Vorschau Hädecke Herbst 2015

HÄDECKE

GENUSS PUR

HERBST 2015

ESSEN & TRINKEN GESUNDHEIT NATUR REISE NONBOOKS

EUGEA NON BOOKS

5

Killing me Soufflé

Eat better, not less

7

Sehnsucht Alp Flix

19

Buletten, Köfte, Falafel & Co.

20

Meine Genussküche

31

Suppen, Aufläufe Eintöpfe &

33

Schafleben

39

Schweizer Kühe

40

Weihnachtsfichte

44

Coco-Stars

BACKLIST Aktion »Asien« S. 12 Aktion »Genuss im Quadrat« S. 24 Aktion »Erica Bänziger« S. 30 Eugea Non-Books S. 44 Hädecke S. 50

45

9

Süße Luftschlösser

GESUNDHEIT

Teigtaschen

21

Bali & Java Streed Food

11

Tolle rote Knolle

27

Gut leben mit Histaminintoleranz 35

Ganz Kuh 2016

41

REISE

NATUR

ESSEN & TRINKEN

DIE NEUERSCHEINUNGEN IM HERBST 2015 AUF EINEN BLICK

Bodenseelust

Das goldene Buch der Walnuss 28

Goldene Massageregeln

Fränkische Weiber­

15 wirtschaften

Chicorée

37

Die Schweiz in Listen

42

Schweizer Städte

Weihnachts-Aufhänger

47

naturaviva S. 57 fit fürs Leben S. 58 Waldthausen S. 58 FONA & FARO S. 60 Kulturverführer S. 65

Ismero S. 65 Sonstige S. 65 D+R S. 66 TOP TEN S. 67 ADRESSEN S. 68 (U4)

BILDNACHWEIS (sofern nicht direkt auf den Seiten angegeben): Titelfoto © Oliver Brachat aus »Trifles«, im April 2015 erschienen; Seite 6 unten © Jay Hynes; Seite 8 unten © Daniel Bollinger; Seite 32 oben Mitte © iStock/OlgaMiltsova, oben rechts © iStock/o_lesyk; Seite 35: Cover © istockphoto.com/sarsmis, Einklinker © bigstockphoto/dolgachov, unten rechts © Johanna Gollob.

2 – VORSCHAU HERBST 2015

43

17

29

HERBST 2015 | EDITORIAL – 3

EDITORIAL

Liebe Kolleginnen und Kollegen im Buchhandel und bei der Presse, zur Freude am Leben gehören für uns zwei Dinge: genießen können und lachen können!

Bestens dafür geeignet ist der Titel KILLING ME SOUFFLÉ, der viel Freude in der Küche und beim Musikhören hinterlassen dürfte – vielleicht werden auch Sie künftig viele der darin genannten Songs mit einem kleinen Schmunzeln begleiten. Zumindest ist es uns so ergangen…

Auch die anderen Titel versprechen wieder Genuss mit Niveau, ohne abgehoben zu sein: Sei es die spannende Welt der TEIGTASCHEN, authentisches Street Food auf BALI & JAVA oder lokale Spezialitäten in dem kulinarischen Bildband BODENSEELUST oder in den FRÄNKISCHEN WEIBER­ WIRTSCHAFTEN. Und nachdem bei der Freude am Leben die Gesundheit eine wichtige Rolle spielt, stellen wir hier – zusammen mit den Kolleginnen und Kollegen der Verlage FONA und NaturaViva – Bücher wie EAT BETTER NOT LESS und Erica Bänzigers GENUSSKÜCHE vor sowie GUT LEBEN MIT HISTAMIN­ INTOLERANZ und GOLDENE MASSAGEREGELN, die alle dazu beitragen, sich wohlzufühlen und etwas Gutes für sich zu tun.

Zur Freude am Leben können durchaus auch Erfolge beitragen. Erfolgreiche Buchreihen wie GENUSS IM QUADRAT und VEGAN & VOLLWERTIG werden auch in diesem Herbst sinnvoll e­ rweitert und erfahren erfreulicherweise immer wieder Nachdrucke und Qualitätsauszeichnungen (s. Seite 50 ff.).

Wir freuen uns auf Sie und eine genussvolle Zusammenarbeit. Und – mit Hinblick auf erstgenannten Titel –: Rocken Sie mit uns das zweite Halbjahr!

Ihre

Julia & Simone Graff PS: Alle Buchhandlungen mit Online-Shop können unsere Titel mit einer book2look-Leseprobe ein­ binden. Wir stellen nach und nach unser gesamtes Programm zur Verfügung. Bei Fragen senden Sie bitte eine Mail an socialwebteam@haedecke-verlag.de.

PPS: Sind Sie in den sozialen Netzwerken aktiv? Wir freuen uns über eine Vernetzung! Unsere Haupt­kanäle finden Sie gesammelt unter http://haedecke.flavors.me. Und immer an die ♥ ♥ ♥ denken…

VORSCHAU HERBST 2015 – 3

4 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

THEMENKOCHBUCH | WELTKÜCHE | REISE

Wunderbare Welt der Teigtaschen Traditionen und Rezepte Variantenreichtum eines genialen Kochprinzips Reportagen, die Appetit machen

KURZINFO Dim Sum, Momos und Samosas, Kasnudeln, Maultaschen und Schlutzkrapfen, Tortellini, Pelmeni, Manti und Pierogi: In fast jeder Küche haben gefüllte Teigtaschen, gekocht oder frittiert, gedämpft oder gebraten, Tradition – von Schwaben bis Hongkong, von Castelfranco Emilia bis Seoul, von ­Samarkand bis Südtirol, von Krakau über Kärnten bis Katmandu. Das Buch zeigt die gemeinsamen Wurzeln sowie die nationalen und regionalen Besonderheiten.

Bilder, Texte und Rezepte machen Lust auf das Tortellini-Fest in Castelfranco mit historischem Umzug, auf den Kasnudl-Verein mit Krendl-Kurs bei Sissy Sonnleitner, auf das Pierogi-Festival in Krakau und vieles mehr.

ÜBER DIE AUTOREN Nicole Schmidt, Journalistin, und Heimo Aga, Fotograf, haben für dieses Buch zahlreiche Länder besucht, in denen die Teigtasche zur Küchenkultur gehört. Ob Zentral-, Süd- oder Ostasien, Alpen, Italien, Deutschland oder Osteuropa. Überall sind sie fündig geworden, haben Produzenten, Köche und Teigtaschenspezialisten interviewt und nach ihren besten Rezepten gefragt.

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 5

WARENGRUPPE: 1455

DIN A4 zum Vergleich

Teigtaschen Dim Sum, Samosa, Manti, Ravioli, ­Maultaschen & Co. von Heimo Aga und Nicole Schmidt ca. 176 Seiten, ca. 100 Reportageund Foodfotos, veredeltes Hardcover, 185  240 mm ca. € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-7750-0699-6 ET: September 2015

Reportagefotos, Hintergrundinformationen und Rezepte

Von Teig umhüllte Genüsse und ihre Produzenten

6 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

GESCHENKBUCH | MUSIK | INTERNATIONALE KÜCHE

Music, Food & Fun Neu interpretierte Soundtracks für großartige Gerichte Kulinarische Wortspiele mit passenden Rezepten Geschenk für Musikliebhaber und Genussmenschen FÜR IHRE DEKO Doppelseitiges Plakat,

KURZINFO

Format: DIN A 1

»Killing me Soufflé« bietet 90 von bekannten Songs inspirierte Gerichte: Auf zum »Summer of 60 Naan«, »Corn in the USA« und »The Fennel Countdown« oder zum Mitsingen ­bekannter Stücke wie »Every Broth you take« und »Money for Muffin«. Kreative Rezepte, in Zusammenarbeit mit einer Chefköchin entwickelt, ­witzige Illustrationen, Hintergrundinfos zu Bands und Interpreten sowie zwerchfellreizende Wortspiele – kurz: Das perfekte Geschenk für Genussmenschen, die Musik lieben und für alle ­Musikfans, die gerne kochen. Slice, slice Baby: Wir wünschen Bon Jovi Appetit mit Pfannen-Solos und Luftgitarren-Caviar!

Bestell-Nr. 6980

ÜBER DEN AUTOR Lachlan Hayman arbeitete 2010 als Werbetexter in Amsterdam, doch seine Freundin wohnte damals noch am anderen Ende der Welt, »down under« in Melbourne. Eines Tages lag sie mit Grippe im Bett. Um sie aufzumuntern, sandte er ihr eine e-card mit einer Suppenschüssel und dem Wunsch »Get well, from David Lee Broth«. Weitere Karten folgten und die Idee zum Buch war geboren.

Nach drei Jahren waren über 2.000 Songtitel zusammen gekommen, alle wortspielerisch kulinarisch verfremdet, nachzulesen unter www.glutton­ bury.com. Das Buch ist eine Auswahl daraus mit einem genialen Mix aus Genres, Ländern und Epochen.

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 7

WARENGRUPPE: 1455

DIN A4 zum Vergleich

Killing me Soufflé 90 rockende Rezepte – ein Küchenmix aus Rock ‘n Roll, Pop und Hip Hop von Lachlan Hayman, Rezepte: Karina Duncan, Illustrationen: Marylou Faure 192 Seiten mit vielen Farb-Illustrationen, Hardcover mit dicken, offenen Pappen und Leinenfälzel, 155  200 mm ca. € [D] 18,– / € [A] 18,50 ISBN 978-3-7750-0698-9 ET: September 2015

Erklimmen Sie den Stairway to Oven mit Hip-Hop-Happen und Fight for your right to Pâté.

Lassen Sie Ihre Geschmacksknospen beim Cook ‘n RollFestival tanzen.

WEITERER TITEL … PASSEND AUS UNSEREM PROGRAMM

€ [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0417-6

8 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

TREND | GESUNDE ERNÄHRUNG | FOODBLOGGER

Pure Lust auf frisches, buntes Essen Moderner und unwiderstehlicher Genuss 48.000 Follower auf Instagram Bunt und gesund mit Superfoods

KURZINFO

INHALT

Nadia Damaso führt auf völlig neue Wege zu einer gesunden, frischen,

• Die Philosophie dahinter

bunten und genussreichen Küche, die nicht nur den Gaumen, sondern

• Frühstück – Gesunder Start in den Tag

auch das Auge erfreut. Ihre Rezepte lassen sich einfach und schnell

• Shakes und Smoothies – Energie für

zubereiten. »Das Geheimnis einer gesunden Ernährung liegt darin, besser

­zwischendurch

und nicht weniger zu essen! Mit den richtigen Zutaten, der nötigen Prise

• Hauptgerichte – »Einmal auftanken«

Leidenschaft, Phantasie und Kreativität bereitet diese Art zu kochen extrem

• Salate und Snacks – Für den kleinen Hunger

viel Spaß und Freude und führt in eine Welt voll von neuen Geschmack­

• Süßes ohne Sünde – Desserts immer gesund

serlebnissen. Und das gute Körpergefühl, welches man dadurch bekommt,

• Zutaten, Tipps und Tricks

möchte man so schnell nicht wieder loswerden!«

ÜBER DIE AUTORIN Nadia Damaso ist neben ihrer Ausbildung an der Züricher Filmschauspiel­ schule eine leidenschaftliche Foodbloggerin (www.eatbetternotless.com) und Köchin aus der Schweiz. Sie liebt es zu experimentieren und kreiert täglich neue Rezepte, auf die inzwischen immer mehr Menschen weltweit warten.

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 9

WARENGRUPPE: 1456

DIN A4 zum Vergleich

Das erste Buch der erfolgreichen Newcomerin in der Foodblogger-Szene

Top-Thema »Gesund mit Superfoods«

Einfache und schnelle Küche mit überraschenden Ideen

Eat better, not less einfach besser essen von Nadia Damaso zweisprachiger Text (deutsch/englisch), ­ ca. 176 Seiten, viele Foodund ­Stimmungsfotos, mattcello­ phaniertes Hardcover, 200  280 mm ca. € [D] 27,80 / € [A] 28,60 ISBN 978-3-03780-574-9

WEITERE FOODBLOGGER-TITEL

€ [D] 24,90 / € [A] 25,60

€ [D] 14,95 / € [A] 15,40

ET: Oktober 2015

ISBN 978-3-7750-0661-3

ISBN 978-3-7750-0667-5

… PASSEND AUS UNSEREM PROGRAMM

10 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

LÄNDERKÜCHE | REIHE | ASIEN

Kokos, Sambal & Saté Street Food im Reich der tausend Inseln Gastland der Buchmesse 2015 Bali, Java und Sumatra für die heimische Küche KURZINFO Der vierte Band der erfolgreichen Reihe stellt die abwechslungsreiche und spannende Street-Food-Kultur Indonesiens vor. Die von dort stammende Autorin Jenny Susanti lebt seit 1980 in Deutschland. Zusam­ men mit dem Hamburger Fotografen Andreas Wemheuer hat sie sich auf die kulinarischen Spuren ihrer Heimat begeben. Mithilfe von Freunden und ihrer Familie vor Ort haben die beiden Authentisches abseits bekannter Touristenpfade entdeckt und für das Buch eingefangen. Ob scharf Gewürztes oder Raffiniertes in traumhafter Kulisse auf Bali oder eines der vielfältigen Reisegerichte auf Java – alles macht Lust aufs Ausprobieren und Losfahren. Authentische Rezepte zum Nachkochen für zuhause und Adressen für die Reise ergeben eine gelungene Kombination für kulinarische Globetrotter.

IN DER REIHE … BEREITS ERSCHIENEN

2.

Auflage

2.

Auflage

€ [D] 18,– / € [A] 18,50

€ [D] 18,– / € [A] 18,50

€ [D] 18,– / € [A] 18,50

ISBN 978-3-7750-0657-6

ISBN 978-3-7750-0547-0

ISBN 978-3-7750-0620-0

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 11

WARENGRUPPE: 1454

DIN A4 zum Vergleich

Bali & Java Street Food Kulinarische Reiseskizzen mit vielen Rezepten von Jenny Susanti, Fotos: Andreas Wemheuer ca. 216 Seiten, ca. 180 Abbildungen, matt­ cellophanierte Klappenbroschur, 165  240 mm ca. € [D] 18,– / € [A] 18,50 ISBN 978-3-7750-0686-6 ET: Oktober 2015

Gelungene Verbindung von ­­ Koch- und Reisebuch

Original Streetfood-Rezepte aus der asiatischen Lieblingsregion

Kulinarische Entdeckungen abseits der üblichen Pfade

12 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | AKTIONSPAKET ZUR ASIATISCHEN KÜCHE

GENÜSSE DER WELT: ASIEN > 10 Titel in verschiedenen Preisklassen zum Reisen & Genießen in Asien > Mit Plakat für Ihr Schaufenster (DIN A 2) > Thementischergänzung mit Reise, Belletristik und Papeterie möglich > Liefertermin: Oktober 2015 BESTELL-NR. 10081

ISBN

Ladenpreis

Bali & Java Street Food

978-3-7750-0686-6

18,–

2x

China Modern

978-3-7750-0508-1

24,90

2x

Chinesisch vegetarisch

978-3-7750-0571-5

14,95

2x

Indisch vegetarisch

978-3-7750-0352-0

14,95

2x

Indonesisch vegetarisch

978-3-7750-0683-5

14,95

2x

Die japanische Küche

978-3-7750-0477-0

29,90

2x

Koreanisch vegetarisch

978-3-7750-0457-2

22,80

2x

Sushi

978-3-7750-0503-6

19,95

2x

Thai Street Food

978-3-7750-0547-0

18,–

2x

Vietnam Street Food

978-3-7750-0620-0

18,–

2x

Nettowarenwert IDEEN FÜR VERANSTALTUNGEN: > Kooperation mit Kochschulen vor Ort (Sushikurse, Asiatisch würzen) > Kooperation mit Restaurants vor Ort (Essen mit Stäbchen, Infos über die Küchen) > Kooperation mit Asia-Shops vor Ort (welche Zutat wofür?) > Kooperation mit Reisebüros vor Ort (wohin zu welcher Jahreszeit?) > Infoabende zum Reisegebiet mit Travelbloggern vor Ort

Menge

ca. 200,– Euro

) 45 % ) volles RR ) Zahlungsziel: 90 Tage

AKTIONSPAKET ZUR ASIATISCHEN KÜCHE | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 13

DEKOIDEE Dekoartikel sind nicht im Paket enthalten!

IDEEN FÜR IHREN BÜCHERTISCH: Passendes Geschirr, Ess-Stäbchen, Reis und Reispapier, Buddhastatuen, glänzende Stoffe, Schachtel oder Kästchen im asiatischen Design, Accessoires wie z.B. Fächer, kleine Lampions, Winkekatzen, Mörser, Gewürzgläser, Räucherstäbchen, Bananenblätter, Glückskekse … Lassen Sie sich am besten von einem Besuch in einem Asia-Shop inspirieren!

HÄDECKE

Doppelseitig bedrucktes Plakat „Genüsse der Welt: ASIEN“, Bestellnummer 10094 (DIN A2), wird bei der Bestellung automatisch mitgeliefert.

HÄDECKE

GENUSSWELTEN entdecken:

asien

14 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

REISE | REGIONALKÜCHE | BILDBAND

Das Beste vom Bodensee Lebensart, Menschen, Produkte und Rezepte Genussvielfalt rund um den See Ernteparadies zwischen Bergen und Wasser

KURZINFO Der Bodensee – eine Landschaft wie aus dem Bilderbuch: Blüten und Blumen so weit das Auge reicht, Obsthaine, Weingärten, Getreidefelder, Wiesen und Wälder. In der Ferne leuchten die schneebe­ deckten Gipfel der Graubündner, Appenzeller und Vorarlberger Alpen. Alte Dörfer, schöne Städte, Burgen und Schlösser, Klöster, Kirchen und Landsitze reihen sich wie an einer Kette rund um den See aneinander.

Mit badischem Charme, bayerisch-schwäbischem Selbstbewusstsein, Schweizer und österreichischer Gastfreundschaft wird aufgetischt, was die Region zu bieten hat. In elf Kapiteln, die sich je einem Pro­ dukt dieser Region widmen, sind spannende Geschichten über die jeweiligen Produzenten verknüpft mit passenden Rezepten verschiedener Köche vom See.

ÜBER AUTOR UND FOTOGRAFEN Der freie Journalist Erich Schütz macht Fernsehdokumentationen, ist Herausgeber verschiedener Restaurantführer rund um den Bodensee und schreibt Kriminalromane, die in dieser Region spielen. Aufgewachsen im Südbadischen, lange Zeit in Berlin und Stuttgart zu Hause, hat er sich einen Traum erfüllt und wohnt heute in Überlingen am Bodensee.

Kurt-Michael Westermann ist Bildjournalist für internationale Magazine wie Art, Geo, Merian, Stern und Vogue, lieferte Fotos für prämierte Bildbände sowie Reise- und Kochbücher. Der gebürtige Schleswig-Holsteiner lebt in Wien und Hamburg.

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 15

WARENGRUPPE: 1455

DIN A4 zum Vergleich

Bodenseelust Eine kulinarische Reise mit 50 Rezepten von Erich Schütz, Fotos: Kurt-Michael Westermann, Konzeption: Ria Lotter­moser, ca. 224 Seiten, ca. 160 Farbfotos, veredeltes Hardcover. 230  290 mm ca. € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-7750-0688-0

Ein Bildband, der Reiselust mit ­kulinarischem Genuss verbindet

Traumhafte Fotos, Texte und Rezepte – eine Hommage an die außer­gewöhn­liche Kulturlandschaft der Bodens­eeregion

WEITERE TITEL … PASSEND AUS UNSEREM PROGRAMM Aus Deutschlands Küchen 775 Seiten, 292 Illustra­ tionen aus alten Stichen, mattcellophaniertes Hardcover mit drei Lese­ bändchen

ET: Oktober 2015 € [D] 34,– / € [A] 35,– ISBN 978-3-7750-0415-2

16 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

REIHE | TRADITION | REGIONALE KÜCHE

Frankens kulinarische Frauenpower Porträts und Lieblingsrezepte von 30 Wirtinnen aus ganz Franken Gasthäuser, Wirtsstuben und Restaurants mit besonderem Charme Der sechste Band der erfolgreichen Reihe KURZINFO Es gibt drei gute Gründe, Franken zu besuchen: die Natur, die Kultur und – ganz wichtig – die Lebenslust. Nirgendwo in Bayern wird besser gegessen und getrunken als in Unter-, Mittel- und Oberfranken. Die fränkische Küche mit ihren deftigen Spezialitäten steht auf soliden Beinen, nicht nur bei den bodenständigen Fleisch- und Gemüsegerichten, sondern auch bei den traditionellen oder modernen Rezepten mit Karpfen, Forelle und Zander. Die Winzer kreieren heute unverwechselbare Spitzenweine und die Bierbrauer im Oberfränkischen (mit der höchsten Brauereidichte in Deutschland) liefern ihr vielfältiges Angebot in alle Welt.

Wirtinnen gibt es in Franken vom Schlemmerlokal in Stadt und Land, von der urigen Kneipe mit Stammtisch und Brotzeit über die gemütliche Heckenwirtschaft bis zur Eisdiele. Die Porträts und Adressen verführen zur sofortigen Reiseplanung, die Lieblingsrezepte der Gastgeberinnen laden ein zum Nachkochen sowie zum lustvollen Probieren, Variieren und Genießen.

IN DER REIHE … BEREITS ERSCHIENEN

2.

Auflage

3.

Auflage

€ [D] 19,90 / € [A] 20,50

€ [D] 22,80 / € [A] 23,50

€ [D] 19,90 / € [A] 20,50

€ [D] 22,80 / € [A] 23,50

€ [D] 19,90 / € [A] 20,50

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 17

WARENGRUPPE: 1455

DIN A4 zum Vergleich

Fränkische Weiberwirtschaften Refugien für Leib und Seele Von Heidrun Gehrke, Fotos: Angela Francisca Endress, Konzeption: Ria Lottermoser ca. 176 Seiten, ca. 180 Farbfotos, mattcello­ phaniertes Hardcover, 175  270 mm ca. € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0670-5 ET: Juli 2015

Kulinarischer Reiseführer mit Ausflugstipps

Regionalrezepte, modernisierte Klassiker, Spezialitäten und Kochkunst

18 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

BERGE | ALPENKÜCHE | BILDBAND

Auftanken und Genießen auf der Alp Ein Buch, das die Sehnsucht weckt und stillt Durch die Jahreszeiten auf der Alp Flix Die besten Rezepte des Berghauses Piz Platta

KURZINFO Die Alp Flix ist eine atemberaubend schöne hochalpine Moorlandschaft im schweizerischen Grau­ bünden mit einer einzigartigen Pflanzen- und Tierwelt – und unendlich viel „Nichts“. Ein magisches Paradies, das Wanderer ganzjährig lockt und Entschleunigung pur bietet. Werner und Renske Strauss verwöhnen ihre Gäste dort im gemütlichen Berghaus Piz Platta mit lokalen Delikatessen – eine einfa­ che, ehrliche, schlichtweg wunderbare Küche mit frischen, lokalen Zutaten. Das Buch öffnet die Tür zu einer Welt, in welcher der Leser dieses Sehnsuchtsziel entdecken und genießen kann: Geschichten von der Alp und was auf ihr gedeiht, verführerische Rezepte und beeindruckende Naturfotos, die alle Jahreszeiten eingefangen haben.

ÜBER DEN AUTOR Werner vom Berg hat vom Lehrling bis zum Küchenchef im Fünfsterne­ Hotel und Ausbilder alle Stationen in der Küche durchlaufen. Danach erfüllte er sich zusammen mit seiner Frau Renske den Traum vom eigenen kleinen Hotel auf der Alp Flix in 2000 Metern Höhe (www.flix.ch). »Nach einigen Jahren auf der Alp, bei jedem Wetter und zu jeder Jahreszeit, habe ich mich immer noch nicht sattgesehen an der Vielfalt des himmlischen Hochmoors«.

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 19

WARENGRUPPE: 1352

DIN A4 zum Vergleich

Sehnsucht Alp Flix Hochgenuss in Bildern und Rezepten von Werner vom Berg ca. 160 Seiten, viele Food- und Stimmungsfotos, mattcellopha­ nierts Hardcover, 200 × 280 mm ca. € [D] 39,80 / € [A] 41,– ISBN 978-3-03781-083-5

Küche, Natur und Menschen im alpinen Hochmoor

Kulinarischer Bildband

Geschenk für Berg- und Genussliebhaber

WEITERE TITEL … PASSEND AUS UNSEREM PROGRAMM

ET: September 2015 € [D] 24,90 / € [A] 25,60

€ [D] 32,90 / € [A] 33,80

ISBN 978-3-03780-420-9

ISBN 978-3-03781-009-5

20 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

QUADRATISCHE REIHE | PARTYREZEPTE | INTERNATIONALE KÜCHE

Genusskugeln Kreative Häppchen für jeden Geschmack Eine runde Sache: Fleisch-, Fisch- und Veggiebällchen Leckere Ideen für Feste und Büfetts WARENGRUPPE: 1455 Buletten, Köfte, Falafel & Co. Fleisch-, Fisch-und Gemüse­bällchen Von Salomée Vidal und Jérémie Kanza, Fotos: Charlotte Lascève 72 Seiten, ca. 46 Fotos, matt­ cellophaniertes Hardcover mit Spotlack, 197  197 mm ca. € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0692-7 ET: September 2015

DIN A4 zum Vergleich

KURZINFO Buletten, Köfte, Frikadellen, Fleischlaiberl oder -küchle, Kötbullar & Co. sind überall auf der Welt zu finden und perfekt als Fingerfood, Snack oder kleines Gericht. »Meat Balls« in allen Variationen haben Kultcharakter.

Doch auch ohne Fleisch, als Fisch- oder Gemüsebällchen, eignen sich die »Genusskugeln« perfekt für jedes Partybüfett. Kreative Rezepte für mund­ gerechte Häppchen, die problemlos vorbereitet werden können, und dazu passende Tipps für Beilagen und Saucen.

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 21

BACKEN | TREND | KREATIVE KÜCHE

Sweet Nothings Luftig-leicht verführerisch Von einfach bis raffiniert Tipps und Tricks zum sicheren Gelingen WARENGRUPPE: 1457 Süße Luftschlösser Baisers, Meringuen, Pavlovas und Schäumchen Von Lene Knudsen, Fotos: Akiko Ida 72 Seiten, 59 Fotos, mattcello­ phaniertes Hardcover mit Gold­ prägung, 197  197 mm ca. € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0693-4 ET: September 2015

DIN A4 zum Vergleich

KURZINFO Rezeptideen,die auf der Zunge zergehen: Schicke Mini-Schäumchen mit attraktiver Streifentechnik in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtun­ gen und geschichtete Pavlovas, die mit Kompositionen von frischem Obst und sahniger Füllung spielen. Dazu Baisers, klassisch groß oder als Minis in Tortenform, die festlich, verspielt oder mit Eis verfeinert den bunten Reigen der luftigen, teilweise ungewohnten Patisserie-Schätze vervollständigen – der süße Himmel auf Erden!

22 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | AKTION

REIHENTITEL | INTERNATIONALE KÜCHE | GESCHENKBUCH

Genuss im Quadrat Die beliebte Reihe mit besonderen Rezeptideen

4.

Auflage

NEU

Buletten, Köfte, Falafel & Co.

Cakepops

Chips & Frites

ISBN 978-3-7750-0692-7

ISBN 978-3-7750-0597-5

ISBN 978-3-7750-0645-3

3.

Auflage

Chutneys & Relishes

Cozinha do Brasil

Crackers & Grissini

Crème Brûlée

ISBN 978-3-7750-0623-1

ISBN 978-3-7750-0658-3

ISBN 978-3-7750-0663-7

ISBN 978-3-7750-0592-0

2.

Auflage

2.

Auflage

Diner

Éclairs

Eis

Espumas

ISBN 978-3-7750-0521-0

ISBN 978-3-7750-0624-8

ISBN 978-3-7750-0507-4

ISBN 978-3-7750-0634-7

6.

Auflage

Gazpacho!

Gemüse-Spaghetti

Genusspäckchen

Kebab & Saté

ISBN 978-3-7750-0625-5

ISBN 978-3-7750-0549-4

ISBN 978-3-7750-0633-0

ISBN 978-3-7750-0591-3

AKTION | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 23

TRENDTHEMEN UND KLASSIKER: JE BUCH NUR € [D] 12,95 / € [A] 13,40 2.

Auflage

Das Marmeladen-Einmacheins

Matcha

Panna Cotta

Pesto!

ISBN 978-3-7750-0674-3

ISBN 978-3-7750-0685-9

ISBN 978-3-7750-0646-0

ISBN 978-3-7750-0593-7

über 20.000 verkaufte Exem­plare!

6.

Auflage

Ravioli, Agnolotti, Tortellini & Co.

Risotto vegetarisch

Säfte & Smoothies

Sandwiches, Panini, Smørrebrød

ISBN 978-3-7750-0659-0

ISBN 978-3-7750-0627-9

ISBN 978-3-7750-0562-3

ISBN 978-3-7750-0652-1

11.

Auflage

NEU

Süße Luftschlösser

Tacos, Quesadillas & Burritos

Tajine

Tapas vegetarisch

ISBN 978-3-7750-0693-4

ISBN 978-3-7750-0635-4

ISBN 978-3-7750-0522-7

ISBN 978-3-7750-0666-8

Tarte Tatin

Tatar

Trifles

Veggie Burger

ISBN 978-3-7750-0570-8

ISBN 978-3-7750-0676-7

ISBN 978-3-7750-687-3

ISBN 978-3-7750-0671-2

3.

Auflage

24 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | AKTIONSPAKETE GENUSS IM QUADRAT

UNSER ERFOLGREICHSTES PAKET Genuss im Quadrat > 10 Titel à 2 Exemplare > beliebig zusammenstellbar > jeder Band € [D] 12,95 / € [A] 13,40

Topseller-Paket: BESTELL-NR.

Titelnr.

10073

CakePops

597

2x

Crème brûlée

592

2x

Gemüse-Spaghetti

549

2x

Matcha

685

2x

Pesto!

593

2x

Risotto vegetarisch

627

2x

Säfte & Smoothies

562

2x

Tajine

522

2x

Tapas vegetarisch

666

2x

Tarte Tatin

570

2x

Nettowarenwert ca.

140,– Euro

90 Tage

Oder Sie stellen sich Ihr Paket mit 10 Titeln der Reihe* selbst zusammen!

Gerne beraten Sie dazu unsere Ver-

Sommer-/Herbst-Paket: BESTELL-NR.

) 45 % ) volles RR ) Zahlungsziel:

treterinnen und Vertreter.

Titelnr.

10079

Chutneys & Relishes

623

2x

* Buletten, Köfte, Falafel & Co., Cakepops,

Eis

507

2x

Chips + Frites, Chutneys & Relishes,

Gazpacho

625

2x

Cozinha do Brasil, Crackers & Grissini,

Kebab & Saté

591

2x

Das Marmeladen-Einmacheins

674

2x

Sandwiches, Panini, …

652

2x

Tacos, Quesadillas & Burritos

635

2x

Tatar

676

2x

Trifles

687

2x

Veggie Burger

671

2x

Nettowarenwert ca.

140,– Euro

Crème brulée, Diner, Éclairs, Eis, Espumas, Gazpacho, Gemüse-Spaghetti, Genusspäckchen, Kebab & Saté, Marmeladenmädchen, Matcha, Panna Cotta, Pesto!, Risotto vegetarisch, Säfte & Smoothies, Sandwiches, Süße Luftschlösser, Tacos, Tajine, Tapas vegetarisch, Tarte tatin, Tatar, Veggie Burger (siehe auch Seite 22/23).

AKTIONSPAKETE GENUSS IM QUADRAT | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 25

DEKOIDEE Dekoartikel sind nicht im Paket enthalten!

IDEEN FÜR IHREN BÜCHERTISCH: Marmeladengläser, frische Früchte oder Plastikfrüchte, kleines Tablett mit Eisportionierer, kleine Serviettenstapel etc., Unterlage mit sonnigen, knalligen Farben …

Doppelseitig bedrucktes Plakat zur Buchreihe »Genuss im Quadrat«, Bestellnummer 10090 (42 48,5 mm), wird bei Bestellung des Aktionspaketes automatisch mitgeliefert.

Flyer, Bestellnumer 10072 (VE: 50 Stück, 9 9 cm), wird bei Bestellung des Aktionspaketes automatisch mitgeliefert, bitte Anzahl angeben.

26 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

THEMENKOCHBUCH | SAISONKÜCHE | SUPERFOOD

Erdige Schönheit Das erste Kochbuch zum herb-süßen Kultgemüse Gesundheitsfördernd und aromatisch Rezepte einer passionierten Foodbloggerin

KURZINFO Das Rot des Wurzelgemüses setzt nicht nur in der Winterküche einen unübersehbaren Farbakzent.

Mit ihrem erdig-süßen Aroma gibt die Rote Bete das gewisse und einzigartige Etwas. Gegart oder roh liefert sie lebenswichtige Stoffe, die Appetit und Widerstandskraft fördern. Dank ihres hohen Eisengehalts bietet sie sich besonders bei fleischloser Ernährung an. Dass sich neben spannenden pikanten Rezepten die Knollen auch für Desserts und Gebäck eignen, zeigt das innovative Kochbuch, das Lust aufs Ausprobieren macht.

ÜBER DIE AUTORINNEN In Kristina Janssons Kindheit in Schweden war die Küche das Herz des Hauses. Mit ihren Rezeptentwicklungen und der Fotografie zeigt die Päda­ gogikstudentin ihre Freude am Kochen und Essen und lässt ihre Follower an den geselligen Stunden am Esstisch teilhaben: geschichtenausdemkuechen­ schrank.blogspot.ch Natalie Russi ist in einem Haus mit üppigen Gemüsebeeten und zahlreichen Obstbäumen aufgewachsen. Noch heute holt sie Früchte und Gemüse am liebsten aus diesem Garten und bekocht damit Freunde und Familie.

Inspiration findet sie in Kochtraditionen anderer Kulturen, denen sie ihre unverkennbare Handschrift gibt.

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 27

WARENGRUPPE: 1455

DIN A4 zum Vergleich

Tolle rote Knolle Randen – Rote Bete von Kristina Jansson und Natalie Russi 128 Seiten, viele Food- und Stimmungsfotos, mattcellopha­ niertes Hardcover, 185  240 mm ca. € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-577-0

Gesundes Trendgemüse: Rote Bete

Kreative Ideen und Zubereitungen

Pikante und süße Rezepte

WEITERE TITEL … PASSEND AUS UNSEREM PROGRAMM

ET: August 2015 € [D] 26,90 / € [A] 27,70

€ [D] 9,95 / € [A] 10,30

ISBN 978-3-03780-469-8

ISBN 978-3-7750-0514-2

28 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

SAISON | NATURKÜCHE | REIHE

Harte Schale, süßer Kern Ausführliche Warenkunde und exquisite Rezepte Energie für Herz und Hirn Wieder lieferbar, nun in der 3. Auflage WARENGRUPPE: 1455 Das goldene Buch der Walnuss von Erica Bänziger 124 Seiten, 48 Farbfotos, Warenkunde, Rezepte + Adressen, mattcellophaniertes Hardcover, 185  240 mm ca. € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0529-6 ET: September 2015

DIN A4 zum Vergleich

KURZINFO In alten Zeiten dachte man, der Walnussbaum trage die Weisheit der Götter in sich und gebe sie in Form seiner Nüsse an die Menschen weiter.

Im Kern ist daran viel Wahres, denn die Walnuss stärkt Körper und Geist.

Sie versorgt uns mit Omega-3-Fettsäuren, die das Risiko von Herzerkran­ kungen mindern und den Organismus fit für Freie Radikale machen. In der Naturheilkunde lassen sich neben den Walnusskernen die Blätter einsetzen, und in der Küche veredelt sie Süßigkeiten, Gebäck und vieles mehr, ganz zu schweigen von grünen Nüssen, Walnussmehl und feinem Walnussöl.

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 29

GESUNDE KÜCHE | TREND | THEMENKOCHBUCH

Wintergenuss mit Überraschungspotenzial 45 knackig-zarte Rezepte für Salat bis Nachtisch Bitter oder nicht? Nährstoffschonende Tricks zum Harmonisieren Regional und saisonal: Gemüse für den Winter WARENGRUPPE: 1455 Chicorée bitter-zarte Vielfalt von Erica Bänziger, Foodfotos: Andreas Thumm, Reportagebilder: Djamila Agustoni ca. 128 Seiten, 30 Foodfotos von, mattcello­ phaniertes Hardcover, 185  240 mm ca. € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-03780-578-7 ET: Oktober 2015

DIN A4 zum Vergleich

KURZINFO Chicorée ist der wohl bekannteste Vertreter aus der Familie der Zichorien.

Dazu gehören auch Chicorino rosso, Radicchio, Zuckerhut, Endivie und Löwenzahn. Kulinarisch sind alle auch gekocht eine Entdeckung, denn jede Sorte ist knackig und bitter. Während das eine geliebt wird, gibt es gegen das andere einige Tricks, um die positive ­Wirkung der Bitterstoffe nicht zu schmälern. So harmonisieren zum Beispiel Zitrusfrüchte den bitteren Saft, der reich an sekundären Pflanzenstoffen ist. Für alle, die gerade das Bittere mögen, sind diese Rezepte eine Offen­barung.

30 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | AKTIONSPAKET 20 JAHRE ERICA BÄNZIGER

AKTIONSPAKET – 20 JAHRE ERICA BÄNZIGER Dekoartikel sind nicht im Paket enthalten!

) 45 % ) volles RR ) Zahlungsziel:

Aus Freude am natürlichen Genuss

90 Tage > Neun ausgewählte Titel der erfolgreichen Kochbuchautorin > Jubiläumsplakat für Ihr Schaufenster (DIN A2) > Lokales und Saisonales: Kooperationen mit Naturkost- oder Hofläden denkbar > Liefertermin: Juni 2015 oder nach Wunsch, weitere Bücher der Autorin zur

individuellen Zusammenstellung Ihres Pakets auf S. 55 (Backlist)

Liebe zum uchautorin aus 20 Jahre Kochb

Genuss

BESTELL-NR. 10081

ISBN

nziger Erica Bä PPETITO! –––––– –––––– BUON A

Blüten für die Küche

978-3-7750-0695-8 19,90

2x

Das goldene Buch vom Honig

978-3-7750-0655-2 19,90

2x

Das goldene Buch vom Olivenöl

978-3-7750-0544-9 17,90

2x

Natürlich hausgemacht

978-3-03780-487-2 29,90

2x

Quinoa, Amarant, Teff & Co.

978-3-7750-0638-5 22,–

2x

Risotto

978-3-7750-0599-9 22,80

2x

Smoothies

978-3-03780-570-1 24,90

2x

Vegan & mediterran

978-3-7750-0668-2 19,90

2x

Wildkräuter

978-3-03780-332-5 19,95

2x

Nettowarenwert Hädecke-Bücher .indd 1

nziger-HAEDECKE

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für mehr Genuss

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Ladenpreis

Menge

HÄDECKE

12.05.15 15:15

ca. 200,– Euro

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 31

SAISONKÜCHE | GESUNDE ERNÄHRUNG | TRADITION

Hommage an die Natur und ihre Gaben 80 Rezepte der Erfolgsautorin Erica Bänzigers Küchenstars machen Lust aufs Kochen Persönlicher und reich bebilderter Jubiläumsband WARENGRUPPE: 1455 Meine Genussküche von Erica Bänziger, Foodfotos von Andreas Thumm, Reportagebilder von Djamila Agustoni ca. 224 Seiten, ca. 100 Farbotos, mattcello­ phaniertes Hardcover, 200  280 mm ca. € [D] 36,80 / € [A] 37,90 ISBN 978-3-03780-576-3 ET: September 2015

DIN A4 zum Vergleich

KURZINFO Seit 20 Jahren gibt Erica Bänziger in ihren Kochbüchern jenen Lebensmit­ teln einen Platz, die sie besonders wert- und genussvoll findet. In ihrem Jubiläumsband erzählt die erfolgreiche Autorin, warum sie diese – Kürbis, Kastanie, Zitrone, Ziegenkäse, Walnuss usw. – so gerne verwendet. Und sie besucht ihre Lieblingsproduzenten im Tessin, darunter Imker, Käser, Reis- und Gemüsebauern.

Mit bekannter Leidenschaft kreiert die diplomierte Ernährungs- und Gesundheitsberaterin für ihr neues Buch leichten und lustvollen Genuss.

Rezepte, die die Sonne auf den Teller bringen – egal zu welcher Jahreszeit.

32 – ESSEN & TRINKEN HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

VEGANES KOCHEN | VOLLWERTKÜCHE | REIHE

Veganes Soulfood Ganz ohne Soja oder Seitan Damit es an nichts fehlt: wenn vegan, dann vollwertig Ein weiterer Titel des erfolgreichen Autorenteams

KURZINFO Vegan geht ganz einfach und mit den vollwertigen Rezepten ist auch gewährleistet, dass der Körper alle wichtigen Stoffen erhält. Ganz ohne Tofu, Seitan oder sonstige vorverar­ beitete Lebensmittel präsentiert das bewährte Autorenteam eine frische, vegane Natur­ küche, in der auch der Rohkostanteil nicht zu kurz kommt. Etwa 40 abwechslungsreiche Rezepte aus der vegan-volllwertigen Küche für kalte und warme Suppen, kreative, saisonal geprägte Eintöpfe und köstliche Aufläufe, die zeigen, wie gut mit veganem Schmand auf Nussbasis gratiniert werden kann.

IN DER REIHE … BEREITS ERSCHIENEN 3.

Auflage

Brotaufstriche vegan & vollwertig

Fingerfood vegan & vollwertig

mit Rezepten für Brote und Brötchen

88 Seiten, 40 Farbfotos, Hardcover

aus vollem Korn

€ [D] 9,95 / € [A] 10,30

80 Seiten, 40 Farbfotos, Hardcover

ISBN 978-3-7750-0677-4

€ [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0637-8

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 ESSEN & TRINKEN – 33

WARENGRUPPE: 1455

DIN A4 zum Vergleich

Suppen, Eintöpfe, Aufläufe vegan & vollwertig von Annette Heimroth, Brigitte Bornschein und Markus Bonath, Fotos: Johanna Gollob, ca. 80 Seiten, ca. 30 Foodfotos, mattcello­ phaniertes Hardcover, 163  220 mm ca. € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0697-2 ET: Sept 2015

Gesunde Wohlfühlgerichte

Mit Rohkostideen

Für Einsteiger und Neugierige

WEITERER TITEL … AUS UNSEREM PROGRAMM 7.

Auflage

Vegan & vollwertig genießen Das vegan-vollwertige Grundlagenkochbuch. € [D] 19,90 / € [A] 20,50

34 – GESUNDHEIT HERBST 2015

Be se stlle r!

REIHE | PATIENTENRATGEBER | NATURMEDIZIN

Aus der Naturheilpraxis Hilfe zur Selbsthilfe Richtige Ernährung bei Unverträglichkeiten Genuss ohne Reue bei Erkrankungen

€[ D ISB ] 12 N 9 ,95 78 / € -3[ 77 A] 1 3 50 - 07 , 3 0 16 -0 3.

Auflage

€ [D] 14,95 / € [A] 15,40

€ [D] 14,95 / € [A] 15,40

€ [D] 14,95 / € [A] 15,40

€ [D] 14,95 / € [A] 15,40

ISBN 9783-7750-0714-6

ISBN 978-3-7750-0717-7

ISBN 978-3-7750-0715-3

ISBN 978-3-7750-0709-2

Jeder Band zwischen 96 und 186 Seiten

Alltagstaugliche Ernährungsratgeber

Leicht umsetzbare Tipps

mit vielen Rezepten

4.

Auflage

2.

Auflage

2.

Auflage

€ [D] 14,95 / € [A] 15,40

€ [D] 12,95 / € [A] 13,30

€ [D] 9,95 / € [A] 10,30

€ [D] 12,95 / € [A] 13,30

ISBN 978-3-7750-0710-8

ISBN 978-3-7750-0711-5

ISBN 978-3-7750-0712-2

ISBN 978-3-7750-0713-9

HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN GESUNDHEIT – 35

SPEZIALDIÄT | RATGEBER | ERNÄHRUNG

Richtig essen bei Histaminproblemen Praktische Tipps für Alltag und Reise Über 200 Rezepte – einfach und köstlich Zusätzliche Therapiemöglichkeiten WARENGRUPPE: 1461 Gut leben mit Histaminintoleranz Ganzheitliche Behandlung, Alternativen, über 200 Rezepte und viele praktische Tipps Von Nora Kircher ca. 180 Seiten, mattcellophanierte Broschur, 148 x 210 mm ca. € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0718-4 ET: September 2015

DIN A4 zum Vergleich

KURZINFO Immer mehr Menschen leiden unter Problemen beim Histaminabbau, ob erworben oder an­geboren. Dabei kann die im Stoffwechsel natürlicherweise vorkommende Substanz nicht mehr abgebaut werden und das führt zu unterschiedlichsten, teils gravierenden Beschwerden.

Daher sind histaminhaltige Lebensmittel (z. B. Weizen, Wein, gereifter Käse, fermentierte Lebens­mittel) zu meiden, ebenso Wirkstoffe in Medikamenten, welche die Histaminausschüt­ tung im Körper anregen. Das kann dann sogar Personen treffen, die sonst kaum Probleme mit ­Histamin haben. Die erfahrene Heilpraktikerin Nora Kircher gibt viele Tipps und liefert zahlreiche, teil­weise genial einfache Rezepte und Ideen, zudem naturheilkundliche Hinweise, die auch bei kleinen Kindern und sehr em­pfind­­lichen Menschen hilfreich sind.

36 – GESUNDHEIT HERBST 2015 | GESUNDHEIT

RATGEBER | WELLNESS | ÜBUNGSBUCH

Die Kraft der Berührung Die weltweit besten Methoden in harmonischer Zusammenfassung Echtes Plus: Übungen für mehr Körperbewusstsein Achtsame Berührung erlernen in Partnerschaft und Freundeskreis

KURZINFO

Die TouchLife Methode verbindet die bewährtesten Massagetechniken aus aller Welt und ruht auf fünf Pfeilern: Technik, Gespräch, Energieausgleich, Atem und Achtsamkeit.

Die Ausbildung zum TouchLife Praktiker umfasst mindestens 300 Stunden. Doch die Grundlagen zur Kunst der achtsamen Berührung kann jeder erlernen, der den Leitsatz der beiden Autoren beherzigt: Bewusstheit für Körper und Geist. Dieses Buch ist für all jene gedacht, die im privaten Bereich eine in Achtsamkeit ausgeführte, harmonische Massage geben möchten und Wert darauf legen, alles richtig zu machen. Hinweise, wann nicht massiert werden darf, vervollständigen dieses Grundlagenwerk für Massage­ anfänger, das mit zahlreichen instruktiven Stepfotos bebildert ist.

ÜBER DIE AUTOREN 1989 begründeten die beiden Massage-Lehrer Sylvia von Kalckreuth und Frank B. Leder die ganzheitliche Methode der TouchLife Masssage®.

Seitdem bilden sie Jahr für Jahr Hunderte von Schülern in dieser fundierten Massageform aus. Beide sind körpertherapeutisch geschult und widmen sich seit über drei Jahrzehnten der Achtsamkeitsmeditation, spirituellen Wegen und Methoden der humanistischen Psychologie. Seit 2010 wird die TouchLife Methode von der Steinbeis-Hochschule-Berlin wissenschaftlich begleitet. Das Magazin FREUNDIN hat sie als einzige deutsche zu den weltbesten Wellnessmassagen gekürt.

HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN GESUNDHEIT – 37

WARENGRUPPE: 1462

Grundlagen ganzheitlicher Massagekunst für alle ­Regeneration

für Körper, Geist und Seele

DIN A4 zum Vergleich

Goldene Massageregeln Gute Massagen geben von Anfang an mit TouchLife von Sylvia von Kalckreuth und Frank B. Leder, Fotos: Michael Brem und Arthur Haag, ca. 128 Seiten, ca. 100 Abbildungen mit Schritt-fürSchritt-Fotos, mattcellophanierte Klappenbroschur, 230  235 mm ca. € [D] 18,– / € [A] 18,50 ISBN 978-3-935407-33-5

WEITERE TITEL

ET: August 2015

ISBN 978-3-935407-06-9

Wertvolle Tipps und effektive Techniken für Einsteiger

… DER AUTOREN

€ [D] 19,90 / € [A] 20,50

€ [D] 16,– / € [A] 16,40

ab 3. 9. 15: € [D] 22,80 / € [A] 23,50

ISBN 978-3-935407-06-9

38 – NATUR FRÜHJAHR 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

NATUR | LANDWIRTSCHAFT | BILDBAND

Die Welt der wolligweichen Tiere Von Herden, Hirten und Landschaftspflege Eine Liebeserklärung in Wort und Bild Beeindruckend authentische Naturfotografie

KURZINFO

INHALT

Viele Menschen lieben Schafe und sind von den Herdentieren fasziniert,

• Bilder und Texte zum Schafleben in den Bergen

die einen wichtigen Beitrag zur Landschaftspflege leisten. Katharina Favre

• Schafprodukte – Wolle, Felle, Fleisch und Milch

ist Schafzüchterin aus dem Rätikon und meist mit ihrer Kamera unterwegs

• Geschichte – Mensch und Schaf, eine uralte

auf die Weide zu ihren Schafen. So fängt sie Situationen ein, die man üb­licherweise nicht zu sehen bekommt. Ihre stimmungsvollen Bilder haben eine ganz eigene Sprache und berühren den Betrachter unmittelbar. Da sind Sehnsuchtslandschaften zu finden, melancholische Stimmungen genauso wie ansteckende Lebensfreude. Die Bilder werden durch die Texte des Journalisten Walter Tschopp ergänzt, der die Autorin interviewt hat.

ÜBER DIE AUTOREN Katharina Favre ist Grafikerin, Fotografin und Schafzüchterin aus Valmära Schuders (Rätikon/Schweiz). Mit einer besonderen Technik verleiht sie ihren Bildern eine ganz eigene Ästhetik.

Walter Tschopp ist Journalist und Wirt. In seinem Berggasthauses Post in Schuders (Rätikon/Schweiz) bietet er einen nachhaltigen Tourismus fernab der Massen.

Freundschaft • Stimmungen – Natur, Berg, Weide

NEUERSCHEINUNGEN | FRÜHJAHR 2015 NATUR – 39

WARENGRUPPE: 1678

DIN A4 zum Vergleich

Schafleben von Katharina Favre und Walter Tschopp ca. 160 Seiten, 60 Fotos von Katharina Favre, durchgehend vierfarbig, Hardcover, matt laminiert, 230  270 mm ca. € [D] 39,80 / € [A] 41,– ISBN 978-3-03781-084-2

Impressionen, Träumerisches und harte Tatsachen aus der alpinen Lebenswelt der Schafe

Geschenkbuch für Natur­ menschen und Alpenliebhaber

WEITERE TITEL … PASSEND AUS DEM FARO-PROGRAMM

ET: September 2015 € [D] 32,90 / € [A] 33,80

€ [D] 29,90 / € [A] 30,80

ISBN 978-3-03781-025-5

ISBN 978-3-03781-072-9

40 – NATUR HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

NATUR | SCHWEIZ | GESCHENKBUCH

Die Kuh von ihrer schönsten Seite Kühe in ihrem natürlichen Umfeld Dreisprachiges Souvenirbuch In Naturfotos eingefangene Alpenschönheiten WARENGRUPPE: 1678 Schweizer Kühe / Vaches Suisses / Swiss Cows von Erika Lüscher, Fotos: Martin Bienerth dreisprachig (dt./franz./engl.), 72 Seiten, 32 Farbfotos, mattcellophaniertes Hardcover, 170  160 mm ca. € [D] 13,80 / € [A] 14,20 ISBN 978-3-03781-086-6 ET: September 2015

DIN A4 zum Vergleich

KURZINFO Zum Wappentier hat sie es zwar nicht geschafft, dennoch ist

WEITERE TITEL … PASSEND AUS DEM FARO-PROGRAMM

die Kuh das heimliche Nationaltier der Schweiz. Ob touristi­

7.

Auflage

sche Attraktion oder Werbeträgerin für Schokolade und Milch – Kühe tragen wesentlich zum Bild des Alpenstaates bei. In der Schweiz ist das Braunvieh weit verbreitet, für dessen Züchtung das Kloster Einsiedeln schon vor tausend Jahren bekannt war.

Das Büchlein ist eine Hommage an diese beliebte Schweizer Rasse und an alle Halter, für die Kühe und Rinder mehr als nur ein Wirtschaftsfaktor sind. € [D] 32,– / € [A] 32,90

€ [D] 31,90 / € [A] 32,80

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 NATUR – 41

KALENDER | LANDWIRTSCHAFT | NATUR

Für mehr Kühe mit Hörnern Eine Kuh ohne Hörner ist wie ein Mensch ohne Zunge und Ohren Faszinierende Detailbilder von Kühen Ein Beitrag zur Unterstützung der Initiativen für »Ganze Kühe« WARENGRUPPE: 7675 Ganz Kuh 2016 Texte und Fotos von Martin Bienerth Wandkalender mit Deckblatt und 12 Monatsblättern, Wireo-Bindung mit Aufhänger, 400  300 mm ca. € [D] 23,– / € [A] 23,– ISBN 978-3-03781-080-4 ET: August 2015

DIN A4 zum Vergleich

KURZINFO Dass »ganze Kühe« mit Hörnern bessere Milch geben, ist inzwischen mehrfach erwiesen. Ein Umstand der bei Demeter-Qualität immer schon berücksichtigt wurde. Dass die Hörner auch wichtig für die Kommunika­ tion unter den Tieren sind und als eine Art Stoffwechselorgan auch für das Blutbild der Tiere verantwortlich ist, ist ein weiterer Grund, Kühen ihren Kopfschmuck zu lassen.

Der Kalender leistet einen Beitrag dazu, dass Kühe wieder miteinander flüstern dürfen, anstatt sich gegenseitig anzuschreien. Initiativen wie die IG Hornkuh in der Schweiz und im Allgäu kämpfen seit Jahren für ein neues Bewusstsein in der Enthornungsfrage.

42 – REISE HERBST 2015 | NEUERSCHEINUNGEN

REISE | SCHWEIZ | UNTERHALTUNG

Neuauflage zum 200-Jahr-Jubiläum 2015 Die spannendsten Extreme der neutralen Schweiz Über 200 Listen aus allen Lebensbereichen Nachschlagewerk zur Information und Unterhaltung WARENGRUPPE: 1916 Die Schweiz in Listen 2000 Antworten auf das Phänomen Schweiz von Hannes Bertschi 308 Seiten, Hardcover, 130  190 mm ca. € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-03781-039-2 ET: Juni 2015

DIN A4 zum Vergleich

KURZINFO Laut NZZ ist 2015 für die Schweiz das »Jubiläumsjahr der Super­-

WEITERE TITEL … PASSEND AUS DEM FARO-PROGRAMM

­lative«. Neben anderen Jubiläen jährt sich 2015 auch die Neutra­ lität der Eidgenossen. Grund genug, um unsere Nachbarn dank dieses Buch besser verstehen zu lernen. Das vielseitige Nach­ schlagewerk enthält Ratings, Listen und Tabellen; es führt Zahlen, Daten und Fakten auf und berichtet von Schweizer Menschen, Ereignissen und Einzigartigkeiten. Welche zehn Dinge gibt es nur in der Schweiz? Welches waren die größten Naturkatastrophen?

Wo liegen die zehn sonnigsten und die zehn regenreichsten Orte? Wann schlugen die Schweizer ihre größten Schlachten?

€ [D] 14,90 / € [A] 15,30

€ [D] 17,30 / € [A] 17,80

ISBN 978-3-03781-046-0

ISBN 978-3-03781-014-9

NEUERSCHEINUNGEN | HERBST 2015 REISE – 43

REISE | SCHWEIZ | SOUVENIR

Die schönsten Städte der Schweiz Dreisprachiges Souvenirbuch (dt./franz./engl.)

Das Gastland Schweiz von seiner historisch-urbanen Seite Städteporträts aus teilweise ungewohntem Blickwinkel WARENGRUPPE: 1352 Schweizer Städte / Villes Suisses / ­ Swiss Cities von Alfred Haefeli dreisprachig (dt./franz./engl.), 72 Seiten, 32 Bilder, mattcellophaniertes Hardcover, 170  160 mm, ca. € [D] 13,80 / € [A] 14,20 ISBN 978-3-03781-085-9 ET: September 2015

DIN A4 zum Vergleich

KURZINFO In der kleinen Schweiz gibt es erstaunlich viele Städte und Ge­

IN DERSELBEN REIHE … BEREITS ERSCHIENEN

meinden. Über 140 sind »echte« Städte mit über 10.000 Ein­ wohnern, aber nur 100 besitzen jahrhundertealte Stadtrechte.

Wer Lust hat, Geschichte in alten Stadtkernen mit malerischen Gassen zu erleben, auf romantischen Plätzen Kaffee zu trinken und gut erhaltene Bauwerke zu erkunden, dem liefert dieses liebevoll ausgewählte Souvenirbuch gute Anregungen.

€ [D] 13,80 / € [A] 14,20

€ [D] 13,80 / € [A] 14,20

ISBN 978-3-03781- 081-1

ISBN 978-3-03781-082-8

44 – NONBOOKS HERBST 2015 | WEIHNACHTS-FICHTE

NATUR | WEIHNACHTEN

Weihnachts-Fichte UVP je Karte 4,90 Euro Bestell-Nr.: EU 307 02 Maße: 17 * 23 cm (ausgestanzter Baum 13 * 19 cm) Mindestbestellmenge: 10 Stück im Display

nachhaltige Produkte Bio-Qualität fair und sozial verantwortungsvoll produziert

KURZINFO

WEIHNACHTS-FICHTE

Statt Bäume für Weihnachten zu fällen, einfach Bäume pflanzen! Der Aufsteller aus der Grußkarte sorgt auf dem Tisch oder Fensterbrett für weihnachtliche Stimmung. Die immergrünen Fichten sind wichtige Brut- und Futterplätze für verschiedene Vogelarten, denn sie locken auch einige Käfer- und Falterarten an.

EUGEA bedeutet: 100% recycelbare Produkte

FAIRTRADE ®-Italy-Partner Das Siegel für Fairen Handel.

Fast alle Samen stammen aus biologischer Produktion

ZUSATZINFORMATIONEN

FSC

Eugea verwendet nur FSCzertifizierte Verpackungsmaterialen aus nachhaltiger Forstwirtschaft Von Hand gefertigt in italienischen Sozialkooperativen

Eugea wurde 2007 von Insektenforschern der Universität Bologna gegründet mit dem Ziel, die Natur und ihre kostbare Schönheit wieder in die Städte und Ballungszentren zurückzubringen. Die äußerst nützlichen Produkte helfen, den natürlichen Lebensraum von Pflanzen und Insekten wieder aufzubauen – auf dem Balkon, im eigenen Garten oder in öffentlichen Grünanlagen.

COCO STARS | HERBST 2015 NONBOOKS – 45

NATUR | WEIHNACHTEN

Coco-Stars

COCO STARS

UVP je Anhänger 4,90 Euro VE: 1 Display wie oben UVP 88,20 Euro Bestell-Nr.: EU 330 00 Maße Display: 30,5 cm breit, 21 cm tief, 7,5 cm hoch Durchmesser Anhänger: 10 cm

KURZINFO Display mit 3*6 Geschenkanhängern (Kokossubstrat mit Biosamen): Drei verschiedene Sorten Geschenkanhänger, die nach der Weihnachtszeit in Töpfe gepflanzt werden können.

Die Blumen locken Marienkäfer, Schmetterlinge und Nutzinsekten an und gedeihen von Frühling bis Herbst.

grün: Cosmea

rot: Zinnie

IN 5 SCHRITTEN ZUM BLUMENGLÜCK

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4

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blau: Ringelblume

46 – NONBOOKS HERBST 2015 | LET’S FLOWER UP OUR CITIES

NATUR | SOMMER | URBAN GARDENING

Let’s flower up our cities!

UVP je Karte 2,90 Euro türkis: Mädchenauge, Bestell-Nr.: EU 330 31 gelb: Kreuzkümmel, Bestell-Nr.: EU 330 17 pink: Cosmea, Bestell-Nr.: EU 330 24 Maße Umschlag: 12 * 18 cm Maße Karte: 11,5 * 17 cm Karten einzeln in Cellophanhülle verpackt Mindestbestellmenge: 10 Karten je Sorte

GRÜNE GRUSSKARTEN Doppelkarten mit Samentütchen und Umschlag in drei unterschiedlichen Ausführungen. Die ausgewählten Blumen locken Nutzinsekten (Schmetterlinge, Bienen und Marienkäfer) an und verwirklichen so ökologische Lebensräume im Miniaturformat in unseren Städten. Das Gewürz aus Fairtrade-Samen erweitert die üblichen Küchenkräuter durch eine geschmackvolle, exotische Komponente und unterstützt Fairtrade-Kooperativen auf Sri Lanka. Mehr Blütenpracht in unseren Städten!

PASSENDE PRODUKTERGÄNZUNG: FRESH ITALY Box mit 3 Pflanztöpfchen, gefüllt mit Erde und Biosamen: Basilikum, Lauchzwiebeln und

UVP je Box 14,90 Euro Bestell-Nr.: EU 311 64 VE: 3 Stück ISBN: 978-8-89663116-4

Kirschtomaten; mit Rezeptheftchen.

Maße Box: 34,5 cm breit, 12 cm tief, 8,5 cm hoch Topfgröße: 8 cm hoch, Durchmesser 10,5 cm

WEIHNACHTS-AUFHÄNGER | HERBST 2015 NONBOOKS – 45 47

NATUR | WEIHNACHTEN | DEKORATION

Weihnachts-Aufhänger

Urban Gardening mit Kindern

UVP je Aufhänger 3,90 Euro Bestell-Nr.: EU 308 32

mit farblich abgestimmtem Juteband

Maße Aufhänger: Höhe 13,5 cm, Breite 10,5 cm Inhalt: Ringelblumensamen Mindestbestellmenge: 10 Stück

Sabine

Harnefer

KURZINFO Die Natur schläft nicht … nicht einmal an Weihnachten und die freundlichen Insekten von Eugea bringen Samen als Geschenke, die – einmal eingepflanzt – im Frühjahr erblühen und nützliche Insekten anlocken.

Sterling

UVP je Aufhänger 3,90 Euro Bestell-Nr.: EU 307 64 Maße Aufhänger: Höhe 13,5 cm, Breite 10,5 cm Inhalt: Bio-Zinniensamen Mindestbestellmenge: 10 Stück

UVP je Aufhänger 3,90 Euro Bestell-Nr.: EU 308 18 Maße Aufhänger: Höhe 13,5 cm, Breite 10,5 cm Inhalt: Bio-Mädchenauge-Samen Mindestbestellmenge: 10 Stück

PASSENDE PRODUKTERGÄNZUNGEN: SCHMETTERLINGSAUFHÄNGER 2 unterschiedliche Aufhänger: grün/blau: Zinnien-Bio-Samen orange/lila: Cosmea-Bio-Samen

grün/blau: Zinnien-Bio-Samen

UVP je Aufhänger 3,– Euro Bestell-Nr. grün/blau: EU 302 21 Bestell-Nr. orange/lila: EU 302 38 Maße Aufhänger: Höhe 15,5 cm Mindestbestellmenge: 10 Aufhänger je Sorte

orange/lila: Cosmea-Bio-Samen

48 – NONBOOKS HERBST 2015 | SCHMETTERLINGSARCHE & DIE GÄRTEN VON EUGEA

NATUR | URBAN GARDENING | SOMMER

Ein bunter Landeplatz UVP je Box 19,90 Euro VE: 3 Stück Bestell-Nr.: EU 31201 ISBN: 978-8-896631-20-1 Maße Spanholzkiste: 40 cm breit, 14,5 cm tief, 11 cm hoch Durchmesser Pflanztöpfe: 12 cm

DIE SCHMETTERLINGSARCHE Kiste mit 3 Pflanztöpfchen aus kompostierbarem Material mit Kokossubstrat-Quelltabs und Biosamen, die Raupen und Schmetterlingen Nahrung bieten, sowie 12-seitiges Booklet.

DIE GÄRTEN VON EUGEA Display mit 3*8 Samenwürfeln mit je 4 unterschiedlichen Biosamen: Der Gemüsegarten: Kirschtomate, Ringelblume, Klettererbse und Feldsalat Der Garten der Schmetterlinge: Wildfenchel, Cosmea, Phacelie und Zinnie Der Garten der Nutzinsekten: Ringelblume, Duftende Platterbse, Phacelie und Mädchenauge

UVP je Samenwürfel 7,90 Euro VE: 1 Display mit 3 * 8 Samenwürfeln UVP 216,– Euro Bestell-Nr.: EU 305 73 Maße Display: 30,5 cm breit, 21 cm tief, 7,5 cm hoch

GREEN WORDS, COCO SPRING & WILDER APFELBAUM | HERBST 2015 NONBOOKS – 49

NATUR | SOMMER

Schmetterlingsgefühle

zur Erhaltung der Artenvielfalt Bio-Produkte als verantwortungsvolle Alternative im NonBook-Sortiment

UVP je Anhänger 3,– Euro ET: Februar 2015 Maße: 13,7 * 5,7 cm (15 * 15,7 cm) Mindestbestellmenge: 10 Stück im Display, 5+5 gemischt oder sortenrein Display: 16,8 * 10,2 cm

COCO SPRING

Display mit 3 × 6 Geschenkanhängern (Kokossubstrat mit Bio-Samen): Die Blumen locken Marienkäfer, Schmetterlinge und Nutzinsekten an und gedeihen von Frühling bis Herbst.

UVP je Anhänger 4,90 Euro · VE: 1 Display wie oben UVP 88,20 Euro · Bestell-Nr.: EU33055 Maße Display: 30,5 cm breit, 21 cm tief und 7,5 cm hoch.Durchmesser Anhänger: 10 cm

Display GREEN WORDS

Display GREEN WORDS

5+5 Stück (rot + rosa)

5+5 Stück (orange + hellblau)

10 im Display, UVP 30,–

10 im Display, UVP 30,–

EAN 8033837833208

EAN 8033837833215

WILDER APFELBAUM

UVP je Aufsteller 3,90 Euro Bestell-Nr.: EU 307 88 Maße: 17 * 23 cm (ausgestanzter Baum 13 * 19 cm) Mindestbestellmenge: 10 Stück im Display

D + R AUSLIEFERUNG NUR IN DEUTSCHLAND UND DER SCHWEIZ

Bummeln und Genießen in und um Wien

WARENGRUPPE: 1332

Je 130 Seiten führen zu den schönsten Plätzen und Geheimtipps der Metropole À la Carte-Bookazines (Broschur, 190  250 mm) vereinen die Vorzüge eines aktuellen Magazins mit der Wertigkeit eines schönes Buches Ein »English Summary« macht die Ausgaben auch für internationale Genießer interessant

Wiens Beste

Wien isst vegan

À la Carte Bookazine

À la Carte Bookazine

ISBN 978-3-902469-61-8

ISBN 978-3-902469-62-5

€ [D] 16,–

€ [D] 16,–

ET: lieferbar

ET: Juli 2015

KURZINFO

KURZINFO

Die Gourmet-Essenz der Stadt: vom Spitzenrestaurant bis

Ob veganes Kaffeehaus oder Fast-Food-Angebote, vegane

zum Top-Imbiss, vom gemütlichen Heurigen oder Beisl bis

Weltküchen, Rohköstliches, lokal-saisonale Bioqualität,

zu den besten Ethnoküchen, vom traditionellen Kaffeehaus

vegane Buffets oder Show-Cooking, in allen Preisklassen

bis zur glamourösen Bar oder zu Biergärten mit hausgebrau­

bis zum gehobenen Angebot mit Hauben-Prämierung.

tem Craft-Bier. Das Best-of einer kosmopolitischen Metro-

Außerdem Einkaufsmöglichkeiten in komplett veganen

pole jenseits von Mainstream oder Tourismus-Klischees.

Läden, vom Vegan-Pionier über den Hofladen bis zum großen Supermarkt.

D + R AUSLIEFERUNG NUR IN DEUTSCHLAND UND DER SCHWEIZ DEUTSCHLAND

SCHWEIZ

Hädecke Verlag GmbH & Co. KG

Buchzentrum AG

Postfach 1203 · 71256 Weil der Stadt

Industriestr. Ost 10 · CH-4614 Hägendorf

Tel. +49 (0) 70 33 / 13 80 80 · Fax +49 (0) 70 33 / 13 80 813

Tel +41 (0) 62 / 209 26 26 · Fax +41 (0) 62 / 209 26 27

Mail: vertrieb@haedecke-verlag.de

Mail: kundendienst@buchzentrum.ch

Österreichs beste Adressen Übersichtliche Restaurantbewertung mit Sternen und Punkten Zusatzinformationen zu Preis-Leistung, Wein- und Digestifangebot Adressen von Feinkost, Winzern, Brennereien und Vinotheken Separate Guides für Delikatessen und Weine WARENGRUPPE: 1332 À la Carte 2016 Österreichs Gourmet-Führer 914 Restaurants, darunter 16 5-Sterne-Lokale.

468 Seiten mit ausklappbarer Landkarte und Innenstadtkarte Wien, durchgehend farbig bebildert, 125 x 195 mm, Hardcover. Österreichs Delikatessen-Führer mit 745 feinen Adressen für die besten Lebensmittel aus österreichischer Produktion. 324 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 117 x 190 mm, Broschur. Österreichs Weinführer mit 2.581 verkosteten Weinen von 412 Produzenten.

432 Seiten mit vielen Farbfotos, 117 x 190 mm, Broschur ca. € [D] 25,– ISBN 978-3-902469-60-1 ET: November 2015

KURZINFO Unter den renommierten Gourmetguides sind die À la Carte-Führer nicht nur wegen ihrer Aufmachung, sondern auch wegen ihrer mit den Testergebnissen verbundenen Wertungen »die Jüngeren«. Die Bewertung erfolgt nach übersichtlichen Kriterien mit maximal fünf Sternen, parallel dazu mit dem international üblichen 100-Punkte-System. Dies gewährt eine optimale Bandbreite zur genauen Einschätzung eines Lokals: Die Sterne illustrieren die Gesamtwertung, die Punkte geben Auskunft über seine exakte Performance.

Zusätzlich gibt es Suchhilfen nach Orten, Essen am Sonntag oder im Freien und – besonders nützlich – Informationen über die besten Weine und Destillate Österreichs sowie empfehlenswerte Adressen zu österreichischen Delikatessen.

BACKLIST / HÄDECKE

Wilder Genuss zum Nulltarif Top-Thema »Selbstversorgung« Natur & Genuss – die Erfolgs-Reihe Praxisnah und preiswert Über den Autor Dr. rer. nat. Markus Strauß studierte Geografie, Geologie und Biologie und begleitete Forschungsprojekte in den Anden Südamerikas, im Himalaya (Nepal) und Indonesien. Viele Jahre lebte er nahezu autark auf einem Hof mitten in der Natur und beschäftigt sich seitdem intensiv mit heimischen essbaren Wildpflanzen. Heute arbeitet er als freiberuflicher Autor, Berater und Dozent in Stuttgart. Er bietet zahlreiche Wildpflanzenwanderungen und Fortbildungen an. Durch ihn wurde die deutschlandweit erste Ausbildung auf Hochschulniveau im Bereich essbare Wildpflanzen an der Weiterbildungsakademie einer Hochschule ins Leben gerufen.

ZU RÜ CK ZU R NATU R!

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die 12 besten Wildbeeren € [D] 9,80 / € [A] 10,– ISBN 978-3-7750-0665-1

die 12 wichtigsten essbaren Wildpflanzen € [D] 9,80 / € [A] 10,– ISBN 978-3-7750-0576-0 Die besten Tipps zum Sammeln und Genießen von Bärlauch und Löwenzahn, von Giersch, Vogelmiere, Gänseblümchen & Co. Gesunde Selbstversorgung!

Lieblings- und Trendbeeren sowie Unbekannte oder zu Unrecht Vergessene sind hier zu finden.

Kleine Kraftpakete, die uns die Natur quasi umsonst liefert, wenn wir wissen, wo und wann wir sie am besten pflücken können.

NEU

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Wilder Mix Grüne Smoothies & Desserts mit Wildpflanzen € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0689-7 Smoothies grün & wild – Natur pur aus dem Mixer: Rohköstlichvegane Rezepte mit Wildkräutern für grüne Smoothies, Pestos, kalte Suppen, Eis, Sorbet und Desserts.

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Köstliches von Hecken und Sträuchern € [D] 9,80 / € [A] 10,– ISBN 978-3-7750-0594-4

Köstliches von Sumpf- und Wasserpflanzen € [D] 9,80 / € [A] 10,– ISBN 978-3-7750-0643-9

Köstliches von Waldbäumen € [D] 9,80 / € [A] 10,– ISBN 978-3-7750-0585-2

Hecken und Sträucher dienen nicht nur der Landschaftspflege und bieten vielen Tieren Unterschlupf, sondern ihre Blüten, Blätter und Früchte sind eine geschmackvolle Ergänzung in der Küche.

Das einzige deutschsprachige Buch zum Thema! Wichtig für das ökologische Gleichgewicht mit essbaren Wildpflanzen, die überaus gesund und stärkend sind.

Bucheckern, Eicheln, Esskastanien, Vogelkirschen und Co. bieten eine ganzjährige, köstliche Bereicherung des Speiseplans!

ernteplaner Mit Natur & Genuss durchs Jahr Beidseitig cellophaniertes Poster, 420  594 mm (DIN A2) € [D] 12,–* / € [A] 12,–* Best.-Nr. 26904 Das übersichtliche Plakat zeigt auf einen Blick, was wann gesammelt werden kann.

50 – HÄDECKE HERBST 2015 | BACKLIST

trinkwasser & Säure-basen-balance – Leben im Gleichgewicht Dr. Hilmar Burggrabe und Dr. Markus Strauß 160 Seiten mit vielen Farbabbildungen, mattcellophaniertes Hardcover, 187 × 245 mm € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-935407-05-2 Grundlagen, Verbrauchertipps und praktische Hinweise.

BILDBÄNDE FÜR GENIESSER

ALLES FÜR BAR UND

UND WELTENBUMMLER

WEINKELLER

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2.

Auflage

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G bareiss Gastronomische Oper H.P.O. Breuer Claus-Peter Lumpp € [D] 60,– / € [A] 61,70 ISBN 978-90-5856-143-5 Best.Nr. 1437

Mythos barolo Maurizio Rosso Chris Meier € [D] 84,– / € [A] 86,40 ISBN 978-3-7750-0350-6

2.

Auflage

Lavendel Der Duft des Südens Anne Simonet-Avril € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-7750-0438-1

Luxuszüge Heimo Aga € [D] 49,90 /€ [A] 51,30 ISBN 978-3-7750-0300-1

55 weltberühmte Cocktails + drinks Ernst Lechthaler € [D] 9,95 /€ [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0276-9

Grappa-Lexikon Bibiana Behrendt € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0399-5

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Premium ruM Auflage Andreas Schwarz € [D] 22,80 / € [A] 23,50 ISBN 978-3-7750-0682-8

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Scotch Wasser des Lebens Walter Schobert € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0487-9

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Crackers & Grissini Sue Quinn € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0663-7 3.

Crème brûlée Auflage José Marechal € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0592-0 2. diner Auflage Jennifer Joyce € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0521-0

Sherry Werner Obalski Jürgen Deibel € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0524-1

tequila Werner Obalski Jürgen Deibel € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0537-1 GENUSS IM QUADRAT

buletten, Köfte, NEU Falafel & Co. Salomée Vidal Jérémie Kanza € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0692-7 4.

Cakepops Auflage Clare O‘Connell € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0597-5

Chips & Frites Orathay Souksisavanh € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0645-3

2. eis Auflage Sunil Vijayakar € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0507-4

✪ SAISontIteL ✪ das Marmeladenb2l einmacheins Jeannette Jaster € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0674-3 Matcha – b2l der grüne Genuss Lene Knudsen NEU € [D] 12,95 € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0685-9 Panna cotta Laura Zavan € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0646-0 Pesto! b2l Joshua Clever 2. € [D] 12,95 Auflage € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0593-7 ravioli, Agnolotti, tortellini & Co. Laura Zavan € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0659-0 5. risotto vegetarisch Auflage Ursula Ferrigno € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0627-9

Säfte und Smoothies b2l Thea Spierings 5. espumas € [D] 12,95 Auflage Neue Mousses und Schäume € [A] 13,40 A. Cazor / M. Guillemard ISBN 978-3-7750-0562-3 € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0634-7 Sandwiches, Panini, Smørrebrød und Gazpacho belegte brote Anne-Catherine Bley Katja Briol / Klaus Arras € [D] 12,95 / € [A] 13,40 € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0625-5 ISBN 978-3-7750-0652-1 6.

Gemüse-Spaghetti Auflage O. Souksisavanh V. Nikolcic € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0549-4

Genusspäckchen en papillote Sandra Mahut € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0633-0 Kebab und Saté Ghillie Bas˛an € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0591-3

Medaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands

(www.Valentinas-Kochbuch.de) Aktionstitel

3.

Auflage

Cozinha do brasil Brasilianische Rezepte von Rio bis Bahia Monika Graff Lidia Nunez de Menezes € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0658-3

Éclairs Marianne Magnier-Moreno € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0624-8

Malt Whisky Guide Walter Schobert Sterneküche zwischen € [D] 19,90 Maas und rhein SFr 25.90 / € [A] 20,50 Henri Wynants, Joris Luyten ISBN 978-3-7750-0510-4 € [D] 49,90 / € [A] 51,30 ISBN 978-90-5856-196-1 b2l Best.Nr. 1968

ERKLÄRUNGEN:

Schokolade & Wein Eberhard Schell € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0568-5

Chutneys & relishes Bettina Matthaei € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0623-1

Süße Luftschlösser NEU Lene Knudsen € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0693-4 tacos, Quesadillas & burritos Laura Washburn € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0635-4 11. tajine Auflage Ghillie Bas˛an € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0522-7

V Valentinas Liebling – zum Schwärmen gut

G Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award

Neuerscheinungen 2015

ITB

Ausgezeichnet mit dem ITB-BuchAward

b2l book2look-Leseprobe verfügbar

HERBST 2015 | BACKLIST HÄDECKE – 51

BACKLIST / HÄDECKE tapas vegetarisch b2l Margit Kunzke € [D] 12,95 V € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0666-8 tarte tatin Catherine Quévremont 3. € [D] 12,95 Auflage € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0570-8 tatar Jean-Guillaume Dufour € [D] 12,95 b2l € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0676-7 trifles b2l Oliver Brachat € [D] 12,95 NEU € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0687-3 Veggie burger Clea / Estérelle Payany € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0671-2 Genuss im Quadrat Flyer, 9  9 cm, VE 50 Stück BestelInr. 10072

REGIoNAL-KÜCHEN

4.

Auflage

NAH UND FERN

bali & Java Street Food J. Susanti / A. Wemheuer ca. € [D] 18,– NEU ca. € [A] 18,50 ISBN 978-3-7750-0686-6 bayrische b2l Weiberwirtschaft’n 3.

Fisgus / Lutterbeck / Auflage Lottermoser-Fetzer € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0621-7 bodenseelust NEU Erich Schütz ca. € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-7750-0688-0

V

silber

4.

Auflage

brauereigasthöfe mit Charme Chris Meier € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0629-3

G

brasilianisch feiern Festa brasileira Monika Graff Buch + Musik-CD € [D] 28,– / € [A] 28,80 ISBN 978-3-7750-0441-1 China modern Ching-He Huang € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-7750-0508-1 Aus deutschlands Küchen Horst Scharfenberg € [D] 34,– / € [A] 35,– ISBN 978-3-7750-0415-2 Fränkische NEU Weiberwirtschaften Heidrun Gehrke Angela Francisca Endress ca. € [D] 19,90 ca. € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0670-5

b2l

silber

G

Hessische Weiberwirtschaften Barbara Goerlich Angela Francisca Endress € [D] 22,80 / € [A] 23,50 ISBN 978-3-7750-0648-4

52 – HÄDECKE HERBST 2015 | BACKLIST

4.

Auflage

original bayerisch / the best of bavarian Food Josef Thaller € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0478-7

b2l Küchen der Medina Fiona Dunlop Aktionspreis vom 01.01. – 30.06.2015 € [D] 12,99 / € [A] 13,40 Ab 01.07.2015: € [D] 28,– / € [A] 28,80 ISBN 978-3-7750-0520-3

G

Coverabbildungen siehe Seite 22/23

original badisch / the best of baden Food H. Knoblich / M. Graff € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0416-9

original Sächsisch / the best of Saxon Food Reinhard Lämmel € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0494-7 13.

Auflage

die Japanische Küche Kimiko Barber € [D] 29,90 € [A] 30,80 ISBN 978-3-7750-0477-0

AKTIoN

Genuss im Quadrat doppelseitig bedrucktes Plakat, 42  48,5 cm BestelInr. 10090

Indische Gewürzküche Jeeti Gandhi € [D] 17,90 € [A] 18,40 ISBN 978-3-7750-0414-5

3.

Auflage

original Fränkisch / the best of Franconian Food Franziska Hanel € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0662-0 3.

Auflage

original Schwäbisch / the best of Swabian Food Hermine Kiehnle Monika Graff € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0622-4

V

risotto originale Franco Luise € [D] 12,95 € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0631-6 silber 3.

Auflage

namibia Barbara Boudon Fotos: Katja Dingel € [D] 17,90 / € [A] 18,40 ISBN 978-3-7750-0538-8 new York Street Food Tom Vandenberghe ITB Jacqueline Gossens 2. € [D] 18,– Auflage € [A] 18,50 ISBN 978-3-7750-0657-6

original Hessisch / the best of Hessian Food Angela Francisca Endress Barbara Nickerson € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0583-8 2.

Auflage

russland Barbara Boudon Ludmilla Suchich € [D] 19,90 € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0539-5

3.

Auflage

orientalisches Fingerfood Ali Biçer € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0565-4

original Pfälzisch / the best of Palatine Food Matthias Mangold Monika Graff € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0471-8

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HERBST 2015 | BACKLIST HÄDECKE – 53

BACKLIST / HÄDECKE 4.

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Mousses & Schäume Thuri Maag € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0595-1

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das goldene buch vom Hopfen Violette Tanner € [D] 17,90 / € [A] 18,40 ISBN 978-3-7750-0563-0 3.

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Ingwer Gesundheit & Genuss Ralf Hiener Prof. Dr. Heinz Schilcher € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0542-5

das Männerkochbuch Crossover Anne-Katrin Sura € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0584-5

das rucki-Zucki-Kochbuch Christina Kleiner-Röhr € [D] 14,90 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0474-9

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die Sprache der Küche: Hädeckes kulinarisches Lexikon Herbert Birle € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0390-2 5.

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die kulinarischen Abenteuer des Fra bartolo Leonhard Reinirkens ca. € [D] 22,– / € [A] 22,60 ISBN 978-3-7750-0696-5 3.

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Holunder Stefan Bausch Edith Beckmann € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0496-1

Kutteln, tripes, trippa Monika Graff ca. € [D] 19,90 / € [A] 20,50 Quitten ISBN 978-3-7750-0660-6 L. Rosenblatt / F. Christandl € [D] 17,90 / € [A] 18,40 ISBN 978-3-7750-0517-3

teigtaschen NEU Heimo Aga / Nicole Schmidt ca. € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-7750-0698-9

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Waffeln Tara Duggan € [D] 16,– / € [A] 16,40 ISBN 978-3-7750-0639-2 das Männerkochbuch Abenteuer Küche Anne-Katrin Sura € [D] 17,90 / € [A] 18,40 ISBN 978-3-7750-0513-5

54 – HÄDECKE HERBST 2015 | BACKLIST

Wildkräuter Natur & Küche Ralf Hiener / Olaf Schnelle Anne Freidanck € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0540-1

Zwiebeln & Knoblauch Achim Schwekendiek / Ingeborg Pils / Hubertus Schüler € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-7750-0678-1

20 Jahre Erica Bänziger Mit Liebe zum Genuss Lokal, saisonal, gesund und natürlich genießen Aus Überzeugung einfach gut blüten für die Küche Erica Bänziger / Ruth Bossardt € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0695-8

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3.

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brain energy Petersen / Goretzki / Bänziger € [D] 23,90 / € [A] 24,60 ISBN 978-3-03780-559-6 Chicorée Erica Bänziger ca. € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-7750-0578-7 das goldene buch vom Honig Erica Bänziger € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0655-2

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Polenta Erica Bänziger € [D] 22,– / € [A] 22,60 ISBN 978-3-03780-560-2

Kürbisküche Klassische Rezepte Michel Brancucci Erica Bänziger € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0514-2 Meine Genussküche Erica Bänziger ca. € [D] 36,80 / € [A] 37,80 ISBN 978-3-7750-0576-3

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Quinoa, Amarant, teff & Co. Erica Bänziger € [D] 22,– / € [A] 22,60 ISBN 978-3-7750-0638-5

natürlich hausgemacht Erica Bänziger € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-03780-487-2

risotto Warenkunde & Rezepte Erica Bänziger (Hrsg.) € [D] 22,80 € [A] 23,50 ISBN 978-3-7750-0599-9

das goldene buch vom olivenöl Erica Bänziger € [D] 17,90 / € [A] 18,40 ISBN 978-3-03780-369-1

Smoothies Power aus der Natur Erica Bänziger € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-03780-570-1

tessiner Küche dt./engl./ital.

Erica Bänziger € [D] 17,90 / € [A] 18,40 ISBN 978-3-03780-572-5 silber

4.

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Vegan & mediterran Erica Bänziger € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0668-2

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Wildkräuter Erica Bänziger € [D] 19,95 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-332-5

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Kochen für das Herz nach mediterraner Art Ballmer/Bänziger/Rühlin € [D] 23,90 / € [A] 24,60 ISBN 978-3-03780-545-9

Pilzküche für einsteiger Erica Bänziger € [D] 17,90 / € [A] 18,40 ISBN 978-3-7750-0587-6

Sbrinz Erica Bänziger € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-491-9

Ziegenküche Erica Bänziger € [D] 28,80 / € [A] 29,60 ISBN 978-3-03780-500-8

HERBST 2015 | BACKLIST HÄDECKE – 55

BACKLIST / HÄDECKE VEGETARISCH UND VEGAN

brotaufstriche b2l vegan & vollwertig Heimroth 3.

Bornschein Auflage Bonath € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0637-8 Chinesisch vegetarisch Hong Lin-Schneider € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0571-5 Fingerfood b2l vegan & vollwertig Heimroth / Bornschein / Bonath € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0677-4 10.

Indisch vegetarisch Auflage Sushila Issar Mrinal Kopecky € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0352-0

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Indonesisch vegetarisch Jenny Susanti NEU ca. € [D] 14,95 € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0683-5

Keime & Sprossen Valérie Cupillard € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0484-8

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EDITIoN GESUNDHEITSSCHMIEDE

Cholesterinarm leben Nora Kircher € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0714-6 Prominente Köche kochen vegetarisch Animal Trust (Schweiz) Hrsg. € [D] 56,– / € [A] 57,60 ISBN 978-3-7750-0694-1

Vegetarische tajines & Couscous Ghillie Bas˛an € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0673-6

5. risotto vegetarisch Auflage Ursula Ferrigno € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0627-9

Veggie burger Clea / Estérelle Payany € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0671-2

Suppen, eintöpfe, Aufläufe vegan & vollwertig NEU Heimroth / Bornschein / Bonath € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0697-2 tapas vegetarisch b2l Margit Kunzke € [D] 12,95 V € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0666-8

VegItalia Ursula Ferrigno € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0636-1

Wilde Waldküche Linda Louis € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-7750-0628-6 HÄDECKE GESUNDHEIT 6.

Auflage

umweltfreundlich vegetarisch Bettina Goldner € [D] 16,90 / € [A] 17,40 ISBN 978-3-7750-0561-6

diät und rat bei rheuma und osteoporose Prof. Dr. Olaf Adam € [D] 16,90 / € [A] 17,40 ISBN 978-3-7750-0577-7

Vegan & vollwertig b2l genießen 7.

Annette Heimroth Auflage Brigitte Bornschein € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0573-9

Kokos Marie Laforêt € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0672-9 Koreanisch vegetarisch 3.

Yi Yang-Cha Auflage Armin E. Möller € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0457-2

56 – HÄDECKE HERBST 2015 | BACKLIST

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Fructoseintoleranz Nora Kircher € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0717-7 3.

Glutenfrei und Auflage laktosefrei backen Nora Kircher € [D] 12,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0716-0

Gut leben mit NEU Histaminintoleranz Nora Kircher Kleines Heilkräuter-Lexikon ca. € [D] 14,95 / € [A] 15,40 Prof. Heinz Schilcher ISBN 978-3-7750-0718-4 € [D] 12,80 / € [A] 13,20 3.

ISBN 978-3-7750-0492-3 Leben mit Auflage blutverdünnern Nora Kircher € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0715-3

nutriologische Medizin Melvyn R. Werbach € [D] 128,– / € [A] 132,– ISBN 978-3-7750-0238-7

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türkisch vegetarisch Semra Uzun-Önder € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0534-0

KFZ-diät Genussvoll essen und abnehmen Prof. Dr. Olaf Adam € [D] 16,90 / € [A] 17,40 ISBN 978-3-7750-0394-0

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Leben ohne Gluten Nora Kircher € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0709-2 Milchallergien und Laktoseintoleranz Nora Kircher € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0710-8 4.

Milchfrei leben – Auflage glutenfrei leben Nora Kircher € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0711-5 2. die natursalzAuflage Apotheke Nora Kircher € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0712-2

Purinarm leben Nora Kircher € [D] 12,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-7750-0713-9 Coverabbildungen siehe Seite 34/35

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Kochkunstreise: Athen Heidi Bauerle früher € [D] 19,90 JetZt € [d] 9,95* € [A] 10,30* ISBN 978-3-7750-0323-0

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Meditation und die Kunst des Imkern Von Bienen lernen Mark Magill ca. € [D] 16,– / € [A] 16,40 ISBN 978-3-935407-74-8 die Zukunft der Krebsmedizin Torsten Engelbrecht u.a. € [D] 29,80 / € [A] 30,70 ISBN 978-3-935407-30-4

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HERBST 2015 BACKLIST NATURAVIVA – 57

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Amalgam – risiko für die Menschheit Dr. med. Joachim Mutter € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-89881-522-2 Heilkraft aus dem Meer John Croft € [D] 7,40 / € [A] 7,60 ISBN 978-3-935407-21-2

Gesund statt chronisch krank!

Der ganzheitliche Weg Dr. med. Joachim Mutter € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-89881-526-0

Sanfte darmreinigung zu Hause Dr. Devanando O. Weise Nicole Eschmann € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-89881-511-6

Vom kranken zum gesunden Menschen durch Fasten (i.V.) Prof. Arnold Ehret € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-89881-012-8

Mein Standpunkt auf der erde Deva Vanshi Anita Hinterschuster € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-89881-506-2

Fit fürs Leben, band 2 Harvey u. Marilyn Diamond € [D] 24,80 / € [A] 25,50 ISBN 978-3-89881-010-4

balance-Fasten Dr. Hilmar Burggrabe € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-89881-532-1 Hilfe bei Hämorrhoiden Dr. med. Wilhelm Brühl € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-89881-505-5

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die Seele berühren und den Körper erfahren: ila-Methode Jutta Becker (Hrsg.) € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-89881-527-7

Fit und vital Manfred G. Langer € [D] 11,95 / € [A] 12,30 ISBN 978-3-89881-014-2

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Musik-Cd zum obigen buch: Crystal – bluegreen Christian Salvesen (Hrsg.) € [D] 17,90 Best.Nr. 9015

Lebensaktive enzyme Wolfgang Spiller € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-89881-517-8 Wunder des Fastens Dr. Paul C. Bragg Dr. Patricia Bragg € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-89881-502-4

Auch Sie können Glück im Leben haben Will Munson € [D] 7,95* / € [A] 8,20 ISBN 978-3-89881-020-3

AKTIoNSTITEL zU REDUzIERTEN PREISEN

Venenleiden Dr. med. Robert Bachmann € [D] 7,40 SFr 11.90 / € [A] 7,60 ISBN 978-3-935407-24-3

diabetes von Kindheit an Dr. med. G.-R. Storm € [D] 11,95 / € [A] 12,30 ISBN 978-3-89881-518-5

einblicke in die Welt der Mikronährstoffe Dr. med. Liutgart Baumeister-Jesch € [D] 29,70 / € [A] 30,50 ISBN 978-3-89881-910-7

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Streicheleinheit essen Victoria Moran Früher € [D] 14,95 JetZt € [d] 7,95* € [A] 8,20 ISBN 978-3-89881-510-9

58 – NATURAVIVA | FIT FÜRS LEBEN | WALDTHAUSEN HERBST 2015 | BACKLIST

DIVERSE

Haarpflege für den Mann Dr. George Michael € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-89881-019-7

unser Herz – unsere erde Harvey Diamond € [D] 7,95* / € [A] 8,20 ISBN 978-3-89881-008-1

GANzHEITSWISSENSCHAFT

Abnehmen durch trennkost ein ärztlicher ratgeber Dr. med. M. Noelke der Göttliche tanz € [D] 19,80 / € [A] 20,40 Oscar Marcel Hinze ISBN 978-3-935082-00-6 € [D] 19,50 / € [A] 20,– ISBN 978-3-89881-902-2 (ersetzt ISBN 978-3-9521049-2-7)

WALDTHAUSEN PoSTER

Einzelpreis ohne Versand € 4,95* Inkl. Versand (Rolle) € 10,00*

Hoffnung für Krebskranke Jane Peters € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-89881-024-1

Harmonische Schwingungen Hans Wolf € [D] 8,90 / € [A] 9,10 ISBN 978-3-924877-11-8

LebensmittelKombinationstabelle Best.Nr. 26900

Kraft im Saft – Gesundheit Schluck für Schluck Dr. Bärbel Rudolph € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-89881-056-2

Aus »Vollkörners« backstube Heidi u. Peter Schon Günther Weise € [D] 12,95 / € [A] 13,30 ISBN 978-3-85932-234-5

endokrine drüsen Best.Nr. 26902 AKTIoN

das Krebstagebuch der Ärztin Anne rush Dr. Bob Owen € [D] 9,95* / € [A] 10,20* ISBN 978-3-89881-023-4

EDITIoN AKADEMIE FÜR PHÄNoMENoLoGIE UND

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Schöpfung als Wissen Tantra Vidyaˉ Oscar Marcel Hinze € [D] 23,– / € [A] 23,70 ISBN 978-3-89881-903-9

Wahrnehmung, Wissenschaft und Wirklichkeit Oscar Marcel Hinze € [D] 4,20 / € [A] 4,30 ISBN 978-3-89881-921-3 Kosmologische betrachtungen zur Chymischen Hochzeit Christiani rosencreutz anno 1459 Oscar Marcel Hinze € [D] 25,– / € [A] 25,70 ISBN 978-3-89881-900-8

der Lichtweg des Samkhya Oscar Marcel Hinze € [D] 19,50 / € / [A] 20,– ISBN 978-3-89881-901-5 (ersetzt ISBN 978-3-9521049-1-0)

dickdarmtherapie Best.Nr. 26906 nach Dr. N. W. Walker Zirbeldrüse Hypophyse (Hirnanhangdrüse) Verlängertes Mark (Hauptnervenzentrum)

Schilddrüse NebenSchilddrüse Gallenblase Leber

Nebennieren Nieren Milz Reflexzone der Eierstöcke und der weiblichen Geschlechtsorgane

Reflexzone des Mastdarms, der Prostata und der Gebärmutter

Zone der Hüften

Zone der Hüften

Blasenreflexzone

linker Fuß 15 Milz 22 Dünndarm 16 linke Lunge 23 Ileozökalklappe* 17 absteigender Dickdarm 24 Wurmfortsatz 18 Rachen, Schlund des Blinddarms** 19 Herz 25 Kniegelenke 20 querliegender Dickdarm 26 Lendenregion 21 aufsteigender Dickdarm 27 Sigmoid * „Rückschlagventil“ zwischen Dünn- und Dickdarm.

28 Mastdarm ** im Volksmund: Blinddarm.

Eine Minute Fingerdruck auf die angezeigte Fußzone hilft, das entsprechende Organ oder den entsprechenden Teil des Körpers zu entspannen.

(Der Druck sollte 1000 g bis 5000 g betragen)

Hinweis: Die Fußsohlen können einen wirksamen Weg bieten, um Spannungen, Ängste und Unbehagen des täglichen Lebens zu mildern (zu entspannen, zu lösen) – nur eine Minute Fingerdruck auf den richtigen Punkt ist erforderlich.

Dr. Walkers Fußreflexzonen-Übersicht zeigt die Druckpunkte der Füße, die zu 26 wichtigen Bereichen des Körpers Beziehungen haben. Jeder Teil des Körpers und seine entsprechende Stelle auf der Fußsohle ist deutlich dargestellt.

risiko Jod Ute Aurin € [D] 17,95 / € [A] 18,50 ISBN 978-3-89881-055-5 die schleimfreie Heilkost (i.V.) Prof. Arnold Ehret € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-89881-011-1

Fußreflexzonen-therapie Best.Nr. 26304

in der NaturaViva Verlags GmbH · Postfach 1203 · 71256 Weil der Stadt

Magen

rechter Fuß 1 Stirnhöhlen 8 Nebennieren 2 Hypophyse (Hirnanhang) 9 Nieren 3 Hals 10 Wirbelsäule 4 Augen 11 Magen 5 Ohren 12 Leber 6 Schilddrüse 13 Bauchspeicheldrüse 7 rechte Lunge 14 Gallenblase

Zur erklärung des Phänomens der Medikamentetestung mit Hilfe des elektroakupunkturgeräts Oscar Marcel Hinze € [D] 2,60 / € [A] 2,70 ISBN 978-3-89881-920-6

einheimische Früchte Zitrus- und andere Südfrüchte Best.Nr. 26901

HERBST 2015 | BACKLIST WALDTHAUSEN | DIVERSE – 59

BACKLIST / FoNA MIT LUST UND LIEBE KoCHEN

NEU

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2.

Auflage

Curry € [D] 9,90 / € [A] 10,20 ISBN 978-3-03780-302-8

Afrika Imfeld / Rosenblatt / Meyer € [D] 19,90 / € [A] 20,50 eat better not less NEU ISBN 978-3-03780-203-8 Nadia Damaso ca. € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-03780-574-9

Grillchef 4 Seasons Outdoorchef (Hrsg.) € [D] 19,90 € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-563-3 5.

Auflage

Käsefondues L. Rosenblatt / E. Lüscher € [D] 9,90 / € [A] 10,20 ISBN 978-3-03780-441-4 silber

Kräuter und Gewürze Notter / Rosenblatt / Zogbaum € [D] 39,90 / € [A] 41,– ISBN 978-3-03780-427-8 WArenGruPPe 1457 2.

Auflage

2.

Auflage

Afternoon tea Tamara Hänggli € [D] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-03780-386-8 Alpenküche silber Martin Bienerth 5. € [D] 24,90 Auflage € [A] 25,60 ISBN 978-3-03780-420-9

Foodpairing Thomas Vilgis Rolf Caviezel € [D] 48,– / € [A] 49,30 ISBN 978-3-03780-480-3

Grill-ueli Neue Rezepte für Outdoorköche Ulrich Bernold (Grill-Ueli) € [D] 32,– / € [A] 32,90 ISBN 978-3-03780-470-4

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WArenGruPPe 1455 Alles Frischkäse Mozzarella, Ricotta, NEU Quark & Co. 96 Seiten, 35 Fotos, mattcellophaniertes Hardcover, 157 × 216 mm € [d] 14,90 / € [A] 15,30 ISBN 978-3-03780-575-6

Käse & Wein Andreas Knecht € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-03780-455-1

Guetzli Oliver Brachat € [D] 9,90 / € [A] 10,20 ISBN 978-3-03780-430-8

Kaffee Rosenblatt / Meyer / Beckmann € [D] 21,50 / € [A] 22,10 ISBN 978-3-03780-293-9

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ET: Juni 2015 Schnelle, leichte Küche mit Frischkäsespezialitäten wie Mozzarella, Quark, Mascarpone, Ricotta, Hütten- und Grillkäse. 45 frische Rezepte für herzhaften Genuss zuhause oder unterwegs, für morgens, mittags, abends oder zwischendurch.

Aus meinem naturgarten B. Speck / Chr. Fotsch € [D] 26,90 / € [A] 27,70 ISBN 978-3-03780-469-8

Helden am Grill Timothy Bleeckx € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-371-4

Kastanien Erica Bänziger € [D] 21,50 / € [A] 22,10 ISBN 978-3-03780-366-0

das grosse Landfrauenbackbuch 224 Seiten, 80 Foodfotos, mattcellophaniertes Hardcover, 205 × 270 mm ca. € [D] 29,90/€ [A] 30,80 ISBN 978-3-03780-476-6 ET: August 2015 Wieder lieferbar und seit Generationen bewährt: Die 100 besten Rezepte der Landfrauen für Kuchen, Torten, Wähen, Plätzchen, Aperitifgebäck und Brote, die sicher gelingen und einfach sind.

Pikantes und Süßes, Alltägliches und Festliches, Traditionelles und Neues.

NEU

Landfrauen brunch € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-445-2 Global bakery Kuchen aus aller Welt Anna Weston € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-03780-561-9

Cordon bleu Ueli Bernold € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-03780-498-8

60 – FoNA HERBST 2015 | BACKLIST

Hier kocht ein Mann Alfred Haefeli € [D] 24,80 / € [A] 25,50 ISBN 978-3-03780-499-5

Kochen am tisch Fondue – Raclette – Grill Lukas Rosenblatt € [D] 36,– / € [A] 37,– ISBN 978-3-03780-557-2

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Landfrauen Weihnachtszeit Frey / Schmid / Schreiber € [D] 14,95 / € [A] 15,40 ISBN 978-3-03780-505-3

Landleben Regina Haller € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-03780-461-2 silber

PowerFire NEU Kochen am Tisch wird zum Fest Rolf Caviezel € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-03780-571-8

Sanft garen € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-03780-457-5

Vacuisine Claudia Casarramona € [D] 34,80 / € [A] 35,80 ISBN 978-3-03780-482-7

tolle rote Knolle NEU Rande – Rote Bete Kristina Jansson Natalie Russi ca. € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-577-0

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Mango Bänziger / Hailer € [D] 19,90* / € [A] 20,50* ISBN 978-3-03780-265-6

Suppenhuhn Siegfried W. Rossal € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-483-4

550 Jahre Schabziger Erika Lüscher € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-03780-489-6

Wähen backstube Carine Buhmann € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-03780-458-2

raclette Beatrice Aepli € [D] 9,90 / € [A] 10,20 ISBN 978-3-03780-440-7 das große buch d. tomaten Andres Sprecher € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-03780-416-2

Mediterran genießen mit olivenöl Ph. Notter / M. Dalsass € [D] 9,95 / € [A] 10,50 ISBN 978-3-03780-434-6 silber

Molekulare event-Küche Rolf Caviezel € [D] 23,90 / € [A] 24,60 ISBN 978-3-03780-399-8 silber

5.

Auflage

Molekulare Küche Do it yourself Rolf Caviezel € [D] 23,90 / € [A] 24,60 ISBN 978-3-03780-357-8

omeletts & Crêpes € [D] 6,95* / € [A] 7,20* ISBN 978-3-03780-413-1

Schabziger Fingerfood € [D] 9,90 / € [A] 10,20 ISBN 978-3-03780-404-9

Was koche ich heute?

365 rezepte für jeden tag € [D] 34,90 / € [A] 35,90 ISBN 978-3-03780-428-5

rhabarber Beatrice Aepli € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-448-3

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Senf selbermachen Matthias Rösch € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-03780-337-0

trüffel Thuri Maag / Anne Frei Berthoud € [D] 19,90* / € [A] 20,50* ISBN 978-3-03780-355-4 Weihnachtsguetzli Theres Berweger € [D] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-03780-477-3

rösti Thomas Addor € [D] 9,90 / € [A] 10,20 ISBN 978-3-03780-388-2

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AKTIoN

Sonntags rührte nonno die Polenta Giò Waeckerlin Iduni € [D] 26,90 / € [A] 27,70 ISBN 978-3-03780-468-1 rosen für Küche, Schönheit & Wohlbefinden Ingrid Rosa Schindler Früher € [D] 17,90 JetZt € [d] 8,90* / € [A] 9,20* ISBN 978-3-03780-347-9

urdinkel-Guetzli Judith Gmür-Stalder € [D] 26,80 / € [A] 27,60 ISBN 978-3-03780-558-9

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Wildfrüchte Th. Maag / E. Lüscher € [D] 19,95 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-384-4

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urdinkel-Pasta Judith Gmür-Stalder € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-03780-507-7 Sternentau – Adventsbuch € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-462-9

HERBST 2015 | BACKLIST FoNA – 61

BACKLIST / FoNA & FARo VEGTARISCH & VEGAN

desserts roh & vegan Anja Stadelmann € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-562-6

Schweizer Küche leicht gemacht € [D] 23,90 / € [A] 24,60 ISBN 978-3-03780-478-0

Chronisch krank?

Heile Dich selbst!

Dr. med. Thomas Rau € [D] 22,80 / € [A] 23,50 ISBN 978-3-03780-392-9

Militärchuchi € [D] 14,90 / € [A] 15,30 ISBN 978-3-03780-471-1

Walliser Küche dt./franz./engl.

Irma Dütsch € [D] 11,80 / € [A] 12,20 ISBN 978-3-03780-345-5

✪ n e uAu S G A b e ✪ WArenGruPPe 1456 rohe Lust Vegane Rezepte von Marysia Morkowska, Fotos: Armin Zogbaum 128 Seiten, 50 Bilder, mattcellophaniertes Hardcover, 185 × 240 mm ca. € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-580-0 (ersetzt 978-3-03780-239-7)

Frischpflanzentropfen Bruno Vonarburg € [D] 24,80 / € [A] 25,50 ISBN 978-3-03780-497-1 GENUSSLAND SCHWEIz

die grosse Schweizer Küche Haefeli / Lüscher € [D] 34,80 / € [A] 35,80 ISBN 978-3-03780-556-5 2.

Auflage

Zürcher Küche dt./franz./engl.

Robert Haupt € [D] 11,80 / € [A] 12,20 ISBN 978-3-03780-257-1 FÜR UND MIT KINDERN

ET: August 2015 Kreative Rohkostrezepte für Gourmets, die für strahlende Haut, einen straffen Körper und eine dynamische Ausstrahlung sorgen sowie die Gesundheit unterstützen.

Unverfälscht die Farben, Aromen, Vitamine und Enzyme der Natur genießen – ganz ohne tierische Produkte.

Vegetarisch aus aller Welt Troth Wells € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-03780-421-6 GESUNDE KÜCHE

trennkost Mirjam Hirano-Curtet € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03780-450-6 GESUNDHEITSRATGEBER

Aargauer Chuchi Alfred Haefeli € [D] 23,90 / € [A] 24,60 ISBN 978-3-03780-481-0

berner oberländer Küche dt./franz./engl.

Wandeler / Hobmeier € [D] 11,80 / € [A] 12,20 ISBN 978-3-03780-249-6

Schweizer Küche Alfred Haefeli € [D] 14,90 / € [A] 15,30 ISBN 978-3-03780-492-6 erben, Schaden, Meiern Spiele von gestern und heute Eva-Maria Wilhelm Karin Widmer € [D] 23,90 / € [A] 24,60 ISBN 978-3-03781-073-6 Schweizer Küche dt./franz./engl.

Fredi Haefeli (Hrsg.) € [D] 14,80 / € [A] 15,20 ISBN 978-3-03780-446-9

backen mit Felix und Lisa Brigitte Speck € [D] 23,90 / € [A] 24,60 ISBN 978-3-03780-403-2

2.

Auflage

5-elemente-Küche Gisela Baule € [D] 27,90 / € [A] 28,70 ISBN 978-3-03780-509-1

biologische Medizin Dr. med. Thomas Rau € [D] 28,90 / € [A] 29,70 ISBN 978-3-03780-389-4

bündner Küche dt./engl./ital.

Pult / Donatz € [D] 15,90 / € [A] 16,40 ISBN 978-3-03780-549-7

Schweizer rösti dt./franz./engl.

Stefan Stich € [D] 14,90 / € [A] 15,30 ISBN 978-3-03780-154-3 Kochen mit Felix und Lisa Brigitte Speck € [D] 23,90 / € [A] 24,60 ISBN 978-3-03780-460-5

Schweizer Spirituosenführer Lukas Fassbind € [D] 22,80 / € [A] 23,50 ISBN 978-3-03780-506-0

62 – FoNA | FARo HERBST 2015 | BACKLIST

VoN MENSCHEN UND TIEREN

Felix und Lisa in der natur Speck / Hüsler / Koller € [D] 23,90 / € [A] 24,60 ISBN 978-3-03780-508-4

Ausgewandert Schweizer Auswanderer aus 7 Jahrhunderten Gabrielle Alioth € [D] 27,90 / € [A] 28,70 ISBN 978-3-03781-059-0 NEU

Chemo, Holzbein und sonst viel Leben Corinne Maiocchi € [D] 26,90 € [A] 27,60 ISBN 978-3-03781-031-6

Schwizer Chinderlieder Paket: Buch und CD NEU € [D] 49,80 € [A] 51,20 ISBN 978-3-03781-044-6

Ganz Kuh 2016 NEU Wandkalender Martin Bienerth ca. € [D] 23,– / ca. € [A] 23,– ISBN 978-3-03781-080-4

Im Himmel gestrandet Hélène Vuille € [D] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-03781-042-2 8.

Auflage

50 Jahre Knies Kinderzoo Thomas Renggli € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-03781-040-8

Schwizer Chinderlieder – Cd 102 Lieder zum Zuhören und Mitsingen € [D] 26,90 / € [A] 27,10 ISBN 978-3-03781-036-1

Alltag. das Lexikon.

Hannes Bertschi € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-03781-048-4

Alpenklöster Fabrice Müller ca. € [D] 28,– / € [A] 28,80 ISBN 978-3-03781-079-8

Kühe verstehen Martin Ott € [D] 31,90 / € [A] 32,80 ISBN 978-3-03781-033-0

Alpenmärchen Geschichten und Sagen aus den Schweizer Bergen Eva-Maria Wilhelm Karin Widmer € [D] 23,90 / € [A] 24,60 ISBN 978-3-03781-069-9

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das bundeshaus Bernhard Weissberg Edouard Rieben € [D] 32,– / € [A] 32,90 ISBN 978-3-03781-038-5

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daheim So wohnt die Schweiz Claudia Schmid (Hrsg.) € [D] 35,– / € [A] 36,– ISBN 978-3-03781-061-3

Augenweiden Die 40 schönsten Schweizer Kleinstädte Alfred Haefeli € [D] 22,90 / € [A] 23,50 ISBN 978-3-03781-037-8

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Schwizer Chinderlieder Haefeli / Widmer / Speiser € [D] 26,90 / € [A] 27,70 ISBN 978-3-03781-032-3

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Alfred Haefeli € [D] 13,80 / € [A] 14,20 ISBN 978-3-03781-082-8 Schweizer Städte NEU dt./franz./engl.

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typisch Schweiz Gelebte Tradition Kurt Haberstich € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-03781-063-7

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In aller Munde Die 100 beliebtesten Schweizer Lebensmittel Alfred Haefeli (Hrsg.) € [D] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-03780-408-7

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64 – FARo HERBST 2015 | BACKLIST

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der Wetterschmöcker Thomas Renggli € [D] 24,90 / € [A] 25,60 ISBN 978-3-03781-055-2

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Kalkutta – Poesie im Chaos Leben in einer unmöglichen Stadt Kurt J. Rosenthaler € [D] 40,–* / € [A] 41,20 ISBN 978-3-033-00077-0

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Hamburg 10. Auflage Ina Feistritzer (Hrsg.) € [D] 16,80 / € [A] 17,30 ISBN 978-3-937742-40-3

erlebnis Wald Mitteleuropäische Wälder Karl Weber € [D] 45,– / € [A] 46,30 ISBN 978-3-9523415-0-6

Wüste Faszination natur Kurt J. Rosenthaler Plädoyer für Rufgeschädigte € [D] 38,– / € [A] 39,10 Karl Weber ISBN 978-3-9523415-7-5 € [D] 38,– / € [A] 38,– ISBN 978-3-9523415-3-7

Faszination natur Bekannte Unbekannte Karl Weber € [D] 38,– / € [A] 38,– ISBN 978-3-9523415-4-4

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München 6. Auflage Helmut Metz (Hrsg.) € [D] 14,80 / € [A] 15,30 ISBN 978-3-937742-43-4

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HERBST 2015 | BACKLIST KULTURVERFÜHRER | ISMERo | EDITIoN KATHARINA | D+R – 65

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tomatenrot und drachengrün Dr. med. Susanne Bihlmaier 288 S., 236 Fotos, Klappen4. broschur, 165  210 mm Auf€ [d] 19,90 / € [A] 20,50 lage ISBN 978-3-7750-0630-9

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tajine – Würzige eintöpfe 11. aus Marokko Auflage Ghillie Bas¸an 64 S., 49 Fotos, Hardcover, 197  197 mm € [d] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0522-7

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8 tapas vegetarisch Spanische kleine Köstlichkeiten von Margit Kunzke V 91 S., 35 Foodfotos, Hardcover, 197  197 mm € [d] 12,95 / € [A] 13.40 ISBN 978-3-7750-0666-8

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Vegan & vollwertig 7. genießen Auflage Annette Heimroth Brigitte Bornschein 216 S., 90 Fotos, Hardcover, 185  240 mm € [d] 19,90 / € [A] 20,50 ISBN 978-3-7750-0573-9

9 Säfte & Smoothies: lecker – frisch – gesund von Thea Spierings, 86 S., 47 Fotos, Hardcover, 5.

197  197 mm Auflage € [d] 12,95 € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0562-3

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Matcha Der grüne Genuss Lene Knudsen 72 S., 36 Fotos, Hardcover, 197  197 mm € [d] 12,95 / € [A] 13,40 ISBN 978-3-7750-0685-9

10 2. brotaufstriche Auflage vegan & vollwertig Heimroth / Bornschein / Bonath 80 S., 40 Fotos, Hardcover, 163  220 mm € [d] 9,95 / € [A] 10,30 ISBN 978-3-7750-0637-8

Wilde Waldküche Linda Louis 320 S., 318 Fotos, Hardcover, 195  247 mm € [d] 29,90 / € [A] 30,80 ISBN 978-3-7750-0628-6

HERBST 2015 | ToP-TEN – 67

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