten Lebensmittel bringen zusammen 81,6 Kilo

experimentelle Fotografie. Ingolf Hatz studierte

auf die Waage. Betrachtet man die Motive, wird deutlich, um welche

an der School of Communication Arts Minne-

große Menge Lebensmittel es sich handelt. Für die sinnliche Erfahr-

apolis. Beide arbeiten heute als freie Fotogra-

barkeit der Kunstfotos wurden diese von Mike Oehlke in Rezepten

fen in München, bekannt als Künstlerkollektiv

interpretiert. Beide leisten hier „einen wichtigen Beitrag zur Erhöhung

„augustundjuli“. Ein wichtiger Aspekt ihrer Arbeit

der Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln“ so Gerold Hafner in

ist die konzeptionelle Auseinandersetzung mit

seinem Vorwort zum Buch.

Themen, die sie begeistern und bewegen.

FOTOKUNST · LEBENSMIT TELVERSCHWENDUNG

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PASSENDE TITEL AUS UNSERER BACKLIST

9 783775 006309

Tomatenrot & Drachengrün 6. Auflage 24,– Euro [D] ISBN 978-3-7750-0630-9

9 783935 407663

Heilpflanzensäfte 2. Auflage 14,95 Euro [D] ISBN 978-3-935407-66-3


SOFORTHELFER FÜR UNTERWEGS KURZINFO

Kompakte Notfalltipps im Taschenformat Schnelle Selbsthilfe direkt aus der Natur Naturheilkunde und Outdoor-Erfahrung im Zusammenspiel

Notfall-Apotheke in und aus der Natur Outdoor-Soforthilfe für Mensch und Hund Autoren: Dr.med. Susanne Bihlmaier und Armin Bihlmaier

ca. 96 Seiten, 14,8 * 10,5 cm, ca. 60 Farbabbildungen (Fotos + Illus­ trationen), wetterfeste Klappenbroschur ca. 10,– Euro [D]; ca. 10,30 Euro [A] ISBN 978-3-7750-0790-0 geplanter ET: Februar 2019 WG 2460

MÖGLICHE AKTIONEN

• Hands-on mit den Autoren direkt vor Ort – Infos via vertrieb@haedeckeverlag.de

ZUM INHALT

Praktischer Ratgeber für schnelle Hilfe mit einfachsten Mitteln in und

AUTOREN

aus der Natur. Pflanzen mit Heilwirkung werden eindeutig vorgestellt,

„Wenn ein Unkraut zum Heilkraut wird, dann

so dass sie auch im Notfall klar identifizierbar und sicher anwendbar

habe ich es geschafft, die Schatztruhe der Natur

sind. Tipps für die sinnvolle Zusammensetzung eines Notfall-Sets in

zu öffnen. Und damit diese bei einer Verstau-

Spielkartengröße.

chung oder Verletzung gleich helfen kann, habe

Dieses Buch ist für kleinere oder größere Wanderungen unverzichtbar,

ich leicht erkennbare und häufig anzutreffende

wenn weder das Auto, noch eine Apotheke in Reichweite sind und es

Pflanzen für dieses Buch ausgesucht.“

eventuell keinen Handyempfang gibt. Durch klare Fotos und deutliche

Armin Bihlmaier, Diplom Biologe, BANU-zertifi­

Zeichnungen finden sich selbst Anfänger in der Outdoor-Naturapo-

zierter Natur- und Landschaftsführer und Natur­

theke zurecht, können Akupressur-Griffe anwenden und erfahren, wie

pädagoge

mit kleinen Verletzungen umgegangen werden kann, wie man Kinder spielerisch ablenkt oder wie man seinen Hund versorgt, wenn der sich

„Mein Schwerpunkt ist es, die Weisheit der Natur

z. B. die Pfote aufgerissen hat.

und die Erfahrung von Jahrhunderten zu nützen, um die moderne Medizin zu ergänzen. Neueste Forschungen zeigen sogar, dass schon das

ZIELGRUPPE

Naturerleben heilsam wirkt. Also raus auf Feld, Wald und Wiese und Naturheilkraft genießen!“

• Familien mit und ohne Hund, Outdooraktive, Wanderer • Wandergruppen und die entsprechenden Ortsvereine • Hundeschulen, Waldkindergärten

Dr. med. Susanne Bihlmaier (Naturheilverfahren und Chinesische Medizin), Autorin und Dozentin

NATURMEDIZIN · ERSTE HILFE · RATGEBER

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FELD, WALD UND WIESE Selbstversorger und naturbegeisterte

Natur & Genuss-Box

Foodies kommen an dieser Reihe nicht vorbei. Autor Dr. Markus Strauß

49,90 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0783-2

hat einen Standard gesetzt, als er das erste Buch der Reihe 2006 bei uns

9 783775 007832

veröffentlichte. Der Erfolg gibt dem Konzept recht: Sammelhinweise, gepaart mit passenden Rezeptideen, im hand­lichen Format zum Mitnehmen auf den Sammelspaziergang sowie Wissenswertes zu Inhaltsstoffen und Gesundheitstipps.

Die 12 besten Beeren 9,80 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0665-1

9 783775 006651

Die 12 besten essbaren ­P ionierpflanzen 9,80 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0779-5

Die 12 wichtigsten essbaren ­Wildpflanzen 9,80 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0768-9

9 783775 007795

Köstliches von Hecken und Sträuchern 5 Auflage 9,80 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0594-4

9 783775 005944

AUTOR

Dr. rer. nat. Markus Strauß initiierte die deutschlandweit erste Hochschul-Ausbildung zu essbaren Wildpflanzen. 2015 gründete er die Stiftung EWILPA, deren Ziel die Schaffung essbarer Wildpflanzenparks für kostenfreie Sammelgelegenheiten ist (www.dr-m-strauss.de). Köstliches von Sumpfund Wasserpflanzen 9,80 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0643-9

9 783775 006439

Köstliches von Waldbäumen 6. Auflage 9,80 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0585-2

9 783775 005852

Wilder Mix 12,95 Euro [D] ISBN 978-3-7750-0689-7

9 783775 006897


WILDE JAHRESPLANUNG KURZINFO

Essbare Wildpflanzen übers Jahr sammeln und genießen Der übersichtliche Planer für zuhause Produziert auf umweltfreundlichem Material

Selbstversorger-Ernteplaner Mit Natur & Genuss durchs Jahr Autor: Dr. Markus Strauß

auf FSC®-Naturpapier, Format 42 x 60 cm (DIN A2), ca. 12,– Euro [D]; ca. 12,– Euro [A] ISBN 978-3-7750-0795-5 geplanter ET: Februar 2019 WG 9422

GENUSSBEUTEL

ZUM INHALT

Der übersichtliche Wildpflanzen-Ernteplaner als Poster für die Küche,

Genussbeutel Sammelbeutel mit Kordelzug aus biozertifizierter Fairtrade-Baumwolle mit GOTS Label

basierend auf der Buchreihe „Natur & Genuss“, zeigt auf einen Blick, was wann gesammelt werden kann: essbare Blüten, Blätter, Wurzeln, Knospen und Früchte von Wildpflanzen, Waldbäumen, Hecken und Sträuchern, Sumpf- und Wasserpflanzen. Jetzt in der neuen, überarbeiteten Version mit dem Inhalt aller Bände!

Format 25 x 30 cm, einzeln 5,– Euro VE (5 Stück): 25,– Euro Bestellnr. HAE78300, VE: 5 Stück bereits erschienen WG 8427

sta lVeran m ine s-Ter t u n g eg e h r t ! b seh r ig lmä ß r r eg e W R ! o t u A S DF & bei Z

WILDPFLANZEN · SELBST VERSORGER · NATUR

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GENUSS IM QUADRAT · ALLE TITEL 12,95 € [D] · 13,40 € [A] • Beliebig kombinierbar – die passende Auswahl für Ihre Kunden • Attraktiver Preis und immer eine tolle Geschenkidee • Kulinarische Themenvielfalt mit Gespür für neue Trends

ÜBER 300.000 VERKAUFTE EXEMPLARE DER REIHE! Ihr Vertreter macht Ihnen gerne ein entsprechendes Aktionsangebot. Dazu liefern wir quadratische Kundenflyer und ein Plakat zur Deko auf Wunsch. HÄDECKE

Miranda Ballard

BOUILLON

Broth · Brodo · Klare Brühe Suppenideen aus aller Welt

Algen

Bouillon

Buletten, Köfte …

Cakepops 4. Auflage

Chips & Frites*

ISBN 978-3-7750-0754-2

ISBN 978-3-7750-0760-3

ISBN 978-3-7750-0692-7

ISBN 978-3-7750-0597-5

ISBN 978-3-7750-0645-3

9 783775 007542

9 783775 006927

9 783775 007603

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9 783775 005975

HÄDECKE

crumbles Sabrina Fauda-Rôle

SÜSS UND PIKANT

Chutneys & Relishes

Cozinha do Brasil

Crackers & Grissini

Crème brûlée 4. Auflage

Crumbles

ISBN 978-3-7750-0623-1

ISBN 978-3-7750-0658-3

ISBN 978-3-7750-0663-7

ISBN 978-3-7750-0592-0

ISBN 978-3-7750-0764-1

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G O U R M A N D

HÄDECKE

Heiße Schokolade

Wo r l d C o o k b o o k A w a r d s

Hannah Miles

Heiße Schokolade Die besten Rezepte

Espumas 2. Auflage

Fiesta Cubana

Gazpacho!

Gemüse-Spagh. 8. Auflage

Heiße Schokolade

ISBN 978-3-7750-0634-7

ISBN 978-3-7750-0759-7

ISBN 978-3-7750-0625-5

ISBN 978-3-7750-0549-4

ISBN 978-3-7750-0608-8

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* als unverbindliche Preisempfehlung lieferbar

9 783775 006255

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GENUSS IM QUADRAT

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Bestseller

Lasagne originale ISBN 978-3-7750-0767-2

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Marmeladen–Einmacheins* ISBN 978-3-7750-0674-3

Matcha ISBN 978-3-7750-0685-9

Panna Cotta*

Pesto! 3. Auflage

ISBN 978-3-7750-0646-0

ISBN 978-3-7750-0593-7

9 783775 006743

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Ravioli, Agnolotti …

Säfte & Smoothies 6. Aufl.

Sandwiches, Panini …*

Soufflés*

Süße Luftschlösser

ISBN 978-3-7750-0659-0

ISBN 978-3-7750-0562-3

ISBN 978-3-7750-0652-1

ISBN 978-3-7750-0751-1

ISBN 978-3-7750-0693-4

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9 783775 006521

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Tacos, Quesadillas …

Tapas vegetarisch

Tarte Tatin 4. Auflage

Tatar

Trifles

ISBN 978-3-7750-0635-4

ISBN 978-3-7750-0666-8

ISBN 978-3-7750-0570-8

ISBN 978-3-7750-0676-7

ISBN 978-3-7750-0687-3

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Veggie Burger ISBN 978-3-7750-0671-2

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Fragen Sie Ihren Vertreter nach den für Sie ­passenden Aktionen! Da ist für jeden etwas dabei (Aktionsnr. 10073 oder individuell zusammenstellbar mit Aktions­nr. 10079).


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REINES WASSER EINSCHENKEN KURZINFO

Aktualisierte Neuausgabe Grundlagen und Verbrauchertipps praktische Hinweise zu Wasserqualitäten und zur Entfernung von Verunreinigungen

Trinkwasser & Säure-Basen-Balance – Leben im Gleichgewicht Die Grundlagen jeder Gesundheitsvorsorge mit basisch wirkenden Rezepten von Hermine Gronau Autoren: Dr. Hilmar Burggrabe und Dr. Markus Strauß

ca. 160 Seiten, 19 * 24,5 cm, Hardcover, 108 Farbabbildungen ca. 24,– Euro [D]; ca. 24,70 Euro [A] ISBN 978-3-935407-34-2 (ersetzt ISBN 978-3-935407-05-2)

geplanter ET: März 2019 WG 1461

ZIELGRUPPE

• alle, die auf ihre Ernährung achten

MÖGLICHE AKTIONEN

• Weltwassertag der UN am 22. März • Kooperation mit örtlichen WasserfilterAnbietern

AUTOREN

Dr. Hilmar Burggrabe war viele Jahre Ernährungs- u. Diätberater, Dozent für häusliche Gesundheitspflege und Naturheilkunde sowie ZUM INHALT

Fastenleiter.

Reines Wasser ist heute zu einem knappen Gut geworden. Doch nur mit ausreichender Flüssigkeitszufuhr kann der Organismus wichtige

Dr. Markus Strauß ist erfolgreicher Buchautor

Stoffe im Körper verteilen und Abbauprodukte des Stoffwechsels hin-

(siehe Seite 18/19), Berater und Dozent. Er ist

ausbefördern. Wie es um unser Wasser bestellt ist, zeigen die immer

Fachmann für Wasserreinigung und Wasserbe-

häufiger aufgedeckten Skandale zu Belastungen mit Mikroplastik,

lebung.

Hormonen, Antibiotika und Schwermetallen sowie mit Nitrat und Pestiziden. Das Buch stellt verschiedene Methoden vor, wie man reines Wasser selbst gewinnen kann. Reines Wasser und ein ausbalanciertes Säure-Basen-Gleichgewicht sind die Basis für unsere Gesundheit!


NATÜRLICH SCHMERZEN LINDERN KURZINFO

Gut Leben trotz Schmerzen Einfache Methoden zur Selbstbehandlung zuhause

Schmerzen lindern von Kopf bis Fuß Selbsthilfe durch Ohrakupressur und ergänzende Therapien der Naturheilkunde Autorin: Nora Kircher

ca. 200 Seiten, Broschur, 2-farbig, 14,8 * 22 cm, ca. 16,– Euro [D]; ca. 16,40 Euro [A] ISBN 978-3-7750-0719-1 geplanter ET: Februar 2019 WG 2466

ZIELGRUPPE

• Schmerzpatienten • Rheuma-/Migränebetroffene MÖGLICHE AKTIONEN

• Kooperation mit lokalen Schmerz­ zentren oder -therapeuten • Thementag mit Krankenkassen vor Ort

AUTORIN

Nora Kircher ist erfahrene Heilpraktikerin und Autorin vieler Ernährungsratgeber. Sie leitet ein Gesundheits-Seminarzentrum in Hessen und ZUM INHALT

ist Dozentin für Heilpraktiker an der Paracelsus-

Die Naturheilkunde kennt sanfte, aber wirkungsvolle Methoden zur

Schule Hannover.

Schmerzbehandlung. Das Buch zeigt all jene, die gefahrlos zuhause durchgeführt werden können. Der Fokus liegt auf der Ohrakupressur, aber auch einfache Tipps wie Auflagen, Verwendung von Heilpflanzen etc. werden vorgestellt. Es wird erklärt, was Schmerzen eigentlich sind, wie sie entstehen, wo ihre Ursachen liegen, welche Schmerztypen es gibt und wie man mit ihnen umgeht. Alternative Schmerztherapien, die nur von medizinischen Fachleuten ausgeführt werden dürfen, sind ebenso aufgeführt wie ein Schmerztagebuch, das eigene Maßnahmen beobachten und in den Alltag integrieren hilft.

ERNÄHRUNGSMEDIZIN · GESUNDHEIT

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DAS BUCH

9 783935 407335

152 Seiten, über 150 Abbildungen mit vielen Schritt-für-Schritt-Fotos, mattcellophanierte Klappenbroschur 22,– Euro [D] ISBN 978-3-935407-33-5


ENTSPANNUNG IN GOLD KURZINFO

Regeneration für Körper, Geist und Seele Grundlagenwerk zu 30 Jahren ganzheitlicher Massagekunst Tipps vom Profi und effektive Techniken für Einsteiger

Goldene Massageregeln DVD ca. 20,– Euro [D]; 20,– Euro [A] ISBN 978-3-935407-35-9 WG 4462

Bundle: Buch + DVD ca. 38,– Euro [D]; 38,60 Euro [A] ISBN 978-3-935407-36-6 WG 1462 geplanter ET: April 2019

ZIELGRUPPE

• Wellnessfans • an ganzheitlichen Methoden Interessierte MÖGLICHE AKTIONEN

• Massagetag vor Ort mit einem der vielen zertifizierten TouchLifeMasseure • Autorenveranstaltungen möglich, Infos via vertrieb@haedecke-verlag.de

ZUM INHALT

AUTOREN

Die ganzheitlich ausgerichtete TouchLife Methode verbindet Be-

Seit 1989 bilden Kali Sylvia von Kalckreuth und

währtes aus aller Welt und ruht auf fünf Pfeilern: Massagetechniken,

Frank B. Leder Menschen in der ganzheitlichen,

Gespräch, Energieausgleich, Atem und Achtsamkeit. Eine Ausbil-

fundierten TouchLife Massage® aus. Beide sind

dung zum zertifizierten TouchLife-Praktiker umfasst mindestens 300

körpertherapeutisch geschult und widmen sich

Stunden, doch die Grundlagen zur Kunst der achtsamen Berührung

seit über drei Jahrzehnten der Achtsamkeitsme-

kann jeder erlernen, der die genauen Anleitungen der beiden Autoren

ditation, spirituellen Wegen und Methoden der

präzise beherzigt. Buch sowie DVD wenden sich an alle, die im priva-

humanistischen Psychologie.

ten Bereich eine sorgsam ausgeführte, harmonische Massage geben möchten und Wert darauf legen, alles richtig zu machen.

MASSAGE · ENTSPANNUNG

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Spreng, Natürlic einmac CHF 34.8

PASSENDE TITEL AUS DER FONA BACKLIST

9 783037 805886

Natürlich Einmachen 29,90 Euro [D]] ISBN 978-3-03780-588-6

9 783037 804162

Das große Buch der Tomaten 29,90 Euro [D] ISBN 978-3-03780-416-2


Basics selbst herstellen

Natürlich hausgemacht aktualisierte, erweiterte Neuausgabe Autorin: Erica Bänziger

KURZINFO

Alles hausgemacht – mit naturbelassenen Lebensmitteln Wissen, was drin ist, und gesund genießen Erweiterte Neuausgabe: jetzt mit 350 Rezepten

ca. 320 Seiten, 20 * 28 cm, ca. 200 Farbfotos, mattcellophaniertes Hardcover ca. 34,80 Euro [D]; ca. 35,80 Euro [A] ISBN 978-3-03780-667-8 geplanter ET: Februar 2019 WG 1453

überarbe ite Neuausg te abe

Anna ch chen 80

Natürlich hausgemacht

ZIELGRUPPE

• gesundheitsbewusste Foodies • an echtem Genuss Interessierte

Erica Bänziger

INHALT

• 350 Rezepte von Salzbutter und Frischkäse über den eigenen Essig, Gewürzmischungen, Pestos, Grundteige für Pasta, Pizza usw. Tee­ mischungen, Getränke, Sirup, Chutneys usw.

• Anleitungen für verschiedene T­ echniken zum Haltbarmachen

• Produktinformationen

AUTORIN

ZUM INHALT Erica Bänziger

Heute ist es nicht mehr eine Notwendigkeit, sondern pure Freude und Natürlich hausgemacht

Erica Bänziger ist dipl. Ernährungsberaterin

Aktualisierte, erweiterte Neuausgabe das Interesse an hochwertigen Produkten, dass die Menschen ihre Hardcover, matt laminiert, 200 × 280 mm ca. 320 Seiten, durchgehend Basics wieder vermehrt selbst herstellen. Es geht um weitvierfarbig mehr als ca. CHF 39.90 Bänziger, Erica Gemüse das Haltbarmachen von Lebensmitteln: Allein rund um den Teig gibt ISBN 978-3-03780-667-8 CHF 44.– WG 1453 es über 50 Rezepte von Pizza überErscheint Brot, Omelette, Februar 2019Crêpe über Pasta,

SVDE / Diätassistentin und Gesundheitsberate-

Spätzli und Knöpfli. (aktualisierte und erweiterte Neuausgabe, ersetzt ISBN 978-3-03780-487-2)

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rin mit eigener Praxis. Sie arbeitet als selbständige Referentin, Ausbilderin und Kochbuchautorin. Die Köchin aus Leidenschaft beweist mit ihren Rezepten immer wieder, wie lustvoll gesunder Genuss sein kann. Von der Autorin wurden zahlreiche Bücher zu Bestsellern.

VORRATSKAMMER · BASIC S

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VOM SELBEN AUTOR ERSCHIENEN

9 783775 005654

Orientalisches Fingerfood

3. Auflage 22,– Euro [D]] ISBN 978-3-7750-0565-4


ORIENTALISCHE TRÄUME KURZINFO

Ein Fest für alle Sinne Frisch, saisonal und alles hausgemacht Vegane und vegetarische Rezepte

Orientalisch vegan und vegetarisch Autor: Ali Biçer

ca. 176 Seiten, 18,5 * 24 cm, ca. 70 Foodfotos, ca. 70 Rezepte, mattcellophaniertes Hardcover ca. 24,80 Euro [D]; ca. 25,40 Euro [A] ISBN 978-3-03780-666-1 geplanter ET: März 2019 WG 1454

ZIELGRUPPE

• Fans der orientalischen Küche • Liebhaber aromatischer und raffiniert gewürzter Gerichte • Vegetarier, Veganer und Flexitarier INHALT

Suppen · Salate · Vorspeisen · Hauptspeisen · Getränke · Saucen und Chutneys · Gemüse, in Essig eingelegt · Desserts

AUTOR

Ali Biçer ist kurdischer Schriftsteller, der in der ZUM INHALT

Türkei geboren wurde. Er betreibt in Bern das Re-

Orientalisch genießen, das heißt ungezwungenes Essen für Groß und

staurant Ali Baba. Mit Leidenschaft setzt er sich

Klein. Die meisten Rezepte stammen aus dem Großraum Mesopota-

für eine authentische, erlebnisreiche Küche ein.

mien, dort, wo das ursprüngliche Paradies vermutet wird … Sie sind von der kurdischen, griechischen, türkischen, persischen, arabischen und jüdischen sowie der Balkan-Kochkultur inspiriert. Die 70 Rezepte eignen sich für die Alltagsküche und können auch zu wunderbaren Buffets für viele Gelegenheiten komponiert werden.

ORIENTALISCHE KÜCHE · VEGAN ·VEGETARISCH

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LECKER – MARSCH! KURZINFO

Herzhaftes aus der eidgenössischen Armee Einfache Rezepte, regionale Zutaten und natürliche Produkte Best-of für 4- und 10-Personen-Gruppen

Militärchuchi ca. 92 Seiten, 17 * 23 cm, 30 Farbfotos, mattcellophaniertes Hardcover 14,90 Euro [D]; 15,30 Euro [A] ISBN 978-3-03780-665-4 geplanter ET: Januar 2019 WG 1453

ZIELGRUPPE

• Liebhaber einer deftigen Küche • Zeltlager- und Campingköche • Kochanfänger

INHALT

Suppen und Eintöpfe – Fleischgerichte – Beilagen und kleine Mahlzeiten – Salate und Saucen – Desserts – Gebäck

ZUM INHALT

Wer tatenhungrig ist, dem darf der Magen nicht knurren. Nirgendwo sonst ist das so offensichtlich wie bei der Armee: Wenn das Essen stimmt, steigt auch die Moral. Deshalb muss eine Feldküche abwechslungsreich sein – so wie die des Schweizer Militärs. Ob CurryReis-Salat mit Früchten oder Klassiker wie Sauce bolognese und Rahmkuchen, hier werden die beliebtesten Rezepte für den Vier-Personen-Haushalt und für Kleingruppen von zehn Personen vorgestellt. Alle Gerichte lassen sich auch über einen längeren Zeitraum warm halten, ohne ihren Geschmack einzubüßen, und sie sind einfach zuzubereiten (ersetzt ISBN 978-3-03780-593-0).


DAS MAGISCHE FÜLLHORN KURZINFO

Kuhhörner und ihre Bedeutung Aktuelles Thema für nachhaltige Landwirtschaft Schluss mit dem Hörnerklau

Von der Würde der Kuh Aufsätze und Gespräche Autoren: Martin Ott, Armin Capaul, Anet SpenglerNeff, Christian Butscher, Eva-Maria Wilhelm

144 Seiten, 17 * 23 cm, 32 Farbfotos, mattcellophaniertes Hardcover 24,80 Euro [D]; 25,40 Euro [A] ISBN 978-3-03781-097-2 bereits lieferbar

WG 1678

ZIELGRUPPE

• Bewusste Konsumenten und Naturschützer • an nachhaltiger Landwirtschaft Interessierte • Demeter-Käufer und -Produzenten AUTOREN

Martin Ott ist Landwirt, Musiker, Autor, Lehrer und heute Leiter der Schule für die biodynamische Ausbildung in der Schweiz. Armin Capaul ist Bergbauer und Initiant der Hörnerinitiative, über die das Schweizer Volk Ende 2018 abgestimmt hat. Anet Spengler-Neff ist Agronomin, Schafhalterin ZUM INHALT

und Leiterin Tierzucht im Departement für Nutz-

Die Kuh und ihr Beitrag zu unserer Kultur sind in den letzten Jahren

tierwissenschaften am FIBL (Forschungsinstitut

vermehrt ins Bewusstsein der Menschen gerückt, nicht zuletzt dank

für Biologischen Landbau).

der Hornkuh-Initiative in der Schweiz, dem Bestseller „Kühe verstehen“

Christian Butscher ist Landwirt, Geschäftsführer

und dem Bedürfnis des Menschen nach Lebensmitteln, die aus einer

von Demeter Schweiz und Vorstandsmitglied

friedvollen Landwirtschaft stammen.

der Bio Suisse.

Die Sammlung von wissenschaftlichen, wirtschaftlichen, pädagogi-

Eva-Maria Wilhelm arbeitet als Journalistin und

schen und politischen Aufsätzen und Gesprächen gibt mögliche Ant-

Büchermacherin. Seit 2016 ist sie in der Kom-

worten auf die Fragen: „Wie kann sich der Mensch wieder einbinden in

munikation Demeter Schweiz beschäftigt.

den Kreislauf der Natur, und was kann ich persönlich tun, auch wenn ich kein Landwirt bin?“

LANDWIRTSCHAFT · DEFTIGE KÜCHE

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BEST OF SWITZERLAND

Zogen am Boge Schweizer Volkslieder

Der Wetterschmöcker Martin Horat und die Muotathaler Propheten

ausgewählt und arrangiert von Matthis Speiser, Illustrationen: Karin Widmer, 96 Seiten, 50 Farbbilder, mattcellophaniertes Hardcover, 20 * 29 cm

von Thomas Renggli, Fotos von Simon Zangger, ca. 192 Seiten, 18,5 * 24 cm, ca. 40 Bilder, Hardcover

ISBN 978-3-03781-098-9 · 26,90 Euro [D]; 27,70 Euro [A] bereits lieferbar · WG: 1598

ISBN 978-3-03781-101-6 · ca. 26,– Euro [D]; 26,80 Euro [A] geplanter ET: April 2019 · WG: 1422

Zum (Wieder)-Entdecken: schweizerdeutsche Volkslieder in einfachen No-

Aktualisierte Neuausgabe über die sechs „Wetterschmöcker“ aus Muotathal.

tensätzen mit Begleitakkorden zum Selbersingen und mit Illustrationen zum

Fakten, Hintergründe und Humorvolles zu einem Schweizer Phänomen

Schmunzeln voller Poesie und Humor.

(ersetzt ISBN 978-3-03781-055-2).

Tiefenrausch Das fantastische Leben des Hannes Keller von Thomas Renggli ca. 192 Seiten, 18,5 * 24 cm , durchgehend vierfarbig, Hardcover ISBN 978-3-03781-100-9 · ca. 29,90 Euro [D]; 30,80 Euro [A] geplanter ET: Februar 2019 · WG: 1971

Biografie mit Nervenkitzel Biographie des 82-jährigen Universalwissenschaftlers aus der Nähe von Zürich, der zeit seines Lebens Unmögliches möglich machte.


VON DEN FARBEN IN DER WELT KURZINFO

Bild- und Künstlerband Kunstwerke in den unterschiedlichsten Techniken

In mir ist ein Tanz von alledem Der Maler und Farbforscher Viktor Hermann 252 Seiten, 25 * 25 cm, 349 Bilder, Hardcover 38,– Euro [D]; 39,10 Euro [A] ISBN 978-3-9524994-0-5 bereits lieferbar

In mir ist ein Tanz von alledem – Der Maler und Farbforscher Viktor Hermann

WG 1583

In mir ist ein Tanz von alledem Der Maler und Farbforscher

Viktor Hermann

Verlag Ismero

Verlag Ismero

ZIELGRUPPE

• Kunstinteressierte • Zeichenlehrer • Künstler • Anthroposophen

KÜNSTLER

Viktor Hermann (1925–2009), geboren in Bad Ragaz (Schweiz), begeisterte sich schon früh fürs Zeichnen und Malen. Mit 12 Jahren ZUM INHALT

beschloss er, Maler zu werden. Als Bauernsohn kam ein Studium vorerst nicht in Frage.

Das Wissen aus der Goetheschen Farbenlehre und seine Erfahrungen

So schloss er eine Lehre als Flachmaler ab und

damit sind in Viktor Hermanns Arbeiten wieder zu erkennen. In späte-

erwarb dabei seine handwerklichen Kenntnisse,

ren Jahren seines Schaffens überzieht er seine Bilder teils mit einem

wichtige Grundlage seiner Malerei.

Punkt- oder Strichraster, das aus sich leicht drehenden Schraffurbün-

Als freischaffender Kunstmaler fand er dank Sti-

deln gebildet ist, die manchmal schwarz, manchmal grau, manchmal

pendien und Bildverkäufen öffentliche Anerken-

farbig sind. Damit erreicht er einen anderen optischen Eindruck als

nung. Sein besonderes Interesse galt den Farben

mit Farben, die direkt ins Bild gesetzt werden: Ein leise wahrnehmbarer

wie auch Naturphänomenen und der Philoso-

Schleier entfaltet sich so über dem Bild und entlockt ihm durch das

phie; vor allem Johann Wolfgang von Goethe

Betrachten neue Farben, die nicht mit dem Pinsel aufgetragen werden,

und Rudolf Steiner beeinflussten ihn.

sondern spontan als optische Mischung durch die Wahrnehmung

Seite 1969 unterrichtete er an der KGSZ (heute

entstehen.

ZHdK) in Zürich Farbenlehre und Naturstudien.

Viktor Hermann experimentierte und forschte pausenlos. Sein Vermächtnis ist sein Werk, für das er lebte. Sein besonderes Interesse galt den Farben wie auch Naturphänomenen und der Philosophie.

BE ST OF SWITZERLAND · KUNST · ANTHROPOSOPHIE

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NATUR SPIELERISCH ENTDECKEN KURZINFO

Jedes Spiel setzt sich aus einem Spielplan mit ca. 60 Stationen, einer Anleitung sowie einem Bastelbogen für Würfel und Spielfiguren zusammen. Ganz ohne Plastikteile machen sie Spaß und vermitteln gleichzeitig Wissenswertes von Flora und Fauna. Nur wer die Wunder der Natur und damit seiner eigenen Umwelt kennt, wird sie lieben und erhalten wollen. Alle Green Kits enthalten außerdem je vier Päckchen mit Sämereien aus kontrolliert biologischem Anbau, um Blumen bzw. Gemüse zu säen und damit eine eigene grüne Ecke auf Balkon oder Terrasse zu gestalten, sowie Holzstäbchen zur Pflanzenkennzeichnung. So macht Urban Gardening auch Kindern Spaß!

GREEN KIT – Der Garten der Marienkäfer

:: Green Kits von EUGEA :: Plastikfreie Natur-Lernspiele ab 6 Jahren :: Mit Bio-Sämereien für Urban Gardening

GREEN KIT – Der Schmetterlingsgarten Pflanzensamen im Schmetterlingsgarten: Cosmea, Zinnie,

VE 5 Nr.: EU 33147

Display Nr.: EU 33178

Phazelie, Wilder Fenchel

UVP je Spiel 11,– Euro VE: 5 Stück UVP 55,– Euro Bestell-Nr. EU 33130 Alternative VE: 8 Stück im Display UVP 88,– Euro Bestell-Nr. EU 33161

GREEN KIT – Der Gemüsegarten VE 5 Nr.: EU 33154

Display Nr.: EU 33185


GREEN KIT - Der Bienengarten · geeignet für Kinder ab 6 Jahren UVP je Spiel

VE: 8 Stück im

gemischtes

11,– Euro

Display

Display mit

VE: 5 Stück

UVP 88,– Euro

4 x 3 Spielboxen

UVP 55,– Euro

Display Nr.

UVP 132,– Euro

VE 5 Nr. EU33277

EU 33284

Nr. EU 33192

Die Green Kits sind plastikfreie Naturlernspiele und für Kinder ab 6 Jahren geeignet. Inhalt: 1 Spielplan, 4 Spielsteine, 1 Würfel, 4 Bio-Samenpäckchen, 4 Pflanzstäbchen aus Holz.

GREEN WORDS – Marienkäfer Grußkarten

NEU!

Karte mit Bio-Sämereien (Mädchenauge) UVP je Karte 4,90 Euro

Geschenkverpackung, Grußkarte und Geschenkanhänger in einem: Der Marienkäfer hat

(Einführungspreis; ab

auf der Rückseite ein Fach, in dem ein Päckchen mit Bio-Samen für Mädchenauge unterge-

1.6.2019: 6,– Euro)

bracht ist, aber noch weiterer Platz für ein kleines Präsent (z. B. Schmuck), etwas Süßes oder

VE: 4 Stück im Karton

auch für Geldgeschenke ist.

UVP 19,60 Euro (ab

Eine hübsche, nachhaltige Idee mit dem Motiv des beliebten Glücksbringers für Taufen,

1.6.2019: 24,– Euro)

So einfach geht biologischer Pflanzenschutz: Für eine blühende Natur ohne Pestizide!

Bestell-Nr. EU 33307

NON-B O OK ·EUGEA

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KONTAKTDATEN VERLAG DIREKT: VERTRIEB@HAEDECKE-VERLAG.DE

Ansprechpartnerin: Simone Graff Tel 0 70 33 / 13 80 8-0 · Fax -13 PRESSE

Ansprechpartnerin: Julia Graff Tel 0 70 33 / 13 80 8-0 · presse@haedecke-verlag.de

ANSCHRIFT Hädecke Verlag Gmbh & Co. KG Lukas-Moser-Weg 2 D-71263 Weil der Stadt Postfach 1166 D-71256 Weil der Stadt Tel +49 (0) 70 33 / 13 80 8-0 Fax +49 (0) 70 33 / 13 80 8-13 info@haedecke-verlag.de

Kochbücher mit Herzblut. www.hädecke.de Titel- und Preisänderungen sowie Lieferfähigkeit und Terminverschiebungen sind vorbehalten. · Preise in € [D] sind, bis auf die mit * oder UVP gekennzeichneten, gebunden. Preise in SFr und € [A] sind unverbindliche Preisempfehlungen. Stand: Januar 2019 · Die mit Circa-Preisen versehenen Titel erhalten nach Erscheinen gebundene Ladenpreise, die der Referenzdatenbank des VLB unter www.vlb.de entnommen werden können.


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