Happening life Año 1 No 01 by Happening life

Dando valor a los grandes momentos

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Editorial

bril es el mes de las aceras violeta, donde la vida fluye y ocurre. No se detiene y nos

envuelve en un manto de sorpresas, emociones y sensaciones. Para este número de Happening life, decidí llevarlos a un brunch en las Islas Maldivas. Los que no pudieron llegar tendrán la oportunidad de cenar en cualquiera de los restaurantes del chef Nobu Matsuhisa en la Ciudad de México. Nuestra casa será más simpática para los amigos si cambiamos la aburrida mesa de madera del comedor por una swinging table y preparamos nuestra cochera con mármol italiano para recibir nuestro nuevo Bentley. La moda se vuelve arte y viceversa cuando Yayoi Kuzama y Louis Vouitton se unen en una sociedad de coloridos círculos que cautivan los ojos femeninos y masculinos. Hablaremos de relojes, joyas y anécdotas que debes conocer y que acontecen todos los días en la vida mientras nosotros nos encontramos inmersos en la vida misma, en el universo de Happening life. Jacobo Salleh

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I n d i c e

Editorial 2 Índice Mundo de lujo Negocios Empleados tóxicos 6 Cinco negocios absurdos que funcionaron 10 Reflexiones 15 Vida digital Wemo de Belkin 16 Viajes El mar de estrellas 20 Autos Un poco de historia del Bentley 26 Relojes y joyas Certificación “Kimberly” contra los diamantes de sangre 30 Rubies III 34 El reloj de los triunfadores 36 Bell & Ross BR03-92 MILITARY TYPE 40 Megawind Final Edition 42 Sólo para ellas Moda Yayoi Kuzama para Louis Vouitton: punto por punto Tendencias exclusivas en celulares exclusivos Decoración Swinging Tables Salud y belleza Aqua-peeling 5 Consejos El plato y la copa Restaurantes y Bares NOBU Dos motivos para venir al Woko Guía de Restaurantes Gelatina de vino tinto y frutas de temporada Guía de Bares Ginger´s Lost Island Vinos Ribera del Duero

44 50 54 58 61

62 66 68 71 72 75 76

Año 1

Charla nocturna Reportaje Las Garrafas de Oaxaca Insólitas Muerte sustentable Datos curiosos Curiosidades sobre la cocina alemana Cuánto ganan las mujeres en México Música Un mundo sintetizado Cine The Grand Budapest Hotel Personajes ¿Quién fue Virginia Woolf?

78 82 84 86 88 92 95

Directorio: Happening Life es una publicación mensual de Editor responsable Karen V. Cymerman, Prolongación Bosques de Reforma 1813, 1403, Col. Vista Hermosa, Cuajimalpa, México D.F. 05100 , ventas@happeninglife.com - www.happeninglife.com Esta revista se distribuye gratuitamente a usuarios de sistemas de transportes ejecutivos de clase premium. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de los autores. Certificado de Reserva de Derechos del Uso de Título: en trámite. Certificado de Licitud de Título y Licitud de Contenido: en trámite. No se responde por material no solicitado. Revista Mensual. Año 1. Número 1. Abril de 2015.

Director general: Jacobo Salleh A. Director editorial: Karen Cymerman. Dirección de arte y diseño: Alejandro Cortés Ibarra. Editor en jefe: Joanna Gutiérrez Alcántara. Redacción: José Ortega. Colaboradores en este número: Queremoscomer.com, Alberto Lazo Ponce de León, Eliseo Vega Xavier J. García, José Ortega, Virginia Cuervo, Berditchov. Comercialización y ventas: Raquel Zaga (55) 5395-7935 Ext. 115, Silvia Wolman 04455 8533-6008 Abraham Fallena, 04455 5507-0022, Lilian Shiver 5989-1767, Impresa en : Distribuida por: Happening Life Imagen(es) usada(s) en conformidad de la licencia de Shutterstock.com

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Empleados Tóxicos

Allá tú si no quieres cortar la mala hierba a tiempo Por: Xavier J. García

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No importa el tamaño de tu plantilla de trabajadores, siempre debes estar atento a los siguientes tipos de empleados nocivos, no son buenos para tu negocio, ni para sus compañeros. 1. El mil quejas. Siempre tiene algún motivo para quejarse: la hora de entrada, el checador, el café, los otros compañeros, la temperatura de la oficina, el traje del jefe, la papelería. Da igual, siempre encontrará un motivo para quejarse.

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2. El chismoso. Invierte más energía en averiguar los detalles de la vida de todos en la oficina que en hacer su chamba. El problema comienza cuando se le suelta la lengua respecto a proyectos o detalles confidenciales de la compañía. Nº 1 - 2015

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3. La mala influencia. Difícil de detectar, estos malos trabajadores operan fuera de las horas laborales pero se encargan de sonsacar a sus compañeros para irse a tomar entre semana o hacer cosas indebidas en la oficina.

5. El Don Juan. Es este típico galán carismático o esta mujer excesivamente atractiva que sólo está pendiente de lo que pueden cazar en la oficina. Cuando se permiten este tipo de conductas la plantilla se puede distraer de más.

4. E l h o l g a z á n . S i e m p r e p a re ce c a ns a d o, n un c a entrega el trabajo a tiempo. Si fuera por él no trabajaría. Pasa demasiado tiempo procrastinando. Es excelente con los pretextos. Está más al pendiente del calendario y los puentes del año que de sacar sus pendientes del día.

6. El mal jefe. Es abusivo, prepotente y nunca acepta sugerencias: todo lo que él hace está bien, aunque no lo esté. Tiene la confianza de los dueños o los directivos pero es odiado por las personas bajo su cargo. Es capaz de despedir a un miembro con talento sólo porque no le cae bien o cree que no es “útil” y es incapaz de admitir errores propios aunque esto afecte a la empresa.

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Cinco negocios absurdos que funcionaron Estos empresarios tienen una lección de perseverancia para todos Por: Karen Cymerman

Ninguna idea es demasiado pequeña o absurda para comenzar un negocio. A pesar de sus no tan “convincentes productos”, estos empresarios encontraron oro: 1. El vendedor de pixeles. The million dollar homepage es un proyecto que fue lanzado en 2005 por Alex Tew, un estudiante británico que estaba recaudando

dinero para pagar sus estudios universitarios. ¿Y vendía pixeles? Sí, puso a la venta el millón de pixeles con los que contaba su página web: los enlaces basados en imágenes que se situaban en el área fueron vendidos a un dólar por pixel en bloques de 10 x 10. El final que todos queremos escuchar: Alex obtuvo el millón de dólares que necesitaba. 2. Cajas usadas. El responsable de este negocio se llama Marty Metro,

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y aunque ahora le vende a corporaciones como Walmart, al principio ni sus amigos creían en él: “Pero qué tontería más grande”, le decían. Su idea de comprar cajas usadas por 10 centavos y venderlas en un dólar tardó un poco en arrancar, de hecho, hubo una época en la que tenía una deuda de 300 mil dólares pero nada de ganancias. Lo que hizo entonces fue brillante, lanzó una agresiva campaña en pro de la ecología, quizás no muchos pagarían por cajas usadas, pero sí hay quienes paguen por no destrozar los bosques.

3. Huesos de pollo. En 1999 Ken Ahroni celebró su cumpleaños número 47, y justo el mismo día, otro Día de Acción de Gracias. Entonces, una pregunta lo golpeó: “¿Por qué durante las cenas tradicionales de Thanksgiving, sólo queda un solitario wishbone?”. Así, de una epifanía nacieron los Lucky Break Wishbones, los huesos hechos para que las masas pidan un deseo. La compañía factura más de 2.5 millones anuales.

4. Pelotas Koosh. Por ahí de 1980, el ingeniero Scott Stillinger trataba de enseñarle a sus hijos, sin 12

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mucha suerte, a cachar pelotas. Se le ocurrió una maravillosa idea: una pelota hecha con fibras de caucho que fuera atrapada fácilmente con los dedos. Stillinger nombró su creación “Koosh” por el sonido que hace cuando cae en la mano. En 1997 la compañía Hasbro la compró por más de 100 millones de dólares.

5. Una piedra de mascota. Gary Dahl creó las famosas (o no tanto) Pet Rock en 1975, después de escuchar todas las quejas que sus amigos tenían sobre sus mascotas: pasearlas, alimentarlas, darles de comer, gastar en ellas. 14

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Es un misterio cómo en realidad se volvieron un éxito porque en aquella época no había internet, un canal que, como sabemos, es perfecto para viralizar las cosas más absurdas. Lo que sí sabemos es que venía con un simpático manual en donde se indicaba por ejemplo: si a la segunda vez que le diga a su mascota “túmbate”, “siéntate”, no le hace caso, por favor, no insista; que su empaque era divertido (hasta tenía agujeros para que la roca respirara); y que Dahl ganó más de 4 millones de dólares con estas piedras.

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Reflexiones “El sabio consigue más ventajas por sus enemigos que el necio por sus amigos”. Benjamin Franklin.

Estadista y científico estadounidense.

“Aunque viajemos por todo el mundo para encontrar la belleza, debemos llevarla con nosotros para poder encontrarla”. Emerson.

Poeta y pensador estadounidense.

“Millones de personas vieron una manzana caer, pero Newton fue el único que preguntó porqué”. Bernard M. Baruch.

Financiero y asesor presidencial estadounidense.

“La democracia debe guardarse de dos excesos: el espíritu de desigualdad, que la conduce a la aristocracia, y el espíritu de igualdad extrema, que la conduce al despotismo”. Montesquieu.

Escritor y político francés.

“Siempre he creído que si bien el hombre esperanzado en la condición humana es un loco, el que desespera de los acontecimientos es un cobarde”. Albert Camus.

Escritor francés.

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Vida digital

Wemo de Belkin Por: Eliseo Vega

Los sistemas de domótica y automatización están evolucionando y es así como pequeños componentes de bajo costo cumplen su cometido de “hacer cosas autónomas previo comandos asignados”; esto gracias al poder de las redes móviles y WiFi. Hoy día, en un mundo lleno de 16

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comunicaciones inalámbricas ya hay posibilidades de automatización sencilla a precios contenidos. Así nos lo demostró Philips con su sistema de iluminación Hue que tanta difusión ha logrado. Esta vez probamos Wemo, la apuesta de Belkin por hacer cosas de control incluso de mayor nivel que el logrado Nº 1 - 2015

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por Hue. Éste, permite el encendido o apagado de un electrodoméstico o de una lámpara mediante programación manual o por horarios. Así se puede programar el encendido de una cafetera a las 6:00 a.m. por ejemplo. Pero esto es lo que yo hice: use el switch Wemo para conectar un aire acondicionado portátil, luego usé la aplicación IFTTT (If this then that) para iOS, para indicarle mediante una “receta virtual” (una especie de macro) que si la temperatura de mi casa en Querétaro excedía los 30 grados, encendiera el aire acondicionado. ¿Cómo lo hice? Ya existen “canales IFTTT para Wemo” así que me bastó agregar mi receta. Cuando Weather Channel detectó que la temperatura en Querétaro llegaba a los 30 grados, entonces se activó el switch Wemo que a su vez encendió el aire acondicionado.

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Otro ejemplo que pude usar durante esta reseña fue empleando el sensor, el cual lo coloqué fuera de la puerta de la recámara de mi hija, de esta manera en cuanto ella se levantó se encendió la lámpara de piso que ilumina el corredor, pero además mediante el switch Wemo se encendió un compacto sistema de sonido de mi recámara, que me avisó de esta manera (con jazz del iPod) que mi hija andaba en el pasillo.

Con el nuevo Light Switch pudiera haber encendido varias lámparas (de un circuito) a la vez, ya que es un Pie de foto

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de BTicino y aún más de poderosos ecosistemas como los de Control4, Crestron o AMX, pero sin duda son la apuesta de lo que viene en el corto plazo: automatización confiable a bajo costo para las masas. Vale la pena muchísimo probarlos, se llevarán una muy agradable sorpresa. dimmer-apagador que opera bajo el concepto Wemo. Wemo como Hue son ideas refrescantes. Por supuesto que están lejísimos de un verdadero sistema de control de iluminación como Lutron RadioRA o MyHome

Eliseo Vega es periodista de tecnología y música egresado de la UNAM. Labora de manera independiente para algunos medios especializados y es consultor de contenidos premium para empresas. @eliseovega

Switch y sensor para domótica de bajo costo

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Viajes

El mar de estrellas Por: JosĂŠ Ortega

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Si ya te aburriste de viajar sie mp re a l o s mism o s lugare s , te n e m o s una opción un poco más exótica para ti: las Islas Maldivas. La peculiaridad de sus aguas, en concreto las de la playa Vaadhoo, radica en “su mar

as mágicas

la vuelta delglobo

terráqueo

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de estrellas” consecuencia d e la b io luminis ce n c ia del fitoplancton que se encuentra presente. Se trata de casi 2 mil formaciones situadas al sur de la India. Se encuentran rodeadas de coral y cada una —de las 87 dedicadas al turismo— cuenta con un hotel. El clima de este paraíso tropical es cálido y húmedo durante todo el año, con una temperatura media de entre los 29 a los 32 grados centígrados. Así que cualquier mes del año es ideal para visitar la República de las Maldivas. Los arrecifes de las islas cuentan con innumerables tipos de especies marinas y corales que protegen a las playas del viento y de las olas del mar. Eso también dificulta la navegación. Para llegar a las Maldivas en avión se puede tomar un vuelo desde distintas ciudades de Asia y Mundo de lujo

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Europa; es poco frecuente encontrar este destino en aerolíneas mexicanas. Para transportarse desde el aeropuerto a las demás se puede tomar un barco que sale cada 15 minutos. Rentar un bote con motor para desplazarse a lo largo del país es lo ideal. Aunque, es importante planear los horarios de nuestras actividades porque la transportación entre islas está prohibida en la noche.

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Entre las actividades que se pueden realizar, ademรกs de admirar los hermosos p ais aje s t urqu e s a , s e encuentran: snorkel, buceo, pesca, excursiones a las islas habitadas por locales, excursiones a islas desiertas, cenas privadas, espectรกculos y hasta comer barbacoa en la playa.

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Automóviles

Un poco de historia

del Bentley

Son los responsables de un auto asombroso y del primer volante a la izquierda Por: Virginia Cuervo

Bentley Motors tiene casi un siglo de experiencia en la fabricación de autos, desde los primeros carros diseñados por Walter Owen Bentley hasta los de combustible flexible, propios del siglo XXI. Todo comenzó cuando W.O. Bentley y su hermano H.M.

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ViVe la experiencia

de comprar en subasta

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compraron Lecoq y Fernie, una compañía automotriz francesa que renombraron Bentley y Bentley en 1919. Sin embargo, después de producir motores de aviones para la Primera Guerra Mundial, cambiaron su nombre por Bentley Motors. El p r im e r m o d e l o q u e lanzaron al mercado fue “el tres litros”, impulsado por un motor de 65 CV. Este vehículo

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ya contaba con la “B” alada en el frente del coche. A partir de 1921 la marca comenzó a adquirir renombre en las carreras, pues el vehículo consiguió su primera victoria. Un año después, la compañía participó en Indianápolis y en 1924 obtuvo el primer lugar en la pista Le Mans. A pesar de los logros de

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los Bentley en las pruebas de resistencia, estos autos fueron sacados poco a poco de las carreras cuando Rolls Royce decidió comprar la compañía en 1931. A l f i n a l i z a r la S e g un da Guerra Mundial en 1946 los hermanos decidieron crear el primer auto con carrocería de acero y componentes de Rolls Royce. Tres años después, la marca introdujo

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el primer coche con volante a la izquierda. Desde finales del siglo XX, Rolls Royce tuvo un colapso f i n a n c i e ro q u e p ro v o có la n a c i o n a l i z a c i ó n d e la compañía por el gobierno británico. La división de autos Rolls Royce se volvió independiente y Bentley restauró su reputación como coche deportivo de lujo. En 2001 la empresa volvió a las carreras al presentar el EXP Speed 8, que obtuvo el tercer lugar en Le Mans y unos años más tarde se creó el cuatro puertas más rápido: el Continental Flying Spur.

Bentley un

coche deportivo

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Certificación “Kimberly”: contra los diamantes de sangre “Estas piedras preciosas esconden un lado oscuro lleno de violencia”

A pesar de su belleza, los diamantes han contribuido a desatar guerras civiles en África, destruyendo las vidas de millones. Se les llama “diamantes de sangre” a aquellos que se venden para comprar armas en las guerras de Angola, la 30

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República Democrática del Congo, Costa de Marfil y Sierra Leona. Su venta ocurre en secreto y a menudo los niños se ven involucrados en el proceso de extracción, sin embargo, muchas veces resultan Nº 1 - 2015

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vendidos como diamantes legítimos en el mercado internacional. El Frente Unido Revolucionario de Sierra Leona ha matado y cortado los brazos de las personas que trabajan en el proceso de extracción con tal de tomar control del área. El comercio ilegal de diamantes fue reconocido hasta que en 1997 la ONU sancionó a Angola, prohibiendo la compra o venta de diamantes en el país. Aunque los conflictos en la región disminuyeron, el problema sigue existiendo.

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Diamantes extraídos de Costa de Marfil y de Liberia se están colando al mercado mundial. Si p lan eas co mp ra r un diamante, asegúrate que no sea uno de sangre. A p ar t ir d e 20 03 se implementó la certificación del proceso “Kimberly” que imp o n e re qu e r imie n to s a los comerciantes para comprobar que estas joyas vengan de países donde no exista un conflicto bélico.

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RUBÍES III Juego de anillo, collar y aretes de rubíes oval y diamantes en oro blanco.

Berger Joyeros enaltece la colección “RUBÍES”; con nuevas piezas que proyectan todo el encanto y la pasión de una de las piedras preciosas más valoradas a nivel mundial: el rubí. A través de cortes baguette y oval, las manos expertas de los joyeros de Berger han logrado dar vida a esta 34

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encantadora gema carmesí, en perfecto contraste con montaduras de oro blanco. El mágico destello escarlata ha sido rodeado por diamantes corte brillante, recreando una resplandeciente gala de luces y colores. El jugo de anillo, collar y Nº 1 - 2015

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aretes (disponibles también por separado) encarna una elegancia clásica gracias a la forma oval de los rubíes y los diamantes. Un estilo atemporal que no pasa de moda, remembranza de joyas de la realeza, dignas de cualquier celebración. Los rubíes corte baguette de la pulsera y la churumbela otorgan a estas piezas un toque más moderno, tipo Art Decó, donde la geometría de líneas precisas convive en perfecta armonía con motivos naturalistas como la flor al centro del brazalete. El diseño streamline de la

Pulsera de rubíes oval y baguette con brillantes en oro blanco. Nº 1 - 2015

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churumbela, con formas curvas y líneas horizontales denota un estilo de futurista sofisticación. Las cinco piezas son únicas y han sido perfectamente labradas cuidando cada detalle, desde el prolijo tallado de las piedras hasta el delicado ensamblaje del metal y el engaste de las gemas. Muestra idónea de la exclusiva manufactura de alta calidad de Berger Joyeros. Berger Joyeros

Churumbela de rubíes baguette y brillantes en oro blanco. Mundo de lujo

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El reloj de los triunfadores “Los Rolex obtuvieron un certificado de exactitud desde 1910”

Por: Jacobo Salleh

La creación del reloj que representa lujo y prestigio comenzó su historia cuando un joven de 24 años, Hans Wilsdorf, fundó London Branch, una empresa que se encargaba de la distribución de estos aparatos. En 1908 —tres años más tarde— nació el nombre de la famosa marca. Wilsdorf 36

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quería encontrar un nombre que fuera corto y fácil de recordar en cualquier idioma, así que se puso a hacer combinaciones con todas las letras del alfabeto hasta que una mañana, mientras recorría Londres, el nombre de la compañía le vino a la mente.

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El joven visionario deseaba crear un reloj que se ajustara a la muñeca y que fuera fiel al consultar la hora. Lo logró en 1910 cuando la marca obtuvo el certificado del Official Watch Rating Centre, confirmando su exactitud. A partir de la década de los 20 y los 30 Rolex introdujo la innovación a sus productos. En 1926 se lanzó el primer reloj hermético a prueba de agua, que demostró su efectividad al ser usado por una nadadora que cruzó el Canal de la Mancha con él en la muñeca. En los años 50, Rolex decidió crear productos profesionales que hicieran algo más que dar la hora. La nueva línea de relojes fue diseñada para alpinistas, aviadores, submarinistas y exploradores científicos. Entre los productos más recientes de la marca se encuentran: el Cerachrom, que es casi imposible de rayar; 38

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el Parachrom, que es inmune a los rayos magnéticos; el Rolex Deepsea, ideal para exploraciones submarinas extremas; y el Sky-Dweller, diseñado para los viajeros por su doble uso horario y lectura intuitiva. A través de la historia del Rolex podemos darnos cuenta por qué se le ha dado el nombre del “reloj de los triunfadores”.

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Baselworld 2015 Por: Jacobo Salleh

Durante nuestra visita al magno evento, encontramos una estrella que nos llamó la atención por sus características: el Bell & Ross BR03-92 MILITARY TYPE. Lo más importante para Bell & Ross es que la esencia no sea opacada por lo superfluo.

Cumple con todas las especificaciones técnicas que sólo un soldado pudiera desear. La carátula caqui resulta perfectamente legible tanto de día como de noche, el cristal de zafiro es irrayable y el movimiento está ajustado con gran precisión.

Los primeros profesionales que dependieron del reloj fueron los militares y en homenaje a ellos, que lo utilizaban como herramienta al servicio de su misión, Bell & Ross propone una versión del BR 03 Ceramic auténticamente militar.

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MEGAWIND Final Edition O r i g i n a r i o d e M i l á n M a x i m i l i a n B ü s s e r, c r e c i ó e n u n a m b i e n t e m u l t i c u l t u r a l . En a l a ñ o 20 0 5 c r e ó e l p r i m e r l a b o r a t o r i o co n ce p t u a l h o r o l ó g i co d e l m u n d o: M B & F ( M a x i m i l ia n B ü s s e r & F r i e n d s) e n l a c ua l e s t á a s o c ia d o co n S e r ge K r i k n o f f. El s u e ñ o d e B ü s s e r co n M B & F e s d e s a r r o l l a r co n ce p t o s r e l o j e r o s r a d i c a l e s a l t r a b a j a r en pequeños grupos hipercreativos d e p e r s o n a s co n l a s c ua l e s é l d i s f r u t e t r a b a ja r. El f u e r t e d e M a x i m i l ia n B ü s s e r e s s u e s p í r i t u e m p r e n d e d o r. S e g r a d u ó e n 19 91 d e l I n s t i t u t o F e d e r a l S u i zo d e Te c n o l o g ía e n L a u s a n n e co n u n a M a e s t r ía e n I n ge n i e r ía d e M i c r o t e c n o l o g ía .

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M B & F p r e s e n t ó e s t e 2015 e n l a F e r ia d e B a s i l e a u n a n o v e da d q u e n o s ó l o t e c a u t i v a r á c ua n d o l a co n ozc a s s i n o q u e inmediatamente la desearás p o s e e r. Lamentablemente únicamente existen 25 p i e z a s d e e s t e M E G AW I N D F i n a l Ed i t i o n

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Sólo para ellas

Yayoi Kusama para Louis Vuitton “Por si te encantó la psicología de Kusama o sólo quieres volver a ver puntitos”

Por: José Ortega

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Si te gus ta el ar te c o n t e m p o r á n e o , seguramente visitaste una de las exposiciones más populares que ha tenido el M u s e o Ta m a y o: O b s e si ó n Infinita de Yayoi Kusama. Si no

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fuiste, al menos debes haber visto varias selfies de tus amigos en las instalaciones llenas de luces y patrones en repetición. Las obras de ar te contemporáneo de Yayoi Kusama obtuvieron gran popularidad entre los capitalinos hasta el último día de la muestra. Más de 320 mil personas visitaron la exposición de la japonesa, e incluso, en el último fin de semana la gente hizo fila desde las seis de la mañana. En redes sociales también causó gran impacto: en Instagram se registraron más de 5 mil 500 publicaciones con el hashtag #kusamaeneltamayo.

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Obsesión Infinita fue la primera retrospectiva de Kusama en Latinoamérica. Se presentaron más de 100 obras creadas entre 1950 y 2013. Sus trabajos en papel, pinturas, esculturas, videos e instalaciones se guían por un proceso de seriación, característico del arte pop, y por las obsesiones psicológicas de la artista. Si fuiste una de las personas que quedó maravillada con el arte contemporáneo y la psicología de Kusama, o simplemente extrañas ver puntitos, te tenemos una buena noticia.

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En 2012, Marc Jacobs, director creativo de Louis Vouitton, decidió aliarse con la artista japonesa y crear una línea de ropa y accesorios basados en sus obras llamada Dots Infinity.

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En t re los p ro d u c to s disponibles podemos encontrar tops, gabardinas, sandalias, bolsos, faldas, ves tidos y pantalones capri; todos cubiertos de lunares, obviamente. Además, tras el éxito de la primera línea, Jacobs y Kusama decidieron sacar una segunda colección de accesorios de la marca. Ésta 48

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es una reinterpretación que hace la artista de los productos más icónicos de la línea Monogram, como zapatos y bolsos. Nº 1 - 2015

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Tendencias exclusivas en celulares

exclusivos Por: Karen Cymerman

Visualiza medio millón de pesos en tus manos, ahora responde: ¿En qué los gastarías? Un buen viaje por todo un continente, alguna inversión que tienes pendientes, un coche o alguno de estos dos equipos móviles de lujo: 50

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EGO, exclusividad en un trabajo artesanal EGO, es un smartphone español de lujo que cuesta entre los 10 mil 862 y los 42 mil 332 euros. Los equipos cuentan con conectividad LTE/4G, pantalla multitouch de cinco pulgadas, full HD IPS, procesador Snapdragon 800 2.26 GHz, 2 GB de memoria RAM, cámara de 8 y 13 megapixeles y GPS.

ellos hechos a mano. El precio es menor o mayor según la personalización de material y acabados. El sistema Android de los EGO posee un mundo de contenidos y servicios exclusivos de los usuarios de la marca, de acuerdo con la empresa.

La compañía responsable, Kustom mobile, justifica su elevado costo con la exclusividad y el trabajo artesanal: la serie está limitada a 977 móviles, todos 52

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Signature Touch es uno de tantos modelos exclusivos que maneja el fabricante británico Vertu. Cuesta 10 mil 300 dólares. Entre sus características destacan: una pantalla de 1080p de 4.7 pulgadas, procesador de cuatro núcleos de 2.3GHz Q ua l co m m S n a p dr a go n , cámara principal de 13 megapixeles y una frontal de 2 .1 megapixeles, almacenamiento de 64 GB y Android 4.4 KitKat.

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con sonido Dolby Digital Plus, cámara Hasselblad y las cubiertas de diferentes tipos de cuero, además de acceso a más de 22 mil puntos de internet WiFi en todo el mundo. Con la adquisición de un teléfono Vertu obtienes acceso exclusivo a algunos eventos y a una aplicación de conserjería que se activa al presionar un botón que se encuentra a un lado del dispositivo.

Lo que en realidad lo vuelve en un dispositivo tan costoso es su pantalla de zafiro, estructura de titanio, bocinas

Una poderosa mezcla de tecnología de vanguardia, diseño elegante y los mejores materiales

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Decoración

Interiores divertidos:

swinging tables

“Olvida las sillas estáticas y aburridas lo de ahora es columpiarse” Por: José Ortega

Si quieres cambiar de comedor y ninguno te convence, te presentamos una innovadora opción: las mesas columpio. Este diseño es una mezcla entre una mesa normal y un juego de columpios para niños. 54

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Decoración

para columpiarse, es sin duda, una experiencia diferente comparada con la que ofrece una reunión en sillas comunes. Además, existen modelos de distintos tamaños y acabados. Incluso, hay productos hechos de madera sustentable.

Duffy London El mueble consta de un marco rectangular de acero que es suficientemente resistente para aguantar las sillas de los comensales, y también, alguna lámpara u otro accesorio suspendido al centro.

Así que si deseas añadirle un poco de diversión a las comidas familiares te recomendamos revisar el catálogo de Duffy London, un estudio que te maravillará con muebles que no vas a encontrar en ningún otro lugar.

Cada silla se mueve de forma independiente, por lo que no tendrás que preocuparte de provocar que tu vecino tire la sopa mientras te balanceas. Aunque no existe demasiado espacio 56

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Por: Jos茅 Ortega Pie de foto

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Salud y belleza

Aqua-peeling Lo último en tratamientos dermatológicos Por: Virginia Cuervo

Pensar que un animal coma células muertas de tu piel para hacerte lucir más guapa suena un poco aterrador, pero no es así, el aquapeeling es uno de los tratamientos de belleza más relajantes.

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Salud y belleza

Los peces Garra Rufa, conocidos también como Pez Doctor, se encargan de limpiar la piel con un método 100 % natural. Además de mejorar la textura de pies y manos, este proceso ayuda a tener una buena circulación. Es perfecto para las personas con psoriasis y otros padecimientos similares. El tiempo de la terapia va de treinta minutos a una hora y durante estos minutos los peces se encargan de reducir las durezas en la piel

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mientras generan un ligero cosquilleo. Lo que hace especial a los Garra Rufa es que segregan una enzima llamada Dithranol, la cual hidrata la piel. Las únicas precauciones que debes tener si decides hacerte este tratamiento es revisar la higiene del lugar para no pescar una infección en el agua y verificar que se trate de la especie correcta, en algunos lados los Garra Rufa son sustituidos por peces con dientes

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Salud y belleza

Los 5 básicos Si no gozas de buena salud, quizás estás pasando por alto alguno de estos consejos

Por: José Ortega

Podemos hacer una lista detalladísima de los menjurjes que te puedes echar encima para lucir bella y saludable, pero esta vez, nos limitaremos a decirte cuáles son los puntos básicos que no puedes olvidar en tu rutina diaria. Dieta. Elige una alimentación balanceada: incluye diariamente carbohidratos, vegetales, frutas y proteínas. Consume grasas de fuentes como el aceite de oliva y el de canola. Un buen plan de alimentación te puede salvar de padecimientos del corazón, diabetes y cáncer de colon. Ejercicio. Los especialistas recomiendan hacer unos 150 minutos de ejercicios aeróbicos y entrenamiento de fuerza dos veces por semana. Si el tiempo te juega en contra respecto a la actividad física, procura usar Nº 1 - 2015

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las escaleras y dejar el coche estacionado si tienes que recorrer distancias cortas. Descanso. Desvélate lo menos posible y trata de pegar las pestañas entre siete y ocho horas diarias. Soñar es un buen indicio de que dormiste bien. Protege tu piel. Aplícate todos los días una capa de protector solar y un bálsamo con SPF. Usa cremas con retinoide que contengan vitamina A para promover la renovación celular y la producción de colágeno. Chequeo periódico. Más vale prevenir que lamentar; visita periódicamente a tu médico de cabecera para revisar cómo se encuentra tu salud. Además, asegúrate que estás al día con las vacunas que el sector salud tiene disponibles para tu perfil.

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NOBU:

Fusión japonesa/peruana en la ciudad de México

Desde hace años el reconocido Chef nipón Nobuyuki Matsuhisa tenía la intención de establecer uno de sus feudos aquí, pero por diversas cuestiones no se había dado la oportunidad hasta el 2009. Una de las principales 62

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preocupaciones del Chef era la de encontrar los proveedores adecuados que cumplieran con niveles de calidad sobresaliente para complementar la amplia gama de ingredientes que proceden directamente desde el Nº 1 - 2015

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país del sol naciente, para mantener los sabores impecables. La cocina de Matsuhisa evoca la riqueza de la cocina ancestral de Japón conocida como kaiseki y la interpreta hacia la nueva cocina japonesa, creando sofisticadas creaciones ricas e intensas en sabor. La estética y elegancia es fundamental en lo que refiere a la comida kaiseki pues en ella se cuida la combinación de color en los ingredientes y la presentación de cada platillo, así que lo mismo ocurre en este selecto restaurante que ya cuenta con sucursales en Ciudad d e l C a b o, H o n g Ko n g , H o n o l ul u , L a s Ve ga s , L o n d re s , M e lb o ur n e , Miami, Moscú y Nueva York, donde originalmente surgió, sumando ya 32 establecimientos en todo el mundo de los cuales dos se encuentran en México.

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NOBU, presenta un ambiente sofisticado y sobrio en el que elementos como maderas finas, biombos de mimbre, y tapices de terciopelo labrado van en sincronía con la iluminación, en

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Restaurantes

síntesis cada detalle ha sido cuidadosamente diseñado por el destacado despacho arquitectónico Grupo Rockwell para armonizar con el concepto que en el año de 1994 el actor

ingredientes orientales y occidentales en particular de Latinoamérica, como Perú. Los platillos más emblemáticos de su menú son los “Matsuhisa” (camarones con caviar) y el ceviche al estilo Nobu, sólo por mencionar algunos de un amplio menú que incluye la selecta carne de kobe y langosta entre otros.

Robert de Niro asociado con Matsuhisa formularon. La Nueva Cocina Japonesa que propone el Chef Nobuyuki Matsuhisa surgió de la acertada fusión de

Elaborado con información de: www.queremoscomer.com

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El éxito

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Restaurantes

Es aquello que llega cuando dejas de poner excusas.

Oficina Virtual: Una solución para, Negocios Inteligentes que te brinda Imagen, Infraestructura y Productividad al mismo tiempo mantiene tus costos bajos para que tú hagas más Negocio.

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Bares

Dos motivos para venir al Woko

Leye y “Esewey” abren el micrófono para todos, ¿vas a venir o qué? Por: Karen Cymerman

Leah Nedvedovich y Alejandro Marin y Kall, además de ser una encantadora pareja de comediantes (que seguro ya ubicas si ves Comedy Central y STAND parados) son los mismísimos creadores del Micrófono Abierto. 66

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La idea del Open Mic surgió c ua n d o, e n s u s i n i c i o s , “Esewey”, como le llaman s o b re l o s e s ce n a r i o s , s e percató de que necesitaba un público más flexible, uno que no hubiera pagado por verlo.

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Entonces nació el primer Micrófono Abierto, que debutó en el “cuarto oscuro” de un bar que estaba en la calle de Florencia, en Zona Rosa: el Revel Bar. Con el tiempo evolucionó y las filas se volvieron infinitas. Ya todos querían subirse a hacer standup. Como era natural los Open Mic comenzaron a reproducirse por la ciudad. Actualmente, Leyele y “Esewey” coordinan el que se lleva a cabo en el Woko todos los martes. En punto de las 9:00 p.m. se abre la lista así que, si ya te surgió la espinita y piensas visitarlos pronto, tienes que llegar con bastante tiempo de anticipación o resignarte a escuchar chistes ajenos. Ya sea que te decidas a pararte frente a todos o a sentarte a ver un buen show en vivo, que además es gratis, debes saber también que este lugar cuenta con una de las barras de whisky y cervezas importadas más grande de la ciudad. Nº 1 - 2015

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No olvides pedir el woko loco: un shot flameado con ajenjo, café, wodka y crema irlandesa. ¿Y la música? Rock para hombres de verdad.

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Woko Dirección: Nuevo León #139, Col. Condesa. Entre Saltillo y Campeche. Reservaciones: 5211 5954. Precio por persona: $200.00 aprox. @wokocondesa

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Guía de restaurantes

Guía de Restaurantes BALMORI ROOFBAR Zacatecas 130, Colonia Roma 5264-1757 Comida: Internacional, Bar Precio: de $500 en adelante Horario: Martes a Domingo de 1:00 pm a 2:00 am MEROTORO Amsterdam 204, Colonia Condesa 5564-7799 / 5564-1188 Comida: Mexicana. Cocina de Baja California Precio: de $500 en adelante Horario: Lun a Sábado de 1:00 pm a 11:00 pm. Domingo de 1:00 pm a 6:00 pm GURIA, SANTA FE Av. Javier Barros Sierra 555, Colonia Santa Fe 5292-5544 / 5292-4647 Comida: Española Precio: de $500 en adelante Horario: Sábado a Martes de 1:30 pm a 6:00 pm. Miércoles a Viernes de 1:30 pm a 11:00 pm BISTRO ESTORIL Guillermo González Camarena 999 Local 1 A, Colonia Santa Fe 5292-1211 / 5292-1212 Comida: Internacional Precio: de $500 en adelante Horario: Lunes a Sábado de 1:00 pm a 12:00 am. Domingo de 1:00 pm a 6:00 pm

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BAR TOMATE Emilio Castelar 229, Colonia Polanco 5280-6099 / 5280-6187 Comida: Mediterránea Catalana Precio: de $500 en adelante Horario: Lunes a Sábado de 1:30 pm a 1:00 am Domingo de 1:30 pm a 6:00 am LOMA LINDA, INTERLOMAS Vialidad de la Barranca 6, Colonia Ex Hacienda Jesús del Monte 5290-0149 / 3605-0577 Comida: Carnes Precio: de $500 en adelante Horarios: Domingo a Martes de 1:00 pm a 8:00 pm. Miércoles de 1:00 pm a 10:00 pm Jueves a Sábado de 1:00 pm a 1:00 am SUNTORY, INTERLOMAS Vialidad de la Barranca 6, Colonia Ex Hacienda Jesús del Monte 5290-4420 / 5290-4424 Comida: Japonesa / Sushi Precio: de $500 en adelante Horario: Lunes a Jueves de 1:00 pm a 11:30 pm. Viernes a Sábado de 1:00 pm a 12:00 am. Domingo de 1:00 pm a 9:00 pm QUINTONIL Newton 55, Colonia Polanco 5280-2680 / 5280-1660 Comida: Mexicana Contemporánea Precio: de $500 en adelante Horario: Lunes a Sábado de 1:00 pm a 11:00 pm Nº 1 - 2015

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COMENSAL Emilio Castelar 44, Colonia Polanco 5282-0627 / 5280-4254 Comida: Internacional Precio: de $500 en adelante Horario: Lunes a Viernes de 1:30 pm a 2:00 am Sábado de 8:00 am a 2:00 am Domingo de 8:00 am a 11:00 pm LIPP LA BRASSERIE Andres Bello 29 (Dentro del Hotel Marriott), Col. Polanco 5281-3538 / 5281-3434 Comida: Francesa Precio: de $500 en adelante Horario: Lunes a Sábado de 7:00 am a 2:00 am Domingo de 7:00 am a 11:00 pm MORTON’S THE STEAKHOUSE Palmas 405, Colonia Lomas de Chapultepec 5540-7897 / 5540-7969 Comida: Carnes Precio: de $500 en adelante Horario: Lunes a Jueves de 1:00 pm a 11:00 pm Viernes a Sábado de 1:00 pm a 12:00 am Domingo de 1:00 pm a 7:00 pm

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Receta

Gelatina de vino tinto y frutas de temporada Necesitamos 1 pizca sal. 3 tazas de vino tinto. 2 tazas agua. 2 sobres de gelatina sin sabor. 3 cucharadas de azúcar. 2 cucharadas de agua. 1/2 taza de uva verde. 1/2 taza de uva. 1 taza de frambuesas. Modo de preparación Combina en un tazón el vino y el agua. Divide la mezcla en dos recipientes. Hidrata la gelatina sin sabor con las dos cucharadas de agua y reserva. Coloca la mitad de la mezcla en una olla a fuego medio, endulza con azúcar y añade sal hasta que hierva. Baja la flama. Después, agrega la gelatina hidratada y disuélvela por completo. Retira del fuego y vierte el resto de la mezcla de vino. Deja enfriar. Sirve las frutas dentro de vasos bajos, vierte la gelatina y refrigera hasta que estén firmes.

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Bares y antros SENS (antro) Paseo de los Tamarindos 90, Colonia Bosques de las Lomas 5246-3580 Precio: de $500 en adelante Horario: Jueves a Sábado de 11:00 pm a 4:00 am

HYDE

Paseos de los Tamarindos 90, Colonia Bosques de las Lomas 5246-3570 / 5246-3571 Precio: de $100 a $300 Horario: Jueves a Sábado de 11:00 pm a 2:00 am

La N° 20 Cantina Andrés Bello 10, Colonia Polanco 5281 3524 Precio: de $500 en adelante Horario: Lunes a Sábado de 1:00 pm a 2:00 am Domingo de 1:00 pm a 6:00 pm IL CANTO (cantabar) Campos Elíseos 247 Piso 2, Colonia Polanco 5281-3705 / 5280-1268 Precio: de $500 en adelante Horario: Martes a Sábado de 9:00 pm a 4:00 am

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SCALA LOUNGE Vialidad de la Barranca 6, Colonia Jesús del Monte 5290-9046 Precio: de $500 en adelante Horarios del bar: Jueves a Sábado de 9:00 pm a 2:00 am

APOTHEKE Durango 205, Colonia Roma Norte 5533-2974 / 3017-3601 Precio: de $500 en adelante Horario: Jueves a Sábado de 10:00 pm a 4:00 am

ARTIC BAR Nuevo León 73, Colonia Condesa 6578-9553 / 2123-3463 Precio: de $500 en adelante Horario: Jueves a Sábado de 9:00 pm a 4:00 am

GIN GIN Oaxaca 87, Colonia Roma 3017-3601 Precio: de $500 en adelante Horario: Miércoles a Jueves de 7:00 pm a 2:00 am Viernes a Sábado de 4:00 pm a 2:00 am

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CHUCHITO PEREZ, CONDESA Campeche Esquina con Saltillo 340, Colonia Hipódromo Condesa 5211-7129 Precio: de $300 a $500 Horario: Domingo a Miércoles de 1:00 pm a 1:00 am Jueves a Sábado de 1:00 pm a 3:00 am CHUCHITO PEREZ, ROMA Durango 187, Colonia Roma 5533-8831 / 5533-8832 Precio: de $300 a $500 Horario: Domingo a Miércoles de 1:00 pm a 2:00 am Jueves a Sábado de 1:00 pm a 3:00 am

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Receta

Ginger’s Lost Island Ingredientes 1 1/4 onza de licor de jengibre. 2 vainas de cardamomo. 1 1/4 onza de mezcal. 1/4 de onza de néctar de agave. 1/2 onza de jugo de limón.

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1/2 de jugo de manzana. 1 rodaja de manzana. Hielo. Modo de preparación Vierte el cardamomo en una coctelera y aplástalo ligeramente para desprender su sabor. Añade todos los ingredientes restantes (excepto la rodaja de manzana). Agita bien el contenido y cuela sobre un vaso corto con hielo. Decorar el cóctel con la rodaja de manzana.

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Vinos

Ribera del Duero

Una nota dominante de fruta madura y ligeros tostados” Por: Joanna Gutiérrez

Si te consideras un amante del vino debes probar los Ribera del Duero. Ésta es una denominación de origen, es decir, se trata de los viñedos localizados en Castilla y León, cerca del río Duero.

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Vinos

La meseta donde se produce esta bebida tiene climas con temperaturas extremas y alta luminosidad. Se tienen alrededor de 2 mil 500 horas de luz al año, lo que asegura la maduración de la uva. Entre las características que tienen los vinos de la región se encuentran: su contundencia, elegancia, profundidad aromática, una nota dominante de fruta madura, matices especiados, notas balsámicas, hierbas aromáticas, flores, cacao y ligeros tostados.

Los Ribera del Duero son generalmente tintos, aunque también existen los rosados. Los ingredientes de la bebida son estrictamente seleccionados y después se fermentan en tinas de madera. Recientemente, algunas de las reservas están pensando en introducir las variedades de vino blanco a su producción. Las bodegas históricas de Ribera del Duero son: Vega Sicilia, Pesquera, Aalto, Emilio Moro, Arzuaga, Dominio de Pingus, entre otras.

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Charla nocturna

Las Garrafas de Oaxaca Cómo hablar de Oaxaca sin hablar de mezcal, uno de los mayores placeres en el paladar de conocedores nacionales e internacionales que disfrutan del sabor y la historia con cada trago. Sin ser sólo un mezcal y sí un pedazo de México que representa el detalle, la labor, la espera, el talento y la artesanía que encierra nuestra cultura, Las Garrafas de Oaxaca es una materialización líquida del amor por nuestras tradiciones y por lo que brinda nuestra tierra.

Hay muchas razones que hacen de este mezcal el más especial, cómo la producción exclusiva de 4,000 botellas por cada edición, numeradas una a una, lo que genera un sentido de calidad y exclusividad para quien tiene la oportunidad de brindar con él. 78

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Por otro lado, su elaboración es una obra de arte de principio a fin. Inicia con la meticulosa selección de los tres agaves: espadín, arroqueño y tobalá silvestre, que una vez seleccionados se jiman y se cuecen por tres días en un horno cónico con piedra azul de río encima, para después machacarse de manera totalmente artesanal también a golpe de mazo en canoa de encino. Posteriormente, para su fermentación, se utiliza agua pura de manantial extraída a pie de cerro. Después de su fermentación, el mezcal debe destilarse. A Las Garrafas, a diferencia de muchos otros, tiene triple destilación que brinda una claridad inmejorable.

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Lo más especial de Las Garrafas es su mezcal; sin embargo, es muy importante mencionar el increíble trabajoartístico que se realiza para acompañar cada trago del mismo. Queriendo celebrar a México, especialmente a Oaxaca, se comisionó una obra que acompaña a cada botella. Las Garrafas, del artista Leovigildo Martínez, muestra el alma de la fiesta oaxaqueña. De esta obra se extrajeron cinco escenas, las que se

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consideraron más especiales, y que acompañarán al mezcal en las próximas cinco ediciones para conformar la colección de este elixir mexicano. Hoy en día, esta pasión por el mezcal ya no es exclusiva de nuestro país. En grandes ciudades de Estados Unidos, por ejemplo, se encuentran mezcalerías con consumidores de todo el mundo que, cada vez más, aprecian la cultura y el origen de esta bebida. 80

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Las Garrafas logró, durante el año pasado, incursionar internacionalmente no solo en la venta, sino también en competencias en las que fueron acreedores a tres prestigiosas medallas de oro en el San Francisco World Spirits Competition y el Concours Mondial de Bruxelles. Dos medallas en la categoría mejor mezcal y una en mejor empaque.

ha sido filosofía de la marca: que las cosas hechas extraordinariamente de principio a fin logran siempre magníficos resultados.

Esto confirma lo que siempre

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Insólitas

Muerte sustentable “Para que nuestros nietos lloren frente a árboles y no frente a lápidas” Cada día hay menos espacio en los cementerios y más ecologistas; Capsula Mundi lo sabe. El proyecto de esta empresa se basa en crear contenedores orgánicos que sustituyan a los féretros y que en vez de lápidas, veamos árboles que nos recuerden a nuestros seres queridos.

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Por: Joanna Gutiérrez

En los co n te n e d o re s se coloca el cadáver en posición fetal, después éste es ubicado como una semilla en el suelo y encima se planta un árbol. En vida, la persona puede elegir la especie que será sembrada sobre sus restos.

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La iniciativa nació de la necesidad de acercar a la gente a la naturaleza y alejarla de los tabús que existen alrededor de la muerte, pues sin importar la religión que profesemos, al final el proceso biológico es el mismo para todos.

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Desafortunadamente muchos países no están a favor de esta práctica. Si quieres que estos entierros sean posibles sólo queda presionar a la clase política para que acepte las sepulturas ecológicas.

Estos contenedores, hechos de plástico de almidón, tienen el propósito de salvar la vida de un árbol al evitar hacer ataúdes con ellos y, por el contrario, plantar más. Nº 1 - 2015

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Insólitas

Curiosidades sobre la cocina alemana

La variedad de panes es tal, que podrías nadar en una alberca de panes de caja distintos entre sí

Por: Virginia Cuervo

alemanes cuando viajan fuera de su país es de extrañar el pan. Para ellos no es sólo comida, sino parte fundamental de su cultura. Alemania produce la variedad más amplia de pan, consta de 300 tipos distintos de pan de caja y mil 200 clases de panes pequeños y roles.

Aunque es parte de la tradición, la cocina alemana no son sólo salchichas y cerveza. Por cientos de años, el Imperio Alemán estuvo conformado por un gran número de pequeños territorios orgullosos de su cultura, es por ello que aún se cuenta con un amplio rango de platillos tradicionales únicos de cada región. De algo que se quejan muchos 84

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Existen más de mil 500 variedades de salchichas que cambian según la región y la carne de la que están hechas. Lo que diferencia a las salchichas alemanas de las del resto del mundo es su sabor, pues son preparadas con especias y ahumados distintos según Nº 1 - 2015

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Insólitas

la localidad. La mayoría se hacen de ternera y puerco, sin embargo, cada una es distinta. Por ejemplo, la cervelat está hecha únicamente del cerebro porcino. Un platillo no tan popular es el codo de cerdo o schweinshaxe. Se trata de un trozo de pierna de puerco con una cubierta de piel crujiente. Este plato bávaro puede ser cocido en una estufa, a la parrilla o asado en un horno con verduras y especias. Algunas recetas piden que sea cocinado con cerveza alemana y puede ser acompañado de puré de papas o estofado de col. El labskaus es una especialidad de la costa norte del país que se compone de carne de vaca parcialmente deshidratada. Regularmente se acompaña de remolacha, puré de papa y un huevo frito. Se dice que este plato fue preparado para los marineros y pescadores que se alimentaban así en sus largas travesías. Algunos Nº 1 - 2015

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estereotipos

ciertos, y es un hecho que los alemanes son los segundos consumidores más grandes de cerveza (después de los irlandeses). En realidad, tomar cerveza en el desayuno es culturalmente aceptado pues se cree que es bueno para la digestión. Además, los teutones tienen 5 mil tipos diferentes de cerveza de dónde elegir para no aburrirse.

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Datos curiosos

¿Cuánto ganan las mujeres en México? “Existen al menos cinco empleos mejor pagados para ellas que para ellos” Por: Xavier J. García

De acuerdo con un informe del Instituto INEGI, las mujeres en México ganan hasta 12 % menos que sus pares hombres, en promedio.

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No obstante, un reporte elaborado por el Instituto Mexicano para la Competitividad (IMCO) señaló 16 carreras en las que las mujeres ganan más dinero Nº 1 - 2015

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Datos curiosos

que los hombres: en el caso de la Minería y extracción, las profesionistas mexicanas ganan unos 14 mil 874 pesos más que sus pares del otro género; con respecto a Química, el pago es 9 mil 277 pesos mayor; y en Estadística, las féminas perciben 12 mil 164 pesos más. Una reciente investigación de la revista Merca 2.0 arrojó los empleos mejor pagados para las mexicanas independientemente de lo que ganan sus homólogos masculinos: 1. Directora de Mercadotecnia: 132 mil pesos mensuales. 2. Directora de Relaciones Públicas: 121 mil pesos mensuales. 3. Directora de Planeación Estratégica: 93 mil pesos mensuales. 4. Directora de Servicio a Clientes: 88 mil pesos mensuales 5. Directora de Área: 83 mil pesos mensuales.

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Música

Un mundo sintetizado Primero fue el theremin luego vino la electrónica Por: Alberto Lazo Ponce de León

Eli ja s u C D f a v o r i to. Reprodúzcalo. Encuentre una pista musical en su biblioteca iTunes o equivalente. Dele play. Encienda la radio. Escúchela. Es muy seguro que muchas, sino es que todas las canciones, tengan como base del sonido un sintetizador. Pero espere, no se enfade ni confunda. No es nada malo, pero es muy raro

que nos pongamos a pensar en esto al escuchar nuestra rola preferida: vivimos en un mundo “sintetizado”. ¿Cómo llegamos hasta este punto? Bueno, pues como todo tiene un principio también la generación de los sonidos. Pero primero lo primero… ¿un sinte-qué? Se le llama sintetizador al instrumento musical de tipo electrónico (la clave aquí) cuya principal función es la de producir sonidos. Esto de manera análoga, mediante la manipulación directa de corrientes eléctricas; digital, si lo que se manipula es la onda de Frecuencia Modulada (FM) o mediante un software que moldea y cambia valores numéricos. Tras la manipulación de las llamadas

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corrientes, éstas producen vibraciones que derivan en aparatos específicos como bocinas, altavoces, audífonos, entre otros. Estos instrumentos transformadores no son cosa nueva, pero tardaron bastante tiempo en volverse lo que son hoy día. Un pionero de la electrónica soviética, León Theremin, le dio vida al padre de los sintetizadores, el theremin, en la década de los 20. Treinta años después apareció el primero para un medio comercial.

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compositores de la época (Milton Babbitt, Marion Davido, Morton Subotnik y Charles Wiorinen), quisieron ahondar en las posibilidades de manipulación de melodías y sonidos. Pero Víctor no fue el único prototipo. En 1964 el neoyorquino Robert Moog produjo una máquina sencilla para el uso doméstico que mediante uno o dos teclados podía crear un gran número de sonidos además de combinarlos y hasta imitar a otros instrumentos existentes. El invento recibió el apellido del

Harry Olson y Herbert Belar desarrollaron un aparato en 1955 para la RCA, (Radio Corporation of America) al que llamaron RCA Mark II Sound Synthesizer, mejor conocido como “Victor”. Su principal función fue la de investigar las propiedades del sonido, pero el destino no dejaría que quedara sólo en eso y terminó siendo todo un instrumento musical, ya que los productores y Nº 1 - 2015

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pionero de la gran manzana. En aquel tiempo se pensó que el invento se enfocaría en una elite experimental y vanguardista, ya que muy pocos se atrevían a utilizar el sintetizador. Pero cuatro años después Wendy Carlos, compositora estadounidense, acudió a Moog para grabar las obras del compositor y maestro alemán, Johann Sebastian Bach. El experimento resultó en el álbum Switched-on Bach, disco que rompió records de ventas en Estados Unidos y ganó tres Premios

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Grammy, algo excepcional para el género de música clásica. Gracias a esta demostración de lo que podía hacer un sintetizador, grandes fabricantes comenzaron la producción de diferentes modelos y así surgieron el Minimoog y el Synthi Sequencer, (entre muchos otros que elaboraron compañía como Yamaha y Roland) y por supuesto, la música electrónica.

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The Grand

Budapest Hotel

El humor cruel es el sello de Anderson en la pantalla grande Por: Joanna Gutiérrez

Wes Anderson es conocido por ser uno de los directores de moda. Pero, ¿cómo no amar sus películas hechas con tanta precisión? Sus filmes se distinguen por usar paletas de colores pastel, contar historias de personajes depresivos o familias disfuncionales, por sus encuadres obsesivamente perfectos y por su humor negro. 92

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The Grand Budapest Hotel, la película más reciente de Anderson, resultó ganadora de las categorías “Diseño de Vestuario”, “Diseño de Producción” y “Mejor Banda Sonora” en los Óscar. Se trata de una historia, presentada como un libro, en la que se explica cómo Zero Mustafa pasa de ser un simple botones a convertirse en el dueño del Hotel Budapest. En el pasado, este hotel se caracterizaba por hospedar a las ancianas más ricas del falso país de Europa Central: la República de Zubrowka. Sin embargo, al comenzar la película, ya se encuentra abandonado.

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Zero Mustafa se encarga de contarle al autor por qué se niega a deshacerse del edificio que ya nadie visita y cuál fue la travesía que tuvo que pasar al lado de Gustave H., el antiguo propietario. En su relato, el joven Zero tendrá que robar, sacar gente de prisión y poner en

peligro su vida. Sin embargo, también se hará gran amigo de Gustave y conocerá el amor al lado de una joven repostera. Los diálogos de la película están en un inglés moderno, con bastantes maldiciones, a pesar de estar situados Nº 1 - 2015

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históricamente en una etapa fascista de Zubrowka. Aunque las acciones dramáticas resultan cómicas, no pueden escaparse de la crueldad y no dejan de ponernos en tensión.

aspecto estético altamente cuidado, es una película que se trata fundamentalmente de las máscaras que nos ponemos para satisfacer nuestras aspiraciones y nos advierte de los costos al mantener las apariencias.

A pesar de que The Grand Budapest Hotel tiene un 94

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Personajes

¿Quién fue

Virginia Woolf?

La autora de “La señora Dalloway” tuvo una historia más dramática de las que escribió Por: Joanna Gutiérrez

Virginia Woolf fue una novelista, ensayista y crítica inglesa que es actualmente reconocida como una de las precursoras de la novela moderna. Perfeccionó el monólogo interior en sus obras, desarrolló reflexiones sobre la condición de la mujer y cuestionó los estereotipos femeninos.

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Personajes

La escritora nació en Londres, en el seno de una familia numerosa. Sus padres tenían hijos de matrimonios pasados, siendo un total de ocho niños. Fue educada en casa y creció bajo la influencia de la literatura victoriana gracias al círculo al que pertenecía su padre. A pesar de su instrucción literaria, Virginia se sentía afectada por la diferencia que existía entre ella y los hombres de su familia. Sus hermanos fueron enviados a Cambridge a estudiar, mientras que ella se quedó en la biblioteca de su casa. Cuando tenía 15 años, su media hermana falleció, lo que le provocó su primer colapso nervioso. A lo largo de su vida sufrió de estas crisis, sin embargo, eso no le impidió estudiar finalmente en el Departamento de Señoritas de King’s College.

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Tras la muerte de su padre, en 1904, ella y su hermana Vanessa fueron sexualmente abusadas por sus medios hermanos lo que le causó el colapso nervioso más agudo de su vida por lo que tuvo que ser hospitalizada. La inglesa comenzó su carrera profesional en 1910 trabajando para el suplemento literario del Times y lanzó su primera novela en 1915, “Viaje de Ida”. Fue hasta la publicación de La señora Dalloway y Alfaro que que los críticos elogiaron su técnica y originalidad literaria. Por su enfermedad y por miedo a que los nazis capturaran a su esposo Leonard, que era judío, Virginia decidió suicidarse, lanzándose al río en 1941. Woolf dejó tras de sí una de carta en la que le agradecía a Leonard por toda la felicidad que le había dado y lo alentaba a continuar su vida. Nº 1 - 2015

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